Dom-Patke-Nezaslađeni svježi sir: jela, recepti, ideje. Recepti sa svježim sirom, recepti sa fotografijama korak po korak Recepti jela sa svježim sirom, brzi i ukusni

Nezaslađeni svježi sir: jela, recepti, ideje. Recepti sa svježim sirom, recepti sa fotografijama korak po korak Recepti jela sa svježim sirom, brzi i ukusni


Klasične palačinke od svježeg sira

Prvo što vam padne na pamet kada se postavi pitanje koje se ukusno jelo može brzo napraviti od svježeg sira i kada se traže recepti s fotografijama su kolači od sira. Tradicionalno rusko jelo koje neće ostaviti ravnodušnim niti jednog ljubitelja skute.

Sastojci:

  • suhi svježi sir - 560 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • pšenično brašno - 4 žlice. l.;
  • šećer - 2 žlice. l.;
  • sol;
  • biljno ulje;
  • džem ili kiselo vrhnje (za posluživanje).

priprema:

  1. Suhi svježi sir zgnječite vilicom ili protrljajte kroz sito. Možete koristiti i tekući svježi sir, ali prije toga ga prvo stavite na sito i pričekajte da nestane sva viška vlage.
  2. U svježi sir dodajte jaja, šećer i prstohvat soli. Temeljito promiješajte.
  3. Prosijte brašno i dodajte ga u masu od skute, miješajte dok ne postane glatko.
  4. Sada možete početi oblikovati sirnice. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u kobasicu i izrežite ga na tanke krugove. Uvaljati u brašno.
  5. U vruću tavu dodajte malo biljnog ulja i stavite kolače sa sirom. Kad porumene s jedne strane, okrenuti ih na drugu. Kada ste spremni, isključite vatru, pokrijte tavu poklopcem i pustite da se kolačići kuhaju.

Brza tepsija

Lonac od svježeg sira s voćem

Razmišljajući o tome što se može pripremiti od svježeg sira tako da bude brzo i ukusno, ne može se zanemariti recept s fotografijom brze tepsije.

Sastojci:

  • svježi sir - 300 g;
  • griz – 4 žlice. l.;
  • maslac – 4 žlice. l.;
  • šećer - 4 žlice. l.;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol;
  • soda.

priprema:

  1. Za ovaj recept također je bolje uzeti suhi svježi sir, ali i tekući svježi sir je prikladan ako se riješite nepotrebne vlage pomoću sita.
  2. U svježi sir dodajte griz, šećer, jaja i 2 žlice maslac. Preostale 2 žlice poslužit će za podmazivanje tepsije.
  3. Prije dodavanja sode u tijesto, mora se ugasiti kipućom vodom ili octom. U ovom slučaju, metoda s kipućom vodom bila bi prikladnija, jer lonac ima nježan kremasti okus, pa će čak i slatki okus sode biti potpuno neprikladan. Nakon sode bikarbone dodajte sol i vanilin po želji. Dobro promiješajte.
  4. Glavna prednost ove tepsije je što se peče u mikrovalnoj pećnici za samo 8 minuta. Vrijedi napomenuti da se ovo jelo od svježeg sira može brzo i ukusno pripremiti i u pećnici. Naš recept sa fotografijom temelji se na tradicionalnom načinu pripreme tepsije u pećnici.
  5. Dakle, posudu za pečenje namažite s 2 žlice maslaca, stavite tijesto i stavite u mikrovalnu pećnicu na 8 minuta ili u pećnicu na 40 minuta na 180 stupnjeva.
  6. Kad se tepsija ohladi izvadite je iz kalupa i poslužite.

Važno! Ne zaboravite da je zabranjeno peći bilo što u mikrovalnoj pećnici u željeznim predmetima. Ako se odlučite kuhati tepsiju u ovoj Kuhinjski aparati, koristite staklenu formu ili duboki tanjur.

Okruglice s nadjevom od skute

Okruglice sa svježim sirom

Okruglice su ušle u povijest kao jelo koje se dugo priprema i teško je: prvo treba pripremiti nadjev, zatim tijesto, oblikovati ih i tek onda kuhati. Što ako poboljšate ovaj recept i pretvorite ga u brzo pripremljeno jelo bez rasipanja kvalitete okusa?

Sastojci:

  • svježi sir - 200 g;
  • jaje – 1 kom .;
  • griz – 2 žlice. l.;
  • šećer - po ukusu;
  • grožđice i drugo sušeno voće - po ukusu;
  • vanilin - po ukusu.

priprema:

  1. Pomiješajte sve sastojke u dubljem tanjuru. Od dobivenog tijesta praviti okruglice. Odmah ih stavite na ravnu površinu ravna površina, koje ćete kasnije staviti u zamrzivač. Ako se to ne učini, okruglice, zagrijane vašim rukama, mogu se slomiti ili spljoštiti tijekom procesa prijenosa u zamrzivač.
  2. Kao što je već jasno iz prethodnog podstavka, okruglice se moraju zamrznuti prije početka kuhanja. Ovo zahtijeva najmanje jednu noć. Na temperatura ispod nule Okruglice se mogu čuvati otprilike 1 tjedan.
  3. Kad se okruglice zalede, izvadite ih iz zamrzivač i baciti u kipuću vodu. Kuhajte uz povremeno miješanje dok knedle ne isplivaju.

Okruglice sa svježim sirom smatraju se ne samo ukusnim i zasitnim ručkom, već i slatkim doručkom koji će zalijevati usta. Posebno će se svidjeti djeci kojoj je dosadila ista vrsta kašice ujutro.

Uštipci sa svježim sirom

Slatke krafne od skute

Dolazi u obzir desert poput krafni štetan proizvod zbog velikog broja konzervansa koji se koriste u njihovoj proizvodnji u velikim poduzećima. Svi mitovi o opasnostima krafni bit će uništeni ako ih sami pripremite kod kuće.

