บ้าน-องุ่น-วิธีการรับรู้โซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟตและโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต โซเดียมไดไฮโดรเจนไพโรฟอสเฟต (E450i) การคำนวณมวลโมล

วิธีการรับรู้โซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟตและโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต โซเดียมไดไฮโดรเจนไพโรฟอสเฟต (E450i) การคำนวณมวลโมล

ชื่ออื่น:โซเดียมฟอสเฟต, โซเดียมไดไฮโดรฟอสเฟต, โมโนนาเทรียมฟอสเฟต, เกลือโมโนนาเทรียมของกรดออร์โธฟอสฟอริก, โซเดียมฟอสฟอริกอย่างต่อเนื่อง, โซเดียมไดไฮโดเจนฟอสเฟต, โซเดียมไฮโดรฟอสเฟต, ไดนาไตรฮอสเฟต, กรดไดโนโทโปฟอสฟอริก, โซเดียมฟอสฟอรัส - ไดโคลูเมนผสมคู่, เจเนฟอสเฟตไฮโดรไดโนซาอิก, โซเดียมออร์โธฟอสเฟต, ไตรนาไตรฮอสเฟต, เกลือ trinatrium ของกรดออร์โธฟอสฟาติก, การทดแทนไตรโซเดียมฟอสเฟต, โซเดียมฟอสเฟต, E339

โซเดียมฟอสเฟต- เกลือโซเดียมของกรดฟอสฟอริก กรดฟอสเฟตและโซเดียมก่อให้เกิดเกลือโดยมีระดับการแทนที่อะตอมไฮโดรเจนต่างกัน ในอุตสาหกรรมอาหารมีดังนี้:

  • E339i โมโนโซเดียมออร์โธฟอสเฟต (NaH 2 PO 4);
  • E339ii ไดโซเดียมออร์โธฟอสเฟต (Na 2 HPO 4 ·12H 2 O);
  • E339III ไตรโซเดียมออร์โธฟอสเฟต (นา 3 PO 4 ·12H 2 O)
สารเติมแต่งเหล่านี้ถูกใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรด เกลืออิมัลซิฟายเออร์ สารตรึงสี สารกักเก็บน้ำ สารเพิ่มความคงตัว และสารเสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

โครงสร้างโซเดียมโอโทรฟอสเฟตโมโนทดแทนมีอยู่ในรูปของรูปแบบไม่มีน้ำ, โมโน - และไดไฮเดรต โซเดียมออร์โธฟอสเฟตที่ถูกแทนที่มีอยู่ในรูปของรูปแบบปราศจากน้ำ เช่นเดียวกับในรูปของไฮเดรต (di-, hepta- และ dodeca-) ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโดเดคาไฮเดรต โซเดียมฟอสเฟตมีอยู่ในรูปแบบปราศจากน้ำและยังเป็นรูปแบบไฮเดรต (กึ่ง, โมโน, เฮกซ่า, แปดเหลี่ยม, เดคาและโดเดก้า) โดยส่วนใหญ่คือโดเดคาไฮเดรต ยิ่งกว่านั้นอย่างหลังประกอบด้วยโซเดียมไฮดรอกไซด์ 0.25 โมลาร์เสมอ

ใบเสร็จโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต ไฮโดรเจนฟอสเฟต และฟอสเฟตเตรียมโดยการทำปฏิกิริยากรดฟอสฟอริกกับโซเดียมไฮดรอกไซด์หรือโซดาแอชในปริมาณที่เหมาะสม:

  • H 3 PO 4 + NaOH → NaH 2 PO 4 + H 2 O
  • H 3 PO 4 + 2NaOH → นา 2 HPO4 + 2H 2 O
  • H 3 PO 4 + 3NaOH → นา 3 PO4 + 3H 2 O

การใช้งานโซเดียมฟอสเฟตใช้ในการผลิตเนื้อสับและผลิตภัณฑ์ปลาเป็นเกลือเดี่ยวหรือเป็นส่วนผสมในปริมาณ 0.3% โดยน้ำหนักของเนื้อสับ ฟอสเฟตมีส่วนทำให้โปรตีนในกล้ามเนื้อบวม กักเก็บความชื้นระหว่างปรุงอาหาร และเพิ่มความชุ่มฉ่ำและผลผลิตของผลิตภัณฑ์เนื้อสับ ช่วยให้มั่นใจในความเสถียรของอิมัลชันไขมัน ซึ่งป้องกันการก่อตัวของอาการบวมน้ำที่มีไขมันในน้ำซุปเมื่อปรุงไส้กรอก และยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นในไขมัน ด้วยการแนะนำฟอสเฟตทำให้โครงสร้างของเนื้อสับดีขึ้น

ฟอสเฟตยังใช้ในการผลิตชีสแปรรูปเป็นเกลือละลาย มักใช้ร่วมกับฟอสเฟตและซิเตรตอื่นๆ เพื่อคืนความสมดุลของเกลือ (ไอออนิก) ที่จำเป็นสำหรับความเสถียรทางความร้อนของนมที่ถูกให้ความร้อน จะมีการเติมเกลือเพิ่มความคงตัวลงไปซึ่งอาจเป็นฟอสเฟตที่สามารถจับไอออนแคลเซียมได้ เกลือใช้ในรูปของสารละลายน้ำ 10-25% ปริมาณของเกลือเพิ่มความคงตัวขึ้นอยู่กับการทนความร้อนของนมชุดใดชุดหนึ่ง ดังนั้นจึงมีช่วงกว้างภายใน 0.05-0.4% ของมวลของส่วนผสมมาตรฐาน

ใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวสำหรับนมผงและครีม สารป้องกันการตกผลึกสำหรับนมข้น ฯลฯ การเร่งการละลายของส่วนผสมแห้ง (เช่น ไอศกรีม) ทำได้โดยการเติมฟอสเฟตและโซเดียมซิเตรต

โซเดียมโมโนฟอสเฟตได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นสารเพิ่มความคงตัวสำหรับสีเขียวของผักที่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน จะรักษาความเป็นกรดที่เหมาะสมของตัวกลางในการถนอมสี (pH 6.8-7.0) มีการเลือกใช้ส่วนผสมของแมกนีเซียมคาร์บอเนตและโซเดียมฟอสเฟตเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

การใช้งานอื่นๆ:เป็นยาระบายในยา น้ำยาปรับผ้านุ่ม เป็นส่วนประกอบ ผงซักฟอก, กระจก, เคลือบป้องกันสำหรับโลหะ ใช้เป็นสารฟอกขาวในการถ่ายภาพและในอุตสาหกรรมสิ่งทอ

บรรณานุกรม

  • ซาราฟาโนวา แอล.เอ.วัตถุเจือปนอาหาร: สารานุกรม. - ฉบับที่ 2, ฉบับที่. และเพิ่มเติม - เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก: GIORD, 2547 - 808 หน้า ไอ 5-901065-79-4 (หน้า 649 - 654)
  • Lastukhin Yu.A.ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร รหัสอิเล็กทรอนิกส์ โครงสร้าง. รายรับ. คุณสมบัติ. หนังสือเรียน คู่มือ - Lviv: ศูนย์กลางของยุโรป, 2552. - 836 หน้า ไอ 978-966-7022-83-9 (หน้า 678 - 681)
  • บรรทัดฐานและกฎเกณฑ์ด้านสุขอนามัย “ข้อกำหนดสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร น้ำหอม และเทคโนโลยี เอดส์" ที่ได้รับการอนุมัติ. มติกระทรวงสาธารณสุขแห่งสาธารณรัฐเบลารุส 12 ธันวาคม 2555 ฉบับที่ 195
  • สุขภาพแคนาดารายชื่อสารอิมัลชัน เจล สารทำให้คงตัว หรือสารทำให้ข้นที่ได้รับอนุญาต (รายชื่อวัตถุเจือปนอาหารที่ได้รับอนุญาต) วันที่ออก: 2014-08-28
  • ภาคผนวก 1 ถึง SanPiN 2.3.2.1293-03วัตถุเจือปนอาหารสำหรับการผลิตอาหาร
  • มติเมื่อวันที่ 4 มกราคม 2542 N 12 Kyivเมื่อได้รับอนุมัติรายการวัตถุเจือปนอาหารที่อนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารได้
โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
ไดไฮโดรเจนฟอสฟอร์เรชานแนน โซดานี.JPG
เป็นเรื่องธรรมดา
อย่างเป็นระบบ
ชื่อ

โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต
ชื่อดั้งเดิม โซเดียมไดไฮโดรเจนออร์โธฟอสเฟต, โซเดียมฟอสเฟต, สารทดแทนเดี่ยว
เคมี. สูตร NaH2PO4
คุณสมบัติทางกายภาพ
สถานะ คริสตัลไม่มีสี
มวลกราม 119.98 ก./โมล
ความหนาแน่น ไฮดรา 1.9096 ก./ซม.³
คุณสมบัติทางความร้อน
ต.ลอย. ไฮดรา 60°ซ
คุณสมบัติทางเคมี
การละลายในน้ำ 85.2 20; 207.3 80 ก./100 มล
การจัดหมวดหมู่
เร็ก หมายเลข CAS 7558-80-7
ผับเคม 24204
ยิ้ม

P(=O)(O)O]
ข้อมูลเป็นไปตามสภาวะมาตรฐาน (25 °C, 100 kPa) เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต- สารประกอบอนินทรีย์ซึ่งเป็นเกลือของกรดของโซเดียมโลหะอัลคาไลและกรดออร์โธฟอสฟอริกที่มีสูตร NaH 2 PO 4 ซึ่งเป็นผลึกไม่มีสี ละลายได้สูงในน้ำ ก่อให้เกิดผลึกไฮเดรต

ใบเสร็จ

  • การทำให้เป็นกลางของกรดออร์โธฟอสฟอริกเข้มข้นด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์เจือจาง:
\mathsf(H_3PO_4 + NaOH \ \xrightarrow()\ NaH_2PO_4 + H_2O )
  • ปฏิกิริยาของโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟตกับกรดฟอสฟอริก:
\mathsf(Na_2HPO_4 + H_3PO_4 \ \xrightarrow()\ 2NaH_2PO_4 )
  • การละลายฟอสฟอรัสขาวในสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เป็นด่างเล็กน้อย:
\mathsf(P_4 + 10H_2O_2 + 4NaOH \ \xrightarrow()\ 4NaH_2PO_4 + 8H_2O )

คุณสมบัติทางกายภาพ

โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตก่อตัวเป็นผลึกไม่มีสี ละลายได้ดีในน้ำ ละลายได้ไม่ดีในเอธานอล

ก่อให้เกิดผลึกไฮเดรต NaH 2 PO 4 หลายตัว n H 3 O ที่ไหน n= 1, 2 ซึ่งละลายในน้ำที่ตกผลึกที่อุณหภูมิ 100, 60°C ตามลำดับ

การละลายของผลึกไฮเดรต รวมถึงสารละลายเข้มข้นของโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต นั้นเป็นของเหลวที่มีความหนืด ขุ่น และมีสีเหลือบ ซึ่งจะตกผลึกได้ง่ายเมื่ออุณหภูมิลดลงจนกลายเป็นมวลแก้วโปร่งแสง

คุณสมบัติทางเคมี

  • ผลึกไฮเดรตจะสูญเสียน้ำเมื่อถูกความร้อนในสุญญากาศ:
\mathsf(NaH_2PO_4\cdot 2H_2O \ \xrightarrow(100^oC)\ NaH_2PO_4 + 2H_2O )
  • เมื่อถูกความร้อนจะเกิดกรดโซเดียมไพโรฟอสเฟต:
\mathsf(2NaH_2PO_4 \ \xrightarrow(160^oC)\ Na_2H_2P_2O_7 + H_2O ) \mathsf(NaH_2PO_4 \ \xrightarrow(220-250^oC)\ NaPO_3 + H_2O )
  • ทำปฏิกิริยากับด่าง:
\mathsf(NaH_2PO_4 + NaOH \ \xrightarrow()\ Na_2HPO_4 + H_2O ) \mathsf(NaH_2PO_4 + 2NaOH \ \xrightarrow()\ Na_3PO_4 + 2H_2O )
  • เข้าสู่ปฏิกิริยาเมแทบอลิซึม:
\mathsf(3NaH_2PO_4 + 3AgNO_3 \ \xrightarrow()\ Ag_3PO_4\downarrow + 3NaNO_3 + 2H_3PO_4 )

แอปพลิเคชัน

  • เภสัชวิทยา (ยาระบาย).
  • โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตถูกใช้เป็นสารเติมแต่งอเนกประสงค์ในอุตสาหกรรมอาหาร E339 โดยทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์และเป็นสารเพิ่มความคงตัวของสีสำหรับผลิตภัณฑ์
  • โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟตไดไฮเดรตเป็นของการผลิตสารเคมีขนาดใหญ่ ราคา †800$/t

เขียนบทวิจารณ์บทความ "โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต"

ลิงค์

  • . วัตถุเจือปนอาหาร โซเดียมฟอสเฟต E339 เงื่อนไขทางเทคนิคทั่วไป
นี่เป็นบทความร่างเกี่ยวกับสารอนินทรีย์ คุณสามารถช่วยโครงการได้โดยการเพิ่มเข้าไป

