Hogar-Ganado-Bocadillos de carne para la mesa de Año Nuevo. Aperitivos festivos para el Año Nuevo. Recetas de deliciosos aperitivos fríos para todos los gustos.

Bocadillos de carne para la mesa de Año Nuevo. Aperitivos festivos para el Año Nuevo. Recetas de deliciosos aperitivos fríos para todos los gustos.

Sencillo, fácil y delicioso refrigerio- un acompañante obligatorio de la mesa de Año Nuevo. También ayudará a abrir el apetito antes de servir los platos principales, desempeñando el papel de aperitivo y será un complemento indispensable para el alcohol. Sencillo y recetas deliciosas bocadillos para Año Nuevo Hay muchas fotos de 2018, pero hemos recopilado para ti algunas de las más bonitas, para que en cuanto veas el plato en el plato, inmediatamente quieras probarlo.

Las recetas de nuestros snacks de Año Nuevo se presentan con fotos, lo que facilitará mucho la preparación. Después de todo, preparar un refrigerio no debería llevar mucho tiempo. Ahorra energía para preparar el plato principal. Y el tiempo ahorrado lo puedes dedicar a ti mismo: preparar un baño relajante antes de una noche de tormenta o ir a hacerte la manicura. ¡Así que comencemos!

Merienda festiva “Bolas de queso”

Perfecto para una fiesta de Año Nuevo: las bolas de colores parecen competir con el brillo de las decoraciones del árbol de Navidad.

Ingredientes básicos:

  • 250 gramos. queso duro;
  • 5 huevos de gallina cocidos;
  • 1 paquete de mayonesa provenzal;
  • 2-3 dientes de ajo pelados;
  • una pizca de pimienta negra molida.

Ingredientes para bolitas rosas:

Ingredientes para bolitas de sésamo:

  • 1 pepino fresco sin cáscara;
  • 100 gramos. cualquier pescado rojo;
  • 1 paquete de sésamo blanco y negro de cada uno.

Ingredientes para bolitas de nueces:

  • 1 zanahoria fresca mediana;
  • nueces.

Ingredientes para bolas rojas:

  • 2 cucharadas l. tomates secados al sol, cortados en cubos pequeños;
  • una lata de aceitunas deshuesadas;
  • pimentón rojo dulce para empanizar.

Ingredientes para bolas verdes:

  • 2 cucharadas l. pescado rojo finamente picado;
  • 2 cucharadas l. cebollas verdes finamente picadas;
    cilantro seco.

Preparando las bolas:

Urdimbre:

  1. Rallar el queso y los huevos en un rallador fino, exprimir el ajo con una prensa.
  2. Mezcle la masa resultante con mayonesa en un recipiente, pimienta al gusto.
  3. Dividir en 5 partes iguales.

Preparación de bolitas rosas:

  1. Rallar finamente los palitos de cangrejo sin descongelar para formar virutas.
  2. Mezclar la mitad de la masa con la base.
  3. Agrega mayonesa para que la mezcla quede elástica y mantenga bien su forma.
  4. Mójate las manos con agua, toma una cucharadita llena de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez.
  5. Enrolle la pieza de trabajo en virutas y colóquela en un plato.

Preparación de bolitas de sésamo:

  1. Picar finamente el pepino y mezclar con la base.
  2. Picar el pescado en trozos pequeños.
  3. Mójate las manos con agua y forma bolitas, colocando en su interior un pequeño trozo de pescado.
  4. Enrolle la mitad de los trozos en una mezcla de semillas de sésamo blancas y negras, la mitad solo en semillas blancas.

Preparación de bolitas de nueces:

  1. Rallar las zanahorias con un rallador fino. Mezclar con la base.
  2. Forma bolitas con las manos mojadas usando una cucharadita. Coloca un cuarto de nuez en su interior.
  3. Enrolle los trozos hasta obtener migajas hechas con nueces tostadas y picadas.

Preparación de bolitas rojas:

  1. Mezclar la base con los tomates.
  2. Formar bolitas con las manos mojadas, colocando 1 aceituna en su interior.
  3. Empanizar las bolitas preparadas con pimentón rojo.

Preparación de bolitas verdes:

  1. Mezclar la base con pescado y cebolla, agregar mayonesa si es necesario.
  2. Enrolle los trozos de queso y páselos por las hierbas frescas o secas picadas.

Coloque un aperitivo multicolor al azar en un plato hermoso y plano, tal vez en filas o en forma de flor.

¡Un refrigerio muy brillante y sabroso para el Año Nuevo 2018 complacerá a todos!

Prepáralo según el vídeo:

bocadillos rapidos

Opciones muy convenientes para refrigerios rápidos para el Año Nuevo serán útiles para cualquier ama de casa. Los invitados que aparezcan en la puerta sin previo aviso no se quedarán con hambre.

Merienda #1

Ingredientes:

  • 5 rebanadas de pan;
  • 1 frasco pescado enlatado en aceite o en su propio jugo. El atún servirá, pero puedes usar cualquier otro tipo;
  • un frasco de requesón con hierbas;

Preparación:

  1. Freír los trozos de pan en una sartén seca hasta que estén dorados por ambos lados.
  2. Retire el pescado del frasco, tritúrelo con un tenedor, quitando las espinas grandes por el camino.
  3. Mezclar la masa triturada con requesón.
  4. Corta las rebanadas de pan por la mitad, unta cada pieza con la carne picada resultante. Si la masa está un poco seca, puedes agregar un poco de crema agria.
  5. Coloque los sándwiches resultantes sobre hojas de lechuga y espolvoree con hierbas finamente picadas.

