RO BB HB FB AI UAI - mehmonxonalarda oziq-ovqat turlarini dekodlash. Mehmonxonalardagi oziq-ovqat tizimlarining qisqacha belgilari

Turli sabablarga ko'ra boshqa shaharga yoki chet elga sayohat qilganda, tashrif buyuruvchilar turli omillarga, jumladan mehmonxonalardagi ovqatlanishga e'tibor berishadi, ularni belgilash va talqin qilish alohida e'tibor talab qiladi.

Turizmda AL, DD, OB, FB, HB va boshqa qisqartmalar tez-tez ishlatiladi.

Ular nimani anglatadi, ular qanday ochilgan, bu harflar ostida nima yashiringan - bu bizning maqolamiz haqida.

Bilan aloqada

Bufet

Bu o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish tamoyili bilan bog'liq bo'lgan idishlarga xizmat ko'rsatishning bir turi. U qo'yilgan joyda bir nechta stollar yoki idish-tovoqlar olinadigan vitrinalar mavjud.

Har bir burchak ma'lum turdagi oziq-ovqat bilan bog'liq - salatlardan shirinlikgacha.

Mehmonxona mehmonlari vilkalar pichoqlari bilan cheksiz ko'p marta kelishlari va istalgan miqdorda istalgan taom bilan muomala qilishlari mumkin.

Ichimliklarga kelsak, ular har bir muassasada turlicha beriladi. Ularga ofitsiantlar xizmat qilishi mumkin yoki sharbatlar, suv, vino, pivo va gazlangan ichimliklarni tarqatish uchun mashinalardan foydalanish mumkin.

Yaqin atrofda kokteyllar, aperitiflar yoki shisha ichimliklarga buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan bar mavjud. Bularning barchasi mehmonxonaning o'ziga, tashkilotga, darajasiga va aniqroq oziq-ovqat turiga bog'liq.

A la carte

Ushbu turdagi oziq-ovqat xizmatining so'zma-so'z tarjimasi "a la carte" dir. Tanlov menyu asosida amalga oshirilishi mumkin, va xodimlar yordam beradi va xizmat qiladi. Tashkilotlar alohida to'lov olishlari yoki olmasliklari mumkin.

Ko'pincha ularga cheksiz miqdordagi oziq-ovqat buyurtmalari bilan bir yoki bir necha marta bepul tashrif buyurishadi. Siz mehmonxona ma'muriyati bilan oldindan uchrashuv belgilashingiz kerak.

Qoida tariqasida, yirik mehmonxona majmualari bir nechtasini o'z ichiga oladi turli misollar milliy asosda bunday muassasalar. Italiya, yapon, xitoy, meksika va O'rta er dengizi taomlari juda mashhur.

Ovqatlanish paytida mehmonlar ko'pincha jonli musiqa bilan birga bo'lishadi va tegishli davlatning ichki qismi bilan o'ralgan.

Ovqatlanishsiz mehmonxona (RO, RR, OB, AO)

R.O.(faqat xona yoki faqat xona) - ovqatlanmasdan turing.

Muqobil belgilar ko'rib chiqiladi O.B.(faqat to'shak - faqat uxlash joyi) Va A.O.(faqat turar joy - faqat turar joy).

Bu tizim mehmonxonada ovqatsiz yashashni nazarda tutadi.

Hisobga ol: Bunday mehmonxonalarning xonalari ko'pincha shaxsiy ovqat tayyorlash uchun oshxonalar bilan jihozlangan. Ushbu turdagi turar joy, shuningdek, ma'lum bir joy yoki parhez tarafdorlari uchun yaxshi echim bo'ladi.

Bugungi kunda eng mashhur qisqartma R.O.(RO).

Ovqatlanish bilan turar joy (BB, HB, HB+, FB, FB+, Al, AIP, UAI)

Oziqlanish BB(yotoqli nonushta - yotoq va nonushta). BB oziqlanishi - bu nimani anglatadi?

Ingliz tilidan tarjima uning maqsadi haqida aniq tasavvur beradi. Shu tarzda yashab, siz ertalabki ovqatga tayanasiz.

Ko'pincha bufet asosida tashkil etiladi va mehmonxona darajasi va joylashuviga muvofiq to'ldiriladi. Shunday qilib, Evropa BB variant yoki Turkiya uchun idishlarning ko'pligi jihatidan past bo'ladi.

Ish safarlarida yoki faol sayyohlar uchun shu tarzda ovqatlanish maqbuldir, agar asosiy ovqat uchun pul to'lashning ma'nosi bo'lmasa, ular shunchaki "yoqib ketadi". Va hamma ham mumkin bo'lgan tushlik qutilarini yoqtirmaydi.

Oziqlanish HB(yarim pansion - yarim pansion). HB ovqatlanishi - bu nima?

