Platos de requesón Dukan. Cazuela de requesón según Dukan: perdemos kilogramos con mucho gusto. Receta de cazuela al microondas para la fase de rotación

La famosa dieta Dukan se basa en alimentos proteicos. La ventaja de esta técnica es la amplia variedad de recetas. La cazuela de requesón Dukan se prepara con un conjunto mínimo de ingredientes y aún deleita con su sabor.

Receta de ataque (requesón, salvado)

La cazuela de requesón según Dukan consta de 0,25 kg de requesón (se toma un producto con un contenido mínimo de grasa), 2 huevos y un par de cucharadas de harina de salvado (preferiblemente avena). Para darle sabor, use una pizca de sal y una pequeña cantidad de edulcorante.

Combina las yemas con requesón, sal, edulcorante y salvado. Mezclar las claras bien batidas con la masa de cuajada (mezclar suavemente, levantando la masa de abajo hacia arriba). Hornee en horno precalentado (180 grados, 20 minutos). Puedes cocinar en el microondas (500 W, 6 minutos, tapado).

Receta para multicocina (almidón, leche en polvo, requesón)

esta receta cazuela de requesón Según Dukan, permite prescindir del salvado. Necesitarás 300 g de requesón, 2 huevos, leche en polvo(30 g) y almidón de maíz (30 g). Utilice también sal, sustituto del azúcar, vainillina.

Combine todos los ingredientes secos. Mezclar las yemas con puré de requesón y masa seca. Batir las claras y añadir a la mezcla total, amasando la masa con mucho cuidado. Engrase ligeramente el bol, transfiera la mezcla de cuajada, hornee por 40 minutos (Hornear).

Receta para el horno (requesón, leche, almidón)

Esta cazuela de requesón para la dieta Dukan se prepara a base de requesón (600 g) y leche desnatada (unos 200 ml). También necesitarás huevos (2 piezas) y 50 g de almidón (tomar maicena). Utilice vainillina y sustituto de azúcar al gusto.

Batir las claras. Agrega las yemas al requesón, diluye con leche, espesa con almidón, endulza y sal. Agregue masa proteica a la masa. Vierta la masa en el molde preparado. El proceso de cocción dura 1 hora (180 grados).

Receta de microondas (salvado, zanahorias)

Esta receta no es apta solo para la etapa de Ataque, ya que la cazuela incluirá zanahorias (1 pieza es suficiente). También necesitará salvado de trigo (2 cucharadas), requesón (250 g), un par de huevos, 0,5 cucharaditas. Levadura en polvo. Use sustituto de azúcar, sal, vainilla y canela al gusto.

Combina las zanahorias ralladas con el resto de los ingredientes, deja reposar la masa (un cuarto de hora es suficiente). Si la masa queda demasiado espesa, diluya con kéfir bajo en grasa. Cocine en una cacerola de cristal, tapada, durante 8 minutos (500 W).

Receta con salvado, requesón y pollo.

Tomar 400 g de requesón desnatado y 4 huevos. Necesitará unos 400 g de filete de pollo. También necesitará salvado de avena (4 cucharadas), levadura en polvo (1/3 cucharadita). salsa de soja o sal.

Mezclar las yemas con el requesón rallado, la salsa de soja, el salvado y dejar actuar 15 minutos. Luego agregue el polvo para hornear y revuelva. Cortar el filete en trozos muy pequeños y añadirlo a la mezcla de cuajada. Batir las claras y con cuidado, sin que precipiten, añadirlas a la masa. Vierta la mezcla en el molde preparado y colóquela en el horno precalentado. Hornee durante 40-50 minutos a 180 grados.

Receta sin salvado (con almidón y cacao)

Toma 1 cucharada. almidón y cacao bajo en grasa. También necesitarás 200 g de requesón, 2 claras de huevo, edulcorante, sal, vainillina y levadura en polvo (0,5 cucharaditas). Batir las claras y combinar los ingredientes restantes. Incorpora con cuidado la mezcla de proteínas. Hornea en los moldes durante unos 20 minutos (180 grados).

Receta sin almidón

Batir 2 claras de huevo añadiendo sorbitol. Moler 200 g de requesón, añadir un poco de ralladura y 1 cucharada. salvado de avena y trigo. Combinar con proteínas. Hornee en el horno durante 20-30 minutos (180 grados).

Cazuela de requesón Dukan: deliciosa y plato abundante. Incluso aquellos que no van a seguir una dieta y la conocen sólo gracias a un miembro de su familia que está perdiendo peso, la comen con gusto.

Olia Likhacheva

Belleza - como joya: cuanto más simple es, más precioso es :)

28 de marzo 2017

Contenido

Gracias al uso de requesón bajo en grasa, las tartas de queso Dukan se pueden consumir cualquier día de la dieta y no tienes que preocuparte de que el plato dañe tu figura. Los productos inventados por un nutricionista francés no se diferencian mucho de los habituales: son igual de aromáticos, saciantes, tiernos y dulces.

¿Es posible comer tartas de queso mientras se adelgaza?

Esta pregunta es relevante para quienes intentan no ganar peso y acercar sus parámetros a los ideales. Se permite comer tartas de queso mientras se adelgaza, lo principal es reducir al mínimo su contenido de grasa: hornear o freír las tartas de requesón, añadiendo una gota de aceite de oliva. Por ejemplo, se puede preparar un delicado postre ligero de cuajada según la dieta Dukan en cualquier fase de la dieta, pero durante la alternancia también se puede complementar con una deliciosa salsa de ruibarbo: las verduras se deben guisar con canela, mezclar en una licuadora y sirvió como salsa saludable, que no contiene fructosa.

Tartas de queso según Dukan para el ataque

Con un periodo corto pero efectivo en el que podrás comer exclusivamente productos proteicos, familiar para quienes han estado a dieta o están a punto de poner en orden su cuerpo. Independientemente de su peso actual, cualquier dieta, incluso una de cinco días, debe comenzar con esta acción. Las tartas de queso según Dukan para el ataque se pueden consumir no solo en la fase activa de pérdida de peso, sino también para consolidar el resultado obtenido.

Habiendo soportado una dieta de cinco días, que incluye etapas como ataque, alternancia y consolidación, cada mujer o niña (e incluso un hombre) se despedirá de una parte importante de exceso de peso, lo que definitivamente se convertirá en un importante y eficaz incentivo para seguir perdiendo peso. La belleza del menú Dukan es que tiene muchas opciones de platos deliciosos, y las tartas de requesón con varios aditivos son una clara confirmación de ello.

Receta de tarta de queso Dukan

La masa de cuajada es uno de los principales componentes de la nutrición dietética. Las recetas de requesón Dukan implican el uso únicamente de un producto bajo en grasa y sin azúcar añadido. Si duda de que este tipo de postre pueda resultar aún más sabroso que la versión dulce habitual, intente reproducir una de las recetas presentadas de tarta de queso Dukan.

Tartas de queso en el microondas

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 252 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: francesa.

Para aquellos que quieran probar a preparar platos elaborados por Dukan por su cuenta, es importante recordar la regla: incluso si se prepara un postre, en lugar de azúcar granulada es necesario ponerle edulcorante. Para diversificar su dieta en el desayuno o la merienda, prepare tartas de queso en el microondas: el proceso de horneado es lo más simple posible y el plato resulta muy apetitoso y sabroso.

Ingredientes:

• salvado de avena – 2 cucharadas. l.;
• polvo de hornear – 0,5 cucharaditas;
• huevo – 1 pieza;
• requesón bajo en grasa – 100 g.

Método de cocción:

1. Batir el huevo hasta obtener la consistencia de una espuma densa.
2. Agregue edulcorante a la mezcla de huevo y luego, alternativamente, agregue polvo para hornear, requesón y salvado de avena.
3. Mezclar la mezcla de cheesecake, verter en moldes y hornear en el microondas durante 7-8 minutos.
4. Sirva la delicia de cuajada Dukan con yogur natural o crema agria.

Tartas de queso Dukan al horno

• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 313 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: francesa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Dr. Dukan te permite disfrutar de alimentos bajos en grasas en cualquier etapa de la dieta. Las tartas de queso clásicas preparadas según Dukan en el horno tienen el siguiente valor nutricional: proteínas - 44,63, grasas - 6,96, carbohidratos - 14,99. Estos cálculos te vendrán bien siempre que añadas stevia como edulcorante y hornees los productos en lugar de freírlos, porque incluso una cucharada de mantequilla elevará el contenido calórico hasta 433 kcal por 100 gramos.

Ingredientes:

• huevos (o yemas) – 2 piezas.;
• salvado de avena – 1,5 cucharadas. l.;
• stevia - al gusto;
• aceite (si fríes los productos) – 1 cucharada. l.;
• requesón bajo en grasa – 200 g;
• canela o vainillina - al gusto.

Método de cocción:

1. Todos los componentes (excepto aceite vegetal), recogidos según la lista, mezclar en un bol, luego mezclar bien hasta que la masa se convierta en puré.
2. Divida la pieza de trabajo en partes pequeñas y forme la cantidad deseada de tortas de cuajada.
3. Coloque la futura comida en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 180 grados. Antes de colocar los productos en una bandeja para horno, es recomendable cubrirla con un resistente. temperatura alta papel, porque según Dukan, al hornear casi todos los platos, no se recomienda el uso de aceite.
4. La delicia se puede servir en 25-30 minutos.

Tartas de queso Dukan sin salvado

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 264 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: francesa.
• Dificultad de preparación: fácil.

El médico francés recomienda limitar estrictamente la ingesta diaria de salvado de avena a la hora de adelgazar. Por ejemplo, al atacar, su cantidad no debe exceder de 1,5 cucharadas, y al alternar, 2 cucharadas. Si ya ha consumido la cantidad necesaria de suplemento saludable, pero ha decidido disfrutar del postre, entonces las tartas de queso Dukan sin salvado son lo que le puede ayudar.

Ingredientes:

• huevos – 2 piezas.;
• ralladura de limón – 0,5 cucharaditas;
• requesón – 150 g;
• edulcorante - al gusto.

Método de cocción:

1. Combine todos los componentes especificados en la receta de futuras tartas de queso. Si quieres darle una nota “chocolate” al postre: puedes sustituir la ralladura de cítricos por una cucharadita de cacao sin azúcar, pero recuerda que entonces el contenido calórico y valor nutricional los platos subirán un poco.
2. Tritura los ingredientes con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalentar el horno a régimen de temperatura 190 grados.
4. Vierte la masa de cuajada en el molde y hornea por 20 minutos.

Tartas de queso con salvado

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 378 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: francesa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Los productos horneados en el horno aportan muchos más beneficios al cuerpo humano que los fritos en una sartén. Buena suerte para eso Un ejemplo son las tartas de queso con salvado en lugar de harina, cuya receta fue inventada por el famoso nutricionista Pierre Dukan. Para aquellos que quieran diversificar su dieta y deshacerse de los problemas de exceso de peso, esta receta paso a paso les ayudará.

Ingredientes:

• sal - una pizca;
• salvado de avena – 1,5 cucharadas. l.;
• huevos – 2 piezas.;
• requesón bajo en grasa – 200 g;
• edulcorante - al gusto;
• yogur o kéfir sin azúcar - 2 cucharadas. l.

Método de cocción:

1. Enciende el horno inmediatamente para que tenga tiempo de calentarse a 200 grados.
2. Batir las partes blancas de los huevos hasta obtener una espuma espesa.
3. Coloque el requesón y el sustituto del azúcar en un bol, revolviendo y vierta gradualmente el kéfir. Después de esto, debes agregar con cuidado a la mezcla primero el salvado, luego las yemas y la parte de proteína batida.
4. Vierte la mezcla de cuajada en los moldes y hornea. El tiempo de cocción puede variar de 15 a 30 minutos; aquí ya se ve el tamaño de las tartas de queso. Para que los productos Dukan queden esponjosos es necesario dejarlos reposar durante 10 minutos en el horno ya apagado.

Tartas de queso con maicena

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 312 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: francesa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para conseguir productos Dukan tan deliciosos para el desayuno como en la foto, basta con seguir consejos tan sencillos como, por ejemplo, añadir almidón a la masa. Es importante señalar que no se debe disfrutar de este tipo de manjar más de una vez por semana, y se recomienda consumir el postre exclusivamente en la etapa del complejo dietético Dukan llamado consolidación. Sírniki con almidón de maíz Se preparan de forma muy sencilla, como lo demuestra la siguiente receta.

Ingredientes:

• edulcorante - al gusto;
• huevo – 1 pieza;
• requesón bajo en grasa – 200 g;
• polvo de hornear – 0,5 cucharaditas;
• almidón de maíz – 1 cucharada. l.

Método de cocción:

1. Transfiera el requesón del paquete a un bol, agregue el sustituto del azúcar, el polvo para hornear y el almidón. Con un tenedor, bata el huevo con los ingredientes y tritúrelos bien hasta que quede suave.
2. Engrasar la sartén con un cepillo de silicona humedecido en aceite de oliva y colocar las tortas de cuajada formadas sobre la superficie caliente. Freír cada uno hasta obtener un hermoso tono dorado.
3. Sirva la delicia terminada con crema agria o cubra con yogur sin azúcar.

Tortitas de requesón según Dukan

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 334 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: francesa.
• Dificultad de preparación: fácil.

El manjar atraerá a aquellas personas que están cansadas de lo tradicional y monótono. postres de cuajada. Para que estos panqueques de requesón Dukan sean más picantes, es posible que necesites algunas hierbas y un puñado de tus bayas favoritas. Habiendo elegido este plato, vale la pena considerar que las bayas deben tener un contenido calórico mínimo, por ejemplo, los arándanos son perfectos.

Ingredientes:

• requesón – 100 g;
• huevo – 1 pieza;
• salvado de avena – 2 cucharadas. l.;
• kéfir – 2-3 cucharadas. l.;
• eneldo o bayas – 2 cucharadas. l.;
• edulcorante - al gusto;
• sal – 0,25 cucharaditas.

Método de cocción:

1. Mezcle el requesón, el huevo y el salvado de avena. Mezclar la mezcla y luego dividirla en dos partes.
2. Prepare las bayas: si las frutas están secas, ablandelas con anticipación. agua tibia durante media hora.
3. Agrega eneldo finamente picado a una parte de la masa y espolvorea con una pizca de sal. Agrega bayas picadas y un poco de edulcorante a la otra mitad.
4. Puedes empezar a tratar térmicamente las tartas de queso: puedes freírlas vertiendo una pequeña cantidad de aceite vegetal (o de oliva) en una sartén o hornearlas en el horno a 200 grados durante unos 25 minutos. Vale la pena señalar que cocinar en el horno se considera más aceptable durante una dieta.

Vídeo: Tartas de queso dietéticas en el microondas.

¡Atención! La información presentada en el artículo es sólo para fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Sólo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y dar recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular.

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Tartas de queso según Dukan - recetas paso a paso preparaciones con requesón, salvado o almidón con fotos

1. ¡Cazuela de requesón según la dieta Dukan en 10 minutos! Ataque.

Requesón bajo en grasa 125 gramos.
Leche descremada 2 cdas. l.
Salvado de avena 2 cucharadas. l.
Edulcorante Milford 8 gotas.

Mezclar requesón, leche, salvado de avena y edulcorante. Vierta en un plato de vidrio y colóquelo en el microondas durante potencia total durante 7 minutos. Puedes agregar vainilla o canela al gusto.

2. deliciosa cazuela para atacar.

5 huevos 600 gr. Requesón de grano bajo en grasa 0%.
Vainillina y canela.
Edulcorante al gusto.

Precalienta el horno a 160 s. Mientras se calienta batimos los huevos. Agregue requesón, sakhzam y vainillina. Mezclar bien (atención: no batir, no utilizar batidora, de lo contrario perderemos la textura del requesón en grano. Vierte la masa en una fuente para horno y mete al horno durante 45 minutos. Revisa periódicamente para asegurarte de que la parte superior No se quema Sólo si es necesario, tapar la cazuela con papel de aluminio. Retirar del horno y dejar enfriar la cazuela. nuez moscada o canela.

3. Cazuela de requesón sin harina de Olesya Vokueva. Ataque.

Requesón - 500 gr.
- Kéfir - 200 ml.
- Huevos - 2 piezas
- Edulcorante - al gusto.

Preparación:
Mezcle el requesón, las yemas, el kéfir y el edulcorante en una licuadora. Por separado, bata las claras hasta que estén firmes, luego incorpórelas suavemente a la mezcla de cuajada y mezcle con una cuchara. Hornee a 160 grados durante 25-30 minutos. Dejar enfriar. Buen provecho.

4. La cazuela de requesón más tierna: el soufflé en una olla de cocción lenta. Alternancia.

5 huevos, 800 gramos de requesón (casa de pueblo 0,1%), 15 pastillas de edulcorante, 2 cucharadas completas. Una cucharada de maíz. Almidón, media cucharadita de levadura en polvo, un poco de margarina (para estabilizar) o mantequilla para engrasar la sartén.

1. Mezcle el requesón con las yemas, el almidón y la levadura en polvo en un recipiente. Batir con una batidora.
2. Batir por separado las claras y el edulcorante con una batidora hasta que se formen picos rígidos.
3. Mezclar suavemente la masa de cuajada con las claras batidas (no batir con una batidora, simplemente transferir las claras a la masa de cuajada y mezclar con las claras con una cuchara de abajo hacia arriba.
4. Engrase el fondo de la multicocina con aceite.
5. Con una cuchara, vierta con cuidado la masa resultante en la multicocina y nivele.
6. Encienda el modo horneado durante 1 hora 20 minutos. Y cuando esté listo, no abras la tapa, déjalo reposar una o dos horas y se enfríe.

5. Cazuela de cuajada y chocolate en olla de cocción lenta. Alternancia.

Requesón 0% - 1 kg, huevo - 6 piezas, azúcar. Adjunto - tengo stevia, al gusto, leche desnatada en polvo - 2 cucharadas. l., almidón de maíz - 5 cucharadas. l., cacao bajo en grasa - 2 cucharadas. l.

Requesón, huevos, leche en polvo y azúcar. Diputado Revuelva hasta que quede suave. Agregue almidón aquí. Dividir en 2 partes iguales, agregar 2 cucharadas de cacao a una parte. l.

Engrase ligeramente la sartén multicocina con aceite (3 gotas). Coloque, alternando, 2 cucharadas de masa de cuajada y 2 cucharadas de chocolate. Modo "Hornear" - 65 minutos 20 minutos.

Dejar reposar durante 40 minutos. tapa cerrada, luego ábralo, déjelo enfriar durante 15 a 20 minutos y luego transfiéralo a un plato. Me gustó mucho más frío.

6. Alternancia de etapas de cazuela de requesón.

* Requesón desnatado 500 g (seco).
* Huevos 2 uds.
*KK 2 cucharadas. l.
* Canela 0,5 cucharaditas.
* Cáscara de limón.
* 5 mesas Sustituto del azúcar.
Cocinando:
Mezclar todo con una batidora, triturar el sustituto del azúcar hasta convertirlo en polvo y agregarlo al requesón. Rallar la piel de limón en un rallador fino y añadir al requesón. Vuelve a batir todo con una batidora. Hornee en el horno durante 20 minutos a 250 grados. Luego otros 20 minutos a temperatura. 180 grados.

7. cazuela de zanahoria. Alternancia.

1 kg de zanahorias.
4 huevos.
200 g de requesón 0% (seco).
Una pizca de sal.
Mantequilla 1 cucharadita.

Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador fino. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas hasta que estén claras, las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos. Agregue requesón a las yemas y revuelva hasta que quede suave. Agrega las zanahorias al requesón, luego agrega las claras y mezcla suavemente. Engrasar la fuente para hornear aceite de girasol. Agrega la mezcla de zanahoria y alisa. Hornea durante 40 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Para endulzar, puedes agregar sakhzam, por ejemplo, "Fitparad".

8. Cazuela de requesón en el microondas. Ataque.

250 g de requesón tierno y bajo en grasa, 1 huevo, 1 cucharada. l. salvado de avena, una pizca de sal, 1 pastilla de edulcorante.

En un bol (plato especial para microondas) mezclar todos los ingredientes. Cubrir con una tapa y hornear en el microondas (no tengo grill) a 450-500 minutos durante 6-7. ¡La cazuela está lista!

9. Cazuela de requesón con nata elaborada. Alternancia.

Cazuela: 2 claras batidas, un paquete normal de requesón, un poco de levadura y un poco de fitparada - mezclar en micro durante 6 minutos. Crema: 2 tabletas 1 cucharada. Cocine con cuchara. Mezclar el almidón. Calentar la leche de vainilla fitparad y agregar las yemas, revolviendo hasta que espese. Combinar y poner en el frigorífico.

Calorías: 615,57
Proteínas/100g: 13,25
Hidratos de carbono/100g: 13,77

Incluso si decide perder algunos kilogramos eligiendo comer según el sistema Dukan, no debe torturarse tratando de renunciar a bollos, tartas y pasteles tan sabrosos, pero no muy saludables. Todo lo que necesitas hacer es crear sólo aquellos platos que beneficiarán y complacerán a tu cuerpo. Con los productos permitidos se puede preparar esta encantadora cazuela, que no resulta peor que sus “hermanas” preparadas para personas que no siguen la dieta Dukan. La cazuela de café y cuajada según Dukan no es difícil de preparar. Simplemente reemplace el requesón alto en grasa con requesón bajo en grasa, el azúcar con un edulcorante y la harina con almidón de maíz. Al preparar una cazuela de café y requesón de este tipo, podrá convencer a sus amigos, esposo y padres de que dicha dieta puede brindar no solo beneficios, sino también placer gustativo. Si preparas tarta de queso por la noche, podrás... día siguiente disfrute de su sabor, acompañándolo con un café fuerte o un aromático hibisco. También puedes encontrar otras recetas en nuestra web. Elige las que más te gusten y ¡buen provecho!

- 2 cucharadas almidón de maíz;
- 300 gramos de requesón 0%;
- 1-2 cucharadas edulcorante;
- 2 cucharaditas café instantáneo;
- 1/2 cucharadita Levadura en polvo.
- 2 huevos.

Cómo cocinar en casa

La cazuela Dukan se prepara de la siguiente manera. Rompe los huevos en un recipiente grande.



Agrega edulcorante a los huevos y revuelve la mezcla.

Agregue requesón a la mezcla dulce y déjelo hasta que quede suave.

Comience a agregar almidón y levadura en polvo.

Vierta el café en un tazón pequeño.



Viértalo con 1 cucharada. Agua hirviendo, disolver la mezcla.



Divida la masa de almidón en dos partes, agregue el café disuelto en una de ellas y use una cuchara para llevar la masa hasta que quede suave.





Revuelva la masa de cuajada con el café disuelto.



Comience a colocar la mezcla de cuajada en un recipiente refractario en forma de tablero de ajedrez.



Extiende las partes restantes de la masa, intercambiando lugares.



Coloque la tarta de queso con cuajada de café en el horno caliente (180 grados). Cocine durante 27-30 minutos.



Compruebe que la cuajada esté lista con una astilla seca, déjela enfriar, córtela en porciones y disfrute de su sabor con amigos de ideas afines.





Aquí tenemos una cazuela dietética de requesón tan deliciosa. También puedes probar

La cazuela de requesón Dukan se puede consumir en cualquier etapa de este sistema de adelgazamiento: ataque, alternancia, consolidación y estabilización. El plato quedará dietético si se prepara correctamente. Existen varios métodos de procesamiento: hornear en el horno, en el microondas, en una olla de cocción lenta. Además, se utilizan diversos aditivos: salvado, almidón, verduras, frutas, filete de pollo. Debido a la riqueza de la cazuela, la saturación se produce rápidamente y durante mucho tiempo.

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Reglas generales de cocina.

La dieta Dukan se divide en varias etapas sucesivas con en diversos grados carga sobre el cuerpo. El más estricto es "Ataque", cuando el énfasis está en los alimentos con proteínas. El segundo período, "Alternancia", permite la inclusión de carbohidratos.

Dado que seguir la dieta Dukan implica consumir alimentos proteicos durante toda su duración, la cazuela de requesón es ideal.

En cada etapa debes prepararlo según la receta adecuada.

El contenido calórico de la cazuela es de 140 a 150 kcal por 100 gramos. Esta cazuela puede incluir todo tipo de ingredientes, pero los hay fundamentales: requesón bajo en grasa y.huevos de gallina

• La masa se prepara según reglas estándar:
• Primero se separan las yemas de las claras.
• Para obtener plasticidad, la cuajada se pasa por un colador.
• Mezclar el requesón con las yemas, logrando una consistencia homogénea. Puedes usar una licuadora o batidora para esto.
• Las claras se enfrían y solo luego se baten. El proceso será más fácil si les pones un poco de sal, entonces la espuma será más fuerte.

Ambas partes se conectan cuidadosamente mediante movimientos circulares. Intentan no perturbar la exuberante estructura. Hay muchas recetas plato dietético Con de diferentes maneras preparación: al horno, microondas

o una olla de cocción lenta.

en el horno

Se preparan moldes de silicona especiales para hornear en el horno. Si usa una bandeja para hornear, cubra el fondo con papel pergamino. Precalentar el horno a una temperatura de 180-190 °C, poner la cazuela a fuego medio. Para evitar que se queme la parte superior, se recomienda cubrirla con papel de aluminio.

El tiempo de horneado varía según los ingredientes incluidos. Verifique que esté listo con una cerilla o un palillo; debe estar seco.

En una olla de cocción lenta aceite de oliva, configure el modo "Hornear" con un tiempo de cocción de 40 a 50 minutos. En la etapa de "Estabilización", se utiliza mantequilla para lubricar.

Una vez finalizado el proceso, sonará una señal, pero los productos horneados no deben retirarse inmediatamente. Tienes que dejarlo enfriar. Para ello, coloque el recipiente sobre una toalla húmeda durante 10 a 15 minutos. Para retirar la cazuela sin romperla, coloca una bandeja de plástico para cocinar al vapor encima del bol y dale la vuelta.

en el microondas

El microondas es ideal para preparar guisos dietéticos. Necesitará platos especiales resistentes al calor para hornos microondas. La potencia se establece en 500 W y el tiempo es de 9 a 10 minutos.

Recetas para diferentes etapas.

Reglas clave que se observan en la dieta Dukan y que deben recordarse al preparar una cazuela de requesón:

1. 1. Utilizar edulcorante a base de stevia, ya que el azúcar está prohibido.
2. 2. Elija productos lácteos con un contenido de grasa del 0 al 0,6%.
3. 3. Agrega el salvado de avena.
4. 4. Evite las grasas animales.

Para cada etapa de pérdida de peso, debes elegir la receta adecuada.

Sobre "ataque"

El "ataque" es la parte más estricta de la dieta. La cazuela de requesón tiene una demanda especial en esta etapa, ya que le permite obtener suficiente de una pequeña porción. El proceso de pérdida de peso se desencadena por la acción del salvado, que se hincha bajo la influencia del jugo gástrico y proporciona una sensación de saciedad duradera.

Con salvado

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa: 200 a 250 g;
• huevos de gallina - 2 piezas.;
• salvado de avena - 2 cucharadas. l.;
• edulcorante y sal - al gusto.

Método de cocción:

1. 1. Separar con cuidado las yemas de las claras, metiendo estas últimas en el frigorífico.
2. 2. Se mezclan las yemas con el requesón.
3. 3. Agrega el salvado y el edulcorante.
4. 4. Añade la clara de huevo enfriada y batida.
5. 5. Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos.

Una opción similar también es adecuada para el microondas, solo que se reduce el tiempo a 8-9 minutos.

Una ración de 100 gramos contiene 145 kcal con la siguiente distribución de BJU: proteínas - 15 g, grasas - 4,5 g, carbohidratos - 10,5 g.

Con leche en polvo y almidón

Ingredientes:

• requesón - 300 g;
• huevos - 2-3 piezas.;
• leche desnatada en polvo - 40 g;
• almidón de maíz - 35 g;
• sustituto de azúcar, vainilla en polvo, sal: 1 a 2 g cada uno.

Preparación:

1. 1. Las tabletas de edulcorante se muelen hasta convertirlas en polvo y se mezclan con todos los ingredientes a granel.
2. 2. Se muele el requesón con la masa proteica, que se bate previamente hasta obtener una espuma esponjosa.
3. 3. Amasar la masa combinando dos mezclas previamente preparadas: seca y húmeda.
4. 4. Transfiera a un recipiente multicocina especial y cubra con una tapa.
5. 5. Cocine en el modo "Hornear" o "Pastel" durante 40 minutos.

Contenido calórico por 100 g - 130 kcal. BJU 16: 3,5: 8,7 g por ración estándar.

Con filete de pollo

Para que el cuerpo se acostumbre más fácilmente al nuevo ritmo de nutrición, se recomienda diversificar la dieta con requesón y cazuela de carne.

Componentes:

• requesón - 400 a 450 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• huevos - 3-4 piezas;
• carne de pollo - 350 g;
• salvado de avena - 4 a 5 cucharadas. l.;
• polvo de hornear - 2 a 3 g;
• salsa de soja - 5 a 8 ml.

Método de cocción:

1. 1. Se muele el requesón a través de un colador, se agregan las yemas, el salvado, la salsa de soja y la levadura en polvo. Dejar en infusión durante 20 minutos.
2. 3. El filete de pollo se corta en trozos pequeños o se muele en una licuadora.
3. 4. Rallar las zanahorias con un rallador fino.
4. 5. Combine todos los componentes, incluida la masa proteica.
5. 6. Coloca la masa en el molde y hornea durante 40 a 50 minutos.

La cazuela se puede decorar con hierbas frescas. El contenido calórico por 100 g de plato terminado es de 108 kcal. Proteínas - 18 g, grasas - 2,3 g, carbohidratos - 1,9 g.

Sin salvado

Productos requeridos:

• requesón bajo en grasa: 200 a 250 g;
• almidón de maíz - 1 cucharada. l. ;
• cacao en polvo - 1 cucharada. l.;
• claras de huevo - 2 piezas.;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• edulcorante - 2 tabletas;
• sal y vainillina - al gusto.

Preparación:

1. 1. Colocar las claras en frío durante un rato.
2. 2. Se mezclan todos los componentes y se añaden las claras, se baten hasta que estén espumosas con una batidora.
3. 3. Hornear moldes de silicona en el horno durante unos 30 minutos. La temperatura recomendada es de 170-180 °C.

El plato contiene 120 kcal. Por 100 gramos hay: carbohidratos - 7,9 g, grasas - 3,3 g, proteínas - 15 g.

sin almidón

Productos:

• requesón dietético - 300 g;
• huevos de gallina - 3 piezas.;
• salvado de avena - 2 a 3 cucharadas. l.;
• ralladura de limón - 1 cucharadita;
• edulcorante - 2 a 3 tabletas;
• sal - al gusto.

Preparación:

1. 2. Se enfrían las claras y se baten.
2. 2. Se mezclan todos los ingredientes.
3. 3. Coloca la mezcla en moldes o en una bandeja para hornear y hornea por 30 minutos.

100 g de cazuela contienen 110 kcal, 16 g de proteínas, 3,9 g de grasa, 3,3 g de carbohidratos.

En el "crucero" ("alternando")

Esta fase de la nutrición según Dukan implica alternar días proteicos y proteicos-vegetales. Por tanto, en la preparación de guisos se pueden utilizar diversas verduras: pimientos, calabaza, calabacín, zanahorias, tomates.

Las recetas de "Ataque" también son relevantes.

Con zanahorias

Componentes:

• requesón bajo en grasa - 200-250 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• salvado - 2 cucharadas. l.;
• huevos - 2 piezas.;
• polvo de hornear - 1 g;
• edulcorante, canela, vainillina, sal - al gusto.

Preparación:

1. 1. Separar las claras y batir con una batidora.
2. 2. Rallar finamente las zanahorias y mezclarlas con el requesón y otros ingredientes.
3. 3. Agrega suavemente las claras, revolviendo la mezcla constantemente.
4. 4. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.
5. 5. Vierta la masa en una forma especial.
6. 6. Hornear en microondas a 700 W durante 8 minutos.

El plato contiene 95 kcal. 100 g de cazuela contienen 14 g de proteína, 2,7 g de grasa, 4 g de carbohidratos.

Con salvado y verduras

Ingredientes:

• requesón 0-0,6% de grasa - 200-250 g;
• huevos - 1 pieza ;
• salvado de avena - 1 a 2 cucharadas. l. ;
• tomates - 1-2 piezas;
• coliflor - 4-5 inflorescencias;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas verdes: 6 a 7 plumas;
• aceite de oliva - 10 ml;
• condimentos - al gusto.

Preparación:

1. 1. Picar finamente las plumas de cebolla.
2. 2. Se cortan el tomate y el pimiento en cubos.
3. 3. Hervir la coliflor en agua con sal.
4. 4. Se tritura el ajo.
5. 5. Combine las verduras con el requesón y la sal.
6. 6. Agrega tus especias favoritas.
7. 7. Agrega las claras batidas.
8. 8. Hornee en el horno hasta que se doren.

Un tomate grande se puede sustituir por tres tomates cherry. pimiento morrón necesito tomar diferentes colores por la belleza del plato. Puedes espolvorear la parte superior de la cazuela con virutas de queso.

100 gramos de producto contienen 8 g de proteína, 1,5 g de grasa, 4,2 g de carbohidratos. Contenido calórico: 62 kcal.

Fase de "consolidación"

En la etapa de “Consolidación” o “Consolidación”, se agrega variedad al menú. Permitido:

• frutas y bayas con bajo contenido de azúcar (a excepción de plátanos, cerezas y cerezas);
• arroz, pasta de trigo duro;
• legumbres

El objetivo principal en esta etapa es la normalización del peso.

Con fruta

Ingredientes:

• requesón bajo en grasa - 200 g;
• pasta pequeña - 160 g;
• crema agria - 2 a 3 cucharadas. l.;
• huevo - 1 pieza;
• melocotón o nectarina - 1 pieza;
• naranja - 1 pieza;
• aceite de oliva - 10 a 12 ml;
• edulcorante.

Método de cocción:

1. 1. Las frutas se cortan en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño. Para decorar la parte superior, algunas se cortan en rodajas (se pueden utilizar bayas).
2. 2. Hervir la pasta en agua con sal.
3. 3. Coloque la mitad de la fruta en el fondo de una fuente para horno engrasada. Alternar con una capa de pasta hervida.
4. 4. Mezcle el requesón con el huevo, la crema agria y el edulcorante.
5. 5. La masa resultante se vierte en el molde.
6. 6. Ajustar la temperatura del horno a 180 °C y calentar durante media hora, luego colocar allí la pieza de trabajo. Hornee durante 20 a 25 minutos.

Antes de comer, coloque frutas variadas en la cazuela.

Preparación:

1. 1. Engrasar el molde de postre con aceite.
2. 2. Se cortan los plátanos, se combinan con las yemas y los ingredientes a granel. Transfiera a una licuadora y bata hasta que quede suave.
3. 3. Agregue el componente proteico y el requesón rallado.
4. 4. Colocar en moldes y hornear en el horno durante 30 a 35 minutos.

Puedes dividir la masa en dos componentes iguales: agrega 2 cucharadas a uno. cucharadas de cacao en polvo. Disponga las partes oscuras y claras alternativamente. El resultado final será un pastel que se parecerá a una cebra en sección transversal.

100 gramos de cazuela contienen 160 kcal. La distribución de BJU es la siguiente: proteínas - 11,2 g, grasas - 6,2 g, carbohidratos - 18 g.

Y un poco de secretos...

La historia de una de nuestras lectoras Alina R.:

Estaba especialmente deprimido por mi peso. Gané mucho, después del embarazo pesaba tanto como 3 luchadores de sumo juntos, concretamente 92 kg con una altura de 165. Pensé que la barriga se me iría después del parto, pero no, al contrario, comencé a ganar peso. Cómo afrontar la perestroika niveles hormonales y la obesidad? Pero nada desfigura ni hace parecer más joven a una persona que su figura. Cuando tenía 20 años, aprendí por primera vez que chicas gordas la llaman “MUJER” y que “no hacen estas tallas”. Luego, a los 29 años, el divorcio de mi marido y la depresión...

Pero ¿qué puedes hacer para adelgazar? ¿Cirugía de liposucción láser? Lo descubrí: nada menos que 5 mil dólares. Procedimientos de hardware: ¿masaje con GLP, cavitación, lifting por radiofrecuencia, mioestimulación? Un poco más asequible: un curso cuesta desde 80 mil rublos con un asesor nutricionista. Por supuesto, puedes intentar correr en una cinta hasta volverte loco.

¿Y cuándo encontrarás tiempo para todo esto? Y sigue siendo muy caro. Especialmente ahora. Por eso elegí un método diferente para mí...