¿Qué hace una freidora? Qué se puede cocinar en una freidora, sus capacidades y funciones. ¿Son saludables los alimentos cocinados en una freidora?

En cocinas modernas Puedes ver una variedad de equipos útiles que te ayudarán a cocinar de forma rápida y sabrosa. Entre otros electrodomésticos multifuncionales que elaboran alimentos saludables, podemos destacar la freidora de aire. No todo el mundo sabe para qué está destinado este dispositivo. Para responder a la pregunta: horno de convección, qué es, veamos su estructura y funciones.

Una parrilla de aire es una unidad diseñada para cocinar y procesar alimentos. Además de cocinar directamente varios platos, se puede utilizar para descongelar, recalentar, conservar, etc. En un dispositivo como una freidora, el principio de funcionamiento es soplar aire caliente sobre los alimentos. También se le llama horno de convección. Este dispositivo consta de un recipiente de vidrio cubierto con una tapa en la parte superior, que contiene un elemento calefactor y un ventilador.

Después de encender el dispositivo, el elemento calefactor comienza a calentarse hasta la temperatura deseada. En él se pueden cocinar alimentos a temperaturas de 60 a 260 grados centígrados. El aire caliente se distribuye dentro del contenedor mediante un ventilador. La forma redonda del tanque contribuye a movimiento uniforme masas calientes, por lo que los productos se calientan por igual por todos lados.

La característica especial de la freidora es que te permite cocinar alimentos sin el uso de aceites, lo que significa que los alimentos que obtienes son saludables y nutritivos. El juego que viene con el dispositivo suele contener varias rejillas, una bandeja de malla para hornear, brochetas y pinzas para sacar los alimentos.

El pescado y la carne se cocinan en la parrilla, la bandeja del horno se utiliza para guisar y hornear verduras, etc. El principio de funcionamiento del aparato permite cocinar varios platos al mismo tiempo. Como el recipiente es de vidrio, puedes observar el proceso de cocción. El dispositivo tiene varios modos de cocción y un conjunto específico de funciones.

Funciones del dispositivo

Este dispositivo puede considerarse universal, ya que en él se pueden cocinar casi todo tipo de alimentos. Pueden ser primeros y segundos platos, bollería, postres y mucho más. La parrilla de aire tiene capacidades tan amplias que puede reemplazar varios electrodomésticos al mismo tiempo. Con él podrás:

  • freír, hornear y guisar cualquier alimento;
  • cocinar gachas y sopas;
  • comida al vapor;
  • hacer brochetas;
  • hornear productos culinarios;
  • producir ahumado en frío y en caliente;
  • elaborar productos lácteos fermentados (yogur, kéfir, etc.);
  • frutos secos, setas, bayas, etc.;
  • encurtir, conservar;
  • recalentar y descongelar alimentos;
  • hacer mermelada y jalea con bayas;
  • hacer ponche, vino caliente y otras bebidas similares.

Una parrilla de aire puede tener un conjunto estándar de capacidades o ser multifuncional. Los dispositivos con buena funcionalidad funcionan a tres velocidades diferentes, asegurando así la ejecución de diferentes procesos. Dependiendo del plato que quieras cocinar, se ajusta la temperatura deseada.

Los diferentes modelos de dispositivos tienen diferentes conjuntos de capacidades. Las siguientes funciones de la freidora se consideran útiles:

  • mantener la temperatura para mantener el plato caliente;
  • calentamiento automático
  • función de autolimpieza;
  • temporizador con señal sonora;
  • Inicio retrasado, lo que permite preparar el plato a la hora acordada.

Criterios de elección

Al comprar una freidora, debes prestar atención a varios puntos importantes. Uno de ellos es el volumen del cuenco. Cuanto más espacioso sea, más productos podrás poner en él al mismo tiempo. Esto es importante porque este dispositivo te permite cocinar varios platos a la vez.

Algunos modelos tienen la posibilidad de aumentar el volumen del tanque si es necesario. Por ejemplo, al esterilizar frascos, asar aves enteras, etc. Para ello, se debe incluir un anillo ampliador en el kit.

Si planea hacer una barbacoa, asegúrese de que su kit incluya brochetas. También dispositivo útil Habrá pinzas especiales para agarrar la comida preparada.

La presencia de un cable extraíble facilitará la limpieza de la unidad. También será más cómodo de almacenar. Compruebe que la rejilla protectora se pueda quitar fácilmente. Entonces te resultará fácil quitarlo y lavarlo por separado del propio dispositivo.

Preste atención al tipo de elemento calefactor. Los elementos calefactores metálicos duran unos 10 años, mientras que un tubo halógeno puede durar unos tres años.

Ventajas del dispositivo

La lista de ventajas de una freidora es sencillamente enorme. Sus amplias capacidades permitirán que muchos consumidores se inclinen por elegir este tipo particular de electrodoméstico.

Una de las principales ventajas es su versatilidad. Este dispositivo es capaz de reemplazar varios dispositivos para procesar productos a la vez. No es necesario comprar un horno, un microondas, un ahumador, una yogurtera, etc. por separado. Un dispositivo que no ocupe mucho espacio realizará las funciones de todos estos dispositivos.

Otra ventaja importante es la preparación de alimentos saludables. Freír, guisar y hornear se realiza sin el uso de aceite. El método de funcionamiento del dispositivo (exposición al aire caliente) le permite conservar todas las vitaminas que se encuentran en los productos. La comida resulta muy sabrosa y saludable.


El proceso de cocción se simplifica enormemente, ya que no es necesario cargar alternativamente diferentes ingredientes en el bol, mezclar, etc. Todos los componentes se añaden al mismo tiempo y al final de la cocción se tiene un plato terminado.

Ahorra tiempo al lavar una gran cantidad de platos, que normalmente sobra después de preparar los alimentos de otras formas. Aquí, para poder cocinar, solo necesitas la propia freidora. Además, podrás ahorrar tiempo en el propio proceso de cocción, ya que podrás realizar varios platos a la vez.

La freidora te permite cocinar en casa alimentos que previamente compraste en la tienda. Por ejemplo, pescado ahumado en frío y en caliente, productos lácteos fermentados, etc. Esto permite reducir significativamente los costes de alimentación para toda la familia. Este dispositivo es móvil, puedes llevarlo contigo a la casa de campo para cocinar allí una variedad de platos.

Según las funciones descritas anteriormente de este dispositivo, podemos concluir que es útil para uso doméstico. Este dispositivo moderno Nueva generación, económica y energéticamente eficiente.

hace 11 meses








Una cocina no puede considerarse cómoda y conveniente si no cuenta con electrodomésticos modernos. Y hoy, además del frigorífico, horno microondas, campanas extractoras, cafeteras y otros aparatos cada vez se pueden ver más hornos de convección en la cocina.

¿Lo que es? ¿Cuál es el objetivo de comprarlo para la cocina? ¿Cómo elegir correctamente este dispositivo al comprar? Hablaremos de esto y mucho más más.

La freidora apareció en el mercado de electrodomésticos hace unas tres décadas. Y se ofreció al consumidor como una buena alternativa al horno microondas.

Las parrillas de aire se consideran hornos de convección, en los que se puede cocinar un plato tratándolo con corrientes de aire caliente. Este horno se llamaba "aerogrill" en Rusia, en la empresa distribuidora "Hotter". El nombre resultó ser apropiado. En el sentido de que se afianzó muy rápidamente. A día de hoy, en el mercado de electrodomésticos, un horno de este tipo se denomina freidora de aire.

¿Qué es una freidora?

Esas amas de casa que visitan una tienda que vende electrodomésticos, la gente suele preguntarse qué es un horno de convección y dónde se puede utilizar.

Resulta que este es un horno de convección, pero de tamaño pequeño. Con una freidora podrás preparar una amplia variedad de delicias culinarias. Y para ello sólo es necesario que el producto sea procesado mediante corrientes de aire, que se calientan a altas temperaturas.

Esta técnica es un recipiente de vidrio con tapa. Dispone de resistencias y ventiladores que hacen circular aire caliente.

¡IMPORTANTE! Tenga en cuenta que existen modelos de hornos de convección que brindan la capacidad de regular de forma independiente la velocidad de circulación del flujo de aire. Con este dispositivo, puede hornear una variedad de platos en un rango de temperatura de 60 a 260 grados.

Ajustes principales

Como muestra la práctica, para comprender qué es un horno de convección y cuál es su ámbito de aplicación, lo mejor es estudiar cómo funciona. A continuación nos centraremos en sus componentes.

CAPACIDAD DE TRABAJO

El componente principal de la freidora es un recipiente transparente. Y en apariencia es muy similar a una cacerola. El recipiente está hecho de vidrio duradero, resistente al calor.

¿Qué tamaño puede considerarse el más popular? Según la experiencia de las amas de casa, el volumen de trabajo del contenedor se considera de 10 a 11 litros. Sin embargo, si es necesario tener un volumen menor, nada le impide comprar una unidad más compacta de siete litros.

En cuanto al volumen del matraz, el fabricante suele indicar un par de números. Este es el volumen principal y un volumen aumentado, que se puede obtener utilizando un accesorio de anillo especial.

Todos los modelos se suelen dividir en 3 grupos:

1) pequeño (8-12l),
2) medio (10-14l),
3) grande (12-16l).

¡IMPORTANTE! Tenga en cuenta que el contenedor principal está colocado sobre un soporte especial que protege la superficie de la mesa de la exposición a altas temperaturas.

CUBIERTA FUNCIONAL

Esta tapa cubre la parte superior del recipiente transparente de la freidora. Este es uno de los elementos más pesados ​​del dispositivo. Puede llegar a pesar hasta dos kilogramos y medio. En la portada con adentro Los elementos calefactores y el ventilador son fijos. El panel de control de usuario se encuentra en el exterior.

Si el modelo tiene tapa con bisagras, entonces es más ligero. Este modelo es más cómodo de lavar a mano sin recurrir a la función de autolimpieza. También destacamos la seguridad del dispositivo. Después de todo, no es necesario quitar manualmente la tapa caliente.

SISTEMA DE CALEFACCIÓN

La potencia de los elementos calefactores del dispositivo es de 600 W. Vienen en varios tipos. Como elemento calefactor se utiliza lo siguiente:

Un elemento calefactor de metal es un elemento calefactor más potente. Durante el funcionamiento, a menudo se oxida y corroe. Suele tener una alta resistencia mecánica. No necesita descansos en el trabajo para refrescarse.

Calentador halógeno, es decir, lámpara halógena de vitrocerámica. Esta es una opción ecológica. No sufre oxidación, pero tiene una vida útil más corta.

Calentador de carbono, es decir, infrarrojo, a base de filamentos de carbono. Suele clasificarse como un producto de alta tecnología. Tiene una alta eficiencia de conversión de energía. Se puede utilizar durante mucho tiempo.

La parte del león modelos de hogar Está equipado con un calentador halógeno. Sin embargo, no nos olvidemos de los elementos calefactores. Han resistido la prueba del tiempo. Recordemos que su vida útil es varias veces mayor que la de las halógenas. Esto es de 8 a 10 años frente a 2 o 3 años. También observamos que adquirir sistemas de calefacción tubulares es más económico. Además, duran más en servicio.

¡IMPORTANTE! Llamamos la atención de quienes planean comprar un dispositivo energéticamente eficiente y respetuoso con el medio ambiente. Estos requisitos los cumplen plenamente los calentadores halógenos. Le recordamos que el halógeno no se oxida ni se corroe.

ADMIRADOR

Los ventiladores están diseñados para dirigir flujos de aire caliente en diferentes direcciones simultáneamente. Es gracias al sistema de ventilación que el aire se mueve primero de arriba hacia abajo y luego de abajo hacia arriba.

Tenga en cuenta que los hornos de convección más modernos tienen tres configuraciones de velocidad. En base a esto, queda claro qué es una freidora y cuál es su finalidad. Este es un dispositivo que tiene muchas funciones. Con su ayuda podrás preparar una amplia variedad de platos.

PARÁMETROS SECUNDARIOS

El tipo de control puede ser mecánico o electrónico. La fiabilidad de ambos depende de la calidad del modelo. También es muy importante quién es el fabricante. Tipo de control electrónico programado para numero mayor funciones. tipo mecanico Se considera que el control es más fiable.

Temporizador. Todos los dispositivos tienen esta función. Si toma modelos más caros, tendrán un período de aplazamiento más largo. Desde cómo comienza la programación hasta cómo se pone en funcionamiento la freidora sin aceite. Los modelos de presupuesto se programan con un retraso de una hora.

Equipo. Todos los modelos cuentan con un juego de rejillas estándar. Además, el kit incluye brochetas, es decir, brochetas. Son necesarios para asar verduras y carnes. todavía hay bares diferentes alturas, pinzas, bandejas para hornear para repostería casera.

Tipos de freidoras de aire

Cuando el ama de casa ha decidido firmemente que va a comprar una freidora, todavía tiene que encontrar la respuesta a una pregunta importante: "¿Cómo elegir una freidora?" Y primero necesita saber que existen un par de tipos básicos de dispositivos. Sencillo y multifuncional.

Se utilizan freidoras de aire simples para que puedas hornear algunos platos culinarios sencillos todos los días. Una simple freidora, que tiene un conjunto mínimo de funciones, se encargará bastante bien de esto. El potencial de una unidad de este tipo es suficiente para preparar rápidamente deliciosas papillas y sopas, hornear verduras, pescado y carne.

Freidoras de aire multifuncionales: con tres velocidades de circulación de aire. Por eso estos dispositivos tienen posibilidades culinarias mucho más amplias. Cualquiera puede cocinar en este tipo de freidora. platos sencillos. Pero no solo. También puede preparar yogur, vino caliente, yogur, merengue, así como ahumar, guisar, hornear bagels y pasteles.

Tenga en cuenta que la freidora tiene muchos modos y funciones. Sin embargo, no se debe pensar que puede reemplazar los electrodomésticos de cocina que son familiares para muchos.

Existe tal opinión, pero es errónea. Esto significa que, con la ayuda de una freidora, un ama de casa puede cocinar solo aquellos platos a los que es necesario agregar ingredientes gradualmente. Y las delicias culinarias a las que alguien ya está acostumbrado pueden tener un sabor completamente diferente.

¿Cómo elegir una freidora?

Si ya planea visitar la tienda para comprar una freidora, debe conocer los criterios básicos de selección. Hablaremos de ellos.

El fabricante indica el volumen de una cacerola de vidrio principalmente mediante un par de indicadores. Esto se debe a la presencia de un anillo necesario para aumentar el volumen de trabajo. Está incluido en el kit.

Un tipo de sujeción de la cubierta puede diferir de otro. Ahora hay a la venta unidades que tienen un diseño plegable o extraíble. La tapa con bisagras está asegurada con soportes. En caso de que la tapa se cierre repentinamente, debe tener un amortiguador.

Entre los fabricantes de freidoras, Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electrico. Puede comprar productos de estas marcas con confianza.

Para este tipo electrodomésticos de cocina Se proporcionan tipos de control mecánico y electrónico. Hay modelos que tienen temporizadores incorporados. Brindan la oportunidad de preparar un plato en el momento requerido.

¡IMPORTANTE! Tenga en cuenta que el costo de los electrodomésticos de la cocina depende directamente de lo que tengan. especificaciones. Los modelos más económicos son los que tienen una velocidad, una tapa extraíble y un sistema de control mecánico. Por una freidora multifuncional, por supuesto, tendrás que pagar más.

Pros y contras de una freidora

La freidora tiene sus ventajas y desventajas. La principal ventaja de un mueble de cocina es que al usarlo no solo se preparan alimentos sabrosos, sino también saludables. Y sin añadir grasas ni aceite. Esto es posible porque hay circulación de aire caliente alrededor de los ingredientes. Como resultado, la grasa fluye hacia el matraz de vidrio. A características beneficiosas Se conservan los productos alimenticios.

Siempre puedes preparar platos usando varios condiciones de temperatura. Además, puedes cocinar hasta tres platos a la vez en diferentes recipientes en 30-40 minutos.

La freidora es compacta y, por lo tanto, puede llevarla de viaje. Por ejemplo, a lugares de vacaciones. Cuando se cocina la comida, no hay olores. No es necesario que el usuario esté junto a la unidad cuando está en funcionamiento. El dispositivo prepara el plato de forma independiente según el programa que haya elegido.

Y ahora sobre las desventajas. Hornear en una freidora no siempre es lo ideal. A menudo se puede observar cuando se quema la parte superior del producto. Y al mismo tiempo no estaba muy cocido desde abajo. Dado que la capacidad de la freidora es pequeña, no siempre es posible cocinar ganso o pollo si son grandes.

El matraz de vidrio se calienta mucho. El funcionamiento prolongado del dispositivo a alta potencia puede provocar un aumento de los costes económicos de la electricidad consumida por la unidad.

¿Cómo se utiliza una freidora?

Antes de cocinar, debes elegir la receta que más te guste. Hay suficientes en el libro que viene con la freidora. Describe en detalle cómo preparar un plato en particular. También hay instrucciones sobre cómo utilizar el horno de convección y configurar todos los parámetros necesarios.

Los ingredientes necesarios se vierten en el recipiente del dispositivo y luego se cubre herméticamente con una tapa.

En el panel de control debes configurar todos los parámetros que sean necesarios. Estos son el modo de temperatura, la velocidad del ventilador y el tiempo de cocción.

Cuando la freidora se calienta, los ventiladores empiezan a funcionar. Con su ayuda, el aire caliente se esparcirá por todo el espacio de trabajo de la unidad. Una vez que el dispositivo haya terminado de funcionar, se debe limpiar. Para ello está prevista una función de autolimpieza.

Tenga en cuenta: cuando Espacio de trabajo Si la unidad ha acumulado mucha suciedad, es necesario retirar el matraz del vaso y lavarlo. No se recomienda hacer esto inmediatamente después de preparar el plato. Después de todo, la taza está caliente.

Seguramente muchos han oído hablar de un dispositivo como una freidora. ¿Cómo puede ser útil en la finca y para qué sirve? De hecho, una freidora (o, como también se le llama, horno de convección) es una opción muy cosa útil en la cocina. Este aparato eléctrico está diseñado para procesar y cocinar alimentos utilizando corrientes de aire caliente.

Las freidoras sin aceite se inventaron a mediados de los años ochenta del siglo pasado en Estados Unidos. Pues bien, en los noventa aparecieron en nuestro mercado. Y fue entonces cuando se quedó con ellos. hermosa palabra"freidora".

Dispositivo y equipo

Un horno de convección moderno es un recipiente o matraz transparente con un soporte y una tapa que cubre toda la estructura en la parte superior. Dentro de la tapa hay un elemento calefactor (calentador eléctrico tubular) y un ventilador, y en el exterior hay un panel de control.

En algunos modelos de presupuesto En lugar de elementos calefactores se utilizan elementos calefactores halógenos. Cuando se utilizan halógenos, el vidrio del recipiente prácticamente no está sujeto a oxidación ni corrosión, y esto es una clara ventaja. Sin embargo, los calentadores halógenos tienen una vida útil modesta y no muy larga. Normalmente son 3 años. Para los elementos calefactores metálicos, por cierto, esta cifra es mucho más larga: de 8 a 10 años.

Además de los elementos enumerados anteriormente, la freidora suele incluir parrillas para cocinar carne. Como regla general, hay tres y difieren en altura. A menudo se incluye una bandeja de malla especial para hornear, que puede ser necesaria para cocinar al vapor y freír alimentos, así como para secarlos. La mayoría de los modelos económicos, además, están equipados con un anillo de metal: se instala en la parte superior del recipiente y sirve para aumentar y ajustar su volumen.

Principio de funcionamiento y variedades.

El principio de funcionamiento de la freidora es el siguiente: el elemento calefactor se calienta a la temperatura deseada, luego, bajo la influencia de los ventiladores, el aire caliente multidireccional ingresa al recipiente, sopla uniformemente sobre los alimentos y los calienta de manera eficiente. Como resultado, puede hornear, freír, guisar o cocinar el plato en la freidora. Por cierto, la temperatura de calentamiento del aire aquí varía de +60 a +260 grados.

Las parrillas de aire pueden tener uno de dos tipos de control:

  • mecánico;
  • electrónico.

Los modelos con control mecánico son bastante simples: solo tienen un modo de funcionamiento. En general, esta opción se está convirtiendo gradualmente en una cosa del pasado, pero tiene una ventaja obvia: el precio de las freidoras con este tipo de controles es bastante bajo.

Los dispositivos controlados electrónicamente tienen múltiples velocidades y modos de funcionamiento, así como diferentes funciones adicionales. Por ejemplo, los hornos de convección modernos están equipados con temporizadores y, por lo tanto, la presencia y control constante No se requiere persona. El dispositivo se apagará automáticamente a la hora deseada.

Muchas freidoras electrónicas tienen una función "Mantener caliente". Le permite continuar cocinando el plato a fuego lento en aire caliente después del proceso de cocción.

Otro característica útil– “Autolimpieza”. Los cuencos de las freidoras modernas están hechos de vidrio irrompible y resistente al calor, por lo que son bastante pesados ​​y difíciles de cuidar. La función de autolimpieza hace que todo sea extremadamente sencillo: sólo hay que verter agua desde detergente dentro de la freidora y presione el botón.

La presencia de una función de ajuste de altura también será una ventaja agradable para los compradores. Esta función le permite colocar los platos más arriba o más abajo en relación con el elemento calefactor.

Ventajas

El horno de convección puede sustituir a otros electrodomésticos, como un horno microondas, una tostadora, una cocina eléctrica o una vaporera. Este es un argumento muy fuerte a favor de su adquisición para aquellos que aún dudan si este dispositivo es necesario en la cocina o no.

  • La ventaja de la freidora es que puedes cocinar en ella sin aceite, margarina ni grasa; absolutamente nada se pegará al recipiente.
  • En una freidora puedes cocinar varios platos al mismo tiempo, y esto la distingue de un dispositivo similar: una multicocina.
  • Como el recipiente de cocción es transparente, todo el proceso se puede observar desde el exterior.
  • La freidora le permite cocinar o recalentar alimentos en absolutamente cualquier recipiente.

¿Cómo elegir un buen modelo?

En primer lugar, el comprador debe conocer las funciones del dispositivo. Y no siempre conviene elegir el horno de convección más “sofisticado”. ¿Por qué es necesario si se supone que debe utilizarse sólo para determinados fines? Una gran cantidad de funciones en muchas situaciones parece innecesaria.

También vale la pena fijarse en el equipamiento ofrecido. Sería bueno que el juego incluyera pinzas para cambiar y agarrar platos preparados. Tener un asador de pollo y brochetas también es una ventaja importante.

Otro punto importante– es mejor elegir modelos con cordón extraíble. Esto facilitará la limpieza y el almacenamiento del dispositivo. Pero la tapa extraíble de la freidora no es muy cómoda. Durante el proceso de cocción, probablemente tendrás que buscar un lugar donde ponerlo, bien caliente. Una funda fijada al cuerpo con un soporte es mucho más práctica: siempre estará en su lugar. Y definitivamente deberías mirar el lugar donde se une al cuerpo. Los sujetadores deben ser de metal, no de plástico, ya que la tapa tiene un peso considerable.

Si es posible, elija un modelo de horno de convección con rejilla protectora extraíble (está diseñada para proteger los elementos calefactores). Por supuesto, esta parrilla se obstruye con bastante rapidez y, si es extraíble, será mucho más fácil de cuidar. Basta con desenroscar los tornillos, sacarlo, lavarlo y volver a colocarlo en su lugar.

¿Qué se puede cocinar en una freidora?

  • Puede cocinar borscht, sopas y otros primeros platos en una freidora. Aquí, por ejemplo, puedes preparar deliciosas gachas, hornear patatas en ollas y cocinar pizza.
  • También es muy posible descongelar diversos alimentos y recalentar platos preparados en una freidora.
  • Puede cocinar, guisar y hornear verduras en una freidora.
  • En la preparación de Yogurt hecho en casa y requesón, el dispositivo en cuestión definitivamente se convertirá en un fiel asistente del ama de casa.
  • No puede prescindir de un horno de convección al hacer preparativos para el invierno: al encurtir y enlatar, así como al secar champiñones, frutas, bayas y verduras para el invierno.
  • También es importante utilizar esta máquina para procesos de ahumado en caliente, fritura y cocción al vapor.
  • Aquellos que quieran poner a prueba sus habilidades culinarias pueden hornear pasteles, bollos o, por ejemplo, pan casero aromático en la freidora. También es importante que puedas preparar productos horneados con casi cualquier tipo de masa sin ningún problema.
  • En la freidora se fríen perfectamente carnes y pescados, sin utilizar aceite de girasol. ¿Quieres cocinar filetes de pescado o chuletas de pollo? ¡Ningún problema! Una freidora también es bastante capaz de freír shish kebab.
  • Entre otras cosas, con esta técnica se pueden, por ejemplo, hacer mermelada y preparar vino caliente.

Así, una freidora sin duda facilitará el proceso de cocción y ocupará el lugar que le corresponde en la cocina. Y muchos consumidores ya han visto en la práctica que se trata de un dispositivo que puede sustituir a otros electrodomésticos con funciones similares. Es decir, comprar una freidora es una opción económica e inteligente.

Seguramente en su casa ya existen ayudas como una multicocina, un microondas o tal vez una máquina para hacer kebabs y similares. ¿Le gustaría comprar también una freidora? ¿Para qué? Te lo contamos ahora.

Veamos para qué sirve una freidora. Se habla y se escribe mucho sobre el colesterol en últimos años, porque se trata de una amenaza grave. También da miedo porque el daño de los alimentos grasos es imperceptible al principio y luego, de repente... Sin embargo, a pesar de todas las advertencias, es extremadamente difícil decidirse a realizar cambios fundamentales en su estilo de vida y dieta, y existen razones objetivas para ello. .

Primer trabajo. Se necesita mucho tiempo, por eso no tenemos horas libres para preparar comida saludable y corremos por la comida rápida.

El segundo es el hábito. Patatas fritas chorreando aceite, crujientes pierna de pollo... ¡El estrés diario genera estrés y tus delicias favoritas lo alivian perfectamente!

El tercero es el costo y el esfuerzo. Para cocinar alimentos dietéticos y bajos en grasas, no solo necesita comprar los productos adecuados (por ejemplo, se recomienda salmón, no es un placer barato), sino también tener una vaporera y otros equipos especiales en casa... Lo cual, por Por cierto, ya está abarrotando la cocina. Mientras las amas de casa se quejan, ¡pronto inventarán su propia unidad para cada plato!

Finalmente, la cuarta razón... son los estereotipos. Existe la opinión (¡y por alguna razón ningún libro de cocina o programa de entrevistas puede cambiarla!) de que comida sana- Sí, está bueno, ¡pero es tan aburrido y de mal gusto! ¡Un poco soso! ¡No cruje! ¡No se derrite en la lengua en absoluto!

Entonces, ¿es necesaria una freidora en la cocina? ¡definitivamente necesario! Todas las razones anteriores se pueden eliminar utilizando un horno de convección. No en vano se llama así: AEROGrill. Los productos se cocinan sobre parrillas debido a la influencia uniforme de las corrientes de aire caliente y limpio. No se queman, no necesitan aceite y la grasa se derrite y fluye por sí sola.

¿Qué obtenemos como resultado? Carne bien cocida – una vez. Jugoso por dentro, con una corteza segura (¡sin carcinógenos!) Por fuera: dos, sin exceso de grasa, tres. (Por ejemplo, un vaso de grasa se obtiene de un pollo. Una vez que vea esto, no querrá volver a beber este vaso junto con la carne).

De esta manera, podrás preparar platos que te resulten familiares, ¡pero seguros! Esencialmente lo mismo que las patatas fritas, ¡pero no perjudiciales para el organismo! No será necesario que renuncies a tu forma habitual de comer y compres productos especiales.

La freidora está equipada con una función de inicio diferido y no requiere atención: no es necesario vigilar para que no se queme, no es necesario revolver, incluso se apagará sola. No te distraerá de tu trabajo y te permitirá mantener tu ritmo de trabajo.

Una freidora es una combinación de hasta diez electrodomésticos de cocina, incluyendo vaporeras, microondas, hornos, secadoras, etc. No es necesario correr por la cocina de un mueble a otro, realizar manipulaciones complejas con la configuración, etc. Es decir, una nutrición sana no requerirá esfuerzos adicionales.

¡Y lo más importante! Con una freidora de aire no sólo estarás protegido del colesterol, sino que también perderás peso. Hasta seis kilogramos menos en un mes. ¡Ni siquiera el fitness dará ese resultado! ¿Cómo se logra esto? La freidora reduce la cantidad de calorías exactamente a la mitad y retiene todas las sustancias beneficiosas que mantienen el cuerpo en forma. Después de todo, de hecho, ¡todo se prepara en una freidora solo de forma dietética! ¡Pero sigue siendo igual de delicioso!

Entonces, para protegerte del colesterol, tienes todas las condiciones y si necesitas o no una freidora en tu hogar, tú mismo decides. ¡Estar sano!

Contenido del show artículos

El mercado de electrodomésticos de cocina modernos ofrece a los consumidores una gran selección de dispositivos funcionales. No solo ahorran tiempo y hacen que el proceso de cocción sea agradable, sino que también te permiten comer sano. EN Últimamente La freidora es muy popular entre los consumidores preocupados por su salud. ¿Cómo funciona este dispositivo y cuáles son sus ventajas?

¿Para qué sirve una freidora?

Este dispositivo se utiliza para diversos procesamientos de alimentos y preparación de platos complejos. Existe la opinión entre los consumidores de que una freidora, gracias a sus funciones y principio de funcionamiento, puede sustituir a casi cualquier aparato de cocina. Pero no es así.

¡Importante! Algunos platos, como los productos horneados o las sopas, se preparan mejor con opciones alternativas.

Al mismo tiempo, es una excelente opción para estudiantes, familias jóvenes o cocinas pequeñas donde no es posible acomodar todos los electrodomésticos de cocina modernos.

Cómo funciona la freidora y su equipamiento

El dispositivo consta de:

  • cuencos hechos de vidrio duradero resistente al calor que puede soportar altas temperaturas;
  • una tapa con elemento calefactor y ventilador incorporados;
  • anillo de metal, que está presente en los modelos estándar. Gracias a él, puedes aumentar el volumen del recipiente, lo que significa que puedes cargar más productos a la vez.

El paquete básico también suele incluir parrillas de diferentes alturas, una bandeja de horno con pequeños agujeros para cocer al vapor, freír y secar verduras y frutas, así como brochetas para preparar kebabs de carne, pescado y verduras.

Como ejemplo, mire el dispositivo freidora de aire caliente.

Se ha resuelto la cuestión de qué es un horno de convección, por qué es necesario y cómo funciona. Ahora podemos pasar a considerar sus capacidades.

Funciones y principio de funcionamiento del dispositivo.


El dispositivo funciona según el principio de convección. Gracias al ventilador incorporado, los productos se preparan soplando aire caliente, cuya fuente suele ser calentadores halógenos.

Los programas de cocción pueden variar según el modelo. En términos generales, ¿qué es un horno de convección cuyas funciones y principio de funcionamiento se basan en la propagación de vórtices? aire caliente En el interior del cuenco se pueden distinguir las siguientes posibilidades:

  1. Pone fuera;
  2. papas fritas;
  3. Hornea;
  4. Cocina, incluso al vapor;
  5. Marinar;
  6. Fuma.

Además de cocinar, puedes descongelar, recalentar, esterilizar y conservar.

El dispositivo también dispone de una función de autolimpieza. Al final del trabajo, el usuario debe verter agua en el matraz y comenzar el proceso; la freidora quedará limpia nuevamente.

Vídeo sobre cómo funciona la freidora.

Tipos de freidoras de aire

Estos se pueden dividir en tres grupos:

  1. Modelos tradicionales. En este caso, estamos hablando de los dispositivos habituales con un bol de vidrio y una tapa con elemento calefactor y ventilador. La diferencia entre los modelos de este grupo puede estar en el volumen del recipiente y en el sistema de control. EN opciones de presupuesto Es mecánico: dos reguladores (la potencia de 60 a 250 °s y el temporizador de 5 a 120 minutos). En los más caros: electrónicos, con una pequeña pantalla donde se muestran las configuraciones seleccionadas por el usuario;
  2. Tapas para freidoras de aire. Un práctico accesorio para multicocina de la empresa Rendmon. El dispositivo en sí no se diferencia en funcionalidad y capacidades de la tapa de un horno de convección convencional: el mismo control mecánico con dos reguladores, solo que de menor diámetro. Este accesorio se puede utilizar con cualquier utensilio de cocina adecuado. Por ejemplo, un recipiente de vidrio del diámetro requerido para cocinar en un horno microondas, una cacerola o un recipiente de 5 litros para una multicocina;
  3. Multi-aerogrills. Modelos mejorados que aparecieron recientemente en el mercado de freidoras. Algunas palabras sobre cómo se ve un dispositivo de este tipo. Además del calentador halógeno y el ventilador integrados en la tapa, tienen un elemento calefactor inferior, que está oculto debajo de la superficie antiadherente. Los últimos modelos también ofrecen una función para remover los alimentos durante la cocción.

Así es una freidora de aire tradicional Tapa freidora Rendmon

Multi-aerogrill Multi-aerogrill con función de mezcla de alimentos.

¡Atención! Las instrucciones de uso y las capacidades del dispositivo dependen de la elección del modelo y del fabricante.

Pros y contras de las freidoras

Según las revisiones de usuarios que ya han evaluado este dispositivo, se pueden identificar las siguientes ventajas:

  • oportunidad de comer bien. Para muchos, esta es una necesidad primaria, por lo que se necesita una freidora. Es posible hornear, freír y guisar sin añadir aceite. Y gracias al diseño y al principio respetuoso con el producto de la freidora, la mayoría de las vitaminas se retienen en ellas;
  • multifuncionalidad. La parrilla de aire es capaz de realizar las funciones de varios aparatos de cocina a la vez, diseñados para procesar y preparar alimentos (horno microondas, multicocina, baño maría, tostadora, panificadora, estufa, etc.);
  • Facilidad de uso. La mayoría de las veces, para preparar, solo necesita poner los ingredientes en un tazón, seleccionar el modo, dependiendo de qué productos se cocinarán a fuego lento, se hervirán, se freirán o se hornearán. Al final del cronómetro, solo queda sacar el plato terminado. Después de su uso, puede activar la función de autolimpieza y el dispositivo quedará limpio sin ningún esfuerzo adicional por parte del usuario;
  • fácil control. Como regla general, el usuario solo necesita seleccionar la potencia y el tiempo de cocción, después de lo cual el dispositivo se apagará automáticamente;
  • Posibilidad de esterilización. Una función necesaria a la hora de prepararse para el invierno o para familias con niños pequeños;
  • Posibilidad de cocinar varios platos a la vez. Pero aquí es importante hacer una reserva que todo depende del tipo de plato elegido. Es necesario que los ingredientes estén en armonía entre sí para evitar que se mezclen olores, por ejemplo, carne y patatas o pescado y verduras.

Esterilización de encurtidos en freidora.

En cuanto a las desventajas de este dispositivo, muchos notan su volumen. Antes de comprarlo, debes considerar dónde colocarlo. Pero esto sólo se aplica a los modelos normales. Para una familia pequeña, las tapas separadas de aerogrill son bastante adecuadas, que se pueden usar junto con un recipiente multicocina.

Los usuarios también suelen mencionar el tiempo de cocción en las reseñas. Por supuesto, este dispositivo es inferior en velocidad a una estufa convencional. Pero esta desventaja se compensa con la calidad y utilidad de los productos preparados de esta forma.

¿Qué platos puedes cocinar en él?


De lo anterior se desprende claramente por qué se necesita un dispositivo como un horno de convección para preparar y procesar alimentos. ¿Pero qué tipo de platos puedes cocinar en él?

EN modelos simples puedes preparar fácilmente deliciosos y platos saludables de carne, pescado, pollo que se cocinan en propio jugo, y todo el exceso de grasa fluye hacia la sartén, las verduras, la pizza y los sándwiches calientes.

Hay muchas más opciones de lo que se puede cocinar en freidoras de aire más caras e innovadoras. Su arsenal incluye una variedad de productos horneados (desde los bollos y galletas más simples hasta productos de pasta choux), productos ahumados (tanto calientes como maneras frías), requesón, yogur y leches horneadas fermentadas, frutos secos, setas y bayas, etc.

Generalmente, recetas basicas, que le ayudarán a comprender cómo cocinar en una freidora, se incluyen con el dispositivo.

Dependiendo de lo que planee cocinar en el horno de convección y para qué se compre, las características de elegir este dispositivo dependen.

Habiendo considerado las preguntas sobre por qué se necesita un dispositivo como una freidora, qué funcionalidad tiene y qué platos se pueden cocinar en él, podemos sacar varias conclusiones:

  • en primer lugar, el proceso de cocción es sencillo y cómodo;
  • en segundo lugar, la comida que se cocina en él es sabrosa y saludable;
  • en tercer lugar, diverso la alineación permitirá que todos elijan un dispositivo por sí mismos, de acuerdo con la funcionalidad y las capacidades financieras.