กล้วยอยู่ในครอบครัวอะไร? กล้วยเติบโตในประเทศใดบ้าง ที่ไหน และอย่างไร? ต้นกล้วยมีลักษณะอย่างไร? กล้วยมาจากไหน?

กล้วย (lat. Musa) เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่อยู่ในแผนกออกดอก, ชั้นใบเลี้ยงเดี่ยว, ตระกูลขิง, ตระกูลกล้วย, สกุลกล้วย

ที่มาของคำว่า "กล้วย"

ไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับที่มาของคำนิยามภาษาละติน มูซา นักวิจัยบางคนเชื่อว่ากล้วยได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นความทรงจำของแพทย์ในราชสำนัก อันโตนิโอ มูซา ซึ่งรับใช้ออคตาเวียน ออกัสตัส จักรพรรดิ์แห่งโรมันผู้ปกครองในช่วงหลายทศวรรษก่อนคริสตศักราช และปีแรกแห่งยุคของเรา ตามทฤษฎีอื่น มันมาจากคำภาษาอาหรับว่า "موز" ซึ่งฟังดูเหมือน "muz" - ชื่อของผลไม้ที่กินได้ที่ผลิตได้จากพืชชนิดนี้ แนวคิดของ "กล้วย" ส่งผ่านไปยังภาษารัสเซียเป็นการทับศัพท์คำว่า "กล้วย" ฟรีจากพจนานุกรมของภาษายุโรปเกือบทั้งหมด เห็นได้ชัดว่าคำจำกัดความนี้ถูกยืมโดยกะลาสีเรือชาวสเปนหรือโปรตุเกสเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 และต้นศตวรรษที่ 17 จากคำศัพท์ของชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในแอฟริกาตะวันตก

กล้วย - คำอธิบาย โครงสร้าง ลักษณะและรูปถ่าย

แม้ว่ารูปร่างหน้าตาของกล้วยจะมีลักษณะคล้ายกับต้นไม้ แต่จริงๆ แล้วกล้วยนั้นเป็นสมุนไพร กล่าวคือ เป็นไม้ล้มลุกที่มีรากทรงพลัง ก้านสั้นไม่ถึงผิวดิน และ 6-20 แผ่นใหญ่. รองจากต้นไผ่ กล้วยเป็นหญ้าที่สูงที่สุดในโลก ผลกล้วยเป็นผลเบอร์รี่

ลำต้นและราก.

รากที่มีเส้นใยจำนวนมากที่ก่อตัวเป็นระบบรากสามารถแผ่ออกไปด้านข้างได้ไกลถึง 5 เมตร และเจาะลึกเพื่อค้นหาความชื้นได้สูงถึง 1.5 เมตร ลำต้นเทียมของกล้วยซึ่งมีความสูง 2 ถึง 12 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 ซม. มีความหนาแน่นและ ใบยาวซ้อนทับกัน

ใบตอง.

ใบตองมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงรี ยาวได้เกิน 3 เมตร และกว้างได้ 1 เมตร หลอดเลือดดำตามยาวขนาดใหญ่เส้นหนึ่งปรากฏชัดเจนบนพื้นผิว โดยมีหลอดเลือดดำตั้งฉากเล็ก ๆ จำนวนมากขยายออกไป สีของใบตองมีหลากหลาย ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์หรือความหลากหลาย อาจมีสีเขียวทั้งหมดและมีจุดเบอร์กันดีสีเข้ม รูปทรงต่างๆหรือทูโทน - ทาสีด้วยเฉดสีแดงเข้มด้านล่างและด้านบนเป็นสีเขียวเข้ม เมื่อกล้วยโตเต็มที่ ใบแก่ก็ตายและร่วงหล่นลงพื้น และใบอ่อนก็เจริญเติบโตในลำต้นปลอม อัตราการต่ออายุของใบตองหนึ่งใบภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยจะเกิดขึ้นใน 7 วัน

กล้วยจะบานได้อย่างไร?

การเจริญเติบโตของกล้วยจะใช้เวลา 8 ถึง 10 เดือนหลังจากนั้นระยะการออกดอกจะเริ่มขึ้น ในเวลานี้ก้านช่อยาวจะงอกขึ้นมาจากลำต้นใต้ดินขึ้นไปตลอดทั้งลำต้น เมื่อหาทางออกออกมาก็จะเกิดช่อดอกที่ซับซ้อนซึ่งมีรูปร่างคล้ายดอกตูมขนาดใหญ่มีสีม่วงหรือเขียว ที่ฐานมีดอกกล้วยเป็นชั้นๆ ที่ด้านบนสุดมีดอกเพศเมียขนาดใหญ่ที่ออกผล ด้านล่างมีดอกกล้วยกะเทยขนาดกลาง และด้านล่างคือดอกตัวผู้ขนาดเล็กที่มีขนาดเล็กที่สุด

ดอกกล้วยประกอบด้วยกลีบดอก 3 กลีบและมีกลีบเลี้ยง 3 กลีบโดยไม่คำนึงถึงขนาด กล้วยส่วนใหญ่มีกลีบดอกสีขาว ใบที่ปกคลุมด้านนอกเป็นสีม่วง และด้านในเป็นสีแดงเข้ม ช่อดอกมีสองประเภทขึ้นอยู่กับชนิดหรือความหลากหลายของกล้วย: ตั้งตรงและร่วงหล่น

ในตอนกลางคืน ดอกตัวเมียจะผสมเกสรโดยค้างคาว และในตอนเช้าและกลางวันโดยสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหรือนกขนาดเล็ก เมื่อผลกล้วยพัฒนาขึ้น ก็จะมีลักษณะคล้ายมือที่มีนิ้วหลายนิ้วงอกขึ้นมา

โดยแก่นของกล้วยคือผลเบอร์รี่ ของเขา รูปร่างขึ้นอยู่กับชนิดและพันธุ์ อาจเป็นทรงกระบอกยาวหรือ รูปสามเหลี่ยมและมีความยาวตั้งแต่ 3 ถึง 40 เซนติเมตร สีผิวของกล้วยอาจเป็นสีเขียว เหลือง แดง และสีเงิน เมื่อสุก เนื้อแข็งจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ สามารถพัฒนาผลไม้ประมาณ 300 ผลที่มีน้ำหนักรวมมากถึง 70 กิโลกรัมจากช่อดอกเดียว เนื้อกล้วยมีสีครีม ขาว ส้ม หรือเหลือง เมล็ดกล้วยสามารถพบได้ในผลไม้ป่า แต่ขาดพันธุ์ที่ปลูกเกือบทั้งหมด หลังจากการติดผลเสร็จสิ้น ลำต้นปลอมของพืชก็จะตายไปและมีลำต้นใหม่งอกขึ้นมาแทนที่

ต้นกล้วยและต้นกล้วย กล้วยเติบโตบนต้นปาล์มหรือไม่?

บางครั้งกล้วยก็เรียกว่าต้นกล้วยซึ่งไม่ถูกต้องเนื่องจากอยู่ในตระกูลปาล์ม โรงงานแห่งนี้ไม่ได้อยู่ใน. กล้วยเป็นต้นไม้ที่ค่อนข้างสูง จึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนเข้าใจผิดว่ามันเป็นต้นไม้ ชาวกรีกและโรมันเรียกต้นไม้นี้ว่าเป็น "ไม้ผลอินเดียมหัศจรรย์" - ด้วยเหตุนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับต้นไม้อื่นๆ ต้นผลไม้สำนวน “ต้นกล้วย” ได้แพร่กระจายไปยังภูมิภาคนี้

วลี "ต้นกล้วย" ซึ่งบางครั้งเรียกว่ากล้วย จริงๆ แล้วหมายถึงพืชจากสกุล Asimina วงศ์ Annonaceae และมีความเกี่ยวข้องกับความคล้ายคลึงกันของผลของต้นไม้เหล่านี้กับผลของกล้วย

กล้วยไม่ใช่ผลไม้ ต้นไม้ หรือต้นปาล์ม อันที่จริงแล้ว กล้วยก็คือสมุนไพร (ไม้ล้มลุก) และผลกล้วยก็คือเบอร์รี่นั่นเอง!

กล้วยเติบโตที่ไหน?

กล้วยเติบโตในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน: ในเอเชียใต้ ละตินอเมริกา มาเลเซีย ออสเตรเลียตะวันออกเฉียงเหนือ และบนเกาะบางแห่งในญี่ปุ่น ใน ระดับอุตสาหกรรมต้นกล้วยปลูกในภูฏานและปากีสถาน จีนและอินเดีย ศรีลังกาและบังคลาเทศ มัลดีฟส์และเนปาล ไทยและบราซิล ในรัสเซีย กล้วยเติบโตตามธรรมชาติใกล้กับเมืองโซชี อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอุณหภูมิในฤดูหนาวมักจะลดลงต่ำกว่าศูนย์องศา ผลไม้จึงไม่สุก นอกจากนี้ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยเป็นเวลานานพืชบางชนิดอาจตายได้

องค์ประกอบของกล้วย วิตามิน และแร่ธาตุ กล้วยมีประโยชน์อย่างไร?

กล้วยถือเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากและให้พลังงานสูง เนื้อผลไม้ดิบประกอบด้วยหนึ่งในสี่ของคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล และหนึ่งในสามของสารแห้ง ประกอบด้วยแป้ง เส้นใย เพคติน โปรตีน และอื่นๆ น้ำมันหอมระเหยทำให้ผลไม้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อกล้วยมีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์: โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โซเดียม ทองแดง สังกะสี รวมถึงวิตามินบี อี ซี และพีพี. ขอบคุณความเป็นเอกลักษณ์ องค์ประกอบทางเคมีโรงงานได้พบการประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์

กล้วยมีกี่แคลอรี่?

ข้อมูลต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยเขียว – 89 กิโลแคลอรี;
ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยสุก – 110-120 กิโลแคลอรี;
ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยสุกเกินไปคือ 170-180 กิโลแคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของกล้วยตาก – 320 กิโลแคลอรี

เนื่องจากกล้วยมีขนาดแตกต่างกัน ปริมาณแคลอรี่ของกล้วย 1 ผลจึงแตกต่างกันไประหว่าง 70-135 กิโลแคลอรี:

กล้วยลูกเล็ก 1 ลูก หนักสูงสุด 80 กรัม และยาวสูงสุด 15 ซม. มีพลังงานประมาณ 72 กิโลแคลอรี
กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกที่มีน้ำหนักมากถึง 117 กรัมและยาวมากกว่า 18 ซม. มีประมาณ 105 กิโลแคลอรี
กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก น้ำหนักมากกว่า 150 กรัม และยาวมากกว่า 22 ซม. มีพลังงานประมาณ 135 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของกล้วยสุก (อัตราส่วนโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) (ข้อมูลต่อ 100 กรัม):

โปรตีนในกล้วย - 1.5 กรัม (~ 6 กิโลแคลอรี)
ไขมันในกล้วย - 0.5 กรัม (~ 5 กิโลแคลอรี)
คาร์โบไฮเดรตในกล้วย - 21 กรัม (~ 84 กิโลแคลอรี)

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ากล้วยไม่สามารถรับมือกับความหิวได้ดี และจะเพิ่มขึ้นหลังจากอิ่มในระยะสั้น เหตุผลอยู่ที่ปริมาณน้ำตาลที่สำคัญซึ่งเพิ่มขึ้นในเลือดและหลังจากนั้นไม่นานก็เพิ่มความอยากอาหาร

สรรพคุณของกล้วย การใช้กล้วย.

แล้วกล้วยมีประโยชน์อย่างไร?

เนื้อกล้วยใช้บรรเทาอาการอักเสบที่เกิดขึ้นในช่องปาก และยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น นอกจากนี้กล้วยยังเป็นยาระบายจึงใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ เนื่องจากมีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยป้องกันความชราของเซลล์และมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมอง ผู้สูงอายุจึงแนะนำให้บริโภคกล้วย การมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมช่วยให้สามารถใช้เป็นวิธีป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมองได้
การแช่ดอกกล้วยช่วยในการรักษาโรคเบาหวานและหลอดลมอักเสบ น้ำคั้นจากก้านกล้วยเป็นยากันชักและยาระงับประสาทได้ดี
คุณประโยชน์อันล้ำค่าของกล้วยเข้มข้นอยู่ที่เปลือก เปลือกกล้วยใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค การบีบอัดจากใบอ่อนหรือเปลือกกล้วยช่วยให้แผลไหม้และฝีบนผิวหนังหายอย่างรวดเร็ว
เปลือกกล้วยใช้เป็นปุ๋ยสำหรับดอกไม้ทั้งในร่มและกลางแจ้ง ความจริงก็คือมันมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจำนวนมาก โดยใช้ เปลือกกล้วยคุณยังสามารถต่อสู้กับเพลี้ยอ่อนซึ่งไม่สามารถทนต่อโพแทสเซียมส่วนเกินได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องทำทิงเจอร์บนเปลือกกล้วยแล้วรดน้ำต้นไม้ด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้งาน หนังกล้วยหากต้องการใส่ปุ๋ยดอกไม้ ให้ฝังดอกไม้ไว้ในดิน ในการทำเช่นนี้เพียงหั่นเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากขั้นตอนนี้ แม้แต่ต้นไม้ที่เหนื่อยที่สุดก็เริ่มผลิใบและบานสะพรั่ง เปลือกกล้วยใช้เวลา 10 วันในการย่อยสลายในพื้นดิน หลังจากนั้นแบคทีเรียจะกินมัน
ประโยชน์ของกล้วยนั้นประเมินค่าไม่ได้ แม้แต่กล้วยที่สุกเกินไปก็ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากในการป้องกันมะเร็ง

ผู้อยู่อาศัยในประเทศที่ตั้งอยู่ในละติจูดเขตอบอุ่นชอบรับประทานกล้วยปอกเปลือกดิบเป็นของหวานแล้วเติมลงในไอศกรีมและลูกกวาด บางคนชอบกล้วยตากแห้งและกล้วยกระป๋อง เบอร์รี่นี้ยังทอดและต้มโดยมีหรือไม่มีเปลือก เติมเกลือ เครื่องเทศร้อน น้ำมันมะกอก, หัวหอมหรือกระเทียม กล้วยใช้ทำแป้ง มันฝรั่งทอด น้ำเชื่อม แยมผิวส้ม น้ำผึ้ง และไวน์ได้ นอกจากผลไม้แล้วยังมีการรับประทานช่อดอกกล้วยด้วย: ช่อดอกดิบจุ่มลงในซอสและช่อดอกต้มจะถูกเติมลงในน้ำเกรวี่หรือซุป แป้งเตรียมจากผลกล้วยที่ไม่สุก ขยะต้มจากกล้วยผักและของหวานใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ขนาดใหญ่และขนาดเล็ก

ใช้ผลไม้และส่วนอื่นๆ ของกล้วย:

ในอุตสาหกรรมเครื่องหนังเป็นสีย้อมสีดำ
ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อการผลิตผ้า
สำหรับการผลิตเชือกและเชือกทางทะเลที่แข็งแกร่งเป็นพิเศษ
ในการก่อสร้างแพและการผลิตเบาะรองนั่ง
เป็นจานและถาดสำหรับเสิร์ฟอาหารเอเชียใต้แบบดั้งเดิมในอินเดียและศรีลังกา

กล้วย: ข้อห้ามและอันตราย

ไม่แนะนำให้กินกล้วยก่อนนอนหรือผสมกับนมเพื่อไม่ให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารและทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ
ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานไม่ได้รับอนุญาตให้กินกล้วยเนื่องจากมีน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตสน้อย แต่มีน้ำตาลมาก
กล้วยอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยให้เลือดข้นขึ้น

ประเภทและพันธุ์กล้วย ชื่อ และรูปถ่าย

สกุลประกอบด้วยกล้วยประมาณ 70 สายพันธุ์ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 สายพันธุ์ขึ้นอยู่กับการใช้งาน:

กล้วยตกแต่ง (กินไม่ได้);
กล้าย (พลาตาโน);
ขนมหวานกล้วย.

กล้วยตกแต่ง

กลุ่มนี้รวมถึงพืชที่มีมาก ดอกไม้สวยและผลไม้ที่กินไม่ได้ส่วนใหญ่ พวกเขาสามารถเป็นป่าหรือปลูกเพื่อความงาม นอกจากนี้ กล้วยที่กินไม่ได้ยังใช้ทำผลิตภัณฑ์สิ่งทอต่างๆ เบาะรองนั่งในรถยนต์ และอวนจับปลาอีกด้วย กล้วยประดับประเภทที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ:

กล้วยแหลม (lat.มูซาอะคูมินาตะ)เติบโตเพราะใบสวยงามยาวได้ถึง 1 เมตร มีเส้นใบตรงกลางขนาดใหญ่และใบเล็กจำนวนมาก โดยใบจะแบ่งตามกาลเวลาทำให้มีลักษณะคล้ายขนนก ใบกล้วยประดับมีสีเขียวเข้มมักพบตัวอย่างที่มีโทนสีแดง ในสภาพเรือนกระจก ความสูงของต้นกล้วยแหลมสามารถสูงถึง 3.5 เมตร แม้ว่าจะอยู่ในก็ตาม สภาพห้องมันเติบโตไม่เกิน 2 เมตร ขนาดของผลของกล้วยประเภทนี้มีตั้งแต่ 5 ถึง 30 เซนติเมตรและสีของมันสามารถเป็นสีเขียวสีเหลืองและสีแดงได้ กล้วยแหลมสามารถรับประทานได้และเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีนตอนใต้ อินเดีย และออสเตรเลีย ในประเทศที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น กล้วยประเภทนี้จะปลูกเป็น ไม้ประดับ.

กล้วยบลูพม่า (lat.มูซาแผนการเดินทาง)เติบโตสูงจาก 2.5 ถึง 4 เมตร ลำต้นกล้วยมีสีม่วงแปลกตา สีเขียวพร้อมเคลือบสีเงินขาว สีของใบมีดเป็นสีเขียวสดใสและมีความยาวโดยเฉลี่ยถึง 0.7 เมตร เปลือกหนาของผลกล้วยมีสีฟ้าหรือสีม่วง ผลของกล้วยนี้ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร นอกจากคุณค่าในการตกแต่งแล้ว กล้วยสีน้ำเงินยังใช้เป็นส่วนประกอบหนึ่งในอาหารของช้างเอเชียอีกด้วย กล้วยเติบโตในประเทศต่อไปนี้: จีน อินเดีย เวียดนาม ไทย ลาว พืชชนิดนี้สามารถปลูกในกระถางได้

Velvet Banana (กำมะหยี่, ม่วง, ชมพู) (lat.มูซาเวลูติน่า)มีลำต้นปลอมสูงไม่เกิน 1.5 เมตร มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 เซนติเมตร ใบตองมีสีเขียวอ่อน มีความยาวได้ถึง 1 เมตร กว้าง 30 เซนติเมตร ตัวอย่างจำนวนมากมีขอบสีแดงตามขอบใบ กลีบดอกของช่อดอกซึ่งมีรูปลักษณ์สวยงามนานถึงหกเดือนมีสีม่วงชมพู เปลือกกล้วยสีชมพูค่อนข้างหนาและมีจำนวนมัดไม่เกิน 9 ชิ้น ความยาวของผล 8 ซม. เมื่อสุกผิวของผลเปิดออกเผยให้เห็นเนื้อสีอ่อนมีเมล็ดอยู่ข้างใน

กล้วยพันธุ์นี้ใช้เพื่อการตกแต่ง อาจจะไม่รอดมากนัก ฤดูหนาวที่หนาวเย็น. กล้วยชนิดนี้มีความพิเศษตรงที่มันจะบานและออกผลอย่างอิสระเกือบ ตลอดทั้งปีที่บ้าน.

กล้วยแดงสด (กล้วยอินโดจีน) (lat.มูซาค็อกเทล)เป็นตัวแทนของพืชพันธุ์เตี้ย ความสูงไม่เกินหนึ่งเมตร พื้นผิวมันวาวของใบตองแคบสีเขียวสดเน้นความสวยงามของดอกสีแดงสดหรือช่อดอกสีแดงฉ่ำ กล้วยมีระยะเวลาออกดอกประมาณ 2 เดือน ปลูกเป็นไม้ประดับเพื่อให้ได้ดอกสีส้มแดงสวยงาม บ้านเกิดของกล้วยอินโดจีนคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

กล้วยดาร์จีลิ่ง (lat.มูซา สิกกิเมนซิส)เติบโตได้สูงถึง 5.5 เมตร โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นปลอมที่ฐานประมาณ 45 ซม. สีของกล้วยตกแต่งนี้อาจมีโทนสีแดง ความยาวของใบสีเทาเขียวที่มีเส้นสีม่วงมักจะเกิน 1.5-2 เมตร กล้วยดาร์จีลิ่งบางพันธุ์มีใบสีแดง ผลกล้วยมีขนาดกลางยาวสูงสุด 13 ซม. มีรสหวานเล็กน้อย สายพันธุ์นี้ค่อนข้างทนความเย็นจัดและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -20 องศา กล้วยปลูกในหลายประเทศในยุโรป

กล้วยญี่ปุ่น กล้วยบาโชหรือ กล้วยผ้าญี่ปุ่น (lat. Musa basjoo)- พันธุ์ทนความหนาวเย็น สูงได้ถึง 2.5 เมตร พื้นผิวของกล้วยปลอมมีสีเขียวหรือเหลืองและปกคลุมด้วยชั้นคล้ายขี้ผึ้งบาง ๆ ซึ่งมองเห็นจุดด่างดำได้ ความยาวของใบยาวไม่เกิน 1.5 เมตร และกว้างไม่เกิน 60 เซนติเมตร สีของใบตองแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเขียวเข้มที่โคนใบไปจนถึงสีเขียวอ่อนที่ปลายใบ กล้วยญี่ปุ่นเติบโตในญี่ปุ่นและในรัสเซียบนชายฝั่งทะเลดำ มันกินไม่ได้และปลูกเพื่อใช้เป็นเส้นใยเป็นหลัก ซึ่งใช้ในการผลิตเสื้อผ้า ตะแกรง และเข้าเล่มหนังสือ

กล้วยสิ่งทอ abaca (lat.มูซาเท็กซ์ไทลิส)ปลูกเป็นเส้นใยแข็งแรงจากกาบใบ ความสูงของลำต้นปลอมไม่เกิน 3.5 เมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ใบสีเขียวแคบมักมีความยาวไม่เกินหนึ่งเมตร ผลไม้ที่พัฒนาบนผลที่ร่วงหล่นจะมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยมและมีขนาดได้ถึง 8 เซนติเมตร ภายในเนื้อมีเมล็ดเล็กๆจำนวนมาก สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองฟางเมื่อสุก กล้วยสิ่งทอปลูกในฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย และประเทศในอเมริกากลางเพื่อผลิตเส้นใยที่ทนทานเพื่อใช้ในการทอตะกร้า เฟอร์นิเจอร์ และเครื่องใช้อื่นๆ

กล้วย Balbis (ผลไม้) (lat. Musa balbisiana)เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่มีลำต้นปลอมสูงถึง 8 เมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางที่โคนมากกว่า 30 เซนติเมตร สีของมันแตกต่างกันไปจากสีเขียวเป็นสีเหลืองสีเขียว ความยาวของใบตองเกิน 3 เมตร กว้างประมาณ 50-60 เซนติเมตร กาบใบมีสีฟ้าและมักมีขนละเอียดปกคลุม ขนาดผลยาว 10 ซม. และกว้าง 4 ซม. สีผิวกล้วยเปลี่ยนไปตามอายุจากสีเหลืองอ่อนเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ ผลกล้วยใช้เป็นอาหารหมู ผลไม้ที่ไม่สุกบรรจุกระป๋อง ดอกตัวผู้รับประทานเป็นผัก กล้วย Balbis เติบโตในอินเดีย ศรีลังกา และหมู่เกาะมาเลย์

Platano (กล้า)

กล้าย (จากกล้ายฝรั่งเศส) หรือพลาตาโน (จากพลาตาโนของสเปน) เป็นกล้วยที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่ (90%) รับประทานหลังการให้ความร้อน โดยนำไปทอดในน้ำมัน ต้ม อบในแป้ง นึ่งหรือสุกซึ่งมี ชิป. เปลือกของต้นมะเดื่อยังใช้เป็นอาหารอีกด้วย แม้ว่าจะมีมะเดื่อชนิดนั้นเมื่อไรก็ตาม ครบกำหนดเต็มที่นุ่มขึ้น หวานขึ้น และกินได้แม้จะไม่ได้ผ่านความร้อนมาก่อนก็ตาม สีผิวของมะเดื่ออาจเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง (แม้ว่าปกติจะขายเป็นสีเขียวก็ตาม) มะเดื่อสุกจะมีผิวสีดำ

กล้ายแตกต่างจากกล้วยที่เป็นของหวานตรงที่มีเปลือกหนากว่า เช่นเดียวกับเนื้อที่แข็งกว่าและไม่หวานเกือบและมีปริมาณแป้งสูง พันธุ์ Platano พบการประยุกต์ใช้ทั้งในเมนูของมนุษย์และในการเกษตร โดยใช้เป็นอาหารสัตว์ ในหลายประเทศแถบแคริบเบียน แอฟริกา อินเดีย และ อเมริกาใต้อาหารที่ปรุงจากพลาตาโนจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และปลาหรือเป็นอาหารจานอิสระ พวกเขามักจะปรุงรสด้วยเกลืออย่างไม่เห็นแก่ตัว สมุนไพรและพริกขี้หนู

ประเภทของมะเดื่อที่ใช้สำหรับอบร้อน แบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ซึ่งแต่ละกลุ่มประกอบด้วย พันธุ์ต่างๆ:

มะเดื่อฝรั่งเศส: พันธุ์ 'Obino l'Ewai' (ไนจีเรีย), 'Nendran' (อินเดีย), 'Dominico' (โคลัมเบีย)
มะเดื่อรูป carob ฝรั่งเศส: พันธุ์ 'Batard' (แคเมอรูน), 'Mbang Okon' (ไนจีเรีย)
มะเดื่อรูป carob ปลอม: พันธุ์ 'Agbagda' และ 'Orishele' (ไนจีเรีย), 'Dominico-Harton' (โคลัมเบีย)
มะเดื่อรูปเขา: พันธุ์ 'Ishitim' (ไนจีเรีย), 'Pisang Tandok' (มาเลเซีย)

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายของมะเดื่อหลายพันธุ์:

กล้วยบด (banana da terra)เติบโตในบราซิลเป็นหลัก ความยาวของผลมักจะสูงถึง 25-27 ซม. และมีน้ำหนัก 400-500 กรัม เปลือกมียางหนาและเนื้อมีโทนสีส้ม ในรูปแบบดิบ platano มีรสฝาดเล็กน้อย แต่หลังจากปรุงแล้วจะได้ลักษณะรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผู้นำในกลุ่ม platanos ในด้านเนื้อหาของวิตามิน A และ C

กล้า Burro (Burro, Orinoco, ม้า, หมู)- เป็นไม้ล้มลุกที่มีความสูงปานกลาง ทนทานต่อความหนาวเย็น ผลมะเดื่อมีความยาว 13-15 ซม. หุ้มด้วยเปลือกรูปสามเหลี่ยม เนื้อมีความหนาแน่น มีกลิ่นเลมอน และจะรับประทานแบบดิบได้เฉพาะเมื่อสุกเกินไปเท่านั้น ดังนั้นจึงมักจะนำไปทอดหรืออบ

- พืชที่มีผลขนาดใหญ่ยาวได้ถึง 20 ซม. เปลือกมีสีเขียวหยาบเล็กน้อยเมื่อสัมผัสมีความหนา ในรูปแบบดิบจะกินไม่ได้เนื่องจากมีรสฝาดจัด แต่เหมาะสำหรับเตรียมอาหารทุกประเภท: มันฝรั่งทอด สตูว์ผัก มันฝรั่งบด ต้นไม้เครื่องบินประเภทนี้เติบโตในอินเดียซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในหมู่ผู้ซื้อในร้านขายผลไม้ทั่วไป

ขนมหวานกล้วย.

กล้วยประเภทของหวานรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน นอกจากนี้ยังสามารถเก็บไว้ใช้ในอนาคตได้โดยการทำให้แห้งหรือทำให้แห้ง ที่สุด สายพันธุ์ที่รู้จักกลุ่มนี้คือ กล้วยแห่งสวรรค์ (lat. Musa paradisiaca). เติบโตได้สูง 7-9 เมตร ใบกล้วยเนื้อหนายาว 2 เมตร มีสีเขียวมีจุดสีน้ำตาล ผลสุกมีขนาดสูงสุด 20 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4-5 ซม. กล้วยสามารถสุกได้มากถึง 300 ผลในต้นเดียวซึ่งเนื้อในนั้นไม่มีเมล็ดเลย

เกือบทุกสายพันธุ์ได้รับการปลูกฝังแบบเทียม ในบรรดาขนมหวานเหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ กล้วย:

กล้วยหลากหลาย Lady Finger หรือ Lady Fingerมีลำต้นปลอมค่อนข้างบางสูงถึง 7-7.5 ม. เหล่านี้เป็นกล้วยลูกเล็กซึ่งมีความยาวไม่เกิน 12 ซม. ผิวของกล้วยพันธุ์นี้มีสีเหลืองอ่อนมีเส้นสีน้ำตาลแดงบาง ๆ กล้วยหนึ่งพวงมักประกอบด้วยผลไม้ถึง 20 ชนิดที่มีเนื้อครีม ปลูกกันอย่างแพร่หลายในออสเตรเลียและพบได้ทั่วไปในละตินอเมริกา

สูงได้ถึง 8-9 เมตร และผลขนาดใหญ่มีเปลือกหนา สีเหลือง. ขนาดของผลกล้วยสามารถสูงถึง 27 ซม. และหนักมากกว่า 200 กรัม เนื้อกล้วยมีความคงตัวของเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน กล้วยพันธุ์ Gros Michel ทนทานต่อการขนส่งได้ดี เติบโตในอเมริกากลางและแอฟริกากลาง

กล้วยพันธุ์แคระคาเวนดิช(คนแคระคาเวนดิช) -ต้นเตี้ย (1.8-2.4 ม.) ใบกว้าง ขนาดของผลกล้วยแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 25 ซม. การสุกของพวกมันจะถูกระบุด้วยเปลือกสีเหลืองสดใสโดยมีขนาดเล็กจำนวนเล็กน้อย จุดสีน้ำตาล. เติบโตในแถบตะวันตกและ แอฟริกาใต้รวมทั้งในหมู่เกาะคานารีด้วย

ไอศกรีมกล้วยหลากหลาย(น้ำแข็งครีม, เซนิโซ, ครี)- ต้นไม้ค่อนข้างสูงโดยมีลำต้นปลอมสูงถึง 4.5 เมตรและผลยาวเป็นรูปสี่หรือห้าด้านโดยมีขนาดสูงสุด 23 ซม. สีของเปลือกกล้วยดิบมีโทนสีน้ำเงินอมเงิน เมื่อโตเต็มที่สีผิวจะกลายเป็นสีเหลืองซีด ปลูกในฮาวาย ฟิลิปปินส์ และอเมริกากลาง

กล้วยพันธุ์สเปนแดงมีลักษณะพิเศษคือสีม่วงแดงที่ผิดปกติ ไม่เพียงแต่ก้านปลอม เส้นใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกกล้วยที่ยังไม่สุกด้วย เมื่อสุก ผิวจะเปลี่ยนเป็นสีส้มเหลือง ความสูงของต้นสามารถเข้าถึงได้ 8.5 เมตร โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นที่ฐานประมาณ 45 ซม. ขนาดของผลอยู่ที่ 12-17 ซม. กล้วยสีแดงเหล่านี้เติบโตในสเปน

การปลูกกล้วย กล้วยเติบโตได้อย่างไร?

ที่สุด สภาพที่สะดวกสบายสำหรับการปลูกกล้วยอุณหภูมิกลางวันอยู่ในช่วง 26-35 o C และอุณหภูมิกลางคืนอยู่ระหว่าง 22-28 o C เมื่ออุณหภูมิลดลง สิ่งแวดล้อมการเจริญเติบโตสูงถึง 10 o C หยุดโดยสิ้นเชิง ความชื้นที่กำหนดอย่างเคร่งครัดมีอิทธิพลไม่น้อยไปตลอดวงจรชีวิตของพืช ระยะเวลาแห้งนานอาจทำให้พืชตายได้ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการจัดสวนกล้วย จำเป็นต้องมีดินที่เป็นกรดที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและธาตุขนาดใหญ่

เพื่อควบคุมวัชพืชที่เข้ามารบกวน การเจริญเติบโตตามปกติ พืชที่ปลูกใช้ไม่เพียง แต่สารกำจัดวัชพืชเท่านั้น แต่ยังคลุมบริเวณรากด้วยใบร่วงที่สับละเอียดด้วย การใช้ห่านซึ่งกินวัชพืชสีเขียวฉ่ำได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่แยแสกับกล้วยเลยให้ผลลัพธ์ที่ดี เพื่อคืนความอุดมสมบูรณ์ของดิน กล้วยจะได้รับการปฏิสนธิด้วยแร่ธาตุเสริม ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน, ฟอสฟอรัสหรือโพแทสเซียมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของดิน

นับตั้งแต่วินาทีที่ปลูกกล้วยจนสิ้นสุดการติดผล โดยปกติจะใช้เวลา 10 ถึง 19 เดือน เพื่อป้องกันไม่ให้ต้นแตกเนื่องจากน้ำหนักของผลสุก จึงมีการติดตั้งส่วนรองรับไว้ใต้มือระหว่างการสุกของกล้วย กล้วยจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อพืชผลสุกไม่เกิน 75% ในสถานะนี้ จะถูกทำให้เย็นและขนส่งไปยังผู้บริโภค กล้วยสุกที่เก็บในส่วนผสมก๊าซและอากาศพิเศษที่อุณหภูมิไม่เกิน 14 o C คงการนำเสนอและรสชาติไว้เป็นเวลา 50 วัน

ปลูกกล้วยที่บ้าน.

กล้วยหลายประเภทสามารถปลูกได้ในเรือนกระจกหรือแม้แต่อพาร์ตเมนต์ สำหรับ ปลูกที่บ้านกล้วยพันธุ์เตี้ยที่มีใบประดับหลากสีและดอกไม้สวยงามเหมาะที่สุด เพื่อให้พืชรู้สึกสบายนั้นจำเป็นต้องมีสารตั้งต้นพิเศษที่ประกอบด้วยส่วนผสม ไพรเมอร์สากล, เพอร์ไลต์และเปลือกสน, เฟอร์หรือสปรูซสับละเอียด

รดน้ำกล้วย.

กล้วยทำเองต้องการความชื้นมาก แต่คุณไม่ควรรดน้ำต้นไม้มากเกินไป ไม่แนะนำให้วางกล้วยในร่มไว้ใกล้กับแบตเตอรี่ ระบบความร้อนกลางหรืออุปกรณ์ทำความร้อน เพื่อสร้างความชื้นที่จำเป็น ให้ฉีดใบและลำต้นปลอมของกล้วยด้วยขวดสเปรย์ เพื่อการชลประทานจะใช้น้ำที่ตกตะกอนซึ่งมีอุณหภูมิ 25 o C ต้องทำการรดน้ำโดยไม่ปล่อยให้วัสดุพิมพ์แห้งเกิน 3 เซนติเมตร ใน เดือนฤดูหนาวการรดน้ำกล้วยมีจำกัด

ปุ๋ยสำหรับกล้วยในร่ม

เพื่อให้กล้วยแบบโฮมเมดมีองค์ประกอบย่อยจึงดำเนินการให้อาหารรากและใบ แนะนำให้สลับการใช้แร่และ ปุ๋ยอินทรีย์. ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรให้อาหารพืชมากกว่าหนึ่งครั้งทุก 2 สัปดาห์ การคลายรากของดินมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของกล้วย เข้าถึงได้ฟรีออกซิเจนไปยังรากของพืช

การขยายพันธุ์กล้วย (พืชและเมล็ด)

กล้วยสืบพันธุ์:

เมล็ด;
วิธีการปลูกพืช

เป็นที่น่าสังเกตว่าพืชชนิดเดียวกันนั้นปลูก วิธีการต่างๆจะมีลักษณะที่แตกต่างกันออกไป

การปลูกกล้วยแบบโฮมเมดนั้นค่อนข้างง่าย กล้วยที่ปลูกจากเมล็ดมีศักยภาพมากกว่า แต่พืชจะใช้เวลานานในการพัฒนาและผลิตผลไม้ที่กินไม่ได้ ขั้นแรก เมล็ดกล้วยต้องงอกก่อน ในการทำเช่นนี้พื้นผิวของพวกเขาได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง กระดาษทรายหรือตะไบเล็บ (มีรอยขีดข่วนสองสามอันก็เพียงพอแล้ว) เพื่อให้ต้นกล้าสามารถทะลุเปลือกแข็งได้ ระวัง - ไม่จำเป็นต้องเจาะเมล็ด จากนั้นนำเมล็ดไปแช่ในน้ำต้มสุกเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งงอกขึ้นมา ต้องเปลี่ยนน้ำทุกๆ 6 ชั่วโมง

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับปลูกกล้วยคือกระถางทรงตื้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 เซนติเมตร เต็มไปด้วยการระบายน้ำ (ชั้นดินเหนียวขยาย) สูง 2 ซม. และส่วนผสมพีททราย 1: 4 สูง 4 ซม. ในการปลูกเมล็ดกล้วยต้องกดเบา ๆ ลงบนพื้นผิวของดินที่ชื้นโดยไม่ปิดบัง ด้วยดิน หลังจากนั้นให้ปิดภาชนะด้วยฟิล์มใสหรือแก้วแล้ววางไว้ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ห่างจากการสัมผัสโดยตรง แสงอาทิตย์. อุณหภูมิในภาชนะควรอยู่ระหว่าง 27-30 องศาในตอนกลางวัน และ 25-27 องศาในตอนกลางคืน เมื่อพื้นผิวแห้ง ให้ชุบขวดสเปรย์ให้ชุ่ม ชาวสวนบางคนไม่ชอบที่จะเอาฟิล์มออกจากภาชนะและทำให้พื้นผิวเปียกชื้นผ่านก้นภาชนะ หากเชื้อราปรากฏบนดินจำเป็นต้องกำจัดออกและรดน้ำพื้นผิวด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

หน่อกล้วยชุดแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 2-3 เดือน จากช่วงเวลานี้การเจริญเติบโตของพืชจะเริ่มขึ้นและหลังจากผ่านไป 10 วันก็สามารถปลูกลงในหม้อที่ใหญ่ขึ้นได้ เมื่อกล้วยโตขึ้น ก็ต้องย้ายลงกระถางที่ใหญ่ขึ้น

การขยายพันธุ์กล้วย.

วิธีที่เร็วและเชื่อถือได้มากขึ้นในการรับพืชที่มีผลไม้ที่กินได้คือ การขยายพันธุ์พืช. หลังจากติดผลแล้ว ก้านปลอมของกล้วยก็จะตายไป และดอกตูมใหม่จะเริ่มพัฒนาจากก้านใต้ดินมาแทนที่ “ลำต้น” ใหม่จะเติบโตจากต้นหนึ่ง ในเวลานี้คุณสามารถนำเหง้าออกจากภาชนะและแยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังด้วยตาที่ตื่นแล้ว ต้องย้ายต้นกล้วยนี้ไปปลูกในกระถางที่เตรียมไว้ เมื่อพืชเจริญเติบโต จะต้องย้ายปลูกลงในภาชนะที่ใหญ่ขึ้น เป็นที่ยอมรับกันว่าเมื่อถึงเวลาออกผลปริมาตรหม้อควรมีอย่างน้อย 50 ลิตร

ในบรรดาพืชผลทางการเกษตรของโลก กล้วยได้รับความนิยมเป็นอันดับสี่ รองจากข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด ทั้งหมดผลไม้กล้วยที่ประชากรโลกรับประทานต่อปีมีมากกว่า 100 พันล้านชิ้น
หมู่เกาะในหมู่เกาะมลายูเป็นแหล่งกำเนิดของกล้วย ชาวหมู่เกาะได้ปลูกเบอร์รี่นี้มาตั้งแต่สมัยโบราณและรับประทานร่วมกับปลา
การกล่าวถึงพืชเป็นครั้งแรกว่าเป็นผลไม้ที่กินได้เกิดขึ้นระหว่างศตวรรษที่ 17 ถึง 11 ก่อนคริสต์ศักราช จ. ในแหล่งเขียนของอินเดีย Rig Veda
ในคอลเลกชัน รามเกียรติ์ (มหากาพย์อินเดียแห่งศตวรรษที่ 14 ก่อนคริสต์ศักราช) หนังสือเล่มหนึ่งบรรยายถึงเสื้อผ้า ราชวงศ์ซึ่งทอจากด้ายที่ได้จากใบตอง
กล้วยพันธุ์โกลด์ฟิงเกอร์ที่ปลูกในออสเตรเลียมีผลซึ่งมีโครงสร้างและ คุณภาพรสชาติคล้ายแอปเปิ้ล
หากคุณเปรียบเทียบกล้วยกับมันฝรั่ง ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งนั้นต่ำกว่ากล้วยถึงหนึ่งเท่าครึ่ง และกล้วยดิบมีแคลอรี่น้อยกว่ากล้วยแห้งเกือบ 5 เท่า ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากผลไม้ชนิดนี้ น้ำกล้วยมีแคลอรี่ต่ำที่สุด

กล้วยอยู่ในครอบครัวอะไร?

เป็นของตระกูลกล้วย....แต่แท้จริงแล้วเป็นเพียงหญ้าเท่านั้น ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้น... เขตร้อนเท่านั้น... นั่นเป็นเหตุผลที่ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก....คุณเข้ามาแล้ว เลนกลางคุณจินตนาการถึงสมุนไพรของเราได้ไหม? ท็อปปิ้งก็กินได้เหมือนกัน...และอร่อยมาก รับรองว่า... มันเล็กไปหน่อย... :))))
เป็นหญ้า
ตระกูลกล้วย....ญาติสนิทของเปลือก....
BANANA (Musa) พืชสมุนไพรยืนต้นเขตร้อนขนาดใหญ่ในวงศ์กล้วย (Musaceae) มีจำนวนประมาณ 300 สายพันธุ์และแท็กซ่าอันดับต่ำกว่า ซึ่งหลายพันธุ์ได้รับการอบรมอย่างกว้างขวางสำหรับผลไม้คล้ายเบอร์รี่ที่กินได้ มีความยาวได้ถึง 20 ซม. เมื่อสุกผลไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยผิวสีเหลืองหนาและมีจุดสีน้ำตาล เนื้อของพวกมันมีลักษณะเป็นครีม ย่อยง่าย อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต และมีวิตามิน A, B และ C ในปริมาณที่ค่อนข้างสูง
ถึงครอบครัว "ใต้เข็มขัด" =)))
การจำแนกประเภททางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: พืช
แผนก: Angiosperms
คลาส: พืชใบเลี้ยงเดี่ยว
ลำดับ: ขิง
ครอบครัว: กล้วย
สกุล: กล้วย
Bana#769;n (lat. Musa) เป็นสกุลไม้ล้มลุกยืนต้นในตระกูล Banana ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (SEA) และโดยเฉพาะในหมู่เกาะมาเลย์ กล้วยเรียกอีกอย่างว่าผลไม้ของพืชเหล่านี้ที่รับประทาน ปัจจุบันพันธุ์ Musa #215 พันธุ์ triploid ปลอดเชื้อหลายพันธุ์; พาราดิเซียกา ( ดูเทียมไม่พบในป่า) สร้างขึ้นบนพื้นฐานของพืชบางชนิดเหล่านี้ ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในประเทศเขตร้อน และในหลาย ๆ ชนิดถือเป็นส่วนแบ่งการส่งออกที่สำคัญ. กล้วยเป็นพืชผลที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก รองจากข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพดเท่านั้น 1 สกุลนี้มีมากกว่า 40 ชนิด กระจายอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และหมู่เกาะเป็นหลัก มหาสมุทรแปซิฟิก. กล้วยญี่ปุ่นพันธุ์เหนือสุด (Musa basjoo) มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะริวกิวของญี่ปุ่น ปลูกเป็นไม้ประดับบนชายฝั่งทะเลดำของเทือกเขาคอเคซัส ไครเมีย และจอร์เจีย
คำอธิบาย
กล้วยเป็นไม้ล้มลุกที่มีระบบรากอันทรงพลัง ลำต้นสั้นที่ไม่ยื่นออกมาเหนือพื้นดินและมีใบ 620 ใบ ซึ่งมีเปลือกหุ้มคล้ายลำต้น ความสูงของต้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 9 เมตรและสูงกว่านั้น ทำให้เป็นหนึ่งในหญ้าที่สูงที่สุด (รวมถึงต้นไผ่) ในโลก และไม่น่าแปลกใจที่หลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นต้นไม้ ที่สุด พืชสูงพันธุ์ Musa itinerans จัดอยู่ในสกุลกล้วย ซึ่งมีความสูงของพันธุ์ Musa itinerans var. gigantea สามารถเข้าถึง 12 ม. หน่อด้านข้างหลายอันเกิดขึ้นรอบลำต้นหลักซึ่งหนึ่งในนั้นจะเข้ามาแทนที่อันก่อนหน้าดังนั้นจึงเกิดการสืบพันธุ์ รากมีจำนวนมากและเป็นเส้น ๆ ในดินสูงส่งไปทางด้านข้างสูงสุด 4.9 ม. และลึกสูงสุด 1.5 ม.
ใบมีขนาดใหญ่ นุ่ม เรียบ เป็นรูปขอบขนานหรือรูปไข่ มีเส้นใบขนานกัน เรียงกันเป็นเกลียว ช่องคลอดของพวกมันถูกม้วนเป็นท่อเนื้อหนาหลายชั้นที่เรียกว่าก้านปลอม เมื่อพืชเจริญเติบโต ใบอ่อนจะปรากฏขึ้นภายในพวง และใบด้านนอกจะค่อยๆ ตายและร่วงหล่น ในวันที่อากาศดี กระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปในอัตราประมาณหนึ่งใบต่อสัปดาห์ ใบกล้วยที่ปลูกมีความยาว 275 ซม. และกว้าง 60 ซม. อาจเป็นสีเขียวสมบูรณ์ สีเขียวมีจุดเบอร์กันดีสีเข้ม หรือสีเขียวที่ด้านบนและด้านล่างสีม่วง เมื่อมีลมแรงหรือฝนตก ใบไม้จะขาดง่ายตามเส้นใบ การปรับตัวนี้ช่วยให้พืชอยู่รอดในภูมิอากาศเขตร้อนได้ เมื่อกล้วยพร้อมจะบาน ก้านช่อยาวจะเจริญขึ้นที่จุดที่กำลังเติบโตของก้านสั้น ซึ่งจะผ่านก้านปลอมและตามใบออกไป
การออกดอกเกิดขึ้น 810 เดือนหลังจากการเจริญเติบโตของพืช ช่อดอกเป็นช่อดอกที่มีลักษณะคล้ายดอกตูมสีม่วงหรือสีเขียวที่ยาวและเขียวชอุ่ม โดยมีดอกเพศเมียขนาดใหญ่อยู่ที่ฐาน จากนั้นก็เป็นดอกกะเทยที่มีขนาดเล็กกว่า และที่ส่วนท้ายของดอกตัวผู้มีขนาดเล็ก ดอกไม้ทั้งหมดมีลักษณะเป็นท่อประกอบด้วย 3 กลีบ 3 กลีบเลี้ยง มักมีเกสรตัวผู้ 6 อัน ซึ่งดอกหนึ่งยังด้อยพัฒนาและไม่มีอับเรณู จีโนซีเซียมเป็นแบบซิงก์คาร์พอส ประกอบด้วยคาร์เปล 3 อันที่ประกอบกันเป็นรังไข่สามห้อง ดอกไม้จัดเรียงเป็นชั้น (เรียกว่าแขน) และมีน้ำหวานจำนวนมาก (มากถึง 0.5 กรัมต่อดอก แต่ละชั้นถูกรวบรวมในช่อดอกประกอบด้วยดอก 1,220 ดอกเรียงกันเป็นรัศมีและปกคลุมไปด้วยเนื้อขี้ผึ้ง จนสัมผัสได้ถึงใบตองที่ปลูก สีขาวใบปกคลุมด้านนอกสีม่วงและด้านในสีแดงเข้ม เมื่อเปิดออก ดอกตัวผู้มักจะร่วงหล่นเร็วมาก โดยปล่อยให้ส่วนบนของช่อดอกเปลือยเปล่า ยกเว้นยอดดอกตูมที่ยังไม่เปิด ในสัตว์ป่า การออกดอกจะเริ่มในเวลากลางคืนหรือตอนเช้า ในกรณีแรก การผสมเกสรจะอำนวยความสะดวกโดย ค้างคาวและในช่วงที่สองก็มีนกและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็ก
ผลไม้ป่าในหน้าตัด
ผลไม้พัฒนา

กล้วยหยุดจำหน่ายให้กับผู้ซื้อในประเทศมานานแล้ว ผลไม้แปลกใหม่พวกเขามีความเป็นประชาธิปไตยและเข้าถึงได้ เรามาดูกันดีกว่าว่าการเรียกกล้วยว่าเป็นผลไม้นั้นถูกต้องแค่ไหน เติบโตอย่างไร และมีประเภทใดบ้าง

นี่คือพืชชนิดใด?

กล้วยเป็นไม้ล้มลุกที่ผลไม้ที่มีชื่อเดียวกันทำให้สุก แม้ว่าพืชจะดูเหมือนต้นไม้ แต่มันก็เป็นหญ้า แถมยังค่อนข้างสูงเป็นอันดับสองรองจากต้นไผ่

หญ้ากล้วยถูกเรียกเพราะไม่มีไม้อยู่บนส่วนเหนือพื้นดินของพืช ในความเป็นจริงลำต้น (จะถูกต้องกว่าหากพูดว่า "ลำต้นปลอม") ถูกสร้างขึ้นโดยใบไม้ที่ซ้อนทับกัน ไม่น่าแปลกใจที่ในกรณีนี้จะไม่มีวงแหวนและกิ่งก้านเติบโต เมื่อเวลาผ่านไป ใบตองที่ประกอบเป็นลำต้นจะแห้งและกลายเป็น สีน้ำตาลและมีลักษณะคล้ายลำต้นมากขึ้นเรื่อยๆ

สมุนไพรอยู่ในตระกูลกล้วย สกุลกล้วย มีเหง้าแตกแขนงกระจายได้ไกลถึง 5 ม. และสามารถลึกลงไปในดินได้ 1-1.5 ม. กล้วยมักถูกเรียกว่าต้นไม้เนื่องจากมีลำต้นปลอมสูงซึ่งสูงถึง 2-12 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง ได้ถึง 40 ซม.

กล้วยยังมีใบขนาดที่น่าประทับใจโดยมีความยาวถึง 3 ม. และกว้าง 1 ม. เหล่านี้คือ "วงรี" ที่มีเส้นเลือดตามยาวเด่นชัดและมีเส้นเลือดที่บางกว่าหลายเส้นยื่นออกมาจากมัน

อย่างไรก็ตามในช่วงที่มีลมแรงใบไม้จะฉีกไปตามเส้นเลือดซึ่งจะช่วยลดแรงกดดันต่อพวกมันและกำจัดภัยคุกคามของพืชที่ถูกลมกระโชกแรงพัดออกจากพื้นดิน

สีของใบอาจแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช มีหญ้าที่มีใบสีเขียวเข้มและอ่อนบางครั้งมีจุดสีม่วงอยู่บนสีเขียว มีหลายพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นใบสองสี - มีสีแดงเข้มด้านล่างและมีสีเขียวสดใสด้านบน

ใบไม้ขนาดใหญ่เหล่านี้มีการเคลือบขี้ผึ้งที่ด้านนอก ซึ่งช่วยป้องกันการระเหยของความชื้นจากใบมากเกินไป เมื่ออายุมากขึ้น ใบไม้ก็ร่วงหล่น และใบใหม่ก็ปรากฏขึ้นแทนที่ซอกใบ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการพัฒนาใบใหม่

พืชนี้มักถูกเรียกว่าต้นกล้วยเนื่องจากมีความคล้ายคลึงกันภายนอกระหว่างพืช อย่างไรก็ตามการจำแนกประเภทนี้มีข้อผิดพลาด - กล้วยไม่มีอะไรเหมือนกันกับต้นปาล์ม

กล้วยเติบโตในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ซัพพลายเออร์กล้วยรายใหญ่ที่สุดของโลก ได้แก่ ปากีสถาน อินเดีย จีน ไทย บังคลาเทศ และบราซิล ใน สภาพธรรมชาติมีความเป็นไปได้ที่จะปลูกพืชใกล้เมืองโซชี แต่อุณหภูมิในฤดูหนาวที่นี่ยังต่ำเกินไปสำหรับมัน

ปัจจุบันรู้จักกล้วยประมาณ 70 สายพันธุ์ โดยทั้งหมดสามารถจำแนกได้เป็นหนึ่งในสามกลุ่ม

ตกแต่ง

พืชเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังไม่ใช่เพื่อผล (กินไม่ได้) แต่เพื่อรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดโดยเฉพาะในช่วงออกดอก นอกจากนี้ใบไม้และองค์ประกอบของลำต้นปลอมยังใช้ในอุตสาหกรรม - ใช้ทำเบาะรถยนต์และอุปกรณ์ตกปลา

ในบรรดาพันธุ์ไม้ประดับที่มีชื่อเสียงที่สุดมีดังนี้:

“กล้วยชี้”มีใบสีเขียวเข้มที่สวยงามมีรอยหยักเนื่องจากใบมีลักษณะคล้ายขนนกออกผลในสภาพอากาศอบอุ่นจึงสามารถรับประทานผลไม้ได้
“กล้วยบลูพม่า”มีลำต้นสีม่วงเขียวสวยงามเคลือบสีเงิน ใบไม้และผลไม้สีเขียวเข้มมีผิวสีม่วงหรือสีน้ำเงิน

แพลนตาโน

กล้วยพันธุ์นี้มีขนาดใหญ่และเหมาะสำหรับการรับประทาน แต่มักต้องใช้ความร้อน ผลไม้ดังกล่าวทอด, อบ, ทอด, ชุบแป้ง อย่างไรก็ตามมันมาจากกล้วยพันธุ์เหล่านี้ที่ทำกล้วยทอดกรอบ

เนื่องจากผลไม้พลาตาโนมีความหนาแน่นค่อนข้างมากจึงต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่เปลือกสุกสามารถรับประทานสดได้ ในการทำเช่นนี้คุณควรเลือกมะเดื่อที่มีเปลือกสีดำ

พลาตาโนต่างจากกล้วยของหวานตรงที่มีเนื้อแน่นกว่าและไม่หวานและมีเปลือกหนากว่า นอกจากนำมารับประทานแล้วยังปลูกเป็นอาหารสัตว์อีกด้วย

ในทางกลับกันกล้วยของพันธุ์ Platano จะถูกแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม - ฝรั่งเศส, carob ฝรั่งเศส, carob เท็จและ carob

ขนม

กล้วยเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศของเราและส่วนใหญ่มักพบได้ตามชั้นวางของในแผนกผลไม้ พวกเขาบริโภคสด แต่เนื้อของกล้วยก็สามารถตากแห้งได้เช่นกัน

ในบรรดาขนมที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ "Paradise", "Gros Michel", "Ice Cream" กล้วยจิ๋วเป็นพันธุ์ “Lady Fingers” (ผลยาว 10-12 ซม.)

ออกดอกและติดผลอย่างไร?

โรงงานมีความต้องการ สภาพอุณหภูมิ. อุณหภูมิช่วงกลางวันที่เหมาะสมที่สุดคือ +27-35C และอุณหภูมิกลางคืนไม่ควรต่ำกว่า +25-28C แม้แต่ความเย็นในระยะสั้นก็สามารถกระตุ้นไม่เพียง แต่การร่วงของช่อดอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตายของพืชทั้งหมดด้วย

ผลเสียที่คล้ายกันอาจเกิดจากระดับความชื้นที่ลดลง นี่อาจทำให้กล้วยหยุดโตได้

ดินที่เหมาะสมนั้นมีความอุดมสมบูรณ์และมีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย เอาใจใส่เป็นพิเศษอุทิศให้กับการควบคุมวัชพืชซึ่งพวกเขาใช้สารประกอบพิเศษหันไปคลุมดินและช่วยเหลือห่าน สัตว์ปีกเหล่านี้กินวัชพืชอย่างแข็งขัน แต่ไม่แยแสกับกล้วย

การออกดอกของหญ้าเกิดขึ้นหลังจาก 8-10 เดือนของการเจริญเติบโต เมื่อถึงช่วงนี้ ก้านช่อดอกจะโผล่ออกมาจากหัวซึ่งตั้งอยู่ใต้ดินและทะลุผ่านลำต้นทั้งหมด เมื่อถึงระยะออกดอกมันจะพ่นก้านช่อดอกที่มีโครงสร้างซับซ้อนออกมาภายนอกคล้ายกับตาขนาดใหญ่ สีเป็นสีม่วงบางครั้งก็เขียว

ดอกจะบานบริเวณส่วนล่างของ “ดอกตูม” ตั้งอยู่ในหลายชั้น ที่ด้านบนสุดคืออันที่ใหญ่ที่สุด ดอกไม้เพศเมียชั้นที่สองประกอบด้วยดอกกะเทยขนาดเล็ก และด้านล่างสุดเป็นดอกตัวผู้ซึ่งมีขนาดเล็กที่สุด

แม้จะมีขนาดแตกต่างกัน แต่ดอกไม้ทั้งหมดก็มีโครงสร้างเหมือนกันและมีกลีบดอกและกลีบเลี้ยง 3 กลีบ นอกจากนี้ช่อดอกจะตั้งตรงและร่วงหล่นซึ่งขึ้นอยู่กับพันธุ์กล้วยด้วย

การผสมเกสร ดอกไม้เพศเมียเกิดขึ้นผ่านแมลงและกระบวนการนี้ไม่ได้หยุดแม้ในเวลากลางคืนเนื่องจากค้างคาวจะผสมเกสรในที่มืด ไม่มีปัญหาในการดึงดูดแมลง นก และหนูผสมเกสรไปยังช่อดอกกล้วย - น้ำหวานของพวกมันมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมาก เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อรังไข่เกิดขึ้นจากช่อดอก "ตา" จะเริ่มมีลักษณะภายนอกคล้ายมือที่มีหลายนิ้ว

เมื่อสุกแล้ว “นิ้ว” จะกลายเป็นผลไม้ที่รู้จักกันเป็นอย่างดี มีลักษณะยาวเล็กน้อยและมีผิวสีเหลือง อย่างไรก็ตามในตอนแรกมันจะเป็นสีเขียว แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก ขนาดและลักษณะของผลไม้จะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับพันธุ์ ในระหว่างกระบวนการทำให้สุกเนื้อก็เปลี่ยนไปเช่นกัน - จะได้สีครีมความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำ

จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้ของต้นกล้วยคือผลเบอร์รี่ เนื่องจากภายในเนื้อมีการจัดเรียงเมล็ดแบบสุ่มหรือตามลำดับ ผลไม้ที่ปลูกไม่มีเมล็ดพืช แต่สามารถตรวจพบได้ง่ายในผลไม้ป่า อย่างไรก็ตาม หากคุณผ่าเนื้อกล้วยตามยาว คุณจะพบจุดด่างดำเล็กๆ ซึ่งก็คือเมล็ดนั่นเอง

ช่อดอกหนึ่งดอกสามารถผลิตกล้วยได้มากถึง 700 ลูก น้ำหนักรวมสามารถสูงถึง 70-80 กิโลกรัม หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการติดผลและเก็บเกี่ยวพืชแล้ว ลำต้นปลอมก็จะตายไปแทนที่ลำต้นใหม่จะปรากฏขึ้น

โดยเฉลี่ยตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลาประมาณ 16-19 เดือน ในช่วงออกผลลำต้นของพืชจะแข็งแรงขึ้นด้วยการรองรับเพื่อไม่ให้แตกตามน้ำหนักของการเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวจะเริ่มเมื่อกล้วยสุก 75% พวกมันจะถูกทำให้เย็นและขนส่ง เพื่อรักษาความสดของผลไม้จึงเป็นสิ่งจำเป็น เงื่อนไขพิเศษ– ห้องก๊าซ-อากาศที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่า +14C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว กล้วยสามารถคงความสดและคุณสมบัติได้นานถึง 50 วัน

มันสืบพันธุ์ได้อย่างไร?

ในสภาวะ สัตว์ป่าการขยายพันธุ์กล้วยทำได้โดยใช้เมล็ด พวกมันถูกพาไปในระยะทางไกลโดยสัตว์ที่อาศัยอยู่ใกล้ ๆ และกินกล้วย

เนื่องจากพืชที่ปลูกไม่มีเมล็ด (การมีอยู่ของพวกเขาในสมัยโบราณถูกระบุด้วยจุดด่างดำเท่านั้นซึ่งสามารถพบได้บนเยื่อกระดาษ) การขยายพันธุ์ในลักษณะนี้จึงเป็นไปไม่ได้ ในกรณีนี้พวกเขาหันไปใช้การขยายพันธุ์พืช

หากเราพูดถึงการขยายพันธุ์ที่บ้านก็ทำได้โดยการปลูกพืชหรือใช้เมล็ด อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับแหล่งข้อมูลบางแห่ง คุณไม่สามารถปลูก "ต้นไม้" กล้วยจากเมล็ดกล้วยที่ซื้อมาได้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีเมล็ดพันธุ์หลากหลายพวกเขามีผิวที่หนา ดังนั้นก่อนอื่นให้ถูและบดเบา ๆ เพื่อให้ต้นกล้าสามารถทะลุผิวหนังได้ แล้วแช่ในน้ำ

พันธุ์แคระสำหรับปลูกที่บ้าน

สำหรับการเพาะปลูกที่บ้านคุณควรเลือกต้นไม้ขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง ควรเข้าใจว่าแม้แต่พันธุ์แคระก็มีความสูง 1.5-2.5 ม. ซึ่งแตกต่างจาก "ญาติ" ที่ปลูกในป่าและในไร่แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่มากนัก แต่ใน อพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กพืชชนิดนี้แทบจะถือได้ว่าเป็น "คนแคระ"

กล้วยแคระเหมาะปลูกในเรือนกระจก สวนฤดูหนาวในขณะที่คนแคระซุปเปอร์ที่สั้นกว่านั้นเหมาะสำหรับบ้านหรืออพาร์ตเมนต์

ที่บ้านมีการปลูกกล้วยซึ่งให้ผลผลิตในขณะที่ความสูงของลำต้นปลอมสูงถึง 2-2.5 ม.

“คนแคระคาเวนดิช”ต้นไม้ขนาดกะทัดรัดที่เติบโตได้สูงถึง 1.5-2 ม. เมื่อสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมมันจะทำให้คุณพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวกล้วยขนมแต่ละอันยาว 12-25 ซม. ผลไม้มีลักษณะที่ทุกคนคุ้นเคย - ผิวสีเหลืองสดใส มีจุดด่างดำ มีอีกหลากหลายพันธุ์ - "Superdwarf Cavendish"

"คนแคระเคียฟ"อีกหนึ่งพันธุ์ที่ทนความเย็นได้ซึ่งผลิตผลไม้ที่กินได้ ความสูงของต้นถึง 1.7 ม. และหากสิ่งนี้ดูมากเกินไปสำหรับคุณ ให้ใส่ใจกับพันธุ์ "Superdwarf" ที่เกี่ยวข้อง ความสูงของส่วนหลังไม่เกิน 1 ม.

พันธุ์ไม้ประดับไม่ได้ผลิตผลไม้ที่กินได้ แต่ก็มีขนาดเล็กกว่าพันธุ์ที่อธิบายไว้เล็กน้อย - โดยเฉลี่ยแล้วความสูงอยู่ที่ 1-1.5 ม. ซึ่งรวมถึงหลายพันธุ์

"กำมะหยี่".พืชสร้างลำต้นปลอมสูง 1.5 ม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. ใบมีสีเขียวเข้มมีขอบสีแดงและยาว กล้วยหอมนุ่มจะบานตลอดทั้งปีช่วงเวลานี้อาจคงอยู่นานหลายเดือน ช่อดอกจะถูกแทนที่ด้วยผลไม้ขนาดเล็กซึ่งมีผิวสีชมพูเมื่อสุก ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตทางเทคนิค เปลือกจะเปิดออกเผยให้เห็นเนื้อครีมที่มีเมล็ด พันธุ์นี้สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้น

ในบรรดาพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสำหรับการเพาะปลูกในบ้านเราสามารถตั้งชื่อว่า "Dwarf Bloody Banana" ซึ่งได้รับชื่อนี้เนื่องจากสีของใบ - ส่วนบนเป็นสีเขียวแบบดั้งเดิมส่วนล่างเป็นสีม่วง

ในบรรดาพันธุ์จิ๋วเราสามารถแยกแยะพืชเหล่านั้นได้ มุมมองที่น่าสนใจใบไม้และสิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษในช่วงออกดอกและติดผล อย่างหลังรวมถึงพันธุ์ "Pink Velvet" พืชมีความโดดเด่นด้วยการเติบโตที่สั้น (1.2-1.5 ม.) และช่อดอกและผลไม้สีชมพูที่สวยงาม หลังมีกลิ่นหอมมาก แต่มีเมล็ดจำนวนมากและมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ

พันธุ์ “Scarlet Banana” ยังแสดงความสวยงามเป็นพิเศษในช่วงออกดอก การรวมกันของใบแคบสีเขียวสดใสและช่อดอกสีแดงเข้มที่มีกลิ่นหอมจะทำให้คนไม่กี่คนที่เฉยเมย

พืชของพันธุ์ "มานา" ยังผลิตช่อดอกสีแดงที่สวยงามในขณะที่ความสูงของ "ต้นไม้" ไม่เกิน 1.2 ม.

คุณสามารถเลือกไม่ใช่พันธุ์แคระ แต่เป็นพันธุ์ธรรมดา แต่เติบโตช้ามาก เช่น “กล้วยเหลือง” พอใจกับช่อดอกสีเหลืองสวยงามที่ไม่ร่วงหล่นเป็นเวลาหลายเดือน แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวได้การสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมในบ้านหรืออพาร์ตเมนต์ส่วนตัวนั้นยากเกินไป

คุณสามารถใช้เมล็ดพืชเพื่อปลูกที่บ้านได้ ต่างจากวิธีการปลูกพืช ต้นไม้ที่ได้รับในลักษณะนี้จะมีความยืดหยุ่นและแข็งแรงกว่า แต่การเจริญเติบโตจะใช้เวลานานกว่าและจะไม่สามารถปลูกผลไม้ที่กินได้

หากคุณต้องการปลูกผลไม้ที่กินได้ให้ใส่ใจกับวิธีการขยายพันธุ์พืช ในการทำเช่นนี้ หลังจากที่ลำต้นกล้วยตาย คุณควรเอา "หน่อ" ออกจากพื้นดิน ซึ่งจะมีหน่อใหม่เกิดขึ้น และแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งจะถูกส่งไปยังสถานที่เติบโตเก่า ส่วนที่สองจะหยั่งรากลงในหม้อใหม่

คุณสามารถดูวิธีปลูกกล้วยที่บ้านได้ในวิดีโอต่อไปนี้

กล้วย-พืชซึ่งออกผลชื่อเดียวกันซึ่งเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกกันมากที่สุด ผู้คนเริ่มปลูกกล้วยเมื่อหลายพันปีก่อน นักวิจัยบางคนเรียกวันที่นี้ว่าแปดพันปี บางคนบอกว่ามากกว่าเก้าปี
ในบรรดาพืชไร่ กล้วยอยู่ในอันดับที่สี่ของโลก รองจากธัญพืชสามชนิดเท่านั้น (ข้าว ข้าวโพด และข้าวสาลี) หญ้ากล้วย: ดอกและรังไข่ >

อนุกรมวิธานและชื่อ

สกุล Banana (ชื่อละติน Musa) อยู่ในชั้น Monocots แผนก พืชแองจิโอสเปิร์ม. สกุลนี้มีกล้วยป่ามากกว่าหกสิบสายพันธุ์ ในการเพาะเลี้ยงมีการใช้สายพันธุ์ไม่เกิน 10 สายพันธุ์ สายพันธุ์หลักคือ Musa acuminata (กล้วยแหลม) และ Musa X paradisiaca (กล้วยสวรรค์)
กล้วยแห่งสวรรค์ไม่ใช่ ดูเป็นธรรมชาติแต่เป็นลูกผสมที่มนุษย์สร้างขึ้นโดยมีพื้นฐานมาจากหลายตัว สายพันธุ์ป่า. เนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อน นักวิทยาศาสตร์จึงไม่สามารถพูดได้อย่างน่าเชื่อถือว่าสัตว์ป่าชนิดใดเป็นพื้นฐานของลูกผสมนี้
จาก Musa acuminata และ Musa X paradisiaca พันธุ์ที่แตกต่างกันหลายร้อยพันธุ์ได้รับการปรับปรุงพันธุ์โดยการคัดเลือก ซึ่งประกอบด้วยขนาด รสชาติ สี และแม้แต่เนื้อหาของส่วนประกอบอินทรีย์ที่แตกต่างกัน
จำนวนของสายพันธุ์สัตว์ป่าเป็นเรื่องยากที่จะระบุ: หลายชนิดถือเป็นชนิดย่อย ลูกผสม หรือรูปแบบต่างๆ นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าสกุลกล้วยมี 40-45 สปีชีส์ ส่วนบางคนเชื่อว่ามีมากกว่า 70 สปีชีส์ สวนกล้วย >

ขอบเขตธรรมชาติและการกระจายตัวที่ทันสมัย

กล้วยป่าทุกชนิดมีต้นกำเนิดมาจากศูนย์กลางของพืชที่ปลูก 2 แห่ง คือ เขตร้อนและเอเชียตะวันออก นี่คืออาณาเขตของเกาหลี ญี่ปุ่น จีนตอนใต้ หมู่เกาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (หมู่เกาะมลายู) อินเดีย และอินโดจีน
ปัจจุบันกล้วยมีจำหน่ายในเขตร้อน กึ่งเขตร้อน และเส้นศูนย์สูตรของโลกเก่าและโลกใหม่
กล้วยสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่หากมีความอบอุ่น มีสารอาหาร และความชื้น (ใบใหญ่ช่วยให้น้ำระเหยได้ดี)
กล้วยบางประเภทมีความทนทานต่อความเย็นเพียงพอและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง 0 องศา พวกเขาถูกนำมาใช้ในคอเคซัสและชายฝั่งทางใต้ แต่ใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น: ผลของกล้วยเหล่านี้ไม่มีเวลาทำให้สุกในช่วงเวลาที่อบอุ่น ผลของต้นกล้วยเรียกว่ากล้วย >
หมายเหตุ: มีกล้วยประเภทเดียวที่แปลกประหลาดซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก Abyssinia (แอฟริกาตะวันตก)

เราขอแนะนำให้อ่าน: กล้วยมีประโยชน์อย่างไร?
ต้นกาแฟอาหรับ
เพอร์ซีอเมริกาน่า (อะโวคาโด)

สัณฐานวิทยาของกล้วย

รูปแบบชีวิตกล้วยเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นซึ่งมีลำต้นอยู่ใต้ดิน “ลำต้น” ในแนวตั้งประกอบด้วยใบไม้ที่เรียงกันเป็นเกลียวซึ่งประกอบเข้าด้วยกัน ความสูงของกล้วยขึ้นอยู่กับพันธุ์หรือพันธุ์ สูงถึง 8-10 เมตร แต่ก็มีการตกแต่งด้วย แบบฟอร์มคนแคระซึ่งปลูกในกระถาง ความสูงคือ 50-70 ซม.
ระบบรูท กล้วยเป็นเส้นใยพัฒนาอย่างดีในความกว้าง (สูงถึง 5 ม.) แต่เจาะลึกเพียง 1-1.5 ม. เนื่องจากระบบรากเช่นนี้พืชจึงมักทนทุกข์ทรมานจากลมแรงที่ฉีกมันออกจากพื้นดิน ดังนั้นในสวนกล้วยก่อนเกิดพายุเฮอริเคนที่รุนแรงพืชจึงถูกตัดออกเกือบถึงราก กล้วยจะเติบโตอย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สัปดาห์ละ 1 ใบ โดยเจ้าของไม่จำเป็นต้องปลูกกล้วยใหม่
ออกจากกล้วยนั้นเรียบง่ายทั้งตัวไม่มีเงื่อนไขมีเส้นขนานยาว 2-5 ม. กว้างสูงสุด 70 ซม. เมื่อมีลมแรงพวกมันจะฉีกขาดซึ่งทำให้รู้สึกว่าใบไม้ถูกผ่า ใบไม้ที่ฉีกขาดช่วยลดแรงลม ซึ่งช่วยพืชจากลมแรงและฝนตกหนัก
ดอกไม้กล้วยมีสามประเภท: ตัวผู้ตัวเล็ก, ไบเซ็กชวลหมันขนาดกลาง และตัวเมียตัวใหญ่ ดอกไม้ทั้งสามประเภทถูกรวบรวมไว้ในช่อดอกเรสโมสขนาดใหญ่ดอกเดียวซึ่งมีขนาดเกินสองเมตรได้
ดอกจะเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละดอกจะเก็บเป็นกระจุก ดอกละ 10-20 ดอก
ดอกเพศเมียมีสีสดใส ชมพู ม่วงหรือแดง ฉูดฉาดมาก ตั้งอยู่ที่ด้านบนของช่อดอก ดอกไม้ทั้งหมด รูปร่างไม่สม่ำเสมอ, สามสมาชิก, ท่อ จีโนซีเซียมนั้นมีสมาชิกสามส่วนและก่อตัวเป็นรังไข่สามห้อง
ดอกไม้อุดมไปด้วยน้ำหวานและมีการผสมเกสรโดยนก (ornithophily) หรือสัตว์ (zoophily)
กล้วยที่มีค้างคาวผสมเกสร จะเริ่มบานในตอนเย็น กล้วยที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหรือนกอื่นผสมเกสรจะบานในตอนเช้า ดอกกล้วย >
ผลไม้กล้วยเป็นผลเบอร์รี่หลายเมล็ดซึ่งพัฒนาจากดอกตัวเมียเท่านั้น รูปร่างของผลมักจะเป็นรูปสามเหลี่ยม ขึ้นอยู่กับจำนวนคาร์เปล เตากล้วยส่วนใหญ่จะมีความยาว (เล็กน้อยหรือมาก) โค้งงอ โดยมีความยาวตั้งแต่ 4 ถึง 40 ซม. ช่อดอกที่ติดผลหนึ่งช่อสามารถผลิตกล้วยได้มากถึง 300 ลูก
เมล็ดพืชกล้วยใบเลี้ยงเดี่ยว แข็ง กลม ยาวได้ถึง 15 มม. สีน้ำตาล. ในธรรมชาติ การแพร่กระจายของพวกมันได้รับการอำนวยความสะดวกโดยสัตว์ เช่น การเลี้ยงสัตว์
กล้วยป่ามีเมล็ดพืชจำนวนมากในผลซึ่งมีน้ำหนักเกินกว่าน้ำหนักของเนื้อผลไม้ได้
การติดผลและการสืบพันธุ์. กล้วยเป็นพืชใบเดี่ยวซึ่งหมายความว่ามันให้ผลเพียงครั้งเดียวในชีวิต หลังจากออกดอกและติดผลแล้ว ส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของกล้วยก็จะตายไป แต่ในระหว่างการเจริญเติบโตของพืชหลัก กล้วยจะเกิดตาที่สงบอยู่จำนวนมากอยู่ใต้ดิน บางส่วนงอกขึ้นมาก่อตัวเป็นบุคคลใหม่ การขยายพันธุ์พืชชนิดนี้ได้ผลดีมากเพราะใช้เวลาน้อยกว่าการขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด นอกจากนี้ กล้วยที่ปลูกส่วนใหญ่จะมีผลไม้ที่ไม่มีเมล็ด และพืชจะสืบพันธุ์โดยเฉพาะ วิธีการปลูกพืช.
จีโอโทรปิซึม. กล้วยมีปรากฏการณ์ทางชีววิทยาที่หายาก - geotropism เชิงลบ แกนที่เกิดผลไม้เติบโตขึ้นด้านล่างภายใต้อิทธิพลของไฟโตฮอร์โมนเริ่มที่จะเติบโตสูงขึ้น

กล้วยเป็นสมุนไพรหรือต้นปาล์ม?

ตัวแทนทั้งหมดของคลาส Monocots ไม่มีแคมเบียม ดังนั้นการหนาจึงเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อเยื่อรอง กล้วยไม่มีเนื้อไม้หนา และลำต้นหลอกเป็นเพียงส่วนหนึ่งของการตัดใบเท่านั้น หญ้ากล้วยเป็นหนึ่งในหญ้าที่สูงที่สุดในโลก >
อีกอันหนึ่ง คุณสมบัติที่โดดเด่นกล้วยจากต้นปาล์มชนิดใดก็ได้ - ใบไม้ที่เรียบง่าย.
กล้วยถูกเข้าใจผิดว่าเป็นต้นปาล์มเนื่องจากมี "ลำต้น" เรียบและปลายยอดเป็นกระจุกเหมือนมะพร้าวที่โตเต็มวัยหรือ ฝ่ามือวันที่.
ความสูงของกล้วยยังทำให้เกิดความสับสนอีกด้วย: Musa itinerans (กล้วยยักษ์) สามารถมี "ก้าน" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 เมตรสูงถึง 12 เมตร - เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงหญ้าขนาดนี้
กล้วยเป็นหนึ่งในไม้ล้มลุกที่ใหญ่ที่สุดในโลก