Sastojci:

  • svježi sir - 500 g;
  • jaja - 4 kom .;
  • biljno ulje - 0,5 l;
  • šećer - 8 žlica. l.;
  • brašno - 4 žlice;
  • sok od limuna - 2 žličice;
  • soda - 1 žličica;
  • šećer, sol, vanilin - po ukusu.

priprema:

  1. Jaja i šećer umutiti mikserom. U dobivenu smjesu dodajte svježi sir i gašenu sodu. Može se ugasiti octom ili svježe iscijeđenim sok od limuna. U istu zdjelu dodajte brašno, malo soli i vanilin.
  2. Temeljito promiješajte. Tijesto je spremno! Trebao bi biti ljepljiv.
  3. Tijesto razvaljajte u male loptice. Kako vam se smjesa ne bi lijepila za ruke, namažite ih biljno ulje ili pospite s malo brašna.
  4. Da biste pripremili krafne od svježeg sira na isti način kao u receptu sa fotografije - brzo i ukusno, trebat će vam velika količina suncokretovog ulja, jer se krafne u njemu ne prže, već, točnije, kuhaju. Stoga u tavu ulijte 0,5 litara suncokretovog ulja, zakuhajte i odmah smanjite vatru.
  5. Kuglice stavljajte u vrelo ulje i držite dok ne porumene sa svih strana. Prosjek ovaj proces traje 2-3 minute.
  6. Krafne izvadite iz ulja i stavite na papirnate ubruse da se ocijede od viška ulja.
  7. Posudu pospite šećerom u prahu ili javorovim sirupom. Ukusne krafne spreman za čaj!

Makaroni sa sirom i svježim sirom

Tjestenina sa svježim sirom i sirom

Možda vam se ime ovog jela učinilo čudnim. Ali čim ga probate, sve će vaše sumnje u okus nestati. Ovaj recept s fotografijama razbija mitove da se od svježeg sira mogu brzo i ukusno pripremiti samo slatka jela.

Sastojci:

  • tjestenina - 700 g;
  • svježi sir - 500 g;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • vrhnje - 1 žlica;
  • svježe začinsko bilje;
  • sol, papar, mljeveni đumbir - po ukusu.

priprema:

  1. Prvo morate krenuti s pripremom baze ovog jela - tjestenine. Možete koristiti bilo koju tjesteninu osim špageta, ali korneti su najbolji izbor. Također, prije kupnje obratite pozornost na sastav tjestenine: proizvodi od durum brašna bit će puno ukusniji i zdraviji.
  2. Kada ste se odlučili za vrstu tjestenine potrebno ju je prokuhati. To treba učiniti u skladu s uputama na pakiranju, ali postoje klasična verzija, pogodan za gotovo sve vrste. U kipuću vodu dodajte tjesteninu, prema omjeru 100 g tjestenine na 1 litru vode, posolite. Kuhajte 7 do 10 minuta, povremeno provjeravajući spremnost. Kada istekne vrijeme, ocijedite vodu i ohladite tjesteninu.
  3. Sada prijeđimo na drugu jednako važnu komponentu jela - svježi sir. Stavite u lonac, dodajte začine i vrhnje. Sastojke dobro izmiješajte i zagrijte na laganoj vatri.
  4. U to vrijeme zagrijte tjesteninu u tavi namazanoj biljnim uljem i stavite je u porcijama na tanjure. Kad svježi sir postane mekan prelijte ga preko tjestenine.
  5. Naribajte sir na krupnije ribe i pospite ga po gotovom jelu. Odozgo pospite svježim peršinom ili koprom. Jelo je spremno!

Pomeranska vrata

Pomeranske vratnice sa svježim sirom

Ovo je još jedno slano jelo od svježeg sira kojeg će se zasititi i najzahtjevniji gurman. Sudeći po neobičnom nazivu jela, mogli biste pomisliti da se dugo i teško priprema. U stvarnosti je sve potpuno drugačije.

Sastojci za tijesto:

  • brašno - 500 g;
  • kiselo vrhnje - 500 g;
  • maslac / margarin - 120 g;
  • sol;
  • soda.

Sastojci za punjenje:

  • jaja - 3 kom .;
  • svježi sir - 500 g;
  • brašno - 1 žlica. l.;
  • šećer - 0,5 žlice;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica.

priprema:

  1. Unatoč velikom broju sastojaka i koraka, vrijedi napomenuti da možete brzo i ukusno pripremiti žlice od svježeg sira ako se strogo pridržavate recepta s fotografijom. Prvi korak je priprema tijesta. Da biste to učinili, dodajte kiselo vrhnje u mekani maslac ili margarin. Maslac se može omekšati u vodenoj kupelji, u mikrovalna pećnica ili ga unaprijed izvadite iz hladnjaka. Maslac i kiselo vrhnje umutite mikserom ili dobro miješajte ručno nekoliko minuta.
  2. U smjesu od kiselog vrhnja dodajte brašno prosijano kroz sito, sodu pogašenu kipućom vodom ili octom i sol. Temeljito izmijesite tijesto dok ne postane glatko.
  3. Dobiveno tijesto podijelite na male loptice jednake težine (oko 50 g). Ako vam se tijesto previše lijepi za ruke dodajte mu malo brašna.
  4. Razvaljajte loptice i na njih stavite nadjev. Kako ga pripremiti pogledajte u sljedećim koracima. Nadjev ravnomjerno rasporedite po tijestu, ostavljajući 5 mm ruba netaknutim.
  5. Da biste pripremili nadjev, svježi sir najprije protrljajte kroz sito, dodajte mu jaja, šećer i brašno i sve dobro promiješajte. Trebali biste dobiti homogenu konzistenciju bez grudica. Na fil staviti kiselo vrhnje i posudu staviti u pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.

Sočniki

Sochniki s nadjevom od skute

Sada pripremimo Tver sochniki. Mogu se pripremiti i za običan ručak i povodom dolaska pozvanih gostiju. U nastavku su navedeni sastojci s očekivanjem da se od ove količine, prema receptu sa fotografijom, može brzo pripremiti 7-10 ukusnih sokova od svježeg sira.

Sastojci:

  • brašno - 2,5 žlice;
  • voda - 0,5 žlice;
  • maslac - 25 g;
  • svježi sir - 350 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
  • šećer - 2 žlice. l.

priprema:

  1. Ovaj recept za sochniki uključuje pripremu jela od beskvasnog tijesta, koje se sastoji od dva sastojka - brašna i vode. Dobro ih izmiješajte i dobit ćete tijesto.
  2. Tijesto podijelite na jednake dijelove i razvaljajte valjkom za tijesto. Dobiveni pljosnati kolači trebaju imati promjer ne veći od 15 cm.Razvaljano tijesto stavite na suhu tavu i osušite. Pazite da se pogačice ne počnu peći.
  3. Dok se somuni suše u plehu, pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaja i šećer.
  4. Odmah nakon što tijesto izvadite iz kalupa, na jednu polovicu stavite nadjev, a drugom polovicom pokrijte vrč. Rubove stisnite prstima da vam nadjev ne iscuri tijekom pečenja.
  5. Šaljite sokove da se peku u pećnici na 160 stupnjeva 20 do 40 minuta, ovisno koliko je tijesto gusto i koliko ste ga dugo držali u tepsiji.
  6. Kad je gotovo, sokovnike prelijte otopljenim maslacem.
  • 1 lijene okruglice od svježeg sira
  • 2 dijetalne torte bez jaja
  • 3 Pita od skute u pećnici
  • 4 kolačića od sira s nadjevom od skute
  • 5 Snack rajčice sa svježim sirom i začinskim biljem
  • 6 Lonac od svježeg sira u laganom kuhalu
  • 7 Ukusan i jednostavan kolačić
  • 8 kolačića od svježeg sira "Vranine noge"
  • 9 peciva sa svježim sirom
  • 10 Šarlota s jabukama i svježim sirom
  • 11 Cheesecake od svježeg sira s kondenziranim mlijekom
  • 12 klasičnih sochniki u pećnici
  • 13 Varšavski kolač od sira
  • 14 Snack od lavaša i svježeg sira

Jela od svježeg sira nisu samo sirnice i složenci. Od ovog zdravog sastojka možete napraviti pitu, kolačiće, pa čak i blagdansku užinu.

Lijene okruglice od svježeg sira


Potrebni proizvodi:

  • tri velike žlice brašna;
  • 200 grama 5% svježeg sira;
  • jedno jaje;
  • prstohvat soli;
  • dvije žlice šećera.

Proces kuhanja:

  1. Navedenu količinu svježeg sira dobro izgnječiti vilicom, pomiješati sa svim ostalim sastojcima s popisa, umijesiti u jednolično tijesto.
  2. Oblikujemo kobasicu (ne predebelu), narežemo je na sitne komadiće koje s obje strane uvaljamo u brašno.
  3. Pripravke stavimo u već kipuću vodu, držimo na vatri oko pet minuta, nakon čega poslužimo, na primjer, s kiselim vrhnjem. Mogu se zamrznuti i koristiti po potrebi.

Dijetalne torte od sira bez jaja

Pogodno za one koji žele smršaviti dijetalna jela od svježeg sira. Imajte na umu da je bolje uzeti mliječni proizvod s minimalnom količinom masti ili bez nje.


Potrebni proizvodi:

  • 0,25 kg svježeg sira;
  • velika žlica brašna;
  • jedna žlica šećera ili po ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Navedenu količinu svježeg sira pomiješajte sa šećerom i izgnječite vilicom dok ne postane glatko.
  2. Kada smjesa postane dovoljno mekana, dodajte brašno, ponovno promiješajte i od ovog tijesta oblikujte kuglice. Malo ih pritisnuti prstima da se oblikuje pljosnati kolač.
  3. Šaljemo praznine na vruća tava(najbolje neprianjajuće da ne trošite ulje) i pržite s obje strane dok ne porumene.

Alternativno, poluproizvode možete staviti u pećnicu 25 minuta, postavljajući toplinu na 180 stupnjeva.

Pita od skute u pećnici


Potrebni proizvodi:

  • žličica prašak za pecivo;
  • 0,25 kg svježeg sira;
  • dva jaja;
  • 120 grama maslaca;
  • jedna čaša šećera;
  • pola čaše kiselog vrhnja;
  • jednu i pol šalicu brašna.

Proces kuhanja:

  1. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i pola od navedene količine šećera. Zatim dodajte maslac, prethodno narezan na komadiće (trebao bi biti ohlađen). Ovu masu trljajte rukama da se dobije ljepljiva mrvica.
  2. Svježi sir dobro izgnječiti vilicom ili protisnuti kroz sito, pomiješati sa žumanjcima i kiselim vrhnjem.
  3. Preostali šećer sjediniti sa bjelanjcima i tući mikserom dok se ne stvori pjena. Rezultat bi trebala biti masa otprilike tri puta veća od izvorne.
  4. Dobivenu smjesu dodajte u svježi sir i miješajte dok ne postane glatka.
  5. U kalup prvo stavimo polovicu tijesta, a zatim svježi sir s bjelančevinama koje također prekrijemo preostalim tijestom.
  6. Stavili smo budući desert u pećnicu na 30 minuta, zagrijavajući je unaprijed na 180 stupnjeva.

Pogačice od sira s nadjevom od skute

  • 0,2 kg kiselog vrhnja;
  • 100 grama šećera;
  • 0,4 kg brašna;
  • oko 50 grama margarina;
  • četiri jaja.

