Ječná kaše s mlékem 5 kalorií. Kalorický obsah obilovin v mléce, užitečné vlastnosti. Užitečné vlastnosti a kontraindikace jeho použití

Na východě, blíže k době jarní rovnodennosti, mohli lidé pozorovat krásu zelených klasů ječmene – plodiny, která dozrála jako první v Izraeli. Tato doba odpovídala měsíci Aviv, což v překladu znamená „zelené uši“. Když byly přineseny první snopy ječmene, konala se hostina. Tato obilná plodina má na východě i dnes velkou hodnotu. Zvažte příznivé vlastnosti, složení a obsah kalorií ječné kaše.

Složení ječných krup a kaše, ječné výrobky

Důležité bude poznamenat si hodnotu nejen samotného ječmene, ale i obilovin, které se z něj vyrábějí. Příkladem toho jsou ječné krupice. Touto obilninou jsou drcená zrna ječmene, která jsou zbavena svých květních filmů. Ve srovnání s ječmenem, který se také získává z ječmene, neprocházejí ječné krupice procesem mletí, takže obsahují více vlákniny než ječmen.

Jednou z vlastností ječné mouky je vysoký obsah polysacharidu glukanu B, který má účinek snižující cholesterol. Také tato obilovina obsahuje dostatečné množství bílkovin, škrobu, provitaminu A, vitamínů B, D a PP a také minerálních látek: vápník, jód, fosfor a vysoký obsah kyseliny křemičité.

Kolik kalorií v ječné kaši

Obsah kalorií v ječné kaši na vodě je přibližně 78 kcal, takže toto jídlo se doporučuje těm lidem, kteří chtějí zhubnout. Ječná kaše s mlékem obsahuje asi 110 kcal.

Jednou z důležitých věcí, která činí ječmennou kaši cennou, je, že ječmen nepatří do skupiny alergenů. Tento druh cereálií obsahuje hodně bílkovin a sacharidů, takže po konzumaci ječné kaše člověk necítí hlad. Tato funkce umožňuje kaši podílet se na organizaci. Kromě toho k prospěšným vlastnostem ječných krup patří jeho dobrá schopnost bojovat s vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Kdo má problémy s játry, určitě najde pomoc v podpoře tohoto důležitého orgánu, pokud použije ječné kroupy. A jednou z důležitých výhod této obiloviny je její schopnost čistit tělo toxinů a toxinů.

Užitečné vlastnosti ječné kaše

Ječná kaše zůstává stejně užitečná, bez ohledu na to, zda je vařena v mléce nebo vodě. Vzhledem k tomu, že tento produkt obsahuje velké množství vlákniny, pomáhá tato cereálie normalizovat činnost střev a žaludku. Produkt lze použít k nízkotučným proteinovým pokrmům jako přílohu. Je důležité vědět, že nejcennější je ten ječmen, který byl zpracován nejméně. Vzhledem k tomu, že obchody mají tendenci prodávat drcený ječmen, je dobré se ujistit, že zrna nebyla zpracována průmyslovým bělením.

Jak již bylo uvedeno, ječmen podporuje hubnutí. Existují dokonce speciální diety. Často jsou omezeni na přísnou vegetariánskou dietu, která zahrnuje relativně malý počet kalorií.

Obsah kalorií v produktech z ječmene

Jak již bylo zmíněno výše, mnoho produktů se vyrábí z ječmene. Zvažte jejich obsah kalorií.

• Ječné krupice - 343 kcal na 100 gramů.
• Ječné vločky - 315 kcal na 100 gramů.
• Skotský ječmen - 348 kcal na 100 gramů.
• Ječmen light se zhroutil - 349 kcal na 100 gramů.

Nutriční hodnota a nutriční složení

Ječná kaše s mlékem je výživný a lehce stravitelný pokrm, který nezpůsobuje alergie ani energii. Složení vitamínů zahrnuje tokoferol, retinol, thiamin a ergokalciferol a minerální komplex se skládá z:

• hořčík, vápník, křemík, sodík;
• draslík, bor, fosfor, fluor;
• mangan, železo, měď, zinek atd.

100 g ječné kaše v mléce obsahuje:

• Bílkoviny - 3.6.
• Tuky - 2.
• Sacharidy - 19.8.
• Kcal - 111.

Díky vysokému obsahu sacharidů je ječná kaše v mléce výborným zdrojem energie, proto je doporučována lidem s aktivním životním stylem, sportovcům a těm, jejichž práce vyžaduje velkou fyzickou námahu.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace jeho použití

Výhoda:

• Ječná kaše v mléce obsahuje hodně vlákniny a vlákniny, takže dobře čistí střeva, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny z těla.
• Užívání ječné kaše zlepšuje stav pokožky, energizuje svaly, zabraňuje hromadění tuku a aktivuje mozek.
• Užitečná kaše při kardiovaskulárních onemocněních, problémech s ledvinami, játry, dobrá na trávení.
• Odborníci na výživu radí kaši z ječného mléka těm, kteří sledují postavu, lidem, kteří se potřebují zotavit, a také dětem po roce.
• Tuto kaši lékaři doporučují lidem se střevními a žaludečními problémy.
• Užívání kaše normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, příznivě působí i na hladinu cukru v krvi.
• Ječná kaše v mléce působí protizánětlivě a močopudně.
• Užívání kaše má pozitivní vliv na nervový systém, pomáhá zbavit se špatné nálady a nespavosti.

Poškodit:

• Ječná kaše v mléce by neměla být konzumována s individuální nesnášenlivostí k produktu.
• Nemůžete jíst kaši pro lidi s glycinovou enteropatií a těhotné ženy.

Ječná kaše s mlékem ve vaření a dieta na to

Ječná kaše v mléce může být konzumována s máslem, ovocem, medem atd. Při vaření se tato obilovina zvyšuje 4-5krát. Má viskózní strukturu, velmi podobnou ovesným vločkám. Chcete-li vařit lahodnou a zdravou ječmennou kaši s mlékem, měli byste dodržovat některá pravidla pro její přípravu. Vaření:

• Opláchněte ½ šálku ječných krup v tekoucí vodě a přelijte, nechte přes noc.
• Ráno sceďte v cedníku a zalijte sklenicí vroucí vody.
• Vařte na středním plameni asi 5 minut. Když se voda odpaří, přidejte ještě trochu a stále míchejte.
• Dochuťte solí, cukrem a vařte další 3 minuty. Poté zalijte ½ šálku horkého mléka a vařte 3 minuty. Před podáváním přidejte máslo.

Dieta na ječné kaši s mlékem. Hotová kaše by se měla konzumovat bez cukru, soli, oleje a dalších přísad.

1. Před jídlem byste měli vypít sklenici teplé vody a během dne - alespoň 1,5 litru.
2. Z jídelníčku vyřaďte chléb, bílkovinné výrobky, pečivo, sladké a zakysané mléčné výrobky, kromě kefíru.
3. V denní nabídce je zelenina, ovoce, džus, čaj, káva bez cukru.

Ukázka denního menu:

• Snídaně: kaše, banán, 1 sklenice kefíru.
• Oběd: kaše, dietní zelná polévka, zeleninový salát.
• Odpolední svačina: jablko nebo citrusy.
• Večeře: kaše, 1 sklenice jogurtu.

Dieta pokračuje 7 dní. Za tuto dobu můžete zhubnout až 4 kilogramy, a pokud sportujete, tak i více.

Nezapomeňte na lahodnou ječnou kaši s mlékem, která výrazně zpestří jídelníček každé rodiny a obohatí jídelníček o zdravé jídlo.

Jak vařit lahodnou kaši se zeleninou v květináčích, viz video níže:

Ječmen je jednou z prvních rostlin pěstovaných lidmi, a tak není divu, že obiloviny na jeho bázi jsou rozšířeny téměř po celém světě. Pro správné plánování vašeho jídelníčku ale potřebujete vědět co nejvíce i o těch nejznámějších pokrmech. Proto stojí za to zvážit obsah kalorií a složení ječmenné kaše připravené různými způsoby.

Zvláštnosti

Ječné krupice se získávají ze zrn ječmene jejich čištěním od otrub, proséváním a následným drcením. Tím se odlišuje od další oblíbené ječné krupice – kroupy, která se obvykle vyrábí z celých zrn jejich mletím. A jestliže byl perličkový ječmen od nepaměti až do našich dob považován za typické jídlo vojáků (zmínky o něm lze nalézt v armádních dokumentech starého Říma), ječná kaše byla před několika sty lety dostupná pouze privilegovaným skupinám obyvatelstva a byl považován téměř za delikatesu.

Podle velikostních tříd se ječné krupice dělí na velké (označuje se číslem 1), střední frakci (č. 2) a malé (č. 3). Obvykle se větší buňka vaří mnohem déle než malá, ale zároveň obsahuje o něco více užitečných látek. V prodeji najdete i směsi obilovin všech tří velikostí - většinou nebývají číslovány.

Chemické složení

Složení dle receptury BJU na sto gramů suchých ječných krup:

• bílkoviny - až 11 g;
• tuky - do 1,5 g;
• sacharidy - až 70 g.

Ve své syrové formě se však obiloviny prakticky nepoužívají, takže stojí za zvážení složení nejoblíbenějších pokrmů na základě buňky. Ječná kaše vařená s vodou má obvykle následující složení:

• bílkoviny - až 2,5 g;
• tuky - do 0,5 g;
• sacharidy - až 16 g.

A pokud vaříte stejné obiloviny v mléce, získáme jídlo s následujícím složením:

• bílkoviny - až 3,8 g;
• tuky - do 2 g;
• sacharidy - do 20 g.

Z hlediska složení vitamínů obsahují ječné krupice a pokrmy z nich ve znatelném množství:

• vitamíny skupiny B - B1, B6 a B9;
• Vitamín D;
• vitamín E;
• vitamín P.P.

Z mikro a makro prvků důležitých pro tělo obsahuje buňka:

• fosfor;
• hořčík;
• vápník;
• žehlička;
• křemík;
• sodík;
• draslík;
• měď;
• kobalt;
• mangan;
• chrom;
• fluor;
• zinek;
• síra;
• selen;
• molybden.

Tato ječná krupice obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin (například tryptofan, arginin a valin), z nichž nejvíce lysin. Tato látka se podílí na růstu lidských kostí a kůže a také pomáhá imunitnímu systému bojovat s viry.

Je bohatý na buňky a cennou vlákninu z potravy pro tělo, stejně jako vlákninu. Vzhledem k absenci postupu mletí ve výrobním procesu této obilniny z hlediska obsahu vlákniny ječmenné krupice výrazně předčí ječmen.

Z dalších látek přítomných v této obilovině stojí za zmínku samostatně gordecin, což je přírodní antibiotikum, které kombinuje baktericidní a fungicidní vlastnosti. Díky své přítomnosti se buňka velmi dobře skladuje a přispívá k léčbě infekčních onemocnění.

Obsahuje lepek?

Bohužel mezi bohatstvím látek obsažených v buňce, stejně jako v pokrmech z ní, patří také lepek, známý také jako lepek. Proto je i přes všechny své výhody ječná kaše kategoricky kontraindikována pro lidi trpící nesnášenlivostí lepku.

Ze stejného důvodu nepoužívejte ječmennou kaši pro děti mladší dvou let.

Nutriční a energetická hodnota

Syrové ječné krupice obsahují asi 300 kcal na 100 gramů. Počet kalorií v ječné kaši do značné míry závisí na způsobu její přípravy. Nutriční hodnota buňky je přitom mnohem vyšší než u většiny ostatních běžných obilovin včetně kroupy.

Na vodě

Kaše připravená na vodě z cely ve standardním poměru obilovin a vody 1 až 3 obsahuje cca 76 kcal na 100 g hotového výrobku. Tekutější kaše bude méně kalorická a naopak snížením množství vody můžete zvýšit obsah kalorií v tomto pokrmu. Energetická hodnota kaše vařené s máslem může dosáhnout 100 kcal na 100 gramů.

Na mléce

Buňka vařená v mléce má energetickou hodnotu 111 tisíc kcal na 100 g.

