Bir litr va uch litrli idishga asoslangan sterilizatsiya qilinmagan tuzlangan bodring uchun retseptlar. Qish uchun tuzlangan bodring: qish uchun mazali bodringni tuzlash uchun retseptlar

Deyarli barcha uy bekalari qishga turli xil tayyorgarlik ko'rishadi. Men imkon qadar ko'proq bodringni saqlashga harakat qilaman, chunki mening oilam ularni juda yaxshi ko'radi. Bugun men siz bilan tasdiqlangan retseptlar bilan o'rtoqlashaman, lekin men ayniqsa, 3 litrli banka uchun sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun çıtır bodring retseptini ta'kidlamoqchiman.

Qish uchun bodring, 3 litrli kavanoz uchun sterilizatsiya qilinmasdan qarsillab

Bodring çıtır, xushbo'y bo'ladi, xuddi barreldan chiqqandek.

• 1,5 kilogramm bodring;
• Urug'li arpabodiyon;
• 3 ta smorodina barglari;
• O'rtacha horseradish bargi;
• 4 gilos barglari;
• Sarimsoqning katta boshining uchdan bir qismi;
• 7 dona chinnigullar;
• dafna yaprog'i;
• 7 dona qalampir;
• 14 xantal urug'i;
• Kichik bir guruh maydanoz.

3 litr suv uchun:

• Bir stakan sirkaning to'rtdan uch qismi;
• 150 gramm shakar;
• 90 gramm tuz.

O'tlarni, ziravorlarni va sarimsoqni qaynoq suv bilan qaynatilgan yaxshi yuvilgan idishga joylashtiring. Bodringni ustiga qo'ying va qaynoq suvga quying. Sabzavotlarni qirq daqiqa davomida isitib oling (shunchaki idishlarni stolda qoldiring). Keyin suyuqlikni kastryulga quying, tuz va shakar bilan aralashtiring. Keling, qaynatamiz. Xantalni mevalar bilan idishga soling va 9% sirka bilan tuzlamoq qo'shing. Biz uni mahkamlaymiz.

Sirkasiz retsept - juda mazali

Men sizga qish uchun 3 litrli idishda sterilizatsiya qilinmasdan va sirkasiz çıtır bodring tayyorlashni maslahat beraman.

Keling, tayyorlaylik:

• 2 kilogramm bodring;
• 1,5 litr suv;
• To'liq bo'lmagan qirrali stakan tuz;
• 7 chinnigullar sarimsoq;
• Horseradish ildizi;
• 2 ta tarragon novdasi;
• 6 marjoram barglari;
• Urug'li arpabodiyon;
• Horseradish bargi.

Sabzavotlarni suvda etti soat davomida namlang. Biz ularni yuvganimizdan so'ng, biz quyruqlarni kesib tashladik.

1. Bir kavanozda biz tug'ralgan o'tlar, bo'laklarga bo'lingan sarimsoq, horseradish ildizi va bodring qo'yamiz.
2. Qaynayotgan suvga tuz qo'shing va eriguncha aralashtiring.
3. Sabzavotlarga sho'r suv quying. Qopqoqlar bilan yoping va uch kun davomida issiq turing.
4. To'rtinchi kuni drenajlangan sho'rni qaynatib oling va bodringimizni quying.
5. Germetik tarzda yoping.

Biz bankalarda bodringni podvalga tushiramiz.

Limon kislotasi bilan bodring

Siz tayyorlashingiz kerak:

• 2 kilogramm bodring;
• Dafna yaprog'i;
• Dereotu butasi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• ziravorlar.

1 litr suv uchun:

• 50 gramm shakar;
• 60 gramm tuz;
• Limon kislotasi.

Biz kichik mevalarni olamiz, ularni yaxshilab yuvamiz, keyin ularni idishga joylashtiramiz sovuq suv uch soat davomida.

1. Yuvilgan arpabodiyonni mayda maydalab, sarimsoqni tozalang.
2. Ziravorlar, o'tlar va bodringlarni steril bankalarga joylashtiring. Preparatni qaynoq suv bilan to'ldiring va o'n besh daqiqaga qoldiring.
3. Bu vaqtdan keyin tuz va shakar qo'shilishi bilan drenajlangan suyuqlikdan sho'r tayyorlang.
4. Sabzavotlarni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang, avval har bir idishga bir choy qoshiq limon tushiring. Steril qopqoqlar bilan o'rang.

Limon kislotasi bilan bodringni salqin joyda saqlang.

Olma bilan xirillagan kornişonlar

Endi men o'zimni baham ko'raman super retsept om çıtır bodring sirkasiz va sterilizatsiyasiz. Biz bodringni aspirin bilan qoplaymiz.

• 3 kilogramm kornişon;
• 3 ta olma;
• 0,5 bosh sarimsoq;
• Kichik bir guruh arpabodiyon;
• 6 smorodina barglari;
• 15 dona chinnigullar;
• 6 dafna yaprog'i;
• 2 shirin qoshiq shakar;
• Bir osh qoshiq tuz;
• 3 tabletka aspirin.

Meva va ko'katlarni yuving. Olmani tilimga kesib oling, yadroni olib tashlang va kornişonning dumlarini kesib oling.

1. Bodring, olma, ko'katlar, ziravorlar va sarimsoqlarni steril bankalarda qatlamlarga joylashtiring.
2. Tayyorgarlik ustiga qaynoq suv quying.
3. Yigirma daqiqadan so'ng, suvni kepakka to'kib tashlang va tuz va shakar bilan qaynatib oling. Olingan marinadni sabzavotlarga to'kib tashlang.
4. O'n besh daqiqadan so'ng sovutilgan sho'r suvni to'kib tashlang. Ikkinchi marta biz uni qaynatamiz, shundan so'ng biz preparatni to'ldiramiz, har bir idishga aspirin tabletkasini qo'yamiz va darhol steril qopqoqlar bilan o'ramiz.

Sovutgandan so'ng, konservani saqlash uchun qo'ying.

Xantal bilan mazali çıtır sovuq konservalangan bodring

Sovuq sterilizatsiyasiz qish uchun çıtır bodringni juda tez tayyorlashingiz mumkin.

Biz 3 litrli banka uchun mahsulotlar tayyorlaymiz:

• 1,5 kilogramm bodring;
• Horseradish barglari;
• 3 ta qora smorodina barglari;
• Urug'li arpabodiyon novdasi;
• 3 ta sarimsoq patlari;
• 1,5 litr suv;
• Bir stakan tuz;
• 3 osh qoshiq xantal.

Biz ko'katlarni shishaga solib qo'yamiz, keyin kichik bodringlarni mahkam o'rab olamiz.

1. IN sovuq suv Tuzni aralashtiring va bodringni quying. Bizning ish qismimiz ikki kun davomida issiq saqlanishi kerak.
2. Uchinchi kuni bodringdan sho'r suvni to'kib tashlang.
3. Xantalni bodring bilan shishaga soling va sovuq filtrlangan suvga quying.

Sovuq pishirilgan bodring podvalda neylon qopqoq ostida saqlanadi.

Achchiq gazak

Biz bu konservani xantal kukuni bilan tayyorlaymiz. Sabzavotlar nafaqat mazali va çıtır, balki juda baharatlı.

Biz tayyorlaymiz:

• 2 kilogramm bodring;
• 200 gramm shakar;
• 200 mililitr o'simlik yog'i;
• Har bir banka uchun aspirin tabletkalari;
• 50 gramm xantal kukuni;
• Sarimsoqning katta boshi;
• Dereotu butasi;
• 5 gramm qizil va qora maydalangan qalampir.

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang va poyalarini kesib oling.

1. Biz sabzavotlarni uch qismga kesib o'tamiz va ularni chuqur idishga joylashtiramiz.
2. Sabzavotlarga mayda tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq va aspirindan tashqari qolgan barcha ingredientlarni qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va uch soat davomida issiq joyga qo'ying.
4. Bu vaqtdan keyin sabzavotli idishni olovga qo'ying va uni isitib oling.

Maslahat! E'lonni qaynatishga keltirmaslik kerak. Aks holda, bodring yumshoq bo'ladi.

Keyin gazakni steril bankalarga o'tkazamiz va aspirin qo'shamiz. Keling, o'ralaylik. Konservani issiq adyol bilan yoping. Bir kundan keyin biz bodring va xantalni podvalga qo'yamiz.

1 litrli banka uchun mazali retsept

Agar siz katta hajmda tayyorgarlik ko'rmasangiz, unda siz 1 litrli kavanoz uchun sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun juda mazali, çıtır bodring uchun retseptdan foydalanishingiz mumkin.

1 litrli banka uchun kerakli mahsulotlar:

• 7 bodring;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 dona qalampir;
• Horseradishning kichik bargi;
• Urug'li arpabodiyon;
• dafna yaprog'i;
• 25 gramm shakar;
• 15 gramm tuz;
• 10 mililitr sirka mohiyati.

Qanday qilish kerak:

1. Yuvilgan mevalarni uch soat davomida sovuq suv bilan to'kib tashlang. Sabzavotlar namlikni o'zlashtirgandan so'ng, ularni yuvish va quyruqlarni kesish kerak.
2. Shisha idishlarni yuving yuvish vositasi, ostida yaxshilab yuvib tashlang oqayotgan suv. Yigirma daqiqa davomida bug 'ustida sterilizatsiya qiling.
3. Tayyorlangan kavanozga tozalangan sarimsoq chinnigullar, o'tlar, qalampir va bodring qo'ying. Bodringni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Sabzavotlarni o'n etti daqiqa davomida isitib oling. Keyin suyuqlikni idishga quying va qaynatib oling.
4. Bodring bankasiga tuz, shakar tushiring, sirka va qaynoq suv qo'shing. Steril qopqoq bilan yoping. Issiq adyol ostida sovutib oling. Biz uni podvalda saqlaymiz.

Ushbu retsept bo'yicha bodring çıtır va mazali bo'ladi.

Bolgar qalampiri bilan tayyorlash

Retsept uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• Bir kilogramm bodring;
• Bir kilogramm bolgar qalampiri;
• Urug'li arpabodiyon buta;
• Sarimsoq boshi;
• 2 no'xat turli xil qalampir;
• dafna yaprog'i;
• litr suv;
• 30 gramm tuz;
• 60 gramm shakar;
• Bir choy qoshiq 70% sirka.

Bodringni bir necha soat davomida buloq suvida namlang.

1. Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang, katta chiziqlar bilan kesing. Dereotu va dafna yaprog'i ustiga qaynoq suv quying.
2. Sarimsoqni tozalang va har bir chinnigulni uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling.
3. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring Shirin qalampir, arpabodiyon, sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir no'xati.
4. Bodringni mahkam joylashtiring va kavanozni qaynoq suv bilan to'ldiring.
5. O'n ikki daqiqadan so'ng, sabzavotlardan suyuqlikni to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Yana o'n daqiqa davomida mevalarni namlang. Shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz, endi bizga kerak bo'lmaydi.
6. Bu vaqtda sho'r suvni tayyorlang. Panga bir litr suv quying, tuz va shakar qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
7. Bodringni sho'r suv bilan to'ldiring, litrli idishga 0,5 choy qoshiq sirka tushiring. Biz bankalarni germetik tarzda yopamiz.

Sovutgandan so'ng, biz uni qabrlarga tushiramiz.

Selderey bilan bodring

Biz selderey qo'shilishi bilan litrli bankalarda sirka bilan bodring tayyorlaymiz. Bu bizning sabzavotlarimizga g'ayrioddiy hid va ta'm beradi.

Biz tayyorlaymiz:

• 0,5 kilogramm bodring;
• Horseradishning kichik bargi;
• Kichik bir guruh arpabodiyon;
• 2 ta selderey poyasi;
• Gilos barglari;
• qalampir no'xati;
• 4 chinnigullar sarimsoq.

1 litr suv uchun:

• 30 gramm tuz;
• 20 gramm shakar;
• 40 mililitr sirka.

Bug'langan bankalarda biz ko'katlar, qalampir, selderey, katta bo'laklarga, sarimsoq, bodring qo'yamiz.

1. Sabzavotlar ustiga qaynoq suv quying.
2. O'ttiz daqiqadan so'ng, suyuqlikni idishga quying, tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling.
3. Pechkadan olib tashlang va sho'r suvga sirka quying. Olingan marinadni sabzavotlarga to'kib tashlang.
4. Steril qopqoqlar bilan o'rang. O'ranmoq.

Idishlarni sovutgandan so'ng, ular qolgan preparatlar bilan rafga joylashtirilishi mumkin.

Men har qanday lazzat uchun retseptlarni tanlashga harakat qildim: sirkasiz, aspirinli, xantal kukuni va boshqalar. O'zingiz uchun super retseptni tanlang, 3 litrli idishda yoki 1 litrda sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun çıtır bodring tayyorlang, chunki qulayroqdir. Ushbu retseptlardan foydalanib, siz doimo stolingizda shirin, tiniq ko'katlarga ega bo'lasiz.

Rossiya bayramining ajralmas atributi - qarsillab tuzlangan bodring. Bunday noziklikni rad qilish qiyin. Qisqichbaqasimon bodringni olishning asosiy qoidalaridan biri sterilizatsiyasiz tuzlashdir. Minimal issiqlik bilan ishlov berish tufayli va to'g'ri tanlov Asosiy mahsulot turli xil idishlarga mos keladigan mazali gazak ishlab chiqaradi va an'anaviy ravishda aroq bilan birlashtiriladi. Qish uchun tuzlangan qarsillab bodringni himoya qilish uchun yangi uy bekalari bir nechta oddiy sirlarni o'rganishlari kerak.

Qish uchun bodringni qanday tuzlash kerak, shunda ular qarsillab bo'ladi?

Ko'p odamlar qish uchun bodringni sterilizatsiya qilmasdan tuzlash oddiy jarayon ekanligini bilishadi. Biroq, har bir uy bekasi sabzavotni tiniq qila olmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, aslida bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oddiy emas.

Sterilizatsiyasiz qish uchun mazali çıtır bodringni tuzlash uchun siz zich va elastik sabzavotlarni tanlashingiz kerak. Aks holda hammasi ish ketadi drenajga tushing.

Eslatmada! Bodring sotib olganingizdan yoki o'zingizning bog'ingizdan yig'ib olingandan so'ng, sabzavotlarni sovuq suvga 3 soat davomida joylashtirishingiz kerak. Bu bodring suyuqlikni o'zlashtirishi, elastikroq bo'lishiga va butun qishda shunday bo'lishiga imkon beradigan sirdir.

Idishlar sterilizatsiya qilinganda, siz qish uchun to'g'ridan-to'g'ri çıtır bodringni tuzlashga o'tishingiz mumkin. Avval siz pastki qismida arpabodiyon, ziravorlar va o'tlarni qo'yishingiz kerak, so'ngra faqat sabzavotlarni yotqizishingiz kerak. Kavanozdagi bodringlar mahkam, tercihen vertikal ravishda joylashtirilishi kerak. Katta mevalar pastki qismida, kichiklari tepada joylashgan. Bu bodringni kavanozda yanada qattiqroq siqish imkonini beradi.
Marinad, sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun çıtır bodringni tuzlashda muhim rol o'ynaydi. Sabzavotlarni buzmasligi va ularni yumshoq qilish uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Qisqichbaqasimon bodring uchun tuzlamoq tayyorlash retsepti juda oddiy va oddiy sabzavotlarni keyinchalik sterilizatsiya qilish bilan tuzlash uchun ishlatiladigan retseptdan unchalik farq qilmaydi. Biroq, styuardessa bilishi kerak bo'lgan ba'zi sirlar mavjud.

Sterilizatsiyasiz bodringni tuzlash uchun tuzlamoq qanday tayyorlanadi?

Retsept mazali marinad Sterilizatsiyasiz qish uchun pishirilgan bodring uchun ingredientlarning standart ro'yxati mavjud:

• suv;
• sirka;
• tuz;
• shakar;
• Dafna yaprog'i;
• qora qalampir no'xati;
• horseradish ildizi yoki barglari va boshqalar.

Agar so'ralsa, qish uchun çıtır bodring uchun tuzlamoq retsepti bir yoki boshqa ingredientni qo'shish yoki chiqarib tashlash orqali biroz o'zgartirilishi mumkin - har bir uy bekasi o'z sirlariga ega.

Marinadlar retseptida uy bekasi xavfsiz o'ynash va qish uchun sterilizatsiya qilmasdan çıtır bodring olish uchun foydalanishi kerak bo'lgan ba'zi sirlar mavjud:

• Sterilizatsiyasiz qish uchun çıtır bodring uchun tuzlamoq uchun retseptni tuzayotganda, ingredientlar ro'yxatiga aroqni kiritish tavsiya etiladi.
• Horseradish barglari bodringlarga o'zlarining siqilishini beradi, shuning uchun tuzlamoq retsepti ularni o'z ichiga olishi kerak.
  

  Eslatmada! Barglardan tashqari, tuzlangan bodringni yanada achchiq qilish uchun horseradish ildizidan foydalanishingiz mumkin.

• Eman barglari bodringlarga o'zlarining elastikligini beradi, garchi ular qish uchun tiniq sabzavotlarni tuzlashda ko'pincha tuzlamoq retseptlariga kiritilmaydi.

Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun tuzlangan çıtır bodring uchun retsept

Sterilizatsiyasiz qish uchun mazali tuzlangan bodringni tayyorlash retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Bunday appetizator hatto bayram stolida ham e'tibordan chetda qolmaydi.

Ingredientlar

Bitta 3 litrli banka uchun retseptda quyidagilar qo'llaniladi:

• bodring - 10-12 dona. (miqdori sabzavotlarning hajmiga bog'liq);
• arpabodiyon - 2 soyabon;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• smorodina barglari - 2 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• horseradish barglari - 3 dona;
• tuz - 1,5 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir no'xati - 5 dona;
• sirka - 3 osh qoshiq;
• suv.

Tayyorlash usuli

Qish uchun sterilizatsiya qilinmasdan tuzlangan bodringning retsepti bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan:

1. Kerakli bodringni tanlang va sovuq suvda 3 soat davomida namlang.

1. Ko'katlarni yuving va idishga solib qo'yish osonroq bo'lishi uchun ularni pichoq bilan bir necha qismga bo'ling.

1. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni bir necha qismlarga bo'ling, shunda tuzlamoq ulardan sharbatni tezroq tortadi.

1. Kavanozni yuving va qaynoq suv bilan yuving. 3 litrli idish o'rniga siz 3 litrli idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu holda, barcha ingredientlarni teng ravishda uch qismga bo'lish kerak. Qopqoqlarni qaynoq suvda kamida besh daqiqa ushlab turish kerak.

1. Ziravorlarni retsept bo'yicha idishning pastki qismiga qo'ying. Keyin bodringlar joylashtiriladi.

1. Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Bodringni bankaga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

1. Kavanozdagi suvni panga to'kib tashlang va tuzlamoqni yana qaynatib oling. Bodringni kavanozga to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suv yana bir marta drenajlanadi va qaynatiladi.

1. Retsept bo'yicha bankaga tuz, shakar, sirka qo'shing. Marinadni oxirgi marta bodring ustiga to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang. Brin soviganida, idishlarni qishgacha saqlash uchun podvalga qo'ying.

Ushbu retsept bo'yicha siz bodringni uch marta issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlashingiz kerak. Ammo ba'zi uy bekalari buni faqat 2 marta qilishadi.

Qish uchun çıtır bodring: aroq bilan video retseptlar

Quyidagi video retseptlar yordamida aroq bilan sterilizatsiya qilmasdan qish uchun çıtır bodring tayyorlashingiz mumkin.

Men har doim bodringni konserva qilaman an'anaviy usul majburiy sterilizatsiya bilan, lekin bu yil men sterilizatsiya qilinmasdan konservalangan bodringni tajriba qilish va tayyorlashga qaror qildim. Natija a'lo: bodring yaxshi sotiladi va sterilizatsiya qilinganidan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega. Men sizga sinab ko'rishingizni maslahat beraman, sterilizatsiya qilinmasdan konservalangan bodring uchun ushbu retsept sizga yoqishi mumkin.

Tarkibi:

(3 litrli banka uchun)

• bodring - 3 litrli bankaga qancha bo'ladi
• uzum yoki smorodina barglari - 7 dona.
• gilos barglari - 7 dona.
• Gullash bilan 1 dona arpabodiyon poyasi
• xren bo'lagi 2x3 sm.
• yarim achchiq qalampir
• 1 dafna yaprog'i
• 4 osh qoshiq. slaydsiz tuz
• 5 osh qoshiq. slaydsiz shakar
• 5 osh qoshiq. stol sirkasi 9%

• Bodringni qadoqlash uchun "Mashenka f1" yoki "Krispina f1" bodringlarining "to'g'ri" navlarini tanlash juda muhim; .
• Bodringni sovuq suv bilan to'ldiring va yaxshilab yuvib tashlang. Esda tutamizki, bodring saqlashda juda injiq va xatolarni (axloqsizlikni) kechirmaydi. Shuning uchun, bir oz ko'proq vaqt sarflash yaxshiroqdir puxta tayyorgarlik keyinroq tirsagingizni tishlashdan ko'ra, xom mahsulotlar va idishlar.
• Bodringni 4-5 soat davomida suvda qoldiring. Shu vaqt ichida suvni 3-4 marta o'zgartiring.
• Endi idishlarni tayyorlaylik. Idishlarni va qopqoqlarni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang va keyin ularni sterilizatsiya qiling. Qanday qilib idishlarni to'g'ri sterilizatsiya qilish kerak.
• Achchiq qalampirni, arpabodiyon shoxini va barcha barglarni, shu jumladan dafna bargini yaxshilab yuvib tashlang. Biz horseradishni tozalaymiz, shuningdek, yuvamiz.
• Toza 3 litrli steril kavanozda smorodina (yoki uzum) barglari, olcha barglari, pastki qismida soyabon bilan arpabodiyon poyasini joylashtiring, bir parcha horseradish va achchiq qalampir chizig'ini qo'ying.
• Bodringni idishga mahkam joylashtiring. Bodring ustiga urug'lar (yoki arpabodiyon gul) bilan arpabodiyon poyasini joylashtiring.
• Bodringni qaynoq suv bilan deyarli idishning yuqori qismiga to'ldiring. Kavanozni steril bilan yoping metall qopqoq.
• Biz kavanozning tagiga terri sochiqni qo'yamiz va bankani bodring bilan yaxshi adyol bilan o'rab olamiz.
• Bodringni 30 daqiqaga qoldiring.
• Biz adyolni olib tashlaymiz, keyin qopqog'ini ushlab, idishdagi suvni toza idishga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlaymiz.
• Suvga 4 osh qoshiq dafna yaprog'i qo'shing. slaydsiz tuz, 5 osh qoshiq. Sahara. E'tibor bering, bodring va boshqa sabzavotlarni saqlash uchun faqat tosh tuzi ishlatiladi! Yodlangan yoki tozalangan "Extra" tuzi konserva uchun mos emas (uy bekalari hech qachon maqtanmaydigan narsa sodir bo'ladi).
• Suvni qaynatib oling, sho'r suvni 3-4 daqiqa davomida pishiring, tuz va shakar butunlay erishi kerak.
• 5 osh qoshiqni bodringli idishga joylashtiring. sirka, so'ngra bodring ustiga qaynoq sho'r quying.
• Kavanozni bodring bilan metall qopqoq bilan yoping (yivli yoki oddiy) va o'rang.
• 3 litrli idish bilan konservalangan bodring qopqog'ini pastga aylantiring, yaxshilab o'rang va to'liq sovib ketguncha adyol ostida qoldiring, taxminan 12 soat.
• Ertasi kuni bodringni aylantiring va ularni issiqlik moslamalari va quyosh nurlaridan uzoqroq joyda salqin joyda (kiler, yerto'la) saqlang.
• Hammasi shu, konservalangan bodring tayyor, tez, oddiy va sterilizatsiyasiz. O'ralgan bodringni xirillagan bo'lishi uchun xizmat qilishdan oldin bankani oching, ichiga bir-ikki bo'lak sarimsoq qo'ying, so'ngra muzlatgichda 2-3 soat sovutib oling.

Hayrli kun.

Birinchi savolga javob berish uchun men ushbu maqolani yozyapman va ikkinchisiga darhol javob beraman, shunda biz bugun nima qilishimiz haqida tushuncha mavjud.

Shunday qilib, bodringni tuzlash fermentatsiya jarayoni orqali mahsulotni saqlab qolish jarayonidir. Ushbu jarayon davomida bodringdan (yoki boshqa tuzlangan mahsulotlardan) sut kislotasi chiqariladi, bu ularni buzilishdan himoya qiladi. Bunday holda, tayyorlash sirkasiz va shakarsiz amalga oshiriladi. Va eng muhim ortiqcha - sterilizatsiya talab qilinmaydi.

Har bir insonning sevimli taomi va ta'mi shunchaki yon ta'sir qo'shimcha ingredientlar bilan kuchaytirilishi mumkin bo'lgan tuzlash jarayonidan.

Tuzlash - sirka, askorbin kislotasi yoki boshqa kislotalar yordamida eritma tayyorlash, ular antiseptik vazifasini bajaradi va sabzavotlarning buzilishini oldini oladi. Ushbu yechim an'anaviy ravishda marinad deb ataladi.

Bu ikki usul o'rtasidagi asosiy farq.

Keling, barcha farqlar va xususiyatlarni ko'rish uchun qish uchun bankalarda bodringni tuzlashning bir nechta misollarini ko'rib chiqaylik.

Sterilizatsiyasiz issiq usuldan foydalangan holda bankalarda qish uchun tuzlangan bodring

Ushbu usul eng keng tarqalgan usullardan biridir. Brin qaynatish orqali tayyorlanadi, shuning uchun usul issiq deb ataladi. Xuddi shu sababga ko'ra, idishlarni temir qopqoq bilan o'rash tavsiya etiladi, chunki neylonlar issiq bug 'bosimi ostida "sifonlanadi".

Ikkita 3 litrli bankalar uchun masalliqlar:

• 3-4 kg bodring (hajmiga qarab)
• 3-5 dona achchiq qalampir
• Qora smorodina, gilos, horseradish (yoki horseradish ildizi) barglari, barglari bo'lishi mumkin yong'oq yoki eman
• Urug'lar bilan arpabodiyon novdalari

Brin (taxminan 5 l):

• 1 litr suv uchun - 1,5 osh qoshiq. to'plangan tuz

Tayyorlanishi:

1. Bodringni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ng ularni chuqur idishga soling va sovuq suv bilan to'ldiring. Bir necha soat yoki tunda qoldiring. Shundan so'ng, sabzavotlarni yana yuving va boshqa idishga soling.

Bu bodringni quruq va oqsoqol emas, tiniq va suvli qilishning birinchi sirlaridan biridir.

2. Qalampir va horseradish ildizini qalin bo'laklarga kesib oling.

3. Endi biz bir xil chuqur panani olib, pastki qismini gilos, smorodina barglari va biz topishga muvaffaq bo'lgan boshqalar bilan yopamiz. Yuqoriga bir necha bo'lak otquloq va qalampir qo'ying.

4. Keyin bodring qatlami keladi.

5. 3-4 qavat bodring va ziravorlarni shu tarzda yotqiz.

Qatlamlarning qalinligi o'zboshimchalik bilan tanlanadi. Qancha ko'p qatlamlarni olsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi.

Oxirgi qatlam ko'katlar bo'lishi kerak.

6. Barcha bodringlar panada bo'lganda, ularni sho'r suv bilan to'ldiring. Uni tayyorlash uchun 1 litr suv uchun 1,5 osh qoshiq tuz kerak bo'ladi. Hammasi bo'lib 5 litr sho'r suv kerak bo'ladi.

Panning tepasida biz idishdan kichikroq diametrli plastinka qo'yamiz va ustiga press qo'yamiz. Masalan, bir idish suv.

7. Bodringni 3-5 kun davomida bosim ostida qoldiring. Harorat va saqlash sharoitlari juda muhim emas. Keyingi bosqichga tayyorgarlik suv yuzasida oq plyonka paydo bo'lganda paydo bo'ladi.

Oq plyonka sut kislotasi bakteriyalari bo'lib, sabzavotlarning fermentatsiyasi natijasidir.

8. Endi biz sho'r suvni boshqa idishga quyamiz (keyinroq kerak bo'ladi), barcha barglarni va boshqa ziravorlarni olib tashlaymiz va bodringni suv bilan yaxshilab yuvib tashlaymiz.

9. Va ularni 3 litrli idishlarga soling.

10. Drenajlangan sho'r suvni qaynatib oling va idishlarni eng yuqori qismiga quying. Qaynatilgan qovoqlari bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

11. Keyin sho'r suvni yana panga quying, uni yana qaynatib oling va yana bodring bilan idishlarga quying.

Siz sho'r suvni to'kib tashlashingiz kerak, shunda u kavanozning chetidan toshib keta boshlaydi.

Keyin bankalarni qopqoq bilan yopamiz va ularni o'rab olamiz.

12. Endi bankalarni ag'darish, adyol bilan yopish va to'liq sovish uchun qoldirish kerak. Shundan so'ng ular salqin va qorong'i joyda saqlanishi mumkin.

Tuzlangan bodringlar ovqatga tayyor bo'ladi. sho'r suv bulutli oq rangdan yorug'likka aylanganda va pastki qismida kichik cho'kindi hosil bo'ladi.

Qisqichbaqasimon sovuq tuzlangan bodring: 3 litrli banka uchun retsept

Bu usul sovuq deb ataladi, chunki u sho'rni qaynatishni talab qilmaydi. U neylon qoplamalar uchun mo'ljallangan va, albatta, tikuvni talab qilmaydi, bu esa tayyorgarlik jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Vintli qopqoqli idishlar uchun eng mazali retsept

Men bu variantni eng mazali deb hisoblayman, chunki sarimsoq pishirish jarayonida ishlatiladi. U har doim idishlarga o'ziga xos hid beradi.

Retseptning yoqimli xususiyati - bankalarni bir necha yil davomida kvartirada saqlash qobiliyati.

Bu bodringlar juda tez iste'mol qilinadi, shuning uchun ularni 700-800 ml bankalarda bir bo'lakda tayyorlash va vintli qopqoqlardan foydalanish yaxshiroqdir.

800 ml dan 10 ta banka uchun ingredientlar:

• Bodring - 4-5 kg
• Sabzi - 4 dona.
• Sarimsoq - 30 chinnigullar
• Quruq arpabodiyon - 5 ta shox
• Horseradish ildizi va barglari - har biri 5 dona
• Tuz - 5 osh qoshiq
• qalampir no'xati - 5 osh qoshiq.
• dafna yaprog'i - 10 dona
• Suv - 5 l
• Issiq qalampir (ixtiyoriy) - 3 dona.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini tilimga, horseradish ildizini kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni yuving va tozalang, arpabodiyonni chiziqlar bilan ajrating.

2. Toza bankalarni olib, ichiga 3-4 ta xren, 3-4 novda arpabodiyon, bir bo‘lak achchiq qalampir (ixtiyoriy) va 3-4 chinnigullar sarimsoq soling.

3. Keyin bodringni mahkam (vertikal) joylashtiring va ustiga bir necha bo'lak sabzi qo'ying.

Alohida-alohida yirtqichlardan yoki Plastik idish 1 kg bodringni (ziravorlar bilan birga) qo'ying, bu pishirish jarayonida idishlarga qo'shish uchun kerak bo'ladi.

4. 5 litr suvda 5 osh qoshiqni eritib, sho'r tayyorlang. tuz va bu aralashmani qaynatib oling, keyin uni bankalarga quying va ularni qopqoq bilan mahkam yoping. Biz ham sho'r suvni idishga quyamiz, shuningdek, uni qopqoq bilan yopamiz.

Bu shaklda bodringni 24 soat davomida qoldiring xona harorati.

5. Bir kundan keyin barcha sho'rlarni panga quying va uni yana qaynatib oling. Bankalardagi bodringlar kun davomida bir oz "qisqaradi" va siz ularga konteynerdan bodring qo'shishingiz kerak, keyin ularni yana bankalarga quying. issiq tuzlangan bodring, qopqoq bilan yoping va yana 24 soatga qoldiring.

6. Va yana, bir kundan keyin sho'r suvni to'kib tashlash, qaynatish va yana idishlarga quyish kerak. Shundan so'ng siz bankalarni mahkam o'rashingiz mumkin va ular havo o'tkazmasligiga ishonch hosil qilib, qopqoqlarni pastga aylantiring, ularni adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

7. Idishlar soviganida, ularni odatdagi holatiga aylantiring va xona haroratida xona haroratida saqlang, ular portlashi yoki bodringlar buzilib ketishidan xavotirlanmasdan.

Xantal bilan qish uchun bodringni tuzlash uchun retsept

"Bochkadagi kabi" tuzlangan bodring ta'miga erishmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib usul. Ta'mi biroz nordon va baharatlı. Va xantal tufayli bodring ayniqsa qarsillab bo'ladi.

Bitta 3 litrli banka uchun masalliqlar:

• Bodring (yangi) - 1,7-1,8 kg
• Suv - 1,5 l
• Tuz (bir oz to'plangan) - 3 osh qoshiq.
• Smorodina bargi - 5-7 dona.
• Gilos barglari - 10 dona
• Eman barglari (ixtiyoriy) - 2 dona.
• Dereotu (soyabon) - 4-5 dona.
• Horseradish barglari - 1-2 dona.
• Quruq xantal (xantal kukuni) - 2 osh qoshiq.
• Qora qalampir (no'xat) - 10-12 dona.

Tayyorlanishi:

1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling va kamida 4 soat sovuq suvga soling.

Shundan so'ng, biz ularni yana yuvamiz va ularni idishga mahkam joylashtiramiz, uning pastki qismida pishirilgan o'tlar va qalampirning yarmi qo'yiladi. Qolgan ko'katlar bilan bodringni to'ldiring.

Idishni bo'yniga qadar qaynab turgan sho'r suv bilan to'ldiring.

Tuzli suvni 1,5 litr suv bilan aralashtirilgan tuz bilan (3 osh qoshiq) qaynatib tayyorlang.

2. Idishlarni neylon qopqoq bilan yoping va sho'r soviganida, qopqoqlarni olib tashlang va bo'yinlarni doka bilan yoping. Ushbu shakldagi idishlarni xona haroratida 2 kun davomida qoldiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan oq plyonkani olib tashlang.

3. Ikki kundan keyin sho'r suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va yana qaynatib oling. Keyin uni yana bodringga quyishingiz kerak bo'ladi, lekin bundan oldin siz bankaga quruq xantal qo'shishingiz kerak.

Shunday qilib, issiq sho'r suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sovutgandan so'ng uni olib tashlang va bodringni 6 soat davomida yolg'iz qoldiring.

4. Shundan so'ng biz sho'r suvni oxirgi marta to'kib tashlaymiz va qaynatamiz, uni yana bankaga to'kib tashlaymiz, uni aylantiramiz va mo'ynali kiyimlar ostida teskari salqinlash uchun qoldiring.

Avvaliga sho'r suv bulutli bo'ladi, lekin xantal cho'kishi bilan u engillashadi. Bu bodring tuzlangan va eyishga tayyor degan ma'noni anglatadi.

Aroq va sirka bilan tez va mazali retsept

Xo'sh, oxirida men taklif qilaman original retsept bodringni aroq bilan tuzlash. Jarayonni tezlashtirish uchun biz hatto sirka ham qo'shamiz, bu men boshida yozganimdek, tuzlash jarayoniga xos emas. Ammo tezlik uchun bu muhim.

Ushbu retsept faqat uchun tez tuzlash, va bodring tayyor bo'lishi uchun yana bir hafta kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Bodring - 3 litrli banka uchun (miqdori hajmiga qarab o'zgaradi)
• Horseradish, qora smorodina, gilos barglari - har birida bir nechta bo'lak
• Dereotu soyabonlar
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar
• Qora va achchiq qalampir
• Suv - 1,5 l
• Tuz - 3 osh qoshiq.
• Sirka 6% - 2 osh qoshiq.
• aroq - 100 ml

Tayyorlanishi:

1. Bodringni sovuq suvda 3 soat davomida namlang, keyin suvni to'kib tashlang va uchlarini kesib oling.

2. Barcha ziravorlar va barglarni sterillangan kavanozning pastki qismiga qo'ying, so'ngra bodringni mahkam siqib qo'ying.

3. Idishga tuz va unda erigan sirka bilan qaynoq suv quying. Biz aroq uchun joy qoldiramiz, biz oxirida to'kib tashlaymiz, shunda suyuqlik qirralarga etib boradi.

4. Endi kavanozni doka bilan yoping va 12 soatga qoldiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

5. Belgilangan vaqtdan keyin bankani neylon qopqoq bilan yoping, bir-ikki daqiqa suvda qaynatiladi va qorong'i, salqin joyga qo'ying.

Bir hafta ichida tuzlangan bodring tayyor bo'ladi.

Bugungi kunda bu juda qiziqarli va xilma-xil tanlov. Ishonchim komilki, siz allaqachon o'zingiz yoqtirgan retseptni ko'rgansiz.

Bugun hammasi shu, e'tiboringiz uchun rahmat.

Qish uchun bodringni sterilizatsiya qilmasdan konservalash uy bekalari orasida mashhur, chunki u maxsus bilimlardan foydalanmasdan tez va oson amalga oshiriladi. Tayyorlash juda mazali bo'lib chiqadi, iste'mol qilinganda siqiladi, yangi sabzavotlarning barcha afzalliklari va xushbo'yligini saqlaydi. Yozning ta'mini yana his qilish uchun qishda uni iste'mol qilish yoqimli.

Sterilizatsiyasiz bodringni qanday tuzlash kerak

Uy bekalari ta'kidlashicha, qish uchun bodringni sterilizatsiya qilmasdan yig'ish, agar siz ba'zi bir fokuslarga amal qilsangiz, oddiy protsedura hisoblanadi:

• tuzlash uchun siz maxsus belgiga ega bo'lgan maxsus navlarni tanlashingiz kerak salat navlari bu rolga mos kelmaydi, chunki ular tiniq bo'lmaydi;
• O'rashga hojat yo'q, qulflanadigan qopqoqli tuzlangan bankalarni tanlash yaxshidir;
• siz mevalarni tanlashingiz kerak kichik o'lcham, shikastlanmasdan tanlangan, sariq dog'lar va yoriqlar;
• Bog'dan yangi uzilgan sabzavotlarni qayta ishlashdan oldin bir necha soat davomida past haroratli suvda namlash kerak;
• sterilizatsiyasiz tuzlamoq yakuniy mahsulotni xira qiladi, bu yangi uy bekalari uchun bilish juda foydali bo'ladi;
• marinadga bir oz aroq qo'shsangiz, appetizer uzoqroq davom etadi;
• yakuniy mahsulotning mustahkamligi ziravorlarga bog'liq - horseradish barglarini qo'shganda u siqiladi, horseradish ildizi qo'shilganda u achchiq bo'ladi, xantal va estragon bilan siz maxsus xushbo'ylikni olasiz, eman barglari bilan esa elastik bo'ladi;
• Ish qismini sterillangan bankalarga solib, qaynoq suv bilan ishlangan qopqoqlar bilan yopish kerak;
• dumalab bo'lgandan so'ng, idishlarni sovutish uchun qo'yish, bir kun kutish va saqlash uchun olib tashlash kerak;
• To'g'ri tayyorlangan gazak bir yilgacha saqlanishi mumkin.

Xantal bilan mazali tuzlangan bodring

Xantal qo'shilishi bilan mazali atıştırmalık tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• bodring - 1500 g;
• tuz - 30 g;
• suv - 1000 ml;
• sirka kislotasi - 20 ml;
• shakar - 25 g;
• qalampir - 2-3 no'xat;
• xantal urug'lari - 15 g;
• maydalangan sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

Xantal qo'shilgan bankalarda qish uchun bodringni qanday tuzlash kerak? asta-sekin retsept:

1. Mevalarni yuving, namlang va idishlarni sterilizatsiya qiling.
2. Mahsulotni litrli idishlarga joylashtiring, barcha ziravorlarni pastki qismga qo'shing, qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 10 daqiqa kuting.
3. Suvni to'kib tashlang, shakar, tuz qo'shing, qaynatib oling, sirka quying.
4. Olingan tuzlamoq bilan bankalarni to'ldiring va o'rang.
5. Iste'mol qilish qulayligi uchun sabzavotlarni tilimga oldindan kesish mumkin.
6. Xantal o'rniga siz foydalanishingiz mumkin achchiq qalampir, chili yoki qizil ketchup.

Darhol tuzlangan bodring

Tayyorlash mazali gazak Qish uchun juda tez, sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• bodring - 1500 g;
• ko'katlar - 20 g;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• xren - 10 g;
• suv - 1500 ml;
• tuz - 45 g;
• shakar - ½ osh qoshiq;
• sirka kislotasi - ¾ stakan.

Sterilizatsiyasiz tuzlangan bodring retsepti, uch marta to'ldirish yordamida tezda tayyorlanadi:

1. Litrli idishlarni sterilizatsiya qiling, maydanoz, arpabodiyon, selderey, qora smorodina bilan horseradish barglarini joylashtiring, bodringni vertikal ravishda yotqiz, ustiga arpabodiyon soyabonini qo'ying.
2. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, idishni yoping, 3 daqiqaga qoldiring, to'kib tashlang, yana qaynoq suv quying.
3. Uchinchi to'lg'azish paytida sarimsoq, horseradish va marinad qo'shing.
4. Marinadni bir necha daqiqa qaynatib oling, ichiga sirka quying, idishlarga quying va keyin ularni yoping.
5. Teskari sovutilgandan so'ng, ular saqlashga tayyor.

Bolgar tilida tuzlangan bodringni qanday qilish kerak

IN zamonaviy oshxonalar Bolgar tilida sterilizatsiya qilinmasdan bodringni tuzlash mashhur. Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• bodring - 3000 g;
• suv - 1250 ml;
• tuz - 15 g;
• shakar - 1/2 chashka;
• sirka mohiyati - 1/2 chashka;
• gilos barglari, arpabodiyon soyabonlari, sarimsoq, piyoz;
• sabzi - 1 dona;
• qora va ziravorlar no'xat, dafna yaprog'i.

Tuzlangan konserva quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Sabzavotlarni yuving va 4 soat davomida siqilish qo'shing va nitratlar va achchiqlikni yuving.
2. Litrli bankalar Sterilizatsiya qiling, ko'katlarni yuving, piyoz, sarimsoq va sabzi tozalang, halqalarni kesib oling.
3. Bodringning uchlarini 1 sm ga kesib oling, qolgan tuproqni olib tashlash uchun shimgichni artib oling.
4. Suvni qaynatib oling, o'tlar, ziravorlar, sabzavotlarni idishlarga soling, qaynoq suvga quying, 20 daqiqa kuting.
5. Bir xil miqdordagi suvni shakar va tuz qo'shilishi bilan qaynatish kerak, olovdan olib tashlangandan so'ng, sirka qo'shing, ish qismidan birinchi suvni to'kib tashlang va tuzlamoq bilan to'kib tashlang.
6. Idishlarni yoping va sovushini kuting.
7. Bir oy o'tgach, gazak eyishga tayyor va bor yaxshi ta'm, kuchli tuzilish.

Limon kislotasi bilan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin

Agar uy a'zolari sirkaning juda kuchli ta'mini yoqtirmasa, unda siz limon kislotasi qo'shilishi bilan sterilizatsiya qilinmasdan tuzlangan bodring qilishingiz mumkin. Retsept quyidagilarni qabul qilishni talab qiladi:

• bodring - 1500 g;
• urug'li arpabodiyon novdasi - 1 dona;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• xantal urug'lari - ½ choy qoshiq;
• qora, oq qalampir - 4 no'xat;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• suv - 4 stakan;
• limon kislotasi - 5 g;
• tuz, shakar - har biri 2 osh qoshiq.

Marinadlangan idishlarni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich master-klass:

1. Bodringni yuving, 3 soat davomida namlang, tikilgan quyruqlarni kesib oling.
2. Qopqoqli bankalarni sterilizatsiya qiling.
3. Dereotu qismlarga bo'linib, sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling.
4. Ziravorlarni idishlarga joylashtiring.
5. Bodringni mahkam joylashtiring, tepaga qaynoq suv quying, 15 daqiqa kuting, to'kib tashlang.
6. Brin tayyorlang: shakar va tuzni suvga soling, 2 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
7. Eritmani ish qismiga to'kib tashlang, joylashtiring limon kislotasi, aylantiring.
8. O'ralgan kavanozni burang, shunda kislota eriydi va sovushini kuting.
9. To'kib tashlangandan so'ng, sho'r bulutli ko'rinadi, ammo kislota eriganida u shaffof bo'ladi.

Qisqichbaqasimon tuzlangan bodring

Tuzlangan bodringni sterilizatsiya qilinmasdan, tiniq mustahkamlik bilan olish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• kichik sabzavotlar - 2000 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sabzi - 100 g;
• sirka - 10 ml;
• maydanoz novdasi - 1 dona;
• suv - 4 stakan;
• tuz - 15 g;
• shakar - 30 g;
• qalampir - 5 no'xat;
• gilos bargi, chinnigullar - 3 dona.

Aperatif tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar quyidagi usulga to'g'ri keladi:

1. Sabzavotlarni namlang, ularni sarimsoq, sabzi va o'tlar bilan sterillangan bankalarga soling.
2. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, 10 daqiqa kuting, to'kib tashlang, takrorlang.
3. Uchinchi to'ldirish uchun tuz, shakar, ziravorlar qo'shiladi va qaynatiladi.
4. Olingan tuzlamoq bilan bankalarni to'ldiring, sirka qo'shing va o'rang.

Video: qish uchun bankalarda tuzlangan bodring uchun retseptlar

Ovqat pishirish sirlarini o'rganish har qanday uy bekasi uchun foydali bo'ladi mazali preparatlar, ular ishlab chiqarishda hech qanday muammosiz uzoq vaqt saqlanadi. Shirin ta'mga ega sabzavotlar va nafis kombinatsiyalarni olish uchun retseptlar mavjud, ammo quyida keltirilgan videolarda xirmonli preparatni qanday tayyorlash, sabzavotlarni qalampir bilan tuzlash yoki keyinchalik ularni salatlarda ishlatish batafsil tavsiflangan va aniq ko'rsatilgan. Bular oddiy darslar butun qishda oddiy, ammo boy ta'mi bilan sizni quvontiradigan mazali taom tayyorlashga yordam beradi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun çıtır tuzlangan bodring

Qalampir bilan qish uchun bodringni tuzlash

Salatlar uchun bodringni qanday qilib to'g'ri tuzlash kerak