ข้อความที่ตัดตอนมาอธิบายโซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต

เจ้าชาย Andrei อาศัยอยู่ในหมู่บ้านเป็นเวลาสองปีโดยไม่หยุดพัก วิสาหกิจทั้งหมดบนที่ดินที่ปิแอร์เริ่มต้นและไม่ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์ใด ๆ ย้ายจากสิ่งหนึ่งไปยังอีกสิ่งหนึ่งอย่างต่อเนื่องวิสาหกิจเหล่านี้ทั้งหมดดำเนินการโดย Prince Andrei โดยไม่แสดงให้ใครเห็นและไม่มีแรงงานที่เห็นได้ชัดเจน
ในระดับสูง เขามีความดื้อรั้นในทางปฏิบัติอย่างที่ปิแอร์ขาด ซึ่งหากไม่มีขอบเขตหรือความพยายามในส่วนของเขา ทำให้สิ่งต่างๆ ดำเนินไป
หนึ่งในที่ดินของเขาที่มีวิญญาณชาวนาสามร้อยคนถูกโอนไปยังผู้ปลูกฝังอิสระ (นี่เป็นหนึ่งในตัวอย่างแรก ๆ ในรัสเซีย) ในส่วนอื่น ๆ Corvee ถูกแทนที่ด้วยผู้เลิกจ้าง ใน Bogucharovo คุณยายผู้รอบรู้ถูกเขียนลงในบัญชีของเขาเพื่อช่วยแม่ในการคลอดและสำหรับเงินเดือนนักบวชก็สอนลูก ๆ ของชาวนาและคนรับใช้ในลานบ้านให้อ่านและเขียน
เจ้าชาย Andrei ใช้เวลาครึ่งหนึ่งใน Bald Mountains กับพ่อและลูกชายซึ่งยังอยู่กับพี่เลี้ยงเด็ก อีกครึ่งหนึ่งอยู่ในอาราม Bogucharov ตามที่พ่อของเขาเรียกหมู่บ้านของเขา แม้ว่าเขาจะแสดงให้ปิแอร์เห็นเหตุการณ์ภายนอกทั้งหมดของโลกโดยไม่แยแส แต่เขาก็ติดตามพวกเขาอย่างขยันขันแข็งได้รับหนังสือหลายเล่มและทำให้เขาประหลาดใจที่เขาสังเกตเห็นเมื่อมีผู้คนใหม่ ๆ มาหาเขาหรือพ่อของเขาจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจากวังวนแห่งชีวิต ว่าคนเหล่านี้มีความรู้ทุกสิ่งที่เกิดขึ้นภายนอกและ นโยบายภายในประเทศซึ่งอยู่ข้างหลังเขาซึ่งนั่งอยู่ในหมู่บ้านโดยไม่หยุดพัก
นอกเหนือจากชั้นเรียนเกี่ยวกับชื่อแล้ว นอกเหนือจากการอ่านหนังสือทั่วไปที่หลากหลายแล้ว เจ้าชาย Andrei ยังมีส่วนร่วมในการวิเคราะห์เชิงวิพากษ์เกี่ยวกับแคมเปญที่โชคร้ายสองแคมเปญล่าสุดของเรา และจัดทำโครงการเพื่อเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบและข้อบังคับทางทหารของเรา
ในฤดูใบไม้ผลิปี 1809 เจ้าชาย Andrei ไปที่ที่ดิน Ryazan ของลูกชายของเขาซึ่งเขาเป็นผู้ปกครอง
อุ่น ดวงอาทิตย์ฤดูใบไม้ผลิเขานั่งบนรถเข็น มองดูหญ้าใบแรก ใบเบิร์ชใบแรก และเมฆก้อนแรกของเมฆฤดูใบไม้ผลิสีขาวที่กระจายไปทั่วท้องฟ้าสีฟ้าสดใส เขาไม่ได้คิดอะไร แต่มองไปรอบ ๆ อย่างร่าเริงและไร้ความหมาย
เราผ่านรถม้าที่เขาพูดกับปิแอร์เมื่อปีที่แล้ว เราขับรถผ่านหมู่บ้านสกปรก ลานนวดข้าว พื้นที่เขียวขจี ทางลงที่มีหิมะเหลืออยู่ใกล้สะพาน ทางขึ้นผ่านดินเหนียวที่ถูกชะล้าง แถบตอซังและพุ่มไม้สีเขียวที่นี่และที่นั่น และเข้าไปในป่าเบิร์ชทั้งสองข้างถนน . ในป่าเกือบจะร้อนคุณไม่ได้ยินเสียงลม ต้นเบิร์ชที่ปกคลุมไปด้วยใบไม้เหนียวสีเขียวทั้งหมดไม่ขยับ และจากใต้ใบไม้ของปีที่แล้ว ยกมันขึ้น หญ้าสีเขียวและดอกไม้สีม่วงดอกแรกคลานออกมา ต้นสนเล็กๆ กระจายอยู่ทั่วป่าเบิร์ชด้วยความหยาบและเขียวขจีชั่วนิรันดร์เป็นเครื่องเตือนใจอันไม่พึงประสงค์ของฤดูหนาว พวกม้าส่งเสียงคำรามขณะขี่ม้าเข้าไปในป่าและเริ่มมีหมอกหนาขึ้น
ปีเตอร์ทหารราบพูดบางอย่างกับโค้ช โค้ชตอบอย่างยืนยัน แต่เห็นได้ชัดว่าปีเตอร์ไม่ค่อยเห็นใจคนขับรถม้าเลย เขาเปิดกล่องให้นาย
- ฯพณฯ มันง่ายแค่ไหน! – เขาพูดพร้อมยิ้มอย่างเคารพ
- อะไร!
- ใจเย็นๆ ฯพณฯ
“เขาพูดอะไร?” คิดว่าเจ้าชายอังเดร “ใช่แล้ว ฤดูใบไม้ผลินั่นแหละ” เขาคิดและมองไปรอบๆ และทุกอย่างก็กลายเป็นสีเขียวแล้ว... เมื่อไหร่ล่ะ! ทั้งต้นเบิร์ช นกเชอร์รี่ และออลเดอร์กำลังเริ่มต้นแล้ว... แต่ต้นโอ๊กกลับมองไม่เห็น ใช่แล้ว นี่ต้นโอ๊ก”
มีต้นโอ๊กอยู่ริมถนน อาจมีอายุมากกว่าต้นเบิร์ชที่ประกอบเป็นป่าถึงสิบเท่า มันหนากว่าสิบเท่าและสูงเป็นสองเท่าของต้นเบิร์ชแต่ละต้น มันเป็นต้นโอ๊กขนาดใหญ่ กว้างสองเส้น กิ่งก้านที่หักออกเป็นเวลานาน มีเปลือกไม้หักปกคลุมไปด้วยแผลเก่า ด้วยมือและนิ้วที่มีตะปุ่มตะป่ำขนาดใหญ่ เงอะงะ ไม่สมมาตร กางออกอย่างไม่สมดุล เขายืนอยู่ราวกับคนแก่ ขี้โมโห และดูถูกเหยียดหยามท่ามกลางต้นเบิร์ชที่ยิ้มแย้ม มีเพียงเขาคนเดียวเท่านั้นที่ไม่ต้องการที่จะยอมจำนนต่อเสน่ห์ของฤดูใบไม้ผลิและไม่อยากเห็นฤดูใบไม้ผลิหรือดวงอาทิตย์
“ฤดูใบไม้ผลิ ความรัก และความสุข!” - ราวกับว่าต้นโอ๊กต้นนี้กำลังพูดว่า -“ และคุณจะไม่เบื่อกับการหลอกลวงที่โง่เขลาและไร้สติแบบเดียวกันได้อย่างไร ทุกอย่างเหมือนเดิมและทุกอย่างเป็นเรื่องโกหก! ไม่มีฤดูใบไม้ผลิ ไม่มีแสงแดด ไม่มีความสุข ดูสิ มีต้นสนที่ตายแล้วที่ถูกบดขยี้นั่งอยู่เหมือนเดิมเสมอ และฉันก็อยู่ที่นั่น กางนิ้วที่หักและถลกหนังออกไปไม่ว่าจะเติบโตที่ไหน - จากด้านหลังจากด้านข้าง เมื่อเราโตขึ้น ฉันก็ยังคงยืนหยัด และฉันไม่เชื่อความหวังและการหลอกลวงของคุณ”
เจ้าชายอังเดรมองย้อนกลับไปที่ต้นโอ๊กต้นนี้หลายครั้งขณะขับรถผ่านป่า ราวกับว่าเขาคาดหวังอะไรบางอย่างจากต้นโอ๊กนี้ มีดอกไม้และหญ้าอยู่ใต้ต้นโอ๊ก แต่เขายังคงยืนอยู่ท่ามกลางพวกเขา หน้าบึ้ง นิ่งงัน น่าเกลียดและดื้อรั้น
“ ใช่เขาพูดถูกต้นโอ๊กต้นนี้ถูกต้องพันเท่า” เจ้าชายอังเดรคิดปล่อยให้คนอื่น ๆ คนหนุ่มสาวยอมจำนนต่อการหลอกลวงนี้อีกครั้ง แต่เรารู้ว่าชีวิต - ชีวิตของเราจบลงแล้ว! ความคิดใหม่ที่สิ้นหวัง แต่น่าเศร้าที่เกี่ยวข้องกับต้นโอ๊กนี้เกิดขึ้นในจิตวิญญาณของเจ้าชายอังเดร ระหว่างการเดินทางครั้งนี้ ดูเหมือนเขาจะคิดทบทวนทั้งชีวิตอีกครั้ง และมาถึงข้อสรุปเดิมๆ ที่ทำให้มั่นใจและสิ้นหวังว่า เขาไม่จำเป็นต้องเริ่มทำอะไรเลย ว่าเขาควรจะใช้ชีวิตโดยไม่ทำชั่ว ไม่ต้องกังวล และไม่ต้องการสิ่งใด .

ตัวแปลงความยาวและระยะทาง ตัวแปลงมวล ตัวแปลงปริมาตรและอาหาร ตัวแปลงพื้นที่ ตัวแปลงปริมาตรและหน่วยใน สูตรอาหารตัวแปลงอุณหภูมิ ความดัน ความเครียด ตัวแปลงโมดูลัสของ Young ตัวแปลงพลังงานและงาน ตัวแปลงกำลัง ตัวแปลงแรง ตัวแปลงเวลา ตัวแปลงความเร็วเชิงเส้น มุมแบน ประสิทธิภาพเชิงความร้อนและประสิทธิภาพเชื้อเพลิง ตัวแปลง ตัวแปลงตัวเลข เป็น ระบบต่างๆสัญลักษณ์ ตัวแปลงหน่วยการวัดปริมาณข้อมูล อัตราสกุลเงิน ขนาดของเสื้อผ้าและรองเท้าของผู้หญิง ขนาดของเสื้อผ้าและรองเท้าของบุรุษ ความเร็วเชิงมุมและตัวแปลงความถี่การหมุน ตัวแปลงความเร่ง ตัวแปลงความเร่งเชิงมุม ตัวแปลงความหนาแน่น ตัวแปลงปริมาตรเฉพาะ โมเมนต์ของตัวแปลงความเฉื่อย โมเมนต์ของตัวแปลงแรง แรงบิด ตัวแปลง ความร้อนจำเพาะของการเผาไหม้ ตัวแปลง (โดยมวล) ) ตัวแปลงความหนาแน่นของพลังงานและความร้อนจำเพาะของการเผาไหม้เชื้อเพลิง (โดยปริมาตร) ตัวแปลงค่าความต่างของอุณหภูมิ ตัวแปลงค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวทางความร้อน ตัวแปลงความต้านทานความร้อน ตัวแปลงค่าการนำความร้อนจำเพาะ ตัวแปลง ความจุความร้อนจำเพาะการสัมผัสพลังงานและการแผ่รังสีความร้อน ตัวแปลงพลังงาน ตัวแปลงความหนาแน่นฟลักซ์ความร้อน ตัวแปลงค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน การไหลเชิงปริมาตรตัวแปลงการไหลของมวล ตัวแปลงการไหลของกราม ตัวแปลงความหนาแน่นของการไหลของมวล ตัวแปลงความเข้มข้นของกราม ความเข้มข้นของมวลในตัวแปลงสารละลาย ตัวแปลงความหนืดไดนามิก (สัมบูรณ์) ตัวแปลงความหนืดจลน์ ตัวแปลงแรงตึงผิว ตัวแปลงการซึมผ่านของไอน้ำ ตัวแปลงความหนาแน่นของการไหลของไอน้ำ ตัวแปลงระดับเสียง ตัวแปลงความไวของไมโครโฟน ระดับความดันเสียง (SPL) ตัวแปลง ตัวแปลงระดับความดันเสียงพร้อมแรงดันอ้างอิงที่เลือกได้ ตัวแปลงความสว่าง ตัวแปลงความเข้มของการส่องสว่าง ตัวแปลงความสว่าง ตัวแปลงความละเอียดกราฟิกคอมพิวเตอร์ ตัวแปลงความถี่และความยาวคลื่น กำลังแสงในไดออปเตอร์และทางยาวโฟกัส กำลังแสงในไดออปเตอร์และกำลังขยายเลนส์ (×) ตัวแปลง ค่าไฟฟ้าตัวแปลงความหนาแน่นประจุเชิงเส้น ตัวแปลงความหนาแน่นประจุพื้นผิว ตัวแปลงตัวแปลงความหนาแน่นประจุปริมาตร กระแสไฟฟ้าตัวแปลงความหนาแน่นกระแสเชิงเส้น ตัวแปลงความหนาแน่นกระแสพื้นผิว ตัวแปลงแรงดันไฟฟ้า สนามไฟฟ้าตัวแปลงศักย์ไฟฟ้าและแรงดันไฟฟ้า ตัวแปลงความต้านทานไฟฟ้า ตัวแปลงความต้านทานไฟฟ้า ตัวแปลงค่าการนำไฟฟ้า ตัวแปลงค่าการนำไฟฟ้า ความจุไฟฟ้า ตัวแปลงตัวเหนี่ยวนำ ตัวแปลงเกจลวดอเมริกัน ระดับในหน่วย dBm (dBm หรือ dBmW), dBV (dBV), วัตต์ และหน่วยอื่น ๆ ตัวแปลงแรงแม่เหล็ก แรงตึงของตัวแปลง สนามแม่เหล็กตัวแปลง สนามแม่เหล็กตัวแปลงการเหนี่ยวนำแม่เหล็ก การแผ่รังสี ตัวแปลงอัตราการดูดกลืนรังสีไอออไนซ์ กัมมันตภาพรังสี เครื่องแปลงสลายกัมมันตภาพรังสี ตัวแปลงปริมาณรังสีที่ได้รับรังสี ตัวแปลงปริมาณการดูดซึม ตัวแปลงคำนำหน้าทศนิยม การถ่ายโอนข้อมูล ตัวอักษรและหน่วยประมวลผลภาพ ตัวแปลง ปริมาตรไม้ การคำนวณหน่วยของตัวแปลง มวลฟันกราม ตารางธาตุ องค์ประกอบทางเคมีดี. ไอ. เมนเดเลเยฟ

สูตรเคมี

มวลโมลาร์ของ NaH 2 PO 4, โซเดียมไดไฮโดรเจนฟอสเฟต 119.977012 กรัม/โมล

22.98977+1.00794 2+30.973762+15.9994 4

เศษส่วนมวลของธาตุในสารประกอบ

การใช้เครื่องคำนวณมวลกราม

  • ต้องป้อนสูตรเคมีโดยคำนึงถึงตัวพิมพ์เล็กและตัวพิมพ์ใหญ่
  • ตัวห้อยจะถูกป้อนเป็นตัวเลขปกติ
  • จุดบนเส้นกึ่งกลาง (เครื่องหมายคูณ) ที่ใช้ในสูตรของผลึกไฮเดรต จะถูกแทนที่ด้วยจุดปกติ
  • ตัวอย่าง: แทนที่จะใช้ CuSO₄·5H₂O ในตัวแปลง เพื่อความสะดวกในการป้อน ระบบจะใช้การสะกด CuSO4.5H2O

ศักย์ไฟฟ้าและแรงดันไฟฟ้า

เครื่องคิดเลขมวลกราม

ตุ่น

สารทั้งหมดประกอบด้วยอะตอมและโมเลกุล ในทางเคมี การวัดมวลของสารที่ทำปฏิกิริยาและผลิตผลออกมาอย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ ตามคำนิยาม โมลคือหน่วย SI ของปริมาณของสาร หนึ่งโมลประกอบด้วยอนุภาคมูลฐาน 6.02214076×10²³ พอดี ค่านี้เป็นตัวเลขเท่ากับค่าคงที่ N A ของ Avogadro เมื่อแสดงเป็นหน่วย mol⁻¹ และเรียกว่าตัวเลขของ Avogadro ปริมาณสาร (สัญลักษณ์ n) ของระบบคือการวัดจำนวนองค์ประกอบโครงสร้าง องค์ประกอบโครงสร้างอาจเป็นอะตอม โมเลกุล ไอออน อิเล็กตรอน หรืออนุภาคหรือกลุ่มของอนุภาคใดๆ

ค่าคงที่ของอาโวกาโดร N A = 6.02214076×10²³ โมล⁻¹ ตัวเลขของอาโวกาโดรคือ 6.02214076×10²³

กล่าวอีกนัยหนึ่ง โมลคือปริมาณของสารที่มีมวลเท่ากันกับผลรวมของมวลอะตอมของอะตอมและโมเลกุลของสารนั้น คูณด้วยเลขอาโวกาโดร หน่วยของปริมาณของสาร หรือโมล เป็นหนึ่งในหน่วย SI พื้นฐาน 7 หน่วยและมีสัญลักษณ์เป็นโมล เนื่องจากชื่อของหน่วยและมัน เครื่องหมายควรสังเกตว่าสัญลักษณ์นั้นไม่ได้ถูกปฏิเสธซึ่งแตกต่างจากชื่อของหน่วยซึ่งสามารถปฏิเสธได้ตามกฎปกติของภาษารัสเซีย คาร์บอน-12 บริสุทธิ์หนึ่งโมลมีค่าเท่ากับ 12 กรัมพอดี

มวลกราม

มวลกราม - คุณสมบัติทางกายภาพของสาร หมายถึง อัตราส่วนของมวลของสารนั้นต่อปริมาณของสารในหน่วยโมล กล่าวอีกนัยหนึ่ง นี่คือมวลของสารหนึ่งโมล หน่วย SI ของมวลโมลคือ กิโลกรัม/โมล (kg/mol) อย่างไรก็ตาม นักเคมีคุ้นเคยกับการใช้หน่วย g/mol ที่สะดวกกว่า

มวลโมล = กรัม/โมล

มวลโมลของธาตุและสารประกอบ

สารประกอบคือสารที่ประกอบด้วยอะตอมต่าง ๆ ซึ่งมีพันธะเคมีซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่น สารต่อไปนี้ซึ่งสามารถพบได้ในครัวของแม่บ้านคือสารประกอบทางเคมี:

  • เกลือ (โซเดียมคลอไรด์) NaCl
  • น้ำตาล (ซูโครส) C₁₂H₂₂O₁₁
  • น้ำส้มสายชู (สารละลายกรดอะซิติก) CH₃COOH

มวลโมลาร์ขององค์ประกอบทางเคมีมีหน่วยเป็นกรัมต่อโมลเป็นตัวเลขเหมือนกับมวลของอะตอมของธาตุที่แสดงเป็นหน่วยมวลอะตอม (หรือดาลตัน) มวลโมลาร์ของสารประกอบเท่ากับผลรวมของมวลโมลาร์ของธาตุที่ประกอบเป็นสารประกอบ โดยคำนึงถึงจำนวนอะตอมในสารประกอบด้วย ตัวอย่างเช่น มวลโมลาร์ของน้ำ (H₂O) มีค่าประมาณ 1 × 2 + 16 = 18 กรัม/โมล

มวลโมเลกุล

มวลโมเลกุล (ชื่อเดิมคือน้ำหนักโมเลกุล) คือมวลของโมเลกุลโดยคำนวณเป็นผลรวมของมวลของแต่ละอะตอมที่ประกอบกันเป็นโมเลกุลคูณด้วยจำนวนอะตอมในโมเลกุลนี้ น้ำหนักโมเลกุลคือ ไร้มิติ ปริมาณทางกายภาพ, เป็นตัวเลขเท่ากับมวลโมลาร์ นั่นคือมวลโมเลกุลแตกต่างจากมวลโมลาร์ในมิติ แม้ว่ามวลโมเลกุลจะไม่มีมิติ แต่ก็ยังมีค่าที่เรียกว่าหน่วยมวลอะตอม (amu) หรือดัลตัน (Da) ซึ่งมีค่าประมาณเท่ากับมวลของโปรตอนหรือนิวตรอนหนึ่งตัวโดยประมาณ หน่วยมวลอะตอมก็มีตัวเลขเท่ากับ 1 กรัม/โมลเช่นกัน

การคำนวณมวลโมล

มวลกรามคำนวณดังนี้:

  • กำหนดมวลอะตอมขององค์ประกอบตามตารางธาตุ
  • กำหนดจำนวนอะตอมของแต่ละองค์ประกอบในสูตรสารประกอบ
  • กำหนดมวลโมลาร์โดยการบวกมวลอะตอมของธาตุที่รวมอยู่ในสารประกอบคูณด้วยจำนวนของมัน

ตัวอย่างเช่น ลองคำนวณมวลโมลาร์ของกรดอะซิติก

มันประกอบด้วย:

  • คาร์บอนสองอะตอม
  • อะตอมไฮโดรเจนสี่อะตอม
  • ออกซิเจนสองอะตอม
  • คาร์บอน C = 2 × 12.0107 กรัม/โมล = 24.0214 กรัม/โมล
  • ไฮโดรเจน H = 4 × 1.00794 กรัม/โมล = 4.03176 กรัม/โมล
  • ออกซิเจน O = 2 × 15.9994 กรัม/โมล = 31.9988 กรัม/โมล
  • มวลโมเลกุล = 24.0214 + 4.03176 + 31.9988 = 60.05196 กรัม/โมล

เครื่องคิดเลขของเราดำเนินการคำนวณนี้ทุกประการ คุณสามารถป้อนสูตรกรดอะซิติกลงไปและตรวจสอบว่าเกิดอะไรขึ้น

คุณพบว่าการแปลหน่วยการวัดจากภาษาหนึ่งเป็นอีกภาษาหนึ่งเป็นเรื่องยากหรือไม่ เพราะเหตุใด เพื่อนร่วมงานพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณ โพสต์คำถามใน TCTermsและคุณจะได้รับคำตอบภายในไม่กี่นาที



สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง: