Ensalada de hojaldre con ternera. Las ensaladas de ternera, las recetas con fotos son muy sabrosas. Ensalada picante de ternera hervida

Te ofrecemos una selección de deliciosos y ensaladas abundantes con carne. Siempre tienen un lugar en la mesa. Los hombres apreciarán tus esfuerzos.

1. Ensalada de ternera y ciruelas pasas

La ensalada georgiana de carne y ciruelas pasas es una delicia georgiana abundante con ajo, cilantro y ciruelas pasas.

Productos:

• Carne de res –500 gr.
• Ciruelas pasas – 200 gr.
• Nueces –50 gr.
• Cilantro –75gr.
• Ajo – 2 dientes
• Mayonesa –75 gr.
• Crema agria –75 gr.

Cómo preparar ensalada de ternera con ciruelas pasas:

1. Hervir la carne hasta que esté cocida. Fresco. Cortado en tiras.
2. Enjuague las ciruelas y vierta agua hirviendo durante 30 minutos. Cortado en tiras.
3. Picar las nueces.
4. La ensalada georgiana con carne de res, por supuesto, debe refrescarse con verduras, para ello es necesario picarlas finamente.
5. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa y crema agria.
6. Colocar en una ensaladera y decorar con ramitas de cilantro.

2. Ensalada de ternera, champiñones y piñones

El resultado es un sabor muy sutil y delicado.

Productos:

• Carne de res hervida - 250 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Champiñones marinados - 250 gr.
• Mayonesa
• Piñones - 50-70 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Sal y pimienta para probar

Cómo preparar una ensalada con ternera, champiñones y piñones:

1. Corte la carne de res previamente hervida y enfriada en cubos limpios.
2. Calentar los piñones en una sartén seca durante 1-2 minutos.
3. Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos en cubos.

Corta los champiñones en rodajas y extiende la ensalada en capas:

• carne de res;
• Ajo machacado;
• mayonesa;
• nueces;
• hongos;
• mayonesa;
• huevos;
• mayonesa;
• nueces.

3. Ensalada de ternera, pollo y corazones de pollo

La ensalada contiene 3 tipos de carne: ternera, pechuga de pollo y corazones de pollo. Seguramente a los hombres les gustará esta ensalada por su saciedad y la gran cantidad de carne en su composición.

Productos:

• Carne de res - 150 gr.
• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Corazones de pollo - 150 gr.
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pepinos encurtidos - 3 piezas
• Sal, hierbas y mayonesa.
• Aceite vegetal para freír - 1-2 cucharadas. cucharas

Cómo preparar una ensalada con ternera, pollo y corazones de pollo:

Cortar la ternera hervida en tiras finas, picar finamente la pechuga de pollo y los corazones. En aceite vegetal, sofreír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas para las ensaladas coreanas. Corta los pepinos en tiras.

Combine todos los ingredientes en un bol, agregue sal, hierbas y mayonesa al gusto, mezcle.

4.Ensalada de perlas con ternera y cebada perlada

Con la cebada perlada común no solo se pueden hacer excelentes encurtidos y guarniciones, sino también ensaladas.

Productos:

• Carne de res hervida - 250 gr.
• Cebada perlada hervida - 1 taza
• Cebolla - 1 ud.
• Pepino fresco - 1 ud.
• Mayonesa
• Sal y pimienta para probar
• Verdes opcionales (eneldo, perejil)

Cómo preparar ensalada de perlas con ternera y cebada:

Cortar la carne hervida en cubos, agregar la cebada perlada cortada en cubitos. pepino fresco. Pica las cebollas (puedes tomar cebollas rojas para ensalada) en trozos más pequeños y vierte agua hirviendo sobre ellas.

Agregue cebolla, hierbas picadas, sal y pimienta a la ensalada. Sazone con mayonesa al gusto y mezcle.

5.ensalada real

Su esencia radica en el hecho de que los productos picados se colocan en portaobjetos sobre un plato plano e inmediatamente antes de comer la ensalada se mezcla con mayonesa.

Productos:

• Remolachas hervidas o al horno
• Pepinos frescos o salados
• carne hervida
• repollo blanco
• Zanahoria
• Cebolla en vinagre
• Chicharo verde
• Mayonesa

Cómo hacer ensalada real:

Marinar la cebolla durante 20 minutos. vinagre de sidra de manzana, luego escurre la marinada y exprime la cebolla. Picar las zanahorias en un rallador, cortar las remolachas en cubos finos.

Coloque la ensalada en montículos en un plato plano: un montículo de carne en el centro y todos los demás productos en los bordes. Sazona la superficie de la ensalada con mayonesa y decora al gusto.

6.Capricho masculino: ensalada de hojaldre con ternera

La ensalada en capas con carne de res no queda nada seca debido a la gran cantidad de marinado suave. cebollas, lo que aporta a la ensalada la jugosidad necesaria.

Productos:

• Cebolla - 2 piezas
• Filete de ternera - 300 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Huevos - 4 piezas
• Mayonesa
• Sal y pimienta para probar
• Vinagre

Cómo cocinar ensalada de hojaldre con carne de res:

Cortar la cebolla en mitades finas y marinar en vinagre y sal durante 20 minutos. Para hacer esto, diluya la esencia de vinagre al 9% de vinagre, agregue sal y cebolla, mezcle. Pasados ​​​​los 20 minutos, escurre la marinada y exprime la cebolla.

Cortar la carne hervida en tiras finas o en cubos. Rallar los huevos duros y el queso en un rallador grueso. Coloque la ensalada en capas en el siguiente orden:

• carne de res
• mayonesa
• cebolla en vinagre
• mayonesa
• queso rallado.

Puedes decorar la parte superior de la ensalada con hierbas o un par de nueces.

Uno de los tipos de carne dietéticos más populares es la carne de res. Las personas que se preocupan por una nutrición adecuada seguramente la incluyen en su menú. La carne de vaca contiene una pequeña cantidad de grasa, pero contiene una gran cantidad de proteínas. Al comer carne de res todos los días, podrás estar tranquilo sobre el estado de tu cabello, uñas y salud de la piel.

Esta carne a menudo se hornea, se fríe en forma de chuletas y se prepara en ensaladas. En general, la calidad de un plato depende de la corrección de su preparación. Por eso, la carne de un ternero joven se llama ternera. Se cocina por no más de media hora. Pero la carne tarda un poco más, de una hora a una hora y media.

Las ensaladas se elaboran con verduras frescas, pepinos encurtidos y muchos ingredientes. Sazone con mayonesa, salsa de crema de mostaza, aceite de oliva.

Ensalada de ternera sencilla

La ensalada más común carne de res preparado de productos simples, que no son deficitarios.

Lavar la carne y hervir durante una hora. Después de hervir, asegúrese de quitar la espuma; esto eliminará la sangre y el exceso de líquido. Lave las verduras y colóquelas sobre papel de cocina para que se sequen.

Abra el frasco de aceitunas y vierta la salmuera (hay que tomarlas sin hueso), córtelas en aros grandes, los tomates y el queso en cubos, los pimientos en tiras largas. Arrancamos las hojas de lechuga al azar con las manos.

Retirar la carne, dejar enfriar y picar en trozos medianos. Combine todos los ingredientes preparados en una ensaladera, espolvoree con sal y perejil. Agregue aceite de oliva y revuelva vigorosamente.

Ensalada abundante de carne "Obzhorka"

Esta receta no es tan conocida como otras ensaladas de buffet, pero preparándola una vez la convertirás en un invitado habitual en la mesa. Se coloca en capas o se mezclan todos los ingredientes; esto es opcional.

Componentes:

• Champiñones – 200 g;
• Ternera – 300 g;
• Zanahorias – 1 pieza;
• Cebolla – 1 pieza;
• Aceite vegetal - para freír;
• Suluguni – 200 g;
• Pepino fresco – 1 pieza;
• Mayonesa baja en grasas – 100 ml;
• Crema agria baja en grasas – 100 ml;
• Sal al gusto.

Tiempo de cocción – hora.

El valor energético es de 260 Kcal/100 g.

Hervir la ternera en agua con sal. Picar los champiñones, las cebollas y las zanahorias en rodajas y sofreír en aceite caliente.

Lavar el pepino y picarlo en un robot de cocina o con un cuchillo fileteador. Corta el queso en tiras y luego en cubos. Mezcle la mayonesa y la crema agria en un tazón pequeño.

Enfriar la carne y cortarla en rodajas al azar. Armamos todos los productos. Agrega un poco de sal, vierte sobre la salsa mezclada y revuelve vigorosamente.

Déjalo en remojo durante diez minutos.

Ensalada clásica de Praga

La versión clásica de este plato, que nos llegó desde Praga, se prepara con varios tipos de carne y se adorna con manzanas. Pero lo cambiaremos un poco y lo cocinaremos sólo con carne de res. Es facil de hacer.

Componentes:

• Carne de res – 350 g;
• Manzanas dulces – 2 piezas.;
• Pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• Hojas de lechuga – 5 piezas.;
• Limón – 0,5 piezas.;
• Aceite de girasol – 50 ml;
• Mostaza – 2 cucharadas. l.;
• Mayonesa baja en grasas – 150 ml;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Sal al gusto;
• Eneldo - un manojo;
• Pimentón – 1 ud.

El tiempo de cocción es de aproximadamente una hora.

El contenido calórico será de 113 Kcal/100 g.

Después de lavar y secar las verduras, comenzamos a trocearlas. Picar la cebolla en mitades, los pepinos en rodajas, luego en cubos pequeños, el pimiento en tiras, las manzanas en cuartos, cortar por la mitad y luego en trozos pequeños.

Es mejor utilizar frutas dulces amarillas o rojas, junto con el aderezo de mostaza resaltarán perfectamente el sabor de la ensalada. Si no te gusta el amargor de las cebollas, remójalas en agua.

Corta la carne en trozos. Colocar en una bolsa de comida y batir con un martillo. Freír en aceite hasta que aparezca una costra. Cubrir con una tapa para que no tenga tiempo de enfriarse.

Coge medio limón, perfora la pulpa con un tenedor en varios lugares y exprime el jugo en un bol pequeño. Agrega la mayonesa, la mostaza, la sal y mezcla bien. Si no encuentras limón, sustitúyelo por una cucharada de vinagre diluido en ácido cítrico.

Coloque las hojas de lechuga verde limpias en un plato plano, la carne caliente encima y verduras mixtas, vierte sobre el aderezo y termina de decorar con las manzanas.

Es necesario verter el aderezo solo antes de comer, para que todo el jugo no se escurra prematuramente.

Ensalada “cazador” con ternera

El nombre de la ensalada no tiene nada que ver con los cazadores, solo que la receta original incluía salchichas de caza, pero con el tiempo aparecieron interpretaciones con carne de res, cerdo o pollo. En cualquier versión, el resultado es una ensalada abundante e inusual. Cocínelo rápidamente: media hora y el plato estará listo.

Componentes:

• Ternera joven – 500 g;
• Champiñones en escabeche – 1 frasco;
• Cebolla – 2 piezas.;
• Mostaza – 2 cucharadas. l.;
• Crema agria – 3 cucharadas. l.;
• Sal al gusto;
• Pepinos encurtidos – 3 piezas.;
• Pimienta – dos pizcas;
• Aceite de oliva – 50 ml;
• Zanahorias – 1 ud.

Tiempo de preparación de la ensalada: 30 minutos.

100 gramos contienen 219 kcal de energía.

Lavar y secar la carne, sumergirla en agua con sal y cocinar durante media hora. Pelar la cebolla y picarla en mitades, las zanahorias en trozos al azar. Coloca el aceite en una sartén y saltea las verduras hasta que estén transparentes. Corta los pepinos por la mitad y luego en tiras.

Escurrir la salmuera de los champiñones y enjuagar una vez. agua tibia. Si los champiñones son pequeños déjalos enteros; los grandes pícalos por la mitad.

Mezcle la mostaza, la sal y la crema agria baja en grasa. Muele la carne en cubos. Combinamos todo en una ensaladera grande, vertemos la salsa y removemos hasta obtener una consistencia homogénea.

Esta ensalada no solo se prepara con champiñones en escabeche, sino que también se pueden sustituir por champiñones frescos fritos.

Ensalada oriental con frijoles rojos

Deliciosa ensalada caucásica con frijoles enlatados, nueces y cilantro combinados con carne de res.

Componentes:

• Nueces – 100 g;
• Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas;
• Ajo – 2 dientes;
• Cilantro - un manojo;
• Pimiento dulce – 2 piezas.;
• Frijoles rojos – 1 lata;
• Cebolla morada – 2 cabezas;
• Pimienta - una pizca;
• Aceite de oliva – 6 cucharadas. yo;
• Sal al gusto;
• Pulpa de ternera – 400 g;
• Vinagre de vino – 2 cucharadas. l.

El tiempo de cocción es de media hora.

El contenido calórico es alto (537 Kcal/100 g), y no te dejará con hambre.

Hervir la carne tierna durante media hora. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros, si está jugosa y casera la sumergimos en agua hirviendo para que salga el amargor y no abrume todo el sabor de la ensalada. Lavar el pimiento, cortarle el corazón y picarlo en tiras con un cuchillo fileteador. Abra los frijoles, vierta la salmuera y enjuáguelos con agua tibia.

Quitar la cáscara a las nueces, picarlas ligeramente y sofreírlas en una sartén seca durante varios minutos, revolviendo de vez en cuando.

Picar el ajo con un cuchillo o rallador. Comprobamos que la carne esté cocida pinchándola con un cuchillo, si sale un jugo claro, está lista. Retirar y dejar enfriar, cortar en rodajas grandes. Lava el cilantro, sécalo y rómpelo con las manos.

Mezcla aceite de oliva y vinagre de vino. Pasamos los productos preparados a una ensaladera y, después de sazonar con sal, lúpulo suneli y pimienta, vertemos el aderezo. Mezclar bien.

1. Para hervir la carne, use una cacerola pequeña. tallas grandes que un trozo de carne, quedará más jugoso;
2. Se recomienda condimentar las ensaladas de ternera con mayonesa o crema agria y aderezos de mostaza. Pero si se trata de un plato con verduras frescas, entonces es mejor utilizar aceites vegetales;
3. Las hierbas frescas complementan perfectamente el sabor de las ensaladas con ternera: eneldo, menta, hilo, albahaca, ajetes, perejil. Ponlo en el plato aunque la receta no lo contenga;
4. La carne debe hervirse bajo un recipiente hermético. tapa cerrada. Cualquier adición de agua durante el proceso es inaceptable, afecta el resultado y el sabor posterior;
5. Después de hervir, retira inmediatamente la carne del caldo para que no se moje. E inmediatamente después de enfriarlo, córtelo para que no se seque ni se agriete;
6. Cuando hierva la carne, agregue una cucharadita de mostaza suave al agua, el color del caldo será más intenso y la carne quedará más suave. El sabor especiado desaparecerá después de hervir durante media hora.

