Apa manfaat selada daun dandelion? Apa yang bermanfaat dan bagaimana menyiapkan salad dandelion. Resep - salad daun dandelion, bawang bombay, asinan kubis, dan telur

Sebelum dandelion mulai mekar dan bahkan di awal berbunga, ada baiknya menyiapkan salad kaya vitamin dari daun mudanya, karena saat ini tidak keras atau pahit sama sekali.

Pastikan untuk menggunakan ini peluang besar mengisi kembali persediaan vitamin dan mineral dalam tubuh setelahnya periode musim dingin. Selain itu, ini sangat mudah dilakukan - menemukan halaman rumput dengan dandelion, menurut saya, tidak akan sulit bagi banyak orang. Dosa saja jika tidak memanfaatkan hal ini, kawan!

Saya sarankan Anda mencoba salah satu resep salad dandelion yang sering saya siapkan sekarang. Ini sangat sederhana dan cepat, salah satu produk paling terjangkau.

Selain salad, masak dan - ini adalah sumber vitamin yang luar biasa. Dengan mencampurkan misalnya daun dandelion, pisang, madu dan air ke dalam blender, Anda akan mendapatkan cocktail yang enak dan menyehatkan. Meminumnya di pagi hari akan memberikan dorongan semangat dan energi sepanjang hari. Hari saya selalu dimulai dengan smoothie hijau, tapi itu topik lain.

Ngomong-ngomong, tidak hanya daun dandelion, tapi juga bunganya yang cocok untuk membuat salad. Mereka bisa ditambahkan langsung ke salad atau digunakan sebagai hiasan.

Salah satu anggota forum kami (Sattva) memperhatikan efek menarik dari penggunaannya - jika Anda makan beberapa bunga setiap hari selama periode pembungaan dandelion, Anda akan melupakan apa itu herpes untuk waktu yang lama, atau bahkan selamanya. Ini adalah metode yang mudah dan enak!

Jadi, untuk menyiapkan salad dandelion, jika memungkinkan, gunakan daun muda sebelum masa berbunga atau di awal, tetapi jika tidak memungkinkan lagi, rendam daun yang dipetik dalam air garam selama 1-2 jam, ini akan berkurang secara signifikan. kepahitan di dalamnya.

Menggabungkan:

• seikat daun dandelion
• 1 wortel sedang
• 1 sendok teh jus lemon
• 1 sendok teh minyak zaitun (biji rami atau minyak sayur mentah lainnya)
• garam hitam (atau garam biasa jika tidak punya garam hitam)
• lada hitam bubuk

Anda dapat menambahkan:

• 20-30 gram kenari
• 2 sdm. sendok krim asam atau
• sawi putih

Salad dandelion sederhana dan lezat - resep:

1. Kami mencuci daunnya dan, jika terasa pahit, rendam dalam air garam selama satu jam atau lebih. Jika menggunakan bunga tidak perlu direndam, cukup dibilas saja.

   

   Mempersiapkan daun dandelion

2. Kupas wortel dan parut di parutan sedang.

   

   Tiga wortel

3. Kami memotong daun dandelion menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau. Kombinasikan dengan wortel.

   

   Memotong daun

4. Tambahkan garam hitam secukupnya, lada hitam, air jeruk lemon (wajib) dan minyak sayur. Terkadang saya menambahkan lebih banyak cincang kenari. Campur saladnya.

   

   Hiasi salad dan aduk

Itu saja! Anda bisa menaburkan salad di atasnya dengan bunga dandelion kuning, memotong kelopak hijaunya, atau menghiasnya dengan seluruh bunga.



Pilihan salad dandelion

Salad daun dandelion dan wortel dengan kacang dan krim asam:




Anda bisa memanjakan diri sendiri! Salad ini ternyata lebih mengenyangkan dibandingkan pilihan pertama.



Salad dandelion dengan kubis Cina:

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran atau herba lain ke dalam salad dandelion. Misalnya saja sawi putih. Minyak sayur dan krim asam/mayones cocok sebagai saus. Namun lebih baik tidak mengecualikan jus lemon; ini membuat rasa salad lebih kaya dan menetralkan kepahitan daun dandelion.



Dengan menyajikan salad ini dengan bubur soba dan, Anda akan mendapatkan makan malam yang lezat dan ringan.



Selamat makan!

Julia penulis resepnya

Setiap musim semi, mata kita senang dengan munculnya matahari kuning kecil di mana-mana - dandelion. Dan jika ada yang menganggapnya gulma dan memberantasnya dari petaknya, maka ada yang mendapat manfaat darinya dalam bentuk salad dandelion. Manfaat dan bahaya selada daun dandelion akan dibahas di bawah ini.

Ya, ya, dandelion memang luar biasa tanaman yang berguna dan mengandung banyak unsur kimia tabel periodik. Mengandung asam askorbat, mangan, kalium, zat besi, fosfor, vitamin A, B, C, E, PP. Akar, daun, dan bunga dapat memberikan manfaat - selai, madu, sup, dan salad dibuat darinya. Oleh karena itu, jika Anda ingin sehat dan tidak memiliki alergi, maag, sakit maag dan masalah lainnya saluran pencernaan, silakan memetik dandelion untuk dimakan sendiri. Tentu saja, lebih baik menghindari memetik bunga di kota atau dekat jalan raya.

Apa manfaat salad dandelion?

Konsumsi selada daun dandelion setiap hari akan membawa manfaat yang besar bagi tubuh dan membantu mencegah terjadinya:

• onkologi,
• kegemukan,
• diabetes,
• aterosklerosis,
• kolesistitis.

Dandelion memiliki banyak khasiat yang bermanfaat: antivirus, diuretik, koleretik, yg mengeluarkan keringat, analgesik, anti inflamasi, tonik, dan dapat menormalkan kulit, menghilangkan iritasi.

Beberapa orang mungkin berpendapat bahwa dandelion tidak enak karena rasanya pahit. Dalam hal ini, ada satu cara sederhana: sebelum dimasak, daunnya harus disimpan terlebih dahulu air dingin atau tuangkan air mendidih ke atasnya, agar tidak terasa pahit. Dan jika Anda mengumpulkan daun muda, Anda tidak perlu melakukan ini sama sekali - daun tersebut hampir tidak mengandung rasa pahit. Anda dapat dan harus menambahkan berbagai bahan ke dalam salad seperti itu: coklat kemerah-merahan, jelatang, peterseli, adas, lobak, bawang bombay, bawang putih, kentang, mentimun, tomat, wortel, kubis, keju cottage, keju, daging rebus cocok dengan dandelion. Fitur yang bermanfaat Mereka akan lebih terserap jika Anda membumbui salad dengan bunga matahari atau minyak zaitun, krim asam, yogurt alami, dan taburi dengan jus lemon.

Dalam kasus pertama, Anda perlu memotong halus daun dandelion, memotong mentimun menjadi potongan-potongan atau memarutnya di parutan kasar, tambahkan bawang hijau, telur rebus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, bumbui dengan krim asam dan sajikan.

Ada resep tambahan: tambahkan daun jelatang ke daun dandelion cincang, taburi dill, peterseli, bawang putih cincang halus, bawang hijau. Anda bisa menambahkan kentang rebus, potong dadu, dan asinan kubis atau kubis segar, tambahkan minyak.

Salad daun dandelion untuk menurunkan berat badan

Jika Anda sedang diet, Anda harus memasukkan salad dandelion ke dalam makanan Anda, karena dapat membantu menurunkan berat badan. Salad ini akan membantu mengurangi rasa lapar dan mengisi tubuh dengan banyak nutrisi. Untuk melakukan ini, ambil daun dandelion, selada, adas dan peterseli, serta telur rebus. Giling semua ini dan campur, bumbui dengan minyak dan jus lemon, namun jangan menambahkan garam, karena selama diet disarankan untuk membatasi asupan garam.

Anda juga bisa membuat pure dari daun dandelion: haluskan dalam blender, tambahkan cuka dan garam secukupnya. Haluskan ini direkomendasikan untuk digunakan sebagai saus pada masakan sup, daging, dan ikan. Tentu saja, dalam hal apa pun, Anda tidak boleh berlebihan saat mengonsumsi dandelion, jika tidak, Anda dapat merugikan diri sendiri. Jika terjadi overdosis, mual, muntah, sakit perut, dan penurunan kondisi umum dapat terjadi.

Jadi, kita melihat bahwa penggunaan dandelion sangat luas, dan ia sendiri memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh karena itu, jangan terburu-buru mengambil sekop dan membasmi dandelion dari situs Anda.

Ketika hari-hari hangat tiba dan rumput pertama mulai tumbuh, Anda langsung memiliki keinginan untuk mencoba sayuran segar yang tidak diimpor.

Salad dandelion sangat bagus untuk mengunyah daun-daun lezat sepuasnya dan untuk memberi nutrisi pada tubuh dengan vitamin.

Luar biasa ramuan yang bermanfaat Kami terutama membutuhkannya di musim semi, selama musim kekurangan vitamin, dan selain itu, camilan seperti itu bisa sangat bervariasi.

Hari ini kita akan belajar beberapa resep sederhana salad dandelion yang sangat lezat, karena Anda sebenarnya dapat menyiapkannya dengan berbagai cara, dan resep terperinci akan membantu Anda menghindari kebingungan.

Mempersiapkan Dandelion untuk Salad

Apapun resep yang kita gunakan, kita harus menyiapkan terlebih dahulu dandelion untuk saladnya agar tidak terasa pahit. Hal ini dapat dilakukan dengan dua cara.

• Rendam daun yang dikumpulkan dan dicuci dalam air dingin, asin secukupnya selama 1,5 - 2 jam, setelah itu kita tiriskan dan dapatkan bahan baku yang sangat baik untuk salad.
• Tutupi tanaman dandelion di taman dengan ember atau baskom untuk menghalangi akses sinar matahari. Setelah seminggu, tanaman akan menjadi cerah dan tanaman yang dipanen tidak akan terasa pahit. Ini adalah metode yang lebih lama dan memakan waktu, tetapi daun yang diperoleh dengan cara ini sangat berbeda kualitas rasa V sisi yang lebih baik bahkan dari dandelion yang direndam.

Sekarang semuanya sudah jelas dengan persiapan bahan bakunya, mari kita buat contoh makanan pembuka dengan bahan minimal untuk menentukan komponen lain apa yang ingin kita tambahkan. Apalagi kalau kita masak yang seperti ini suguhan yang sehat Pertama.

Salad daun dandelion rendah kalori

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat hidangan ini, jadi saya dengan percaya diri menawarkannya kepada orang dewasa dan anak-anak.

1. Rendam 150 g daun dandelion yang sudah dicuci dalam air garam, tiriskan setelah satu jam dan potong halus.
2. Tambahkan ke dalamnya 100 g selada air dan beberapa daun sawi putih. Bumbui dengan minyak zaitun, taburi jus lemon, tambahkan sedikit garam, aduk dan sajikan.

Saus berbahan dasar mustard Dijon juga akan sangat enak.

• Campurkan 2 sdt. dengan 1 sdm. minyak zaitun.
• Tambahkan 1 sdm. yogurt tanpa bahan tambahan (kefir bisa terlalu asam).
• Dan tambahkan sedikit pala dan allspice, kocok dan bumbui salad.

Salad dandelion dengan keju Solnechny

Bagi pecinta rasa keju, saya sarankan dongeng musim semi terbuat dari dandelion, telur dan keju…. Lembut dan rasa yang tidak biasa akan memikat bahkan pecinta salad yang lezat.

Cara membuat salad dandelion

1. Rebus 2 butir telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil atau potong dengan garpu.
2. Rendam 200 g daun dandelion segar dalam air asin, lalu tiriskan dalam saringan dan di atas tisu, lalu potong-potong.
3. Tiga 100 g keju keras di parutan kasar.
4. Kami menggabungkan semuanya, tambahkan sedikit garam dan bumbui sesuai selera - mentega, krim asam atau mayones.

Bagaimanapun (baik dengan krim asam atau mayones), saladnya akan menjadi renyah dan menggugah selera!

Potong 200 g daun yang direndam, dan potong juga 150 g daun selada Iceberg.

Potong 200 g tomat ceri menjadi dua, tambahkan 100 g putih atau merah Kacang Kalengan, kami menghubungkan semuanya.

