Oddiy mazali stol retseptlari. Bayram stoli uchun issiq go'shtli taomlar

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Tug'ilgan kun uchun issiq ovqatlar

Bizning hududimizdagi eng mashhur bayram taomlari, retseptlari ko'plab uy bekalariga ma'lum - pechda kartoshka bilan tovuq. Men yaxshilikni baham ko'raman va oddiy retsept fotosuratlar bilan kartoshka bilan tovuq pishirish.

Hash jigarrang Amerika oshxonasida juda oddiy va oson tayyorlanadigan mashhur kartoshka taomidir. Bizga kartoshka, sariyog 'va kerak bo'ladi piyoz. Biz pechda va pechda pishiramiz. Bor!

Ommabop va juda mazali taom eritilgan pishloqning go'zal qobig'i ostida kartoshka bilan pishirilgan go'shtdan tayyorlangan. Kartoshka bilan frantsuzcha go'sht - bu siz albatta sinab ko'rishingiz kerak!

Siz uchun - fotosuratlar bilan tovuq Kiev retsepti. Kaltaklangan tovuq Kiev tovuq filesi, bir parcha sariyog' bilan o'ralgan, qaynab turgan yog'da qovurilgan. Men sizga qanday pishirishni aytaman!

Ushbu retseptning nomi biroz o'zboshimchalik bilan - frantsuz pirzolalari eng oddiy pirzola bo'lib, faqat pishloq bilan pishiriladi. Bu frantsuz oshxonasiga hech qanday aloqasi yo'q. Lekin asosiysi - bu mazali!

Men uchun yaxshi pishirilgan go'shtli nondan ko'ra mazali va qoniqarli narsa yo'q. Go'shtli go'sht go'sht va go'sht mahsulotlarini sevuvchilar uchun haqiqiy hayot bayramidir. Men tasdiqlangan retseptni baham ko'raman! :)

Mol go'shti gulasi - klassik taom Vengriya oshxonasi. Men uchun bu ham sho'rva, ham ikkinchi. Siz mashhur venger paprikasisiz qilolmaysiz. Shuningdek, sizga kartoshka, bolgar qalampiri, piyoz va ziravorlar kerak bo'ladi.

Tovuqli tabaka - mashhur gruzin taomidir. U oddiy va juda tez tayyorlanadi. Tovuqni koriander va zira bilan qovuring. Ikki yoki uchta tovuq oila uchun etarli bo'ladi. Sizga bolg'a va ohak kerak bo'ladi.

Pechdagi kremdagi xushbo'y, suvli kartoshka porsiyali qozonlarda yoki katta issiqlikka chidamli shaklda tayyorlanishi mumkin - idishlarni o'zingiz tanlang va u har qanday holatda mazali bo'lib chiqadi, va'da qilaman!

Parranda go'shti va mevalarning yana bir "ekzotik" taomi - g'ayrioddiy pazandalik echimlarini qo'llab-quvvatlovchilar uchun. Asl retsept tovuq ko'kragini nok bilan pishirish ularning figurasini tomosha qilayotganlar uchun ham dolzarbdir!

Olimlar kartoshkani "botanika durdonasi" deb atashadi. Bu ildiz sabzavot er yuzidagi eng qimmatli sabzavotlardan biridir. Uni tayyorlash uchun son-sanoqsiz variantlar mavjud, ulardan biri kartoshka kostryulkasi bekon bilan.

Yana bir noodatiy meva va go'shtli taom. Mol go'shtini nok bilan pishirish retsepti juda mos keladi romantik kechki ovqat ikki yoki tantanali oilaviy bayram uchun.

Faqat uchta ingredient, lekin biz qanday rang-barang va mazali taom olamiz! Siz oilangizni g'ayrioddiy kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin, o'z qayiqlaringizni namoyish eting bayram dasturxoni. Men retseptni baham ko'raman!

Hozir men ajoyib mol go'shtini uchratdim. Bunday go'shtni bo'laklarga bo'lish juda achinarli edi. Men bir bo'lakda pishirilgan mol go'shti pishirishga qaror qildim. Mol go'shti eriydigan darajada yumshoq bo'lib chiqdi va ziravorlar tiniq qoplamaga pishirildi.

Olma bilan tovuq mazali, lekin olma va o'rik bilan tovuq yanada mazali! Tayyorlanishi oson va taom ajoyib bo'lib chiqadi - sinab ko'ring! :)

Tovuq filesi va bolgar qalampiri mazali va juda chiroyli rulon hosil qiladi. U issiq taom sifatida xizmat qilishi mumkin, gazak sifatida kesilishi yoki sendvich tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Olma bilan tovuq oyoqlari sizni tovuq go'shti va piyoz bilan ta'mlangan nordon olma ta'mi kombinatsiyasi bilan hayratda qoldiradi. Men bu retseptni bir do'stimdan oldim va u o'rdak sotib olmaganida, bu taomni o'ylab topdi.

Pomidorli frantsuzcha go'sht do'stlar yoki oila a'zolari bilan kechki ovqat uchun ajoyib bayram taomidir. Go'sht juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, idish esa xushbo'y va tuyadi.

E'tiboringiz uchun - oddiy, lekin juda samarali retsept pechda cho'chqa go'shti. Ushbu retsept yordamida siz hatto bayram stoliga bemalol qo'yishingiz mumkin bo'lgan issiq taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Guruch yoki noodle bilan xizmat qilgan qo'ziqorin va smetana bilan tender mol go'shti. Ovqat pishirish retsepti 1890 yilda Sankt-Peterburgda Count Pavel Aleksandrovich Stroganov tomonidan ixtiro qilingan.

To'g'ri pishirilgan go'sht bo'lagi stolga qo'yishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi narsadir. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan mol go'shti medallioni aynan shu toifadagi taomdir.

Olma bilan o'rdak - ko'plab Evropa mamlakatlarida, ayniqsa Germaniya va Avstriyada klassik Yangi yil va Rojdestvo taomidir. Yangi yil uchun nima pishirishni bilmasangiz, buni sinab ko'ring!

Cho'chqa go'shti zrazy - cho'chqa go'shtini tayyorlashning ajoyib usuli. Taom uyg'unlikka juda mos keladi bayram ziyofati- masalan, Yangi yil sharafiga. Sinab ko'ring - hamma xursand bo'ladi! :)

Sarimsoq va bibariya qo'shilgan kurka nog'orasi arzimas taomdir, lekin uni bir marta pishiring va siz uni qayta-qayta tayyorlaysiz.

Potato Chateau - Frantsiyada go'sht yoki baliq uchun kartoshkaning juda mashhur yon taomidir. Zerikarli pyuresi uchun ajoyib alternativ va qovurilgan kartoshka:)

Avakado sousi bilan pishirilgan kartoshka - bu aqldan ozgan oson vegetarian taom. Kartoshka juda tuyadi va aromatik bo'lib chiqadi va avakado sousi ta'mni yanada xilma-xil qiladi. Urunib ko'r!

Apelsin bilan pishirilgan o'rdak - men odatda pishiradigan juda bayram va tantanali taom Yangi yil yoki Rojdestvo. Styuardessa ovqat pishiradi, egasi uni kesib, hammaning plastinkasiga qo'yadi ... ah!

Cho'chqa go'shti juda quruq go'sht bo'lib, uni mazali pishirish oson emas. Men juda muvaffaqiyatli retseptni baham ko'raman - sabzi bilan suyakli cho'chqa go'shti. Bir nechta fokuslar - va go'sht juda suvli bo'lib chiqadi.

Qo'ziqorin va pishloqli cho'chqa go'shti retsepti - ajoyib taom Yangi yil stoli. Bayramona xizmat, yumshoq va suvli go'sht, ajoyib baharatlı hid - taom barcha sifat mezonlariga javob beradi.

Ananas bilan pishirilgan tovuq go'shtini tayyorlash oson, ammo bayram uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali taom - Yangi yil yoki tug'ilgan kun. Samarali, g'ayrioddiy va original.

Achchiq frantsuz kartoshkasi juda original tarzda har qanday go'sht, baliq yoki sabzavotli taom uchun ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qiladigan pishirilgan kartoshka.

Oq sharobda pomidor, shirin qalampir va zaytun bilan tovuqni tayyorlash uchun retsept. Fransuz oshxonasi.

Sarimsoq va kekikli tovuq - yana bir oddiy, ammo juda samarali usul pechda mazali pishirilgan tovuq. Sarimsoq va kekik marinadlari tovuqni juda yumshoq va mazali qiladi.

Arman to'ldirilgan baqlajonlar - bu professional arman oshpazi tomonidan o'rgatilgan mening o'ziga xos taomim. Baqlajonlar juda zo'r chiqadi - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Yong'oqli tovuq slavyanlar uchun biroz g'ayrioddiy, ammo juda mazali xitoy taomidir. an'anaviy oshxona. To'g'ri tayyorlangan, u shunchaki muvaffaqiyatga mahkum. Tayyorlanishi juda oson!

Qiyma tovuqdan "frantsuzcha uslubdagi go'sht"

Qiyma tovuqdan foydalangan holda mashhur go'shtli taom uchun retsept. Aslida, biz bir xil go'shtni frantsuz tilida pishiramiz, lekin buning o'rniga chop Biz maydalangan tovuqdan foydalanamiz. Juda mazali!

Quritilgan o'rik va piyoz bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti juda g'ayrioddiy va o'ziga xos go'shtli taom bo'lib, u juda suvli va mazali qiyma go'shtli cho'chqa pirzolalaridan iborat. Ovqatlanuvchilarni hayratda qoldiring!

Agar siz mol go'shtini qanday pishirishni bilmasangiz, men ushbu retseptga e'tibor berishni maslahat beraman. Sarimsoqli mol go'shti juda yumshoq, yumshoq, yoqimli sarimsoq ta'mi va aromati bilan. Urunib ko'r!

Transilvaniya uslubidagi puff karam - juda mazali Ruminiya Milliy taom, noaniq tarzda eslatuvchi narsa dangasa karam rulolari. Oddiy va arzon ingredientlardan tayyorlangan mazali taom.

Sharobdagi xo'roz - bu sizning uy oshxonangizda tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib frantsuz taomidir. Menga kelsak, taomni bayram deb atashga haqli - u tantanali ko'rinadi va juda mazali.

Eskaloplar suyaksiz go'shtning yog'siz bo'laklari bo'lib, qovurilgan idishda non qo'shmasdan qovuriladi. Cho'chqa go'shtidan foydalanish yaxshidir. Eskalop buyrak qismidan tayyorlanadi, bu erda go'sht ayniqsa yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Yangi yil uchun nima pishirishni bilmasangiz, men uni sinab ko'rishni maslahat beraman tovuq ko'kraklari, ziravorlarda pishirilgan. Bu tayyorlash juda oddiy, ammo juda bayramona va munosib issiq taom.

Qovurilgan cho'chqa go'shti muxlislari uchun pirzola uchun oddiy retsept. Bosqichma-bosqich tayyorgarlik fotosuratlar bilan.

Garnitura yoki tuyadi uchun original narsa qidiryapsizmi? Keyin uchrashing - ip to'plari. Bu tovuqli taom nafaqat sizni ajablantirmaydi ko'rinish, lekin ta'mi bilan ham sizni xursand qiladi.

Men sizga klassik shnitselni qanday tayyorlashni aytaman - xamirga o'ralgan va yog'da qovurilgan yupqa cho'chqa go'shti. Ajoyib erkaklar tushlik yoki kechki ovqat - oddiy va qoniqarli.

Nonlangan cho'chqa go'shti - juda g'ayrioddiy usul eng arzimas cho'chqa go'shtini pishirish. Asl non tayyorlash tufayli cho'chqa go'shtining ta'mi juda original va kutilmagan.

Kefirda kartoshka bilan marinadlangan tovuq go'shti juda tez va oddiy kechki ovqat yoki oddiy ingredientlardan tayyorlangan tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Frills yo'q, hamma narsa juda oddiy, lekin mazali.

Lavangi - Ozarbayjonning janubiy viloyatlarida an'anaviy tarzda tayyorlanadigan mazali tovuq taomidir. Men pishirish sirlarini baham ko'raman!

Bodom po'stlog'idagi tovuq - har kimning sevimli taomini tayyorlashning yana bir ajoyib usuli tovuq go'shti. Bodom qobig'i tovuqga butunlay yangi ta'm beradi - sinab ko'ring, pushaymon bo'lmaysiz!

Men uzoq vaqtdan beri bunday yorqin, rang-barang va mazali taom pishirmagan edim. to'ldirilgan qalampir va pomidor. Ingredientlar oddiy, ammo taom vizual va ta'm jihatidan haqiqiy asardir :)

To'ldirilgan pishirilgan kartoshka go'shtli taom uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi. Ba'zilar (masalan, vegetarianlar) uchun juda qoniqarli, jozibali va chiroyli garnitür alohida jiddiy taomga aylanishi mumkin!

Skumbriya bilan bolgar qalampiri- mukammal birlashma va ajoyib ta'm kombinatsiyasi. Skumbriyani pishirishdan oldin ushbu ko'rsatmani eslab qoling va siz eng zo'r taomga ega bo'lasiz!

Stew - idishlarni sopol idishlarda pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib echim. Qozonda go'sht va yashil loviya qo'shilgan güveç uchun bu juda oddiy retseptni ko'rib chiqing.

Qovoq va go'sht juda yaxshi ketadi, lekin men qovoq bilan katta go'sht bo'laklarini yoqtirmayman, shuning uchun men bu sabzavotni aralashtiraman. qiyma go'sht. Natijada juda suvli va yumshoq kostryulka bo'ladi.

Qovurilgan pomidor ham kundalik, ham bayram dasturxonim uchun eng sevimli gazaklardan biridir. Tayyorlash uchun vaqt kerak emas, lekin u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Boshqa topildi qiziqarli yo'l cho'chqa go'shtini pishirish - bolgar qalampiri bilan cho'chqa go'shti. Natijada juda suvli, aromatik va yumshoq taom.

09.02.2019

Tandirda tuzlangan karam bilan o'rdak

Ko'pincha men bayram stoliga parranda go'shtidan taom tayyorlayman. O'rdak bilan tuzlangan karam Mutlaqo mening oilamdagi har bir kishi pechda yoqadi. O'rdak mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

- 1 o'rdak;
- 400 gramm tuzlangan karam;
- 150 gramm piyoz;
- tuz;
- qora qalampir.

17.12.2018

Yangi yil uchun Peppa cho'chqa salatasi

Yangi 2019-yilgacha juda oz vaqt qoldi.Mehmonlarimizni nima bilan kutib olishimiz haqida o'ylash vaqti keldi. Cho'chqa yili kelganligi sababli, siz tartibga solishingiz mumkin mazali salat sevimli multfilm qahramoni - Peppa Pig shaklida.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

- ikkita kartoshka;
- 100 g tovuq go'shti;
- 1 tuzlangan bodring;
- 50 g pishloq;
- 150 g kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa;
- tuz;
- mayonez;
- 2-3 dona qaynatilgan lavlagi.

23.11.2018

Pechdagi tovuq qatlami

Pech ajoyib tamaki tovuqini ishlab chiqaradi - tender, tiniq qobiqli, chiroyli va mazali. Uni qovurilgan idishda pishirishdan ko'ra osonroqdir. Menga ishonmaysizmi? Bizning retseptimizni o'qib ko'ring.

Tarkibi:
- tovuq - 700 g og'irlikdagi 1 tana go'shti;
- tamaki tovuqi uchun ziravorlar - 1,5 choy qoshiq;
- tuz - 1 osh qoshiq. slaydsiz;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- sariyog '- 2-3 osh qoshiq.

27.09.2018

Smetana va piyoz bilan qovurilgan chanterelles

Tarkibi:

- 350 gramm chanterelles;
- 100 gramm piyoz;
- 110 gramm smetana;
- 30 gramm sariyog ';
- tuz;
- maydanoz;
- arpabodiyon.

20.05.2018

Tandirda olma va apelsin bilan o'rdak

O'rdak go'shti juda mazali. Bugun men sizga juda mazali bayram taomini qanday tayyorlashni aytmoqchiman - pechda olma va apelsin bilan o'rdak.

Tarkibi:

- 1,2-1,5 kg. o'rdaklar,
- 1 olma,
- 2 apelsin,
- 2-3 osh qoshiq. asal,
- tuz,
- qora qalampir.

09.04.2018

Jelatinli sirlangan havodor tort

Men sizga jelatinli sir bilan juda mazali, yumshoq va havodor pirojnoe tayyorlashni taklif qilaman. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- tuxum - 2 dona,
- sariyog '- 50 gramm,
- shakar - yarim stakan + 4 osh qoshiq,
- xamirturush - 10 gramm,
- tuz - bir chimdik,
- qaymoq yoki to'liq yog'li sut - 100 ml.,
- konyak - 1 osh qoshiq,
- un - 300 gramm,
- mayiz,
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq,
- suv - 3 osh qoshiq,
- jelatin - yarim choy qoshiq.

15.03.2018

Selyodka bilan to'ldirilgan tuxum

Mazali tayyorlash uchun va original atıştırmalık Bayramona stol uchun ozgina tuzlangan seld sotib olish kifoya. Siz undan to'ldirilgan tuxum tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak, fotosuratlar bilan retseptga qarang.

Retsept bo'yicha mahsulotlar:
- tuzlangan seld filetosi - 200 g,
- tuxum - 5 dona,
- yangi o'tlar(ukrop va maydanoz),
- kichik piyoz,
- 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ',
- 20 g qizil ikra,
- qayta ishlangan pishloq - 70 g,
- 50 g mayonez.

11.03.2018

Smetana bilan pishirilgan quyon

Kechki ovqat yoki bayram stoli uchun men sizga juda mazali taom tayyorlashni taklif qilaman - smetana bilan qovurilgan quyon. Retsept juda oddiy va juda tez.

Tarkibi:

- 1 kg. quyon;
- 150 ml. qatiq;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- sarimsoq chinnigullari,
- 50 gramm sariyog ';
- tuz;
- ziravorlar.

17.02.2018

Kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Men cho'chqa qovurg'alarini rad etadigan bitta odamni bilmayman. Bu chinakam erkak taomidir. Men sevganim uchun juda mazali taom pishiraman, samimiy taom- pishirilgan qovurg'ali cho'chqa go'shti kartoshka bilan

Tarkibi:

- yarim kilogramm cho'chqa qovurg'alari,
- 400 gramm kartoshka,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 1 shirin qalampir,
- tuz,
- qalapmir,
- paprika,
- quruq sarimsoq,
- 1 dafna yaprog'i,
- qalampir,
- 2 stakan suv,
- 30 ml. o'simlik yog'i.

07.02.2018

Ananas va bolgar qalampiri bilan shirin va nordon sousda cho'chqa go'shti

Agar sizga g'ayrioddiy yoqsa lazzat kombinatsiyalari, masalan, Osiyo oshxonasiga xos bo'lsa, ananas va bolgar qalampiri bilan shirin va nordon sousdagi cho'chqa go'shtini yoqtirasiz. Bu taom juda mazali bo'lib chiqadi va kundalik hayotda ham, bayramlarda ham mos keladi.

Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (don go'shti) - 500 g;
- shirin qalampir - 0,5 - 1 dona;
- konservalangan ananas - 150 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq;
- soya sousi - 3 osh qoshiq;
- tozalangan yog' - 3-4 osh qoshiq;
- mayda maydalangan tuz, ziravorlar.
Sos uchun:
- sirka (afzal meva) - 1 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- ketchup - 2 osh qoshiq;
- soya sousi - 3 osh qoshiq.

27.01.2018

Mascarpone va Savoiardi pechenesi bilan Tiramisu

Tiramisudan oshib ketadigan shirinlik va nafislikni topish qiyin. Mutlaqo mukammal, sariyog 'kremining nozik xushbo'yligi bilan, bu noziklikni yanada yaxshiroq qilish imkonsiz ko'rinadi. Biroq, bizning oshpazlik tadqiqotlarimiz to'xtamaydi, biz kofe tiramisu tayyorlashga qaror qildik.

Tarkibi:

- 200 g mascarpone krem ​​pishloq;
- 100 ml qaymoq 35% yog ';
- 40 ml kofe likyori;
- 2 osh qoshiq. maydalangan qahva
- 1 osh qoshiq. eriydigan qahva;
- 100 ml suv;
- 3 osh qoshiq. Sahara;
- 8-10 dona. Savoyardi pishiriqlari;
- kakao kukuni va maydalangan shokolad.

27.01.2018

Shirali maydalangan mol go'shti kotletlari

Bugun oilangizni nima boqishni bilmayapsizmi? Va siz kichkina dana go'shti sotib olasiz va bizning retseptimiz bo'yicha sousda juda mazali va qoniqarli kotletlar tayyorlaysiz.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

- 300 gramm go'sht;
- bitta tuxum;
- piyoz boshi;
- 1/2 choy qoshiq maydalangan paprika;
- 1/2 choy qoshiq kekik
- maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- 1 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari;
- 20 ml o'simlik yog'i;
- 300 gramm konservalangan pomidor;
- yarim stakan kam yog'li smetana.

18.01.2018

Mol go'shti va cho'chqa go'shti jele go'shti

Men sizga juda pishirishni maslahat beraman mazali jele go'shti. Bu taomda mol go'shti va cho'chqa go'shti yaxshi mos keladi. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bo'lak,
- cho'chqa qovurg'alari,
- dafna yaprog'i - 2 dona,

- jelatin - 10 gramm,
- tuz,
- suv.

18.01.2018

Mol go'shti jele go'shti

Jelli go'sht juda mazali va qoniqarli taomdir. Jellyed go'sht retseptlari juda ko'p va ularning barchasi ajoyib darajada mazali. Bugun men sizlar uchun ajoyib go'shtli jele retseptini tayyorladim.

Tarkibi:

- mol go'shti - bo'lak,
- suv,
- qora qalampir no'xati - bir necha dona,
- jelatin - 10 gramm,
- tuz.

17.01.2018

Pita nonida tez va mazali iqtisodiy pizza

Agar asos sifatida yassi bo'lmagan nondan foydalansangiz, pizza 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin. xamirturush xamiri, lekin oddiy yupqa pita noni. Bu xuddi mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, ammo bunday taomni tayyorlash ancha tez va osonroq.

Tarkibi:

2 dona yupqa pita noni;
- 1-2 dona pomidor;
- 200 gramm kolbasa (Salami turi);
- 100 gramm qattiq pishloq;
- 2 osh qoshiq. mayonez;
- 2 osh qoshiq. ketchup;
- tuz.

16.01.2018

Vellington mol go'shti

Bundan buyon siz o'zingizning oshxonangizda ajoyib go'shtli Vellington tayyorlashingiz mumkin. Men buni allaqachon qildim, hammasi yaxshi bo'ldi yuqori daraja, bugun men siz bilan retseptni baham ko'raman.

Tarkibi:

- 700 gramm mol go'shti,
- 500 gramm puff pasta,
- 300 gramm champignons,
- 1 qizil piyoz,
- 70 ml. o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. Amerika xantal,
- 3-4 ta cho'chqa go'shti,
- kekik,
- 2 sarig'i,
- tuz,
- qora qalampir.
Bugun biz sizga qo'sh sovg'a beramiz - biz ajoyib klassik salat "Stolichny" retseptini ochib beramiz va uyda mayonezni qanday tayyorlashni aytamiz. O'z qo'llaringiz bilan va tasdiqlangan ingredientlardan tayyorlangan sos juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
mayonez uchun:
- 1 tuxum;
- 220-250 g kungaboqar yog'i;
- 1-1,5 osh qoshiq. xantal;
- 1,5-2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- tuz va shakar;
- 2-3 chimdim maydalangan qora qalampir;
salat uchun:
- 200-250 g qaynatilgan mol go'shti;
- 4 ta qaynatilgan tuxum;
- 4 ta katta kartoshka ildizi;
- 2 ta o'rta piyoz;
- konservalangan yashil no'xatning 1/2 qutisi;
- 3 ta tuzlangan bodring;
- 2 ta qaynatilgan sabzi;
- 4-5 osh qoshiq. l. mayonez;
- tuz.

09.01.2018

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" rulosi

Biz bayramlarga qizg'in tayyorgarlik ko'rmoqdamiz va bugun biz "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" nomli barchaning sevimli salatini tayyorlayapmiz. Biroq, bu yil biz o'z tasavvurimizni ishga solib, taomni o'ziga xos tarzda - gazak rulosi shaklida taqdim etishga qaror qildik. Biz nima oldik?

Tarkibi:
- 1 ta ozgina tuzlangan seld;
- 2 ta pishirilgan lavlagi;
- 2 ta pishirilgan kartoshka;
- 110 g pishirilgan qovoq;
- 50 g qattiq pishloq;
- 2-3 osh qoshiq. l. qatiq;
- 3 osh qoshiq. l. qalin mayonez;
- 2. l. quruq jelatin;
- 1-2 qaynatilgan tuxum;
- 4 dona zaytun;
- 1 dona arpabodiyon;
- tuz.

Bayram stoliga arzon taomlarni qanday tayyorlash haqida maqola. Matnda siz bir nechta retseptlarni topasiz.

Tejamkorlik keng tarqalgan, zarur va keng tarqalgan. Lekin bu oson emas, chunki atrofida pulni "boshqa maqsadlarda" sarflash uchun ko'plab vasvasalar mavjud va do'konlardagi narxlar har doim ham bizni mamnun qilmaydi ... Xo'sh, qaerdan tejash kerak?

Bayrammi? Bu qandaydir to'liq chiqindilar! Lekin yoqimli

Bizning hayotimiz "ishlamaydigan kunlar" bilan to'la. Tejamkor inson nuqtai nazaridan, bu kunlarda u pul topmaydi, balki ko'p pul sarflaydi. Keling, isrofgarchilik an'analarini chetlab o'tish bo'yicha retseptlar topishga harakat qilaylik, ammo bayram bayram bo'lib qolishi uchun!

Iqtisodiy bayram tamoyillari

Saqlash tamoyillari qanday? Qanday qilib har qanday uy bekasi uchun qulay bo'lgan retseptlar bilan bayramona stolni arzon va mazali tarzda tashkil qilish kerak?

1. Asosiysi, kechki ta'kidni ovqatdan hazil va o'yin-kulgiga o'tkazish.

2. Kafe va restoranlardan qoching, bayramlarni uyda, oilangiz yoki do‘stlaringiz davrasida nishonlang.

3. Savdo sizni bayram bilan yangi narxlar bilan tabriklashini kutmasdan, qadrli kunga – bir-ikki hafta, hatto bir oy avvaldan uzoq umrga ega mahsulotlar tayyorlang.

4. Delikateslardan saqlaning - ular doimo qimmat.

5. Milliy taomlarga e'tibor bering - onangiz va buvilaringiz oshxonasi.

6.Tasavvuringizdan foydalaning: badiiy bezatilgan taom ikki barobar mazali bo'ladi. Ilm tomonidan tasdiqlangan!

7. Do'stlar bilan nishonlaysizmi? Birgalikda, quvonch va tabassum bilan pishiring!

Bayram stoli uchun mahsulotlarni tanlash tamoyillari

Albatta, iqtisodiy stol nozikliklarni rad etadi. Vazifa eng oddiy ovqatlar va ichimliklarni ularga aylantirishga harakat qilishdir. Do'stlaringiz bilan oldindan kelishib oling, kim bilan nishonlaysiz, birga sotib oling, ovqatni oldindan, optimal ravishda pishirish boshlanishidan ikki kun oldin olib keling. Idishlarni bezashda kimning badiiy qobiliyati va tajribasi borligini oldindan hal qiling.

1. Asosan mavsumiy sabzavotlarga e'tibor bering.

2.Agar qish yoki bahor bo'lsa, unda ozgina miqdorda qimmatbaho sabzavotlardan (shirin qalampir, pomidor, bodring) faqat salatlarni bezash uchun foydalaning.

3. Karabuğday va guruch bayram stolida mos donli mahsulotlardir, lekin siz ularni kartoshka foydasiga rad qilishingiz mumkin, chunki ulardan tayyorlangan taomlarning xilma-xilligi nihoyatda katta!

4.Asosan tovuq yoki boshqa go'shtdan foydalaning, lekin ko'p yonma-ovqatlar bilan.

5. Juda tejamkor go'shtli taom - jelli go'sht yoki jelli go'sht (jele), chunki ularning og'irligi bo'yicha asosiy tarkibiy qismi go'sht, bulyon (ya'ni amalda suv!) va jelatindan iborat bir xil jele.

6. Jelly yashil no'xat, qaynatilgan sabzi va shirin qalampirning kichik bo'laklari bilan mukammal birlashtirilgan (bezatilgan). Jele ichiga qo'ygan hamma narsa oqartirilgan bo'lishi kerak!

7. Etarlicha universal go'shtli taom - zrazy. Shuningdek, bayramona stolda jigar idishlari mos keladi - pates, jigar "pirojnoe". Ular sizga go'shtni tejashga imkon beradi, chunki bular ham deyarli "go'shtli" taomlardir.

Bayram stoli uchun arzon salatlar uchun retseptlar

Albatta, "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i", "Mimoza" salatasi va "Olivier" salatasi iqtisodiy bayram stolida shunchaki kerak. Ikkinchisisiz bayramlar (ayniqsa, Yangi yil!) umuman tasavvur qilib bo'lmaydiganga o'xshaydi. Ushbu arzon salatlar eng keng tarqalgan va arzon mahsulotlardan iborat. Va agar siz tajribali uy bekasi bo'lsangiz, ular uchun o'zingiz ham mayonez qilishingiz mumkin. Amaliyot qiling, lekin bayramdan oldin emas - keyin vaqtingiz bo'lmaydi! Biroq, agar siz o'zingizni arzon bayram stolini faqat ular bilan bezash bilan cheklasangiz, bu uchta salat yolg'iz bo'ladi. Arzon stolni boshqa salatlar bilan bezash mumkin.

"Kristal qush uyasi" salatasi

Bu bir vaqtning o'zida ham salat, ham tuyadi. Asos: mayonezli sevimli salatingizdan, yaxshisi yashil sabzavotlardan - yashil piyoz, marul barglari va boshqalar. Salat oldindan tayyorlanishi kerak, uni katta idishga qo'yish kerak va tepada "kristall tuxum" bilan bezatilgan bo'lishi kerak, bu uni tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan bezatadi.

• Ingredientlar va materiallar

• Butun, yoriqsiz, tuxum qobig'i - har bir xizmat uchun 2 dona.
• Kuchli go'shtli bulon - 1 tuxum qobig'iga 40 ml
• Jelatin har 180 ml bulon uchun 1 osh qoshiq.

• Qiyma go'sht uchun

Shirin makkajo'xori, yashil shirin no'xat, qaynatilgan sabzi, jambon, tuzlangan yoki yangi bodring, shirin qalampir - har bir tuxum qobig'i uchun 1 osh qoshiq aralashma. Muzqaymoq bilan almashtirilishi mumkin sabzavot aralashmasi sabzavotli kublar shaklida, pishirishdan oldin oqartirilgan, bir xil miqdorda, qaynatilgan tovuq go'shti kublarini qo'shing.

• Qobiq tayyorlash

Kerakli miqdorda xom tuxumni oling va ularni yaxshilab yuving. Juda ehtiyotkorlik bilan, qobiqni buzmasdan, to'mtoq uchidan 1-1,5 santimetr diametrli teshik qiling. Oq va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang - ular boshqa idishlar uchun ishlatilishi mumkin. Bizga qobiq kerak bo'ladi. Har bir tuxumning butun qobig'ini yaxshilab yuvib tashlang. sovuq suv va dezinfektsiya qilish uchun qaynoq suvda 5-10 daqiqa qaynatiladi.

• Jelatin bilan bulonni tayyorlash

Ehtiyotkorlik bilan, bir necha qatlamli doka orqali oldindan tayyorlangan shaffof (va ozgina tuzlangan) go'shtli bulonni filtrlang va jelatinni shishiradi, bu esa 1 osh qoshiq miqdorida olinishi kerak. 1 stakan bulon uchun qoshiq. Bulyonni jelatin bilan tayyorlab bo'lgach, uni zo'rg'a iliq holatga keltiring va uni oddiy tuxum tepsisi ustiga qo'yilgan tuxum qobig'iga quying, lekin tuxumni uchdan biridan ko'p bo'lmagan to'ldirish uchun quying. Bulyonni chig'anoqlarga quyish uchun uzun nayzali choynakdan foydalanish qulay. To'kib tashlangandan so'ng, chig'anoqlar bilan tovoqni sovuqqa qo'ying.

• To'ldirish (qiyma go'sht)

Ayni paytda, "kristal tuxumlari" uchun to'ldirishni tayyorlang. Kerakli: shirin makkajo'xori, bolgar qalampiri, kublar yoki qaynatilgan go'sht (jambon), qattiq tuzlangan kublar yoki yangi bodring, kublar qaynatilgan sabzi, 5 sm uzunlikdagi arpabodiyonning tender shoxlari, bir necha santimetr uzunlikdagi yupqa piyoz patlari, qattiq pishloq kublari yoki bir xil tuxum oqi va sarig'idan omlet kublari. Qanchalik yorqin rangli bo'laklar bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Kublarning o'lchami 1 sm bo'lishi kerak.

