องุ่นพันธุ์ไหนที่เหมาะกับไวน์ เทคนิคองุ่นพันธุ์สำหรับโซนกลาง การดูแลองุ่น: การคลุม การจัดทรง และการตัดแต่งกิ่ง
บางทีในอนาคตอันใกล้นี้ ผู้ชื่นชอบไวน์อาจจะเลิกโต้แย้งว่าไร่องุ่นทางตอนเหนือไม่เหมาะสำหรับการผลิตไวน์ พันธุ์ที่คุณจะได้รับไวน์คุณภาพสูงในโซนกลางยังคงมีอยู่แม้ว่าการเลือกพวกมันจะไม่ใช่เรื่องง่ายก็ตาม
คนปลูกองุ่นพูดอย่างนั้น เบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ มันคือเปลือกที่มีแต่น้ำผลไม้อยู่ข้างใน ในพันธุ์ทางเทคนิค เปอร์เซ็นต์ของน้ำผลไม้จะสูงมาก (75-85% ของน้ำหนักเบอร์รี่) ดังนั้นจึงใช้สำหรับเตรียมเครื่องดื่มและไวน์
Sangiovese เป็นหนึ่งในเถาองุ่นอิตาลีที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก โดยส่วนใหญ่จำหน่ายในภาคกลางของอิตาลีและเป็นพื้นฐานของไวน์คลาสสิกจากบริเวณนี้ Madrevit ปลูก Sangiovese ในสวนองุ่นเก่าของฟาร์มและแปลงปลูกใหม่บางแปลง สกรูทั้งหมดตั้งอยู่บนยอดเขาและหันหน้าไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ ที่นี่พวกเขาเพลิดเพลินกับการแสดงที่สมบูรณ์แบบที่รับประกันความสุก เนื้อสัมผัส และความเข้มข้นของรสชาติ
Syrah เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่สีแดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส โดยเฉพาะหุบเขาโรนซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลก ใช้สำหรับการผลิตไวน์แดงทั้งเดี่ยวและผสม Madrevit พัฒนา Syrah ต่อไป ความลาดชันทางใต้ในเขตใต้-ใต้ ในดินเหนียวที่มีส่วนประกอบของหินปูนอย่างดี ภูมิอากาศ หนาวในฤดูหนาวเมื่ออุณหภูมิใกล้ศูนย์และอบอุ่นในฤดูร้อน แต่มีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่องและไม่เกิดฝนตกหนัก สภาพภูมิอากาศเหล่านี้เอื้อให้ Syrah เติบโตในอุดมคติ ซึ่งทำให้สุกโดยมีผลผลิตต่อเฮกตาร์ต่ำมาก
พันธุ์องุ่นที่ไม่โอ้อวดสำหรับผู้เริ่มต้น
ที่ไซต์ของเราในภูมิภาคตเวียร์ เรายังคงทดสอบ "ช่างเทคนิค" ที่เพิ่งเริ่มใช้ โซนกลาง. ส่วนใหญ่อยู่ในคอลเลกชันตเวียร์ของเรา และไม่ใช่เพียงเพราะว่าเราสนใจเรื่องไวน์เท่านั้น พวกเขารู้สึกดีกว่าที่นี่มากกว่าโรงอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแนวโน้มมากขึ้น เราคัดเลือกองุ่นที่สุกช้าที่สุดในพื้นที่ของเรา เพื่อให้องุ่นมีเวลาได้รับความหวานให้ได้มากที่สุด ตามกฎแล้วเราจะเก็บเกี่ยวพันธุ์ต้นในช่วงต้นเดือนกันยายนและการสุกในช่วงกลางและต้นถึงกลาง (และพันธุ์ต้น รอนโด ) ขึ้นอยู่กับปี ให้อยู่บนโครงบังตาที่เป็นช่องจนถึงวันที่ 15-25 กันยายน
Gamay del Trasimeno เป็นเถาวัลย์ทั่วไปของดินแดนซึ่งเป็นประเพณีอันยาวนาน ปัจจุบันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอยู่ในตระกูล Grenache ซึ่งเป็นไวน์ที่มีสไตล์หลากหลายซึ่งสามารถนำไปทำไวน์ชั้นเยี่ยมได้ พบได้ทั่วไปทางตอนใต้ของฝรั่งเศส สเปน ซาร์ดิเนีย และดินแดนอื่นๆ ของอิตาลี โดยใช้ชื่อที่หลากหลาย การมาถึงของ Grenache บนเนินเขา Trasimeno เกิดจากการครอบงำของสเปน ตามมาด้วยความสงบสุขของ Chateau-Chambrecy ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Grenache ได้เปลี่ยนชื่อเป็น "French Vineyard" และ "Gamai" เนื่องมาจากเทคนิคพิเศษที่ใช้ในการเลี้ยงดู
ตามกฎหมายของฝรั่งเศส ไวน์แดงรุ่นใหม่ของการเก็บเกี่ยวคือ “Beaujolais Nouveau” ( โบโจเล่ นูโว) - มีการนำเสนออย่างเป็นทางการในเดือนพฤศจิกายนของทุกปี ช่วงเวลานี้เป็นที่รอคอยกันอย่างใจจดใจจ่อทั่วโลก นับตั้งแต่ฝรั่งเศสจำกัดการจำหน่ายไวน์ใหม่จนถึงเที่ยงคืนของวันที่ 15 พฤศจิกายน พ.ศ. 2510 ในปี 1985 วันที่นี้ถูกกำหนดให้เป็นวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน ในฝรั่งเศส วันที่ 11 พฤศจิกายน ซึ่งเป็นวันเซนต์มาร์ติน มีการเฉลิมฉลองไวน์ใหม่ๆ มานานแล้ว วันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน เมื่อมีความเป็นไปได้ที่จะประเมินความสำเร็จของการเก็บเกี่ยวในปัจจุบัน ได้กลายเป็นวันหยุดของผู้ปลูกองุ่น นอกจากนี้ยังไปถึงรัสเซียซึ่งเฉลิมฉลองในปี 2557 เป็นครั้งที่ 16 (ในปี 2557 จะจัดขึ้นในวันที่ 20 พฤศจิกายน) สิ่งที่คุณต้องทำคือผลิตไวน์อายุน้อยให้ดีที่สุด และคุณคือผู้ผลิตไวน์แห่งปี! ในขณะที่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าในพื้นที่ของเราคุณสามารถหาไวน์คุณภาพสูงได้ แต่เพื่อนผู้ปลูกไวน์และฉันกำลังเดินตามเส้นทางนี้และเต็มไปด้วยการมองโลกในแง่ดี
พืชเก่าแก่บางชนิดของ Gamay del Trasimeno ในไร่องุ่นโบราณ Madrevita ได้สร้างพืชชนิดใหม่ผ่านการคัดเลือกแบบโคลนอล ฤดูร้อนที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ดินเหนียว และผลผลิตต่อเฮกตาร์ต่ำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับไวน์แดงที่เข้มข้นแต่หรูหรา นุ่มนวล และนุ่มนวล
เกรปไวน์เป็นหนึ่งในพืชปลูกที่เก่าแก่ที่สุด เถาวัลย์ไม้ที่กำลังคืบคลานนี้บินอยู่บนที่รองรับและยึดติดกับมันโดยใช้กิ่งไม้ พันธุ์ป่าสามารถสูงได้ถึง 30 เมตร แต่พันธุ์ที่ปลูกในไร่องุ่นมีความสูงถึง 4 เมตร พันธุ์เป็นพันธุ์เดี่ยวและเพชร เถาวัลย์บานสะพรั่งด้วยดอกไม้สีเหลืองเขียวที่สร้างเกราะอันอุดมสมบูรณ์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององุ่น
วิธีรับไวน์ใหม่
ไวน์แดงสีอ่อนสามารถหาได้โดยการหมักน้ำผลไม้โดยไม่ทำให้เยื่อกระดาษเสื่อมสภาพ หรือใช้เช่นเดียวกับผู้ผลิตไวน์ Bozho การหมักพวงที่วางในภาชนะพร้อมกับก้านโดยไม่ต้องกด ภายในผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายกระบวนการจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแยกแทนนิน - แทนนิน - ออกจากเปลือก การเติมยีสต์ไวน์ชนิดพิเศษ (ขายเป็น "การเพาะเลี้ยงยีสต์บริสุทธิ์") ช่วยได้ น้ำคั้นจะถูกปล่อยออกมาตามน้ำหนักของพวงนั่นเอง หลังจากห้าวัน องุ่นหมักจะถูกกด จากนั้นการหมักแบบเงียบจะดำเนินต่อไปเป็นเวลาหนึ่งเดือน และไวน์ก็พร้อมสำหรับบรรจุขวด ทักษะของผู้ผลิตไวน์แสดงออกมาในแง่ของสัดส่วนและความอดทน หากคุณเร่งรีบ ไวน์จะน่าเบื่อและไร้ความหมาย แต่ถ้าคุณลังเล ไวน์จะไม่เหมาะกับเด็กอีกต่อไป ความสะดวกในการดื่มและรสชาติที่สดใสร่าเริงของ Beaujolais เกิดจากวิธีการเตรียมนี้ พวกเขาไม่เก็บมันไว้ พยายามบริโภคก่อนวันคริสต์มาสหรือภายในเดือนมีนาคมของปีหน้า
พันธุ์องุ่นที่ไม่โอ้อวดสำหรับผู้เริ่มต้น
พืชนี้เป็นของตระกูลองุ่นและผลไม้ของมันคือผลเบอร์รี่ที่เรียกว่าองุ่นซึ่งมักเข้าใจผิดว่าเป็นไวน์องุ่น องุ่นมีไว้สำหรับการบริโภคโดยตรง จึงสามารถนำไปตากแห้งหรือลูกอมได้ อย่างไรก็ตาม มีการใช้องุ่นประมาณ 90% ในการผลิต เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นไวน์และน้ำอัดลมเช่นบังคับ องุ่นส่วนใหญ่น่าจะมาจากทรานคอเคเซียและเอเชียกลาง ปัจจุบันพันธุ์ที่ได้รับการเพาะปลูกมีการปลูกในเขตเขตอบอุ่นทั่วโลก
ไวน์โฮมเมด: วิธีการเตรียม
พันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาวที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการผลิตไวน์
คอลเลกชันจำนวนมากมี "เทคโนโลยี" อยู่แล้ว ซึ่งผู้ปลูกไวน์ที่อยู่ตรงกลางใช้กันอย่างแพร่หลาย เหล่านี้คือผลเบอร์รี่สีขาว: คริสตัล, พริม (Palatina), มัสกัต Golden Rossoshansky, Early Dawn . และพันธุ์ที่มีผลเบอร์รี่สีเข้ม: Rondo, Bruskam, Magic, 1-95, สิงหาคม ChP, Marinovsky, Dobrynya .
การดูแลองุ่น: การคลุม การจัดทรง และการตัดแต่งกิ่ง
สาธารณรัฐเช็กมีแหล่งผลิตไวน์หลักสองแห่ง ได้แก่ เช็กและโมราเวียน จากเถาวัลย์ป่า มีพันธุ์พืชนับพันพันธุ์ที่ผสมพันธุ์และขยายพันธุ์อย่างเป็นธรรมชาติ ซึ่งแตกต่างกันทั้งขนาด รูปร่าง สี และรสชาติขององุ่น สีมีความหลากหลายมาก: ตั้งแต่สีเขียว เขียวเหลือง เหลืองไปจนถึงแดงและม่วงเข้ม พันธุ์ที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน ได้แก่ กระดูกอ่อนสีขาวหรือสีแดง, จูเลียนบีด, Panonia Quince, Diamant, Prim, Plane, Vitra หรือ Olsava
จากผลการทดสอบล่าสุดในไร่องุ่นของเรา เราสามารถเพิ่มพันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่แนะนำใหม่ 10 ชนิดลงในรายการนี้สำหรับเพื่อนร่วมงานจากภาคเหนือ
เบียงก้า (ฮังการี) ต้นปานกลาง สูงปานกลาง ทนทานต่อโรคต่างๆ ต้านทานฟรอสต์ได้ถึง -27°C พวง 200 กรัม ผลเบอร์รี่มีสีเหลืองเขียว เนื้อมีความฉ่ำผิวบาง ปริมาณน้ำตาล 23% รสชาติก็กลมกล่อม เหมาะสำหรับไวน์แห้งและไวน์หวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบผสม หนึ่งในไม่กี่ลูกที่ผลเบอร์รี่สุกหลังการเก็บเกี่ยว
องุ่นแต่ละพันธุ์สามารถจัดเรียงตามเกณฑ์ต่างๆ เช่น สถานที่กำเนิดหรือวัตถุประสงค์การใช้งาน พันธุ์องุ่น - มีไว้สำหรับการผลิตไวน์แห้งและไวน์ มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กและเน้นรสชาติที่สูง และยังทนทานต่อโรคเชื้อราและปรสิตอีกด้วย
พันธุ์ตารางที่มีไว้สำหรับการบริโภคโดยตรงมักจะมี องุ่นขนาดใหญ่ซึ่งมีรสหวานเนื้อแน่น แต่งกลิ่นได้ไม่มาก จึงไม่เหมาะกับการผลิตไวน์ พันธุ์ล่าง - ใช้เป็นต้นตอของพันธุ์องุ่นทั่วไป ความต้านทานต่อเชื้อราและปรสิตมีความสำคัญเป็นพิเศษ จะต้องสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพดินได้และมี เงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการฉีดวัคซีน คุณภาพขององุ่นไม่จำเป็น บ่อยครั้งที่ต้นตอเป็น "ลูกหลาน" ขององุ่นอเมริกันที่ไม่ผลิตองุ่น
ซีเกอร์เรเบ (เยอรมนี) ต้นสูงพิเศษ ปานกลาง ทนทานต่อโรคต่างๆ ต้านทานฟรอสต์ -23°C พวงมีขนาดกลางเบอร์รี่เป็นสีชมพู ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 28% ไวน์มีกลิ่นหอมและมีคุณภาพดีเยี่ยม
โซลาริส (เยอรมนี) เร็วมาก แข็งแรง ต้านทานฟรอสต์ -24°C เบอร์รี่มีสีเขียวอ่อน ปริมาณน้ำตาล 22-28% ไม่ชอบความหนาและขาดแมกนีเซียมในดิน น่าดึงดูดสำหรับตัวต่อ ไวน์ที่มีกลิ่นสับปะรดและถั่ว
พันธุ์องุ่นที่ปลูกจะปลูกในไร่องุ่น ปลูกในดินที่อบอุ่นและละลายน้ำได้สูงซึ่งอุดมไปด้วย สารอาหาร. การวางแนวทิศตะวันออกเฉียงใต้ ทิศใต้ และทิศตะวันตกเฉียงใต้ได้รับการปกป้องจากลมโดยการเพาะปลูก การวางแนวภาคตะวันออกเฉียงเหนือดูไม่เหมาะสม การรวมพื้นที่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการปลูกองุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เพื่อปกป้องพืชจากการแช่แข็ง เราจะไม่บรรลุผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในพื้นที่ราบ เถาองุ่นไม่ต้องการน้ำมากเกินไปเพราะสามารถให้น้ำได้เอง
อุปราช (อลัน เชอร์นี่ ) (เยอรมนี) เติบโตปานกลาง เติบโตปานกลาง ทนทานต่อโรคต่างๆ ต้านทานฟรอสต์ -27°C ผลผลิตที่มั่นคง เบอร์รี่เป็นสีดำรสชาติกลมกล่อม (น้ำตาลและกรด - 21/9) มีความไวต่อปริมาณแมกนีเซียมในดิน หนึ่งในพันธุ์เยอรมันสีดำที่ดีที่สุด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขององุ่น
แต่การจะเติบโตได้ดีนั้นจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ดี โดยเฉพาะฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นในดิน หากแร่ธาตุตัวใดตัวหนึ่งหายไป แสดงว่าใบเหลืองหรือภาวะเจริญพันธุ์ไม่ดี เราปลูกเถาวัลย์ในฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนพฤษภาคมในดินที่อบอุ่น เมื่อปลูกก็ต้องคำนึงถึงการออกแบบเสาหรือลวดด้วย ถ้าเขาลงจอด เถาวัลย์ไม่เพียงแต่จะเติบโตเท่านั้น แต่ยังจะมีผลไม้ที่พืชไม่ได้ผลิตอีกด้วย เราวางต้นกล้าไว้ที่ระดับความลึก 40 ซม. โดยที่ด้านล่างของปุ๋ยหมักประมาณ 2 กิโลกรัม
ลีออน มิลล็อต (สหรัฐอเมริกา-ฝรั่งเศส) ต้นแข็งแรง ทนทานต่อโรคต่างๆ ต้านทานฟรอสต์ -29°C มีผล กระจุกมีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้ม ผิวบาง ปริมาณน้ำตาล 22% น้ำคั้นมีสี ไวน์มีความกลมกลืน บางเบา กลิ่นผลไม้พร้อมกลิ่นช็อคโกแลตเล็กน้อย
เราไม่เคยใช้ ปุ๋ยสดเพราะมันจะไหม้ ตัดต้นกล้าก่อนปลูก ดังนั้นเราจึงตัดรากรากให้ยาวประมาณ 10 ซม. แล้วเอารากที่เหลือออกให้หมด เราตัดหน่อออกเป็นสองศตวรรษแล้ววางต้นกล้าไว้ในหลุมเพื่อให้พื้นที่แยกคงอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 3 ซม. เหนือพื้นดิน เราจะรวมต้นกล้าประมาณครึ่งหนึ่งของความสูงของดินเข้ากับดิน ไถและเทให้ละเอียด จากด้านล่าง ปรับสิ่งมีชีวิตและคลุมไว้ประมาณ 10 เซนติเมตร เราจะจัดเตรียมมะเขือเทศทันทีที่องุ่นออกมา
ผลเบอร์รี่ใช้ในการผลิตไวน์โต๊ะ
คุณต้องเลือกสองคนที่แข็งแกร่งที่สุดและที่เหลือเพื่อกำจัด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าหากไม่มีการต่อกิ่งองุ่นจะไม่เกิดผล ควรลดลงในเดือนกุมภาพันธ์หรือมีนาคม ไม่แนะนำทีหลัง องุ่นปรากฏบนไม้อายุหนึ่งปีเท่านั้น ถ้าเราไม่ตัดพุ่มไม้เราก็ควรจะมี การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่แต่องุ่นที่พัฒนาไม่ดีและสุกงอม การตัดนั้นใช้กับกรรไกรองุ่นและเรียกว่าหาง แต่ละพันธุ์ต้องการการตัดที่แตกต่างกัน โดยทั่วไปพันธุ์ตารางจะถูกตัดเป็น 6 ถึง 8 ฝีเข็มหรือ 8 ถึง 12 เข็ม และพันธุ์องุ่นสามารถตัดเป็น 4 ถึง 6 เข็มได้ ขึ้นอยู่กับความสูงของส่วนรองรับ
คลูเชฟสคอย (รัสเซีย) ต้นปานกลาง สูงปานกลาง ต้านทานฟรอสต์ -28°C เบอร์รี่เป็นสีน้ำเงินเข้มมีรสชาติที่กลมกลืนกัน เนื้อฉ่ำน้ำไม่มีสี ปริมาณน้ำตาล 23% ไวน์ประสบความสำเร็จในการแยก (เตรียมจากส่วนผสมขององุ่นในกลุ่มพันธุ์เดียวกันเช่น คาแบร์เนต์ โซวิญง, คาแบร์เนต์ คอร์ติส และคาเบอร์เนต์ ฟรังก์ ).
ไวน์องุ่นและผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์
ยิ่งการรองรับสูงเท่าไร ดวงตาก็จะยิ่งเหลือมากขึ้นเท่านั้น ด้วยวิธีนี้เราสามารถให้ผลเบอร์รี่แก่แสงแดดได้เพียงพอ การเก็บเกี่ยวองุ่นเกิดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ไวน์องุ่นมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินบี วิตามินซีและอี โปรวิตามินเอ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ โปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และทองแดง นอกจากนี้ยังมีฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับแอนโทไซยานิน
ชาติโลวา 2-72 (Muscat Bely) (รัสเซีย) ต้นสูงปานกลาง ทนทานต่อโรคต่างๆ ต้านทานฟรอสต์ -28°C สากล. พวงมีความยาวและขนาดกลางผลเบอร์รี่มีสีขาว ปริมาณน้ำตาล 19% รสชาติละเอียดอ่อนลูกจันทน์เทศ โมโนวิโนและซีเพจ ความหลากหลายนี้เป็นผลมาจากการคัดเลือกองุ่นอามูร์โดยเฉพาะ
ตะวันออกไกลโนวิโควา (รัสเซีย) ต้นสูงปานกลาง ทนต่อโรคราน้ำค้าง ต้านทานฟรอสต์ -28°C กระจุกมีขนาดกลาง เบอร์รี่เกือบดำอร่อย (โทน chokeberry และบลูเบอร์รี่, ลูกจันทน์เทศจาง ๆ ) ผลผลิตเมื่อชลประทานอยู่ในระดับสูง ไวน์แห้งและกึ่งหวาน: ไวน์โมโนและไวน์แยก
ผลเบอร์รี่ยังมีกรดเอลลาจิกซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็งสูง ไวน์องุ่นให้พลังงานแก่เซลล์ในรูปของน้ำตาลเชิงเดี่ยวและมีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดแดง เรียกได้ว่าเป็นยาระบายอ่อน ๆ ที่ช่วยแก้อาการท้องผูกเรื้อรังที่เกิดจากการทำงานของลำไส้ช้าได้ ช่วยรักษาสมดุลของพืชในลำไส้และลดกระบวนการเน่าเปื่อยที่เกิดจากอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจากสัตว์ องุ่นยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับสารพิษออกจากร่างกาย
ด่วน (รัสเซีย) สากลต้น ทนทานต่อโรคต่างๆ ความต้านทานฟรอสต์ -30°C สามารถฤดูหนาวภายใต้หิมะได้ มีผล พวงหลวมปานกลาง เบอร์รี่เป็นสีดำ รสชาติเป็นที่พอใจ ปริมาณน้ำตาล 23% ไวน์ที่มีรสชาติกลมกล่อม แต่ต้องเลือกยีสต์ไวน์
อเมทิสต์ (รัสเซีย) ต้นปานกลาง แข็งแรง ต้านทานฟรอสต์ -35°C ทนต่อโรคราน้ำค้างต้องมีการป้องกันออยเดียม พวงมีขนาดกลาง เบอร์รี่มีสีม่วงเข้มปานกลาง ปริมาณน้ำตาล 22% มีผล
ความลับของผู้ผลิตไวน์: วิธีตรวจสอบความพร้อมของการเก็บเกี่ยว
เพื่อให้ได้ไวน์ที่ดี ปริมาณน้ำตาลและกรดของเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญ ยิ่งค่าสูงเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นและความเข้มข้นของไวน์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น หากมีไม่เพียงพอ รสชาติของไวน์จะไม่ชัดเจนและแบน จะใช้พีชคณิตตรวจสอบความสอดคล้องและเข้าใจว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวได้อย่างไร?
1. คำอธิบายของพันธุ์ต่างๆ ระบุปริมาณน้ำตาลของน้ำผลไม้ (หมายเลขแรก) และความเป็นกรด (หมายเลขที่สอง) ด้วยอัตราส่วนน้ำตาลต่อกรดประมาณ 2/1 องุ่นและน้ำผลไม้จึงอร่อยได้ไม่ว่าจะความเข้มข้นเท่าใดก็ตาม รสชาติขององุ่นที่มี 12/6 นั้นน่าพึงพอใจพอ ๆ กับ 20/10 - และเรียกว่ากลมกลืนกัน ด้วยอัตราส่วน 18/11 เรารู้สึกถึงรสเปรี้ยว 12/4 - หวานกลางๆ อัตราส่วนที่เหมาะสมของตัวบ่งชี้เหล่านี้สำหรับการผลิตไวน์จาก "นักเทคโนโลยี" สีขาวคือ 19/8 จากสีแดง - 21/9 ตัวชี้วัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพของสถานที่และสภาพอากาศ ฉันวัดปริมาณน้ำตาลด้วยเครื่องวัดการหักเหของแสงและความเป็นกรดด้วยชุดวัดความเป็นกรดแบบไทเทรตได้
2. ค่า pH ในไวน์และสิ่งที่ต้องมีจะอยู่ในช่วง 3.0-4.0 เสมอ ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพันธุ์สีขาวคือ 3.2 สำหรับพันธุ์สีแดง - 3.5 หากต้องการตรวจสอบ เพียงบีบน้ำจากผลเบอร์รี่เก็บสดประมาณ 30 กรัมแล้วทำการวัด ฉันใช้เครื่องวัดค่า pH ในครัวเรือนเพื่อวัดค่า pH เมื่อตัวชี้วัดถึงค่าที่กำหนด จะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลอย่างเร่งด่วน
วิธีเก็บองุ่น
คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับองุ่น พันธุ์องุ่น รวมถึงองุ่นที่ไม่ครอบคลุมแม้แต่ในรัสเซียตอนกลาง ตลอดจนวิธีดูแลองุ่นได้จากสื่ออื่นๆ บนเว็บไซต์ของเรา ให้ความสนใจกับบล็อกข้อมูลทางด้านซ้ายของข้อความ มีลิงค์นำไปสู่บทความอื่นเกี่ยวกับองุ่น
supersadovnik.ru
พันธุ์องุ่นสำหรับรัสเซียตอนกลางและภูมิภาคมอสโก - คำอธิบายและเคล็ดลับการดูแล
คำอธิบายของพันธุ์องุ่นเพื่อการเพาะปลูกในเขตกลางและภูมิภาคมอสโก
ก่อนอื่นเกี่ยวกับความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ
KESHA และ KESHA-1 (เครื่องราง)– พันธุ์โต๊ะชั้นยอด สุกเร็ว ฉันคิดว่าเป็นหนึ่งในนั้น พันธุ์ที่ดีที่สุดองุ่นโดยทั่วไป
"Kesha" เป็นพันธุ์กะเทย Keshi-1 พร้อมดอกเพศเมีย (ใช้งานได้)
ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนพูดถูกอย่างแน่นอนเมื่อปลูกไว้ใกล้ ๆ - การผสมเกสรดีขึ้นอย่างมาก
ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยผลตอบแทนที่สูงมาก พุ่มไม้แข็งแรงหน่อก็สุกดีมาก
คลัสเตอร์: Kesha's มีรูปทรงกรวย หนาแน่น และใหญ่ ในขณะที่ Kesha's หลวม
ผลเบอร์รี่ทั้งสองพันธุ์มีขนาดใหญ่รูปไข่ สีขาว, อร่อยมาก. เมื่อสุกเต็มที่ Kesha-1 จะมีกระจุกสีแทนสีเหลืองพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศ
ผลเบอร์รี่มีเนื้อและฉ่ำ ทั้งสองพันธุ์มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
การตัดแต่งกิ่งนั้นยาว - สำหรับ 13-16 ตาสำหรับ "Keshi-1" - มากถึง 17-20 ตา ความหลากหลายนั้นไวต่อการโอเวอร์โหลดดังนั้นคุณต้องทำให้การโหลดเป็นปกติด้วยช่อดอกและกระจุก
วาไรตี้กล้าหาญ (กล้าหาญ)
พันธุ์อเมริกัน แข็งแรง ทนทานมาก อุณหภูมิต่ำ. ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างอ่อนแอ (ข้อเสียเปรียบหลัก) ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินและสีน้ำเงินเข้ม น้ำตาลสามารถเข้าถึง 20% อร่อยรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่ ใช้สำหรับจัดสวนศาลาสวน
ออกัสติน (อาคา พลีเวน สเตเบิล ปรากฏการณ์)- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว ความหลากหลายที่ไม่โอ้อวดและน่าเชื่อถือมาก ความหลากหลายให้ผลตอบแทนสูง พวงสามารถเก็บไว้บนพุ่มไม้ได้ 20 วัน เถาองุ่นแข็งแรงและสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ยาวสีขาวโปร่งแสงเล็กน้อยเมื่อถูกแสงแดดมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวอยู่ในระดับปานกลาง ต้านทานโรค เหมาะสำหรับจัดสวนศาลาสวน
Donskoy อาเกต- พันธุ์ต้นที่สุกเร็วมากแม้ในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก
พวงมีขนาดใหญ่ทรงกรวยค่อนข้างหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ทรงกลมสีน้ำเงินเข้มเกือบดำ วุฒิภาวะในการยิงที่ดี ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคราน้ำค้าง ออยเดียม และโรคเน่าสีเทาได้ แต่แนะนำให้ฉีดพ่น 1-2 ครั้งต่อฤดูกาล ชอบการตัดแต่งกิ่งสั้น - มากถึง 5 ตา
อาร์คาเดีย- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก ปานกลางหรือบ่อยกว่านั้นการสุกของยอดโดยเฉลี่ยบนพุ่มไม้ที่ไม่มีขนถ่ายมาก ความหลากหลายที่มีประสิทธิผล. ในแง่ของผลผลิต - หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด กระจุกมีขนาดใหญ่มากรูปทรงกระบอกทรงกรวยหนาแน่น ผลเบอร์รี่ของ Arcadia มีขนาดใหญ่สีขาวเนื้อและฉ่ำมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเล็กน้อยพร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและมีแนวโน้มที่จะแตกร้าว ต้านทานโรคราน้ำค้างได้ดี ต้านทานออยเดียมได้แย่กว่า ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็นจัด ความหลากหลายที่พบได้ทั่วไปในแง่ของลักษณะของมันเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ต้องการสำหรับไร่องุ่นส่วนตัว
อาลียา-2- ความหลากหลายของโต๊ะ กลาง-ต้น พุ่มไม้มีความแข็งแรง หน่อสุกดี พวงมีขนาดใหญ่มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เนื้อ สีชมพูรสชาติกลมกล่อมมีความฝาดเล็กน้อย อาจแตกร้าวเนื่องจากความชื้นส่วนเกินระหว่างการสุก การตัดแต่งกิ่งยาว - 10-12 ตา ทนต่อโรคราน้ำค้าง ทนต่อออยเดียมได้เล็กน้อย ทนต่อความเย็นจัด
อเลเชนคิน- ความหลากหลายของตารางที่ทำให้สุกเร็วมาก: สุกในปลายเดือนสิงหาคม พวงทรงกระบอกหรือทรงกรวยขนาดใหญ่ บางครั้งก็ใหญ่มาก ความหนาแน่นปานกลาง ให้ผลผลิตสูง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีเหลืองอำพันสีขาวยาวรูปไข่ฉ่ำมากหวานและน่ารับประทาน แข็งแรงหน่อสุกดีทนความเย็นจัด ไม่สามารถทนต่อการครอบตัดที่มากเกินไปได้ - คุณเพียงแค่ต้องทิ้งพวงหนึ่งไว้ในการถ่ายภาพเท่านั้น ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียมอ่อนแอ นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุด ยกเว้นความต้านทานโรค ซึ่งต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ตัดแต่งกิ่งเสร็จเรียบร้อย 5-6 ตา
อเล็กซานเดอร์- ความหลากหลายสากลในยุคแรกมาก พวงมีขนาดเล็กทรงกระบอกมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง กลม เนื้อ สีชมพูเข้มหรือสีเชอร์รี่ เพิ่มความต้านทานต่อโรคและทนต่อความเย็นจัด ความหลากหลายนี้รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐรัสเซียสำหรับเขตปลูกองุ่นทั้งหมด
อัลฟ่า- ตารางความหลากหลายของบาดแผลที่ไม่สุกปานกลางด้วยดอกกะเทย ทนต่อความเย็นจัดและมีประสิทธิผลมาก พวงมีขนาดกลาง ทรงกระบอก มีปีก อาจมีความหนาแน่นหรือหลวมก็ได้ ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีม่วงเข้มหรือสีน้ำตาลแดงมีกลิ่นสตรอเบอร์รี่อ่อน ๆ เคลือบด้วยขี้ผึ้งที่เข้มข้น การสุกของหน่อที่ดี คล้ายกับ “อิซาเบลลา” ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ เพิ่มความต้านทานต่อโรค ใช้ตกแต่งได้ - ศาลาจัดสวน ซุ้มโค้ง ฯลฯ ตัดแต่งตา 4-6 ตา
บัชคีร์- ความหลากหลายที่เป็นสากลของการสุกเร็วให้ผลผลิตสูงแข็งแรง พวงมีขนาดกลาง แตกแขนง หลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมมีสีน้ำเงินเข้ม พันธุ์ต้านทานน้ำค้างแข็ง ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี
ความงามสีขาว (Frumoasa Albe)- ความหลากหลายของตารางช่วงต้นสุก ให้ผลผลิตสูง ความแข็งแรงของพุ่มไม้อยู่ในระดับปานกลางหน่อก็สุกดี พวงมีขนาดกลาง หนาแน่นปานกลางหรือหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางรสชาติที่กลมกลืนกับกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ การตัดสั้น ทนต่อโรคความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอ่อนแอ
ปาฏิหาริย์สีขาว (ชื่อพ้องและชื่ออื่น: เพลง, ต้นฉบับดีไลท์)– ความหลากหลายของโต๊ะในยุคแรกๆ หน่อสุกดี พวงใหญ่มาก สวยงามมาก ทรงกรวยทรงกระบอก ความหนาแน่นเฉลี่ย ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ยาวมีสีเหลืองอำพันสีขาวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกลมกลืนกรอบฉ่ำ พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดมีความต้านทานสูงต่อศัตรูพืชและโรค การตัดแต่งกิ่งยาว - 8-10 ตา
ความหลากหลาย ไวท์มอสโก- พันธุ์ต้นมากที่ให้ผลตอบแทนสูง พวงมีขนาดกลางหรือใหญ่ ทรงกรวยหรือทรงกรวยทรงกระบอก มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมหรือรูปไข่สีขาวฉ่ำมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง ต้านทานโรคได้ดี สามารถใช้ตกแต่งได้อย่างลงตัว
ความหลากหลาย ควาย- องุ่นพันธุ์สากล ช่วงต้นถึงกลางสุกด้วยดอกกะเทย แข็งแรงหน่อสุกดี พวงมีขนาดกลาง หลวม มีรูปทรงกรวย ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง รูปไข่เล็กน้อย สีดำ รสสตรอเบอร์รี่ พันธุ์ต้านทานความเย็นจัด ต้านทานโรคได้ดี โดยเฉพาะโรคราน้ำค้าง ใช้สำหรับตกแต่งอย่างสมบูรณ์แบบ
บัลแกเรีย (ยั่งยืน)- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว ให้ผลผลิตสูง เถาองุ่นสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นรูปวงรีมีเนื้อฉ่ำและมีรสลูกจันทน์เทศที่น่าพึงพอใจ ทนต่อความเย็นจัดและทนทานต่อโรคที่ซับซ้อน ความหลากหลายมีคุณค่าสำหรับรสชาติเบอร์รี่โดยมีลักษณะเป็นลูกจันทน์เทศที่น่าพึงพอใจและมีปริมาณน้ำตาลที่สูงมาก
วาไรตี้ Vavilova (ต้น)- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว แข็งแรง ให้ผลผลิตสูง แตกหน่อได้ดี กลุ่ม ขนาดใหญ่, แตกแขนง. ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากรูปไข่สีฟ้าอมม่วงเนื้อและฉ่ำมีรสชาติที่กลมกลืนกันละเอียดอ่อน ทนต่อโรคราน้ำค้างปานกลาง ทนต่อออยเดียม ทนต่อการแตกร้าวของผลเบอร์รี่และโรคเน่าสีเทาได้ปานกลาง ทนต่อความเย็นจัด
โวลซสกี้- ความหลากหลายของตารางช่วงการสุกปานกลางและต้นถึงกลาง ขนาดกลาง ให้ผลผลิตปานกลาง พวงมีขนาดกลางหรือใหญ่ ทรงกรวยกว้าง มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กลมสีน้ำเงินเข้มมีรสชาติที่กลมกลืนกันละเอียดอ่อน ค่อนข้างต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทา
วิกตอเรีย- โต๊ะสุกเร็วหลากหลายด้วย ดอกไม้เพศเมีย. ให้ผลตอบแทนสูง จำเป็นต้องตรวจสอบภาระบนพุ่มไม้ ความหลากหลายมีการเติบโตต่ำ พวงอาจมีขนาดใหญ่มาก รูปร่างทรงกรวย และความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปวงรีฉ่ำน่ารับประทานมากพร้อมกลิ่นหอมลูกจันทน์เทศเล็กน้อยเมื่อผลเบอร์รี่สุกเต็มที่ ต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดีเยี่ยม ความหลากหลายในฤดูหนาวที่แข็งแกร่งมาก
ขี้ผึ้ง- พันธุ์องุ่นโต๊ะสุกเร็ว พันธุ์มีขนาดกลางและเถาองุ่นสุกดี หน่อสุกดี ดอกไม้เป็นเพศหญิงตามหน้าที่ พวงมีขนาดใหญ่ทรงกรวยกว้างหรือทรงกรวยทรงกระบอกมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กลมสีขาวสีเหลืองอำพันในแสงแดดเนื้อและฉ่ำมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง ต้านทานโรค การตัดแต่งกิ่งนั้นโดยเฉลี่ยสำหรับ 6-8 ตา แต่สามารถทำได้ 3-4 ตาเนื่องจากมีผลดีที่โคนยอด
วาไรตี้ดีไลท์ (ยังมีพันธุ์ดีไลท์เรด, ดีไลท์รี, ดีไลท์ลูกจันทน์เทศและดีไลท์แบล็ค)- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก พันธุ์ที่ชอบความร้อนนี้ต้องการแสงแดดมาก ผลผลิตสูง การสุกของหน่อก็ดี พวงมีขนาดใหญ่หรือใหญ่มาก มีลักษณะเป็นทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และใหญ่มาก เป็นรูปวงรีหรือกลม มีสีขาวและมีสีแทน ด้านที่มีแดดด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเนื้อแน่น การตัดแต่งกิ่งสั้นหรือปานกลาง ทนต่อความเย็นจัด ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทา
เกลโนรา ซีดลิส- ตารางพันธุ์ต้นถึงกลางสุกไร้เมล็ดด้วยดอกไม้กะเทย พันธุ์ที่แข็งแรงพร้อมความสามารถในการสุกของเถาองุ่นได้ดี พวงมีขนาดใหญ่ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีน้ำเงินดำอร่อยหวานมีเนื้อละลาย เมื่อแช่แข็งจะมีรสบลูเบอร์รี่ปรากฏขึ้น ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืช
ลูกผสมหมายเลข 342 หรือที่รู้จักกันในชื่อ Kishmish ของฮังการี- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก การเจริญเติบโตของพุ่มไม้แข็งแรงการสุกของหน่อที่ดี พวงมีขนาดใหญ่และขนาดกลางทรงกระบอกทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางและใหญ่ รูปไข่ สีเขียวทอง ไม่มีเมล็ด เนื้อฉ่ำ มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ต้านทานโรคได้ดี
วาไรตี้ไดอาน่า (aka Serafimovsky) -ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก ความแข็งแรงปานกลาง เถาองุ่นสุกดี พวงมีขนาดกลางมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีสีขาวอำพันและมีรสชาติมัสกัต ทนต่อความเย็นจัดค่อนข้างทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช การตัดมีค่าเฉลี่ย
รามมิงกาตะวันออกไกล- ความหลากหลายของโต๊ะที่สุกเร็วด้วยดอกไม้กะเทย พุ่มไม้มีการเจริญเติบโตปานกลางหรือต่ำ การสุกของหน่อเป็นสิ่งที่ดี กระจุกมีขนาดกลางหรือเล็ก ทรงกระบอก แตกแขนง ความหนาแน่นสูง. ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก กลม มีสีฟ้าเข้ม มีกลิ่นอิซาเบลลา ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง ความต้านทานต่อโรคเชื้อราอยู่ในระดับปานกลาง
ตกแต่ง- ตารางความหลากหลายของต้นสุกด้วยดอกไม้กะเทยมีประสิทธิภาพและสวยงามมากมีพุ่มไม้ที่แข็งแรงและหน่อที่สุกดี พวงจะใหญ่หรือใหญ่มากสวยงาม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่สีชมพูเข้ม ความหลากหลายที่ทนความเย็นจัดได้มาก การตัดมีค่าเฉลี่ย เหมาะสำหรับตกแต่งผนัง ศาลา ฯลฯ.
ไข่มุกย่อย- พันธุ์โต๊ะแรกสุดที่พบได้ทั่วไปด้วยดอกไม้กะเทย ผลผลิตดี. การเจริญเติบโตของพุ่มไม้โดยเฉลี่ย การสุกของหน่อที่ดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกระบอกหรือทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางหรือใหญ่ กลม ผิวบาง หวานฉ่ำ สีอำพัน อร่อยมาก มีรสลูกจันทน์เทศ เติบโตได้บนดินทุกชนิด ทนต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียมปานกลาง ทนต่อโรคเน่าสีเทา ทนต่อความเย็นจัด การตัดแต่งกิ่งปานกลาง - มากถึง 6 ตา
ซิลก้า- พันธุ์ที่สุกเร็วมากด้วยดอกกะเทย ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง แต่จะสุกงอมแม้ในปีที่เลวร้าย พุ่มแข็งแรง หน่อสุกดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกระบอก ค่อนข้างหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก รูปไข่เล็กน้อย มีสีฟ้าเข้ม มีกลิ่นไอซาเบลลา หนึ่งในพันธุ์ที่ทนความเย็นจัดได้มากที่สุด ทนทานต่อศัตรูพืชและโรค องุ่นสามารถอยู่บนพุ่มไม้ได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ดี การตัดแต่งกิ่งสั้น - 4-5 ตา เหมาะสำหรับตกแต่ง.
รุ่งอรุณแห่งภาคเหนือ- ความหลากหลายทางเทคนิคที่ทำให้สุกเร็วด้วยดอกไม้ประเภทตัวเมีย ผลผลิตอยู่ในระดับสูง พุ่มไม้มีขนาดกลาง การสุกของหน่อเป็นสิ่งที่ดี พวงมีขนาดกลางทรงกรวยหรือทรงกรวยทรงกระบอกมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีน้ำเงินเข้มพร้อมการเคลือบขี้ผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะ มีความต้านทานสูงต่อน้ำค้างแข็ง โรค และแมลงศัตรูพืช
ซาปิริริ- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก ปลูกน้อย ให้ผลผลิตสูง พวงมีความหนาแน่นเป็นรูปทรงกระบอก ผลเบอร์รี่มีสีเขียวมรกตหรือสีขาว ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ย ความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคอยู่ในระดับปานกลาง
อิซาเบล- พันธุ์โต๊ะและไวน์ยอดนิยมทางตอนใต้ของรัสเซีย สุกปานกลางถึงต้นด้วยดอกกะเทย ให้ผลผลิตสูง การสุกของหน่อที่น่าพอใจ พวงมีขนาดกลางเกือบเป็นทรงกระบอกมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางรูปวงรีกลมสีดำมีโทนสีน้ำเงินเคลือบด้วยขี้ผึ้งหนาแน่นมีรสหวานอมเปรี้ยวพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่ ความหลากหลายที่ทนต่อความเย็นจัด ทนต่อออยเดียม ต้านทานโรคราน้ำค้างได้เล็กน้อย มักใช้สำหรับตกแต่ง - หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ การตัดแต่งกิ่ง: สั้น 6-8 ตาต่อโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง
ไฮไลท์- องุ่นพันธุ์ต้นสุกพร้อมดอกเพศเมีย แข็งแรง แตกหน่อได้ดี พวงมีขนาดกลาง รูปทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ยาวสีชมพูเข้มเนื้อมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ทนต่อความเย็นจัดได้เพียงพอ ความต้านทานต่อโรคอ่อนแอ
ราชินีแห่งไร่องุ่น (ชื่ออื่น แอมเบอร์, เอิร์ล คาราเบอร์นู)- ความหลากหลายของตารางของการสุกเร็ว, การสุกของเถาวัลย์เป็นที่น่าพอใจ ดอกไม้เป็นกะเทย พุ่มไม้มีความแข็งแรง ผลผลิตอยู่ในระดับปานกลาง พวงมีขนาดใหญ่ทรงกระบอกทรงกรวยหรือทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากกลมหรือรูปไข่มีสีทองอำพันเคลือบแว็กซ์เล็กน้อยหนาแน่นพร้อมกลิ่นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งอ่อนแอ โรคราน้ำค้างไม่เสถียรมาก ต้านทานโรคอื่นได้เล็กน้อย การตัดสั้น
ผู้หญิงคอซแซค- เทคนิคการทำให้สุกเร็วด้วยดอกกะเทย ความสูงปานกลาง ยอดสุกดี พวงมีขนาดกลางทรงกระบอกทรงกรวยหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีน้ำเงินเข้มฉ่ำมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ ทนต่อความเย็นจัด ค่อนข้างทนต่อโรคราน้ำค้าง และเน่าได้ไม่ดีถึงสีเทา
พระคาร์ดินัล- ตารางที่สุกเร็วมากด้วยดอกไม้กะเทย รักความร้อน ผลผลิตไม่เสถียร ความสูงปานกลางพร้อมหน่อที่สุกน่าพอใจ พวงมีขนาดใหญ่ทรงกระบอกทรงกรวยหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กลมหรือรูปไข่บางครั้งมียอดเอียงและมีร่องเล็ก ๆ สีม่วงแดงเคลือบด้วยขี้ผึ้งควันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นหอมลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ทนต่อน้ำค้างแข็งได้ไม่ดีพอ ๆ กับโรคและแมลงศัตรูพืช ตัดแต่งตา5-6ตา ความหลากหลายนี้มีคุณค่าในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ไม่มั่นคงมาก
วาไรตี้ Kodryanka- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก แข็งแรง หน่อสุกน่าพอใจ ให้ผลผลิตสูง พวงมีขนาดกลางและใหญ่ ทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ส่วนใหญ่เป็นปีก ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ รูปไข่ สีดำหรือสีม่วงเข้ม รสชาติสูง - ในระดับพันธุ์ยุโรปที่ดีที่สุด ทนต่อน้ำค้างแข็งตลอดจนโรคและแมลงศัตรูพืช ตัดแต่งตา5-6ตา
ความงดงามของภาคเหนือ- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก ให้ผลผลิตสูง เติบโตอย่างแข็งแรง หน่อสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ มีลักษณะเป็นทรงกรวย ความหนาแน่นของพวงอยู่ในระดับปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่เล็กน้อยสีขาวมีสีชมพูอ่อนเมื่อโดนแสงแดดเนื้อและฉ่ำมีผิวบางมีรสชาติที่กลมกลืนกันที่เรียบง่าย ทนต่อความเย็นจัด ความต้านทานโดยเฉลี่ยต่อโรคเน่าสีเทา อ่อนแอต่อโรคราน้ำค้างและออยเดียม การตัดมีค่าเฉลี่ย เนื่องจากมีกรดโฟลิกสูง จึงถือเป็นองุ่นสมุนไพรชนิดหนึ่ง
โครินการัสเซีย- ตารางความหลากหลายสากลของการสุกเร็วมาก ไร้เมล็ด (คิชมิช) ผลผลิตมีน้อย แต่ได้รับการชดเชยด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม แข็งแรง หน่อสุกดี ออกเป็นพวงมีขนาดเล็ก ทรงกรวย หลวม มักมีปีก ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก กลม สีเขียวอ่อน มีสีเหลืองและมีสีแทนในแสงแดดหรือสีชมพูอมเหลือง ผิวบาง มีรสหวานมาก (ในแง่ของปริมาณน้ำตาล เทียบได้กับพันธุ์ทางใต้ที่หวานที่สุด) ความต้านทานฟรอสต์อยู่ในระดับปานกลาง ความต้านทานโรคเป็นที่น่าพอใจ การตัดแต่งกิ่งสั้นมีตา 3-4 ตา
วาไรตี้คริสตัล- องุ่นพันธุ์เทคนิคที่ให้ผลผลิตเร็วและให้ผลผลิตสูง พุ่มไม้มีขนาดกลาง การสุกของหน่อนั้นดีมาก พวงมีขนาดกลางทรงกระบอกทรงกรวยหรือทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางรูปไข่สีเหลืองหรือสีขาวเคลือบด้วยขี้ผึ้งมีรสชาติที่ถูกใจฉ่ำ เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ต้านทานโรคได้ดี การตัดสั้น ไวน์โต๊ะแบบแห้งทำจากองุ่นเหล่านี้
นักบินอวกาศ(คำพ้องความหมาย - Early Black) - พันธุ์โต๊ะที่สุกเร็วเป็นพิเศษด้วยดอกไม้กะเทย แข็งแรงและไม่มีประสิทธิผลมากนัก การสุกของหน่อเป็นค่าเฉลี่ย พวงมีขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง มีลักษณะเป็นทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่สีม่วงเข้มเนื้อฉ่ำหวานมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ค่อนข้างต้านทานความเย็นจัดและต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้เล็กน้อย
ลอร่า- พันธุ์โต๊ะที่สุกเร็วมากด้วยดอกเพศเมีย พันธุ์ขนาดกลางพร้อมหน่อที่สุกดี พวงมีขนาดใหญ่ ทรงกรวย หลวมหรือหนาแน่นปานกลาง บางครั้งถึงกับมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมด้วยซ้ำ ผลเบอร์รี่เป็นทรงกระบอกหรือวงรีสลัดสีขาวเคลือบข้าวเหนียวสีขาวดำขำในด้านที่มีแดดมีรสชาติที่กลมกลืนกัน (ในรสชาตินี้คุณจะสัมผัสได้ถึงความหลากหลายของกลุ่มตะวันออกในพ่อแม่) พันธุ์ทนความเย็น ทนทานต่อโรค การตัดแต่งกิ่งขนาดกลางหรือสั้น ความหลากหลายมีความยืดหยุ่นมาก: ดูแลค่อนข้างง่าย
Magarach เร็วมาก- ความหลากหลายของโต๊ะที่สุกเร็วด้วยดอกไม้กะเทย ความหลากหลายที่แข็งแกร่ง หน่อสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ ทรงกรวยกว้าง มีปีก มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง รูปไข่เล็กน้อย สีขาว และไม่มีเมล็ด (เช่น สุลต่าน) ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ย
มาเลนเกรในช่วงต้น- ความหลากหลายของโต๊ะที่สุกเร็วด้วยดอกไม้กะเทย พุ่มไม้ขนาดกลาง เถาสุกดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกรวย ทรงกระบอก ปีกเล็ก มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางหรือเล็ก กลมหรือรูปไข่ ฉ่ำ สีเหลืองอ่อนหรือสีขาว โดยมีสีทองเมื่อโดนแสงแดด ความต้านทานน้ำค้างแข็งต่ำ, ความต้านทานปานกลางต่อโรคราน้ำค้าง, ความต้านทานต่ำต่อโรคเน่าสีเทา การตัดแต่งกิ่งยาวและปานกลาง
แมดเดอลีน แอนเจวิน- หนึ่งในพันธุ์โต๊ะที่พบมากที่สุดที่มีดอกเพศเมียตามหน้าที่ สุกเร็วให้ผลผลิตน่าพอใจ ความสูงปานกลาง มีหน่อสุกดี พวงมีขนาดกลางรูปกรวยหรือรูปกรวย schrococonical หลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมหรือรูปไข่เล็กน้อยสีเขียวทองหรือสีขาวฉ่ำน่าลิ้มรสมีผิวที่บางและเปราะบาง เพื่อให้ได้พวงที่เต็มเปี่ยมไม่เพียง แต่จำเป็นต้องผสมเกสรเทียมเท่านั้น แต่ยังจำเป็นด้วย การปลูกแบบผสมผสานมีพันธุ์กะเทยออกดอกพร้อมกัน อุดมไปด้วยละอองเกสร ทนความเย็นปานกลาง ต้านทานโรคอ่อนแอ การตัดแต่งกิ่งเฉลี่ย - 7-8 ตา
วาไรตี้มิชูรินสกี้- พันธุ์ต้นที่สุกเร็วด้วยดอกกะเทยให้ผลผลิตเฉลี่ย หน่อแข็งแรง สุกดี พวงมีขนาดกลาง มีลักษณะเป็นทรงกระบอกมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง รูปไข่ สีแดงเข้มหรือสีดำ ฉ่ำ มีกลิ่นลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ทนต่อความเย็นจัด ค่อนข้างต้านทานโรคเน่าสีเทา ไม่ทนต่อโรคราน้ำค้าง
มิราจ, คิชมิช, รุสโบล- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว แข็งแรง.. พวงมีขนาดใหญ่มาก บางครั้งอาจถึงกิโลกรัม มีลักษณะเป็นทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง, รูปไข่, สีขาว, มีรสชาติที่กลมกลืนกันเรียบง่าย ทนต่อความเย็นจัด ทนต่อโรคได้มาก การตัดสั้นมาก เหมาะสำหรับทำลูกเกด
วาไรตี้มัสกัตมอสโก- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก ให้ผลตอบแทนปานกลาง พุ่มแข็งแรง หน่อสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ทรงกระบอกทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง รูปไข่ สีเขียวอ่อน มีกลิ่นลูกจันทน์เทศ ค่อนข้างทนความเย็นจัดและต้านทานโรคได้เล็กน้อย การตัดมีค่าเฉลี่ย
มอสโกอย่างยั่งยืน- การทำให้สุกเร็วเป็นสากล มีผลดก แข็งแรง หน่อสุกดี พวงมีขนาดเล็กทรงกรวยหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก กลม สีขาวแกมเขียว ผิวสีแทนในด้านที่มีแดด ฉ่ำ พร้อมรสลูกจันทน์เทศ - สับปะรด ความต้านทานฟรอสต์สูงเช่นเดียวกับความต้านทานต่อโรค
มัสกัต ฤดูร้อน- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว พุ่มไม้แข็งแรง เถาองุ่นสุกกำลังดี พวงมีขนาดใหญ่และใหญ่มาก มีลักษณะเป็นทรงกรวยทรงกระบอก มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ยาวมีสีเหลืองอำพันสีขาวสีเหลืองอำพันในแสงแดดมีรสชาติมัสกัตเนื้อและฉ่ำ การตัดมีค่าเฉลี่ย ทนต่อความเย็นจัด ทนต่อโรคราน้ำค้างได้ดี และอ่อนแอต่อออยเดียม
Muromets วาไรตี้- ความหลากหลายของโต๊ะ ให้ผลตอบแทนสูง หน่อเจริญเติบโตและสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ รูปทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีน้ำเงินหนาหนาแน่นและกรอบพร้อมรสชาติที่เรียบง่าย ความหลากหลายนั้นมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง ต้านทานโรคราน้ำค้างได้ดี และต้านทานโรคเน่าสีเทาและออยเดียมได้น้อยมาก มันสามารถเติบโตได้ไม่เพียงแต่ในละติจูดกลางเท่านั้น แต่ยังเติบโตไปทางเหนือด้วย
รางวัลวาไรตี้- ความหลากหลายของโต๊ะด้วยดอกไม้กะเทย พุ่มไม้แข็งแรงหน่อก็สุกดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกระบอกหรือทรงกรวยทรงกระบอก มีความหนาแน่นสูง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีแดงเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งฉ่ำและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ความต้านทานฟรอสต์อยู่ในระดับสูง ต้านทานโรคราน้ำค้างได้ดี แมลงผสมเกสรที่ดีเยี่ยมสำหรับพันธุ์ที่มีดอกเพศเมียตามหน้าที่ ผลเบอร์รี่มีความสามารถในการสุกหลังการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลายเถาแช่อยู่ในน้ำ
นาเดซดา อาซอส- ตารางความหลากหลายของต้นถึงกลางสุกด้วยดอกไม้กะเทย พุ่มไม้มีความแข็งแรง กระจุกมีขนาดใหญ่-กลาง ทรงกรวยหรือแตกแขนง มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นรูปวงรียาวมีสีน้ำเงินดำมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ต้านทานโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทาได้ดี ดีต่อออยเดียม ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวนั้นอยู่ในระดับปานกลางหรือแย่ด้วยซ้ำ
ดาวเนปจูนหลากหลาย- พันธุ์ตารางที่มีการสุกเร็ว ความสูงปานกลาง เถาองุ่นสุกดี ผลผลิตสูงมาก ออกเป็นพวงใหญ่ แตกแขนง มีความหนาแน่นต่ำ ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่เล็กน้อยสีม่วงแดงเนื้อและฉ่ำมีรสเปรี้ยวค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ เพิ่มความต้านทานต่อการแตกร้าวของผลเบอร์รี่ที่มีความชื้นสูง ทนต่อความเย็นจัดทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทาทนต่อออยเดียมได้เล็กน้อย การตัดมีค่าเฉลี่ย
วาไรตี้พิเศษ- ความหลากหลายของโต๊ะที่สุกเร็วด้วยดอกไม้กะเทย หน่อเจริญเติบโตและสุกดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกรวย ความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กลมสีขาว ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง ต้านทานโรคได้ดี ยกเว้นสีเทาเน่า
ลูกคนหัวปีของ Kuibyshev- ความหลากหลายของโต๊ะที่สุกเร็วด้วยดอกไม้ประเภทตัวเมียที่ใช้งานได้ หน่อเจริญเติบโตและสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ทรงกระบอกทรงกรวยหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง รูปไข่เล็กน้อย สีขาว ทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างสมบูรณ์ตลอดจนศัตรูพืชและโรค
ความทรงจำของดอมโคฟสกา(ฤดูหนาวไร้เมล็ดสีดำ - แข็งแกร่ง) - ความหลากหลายของตารางที่ทำให้สุกเร็วมาก พุ่มแข็งแรง ให้ผลผลิตสูง และเถาองุ่นก็สุกดี พวงมีขนาดใหญ่หนาแน่นมีปีก ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางสีดำไม่มีเมล็ดมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ทนต่อความเย็นจัด ทนต่อโรค
วาไรตี้ Platovsky- เกรดทางเทคนิคของการสุกเร็วเป็นพิเศษ ความแข็งแรงในการเจริญเติบโตอยู่ในระดับปานกลาง เถาองุ่นสุกเป็นที่น่าพอใจ พวงมีขนาดกลางทรงกระบอกทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีขาวมีสีชมพูในแสงแดดมีรสชาติที่กลมกลืนและฉ่ำ การตัดสั้น ทนต่อความเย็นจัดทนต่อโรคและแมลงศัตรูพืชได้ปานกลาง
พรีเมียร์วาไรตี้- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้สูงกว่าความสูงเฉลี่ยหน่อสุกดีผลผลิตดี พวงมีขนาดเล็กและขนาดกลาง ทรงกรวย หลวมหรือมีความหนาแน่นต่ำ ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง รูปไข่เล็กน้อย สีขาวแกมเขียว ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวอยู่ในระดับปานกลาง ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง
ต้นมาการาชา- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว แข็งแรง เถาองุ่นสุกดีและให้ผลผลิตดี พวงมีขนาดกลางและใหญ่ ทรงกรวยกว้าง หนาแน่นปานกลางหรือหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง สีดำ กลมและรูปไข่ ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ย
พิงค์ อิซาเบลลา หรือ ลิเดีย- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วและปานกลางมีความน่าเชื่อถือสูง ให้ผลผลิตสูง แข็งแรงมาก แตกหน่อได้ดีเยี่ยม พวงมีขนาดกลางทรงกระบอกทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง, รูปไข่เล็กน้อย, สีชมพูเข้มหรือสีแดงเข้ม, ฉ่ำ, ปกคลุมไปด้วยดอกไลแลค, รสชาติเป็นที่พอใจ, มีกลิ่นสตรอเบอร์รี่ รสชาติของผลเบอร์รี่จะดีขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นบนพุ่มไม้ ทนต่อความเย็นจัด ทนต่อโรค การตัดปานกลางหรือยาว
ตัมบอฟสีชมพู- พันธุ์โต๊ะกะเทยที่มีช่วงสุกกลางถึงต้น มีผล ความสูงปานกลาง เถาองุ่นสุกดี พวงมีขนาดกลางทรงกรวยหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง กลม สีชมพูหรือสีแดงเข้ม รสหวานอมเปรี้ยวไม่มีรสค้างอยู่ในคอ ที่ ความชื้นสูงผลเบอร์รี่บางชนิดอาจแตกระหว่างการสุก
แชสเซลาสสีชมพู- จาก ชาสลาสีขาวแตกต่างเพียงสีของผลเบอร์รี่และหน่อ
วาไรตี้ "มาตุภูมิ"- ตารางกะเทย ความหลากหลายของการทำให้สุกเร็ว ความสูงปานกลาง เถาสุกดี พวงมีขนาดกลางและใหญ่ เบอร์รี่มีลักษณะกลม สีดำ และมีรสหวาน ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวเป็นที่น่าพอใจ ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง
อำพันรัสเซีย- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว ขนาดกลาง หน่อสุกน่าพอใจ ผลผลิตต่ำ พวงมีขนาดกลางและใหญ่ ทรงกรวย มักมีปีก มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่, รูปไข่, สีขาว, สีเหลืองอำพันในด้านที่มีแดด; เนื้อฉ่ำกรอบมีรสลูกจันทน์เทศเบา ๆ ความต้านทานฟรอสต์ดีทนต่อออยเดียมอ่อนแอต่อโรคราน้ำค้าง
รุสเวน- ความหลากหลายของตารางที่สุกเร็วมากมีรสหวานมาก แข็งแรงและให้ผลตอบแทนสูง หน่อสุกดี พวงมีขนาดกลางและใหญ่ ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่สีอ่อนหรือสีขาวฟอกกลางแดดกลมกรอบฉ่ำพร้อมรสลูกจันทน์เทศ ผิวหนังมีความบาง ผลเบอร์รี่อาจแตกได้หากมีความชื้นสูง ทนต่อความเย็นจัด เพิ่มความต้านทานต่อโรคราน้ำค้าง ความไม่แน่นอนต่อการเน่าเปื่อยสีเทา
รัสเซียในช่วงต้น- ความหลากหลายของตารางการทำให้สุกเร็ว พุ่มไม้มีความแข็งแรงและให้ผลผลิต หน่อจะเติบโตและสุกงอมอย่างน่าพอใจ พวงมีขนาดกลางหรือใหญ่ มีลักษณะทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางและใหญ่กลมมีสีชมพูเข้มมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ความหลากหลายนั้นมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและต้านทานโรคสูง
ภาคเหนือ- ความหลากหลายที่เป็นสากลของการสุกเร็วด้วยดอกไม้ประเภทผู้หญิงที่ใช้งานได้ ให้ผลตอบแทนสูง หน่อเจริญเติบโตได้ดีและสุกดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกรวย มีปีกหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมมีสีน้ำเงินเข้ม ทนต่อความเย็นจัดทนต่อศัตรูพืช
Chasselas ทางตอนเหนือ- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก เถาขนาดกลางทำให้สุกได้ดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกรวย หนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง, รูปไข่, สีชมพู, มีความละเอียดอ่อน เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ต้านทานโรคโดยเฉลี่ย..
วาไรตี้ "บูลฟินช์"- พันธุ์โต๊ะ สุกเร็ว แข็งแรง เถาสุกดี พวงมีขนาดใหญ่และหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง, รูปไข่, สีขาวอมชมพู ต้านทานฟรอสต์และต้านทานโรคได้ดี
ตาเวเรีย- ความหลากหลายของโต๊ะด้วยดอกไม้กะเทย แข็งแรง เถาองุ่นสุกดี พวงมีขนาดใหญ่ ทรงกระบอก มีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่สีดำ รสลูกจันทน์เทศของผลเบอร์รี่เด่นชัด ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ย เช่นเดียวกับความต้านทานต่อโรค
พันธุ์ไทก้า- ความหลากหลายของตารางสากลที่มีการสุกเร็วและให้ผลผลิตสูง พวงมีขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้ม มีรสชาติที่กลมกลืน อุดมไปด้วยสารเพคติน และถือเป็นองุ่นสมุนไพรหลากหลายชนิด พวกเขาสามารถแขวนจนน้ำค้างแข็งโดยไม่เน่าเปื่อย ทนต่อความเย็นจัดและทนทานต่อโรคที่ซับซ้อน
ติมูร์- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้มีขนาดกลางและเติบโตต่ำพร้อมหน่อที่สุกดี พวงมีขนาดใหญ่ทรงกระบอกทรงกรวยและทรงกรวยหลวมปานกลางไม่ค่อยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มีรูปร่างเหมือนหัวนมหรือรูปไข่ปลายของผลเบอร์รี่แหลมมีสีขาวมีสีน้ำตาลเหลืองเมื่อถูกแสงแดด เนื้อมีความกรอบหนาแน่นมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ ความต้านทานฟรอสต์ค่อนข้างแข็งแกร่ง ความต้านทานโรคสูง การตัดแต่งกิ่งสามารถทำได้ทั้งแบบยาวและแบบสั้น
โทไมสกี้ (พระคาร์ดินัลมั่นคง)- ความหลากหลายของโต๊ะกลางตอนต้น พุ่มไม้มีความแข็งแรง ผลผลิตอยู่ในระดับสูง พวงมีขนาดกลางหรือใหญ่ แตกแขนงหรือทรงกรวย หนาแน่น บางครั้งมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ มีรูปร่างเป็นวงรี มีสีแดงเข้ม มีลักษณะคล้ายกันและมีรสชาติมัสกัตเหมือนกับองุ่นคาร์ดินัล ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ยหรือลดลง ทนทานต่อโรค
วาไรตี้ยูเครน- ความหลากหลายของโต๊ะต้นที่ได้รับความนิยมมาก แข็งแรง หน่อสุกดีมาก ช่อมีขนาดใหญ่และใหญ่มาก ทรงกรวย หลวมหรือหลวมปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และใหญ่มากส่วนใหญ่มักเป็นรูปไข่สีชมพูอ่อนรสชาติที่กลมกลืนเนื้อและฉ่ำ พันธุ์ทนความเย็น ทนทานต่อโรค การตัดแต่งกิ่งผลไม้มีขนาดปานกลางและยาว
สีม่วงต้น- ความหลากหลายของตารางช่วงต้นสุกปานกลาง ขนาดกลาง มีหน่อสุกดี พวงมีขนาดกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีม่วงเข้มมีกลิ่นลูกจันทน์เทศค่อนข้างสดใส พันธุ์ทนความเย็น ทนทานต่อโรค
วาไรตี้ "ระฆังโบสถ์"- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก เถาองุ่นสุกปานกลางถึงแข็งแรงดี พวงมีขนาดกลางและใหญ่ ผลเบอร์รี่เป็นรูปไข่สีขาวเขียวมีสีเหลืองมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ ทนต่อความเย็นจัดทนต่อโรค
สีดำหวาน- ตารางและเทคนิคการทำให้สุกเร็วด้วยดอกกะเทย พุ่มขนาดกลาง หน่อสุกกำลังดี พวงมีขนาดกลางหรือเล็ก มีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือทรงกรวยทรงกระบอก มีความหนาแน่นสูง ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กถึงขนาดกลางค่อนข้างรูปไข่มีสีน้ำเงินเข้มมีพรุนหนาฉ่ำ ความต้านทานฟรอสต์เป็นค่าเฉลี่ยและไวต่อโรคราน้ำค้าง
White Chasselas (Golden Chasselas, Chasselas Doré, ฟองดองสีขาว)- องุ่นพันธุ์ตารางและเทคนิค ดอกกะเทย ระยะเวลาสุกเร็ว - ประมาณ 125 วัน “White Chasselas” เป็นพันธุ์พื้นฐานในการจำแนกพันธุ์ตามเวลาที่สุก พบมากในทุกประเทศ การเจริญเติบโตของพุ่มไม้อยู่ในระดับปานกลาง เถาองุ่นสุกดี ผลผลิตสูงหรือปานกลาง พวงมีขนาดกลางทรงกรวยและทรงกรวยทรงกระบอกมักหนาแน่น ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง, กลม, สีเขียวแกมขาวหรือสีเหลืองแกมเขียวมีโทนสีทอง, อาบแดดในรูปแบบ จุดสีน้ำตาลรสชาติกลมกล่อม กลมกล่อม ละลายในปาก ความต้านทานฟรอสต์อยู่ในระดับปานกลาง ต้านทานโรคได้ไม่มากนัก ตัดสั้นไปเลยดีกว่า เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน
Chasselas ลูกจันทน์เทศ- ความหลากหลายที่มีค่าที่สุดของ "Shasly" แตกต่างจาก "Shasly WHITE" ในการเติบโตที่อ่อนแอกว่าผลผลิตที่ต่ำกว่ามากขึ้น ใบหยักรวมถึงกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่สดใสและเด่นชัด “ Shasly Belaya” สุกเร็วขึ้นหนึ่งสัปดาห์
ชาสลาส พุ่งชน- พันธุ์โต๊ะที่สุกเร็วมากด้วยดอกไม้กะเทย ความแข็งแรงในการเจริญเติบโตอยู่ในระดับปานกลาง การสุกของหน่อเป็นสิ่งที่ดี พวงมีขนาดกลาง ทรงกรวยกว้าง หลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีเขียวอ่อนมีสีเหลืองเคลือบด้วยขี้ผึ้งฉ่ำหวานพร้อมกลิ่นสตรอเบอร์รี่จาง ๆ ความต้านทานฟรอสต์เป็นสิ่งที่ดี ทนทานต่อโรคต่างๆ
สง่างาม- ความหลากหลายของตารางช่วงสุกเร็วมาก ขนาดกลาง ให้ผลผลิตสูง เถาสุกดี มีดอกเพศเมียตามหน้าที่ พวงมีขนาดกลางทรงกระบอกทรงกรวยและทรงกรวยมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่รูปไข่ปลายแหลมมีสีขาวขุ่นกลางแดดด้วยสีแทนสีเหลืองอำพันมีเนื้อกรอบมีรสลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ทนต่อโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทา ไม่ทนต่อฟิลลอกเซรา ตัดแต่งตา6-8ตา
พันธุ์องุ่นอีสป- ตารางที่มั่นคงของการสุกเร็วมาก ดอกไม้เป็นกะเทย แข็งแรงหน่อสุกอย่างน่าพอใจหรือดี พวงมีขนาดใหญ่ แตกแขนง ทรงกรวย ไม่หนาแน่นมาก ผลเบอร์รี่หลากหลายมีขนาดใหญ่รูปไข่กลมสีม่วงเข้มเนื้อทนทานต่อการแตกร้าวภายใต้ความชื้นสูง คุณต้องตัดให้สั้นและปานกลาง ต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี ต้านทานโรค
Yubileiny Novgorod, Yantarny- โต๊ะคุณภาพสูง ความหลากหลายของต้นสุกด้วยดอกไม้กะเทย มีประสิทธิผลแข็งแรง การสุกของหน่อที่น่าพอใจ พวงมีขนาดใหญ่ สวยงามมาก ทรงกรวย หนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ กลมหรือรูปไข่ มีสีทองอำพันหรือเหลืองเขียว มีกลิ่นลูกจันทน์เทศอ่อนๆ มีความต้านทานต่อโรคเชื้อราลดลง และมีความไวต่อโรคราน้ำค้างเป็นพิเศษ ในสภาพอากาศชื้น ผลไม้จะเน่าเมื่อสุก อย่างดีผลเบอร์รี่จะได้รับเมื่อปลูกบนเนินเขาที่มีความร้อนและมีดินเบา มันจะดีกว่าที่จะเติบโตบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง การตัดมีขนาดกลางและยาว
ลูกจันทน์เทศสีเหลืองอำพัน- ตารางความหลากหลายของการทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้ขนาดกลางที่ให้ผลผลิตสูง หน่อสุกดี ดอกไม้เป็นกะเทย กระจุกมีขนาดกลาง ทรงกระบอกทรงกรวย มีความหนาแน่นปานกลาง ไม่ค่อยหลวม ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง กลมและมีสีเหลืองอำพันสีเขียวเมื่อสุกเต็มที่ ผิวหนังมีความหนาแน่น เนื้อมีเนื้อและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ ค่อนข้างทนความเย็นจัดและต้านทานโรคราน้ำค้างและออยเดียมได้เล็กน้อย ค่อนข้างทนต่อการแตกร้าวของผลเบอร์รี่และการเน่าเปื่อย
vsaduidoma.com
พันธุ์องุ่นต้านทานความเย็นจัด: สวรรค์สำหรับภาคกลางและภาคเหนือ
หมวดหมู่:องุ่น
การปลูกองุ่นเริ่มขึ้นในสมัยกรีกโบราณการปลูกองุ่น (ละติน วิทิส)เริ่มขึ้นในสมัยกรีกโบราณ ในเวลานั้นเบอร์รี่ได้รับการยกย่องในด้านคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ตอนนี้พืชเติบโตได้ทุกที่แม้ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย โอกาสนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีการพัฒนาพันธุ์พืชที่ทนต่อความเย็นจัด
องุ่น: ข้อมูลพื้นฐาน
|
|
รูปถ่าย: |
|
ลักษณะและคุณสมบัติของพันธุ์องุ่นทนความเย็นจัด
ชาวสวนหลายคนสงสัยในการปลูกองุ่นเพราะเชื่อว่าไปไม่รอด ช่วงฤดูหนาว. แต่ไม่เป็นเช่นนั้น: พืชหลายชนิดทนต่อความเย็นจัดและไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
องุ่นบางพันธุ์ เช่น Levokumsky (lat. Levokunskiy)และ "คริสตัล" (lat. คริสทอล),สามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำกว่า -29 องศา แต่ในช่วงปีแรก ๆ พวกเขาต้องการการดูแลอย่างจริงจังและจำเป็นต้องมีที่พักพิง และในปีที่สามกิ่งเถาวัลย์ก็จะเหลืออยู่โดยไม่มีที่พักพิง
พันธุ์ที่นิยมเปิด
มีองุ่นที่ยังไม่เปิดรวมประมาณ 20 สายพันธุ์ พวกเขามีคุณสมบัติที่แตกต่างกันและมีข้อดีและข้อเสีย หลายพันธุ์ไม่โอ้อวดในการดูแลและรู้สึกดีในรัสเซียตอนกลาง
| ชื่อวาไรตี้ | คำอธิบายสั้น | คุณภาพเบอร์รี่ |
| "ออนแทรีโอ" (lat. ออนแทรีโอ) | พันธุ์อเมริกันพันธุ์จากพันธุ์ "เพชร" และ "วินเชล" น้ำหนักของช่อสูงถึง 200 กรัมความหลากหลายมีความต้านทานต่อโรคและอุณหภูมิต่ำได้ดีเยี่ยม | ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลม มีสีทอง มีรสหวานอมเปรี้ยว |
| "อเมทิสต์" (lat. Ametistovyj) | ความหลากหลายไม่ไวต่อโรคและสามารถทนอุณหภูมิได้ถึง -35 องศา เถาวัลย์มีพลังเติบโตเร็วน้ำหนักพวงถึง 700 กรัม | ผลไม้ฉ่ำน้ำสีน้ำเงินเข้มหวาน |
| “อิซาเบลลา” (lat. VitislabruscaL.) | หนึ่งในพันธุ์ที่ไม่คลุมเครือที่มีชื่อเสียงที่สุด องุ่นใช้อย่างแข็งขันมาตั้งแต่ปี 1950 ต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นดังนั้นจึงสามารถปลูกได้เฉพาะในรัสเซียตอนกลางเท่านั้น มีเถามากถึง 3 กลุ่มก่อตัวขึ้นบนเถาเดียว ความหลากหลายทนต่อการขนส่งโดยไม่มีปัญหา | ผลเบอร์รี่ถูกใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์สำหรับเป็นอาหาร, ทำไวน์, เพื่อการถนอมอาหาร, ผลไม้มีลักษณะกลม, 18 มม., น้ำหนัก - 3 กรัม, สีเบอร์รี่ - สีน้ำเงิน |
| "ลิเดีย" (lat. Lidiya) | ความหลากหลายนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในละติจูดกลาง ได้รับการอบรมในอเมริกาและเป็นลูกผสมของพันธุ์ลาบรูสก้า ผลไม้สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลองุ่นมีขนาดใหญ่ ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและเชื้อราเป็นสิ่งที่ดี | ผลเบอร์รี่เกือบจะโปร่งใสสีชมพูกลมผิวมีความหนาแน่นมีการเคลือบขี้ผึ้ง |
| “มัวร์มาก่อน” | พันธุ์นี้ให้ผลผลิตดีเยี่ยม ทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -36 องศา และต้องตัดแต่งกิ่งในต้นฤดูใบไม้ร่วง | ผลเบอร์รี่มีสีม่วงขนาดกลางกลมรสชาติชวนให้นึกถึงพันธุ์อิซาเบลล่า |
| “เคย์ เกรย์” | ความหลากหลายมีความโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็ว, กระจุกมีขนาดเล็ก, พุ่มไม้นั้นทรงพลัง, องุ่นสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -42 องศา | ผลไม้มีสีอำพัน มีขนาดเล็ก มีรสชาติน่าสนใจ ใช้ทำไวน์ได้ |
| องอาจ | พันธุ์บึกบึนในฤดูหนาวที่สามารถทนได้ถึง -47 องศา พุ่มไม้โตเร็ว กลุ่มมีขนาดกลาง | ผลไม้มีขนาดเล็ก สีฟ้า มีเมล็ด กลิ่นสตรอเบอร์รี่ ปริมาณน้ำตาลปานกลาง ผลไม้ใช้ในการผลิตไวน์และเยลลี่ |
พันธุ์คลุมแบบมีเงื่อนไขยอดนิยม
พืชผลที่ได้รับการคุ้มครองตามเงื่อนไขนั้นไม่สามารถทนต่อความเย็นจัดได้เท่ากับพืชที่ไม่ครอบคลุมดังนั้นจึงถูกถอดออกจากการสนับสนุนในฤดูใบไม้ร่วงและวางไว้บนพื้น คุณสมบัติอย่างหนึ่งที่ควรสังเกตคือให้ผลผลิตสูงซึ่งหมายถึงความจำเป็นในการตัดแต่งกิ่ง
| ชื่อวาไรตี้ | คำอธิบายสั้น | ลักษณะของผลเบอร์รี่ |
| “สับปะรดต้น” (lat. Ananasniy ranniy) | ความหลากหลายนั้นได้มาจากพันธุ์ "สับปะรด" (lat. Ananasnyi) และ "ไข่มุก" Saba (lat. Shemchug Saba) การทำให้สุกเร็วจะออกผลในช่วงปลายฤดูร้อน ใบมีขนาดที่น่าประทับใจ กระจุกเป็นรูปกรวย | ผลไม้มีลักษณะรูปไข่ขนาดใหญ่สีเหลืองหวานอร่อยมีจุดประสงค์สากล |
| "Aleshenkin" (ละติน Aleshinkin) | พันธุ์ที่ให้ผลผลิตเร็ว ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำและเชื้อรา กระจุกเป็นรูปกรวย พุ่มแตกแขนง ใบเป็นมัน มีห้าแฉก ดอกเป็นแบบกะเทย | ผลไม้มีความหนาแน่นปานกลาง, รูปไข่, กลม, สีเหลืองอำพัน, หวาน, มีปริมาณน้ำตาลประมาณ 20% |
| "บาลาบานอฟสกี้" (lat. Balabanovskiy) | ความหลากหลายได้รับการพัฒนาอันเป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ Muscat Hamburgskiy และ Vilder ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน ใบมีขนาดใหญ่ กระจุกมีขนาดเล็ก | ผลไม้มีลักษณะกลม ใหญ่ สีชมพู มีรสชาติอร่อยและมีวัตถุประสงค์สากล |
| “ ตะวันออกไกล Novikova” (lat. DalnevostochnyyNovikova) | ความหลากหลายขนาดกลางโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งที่ดีเยี่ยมทนต่อเชื้อรากระจุก - 250 กรัมทำให้สุกเร็วมากความหลากหลายทางเทคนิค | ผลไม้มีสีฟ้าขนาดกลางมีกลิ่นผิดปกติมีปริมาณน้ำตาล 22% วัตถุประสงค์สากล |
| “ความงามแห่งภาคเหนือ” (lat. KrasaSevera) | ความหลากหลายทนต่ออุณหภูมิต่ำและเชื้อรา พุ่มไม้ทนอุณหภูมิได้ถึง -25 องศา พุ่มมีขนาดใหญ่ ฤดูปลูก 110 วัน ผลผลิตและการขนส่งสูง | ผลไม้ถือเป็นยามีปริมาณน้ำตาล 17% ความเข้มข้นของกรดโฟลิกมีความสำคัญ |
| "อีแร้ง" (lat. Grif) | ลูกผสมอเมริกันพันธุ์จาก Queen of the Vineyard และ Buffalo ความหลากหลายสามารถทนอุณหภูมิ -28 องศา ทนต่อเชื้อราและน้ำหนักพวงคือ 450 กรัม | ผลมีลักษณะกลม ใหญ่ สีม่วง ไม่มีเมล็ด มีวัตถุประสงค์สากล |
| "ลีปาจาส ซินทาร์ส" (lat. Liepajas Dzintars) | พันธุ์แข็งแรง สุกนาน 90 วัน ต้านทานน้ำค้างแข็ง -25 องศา น้ำหนักช่อ - 300 กรัม ดอกเพศเมีย ตัดแต่งกิ่ง 6 ตา สุกดี | ผลไม้มีสีเหลืองอำพันน้ำหนัก 5 กรัมปริมาณน้ำตาล 24% มีไว้สำหรับใช้เป็นพันธุ์ตาราง |
คุณสมบัติของการดูแลพันธุ์ที่ทนความเย็นจัด
การดูแลองุ่นทนความเย็นโดยทั่วไปจะคล้ายกับการดูแลพันธุ์มาตรฐานแต่มีความแตกต่างอยู่บ้าง!
- เนื่องจากผลเบอร์รี่ของพันธุ์ที่ยังไม่เปิดจะค่อยๆ สุก การเก็บเกี่ยวจึงควรดำเนินการแบบค่อยเป็นค่อยไป - หลายกลุ่มต่อวัน สำหรับการได้รับ การเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวพืชผลในเวลาที่เหมาะสมและตัดพุ่มไม้ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ
- จะต้องคลุมพันธุ์ที่มีเงื่อนไขสำหรับฤดูหนาวโดยการเอาเถาวัลย์ออกแล้ววางลงบนพื้น พันธุ์ที่ทนต่อความเย็นจัดไม่อยู่ภายใต้ที่กำบัง คุณไม่ควรคลุมองุ่นด้วยโพลีเอทิลีน ไม่เช่นนั้นพืชอาจเน่าและมันจะตายก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่ม
- อย่าลืมว่าฤดูหนาวสามารถไม่มีหิมะได้ ในกรณีนี้พันธุ์ที่ไม่ได้เปิดอาจมีน้ำค้างแข็งสีดำ ในกรณีนี้ในฤดูใบไม้ผลิพุ่มไม้ควรได้รับการอุ่นด้วยการรดน้ำ น้ำอุ่น. จากนั้นพืชจะถูกลบออกจากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องและวางบนพื้นและมีการสร้างรอยบากบนรากเพื่อให้งอกเร็วขึ้น รากจะต้องถูกคลุมด้วยฟิล์มด้านบน
องุ่น "Aleshenkin"
องุ่น "สับปะรดต้น" 
องุ่นพันธุ์บึกบึนในฤดูหนาวเจริญเติบโตได้ดีในรัสเซียตอนกลางและแม้แต่ทางตอนเหนือของประเทศ การติดผลของพันธุ์ที่ไม่ได้เปิดนั้นอยู่ในระดับสูง ดังนั้นพืชจึงต้องมีการตัดแต่งกิ่งเป็นระยะเพื่อป้องกันการโอเวอร์โหลด สำหรับฤดูหนาวจะไม่ครอบคลุมองุ่นประเภทที่นำเสนอ
การปลูกองุ่นพันธุ์ฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง (วิดีโอ)
DachaDecor.ru
องุ่นสำหรับโซนกลาง - พันธุ์และการดูแล
ปลูกองุ่นโซนกลาง
ในภาคใต้ ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนทุกคนรู้วิธีปลูกองุ่น ความรู้นี้ซึมซับน้ำนมแม่ ชาวสวนในพื้นที่ภาคเหนือก็อยากมีสวนองุ่นเป็นของตัวเองเช่นกัน พวกเขาซื้อต้นกล้าจำนวนมากโดยไม่ทราบลักษณะของมันและมักจะแม้แต่ชื่อของพันธุ์ด้วยซ้ำ แต่หากไม่มีประสบการณ์มันเป็นเรื่องยากมากที่จะ "สุ่มสี่สุ่มห้า" บรรลุผลสำเร็จจากโรงงานตามความสามารถ ตามกฎแล้วหากไม่ได้รับผลลัพธ์ที่คาดหวังในปีที่สองหรือสามชาวสวนก็ผิดหวัง พื้นฐานของการปลูกองุ่นนั้นยากสำหรับผู้เริ่มต้นปลูกไวน์ในโซนกลาง!
ก่อนอื่นฉันถูกขอให้แนะนำพันธุ์ที่ทนความเย็นจัดได้มากที่สุดโดยไม่จำเป็นต้องคลุมไว้ “เนื่องจากในฤดูหนาวของเราอาจมีอุณหภูมิ - 35 ... - 40 ° C” ผมขอชี้แจงว่าแนวคิด “พันธุ์ไม่คลุม” ใช้ได้กับสวนองุ่นภาคใต้เท่านั้น โซนกลางไม่เหมาะสม
องุ่นที่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงถึง - 18... - 23°C ก็ยังปกคลุมอยู่แม้กระทั่งทางใต้ อย่างไรก็ตาม พันธุ์ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะพันธุ์สมัยใหม่ ทนความเย็นได้ที่อุณหภูมิ -24... - 28°C ในสวนองุ่นทางใต้ สามารถปลูกสิ่งเหล่านี้ได้ในพืชผลเปล่า (คำนี้ถูกต้องมากกว่า) โดยมีความเสี่ยงที่จะถูกแช่แข็งน้อยที่สุด ในภูมิภาคโวลก้าตอนกลางจำเป็นต้องได้รับการคุ้มครองเนื่องจากอุณหภูมิในฤดูหนาวต่ำกว่าทางใต้มาก แต่พันธุ์ที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็ง - 28 ... - 35 ° C ในเขตนี้สามารถปลูกได้ในพืชที่ไม่มีหลังคา แต่ความเสี่ยงที่เถาวัลย์จะแข็งตัวจนถึงระดับหิมะยังคงมีอยู่ (ทุกๆ 8-11 ปี) มีข้อเสียเพียงข้อเดียวของกลุ่มนี้: ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ทางเทคนิคที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคสดบนโต๊ะ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับภูมิภาคทางตอนเหนือมากกว่านี้ได้! เพื่อให้ได้ผลผลิตที่รับประกัน จะต้องครอบคลุมพันธุ์ทั้งสามกลุ่มไว้ที่นั่น และนี่คือคำถามที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่ง: “ ถ้าไม่มี ที่พักพิงฤดูหนาวไม่ว่าในกรณีใดไร่องุ่นจะขาดไม่ได้ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะคิดถึงพันธุ์ที่ "ไม่เปิดเผย" หรือไม่?
ในทำนองเดียวกันพวกเขาจะต้องได้รับการคุ้มครอง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกความหลากหลายทางเทคนิค แต่เป็นพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่และให้ผลตอบแทนสูงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ละลายในปากของคุณ นี่คือก้าวแรกในการ การตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องพันธุ์สำหรับการปลูกองุ่นภาคเหนือ
ขั้นตอนที่สองในการเลือกพันธุ์พืชสำหรับเขตเกษตรกรรมที่มีความเสี่ยงนั้นสัมพันธ์กับระยะเวลาการทำให้สุก วัดจากจำนวนวันตั้งแต่แตกหน่อจนถึงช่อองุ่นสุกเต็มที่ มีอยู่ พันธุ์ปลาย(150-160 วัน) ปานกลาง (130-140 วัน) ช่วงต้น (115-125 วัน) ช่วงเช้ามาก (105-115 วัน) และช่วงต้นมาก (น้อยกว่า 105 วัน) อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะนำไปใช้กับการปลูกองุ่นทางใต้มากกว่า (ท้ายที่สุดแล้ว พันธุ์ต่างๆ จะถูกสร้างขึ้นและทดสอบที่นั่นในกรณีส่วนใหญ่) เวลาในการสุกของผลเบอร์รี่จะขึ้นอยู่กับปริมาณและระยะเวลาของความร้อนในฤดูร้อนโดยไม่ต้องลงรายละเอียด
องุ่นจะต้องปลูกในสถานที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดและมีการป้องกันจากลม เมื่อปลูกต้นกล้าจะถูกฝังเพื่อป้องกันรากจากน้ำค้างแข็ง
ในภาคเหนือ ผลรวมของอุณหภูมิที่เป็นบวกจะต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัด และฤดูร้อนก็สั้นลงด้วย ดังนั้นเวลาสุกที่นี่อาจนานกว่าที่ระบุไว้ในคำอธิบายของพันธุ์ เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้คุณควรเลือกมากที่สุดหากเป็นไปได้ พันธุ์ต้น. ตัวอย่างเช่น, "1475", "Tukay", "Kishmish 342′, "Timur", "Julian"และคนอื่นๆ บ้าง โปรดจำไว้ว่าพันธุ์ปลายและพันธุ์กลางนั้นดีสำหรับภาคใต้ แต่ไม่เหมาะกับโซนภาคเหนือเลย ในสภาวะเช่นนี้พวกเขาไม่มีเวลาทำให้สุกได้รับน้ำตาลและส่งผลให้ผิดหวังกับรสเปรี้ยว เฉพาะพันธุ์แรกสุดเท่านั้นที่มีโอกาสสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ปลูกไวน์ในรัสเซียตอนกลาง
ขั้นตอนที่สามเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ที่พักพิงชั่วคราวในช่วงฤดูปลูก ท้ายที่สุด ยิ่งคุณไปทางเหนือใกล้เท่าไร สภาพอากาศก็คาดเดาไม่ได้มากขึ้นเท่านั้น: ฤดูใบไม้ผลิอาจหนาวถึงปลาย ฤดูร้อนไม่ร้อน และฤดูใบไม้ร่วงเร็ว ในการทำเช่นนี้เราต้องเพิ่มความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดน้ำค้างแข็ง: เป็นไปได้แม้ในเดือนมิถุนายนและในฤดูใบไม้ร่วงจะเกิดขึ้นเร็วที่สุดในเดือนกันยายน เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชผลคุณภาพสูงภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวโดยไม่ต้องใช้โรงเรือนขนาดเล็กซึ่งจะช่วยรักษาพุ่มองุ่นจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูร้อน จะมีการถอดฝาครอบฟิล์มออก ผู้ปลูกไวน์ที่มีประสบการณ์ซึ่งใช้ที่พักพิงสำหรับพุ่มไม้จะเลือกพันธุ์ที่เติบโตต่ำหรือเติบโตปานกลาง ตัวอย่างเช่น , "1475", "มิตรภาพ", Timur", "Violet Early". ขึ้นรูปและวางได้ง่ายกว่าในพื้นที่จำกัด และควรหลีกเลี่ยงพืชที่แข็งแรงเพราะจะไม่สามารถแสดงความสามารถและให้ได้ทั้งหมด การเก็บเกี่ยวที่ดีหากถูกตัดให้สั้นเกินความจำเป็น
มีอีกประเด็นหนึ่งที่น่าสังเกต เอาใจใส่เป็นพิเศษ. เมื่อเลือกควรเลือกพันธุ์ที่มีตาที่มีผลสูงที่โคนพุ่มไม้จะดีกว่า ฉันจะตั้งชื่อบางส่วน: "Rusball", Galbena รู้", "มิตรภาพ", "ไวโอเล็ตต้น". พวกเขาจะดึงดูดความสนใจของผู้ปลูกไวน์มือใหม่ในโซนกลางได้อย่างไร?
ลักษณะเฉพาะคือหน่อสีเขียวเกือบทุกหน่อที่เติบโตจากไม้ยืนต้นที่โคนพุ่มไม้ก็มีกระจุก ในกรณีที่มีข้อผิดพลาด (การตัดแต่งกิ่งสั้นเกินไป) หรือความล้มเหลว (การแช่แข็ง, น้ำค้างแข็งของดวงตาเมื่อเติบโตทุกปี) ผู้ปลูกองุ่นจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการเก็บเกี่ยว ดวงตาเหล่านี้เป็นเหมือนเครื่องช่วยชีวิตในสถานการณ์ที่ไม่เอื้ออำนวย หากเถาวัลย์ไม่มีตาก็อย่าคาดหวังการเก็บเกี่ยวในปีนี้ หน่อจะว่างเปล่าและจะออกผลในปีหน้าเท่านั้น ในพื้นที่ที่มีการปลูกองุ่นที่มีความเสี่ยง ทางเลือกนี้จะเป็นประโยชน์
นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการเลือกพันธุ์ที่ต้านทานโรคเชื้อรา (โรคราน้ำค้าง, แท่น) ในประเทศบ้านเกิดของเราโรคเหล่านี้ยังไม่แพร่หลายเท่าภาคใต้ แต่มีการสะสมอย่างต่อเนื่อง - ด้วยการนำเข้าวัสดุปลูกภาคใต้ ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไป พันธุ์ที่ไม่เสถียรอาจทำให้เกิดปัญหามากมายและจะต้องมีการป้องกันสารเคมี และในกรณีเช่นนี้การเก็บเกี่ยวจะไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ควรคำนึงถึงเรื่องนี้ทันที
เฉพาะในกรณีที่ตรงตามเงื่อนไขที่ระบุไว้เมื่อเลือกต้นกล้าคุณสามารถเลือกพันธุ์ตามสีขนาดของผลเบอร์รี่และช่อรสชาติไม่มีเมล็ด ฯลฯ ใครชอบอะไร!
ทุกคนคงจำฤดูร้อนปี 2010 ที่ร้อนจัดผิดปกติได้ ซึ่งร้อนจัดเกินไป ส่งผลให้ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และพืชอื่นๆ อีกมากมายต้องทนทุกข์ทรมาน ยกเว้นองุ่น! ความร้อนส่วนเกินเป็นประโยชน์ต่อเขาเท่านั้น - การเก็บเกี่ยวมีมากขึ้น, กลุ่มมีขนาดใหญ่ขึ้น, ผลเบอร์รี่มีรสหวานมากขึ้น
โดยสรุปฉันอยากจะเตือนคุณว่าองุ่นจะต้องปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงที่สุดและมีลมพัดผ่าน ต้นอ่อนจะปลูกในสนามเพลาะเพื่อปกป้องรากจากน้ำค้างแข็ง ต้นกล้าที่ไม่ได้มาตรฐาน (ก้านสั้น) จะถูกปลูกครั้งแรกในโรงเรียน ห้ามมิให้ปลูกองุ่นภายใต้การระบายน้ำของหลังคา (รางน้ำ, ท่อระบายน้ำ) เช่น ความชื้นส่วนเกินสามารถทำให้การเก็บเกี่ยวเสียหายได้ (สังเกตการแคร็กของผลเบอร์รี่, การทำให้เนื้อเหลวและรสชาติแย่ลง) ส่งผลให้เถาองุ่นสุกไม่ดีและฤดูหนาวที่มีปัญหา ด้วยการเลือกพันธุ์อย่างระมัดระวังและมีความสามารถคุณจะได้รับ การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมผลเบอร์รี่ที่มีแดดจัดและในละติจูดทางตอนเหนือมากกว่า Kuban หรือ Stavropol ท้ายที่สุดองุ่นก็ปลูกได้แม้กระทั่งในมูรอม! มีเพียงผู้ปลูกองุ่นเท่านั้นที่สามารถขยายขอบเขตของเขตปลูกองุ่นสมัครเล่นรัสเซียได้ ฉันขอให้ทุกคนในสาขานี้ประสบความสำเร็จและเก็บเกี่ยวอย่างเอร็ดอร่อย
พันธุ์องุ่นสำหรับโซนกลาง - ภาพถ่าย
(นับจากซ้ายไปขวา)
คิชมิช 342′
การทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้มีความแข็งแรง กระจุกเป็นกระจุกทรงกระบอกขนาดใหญ่ (300-500 กรัม) ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางและใหญ่ (2-3.5 กรัม) รูปไข่ สีเขียวทอง ไม่มีเมล็ด ต้านทานฟรอสต์ -25°C ความหลากหลายมีรสหวานและมีประสิทธิผลมาก
"ต้นสีม่วง"
พวงมีขนาดกลาง (85-156 กรัม) ทรงกรวย ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางกลมสีน้ำเงินม่วงเคลือบแว็กซ์สีเทาอมฟ้า ผิวมีความคงทน เนื้อมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ พันธุ์ต้านทานโรคและน้ำค้างแข็งเพิ่มขึ้น (-25…-27°C)
มิตรภาพ
การทำให้สุกเร็วมาก กระจุกมีขนาดกลาง (280 กรัม) ทรงกรวยทรงกระบอก ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ (4 กรัม) กลมมีสีขาว เนื้อมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ เพิ่มความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคเน่าสีเทา
"การเปลี่ยนแปลง"
การทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้มีความแข็งแรง กระจุกมีขนาดใหญ่มาก (700-1500 กรัม) มีลักษณะทรงกรวย ผลเบอร์รี่มีลักษณะเป็นรูปวงรียาวมีขนาดใหญ่มาก (13.9 กรัม) สีชมพู ทนต่อโรคเชื้อราต้องมีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
ความทรงจำของดอมโคฟสกา
การทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้มีความแข็งแรง กระจุกมีขนาดใหญ่ (280-350 กรัม) มีลักษณะเป็นทรงกระบอก พันธุ์คิชมิช ผลเบอร์รี่มีขนาดกลาง (2-2.5 กรัม) สีดำรูปไข่กลม ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูง, ความต้านทานต่อโรคเชื้อรา
กัลเบน่า นัมเบอร์
การทำให้สุกเร็วมาก พุ่มไม้มีความแข็งแรง กระจุกมีขนาดใหญ่ (450-700 กรัม) ทรงกรวยกว้าง แตกกิ่งก้าน ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก (7.5-8 กรัม) สีเขียวขาว (ด้วย ครบกำหนดเต็มที่กลายเป็นสีเหลืองอำพัน) เนื้อมีกลิ่นลูกจันทน์เทศ
"รัสบอล"
การทำให้สุกเร็ว พุ่มไม้มีความแข็งแรง กระจุกมีขนาดใหญ่และใหญ่มาก (500-800 กรัม) มีลักษณะทรงกรวย ผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ด (มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่) สีขาวรูปไข่ ทนต่อโรคราน้ำค้าง ออยเดียม เน่า
"จูเลียน"
การทำให้สุกเร็วเป็นพิเศษ ดอกไม้เป็นกะเทย พุ่มไม้มีความแข็งแรง คลัสเตอร์มีขนาดใหญ่มาก (700-1500 กรัม) ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเหมือนหัวนม สีชมพู ผิวบาง หนัก 14-15 กรัม ทนต่อโรคราน้ำค้าง ออยเดียม และโรคเน่าสีเทา ต้านทานฟรอสต์ -24°C
vsaduidoma.com
พันธุ์องุ่นเทคนิค (ไวน์) สำหรับการเพาะปลูกในเบลารุส | VINEOGRADNIK.by
ในหน้านี้ ฉันจะเผยแพร่คำอธิบาย ภาพถ่าย และวิดีโอเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นทางเทคนิคที่เติบโตและติดผลบนเว็บไซต์ของฉัน (เบลารุส, โกเมล) ทุกพันธุ์เติบโตใน พื้นที่เปิดโล่งและสุกสมบูรณ์และมีรสชาติและขนาดที่หลากหลาย คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำอธิบายของความหลากหลายที่คุณชอบได้โดยคลิกที่ชื่อหรือลิงค์ "อ่านเพิ่มเติม..."
ก่อนที่คุณจะเริ่มเลือกพันธุ์องุ่นฉันขอแนะนำให้คุณศึกษาบทความนี้” วิธีการเลือก ความหลากหลายที่เหมาะสมองุ่น “สิ่งนี้จะทำให้คุณมีโอกาสตัดสินใจเลือกอย่างมีสติและหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและความผิดหวังมากมายในอนาคต
คริสตัล
คริสตัลเป็นองุ่นทางเทคนิคที่ทนต่อความเย็นจัดได้ดีเยี่ยมจากการคัดเลือกของฮังการี ความหลากหลายมีระยะเวลาการทำให้สุกเร็วมาก - 110-115 วันนับจากต้นฤดูปลูกจนถึงวุฒิภาวะทางเทคนิค ความแข็งแกร่งในการเติบโตเป็นค่าเฉลี่ย ความต้านทานฟรอสต์อยู่ที่ -29 องศาซึ่งทำให้ความหลากหลายไม่ครอบคลุมตามเงื่อนไขแม้ในพื้นที่ภาคเหนือสำหรับการปลูกองุ่นเช่นเบลารุส กระจุกจะมีขนาดกลาง มีลักษณะทรงกรวย มี ความหนาแน่นปานกลางและมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม ผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กรูปไข่มีสีเหลืองเขียวเคลือบพรุนน้ำหนัก 1.5-2 กรัม รสชาติก็กลมกล่อม องุ่นพันธุ์ "คริสตัล" ใช้ในการผลิตไวน์ขาวแบบแห้ง เช่น เชอร์รี่ "อ่านเพิ่มเติม..."
พลาตอฟสกี้
องุ่นขาวเทคนิคหลากหลายชนิด “Platovsky” ได้รับการอบรมที่ VNIIViV ของรัสเซียซึ่งตั้งชื่อตาม ฉันและ. Potapenko โดยการคัดเลือกพันธุ์ต่างๆ เช่น "Zaladende" และ "Magarach's Gift" เนื่องจากการสุกเร็วมาก (110-115 วันนับจากต้นฤดูปลูกจนถึงการเจริญเติบโตทางเทคนิค) และผลเบอร์รี่มีสีแดงเล็กน้อย จึงถูกเรียกว่า "Early Dawn" ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางน้ำหนัก 2 กรัมกลมสีขาวอมชมพูเมื่อโดนแดด ปริมาณน้ำตาล 20.2% ความเป็นกรด 8.9 กรัม/ลิตร องุ่นใช้ทำไวน์บนโต๊ะและของหวาน คะแนนชิมไวน์โต๊ะแห้งคือ 8.4 คะแนน สามารถใช้สำหรับการกลั่นและการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเพิ่มเติม "อ่านเพิ่มเติม..."
ซิตรอน มาการาชา
ความหลากหลายได้รับการอบรมที่ NIViV "Magarach" (ไครเมีย) โดยวิธีการผสมพันธุ์จากการข้ามพันธุ์ "Madeleine Angevin" และ (Magarach No. 124-66-26 + Novoukrainsky ต้น) พันธุ์ทางเทคนิคที่มีระยะสุกปานกลางถึงต้น รสชาติมีความกลมกลืนกันโดยมีกลิ่นมะนาวและลูกจันทน์เทศเด่นชัด ปริมาณน้ำตาลสูงถึง 25-27% โดยมีความเป็นกรด 5-7 กรัม/ลิตร การประเมินการชิมวัตถุดิบไวน์อยู่ที่ 7.8-8.0 คะแนน จากความหลากหลายนี้ในปี 1998 (“ Livadia”, ไครเมีย) จึงมีการสร้างไวน์แบรนด์ใหม่“ Muscatel White” ซึ่งได้รับรางวัลกรังด์ปรีซ์คัพ (1999), เงิน (2000) และเหรียญทอง (2001) ที่ การแข่งขันระดับนานาชาติของผลิตภัณฑ์ไวน์ใน IV&V “Magarach” (ยัลตา) "อ่านเพิ่มเติม..."
vinogradnik.by
พันธุ์องุ่นหวานสำหรับโซนกลาง
องุ่นขาว แดง หรือดำ - ของหวานอร่อยและอร่อยบนโต๊ะ: ในแจกันในผลไม้แช่อิ่มและอาหารกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกใหม่ที่ไม่โอ้อวดและแข็งแกร่งในตลาด มาเลือกกันได้เลย!
พันธุ์องุ่นสำหรับรัสเซียตอนกลาง
คงไม่มีใครไม่รักองุ่นหรอก ชาวสวนหลายคนที่นี่จะถอนหายใจอย่างเศร้า: อนิจจาความหรูหรานี้ไม่เหมาะกับสภาพอากาศของเรา ไม่ว่ายังไงก็ตาม! พันธุ์สำหรับโซนกลางตอนนี้มีเพียงพอแล้วและสำหรับทุกรสนิยม นี่คือบางส่วนของพวกเขา:- ‘กำมะหยี่มัสกัต’ ด้วยผลเบอร์รี่สีขาวเหลืองขนาดกลาง
- ‘รัสเซียในช่วงต้น’ ด้วยสีชมพูเข้มขนาดเล็ก
- ‘สตราเชนสกี้’ ด้วยสีดำและใหญ่มาก
- ‘อเลเชนคิน’,
- ‘ดีไลท์’,
- ‘รุสเวน' และอื่น ๆ อีกมากมาย.
- ตัวอย่างเช่น, ความหลากหลาย ‘ อเล็กซานเดอร์’ นอกจากนี้ยังทนต่อความเย็นจัดได้มากและให้ผลผลิตสูง มันรวมอยู่ในนั้นด้วย ทะเบียนของรัฐความสำเร็จในการผสมพันธุ์ของรัสเซียในเขตปลูกองุ่นทั้งหมด
- ความหลากหลายที่มีความต้านทานต่อโรคเพิ่มขึ้นยังทำงานได้ดีในละติจูดของเรา - ‘ อัลฟ่า’ (คล้ายกับ ‘อิซาเบลลา’ ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์) ไม่จำเป็นต้องพูดว่า ต้นกล้าคุณภาพสูงสามารถพบได้ในเรือนเพาะชำเฉพาะทางเท่านั้น แต่ไม่มีในตลาด...
การดูแลองุ่น: การคลุม การจัดทรง และการตัดแต่งกิ่ง
ไม่ว่าองุ่นจะทนทานต่อฤดูหนาวเพียงใด (พันธุ์องุ่นที่แข็งแรงสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -25°C แต่ฤดูหนาวของเราอาจรุนแรงกว่านั้น) องุ่นเหล่านี้ก็จำเป็นในช่วงฤดูหนาว อย่าลืมปกปิด. สำหรับสิ่งนี้:- ถอดแส้ออกจากส่วนรองรับ
- คลุมด้วยฟางหรือใบไม้ (ควรใช้ agrofibre การถอดฝาครอบในสปริงจะง่ายกว่ามาก)
- วางกิ่งสปรูซไว้ด้านบน
คุณต้องตัดองุ่นอย่างรุนแรงหลังใบไม้ร่วงประมาณปลายเดือนตุลาคม - ต้นเดือนพฤศจิกายน มาถึงตอนนี้ไม้เถาจะต้องโตเต็มที่ ไม่เช่นนั้นเถาวัลย์ก็จะตายจากน้ำค้างแข็ง และอีกครั้งเรากลับไปสู่พันธุ์ที่มีการแบ่งเขต - เป็นไม้ที่สามารถทำให้สุกได้ตรงเวลา พืชพันธุ์ที่ชอบความร้อนไม่สามารถทำได้ สัญญาณของวุฒิภาวะ: เมื่อผลเบอร์รี่ของพันธุ์ผลไม้สีแดงโปร่งแสงคุณสามารถตัดช่อออกได้อย่างปลอดภัย 
พืชสามารถใช้เพื่อการตกแต่งได้ ตัวอย่างเช่นติดตั้งศาลาให้พวกเขา 
ทำหน้าที่ 4
สำหรับผลไม้แช่อิ่ม:- องุ่นขาวและดำ 600 กรัม (ไม่มีเมล็ด)
- น้ำมะนาว 1 ผล
- น้ำส้ม 200 มล.
- ฝักวานิลลา 1 อัน
- 2 โต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง,
- 1-2 ช้อนชา ล. แป้ง.
- 3 ไข่แดง
- 1 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาลวานิลลา
- 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
- ไวน์มัสกัต 100 มล
การตระเตรียม:
- ล้างองุ่นแล้วเก็บจากพวง
- ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาวกับน้ำ 150 มล. ฝักวานิลลาและน้ำผึ้งหั่นเป็นชิ้น นำไปต้ม
- เจือจางแป้งเป็น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำเย็นและทำให้น้ำข้นขึ้น
- เพิ่มองุ่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น นำฝักวานิลลาออก
- สำหรับซอส ให้ใส่ไข่แดง วานิลลา น้ำตาลและไวน์ธรรมดาลงในภาชนะทรงลึก ตีให้เป็นโฟมหนาในอ่างน้ำ
- เทผลไม้แช่อิ่มลงในจานลึกแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส
โอเล็ก อาร์, วยาซมา
ขอบคุณมากสำหรับบทความ!!! ผมขอรีวิวจากผู้มีประสบการณ์ปลูกองุ่นโซนกลางมาบ้างแล้วครับ ที่นี่)คุณสามารถปลูกองุ่นในรัสเซียตอนกลางและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีเยี่ยมหากคุณเลือกพันธุ์ที่เหมาะสม ความหลากหลายของผลไม้สุกและปริมาณการเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ นอกจากนี้ พันธุ์พืชเฉพาะยังกำหนดว่าจะต้องดูแลอะไรบ้างในอนาคต
ในภาคกลางของรัสเซีย สามารถปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ได้ พันธุ์ทางเทคนิคที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงอยู่: Aleshenkin, Vostorg, Druzhba, Augustin
วิธีการปลูกองุ่นจากการปักชำที่บ้านมีอธิบายไว้ในนี้
อเลเชนคิน
พืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นใบที่มีสีมรกต กระจุกมีกิ่งก้านจำนวนมากโดยมีรูปร่างเป็นรูปกรวย น้ำหนักของกิ่งหนึ่งสามารถถึง 2.5 กก. รูปร่างของผลเป็นรูปไข่มีสีเหลืองอำพันและมีขนาดเล็ก เคลือบสีขาว. ผลเบอร์รี่มีรสหวานและฉ่ำมาก
การดูแลองุ่นพันธุ์นี้เป็นเรื่องง่ายมาก เป็นไปได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีเยี่ยมแม้ในสภาพอากาศเลวร้าย พันธุ์ Aleshkin มีระดับความต้านทานต่อโรคโดยเฉลี่ย ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องทำการรักษาด้วยยาที่เป็นระบบเป็นครั้งคราว เพื่อรักษารสชาติขององุ่นและการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์มีความจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่งที่พัฒนาไม่ดีเป็นประจำทุกปี ความหลากหลายนี้ไม่สามารถต้านทานน้ำค้างแข็งได้
สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไรในฤดูหนาว
ออกัสติน
ความหลากหลายนี้ภูมิใจนำเสนอ ความสามารถสูงต้านทานโรคภัยไข้เจ็บและน้ำค้างแข็งต่างๆ กระบวนการสุกของผลไม้เกิดขึ้นในเดือนสิงหาคม ผลไม้มีลักษณะขนาดกลางและมีน้ำหนักถึง 500 กรัม
ผลเบอร์รี่มีสีอ่อน ในแง่ของการดูแลพันธุ์ออกัสตินนั้นไม่โอ้อวด จากหนึ่งเฮกตาร์สามารถเก็บเกี่ยวได้ 140 เซ็นต์ ผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมสามารถเก็บไว้ได้ 3 สัปดาห์และในระหว่างการขนส่งจะคงการนำเสนอไว้
ระบุไว้ในบทความนี้
พันธุ์ออกัสตินมีความต้องการอย่างมากในแง่ของความชื้นในดินและสารอาหาร องุ่นดังกล่าวถือเป็นของจริงสำหรับผู้เริ่มต้นตัวอย่างเช่นคุณลืมฉีดพ่นพืชผลด้วยสารละลายระบบหรือคลุมไว้สำหรับฤดูหนาวออกัสตินจะอดทนต่อการทดสอบทั้งหมดอย่างกล้าหาญและให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยมในปีหน้า นอกจากนี้ ความหลากหลายที่ได้รับการพิจารณาสามารถเติบโตได้ในสภาวะที่มีความมืดบางส่วน และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับไร่องุ่นในประเทศ
ดีไลท์
พืชผลนี้มีคุณสมบัติพิเศษเช่นผลผลิตสูงและการทำให้สุกเร็ว แปรงหนึ่งอันสามารถขันได้ถึง 500 กรัม และมีรูปร่างเป็นทรงกรวย ผลเบอร์รี่มีสีขาวเคลือบสีทอง
ความสุขนั้นโดดเด่นด้วยความเข้มข้นของกลูโคสที่เพิ่มขึ้นในผลไม้ ในระหว่างการขนส่งผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ รูปร่างอยู่ในสภาพดีเยี่ยม ความหลากหลายที่เป็นปัญหาไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง 25 องศา
มิตรภาพ
ความหลากหลายนี้ถือได้ว่ามีความหลากหลายมากที่สุดในแง่ของการผลิตไวน์ พืชสามารถต้านทานอิทธิพลของโรคและแมลงศัตรูพืชบางชนิดได้ การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นเร็วมาก พวงองุ่นสามารถรับน้ำหนักได้ถึง 250 กรัม
ผลไม้มีสีขาวและมีโทนสีเขียว ผลเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมรสลูกจันทน์เทศ ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลสูง มิตรภาพเป็นพืชทนความเย็นที่ให้ผลผลิตสูง จากพุ่มเดียวคุณสามารถเก็บผลไม้ได้ 7 กิโลกรัม
แต่แรก
ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดที่ชาวสวนหลายคนเผชิญยังไม่เพียงพอ แสงแดด. ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่จึงไม่มีเวลาทำให้สุกและได้รับปริมาณน้ำตาลที่ต้องการ เพื่อเอาชนะสถานการณ์นี้จำเป็นต้องปลูกพันธุ์ตั้งแต่เนิ่นๆ
การแปลงร่าง
ลูกผสมนี้เป็นของพันธุ์ที่ทำให้สุกเร็ว พุ่มไม้มีลักษณะความหนาแน่นและความสูง กระจุกจะแสดงเป็นรูปกรวย
น้ำหนักสามารถเข้าถึง 700-1500 กรัม ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรียาวและมีสีชมพู การสุกของหน่ออยู่ในระดับที่น่าพอใจ มีความจำเป็นต้องจัดที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
นาเดซดา อัคเซย์สกายา
กระบวนการทำให้สุกใช้เวลา 110 วัน พุ่มมีขนาดกลางกระจุกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ น้ำหนักของหนึ่งสามารถเข้าถึง 700-1200 กรัม น้ำหนักของผลเบอร์รี่คือ 8-12 กรัม รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีรสลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
ความหลากหลายมีความสามารถค่อนข้างคงที่ในการโจมตีศัตรูพืชต่างๆ สำหรับฤดูหนาวจะต้องคลุมพุ่มไม้ไว้
สฟิงซ์
พันธุ์สุกเร็ว การเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้เร็วถึง 100-105 วัน พุ่มไม้มีลักษณะเป็นหน่อที่แข็งแรงและการเติบโตสูง กระจุกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรีน้ำหนัก 6-9 กรัม
กระบวนการตัดกิ่งรวดเร็วและดีมาก มีระดับความต้านทานต่อโรคเชื้อราโดยเฉลี่ย เนื่องจากช่อดอกจะบานช้ามากจึงไม่อันตรายที่จะถูกทำลายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ
เลลิค
ลูกผสมยังมีช่วงสุกเร็วอีกด้วย การเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้เร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม พวงมีขนาดใหญ่น้ำหนักถึง 500-600 กรัม
ผลไม้มีรูปร่างกลมน้ำหนักของผลเบอร์รี่หนึ่งผลคือ 6-9 กรัมผลไม้สามารถคงการนำเสนอไว้บนพุ่มไม้ได้เป็นเวลานาน ระดับความต้านทานต่อความเจ็บป่วยโดยเฉลี่ย ในฤดูหนาวจำเป็นต้องจัดที่พักพิง
พิเศษสุด ๆ
ความหลากหลายนี้มีลักษณะเป็นพุ่มไม้ที่แข็งแรงและสูง กระจุกมีขนาดกลางน้ำหนัก 350-600 กรัมและผลเบอร์รี่มีน้ำหนัก 6-9 กรัม สีของผลไม้เป็นสีขาวและมีรสชาติที่กลมกลืนกัน ความหลากหลายมีความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชไม่ดี
เปเรยาสลาฟสกายา ราดา
การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้หลังจากปลูก 110 วัน พุ่มสูงและมีใบฟู กระจุกมีขนาดใหญ่ หนัก 600-800 กรัม ผลมีลักษณะกลม หนักปีละ 8-10 กรัม รสชาติเป็นคาราเมลน้ำผึ้ง ค่อนข้างต้านทานต่อศัตรูพืชและโรค
ถูกเปิดเผย
หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกองุ่นพันธุ์เปิด คุณก็ควรเลือก วัสดุปลูกซึ่งสามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้
ฟ 14–75
ผลไม้สุกดีไม่เพียง แต่ในภูมิภาคมอสโกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็นด้วย ข้อเสียเปรียบประการหนึ่งของพันธุ์นี้คือผลเบอร์รี่มีขนาดเล็ก การเก็บเกี่ยวอาจเกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนตุลาคม แต่กระจุกสามารถแขวนได้จนถึงเดือนตุลาคม
ชุนย่า
ความหลากหลายนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณลักษณะเช่นการก่อตัวต้นเถาวัลย์ สีของผลเบอร์รี่เป็นสีชมพูเข้ม ผลไม้มีขนาดใหญ่และมีรสหวาน การเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้ในปลายเดือนสิงหาคม
นาค็อดก้า อาโซส
กระบวนการเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้เร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ความหลากหลายมีข้อเสียเปรียบที่สำคัญประการหนึ่ง - เปลือกผลไม้ค่อนข้างแข็ง
ทุกคนควรเข้าใจว่าองุ่นพันธุ์ที่ยังไม่เปิดนั้นเป็นวิธีการรักษาตัวต่อที่ดีเยี่ยม สำหรับพันธุ์ Nakhodka องุ่นชนิดนี้แข็งเกินไปสำหรับพวกมัน ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมอยู่เป็นเวลานานและรักษาคุณภาพทั้งหมดไว้
พิเศษสุด ๆ
พันธุ์นี้ยังอยู่ในพันธุ์ที่ไม่คลุมเครือด้วย เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวสวนทุกคน เหตุผลสำหรับความต้องการนี้คือการทำให้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สุก
นอกจากนี้การเก็บเกี่ยวยังเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่รสหวานได้ในช่วงต้นเดือนสิงหาคม
วิคเตอร์
ความหลากหลายนี้ถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้ แต่ถึงกระนั้นก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวสวนแล้ว
พันธุ์ Victor สามารถมีผลเบอร์รี่ซึ่งมีความยาวได้ถึง 38-40 มม. การเก็บเกี่ยวจะเป็นไปได้ในช่วงกลางเดือนสิงหาคมหรือหลังจากนั้นเล็กน้อย
ปรากฏการณ์
ความหลากหลายนี้ดำเนินชีวิตตามชื่อของมันอย่างเต็มที่ ผสมผสานความต้านทานโรค รสชาติที่ยอดเยี่ยม และขนาดของผลสุกได้อย่างลงตัว
พันธุ์องุ่นที่ยังไม่ถูกเปิดเผยเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาวสวนจำนวนมาก การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม
ในวิดีโอ - พันธุ์องุ่นสำหรับรัสเซียตอนกลาง:
หลังจากที่ท่านได้ค้นพบมากที่สุดแล้ว พันธุ์ยอดนิยมองุ่นคุณสามารถหาตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้ เมื่อเลือกคุณต้องคำนึงถึงไม่เพียง แต่ขนาดของผลไม้รสชาติเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงความต้านทานต่อโรคคุณสมบัติของการดูแลและการเพาะปลูกด้วย