Proizvodi za punjenje:

  • 40 grama šećera u prahu;
  • 0,2 kg svježeg sira;
  • dvije žlice brašna;
  • 10 grama vanilin šećera;
  • jedno jaje.

Proces kuhanja:

  1. Za izradu tijesta potrebno je pomiješati sve navedene sastojke. Na kraju se dodaje margarin. Rezultat je masa homogene konzistencije, koju je potrebno zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na pola sata.
  2. Sastojke sa spiska za nadjev također pomiješamo i dobijemo nadjev za sirnice.
  3. Od tijesta oblikujemo kuglice iste veličine. Rubove im stisnemo prema sredini da napravimo udubljenje koje napunimo nadjevom od skute.
  4. Stavite komade u pećnicu i držite 30 minuta na 200 stupnjeva.

Snack rajčice sa svježim sirom i začinskim biljem


Potrebni proizvodi:

  • režanj češnjaka;
  • bilje, začini i majoneza po vašem ukusu;
  • 100 grama svježeg sira;
  • pet rajčica, približno iste veličine.

Odaberite male rajčice s gustim mesom, koje će biti prikladne za jelo i stvari.

Proces kuhanja:

  1. Pomiješajte svježi sir s majonezom, dodajte začine po svom ukusu, sitno nasjeckano začinsko bilje i protisnuti češnjak. Dobro promiješajte.
  2. Rajčice prepolovite, izvadite mekanu unutrašnjost i napunite nadjevom od skute.

Tepsija od svježeg sira u sporom kuhalu

Ako ovo jelo ne izađe u vašoj pećnici, onda ga kuhajte u laganom kuhalu. Uz ovaj uređaj ćete sigurno dobiti pahuljastu i ukusnu tepsiju.


Potrebni proizvodi:

  • 0,6 kg svježeg sira;
  • pola žličice soda;
  • jedna i pol žlica brašna i krupice;
  • dva jaja;
  • 150 grama maslaca;
  • sol i vanilin šećer po ukusu;
  • tri četvrtine čaše šećera.

Proces kuhanja:

  1. Za početak pospite dno posude grizom kako biste na kraju procesa lakše izvadili pečenje.
  2. Otopite maslac dok ne bude tekući.
  3. Jaja razdvojiti na bjelanjke i žumanjke i oba dijela izmiksati sa šećerom u jednakim omjerima.
  4. Svježi sir dobro izgnječiti, dodati žumanjke i otopljeni maslac, dodati sodu, brašno sa grizom i vanilin šećer. Dobivenu smjesu spojite s proteinskom smjesom i miješajte dok ne postane glatka.
  5. Prebacite dobiveno tijesto u zdjelu multicookera, uključite uređaj u načinu rada "Pečenje" 45 minuta.

Ukusan i jednostavan cupcake


Potrebni proizvodi:

  • tri jaja;
  • 250 grama brašna;
  • prstohvat soli;
  • 15 grama praška za pecivo;
  • vanilin šećer po vašem ukusu;
  • 0,2 kg šećera;
  • pola štapića maslaca;
  • 200 grama svježeg sira.

Proces kuhanja:

  1. Maslac omekšati, sjediniti sa dvije vrste šećera, soli i dobro izmiješati.
  2. U dobivenu smjesu umutiti jaja, dodati svježi sir i ponovno izmiksati smjesu.
  3. Posebno odvojite brašno s praškom za pecivo i dodajte u smjesu iz prethodnog koraka. Trebali biste imati prilično gusto tijesto.
  4. Stavite ga u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Kolačići od svježeg sira "Vranine noge"

Potrebni proizvodi:

  • žličica vanilin šećer;
  • jedna i pol šalica brašna;
  • 0,2 kg svježeg sira;
  • pola žličice prašak za pecivo;
  • čaša šećera;
  • 0,1 kg maslaca.

Proces kuhanja:

  1. Brašno pomiješajte s vanilin šećerom i praškom za pecivo, zatim sa svježim sirom i maslacem narezanim na komadiće. Sve trljajte rukama dok se ne stvore mrvice i umijesite u tijesto. Stavite u hladnjak na 90 minuta.
  2. Odmorenu podlogu razvaljati u koru u kojoj smo izrezali jednake krugove. Svaku s jedne strane umočimo u šećer, preklopimo na pola, pa opet u šećer i opet na pola. Ispada nešto slično vrana noga. Pomoću vilice možete primijeniti uzorak na njega.
  3. Stavimo praznine u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i izvadimo gotove kolačiće nakon 20 minuta.

Bagele od svježeg sira


Potrebni proizvodi:

  • oko 80 grama šećera;
  • 0,25 kg brašna;
  • jedno jaje;
  • dvije žlice biljnog ulja;
  • 0,15 kg svježeg sira;
  • žličica soda;
  • 10 guma za punjenje;
  • prstohvat soli.

Proces kuhanja:

  1. Svježi sir dobro izgnječiti, pomiješati sa solju i šećerom, umutiti jaje i izmiksati u glatku smjesu.
  2. U to sipati ulje, dodati sodu, brašno i mijesiti dok se ne dobije tijesto.
  3. Od njega razvaljamo krug koji izrežemo na trokute vrlo uske podloge. Na svaku staviti nadjev i zarolati u cjevčicu, počevši od široke strane.
  4. Sve pripreme stavimo u pećnicu oko 20 minuta, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.

Charlotte s jabukama i svježim sirom


Potrebni proizvodi:

  • dvije jabuke;
  • 20 grama maslaca;
  • 0,2 kg brašna;
  • četiri jaja;
  • tri žlice kiselog vrhnja;
  • 200 grama svježeg sira;
  • 150 grama šećera;
  • 10 grama praška za pecivo;
  • prstohvat soli.

Pečenje sa slatkim i kiselim voćem, čija je pulpa gusta i nezrnasta, imat će zanimljiviji okus.