• Final

Chig'anoqlardagi bulon muzlatilganligiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, ularni siz tayyorlagan ko'p rangli ingredientlar bilan yuqoriga to'ldiring va ularni jelatin bilan bulon bilan to'ldiring. Va - yana sovuqda (muzlatgichda emas va sovuqda emas!), To'liq muzlatilgunga qadar. Jelatin qotib qolgandan so'ng, "kristall tuxum" dan qobiqlarni tozalang va ular bilan kristall qushning "uyasini" badiiy bezang!

Bayram stoli uchun atirlar uchun retseptlar

Oq karam "cho'plari"

Har qanday stolga mos keladigan arzon taom.

• Ingredientlar

• Oq karam - 0,5 kg.
• Tuxum - 2 dona
• Sut - 2-3 osh qoshiq.
• Non pishirish uchun un.
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1/3 chashka.

• Hammayoqni tayyorlash

Hammayoqning kichik boshini choraklarga kesib oling, sovuq sho'r suvga soling va past olovga qo'ying. Nozik tishli vilkalar bilan tekshirish uchun vaqti-vaqti bilan teshib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Siz uni hazm qila olmaysiz! Tayyor karamni sovutish uchun filtrga joylashtiring. Barglarga ajrating, qattiq qismini kesib oling.

• Tayyorgarlik

2-3 tuxumni uring, sut bilan ozgina suyultiring. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ozgina tozalangan o'simlik moyini quying. Hammayoqni unga, keyin tuxumga botirib, tsiklni uch marta takrorlang. Oxirgi tuxum bo'lishi kerak. Qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Issiq yoki issiq xizmat qiling. Variant: non pishirishdan oldin ikkita barg orasiga har qanday o'tkir pishloqning eng nozik tilimini yoki hatto mayda tug'ralgan tuzlangan bodringni qo'yishingiz mumkin.

Kartoshka pyuresidan tayyorlangan "qo'ziqorin qo'ziqorini"

• Ingredientlar

• Kartoshka - har bir xizmat uchun 250 gramm.
• Sariyog '- har bir xizmat uchun 10 g.
• Xom tuxum - 1 dona. 1 kg pyuresi uchun. Agar 1,5 kg pyuresi bo'lsa - 2 tuxum va boshqalar.
• Javdar noni yoki
• tiniq qobiq bug'doy noni bezatish uchun - 1 kg pyuresi uchun 1 stakan.

Marinadlangan yoki yangi qovurilgan qo'ziqorinlar yoki qovurilgan qiyma go'sht - har 1 kg kartoshka pyuresi uchun 200 gramm.

Tuz, qalampir, qovurilgangacha oltin rang piyoz - ta'mga.

• Tayyorgarlik

Kartoshka pyuresini tayyorlash

Tozalangan kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, suvini to'kib tashlang, kartoshka issiq bo'lganda ezib tashlang, kartoshka pyuresiga sariyog' qo'shing, ta'mga qarab qo'ziqorin ziravorlari va 1 kg kartoshka pyuresi uchun 1 tuxum miqdorida xom tuxum qo'shing. Pyuresni issiq holatda yaxshilab ezib tashlang.

Idishlarni bezash

Plastinka ustiga qo'ying, dumba hosil qiling, uni hosil qiling lateral yuzasi"qo'pol qobiq" ostida va uni ezilgan sifatida simulyatsiya qilish javdar noni yoki bug'doy nonining qarsillab ezilgan qobig'i. Butun tuzlangan yoki qovurilgan qo'ziqorinlar bilan "cho'p" ning yuqori qismini saxiy va badiiy tarzda bezang. Qovurilgan qo'ziqorinlar Bundan tashqari, "stump" hosil qilishdan oldin uni pyuresga qo'shishingiz mumkin. Yaxshi qovurilgan go'shtning kichik bo'laklari yoki oddiygina qovurilgan piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar ba'zan ta'mga pyuresi qo'shiladi. Taom arzon bo'lib qoladi, chunki uning 70-80% kartoshkadan iborat.

Agar sizda biron bir savol bo'lsa va ularga malakali javob olishni istasangiz, savollaringizni izohlarda yoki shakl orqali berishingiz mumkin.

Ko'pchilik uy bekalari uchun qiyin savol: bayram stoliga nima pishirish kerak? Axir, siz taomni nafaqat mazali va chiroyli, balki yangi va original bo'lishini xohlaysiz. Eng yaxshi retseptlar Bunday shirinliklar quyida to'plangan.

Bayram stoli uchun gazaklar

Tanlov g'ayrioddiy gazaklar chunki bayram stoli juda katta. Hammasi orasida mavjud retseptlar Har bir oshpaz o'zi uchun idealni topadi.

Tovuq va champignons bilan pancake paketlari

Tarkibi:

• krep - 10 dona. tayyor;
• tovuq filesi - 300-350 g;
• tozalangan qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
• maydalangan pishloq - bir stakan;
• smetana / klassik mayonez - ta'mga;
• sariyog;
• sumkalarni bog'lash uchun tuz, ziravorlar va dudlangan pishloqli braid.

Pishirish algoritmi:

1. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni sariyog'da qovuring.
2. Go'shtni qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurish uchun yuboring.
3. Panga smetana/mayonez qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling.
4. Pishloqni maydalang.
5. Qovurilgan idishdagi to'ldirishni pancakes ustiga yoyib chiqing. Ustiga maydalangan pishloq seping.
6. Füme pishloqli chiziqlar bilan mazali sumkalarni bog'lang.

Xizmat qilishdan oldin, ishtahani mikroto'lqinli pechda isitib oling.

"Qo'ziqorinlar"

Tarkibi:

• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• pishloq va jambon - har biri 100-150 g;
• gilos - 12-14 dona;
• yangi bodring - 2-3 dona;
• yangi o'tlar - 1 dona;
• uy qurilishi mayonez va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum, pishloq, jambonni maydalagich bilan maydalang. Zarur bo'lganda tuz qo'shing.
2. Mayonez qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
3. Aralashdan "qo'ziqorin" oyoqlarini hosil qiling. Har bir bo'lakni yangi bodring ustiga qo'ying va preparatlarni tug'ralgan o'tlar bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying.
4. Gilos pomidorlari va mayonez tomchilaridan shlyapalar qiling.

Taomni sovutib, mehmonlarga xizmat qiling.

Qisqichbaqa rulosi

Tarkibi:

• yupqa pita noni - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• qayta ishlangan va qattiq pishloq - har biri 150 g;
• sarimsoq - 5 tish;
• ko'katlar - 1 dona;
• mayonez, tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tuxum, ikki turdagi pishloq va sarimsoqni mayda maydalang. Mayonez va tug'ralgan o'tlar bilan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, tuz qo'shing.
2. Olingan to'ldirishni ikki qismga bo'ling.
3. Ikkita pita nonini navbat bilan surting. Ularni bir-birining ustiga qo'ying va ularni aylantiring.

E'lonni sovutib oling, uni kino bilan yoping, keyin qismlarga bo'ling.

Bayramga qanday salatlar tayyorlash kerak

Bayram uchun salat retseptlari haqida gap ketganda, tezda buziladigan yoki namlangan ingredientlarni o'z ichiga olmaydiganlarni tanlash yaxshidir. Agar ishtahaning tarkibida kraker bo'lsa, ularni idish bilan alohida xizmat qilish yaxshidir.

Go'sht va kraker bilan

Tarkibi:

• har qanday qaynatilgan go'sht - yarim kilogramm;
• Xitoy karam - yarim kilogramm;
• bodring (yangi) - 4 dona;
• tozalangan shampignonlar - yarim kilogramm;
• quruq sarimsoq va kechagi Oq non- krakerlar uchun;
• yog ';
• salat barglari;
• mayonez sousi va tuz.

Tayyorlanishi:

1. Marul barglarini yuving va ularni chiroyli idishga joylashtiring.
2. Qalin chiziqlar bilan kesilgan qaynatilgan go'shtni alohida idishga soling. Tovuq va cho'chqa go'shti bu ishtahani tayyorlash uchun eng mos keladi.
3. Go'shtga mayda tug'ralgan karam qo'shing.
4. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va engil qizarguncha yog'da qovuring.
5. Keyin qolgan yog'dan kechagi nonni mayda to'g'ralgan holda qovuring. Jarayon davomida uni quruq sarimsoq bilan seping.
6. Yangi bodringni kub shaklida maydalang.
7. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring. Tuz qo'shing. Ustiga sous soling.

Ularni salat barglari bilan plastinka ustiga qo'ying.

"chumoli uyasi"

Tarkibi:

• tovuq filesi - 250-280 g;
• pomidor - 1 dona;
• bodring - 1 dona;
• xom kartoshka - 2 dona;
• sarimsoq - ixtiyoriy;
• kamon o'qlari - 3 - 4 patlar;
• qattiq pishloq - 50-70 g;
• tuz, mayonez sousi;
• yuqori sifatli o'simlik yog'i.

Harakatlar algoritmi:

1. Tovuqni to'liq pishganicha qaynatib oling. Go'shtning shirali bo'lishi uchun uni to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutib oling. Kichik o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling.
2. Tovuq go'shtini pomidor bo'laklari, maydalangan pishloq va tug'ralgan bodring bilan bir xil tarzda aralashtiring. Har bir narsani maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan tuzli sous bilan tatib ko'ring.
3. Aralashmani to'p shaklida tekis plastinka ustiga qo'ying.
4. Kartoshkani juda nozik uzun chiziqlar bilan kesib oling. Mahsulotni kichik qismlarga qizdirilgan yog'da oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar qovuring.
5. Salat to'plamini kartoshka chiziqlari bilan yoping.

E'lonni mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan to'ldiring.

"Kamalak"

Tarkibi:

• ov kolbasalari - 250 - 300 g;
• qizil salat qalampiri - 1 dona. (katta);
• yangi kuchli bodring - 1-2 dona;
• donalar konservalangan makkajo'xori- 1 osh qoshiq;
• qizil piyoz - 1 bosh;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• mayonez sousi - ½ osh qoshiq;
• Frantsuz xantal - 1 shirin qoshiq;
• tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Kolbasalarni tilimga kesib oling.
2. Barcha sabzavotlar va tuxumlarni kub shaklida maydalang. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Hammasini aralashtiring.
4. Salatani sous, xantal, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan tatib ko'ring.

Har doimgidek, bayram oldidan har bir uy bekasi savol bilan qiynala boshlaydi: dasturxonga nima qo'yish kerak? Hozir do‘konlarda ko‘plab mahsulotlar borga o‘xshaydi. Ammo bir narsa bor: bizning hamyonimizda har doim ham qimmatbaho delikates va delikates uchun mablag 'bo'lmaydi.

Va keyin buvimni eslayman. U taniqli igna ayol va oshpaz edi. Mumkin tez tuzatish kichik nafaqangiz uchun ham bayramona kechki ovqat yig'ing. Va agar u tayyorlagan bo'lsa, u eng oddiy va eng oddiy mahsulotlardan Astoriya va Metropolga hasad qilish uchun hashamatli ziyofat stolini taqdim etdi. Va u menga har doim o'rgatdi: bizning ona yurtimiz xorijdagi mevalardan yomon emas va siz mehmonlaringizni har doim mazali, foydali va eng muhimi qimmat bo'lmagan taomlar bilan hayratda qoldirishingiz mumkin.

So'rov bilan bog'liq e'lonlar

Salat

Keling, har qanday stolimizning shohi - salat bilan boshlaylik. Bu mo'ynali kiyim ostidagi mashhur seld balig'iga o'xshaydi, lekin unda tuzlangan qo'ziqorinlarning "zesti" bor.

Tarkibi:

1 qaynatilgan lavlagi - 1 dona.

2 ta qaynatilgan sabzi - 1 dona.

3 nordon olma - 1 dona.

4 marinadlangan qo'ziqorin - 150 gr

5 dona seld - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni yarmiga bo'linib, ularni bayramona idishga soling, qatlam-qatlam, ta'mingizga mayonez qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

1 qaynatilgan kartoshka - 2 dona.

2 ta qaynatilgan tovuq - 200 g

3 ta kamon - 1 dona.

4 tuxum - 2 dona.

5 ta tuzlangan bodring (katta) - 1 dona.

6 ta qaynatilgan lavlagi - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani, tovuqni, tuxumni, bodringni kub shaklida kesib oling, mayonez bilan ziravorlang, ularga qovurilgan piyoz qo'shing. Har bir narsani chuqur plastinaga joylashtiring. Yuqorida - maydalangan lavlagi va mayonez bilan bezang.

Aperatiflar

Tarkibi:

1 ta tovuq go'shti - 1 kg

2 qizil piyoz - 2 dona.

3 sarimsoq - 2 chinnigullar

4 soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

5 sirka 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlanishi:

Tozalangan tovuq go'shtini 1,5 soat davomida qaynatib oling. Yarim halqalarga kesilgan piyozni oshqozon bilan birga qovuring. Ziravorlar qo'shing soya sousi, sarimsoq, sirka. Bu lazzatning barchasini aralashtirib, sovuq joyga qo'ying.

To'ldirish uchun ko'plab variantlar bo'lishi mumkin, mahsulotlardan mavjud bo'lgan narsalar. Men 2 ta variantni taklif qilaman. Yetkazib berish shakli farq qilishi mumkin, konvertlarni sinab ko'ring.

Tarkibi:

1 yupqa pita noni - 1 paket

2 konservalangan baliq- 1 ta bank

3 ta maydalangan pishloq - 400 gr

4 ta ko'katlar (ukrop, maydanoz, silantro)

Tayyorlanishi:

Birinchi to'ldirish: konserva baliqlarini vilkalar bilan maydalang, pishloq, arpabodiyon bilan aralashtiring

Ikkinchi to'ldirish: har qanday pishloqni mo'l-ko'l ko'katlar bilan aralashtiring, ziravorlar, ozgina mayonez qo'shing

Yupqa pita nonini oching, siz uni bir necha qismlarga kesib, har bir varaqqa o'zingizning plomba qo'yishingiz va kichik konvertni o'rashingiz mumkin. Men to'ldirilgan lavashni ikkala tomondan bir oz qovurish uchun yoqtiraman.

Ushbu baliqdan siz butun ziyofat uchun idishlar tayyorlashingiz mumkin. Men yana bitta retsept qo'shaman.

Tarkibi:

1 katta yangi muzlatilgan seld - 3 dona.

2 ta kamon - 2 dona.

3 ziravorlar, donador shakar

4 xantal

6 o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

Seldni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling, tuz, maydalangan qalampir va shakar bilan seping. Piyozni halqalarga kesib oling va ularni qatlamlarda bankalarga mahkam joylashtiring: piyoz - seld - piyoz va yuqoriga qadar. Sosni to'kib tashlang: o'simlik yog'i, sirka va xantal. Qopqoqni yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Va, albatta, mening sevimlilarim ozgina tuzlangan bodring shoshqaloqlik bilan. Men ularni har qanday bayram uchun pishiraman. Dasturxon qanchalik to‘kin bo‘lmasin, birinchi bo‘lib mening bodringlarim supurib tashlanadi! Ular, ayniqsa, Lenten uchun tegishli bo'ladi bayram menyusi.

Tarkibi:

1 bodring - 5-6 dona.

3 sarimsoq - 4-5 chinnigullar

Tayyorlanishi:

Bodringni yuving, agar ular katta bo'lsa, ularni bir necha qismga bo'ling, ularni 2 qismga bo'ling; Har qanday zich idishga joylashtiring - sumka, kavanoz - mayda tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon va tuzni yaxshilab qo'shing. Yoping, tarkibini silkitib, muzlatgichga qo'ying. Mehmonlarni kutayotganda, muntazam ravishda silkiting.

Ikkinchi kurs

Eslatib o'taman, bugun men bayram dasturxoningiz uchun arzon taomlarni taklif qilaman. Va issiq ovqat uchun siz tender va suvli jigar pancakes tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

1 jigar (har qanday, sizning sevimli) - 1 kg

2 ta kamon - 2 dona.

3 ta tuxum - 2 dona.

4 un - 3 osh qoshiq

5 irmik - 3 osh qoshiq

6 sabzi - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Jigar, piyoz va sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuxum, irmik, un, ziravorlar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qiymani qoshiq bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va ikkala tomondan qovuring. Smetana bilan xizmat qiling

Garnitür sifatida asl kartoshkani tayyorlashingiz mumkin

Tarkibi:

1 ta kartoshka - 6 dona.

Sos uchun:

2 sariyog '- 100 gr

3 ta maydalangan pishloq - 5 osh qoshiq

4 smetana - 1 osh qoshiq

5 sarimsoq - 3 chinnigullar

6 o'tlar, ziravorlar

Tayyorlanishi:

Kartoshkani yuving va pishganicha qaynatib oling. Sovugandan so'ng, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Har bir bo'lakni pishirish varag'iga joylashtiring va sarimsoq sousi bilan yoying: aralashtiriladi sariyog', pishloq, smetana, sarimsoq va o'tlar. Keyin hamma narsani pishirishingiz kerak bo'ladi. Har kim o'z pechini biladi, 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Shirinlik

Keling, shirinliklarga o'tamiz. Mazali pishirilgan mahsulotlar uchun men sabzavotli puff pastries taklif qilaman. Ular ajoyib aromatik ta'mga ega.

Tarkibi:

1 ta muzlatilgan puff pasta - 1 paket

2 qizil piyoz - 3 dona.

3 ta shirin pomidor - 6 dona.

4 ta bolgar qalampiri

5 o'tlar, ziravorlar

Tayyorlanishi:

Barcha tug'ralgan sabzavotlarni, o'tlarni, sarimsoqni qovuring o'simlik yog'i va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, xamirni yoyib, kichik kvadratchalarni kesib oling, ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Kvadratchalarning perimetri bo'ylab, chetidan bir oz orqaga chekinib, sayoz kesmalar qiling. To'ldirishni qayiqlarimizning o'rtasiga qo'ying. 20 daqiqa davomida pishiring.

Va siz choy bilan ajoyib g'ayrioddiy keklarni xizmat qilishingiz mumkin. Mehmonlar mamnun bo'lishadi: sog'lom, eng muhimi, mazali!

Tarkibi:

1 ta tozalangan qovoq - 200 g,

2 yormalar nozik silliqlash - 100 g

3 ta tozalangan yong'oq - 100 g

4 sariyog '- 150 gr

5 shakar - 150 gr

6 ta tuxum - 3 dona.

7 un - 150 gr

8 pishirish kukuni - 2 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Qovoqni mayda maydalagichda maydalang va yong'oqlarni blenderda maydalang. Sariyog'ni shakar va tuxum bilan maydalang, qovoq, yong'oq, jo'xori uni, un va pishirish kukuni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni kichik qoliplarga joylashtiring, ularni yarmiga to'ldiring, chunki ular ikki barobar ko'payadi. 180 C ga qadar qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor keklarni shakar kukuni bilan bezang.

Xo'sh, shirinlik uchun - meva.

Tarkibi:

1 har qanday meva

2 ta shish yoki tish pichog'i

Tayyorlanishi:

Yilning shu davrida do'kon peshtaxtasida joylashgan har qanday mevalarni - olma, nok, malina, Bektoshi uzumni, bananlarni mayda kubiklarga kesib tashlang. Shish yoki tish pichog'iga o'zgaruvchan ranglarni o'tkazing. Bu yorqin va original bo'ladi.

Shunday qilib, minimal byudjet bilan biz bayram menyusi uchun 11 ta taom tayyorladik. Hatto hurmatli pensionerlarimiz va talabalarimiz ham bunga qurbi yetadi. Yoqimli ishtaha!