Qish uchun pishirilgan qalampir. Pechdagi to'ldirilgan qalampir uchun eng mazali retseptlar

Bolgarlarda ajoyib narsa bor parhez retsepti: pechda pishirilgan qalampir, yog 'va ziravorlar bilan marinadlangan. Bu oddiy bo'lgani kabi ilohiydir. Shirin qalampir butunlay pishirilishi va keyin marinadlanishi kerak - bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Xo'sh, endi tafsilotlar.

Bolgar qalampiri mazali sabzavotli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan eng mashhur sabzavotlardan biridir. U juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, inson uchun zarur salomatlikni saqlash uchun. Qovoqlar sho'rvalar, pishiriqlar va turli xil salatlar tayyorlash uchun ingredientlardan biri sifatida ham ishlatiladi, chunki bu sabzavot har qanday taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beradi. Lekin hamma ham pechda qalampir pishirishni va ularni mustaqil taom sifatida ishlatishni bilmaydi.

To'liq qovurilgan bolgar qalampiridan ajoyib sabzavotli ishtahani tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Sabzavotlar oldindan pishiriladi va keyin sarimsoq va yog' bilan marinadlanadi. Ushbu taom uchun texnik etuklikka erishgan qalin devorli, go'shtli mevalarni tanlash yaxshidir. Qalampirning pishganligi ko'pincha uning rangi bilan aniqlanishi mumkin. Texnik etuk mevalar och yashil va sariq-to'q sariq rangda, biologik etuk mevalar esa to'q qizil rangga ega.

Pishiriq Bolgar qalampiri Buni pechda yoki o'choqda olov ajratgich yordamida qilishingiz mumkin, shuningdek, elektr panjaradan foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, har qanday sabzavotlarni pishirish mumkin. Mazali va sog'lom taomlar pishirilgan ko'klardan olinadi.

Pechda pishirilgan qalampir retsepti

Ingredientlar

• 9 dona. bolgar qalampiri
• 1-2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1-2 osh qoshiq. l. tabiiy sirka (guruch, olma va boshqalar)
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• bir necha novdalar maydanoz
• ¼ choy qoshiq. tuz

Bolgar qalampirini qanday pishirish kerak

• Biz yuvilgan bulg'or qalampirini yuqorida tavsiya etilgan usullardan biri yordamida to'liq pishiramiz - pechni tanlang. Buning uchun u 200 darajaga oldindan isitiladi. Pechdagi quruq pishirish varag'iga qalampir qo'ying. Pishirish jarayonida sabzavot bir tekis pishishi uchun qovoqlarni bir necha marta aylantirish kerak. Teri qora dog'lar bilan qoplangan bo'lsa, ularni tayyor deb hisoblash mumkin. Bu 25 dan 40 minutgacha davom etishi mumkin (meva hajmiga qarab).

• Tandirda pishirilgan qalampirni panga joylashtiring va uni qopqoq bilan mahkam yoping. Bu qalampir no'xatlarini kuygan teridan osongina olib tashlash uchun kerak. Muqobil usul - achchiq qalampirni sumkaga joylashtirish. Qovoqlar yaxshilab terlaydi va teri juda oson chiqib ketadi.

• Qalampir uchun tuzlamoq tayyorlang. Sarimsoqni maydalash kerak, buni sarimsoq press yordamida qilish yaxshidir. Unga tuz va yog' qo'shing va hamma narsani yaxshilab maydalang, keyin sirka qo'shing.
• Pishgan qalampirni tozalash juda oson bo'ladi. Quyruqlarni olib tashlamaslik tavsiya etiladi. Kiyinishning eng yaxshi kirib borishi uchun har bir meva ustida uzunlamasına kesish kerak. Har bir qalampir no'xatini marinad bilan surting, ularni plastinka ustiga qo'ying va marinadlash uchun qoldiring. Sabzavotlar qancha uzoq o'tirsa, idishning ta'mi shunchalik uyg'un bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, mayda tug'ralgan maydanoz bilan qalampir seping.

Endi siz pechda pishirilgan qalampirni qanday pishirishni bilasiz, shunda ular parhez ovqatlanish tamoyillariga mos keladi.

Pishirilgan mevalar nafaqat tuzlangan bo'lishi mumkin, balki sabzavotli ikra, turli xil salatlar va gazaklar tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin (masalan: terrine -). Bu holda, hamma narsa yuqorida ta'riflanganidek amalga oshiriladi, faqat sabzavotlar marinadlangan emas. Pishirilgan sabzavotlar ham muzlatilishi mumkin, chunki siz "Preparatlar" bo'limida to'g'ri o'qishingiz mumkin.

Bolgar qalampir mavsumida, albatta, pishirilgan tatib ko'rishingiz kerak. Pechda pishirilgan gazak go'zal, yorqin va juda ishtahani bo'lib chiqadi. Quyida pishirilgan qalampir retseptlarini aytib beramiz.

Pechda qovurilgan qalampir

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 6 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• zaytun moyi - 0,5 stakan;
• limon sharbati - ½ limondan;
• maydanoz, shilantro;
• qora qalampir, tuz.

Tayyorgarlik

Bolgar qalampirini yuving va yaxshilab quriting, ularni simli tokchaga (pishirish tepsisi) qo'ying va 260 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Taxminan 40 daqiqadan so'ng, qalampirning terisi qorayadi, keyin uni pechdan olib tashlashingiz mumkin. Qalampir xunuk bo'lib chiqadi (bunday bo'lishi kerak). Uni yirtqichlardan joylashtiring va qopqoq bilan yoping, 2 soat turishga qoldiring. Shundan so'ng biz qalampirni olib tashlaymiz va ularni qora kuygan teridan va urug'lardan tozalaymiz.

Tozalangan bolgar qalampirini idishga soling. Kiyinish uchun limon, sarimsoq, ko'katlar, tuz va qalampir (yaxshisi yangi maydalangan) tayyorlang. Shundan so'ng, biz qalampirni stolga xizmat qiladigan idishga qo'yamiz. Tuz, qalampir va yotqizilgan qalampirni sug'orib oling limon sharbati, zaytun moyi, mayda to'g'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bu vaqt ichida qalampirimiz kiyinishda namlanadi. Stolga xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan bolgar qalampiri

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 5 dona;
• mayonez - 100 g;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

Qalampirni to'rtta teng qismga bo'ling, agar qalampir katta bo'lmasa, ikki qismga bo'ling.

Quyruq va urug'larni tashlang. Uni plastinka ustiga qo'ying va har bir bo'lakni yoying. Ustiga ozgina ziravorlar seping. Mikroto'lqinli pechga besh daqiqaga qo'ying. Mikroto'lqinli pechni to'xtatgandan so'ng, qalampir bilan plastinkani oling va uni besh daqiqa davomida pishiring.

Feta pishloq bilan pishirilgan qalampir

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 5 dona;
• feta pishloq - 300 g;
• piyoz - 2 dona;
• pomidor - 1 dona;
• tovuq sarig'i - 1 dona;
• ko'katlar - silantro, reyhan;
• ziravorlar;
• non bo'laklari;
• sariyog ';
• o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda to'g'rang. Issiq qovurilgan idishda, aralashtiramiz teng qismlar kremsi va kungaboqar yog'i. Piyozni to'kib tashlang va uni yuqori olovda qovuring, bir-ikki daqiqa aralashtiramiz, so'ngra olovni kamaytiring va piyozni 40 daqiqaga qoldiring. Panani issiqdan olib tashlang va piyozni sovushini qoldiring. Bu xira bo'lmasligi kerak. Pomidorni oqartiring, qobig'ini va urug'ini olib tashlang, kub shaklida kesib oling. Ko'katlarni juda mayda maydalang. Qalampirni ikkiga bo'ling va ichki qismini olib tashlang.

Pishloqni piyola ichiga maydalang. Unga qovurilgan piyoz, pomidor, ko'katlar, sarig'i va yangi maydalangan qalampir qo'shing. Keling, tuzni tatib ko'raylik. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. Qalampirning yarmini to'ldirish bilan to'ldiring. To'ldirilgan qalampirimizni pishirish varag'iga qo'ying va non bo'laklari bilan seping. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Qalampirlarimizni 35 daqiqa davomida 160 daraja pishiring. Pishirish tugagandan so'ng, qalampirni pechdan olib tashlang, ularni ozgina sovutib, xizmat qiling.

Qovurilgan bolgar qalampiri

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Qalampirni uzunligi bo'ylab ikkita teng qismga kesib oling, urug'larni va membranalarni olib tashlang, petiolelarni kesmang. Qalampirning yarmini moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang va tilimga kesib oling. Zaytunni to'rt qismga bo'ling, sarimsoqni tilimga kesib oling va o'tlarni maydalang. Pomidor, sarimsoq, zaytun va o'tlarni qalampir, qalampir, tuzga joylashtiring va zaytun moyini quying (har bir qalampirga 1 osh qoshiq). Pechda 45 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Tandirda Qalampirni 200 daraja haroratda pishiring.
Konvektsiya pechida Qalampirni o'rta havo fritözining havo tezligida va 220 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Sekin pishirgichda Qalampirni "Pishirish" rejimida pishiring.
Mikroto'lqinli pechda Qalampirni 800 vattda pishiring.

Qovurilgan qalampir

Mahsulotlar
Bolgar qalampiri - 6 dona
Sarimsoq - 4 chinnigullar
Pomidorlar - 3 dona
Zaytun - 20 dona
kekik - 1 choy qoshiq
Petrushka - bir nechta novdalar
Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Tuz va qalampir - ta'mga

Ovqat tayyorlash
1. Qalampirni sochiq bilan yuving va quriting, har bir qalampirni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, urug'larni va membranalarni olib tashlang.
2. Pomidorlarni yuving va poyasini olib tashlang.
3. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Sarimsoqni tozalang va mayda choping.
5. Suyuqlikni zaytun mevalaridan to'kib tashlang va tilimga kesib oling.
7. Ko'katlarni yuving, quriting va mayda choping.
8. Qalampirning yarmini o'tlar, sarimsoq, zaytun va pomidor bilan joylashtiring.
9. Tuz va qalampir seping, agar xohlasangiz, har bir qalampirni folga bilan yoping.

Pechda qanday pishirish kerak
1. Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang.
2. Qalampirni pishiriladigan idishga soling, terini pastga qaratib, tuz qo'shing va yog' bilan to'kib tashlang.
3. Bolgar qalampiri bilan pishirish varag'ini 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Pishirilgan bulg‘or qalampiriga xizmat qilganda, hosil bo‘lgan sharbatni to‘kib tashlang.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak
1. Qalampirni multivark idishiga soling va uni yoping.
2. "Pishirish" rejimida 35 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda qanday pishirish kerak
1. Qalampirni mikroto'lqinli pechda ishlatish mumkin bo'lgan idishga soling.
2. 800 vatt quvvatda 5 daqiqa pishirib, keyin mikroto'lqinli pechning eshigini ochmasdan, qalampirni yana 3 daqiqaga qoldiring.

Pechdagi qalampir haqida qiziqarli faktlar

Qalampir uchun qo'shimchalar

Pishloqni to'ldirish- 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Pishloq yoki "Fetax" - 200 gramm, qishloq pishloq - 200 gramm, bibariya, tuz va qalampirning bir nechta shoxlari - ta'mga.

Tvorogni to'ldirish- 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
Tvorog - 300 gramm, qattiq pishloq - 150 gramm, sarimsoq - 3 chinnigullar, smetana - 3 osh qoshiq, tuxum- 3 dona, maydanoz - 1 shamlardan, tuz va qalampir - ta'mga.

Bolgar qalampirining kaloriya tarkibi- 27 kkal/100 gramm.

Pishirilgan bolgar qalampirining saqlash muddati- Muzlatgichda 3 kun.

Bolgar qalampirining foydalari S vitamini (tanadagi immunitet jarayonlari), P vitamini (qon aylanish tizimi), B vitaminlari (metabolizm) tarkibiga bog'liq.

Blankalar uchun ishlatiladi, yangi salatlar, asosiy taomlar uchun ziravor sifatida. Biz pechda pishirilgan qalampirni taklif qilamiz - bu nafaqat juda mazali retseptlar, lekin ayni paytda foydali. Qizil sabzavotlar sizga yozgi barbekyuni eslatadi, uning o'ziga xos aromati tajribali oshpazlar tomonidan Provans o'tlari va ziravorlari bilan to'ldiriladi.

Tez va mazali!

Biz bir nechta variantni taklif qilamiz. Usul raqami 1.

Pishgan qalampirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 dona shirin bolgar qalampiri;
• tozalangan yog ';
• qo'pol tuz, ziravorlar aralashmasi.

To'liq toza sabzavotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ozgina yog' va tuz bilan seping. Oldindan isitiladigan pechga (180 ° C) o'rtacha darajaga qo'ying. Pishirish vaqti 35-40 minut. Pech ishlayotganda, sousni tayyorlang:

1. Yarim bosh sarimsoq sarimsoq pressidan o'tadi.
2. Olingan pulpa o'simlik moyi (20 ml) bilan suyultiriladi.
3. Ziravorlar bilan seping va aralashtiring.

Pishirilgan qalampirni pishirish varag'idan olib tashlang va ularni o'tkazing plastik to'rva Sovutish uchun mahkam burang. 15-20 daqiqadan so'ng. Sabzavotlar tozalanadi va ichaklari olib tashlanadi va tilimga kesiladi. Tayyorlangan podalar chuqur plastinkada qatlamlarga joylashtiriladi, ularga achchiq sous quyiladi.

Maslahat. Sevishganlar uchun achchiq marinadlar Siz sousga 2 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. qizil sharob sirkasi, kapers va mayda tug'ralgan o'tlar.

Idish muzlatgichga qo'yiladi. Bir soat o'tgach, pishirilgan qalampir to'liq ovqatlanishga tayyor.

№ 2 usul. Yuvilgan va kesilgan qalampir pishirish varag'iga joylashtiriladi. Bo'laklar joylashtiriladi ichida yuqoriga, mo'l-ko'l moy bilan yog'lang va tuz seping. O'rta er dengizi o'simliklari retsepti uchun foydalidir: reyhan, yulduzcha anis, qizilmiyaning, oregano, doljin.

Diqqat! Sarimsoq va maydanoz novdalari pishirishda ishlatilmaydi, chunki bir ziravorlar yonib ketadi, ikkinchisi esa quriydi.

Konveksiya panjarasi ostida (+300 ° C) idish 15 daqiqada tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, o't shoxlarini olib tashlang, endi siz sarimsoq va yangi maydanoz qo'shishingiz mumkin.

Pechda to'ldirilgan qalampir

Oziqlantiruvchi va mazali taom, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Qalampir 10 dona.
2. Go'sht 1 kg.
3. Bug'langan guruch 100 g.
4. Pomidorlar 8-10 dona.
5. Tayyor pomidor sousi yoki pasta, tuz, ta'mga ziravorlar.

Guruchni yarmi pishganicha qaynatib oling va go'sht maydalagich orqali maydalangan go'shtga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Barcha ichki qismlar qalampirdan tortib olinadi, ostida yaxshilab yuviladi oqayotgan suv. Tayyorlangan sabzavot qiyma go'sht bilan to'ldirilgan. Taom uchun sos quyidagicha tayyorlanadi:

• pomidorlar tilimga kesiladi;
• bir yirtqichlardan qo'ying, tomat pastasi (sous), tuz va qalampir tushiring;
• 7-10 daqiqa qaynatib oling.

Tayyorlangan qalampir yong'inga chidamli shaklga joylashtiriladi, sous bilan quyiladi va pechga (+200 ° C) 1 soat davomida qo'yiladi. Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Diqqat! Yashil podalar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin biroz achchiq bo'ladi.

Siz uni yordamida to'ldirishingiz mumkin turli xil turlari plomba va sabzavotlar.

Pishloq bilan qalampir

5 ta yirik qalampir uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi go'sht 500 g;
• o'rtacha sabzi;
• piyoz (2-3 dona);
• pishloq (qattiq) 200 g;
• mayonez yoki smetana 50 ml, sarimsoq, o'simlik yog'i.

Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va yog'da pishiring. Tayyorlangan qiyma go'sht, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Gilamlar bilan kesilgan podlarni to'ldiring, "qayiqlar" ustiga pishloq va smetana aralashmasini quying. Taxminan 35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda (180 ° C) pishirish varag'ida pishiring.

Maslahat. To'ldirilgan podalar saqlanadi muzlatgich. Agar kerak bo'lsa, ular muzdan tushiriladi va pishiriladi.

Qish mavsumiga tayyorgarlik

Qishda xushbo'y qalampir bankasini ochishni yaxshi ko'radiganlar uchun - original retseptlar pechda qovurilgan sabzavotlar bilan. Tarkibi:

• 2 kg qalampir;
• 3 kg baqlajon;
• 1 kg pomidor;
• tuz, qora no'xat, o'simlik yog'i.

Tayyor mahsulotning rentabelligi 2 litr bo'ladi.

Baqlajon va bolgar qalampiri pechda pishiriladi. Yangi pomidor qaynoq suv bilan quyiladi va qobig'i chiqariladi. Pishirilgan sabzavotlar, avvalambor, qopqoq ostidagi yirtqichlardan ushlab teridan chiqariladi.

Sabzavotlar bo'laklarga bo'linadi va bankalarda qatlamlarga joylashtiriladi. Har bir joyda: 1 osh qoshiq. l. sirka, 1 osh qoshiq. tuz, qalampir no'xati, 2 osh qoshiq. l. tozalangan yog '. Idishlar taxminan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi va qopqoqlar vidalanadi. Parchalar ag'dariladi va issiq adyol ostida salqinlash uchun qoldiriladi.

Asal sousida qish uchun

Duxovkalar pechda butun holda pishiriladi. Sharbatni pishirish varag'iga to'kib tashlash uchun terini olib tashlang. Sabzavot uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'linadi. Marinad to'ldirishni tayyorlang.

5 kg qalampir uchun tuzlamoq uchun sizga kerak bo'ladi: 7 osh qoshiq. l. qo'pol tuz, 150 ml yog ', 3 osh qoshiq. l. suyuq asal, sirka (9%) 100 ml, koriander, qora no'xat, chinnigullar. Pishirgandan keyin qolgan sharbatni (500 ml) yirtqichlardan qizdiring, ziravorlar, asal, yog 'va tuz qo'shing. 10 daqiqa qaynatiladi, tugashidan 1-2 daqiqa oldin sirka qo'shing.

IN litrli bankalar qatlamlarga yotqizilgan: pishirilgan qalampir, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar (reyhan). Idishlar 20-25 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi va qopqoqlar vidalanadi. Ushbu retsept ishtahani qo'shish uchun emas, balki ishtaha sifatida ishlatilishi mumkin uzoq muddatli saqlash. Sabzavotlar bankalarga joylashtiriladi va ikki hafta davomida sterilizatsiya qilinmasdan muzlatgichda saqlanadi.

Pechda pishirilgan qalampirni sinab ko'ring va taomning versiyasini sevimli ziravorlaringiz va sabzavotlaringiz bilan to'ldiring.

Sizning sevimli pechda pishirilgan qalampir retsepti nima?

Bugun biz bilan pechda pishirilgan bolgar qalampirini pishirishni taklif qilamiz. Bu turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi: go'sht, parranda go'shti, baliq va qo'ziqorin delikatesi. Pishirilgan bolgar qalampiri turli xil salatlar va ishtahani tayyorlashda ishlatiladi va baqlajon, yumshoq pishloq, zaytun, pomidor, maydanoz, rukkola va qizil piyoz bilan yaxshi ketadi. Agar siz qalampir ishlatsangiz, idish juda chiroyli bo'lib chiqadi. yorqin ranglar: qizil, sariq, yashil.
Yorqin qalampirni katta bo'laklarga kesib, gilos pomidorlari va binafsha piyoz bo'laklarini qo'shib, yorqin va oddiy gazak qiladi.
Biz sarimsoq infuzionidan foydalanamiz, shuning uchun bizning qalampirimiz baharatlı ta'mga, aralashmaga ega bo'ladi achchiq qalampir ozgina ziravorlar qo'shadi. Tayyor taom uchun kiyinish sifatida siz zaytun moyi va sharob sirkasi aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Ta'm haqida ma'lumot Sabzavotli asosiy taomlar / Sabzavotli appetizers

Ingredientlar

• Bolgar qalampiri (bizning retseptimizda sariq) - 0,5 kg.
• O'simlik yog'i (yaxshisi zaytun) - 120 ml.
• Sarimsoq chinnigullar - 4 dona.
• Ziravorlar (biz qalampir aralashmasini tanladik) - 1 choy qoshiq.
• Qattiq tuz.

Sarimsoq va ziravorlar bilan pechda bulg'or qalampirini qanday pishirish va qanday pishirish kerak

Jarayon uchun kerakli ingredientlarni diqqat bilan tayyorlaymiz. Qalampir va bizda sariq, go'shtli nav bor edi, keling, ularni yuvamiz sovuq suv, sarimsoq chinnigullarini tozalang. Retseptda biz qo'pol tuzdan foydalanamiz - bu majburiy shart. Tanlashda o'simlik yog'i ustunlik berish yaxshidir zaytun yog'i yuqori darajadagi tozalash.
Pishirish varag'ini ko'p miqdorda yog' bilan yog'lang. Tayyorlangan qalampirni pastki qismga qo'ying. Biz ham ustiga yog' quyamiz va tuz sepamiz. Pishirish varag'ining tarkibini 180 daraja pishiramiz. Bu jarayon 20-25 daqiqa davom etadi. Tayyorlik ko'rsatkichi sabzavotlarning ozgina "kuygan" tomonlari bo'ladi.


Keling, to'ldirishni boshlaylik. Sosli qayiqda yog'ni to'kib tashlang, ichiga sarimsoq chinnigullarini siqib, ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va pishirish uchun qoldiring.


Pishgan qalampirni olib tashlash vaqti keldi.

Ularni darhol issiqda oziq-ovqat uchun mo'ljallangan plastik to'rva ichiga joylashtiring va mahkam yoping. Ushbu protseduradan keyin yuqori qatlam sabzavotlar osongina olib tashlanadi. Qalampir 20 daqiqa davomida bu holatda yotishi kerak.


Paketni oching va terini kutilgan qulaylik bilan olib tashlang. Keyin har bir sabzavotni ikkiga bo'ling, urug'larni va poyani olib tashlang.


Qalampir qismlarini birinchi bo'lib bir qatlamda katta plastinkaga qo'ying, bu qalampir qatlamiga tayyorlangan yog 'to'ldirishni saxovat bilan to'kib tashlang. Keyin, ikkinchi qatlamni yotqiz va oxirgi qalampirgacha protsedurani takrorlang. Sovutgich javonida sovutish uchun qatlamlar bilan to'ldirilgan plastinka qoldiring. Minimal vaqt 2 soat, lekin ko'proq yaxshi.


Belgilangan vaqtdan keyin tayyor qalampirni oshxona stoliga berish mumkin.