Ingliz tilida yarim pansion deb tarjima qilingan "yarim pansion" quyidagilarni anglatadi: ertalab va tushdan keyin (nonushta va tushlik) yoki ertalab va kechqurun (nonushta va kechki ovqat) cheksiz miqdordagi yondashuvlar bilan ovqatlanish. Har qanday alkogolsiz ichimliklar allaqachon narxga kiritilgan va spirtli ichimliklar darhol to'lanadi yoki xonaga etkazib beriladi.

Shuni ta'kidlash kerak: Bu turdagi oziq-ovqat, tungi boyqushlar ertalabki ovqatni o'tkazib yuborishi mumkinligini anglatadi, ammo bu mehmonxonaga faqat kechqurun qaytishni istaganlar uchun mos keladi. Kuchli kundan keyin kechki ovqat kuchingizni tiklashga yordam beradi.

Oziqlanish HB+(yarim pansion plyus - yarim pansion plyus). Odamlar tez-tez so'rashadi, qanday ovqatlar yarim pansion va yarim pansiondan qanday farqi bor? Oddiy yarim pansiondan asosiy farq - bu bepul xizmat ko'rsatish punktiga mahalliy spirtli ichimliklarni kiritish.

Oziqlanish FB(to'liq pansion - to'liq pansion). Oziq-ovqat kuniga uch marta bufet asosida beriladi. Spirtli ichimliklar bepul berilmaydi. Istisno - hashamatli mehmonxona majmualarida bir stakan ko'pikli sharob. Kechki ovqat paytida istalgan ichimliklar alohida narxga ega.

Oziqlanish FB+ (to'liq pansion plus - to'liq pansion plus) FB toifasiga yaqin. Bitta narsa shundaki, bu kichik turdagi mehmonxona joylashgan mamlakatda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni bepul iste'mol qilish imkonini beradi.

Oziqlanish A.I.(hammasini o'z ichiga olgan - hammasini o'z ichiga oladi). Oziq-ovqat variantlari shunday belgilanadi, bu erda asosiy narsa bir necha marta ovqatlanishdir - har xil konfiguratsiyalarda kuniga uch martadan "abadiy"gacha.

Mehmonxona joylashgan shtatda ishlab chiqarilgan har qanday spirtli ichimliklarga cheklovlarsiz ruxsat beriladi va import qilinadigan ichimliklar ma'lum darajadagi mehmonxona majmualarida erkin iste'mol qilinadi.

Esda tuting: Bunday tizim, albatta, jozibali, lekin u bilan ovqatni o'tkazib yubormaslik yaxshiroqdir - keyin siz ikki marta to'lashingiz kerak bo'ladi.

Oziqlanish AIP(barchasi inklyuziv premium - "hammasini o'z ichiga olgan premium"). Ushbu tur kamdan-kam hollarda tashkil etiladi, u AIga yaqin, u faqat spirtli ichimliklar assortimentiga boy.

Oziqlanish UAI(ultra all inclusive, UALL - ultra all inclusive). Bu erda restoran va barlarda har kuni cheksiz oziq-ovqat iste'mol qilish tamoyili ishlaydi, asosiy ovqatlar orasida gazaklar kutiladi. Tashrif buyuruvchilar xorijda ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni bemalol ichish huquqiga ega va mahsulotlar sifati boshqa tizimlarga qaraganda yuqori. Ko'pincha bu VIP variant Turkiya va Misrdagi mehmonxonalarda qo'llaniladi.

Oziq-ovqat turini tanlashda, shuning uchun siz mehmonxonadan tashqarida o'tkaziladigan vaqt chastotasi va miqdorini hisobga olishingiz kerak. Bu siz uchun optimal oziq-ovqat iste'mol tizimini aniqlaydi!

Mehmonxona taomlari turlarini tushuntiruvchi videoni tomosha qiling:

RO BB HB FB AI UAI - mehmonxonalarda oziq-ovqat turlarini dekodlash. Ovqatlanish RO (faqat xona), RR (xona narxi), OB (Faqat yotoq), AO (Faqat turar joy) mehmonxonadagi bunday qisqartmalar ovqatsiz xonada yashashni anglatadi. Eng keng tarqalgani RO. Ovqatlar BB (to'shakda nonushta), "yotoq va nonushta" degan ma'noni anglatadi, ya'ni. BB tizimidan foydalangan holda mehmonxonada bo'lganingizda, xonada to'shak va nonushta taqdim etiladi. Nonushta, qoida tariqasida, bufet bo'lishi kerak va idishlarning ko'pligi mehmonxona darajasiga va yashash mamlakatiga bog'liq. Misol uchun, Markaziy Evropada BB nonushta Gretsiya yoki BAAdagi BB turar joyidan sezilarli darajada past. Ovqatlanish HB (yarim pansion), bu "yarim pansion" degan ma'noni anglatadi - nonushta va kechki ovqat. Ba'zi qimmat mehmonxonalar nonushta uchun bepul shampan vinosini taklif qilishlari mumkin. Qoidaga ko'ra, ovqatlanish bufet tizimiga muvofiq tashkil etiladi. holda spirtli ichimliklar HB tizimiga ko'ra bepul, spirtli ichimliklarga pullik buyurtma berish joyida yoki xonada to'lash bilan mumkin. HB+ taomlari (yarim pansion plyus) yarim pansion bilan bir xil, ammo HB+ opsiyasi odatda mahalliy ishlab chiqarilgan ba'zi bepul spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi. Ovqatlar FB (to'liq pansion) yoki "to'liq pansion". Ovqatlar nonushta, tushlik va kechki ovqat, odatda bufet tarzida. FB tizimi ba'zi qimmat mehmonxonalarda nonushta uchun shampan bundan mustasno, bepul alkogolli ichimliklar bilan ta'minlamaydi. Alkogolli ichimliklarni qo'shimcha haq evaziga FB ovqatlanish rejasidan foydalangan holda kechki ovqatga buyurtma qilish mumkin. Ovqatlar FB+ (to'liq pansion plyus) - FBga o'xshaydi, lekin FB+ odatda mahalliy ishlab chiqarilgan ba'zi bepul spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi. Ovqatlanish AI (barchasi inklyuziv), cheklovlarsiz bir necha marta ovqatlanish. Mehmonxona darajasiga qarab, sun'iy intellekt kuniga uch marta ovqatlanishdan kun davomida bir necha marta ovqatlanishgacha bo'lishi mumkin - restoranlar, barbekyu, panjara, tungi barlar va boshqalar. Bepul mahalliy va kamroq import qilinadigan alkogolli ichimliklar. AI tizimidan foydalangan holda import qilinadigan alkogolli ichimliklar va kokteyllar faqat oddiy mehmonxonalardagi qimmat mehmonxonalarda bepul, import qilingan alkogolli ichimliklar qo'shimcha haq evaziga va mavjud bo'lganda. AIP (all inclusive premium) taomlari kam uchraydi. AIP sun'iy intellektga o'xshaydi, lekin spirtli ichimliklarning katta tanlovi bilan. Ovqatlar UAI (ultra all inclusive, UALL) “ultra all inclusive” tizimi bo‘yicha oziq-ovqat turi – restoranlarda so‘rov bo‘yicha kun davomida bir necha marta ovqatlanish turli xil oshxonalar dunyo, panjara barlari, tungi barlar va boshqalar, kun davomida muzqaymoq va shirinliklar. UAI - mahalliy va xorijiy ishlab chiqarilgan bepul alkogolsiz va alkogolli ichimliklar.

Ko'pgina sayyohlarda tushunarsiz qisqartmalar RO, HB, FB haqida savollar bor ... Keling, qanday oziq-ovqat borligini, har bir tizim nimani o'z ichiga olganligini aniqlaylik.

Chet elda dam olish uchun mehmonxona tanlashda biz bir nechta omillarga e'tibor beramiz: toifa, qulaylik, dengizdan masofa, narx, infratuzilma va, albatta, oziq-ovqat turi. Va mehmonxona tanlash vaqti kelganida, ularning har birining yonida biz tushunarsiz harflarni ko'ramiz: AI, BB va shunga o'xshashlar. Bu mehmonxonalardagi oziq-ovqat turlari uchun umumiy qabul qilingan belgi bo'lib, biz hozir uni hal qilamiz.

R.O.(faqat xona yoki faqat xona) - ovqatsiz. Turli mehmonxonalarda topishingiz mumkin bo'lgan muqobil qisqartmalar va belgilar: O.B. (faqat yotoq) yoki A.O. (faqat turar joy). Bu tizim, transkriptdan aniq bo'lganidek, faqat mehmonxona xonasini taklif qiladi, oziq-ovqatsiz. Kamchilik aniq - oziq-ovqat muammosi to'liq kuchayib bormoqda. Ammo ko'pincha bunday turdagi mehmonxonalarda mehmonlar o'zlari uchun ovqat pishirishlari uchun xona kichik oshxonalar bilan jihozlangan. Ushbu turdagi oziq-ovqat, shuningdek, tibbiy sabablarga ko'ra, qattiq dietaga rioya qiladigan yoki ma'lum bir joyda ovqatlanishni afzal ko'radigan odamlar uchun ham javob beradi.

BB(yotoq va nonushta, yoki ) – narxga ertalab bitta taom kiradi. Ushbu turdagi oziq-ovqatga ega mehmonxonalar chet elga xizmat safarlari uchun, shuningdek, ekskursiyalarga borishni yaxshi ko'radigan mustaqil sayyohlar uchun javob beradi. Bunday hollarda kuniga 3 marta ovqatlanish uchun pul to'lashning ma'nosi yo'q - bir nechta ovqatlar "yonib ketishi" kafolatlanadi. Ammo buning evaziga siz so'rashingiz mumkin bo'lgan tushlik qutilari mehmonxonalarning har bir toifasida taqdim etilmaydi va ular alohida xilma-xilligi bilan farq qilmaydi.

Mehmonxonalarda nonushta 3 turda bo'ladi, ularning har biri o'ziga xos belgi va tushuntirishga ega:

(qisqartma C.B. yoki kontinental nonushta);
Ingliz, yoki, u ham deyilganidek, amerikalik (qisqartma AB, Amerika nonushtasi).
Bufet.

Birinchi variant kam sonli yulduzli arzon mehmonxonalar uchun odatiy bo'lib, odatda kruvasan yoki bulochka, bir necha yupqa bo'lak pishloq va kolbasa, yogurt, choy yoki qahvani o'z ichiga oladi.

Chet elda kamroq tarqalgan, ammo e'tiborga loyiq amerikalik yoki ingliz nonushtasi. Bufetdan asosiy farq shundaki, menyuda faqat issiq ovqatlar - bu pastırma yoki kolbasa bilan omlet.

Boyroq va xilma-xil: bu erda odatda mussli va bir necha turdagi donlar, tuxum, sabzavot va mevalar, turli xil pishirilgan mahsulotlar taqdim etiladi. Siz har qanday miqdordagi mahsulotlarni olishingiz mumkin.

HB(transkript - yarim pansion) ko'rsatish uchun ishlatiladi. An'anaga ko'ra, nonushta + kechki ovqat. Ushbu kontseptsiya bo'yicha mehmonxonalarda ovqatlanish kamroq tez-tez nonushta + tushlik yoki tanlovni o'z ichiga oladi. Qoidaga ko'ra, ichimliklar kechki ovqat paytida to'lanadi. Ertalab faqat alkogolsiz ichimliklar narxga kiritilgan.

Ushbu tizim Evropa mehmonxonalarida eng mashhur. Va qulay. Ertalab og'ir ovqatlanganingizdan so'ng, tushlik paytida o'zingizni engil gazak yoki meva bilan cheklashingiz mumkin. Mehmonxonada tushlikdan voz kechish xavfiga duch kelmasdan sayrga chiqishingiz mumkin. Biroq, mehmonxonada bunday taomlar tungi boyqushlarga mos kelishi dargumon - ovqat xonasi maksimal soat 10 ga qadar ochiq, shundan so'ng barcha ovqatlar olib tashlanadi.

E'tibor bering, kechki ovqat paytida barcha ichimliklar to'lanishi mumkin - ko'pincha hatto oddiy suv. Biroq, agar siz bir shisha sharobga buyurtma bergan bo'lsangiz va uni 1 kechada "engib o'tmagan bo'lsangiz", ko'pchilik mehmonxonalar uni keyingi kunlarda sizga qoldiradi.

FB(transkript - to'liq taxta) – : Kuniga 3 marta to‘liq ovqatlanish. Ushbu turdagi va mashhur all-inklyuziv tizim o'rtasidagi asosiy farq shundaki, faqat alkogolsiz ichimliklar, va tushlik va kechki ovqat uchun, ham alkogolsiz, ham alkogolsiz, siz qo'shimcha pul to'lashingiz kerak.

A.I. (hammasini o'z ichiga oladi) – . Slavyan ruhi uchun haqiqiy jannat. Oziq-ovqat, alkogolsiz ichimliklar va alkogolli ichimliklar (mahalliy ishlab chiqarish) bepul, siz kun bo'yi ichishingiz mumkin (odatda 22:00 yoki 24:00 gacha). Bundan tashqari, mehmonxona toifasiga qarab, All Inclusive ovqatlanish rejasi tushdan keyin gazak yoki tushlikdan iborat bo'lishi mumkin. engil atıştırmalıklar, pishirish, asosiy ovqatlar orasida.

Ushbu tizim juda ko'p afzalliklarga ega, ammo kamchiliklari ham bor. Shunday qilib, mehmonxonada ko'proq yoki kamroq uzoq vaqt yo'qligi ovqatni o'tkazib yuborishga olib keladi. Va agar siz mahalliy muassasada ovqatlanishga qaror qilsangiz, aslida ikki marta to'laysiz - mehmonxona va restoranda ovqatlanish uchun.

UAI (ultra hammasini o'z ichiga oladi) – all inclusive tizimning VIP variantini bildirish uchun ishlatiladi. Bu turdagi taomlar Misr va Turkiyadagi mehmonxonalarda eng mashhur. Boshqa mamlakatlarda bu xizmat kamdan-kam hollarda taqdim etiladi. “All Inclusive”dan asosiy farqlari: kun davomida bepul xorijiy alkogolli ichimliklar, A-la carte restoranlarida kechki ovqat, yuqori sifatli mahsulotlar.

Mehmonxona majmuasi hududida joylashgan. Qoidaga ko'ra, har bir bunday restoran dunyo xalqlaridan birining oshxonasini ifodalaydi: xitoy, meksika, yapon va boshqalar. Ovqatlarni tanlash menyuga muvofiq amalga oshiriladi va mehmonlarga ofitsiantlar xizmat ko'rsatadi. Yodda tutingki, UAI mehmonxonasining oziq-ovqat tizimini tanlash spirtli ichimliklarga chanqoq bo'lgan va o'z vaqtida qanday qilib to'xtashni bilmaydigan odamlar toifasi uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, "ultra all inclusive" tizimlarning eng qimmati hisoblanadi.

Mehmonxona taomining turini tanlayotganda, mehmonxonadan tashqarida qanchalik tez-tez va qancha vaqt sayohat qilishingizni o'ylab ko'ring, kamida taxminan qancha ovqatni o'tkazib yuborasiz. Shunga asoslanib, chet elda siz uchun optimal oziq-ovqat tizimini tanlashga harakat qiling.

Mehmonxonada turar joy bilan sayohatni bron qilib, siz bo'lajak ta'tilingizning barcha tafsilotlari haqida o'ylashingiz kerak. Muvaffaqiyatli dam olishning muhim jihati to'g'ri tanlov ma'lum bir joyda taklif qilinadigan oziq-ovqat turi, shuning uchun mehmonxona oziq-ovqat yorliqlarini oldindan o'rganishga arziydi.

Chet eldagi va Rossiyadagi mehmonxonalarda oziq-ovqat turlarining tasnifi

Mehmonxonalar xilma-xillikni taklif qiladi oziq-ovqat turlari. Ularning nomlari standart abbreviatura tizimi bilan shifrlangan.

Lekin shuni bilish kerakki, ma'lum bir turdagi oziq-ovqatning nomi idishlarning sifati va assortimentini ko'rsatmaydi. Bu faqat mehmonxonada bar va restoranlar ishlaydigan rejim.

Xalqaro shifrlar bilan tanishishda sizga hech bo'lmaganda kerak bo'ladi minimal bilim inglizchada quvvat tizimining qisqartmalari qanday ko'rinishini va ular nima ekanligini bilish uchun yozilgan.

Qisqartmalar

Dam olish maskanlari tomonidan taklif qilinadigan taomlar ro'yxati quyidagi elementlardan iborat:

Eng yuqori toifa qanday belgilanadi?

FB(to'liq pansion) - nonushta, tushlik va kechki ovqatni o'z ichiga olgan to'liq pansion. Bundan tashqari, oxirgi ikki ovqat paytida siz barcha ichimliklar va suv uchun to'lashingiz kerak;

To'liq taxtali ovqatlar bufet tarzida taqdim etiladi yoki menyudan buyurtma qilinadi.

FB+(to'liq pansion plyus) qo'shimcha ravishda milliy ichimliklar (suv va spirtli ichimliklar) o'z ichiga oladi, lekin ularning hajmi qat'iy cheklangan. Shuni bilish kerakki, agar buyurtma qilingan shisha tugamagan bo'lsa, ofitsiant, mehmonning iltimosiga binoan, ertaga uni tiqilib, xizmat qiladi;
A.I.(hammasini o'z ichiga olgan) - "hammasini o'z ichiga olgan". Mehmon mehmonxona restoranlarining butun ish vaqti davomida nonushta, tushlik va kechki ovqatga, milliy ichimliklar hajmiga cheklovsiz ishonishi mumkin. Ichimliklar faqat stakan tomonidan taklif etiladi. Qo'shimcha xizmatlar ham kutilmoqda, masalan, fitnes zallari, trenajyorlar, saunalar va boshqalarga kirish. Bu yerda mijoz talabiga binoan bufet yoki restoran xizmatini tanlashi mumkin;

AIP(barchasi inklyuziv premium) - "barcha inklyuziv premium" kam uchraydigan xizmat tizimidir. Bu ichimliklarning keng assortimentini qo'shishni o'z ichiga oladi;
UAI, UALL(Ultra ALL Inclusive) - "ultra all inclusive". Mehmonxona restoranlari va barlarini mahalliy va import qilingan ichimliklar va barcha turdagi shirinliklar bilan tanlashda cheklovlarsiz ko'p marta ovqatlanish. Bu holda qo'shimcha bonuslar diapazoni avvalgisiga qaraganda kengroq. Mehmonxona imkoniyatlaridan kelib chiqib, u tennis, minibar, sauna va boshqalarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u bufet yoki restoran xizmatini tanlashni nazarda tutadi.

Ba'zi mehmonxonalar shunday hashamatli xizmat ko'rsatadiki, sizning boshingiz aylanadi. Dunyodagi eng qimmat mehmonxonalar haqida o'qing.

Qo'shimcha shartlarni tushuntirish

Oziq-ovqatlarni taqdim etish shakliga qarab, turli xil xizmat turlari mavjud - kiler Va restoran. Ularning har biri bilan siz o'z ona yurtingizdan chiqmasdan ham tanishishingiz mumkin. Korporativ ziyofatga borish yoki biron bir restoranga tashrif buyurish kifoya. Va shunga qaramay, ularning har biri nima?

Bufet nima?

Uning mohiyatida shunday bufet. Bu yerda mo'l-ko'l issiq go'sht va baliq taomlari, meva, sabzavotlar, salatlar, xamir ovqatlar va alkogolsiz ichimliklar taqdim etiladi.

Diapazon mamlakat va mehmonxona toifasiga bog'liq. Oziq-ovqat miqdori faqat oshqozon sig'imi bilan chegaralanadi, chunki... Restorandan ovqat olib chiqish taqiqlanadi.

A la Carte restoranlari

Bu menyudan taomlar tanlovi bilan ko'plab ofitsiantlar xizmatiga tanish. Ko'pincha mehmonxonalarda menyu tanlovi ba'zi milliy taomlar bilan bog'liq.

Agar sertifikatdagi oziq-ovqat turida bunday xizmat ko'rsatilmagan bo'lsa, unda oziq-ovqat shu erda to'langan.

Restoranda kechki ovqatga borish uchun menejer bilan oldindan kelishib olishingiz kerak.

Ta'tilingiz hamma narsada (shu jumladan sizning hamyoningiz uchun foyda) maksimal zavq va foyda bilan o'tishi uchun tajribali sayyohlarning maslahatlarini tinglash zarar qilmaydi. Yaxshi tanishish turli veb-saytlarda siz dam olishni rejalashtirayotgan mehmonxona, uning oshxonasi va taom sifati haqida sharhlar mavjud. Muayyan oziq-ovqat turini tanlashda siz quyidagi fikrlarni hisobga olishingiz kerak.

Ko'pincha Evropadan tashqari kurortlarda (,), mehmonxona tashqarisida cho'l hududi mavjud. Bunday holda, AI va shunga o'xshash quvvat turlarisiz yetarli emas;
"Hammasi o'z ichiga" Plyaj mehmonxonadan qanchalik uzoqda joylashganligini hisobga olgan holda buyurtma berishingiz kerak. Agar tushlik uchun qaytib kelish uchun uzoq vaqt kerak bo'lsa va yaqin atrofda muqobil oziq-ovqat do'konlari mavjud bo'lsa, mehmonxonada iloji boricha kamroq ovqatlangan ma'qul. Ammo siz o'zingizdan ham harakat qilishingiz kerak moliyaviy imkoniyatlar. Da cheklangan byudjet maksimal mumkin bo'lgan turi mehmonxonada ovqatlanish yanada tejamkor bo'ladi;
Bolalar bilan dam olish va ko'p vaqtni mehmonxona va uning plyajida o'tkazish, eng yaxshi variantlar FB yoki AI bo'ladi. Bu sizning "kundalik noningiz" haqida o'ylamaslikka va beparvo dam olishdan zavqlanishingizga imkon beradi;
Da faol dam olish , turli diqqatga sazovor joylarga ekskursiyalar va tashriflar, xarid qilish va boshqalarni o'z ichiga oladi, HB turini - nonushta-kechki ovqatni tanlash yaxshidir. Keyin kun davomida siz milliy taomlar bilan tanishishingiz mumkin bo'lgan mahalliy restoranda tushlik bilan yangi joylarni kashf qilishingiz mumkin.

Mehmonxonani bron qiling va hoziroq taom turini tanlang. Ushbu qidiruv formasiga kiring shahar, ro'yxatdan o'tish va chiqish sanalari Va mehmonlar soni.

Deyarli har doim Gretsiya, Birlashgan Arab Amirliklari yoki ichida sayyohlik marshrutiga buyurtma berishda Rossiya Federatsiyasi dengizda sayohatchilardan turar joy va oziq-ovqat turini tanlash so'raladi. Ko'p variantlar mavjud va ularning har biri nafaqat sayohat narxiga, balki sizning ta'tilingiz sifatiga va ijobiy taassurotlar/xotiralar miqdoriga bevosita ta'sir qiladi.

Bu mehmonxonalarda qanday turdagi taomlar borligini aniqlashga yordam beradi. AI, FB, HB, BB, OB, UAI belgilari josuslik kodlashiga misol emas. Ushbu harf birikmalarida turist nimaga umid qilishi va u nimani darhol unutishi mumkinligi haqida to'liq ma'lumotni o'z ichiga oladi.

Oziqlanish variantlari qanday?

Dengiz qirg'og'ida yoki tog' tizmalarining etagida sayyohlik eskortining tavsifiga kiritilgan parhez mehmon kuniga necha marta mehmonxona restorani / kafesi / barida bepul ovqatlanishga buyurtma berishini ko'rsatadi. Boshqacha qilib aytganda, bu miqdorda oziq-ovqat turist tomonidan turni bron qilishda allaqachon to'langan. Ovqatlar assortimenti ko'pincha bufet yoki menyu shaklida taqdim etiladi.

Gretsiya, BAA yoki boshqa kurortlardagi mehmonxonalarda qabul qilingan oziq-ovqat tasnifiga ko'ra, barchasi mumkin bo'lgan turlari ikki/uch harfli qisqartma shaklida taqdim etiladi. Nodon sayyoh uchun mehmonxonalarda dekodlashsiz qanday turdagi taomlar taklif qilinishini tushunish mumkin emas.

Mehmonxonada bo'lganingizda xatolarni va hech bo'lmaganda yoqimsiz his-tuyg'ularni (va, maksimal darajada, butunlay vayron bo'lgan ta'tilni) bartaraf etish uchun batafsil va batafsil ma'lumotlar bilan tanishishga arziydi. aniq tavsif bu qisqartmalar.

Qisqartmalar va tushuntirishlar bilan oziq-ovqat turlari

Sayohatchilar joylashishi uchun barcha joylarda oziq-ovqat turlarining standart dekodlashi qo'llaniladi. Bu nima degani? Barcha so'zlar ingliz tilidan olingan va tarjimani bilib, ushbu mehmonxona tashrif buyuruvchilar uchun qanday yashash sharoitlarini tayyorlaganini osongina tushunishingiz mumkin.

OB (faqat yotoq), RO (faqat xona) yoki AO (faqat turar joy), bu “faqat yotoq”, “faqat xona” yoki “faqat turar joy” degan ma’noni anglatadigan dengiz bo‘yidagi sayohatning eng arzon turi bo‘lib, sayohatchilarga qo‘shimcha bepul oziq-ovqat xizmatisiz faqat turar joy bilan ta’minlaydi.

Turistning mantiqiy savoliga: "Taom pishiradigan joy bormi?" — sayohatni sotib olayotganda sayohat agentidan aniq javob olish har doim ham mumkin emas. Boshqacha qilib aytganda, 100% ehtimollik bilan siz faqat oshxonalar, kafelar, restoranlar va boshqa ovqatlanish joylariga ishonishingiz mumkin.

BB ("yotoq va nonushta" deb tarjima qilingan yotoqxona va nonushta)- Bu sayyohlarni joylashtirish uchun juda keng tarqalgan variant. Sochida bunday dastur bo'yicha ishlaydigan mehmonxonalar sayohatchilarga turar joy va bepul ertalabki tushlikni kafolatlaydi. Sizga bufet taomlari yoki kontinental (ya'ni, arzon bufet) sendvichlar, qahva va boshqalar ko'rinishida tanlov beriladi, bu turdagi turar joy uchun kechki ovqat yo'q.

HB (yarim pansion)– Ushbu turdagi turar joy bilan dam oluvchilar uchun Adler mehmonxonalari, albatta, faqat nonushta va kechki ovqat bilan ta'minlaydi. Bu erda alkogolli ichimliklar yoki gazaklar yo'q. Va tushlik haqida o'zingiz g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi: ovqat pishirishni xohlamasangiz, barcha ovqatlanish joylari sayohatchilar xizmatida.

HB+- bu HB bo'yicha ovqatlanishning o'xshashligi, faqat bepul alkogolli ichimliklar (mahalliy ishlab chiqarish) assortimenti bilan bir oz ko'paygan. Masalan, bunday dastur bo'yicha ovqatlanish bilan jihozlangan Gelendjik mehmonxonasi sayyohlarga faqat vino mahsulotlarini tatib ko'rishning noyob imkoniyatini beradi. eng yaxshi yerto'lalar Krasnodar viloyati.

FB (to'liq taxta): "to'liq pansion" deb tarjima qilingan, ya'ni. dam oluvchi kuniga uch marta bepul ovqatlanadi. Turistlar uchun salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar, go'sht, baliq va sabzavot mahsulotlari, shuningdek ichimliklar/sharbatlar/choy/qahvadan iborat bufet taklif etiladi.

FB+- bu faqat bir xil "to'liq pansion" + davlat ishlab chiqaruvchilarining alkogolli ichimliklari. Rohatlanadi alohida e'tibor Birlashgan Arab Amirliklari, Xitoy yoki Okeaniya orollariga sayohat qilishda ushbu turdagi turar joy, chunki bu mamlakatlarning oshxonasi o'ziga xosdir va, albatta, agar barcha taomlar professional tomonidan tayyorlangan bo'lsa, bu sizning sog'ligingiz uchun xavfsizroq bo'ladi. mehmonxona restoranida oshpaz.

AI (yoki ALL, UALL: All Inclusive, yaʼni: all inclusive)- sayyohlik agentligi tomonidan taqdim etiladigan to'liq ovqatlanish. Turistga menyudagi taomlardan ertalabki tushlik, tushlik, tushlik choyi va kechki ovqatni bepul buyurtma qilish imkoniyati kafolatlanadi. Shuningdek, spirtli ichimliklar, gazaklar, qahva ko'p marta. Ekskursiyani bron qilishda dengiz qirg'og'ida ovqatlanadigan mehmonxonalarni tanlash, bu erda yashash narxi yuqori bo'lishiga qaramay, juda foydali yechim hisoblanadi:

Bu qidirish va borish zaruratini yo'q qiladi savdo nuqtalari V notanish shahar mehmonxona chegarasidan tashqarida;
Sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini kafolatlaydi;
Ushbu dastur dam oluvchilarga oshpazlik muammolaridan to'liq erkinlik beradi.

Ushbu turdagi o'ziga xos xususiyat shundaki, barcha oziq-ovqat va ichimliklar faqat mahalliy ishlab chiqariladi. Bu erda import yo'q.

UAI (Ultra All Inclusive)- bu yuqorida tavsiflangan misol bilan bir xil, tizimga ko'ra oziq-ovqat varianti: nonushta-ikkinchi nonushta-tushlik-peshindan keyin snack-kechki ovqat + spirtli ichimliklar va gazaklar. Asosiy pozitsiya UAI tizimiga ko'ra oziq-ovqat menyusi import qilingan ichimliklar va mahsulotlarni o'z ichiga oladi. BAA va butun dunyodagi deyarli barcha mehmonxonalar ushbu turdagi turar joydan foydalangan holda ishlaydi.

Yana bir mashhur dastur mavjud - AO (yoki RO). Bu sayyoh uchun dengiz sohilidagi mehmonxonada ovqatsiz turar joy. Ushbu tanlovning afzalliklari:

Turist mustaqil ravishda aynan shu mahsulotlarni tanlashi va o'ziga yoqqan (yoki shifokorlar ruxsat bergan) taomlarni tayyorlashi mumkin. Bu tur kichik bolali ota-onalar uchun dolzarbdir, chunki onalar har qanday holatda ham chaqaloqlar uchun pyuresi pishirishni afzal ko'rishadi.
Ushbu turdagi oziq-ovqat turning narxini pasaytiradi. Aytgancha, bu eng kambag'al sayyohlarning tanlovi emas, chunki AO tizimi bo'yicha sayyohni joylashtirish ko'pincha uning qimmat kvartiralarda joylashishini o'z ichiga oladi. Va agar biror kishi o'zini o'zi pishirishni istamasa, unda ko'plab restoranlar/kafelar uning xizmatida (bu ham moliyaviy foyda keltira olmaydi).

Alternativ tasniflash va dekodlash

Ammo barcha mamlakatlar mehmonxona oziq-ovqat turlarining standart tasnifi uchun qisqartmalardan foydalanmaydi. Ba'zan BAAdagi basseynli mehmonxonalar muqobil belgini taklif qilishadi:

EP (OB ga o'xshash) va tashrif buyuruvchilar bu erda umuman bepul ovqat ololmasligini anglatadi, chunki ... bu narxga kiritilmagan;
CP (yoki kontinental reja), bu sayyohlarga engil taomlar (choy/qahva, bulka, sendvich, meva) va kuniga bir marta ertalab taqdim etiladi;
BP (bermuda rejasi) - samimiy Amerika uslubidagi ertalabki tushlik, ya'ni. ular go'sht / baliq idishlari, salatlar, xamir ovqatlar va vegetarianlar yoki dietada bo'lgan odam uchun umuman mos kelmaydigan boshqa ko'plab mahsulotlarni taklif qilishadi;
MAP - to'liq nonushta va to'yimli tushlikdan iborat yarim pansion. Britaniya an'analariga ko'ra, hatto BAAdagi mehmonxonalarda ham tushdan keyin choy bilan to'ldirish mumkin;
AP (Amerika rejasi), bu to'liq taxta degan ma'noni anglatadi, ya'ni. qo'shimcha gazaklar bilan kuniga uch marta ovqatlanish.

Nonushta turlari

Ba'zi hollarda, Adler mehmonxonasida ovqatlanish turini tanlashda, nonushta turi kabi tafsilotlar ko'rsatilishi mumkin. Ulardan faqat uchtasi bor, ular narxi va mazmuni jihatidan farq qiladi:

Kontinental nonushta (Continental) - engil va oddiy taomlar va ichimliklar to'plami (qahva/choy/sharbat, bulka, meva);
Ingliz tilidagi omlet, issiq tosterlar, murabbo va sariyog 'va kofe/choydan iborat;
Amerika turi eng qoniqarli va yuqori kaloriyali taomlar to'plamidir: issiq va sovuq gazaklar, pishirilgan mahsulotlar, dilimlangan idishlar va boshqalar.

Qanday bo'lmasin, mehmonxonada ovqat turini tanlashda sayyohlar qoidaga amal qilishlari kerak: faqat to'liq oshqozon faol ekskursiya marshrutlari va qiziqarli yurish uchun kuch va istak beradi. Boshqacha aytganda, sifatli dam olish ovqatdan boshlanadi!