Saus salad dandelion

• Campurkan 1 sdt. jus lemon atau cuka dalam jumlah yang sama dengan 2 sdm. minyak zaitun;
• Tambahkan cabai merah secukupnya;
• Dan - yang paling penting - 1 sdm. kecap.

Kocok sausnya dan tuangkan di atas sayuran. Campur semuanya, dinginkan dan sajikan!

Saya berharap ibu rumah tangga mana pun dapat menguasainya resep mudah salad dandelion, dan menjelang musim panas mendatang, ini akan menjadi anugerah nyata bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Memasak dari tanaman liar berbunga kuning cerah. Camilan dengan dandelion. Dibandingkan bayam, dandelion memiliki antioksidan 8 kali lebih banyak, kalsium 2 kali lebih banyak, vitamin A 3 kali lebih banyak, dan vitamin K dan vitamin E 5 kali lebih banyak, menjadikannya sayuran super berdaun liar. Khasiat yang bermanfaat dari tanaman ini begitu besar sehingga disebut Ginseng Rusia. Sayuran hijau juga kaya akan asam askorbat, protein, lemak dan karbohidrat; mengandung zat besi dan fosfor. Kesukaanku salad yang terbuat dari daun dandelion, masakan masyarakat dunia. Akarnya banyak mengandung inulin dan yodium. Dandelion dapat dimakan dari akar hingga bunganya, banyak digunakan sebagai makanan dalam bentuk segar, kering, dan diasamkan, berbagai hidangan panas dan dingin dibuat darinya, dan anggur, sirup, dan madu dibuat dari bunga dandelion. Daun dandelion digunakan dalam salad pedas; lebih baik dikumpulkan sebelum berbunga, rasa pahitnya lebih sedikit. Daun dan bunga kering digunakan untuk menyeduh teh, dan akarnya digunakan untuk membuat pengganti kopi. Dari bunga dandelion Saya memanggang pancake dan muffin. Segar akar tanaman liar berbunga kuning cerah dikupas seperti kentang baru dan digoreng dengan minyak zaitun atau mentega. Tambahkan bawang putih jika diinginkan. Kering dan dihancurkan bunga dandelion dapat menggantikan kunyit, bubuk ini ditambahkan ke berbagai hidangan dan makanan yang dipanggang.

Saya mengumpulkan akar dandelion sebelum berbunga atau akhir musim gugur, Saya mencucinya dengan baik dan menyiapkan berbagai hidangan, memanggang pancake, membuat salad, memotongnya menjadi irisan dan mengeringkannya, lalu menambahkannya ke dalam sup. Ini adalah tanaman yang sangat berguna. Saya menyiapkan kuncup dandelion seperti caper, tetapi tidak hanya bisa diasamkan, tetapi juga diasinkan dalam stoples kecil yang steril, letakkan selapis kuncup, lalu garam dan selapis irisan lemon. Saya menyimpan acar eksotis ini di lemari es.

Untuk mengurangi rasa pahit daun tanaman liar berbunga kuning cerah Mereka sudah dicuci sebelumnya dan dibiarkan dalam air garam selama 1-2 jam. Anda bisa menyiapkan salad dari daun dandelion segar, yang perlu dicincang halus, garam dan tambahkan gula secukupnya, bumbui dengan jus lemon (atau cuka sari apel) dan minyak sayur, atau Anda bisa membumbui dengan krim asam. Ini adalah salad yang sangat sehat.

Dandelion yang dicincang halus cocok untuk ditambahkan ke kerang, atau lainnya makanan laut, tambahkan bawang bombay dan bumbu di sana dan goreng sebentar minyak sayur. Saya menambahkan daun dandelion yang dihancurkan ke dalam hidangan kacang dan sayuran: paprika, wortel, bawang bombay, bumbu dapur, minyak sayur dan jamur. Ternyata selalu sangat enak dan indah.

Parut akar dandelion, dicampur dengan wortel dan bumbu pedas, dibumbui dengan minyak zaitun, air jeruk nipis dan rempah-rempah. Ini menjadi salad vitamin yang enak. Batang dandelion Mereka adalah tambahan yang bagus untuk hidangan sayuran; saya merebusnya dalam air asin dengan bumbu, seperti pasta.

Akar dandelion goreng

Akar dandelion goreng sangat sehat dan enak; untuk ini, Anda perlu merebus akar dandelion sepanjang 2-3 cm dalam air asin selama beberapa menit, biarkan airnya mengalir, celupkan potongan akar dandelion ke dalam telur kocok, lalu gulung. remah roti dicampur dengan bumbu dan digoreng dengan minyak sayur.

Pancake bunga dandelion

Seberapa enak pancake kelopak ini? bunga dandelion, digoreng dengan minyak sayur. Klik pada foto untuk melihat resep rinci Dengan foto langkah demi langkah.

Hidangan yang terbuat dari tumbuhan liar . Dari tanaman liar berbunga kuning cerah Anda bisa membuat jeli yang harum. Untuk melakukan ini, ambil segenggam keranjang bunga dandelion yang sedang mekar, Anda perlu mengumpulkannya pada jam 11-12, jika mengandung nektar paling banyak, Anda bisa menambahkan beberapa daun ceri dan lemon atau jeruk dengan kulit, cincang atau parut, atau apa pun buah beri. Tuang semuanya dengan dua gelas air, rebus selama 10 menit dan biarkan meresap selama 24 jam.
Saring infus yang dihasilkan, panaskan dan tambahkan gula dan bubuk agar-agar dengan kecepatan 1 sendok teh per gelas cairan, didihkan dan biarkan mendidih selama 1 menit dengan api kecil. Keluarkan sendok dan biarkan hingga dingin; Anda bisa menuangkan jeli ke dalam cetakan kecil. Membeku jeli, disiapkan bukan dengan gelatin, tapi dengan agar-agar sangat cepat dan suhu kamar. Saya membuat jeli dalam panci kecil berukuran 0,5 liter.

Saya memvariasikannya dengan berbagai bahan tambahan dari rempah-rempah dan buah beri dan mendapatkan variasi yang banyak berbagai pilihan mempersiapkan seperti itu jeli dandelion.

Sayuran dandelion muda yang lembut paling cocok untuk pengawetan.
Kita akan butuh:
Muda daun segar dandelion, dicuci dan direndam sebelumnya dalam air garam dingin yang bersih selama beberapa jam atau bahkan semalaman;
Untuk rendaman: air - 0,5 l;
cuka sari apel - 3 sdm. aku.;
gula - 4 sdm. aku.;
garam - 1 sdt;
oregano atau thyme - 0,5 sdt; serai; daun salam - 2 buah; ketumbar - 0,5 sdt; sepotong jahe, bumbu halus dan cabai secukupnya; adas bintang, adas bintang - 1/4 buah; cengkeh - 2-3 buah.

Cuci daun dandelion muda hingga bersih dengan air dingin dan rendam dalam air dingin asin selama beberapa jam. Masak bumbunya, untuk melakukan ini, rebus air dalam panci, masukkan garam, gula, oregano, serai, daun salam ke dalamnya; sepotong jahe; ketumbar, merica, adas bintang dan cengkeh. Rebus rendaman selama beberapa menit dan tambahkan cuka.

Celupkan daun dandelion ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan biarkan api selama 1-2 menit. Kemudian angkat dari api dan biarkan daun dalam rendaman ini dingin hingga suhu kamar.
Tempatkan sayuran dandelion yang sudah disiapkan ke dalam stoples kaca dan tuangkan di atas bumbu marinasi. Tutup dengan penutup dan simpan di lemari es.

Sayuran dandelion pedas ini disajikan dengan nasi, pasta, dan hidangan utama. Ini adalah suplemen vitamin yang sangat enak.

Saya juga memasak bunga utuh dalam bumbu yang mendidih. batang tanaman liar berbunga kuning cerah selama 5-7 menit, lalu tiriskan seperti pasta dalam saringan. Saya makan batang dandelion, seperti pasta, dengan sedikit mentega, atau sebagai suplemen vitamin nabati untuk nasi, kentang, dan hidangan utama. Sayuran hijau dari tumbuhan liar lainnya, seperti ceri putih, juga cocok untuk dimasak dengan bumbu marinasi ini.

Saya juga sangat menyukai salad daun dandelion muda dengan kacang.

Ramuan Panjang Umur

Baginya kami hanya mengumpulkan bunga dandelion, sobek dan segera masukkan ke dalam toples. Oleh karena itu, serbuk sari dandelion mengandung banyak vitamin. Seperti vitamin C, E, A, B dan masih banyak zat bermanfaat lainnya. Kami meletakkan bunga dalam lapisan 3-4 cm dan taburi dengan gula selapis 1 cm. Jadi kami mengisi toples setengahnya dan memadatkannya. Dan kami terus seperti ini sampai kami mengisi toples sampai penuh. Tutup dengan penutup. Tambahkan satu sendok teh ke teh atau air. Kami hanya minum dan minum untuk kesehatan kami. Resep ini memiliki efek tonik multivitamin, antiinflamasi, koleretik, penyembuhan luka, imunoregulasi, efek diuretik. Sangat baik digunakan untuk berbagai kolik hati, usus dan ginjal.

Kue Lapis Dandelion menggunakan bunga dandelion segar berwarna kuning cerah yang terbuka penuh. Lapisan dandelion ditaburi lapisan gula pasir, lalu tindakan ini diulangi lagi. Kemudian taburi piring dengan kayu manis dan letakkan di bawah mesin press selama sehari

Resep roset dandelion.

Potong dua genggam herba segar - daun dandelion, jelatang, selada air, coklat kemerah-merahan, borage, peterseli, daun bawang, dill, lovage dan, tambahkan dua telur rebus cincang dan bawang bombay, aduk. Tuang saus dari satu gelas kefir, yang ditambahkan garam, jus, dan kulit setengah lemon atau sedikit cuka sari apel.
Sajikan dengan kentang rebus dan ikan rebus.

Haluskan kacang dengan dandelion

Haluskan kacang dengan dandelion, hidangan ini dimakan untuk sembelit.

Bahan (untuk 2 porsi): 350 g dandelion, 300 g kacang beku (bisa diasamkan)
1 sendok teh. aku. minyak zaitun, 30 ml anggur putih kering, lada putih, sedikit gula, 30 g krim
0,5 sdm. aku. mentega, pala.

Metode memasak:
Cuci dandelion, buang batangnya, potong-potong sepanjang 5 cm. Rebus dandelion selama 2 menit dalam banyak air mendidih dengan banyak garam. Lalu tuangkan air dingin dan biarkan mengalir. Tuang kacang dengan 100-150 ml air, tambahkan garam, tutup dan biarkan masak selama 15 menit dengan api sedang (kacang akan menjadi lunak). Panaskan dalam panci minyak zaitun. Goreng dandelion di atasnya sebentar, lalu tuangkan wine, garam dan tambahkan merica dan gula pasir secukupnya. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat.
Hancurkan kacang dalam panci hingga halus, campur dengan krim dan mentega. Garam, merica, dan bumbui haluskan Pala dan sajikan dengan dandelion.

Casserole daun dandelion.

Cincang halus daun dandelion, tambahkan garam secukupnya, campur dengan bihun atau nasi rebus, lalu tuang ke dalam adonan telur-susu. Panggang dalam oven atau wajan tertutup di atas kompor.

Sayuran dandelion asin.

Campur sayuran dandelion yang sudah dicuci dan dicincang halus dengan garam (150 g per 1 kg sayuran), masukkan toples kaca, padatkan hingga sarinya keluar, tutup dengan tutup nilon dan simpan di tempat sejuk.

Mawar dandelion goreng.

Mawar dandelion direbus dalam larutan garam 5%, taburi remah roti yang dihancurkan, goreng, sajikan panas dengan telur.

Mawar dandelion sudah disiapkan di awal musim semi ketika daun baru mulai tumbuh dan menjulang 3-5 cm dari permukaan tanah, akar dandelion dipotong dengan pisau di bawah bagian awal tangkai daun, 1-2 cm dari atas. Mawar yang dihasilkan dicuci bersih dan direndam dalam air asin selama 1 jam. Airnya dikeringkan dan soketnya diisi kembali dengan larutan garam 10% untuk penyimpanan musim dingin dan penggunaan berkala. Daun dari akar juga dipotong sehingga tangkai daun yang tersisa di akar tidak lebih dari 2 cm.