Proces kuhanja:

  1. Pomiješajte šećer s jajima i tucite dok ne postane pjenasto. Posebno sjediniti svježi sir sa kiselim vrhnjem, pa tu masu dodati u slatku smjesu od jaja. Tamo dodajte brašno, sol i prašak za pecivo.
  2. Jabuke operemo, odstranimo koru i jezgru, a pulpu narežemo na tanke ploške.
  3. Kalup premažemo uljem, na njega izlijemo tijesto na koje poslažemo kriške jabuke. Pecite na 180 stupnjeva u zagrijanoj pećnici najmanje 40 minuta.

Kolač od svježeg sira sa kondenziranim mlijekom


Potrebni proizvodi:

  • vrećica vanilin šećera;
  • 0,25 kg kolačića;
  • dva jaja;
  • 0,2 litre vrhnja;
  • konzerva kondenziranog mlijeka;
  • 600 grama svježeg sira;
  • 150 grama maslaca.

Proces kuhanja:

  1. Kolačiće sameljite na bilo koji način dok se mrvice ne pomiješaju s prethodno otopljenim maslacem.
  2. Ovu masu stavimo u posudu za pečenje, dobro pritisnemo na dno i stavimo na neko vrijeme u hladnjak.
  3. Malo zagrijte vrhnje, pomiješajte s kondenziranim mlijekom i lagano protresite vilicom. U ovu smjesu dodajte svježi sir, jaja, vanilin šećer i dobro umutite mikserom.
  4. Posudu izvadimo iz hladnjaka, stavimo u nju pripremljeni nadjev od skute i stavimo peći prvo 10 minuta na 200 stupnjeva, a potom još 45 minuta, snizivši temperaturu na 170 stupnjeva.

Klasični sochniki u pećnici

Potrebni proizvodi za test:

  • brašno - četiri čaše;
  • 4 žlice šećera;
  • pola žličice sol i ista količina praška za pecivo;
  • 0,15 kg margarina;
  • dva jaja;
  • šest žlica kiselog vrhnja.

Proizvodi za punjenje:

  • jedno jaje;
  • vanilin po ukusu;
  • tri žlice šećera;
  • 0,5 kg svježeg sira.

Proces kuhanja:

  1. U posudu staviti margarin, šećer i jaja, zatim kiselo vrhnje i sol. Smjesu dobro izmiješati, dodati brašno i prašak za pecivo i smjesu zamijesiti u tijesto.
  2. Za pripremu nadjeva jednostavno pomiješajte sve sastojke navedene na popisu.
  3. Okrenite tijesto u tanki sloj i izrežite okrugle komade malog promjera. Na jednu polovinu stavite žlicu nadjeva, a drugom polovicom prekrijte. Pričvrstite rubove, ali samo sa strane, sredina bi trebala biti otvorena.
  4. Sve kalupe stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Varšavski kolač od sira


Potrebni proizvodi:

  • 40 grama kakaa i isto toliko brašna;
  • 0,6 kg svježeg sira;
  • dva jaja;
  • 0,25 kg kiselog vrhnja;
  • čaša šećera;
  • dvije žlice maslaca;
  • paketić vanilin šećera.

Proces kuhanja:

  1. U posudu staviti određenu količinu kiselog vrhnja i svježeg sira, a potom i otopljeni puter. Mikserom umutite smjesu dok ne bude glatka, dodajte brašno i ponovno mikserom.
  2. U posebnoj zdjeli umutite jaja i šećer dok ne nastane bijela pjena, pa tu smjesu prenesite u masu od skute.
  3. Dobivenu smjesu podijelite na pola i u jedan dio dodajte kakao.
  4. U posudu za pečenje prvo stavite tamno tijesto, zatim svijetlo i stavite budući desert u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 40 minuta.

Snack od lavaša i svježeg sira


Potrebni proizvodi:

  • hrpa svježeg bilja;
  • začini po ukusu;
  • dvije žlice kiselog vrhnja;
  • dva pita kruha;
  • češanj češnjaka;
  • 0,3 kg svježeg sira.

Proces kuhanja:

  1. Zelje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa svježim sirom, protisnutim češnjakom i kiselim vrhnjem. Smjesu dobro izmiješajte dok ne postane glatka. Dodajte začine po ukusu, poput soli i papra.
  2. Dobivenom smjesom dobro premažite pita kruh, zarolajte ga u roladu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite na hladno par sati prije posluživanja.

Svježi sir ide uz gotovo sve proizvode, što znači da možete biti kreativni i kreirati vlastito, originalno, ukusno i neobično jelo.

Kao što znate, svježi sir je vrlo bogat kalcijem, pa će jela sa svježim sirom biti vrlo korisna za djecu. Pogotovo ako naučite kako napraviti svježi sir kod kuće. Ako imate Malo djete, samo trebate znati kako pripremiti svježi sir za svoju bebu. Iako, naravno, dobar domaći sir možete kupiti i na tržnici. Recept za domaći svježi sir zahtijevat će vam malo petljanja, ali krajnji rezultat se svakako isplati. Svježi sir možete kuhati u sporom kuhalu, svježi sir u mikrovalnoj pećnici ili svježi sir u aparatu za jogurt. Trebali biste vrlo pažljivo pristupiti pitanju kako pripremiti svježi sir za bebe. Postoji nekoliko opcija kako pripremiti svježi sir. Često se svježi sir radi od kefira koji se mora zagrijati da se zgruša; rezultat je jednostavan i ukusan svježi sir kod kuće. Recept za domaći svježi sir može koristiti i kiselo mlijeko. Za ravnomjerno zagrijavanje mlijeka ili kefira na željenu temperaturu možete koristiti mikrovalnu pećnicu i kuhati domaći svježi sir u mikrovalnoj. Svježi sir možete dodatno obogatiti kalcijem pomoću kalcijevog klorida i pripremiti kalcinirani svježi sir. Recept od 600 ml mlijeka i 6 ml kalcijevog klorida omogućuje pripremu 100 g svježeg sira. Sada o tome kako kuhati svježi sir u aparatu za jogurt. Najbolje je vidjeti kako napraviti svježi sir u aparatu za jogurt na fotografiji. Recepte za svježi sir s fotografijama preporučujemo onima koji imaju malo iskustva u kulinarstvu.

Ako su vam djeca već odrasla, ne morate savladavati pravljenje svježeg sira kod kuće, kada nabavite odgovarajući svježi sir, možete djeci pripremati neka jela sa sirom. Osim toga, dijetetski jela od svježeg sira, osobito one s malo masnoće, često konzumiraju oni koji su na dijeti. Što sve ukusno možete napraviti od svježeg sira? Dajemo vam savjet: uz pomoć blendera, svježeg sira i malo voća možete pripremiti veličanstven desert od skute. Poznata slastica tiramisu također se radi od svježeg sira, ali posebnog jer je i mascarpone svježi sir. Recepti za svježi sir omogućuju vam pripremu ne samo slatkih jela. Odličan međuobrok je svježi sir s češnjakom i začinskim biljem, može se namazati na kruh ili krekere.

Najjednostavniji recept za svježi sir je svježi sir s medom. Ali postoje, naravno, složeniji recepti sa svježim sirom. Na primjer, mnogi vole okruglice sa svježim sirom i nalistnike sa svježim sirom. Ostali recepti od svježeg sira su okruglice od svježeg sira i sirnice. Uobičajena jela od svježeg sira u pećnici su razna složenci od svježeg sira i skutne (sirne) babke. U principu, svi ovi recepti bit će odgovor na pitanje što brzo kuhati od svježeg sira, jer se sir vrlo brzo kuha. Pogledajte naše jela od svježeg sira u sporom štednjaku i jela od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, koja su izmišljena da vam uštede vrijeme. Za istu svrhu birajte recepte sa svježim sirom sa fotografijama, recepte sa svježim sirom sa fotografijama, jela sa svježim sirom sa fotografijama, ove recepte sa svježim sirom imate važna kvaliteta- vidljivost.

Što napraviti od svježeg sira nezaslađenog? — 13 zanimljivih predjela i glavnih jela: sendviči, salate, složenci, kolači od sira, knedle, kotleti, pite, peciva...

Tunu iz konzerve premjestite u zdjelu, odstranite hrbatnu kost i zgnječite vilicom.
Dodati meki svježi sir i sir nariban na srednje ribež.
Svježi sir je poželjno malo zagrijati – na radijatoru ili u mikrovalnoj pećnici – kako bi postao mekši i lakše se miješa.
Papriku narežite na sitne kockice.
Protisnite češnjak kroz prešu.
Sve pomiješati.

Recept 2: Nezaslađeni svježi sir sa začinskim biljem

Svježi sir sa začinskim biljem možete poslužiti uz tostirani kruh ili uz svježe povrće poput rajčice, celera ili mrkve. Ovom smjesom možete puniti i patlidžane ili tikvice i peći u pećnici.

150 g svježeg sira
grančica peršina
2-3 češnja češnjaka
2-3 strelice mladog luka
4 listića bosiljka
1 žličica kumina
prstohvat crnog papra (po želji)
1 žličica maslinovog ulja
soli po ukusu

1. Sve začinsko bilje operite, osušite i nasjeckajte.
2. Sve sastojke jako dobro izmiješajte.

Recept 3: nezaslađena salata od svježeg sira s moldavskim sirom

  • 200 g mladog sira,
  • 200 g feta sira,
  • 100 grama luka,
  • 7 čena češnjaka,
  • sol, papar, začinsko bilje


Luk sitno nasjeckati, češnjak samljeti sa soli. Sve pomiješajte sa svježim sirom, feta sirom, dobro promiješajte, protrljajte kroz sito i popaprite.
Gotovu salatu ukrasite začinskim biljem.

Recept 4: nezaslađeni lonac od svježeg sira sa začinskim biljem



Recept 5: Nezaslađeni lonac od svježeg sira sa začinskim biljem i sirom

U zdjeli vilicom umutiti 4 jaja. Dodati 500 grama svježeg sira i dobro samljeti u homogenu masu. U 2 žlice kiselog vrhnja pomiješajte pola žličice sode bikarbone. Sjediniti sa svježim sirom. Dodajte 2 žlice griza, sitno nasjeckani kopar i zeleni luk. 100-120 grama sira naribajte na krupnije ribe i pomiješajte sa skutna masa, ostavljajući malo za posipanje. Sve dobro izmiješajte i stavite u kalup posut krušnim mrvicama, najbolje silikonskim. Pecite u umjereno zagrijanoj pećnici 40 minuta. Gotovu tepsiju po vrhu pospite sirom i vratite u pećnicu na 5 minuta. Tepsiju izvadite iz posude kada se potpuno ohladi.

Recept 6: Začinjene rajčice sa svježim sirom i češnjakom (užina)

Pomiješajte svježi sir s malom količinom kiselog vrhnja, dodajte sol, češnjak, nasjeckano bilje. Rajčicama pažljivo izvadite sredinu i nadjenite ih svježim sirom. ukusno!

Recept 7: Nezaslađeni njoki od svježeg sira s umakom od vrhnja

Sastojci:
200 g suhog svježeg sira;
1 jaje;
0,5 šalice brašna;
sol.

Za umak:
20 g maslaca;
2 režnja češnjaka;
100 ml vrhnja;
1 žličica “natrpan” brašnom;
muškatni oraščić;
korica od 1 limuna;
sol.

Od ovih sastojaka zamijesite prilično gusto tijesto, oblikujte kobasicu, narežite na manje komade, svaki lagano uvaljajte u brašno, težeći okruglom obliku.
Svaku lopticu vilicom spljoštite, na njokima trebaju biti pruge.

Kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 3 minute.

Pripremite umak - na otopljenom maslacu popržite režnjeve i koricu češnjaka, izvadite ih. Brašno popržiti dok ne porumeni, dodati vrhnje, prokuhati, posoliti, dodati muškatni oraščić, ugasiti.

Poslužite njoke s umakom i začinskim biljem.
I to po mogućnosti uz čašu bijelog vina.

Recept 8: Nezaslađena pizza pita od svježeg sira

  • lisnato tijesto (ili dizano) tijesto (2 pakiranja po 275 g, ja sam imala koru 25 * 42 cm.)
  • svježi sir (bilo koji) 250 g
  • jaja 2-3 kom
  • zelje (kopar/peršin)
  • češnjak 1-2 češnja
  • rajčice 4 kom
  • šunka/kobasica
  • šampinjoni 100 gr
  • sol/papar po ukusu
  • sir (naribani) tip gauda 100-150 g

Tijesto stavljamo na lim za pečenje (sa pergamentom), tako da dobijemo stranice (zato sam ja dobila 2 paketa, veličina tijesta je bila premala), izbodite tijesto po cijeloj površini vilicom.
Svježi sir, jaja, sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak dobro izmiješajte pa pažljivo izlijte na tijesto i poravnajte po površini.

Zatim poslažite rajčice narezane na tanke ploške, gljive - posolite i popaprite po ukusu, pa narežite kobasicu.

Sve obilato pospite sirom i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumeni.

Recept 9: slana peciva sa svježim sirom: pita s kvascem

500 g lisnatog tijesta
- 450 g svježeg sira
- 4 tvrdo kuhana jaja
- hrpa svježeg kopra
- 2 češnja češnjaka
- mješavina paprika
- sol
- malo brašna za rezanje
- suncokretovo ulje za podmazivanje

Prvo sam lisnato tijesto izvadila iz zamrzivača, izvadila iz ambalaže i ostavila da se odledi. daska za rezanje, pokrivajući čistim ubrusom. Na sobna temperatura trajalo je oko 30-40 minuta.

Prethodno skuhana i ohlađena jaja sam narezala na kockice, kao i obično za salate.

Kopar sam oprala, osušila, odstranila mu tvrde peteljke i nasjeckala ga nožem.

Sjedinila sam svježi sir (koristila sam 18 postotnu pastu), jaja i začinsko bilje. Ovdje sam također protisnuo češnjak. Zatim sam smjesu paprika posolila i samljela.

Sve temeljito izmiješati.

Počela sam rezati tijesto. Prvi sloj od 250 grama razvaljati na dasku, prvo posutu brašnom.

Stavila sam u podmazan oblik.

Sav nadjev rasporediti po površini, a malo ostaviti slobodan prostor oko rubova.

Drugi sloj tijesta sam razvaljala i izbockala vilicom. Pažljivo prenijeti u kalup, pokriti nadjev. Opet sam vilicom prošla po konturi (posula sam je brašnom da se ne lijepi) - tako sam stisnula rubove.

Kalup sam prekrila salvetom i stavila na toplo (i bez propuha!) 2 sata. Nakon tog vremena, kada je tijesto naraslo, stavila sam ga u pećnicu zagrijanu na 220"C.

Nakon 7 minuta smanjila sam temperaturu na 180"C i pekla još 15-20 minuta.

Izrežite na 6 komada za posluživanje. Pita ispadne ukusna i dosta zasitna! 😉

Recept 10: Majoneza od skute (slano jelo)

  • 1 žlica. maslinovo ulje
  • ½ žličice senf (dijonska)
  • 100 gr. nemasni svježi sir
  • 3 žlice. l. mlijeko
  • 1 žlica. sok od limuna
  • 1 žumanjak
  • Po ukusu: sol, šećer

Žumanjak posoliti i samljeti so maslinovo ulje i sok od limuna dok se ne stvori pjena.

Postupno dodajte svježi sir, senf i mlijeko.

Dodajte šećer i sol po ukusu.

Recept 11: slani riblji kotleti sa svježim sirom

Već sam pravila kotlete sa svježim sirom i bila sam zadovoljna. Pa sam odlučio probati s ribom. Bio sam zadovoljan rezultatom. Mekano, nježno.Ukusno i hladno. Savjet: bolje je uzeti masni svježi sir. Ako je jako mokar, svakako iscijedite tekućinu. Napravila sam ga od polloka. Autor je predložio prženje kotleta, ali ja više volim iz pećnice. Ako se odlučite za prženje, kotlete uvaljajte u prezle.

  • Za 800 grama fileta bijele ribe (oslić, pollak i sl.):
  • Svježi sir 250 gr
  • Luk 1 manja glavica luka
  • Jaja 2 kom
  • Kopar 1 mala hrpa
  • Krupica 3 žlice
  • Papar, sol po ukusu

Riblji file samljeti s lukom u stroju za mljevenje mesa.

Dodajte svježi sir, jaja, sol, papar, sitno nasjeckani kopar, griz i ostavite 20 minuta dok griz nabubri.

Nakon što je prošlo vrijeme, mokre ruke Formirajte kolete omiljenog kalibra, stavite u pleh (ulijte malo vode na dno pleha) i stavite u zagrijanu pećnicu na 20 minuta.

Peći na temperaturi od 200 stupnjeva.

Dobar tek!

Recept 12: knedle sa svježim sirom nezaslađene

Recept za tijesto za okruglice sa svježim sirom, pomiješan s vodom, smatra se klasikom za izradu pravih ukrajinskih okruglica.

  • pšenično brašno - oko 300 g;
  • pileće jaje - 1 komad;
  • voda - ½ šalice;
  • biljno ulje - 1 žlica;
  • kuhinjska sol - 1 prstohvat.

  1. U veću zdjelu ulijte vodu i odmah dodajte biljno ulje, razbijte jaje i dodajte sol.
  2. Dodajte četvrtinu potrebna količina brašna, pomiješajte žlicom ili rukama. Počnite dodavati brašno i neprestano miješajući masu postići takvu gustoću da se tijesto može mijesiti rukama.
  3. Dobro umiješeno tijesto pokrijte i stavite na toplo mjesto pola sata kako bi gluten nabubrio i povećao elastičnost.

Nezaslađeni nadjev za okruglice:

  • masni svježi sir - 500 g;
  • kokošja jaja - 3 komada;
  • peršin - 1 hrpa;
  • mladi kopar - 1 hrpa;
  • kuhinjska sol - po ukusu;
  • granulirani šećer - po ukusu (po želji).
  1. Svježi sir utrljajte u sitne mrvice (ovo je posebno važno za domaći masni svježi sir).
  2. Peršin i kopar sitno nasjeckajte i dodajte u nadjev.
  3. Razbijte jaja i pospite ih solju.
  4. Svježi sir koji je po vama kiseo dovoljno je razrijediti šećerom, ali doslovno s par prstohvata da se kiselina ukloni.
  5. Sve dobro izmiješajte i možete krenuti s pravljenjem okruglica.

Ovaj recept za okruglice sa svježim sirom i začinskim biljem možete malo modificirati dodavanjem mladog luka umjesto kopra. Da biste to učinili, samo sitno nasjeckajte luk (uzmite veliku vezicu) i dobro ga zgnječite, a zatim ga pomiješajte s ostalim sastojcima.

Jelo 13: slane sirnice sa svježim sirom

Pomiješajte 500 grama svježeg sira sa 2 lagano umućena jaja i 50-70 grama tvrdog žutog sira, naribanog na srednje velike ribeže. Dodajte im žličicu curryja (ili drugih začina koje volite), sol, suhi mladi luk ili svježi kopar, 2 žlice brašna. Sve dobro promiješajte. Uzimajte smjesu po 1 žlicu. Uvaljati u kuglice, uvaljati u brašno i spljoštiti odozgo. Pržite u vrućoj mješavini povrća i maslaca s obje strane dok ne porumene. Pokrijte poklopcem 3-5 minuta.

Od ove količine proizvoda dobije se 12 torti sa sirom.

Kao što znate, svježi sir je vrlo bogat kalcijem, pa će jela sa svježim sirom biti vrlo korisna za djecu. Pogotovo ako naučite kako napraviti svježi sir kod kuće. Ako imate malo dijete, samo trebate znati kako pripremiti svježi sir za svoju bebu. Iako, naravno, dobar domaći sir možete kupiti i na tržnici. Recept za domaći svježi sir zahtijevat će vam malo petljanja, ali krajnji rezultat se svakako isplati. Svježi sir možete kuhati u sporom kuhalu, svježi sir u mikrovalnoj pećnici ili svježi sir u aparatu za jogurt. Trebali biste vrlo pažljivo pristupiti pitanju kako pripremiti svježi sir za bebe. Postoji nekoliko opcija kako pripremiti svježi sir. Često se svježi sir radi od kefira koji se mora zagrijati da se zgruša, što rezultira jednostavnim i ukusnim svježim sirom kod kuće. Recept za domaći svježi sir može koristiti i kiselo mlijeko. Kako biste ravnomjerno i na željenu temperaturu zagrijali mlijeko ili kefir, možete se poslužiti mikrovalnom pećnicom i pripremiti domaći svježi sir u mikrovalnoj pećnici. Svježi sir možete dodatno obogatiti kalcijem pomoću kalcijevog klorida i pripremiti kalcinirani svježi sir. Recept od 600 ml mlijeka i 6 ml kalcijevog klorida omogućuje pripremu 100 g svježeg sira. Sada o tome kako kuhati svježi sir u aparatu za jogurt. Najbolje je vidjeti kako napraviti svježi sir u aparatu za jogurt na fotografiji. Recepte za svježi sir s fotografijama preporučujemo onima koji imaju malo iskustva u kulinarstvu.

Ako su vam djeca već odrasla, ne morate savladavati pravljenje svježeg sira kod kuće, kada nabavite odgovarajući svježi sir, možete djeci pripremati neka jela sa sirom. Osim toga, dijetetski jela od svježeg sira, osobito one s malo masnoće, često konzumiraju oni koji su na dijeti. Što sve ukusno možete napraviti od svježeg sira? Da vam damo savjet: pomoću blendera, svježeg sira i malo voća možete pripremiti veličanstveni desert od skute. Poznata slastica tiramisu također se radi od svježeg sira, ali posebnog jer je i mascarpone svježi sir. Recepti za svježi sir omogućuju vam pripremu ne samo slatkih jela. Odličan međuobrok je svježi sir s češnjakom i začinskim biljem, može se namazati na kruh ili krekere.

Najjednostavniji recept za svježi sir je svježi sir s medom. Ali postoje, naravno, složeniji recepti sa svježim sirom. Na primjer, mnogi vole okruglice sa svježim sirom i nalistnike sa svježim sirom. Ostali recepti od svježeg sira su okruglice od svježeg sira i sirnice. Uobičajena jela od svježeg sira u pećnici su razne složence od svježeg sira i babke od sira. U principu, svi ovi recepti bit će odgovor na pitanje što brzo kuhati od svježeg sira, jer se sir vrlo brzo kuha. Pogledajte naše jela od svježeg sira u sporom štednjaku i jela od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, koja su izmišljena da vam uštede vrijeme. U istu svrhu odaberite recepte sa svježim sirom sa fotografijama, recepte sa svježim sirom sa fotografijama, jela sa svježim sirom sa fotografijama, ovi recepti sa svježim sirom imaju važnu kvalitetu - jasnoću.



Povezane publikacije: