Krásný stůl na nový rok. Tradiční novoroční stůl a jak jej zpestřit. Sleď a čerstvé okurky

Novoroční stůl 2017: co by mělo být na stole

Pokaždé, když se blíží Nový rok, přemýšlíme, jak Silvestra strávit správně, zábavně a chutně. Sháníme informace, konzultujeme s přáteli, co uvařit na Nový rok 2017, rok kohouta, ptáme se znalých. Připravujeme se předem, sejdeme se ve společnosti, spěcháme shánět nové šaty a dárky, promýšlíme menu a zábavu. Veškeré úsilí je zaměřeno na vytvoření novoroční dovolené a slavnostní nálady.

Ve většině případů se dobrá nálada vytváří komunikací, zábavou a chutným jídlem. Na novoročním stole je spousta jídla, není to každodenní. Každý se ten večer snaží uvařit nebo objednat něco chutného, ​​možná nikdy neochutnali. U svátečního stolu si užíváme nejen komunikaci a zábavu, ale také jídlo.

V souladu s čínským horoskopem každá hospodyňka horečně třídí recepty a přemýšlí, co uvařit na nový rok 2017 recepty. Víme, že krásný, pestře zdobený, barevný, sváteční stůl získá srdce Ohnivého kohouta, bude pro nás štědrý se štěstím a prosperitou.

Co by mělo být na novoročním stole 2017

Kohout je emocionální pták, vidí a cítí všechny nuance. Proto je třeba předem naplánovat, co podávat na novoroční stůl a připravit se. Je žádoucí setkat se s ním v dobré společnosti, elegantní místnosti, v krásných šatech, u velkorysého stolu.

Než si promyslíte sváteční menu, určete si sami následující body.

• Pokud k sobě pozvete hosty, hlavní práce s naplněním stolu padá na vaše ramena a celá tíha pořádání dovolené také leží na vás.
• Pokud pojedete na návštěvu, můžete si přinést 1-2 pokrmy po dohodě s hostiteli hostiny.
• Pokud jdete do klubu nebo restaurace, je vhodné domluvit si stůl, menu a zábavní program s vrchním číšníkem.
• Chcete-li spolu strávit Silvestra, možná si budete muset sami uvařit romantickou večeři.
• Setkáte-li se s Kohoutem v rodinném kruhu, připravte pro své příbuzné nejoblíbenější pokrmy a zábavu, aby všichni měli u rodinného svátečního stolu radostnou a povznesenou náladu.

Často se stává, že hostitelka zkouší, vymýšlí, připravuje svůj podpis nebo nová jídla, ale není čas se o sebe starat. Tento přístup je zásadně špatný. Kohout zlatá hřebenatka samozřejmě ocení domáckost a kulinářské požitky hostitelky. Ohnivý kohout je ale fajnšmekr a móda, na své dovolené chce vidět krásné, upravené ženy, elegantně oblečené a elegantně učesané.

Zkuste si rozdělit čas a povinnosti tak, abyste pro sebe měli dostatek sil a peněz. Abyste v kuchyni nestrávili celý sváteční večer, vybírejte pokrmy, které lze připravit den nebo dva před Novým rokem. Na večer 31. prosince si nechte jen horké, které nelze předem připravit. A 30. prosince se snažte jít brzy spát, dostatečně se vyspěte, abyste si v nejkrásnější noci v roce podmanili svým šarmem publikum i estébáka Kohouta.

Novoroční stůl 2017: co se bude líbit ohnivému kohoutovi

Mnoho znalců čínských horoskopů tvrdí, že novoroční stůl pro setkání Kohouta by měl být vydatný, bohatý, ale jednoduchý, domácký, v rustikálním stylu, bez nároků. Možná je to správný úhel pohledu, a pokud vám takové rozhodnutí vyhovuje, pokud vám leží na srdci venkovské rozlohy a chuť venkovských produktů, pak samozřejmě udělejte dovolenou velkorysou a chutnou. Vůně domácích koláčů, rudých koláčů a kulebyaků rozzáří vaše hosty. Spousta zeleniny, saláty, teplá jídla v kotlíku nebo hrncích - to vše je chutné, zdravé a uspokojující.

Ale pokud chcete, aby byl novoroční stůl 2017 zajímavý, krásný, sofistikovaný a možná i pikantní, Rudý kohout se takového jídla jen rád zúčastní. Důležité je pouze sledovat jeho chutě. Zelení na stole, cereální pokrmy a doprostřed stolu položte misku pšenice pro důležitého hosta. Jsou-li zelené stébla naklíčené pšenice, tím lépe. Je zbytečné vám připomínat, že na tento svátek je lepší odmítnout pokrmy z drůbeže a vajec.

Tradiční novoroční stůl a jak jej zpestřit

Tradičně na Nový rok v naší zemi po mnoho desetiletí hospodyňky připravují salát Olivier a sledě pod kožichem. Pokud jste příznivci tradičních jídel, uvařte si je. Ale pro vynalézavého Kohouta se můžete něčeho vzdát a změnit recept.

Sleď pod kožichem tedy nemůže být položen v kulaté váze, ale uspořádán ve formě velké červené ryby. Se zakysanou smetanou nebo majonézou nakreslete šupiny, žábry, ploutve a ocas, místo oka vložte olivu. Získáte tak trochu jiný tradiční pokrm.

Salát Olivier je letos lepší vařit bez vajec, aby neurazil Kohouta. Vejce dala olivovníku jeho barvu a určitý obsah tuku. Místo vajec přidejte do salátu avokádo. Váš salát bude zářit novými barvami.

Zkušené ženy v domácnosti nikdy neměly otázku, co vařit pro nový rok 2017 recepty s fotografiemi. Na stole vždy stála rosolovaná ryba nebo aspik. Pečená masa, originální sváteční předkrmy, ať už je to pečeně z jednoho kusu nebo kotleta na francouzský způsob, jsou oboustranně výhodnou variantou. Pokud umíte upéct selátko, jste super kuchař.

Ale i méně zkušené hospodyňky zvládnou chutně uvařit třeba celého králíka. Dá se péct ve fólii nebo rukávu nebo na plechu.