¡Buen provecho a todos!

La ensalada de ternera es el orgullo de una buena ama de casa. Y siempre debes abordar su preparación con imaginación e imaginación. Estas 18 recetas te ayudarán a encontrar otras nuevas ideas interesantes, cómo diversificar tus menús diarios y festivos.

Aunque esta ensalada solo tiene 4 ingredientes, es un excelente aperitivo para una mesa navideña o una cena familiar tranquila.

Productos para cocinar:

• ternera hervida (lomo) 260 g;
• 2 pepinos encurtidos;
• 90 g de maíz;
• 1 cebolla;
• 20 ml de vinagre y sal;
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva.

Descripción del proceso:

1. Cortar la cebolla en cuartos. Llénalo con un cuarto de vaso de agua con una cucharada de vinagre.
2. Corta los pepinos encurtidos por la mitad y luego en rodajas.
3. Carne - en trozos.
4. Escurre el líquido de la cebolla y combina todos los ingredientes. Agrega un poco de sal, agrega mantequilla y revuelve.

El maíz dulce combina bien con cebollas y pepinos encurtidos. En lugar de carne de res, puedes tomar ternera o lengua hervida.

Ensalada clásica “capricho masculino”

Esta preciosa y sabrosa ensalada de hojaldre se prepara según receta clásica de un pequeño número de productos, cuyo componente principal es la carne de vacuno.

Productos para cocinar:

• ternera hervida (lomo) 250 g;
• huevos duros 5 piezas.;
• 2 cebollas;
• queso 140 gramos;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 50 ml de agua;
• 1 cucharada. l. vinagre 9%;
• mayonesa y sal.

Descripción del proceso:

1. Picar la cebolla en mitades, agregar el azúcar, el vinagre y el agua. Recuerda tus manos y deja marinar durante 15 minutos.
2. Rallar los huevos y el queso por separado.
3. Corta la carne en tiras.
4. Coloque las cebollas encurtidas en un plato y vierta mayonesa por encima.
5. Coloque la carne en la siguiente capa y también vierta mayonesa encima.
6. Encima de la carne hay huevos y mayonesa.
7. Espolvorea queso en la capa superior.
8. Tapar y colocar el plato en el frigorífico durante 4 horas.

Al servir, decore con una ramita de hierbas.

Receta con pimiento morrón

Éste es abundante y ensalada ligera Puede convertirse en tu plato favorito, especialmente a los hombres.

Productos:

• ternera 300 gramos;
• 1 pimiento dulce;
• 1 huevo;
• 2 pepinos frescos;
• 1 cucharadita de mostaza;
• 1 raíz de rábano picante;
• 3 tallos de apio;
• 90 g de queso;
• 60 ml de aceite sin refinar;
• 20 ml de vinagre al 9%;
• 0,5 limón;
• sal y pimienta.

Descripción del proceso.

1. Hervir el huevo y la carne.
2. Corta el pepino en tiras. Viértalo con 2 cucharadas. l. mantequilla y 1 cucharada. l. vinagre, revuelva.
3. Ralla el rábano picante con un rallador fino.
4. Mezclar la yema hervida con una cucharadita de mostaza, 2 cucharadas. l. mantequilla, jugo de medio limón y rábano picante.
5. Cortar el pimiento sin semillas en tiras.
6. Corta los tallos de apio en rodajas finas.
7. Carne de res y queso, en cubos de 0,5 cm de espesor.
8. Coloque todos los ingredientes en un bol, agregue un poco de sal y pimienta, agregue el aderezo para ensaladas a base de yema, mostaza y rábano picante.

Sirva la ensalada con carne y pimiento morrón en un plato forrado con hojas de lechuga verde.

Ensalada tibia con ternera hervida

Para que el plato sea interesante y brillante, se decora con ají.

Productos para cocinar:

• ternera 350 gramos;
• 1 cebolla;
• mostaza;
• 1 cucharadita Miel;
• Hojas de lechuga;
• sal pimienta;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharada. l. salsa de soja.

Descripción del proceso:

1. Asar la carne por ambos lados durante unos 8 minutos, salarla previamente, salpimentarla y verter un poco de aceite vegetal.
2. Coloca las hojas de lechuga maravillosamente en un plato.
3. Cortar la cebolla en mitades y colocar sobre hojas de lechuga.
4. Para preparar el aderezo, combine mostaza y miel. Agrega pimienta negra molida, una pizca de sal, un poco de salsa de soja y aceite. Batir todo junto.
5. Cortar la carne frita en tiras, colocándola encima de hojas de lechuga y cebolla morada.
6. Rocíe con salsa de mostaza y miel.

¡Una ensalada tibia rápida con ternera frita está lista!

"Sueños de hombres" con carne

Anímate cocinando deliciosa ensalada bajo este nombre.

Productos para cocinar:

• solomillo de ternera o ternera 300 g;
• 140 g de queso;
• 1 cebolla;
• 3 huevos duros;
• 100 g de vinagre de manzana;
• 180 g de mayonesa;
• ajo molido;
• sal y pimienta.

Descripción del proceso:

1. Picar la cebolla en cuartos de aros, verter vinagre y dejar actuar 20 minutos.
2. Picar finamente la carne hervida.
3. Ralla el queso.
4. Coloca la carne en un plato, espolvorea con ajo molido y sal y vierte sobre mayonesa.
5. Coloque una capa de cebolla encurtida encima de la carne y espolvoree con pimienta negra.
6. Pelar los huevos duros y triturarlos con un tenedor, espolvorear encima la capa de cebolla y verter mayonesa encima. Espolvorea queso encima.

Decora con ramitas de vegetación.

Ensalada de Tbilisi con frijoles rojos y ternera

Una hermosa y vistosa ensalada con carne de res y frijoles es un plato de la cocina georgiana, como lo demuestra su nombre y sus ingredientes.

Productos para cocinar:

• 250 g de ternera hervida;
• 1 cebolla morada grande;
• 250 g de frijoles encurtidos o hervidos;
• 2 pimientos dulces;
• 2 dientes de ajo;
• nueces 3 cdas. l.;
• aceite vegetal 3 cucharadas. l.;
• vinagre (9%) 3 cucharadas. l.;
• un manojo de cilantro;
• ají picante y sal.

Descripción del proceso:

1. Cortar la cebolla en mitades, agregar vinagre y dejar actuar 10 minutos.
2. Triture la carne y colóquela en un bol.
3. Cortar el pimiento dulce sin semillas en tiras y añadirlo a la carne.
4. Añadir la mitad guindilla chile picado a cuchillo, junto con nueces fritas.
5. Picar un diente de ajo y un manojo grande de cilantro.
6. Ahora combine el ajo, el cilantro, las cebollas encurtidas y los frijoles con el resto de los ingredientes de la ensalada.
7. Sazone con aceite y sal al gusto, revuelva.

Esta ensalada sana y luminosa te traerá muchas emociones positivas.

Cocinar con zanahorias coreanas

Para una ensalada de zanahoria coreana, es mejor comprar una verdura ya preparada o prepararla con anticipación. Esto tardará menos en cocinarse.

• ternera 250 gramos;
• 850 g de zanahorias coreanas;
• 400 g de champiñones;
• 180 g de mayonesa;
• 40 ml de aceite vegetal;
• sal.

Descripción del proceso:

1. Cortar los champiñones lavados en rodajas.
2. Colóquelos en una sartén y cocine a fuego lento. Cuando la humedad se haya evaporado añadir aceite y sofreír durante 5 minutos hasta que esté cocido.
3. Hervir la carne, cuando se haya enfriado cortarla en cubos grandes.
4. Mezclar las zanahorias con la carne, los champiñones y la mayonesa.