Glykemický index

Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií v ječných krupicích a pokrmech na nich založených mnoho odborníků na výživu důrazně doporučuje zahrnout je do různých terapeutických diet, včetně diet zaměřených na hubnutí. Důvodem je skutečnost, že buňka má jednu z nejnižších hodnot glykemického indexu pro obiloviny. Tato hodnota charakterizuje účinek snězení 100 gramů produktu na hladinu glukózy v krvi.

Čím vyšší je glykemický index, tím více po požití jídla vyskočí hladina glukózy a tím dříve se poté dostaví pocit hladu. Proto je používání potravin s vysokým glykemickým indexem zakázáno pro lidi s cukrovkou a nežádoucí pro ty, kteří chtějí dosáhnout snížení hmotnosti.

Hodnota glykemického indexu je vyjádřena v celých číslech a ve skutečnosti znamená hmotnost čisté glukózy v gramech, kterou je nutné přijmout v potravě, aby množství glukózy v krvi bylo stejné jako po snězení 100 gramů daného produktu. Pro syrovou buňku je toto číslo 35 a pro kaši z ní zřídka přesahuje 50.

Ječné krupice jsou jemně nasekanou variantou ječmene bez leštění. V tomto případě je mnohem užitečnější než mnoho jiných druhů obilovin. V první řadě obsahuje působivé množství pomalu stravitelných sacharidů, dostatek bílkovin (přes 10 %) a asi 6 % vlákniny, která plní očistnou funkci pro střeva a žaludek a také odvádí z těla toxiny. Obsahuje také tuky, cukry a vlákninu. Kromě toho obsahuje mnoho vitamínů: B1 (thiamin), D (ergokalciferol), B9 (kyselina listová), PP (niacin), E (tokoferol). Existuje značné množství minerálů: zinek, měď, kobalt, sodík, mangan, železo, molybden, draslík, fluor, síra, bór, fosfor.

Kalorická kaše z ječmene na vodě - 76 kcal. Složení také zahrnovalo bílkoviny - 2,3 g, sacharidy - 15,7 g, tuky - 0,3 g.

Podobné chemické složení poskytuje pokrmům z této obiloviny schopnost bránit nadměrnému hromadění tuků a bojovat proti jejich usazování. Je velmi užitečný pro trávení, a proto se předepisuje lidem, kteří trpí vředy dvanácterníku a žaludečními vředy. Je vhodný pro hypertoniky, dále při onemocnění ledvin a cév.

Obzvláště běžná a respektovaná je dietní metoda přípravy dotyčné cereálie – na vodě. Při přípravě drobivé kaše (viskózní se vaří v mléce) postupujte podle následujících pokynů:

1. Opláchněte jednu sklenici cereálií a smažte ji na pánvi asi pět minut (je třeba zamíchat, aby se cereálie nepřipálily).

2. Přiveďte 2-3 šálky vody k varu, osolte a vsypte osmažené cereálie.

3. Připravenou kaši přivedeme k varu, stáhneme plamen na nejslabší a vaříme, dokud se všechna voda nevyvaří (asi půl hodiny).

4. Kaši je nejlepší nechat uvařit, zabalte s ní rendlík do utěrky. Do kaše můžete přidat i máslo.

Ječná kaše je mimořádně užitečná. Díky vysokému obsahu sacharidů je důležitým zdrojem energie. Navíc obsahuje vlákninu, enzymy a bílkoviny. Dostatek v něm a vitamínů (thiamin, ergokalciferol, retinol, tokoferol). Existuje mnoho stopových prvků: zinek, měď, hořčík, vápník, mangan, železo, bór, draslík, fluor, fosfor atd.

Obsah kalorií v ječné kaši v mléce - 111 kcal. Kromě toho kompozice obsahuje bílkoviny - 3,6 g, sacharidy - 19,8 g, tuky - 2,0 g.

Jeho přínos spočívá v možnosti pročištění střev a žaludku, odstranění toxinů a toxinů. Zlepšuje stav pokožky (zajišťuje její čistotu, pružnost a hladkost). Dodává energii svalům, zabraňuje hromadění tuků a aktivuje mozkovou činnost. Působí příznivě na trávení, bojuje proti kardiovaskulárním chorobám a onemocněním ledvin.

Při vaření ječné kaše s mlékem postupujte následovně:

1. Opláchněte 0,5 šálku cereálií a zalijte je studenou vodou. Nechte přes noc namočené.

2. Ráno slijte zbytky nevstřebané vody a cereálie (měly by zdvojnásobit svůj objem) zalijte sklenicí vroucí vody.

3. Kaši vařte asi pět minut, nezapomeňte ji zamíchat. V některých případech můžete přidat trochu více vody, protože. kaše vařením docela rychle houstne.

4. Dochuťte cukrem a solí, promíchejte, vařte ještě asi tři minuty.

5. Poté do kaše nalijte 0,5 hrnku (pokud je moc husté, více) mléka a vařte další dvě až tři minuty.

Pokud chcete, přidejte do hotové kaše máslo a ozdobte ovocem (například banánem).

Je třeba mít na paměti, že při vaření se téměř 5krát zvětší.

Ječná kaše v mléce se vyznačuje velmi viskózní konzistencí (vypadá jako ovesná kaše).

Vkládání inzerátů je zdarma a není nutná registrace. Ale je tu předmoderování reklam.

Ječná kaše byla poprvé zmíněna v době kamenné, v Egyptě a Sýrii. Dnes tato obilnina roste v Africe a v horách v Tibetu.

Kaše je nasycená sacharidy, které jsou nezbytné pro výrobu energie. Dále jeho složení zahrnuje bílkoviny, vlákninu, prospěšné enzymy, vitamíny skupiny B, vitamín PP, vitamín A, vitamín D, vitamín E, stopové prvky jako vápník, mangan, hořčík, fosfor, křemík, draslík, sodík, fluor, železo, zinek , a mnoho dalších. Ječná kaše je poměrně vysoce kalorická, asi 313 kcal na 100 gramů, ale obsah kalorií v hotové formě je 111 kcal.

Prospěšné vlastnosti

Při použití ječné kaše dochází k pročištění střev a žaludku, odstranění toxinů, toxinů a produktů hniloby. Kaše stimuluje aktivní práci mozku, doplňuje tělu potřebnou energii a odstraňuje přebytečný tuk. Ječná kaše musí být zavedena do stravy při kardiovaskulárních onemocněních a onemocněních ledvin. Mnoho odborníků na výživu doporučuje toto jídlo k boji s nadváhou, ale měli byste být velmi opatrní a nezneužívat ho, jinak místo toho, abyste se zbavili dalších kilogramů, přidáte pár navíc.

Ječné kroupy se také v lidovém léčitelství používají v boji proti špatnému zraku, artróze a cukrovce. Léčivý je odvar z ječné kaše, který působí močopudně, protizánětlivě a zjemňuje.

aplikace

Vaření ječné kaše je docela snadné. K tomu potřebujete půl sklenice umytých ječných krup. Nejprve se musí důkladně opláchnout ve studené vodě a poté přes noc namočit. Brzy ráno je třeba vypustit zbývající vodu, která se nevstřebá, nalijte sklenici vroucí vody do nabobtnalých ječných krup. Poté by měla být cereálie zapálena a vařena asi pět minut, ale hlavní věcí není přestat míchat. V případě potřeby budete muset přidat teplou vodu, protože ječná kaše rychle houstne. Podle chuti můžete přidat cukr a trochu soli. Poté musíte přidat půl sklenice čerstvého mléka. Celá hmota se musí nechat na ohni, jen na malém, ještě pár minut. Do vařené kaše můžete přidat ovoce nebo sušené ovoce s ořechy nebo kouskem másla. Buďte opatrní při vaření ječné kaše, protože tato kaše má tendenci se během vaření pětkrát zvětšit.

Hotová ječná kaše je svou strukturou velmi podobná ovesným vločkám.

Nejnovější témata fóra na našem webu

• Bell / Jakou masku mohu udělat, abych se zbavil černých teček?
• Bonnita / Co je lepší - chemický peeling nebo laser?
• Masha / Kdo provedl laserovou epilaci?

Další články rubriky