Merienda #2

Ingredientes:

  • 3 tomates frescos;
  • 2-3 cucharadas. l. mayonesa "provenzal";
  • 1/2 manojo de eneldo fresco;
  • 1-2 dientes de ajo;
  • 30 gramos. cualquier queso duro.

Preparación:

  1. Cortar los tomates lavados y secos en rodajas de 0,5 cm de grosor.
  2. Colóquelos sobre una cama de hojas frescas ensalada
  3. Mezclar el ajo machacado con las hierbas picadas y la mayonesa, rallar el queso con pequeños agujeros.
  4. Unte cada rodaja de tomate con salsa de ajo y ponga un poco de queso rallado encima.
  5. Déjalo reposar un rato en el frigorífico para que toda la estructura se sature del olor a especias.

Merienda de año nuevo nº 3

Ingredientes:

  • 1 calabacín mediano joven;
  • 2-3 cucharadas. l. aceite refinado para freír;
  • 2-3 cucharadas. l. mayonesa;
  • ajo y eneldo - al gusto

Preparación:

  1. Cortar los calabacines lavados y secos en rodajas de al menos 0,5 cm de grosor.
  2. Freír por ambos lados en aceite caliente, colocar sobre una servilleta de papel para escurrir la grasa.
  3. Mientras la verdura se enfría, mezcle la salsa con las hierbas picadas y el ajo machacado.
  4. Engrasa cada círculo con la mezcla resultante y cubre con un trozo de calabacín por encima.
  5. Si lo deseas, puedes preparar el aperitivo en varias capas. Entonces habrá que aumentar la cantidad de ingredientes.

Merienda #4

Ingredientes:

  • 1 paquete de palitos de cangrejo o carne (250 g);
  • 4 huevos de gallina cocidos;
  • 30-50 gr. queso duro;
  • hierbas y ajo picados - al gusto;
  • 2-3 cucharadas. l. mayonesa;
  • 2 panes pita redondos pequeños.

Preparación:

  1. Rallar los huevos y los palitos con un rallador fino o triturarlos por separado en una licuadora.
  2. Rallar el queso en un rallador fino.
  3. Mezclar con hierbas e ingredientes picados.
  4. Sazone con mayonesa y ajo machacado.
  5. Unte ligeramente la provenzal sobre el pan plano aplanado y coloque encima la carne picada preparada.
  6. Enrollarlo, envolverlo en film y meterlo en el frigorífico un par de horas.
  7. Haz lo mismo con el segundo bizcocho.
  8. Antes de servir, córtelo en porciones y decore cada una con una ramita de eneldo.

Aperitivo frío de pan con pescado rojo y requesón

Estos panecillos se pueden hacer con cualquier pan de forma rectangular. El requesón casero con un pequeño porcentaje de grasa es perfecto.

Un aperitivo festivo para el Año Nuevo 2018 es bastante sencillo y sabroso, ¡nuestra receta te lo demostrará!

Ingredientes:

  • cualquier requesón;
  • eneldo fresco;
  • 16 hogazas de pan;
  • 2-3 dientes de ajo - para los amantes de esta especia;
  • pescado rojo ligeramente salado;
  • pepino fresco.

Preparación:

  1. Picar finamente las verduras, mezclar con 2 cucharaditas. requesón. Si lo desea, puede agregar ajo machacado a la mezcla; esto le dará un toque picante al aperitivo.
  2. Coloque la mitad de las hogazas de pan en un plato plano, engrase cada una con una pequeña cantidad de mezcla de cuajada y eneldo.
  3. Cubra cada pieza con otra.
  4. Cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
  5. Tan pronto como la pieza de trabajo se vuelva plástica, retire y retire la película.
  6. Corta el salmón en rodajas finas; está bien si los trozos se deshacen.
  7. Con un pelador de verduras, corte el pepino fresco, lavado y seco en rodajas finas.
  8. Engrase cada trozo con requesón, coloque encima trozos de pescado y rodajas de pepino.
  9. Enrollar y asegurar con una brocheta.

Servir como merienda fría a la mesa festiva.

arenque relleno

Rara vez unas vacaciones están completas sin este maravilloso pescado. Vale la pena dedicar un poco de tiempo a servirlo de una manera inusual: los invitados y los miembros de la familia quedarán gratamente sorprendidos por la imaginación de la anfitriona.

Ingredientes:

  • 1 arenque grande ligeramente salado;
  • 1 huevo;
  • 1/2 zanahoria;
  • 1 queso procesado;
  • 50 gramos. manteca;
  • 1/2 manojo de verduras al gusto.

Preparando meriendas de Año Nuevo:

  1. Hervir las zanahorias y los huevos hasta que estén tiernos.
  2. Corta el queso, el huevo y un tercio de las zanahorias en cubos pequeños y colócalos en un recipiente común.
  3. Retire con cuidado la piel del pescado.
  4. Corta la cabeza y saca el interior, raspa con un cuchillo la película negra del interior del abdomen.
  5. Enjuague la carcasa bajo el grifo y séquela ligeramente con una toalla de papel.
  6. Cortar el arenque a lo largo del lomo a lo largo de la espalda, quitar el lomo junto con los huesos grandes.
  7. Utilice pinzas para quitar los huesos restantes.
  8. Con un cuchillo afilado, corte el exceso de carne en ambas mitades para obtener capas uniformes, de no más de 1,5 cm de grosor, pique finamente los recortes y envíelos al resto de los componentes de la futura carne picada.
  9. difundir en tabla de cortar film transparente en 2 capas.
  10. Coloca la mitad del pescado sobre el film.
  11. Derretir la mantequilla al vapor o al baño maría, verter en la mezcla de pescado, zanahorias, huevos y queso. Amasar bien.
  12. Si lo desea, puede agregar eneldo o perejil finamente picado a la carne picada, como desee.
  13. Extienda el relleno sobre un filete en una capa uniforme y gruesa.
  14. Cubre la composición resultante con la otra mitad del arenque.
  15. Sosteniéndolo suavemente con las manos, envuelva este “sándwich” en film transparente, tratando de mantener la carne picada entre los filetes de arenque.
  16. Envuélvalo lo más apretado posible, recordando presionar el paquete en ambos extremos.
  17. Conservar en el frigorífico durante varias horas. Es mejor cocinar este panecillo por la noche.
  18. Antes de servir, retira el film y corta transversalmente en bonitas rodajas.

Sirva como refrigerio independiente para el Año Nuevo 2018 o sobre un trozo de pan de centeno.

Rollitos de lavash caseros con tortilla

Una excelente opción para un desayuno rápido y abundante. Dado que el plato resulta bastante colorido, también puedes usarlo para servir una mesa navideña, por ejemplo, como un refrigerio rápido y sabroso para el Año Nuevo 2018.

Ingredientes:

  • 2 láminas de pan de pita fino de cualquier forma;
  • 3 huevos de gallina;
  • 6 cucharadas l. leche fresca;
  • 1 cebolla;
  • 1 pimiento morrón;
  • una ramita de perejil;
  • 1/4 cucharada. l. albahaca seca;
  • 80 gramos. queso duro;
  • 3 cucharadas l. leche fresca - para engrasar los panes planos.

Receta de cocina:

  1. Cortar la cebolla pelada en mitades y sofreír hasta que esté transparente. Puedes usar una mezcla de mantequilla y aceites vegetales para esto; quedará más sabroso.
  2. Corta el pimiento dulce en cubos pequeños y agrégalo a la cebolla. Para darle color al aperitivo, use medio pimiento rojo y uno amarillo, esto no afectará el sabor; Cocine a fuego lento hasta que esté suave.
  3. Mezcle la leche con los huevos, agréguelos a las verduras en una sartén y sazone con hierbas frescas picadas y albahaca.
  4. Puedes agregar sal y pimienta al gusto si el queso resulta suave.
  5. Colocar una hoja de lavash sobre la mesa, engrasarla con leche y espolvorear con la mitad del queso rallado en un rallador fino.
  6. Coloque la mitad de la tortilla encima en una capa uniforme.
  7. Enrollar y reservar.
  8. Extienda la segunda hoja de masa, úntela nuevamente con leche y extienda el resto del queso y el relleno en una capa uniforme.
  9. Tome el panecillo enrollado, colóquelo en el borde del pan plano preparado y enróllelo.
  10. Coloque la pieza de trabajo multicapa en un plato resistente al calor de tamaño adecuado, untado con aceite. Humedece la parte superior del panecillo con la leche restante.

Hornee a una temperatura de 190 grados hasta que se forme una costra dorada en la superficie.

Antes de servir, cortar en porciones.

Rollo de espinacas “Fuegos artificiales de colores”

Un rollo de color verde brillante inusual en la mesa de Año Nuevo es un deseo completamente factible incluso para un ama de casa novato. Todos queremos decorar lo más colorido posible. mesa festiva para sorprender a tus amigos y familiares. Además del placer visual, los huéspedes también quieren disfrutar del placer gastronómico.

La espinaca es conocida por su cualidades útiles. Contiene muchas vitaminas y microelementos que prácticamente no se pierden durante el tratamiento térmico. ¿Cocinamos a menudo espinacas u otras verduras en nuestra dieta diaria? Por supuesto que no. En general, se acepta que es imposible preparar un plato sabroso y hermoso a partir de un depósito verde de vitaminas. Pero eso no es cierto. Y para asegurarnos de ello, te sugerimos preparar un snack para el Año Nuevo 2018 según nuestra receta con foto. Es fácil de preparar y queda muy rico. Esta opción es para quienes buscan una receta sin pollo.

Receta paso a paso con fotos.

Ingredientes para el rollo:

  • 400 g de hojas frescas de espinaca;
  • 1 cucharada de crema agria grasa;
  • 5 huevos de gallina;
  • un cuarto de cucharadita de levadura en polvo;
  • 120 g de harina;
  • sal.

Relleno:

  • 300 - 400 g de queso crema;
  • 200 g de pescado rojo ligeramente salado;
  • un manojo de eneldo;
  • varios dientes de ajo;
  • sal, pimienta negra.

Receta de cocina:

Primero debemos preparar las espinacas: las lavamos y les arrancamos las raíces, no nos serán útiles, ya que durante el tratamiento térmico no se volverán blandas como las hojas, sino que permanecerán crujientes en los dientes.

En una cacerola pequeña debes hervir agua y agregar las hojas a la infusión hirviendo. En tan solo unos minutos las hojas de espinaca se ablandarán, esto es lo que necesitamos: retirar los platos del fuego.

Cocinamos con espinacas cocidas. próximos pasos– colocar las verduras en un colador. Es importante exprimir la mayor cantidad de líquido posible de las hojas blandas; no lo necesitamos en el rollo. Luego convertimos las hojas en papilla. Esto se puede hacer con un cuchillo o usar una licuadora o procesador de alimentos.

Separar las yemas de las claras. Dejamos las claras a un lado y mezclamos las yemas con las hierbas hervidas. Agregue la crema agria y sal y pimienta.

Continuando con la merienda de Año Nuevo 2018, mezcle bien nuestra futura masa verde, agregue harina y amase. Agrega suavemente las claras batidas a la masa en partes.

Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Vertemos nuestra masa verde y nivelamos sobre la superficie.

Preparamos la base de nuestro rollo a una temperatura de 180 grados durante unos 10 minutos. Es importante no dejar que la base se seque, de lo contrario no podrás envolverla en un rollo, se desmoronará.

Después de hornear, dejamos enfriar la tarta verde y nosotros mismos comenzamos a preparar el delicioso relleno para el panecillo de Año Nuevo.

Mezclar el queso tierno con el ajo pasado por una prensa y el eneldo finamente picado. Sal y pimienta.

Cortar el pescado en rodajas finas.

Unte el bizcocho de espinacas con el relleno de queso en una capa fina e igual. Ponemos nuestro pescado encima.

Coloque las piezas una al lado de la otra.

Envolvemos nuestro rollo muy apretado, pero con cuidado para que no se rompa de repente.

El plato está listo, pero es necesario refrigerarlo durante varias horas para que “cuaje” un poco y se pueda cortar con cuidado en hermosas rodajas.

Las piezas cortadas del rollo ya son tan hermosas en sí mismas que no necesitan decoración adicional.

¡El verde combinado con queso blanco y pescado rojo es un auténtico fuego artificial de colores!

Aperitivo "mandarín"

Un increíble aperitivo para el Año Nuevo 2018 según nuestra sencilla pero sabrosa receta con foto que no dejará indiferentes a todos tus invitados, incluidos los más pequeños. ¿Con qué está asociado el Año Nuevo? Por supuesto, con mandarinas. Por eso, un snack en forma de estas frutas te vendrá bien en la mesa navideña.

Una receta hermosa y sabrosa para preparar un refrigerio navideño sencillo, e incluso con una foto: esto es lo que toda mujer quiere ver en su mesa. El Año Nuevo 2018 será el año del Perro de Fuego, por eso predominan los platos en la mesa. color naranja- Necesariamente. No hay otra manera, de lo contrario el gobernante del próximo año guardará rencor y desahogará su ira durante todo el año. ¿Necesitas esto? No. Luego sacamos del frigorífico huevos, queso, zanahorias y comenzamos a preparar mandarinas inusuales.

¡Atención! La receta está diseñada para cocinar unas ocho mandarinas. Si esperas muchos invitados, entonces debes duplicar los ingredientes para que todos puedan disfrutar de este increíble plato.

Ingredientes:

  • 3 piezas de queso fundido;
  • 3 huevos de gallina;
  • mayonesa;
  • un diente de ajo (puedes prescindir de él);
  • 3 zanahorias medianas;
  • eneldo, perejil y laurel: útiles para decoración.

Receta de cocina paso a paso:

Consejo: Para que el queso fundido sea más fácil de rallar, puedes congelarlo un poco. Si le añades ajo, pícalo lo más fino posible. Pica también el eneldo, sin olvidar dejar un par de ramitas para decorar el plato terminado.

  1. Hervir con anticipación la base de las zanahorias y mandarinas: las zanahorias y los huevos para que tengan tiempo de enfriarse.
  2. Muele el queso y los huevos en un rallador.
  3. Agregue ajo y hierbas a la cuajada de queso, agregue mayonesa y mezcle. Sal y pimienta.
  4. Pelar las zanahorias y rallarlas. Se debe exprimir todo el exceso de jugo de zanahoria de las verduras.
  5. De la masa de queso terminada enrollamos futuras mandarinas. Ten en cuenta que deben ser del tamaño de una nuez, porque quedará otra capa de “cáscara” de zanahoria.
  6. Cubre cada mandarina con zanahorias y virutas de zanahoria. Haz una ramita con una hoja de laurel o una ramita de perejil. El eneldo se puede utilizar como una ramita de abeto en el propio plato. ¡Las mandarinas están listas! ¿Alguien puede resistirse a probar este plato?

huevos con queso

Los huevos rellenos son el snack favorito de muchas amas de casa. Y todo porque es fácil y rápido de preparar, y el relleno se puede variar al gusto. Desde la época soviética, los huevos cocidos se rellenaban con caviar rojo: era un verdadero manjar que la gente disfrutaba exclusivamente en la víspera de Año Nuevo y no todo el mundo podía permitírselo.

Hoy en día, con la compra de este tipo de productos todo es mucho más sencillo, por lo que los huevos y el caviar rojo no sorprenderán a nadie. Luego, las amas de casa empezaron a idear otros rellenos y snacks para el Año Nuevo. Te ofrecemos una receta sencilla y sabrosa para 2018 con una foto de huevos rellenos con queso y mostaza.

Ingredientes:

  • 4 huevos (su cantidad depende de la cantidad de merienda que quieras preparar);
  • 70 g de queso duro;
  • 25 g de mantequilla;
  • mostaza;
  • mayonesa;
  • verduras frescas.

Preparación:

  1. Hervir los huevos, enfriar y cortar en dos partes.
  2. Retirar con cuidado las yemas y rallar finamente el queso.
  3. Mezclar la mantequilla blanda con las yemas y la mostaza. Batir bien el relleno, agregar mayonesa y queso. Mezclar con una batidora o usando una licuadora. Pimienta y sal al gusto. Vale la pena considerar que la mayonesa ya contiene sal, ¡así que no la salas demasiado!
  4. Rellenar las mitades de clara de huevo cocido con el relleno. Puedes hacerlo con una manga pastelera o, si no tienes bolsa, puedes utilizar una bolsa de plástico. Para ello, corta un pequeño agujero en la esquina de la bolsa por donde se exprimirá la crema de queso.
  5. Decora los huevos terminados con hierbas y sirve.

Bolas de queso para el Año Nuevo 2018: la mejor merienda

Las bolitas de queso son un snack necesario para toda fiesta. En primer lugar, adornarán cualquier mesa con su aspecto solemne. En segundo lugar, son realmente muy cómodos para picar, no para saciar el hambre, sino para abrir el apetito antes de empezar con el plato principal caliente.

Las bolas se preparan de forma muy sencilla y rápida, además de comerse. Sólo tienes que colocarlos en un plato y ellos mismos crearán una hermosa imagen brillante en tu mesa. O puede armar muñecos de nieve a partir de bolas ensartando tres piezas en una brocheta o un palillo. Te presentamos una receta de un snack sencillo y sabroso para el Año Nuevo 2018. El resultado de las creaciones se puede ver en la foto.

Truco: Para espolvorear las bolitas de queso, puedes utilizar todos los ingredientes brillantes a granel que tengas a mano. Incluso puedes utilizar semillas y frutos secos en la receta. Primero hay que freírlos un poco y picarlos.

Ingredientes:

  • 300 g de queso duro;
  • ajo, opcional (varios dientes);
  • sésamo;
  • pimentón molido;
  • eneldo fresco;
  • mayonesa.

Receta de cocina:

  1. Muele el queso en el rallador más fino y agrega suficiente mayonesa para formar una masa con la que será conveniente hacer bolitas.
  2. Agregue el ajo machacado con una prensa a la masa de queso.
  3. Enrolla bolitas con las manos mojadas para que el queso mayonesa no se pegue a tus dedos.
  4. Prepare cuatro platos pequeños, preferiblemente hondos. Las usaremos para espolvorear nuestras bolitas con diversos ingredientes. Vierta las semillas de sésamo en un tazón, las semillas de amapola en otro, el pimentón molido en un tercero y el eneldo finamente picado en el último.
  5. Sumerge nuestras bolas de queso en chispas. Tenemos cuatro versiones, lo que significa que habrá cuatro tipos de bolas.

Después de espolvorear, es recomendable colocar el plato en el frigorífico y luego servirlo en la mesa. Las bolas no requieren ninguna decoración especial, ya que resultan muy brillantes. A todos les gustará este refrigerio para el Año Nuevo 2018: ¡es muy sencillo de preparar y las bolas resultan increíblemente sabrosas!

Champiñones Rellenos

Otro delicioso aperitivo para la mesa de Año Nuevo son los champiñones rellenos. Hoy en día no es necesario ir al bosque a abastecerse de plantas silvestres para el invierno. Todo se puede adquirir en las tiendas o en el mercado. Esta receta resulta bastante satisfactoria y rica en calorías, ya que se prepara con pollo. Por eso, antes de comer el plato principal no debes dejarte llevar por él.

Champiñones Rellenos

Los champiñones son un excelente sustituto de la carne ya que contienen mucha proteína. En conjunto con carne de pollo Este plato resulta muy satisfactorio. Esto se puede preparar no solo para una mesa festiva como refrigerio, sino también como plato independiente en un día normal. Puede crear sus propias opciones de relleno simplemente agregando sus productos favoritos.

Te sugerimos preparar una de las formas de rellenar champiñones frescos para tu celebración. Para que sea más cómodo de preparar, publicamos para usted una receta de merienda para el Año Nuevo 2018 con una foto. De este modo, podrás repetir fácilmente la receta para obtener un refrigerio sencillo y sabroso.

Ingredientes:

  • 200 g de champiñones;
  • 170 g de pollo (preferiblemente pechuga);
  • 2 cucharadas de guisantes;
  • 1 cebolla;
  • 30 g de queso duro;
  • 2 cucharadas de aceite de girasol;
  • sal y pimienta;
  • 1 cucharada de mantequilla.

Preparación:

  1. Tomemos el pollo. Puedes utilizar cualquier parte donde haya suficiente cantidad de carne. Cortar la carne, lavarla y secarla. Cortar el pollo en trozos pequeños, incluso se podría decir pequeños. Y freír aceite vegetal junto con la cebolla hasta que se dore. Finalmente, sazona con sal y pimienta. Dejar enfriar.
  2. En un bol, mezcle el pollo enfriado con los guisantes.
  3. Lavar y secar los champiñones. No necesitamos las piernas, las quitamos. Coloca los champiñones en una bandeja para horno untada con mantequilla y rellena las tapas con el relleno.
  4. Espolvorea queso rallado encima de los champiñones y colócalos en el horno para cocinar durante 20 minutos a una temperatura de hasta 180 grados.

lavash en armenio

Lavash en Armenia es el plato principal, sin el cual no está completo ningún banquete, ya sea un desayuno o un banquete. Lavash se sirve con carne, específicamente shish kebab, queso, ensalada, ¡y todo lo que se sirve en la mesa! Y no debes preocuparte por tu figura, porque lavash producto dietético, ya que se prepara exclusivamente a partir de agua y harina.

En las cocinas de diferentes naciones comenzaron a preparar panecillos de pita con varios rellenos. En esencia, resulta ser un bocadillo, algo poco habitual. Este aperitivo es muy fácil de preparar con los ingredientes que tienes a mano. Y no es una pena servir un aperitivo así en una mesa festiva, ya que el panecillo se ve apetitoso y elegante, y el sabor es excelente.

Uno de los rellenos más populares para los rollitos de pita es una mezcla de palitos de cangrejo y queso. En combinación, estos productos dan un sabor agradable, por lo que un panecillo con tal relleno encontrará rápidamente sus admiradores. Otra ventaja de este snack para el Año Nuevo 2018 es que la receta no contiene mayonesa. Puedes ver lo bonito que sabe el plato en la foto. Es fácil de preparar, pero resulta muy sabroso.

Ingredientes:

  • 3 piezas de pan de pita;
  • 250 g de palitos de cangrejo;
  • 2 huevos;
  • 200 g de queso (puede ser duro o procesado);
  • 3 dientes de ajo, pero puedes cocinar sin él;
  • eneldo;
  • cCrea agria.

Preparación:

Preparamos todos los ingredientes para mezclar: rallamos el queso y los palitos, pasamos el ajo por una prensa, picamos el eneldo.

Nota: Para que sea más cómodo rallar palitos de cangrejo, no espere hasta que se descongelen y queden blandos. Los palitos blandos son muy difíciles de rallar, utilice los congelados.

Mezclar todos los productos preparados con crema agria y esparcir el "pincel" sobre el pan de pita. Tome crema agria que no sea demasiado líquida para que el relleno no se derrame. Y agréguelo poco a poco, observando la consistencia de la pasta para untar. Enróllelo y córtelo ligeramente en diagonal para hacer trozos alargados.

De hecho, no hay tantas recetas de bocadillos deliciosos y sencillos para el Año Nuevo 2018 sin el uso de mayonesa. Por tanto, la opción de fotografía será de gran utilidad para muchos. Después de todo, si no se usa mayonesa para cocinar casero, entonces este plato obtendrá pocos beneficios. Y al aderezar una ensalada o aperitivo con crema agria, especialmente casera, se obtiene un producto nutritivo y saludable.

Esto ha llegado al final de la lista de opciones de refrigerios propuestos para el Año Nuevo 2018. Asegúrese de intentar preparar al menos un plato y se sorprenderá de lo sabrosos que resultan los refrigerios con los ingredientes más simples. Un paso obligatorio en la preparación de un aperitivo de este tipo es servir el plato. Como nos estamos preparando para el Año Nuevo, es importante decorar el aperitivo para que adquiera un aspecto festivo en el plato. Entonces el plato parecerá atraer a los invitados con sus colores brillantes y su presentación original, incitándolos a probar una pieza.

Entonces, 2019 es el año del Cerdo Amarillo Terrestre. Por calendario oriental El Año del Cerdo no comenzará hasta el 5 de febrero. Pero, como sabes, la magia doméstica mejora tu estado de ánimo. Por lo tanto, que el animal ingenuo, inteligente y tranquilo aparezca un poco antes y lo recibiremos con todos los honores.

Si no sois vegetarianos, poner la mesa es fácil. La carne de ave en sus diversas formas: desde patas hasta panecillos, lonchas, julianas, ensaladas y canales enteras al horno: todo esto ocupará el lugar que le corresponde en la mesa de Año Nuevo. El Cerdo no tiene ninguna queja sobre la carne de res, el cordero, el pescado, las verduras, las frutas, las nueces y las hierbas. El único ingrediente indeseable es la carne de cerdo.

Elegir aperitivos fríos para la mesa navideña es una experiencia muy apasionante. tantos diferentes recetas. Ofrezca a sus familiares y amigos rollitos de salmón, un aperitivo con carne de cangrejo y tomates frescos. ¡Estamos seguros de que definitivamente les gustará!

Merienda con champagne

Ninguna fiesta festiva está completa sin champán. Esta bebida combina bien con carne de cangrejo, queso, piña y caviar rojo.

Para preparar la merienda necesitarás:

  • 150 g de queso;
  • 150 g de carne de cangrejo;
  • 1 puñado de hojuelas de coco;
  • 1 lata de piña enlatada (en rodajas);
  • caviar rojo para decoración.

Preparación: 15 min. Contenido calórico por ración: 150 kcal.

  1. Rallar finamente la carne de cangrejo y el queso con un rallador. Mezcla.
  2. Forme bolitas, luego enrolle cada una en hojuelas de coco y póngalas en el refrigerador.
  3. Coloque las rodajas de piña en un plato plano y coloque encima las bolas frías, cubiertas con caviar.

Nota para la anfitriona: es mejor formar las bolas con las manos mojadas.

tomates con queso

Si combinas correctamente los tomates, el queso y la salsa de mayonesa, obtendrás un bonito aperitivo. Elige el queso de tu preferencia para preparar el plato. Agrega tomates fuertes y comienza a cocinar.

Necesitarás:

  • 4 tomates fuertes de tamaño mediano;
  • 300 g de tu queso favorito;
  • mayonesa al gusto;
  • 3-4 ramitas de eneldo fresco.

Preparación: 15 min. Número de calorías: 100.

  1. Lavar los tomates, secarlos con toallas de papel y cortarlos en rodajas.
  2. Rallar un trozo de queso. Combine las virutas de queso con la mayonesa.
  3. Coloque el relleno de queso sobre cada rodaja de tomate. Espolvorea con eneldo picado.

Nota para la anfitriona: para enriquecer el sabor del snack, es necesario guardar los tomates y el queso en el frigorífico durante 10 minutos.


Rollitos de salmón

En unos minutos se prepara un aperitivo a base de salmón ligeramente salado y queso. Lo principal es comprar con antelación un paquete de pescado y dos tipos de queso tierno.

Necesitarás:

  • 300 g de salmón o salmón ligeramente salado;
  • 100 g cada uno de queso tierno y mozzarella;
  • hierbas frescas al gusto;
  • pimienta negra molida si lo desea;
  • sal a tu discreción.

Requerido: 25 minutos. Número de calorías: 155.

  1. Corta un trozo de salmón en rodajas, intentando que queden finas.
  2. En un recipiente aparte, mezcle los quesos, agregue las hierbas picadas, la pimienta y la sal al gusto.
  3. Envolver el relleno en rodajas de salmón. Forrar un plato plano con hojas de lechuga y colocar encima los rollitos.

Nota para la anfitriona: aunque puedes utilizar cualquier hierba fresca, recomendamos añadir eneldo al salmón.

Puedes aprender otra forma de preparar rollitos de pescado rojo en este vídeo.

Bocadillos calientes para la mesa de Año Nuevo.

Los bocadillos calientes son un atributo indispensable de la mesa navideña. Y la mesa de Año Nuevo 2019, por supuesto, no estará completa sin ellos.

Palitos de queso empanizados

Puedes preparar un verdadero milagro con los ingredientes más simples, si tan solo tienes el deseo.

Necesitarás:

  • 300 gramos de queso;
  • 150 g de galletas molidas;
  • 150 gramos harina de trigo(calificación más alta);
  • 250 g de pipas de girasol tostadas;
  • 1 huevo de gallina(categoría uno);
  • 30 ml de aceite vegetal.

Cocción: 35-40 min. Número de calorías: 203.

  1. Corta un trozo de queso en cubos iguales.
  2. Moler las semillas peladas con una batidora y verter en un recipiente adecuado.
  3. Agregue galletas molidas y mezcle bien.
  4. En un bol batir el huevo, pero sólo ligeramente. Vierta la harina de trigo en otro bol.
  5. Empanizar cada bloque de queso con harina, sumergirlo en la mezcla de huevo y luego enrollarlo en pan rallado y semillas.
  6. Dore los palitos de queso en aceite caliente por todos lados y luego colóquelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Consejo: no debes dejar el queso en la sartén por mucho tiempo para que no se derrita.

juliana de pollo

Esta merienda tiene mucho varias variaciones. Pero sugerimos preparar juliana solo con carne de pollo. Resultará sabroso, apetitoso y saludable.

Requerido:

  • 1 cebolla normal;
  • 150-200 g de filete de pollo;
  • 150 g de cualquier queso duro;
  • aceite de oliva al gusto;
  • 200 ml de nata al 10%.

Preparación: 25 min. Contenido calórico: 200 kcal.

  1. Picar la cebolla pelada en tiras y sofreír en aceite caliente, 2-3 minutos son suficientes.
  2. Pica la carne de pollo blanco en trozos a lo largo de la fibra de la carne. Cuando la cebolla esté ligeramente frita, añadirle trozos de carne y sofreír todo junto revolviendo constantemente durante 8-9 minutos.
  3. Vierte la nata en un cazo y caliéntala. Rallar el queso.
  4. Ponga unas virutas de queso en la nata caliente y revuelva. Mantener en la estufa por no más de un minuto.
  5. Moldes especiales en juliana, cocoteros de metal, rellenar con carne y cebolla, verter nata encima, espolvorear queso rallado en un montón.
  6. Colocar las cocoteros en el horno muy caliente. Cocine hasta que esté dorado por encima (7-8 minutos). Sirve las cocottes recién salidas del horno, una por ración.

Consejo: coloque las cocoteros en platos con servilletas de papel y coloque un rizador de papel en el mango de metal.


Recetas de ensaladas inusuales.

La búsqueda de ensaladas inusuales antes del Año Nuevo se convierte en un dolor de cabeza para las amas de casa. Las mismas recetas circulan en sitios web y revistas. Sabroso, pero aburrido. Por eso, proponemos preparar ensaladas completamente diferentes: festivas, inusuales y hermosas.

"Expectativa de Año Nuevo"

No habrá dificultades con esta ensalada. Primero, debes preparar todos los ingredientes por separado. Colóquelo en una ensaladera transparente en capas para que los colores no se mezclen y la composición de color luzca impresionante.

Necesitarás:

  • 150 g de repollo;
  • 100 g de espinacas;
  • 6 pepinillos en escabeche;
  • 3 vainas de pimiento dulce;
  • 180 g de salchicha de ternera cruda ahumada;
  • 180 g de queso;
  • hojas de apio y eneldo al gusto;
  • 50 g de crema agria y mayonesa cada uno;
  • 25-30 ml de salsa de soja;
  • 3 rodajas de ajo;
  • 5 ml de jugo de limón;
  • 6 huevos de codorniz;
  • sazona a tu gusto.

Tardará: 40 min. Contenido calórico por ración: 198 kcal.

  1. Prepare la salsa: combine la crema agria con mayonesa, agregue el ajo picado, el eneldo fresco, el jugo, la salsa de soja, la pimienta y mezcle.
  2. Picar el repollo en tiras, picar las espinacas, el apio y el eneldo al gusto. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo.
  3. Pique las vainas de pimiento dulce y los pepinillos enlatados en tiras y agréguelos a las verduras.
  4. Hervir los huevos de codorniz de la forma habitual, enfriarlos y luego pelarlos.
  5. Corta el queso y la salchicha en tiras, no mezcles los ingredientes.
  6. Tome tazones de vidrio en porciones y coloque todos los productos en capas: verduras con verduras, salsa, pajitas de queso, verduras con verduras, salsa, salchichas, verduras con hierbas, salsa.
  7. Cubra la ensalada con mitades de huevos de codorniz.

Nota para la anfitriona: en lugar de salchicha, puede utilizar lengua de ternera hervida.

Ensalada de sushi de merienda

Un beneficio absoluto para todos los amantes del marisco.

Requerido:

  • 250 g de salmón ligeramente salado;
  • 100 g de caviar rojo;
  • 3 palitos de cangrejo fríos;
  • 7 camarones hervidos;
  • 1 taza de arroz;
  • 1 aguacate;
  • 1 pieza de nori (algas secas);
  • 45 g de azúcar fina;
  • 8 g de sal de mesa;
  • 2 huevos;
  • 30 ml de aceite de oliva;
  • 100 ml de vinagre de arroz.

