W którym pojemniku bezpieczniej jest gotować jedzenie? Które naczynia kuchenne są lepsze? Czy kuchenki mikrofalowe są szkodliwe?

Miski i talerze w kuchni narażone są na działanie różnych czynników, w tym wysokich temperatur i kwasów. Urządzenia pod ich wpływem mogą emitować substancje szkodliwe dla zdrowia człowieka. Ołów, kadm, aluminium i niektóre związki, takie jak tlenek żelaza, odkładają się w organizmie człowieka, powodując w ten sposób różne choroby. Aby uniknąć tego niebezpieczeństwa, musisz dokładnie wiedzieć, z których pojemników nie należy jeść. Dlatego należy gotować wyłącznie w garnkach i naczyniach wykonanych z atestowanych materiałów, czyli oznaczonych jako „do kontaktu”. produkty żywieniowe» lub ze znakiem szklanki i widelca.

Przybory kuchenne z melaminy

Filiżanka czy talerz to w kuchni rzecz na tyle oczywista, że ​​czasem nie zwracamy uwagi na to, z czego jest wykonana. Tymczasem okazuje się, że część z tych naczyń może być szkodliwa dla zdrowia. Zdecydowanie warto wziąć to pod uwagę, ponieważ korzystają z nich dzieci. Często można usłyszeć zagadkę dla dzieci: „Z jakich potraw nie można jeść?” Niewiele osób jest w stanie od razu udzielić pozornie prostej odpowiedzi - z pustej lub uszkodzonej. W końcu odpowiedź niesie ze sobą znacznie więcej poważne znaczenie.

Zastawa stołowa z melaminy cieszy się ogromną popularnością ze względu na swoją trwałość i żywe kolory. Ale pod wpływem wysokich temperatur (w tym ogrzewania kuchenka mikrofalowa) i kontakt z kwaśną żywnością może spowodować uwolnienie rakotwórczego formaldehydu.

I znowu zadajemy sobie pytanie: z jakich dań nie da się nic zjeść? Od ulicznych sprzedawców, których towary nie posiadają certyfikatu. Do jego produkcji często wykorzystuje się niebezpieczne chemikalia w ilościach przekraczających normy bezpieczeństwa.

Zalety przedmiotów wykonanych z melaminy

Powody popularności tych produktów kuchennych:

• Naczynia z melaminy są wygodne, praktyczne i znacznie tańsze niż ceramiczne;
• melamina to trwały, elastyczny materiał, w niektórych wersjach imituje porcelanowe przybory kuchenne;
• to pierwsze „własne” dania dla najmłodszych członków rodziny – kolorowe, nietłukące i lekkie;
• Melamina występuje w popularnych jednorazowych talerzach, sztućcach i kubkach do grillowania, przyjęć i zajęć na świeżym powietrzu.

Wady i zagrożenia

Dlaczego nie należy używać naczyń wykonanych z tego materiału:

• melamina szybko i początkowo niezauważalnie przenika do gotowanych potraw pod wpływem wysokich temperatur i kwaśnego środowiska;
• to z kolei może prowadzić do trudności w oddychaniu, reakcje alergiczne, a przy długotrwałym stosowaniu prowadzą również do uszkodzenia nerek, pojawienia się w nich kamieni, a nawet nowotworów. Dlatego musisz wiedzieć, z jakich potraw nie powinieneś jeść.

Aby naczynia z melaminy były bezpieczne, unikaj gotowania lub podawania w nich zup i gorących dań. Wskazane jest używanie go wyłącznie do ciepłych potraw. Absolutnie nie należy w nim gotować. gorąca herbata z cytryną, gdyż to dodatkowo wzmaga wydzielanie wspomnianej substancji, a także znacząco wpływa na smak. Nie używaj go do krojenia lub przechowywania owoców cytrusowych.

Szkodliwe aluminium

Mówiąc o tym, jakich naczyń nie należy używać do jedzenia, nie sposób nie wspomnieć o aluminium. Nie można w nim gotować ani dusić potraw kwaśnych lub bardzo słonych. Produkty takie w połączeniu z wysokimi temperaturami powodują powstawanie na powierzchni szkodliwych substancji, w wyniku czego aluminium przedostaje się do gotowanych potraw, przez co w pełni odkłada się w wątrobie. Może to doprowadzić do jego niedoboru, a także zapoczątkować rozwój nowotworu.

Naukowcy ostrzegają, że istnieje również silny związek pomiędzy używaniem takich przyborów a chorobami neurologicznymi, czyli chorobą Alzheimera.

Niebezpieczny teflon

Patelnie teflonowe są bardzo wygodne, ponieważ łatwo je wyczyścić, a smażone na nich potrawy nie przypalają się. Problem pojawia się dopiero gdy na ich powierzchni pojawią się rysy. Uszkodzona warstwa teflonu sprawia, że ​​cząstki tej substancji przedostają się bezpośrednio do żywności.

Amerykańscy naukowcy udowodnili, jakich potraw nie można używać do jedzenia czegokolwiek. Ich eksperymenty wykazały, że opary z uszkodzonego teflonu mogą zabić ptaki w klatkach. Ten rodzaj patelni wydziela toksyczne substancje chemiczne, które zmniejszają odporność organizmu nie tylko u zwierząt, ale także u ludzi. Zwiększa się ryzyko zawałów serca i udarów mózgu, co może prowadzić do raka. Te wysoce toksyczne chemikalia to związki fluoru występujące w teflonie. Występują także w produktach do impregnacji tkanin wodoodpornych (odzież, zasłony czy dywany).

Z jakich potraw nie należy jeść: patelnie emaliowane

Naczynia emaliowane kuchenne nie są szkodliwe, dopóki nie pojawią się na nich zarysowania i szkliwo nie zacznie odpadać. Pod jego warstwą znajduje się blacha stalowa, która dość szybko koroduje. Zardzewiałe opiłki stali mogą przedostać się do potraw gotowanych na patelni, a następnie bezpośrednio do organizmu człowieka. Ale wynik utleniania żelaza jest bardzo szkodliwy dla zdrowia.

Jeśli jednak zdecydujesz się na zakup patelni emaliowanej, pamiętaj o zasadzie: im cięższa, tym lepsza. Powinna mieć grube dno, bo będzie bardziej odporna na uszkodzenia. Przed zakupem należy sprawdzić patelnię z każdej strony, aby upewnić się, że nie ma na niej odprysków ani zadrapań.

Nie oszczędzaj na silikonowych przyborach kuchennych

Silikon jest materiałem dość nieszkodliwym dla zdrowia. Ale niestety bardzo drogie. Dlatego producenci często dodają różnego rodzaju tanie wypełniacze chemiczne. Takie produkty silikonowe nie są bezpieczne. Pod wpływem wysokich temperatur uwalniają organiczne substancje lotne, które zmieniają kolor, aromat i smak żywności, powodując szkody dla zdrowia. To po raz kolejny pokazuje, z jakich potraw nie należy jeść.

Czego lepiej użyć?

Eksperci są w tej sprawie jednomyślni. Najmniej szkodliwe naczynia wykonane są z materiałów trwałych i odpornych chemicznie na wszelkie czynniki i chemikalia występujące w żywności. Nie traci swoich właściwości pod wpływem bardzo wysokich temperatur podczas gotowania oraz nie ulega wpływowi kwasów i innych składników zawartych w żywności.

Wiele osób uważa, że ​​przejście na odpowiednie odżywianie To tak proste, jak obieranie gruszek – kupiłam produkty organiczne, delikatnie je ugotowałam – i gotowe: zdrowe danie na talerzu. Jednak eksperci uważają, że oprócz produktów wysokiej jakości jednym z głównych składników zdrowej diety są „właściwe” przybory do gotowania. Więc, które naczynia są lepsze?

Naczynia emaliowane

plusy. Szklista emalia pokrywająca materiał bazowy (żeliwo i żelazo) jest całkowicie neutralna zarówno dla metalu, jak i żywności. Doskonale chroni metal przed korozją i żywność szkodliwe zanieczyszczenia. Odpowiednio, w takich naczyniach można przygotowywać i przechowywać różne potrawy. Takie patelnie idealnie nadają się do przygotowywania potraw z dużą ilością płynu: galaretek itp.

Minusy. Patelnie emaliowane nie nadają się do duszenia warzyw, mięsa ani przygotowywania pilawu: te naczynia przypalają się natychmiast. A każda, nawet najbardziej trwała emalia może pęknąć. Dokładnie sprawdź swój stary rondel, a jeśli znajdziesz na jego korpusie pęknięcia lub odpryski, natychmiast się z nim pożegnaj. W przeciwnym razie sole metali ciężkich, które powodują rozwój raka, z łatwością przedostaną się do żywności przez wyspy niepokryte szkliwem. Pęknięcia i odpryski w szkliwie mogą pojawić się w wyniku nagłych zmian temperatury, przypadkowych uderzeń, zarysowań lub przegrzania. Emalia na ciężkich, grubościennych naczyniach dłużej zachowuje swoją integralność.

Naczynia ze stali nierdzewnej

plusy. Dania z ze stali nierdzewnej lekkie i wygodne, łatwe w czyszczeniu, estetyczne i trwałe, nie wchodzą w reakcję z żywnością. Wysokiej jakości naczynia kuchenne, spełniające normy GOST i posiadające grube dno, są bezpieczne dla zdrowia. Naczynia w nim z reguły się nie przypalają, nagrzewają się równomiernie i dłużej pozostają gorące.

Minusy. Niedrogie naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej mają zwykle cienkie dno, co może powodować częstsze przypalanie potraw zawierających niewielką ilość płynu. Kupując tanie produkty wyprodukowane w Chinach czy Indiach można mieć tylko nadzieję, że są bezpieczne dla zdrowia. Wadą wysokiej jakości naczyń z grubym dnem jest to, że są dość ciężkie, a także dość drogie, choć biorąc pod uwagę ich trwałość, i tak są tańsze niż naczynia z powłoką nieprzywierającą, która szybko się psuje.

Naczynia aluminiowe

plusy. Aluminium jest doskonałym przewodnikiem ciepła, w takich pojemnikach ciecze bardzo szybko się gotują. Ponadto aluminiowe garnki i patelnie są lekkie, niedrogie i wygodne. Mleko (i odpowiednio zupy mleczne i kaszki) praktycznie nie pali się na aluminiowych patelniach. Wysokiej jakości aluminiowe naczynia kuchenne są trwałe. Na patelniach wykonanych z tego materiału żywność prawie nigdy się nie pali, a przy prawidłowym użyciu nie przykleja się. Jeżeli jedzenie przykleiło się do takiej patelni, należy ją dobrze wysuszyć, wypalić na niej sól, następnie sól usunąć, a patelnię dokładnie przetrzeć suchą, czystą szmatką i natłuścić.

W Ostatnio patelnie aluminiowe Najczęściej produkowane są ze specjalną powłoką nieprzywierającą, która m.in. chroni żywność przed bezpośrednim kontaktem z aluminium (patrz naczynia teflonowe).

Naczynia aluminiowe są wygodne podczas biwakowania i wędkowania.

Minusy. Jeśli zdecydujesz się na zakup cienkościennych naczyń aluminiowych, przygotuj się na to, że za rok lub dwa nie nabiorą one zbyt estetycznego wyglądu, przede wszystkim z powodu odkształceń, a na patelni o cienkim dnie jedzenie będzie regularnie przywierać , podgrzewać nierównomiernie i palić. Dlatego staraj się preferować produkty o grubych ściankach. Aluminium nie radzi sobie ze wszystkimi produktami: nie toleruje kontaktu z kwaśnym, słonym i zasadowym środowiskiem barszczu, gulaszu z kwaśnych lub marynowanych warzyw, solonych ryb, kompotów owocowych, napojów owocowych, mleka, zup z dressingami pomidorowymi, sosy pomidorowe i sos. Z takim jedzeniem ten metal wchodzi Reakcja chemiczna co oznacza, że ​​z każdego talerza świeżo przygotowanego barszczu lub zupy kharcho można uzyskać od 3 do 5 mg. aluminium Dopuszczalna dawka metalu dla człowieka wynosi 30-50 mg na dzień. W takich pojemnikach w ogóle nie można przechowywać gotowanej żywności. W naczyniu z infuzją ilość tego metalu wynosi 30-45 mg, a takie dawki mogą wywołać zapalenie pęcherza moczowego, anemię, spowodować upośledzenie pamięci i niską koncentrację, a gromadząc się z czasem w organizmie, prowadzić do raka.

Naczynia żeliwne

plusy. Naczynia żeliwne nie mają sobie równych, jeśli chodzi o dania wymagające długiego gotowania – w takim naczyniu uzyskamy najsmaczniejszy, soczysty i apetyczny pilaw. Naczynia w nim podgrzewają się bardzo równomiernie, przy prawidłowym użytkowaniu nie przyklejają się do dna, naczynia żeliwne posiadają naturalne właściwości nieprzywierające. Patelnie wykonane z tego materiału najlepiej nadają się do pieczenia i smażenia mięsa. A żeby cokolwiek się w nim paliło, trzeba bardzo się postarać – ciepło rozkłada się tak równomiernie na grubym porowatym dnie. Dzieje się tak ze względu na niską przewodność cieplną żeliwa, które, nawiasem mówiąc, bardzo niechętnie z tego rezygnuje.

Minusy. Jedną z wad jest kruchość żeliwa i jego podatność na rdzę, dlatego po umyciu naczynia należy natychmiast wytrzeć i nasmarować olej roślinny, możesz to podgrzać. Nawiasem mówiąc, niepożądane jest mycie naczyń wykonanych z tego porowatego materiału. detergenty- preferowana jest soda. Nie należy w nim zostawiać „mokrej” owsianki ani duszonych warzyw: potrawy mogą ciemnieć i nabrać nieprzyjemnego metalicznego smaku. Nie spiesz się, aby wyrzucić zardzewiałe żeliwne naczynia kuchenne - przywrócenie ich nie jest trudne. Kolejną wadą jest ciężkość. Okresowo (i na początku użytkowania jest to konieczne) naczynia takie należy podgrzewać. Pomimo pewnych niedociągnięć, bardzo podoba mi się to danie. A ty?

Naczynia szklane i ceramiczne

plusy. Naczynia ze szkła i ceramiki ognioodpornej nie reagują z kwaśnymi, słonymi i pikantnymi potrawami (są bezpieczne dla zdrowia), doskonale pochłaniają i zatrzymują ciepło, są łatwe w czyszczeniu. Takie dania cieszą oko swoim estetycznym wyglądem. Sama korzystam ze szklanych i ceramicznych naczyń do pieczenia i jestem bardzo zadowolona. Jeśli przestrzegane są zasady działania, takie naczynia są trwałe, bezpieczne, a naczynia w nich wyglądają bardzo pięknie. Wybierając szkło, polecam dokładnie je sprawdzić, czy nie ma wad - szkło nie powinno mieć pęknięć ani odprysków, a wewnątrz nie powinny znajdować się pęcherzyki powietrza.

Minusy. Kruchość. Naczynia wykonane ze szkła ognioodpornego i ceramiki wymagają specjalnego traktowania. Nie należy stawiać go na ogniu bez rozdzielacza płomienia (nierównomiernie nagrzane dno może pęknąć). Ponadto nie dopuść do zagotowania się płynu – patelnia może pęknąć. Szkło żaroodporne nie toleruje zmian temperatury, to znaczy nie można go wlewać do podgrzewanych naczyń. zimna woda takich naczyń nie należy stawiać na rozgrzanej kratce piekarnika. Należy wyjąć ruszt z piekarnika, rozgrzać piekarnik i dopiero wtedy umieścić tam ruszt i naczynia szklane lub ceramiczne. Gorące dania wykonanych z takich materiałów nie należy stawiać na zimnej lub mokrej powierzchni, gdyż może to spowodować pęknięcie.

Naczynia teflonowe

plusy. Naczynia tego typu wykonane są ze stali lub aluminium i pokryte polimerem zawierającym fluor, teflonem, w przypadku aluminium, dodatkowo chroniącym żywność przed kontaktem z tym metalem. Teflon jest odporny na kwasy, zasady, wysokie temperatury; Jest bardzo śliski i dlatego stanowi doskonałą powłokę nieprzywierającą na patelniach i garnkach. Ponadto powłoka może być gładka i porowata, w której mikrokomórki przyczyniają się do bardziej równomiernego ogrzewania dna i ścian. Naczynia te są dość lekkie i łatwe w użyciu.

Minusy. Główną wadą jest jego kruchość, ponieważ powłokę teflonową bardzo łatwo jest uszkodzić mechanicznie. Uszkodzona powłoka teflonowa jest również toksyczna. Dlatego zdecydowanie zaleca się mieszanie zawartości takich garnków i patelni drewnianymi (a nie metalowymi) łyżkami lub szpatułkami. Z tego samego powodu naczyń teflonowych nie można czyścić twardymi gąbkami i proszkami. Jeśli naczynia teflonowe ulegną zarysowaniu, lepiej się z nimi pożegnać: po pierwsze, w miejscach uszkodzeń żywność może przylgnąć do dna, a po drugie, zadrapania mogą wniknąć w potrawę. szkodliwe substancje. Teflon uwalnia również toksyczne substancje po przegrzaniu. Wcześniej uważano, że bezpieczne są temperatury do 250°, obecnie za bezpieczne uważa się temperatury do 200°, a według niektórych danych nawet do 165°. Szczególnie szkodliwe są opary powstające w wyniku przegrzania teflonu.

Formy silikonowe (naczynia silikonowe)

plusy. Wykonane z silikonu różne kształty i foremki do mrożenia, maty do wałkowania i pieczenia ciasta itp. Główną zaletą foremek silikonowych jest ich nieprzywieralność, a także, co ważne, zwartość (można je zwinąć), łatwość obsługi, estetyka i różnorodność .

Minusy. Kruchość. Nie należy używać naczyń silikonowych otwarty ogień. Nie można wyjmować z niego wypieków (słodyczy, lodu) nożem ani widelcem, gdyż łatwo można uszkodzić lub przekłuć formę. Niska przewodność cieplna, czas pieczenia wymagany dłuższy niż przy użytkowaniu formy metalowe. Ciasto wlewamy do formy silikonowej dopiero po ułożeniu jej na blasze do pieczenia, w przeciwnym razie przy przenoszeniu formy łatwo będzie wysypać jej zawartość. Ponadto istnieje wiele podróbek, a niskiej jakości silikonowe naczynia kuchenne mogą emitować nie tylko nieprzyjemny zapach gumę, ale także substancje szkodliwe. Lepiej nie używać takich naczyń. Osobiście cały czas aktywnie się zastanawiam czy kupić forma silikonowa. Ma to zalety, ale przeszkadza w tym fakt, że silikon jest produktem naftowym i istnieją wątpliwości co do jego nieszkodliwości.

• Aby przedłużyć trwałość patelni ze stali nierdzewnej, od czasu do czasu nasmaruj jej wnętrze olejem roślinnym.
• Wysusz garnki po umyciu, a nigdy nie pojawi się w nich zapach stęchlizny ani pleśń.
• Nie przegrzewaj naczyń ze stali nierdzewnej, w przeciwnym razie stracą one swój połysk.
• Jeśli w patelnia emaliowana Jeżeli potrawa się przypaliła, posypać dno grubą warstwą soli i pozostawić na kilka godzin. Dzięki temu czyszczenie naczyń będzie znacznie łatwiejsze.
• Jeśli patelnia aluminiowa poczerniały, wlej do niego wodę, dodaj 3-4 łyżki. l. ocet i gotuj przez 10-15 minut: będzie świecić jak nowy.
• Łatwiej będzie wyczyścić szklaną patelnię, jeśli najpierw namoczymy ją w roztworze octu i wody na 10-12 godzin, następnie umyjemy ją w słonej wodzie z mydłem i opłuczemy pod zimnym strumieniem.

Po remoncie kuchni, wyposażeniu jej w najnowocześniejszą technologię i ozdobieniu oryginalny wystrój, pozostało nam już tylko jedno – gotować Smaczne jedzenie. Ale do tego potrzebujesz trochę więcej - wysokiej jakości przyborów kuchennych.

Oczywiście będziesz potrzebować również fajnych przepisów i produktów przyjaznych dla środowiska, ale uważamy, że możesz to rozwiązać samodzielnie, ale pomożemy Ci wybrać przybory kuchenne.

Dziś rynek jest przepełniony ofertami i jeśli takowe istnieją dobry budżet kupić wszystko, czego potrzebujesz, nie będziesz już mieć niedoborów. Najważniejsze pozostaje - aby wybrać dania dla siebie i wymagań kuchni, pamiętaj o uwzględnieniu wielkości rodziny i przybliżonego asortymentu potraw i skup się na gotowaniu lub smażeniu. Chociaż lepiej byłoby zaopatrzyć się we wszystko, co potrzebne, bo w kuchni potrzebny jest nam komplet.

Popularne przybory kuchenne

Klasyfikacja przyborów kuchennych zależy od materiału, z którego wykonano, wyglądu, marki i wielu innych czynników, ale najważniejsze jest bezpieczne przybory do gotowania, ponieważ niektóre materiały mogą na nas negatywnie wpływać, utleniając lub uwalniając szkodliwe składniki podczas gotowania i przechowywania żywności, podczas gdy inne materiały mogą ulegać zniszczeniu podczas gotowania. Jakie więc jest najlepsze naczynie do gotowania, co jest potrzebne w kuchni i co jest dla nas najbardziej odpowiednie?

Aluminiowe przybory kuchenne

Naczynia aluminiowe są znane każdemu z nas, ponieważ nawet jeśli teraz próbujemy wymienić komplety przyborów kuchennych na nowe, w spiżarni wciąż znajduje się jedna lub dwie podobne patelnie. Jest to całkiem dobra opcja, ale zawsze należy pamiętać, że niepożądane jest gotowanie kwaśnych lub pikantnych potraw w aluminiowych naczyniach, ponieważ negatywnie wpływają one na patelnie. Niszcząc aluminium, produkty te przyczyniają się do uwalniania soli, które mają bardzo negatywny wpływ na organizm ludzki. Dlatego w takim pojemniku można gotować, ale przechowywanie w nim gotowych produktów, które stopniowo wchłaniają szkodliwe substancje, jest surowo zabronione.

Przybory kuchenne ze stali nierdzewnej

Naczynia ze stali nierdzewnej są bardzo popularne, ponieważ nie tylko wyglądają bardzo atrakcyjnie w kuchni, ale także dobrze gotują. Oznacza to, że produkty nie tracą swoich korzystnych właściwości, niezbędne mikroelementy i witaminy pozostają tak samo zdrowe i skuteczne po przygotowaniu potrawy, można nawet przechowywać produkty w takich pojemnikach.

Zaleca się używanie bezpiecznych naczyń marki 18/10. Liczby na oznaczeniach oznaczają, że materiał użyty do produkcji naczyń zawiera 18% chromu i 10% niklu. Ogólnie rzecz biorąc, składniki te nie rozkładają się podczas gotowania, ale tylko pod pewnymi warunkami. Gotowanie w tym naczyniu jest zatem wygodne i bezpieczne, ale jeśli nagle zdecydujesz się na gotowanie ostrego sosu, nikiel może nie nasycać naczyń najbardziej. korzystne właściwości i działają jako alergen.

Emaliowane przybory kuchenne

Bardzo praktyczne i wygodne przybory, które są całkowicie bezpieczne nie tylko do gotowania, ale także do przechowywania przygotowanych potraw i potraw. Materiał nie ulega zniszczeniu, nie utlenia się, nie wydziela szkodliwych składników i nie nasyca nimi produktów.

Za wadę takich naczyń uważa się to, że są dość delikatne, ponieważ emalia bardzo łatwo odpada z garnków i misek, jeśli je upuścisz lub po prostu w nie uderzysz. Po takiej „traumie” odłamek w szkliwie zaczyna przepuszczać wilgoć i różne rzeczy pierwiastki chemiczne, dzięki czemu naczynia szybko się niszczą, ponieważ korozja zaczyna je zjadać od środka. Ale jeśli kupisz emaliowane naczynia kuchenne wykończone stalą nierdzewną, nie musisz się martwić takimi problemami.

Naczynia kuchenne z powłoką polimerową

Powinieneś ostrożnie wybierać naczynia kuchenne z nieprzywierającą powłoką polimerową, ponieważ ma to zarówno zalety, jak i wady. Od razu chciałbym wspomnieć o zaletach - jest to wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca, która jest nietoksyczna. Ale z drugiej strony jest tak tylko podczas normalnego gotowania, czyli w temperaturze około +220°C. Jeśli temperatura wzrośnie do +300°C, powłoka polimerowa staje się toksyczna, rozkłada się i wydziela szkodliwe substancje. Ponadto podczas gotowania za pomocą takich przyborów wystarczy użyć plastikowej lub drewnianej szpatułki, ponieważ metalowe akcesoria szybko uszkadzają powłokę.

Ceramiczne i szklane naczynia kuchenne

Szklane naczynia żaroodporne i ceramiczne naczynia żaroodporne są uważane za bardzo eleganckie. Oprócz tego, że jest bardzo piękny, przybory do gotowania są również dość wysokiej jakości, ale tylko wtedy, gdy są naprawdę odporne na ciepło, a nie fałszywe.

To naczynie jest uważane za bezpieczne i doskonale nadaje się do gotowania prawie każdego dania. Dodatkowo ceramika po każdym podgrzaniu nad ogniem staje się jeszcze mocniejsza. Ale jest też nieprzyjemna wiadomość – naczynia ceramiczne szybko wchłaniają wszelkiego rodzaju tłuszcze, których zmycie za każdym razem będzie coraz trudniejsze, aż stanie się całkowicie niemożliwe. Powinieneś początkowo zrozumieć koszt takich potraw; z pewnością ci się nie podobają, ponieważ często zajmują najwyższe pozycje.

Naczynia żeliwne do kuchni

Naczynia żeliwne były, są i będą w niemal każdej kuchni, bo to prawdziwy klasyk. Oczywiście dziś wielu się go pozbywa, próbując zdobyć więcej nowoczesne dania do gotowania, ale także wiele gospodyń domowych aktualizuje żeliwne naczynia kuchenne, ponieważ gotowanie w nich jest przyjemne i wygodne.

Jeśli naczynia są nowe, jedzenie się w nich nie przypala, temperatura stopniowo rośnie i spada, co oznacza, że ​​​​duszenie odbędzie się bardzo poprawnie. Ciężki? Tak, i to jest poważna wada, ale nie na tyle, aby całkowicie zrezygnować z żeliwa w kuchni.

Jak wybrać dania do gotowania?

Wybór naczyń do gotowania w kuchni zależy od wielu parametrów, a materiał do produkcji jest tylko jednym z nich.

Po wybraniu materiału możesz przejść do technologii produkcji. Oczywiście naczynia odlewane są o wiele lepsze, wyższej jakości i trwalsze, ponieważ doskonale rozprowadzają ciepło, eliminują przypalanie czy nierówne gotowanie, a także wytrzymują dość długo.

Mówiąc o grubości metalu lub innego materiału, powinieneś zrozumieć, że grubość zaledwie 1,5-2 mm nie wróży ci dobrze. Taka patelnia lub rondel może szybko się wypalić lub po prostu zdeformować pod wpływem zmian temperatury. Za najpopularniejszą uważa się grubość 2,5 mm, ponieważ takich naczyń można używać na gazie lub kuchenka elektryczna. Naczynia kuchenne o grubości 4-6 mm są uważane za najbardziej niezawodne i trwałe; z pewnością posłużą długo.

Pamiętaj, aby przyjrzeć się bliżej wygodzie i praktyczności naczyń. Np:

• Uchwyty spawane są znacznie lepsze i trwalsze niż te mocowane za pomocą nitów. Poza tym, że nie spadną z głównego pojemnika, nigdy go nie zniszczą wygląd. Nitowane uchwyty mogą się poluzować, spaść lub po prostu w wyniku ruchu i zabawy odłamać dekoracyjną powłokę;
• Nieprzywierająca powłoka na dnie patelni lub teksturowane dno zapobiegnie przywieraniu, co oznacza równomierne gotowanie;
• Specjalne uchwyty do garnków i patelni, które nie nagrzewają się podczas gotowania, są bardzo wygodne, choćby dlatego, że eliminują niebezpieczne obrażenia;
• Kontrolery ciepła wbudowane w pokrywki pomagają gospodyniom domowym gotować, raportując temperaturę wewnątrz pojemnika;
• Otwory pary na pokrywce, specjalne dyski temperaturowe na dnie garnków i patelni, wskaźniki gotowości, przezroczyste pokrywki i tak dalej.

Jak widać, pozostaje tylko wybrać projekt kuchni, liczbę elementów w zestawie naczyń, a także objętość każdego z nich.

Staraj się wybierać dania powoli, bo żaden zestaw nie jest tani, a za Twoje pieniądze powinien być nie tylko atrakcyjny, ale także bardzo wysokiej jakości.

Przybory kuchenne do gotowania (wideo)

Wybierz przybory kuchenne Jest to trudne tylko wtedy, gdy nigdy nie gotowałeś w kuchni. Wiele doświadczonych gospodyń domowych bez problemu poradzi sobie bez naszych rad, jednak radzimy zachować ostrożność i w razie potrzeby po prostu przyjrzeć się liście wymagań, jakie muszą spełniać nasze dania.

Które przybory kuchenne są najodpowiedniejsze do przygotowywania i przechowywania żywności?

Prowadzenie zdrowego trybu życia jest teraz modne. Umiarkowany ćwiczenia fizyczne a zbilansowana dieta jest kluczem do długiego życia i doskonałego wyglądu, ale samo jedzenie „dobrego” jedzenia nie wystarczy. Jedzenie wymaga także umiejętnego przygotowania, w „właściwym” pojemniku. Na szczęście światowe technologie nie stoją w miejscu, ale oferują nowe rodzaje materiałów, które ułatwiają i tak już „trudne” życie człowieka zurbanizowanego. Nie jest łatwo zrozumieć tę różnorodność, a tym bardziej ocenić zalety i wady. W dzisiejszym przeglądzie podpowiemy Ci, które naczynia kuchenne najlepiej nadają się do przygotowywania i przechowywania żywności.

1. Najbardziej delikatny
Na lekkiej i wygodnej emaliowanej patelni możesz gotować i przechowywać dowolne potrawy bez obawy, że żywność zmieni kolor i smak. A samo szkliwo nie ulega zniszczeniu pod wpływem soli czy kwasów zawartych w żywności. Te garnki i patelnie są łatwe do czyszczenia, a żywność prawie się nie przypala. Ale naczynia emaliowane mają jedną poważną wadę - kruchość. Prędzej czy później pojawią się na nim odpryski i pęknięcia, zwłaszcza jeśli zostanie „skutecznie” upuszczone, wyczyszczone proszkami ściernymi, twardymi szczotkami lub poddane „szokowi termicznemu”. Jeżeli pojawią się odpryski szkliwa lub pęknięcia, naczynia należy bez wyrzutów sumienia wyrzucić. Do gotowania nie można używać naczyń z wadami w powłoce emaliowanej - do żywności dostają się związki metali ciężkich.

2. Najbardziej delikatny
Potrawy w naczyniach z powłoką nieprzywierającą można smażyć bez użycia oleju, nie przypalają się, są dobrze i równomiernie smażone. Teflon (specjalna powłoka zapobiegająca przywieraniu) jest obojętny i nie wchodzi z żadnymi interakcjami związki chemiczne, jeśli nie ma uszkodzeń, zarysowań itp. Dlatego naczyń z powłoką nieprzywierającą nie należy czyścić środkami ściernymi i drucianymi gąbkami. Podczas gotowania należy używać wyłącznie drewnianych szpatułek i łyżek, a jeszcze lepiej, jeśli te przybory są wykonane ze specjalnego plastiku. Gąbka nylonowa idealnie nadaje się do mycia wewnętrznych i zewnętrznych powierzchni naczyń. Wszystko powyższe jest w 100% poprawne w odniesieniu do wysokiej jakości drogich dań kupowanych w wyspecjalizowanych sklepach. Tanie podróbki wyrządzają znaczne szkody: złej jakości powłoka nieprzywierająca może wchodzić w interakcje z żywnością po podgrzaniu. W rezultacie do żywności przedostają się szkodliwe substancje, które mogą powodować poważne zaburzenia pracy przewodu pokarmowego i alergie.

3. Najbardziej niezniszczalny
Patelnie żeliwne doskonale nadają się do duszenia i smażenia, a jednocześnie nie przestają zadziwiać szefów kuchni swoimi możliwościami. Jeśli nie czyścisz takich naczyń materiałami ściernymi lub metalowymi szczotkami, przetrwają one dziesięciolecia. Żeliwo jest podatne na rdzę, ale z tym problemem można sobie poradzić: nową żeliwną patelnię należy nasmarować olejem roślinnym i wypalić w piekarniku lub na gazie. Wskazane jest powtórzenie tej procedury kilka razy, zanim zaczniesz smażyć na nim jedzenie. Pielęgnacja takich naczyń jest prosta - zużytą patelnię zalać wrzątkiem i lekko przetrzeć gąbką lub miękką myjką, następnie wytrzeć do sucha i nasmarować olejem roślinnym, a przed kolejnym użyciem dokładnie podgrzać.

4. Najwygodniej
Naczynia ze stali nierdzewnej są mocne i trwałe, odporne na utlenianie, a gotowane w nich potrawy nie tracą smaku i witamin. W takim naczyniu (zwróć uwagę, że dno jest grube) można gotować praktycznie bez oleju i wody. Aby to zrobić, po prostu załóż dobrze dopasowaną pokrywkę i wybierz niski ogień. Naczynia wykonane z tego stopu sprawiają, że ugotowane potrawy dłużej pozostają gorące, ponieważ błyszczące powierzchnie schładzają się znacznie wolniej niż matowe. Jednak takie dania nie są odpowiednie dla każdego. Badania pokazują, że nikiel zawarty w stali nierdzewnej (dobra „stal nierdzewna” to stop zawierający 18% chromu i 10% niklu, a reszta to żelazo) może u niektórych osób powodować reakcje alergiczne.

5. Najbardziej szkodliwy
Jedyną zaletą naczyń aluminiowych jest to, że potrawy gotują się w nich szybko. Jednak znaczące wady niwelują tę zaletę. Po pierwsze, aluminiowe naczynia kuchenne mogą się wypaczyć w wyniku „szoku termicznego”, dlatego przed myciem należy je schłodzić, aż ostygnie. temperatura pokojowa. Po drugie, aluminium po podgrzaniu uwalnia szkodliwe substancje, które pozostają w gotowym naczyniu. Po trzecie, witamina C w produktach gotowanych na patelniach aluminiowych jest prawie całkowicie zniszczona. A na takiej patelni nie można gotować potraw kwaśnych, ponieważ aluminium nie toleruje kontaktu z kwasami. Nie zaleca się gotowania pikantnych potraw, duszenia i smażenia warzyw ani gotowania mleka w takich potrawach. Jest również przeciwwskazany do przygotowywania posiłków dla dzieci.

6. Najbezpieczniejszy
Najmniej reklamacji powodują wyroby szklane. Jest neutralny dla żywności i łatwy do czyszczenia. Z niego topi się zwykłe szkło naturalny materiał– piasek. Tlenek krzemu, który wykorzystuje się do produkcji szkła, jest odporny chemicznie i nie wchodzi w interakcje z innymi, ale biorąc pod uwagę naszą „czarnobylską” przeszłość, nie zaszkodzi mieć w kuchni dozymetr, a przed wlaniem zupy do nowego płytkę, zmierzyć jej promieniowanie tła. Zdarza się, że płyta „fonituje”. Porozmawiajmy osobno o krysztale. Zgodnie z technologią do domowych wyrobów kryształowych dodawany jest tlenek ołowiu, dzięki czemu szkło jest trwalsze, pięknie dzwoni i olśniewająco mieni się na krawędziach. Ale naukowcy jednomyślnie stwierdzają, że nie należy pić z kryształowych szklanek, ponieważ tlenek ołowiu migruje do napojów. Jeśli Twoja dusza nadal prosi o brzęk kryształowych kieliszków, wyrzuć stary kryształ i kup nowe kieliszki wyprodukowane za granicą (światowi producenci zastąpili tlenek ołowiu mniej toksycznym barem).

7. Najdroższy
Wysoka temperatura jedynie „utwardza” naczynia ceramiczne, jednak zanim kupisz takie przybory kuchenne, upewnij się, że są one odporne na ciepło. To prawda, że ​​​​ma to również kilka wad. Ceramika szybko wchłania tłuszcz i jest trudna do czyszczenia. Ponadto wysokiej jakości naczynia ceramiczne są bardzo, bardzo drogie, mimo że łatwo pękają, pękają i kruszą się. Ale to nie wszystko, czym zwykli ludzie mogą nas przestraszyć. gliniany garnek. Okazuje się, że wzorów, w jakie obfitują naczynia ceramiczne, trzeba się bać. Aby zapobiec przedostawaniu się ołowiu i kadmu z tych konstrukcji do żywności, ceramiczne naczynia kuchenne są zwykle pokryte cienką warstwą szkła. Ale nadal lepiej kupować naczynia ceramiczne bez „dekoracji”.

8. Najbardziej przyjazny dla środowiska
Mówimy o naczyniach jadalnych - talerzach wykonanych z bambusa, trzciny cukrowej, skrobi i wody. Te wyjątkowo ekologiczne naczynia kuchenne nadają się do kuchenki mikrofalowej, piekarnika i lodówki. Skutecznie zwalcza problem zanieczyszczeń środowisko: w normalnych warunkach całkowity rozkład następuje po 180 dniach, natomiast w wodzie znika bez śladu już po 2 dniach.

9. Najbardziej elastyczny
Naczynia silikonowe są trwałe i wytrzymują temperatury do 280°C. Można gotować w piekarnikach i kuchenkach mikrofalowych oraz zamrażać żywność. Silikon jest materiałem obojętnym, który nie rdzewieje, nie kruszy się i nie wchodzi w interakcję z produktami. Gładka powierzchnia Naczynia silikonowe mają właściwości zapobiegające przywieraniu, a dzięki niesamowitej plastyczności z łatwością wyjmiesz z nich to, co ugotowałeś lub zamroziłeś.

10. Najbardziej nieprzewidywalny
Przybory plastikowe można nazwać bezpiecznymi tylko warunkowo. W zależności od rodzaju plastiku takie naczynia mogą zawierać wiele szkodliwych substancji: jeśli stale używasz plastikowych naczyń, gromadzą się one w organizmie i z czasem mogą powodować zaburzenia metaboliczne i wywoływać raka. Dodatki stosowane w produkcji plastikowe naczynia, Na różne warunki migrują do produktu lub cieczy, dlatego jeśli nadal musisz używać takich naczyń, rób to ściśle zgodnie z ich przeznaczeniem i staraj się minimalizować kontakt z żywnością. Nie należy na przykład pić gorących napojów z jednorazowych plastikowych kubków ani karmić niemowląt z nietłukących się polimerowych pojemników (pediatrzy ostrzegają, że dla dzieci najbardziej odpowiednie są pojemniki szklane).

• Patelnie ze stali nierdzewnej - nikiel w ich składzie jest niebezpieczny. Podczas gotowania przenika do żywności, powoduje alergie i prowadzi do ciężkiego zapalenia skóry.
• Emaliowane - szkodliwe w przypadku nieprawidłowego użycia. Jeśli na szkliwie pojawi się nawet najmniejsze pęknięcie lub uszkodzenie, rozpoczyna się korozja, w wyniku której szkodliwe substancje zaczynają przedostawać się do żywności.
• Teflon jest bezpieczny tylko wtedy, gdy jest używany prawidłowo. Nie można go podgrzewać do temperatury 200 o C i nie wolno używać patelni z uszkodzoną powierzchnią roboczą.

Szkodliwa i zdrowa zastawa stołowa: rodzaje i krótki opis

Naczynia żeliwne

Plusy:

• wysoka żywotność
• jeden z najtrwalszych i nie psujących się
• Przy prawidłowym użyciu żywność nie będzie się palić. Aby to zrobić, wystarczy dobrze podgrzać patelnię przez kilka minut.
• nie ulega odkształceniom, jest odporny na zużycie, odporny na niskie i wysokie temperatury
• dania gotowane w żeliwie wyróżniają się wysoką jakością walory smakowe, korzystne i nie mają żadnych obcych zapachów ani smaków.

Wady:

• ciężka waga
• w przypadku nieprzestrzegania zasad użytkowania pojawia się rdza
• niektóre produkty spożywcze mogą utleniać żeliwo
• Nie zaleca się przechowywania w nim gotowego naczynia - żeliwo pochłania zapachy.

Naczynia aluminiowe

Korzyść:

• nie drogie
• lekki i dobrze przewodzi ciepło
• po ugotowaniu smak jest bardziej bogaty i naturalny
• Woda gotowana w aluminiowych pojemnikach dłużej zatrzymuje korzystne substancje.

Szkoda:

• nagrzewa się bardzo szybko, czasem nawet szybciej niż znajdujący się w nim produkt
• Produkty organiczne nie mogą być przechowywane przez długi czas
• szybko ulegają zniszczeniu pod wpływem kwasów lub zasad, które można znaleźć we wszystkich środkach czyszczących
• szybko ciemnieje.

Naczynia miedziane

Plusy:

• ma najlepszą przewodność cieplną spośród metali
• wysoka pojemność cieplna
• wytrzymały
• ma właściwości antybakteryjne.

• miedź reaguje z kwasami, co może być szkodliwe dla zdrowia
• reakcje z żywnością są niebezpieczne - po pozostawieniu naczyń mokrych pojawia się zielonkawy nalot. W rezultacie żywność traci witaminy, a organizm ludzki zostaje uzupełniony solami miedzi i wolnymi rodnikami.

Szkodliwość wyrobów ze szkła kryształowego

Pomimo krążących mitów na temat szkodliwości takich potraw, kryształ nie jest szkodliwy dla zdrowia. Jedyne o czym warto pamiętać to to, że nie można do niego wlewać gorących płynów. W rezultacie naczynia tracą swoje właściwości dekoracyjne i stają się mętne.

Naczynia silikonowe

Zalety:

• nie boi się wysokich i niskich temperatur
• nie wydzielają się żadne szkodliwe substancje
• soki i tłuszcz nie są wchłaniane podczas gotowania
• Niebezpieczne mikroorganizmy nie będą się rozmnażać na powierzchni
• Można go ugotować w celu dezynfekcji.

Wady są niewielkie:

• mały asortyment
• Ze względu na miękkość materiału wymaga umiejętności od właściciela.

Naczynia emaliowane

Zapobiega przedostawaniu się jonów metali do żywności. Ale należy zwrócić uwagę na odcień produktu:

• bezpieczny - niebieski, czarny, kremowy, biały lub niebiesko-szary
• niebezpieczny ze względu na obecność barwników i niskie właściwości ochronne - odcienie czerwieni, żółci lub brązu.

Srebro stołowe

Nie wpływa negatywnie na organizm i zdrowie człowieka. Ale istnieje wiele przydatnych działań:

• jest odporny na różne grzyby
• ma właściwości antyseptyczne
• eliminuje negatywną florę i chroni składniki odżywcze z pożywienia
• ma właściwości lecznicze.

Dlaczego przybory kuchenne wykonane z polipropylenu są szkodliwe?

Posiada trzy poziomy odporności na ciepło - wysoki, średni i niski. Pierwsza z nich to pojemniki na żywność, które można podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Inne nie są przeznaczone do ogrzewania, ponieważ w wysokich temperaturach plastik topi się i uwalnia do żywności substancje szkodliwe dla organizmu. Z tego samego powodu nie należy przechowywać w tym pojemniku żywności przez dłuższy czas.

Naczynia ze stali nierdzewnej

Zawiera nikiel, który ma właściwości rakotwórcze i jest alergenem. Nie można w nim przechowywać żywności ani gotować potraw pikantnych i warzywnych, które wydzielają sok. Używać do smażenia, przygotowania pierwszych dań, ale bez przechowywania.

Zastawa stołowa Cupronickel

Naczynia wykonane są ze stopu miedzi i niklu; stop ten może zawierać także inne metale (żelazo, mangan, cynk).

Zalety:

• nie nagrzewa się szybko
• przystępna cena
• atrakcyjny wygląd
• bezpieczny dla zdrowia
• odporny na korozję
• wytrzymały.

Niedogodności:

• dość szybko traci swój piękny wygląd
• wymaga szczególnej opieki
• ciężki do znalezienia
• wielu uważa to za nieistotne i przestarzałe.

Stop cyny z ołowiem

Cyna nie powoduje żadnych szkód, nie wydziela szkodliwych substancji, nie utlenia się. Jedzenie nie nabiera obcych zapachów i smaków.

Najważniejszą rzeczą przy zakupie jest przestudiowanie składu; można znaleźć podróbkę z zanieczyszczeniami metalami nieodpowiednimi do gotowania.

Naczynia szklano-ceramiczne

Jest uniwersalny i nadaje się do codziennego użytku. Osobliwość- odporność na wysokie temperatury i chemikalia. Zaletą jest odporność na odpryski i pęknięcia. Warto jednak pamiętać, że takie dania nie lubią słodyczy, aluminium i plastiku. Nie należy go czyścić szczotkami, nożem ani wełną stalową. Nie używaj materiałów ściernych.

Naczynia ocynkowane

Przeznaczony do przechowywania i transportu. Nie gotuje się w nim jednak żywności ani nie gotuje się wody, ponieważ wydzielają się w niej szkodliwe dla zdrowia sole cynku. Nie używaj konserw. Na tę powłokę wpływają kwasy i substancje alkaliczne. Emalia nie jest odporna na uszkodzenia mechaniczne.

Naczynia pokryte teflonem

Teflon zawiera substancje toksyczne gdy jest gorąco, przedostają się do powietrza i żywności. Są szkodliwe dla ludzi. Emisje teflonu mogą prowadzić do otyłości, problemów z insuliną i raka Tarczyca. Szczególnie niebezpieczny dla dzieci. Dlatego warto go wymienić na inny. Jeśli nadal będziesz używać naczyń teflonowych, pamiętaj, aby nie podgrzewać ich powyżej 200 stopni. Upewnij się, że powierzchnia robocza nie jest uszkodzona.

Zastawa stołowa z melaminy

Melamina to substancja pochodzenia chemicznego zawierająca śmiercionośny formaldehyd. Naczyń takich nie można używać do celów spożywczych. Jest niebezpieczny dla zdrowia ludzkiego, zwłaszcza dzieci. Po podgrzaniu lub uszkodzeniu uwalnia formaldehyd. Do wykonywania rysunków stosuje się farby o wysokim stężeniu metali. W kontakcie z gorącą wodą zaczynają wydzielać szkodliwe substancje. Substancje te mogą gromadzić się w organizmie i powodować choroby: nowotwory, egzemy, choroby narządy wewnętrzne, ci górni cierpią Drogi oddechowe itd.

Ceramiczne zastawy stołowe

W przeciwieństwie do teflonu jest bezpieczny i można go nagrzać do temperatury 400 stopni.

Plusy:

• przyjazność dla środowiska materiału
• Długo utrzymuje temperaturę
• brak wydzielania szkodliwych substancji.

Minusy:

• bardzo kruche
• wrażliwy na zmiany temperatury.

Wyroby szklane

Nie powoduje szkody dla zdrowia, ponieważ jest wykonany bez użycia składników szkodliwych dla zdrowia.

Zastawa stołowa akrylowa

Wadą jest to, że nie można go używać w piekarniku.

Ale jest wiele zalet:

• całkowicie higieniczne i przyjazne dla środowiska naczynia
• nie wchłania wilgoci i brudu
• w przeciwieństwie do szkła jest trudniejsze do stłuczenia, lżejsze i łatwiejsze do czyszczenia
• odporny na zapachy
• Łatwiejsze do czyszczenia, ale lepiej nie w zmywarce.

Opalowe

Nie ma wad.

Wśród zalet:

• bezpieczny do przechowywania żywności
• dobrze znosi zmiany temperatury
• ma niską przewodność cieplną
• łatwe do czyszczenia
• odporny na wszelkie detergenty
• ma zwiększoną siłę.

Naczynia drewniane: które wybrać?

Proszę zanotować:

• grubość ścianki musi wynosić co najmniej 5-7 mm
• materiał: modrzew, brzoza, lipa i dąb - nadaje się do serwowania owoców, warzyw, marynat, ziemniaków gotowanych na zimno i drzew iglastych - do zimnych przystawek do ryb i mięs
• Przed pierwszym użyciem należy usunąć nadmiar garbników. Napełnij naczynia przez 20-25 dni zimna woda. Po kilku dniach wymień, oczyść sodą oczyszczoną i spłucz gorącą wodą.
• lakierowanie - jeśli kupiłeś naczynia nielakierowane, to przed użyciem należy je opłukać, wysuszyć i pomalować lub poczekać, aż się wchłonie, opłukać i wytrzeć do sucha.

Jednorazowe naczynia i opakowania

• Używaj ściśle zgodnie z zaleceniami.
• Użyj tylko raz.
• Nie pozostawiaj żywności w takich pojemnikach lub opakowaniach.
• Nie należy przyjmować mięsa i serów w opakowaniach.
• Najlepszą opcją dla takich potraw jest papier.
• Nie używaj naczyń o jaskrawych kolorach; zawierają one melaninę (toksyczną), która wydziela się w kontakcie z gorącymi przedmiotami.

Szkody spowodowane plastikowymi butelkami i folią z tworzywa sztucznego: jakie jest niebezpieczeństwo?

Zawierają Substancja chemiczna Bisfenol-A jest syntetycznym analogiem żeńskiego hormonu płciowego. Z pojemnika lub folii może przedostać się do płynu lub produktu, a następnie do organizmu człowieka.

Duża ilość substancji zwiększa prawdopodobieństwo raka prostaty u mężczyzn, negatywnie wpływa zdrowie człowieka, może zakłócać tło hormonalne. Kobiety w ciąży nie powinny pić z plastikowych butelek, gdyż substancja ta może doprowadzić do zatrucia dziecka, które może urodzić się z wadami wrodzonymi.

Dbanie o nasze zdrowie warto zacząć od najprostszego – od prawidłowe użycie dania. Wybierz odpowiednie dania i bądź zdrowy!

Ekologiczna zastawa stołowa – która jest najbezpieczniejsza?