La ensalada resulta abundante, picante y sabrosa para todos.

Ensalada "Obzhorka"

Para muchos gourmets mayores de 25 años, la ensalada tibia Obzhorka les trae recuerdos de la infancia, cuando su madre la preparaba para la mesa navideña.

Productos para cocinar:

• ternera (lomo) 400 g;
• 2 zanahorias grandes;
• 2 cebollas medianas;
• 2 ramitas de apio;
• 4 pepinos encurtidos;
• aceite vegetal;
• mayonesa;
• sal.

Descripción del proceso:

1. Picar finamente las cebollas, las zanahorias y los pepinos en tiras finas y la carne cruda en trozos.
2. Freír la carne en aceite hasta que esté cocida. Esto no le llevará más de 5 minutos. No olvides salpimentar y añadir un poco de sal.
3. Freír las zanahorias y las cebollas en cacerolas separadas o en una, pero preferiblemente por turnos. Puedes agregar 1 cucharada a la cebolla en la sartén. l. jugo de limon.
4. Picar las hojas de apio, combinar todos los ingredientes fritos y el pepino y sazonar con mayonesa.

Se puede espolvorear una deliciosa ensalada de carne con cebollas verdes.

Opción de preparación de bocadillos tailandeses.

La carne tailandesa se prepara con la adición de diversas verduras y especias.

Ingredientes:

• ternera o ternera 500 g;
• 2 dientes de ajo;
• 2 pimientos morrones verdes;
• 1 pimiento rojo grande;
• 1 pepino fresco grande;
• sal y salsa de soja;
• pimiento rojo molido;
• Aceite magro para freír.

Descripción del proceso:

1. Corta la carne en pequeños rectángulos, a lo largo de la fibra. El grosor de los trozos debe ser de unos 2 mm para que se frían rápidamente.
2. Freír la carne en aceite caliente en una sartén, después de condimentar con pimienta, sal y agua. salsa de soja. Remueve para evitar que se queme y fríe con la tapa cerrada durante unos 10 minutos.
3. Picar el ajo.
4. Después de quitarle las semillas al pimiento morrón, córtalo en tiras.
5. Agrega el ajo y el pimiento morrón a la carne y sofríe otros 7 minutos a fuego medio con la tapa cerrada.
6. Corta el pepino en tiras grandes. Retire la carne, agréguele pepinos, cubra con una tapa y déjela por 5 minutos.

Sirva con arroz cocido, puré de papas o espaguetis.

Impresionante ensalada con rábano y ternera.

Esta receta asiática atraerá a los amantes de los platos picantes.

Productos para cocinar:

• carne hervida 400 g;
• 150 g de zanahorias;
• 300 g de rábano;
• 150 g de repollo;
• 300 g de pepinos;
• 3 huevos;
• vinagre (3%) 1,5 cucharadas. l.;
• agua 90 ml;
• mayonesa 150 g;
• sal 7 gramos;
• pimiento picante molido 2 g.

Descripción del proceso:

1. Rallar las zanahorias y los rábanos en un rallador coreano o cortarlos en tiras.
2. Agrega sal y vinagre al agua, vierte el aderezo resultante sobre las zanahorias y los rábanos. Cubra las verduras con un platillo y presione hacia abajo durante 15 minutos.
3. Cortar la col y el pepino en tiras.
4. Separe la carne cocida en fibras.
5. Corta la carne en cubos.
6. Escurre el jugo de las zanahorias y los rábanos y agrégales todos los demás ingredientes de la ensalada picados.
7. Sazone el plato con mayonesa, sal y pimiento picante.

Receta con champiñones

Aperitivo con champiñones y ternera: se prepara rápidamente y tiene un sabor armonioso.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 260 g;
• 2 pimientos rojos;
• 2 zanahorias hervidas;
• 2 ramitas de perejil;
• champiñones grandes 6 piezas.;
• mayonesa;
• sal;
• pimienta.

Descripción del proceso:

1. Cuece los champiñones en agua hirviendo.
2. Corta el pimiento morrón sin semillas en tiras.
3. Picar la ternera hervida y las zanahorias en trozos de la misma forma.
4. Cortar los champiñones hervidos en rodajas y picar finamente las verduras.
5. Mezclar todos los ingredientes en un bol, agregar sal y pimienta, sazonar con mayonesa.

Consejo. La mayonesa se puede sustituir por crema agria.

Ensalada de ternera y ciruelas pasas

Todos los componentes del aperitivo están bien seleccionados y combinan bien entre sí. Se puede colocar una ensalada inusual en una mesa festiva.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 250 g;
• 1 cebolla grande;
• 2 remolachas hervidas;
• 2 ramitas de eneldo;
• ciruelas pasas 100 g;
• mayonesa;
• sal y pimienta.

Descripción del proceso:

1. Picar la cebolla y verter agua hirviendo durante 10 minutos.
2. Ciruelas pasas al vapor en agua caliente durante 5 minutos.
3. Cortar la carne hervida y las ciruelas pasas en tiras.
4. Rallar las remolachas.
5. Coloca la carne en un plato como primera capa, agrega sal y vierte sobre mayonesa.
6. Lo siguiente serán las cebollas y luego las ciruelas pasas. Lubríquelo también con mayonesa.
7. La cuarta capa son remolachas ralladas y espolvoreadas con mayonesa.
8. Refrigere la ensalada durante 1 hora para que se remoje.

Cubra con una rosa de remolacha y ramitas de eneldo.

Bocadillo de nueces con carne

La ensalada con carne y nueces se presenta en capas. Es un hermoso aperitivo navideño.

Productos:

• ternera hervida 0,5 kg;
• 3 dientes de ajo;
• 4 huevos duros;
• 5 encurtidos;
• nueces 1 cucharada;
• mayonesa.

Descripción del proceso:

1. Pasar el ajo por una prensa.
2. Rallar los huevos duros.
3. También ralla o corta los pepinos encurtidos en tiras.
4. Picar finamente las nueces y sofreírlas en una sartén seca.
5. Separar la carne en fibras y colocarla en un plato en la primera capa, untándola con mayonesa por encima.
6. Encima de la carne, pepinos mezclados con ajo, vierta mayonesa.
7. La tercera capa son huevos, también con mayonesa.
8. Espolvoree nueces encima de la ensalada y refrigere por varias horas.

Ensalada Príncipe

Por apariencia la ensalada parece un hermoso pastel, especialmente si la pones en forma redonda para obtener bordes lisos.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 200 g;
• 120 g de pepinos encurtidos;
• 150 g de mayonesa;
• 60 g de nueces;
• 2 huevos duros;
• 1 diente de ajo;
• sal y pimienta negra.

Descripción del proceso:

1. Freír los granos de nueces en una sartén seca o en el horno durante 2 minutos, picarlos con un cuchillo.
2. Cortar la carne hervida en trozos pequeños.
3. Rallar los pepinos y los huevos por separado.
4. Agrega el ajo prensado y la pimienta a la mayonesa.
5. Coloque la mitad del aderezo de mayonesa resultante en la carne. Divide el resto por la mitad entre huevos y pepinos. Mezcle cada componente por separado con mayonesa, agregue sal si es necesario.
6. Coloque un aro partido en un plato. Coloque la ensalada en capas: primero - carne, segundo - pepinos, tercero - huevos. Espolvorea nueces picadas encima.
7. Tapar el plato y meterlo en el frigorífico.
8. Retire con cuidado el anillo de moldeo del bocadillo terminado.

