การปรุงมะเขือยาวกับชีส ไอเดียที่ดีที่สุดคือม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม! และคุณสามารถเพิ่มของคุณ

คำอธิบาย

มะเขือยาวกับชีสและกระเทียม- นี่เป็นของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะมีแคลอรีสูงก็ตาม คุณสามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันและเมนูสำหรับตารางวันหยุด อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงคุณจึงไม่ควรพึ่งพามันแม้ว่าคุณจะยังสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้เป็นครั้งคราวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมมะเขือม่วงกับชีสและกระเทียมค่อนข้างเร็ว

คุณสามารถค้นหาการตีความอาหารจานนี้ที่แตกต่างกันได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมในรูปแบบของม้วน ในการทำเช่นนี้มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามยาวแล้วทอดในกระทะ จากนั้นจึงห่อไส้ชีสและกระเทียมลงไป อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่ายมาก กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยโรลแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง พวกเขาจะขอให้คุณปรุงซ้ำแล้วซ้ำอีก ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นโดยไม่ชักช้าเรามาเริ่มเรียนกันดีกว่า ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสูตรการปรุงมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม!

วัตถุดิบ

(1 ชิ้น)
(2 กานพลู)
(150-200 กรัม)
(รสชาติ)
(สำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรกัน

ตอนนี้เรามาดูแลมะเขือยาวกันดีกว่า ต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงถอดก้านออก หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นตามขวางซึ่งมีความกว้างตั้งแต่ 5 ถึง 7 มม.

เราส่งชิ้นที่ได้ไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เป็นผลให้มะเขือยาวควรมีสีน้ำตาลและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ หลังจากทอดแล้ว ให้วางชิ้นไว้บนผ้ากระดาษนี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินที่มะเขือยาวดูดซับไว้

คลุมมะเขือยาวชั้นแรกด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นวางมะเขือยาวชั้นถัดไปลงไป

เรายังคลุมชั้นสุดท้ายด้วยผ้ากระดาษซึ่งเรากดลงบนจาน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกกลีบกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เรายังขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับกระเทียม

ปรุงรสส่วนผสมชีสและกระเทียมด้วยมายองเนส โดยควรใส่แบบเบาเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ในจานเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมชีสให้ละเอียดเพื่อให้มายองเนสและกระเทียมกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำม้วนได้แล้ว ในการดำเนินการนี้ ให้นำผ้ากระดาษออกและ วางไส้ลงบนขอบแคบของมะเขือยาว.

* เพื่อให้ม้วนมะเขือยาวดูเรียบร้อยและไม่แฉะ คุณต้องเริ่มกลิ้งจากส่วนที่แคบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่เราใส่ไส้ลงไป

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนมะเขือยาวเป็นม้วนแล้ววางไว้อย่างสวยงามบนจานแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!!!

1 ปีที่ผ่านมา

เข้าชม 5,962 ครั้ง

โอ้ มะเขือม่วงนั่น! ฉันรักพวกเขา! และเนื่องจากตอนนี้เป็นฤดูเก็บเกี่ยวสดๆ เลยอยากจะทำอาหารต่างๆ จากมะเขือยาว ยกเว้น... มะเขือยาวม้วนด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันนี้มันอร่อยมาก! กระเทียมทำให้โรลมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน นี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม และส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ ฉันอยากจะให้คุณบางส่วนมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยไส้สำหรับม้วนมะเขือยาว มาทำอาหารกันก่อน สอดไส้ชีสและวอลนัท.

สารประกอบ:

มะเขือ
กระเทียม
วอลนัท
ผักชีฝรั่งหรือผักชี
มะเขือเทศเชอร์รี่
มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเข้มข้น
เสียบไม้

วิธีทำม้วนมะเขือยาว

สูตรที่ 1 - ม้วนมะเขือยาวกับชีส

คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้สำหรับไส้นี้ ครั้งนี้ฉันใช้ซูลูกุนิชีส ฉันสับชีสอย่างประณีตด้วยมีด ฉันยังสับวอลนัทและผักชีฝรั่ง (ผักชี) ฉันเทชีสลงในชาม ใส่ถั่วและสมุนไพรลงไป จำเป็นต้องใช้ผักใบเขียวและถั่วที่เหลือในภายหลัง ฉันบีบกระเทียมหนึ่งกลีบใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะผสม ไส้พร้อมแล้ว

ทำอย่างไรให้มะเขือยาวม้วนแคลอรี่น้อยลง? นี่คือม้วนที่ฉันทำ:

ก่อนอื่นฉันจะตอบคำถาม: วิธีหั่นมะเขือยาวเป็นม้วน บางชนิดหั่นเป็นจานที่มีความหนาค่อนข้างกว้าง แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม บางครั้งก็ใส่ไข่หรือแป้ง แน่นอนว่าทั้งหมดนี้อร่อย แต่มีแคลอรี่สูงมาก ฉันชอบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ประมาณ 3 มม.
ฉันทอดมันบนกระทะย่าง ไม่มีน้ำมัน . ฉันชอบวิธีการคั่วแบบนี้มากกว่า มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มากซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก จำเป็นมั้ย?! ฉันคิดว่าคำตอบนั้นชัดเจนโดยเฉพาะกับสาว ๆ อย่างพวกเรา 🙂

วางไส้ลงบนชิ้นมะเขือยาวที่แช่เย็นแล้วม้วนเป็นม้วน

ฉันจุ่มขอบด้านหนึ่งของม้วนลงในผักชีฝรั่งสับและอีกด้านหนึ่งในวอลนัทสับ ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งได้แล้ว - ฉันใส่ใบผักชีฝรั่งลงบนม้วนใส่มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งในสี่ลงบนไม้เสียบแล้วแทงทะลุม้วน ค่อนข้างรื่นเริง! ม้วนมะเขือยาวแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ไส้สำหรับม้วนมะเขือยาว

ในความคิดของฉันม้วนมะเขือยาวกับวอลนัทมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษฉันจึงใส่มันลงในไส้บ่อยที่สุด แต่คุณสามารถเตรียมไส้ชีสแบบง่าย ๆ ได้

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการย่างมะเขือยาวคุณสามารถปรุงชิ้นมะเขือยาวได้ตามดุลยพินิจของคุณ - ทอดโดยใช้หรือไม่มีน้ำมัน มันเป็นเรื่องของรสนิยม คุณสามารถทำได้ทั้งสองอย่าง

ฉันจะบอกอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมมะเขือยาวถ้าฉันยังต้องการอบมะเขือยาว ในน้ำมัน . ใช่ค่ะ อบค่ะ ไม่ใช่ทอด ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือยาวที่หั่นเป็นชิ้นแล้วให้เวลาพวกมันปล่อยของเหลวออกมา เมื่อมะเขือยาวถูกแจกไป ความชื้นส่วนเกินฉันก็คั้นน้ำออก ฉันฉีดพ่นพวกเขา น้ำมันพืชฉันผสมด้วยมือราวกับขยับมันเพื่อให้น้ำมันทั้งหมดถูกปกคลุม

ฉันวางมะเขือยาวไว้ในกระทะอุ่นที่ไม่มีน้ำมัน โดยควรเคลือบสารกันติด ฉันอบพลิกบ่อยจนเสร็จ ในตอนแรกมะเขือยาวจะเสียงดังฉ่า จากนั้นกระบวนการนี้จะหยุดลง และมะเขือยาวจะอบ ฉันอบจนนุ่ม ฉันวางสิ่งที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษ

สูตรที่ 2 (เผ็ด-หวาน)

วอลนัท 80 กรัม
ผักชีพวงเล็ก ๆ
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำตาล 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
พริกแดงป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ฉันบดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ขั้นแรกให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมเพิ่มหากจำเป็น ส่วนผสมควรจะเละเพื่อให้สามารถเกลี่ยบนจานมะเขือยาวได้ง่าย คือไม่เหลวและไม่ข้นมาก(แห้ง)

สูตรที่ 3 (ง่าย)

ชีส 70 ก
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ

สูตรที่ 4 (เวอร์ชั่นจอร์เจีย)

วอลนัทสับ 5-6 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะสับในเครื่องปั่นพร้อมน้ำมันพืช (กระเทียม 5 กลีบ + น้ำมันของหวาน 1 ช้อน)
หญ้าฝรั่นบด 0.5 ช้อนชา
0.5 ช้อนชา Khmeli-suneli
ผักชีบดสดเล็กน้อย
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ

ความสอดคล้องของการเติมควรเป็นเหมือนมวลนมเปรี้ยว

สูตร 5 (เวอร์ชันจอร์เจีย) - ม้วนมะเขือยาวกับกระเทียม

พวงผักชี
พวงผักชีฝรั่ง
กระเทียม 3 หัวเล็ก
เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ไส้นี้ทาบนชิ้นมะเขือยาวแล้ววางมะเขือยาวเป็น 2-3 ชั้นบนจาน เราใช้เมล็ดทับทิมเป็นของตกแต่ง แต่โดยทั่วไปคุณสามารถม้วนเป็นม้วนได้

อร่อย! เตรียมและเพลิดเพลินกับม้วนมะเขือยาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ด้วยรักสำหรับคุณ

ในบรรดาผักที่ดีต่อสุขภาพมะเขือยาวหรือที่เรียกกันว่าสีน้ำเงินไม่ใช่ที่สุดท้าย ความนิยมของพวกเขาก็เนื่องมาจาก รสชาติดีเยี่ยมและสูตรอาหารที่หลากหลาย เช่น ม้วนมะเขือยาวเป็นสิ่งที่ทำง่ายที่สุด นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วิธีทำม้วนมะเขือยาว

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมม้วนมะเขือยาว โปรดอ่านขั้นตอนหลักในการสร้างอาหารจานดังกล่าว ประการแรกคือทางเลือกและ การประมวลผลเบื้องต้นพวกสีน้ำเงินเอง ผลไม้ขนาดกลางที่มีโครงสร้างหนาแน่นมีความเหมาะสม หางไม่ควรแห้งและเปลือกไม่ควรได้รับความเสียหาย ขั้นตอนการเตรียมเจ้าฟ้าตัวน้อยเบื้องต้นมีดังนี้

ขั้นแรกต้องล้างให้สะอาดและต้องตัดหางของแต่ละตัวออก
ถัดไปผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความหนาควรประมาณ 0.5 ซม. มิฉะนั้นจะใช้เวลานานมากในการทอด หากทำให้บางลงชิ้นงานจะฉีกขาดเมื่อบิด
ขั้นตอนต่อไปคือการขจัดความขมขื่น ในการทำเช่นนี้ให้โรยจานที่หั่นเป็นชิ้นด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อคั้นน้ำออก จากนั้นล้างจานด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษชำระ
หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มไส้และห่อม้วนมะเขือยาวได้

การกรอก

คุณจะรักอาหารจานนี้มากยิ่งขึ้นเมื่อคุณรู้ว่าไส้มะเขือยาวสามารถทำอะไรได้บ้าง เนื้อสัตว์ ชีส ผัก คอทเทจชีส หรือเห็ด - นี่เป็นเพียงตัวเลือกบางส่วน มันอร่อยมากกับแฮม, แตงกวา, แครอทเกาหลีและแม้แต่วอลนัทหรือน้ำตาล คุณสามารถใช้ไส้ชีสได้ ประเภทต่างๆชีส - เฟต้า, นมเปรี้ยว, แข็ง, ไส้กรอกหรือแปรรูป เนื้อสัตว์มักถูกแทนที่ด้วยตับ ม้วนจาก... คุณสามารถใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสเพื่อเติมไส้ได้

สูตรอาหารสำหรับม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟ่ต์ในออฟฟิศหรือ ปีใหม่หรือวันเกิด สามารถเข้าถึงได้เนื่องจากสามารถซื้อมะเขือยาวได้ตลอดเวลาของปีและแม้แต่ผลไม้แช่แข็งก็เหมาะสม คุณต้องการผลไม้เพียง 1-2 ผลในการเตรียมของว่างสำหรับทั้งบริษัท สูตรยอดนิยมสำหรับม้วนมะเขือยาวที่มีไส้ต่างกันจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ด้วยชีส

เวลาทำอาหาร: 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 กิโลแคลอรี
ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ความสูงส่ง, ความไพเราะ, สีสว่างและรสชาติ - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสูตรม้วนมะเขือยาวกับชีส ตามสูตรนี้เตรียมโดยเติมมะเขือเทศและกระเทียม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือยาวและชีส อย่างหลังจะดีกว่าถ้าใช้แบบแข็ง แต่ถ้าคุณชอบแปรรูปหรือไส้กรอกก็อย่ากลัวที่จะทำม้วนมะเขือยาวเหล่านี้

วัตถุดิบ:

เกลือ, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นตัดชิ้นหลักเป็นแผ่นซึ่งมีความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
โรยชิ้นงานด้วยเกลือทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมาแล้วล้างออกให้แห้งอีกครั้ง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
บดชีสส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักอย่างประณีตแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
จากนั้นผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทย
วางไส้ที่ได้ลงบนจานทอด จากนั้นห่อแต่ละอันด้วยม้วนแล้วปล่อยให้เย็น

พร้อมชีสและกระเทียม

จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรักษาความอร่อยก็คือ แม้ว่ามะเขือเทศจะไม่ได้ใช้ที่นี่ คุณภาพรสชาตินี่ไม่ได้ทำให้อาหารแย่ลงไปกว่านี้แล้ว กระเทียมจะเผ็ดกว่าเล็กน้อยซึ่งสามารถปรับปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ สมุนไพร – ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา – เพิ่มความหอมพิเศษและความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม – 5 กลีบ;
มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
มะเขือยาว – 4 ชิ้น;
สมุนไพรสด– 40 กรัม;
ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ล้างผักหลักอีกครั้ง เช็ดด้วยผ้าขนหนู จากนั้นหั่นผลไม้ตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ
โรยชิ้นด้วยเกลือทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด แห้งและทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
ล้างผัก สับละเอียด และขูดกระเทียมพร้อมกับชีส ปรุงรสผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยมายองเนส เกลือ และผสม
ทาชิ้นมะเขือยาวด้วยส่วนผสมแล้วม้วนขึ้น

ด้วยวอลนัท

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง
ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณกำลังมองหาการผสมผสานอาหารแปลกใหม่ ลองม้วนมะเขือยาวกับวอลนัท แนวคิดในการผสมส่วนผสมดังกล่าวเป็นของอาหารจอร์เจีย ชุดค่าผสมนี้ใช้มานานแล้ว คนอื่น ๆ ได้นำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่สูตรอาหารจอร์เจียดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับของว่างกับถั่ว หนึ่งในนั้นมีแครอทเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

hops-suneli, พริกไทยดำป่น, แกง – 1 ช้อนชา ส่วนผสมแห้ง
มะเขือยาว – 5 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
สมุนไพรสด – 30 กรัม;
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
แครอท – 1 ชิ้น;
วอลนัท – 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผัก - ปอกเปลือกและล้าง ตัดสีน้ำเงินตามยาวเป็นชิ้น ๆ แล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูด
ทอดมะเขือยาวจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ในเวลานี้ให้ปอกถั่วแล้วสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
เพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, มายองเนสลงในแครอท จากนั้นใส่ถั่วสับแล้วผสม
ทาจานมะเขือยาวทอดด้วยไส้แครอท จากนั้นห่อแต่ละอันด้วยม้วน

ในภาษาจอร์เจีย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง / อาหารกลางวัน / อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ม้วนมะเขือยาวแบบจอร์เจียมีรสชาติอ่อนโยนพร้อมกลิ่นเผ็ด ไม่เหมือน สูตรง่ายๆกับวอลนัท พวกมันมีจุดหักมุม ในการเตรียมไส้จะใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศและสารเติมแต่งทั้งหมด Adjika ให้รสชาติที่พิเศษ เมื่อรวมกับกระเทียมก็ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินเกินสองกลีบเพราะในส่วนผสมก็มีน้ำส้มสายชูด้วย

วัตถุดิบ:

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู – 0.5 ช้อนชา;
น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
hops-suneli – 0.5 ช้อนชา;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม – 2 กลีบ;
adjika จอร์เจีย – 0.5 ช้อนชา;
วอลนัท – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ตัดสีน้ำเงินแห้งที่สะอาดตามยาวเป็นเส้นยาวหนาประมาณ 0.5 ซม.
โอนสิ่งที่เตรียมไว้ลงในกระทะลึกโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถระบายของเหลวที่เหลือออก จากนั้นซับจานด้วยกระดาษชำระ จากนั้นทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ผัดหัวหอมสับในกระทะที่มีฝาปิด
ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมของกระเทียมกับถั่ว adjika น้ำ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน หัวหอมทอดจะถูกเพิ่มที่นี่ด้วย
ทาจาระบีแต่ละแผ่นด้วยไส้ที่ได้แล้วม้วนขึ้น
สุดท้ายวางมะเขือยาวม้วนบนจานแบนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

พร้อมมะเขือเทศและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 กิโลแคลอรี
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

พวกเขายังโดดเด่นด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่กลมกลืนกัน อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันและกลิ่นหอมมาก กระเทียมช่วยให้เผ็ดร้อน ในขณะที่มะเขือเทศช่วยให้สดชื่นและมีกลิ่นอายของฤดูร้อนมากยิ่งขึ้น จานนี้เต็มไปด้วยชีสและไข่ต้ม ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะนิ่มลงเมื่อใส่มายองเนส แต่รสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่างยังคงสัมผัสได้ คุณสมบัติอีกอย่างของสูตรคือสีน้ำเงินไม่ได้ทอด แต่อบ วิธีนี้จะทำให้มีไขมันน้อยลงและกักเก็บสารอาหารได้มากขึ้น

วัตถุดิบ:

กระเทียม – 2 กลีบ;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช - 100 มล.;
ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
ซอฟท์ชีส – 150 กรัม;
มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 100 กรัม;
มะเขือยาว – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ละลายสีน้ำเงินที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นหนาประมาณ 4-5 มม. วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและทาน้ำมันด้วย
อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา
ในเวลานี้ขูดชีสกับไข่บีบกระเทียมลงไปปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสม
ล้างมะเขือเทศ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาว
ขั้นแรกให้เคลือบชิ้นมะเขือยาวด้วยไส้ชีส จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน

ด้วยแครอทและกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 114 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง / อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ม้วนมะเขือยาวพร้อมแครอทและกระเทียมเป็นตัวแทนของ "พื้นที่ใกล้เคียง" ของผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและแปลกตา อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดมาก ขอบคุณทั้งหมด กระเทียมช่วยเสริมและทำให้อาหารจานนี้เผ็ดขึ้นอีก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกินมากกว่าหนึ่งหัว นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณจะต้องมีมายองเนส เกลือ และน้ำมันด้วย ต้องขอบคุณส่วนผสมชุดเล็ก ๆ ที่ทำให้อาหารจานนี้ถือว่าเรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

เกลือ, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ;
กระเทียม – 1 กานพลู;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
แครอทเกาหลี – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่งกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเกลือมายองเนสและเครื่องเทศผสม
อีกครั้ง ให้หั่นสีน้ำเงินที่สะอาดและแห้งเป็นชิ้นบางๆ เทลงไปและหลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ซับด้วยกระดาษเช็ดปาก
ทอดชิ้นส่วนในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทาแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสกระเทียม
จากนั้นวางแครอทเกาหลีเล็กน้อยที่ขอบแล้วม้วนขึ้น

กับชิกเก้น

จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 113 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง / อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย

โรลเป็นของทานเล่นที่น่าพึงพอใจมากกว่าเพราะมีเนื้อสัตว์ คุณสามารถนำส่วนใดส่วนหนึ่งของซากออกมาได้ แต่จะสะดวกกว่ากับเนื้อ ในกรณีอื่นๆ คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก นอกจากนี้เนื้อไก่ยังถือเป็นส่วนที่นุ่มและอร่อยที่สุดของไก่อีกด้วย เติมส่วนผสมต่างๆ ลงในไส้ แต่ส่วนใหญ่มักเป็นชีสและผัก เช่น มะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

เกลือ – 1 หยิก;
มะเขือเทศ – 170 กรัม;
มะเขือยาว – 400 กรัม;
น้ำมันดอกทานตะวัน– 20 กรัม;
เนื้อไก่ – 400 กรัม;
ชีส – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ล้างและทำให้แห้งสีน้ำเงิน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นตามยาว
โรยชิ้นงานด้วยเกลือและหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้วซับด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วทอดในน้ำมัน
ล้างเนื้อด้วย ปล่อยให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดไก่ในกระทะแยกต่างหากหลังจากนั้นคุณสามารถผสมกับชีสขูดและมะเขือเทศสับ
วางมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นบนกระดาษเช็ดปาก จากนั้นวางไส้แต่ละชิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วม้วนขึ้น

ด้วยกระเทียม

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง / อาหารเย็น / ด่วน
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ม้วนกระเทียมมะเขือยาวมีไส้ที่ง่ายมาก นอกจากนี้ส่วนประกอบยังรวมถึงมายองเนสเท่านั้น ด้วยเหตุนี้เวลาในการปรุงไส้จึงลดลงอย่างมาก ปรากฎว่านี่คือวิธีที่ฉันทำม้วนด้วยมะเขือยาว - เพียงแค่ทาจานด้วยมายองเนสกระเทียมแล้วม้วนโดยให้ด้านที่กางเข้าด้านใน ง่าย อร่อย และรวดเร็ว - ลองด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอันสำหรับตกแต่ง;
มะเขือยาวขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
กระเทียม – 3 กลีบ;
แป้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างสีน้ำเงินให้สะอาด จากนั้นจึงหั่นตามยาวเป็นชิ้นๆ
โรยเกลือลงบนชิ้นงาน ปล่อยน้ำทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างและซับด้วยผ้าเช็ดปาก
จุ่มแป้งแต่ละแผ่นแล้วทอดแต่ละด้านจนกรอบ
ในเวลานี้ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
กระจายไส้ที่ได้ไปตามด้านหนึ่งของแถบมะเขือยาวแต่ละเส้น จากนั้นม้วนขึ้น
วางบนจานและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง

กับเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง / อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แนะนำให้ใช้ม้วนมะเขือยาวกับเห็ดแม้จะแยกมื้ออาหารก็ตาม ทั้งหมดเป็นเพราะความเข้ากันได้ที่สมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช จึงเข้ากันได้ดีกับผักที่เป็นกลาง ดังนั้นคุณสามารถกินโรลที่ทำจากพวกมันและอันสีน้ำเงินได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม แม้ว่าคุณจะไม่ควรละเลยจนเกินไปเพราะหลังจากทอดแล้วผลิตภัณฑ์จะมีไขมันมากขึ้น

วัตถุดิบ:

ไก่รมควัน – 100 กรัม;
มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ;
แชมเปญ – 6 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมอย่างประณีต และหั่นหัวหอมสีฟ้าตามยาวอีกครั้งเป็นชิ้นๆ
แยกกันทอดผักในน้ำมันจน สีทอง. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เห็ดลงในหัวหอม จากนั้นผสมกับไก่แล้วเติมเกลือ
วางไส้เห็ดหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนมะเขือยาวแต่ละชิ้นแล้วห่อเป็นม้วน

ด้วยคอทเทจชีส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 9 ท่าน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับโต๊ะวันหยุด / ของว่าง / อาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารด้วย สูตรนี้มีประโยชน์เป็นพิเศษในฤดูร้อน เมื่อคุณต้องการอาหารเบาๆ เป็นมื้อเย็น นอกจากคอทเทจชีสแล้วไส้ยังมีครีมเปรี้ยวอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณของมัน หากคอทเทจชีสเปียกเกินไปคุณต้องเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ไส้มีรสเค็ม ดังนั้นคุณไม่ควรเติมเกลือลงในไส้สีน้ำเงินเช่นกัน

วัตถุดิบ:

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
มะเขือยาว – 3 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
คอทเทจชีส – 100 กรัม;
ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
ผักใบเขียวสด - พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

ล้างสีน้ำเงินให้สะอาด ตากให้แห้ง หั่นตามยาวเป็นชิ้นไม่บางมาก ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างผักด้วยแล้วสับให้ละเอียด
ขูดชีสและผสมกับคอทเทจชีส เพิ่มสมุนไพรสับ, ครีม, พริกไทย, เกลือและคนให้เข้ากัน
จากนั้นบีบกระเทียมลงไป มันควรจะหนาและสม่ำเสมอ
วางไส้เล็กน้อยบนจานทอดแล้วม้วนขึ้น

วีดีโอ

รสชาติของมะเขือยาวขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมโดยตรง

ผักสีฟ้านั้นค่อนข้างจืดชืด มีหญ้า และว่างเปล่า

นั่นคือเหตุผลที่มะเขือยาวส่วนใหญ่มักยัดไส้หมักยัดไส้และทำเป็นม้วนที่ยอดเยี่ยม

ที่สุด ของว่างแสนอร่อยทำด้วยชีสและกระเทียม!

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับม้วนควรเลือกมะเขือยาวที่อายุน้อย แต่มีขนาดใหญ่และยาว เป็นที่พึงปรารถนาว่าพวกมันไม่มีเมล็ดหรือพวกมันเบาและเล็ก มิฉะนั้นหลังจากทอดแล้ว เมล็ดแข็งจะกัดฟันของคุณ มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วปรุงในกระทะหรือในเตาอบ ทั้งสองวิธีมีดังต่อไปนี้

ชีสเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหลายไส้ เมื่อใช้ร่วมกับกระเทียมก็จะช่วยยกระดับอาหารเรียกน้ำย่อยได้ มักเติมมายองเนส, มะเขือเทศ, สมุนไพร, พริกไทย, ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ยินดีต้อนรับเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และซอสทุกชนิด คุณควรระวังเกลือ มีอยู่ในชีสมายองเนสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มะเขือยาวมักแช่ในของเหลวเค็ม

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม

สูตรพื้นฐานม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม ของขบเคี้ยวอะโรมาติกประเภทอื่น ๆ อีกมากมายจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน

วัตถุดิบ

มะเขือยาวขนาดใหญ่ 2 อัน

น้ำ 1.5 ลิตร

เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

ชีส 200 กรัม

กระเทียม 2-3 กลีบ

พริกไทย, ผักใบเขียว;

น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม

1. ละลายเกลือในน้ำสูตร

2. นำปลายมะเขือยาวออกแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาว ความหนาของริบบิ้นไม่ควรเกินห้ามิลลิเมตร

3. วางมะเขือยาวเป็นเส้นในน้ำเค็มจนความขมหลุดออกมา

4. สำหรับไส้ ให้สับกระเทียมและสมุนไพร ใส่ชีสขูด และปรุงรสไส้ด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสไม่ต้องเติมเกลือ

5. นำมะเขือยาวออกแล้วบีบออก

6. ตั้งน้ำมันบาง ๆ ในกระทะให้ร้อน คุณสามารถปรุงอาหารบนพื้นผิวที่แทบไม่มีคราบน้ำมันเพื่อลดแคลอรี่

7. ทอดริบบิ้นทั้งหมดทั้งสองด้าน โดยเติมน้ำมันเป็นระยะๆ เมื่อหายไป

8. ทำให้มะเขือยาวเย็นลง

9. ทาแต่ละชิ้นด้วยไส้ชีสกระเทียม ม้วนเป็นท่อนโดยเริ่มจากด้านแคบ

10. โอนม้วนใส่จานด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที แต่โรลจะอร่อยกว่ามากหลังจากแช่ไปครึ่งชั่วโมง

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม “ถั่ว”

ถั่ว กระเทียม และชีสเป็นไส้ที่น่าอัศจรรย์สำหรับม้วนมะเขือยาว คุณลักษณะของสูตรนี้คือการเตรียมของว่างในเตาอบ

วัตถุดิบ

2-3 มะเขือยาว

ถั่ว 50 กรัม

ชีส 200 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อน

น้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก

การตระเตรียม

1. มะเขือยาวที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเค็ม กระบวนการนี้อธิบายไว้ในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านบน

2. บีบผักเป็นเส้น

3. วางชิ้นส่วนบนจาระบี น้ำมันมะกอกถาดอบ ด้านบนของมะเขือยาวสามารถทาด้วยจารบีด้วยเหตุนี้จึงสะดวกในการใช้แปรงซิลิโคน

4. อบฐานสำหรับม้วนที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก จากนั้นชิ้นผักจะต้องเย็นลง

5. สามารถผัดถั่วร่วมกับมะเขือยาวหรือหลังจากนั้นในขณะที่เตาอบยังร้อนอยู่ เย็นสับด้วยมีด

6. ผสมกระเทียม ชีสขูด ครีมเปรี้ยว และถั่วเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับลงในไส้ได้ เพื่อความเผ็ด ให้เติมพริกไทย เพิ่มมัสตาร์ด และปรับไส้ให้ได้รสชาติที่ต้องการ

7. ตอนนี้คุณสามารถเคลือบมะเขือยาวที่เย็นแล้วด้วยครีมชีสแล้วม้วนเป็นม้วน

ม้วนมะเขือยาวกับชีส กระเทียม และมะเขือเทศ

มะเขือยาวม้วนแบบง่าย ๆ ซึ่งสามารถปรุงในกระทะหรืออบในเตาอบได้ เราทำสิ่งที่เราชอบที่สุด ด้านล่างเป็นตัวเลือกการเติมสำหรับ 10-12 ม้วน

วัตถุดิบ

ชีส 180 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

มะเขือเทศ 2 ลูก

ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;

การตระเตรียม

1. ขูดชีสให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม

2. ใส่กระเทียมขูดหรือสับเป็นอย่างอื่น

3. ตอนนี้สับผักใส่ชีสใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน คุณสามารถพริกไทยได้

4. เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นสูง ขั้นแรกให้หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสองส่วน จากนั้นแบ่งเป็นสามส่วน คุณจะได้ส่วนที่เรียบร้อย

5. นำมะเขือยาวทอดหนึ่งชิ้นมาทาด้วยไส้ชีส

6. วางมะเขือเทศฝานด้านแคบ ม้วนขึ้น แล้วตักใส่จานทันที หากมะเขือยาวไม่ยาวมากและมะเขือเทศทำให้ม้วนไม่ติด คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันยึดมะเขือยาวไว้ได้

7. ตักอาหารเรียกน้ำย่อยใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วโรยงาลงไปด้านบน

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม (พร้อมแฮม)

ตัวเลือกไส้แสนอร่อยสำหรับม้วนมะเขือยาวพร้อมชีสและกระเทียม ทอดฐานของว่างในกระทะ คุณสามารถดูวิธีทำให้สูงขึ้นได้อีกเล็กน้อยในสูตรแรก ปริมาณการเติมนี้เพียงพอสำหรับมะเขือยาวขนาดใหญ่สองลูก สามารถใช้ชีสแปรรูปได้

วัตถุดิบ

ชีส 150 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

0.5 พวงผักชีฝรั่ง;

แฮม 200 กรัม

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม

1. บดชีสบนเครื่องขูด ถ้ามันละลายและนิ่ม คุณก็สามารถนวดได้เลย

2. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับชีส

3. ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไปพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คน.

4. ตอนนี้คุณต้องปรุงรสไส้ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปริมาณขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของชีส ถ้ามันแข็งก็เติมได้ 4-5 ช้อน หากชีสนิ่มให้ใส่น้อยลงเนื้อสับสำหรับม้วนไม่ควรกลายเป็นของเหลว

5. สิ่งที่เหลืออยู่คือกระจายไส้ระหว่างริบบิ้นมะเขือยาวแล้วม้วนม้วน สามารถเสิร์ฟได้ทันที

ม้วนมะเขือยาวกับชีส กระเทียม และแครอทเกาหลี

ตัวเลือกที่สดใสเรียบง่ายและแปลกตา ไส้อร่อยจากแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้สลัดโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือใช้ร่วมกับพวกมันได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันก็ยอดเยี่ยมมาก! ใช้ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งก็ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

แครอทเกาหลี 200 กรัม

ชีส 100 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ

มายองเนส 1-2 ช้อน;

สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ต้องบีบแครอทเกาหลีออก ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเพิ่มเติม

2. โพสต์บน เขียงให้สับด้วยมีดเพื่อให้เป็นชิ้นไม่เกินสองเซนติเมตร โอนไปยังชาม

3. ขูดชีสและเพิ่มลงในแครอท

4. บดกระเทียมและสมุนไพร เราก็ใส่มะเขือยาวสับลงไปด้วย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศใดๆ

6. ทาส่วนผสมแครอทบาง ๆ กับชีสและกระเทียมลงบนมะเขือยาวแต่ละลูกแล้วม้วนเป็นม้วน

ม้วนมะเขือยาวกับไก่ ชีส และกระเทียม

ในการเตรียมม้วนแสนอร่อยคุณสามารถใช้ไก่ต้มทอดและรมควันได้ แม้แต่ชิ้นก็ยังทำ เคบับไก่จากบาร์บีคิวที่เหลืออยู่ คุณสามารถทานชีสแข็งหรือไส้กรอกได้ หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ไส้สำหรับ 2-3 มะเขือยาว

วัตถุดิบ

ไก่ปรุงสุก 200 กรัม

ชีส 150 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;

มายองเนส 3-5 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน;

วอลนัท 1 ช้อน

การตระเตรียม

1. ควรใช้ไก่ไม่มีผิวหนังในการกรอก หั่นสัตว์ปีกที่ปรุงสุกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ สามารถแยกเป็นเส้นใยได้

2. สับถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งกระเทียมและสมุนไพรด้วย ใส่ลงในเนื้อสับ

3. ใส่ชีสขูด ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว คุณสามารถทานไส้กรอกได้ด้วย มันจะยังคงอร่อยอยู่

4. เติมมายองเนสลงไป ถ้าใช้ อกไก่จากนั้นคุณสามารถเพิ่มซอสเพิ่มเติมเพื่อให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

5. จัดเรียงชิ้นมะเขือยาวทอด คลุมด้วยไก่สับและชีสเป็นชั้นๆ แล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถยึดปลายให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน

6. วางม้วนลงในแม่พิมพ์ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

7. วางในเตาอบ อบประมาณ 7-8 นาทีที่ 220 องศา อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

ม้วนมะเขือยาวอบกับชีสและกระเทียม

กลิ่นหอมมาก และ ม้วนอร่อยกับชีสที่อบในเตาอบ จานนี้จัดทำขึ้นในสองขั้นตอน

วัตถุดิบ

2 มะเขือยาว

ชีส 200 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

พริกหวาน 1 อัน

การตระเตรียม

1. มะเขือยาวต้องหั่นเป็นชิ้นยาวแช่ในน้ำเค็มแล้วบีบ

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดเส้น แต่ด้านเดียวเท่านั้น

3. ผสมชีส กระเทียม และมายองเนส ใส่สับเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวก.

4. นำมะเขือยาวมาหนึ่งเส้นทาไส้ชีสด้านที่ทอดแล้วม้วนขึ้น ด้านสีขาวควรอยู่ด้านบน

ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม - เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์

ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสในการแต่งตัว สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือซอสสำเร็จรูปใดก็ได้ คุณสามารถใช้ครีมชีสรสชาติต่างๆ ได้

เห็ดมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันอย่างมากกับมะเขือยาว คุณสามารถเพิ่มของดองสองสามอย่างลงในไส้ซึ่งจะทำให้ของว่างน่าสนใจยิ่งขึ้น

มะเขือยาวบางชนิดไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำเค็ม มีพันธุ์ที่ไม่มีความขมขื่น คุณต้องจำไว้ด้วยว่ายิ่งผักอายุน้อย เนื้อ corned และความขมก็จะน้อยลงเท่านั้น

หากต้องการให้มะเขือยาวเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ให้คุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป แป้งสาลีก่อนปรุงอาหาร

หากมีชีสไม่เพียงพอสำหรับไส้คุณสามารถขูดไข่ต้มได้ มีรสชาติที่เป็นกลางทำให้เจือจางมวลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในกรณีนี้อย่าลืมใส่ซอสเพิ่มนะคะเพราะไข่จะซึมซับได้ดี

สามารถเตรียมม้วนมะเขือยาวล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ในกรณีนี้อย่าใส่สมุนไพรหรือผักสดลงในไส้

หากคุณไม่เคยลองอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นม้วนมะเขือยาวให้ทำทันที! มันอร่อยและมีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ จานฤดูร้อนซึ่งจะต้องปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในฤดูร้อน ฉันยอมรับว่ากระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลานาน แต่เชื่อฉันสิ: มันคุ้มค่าทุกนาทีที่ใช้ไป

ฉันขอแจ้งความสนใจของคุณเพื่อน ๆ ที่รักหนึ่งในตัวเลือกสำหรับวิธีเตรียมม้วนมะเขือยาว ตารางเทศกาล. นอกจากนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อที่โรลจะได้ไม่มันเยิ้มเกินไป อ้วนน้อยลง ประโยชน์มากขึ้น!

ดังนั้นเราจึงเตรียมม้วนมะเขือยาวกับชีสกระเทียมและมะเขือเทศ มะเขือยาว ชีส และกระเทียมถูกสร้างมาเพื่อกันและกัน และมะเขือเทศก็ทำให้รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยสดชื่นขึ้น และเพิ่มความโน๊ตของฤดูร้อนให้มากขึ้นด้วยสีสันอันน่าทึ่งของฤดูร้อนนี้

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 3-4 ชิ้น
น้ำมันพืช 100 มล

สำหรับการกรอก:

ซอฟท์ชีส “รัสเซีย” 150 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ครั้งแรกที่ฉันทำม้วนมะเขือยาว แบบฟอร์มเสร็จแล้วมันอร่อยมาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นมันเยิ้มมาก และไม่น่าแปลกใจเพราะต้องทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชก่อน แถมมายองเนส ไข่ และชีสก็เป็นอาหารที่มีไขมันในตัวด้วย

ดังนั้นฉันจึงมีความคิดที่จะไม่ทอดมะเขือยาวเป็นม้วน แต่อบไว้ ด้วยวิธีการประมวลผลนี้จะใช้น้ำมันน้อยลงมากและรสชาติของอาหารจานเสร็จก็ไม่เปลี่ยนแปลงเลย

เราหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 0.4-0.5 ซม.