สูตรไก่ที่อร่อยที่สุดเพื่อหุ่นเพรียว วิธีการปรุงอกไก่ลดน้ำหนัก? สูตรอาหารอกไก่ในเตาอบต้มตุ๋นสลัดและชิ้นเนื้อ

สำหรับผู้ที่ใส่ใจกับรูปร่างของตนเองและไม่ต้องการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินในอนาคตอันใกล้ อกไก่เหมาะที่สุดเป็นส่วนประกอบของอาหาร สูตรอาหาร - อาหาร แต่รับประกันผลลัพธ์ที่อร่อย - จะช่วยให้พวกเขาดูแลตัวเองไม่เพียง แต่มั่นคงและต่อเนื่องเท่านั้น แต่ยังมีความสุขอีกด้วย

เนื้อใน kefir ด้วยสมุนไพร

เพื่อบันทึก รูปร่างที่สมบูรณ์แบบสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องงดอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงเท่านั้น แต่ยังต้องหลีกเลี่ยงอาหารทอดด้วย สูตรอาหารนี้แนะนำให้ตุ๋น ควรปอกเปลือกเนื้อสับเทด้วย kefir ไขมันต่ำผสมกับผักชีฝรั่งสับ (คุณสามารถเพิ่มกระเทียม) เครื่องเทศและเกลือ เนื้อถูกทิ้งไว้ใน kefir เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปวางในกระทะที่แห้งไร้น้ำมันและไร้ไขมันแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ซองจดหมายที่มีมะกอกและเคเปอร์

เจ้าของเรือกลไฟสามารถลองใช้สูตรนี้สำหรับอกไก่ที่เป็นอาหาร: เนื้อสี่ชิ้นถูกตีเบา ๆ ห่อด้วยพลาสติก (เพื่อไม่ให้กระเซ็น) และวางบนแผ่นฟอยล์หรือกระดาษ parchment แยกกันเค็มและพริกไทย พวกเขาเต็มไปด้วยหัวหอมแดงครึ่งวง เคเปอร์ และแหวนมะกอก ทั้งหมดนี้ต้องโรยด้วยน้ำมะนาว ไวน์ขาว และน้ำมันมะกอกก่อน จากนั้นฟอยล์แต่ละแผ่นจะพับเป็นซองและนำไปใส่ในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

ซอสขิง

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้อกไก่ที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอ่อนโยน สูตรอาหาร (อาหาร) ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เตาอบ (ทั้งสำหรับอบและตุ๋น) และหมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร สำหรับน้ำดอง ให้ผสมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (มันจะนุ่มกว่าถ้าคุณใช้น้ำมันมะกอก) ซีอิ๊วขาวและน้ำอย่างละ 2 ชิ้น ขิงแห้ง 1 ช้อนชา ผักชีลาวสับ และพาร์สลีย์ แช่อกสองชิ้นในส่วนผสมนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในปลอกพร้อมกับน้ำดอง มัดให้แน่นแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 35 นาที

เนื้อสันในกับมะเขือเทศ

โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้เต้านมโดยใช้หม้อต้มสองชั้นหรือตุ๋นเนื้อบนเตา ทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถใช้เตาอบได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทอดเนื้อปลาได้หากทำเร็วมาก ตัวอย่างเช่น เอาหน้าอก ผ่าเกือบเป็นชิ้น แล้วยัดด้วยมะเขือเทศชิ้นและใบโหระพา เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออก ควรตัดขอบออก “กระเป๋า” ที่ได้จะถูกทอดด้วยไฟร้อนปานกลางและกลับด้านค่อนข้างบ่อย

อกไก่เคลือบด้วยเปลือกชีส

หันมาสนใจเตาอบกันดีกว่า อนุญาตให้ผู้ที่จำกัดตัวเองในเรื่องอาหารได้อย่างสมบูรณ์ สูตรอาหารไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกหุ้ม คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พวกมัน เนื้อน้อยกว่าครึ่งกิโลกรัมเล็กน้อยถูกตีเล็กน้อย ดอกกะหล่ำครึ่งหนึ่งแบ่งออกเป็นช่อดอก วางเนื้อบนแผ่นทาน้ำมันแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนและขูดชีสไว้ เนื่องจากชั้นผักเต้านมจึงนุ่มมากและไม่ทอดนั่นคือเป็นไปตามคำแนะนำของนักโภชนาการอย่างเต็มที่ นำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

จานงานรื่นเริง

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมสูตรอาหาร อกไก่ไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อและไร้รสชาติเสมอไป ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารสำหรับการเฉลิมฉลอง นำเนื้อ 700 กรัมมาหมักในไวน์หรือน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศ หากคุณมีสูตรน้ำดองที่คุณชื่นชอบก็สามารถนำมาใช้ได้ หน้าอกที่เตรียมไว้จะถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ลูกพรุนแช่น้ำ 100 กรัมและแครอทขนาดใหญ่แตกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, กระเทียม (สามกลีบ) เป็นชิ้น ในภาชนะแก้วทนความร้อน ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกวางเป็นชั้นๆ โรยด้วยใบโหระพาแห้งและเครื่องเทศ ภาชนะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและวางไว้ในเตาอบประมาณสี่สิบนาที เสิร์ฟตรงในรูปแบบ-ทั้งสวยงามและสะดวกในการพิมพ์

ไก่กับผักในซอสถั่ว

คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ - เนื้อนี้ไม่ตามอำเภอใจและเป็น "เพื่อน" กับทุกคน สำหรับผู้เริ่มต้นคุณสามารถลองใช้ พริกหยวกและบวบ แต่โดยหลักการแล้วส่วนผักไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด สูตรอกไก่เพื่อสุขภาพนี้ขึ้นชื่อเรื่องซอส สำหรับครีมต้ม (สองในสามของแก้วเนื่องจากจานนี้เป็นอาหารให้เอาครีมที่มีไขมันต่ำ) นวดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เมื่อก้อนทั้งหมดละลายแล้ว ให้เติมวอลนัทบดจำนวนหนึ่งช้อนสองช้อนโต๊ะ ซอสปรุงสุกประมาณสามนาทีโดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเทลงในกระทะโดยพับชิ้นเนื้อบวบและแถบพริกหยวก เคี่ยวทั้งจานเป็นเวลา 20-25 นาที

เปเปอโรนาตา

สูตรอาหารอิตาเลียนสำหรับอกไก่จะต้องใช้ความพยายามในส่วนของคุณ แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน สำหรับสิ่งนี้ มะเขือเทศหนาสามลูกและพริกหลากสีสามลูกถูกอบในเตาอบ ควรโรยผักด้วยน้ำมันก่อนเข้าเตาอบ เมื่อผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงเพื่อให้เย็นและมัด เนื้อถูด้วยพริกไทยและเกลือทาน้ำมันแล้วอบประมาณหกนาทีในแต่ละด้าน มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน พริกไทยเอาเปลือกออก เมล็ดจะถูกเอาออก และสับเป็นเส้น เนื้อถูกตัดคล้ายกับพริกไทย หัวหอมแดงหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันและเทด้วยน้ำสลัดสี่ช้อน น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวสองลูก และผักชีครึ่งช้อนชา วางครึ่งวงกลมโหระพาและมะนาวไว้ด้านบน - และเราเริ่มรับประทานอาหาร

ม้วนจากแองเจลิน่าโจลี่

สูตรอกไก่แสนอร่อย: โภชนาการและแนะนำด้วยซ้ำ นักแสดงชื่อดัง! อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องราว: Jolie ชอบม้วนนี้มากและเธอก็เตรียมมันเองด้วย การทำไม่ยากเลย: เนื้อไม่ได้ถูกตัดออกทั้งหมด, คลี่ออกเหมือนหนังสือและทุบเบา ๆ จากนั้นเนื้อก็พริกไทยและเค็มแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง: ม้วนทำด้วยเห็ดและผักใด ๆ และด้วยผลไม้แห้งและด้วยสมุนไพรเท่านั้น ไก่จึงม้วนขึ้นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปนึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อกไก่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพและเป็นสารอาหารมากที่สุดของซากไก่ การทำอาหารจากมันเป็นเรื่องง่ายและหลากหลาย ทางเลือกที่ประหยัดที่สุดคือการซื้อซากไก่สองตัวในร้านพร้อมกัน ปีกและต้นขาจะใช้ในการย่าง ส่วนสันจะทำให้น้ำซุปเข้มข้น

อกสามารถอบทั้งตัว ต้ม ปรุงเป็นชิ้น ๆ หรือรีดเป็นเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น และหม้อปรุงอาหาร

ดังนั้นเราจึงมีอกไก่ ตอนนี้เราจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนวิธีการเตรียมอาหารที่น่าสนใจดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดสิบประการคืออาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย สูตรอกไก่ในอาหารจะช่วยเราเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยในกระทะในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักและเครื่องเทศ

เจ้าของกระทะที่มีความสุขทุกคนสามารถใช้สูตรนี้ได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สองชิ้น
• Kefir - หนึ่งในสามของแก้ว
• เกลือและพริกไทย เครื่องปรุงรสสมุนไพรเดอโพรวองซ์ - เหน็บแนมขนาดใหญ่

1. ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ผสมกับเครื่องเทศเท kefir แล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง
3. ระบาย kefir ที่เหลือออกแล้ววางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นดีโดยไม่มีน้ำมัน
4. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ลดแก๊สลงแล้วใช้เพื่อทำให้จานพร้อม

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการได้

เนื้อไก่กับมะเขือเทศ

รับประทานอาหารเย็นด้วยซอสเปรี้ยวสดชื่นเป็นกับข้าว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - สองชิ้น
• มะเขือเทศ - หนึ่งหรือสองขนาดกลางขนาดใหญ่
• หัวหอม - หัวเล็ก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำตาล - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. มะเขือเทศจะต้องล้างและบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล
4. วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ลงในกระทะย่าง เติมน้ำหนึ่งแก้ว เติมเกลือและพริกไทย และเคี่ยวจนสุก

ความสนใจ: หากคุณซื้อมะเขือเทศพันธุ์ที่ไม่เป็นกรดคุณสามารถปฏิเสธน้ำตาลได้ แต่ก็ยังอร่อยอยู่

ไก่ตุ๋นในครีม

การเติมครีมเล็กน้อยจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จเพราะเราจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ในตอนท้ายคุณจะได้รับอาหารจานที่สองพร้อมซอสที่คุณสามารถราดบนกับข้าวได้

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว

1. เนื้อของฉัน น้ำเย็น, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นยาว
3. อุ่นน้ำหนึ่งในสามแก้วในเตาอบแบบดัตช์ เมื่อเดือด ให้เติมเนื้อปลาลงไป
4. หลนประมาณยี่สิบนาที ฝาปิด, กวน.
5. ในแก้วผสมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนสุก

อกไก่ในครีมเปรี้ยวพร้อม - ฉ่ำและน่ารับประทาน

ไก่กับแชมเปญในเตาอบสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

อาจมีแชมเปญขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารและซอสเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน. ในสูตรของเรา เราเลือกสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุด

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 500 กรัม
• Champignons - หนึ่งแพ็คเกจ (ประมาณ 400 กรัม)
• เนย - 5 กรัม

1. นำกระทะแก้วหรือกระทะเคลือบที่มีฝาปิดแล้วทาด้วยน้ำมันบางๆ
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นตามยาว - หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรตีด้วยค้อน
3. ล้างเห็ด หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนาประมาณ 5-7 มิลลิเมตร
4. วางไก่สับลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย วางเห็ดไว้ด้านบน และเติมเกลือเล็กน้อยอีกครั้ง
5. อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ปิดฝา และเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น ปรากฎว่าอร่อยมาก จานอาหารจากอกไก่

ความสนใจ: ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไก่และเห็ดจะปล่อยน้ำออกมามากจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ จานนี้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและน้ำที่หยดจากเห็ดจะช่วยป้องกันไม่ให้ไก่แห้ง หากคุณไม่มีกระทะที่มีฝาปิด ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

เนื้อในกระดาษฟอยล์

วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงเนื้อปลาในเตาอบได้ และสูตรอาหารนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารสกปรกในห้องครัวได้

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่สามตัว
• มะนาวสามชิ้น
• เกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ
• เครื่องเทศ "สมุนไพรอิตาลี"

1. ล้างและทำให้เนื้อเต้านมแห้ง
2. ถูด้วยเครื่องเทศแล้วโรยด้วยสมุนไพร
3. วางบนแผ่นฟอยล์แล้ววางมะนาวฝานไว้ด้านบน
4. ห่อฟอยล์แล้วใช้ไม้จิ้มฟันแทงหลายๆ รูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 50-60 นาที

ความสนใจ: เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานเปื้อน ขั้นแรกให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หลายๆ ชั้น จากนั้นจึงวางชิ้นไก่ในกระดาษฟอยล์ไว้ด้านบน

เนื้อไก่ต้ม

วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องเฝ้าดูเพื่อให้แน่ใจว่าจานจะไม่ไหม้ การเตรียมการจะใช้เวลาประมาณสิบนาที และคุณจะมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราจะต้อง:

• เนื้อปลา - หนึ่งชิ้นต่อมื้อ
• หัวหอมลูกเล็ก
• แครอทน้อย
• พริกหยวกครึ่งลูก (ควรแดงหรือส้ม)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

1. วางกระทะใส่น้ำหนึ่งลิตรบนเตา
2. ขณะที่เดือด ให้ล้างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำเย็น
3. ผักจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นสองหรือสามส่วน
4. ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ของเราลงในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป
5. ปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

น้ำซุปอร่อยมากคุณสามารถใช้ทำซุปก๋วยเตี๋ยวให้สมาชิกครอบครัวคนอื่นได้ไก่จะละลายในปากและมีรสชาติผักอ่อนๆ หากการรับประทานอาหารของคุณเอื้ออำนวย คุณสามารถดื่มน้ำซุปหนึ่งแก้วและกินผักปรุงสุกได้

รับประทานอาหารเย็นในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนเตรียมอาหารจานไก่ง่ายๆ โดยไม่ยุ่งยากและผลลัพธ์ก็อร่อยอยู่เสมอ มาเตรียมไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมกับเครื่องเคียงเพื่อลดน้ำหนัก - บัควีทกันดีกว่า

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ขาว - ประมาณ 700 กรัม
• บัควีท - สองแก้ว
• หัวหอมเล็กและแครอทขนาดกลาง
• น้ำ - 4-5 แก้ว

1. ล้างเนื้อและสับให้ละเอียด
2. เรียงตามธัญพืช
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
4. วางผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า เติมเกลือและน้ำ
5. ปรุงในโหมด "โจ๊ก" ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อสุก

ความสนใจ: ระหว่างปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบหลายๆ ครั้งเพื่อดูว่าน้ำเดือดหมดแล้วหรือไม่ หากจำเป็นก็เติมเพิ่ม ใช้สูตรเดียวกันนี้คุณสามารถปรุงอกไก่ในเตาอบได้

อกไก่อบ

เพื่อกระจายอาหารของคุณ มาปรุงเนื้อไก่ในหม้อกันดีกว่า นี่เป็นจานโฮมเมดที่ไม่ยุ่งยากและทำเองอย่างแท้จริงที่จะเติมเต็มห้องครัวด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง หัวหอมไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย วิตามินที่มีประโยชน์และมีองค์ประกอบย่อยมากมายอยู่ในนั้น ไก่ในน้ำหัวหอมจะชุ่มฉ่ำมีกลิ่นที่น่าทึ่งและมีรสหวานเล็กน้อยโดยเฉพาะ

เราจะต้อง:

• อกไก่ - หนึ่งกิโลกรัม
• ใบกระวานเล็ก - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• พริกไทยดำ - ตามจำนวนกระถางที่ใช้
• หัวขนาดกลาง - ตามจำนวนกระถาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็น

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ชิ้น
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอมสองชิ้น, เนื้อชิ้น, หัวหอมอีกสองชิ้นที่เหลือ
4. เติมเกลือเล็กน้อย
5. โยนใบกระวานใบเล็กๆ และพริกไทยหนึ่งเมล็ดลงในแต่ละหม้อ
6. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ
7. ปิดฝาหม้อด้วยฝาหรือฟอยล์

ความสนใจ! ควรวางหม้อไว้ในเตาเย็นเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้แตกร้าว

หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟอกไก่อบได้

เต้านมในเตาอบ - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมอกไก่สีทองที่สวยงาม น้ำผลไม้ของตัวเองกับ ต้นทุนขั้นต่ำเงินและเวลา

เราจะต้อง:

• Kurogrudka - สองชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำเย็น - ครึ่งแก้ว

1. ใช้กระทะใบเล็กตั้งเกลือและน้ำตาลให้ร้อนบนพื้นผิวที่แห้ง คนตลอดเวลา ทันทีที่เครื่องเทศเข้มขึ้นนั่นคือ น้ำตาลเริ่มละลาย เติมน้ำแล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อยจนเครื่องเทศละลายในน้ำ
2. แต่ละเนื้อต้องล้างและหั่นเป็นสามส่วน
3. วางชิ้นส่วนลงในพิมพ์ เทประมาณครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ
4. หากของเหลวระเหยระหว่างอบ ให้เทซอสที่เหลือลงบนไก่

เนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณน้อย อาหารจึงได้ความสวยงาม สีทอง และปริมาณแคลอรี่จะยังคงต่ำอยู่

ผักอาหารกับไก่

ตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม จานฤดูร้อนคลังวิตามินที่แท้จริง

เราจะต้อง:

• เนื้อ – 400 กรัม
• มะเขือยาว - ชิ้นเดียว
• หัวหอมลูกเล็ก
• แครอทตัวเล็ก - สิ่งหนึ่ง
• พริกหยวก - ชิ้นเดียว
• บวบ - ประมาณ 200 กรัม
• น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ต้องล้างส่วนผสมทั้งหมดในรายการ

1. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ควรหั่นอกไก่ให้ใหญ่กว่าผักเล็กน้อย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
4. วางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้โดยเว้นช่วงประมาณ 5-7 นาที: หัวหอม มะเขือยาว เนื้อสัตว์ พริกหยวก แครอท ซูกินี สมุนไพร เครื่องเทศ
5. เคี่ยวจนผักนิ่ม

นี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจ:

อกไก่เป็นพื้นฐานของอาหารสมัยใหม่ น่าเสียดายที่อาหารที่จำเจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถกระจายอาหารของคุณทุกวันโดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณได้อย่างไรสูตรอาหารที่นำเสนอในบทความไม่เพียงเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารเหล่านี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยเพิ่มเครื่องเทศหรือผักเพิ่มเติม

ผู้หญิงมักบ่นว่าเป็นเรื่องยากที่จะเตรียมสูตรอาหารสำหรับตัวเองและอาหารสำหรับทั้งครอบครัวไปพร้อมๆ กัน เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารในเตาอบโดยใช้กระทะย่างสองแบบที่แตกต่างกัน โดยสลับเป็นครั้งคราว คุณสามารถพูดในหม้อได้โดยการเพิ่มบางส่วนลงไป น้ำมันพืชและมันฝรั่งหรือซีเรียลเพื่อให้ครอบครัวของคุณทานอาหารเย็นได้ครบถ้วน

เมนูอาหารลดน้ำหนักอีกสองสามรายการ:


.

ติดต่อกับ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ สารอาหารจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะในช่วงที่มีการออกกำลังกายเพิ่มขึ้น เนื้อสัตว์ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ ไขมัน โคเลสเตอรอล ตลอดจนสารประกอบวิตามินหลายกลุ่ม มูลค่าสูงสุดซึ่งเป็นวิตามินบี 12 ซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารนี้เท่านั้น ทางออกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารอกไก่.

เนื้ออกเป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันซึ่งไม่มีไขมันส่วนเกินและมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ทั้งหมดที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ปริมาณที่ต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ในระดับสูง เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารได้แก่ ไก่และไก่งวง ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ในอกน้อยที่สุด อกไก่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสีขาว และในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก คุณจะเห็นคราบไขมันติดอยู่ เพื่อให้เนื้อสัตว์ได้รับแคลอรี่น้อยลง นักโภชนาการแนะนำให้ลอกหนังออกก่อนรับประทาน ซึ่งเป็นแหล่งของไขมันสัตว์ที่ไม่แนะนำให้ลดน้ำหนัก

สูตรอาหารสำหรับอกไก่ในเตาอบหรือหม้อหุงช้าให้โอกาสในการรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ที่จำเป็นทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงซึ่งเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในอาหารของทุกคน อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและโปรตีนเป็นตัวช่วยแรกในการฟื้นฟูความแข็งแรงและพลังงานหลังการฝึกทางกายภาพหรือความเครียดประเภทอื่นที่มีส่วนทำให้เกิด ระดับสูงพลังงานที่ใช้ไป

ที่น่าสนใจคืออกไก่ซึ่งแตกต่างจากเนื้อไก่พันธุ์อื่นที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำและ เมื่อเตรียมในหม้อหุงช้าหรือโดยการนึ่งทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นคลังที่ดีสำหรับการจัดหาพลังงานสำรองในระดับที่จำเป็นให้กับร่างกาย

โปรดทราบ: สูตรอาหารที่มีอกไก่เป็นส่วนประกอบหลักไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกินในชั้นใต้ผิวหนังของร่างกาย แต่เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยซึ่งจำเป็นทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้อกไก่ยังมีองค์ประกอบที่ผิดปกติของส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นสำหรับการให้อาหารแก่ผู้ป่วยที่มีอาการไหม้อย่างรุนแรง การบาดเจ็บ กระดูกหัก และการเสียเลือดอย่างรุนแรง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าอกไก่ช่วยปรับสภาพร่างกายและเร่งกระบวนการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อที่เสียหายใหม่

องค์ประกอบที่มีประโยชน์

อกไก่ปรุงในหม้อหุงช้าช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการสร้างเม็ดเลือดและยังช่วยเพิ่มองค์ประกอบกระดูกของโครงกระดูกและเสริมสร้างส่วนกลางให้แข็งแรง ระบบประสาทและยังมีผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผมอีกด้วย แม้จะมีจำนวนมากมายขนาดนี้ก็ตาม คุณสมบัติเชิงบวกเนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่เหมาะกับผู้ที่มีระดับสูง การออกกำลังกายเนื่องจากเพื่อชดเชยพลังงานที่ใช้ไป งานทางกายภาพจำเป็นต้องเติมไขมันให้ร่างกาย

สูตรอาหารที่มีอกไก่ควรเป็นหนึ่งในโภชนาการหลักสำหรับคนทั่วไปทุกคน โภชนาการที่เหมาะสมไม่ได้มาอยู่ที่สุดท้าย

อกไก่มีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เช่น:

• วิตามิน B6 และ B12;
• สารประกอบของสังกะสี แมกนีเซียม และเหล็ก
• วิตามิน A, PP, H และ F;
• และเอนไซม์ที่มีประโยชน์อื่นๆ

คุณสามารถเตรียมอาหารได้โดยใช้สูตรต่างๆ และวิธีการให้ความร้อน ตั้งแต่การนึ่งไปจนถึงการอบในเตาอบ

หากคุณติดตามคุณไม่เพียง แต่นับแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังต้องดูแลวิธีปรุงอกไก่ให้อร่อยเพื่อลดน้ำหนักโดยรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ในนั้น

โปรดทราบ: จุดเด่นหลักของการเตรียมเต้านมแบบไดเอทไม่ใช่การปรุงมากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วยิ่งคุณปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งไม่มีรสชาติและยากขึ้นเท่านั้น

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในระหว่างการย่อยอาหารเมื่อเนื้อแข็งคุณสามารถยัดน้ำมันเพื่อทำให้นิ่มลงได้ แต่สูตรดังกล่าวจะไม่ใช่สูตรอาหารแคลอรี่ต่ำ

เทคนิคการทำอาหารแบบไดเอท อาหารจานอร่อยกับอกไก่ฉ่ำ:

• การใช้น้ำดองช่วยให้คุณได้เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก
• กระบวนการตีจะช่วยสลายเส้นใยแข็งและให้โครงสร้างที่มีรูพรุนมากขึ้น
• การตัดเนื้อกับเส้นใยเนื้อทำหน้าที่เหมือนการตี
• การใช้การหายใจจะช่วยรักษาน้ำในเนื้อ
• การบดเนื้อเป็นเนื้อสับช่วยให้คุณคิดสูตรอาหารที่ผิดปกติและเตรียมอาหารที่มีรสชาติอร่อยผิดปกติได้

นอกจากนี้คุณต้องจำไว้ว่าวิธีการเตรียมอาหารจานเดียวจากอกไก่นั้นไม่สำคัญเลยหากไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์สด เนื้อแช่แข็งจะไม่ชุ่มฉ่ำและนุ่มอีกต่อไป ดังนั้นจึงควรซื้อเนื้อแช่เย็นตามร้านค้า

สูตรอาหารจากอกไก่ที่เป็นอาหาร

เนื่องจากเนื้ออกไก่ไม่มีชั้นไขมัน ในระหว่างการเตรียมมันจึงจำเป็นต้องใช้ความเอาใจใส่สูงสุดเพื่อไม่ให้ปรุงมากเกินไปหรือทำให้แห้ง

คำแนะนำการปฏิบัติ: นอกจากนี้ก่อนเริ่มทำอาหารแนะนำให้เทเนื้อด้วยน้ำหมักพิเศษหรือไข่ขาวที่ตีแล้ว และก่อนปรุงอาหารในกระทะแนะนำให้ม้วนในเกล็ดขนมปังและชีสขูดซึ่งจะช่วยสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน

นอกจากนี้อกไก่ปรุงสุกที่ยอดเยี่ยมคือ:

• พาสต้าหรือซีเรียลต้ม
• ผักตุ๋น อบ หรือสด
• ชีสหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอกไก่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจาก อาหารตะวันออก. สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างสูงโดยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว องค์ประกอบทางเคมีซึ่งมีแร่ธาตุจำนวนมากและเช่นเดียวกับระดับการย่อยได้ง่ายของร่างกายมนุษย์ ด้วยการบริโภคอกไก่เป็นประจำ การลดน้ำหนักจะไม่ใช่งานที่เป็นไปไม่ได้อีกต่อไป และน้ำหนักส่วนเกินก็จะหายไปต่อหน้าต่อตาคุณ ลองดูสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด

สูตรอกไก่ในเตาอบพร้อมผัก

สูตรไก่อบผักพร้อมเตาอบค่อนข้างง่าย ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 300 กรัม อกไก่;
• พริกหยวก – 2-3 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียว – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม

การตระเตรียม:อกไก่ต้องล้างให้สะอาดข้างใต้ น้ำไหลและหั่นเป็นก้อน วางอกสับลงในกระทะแล้วใส่พริกสับ หัวหอม และถั่วลงไป พืชผักผสมจะต้องทอดเบา ๆ บนไฟร้อนปานกลางแล้วโอนไปยังรูปแบบที่มีไว้สำหรับอบในเตาอบ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้ววางในเตาอบหรือเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานที่อุณหภูมิที่กำหนดเป็นเวลาอย่างน้อย 25 นาที แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องต้ม

สูตรอกไก่กับ kefir

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้แนะนำให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• kefir ไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยดำ;
• ควรใช้ผักใบเขียวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้เตรียมอกไก่: ล้างให้สะอาดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปใส่ในกระทะขนาดเล็กแล้วผสมกับพริกไทยดำและเกลือหลังจากนั้นจึงเติม kefir ที่มีไขมันต่ำลงไป

สิ่งสำคัญ: เนื้อควรคงอยู่ใต้น้ำดองนี้เป็นเวลา 15 นาที เนื้อหมักวางในกระทะแล้วเคี่ยว

คุณต้องเคี่ยวอกไก่จนกระทั่งน้ำหยุดก่อตัวและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีความสุกสม่ำเสมอ ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารแนะนำให้ใส่กระเทียมขูดและสมุนไพรสับลงในเนื้อสัตว์ที่ยังสุกอยู่ หลังจากปิดไฟแล้ว คุณต้องยกหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นไก่ตุ๋นก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรอกไก่กับบัควีท

เนื้ออกไก่และบัควีทเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในการลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงสามารถเป็นพื้นฐานของสูตรลดน้ำหนักได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเตรียมร่วมกันได้อย่างง่ายดาย โดยที่ยังคงได้รับอาหารจานเด็ดที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบและสารที่มีประโยชน์

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• บัควีท - แก้ว;
• อกไก่ – 400 กรัม;
• กระเปาะ;
• แครอท;
• 3 มะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 50 กรัม;
• เกลือ เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีให้นิ่ม จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปเส้น ล้างบัควีท สะเด็ดน้ำให้หมด ผักสับและผสมให้เข้ากัน นำหม้ออบและวางไว้ที่ด้านล่างเป็นชั้นๆ: อกไก่ผักและ ชั้นบนสุดต้องเป็นบัควีท วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนบัควีท

ความสนใจ! หากคุณไม่มีครีมเปรี้ยวคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือซอสมายองเนสแบบเบา ๆ

จากนั้น ปิดฝาหม้อแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 60 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ ปรากฎว่า เต้านมอาหารไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละวันอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา เมนูอาหารต่างๆ สามารถมีความหลากหลายและไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

รากฐานของโปรแกรมลดน้ำหนักส่วนใหญ่คือโปรตีน เพื่อรีเซ็ต น้ำหนักเกินจำเป็นต้องลดปริมาณไขมันให้เหลือน้อยที่สุด ลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรต และในขณะเดียวกันก็เน้นที่โปรตีน เป็นโมเลกุลโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็น” วัสดุก่อสร้าง"สำหรับกล้ามเนื้อ แหล่งที่มา ได้แก่ เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นมหมัก ไข่

ตัวเลือกอาหารที่สำคัญที่สุดคือเนื้อไก่ วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับโปรแกรมลดน้ำหนักที่ได้รับการพัฒนา ข้อได้เปรียบที่สำคัญคือสามารถเตรียมอาหารอกไก่ได้หลากหลายและอร่อย

เกี่ยวกับประโยชน์ของอกไก่

เนื้ออกไก่ขาวมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยวิตามินบี ประกอบด้วยสังกะสี ซีลีเนียม และฟอสฟอรัส ไม่มีน้ำตาลและมีโซเดียมในปริมาณน้อยที่สุด ด้วยการรวมกันนี้ การรับประทานเนื้อไก่ช่วยให้คุณ:

• ปรับปรุงสภาพของระบบประสาท
• เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ฟื้นฟูความแข็งแกร่งทางกายภาพ

ไก่และไก่งวงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนักเพราะเนื้อต้ม 100 กรัมมีพลังงานไม่เกิน 95 กิโลแคลอรี คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองที่เรียบง่ายและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อย ปาเต้ และสลัด อกไก่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่หลากหลายหากคุณใช้ วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมการ สามารถเตรียมอาหารได้ในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ นึ่ง อบในเตาอบ หรือทอดในกระทะ

ตัวเลือกสุดท้ายมีประโยชน์น้อยที่สุดจากมุมมองของซอฟต์แวร์ สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก ไก่อบ ต้ม หรือตุ๋นจะเหมาะกว่า หากคุณทอดไก่ ให้ทำด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เนื้อไก่มีไขมันอิ่มตัว

เนื้อไก่เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือซีเรียลได้ดีที่สุด ข้าวกล้อง, บัควีท, ข้าวโอ๊ต, กะหล่ำ, บวบ - ตัวเลือกสำหรับเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานร้อน คุณสามารถเตรียมเมนูอาหารลดน้ำหนักได้ไม่เพียง แต่สำหรับตัวคุณเอง แต่ยังสำหรับทั้งครอบครัวด้วยซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและการเงินของคุณ

จะทำอะไร.

อกไก่ดึงดูดใจด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและหลากหลาย เรียนรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอนและเริ่มพิชิตความสูงในการทำอาหาร

เคบับไก่

อาหารจานนี้จะเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ของเคบับชิช 100 กรัมไม่เกิน 140 กิโลแคลอรี เพื่อให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จ ให้ทำดังนี้:

• เต้านม 1.5 กก.
• 2 หัวหอม;
• kefir 1 แก้ว;
• 1 มะนาว
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• เครื่องเทศ.

1. ขั้นแรกให้หมักเนื้อใน kefir ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเต้านมเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมสับ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเติม kefir และแช่เย็นต่อไปอีกอย่างน้อย 60 นาที
2. ก่อนทอดบนไฟต้องใส่เกลือเนื้อก่อน
3. ทอดเคบับจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ

ลูกชิ้นนึ่ง

อร่อยมากและ ลูกชิ้นนุ่มจะพร้อมภายใน 45-60 นาที ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม คือ 115 กิโลแคลอรี คุณสามารถปรุงไก่ทอดได้ในลักษณะเดียวกัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• 400 กรัม เนื้อ;
• 400 กรัม กะหล่ำ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก ล้างและปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำทุกอย่างในกระชอน
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อทำไก่สับ
3. เรายังผสมกะหล่ำปลีเย็นลงในเครื่องปั่นด้วย
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย ใส่สมุนไพรลงไป เราสร้างลูกชิ้นและนึ่ง (ในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน)

ซุป Minutka กับแชมเปญ

ในการทำซุปร้อนๆ ที่มีรสชาติอร่อยนี้ สิ่งที่คุณต้องมีคือความปรารถนาและเวลาขั้นต่ำ แม่บ้านทุกคนมักจะมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม ซุปคือ 72 กิโลแคลอรี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• อกไก่ 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 200 กรัม เห็ด;
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. เราใส่น้ำบนไฟแล้วเติมเกลือ
2. เราทำเนื้อสับจากอกและสร้างลูกชิ้น
3. เพิ่มลงในน้ำและต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มรำข้าวโอ๊ต (เกล็ด) กับเห็ดลงในซุป
5. เกลือพริกไทยและผสม
6. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเติมลงในซุปที่กำลังเดือดเป็นกระแสบางๆ โดยคนตลอดเวลา
7. เพิ่มสมุนไพรสับแล้วปิดซุป

สลัด “แปลกใหม่”

จานนี้เบามากอร่อยและดีต่อสุขภาพ สำหรับ 100 กรัม สลัดมีพลังงานเพียง 94 กิโลแคลอรี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 ชิ้น อกไก่;
• ผักโขม 1 พวง;
• 1 ส้ม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกแดง 1 ฝัก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีกจนนุ่มและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกส้มแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. ปอกผักโขม กระเทียม และพริกไทย ล้างและผสมในเครื่องปั่นกับน้ำมันมะกอก
4. รวมไก่ ผักโขม ส้ม และซอส ใส่เครื่องเทศและเสิร์ฟ

พิซซ่ากับไก่

ทุกคนชอบพิซซ่าอย่างแน่นอน แต่พิซซ่ามีปริมาณมากเกินไปและมีไขมันมากเกินไปสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม มีวิธีง่ายๆ อย่างหนึ่ง ผักทุกชนิดเหมาะสำหรับการเติมและหากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของแปลกใหม่ คุณสามารถปรุงด้วยลูกพรุน สับปะรด ฯลฯ สูตรคลาสสิกโดยให้พลังงาน 121 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม ใช้ดังนี้

• เนื้อ 100 กรัม
• แป้งโฮลเกรน 100 กรัม
• นมพร่องมันเนย 50 มล.
• น้ำมันมะกอก 5 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัมไขมัน 1.5%;
• เห็ด 70 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• มอสซาเรลลาชีส 70 กรัม

1. ผสมโยเกิร์ตนมและเนยแล้วเติมแป้ง นวดแป้งแล้วแผ่ฐานพิซซ่าออก
2. ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
3. ซอสมะเขือเทศอัดจาระบีที่เปลือกวางเต้านมมะเขือเทศสับและเห็ดพร้อมชีสลงไป
4. อบจนสุกที่ 180 องศา

นำไปประกอบอาหารซื้อเนื้อสัตว์ปีกที่ตลาด ไก่โฮมเมดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ที่ซื้อจากร้านมาก ใช้แบบไม่มีผิวหนัง. มองหาสูตรอาหารใหม่และการทดลอง

หลายคนให้ความสำคัญกับการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณเลือกสูตรอาหารผิดหรือทำผิดพลาดกับเทคโนโลยีการทำอาหาร เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำก็จะเหนียวและปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เป็นการดีที่สุดที่จะอบไก่ในเตาอบโดยใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำโดยเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจากนั้นจึงสามารถนำเสนอจานบนโต๊ะในรูปแบบที่อัปเดตในแต่ละครั้ง

ในบทความของเราวันนี้เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทนี้และนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

วิธีการและหลักการทั่วไปของการปรุงอกไก่ในเตาอบ

1. ไก่มีเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่ามากซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโน แต่การปรุงเต้านมเป็นเรื่องยากมากเพื่อให้เนื้อยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ - เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีปริมาณไขมันต่ำมาก มันง่ายมากที่จะทำให้เนื้อเสีย ด้วยเหตุนี้จึงมีความเชื่อที่ว่าอกไก่นั้นเหนียว มีเส้นใย และไม่มีรส
2. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงเนื้อในกระทะ แต่การอบจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหาร จากนั้นแทนที่จะเสิร์ฟสลัด "หญ้า" และผัก คุณสามารถเสิร์ฟไก่ที่ถูกใจมากกว่าได้ ถ้าคุณรักไก่ จงฝึกฝนมัน วิธีการต่างๆอบและปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อย
3. ตัวอย่างเช่น เครื่องเทศบางชนิด เกลือ สมุนไพรหอมและกระเทียม ถุงอบแบบพิเศษ และ ความร้อนในเตาอบไม่เพียงแต่จะทำงานเท่านั้น แต่ยังทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นอีกด้วย เตาอบและรูปทรงหลังการปรุงอาหาร
4. หากเตรียมสูตรไว้ล่วงหน้าให้หมักเนื้อไว้เล็กน้อย น้ำดองนุ่มเวลาในการปรุงจะลดลงและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้น ตามกฎแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักแม้แต่กับอาหารที่ซับซ้อนและต้องใช้แรงงานมากที่สุดก็สามารถทำได้ภายในหนึ่งชั่วโมง
5. กฎข้อที่หนึ่ง - หมักเนื้อ ซอสจะไม่เพียงทำให้เนื้ออิ่มด้วยกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังทำให้เต้านมที่มีเส้นใยอิ่มตัวด้วยนั่นคืออันที่จริงมันจะทำหน้าที่เป็นชั้นไขมันของเนื้อสัตว์ในระหว่างการอบ
6. กฎข้อที่สอง - อกไก่สามารถหั่นตามยาว เปิดออก หรือโขลกเพื่อลดเวลาในการปรุง หากสูตรอาหารต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็จะต้องหั่นไก่ให้ทั่วเมล็ดพืช
7. กฎข้อที่สาม - น้ำมันหรือน้ำดองที่เป็นกรด ทานตะวันหรือน้ำมันพืชอย่างดีด้วย น้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองและกระเทียมจะทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ เพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ kefir หัวหอมและมะเขือเทศได้
8. กฎข้อที่สี่ - เครื่องเทศ หากคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร ให้เลือกเครื่องปรุงสำเร็จรูปที่มีความสมดุลกับรสชาติอยู่แล้ว แต่เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่น ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ ตั้งแต่อบเชยและน้ำผึ้ง โรสแมรี่ ขิง หรือมิ้นต์
9. กฎข้อที่ห้า - การอบที่เหมาะสม ขอแนะนำให้วางเนื้อสัตว์ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เท่านั้นเป็นเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง มิฉะนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะทำให้เนื้อปลาแห้ง ยิ่งคุณต้องการอาหารจานนี้มากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งใช้ไขมันน้อยลงในการปรุงอาหารเท่านั้น

อกไก่ในเตาอบ “ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว”

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรพริกไทยและผักชีฝรั่งสด

สูตรนี้ไม่เพียงแต่ผลิตแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังให้อกไก่ที่มีรสชาติชุ่มฉ่ำอีกด้วย หอมหวาน พริกหยวกสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นกับข้าวได้และการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีเนื้อไก่เล็กน้อย ถูด้วยเกลือและพริกไทย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วพักไว้สักครู่ - ปล่อยให้หมักและดูดซับกลิ่น
2. ลอกพริกหยวกสีแดงและสีส้มออกจากเมล็ดภายในแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 4-6 ชิ้น
3. วางไก่ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ โดยควรใช้น้ำมันมะกอกในการอบ
4. วางชิ้นพริกไทยไว้ใกล้ ๆ โดยใส่กระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นลงไป
5. ให้อ่อนลง เนยเติมเกลือและเครื่องเทศ สมุนไพรสดสับ แล้วเกลี่ยเป็นผักในส่วนเล็กๆ
6. อบไก่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งผักนิ่มและน้ำคั้นจากไก่ไหลออกมา

คำแนะนำ!เสิร์ฟจานนี้กับมันฝรั่งต้มหรือข้าวสำหรับผู้ชาย

อร่อยมากในเตาอบพร้อมเปลือกครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยวที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและการเติมเครื่องเทศเขเมลี - ซูเนลิเป็นไฮไลท์หลักของอาหารจานนี้ หากต้องการดูน่ารับประทานและสดใส คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก ขมิ้น หรือแกงหวานเล็กน้อยลงในซอสได้

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 128 แคลอรี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกกระเทียมสดแล้วหั่นตามยาวเป็น 3-4 ชิ้นเพื่อให้เป็นชิ้นยาวบางๆ
2. นำผิวหนังออกจากเนื้อที่ล้างแล้วทำ มีดคมมีการเจาะลึกในเนื้อและยัดเต้านมด้วยกระเทียม
3. ปรุงรสด้านบนด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด แล้วเกลี่ยด้วยครีมเปรี้ยว วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปล่อยให้ยืนในที่เย็นในขณะที่เตาอบอุ่น
4. ใกล้ เนื้อไก่ใส่ใบกระวานลงในซอสโรยทุกอย่างด้วย khmeli-suneli อย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมบัควีตต้มและสลัดผักตามฤดูกาล เช่น บีทรูท

อบในน้ำดองน้ำผึ้งถั่วเหลือง

สูตรนี้ง่ายมากจนเหมาะสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ เนื่องจากไก่หมักในน้ำผึ้งและซีอิ๊ว จึงทำให้มีสีน้ำตาลทองมาก และมีเปลือกเคลือบด้วย

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 87 แคลอรี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บีบน้ำออกจากมะนาวหรือมะนาวสุกโดยใช้ส้อมหรืออุปกรณ์พิเศษ ใส่น้ำมัน น้ำผึ้ง และ ซีอิ๊ว. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดๆ เล็กน้อย ไม่ต้องใส่เกลือ ผัดให้เข้ากัน
2. ล้างและทำให้แห้ง เนื้อไก่เทซอสแล้วปล่อยให้น้ำดองแช่ชิ้นไก่
3. สามารถวางแหวนหนาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟได้ หัวหอมและแครอท - จากนั้นคุณจะได้เครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ วางไก่ไว้บนผักแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ
4. เนื้อนี้เข้ากันได้ดีกับมันบด วุ้นเส้น หรือข้าวรสเผ็ด

ลดน้ำหนักเต้านมด้วยซอส kefir

เนื้อสัตว์ตามสูตรนี้เป็นอาหารที่เหมาะกับการเลี้ยงเด็ก ผู้สูงอายุ และนักกีฬา สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้แรงงานมาก คุณสามารถเสิร์ฟซีเรียลหรือผักเป็นกับข้าวได้

เวลาทำอาหาร – 35 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 69 แคลอรี่

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ถูอกไก่ไร้กระดูกและไม่ติดหนังด้วยเครื่องเทศ เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทยดำบดสดที่คุณชื่นชอบ
2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงใน kefir เพิ่มกระเทียมแห้งซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมสดสองสามกลีบได้สำเร็จบีบผ่านการกดในครัว
3. ใส่ไก่ลงในถุงอบ เท kefir แล้วมัดถุงด้วยคลิปพิเศษ ในรูปแบบนี้ไก่ที่หมักไว้สามารถใส่ในตู้เย็นได้ในตอนเช้า - เนื้อจะแช่และสุกเกือบจะในทันทีในตอนเย็น
4. ก่อนอบ ให้นำถุงใส่พิมพ์ เจาะรูด้านบน 2-3 รู แล้วอบจนสุก เพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทอง ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเตาอบ สามารถตัดและเปิดถุงได้

1. หากต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำ อย่านำออกจากเตาร้อนทันที ปล่อยให้ไก่เคี่ยวโดยปิดไฟประมาณ 10-15 นาที จากนั้นน้ำเนื้อทั้งหมดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งผลิตภัณฑ์ และจะไม่รั่วไหลออกมาเมื่อหั่นเนื้อ
2. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองบนพื้นผิวโดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสก็เพียงพอที่จะเทเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่สะสมอยู่ในกระทะเป็นครั้งคราว
3. ในการเตรียมอกไก่ตามสูตรที่เสนอ ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อแช่เย็น แล้วคุณจะสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างแน่นอน
4. ป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์ไหม้ เตาอบแก๊ส- จะช่วย อ่างอาบน้ำ. ก็เพียงพอที่จะเทน้ำลงในจานที่ทนไฟแล้วใส่ในเตาอบพร้อมกับจานอบ
5. จำไว้ว่าไม่ควรเก็บอกไก่ไว้ในเตาอบนานเกิน 35-40 นาที!!!