Descripción del proceso:

1. Freír la carne en una sartén con aceite, cortarla en rodajas finas y espolvorear con salsa de soja.
2. Agregue nueces tostadas y picadas y ajo picado a la carne terminada.
3. Lavar las verduras y cortarlas en trozos grandes; las hojas de lechuga se pueden partir con la mano.
4. Coloque las hojas de lechuga en el plato, luego el pepino y el tomate, salados al gusto, cubra con la carne y revuelva.
5. Aplicar una malla de mayonesa encima.

Pulsera de granada con ternera

Los ingredientes de la ensalada se pueden preparar con antelación.

Ingredientes:

• ternera hervida 500 g;
• 300 g de zanahorias hervidas;
• 540 g de patatas cocidas;
• 460 g de remolacha hervida;
• 2 huevos duros;
• 2 cucharadas. l. nueces;
• 2 granadas;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla;
• mayonesa;
• sal y pimienta negra.

Descripción del proceso:

1. Ralle las zanahorias, los huevos, las remolachas y las patatas en recipientes separados.
2. Picar finamente la carne.
3. Picar la cebolla y sofreír en aceite.
4. Coloque un vaso en el medio del plato, coloque papas hervidas alrededor en un círculo uniforme y vierta mayonesa encima.
5. Coloque la carne encima, en una segunda capa, luego las cebollas y las zanahorias, vierta sobre mayonesa.
6. Espolvoree nueces encima de las zanahorias, haga una capa de huevos, luego remolacha y unte con mayonesa.
7. En la etapa final, decora la ensalada con semillas de granada y colócala en el frigorífico.

A la hora de servir la “Pulsera de Granate” en la mesa, no olvides quitar el vaso.

Productos para panqueques:

• 4 huevos;
• 3 cucharadas l. harina;
• 1 cucharada. l. almidón;
• 1 ramita de eneldo;
• sal pimienta.

Descripción del proceso:

1. Primero, amase la masa con huevos, una pizca de sal y pimienta, eneldo picado, almidón y harina.
2. Hornea los panqueques en una sartén untada con aceite vegetal.
3. Freír la cebolla cortada en mitades en una sartén.
4. Corta los panqueques y los pepinos frescos en tiras finas.
5. Divida la carne en fibras.
6. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa, sal al gusto y mezcle.

Coloque la ensalada preparada en un plato y decore con ramitas de hierbas.

Clásico "Olivier"

La ensalada clásica se prepara con una gran cantidad de carne, si se desea se puede sustituir por carnes ahumadas o embutidos.

Productos para cocinar:

• ternera hervida 300 g;
• pechuga de pollo ahumada 300 g;
• jamón 300 g;
• 8 tubérculos de patata;
• 6 zanahorias;
• 4 manzanas agrias;
• 3 cebollas;
• 600 g de pepinos encurtidos;
• 600 g de guisantes;
• 5 huevos;
• 1,2 litros de mayonesa;
• 1 manojo de eneldo;
• 2 cucharaditas sal;
• 2 cucharaditas pimienta negro.

Descripción del proceso:

1. Hervir las patatas y las zanahorias, enfriar, pelar y cortar en cubos de 0,5 cm de lado.
2. Pelar y quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Picar finamente la cebolla, los pepinos, los huevos y la carne.
4. Picar el eneldo.
5. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, agregue sal y pimienta y sazone con mayonesa.

Al aperitivo también se le añaden salchichas y muslos de pollo, o cualquier carne que sea más de tu agrado.

Las ensaladas con ternera son muy diversas, entre ellas las más sencillas y multicomponentes, hojaldradas y mixtas, aderezadas con mayonesa, salsa o mantequilla. La mayoría de las recetas dadas son adecuadas para quienes apoyan una dieta saludable.

Si crees en las investigaciones de los nutricionistas, entonces el hombre y la carne son incompatibles, porque... El hombre es un herbívoro y no produce una enzima para la digestión como un depredador. carne cruda. Por eso lo modifica lo mejor que puede: fríe, hierve, guisa, hornea. En una palabra, engaña a la naturaleza.

Si el hombre está destinado por naturaleza a comer carne o no es una cuestión aparte, pero nadie, excepto los vegetarianos, tiene dudas de que la carne es un producto muy sabroso y nutritivo. Las personas que cuidan su salud y su peso prefieren la carne grande. ganado, que está en La antigua Rusia llamado "carne de res". El nombre "carne de res" proviene de esta palabra.

Si la carne de cerdo no se clasifica según grupos de edad y tipos de engorde, entonces la carne de res tiene esa clasificación. La carne de los animales jóvenes se llama ternera, y la carne de toros con vetas grasas tiene el orgulloso nombre de "ternera de mármol". Es muy caro debido a la tecnología especial de engorde de animales y es muy valorado por los gourmets.

La carne roja es digerible en un 95% por los humanos y se recomienda para la anemia.

Cocinar con carne

Hay muchas recetas de platos de carne. La receta debe seleccionarse según el tipo de carne. De de primera calidad preparar filetes, rosbif, chuletas, brochetas. Desde el primer grado: carne picada, guiso, carne guisada, escalopes, chuletas con hueso. La carne de res de segundo grado está destinada a cocinar carne en gelatina, shurpa y sopas. Puedes hacer ensaladas con carne de res hervida.

Recetas de ensalada de carne

La ensalada con ternera hervida está presente en casi todas las cocinas del mundo, excepto en aquellas donde está prohibido comer carne de res. Hay ensalada de ternera búlgara, ensalada de ternera coreana, ensalada de ternera caliente, ensalada mexicana de ternera y pimienta. Las ensaladas de ternera con fotografías están presentes en casi todos los sitios culinarios. A continuación se muestran algunas recetas sencillas de ensalada de carne.

Ensalada de ternera marinada

Esta receta es perfecta para un festín navideño.

Ingredientes:

• ternera joven – 300 g;
• salsa de soja – 3 cucharadas. cucharas;
• champiñones – 150 g;
• hojaldre – 100-150 g;
• un huevo;
• cCrea agria;
• queso duro – 60 g;
• sésamo, hierbas, especias al gusto.

Corta la carne en fideos pequeños, vierte la salsa de soja, las especias y un poco de sal. Marina la carne durante 30-40 minutos.

Cortar los champiñones en rodajas. Freír en aceite (oliva o girasol) hasta que estén cocidos. Por separado, sofreír la carne marinada. Muele el queso en un rallador. Mezcle la carne, los champiñones, el queso y sazone con crema agria. Agregue verduras si lo desea.

Extienda el hojaldre sobre una tabla y corte la masa en forma de tablero de ajedrez. Haga una bola de papel (pergamino) y envuélvala en papel de aluminio. Cubrir la parte superior de la bola con una malla de masa, untar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear la masa en el horno a 170-180°C hasta que esté cocida.

Colocar la ensalada en un plato para servir, dándole forma de cúpula según el diámetro de la red de masa. Cubra con una rejilla horneada.

Ensalada de ternera y verduras

Ingredientes:

• carne de res o ternera hervida – 500 g;
• mostaza – 1 cucharada. cuchara;
• salsa de soja – 1 cucharada. cuchara;
• cebollas verdes – 6-8 tallos;
• albahaca (verdes) – 6-8 piezas;
• perejil – 6-8 ramitas;
• jugo exprimido de medio limón;
• pimiento morrón (amarillo) – 1-2 piezas;
• tomates cherry pequeños – 8-10 piezas;
• tomillo (hierba seca) – dos pizcas:
• aceite de oliva – 1 cucharada. cuchara;
• Pimienta negra molida – sazone al gusto.

Hornear el pimiento morrón, quitarle la piel y cortarlo en rodajas o cubos.

Pica las verduras para aderezar. Mezclar mostaza, jugo de limón, salsa de soja, aceite, agregar las hierbas y mezclar todo bien.

Cortar la carne hervida en fideos, mezclar con la salsa y agregar tomillo seco. Colóquelo en un lugar fresco durante 30-40 minutos.

Al servir, agregue a la carne marinada en el aderezo pimientos horneados picados y tomates, cortados en dos partes. Sazone la ensalada de carne con ternera con pimienta negra y agregue sal si es necesario.

Ensalada de carne y frijoles

Ingredientes:

• carne de res o ternera hervida – 200 g;
• tiras de tocino de cerdo - 3 piezas;
• judías verdes – 150 g;
• huevo cocido – 2 piezas;
• pepinos (encurtidos) – 2 piezas.;
• pimiento rojo carnoso (marinado) – 1 pieza;
• aceitunas y aceitunas negras: 10 piezas cada una;
• perejil – 6-8 ramitas;
• cebollas verdes – 6-8 tallos;
• pimienta negra y sal – sazone al gusto;
• crema agria o aceite de oliva al gusto.

Hervir las judías verdes durante 5-7 minutos, verterlas en un colador y lavar. agua fría. Corta la carne en cubos.
Picar los pepinillos, las aceitunas negras, los pimientos encurtidos.

Coloca todo picado en una ensaladera, agrega los frijoles. Agregue las hierbas picadas, agregue pimienta y sal si lo desea, agregue crema agria o aderezo de aceitunas. Revuelva y cubra con huevos y aceitunas. La ensalada debe permanecer en un lugar frío durante al menos 1 hora.

Ensalada “Sueños de hombres” con ternera

Ingredientes:

• trozo grande y jugoso de ternera para bistec - 1 pieza;
• jengibre – 1 tubérculo pequeño;
• ajo – 1 cabeza;
• cebolla – 1 cabeza;
• fichas grandes - 4 piezas;
• pimiento morrón- 1 pieza;
• pepinillos;
• una mezcla de hierbas provenzales secas - 1 cucharadita;
• huevo - 1 pieza;
• tomates cherry – 5 piezas;
• cerveza ligera – 2 vasos:
• yogur de frutas – 1 frasco;
• salsa de soja – 2 cucharadas;
• ketchup picante para condimentar.

Batir ligeramente el bistec por ambos lados. Corta el ajo, la cebolla y el jengibre en tiras. Freír el filete por un lado, darle la vuelta al otro lado, agregar las verduras y sofreír dos minutos más.

Agrega cerveza, hierbas secas y sal a la cacerola. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos bajo la tapa.

Hornear el pimiento en el horno, quitarle la piel y cortarlo. Cortar el huevo cocido y los pepinillos en rodajas.

Corta el filete terminado en tiras, corta los tomates cherry por la mitad.

Mezclar yogur de frutas con salsa de tomate picante, agrega el tomate y la salsa de soja.

En un plato de ensalada, mezcle la carne y las verduras con la salsa.

Freír las tiras de tocino en una sartén seca. Coloque la ensalada en un montón en un plato plano para ensalada, coloque tiras de tocino encima y triture con pimienta negra. Pegamos chips simétricamente debajo de los lados de la ensalada.

Ensalada "Obzhorka" con ternera

Ingredientes:

• mango - 1 pieza;
• manzana dura – 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• carne de res o ternera al horno – 100-150 g;
• pimienta negra y sal - al gusto;

• jugo de carne liberado durante el asado de carne;
• aceite de oliva – 2 cucharadas;
• jugo de limón - 1 cucharada. cuchara.

Moler la manzana, el mango y la zanahoria en un rallador. Sazona con un poco de sal y pimienta y mezcla.

La ensalada de ternera es uno de esos platos bastante saciantes, sabrosos y, a pesar del contenido de carne, en su mayoría bajos en calorías. Estas ensaladas son perfectas incluso para personas que padecen problemas digestivos. Esta situación se debe principalmente a la misma propiedades beneficiosas carne de res.

La carne de res se diferencia de otros tipos de carne por la presencia de una gran cantidad de proteínas y hierro completo. La carne de res también contiene zinc, azufre, fósforo, calcio y vitaminas A, PP y B. El consumo regular de esta carne no solo ayudará a mejorar significativamente su trabajo. sistema nervioso, órganos productores de sangre, pero también ayudará a mejorar la inmunidad y establecer procesos metabólicos en el cuerpo.

La carne de res hervida es la base de muchas dietas. Este producto ayudará a mejorar significativamente tu figura. En primer lugar, la carne de res es baja en calorías. En segundo lugar, las proteínas y el hierro que contiene la carne de vacuno contribuyen a la formación. masa muscular. Para que la carne de res resulte sabrosa y aporte los máximos beneficios, conviene seguir algunas reglas para su preparación. Entonces, por ejemplo, muchos chefs experimentados recomiendan que después de cocinar la carne de res se deje durante 10 a 15 minutos. No se debe continuar manipulando inmediatamente el producto. La carne debe reposar un poco para que los jugos se distribuyan uniformemente.

Cómo cocinar ensalada de ternera - 15 variedades

La ensalada de ternera y pimiento dulce es un auténtico placer para los amantes de los platos moderadamente picantes. Dependiendo de las preferencias de sabor, puedes cambiar el volumen de uno u otro ingrediente.

Ingredientes:

• Carne de res - 300 g.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Pepino fresco - 1 ud.
• Vinagre - 1 cucharada. l.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• Raíz de rábano picante rallada - 1 cucharadita.
• Mostaza - 1 cucharadita.
• Limón - 1/2 piezas
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Apio - 3 tallos
• Queso duro - 100 gr.
• Sal y pimienta negra molida al gusto.
• Hojas de lechuga - 5 piezas

Preparación:

Coloque la carne limpia en agua hirviendo y hierva a fuego medio hasta que esté completamente cocida. carne lista dejar enfriar y luego cortar en tiras. Lava y corta el pepino en tiras. Coloque los pepinos picados en un plato pequeño y hondo y rellénelos con vinagre y 1 cucharada. l. aceite vegetal. Ahora los pepinos se deben mezclar y refrigerar durante 20 minutos. Lavar, descorazonar, descorazonar y cortar en tiras. Pimiento morrón. Pelar la raíz de rábano picante y rallarla.

Hervir el huevo, enfriar y pelar. Separa la clara de la yema de un huevo enfriado. En un tazón pequeño, combine la yema, la mostaza, la raíz de rábano picante rallada, el jugo de limón y 2 cucharadas. l. Aceite vegetal y mezclar todo bien. La gasolinera está lista.

Lavar y cortar el apio en trozos pequeños. Cortar el queso en tiras. En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes preparados, sazonar con aderezo, sal, pimienta y colocar en un plato forrado con hojas de lechuga.

Este plato se puede clasificar fácilmente como plato de restaurante. Tiene un sabor exquisito y una apariencia simplemente inimitable.

Ingredientes:

• Pulpa de ternera - 300 gr.
• huevo de gallina - 3 piezas
• Pepino encurtido - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• mayonesa - 4 cucharadas. l.
• Sal, pimienta - al gusto

Preparación:

Lavar la carne, hervir hasta que esté completamente cocida en agua con sal, enfriar y cortar en cubos alargados. Pelar la cebolla, lavarla, picarla finamente y sofreír hasta color dorado. Rompe los huevos y bate bien hasta que quede suave. Freír los panqueques con huevos batidos en una sartén. Cuando los panqueques estén listos, hay que enfriarlos y cortarlos en tiras. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos.