Dandelion dengan jamur

Daun dandelion rendam dalam air asin dan peras. Tempatkan dalam wajan dangkal, tambahkan 1 sendok makan mentega, dan goreng jamur yang sudah dikupas dan diiris secara terpisah dengan mentega. Campur dandelion dengan jamur, tambahkan keju parut dan 1 sendok makan mentega, masukkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven, taburi keju parut, dan beri sedikit mentega di atasnya. Diamkan beberapa menit hingga berwarna kecoklatan.
Konsumsi produk: daun dandelion - 0,5 kg, jamur 150 g, mentega- 3 sdm. sendok, keju parut - 2 sdm. sendok, garam secukupnya.

Daun dandelion acar pedas

Kita akan butuh:
1 sendok makan bawang putih cincang halus, 1 sendok makan jahe segar cincang halus, 1 sendok makan daun bawang cincang halus, 2 sendok teh cabai merah kering cincang halus, 2 sendok teh gula pasir. Cuci daun dandelion, tutupi dengan air dingin dan diamkan di tempat dingin semalaman. Di pagi hari, bilas dan peras daunnya. Masukkan bumbu ke dalam 0,5 liter air mendidih dan tambahkan daun dandelion. Tempatkan dandelion di bawah tekanan sehingga semua daunnya tertutup bumbu. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 2 hari. Sebelum digunakan, tiriskan bumbu marinasinya, peras dan potong daun dandelion lalu masukkan ke dalam wadah yang bertutup rapat.

Ikan mas perak rebus dengan dandelion

Ikan mas perak rebus dengan pure dandelion.

Rebus potongan ikan dengan tambahan sayur dan bumbu. Letakkan tangkai peterseli di atas ikan, haluskan dandelion di sampingnya, dan tuangkan di atas saus Polandia.
Konsumsi produk: ikan - 150 g, wortel dan peterseli - secukupnya, haluskan dandelion - 100 g, saus, merica, daun salam, garam secukupnya.
Saus Polandia dibuat seperti ini: tambahkan telur rebus cincang halus, garam, peterseli cincang halus ke dalam mentega cair, campur semuanya.
Konsumsi produk: mentega-70 gr, 1 butir telur, peterseli, garam secukupnya.

Babka dandelion

Rendam daun dandelion selama setengah jam dalam air asin dingin, saring dan haluskan dalam penggiling daging, tambahkan roti yang direndam dalam susu, peras dan haluskan bersama kuning mentah dan gula pasir, garam, mentega panas, aduk semuanya hingga rata.
Campur massa yang sudah disiapkan dengan putih telur kocok, masukkan ke dalam panci yang sudah diolesi minyak dan ditaburi remah roti, lalu panggang dalam oven selama satu jam.
Saat disajikan, potong babka menjadi beberapa bagian dan tuangkan di atas mentega panas.
Konsumsi produk: daun dandelion - 500 g, roti gandum - 250 g, susu - 1 gelas, telur - 2 pcs., mentega - 2 sendok makan, kerupuk - 1 sendok makan, gula - 2 sendok teh, mentega untuk gerimis saat disajikan - 1 sendok makan .

Salad daun dandelion dianggap sebagai makanan sehat bagi orang yang menderita penyakit berikut:

1. Penyakit pembuluh darah. Jus dandelion efektif membersihkan pembuluh darah plak aterosklerotik, membantu meningkatkan sifat darah.
2. Patologi hati atau ginjal. Produk ini menghilangkan racun, menghilangkan pembengkakan dan memiliki efek restoratif.
3. Osteochondrosis, radikulitis, radang sendi. Antibiotik dan antioksidan alami memastikan pemulihan jaringan sendi yang rusak.
4. Anemia dan kekurangan vitamin. Zat bermanfaat termasuk dalam komposisi tanaman obat, meningkatkan pertahanan sistem kekebalan tubuh.
5. Diabetes melitus dan penyakit endokrin lainnya. Dengan seringnya konsumsi salad dandelion, kandungan karbohidratnya pun diatur.
6. Lesi kulit. Produk ini membantu menghilangkan ruam yang timbul reaksi alergi, rebus dan kutil.

Selain itu, bila diminum setiap hari, obat ini mengurangi reproduksi dan pertumbuhan mikroorganisme patogen. Dianjurkan juga untuk makan salad ini jika Anda menderita kecacingan.

Karena komposisinya, dandelion meningkatkan produksi ASI, sehingga dianjurkan digunakan saat menyusui.

Salad dandelion adalah cara yang efektif untuk pencegahan kanker dan diabetes mellitus. Selain itu, dianjurkan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.

Kontraindikasi penggunaan tanaman adalah intoleransi individu dan maag, tukak lambung atau duodenum. Selain itu, tanaman ini tidak boleh dikonsumsi oleh penderita penyakit batu empedu.

Cara membuat salad dandelion

Ada banyak sekali resep yang terbuat dari akar, daun dan bunga tanaman. Salad bisa disiapkan dengan tambahan lainnya jamu(peterseli, dill, jelatang), dengan buah-buahan dan sayuran, keju dan keju cottage, serta daging rebus. Bagaimanapun, hidangan seperti itu tidak hanya menyehatkan, tetapi juga sangat lezat.

Dianjurkan untuk membumbui salad dengan krim asam, madu, jus lemon, atau minyak mentah. Kombinasi dandelion dengan bahan-bahan ini meningkatkan penyerapan nutrisi.

Resep salad dandelion “Vitamin”

Salad diet ini meningkatkan proses metabolisme dan menguatkan sistem imun. Itu terbuat dari daun tanaman. Kandungan kalorinya tidak lebih dari 50 kalori per 100 gram sajian.

Produk-produk berikut digunakan untuk persiapan:

• 100 g dandelion (daun);
• seikat bawang;
• 1-2 ;
• seledri (secukupnya);
• rempah-rempah (opsional).

Persiapan langkah demi langkah:

Saat daun tanaman masih muda, tidak perlu direndam karena tidak ada rasa pahit di dalamnya.

Dapat ditambahkan ke hidangan ini untuk rasa yang lebih baik cuka anggur, mustard atau madu. Salad yang lezat Ini akan berhasil jika Anda menggiling biji bunga matahari, kerupuk, atau almond ke dalamnya.

Salad dengan jelatang dan dandelion

Salad dandelion dan jelatang dianggap sebagai camilan sehat bagi penderita berbagai penyakit. Untuk itu Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• 0,5 kg jelatang;
• 200 gram coklat kemerah-merahan;
• 20 g dandelion (bunga dan daun);
• 30 gram daun pisang raja;
• 20 gram daun bawang;
• setengah telur;
• 10 gram lobak;
• 1 sendok makan minyak sayur;
• rempah-rempah.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

1. Giling semua sayuran menggunakan penggiling daging.
2. Tambahkan telur cincang ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Bumbui salad dengan minyak sayur dan taruh di piring.
4. Disarankan untuk menghias hidangan dengan irisan lobak.

Salad ini dianggap enak dan bergizi. Dianjurkan untuk digunakan pada penyakit apa pun yang berhubungan dengan melemahnya sistem kekebalan tubuh.

Waktu paling tepat untuk menyiapkan salad ini adalah musim semi. Saat ini, bahan-bahannya lebih juicy dan bergizi.

Untuk menyiapkan salad dalam bahasa Prancis, Anda perlu menambahkan sedikit gula, irisan roti, dan ramuan obat lainnya yang dimasukkan ke dalam cuka.

salad Cina

Salad dandelion Cina adalah camilan bergizi bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk berikut:

• 0,5 kg tanaman liar berbunga kuning cerah (daun);
• 1 siung bawang putih;
• 1 wortel;
• 2 sendok makan kecap;
• minyak sayur apa pun.

Petunjuk langkah demi langkah untuk persiapan:

Sebaiknya gunakan tanaman yang tumbuh jauh dari jalan raya dan tanaman industri. Disarankan untuk mengumpulkan daun pada cuaca cerah dan kering.

Dandelion adalah tanaman obat, yang digunakan untuk membuat anggur, selai dan hidangan lainnya. Salad yang paling berguna adalah yang bisa disiapkan cara yang berbeda. Bagaimanapun, camilan seperti itu sehat dan banyak digunakan obat tradisional untuk pengobatan dan pencegahan banyak penyakit.