Jak uvařit celého králíka

1. Zpracovaný korpus marinujte ve vodě s 2-5 polévkovými lžícemi. lžíce suchého růžového vína nebo citronové šťávy k neutralizaci specifického zápachu. Dejte na několik hodin do lednice.
2. Marinovaný korpus osušíme ubrouskem, ze všech stran nastrouháme podle chuti osolíme a opepříme. Králíka naplníme kousky slaniny s česnekem.
3. Na přání můžete králíka nacpat zeleninou, ovocem, bylinkami, ořechy.
4. Vyšleháme 400 g zakysané smetany se 100 g rostlinného oleje, v případě potřeby přidáme oblíbené koření, vložíme do vymazaného plechu, králíka obložíme zeleninou (mrkev, cibule, houby, hrušky - podle chuti), vše zalijeme omáčkou ze zakysané smetany .
5. Zapněte na 180 °, pečte jednu a půl až dvě hodiny a přelévejte výslednou šťávou, aby se nepřipálila. Podávejte se zeleninou.

Vaření králíka po částech

Nakládaný králík se nakrájí na porce, posype kořením, naplní česnekem a sádlem, vloží do kotlíku, zespodu a kolem zelenina, zalije suchým růžovým vínem a dusí v troubě asi dvě hodiny. Králík se hodí k zelenině a vařené rýži smíchané s osmaženou cibulkou. Při podávání pokapeme vzniklou omáčkou.

Co vařit na Nový rok 2017, rok kohouta

Červený ohnivý kohout nám přináší jasné události, nával emocí, skvělé příležitosti, finanční úspěch. Chcete-li naplnit život dobrotou a štěstím, musíte se slavnostně setkat s patronem roku, který odráží váš postoj k dovolené v novoročním make-upu, manikúře a oblečení. Elegantní, barevný, vydatný stůl Kohouta potěší. Pojďme zjistit, co by mělo být na stole a co je třeba připravit na Nový rok Kohouta 2017 předem.

Dezert na novoroční stůl 2017

Francouzská croquembush věž dokáže vytvořit slavnostní atmosféru na novoročním stole. Tento dezert se vyrábí z malých pudinkových dortů složených do vysokého kornoutu, ozdobeného tenkými proužky karamelu, které chutně křupou na zubech. Důležité je, že croquembush se připravuje den nebo dva před dovolenou, takže si můžete nechat čas pro sebe. Ještě lepší je, když jsou koláče a krém připraveny předem a před umístěním na stůl jen přelijte karamelem.

Croquembush se snadno připravuje, docela rychle a stojí za to věnovat čas tak zářivé kráse.

Jak vařit novoroční dezert Croquembush

Vaření profiteroles

• Do mléka s vodou po 250 g přidejte 200 g másla, půl lžičky cukru a špetku soli, přiveďte k varu.
• Rychle šlehejte, přidejte 300 g mouky.
• Za stálého míchání vařte na mírném plameni asi 2 minuty, dokud těsto nezačne zaostávat za stěnami pánve.
• Do téměř vychladlého těsta přidáváme po jednom 6-8 vajec, po každém vejci dobře prohněteme nebo rozšleháme mixérem. Při přidávání vajec hlídejte konzistenci těsta. Mělo by být hustší než palačinky. Pečivo Choux se vaří rychle, zkuste ho připravit s předstihem, aby získalo správnou konzistenci. Příliš husté nevykyne a tekutina se rozteče.
• Lžící nebo z cukrářského sáčku dávejte těsto ve formě malých bochánků na plech s pečicím papírem 3 cm od sebe. Pečeme 20 minut ve vyhřáté troubě na 200° a 10-15 minut na 160°.

Smetana na vaření

• Cukr 150 g a kukuřičný škrob 60 g smícháme, zašleháme s 9-10 žloutky.
• V této době přiveďte ve 2-3litrovém hrnci 600 g mléka téměř k varu.
• Mléko přidávejte doslova po lžících do žloutků a hmotu rychle vyklepejte.
• Poté vše nalijte do hrnce, za stálého míchání přiveďte k varu.
• Když krém vychladne do teplého stavu, přidáme 300 g másla, 10 g vanilkového cukru, dobře vyšleháme do hladka.

Crockembush je rozložen ve skluzavce nebo pyramidě. Aby byla pyramida rovnoměrná, vytvořte papírový nebo kartonový kužel požadované výšky, například 30 cm, odřízněte horní část o 2 cm, zabalte jej fólií nebo fólií.

vaření karamelu

• To je v receptu nejrychlejší a nejobtížnější. Cukr 400 g a 80 g vody bez míchání přivedeme k varu.
• Odstraňte cukr ulpívající na stěnách pánve štětcem nebo špachtlí a namočte jej do studené vody.
• Velmi rychle se vaří, silně vaří. Odstraňte, když svítí oranžově. Nepřehánějte to, musíte rychle odstranit a vychladnout.
• Je lepší vařit karamel po částech na 3-4krát, protože rychle tuhne. Snad nahrazení malé části cukru glukózovým sirupem zabrání rychlé krystalizaci.

Karamelizující profiteroly

• Každou buchtu ponoříme lícem dolů do karamelu a vyložíme ji na pergamen pomazaný rostlinným olejem, karamelovou stranou dolů. To lze vynechat, ale karamelizace zdobí croquembush.
• V každém dortu proveďte řez na boku, naplňte jej krémem pomocí lžíce nebo injekční stříkačky. V případě potřeby lze do krému přidat potravinářské barvivo, bobule, ořechy.

Sbíráme novoroční dort croquembush

• Věnečky rozložíme na krásnou misku na skluzavce nebo kolem pyramidy a jednu stranu namočíme do karamelu pro upevnění. Mezi dorty můžete připevnit ořechy, květiny, bobule, semínka - cokoliv!
• Sbíráme pyramidu zdola nahoru. Ideální je krokvec z papírové pyramidy sundat, ale takto bude stát pevněji.
• Pokud jste pyramidu vyrobili předem, zabalte ji do potravinářské fólie a dejte na chladné místo.
• Nechte pár profiterolek pro každý případ, kdyby něco spadlo.