En una ensaladera honda, mezcle todos los ingredientes preparados, sazone con mayonesa, sal y pimienta. ¡La ensalada está lista! Se puede servir inmediatamente.

Una ensalada con tomates y ternera puede ser adecuada como plato principal para la cena o el brunch. Es bastante abundante, pero no pesado para el estómago.

Ingredientes:

• Carne de res - 300 gr.
• Pepino encurtido - 2 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Tomate - 1 ud.
• Queso duro - 100 gr.
• Crema agria, sal - al gusto

Preparación:

Hervir la carne hasta que esté completamente cocida. Déjalo enfriar y córtalo en tiras. Pepinos salados lavar y cortar en tiras pequeñas. Lavar el tomate, cortarle el tallo y cortarlo en cubos.

Para esta ensalada es muy importante utilizar un tomate firme. Incluso puede que esté un poco poco maduro.

Rallar el queso en un rallador grueso. Hervir las patatas, enfriar, pelar y rallar con un rallador grueso.

Mezclar los productos preparados, sazonar con crema agria y sal al gusto.

"Zanahoria" es un verdadero hallazgo para las amas de casa que no quieren molestarse en la cocina. Este plato es muy fácil y rápido de preparar. Lo principal es tener carne de res precocida.

Ingredientes:

• Zanahorias frescas - 500 gr.
• Cebolla - 1 ud.
• Carne de res - 400 gr.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
• Mayonesa - 100 gr.
• Sal, especias - al gusto.

Preparación:

Lavar la carne, secarla y cortarla en cubos medianos. A continuación, sofreír la carne en una sartén precalentada durante unos minutos y retirar del fuego.

Para evitar que la ensalada quede demasiado grasosa, puedes acariciar la carne frita con una toalla de papel.

Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en mitades y sofreír hasta que esté dorada. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas.

Combine todos los ingredientes, agregue sal, agregue las especias y la mayonesa y mezcle todo bien. Antes de servir, la ensalada se puede decorar con hierbas.

Esta ensalada es un auténtico depósito de vitaminas y microelementos beneficiosos. Es especialmente útil comer en invierno y principios de primavera, cuando el cuerpo humano necesita urgentemente apoyo.

Ingredientes:

• Pimiento morrón - 50 gr.
• Carne de res - 130 gr.
• Champiñones - 30 gr.
• Zanahorias - 50 gr.
• Perejil - 10 gr.
• Mayonesa - 40 gr.
• Sal, pimienta negra molida - al gusto

Preparación:

Lavar el pimiento, quitarle las semillas y el tallo y cortarlo en tiras.

Para que la ensalada luzca más brillante, puedes usar pimienta. Colores diferentes. Por ejemplo, 1/2 pimiento rojo y 1/2 amarillo.

Lavar la carne, hervir hasta que esté tierna, enfriar y cortar en tiras. Limpiar los champiñones, hervir y cortar en rodajas medianas. Lavar las zanahorias, hervirlas, pelarlas y cortarlas en tiras. Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.

Ahora se deben mezclar los ingredientes, sal, pimienta y condimentar con mayonesa. ¡Una ración de ensalada con ternera y champiñones está lista!

La ensalada tailandesa se convertirá en el plato favorito de los amantes de lo exótico y de todo lo inusual. Por un lado, es muy sencillo, pero al mismo tiempo no se puede llamar un alimento familiar para nuestro pueblo.

Ingredientes:

• Carne de res - 200 g.
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimiento dulce - 1/2 piezas
• Jugo de limón - 1 cucharada. l.
• Jengibre - 1 cucharadita.
• Salsa de soja - 1 cucharadita.
• Ajo - 2 dientes
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• Sal, pimienta negra, chile - al gusto
• Cebollas verdes - 4 plumas
• Hojas de espinaca - 1 manojo

Preparación:

Lavamos bien la carne, la cortamos en platos y la batimos con un martillo especial. Cortar la carne picada en tiras y verter sobre jugo de limon y salsa de soya, pimienta y agrega el chile molido. Ahora mezcla todo y deja macerar la carne durante 15 minutos. Freír la carne preparada durante varios minutos en una sartén bien calentada.

Pelar, lavar y picar las cebollas y las zanahorias. Zanahorias, en tiras y cebollas, en mitades. Las verduras también se deben freír. Cuando las cebollas y las zanahorias comiencen a sofreírse, agrégueles los pimientos limpios y picados. Pasados ​​​​unos minutos, añade las plumas limpias cortadas en varios trozos. cebollas verdes. Mezclar todo.

La última etapa en la preparación de la ensalada es combinar verduras y carne. La carne se debe verter en la sartén con las verduras calientes, remover y espolvorear con jengibre rallado y ajo por encima. La ensalada se calienta durante varios minutos en una sartén.

Este plato tailandés se sirve sobre una cama de espinacas mientras aún está caliente.

¡Este plato será un verdadero descubrimiento para muchas personas, porque la mayoría de nosotros ni siquiera podemos imaginar cómo puede estar caliente una ensalada! Pero es posible.

Ingredientes:

• Carne de res - 300 g.
• Pimiento morrón - 1 ud.
• Tomate fresco - 1 ud.
• Pepino fresco - 1 ud.
• Cebollas - 1/3 piezas
• Salsa de soja - 2 cucharadas. l.
• Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Preparación:

Lavar la carne, cortarla en rectángulos medianos y sofreír en una sartén. Cuando la carne comience a pegarse, agréguele pimiento morrón limpio y picado. Ahora se deben freír el pimiento y la carne hasta que estén completamente cocidos.

Lavar el tomate y el pepino y cortarlos en rodajas medianas. Pelar, lavar y cortar la cebolla en mitades. Combine el tomate, el pepino y la cebolla y mezcle. Agrega carne y pimienta y vuelve a mezclar todo. Ahora sazona la ensalada con salsa de soja, vinagre y aceite de oliva.

La ensalada debe servirse inmediatamente después de su preparación, mientras aún esté caliente.

No en vano este plato recibió su nombre. En primer lugar, es lo más sencillo posible de preparar. En segundo lugar, tiene un sabor muy refinado. En tercer lugar, se puede clasificar como dietético.

Ingredientes:

• Repollo Beijing - 1 cabeza
• Carne de res - 200 gr.
• Semillas peladas - 20 gr.
• Aceite de oliva, sal - al gusto.

Preparación:

Lavar la carne y hervir hasta que esté cocida. Corta la carne terminada en cubos medianos.

Lavar la col china y cortarla en cuadritos.

Para que la ensalada luzca más interesante, puedes partir el repollo en lugar de cortarlo.

Mezcle el repollo y la carne, agregue las semillas peladas, la sal y el aceite de oliva. Mezclar todo bien. ¡La ensalada dietética está lista para comer!

La ensalada de Praga es un plato muy conocido y querido por muchos. Hay varias variaciones de esta receta. Uno de los más deliciosos y sencillos se describe a continuación.

Ingredientes:

• Carne de res - 480 gr.
• Manzana - 1 ud.
• Pimiento morrón - 2 piezas
• Pepino encurtido - 3 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Mayonesa, sal, pimienta negra molida - al gusto

Preparación:

Hervir la carne hasta que esté completamente cocida y dejar enfriar. A continuación, corta la carne en tiras. Lavar la manzana, el pimiento morrón y los pepinos. Retire el tallo y el corazón de la manzana con pimienta. Ahora estos ingredientes deben cortarse en tiras.

Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en cubos pequeños. Ahora combine todos los ingredientes en un recipiente hondo, mezcle, sal, pimienta y sazone con mayonesa.

La ensalada con arroz y carne es una ensalada muy tierna y bonita. El arroz y el maíz dan a su sabor un cierto toque picante, y pepinillos en vinagre ligero picante.

Ingredientes:

• Arroz - 50 g.
• Carne de res - 150 gr.
• Pepino encurtido - 1 ud.
• Maíz en escabeche - 2 cucharadas. l.
• Eneldo - 1 manojo
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• Sal, pimienta negra molida - al gusto.

Preparación:

Hervir el arroz, lavarlo bien y dejar enfriar. Lavar, hervir, enfriar y cortar en rectángulos medianos. Lavar el pepino encurtido y cortarlo en tiras. Lavar el eneldo, secarlo y picarlo finamente.

En una ensaladera honda, combine el arroz, la carne, el pepino, el maíz y el eneldo. Sazona todo con sal, pimienta, aceite y mezcla.

La principal diferencia entre la ensalada "Carne" y otras ensaladas con carne de res es la cantidad relativamente pequeña de ingredientes. Sin embargo, a pesar de esto, todos los componentes del plato encajan perfectamente, lo que crea una paleta de sabores indescriptible.

Ingredientes:

• Queso duro - 200 gr.
• Huevos - 4 piezas
• Carne de res - 500 gr.
• Mayonesa - 200 gr.
• Cebolla morada - al gusto
• Sal - 3 cucharaditas.
• Vinagre - 2 cucharadas. l.

Preparación:

Hervir la carne hasta que esté completamente cocida.

La carne se debe cocinar junto con la cebolla y las especias. Esto hará que sea más aromático y tenga un sabor agradable.

Hervir, enfriar y pelar los huevos. Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en mitades y verter una mezcla de 2 cucharadas. l. agua y 2 cucharadas. l. vinagre. Ahora hay que dejar marinar la cebolla durante 20 minutos.

Desmontamos la carne enfriada en fibras. Tres huevos en un rallador mediano. Tres quesos en rallador grueso. Ahora comencemos a formar la ensalada.

1. La primera capa son cebollas en escabeche;
2. La segunda capa es mayonesa;
3. La tercera capa es carne de res (esta capa debe estar ligeramente salada);
4. La cuarta capa es mayonesa;
5. La quinta capa es huevo y queso.

La ensalada terminada se debe dejar en el refrigerador por un tiempo para que esté bien empapada y solo luego servir.

Este plato se puede encontrar en la carta de muchos restaurantes italianos. Pero, ¿por qué pagar más cuando puedes preparar una auténtica cena de restaurante en tu propia cocina?

Ingredientes:

• Carne de res - 300 gr.
• Filete de pollo - 100 g.
• pasta hervida- 200 gramos.
• Tomates - 2 piezas
• Mayonesa - 200 gr.
• Verdes - al gusto

Preparación:

Hervir la carne en agua con sal y filete de pollo. Luego la carne se debe enfriar y cortar en tiras. Hervir, enjuagar bien y enfriar la pasta.

Para esta ensalada lo mejor es utilizar pasta de trigo duro.

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sazonar con mayonesa y mezclar. Coloque la ensalada terminada en un plato pequeño y decore con hierbas.

La ensalada de patatas con carne de Año Nuevo es una gran solución no solo para Año Nuevo, sino también para cualquier mesa festiva. Se ve muy elegante y brillante, y su increíble sabor solo traerá emociones positivas.

Ingredientes:

• Pan Borodino - 3 rebanadas
• Huevos de codorniz - 6 piezas
• Carne de res - 150 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Tomates cherry - 100 g.
• Pepinillos en escabeche - 80 g.
• Cebolla morada - 1 ud.
• Cilantro, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva - al gusto

Preparación:

Corta la corteza del pan Borodino y corta la pulpa en rectángulos grandes. En una sartén ligeramente caliente sofreír el pan durante varios minutos, sin añadir aceite a la sartén. Hervir, enfriar y limpiar. huevos de codorniz. Lavar la carne y hervir hasta que esté completamente cocida en agua con sal. Al mismo tiempo, poner a hervir 3 patatas lavadas.

Cuando la carne y las patatas estén listas, conviene enfriarlas.

Cuando todos los ingredientes estén preparados, comenzamos a cortar. Lavar los tomates y cortarlos en dos partes. Lavar los pepinillos y cortarlos por la mitad a lo largo. Cortamos también los huevos pelados en dos partes. No es necesario pelar las patatas hervidas, simplemente cortarlas en cubos medianos. Corta la carne en rodajas finas. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en tiras. Lavar y secar el cilantro.

Ahora en un recipiente hondo mezcle las patatas, la carne, la cebolla, los tomates, los huevos, los pepinos y el cilantro. Mezclar todo bien, agregar sal, pimienta y sazonar con aceite de oliva. Mezclar todo bien y decorar con galletas saladas.

Ensalada "Príncipe" es plato festivo, que es perfecto como snack para bebidas tanto ligeras como fuertes.

Ingredientes:

• Carne de res - 500 g.
• Ajo - 3 dientes
• Núcleos nuez- 1 vaso
• Queso duro - 150 gr.
• Pepinos encurtidos - 6 piezas
• Huevos de gallina - 6 piezas
• Mayonesa - 200 gr.

Preparación:

Hervir la carne en agua con sal hasta que esté completamente cocida, enfriar y separar en fibras. Lavar los pepinos y rallarlos con un rallador grueso. Limpiar, lavar y picar los ajos. Mezclar bien los pepinos con el ajo.

Hervir los huevos, enfriar, pelar y rallar con un rallador grueso. También rallamos el queso en un rallador grueso.

Picar las nueces.

Ahora comencemos a formar la ensalada. Todos los ingredientes deben disponerse en capas en el siguiente orden:

1. La primera capa es de carne de res;
2. La segunda capa son huevos;
3. La tercera capa es pepino;
4. La cuarta capa es queso;
5. La quinta capa es de nueces.

Cubrimos cada capa, excepto la última, con mayonesa. Coloque la ensalada terminada en el refrigerador por un par de horas.

Este plato es una excelente manera de saturar tu cuerpo con todos los microelementos y vitaminas necesarios. Es muy sabroso y abundante.

Ingredientes:

• Carne de res - 400 gr.
• Remolachas - 400 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Zanahorias coreanas - 300 gr.
• Manzana - 1 ud.
• Mayonesa - 250 gr.

Preparación:

Lavar las patatas y las remolachas, hervir hasta que estén tiernas, pelarlas y rallarlas. Hervir la carne en agua con sal, enfriar y cortar en tiras. Lavar, pelar y rallar la manzana.

Esta ensalada se presenta en capas, por lo que para que luzca lo más impresionante posible, conviene formarla en un recipiente transparente.

Entonces, las capas de ensalada con carne y zanahorias coreanas se colocan en la siguiente secuencia:

1. La primera capa es de carne de res;
2. La segunda capa es una manzana;
3. La tercera capa es mayonesa;
4. La cuarta capa son patatas;
5. Quinta capa - mayonesa;
6. La sexta capa es la remolacha;
7. Quinta capa: zanahorias coreanas;
8. La sexta capa es mayonesa.

Antes de servir, la ensalada se debe conservar en el frigorífico durante varias horas. Entonces quedará muy suave y tierno.