Můj dnešní článek bude užitečnější pro teenagery a mladé lidi, kteří slaví Nový rok 2017 ne s rodiči, ale s přáteli. Hodit se ale může i vytíženým mužům a ženám ve zralejším věku. Moudré kulinářské ženy v domácnosti se s větší pravděpodobností budou smát po přečtení toho, co píšu níže. A ještě…

Je zbytečné bojovat s každodenními časovými potížemi – je třeba se jim přizpůsobit. A musíte začít ne od pondělí (to je banální!), Ale od nového roku, přesněji od jeho oslav.

Vyskytl se problém...

Moderní lidé mají tendenci pracovat 31. prosince. Kdy vařit sváteční jídlo? Můžete v noci - celý silvestrovský týden. Pak bude odstín modřin pod očima úspěšně konkurovat barvě vánočního stromku. Jídlo si samozřejmě můžete objednat ve slušné restauraci, ale ne každý si to může dovolit. Další možností je prostření stolu ohřívanými polotovary. Hosté jistě s úsměvem vysloví šikovné hostitelce jemné komplimenty: „Je to vynikající, jako v sousedním supermarketu!“, „Ani v naší kancelářské jídelně nevaří tak cool!“.

Jak se takovému zmatku vyhnout?
Vytvořte kulinární mistrovská díla v nepředstavitelně krátkém čase! Níže jsou uvedeny možnosti pro novoroční menu, které je navrženo tak, aby zachránilo zaneprázdněnou dámu před hanbou. A podívejte se na recept na velmi jednoduchý salát.

krásný předkrm

Budete potřebovat podlouhlý bochník černého chleba, plechovku hotové paštiky, majonézu v plastovém obalu s dávkovačem a cenově dostupnou sadu čerstvé zeleniny. Plátky chleba namažte paštikou, ozdobte je miniaturními sklíčky s majonézou podél okraje a uprostřed rozsypejte plátky zeleniny nebo kyselé okurky a okurky v uměleckém nepořádku. To nejsou chlebíčky, ale lahodný výkon!

Je čas nabídnout horké

To už samozřejmě v troubě chřadne: triviální vepřové maso nakrájené na plátky (pečené 12-15 minut). Masové medailonky naskládáme na jasně zelené a chutně křupavé listy salátu, posypeme sezamovými semínky, ozdobíme opečenými žampiony. Při podávání nezapomeňte říci, že kuchař Da Paolo sdílel recept (pro ty, kteří nevědí, je to v Ženevě).

Výměna nádobí

Předchozí jídlo bylo smeteno z talířů. Nějaký další pamlsek se má přinést z kuchyně. Možná pizza s vůní zeleně? Je to jednoduché: tence vyválené těsto z předzásobeného balení, 200 gramů serveralu, pár rajčat a jeden mražený lilek. Hlavní je zde kořeněná vůně koriandru a česnekového koření. Kdo říká, že náplň je špatná, nikdy nezkusil autentickou milánskou pizzu. Ať se tento ignorant stydí!

Nějaký sass požádal o omáčku?
Pobuřující! Potěšit náročného gurmána je však velmi snadné: smíchejte drcené ořechy se smetanovým jogurtem, do této husté hmoty přidejte nové koření, čtvrt lžičky kurkumy nebo papriky, osolte a nalijte do omáčky. "Jaký zázrak?" - jsou slyšet výkřiky. Odpověď musí být skromná. Něco jako toto: "Parma allemand - jednoduché, ale příjemné."

Bude dezert?

Všichni už jsou sytí, žaludek nové porci jídla odolává. No, nebudeme přispívat k obezitě milých hostů. Ke cappuccinu se hodí umně komponované zátiší: zralé fíky, smaragdové hrozny a jantarové plátky sladkokyselých mandarinek. Dobře živení lidé nechtějí tučný koláč, proto příznivě přijímají vitamínovou směs.

Čím více se blíží dlouho očekávaný svátek, tím více si hospodyňky lámou hlavu nad tím, co uvařit na novoroční stůl, aby potěšily hostitele dovolené - Ohnivého kohouta.

Jaké novoroční menu 2017 je lepší udělat? Kohout je vážný pták, je pro přirozenost a jednoduchost. Pokrmy by proto neměly být složité přípravy a jídlo samotné by nemělo být těžké a mastné. Na stole by neměly být dřevěné misky, do kterých se sypou proso nebo proso. Podívejme se na jednoduché recepty, které jsou ideální pro novoroční stůl v roce kohouta.

Svačiny a saláty v novoročním menu 2017

Při přípravě občerstvení a salátů je třeba dát přednost barevným produktům, jako jsou:

• oranžová mrkev, pomeranče, mandarinky
• červená rajčata, granátové jablko
• zelené okurky, paprika, kiwi
• žluté banány, ananas

Skvělou možností je všemi oblíbený "sleď pod kožich" a salát "Olivier". Chcete si zkusit uvařit něco neobvyklého? Pro vás - recept na vařený rybí salát.

Salát "vánoční nálada"

Tento chutný a uspokojivý salát se připravuje z cenově dostupné ryby - tresky modravé. Příprava zabere pár minut, ale takový salát může být svačinou k obědu nebo podávat jako lehká večeře. Dalším zákazem pro novoroční stůl 2017 jsou slepičí vejce. Ale lze je snadno nahradit křepelkami. Nebo jen nakrájet na malé množství do salátu.

Požadované:

• treska modravá (vezměte filet);
• tři křepelčí vejce;
• dvě brambory;
• dvě rajčata;
• červená paprika;
• majonéza;
• citronová šťáva;
• kopr, petržel, bazalka;
• sůl.

Vaření

1. Rybí filé opláchněte, vařte, osolte vodu a nakrájejte na malé kostičky.
2. Brambory omyjeme, uvaříme, oloupeme a poté nakrájíme jako rybu.
3. Uvaříme vejce zbavená skořápky, nakrájíme.
4. Omytá rajčata také nakrájíme na kostičky.
5. Připravená jídla smícháme dohromady, osolíme. Vše omyjeme, osušíme, nakrájíme na menší kousky.
6. Smíchejte majonézu s čerstvou citronovou šťávou, salát okořeňte.
7. Chcete-li krásně ozdobit salát, můžete jej uspořádat ve formě kohouta. K tomu se skvěle hodí nakrájené žloutky a bílky z křepelčích vajec, na tenké plátky nakrájené papriky.

Jelikož je kohout vegetarián, dáváme přednost zelenině a ovoci. To znamená, že jakákoli zelenina, okurky, zelenina a ovoce jsou rozloženy na velké talíře. Ale maso a uzeniny - na malých talířcích. Je lepší to udělat s pšeničným nebo obilným chlebem. Kohouti mají velkou přednost sýr. Chcete-li potěšit majitele dovolené, stačí podat řez široké škály odrůd.

Nezapomeňte na houby! Nakládané a solené, smažené a plněné ... Houby na novoročním stole 2017 jsou perfektním občerstvením v roce kohouta.

nadívané houby

Budete potřebovat:

• žampiony - 11-13 ks;
• cibule - 1 ks;
• mouka - 1 lžička;
• mléko nebo 10% smetana - 150-200 ml;
• sýr - 75 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Vaření

1. Vyberte devět největších dostupných hub a zbytek spolu s nožičkami nastavte na přípravu náplně.
2. Na náplň si na malém množství oleje osmahneme cibuli do zlatova.
3. Nakrájejte houby na náplň a přidejte do pánve s cibulí. Hlavní je jídlo nepřevařit.
4. Po pěti minutách přidejte mouku a důkladně promíchejte.
5. Poté opatrně zalijeme mlékem nebo smetanou. Míchejte neustále.
6. Ke konci vaření osolíme a opepříme. Necháme chvíli odstát, aby hmota zhoustla.
7. Do omytých oloupaných žampionů vložíme náplň, navrch strouhaný sýr.
8. Dále si předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
9. Naplněné houby rozložte na plech vymazaný rostlinným olejem a pečte 25 minut. Pozorně sledujte jejich přípravu.
10. Podáváme na stůl, posypané jemně nakrájenou zeleninou.

Kohouta můžete hýčkat různými rolkami a sushi. Nejdůležitější je, že v nich není žádné maso, což se hostiteli dovolené líbí. Přítomnost rýže a ryb vám rád schválí.

Sleď a čerstvé okurky

Prezentovaná svačina je dobrá, protože ji lze reprodukovat během několika minut. Nejdůležitější je mít po ruce potřebnou sadu ingrediencí.

Budete potřebovat:

• solený sleď,
• čerstvá okurka,
• olivy;
• tavený sýr.

Vaření

1. Sleď očistěte od filmu, kostí a vnitřností. Je třeba připravit filet ze sledě - vložit ho pod film a trochu ho oklepat nožem.
2. Omytou okurku nakrájejte na plátky – to bude základ rolády.
3. Základ rolky namažeme smetanovým sýrem a poklademe filet ze sledě. Roládu opatrně zabalte pomocí potravinářské fólie a dejte na pár hodin do lednice.
4. Po uplynutí času rolku vyjmeme a nakrájíme na porce, navrch ozdobíme dle chuti - sýr, krevety, olivy.

Hlavní jídla na novoroční stůl 2017 v roce Kohouta

Nedílnou lahůdkou na svátečním stole jsou přílohy, ke kterým patří široká škála zeleniny. K tomu je vhodný vícebarevný guláš nebo zeleninový kastrol. Z masa je lepší zvolit vepřové, hovězí nebo jehněčí. Nikdy nevařte kuře.

Pečený vepřový řízek

Pro ty, kteří nemají čas na vytváření složitých kulinářských mistrovských děl, je vhodný recept na vaření vepřového masa v troubě. Stačí provést několik úkonů, aby se masová pochoutka stala typickým novoročním pokrmem.

Budete potřebovat:

• libové vepřové filé - 500-700 gr;
• citronový pepř - 5 g;
• půl citronu;
• balzamikový ocet - 5 ml;
• hořčice se semeny - čajová lžička;
• česnek - 3-4 stroužky;
• rostlinný olej - 50 ml;
• sůl, pepř - volitelné.

Vaření:

1. Vaření začíná umytím masa a jeho sušením. Filet je potřeba dobře vysušit, aby na něm nebyla ani kapka vody navíc. Poté do masa udělejte několik zářezů a vložte do nich nakrájené stroužky česneku.
2. Nyní si připravte marinádu - olej, citronovou šťávu vymačkanou z poloviny ovoce, ocet, oba druhy paprik a hořčici smíchejte dohromady. Sůl podle chuti. Ve vzniklé směsi maso důkladně namočte. Poté filet zabalte do fólie a dejte do lednice, aby nasákl. Bude to trvat asi hodinu.
3. Po uplynutí stanovené doby vložte maso, také v alobalu, do trouby. Pečte hodinu na 180 stupňů. Jakmile hotový filet vychladne, lze jej nakrájet a podávat na misce, ozdobený čerstvou zeleninou a bylinkami.

Souhlasíte, při vaření vepřového masa není nic složitého. Budete mít čas vytvořit další jídla a vaši hosté budou potěšeni tak jednoduchým, ale velmi chutným pohoštěním.

Do slavnostního menu můžete přidat pokrmy z mořských plodů, krevety, raky, želé nebo pečené ryby.

Pečený losos v omáčce se zeleninou

Budete potřebovat:

• steak z lososa - 6 ks;
• smetana - 100 g;
• přírodní jogurt - 200 g;
• koření - 1 polévková lžíce;
• rozmanitá zelenina - 300 g;
• citron - 1/4 dílu;
• olivový olej.

Vaření

1. Steaky z lososa opláchněte, osušte. Potřete je citronovou šťávou a kořením.
2. Připravte omáčku: smíchejte smetanu s jogurtem.
3. Vezměte plech a vymažte ho olivovým olejem. Steaky položte na plech a přelijte připravenou omáčkou. Zeleninu rozložte na zbytek plechu.
4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Lososa pečte alespoň dvacet minut. Po uvaření hotovou rybu vyjmeme a položíme na mísu.

Sladké dezerty na novoroční stůl 2017

Kohouti jsou velcí mlsouni. Proto musí být na novoročním stole přítomna přítomnost různých sladkostí. Potěší jak děti, tak viníka dovolené. Můžete vyrobit bobulovité pečivo z listového těsta, sušenkové koláče, dort. Udělejte si vícebarevný želé vyrobený ve formě červů. Přesto byste neměli přetěžovat novoroční stůl sladkými a tučnými jídly. Doporučujeme zkusit vařit "lehké" dezerty.

"Snadný" novoroční dort na bázi jogurtu

Budete potřebovat:

• tučný jogurt - 1/2 šálku;
• olivový olej - 150 g;
• cukr - 1 šálek;
• vejce - 3 ks;
• vanilka - 1 lžička;
• mouka - 1/2 šálku;
• prášek do pečiva - 1 lžička;
• soda - 1/2 lžičky bez sklíčka;
• muškátový oříšek - špetka;
• sůl - 1/2 lžičky.

• jogurt - 500 ml;
• citron - 1 ks;
• cukr - 1/2 šálku;
• vanilin - 1 lžička;
• smetana (šlehaná) - 500 ml;
• želatina - 10 g;
• ovoce a ořechy na ozdobu.

Vaření

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Dortovou formu vyložte pečicím papírem a vymažte olivovým olejem.
2. Vyšleháme jogurt, máslo, cukr, vejce a vanilku. Do směsi zašlehejte mouku, jedlou sodu, muškátový oříšek, prášek do pečiva a sůl. Důkladně promíchejte. Těsto nalijeme do formy a necháme hodinu péct.
3. Dort vychladíme a rozkrojíme na dvě části.
4. Na smetanu vyšleháme jogurt s cukrem a vanilkou, do směsi přidáme kůru a šťávu z jednoho citronu. Dále ušleháme smetanu, přidáme je do jogurtu s cukrem. Želatinu rozpustíme ve vodě v poměru uvedeném na obalu, přidáme do krému.
5. Dorty namažte krémem, ozdobte čerstvým ovocem, ořechy.
6. Dort uchovávejte v lednici až do podávání.

Další skvělou možností by byl „snadný“ banánový koláč.

Dort "Banánová vánoční nálada"

Pro test:

• 700 gr. jakékoli křehké sušenky;
• Na krém:
• banány (zralé) - 5 ks;
• vícebarevná marmeláda - 100 g;
• moučkový cukr - 240 g;
• zakysaná smetana - 2 šálky;
• ½ čokoládové tyčinky;
• vanilin.

Vaření

1. Udělejte krém. Chcete-li to provést, porazte zakysanou smetanu a práškový cukr pomocí mixéru nebo šlehače, přidejte do krému vanilin.
2. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Připravte si dortovou formu. Vložte do něj vrstvu sušenek, vrstvu krému, vrstvu banánů atd.
4. Vytvarujeme dort, vrch a okraje potřeme krémem, posypeme strouhanou čokoládou.
5. Ozdobte kandovaným ovocem nebo marmeládou.

Příjemné domácí práce

Příprava různých pokrmů na slavnostní novoroční stůl je časově velmi náročný úkol. A zároveň příjemné. Chci, aby všechno šlo perfektně. Pokud jsou potřeby a rozmary Ohnivého kohouta uspokojeny, pak vděčně přijme veškeré úsilí a bude přátelský po celý rok.

Červené a zlaté motivy vyrobené z přírodních tkanin.

Aby vše krásně a vkusně dopadlo, není nutné pokládat na stůl pouze červený ubrus. Tyto tóny můžete zředit jasnými barvami a bílými ubrousky.

Kromě krásného červeného ubrusu můžete svůj novoroční stůl ozdobit krásnými svíčkami a dalšími dekorativními materiály. Svíčky na stole jsou základním atributem všech novoročních svátků. Obvykle mnoho rodin dává tyto svíčky na sváteční stůl a vytváří tak romantickou a velmi příznivou atmosféru.

Novoroční svíčky jsou skvělou příležitostí, jak krásně dotvořit výzdobu svátečního stolu a úspěšně navodit příjemnou atmosféru. Pokud chcete hádat s barvou svíček nebo svíček, položte na stůl červenou svíčku. Červené svíčky vytvoří na stole příjemnou atmosféru a budou se velmi dobře kombinovat s červeným ubrusem a bílými ubrousky.

Novoroční stůl 2017 můžete ozdobit nejen pomocí běžných kostelních nebo skladových svíček, ale také pomocí svíček neobvyklého tvaru a tvaru.

Relevantní budou svíčky ve formě Santa Clause a Snow Maiden ve formě krásných hvězd a sněhových vloček. Dnes si ve speciálním obchodě se suvenýry můžete vybrat ty nejneobvyklejší a nejchladnější novoroční svíčky pro sebe a svůj stůl. Nechte je krásně zazářit na vašem svátečním stole a jistě pozvete bystrého a sebevědomého Kohouta 2017 k návštěvě „na světlo“!

Kromě krásných svíček si v obchodě se suvenýry můžete koupit mnoho různých novoročních figurek pro sebe!

Hledejte například jasnou, krásnou a elegantní figurku zobrazující okouzlujícího Kohouta pro svou rodinu! Nechte tohoto ptáčka stát na vašem stole a staňte se symbolem vašeho dalšího úspěšného roku! V oddělení upomínkových dárků můžete zakoupit i další světlé dekorace na sváteční stůl. Například radostný a veselý sněhulák, pohledný Santa Claus nebo jedinečný jelen usilující o svátek! To vše vytvoří u vás doma jedinečnou sváteční atmosféru a bude vám dobrou oporou!

Za žádných okolností by se na stole nemělo používat plastové nádobí. Nejlepší je dát přednost hlíně, porcelánu nebo dřevu. Pokud mluvíme o barvách, pak jsou zde vhodné zelené, červené nebo modré talíře.

Co připravit na Nový rok 2017?

Pokud se na Nový rok chystáte vařit lahodná a lahodná jídla, zkuste udělat něco, co se Kohoutovi 2017 bude určitě líbit a navíc bude chutné a chutné pro celou rodinu. Každý ví, že kohouti mají velmi rádi různá krmná zrna a obiloviny, což znamená, že máte každou šanci na něj zapůsobit svým kulinářským mistrovským dílem a potěšit své blízké.

Obiloviny jsou poměrně rozmanitá a velká kultura, která se může pochlubit svými chuťovými vlastnostmi a svou hojností. Ale mezi nimi jsou ty nejchutnější obiloviny a plodiny, které si vy i Kohout 2017 jistě oblíbíte!

Kukuřičná zrna neboli konzervovaná kukuřice jsou na Silvestra nejkonzumovanější surovinou. Je to on, kdo doplňuje mnoho salátů a jídel, takže jsou chutné, voňavé a rozmanité. Pokud chcete, aby tyto cereálie nějak speciálně vynikly, pak jimi ozdobte jakýkoli salát nebo jídlo! Budou vypadat velmi jasně a krásně a hlavně chutně!

Jiné obiloviny jako ovesné vločky, proso, rýže, proso mohou být také přítomny na vašem stole a budou znamenat vaše bohatství! Kohout 2017 k takovému stolu určitě přiletí a určitě uvidí všechna pro něj připravená lahodná jídla.

Novoroční müsli je skvělý způsob, jak pozvat budoucí symbol roku na hostinu a vychutnat si toto neobvyklé jídlo! Müsli můžete připravit podle nejběžnějšího receptu a přidat tam to nejchutnější a nejchutnější ovoce. Mimochodem, ovoce a zelenina jsou dalším dobrým způsobem, jak uklidnit svého milovaného Kohouta a zpestřit jídelníček.

Dýně, okurka, zelí, jablka, červená řepa, cuketa – to vše by Kohout rád kloval a rád by se o to s vámi podělil. Tato drůbež je velmi žravá a má ráda chutná a rozmanitá potrava. Obecně lze na základě dosavadních výsledků dojít k závěru, že bude velmi důležité, aby na novoročním svátečním stole 2017 byly různé cereální pokrmy a také lahodné saláty. Mimochodem, saláty jsou hlavním jídlem na stole!
Kohoutovi také nevadí klovat ze stolu vynikající zeleninu, konkrétně petržel, kopr, celer a další bylinné rostliny!

Poznámka!!!

✔ Kohoutovi se samozřejmě nebude líbit, když se rozhodnete pohostit hosty drůbežím masem, zejména kuřecím.

✔ Měli byste také odmítnout podávat plněná slepičí vejce na stůl, neměli byste je používat při zdobení jiných slavnostních jídel. Nebojte se, vejce můžete přidat do salátů, k servírování pokrmů zvolte křepelčí vejce.

Sladký stůl.

Co by byl nový rok bez sladkého stolu, lahodného čaje a slavnostního dortu?! K přípravě lahodného sladkého stolu je třeba přistupovat se vší vážností a odpovědností, zvláště pokud máte rádi „sladké“. Obecně platí, že s přípravou lahodných sladkých pokrmů byste neměli mít žádné problémy, zvláště když si uvědomíte, že Kohout miluje různé druhy pečiva a rád je uvidí na vašem stole!

Nikdo vám v Novém roce 2017 nezakazuje péct lahodné muffiny s mákem nebo rozinkami, lahodné buchty nebo rohlíky s kondenzovaným mlékem, stejně jako lahodné buchty. Jak se říká, každému po svém, tak – jednej!

V takový slavnostní den se hodí především lahodné dezerty, které mohou potěšit vás i vaše blízké a hlavně děti! Věnujte pozornost lahodnému želé, které může být velmi chutné, a co je nejdůležitější, světlé a krásné. Vícebarevné šálky s chutným a zdravým želé budou na novoročním stole vypadat velmi šikovně a budou moci potěšit všechny vaše příbuzné.

Jas je důležitým aspektem novoročních jídel, protože Kohout 2017 miluje vše velmi čerstvé, barevné, chutné a chutné!

Ujistěte se, že vaše úsilí s přípravou novoročních jídel nebude marné a vaši příbuzní a přátelé je ocení a s potěšením si je užijí.

Chcete-li překvapit všechny hosty a potěšit především sami sebe, připravte na Nový rok 2107 speciální a originální dort, o kterém už dlouho sníte! Pokud máte rádi pestrost a experimentování v jídle, pak si udělejte dort ve tvaru něčeho novoročního! Například v podobě vánočního stromku nebo sněhové vločky, v podobě kohouta nebo krásného kuřete! Buďte si jisti, že takové kulinářské mistrovské dílo a takový kulinářský experiment vás jistě potěší a prospěje vám!

Nezapomeňte na lahodné nápoje!

Jaký je nový rok 2017 bez lahodných, teplých a studených nápojů? Tuto noc bude obzvláště důležité pít červené víno z hlubokých krásných sklenic! Ale to není limit všech vašich možností a přání.

Na Silvestra 2017 se ujistěte, že na vašem stole je pár koktejlů, protože kohout 2017 tento nápoj obzvláště miluje a bude na něj čekat. Mimochodem, slovo "cocktail" v angličtině znamená "kohoutí ocas", takže si rádi připravte tyto lahodné nápoje na váš stůl a potěšte jimi své přátele!

Pro děti můžete připravit i lahodné dětské koktejly, obzvlášť dobře se mohou hodit fresh džusy nebo mléčné koktejly s kousky pravého ovoce.

Abych to shrnul, rád bych řekl, že váš novoroční stůl 2017 by měl být nejen pestrý, chutný a chutný, ale také žádoucí, protože jaký člověk nebo symbol roku by rád snědl něco, co vy nechcete? Při vaření pro sebe a svou rodinu pamatujte na jejich chutě, přání a oblíbená jídla. Nesoustřeďte se příliš na nějaká speciální pravidla a konvence, ukažte ve všem svou jedinečnou originalitu a fantazii. Právě ona vám může pomoci vybrat to správné sváteční menu a správně vyzdobit novoroční stůl!

Nový rok je ohňostroj emocí, báječná nálada, úsměvy blízkých, vůně jehličí, mandarinek a samozřejmě slavnostní stůl. V každé rodině začínají přípravy dlouho před jejím začátkem. Rok 2017 je rokem Ohnivého kohouta.

Podle legendy je tento pták energický, ambiciózní a temperamentní. Pokusme se přijít na to, jak udělat menu a ozdobit novoroční stůl, abychom uklidnili hrdého Kohouta.

Co by mělo být na stole v Novém roce 2017?

Ohnivý kohout je hrdý, ale poněkud sobecký pták. Je tedy důležité si uvědomit, že jako každý vůdce si váží aktivních a podnikavých lidí. Udělejte si jídelníček v dostatečném předstihu před oslavou, pak uvidí, že jste s jeho přítomností spokojeni.

Za prvé, stojí za to opustit jakékoli druhy drůbeže na stole. Kuřata, krůty, husy, křepelky a kachny by měly zůstat zakázány. Druhým zákazem jsou slepičí vejce. Chcete-li se dostat ze situace ve slavném Olivierovi, mohou být nahrazeni křepelkami. Většina lidí náhražku ani nepocítí a pro labužníky to bude příjemné překvapení.

Ale Kohout bude spokojený s velkým množstvím zeleniny. Můžete si je udělat salát, nakrájet, nacpat nebo uvařit výbornou přílohu. Upozorňujeme, že barva letošního roku je ohnivá, proto dejte na stole přednost červené zelenině a ovoci.

Kohout je všežravý pták, takže maso na stole přijde vhod. Pamatujte, že jídlo by nemělo být příliš tučné a smažené potraviny by měly být také opuštěny. Kohouti jsou aktivní, proto se vyplatí připravovat lehká a výživná jídla. Na silný alkohol ale budete muset zapomenout.

Co by mělo být preferováno:

1. Libové maso;
2. Zelenina a ovoce;
3. Lehké saláty;
4. Plody moře;
5. Asijská kuchyně;
6. Ryba;
7. Nízkoalkoholické koktejly;
8. Víno nebo šampaňské;
9. Jakékoli dezerty (bez alkoholu a mastných krémů).

Funkce servírování a dekorace stolu

Dekorace stolu by měla být promyšlená. To je důležité nejen z estetického hlediska, ale potěší i symbol roku. Pamatujte, že detaily jsou velmi důležité, protože kohouti jsou velmi pedantští. Dejte přednost všemu přirozenému a krásnému.

1. Kupodivu ale kohout nebude spokojený s červeným ubrusem, naopak by to mělo být světlé, pastelové odstíny. Vhodné bílé, zlaté, béžové nebo růžové odrůdy. Ubrousky by měly být vybrány tak, aby ladily s ubrusem. Je lepší dát přednost hadrovým variantám než papírovým, protože Kohout miluje vše elegantní;
2. Služby mohou být cokoli, ale vždy krásné. Pokud se tedy rozhodnete oslavit Nový rok v přírodě nebo na veřejném místě, vezměte si s sebou skutečné sklenice, talíře a vidličky;
3. Podle tradice je na centrální části novoročního stolu nutné nainstalovat nádobu s naklíčenou pšenicí nebo ovsem;
4. Nezapomeňte na stůl postavit svíčky. Rozhodněte se pro červenou nebo zlatou. Elegantní ručně vyráběné svíčky potěší především Kohouta. To mu dodá sebevědomí. Že je u vás doma vítaným hostem.

Teplá sváteční jídla

Novoroční masový koláč

Zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na slunečnicovém oleji. Vejce, zelenina a smetana jsou šlehané (nezapomeňte na sůl a pepř).

Těsto se rozdělí na dvě části a vyválí. Budete potřebovat kulatý tvar (průměr 22 cm). Spodní vrstva je umístěna ve formě. Zelenina a maso jsou položeny nahoře (střídavě). Poté se vše zalije omáčkou.

Nahoru je položeno několik kousků másla. Přikryté druhou vrstvou těsta. Okraje jsou sevřeny technici s přesahem. Uprostřed je vytvořen malý otvor pro odpařování přebytečné páry.

Ze zbytku těsta se vykrajují krásné figurky ptáčků, které se naskládají na koláč. K lepení je vhodná obyčejná voda. Koláč se peče asi 45 minut při střední teplotě (180ᴼ).

Ražniči v lilku

K přípravě tohoto neobvyklého jídla budete potřebovat:

• 500 gr. vepřová panenka;
• 4 středně velké lilky (vyberte elastické ovoce);
• 1-2 lžičky paprika;
• 6 umění. l. sójová omáčka;
• Rostlinný olej.

Maso se krájí jako grilované na velké kostky. Poté marinujeme 1-2 hodiny v sójové omáčce s přídavkem papriky a pepře (můžeme použít voňavé). Sůl není potřeba, protože sójová omáčka je velmi slaná, proto je lepší ji nepřidávat.

Lilky se umyjí, stopka a horní vrstva se na jedné straně odříznou. Jádro je odstraněno. Měli byste dostat loď s tlustým dnem a stěnami. Poté je třeba je namočit asi na půl hodiny do silně osolené vody. Poté je třeba je vysušit.

Špejlí propíchněte lilek podél středu odříznuté stonky. Uvnitř je na něm navlečeno maso. Poté natáhněte špejli tak, aby se špička objevila na druhé straně lilku. Pečeme v troubě (200-220ᴼ) asi půl hodiny.

Saláty na novoroční stůl 2017

Představujeme vám několik zajímavých receptů, které ozdobí každý stůl.

Masový salát "He" (korejský recept)

Na toto jídlo budete potřebovat:

• 400 gr. maso (hovězí nebo libové vepřové);
• 1-2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 2-3 lžíce. l. ocet (silný 15-20%);
• 1 hlava cibule;
• 350 gr. čerstvá mrkev (pokud je jádro husté, je lepší ho odstranit);
• 3 umění. l. olej (slunečnicový nebo sezamový);
• 4 polévkové lžíce. l. zelení (zelená cibule / kopr / tymián).

Maso se nakrájí na tenké dlouhé nudličky-červy.

Mrkev se tře na speciálním struhadle pro korejskou kuchyni (dlouhé hranolky) nebo se krájí nožem.

Cibule se nakrájí na tenké půlkroužky.

Maso se smaží na oleji, dokud se vlhkost neodpaří. Zbytek ingrediencí smícháme v misce.

Pak se tam přidá smažené maso. Nezapomeňte opepřit a osolit. V původním receptu by mělo být hodně pepře, ale pikantnost si vyberte sami.

salát "ráj"

Pro tento salát musíte vzít:

• 1 čerstvý ananas;
• 1 hlava červené cibule;
• 1 dlouhá okurka;
• lžička citronová šťáva;
• 2 lžičky pískový cukr.

Ananas se oloupe a odstraní se jádro. Poté nakrájíme na střední kostky. Poté se cibule a okurka nakrájí (na malé kousky). Citronovou šťávu smícháme s cukrem, opepříme a osolíme.

Všechny ingredience musí být smíchány a ponechány na chladném místě po dobu jedné hodiny. Poté můžete podávat, nezapomeňte znovu opatrně posunout, abyste důkladněji distribuovali citronovou šťávu. Na ozdobu můžete použít snítky petržele nebo kopru.

Salát s ořechy

Pro toto mistrovské dílo potřebujete:

• 2 velké mandarinky;
• 1 mrkev (střední velikost);
• 2-3 jablka;
• Ořechy (mandle, lískové ořechy, kešu ořechy, vlašské ořechy nebo jejich směs);
• 5 st. rozinky (vypeckované);
• 0,5 lžičky skořice;
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.

Sladká omáčka:

• 2 polévkové lžíce. l. Miláček;
• 1 st. l. citronová šťáva.

Neslazená omáčka:

• 2 polévkové lžíce. l. lžíce oleje (olivový nebo slunečnicový bez zápachu);
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.

Mrkev se tře krátkými proužky. Rozinky je třeba ošetřit vroucí vodou a držet v ní několik minut. Ořechy se nasekají (ne moc najemno) nožem, pokud se použijí mandle a lískové ořechy, je lepší je zbavit tvrdé slupky.

Poté je třeba je mírně prohřát na pánvi nebo v troubě (nesmažit). Jablka nakrájíme na dlouhé tyčinky a pokapeme citronovou šťávou.

Mezitím se mandarinka čistí. V případě potřeby se každý plátek rozřízne na polovinu. Poté je salát ozdoben mandarinkou a posypán rozinkami.

Svačiny do nového roku 2017

Zde je například pár receptů na svačiny, které Ohnivého kohouta potěší.

Kuličky z tresčích jater

Takový předkrm bude relevantní na každém svátečním stole. Takže potřebujete:

• 1 sklenice tresčích jater;
• 2 vařené brambory;
• 50-60 gr. sýr (tvrdý nebo polotvrdý);
• 1-2 žárovky;
• 6 vařených křepelčích vajec;
• Zeleň;
• 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 3-4 st. l. sezamová semínka.

Cibuli, bylinky a vejce nakrájíme nadrobno. Sýr prochází jemným struhadlem. Brambory a játra se hnětou vidličkou. Všechny ingredience jsou smíchány, ochuceny sójovou omáčkou.

Sezam se musí opéct na suché pánvi. Poté se tvoří kuličky. Každý z nich je obalený v sezamových semínkách. Při podávání ozdobte zelení.

plněná rajčata

K přípravě tohoto jasného, ​​chutného a krásného předkrmu budete potřebovat:

• 6 rajčat (malých);
• 200-250 gr. sýr;
• 2-3 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce. l. (v závislosti na chuti) jemně nakrájené zelené;
• 4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.

Z rajčete se odřízne horní část (nejlépe obrazně, s kosočtverci). Dužnina se odstraní. Sýr prochází struhadlem. Česnek je jemně nasekaný nebo protlačený lisem. Poté musíte promíchat všechny ingredience a nezapomenout přidat dužinu z rajčat.

Pepřte a okořeňte dle libosti. Poté se výsledné rajčatové košíčky naplní tvarohovou náplní. Rajčata jsou ozdobena kapkou zakysané smetany a zeleným listem.

Dort a koktejl: oslaďte si Silvestra

Dort je středobodem stolu. Nabízíme vám zajímavý recept, který bude chutnat každému.

čokoládové brownies

Musíte si vzít následující seznam produktů:

• 2 polévkové lžíce. mouka;
• ¾ st. kakao;
• 2 šálky krystalového cukru;
• balení prášku do pečiva;
• 1 lžička sůl;
• 1 st. slunečnicové oleje;
• 1 st. voda;
• Balíček vanilkového cukru nebo vanilinu na špičce nože.

Pro nejjemnější krém:

• 200 gr. šlehačka (30 % tuku nebo více);
• 50 gr. moučkový cukr.

Na glazuru:

• 100 gr. tabulka čokolády;
• 25-30 gr. máslo.

Všechny ingredience kromě smetany dejte do mísy a důkladně promíchejte. Hmota by měla být homogenní bez hrudek. Na míchání těsta můžete použít mixér s tryskami (ve tvaru šneku) a vše mixovat při nízkých otáčkách.

Trouba se zahřeje na 180°C. Připravené těsto nalijeme do kulaté (nejlépe oddělitelné formy). Vše se peče asi půl hodiny (povrch by se měl přestat lesknout). Poté se koláč vyjme z formy.

Zatímco chladne, připravte si čokoládu. Musí se roztavit ve vodní lázni spolu s máslem. Poté naneste polevu na dort a dejte na 16-20 minut do lednice. Zatímco poleva tuhne, vyšleháme smetanu s polevou.

Dort se zkrotí krémovými růžemi a až do podávání je v chladu.

Koktejl "Fantasy"

Z nápojů na novoroční stůl v roce 2017 vám představíme recept na dokonalý koktejl, který se hodí pro setkání s nadcházejícím rokem.

K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 8 broskví;
• Láhev sektu (růžového nebo bílého);
• 50-100 gr. cukr (upravte množství podle své chuti);
• 50 ml. koňak.

Z broskví se odstraní pecky. Poté je pečeme asi 15-17 minut v troubě na 180°C. Poté je třeba je nechat vychladnout. Poté protřete přes síto nebo rozdrťte v mixéru.

Smíchejte všechny ingredience kromě vína. A naplňte sklenice do třetiny. Nalijte sekt. Promíchejte koktejlovou lžičkou. Pokud chcete, můžete malovat plátky broskve.

Zde je tak zajímavé menu, které si můžete sestavit, abyste potěšili Ohnivého kohouta a překvapili své hosty.

Nejdůležitější je nezapomenout, že musíte oslavit Nový rok s těmi, kteří jsou drazí, pak bude váš úsměv upřímný, a to bude nejlepší dárek pro neoprávněného ptáka.