Cocción: 1 hora. Contenido calórico: 205 kcal.

Cómo hacerlo:

  1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar, mezclar con el aderezo. Para aderezo: combine el vinagre de arroz con 30 gramos de azúcar, sal y mezcle bien.
  2. Batir el huevo con el resto del azúcar, añadir sal al gusto y preparar una tortilla.
  3. Moler los palitos de cangrejo, picar finamente las algas secas con unas tijeras.
  4. Divide el arroz en tres partes iguales. Combina uno con palitos de cangrejo, el otro con algas y deja el tercero sin aditivos.
  5. Pelar el aguacate, picarlo en mitades y cortar el pescado en trozos. Freír los camarones.
  6. Forrar un molde redondo con film transparente. Disponer la ensalada en capas: palitos de cangrejo con arroz, pescado, arroz, aguacate, arroz con algas. Presione ligeramente hacia abajo capa superior. Cubre la sartén con un plato, luego dale la vuelta con cuidado y retírala.
  7. Enrolle la tortilla formando un tubo y luego córtela en tiras finas.
  8. Cubra la ensalada con huevos revueltos, camarones fritos y caviar rojo.

Nota: puedes tomar cualquier pescado rojo.

Ensalada “Pato con naranjas”

El truco aquí es el aderezo de aceite de oliva, oporto, zumo de naranja y limón. Cuando todos los ingredientes estén en el tenedor podrás sentir lo rico que queda el sabor de la ensalada, dulce y fresca al mismo tiempo.

Requerido:

  • 250 g de pulpa de pechuga de pato;
  • 1 naranja grande;
  • 140 g de verduras para ensalada;
  • 1 g de pimienta negra recién molida;
  • sal al gusto;
  • 60 ml de zumo de naranja;
  • 40 ml de jugo de limón;
  • 30 ml de aceite de oliva;
  • 150 g de hinojo;
  • 2 chalotes;
  • 30 ml de vino de Oporto.

Preparación: 1 hora. Cada ración: 200 kcal.

  1. Marque la pechuga de pato a cada lado en ángulo. Frote con pimienta molida y sal.
  2. Freír en una sartén precalentada sin aceite por todos lados (2-3 minutos). Transfiera a un molde y cocine en horno caliente hasta que la carne esté cocida.
  3. Preparar el aderezo: exprimir el jugo de la naranja, agregar el jugo de limón, el aceite de oliva y el vino de Oporto.
  4. Picar finamente las chalotas y añadirlas al aderezo.
  5. Picar el hinojo en aros y colocar en una ensaladera. Agregue verduras para ensalada y aderezo.
  6. Pelar las naranjas, cortarlas en rodajas y quitarles el film. Coloque las verduras para ensalada sazonadas con aderezo en una fuente para servir. Cubra con rodajas de naranja y trozos de carne de pato.

Consejo: la ensalada resulta brillante no solo en color, sino también en sabor, así que no abuses de la sal.

Aperitivos originales para el nuevo año 2019.

En nuestra tradición, el Año Nuevo no es solo una reunión de amigos y familiares, sino también una rica mesa. Esta es una muestra de las obras maestras culinarias del ama de casa, así que cocina lo que otros no pueden hacer y gana la competencia tácita que siempre existe entre mujeres.

Aguacate con camarones

Sirva el aperitivo en la mesa en mitades de aguacate, adornado con camarones; se ve impresionante y definitivamente complacerá a sus invitados.

Para 2 personas necesitarás:

  • 1 aguacate;
  • 1 huevo de gallina;
  • 50 g de queso duro;
  • 6 camarones hervidos;
  • 20 ml de nata;
  • mayonesa al gusto;
  • verduras favoritas al gusto.

Cocción: 40 min. Cada ración: 257 kcal.

Preparando aguacate con camarones:

  1. Hervir el huevo de gallina, enfriar, quitarle la cáscara. Rallar un huevo pelado y un trozo de queso. Divide el queso rallado en tres montones iguales.
  2. Corta el fruto del aguacate en dos mitades, retira el hueso y retira la pulpa con cuidado con una cuchara para no dañar la cáscara, ya que las mitades del aguacate pelado se rellenarán con el snack.
  3. Triture la pulpa hasta obtener una masa homogénea.
  4. En una ensaladera mezclar el huevo rallado, la pulpa de aguacate, 2 partes de queso, verter un poco de nata y agregar mayonesa. Mezclar bien.
  5. Calentar una sartén con aceite y un diente de ajo, añadir las gambas y sofreír.
  6. Rellenar los botes con la mezcla, espolvorear queso y hierbas picadas por encima y disponer los camarones fritos.

Nota: cuanto más grandes sean los camarones, más rico será el sabor de la ensalada.

Aperitivo de salmón y aguacate

Un original aperitivo de salmón brindará a sus invitados un festín de sabor inolvidable.

Requerido:

  • 160 g de salmón ligeramente salado;
  • 160 g de requesón;
  • 2 huevos de primera categoría;
  • 1 aguacate;
  • 8-10 ml de aceite de oliva;
  • 1 rebanada de pan;
  • jugo de limón al gusto;
  • especias al gusto.

Tardará: 20 min. Contenido calórico: 269 kcal.

Cómo cocinar:

  1. Cortar un trozo de salmón en rodajas. Coge una ensaladera (250 ml) de cristal transparente y coloca en ella el pescado. Deben encajar perfectamente contra las paredes de la ensaladera y su fondo, es decir, cubrir completamente la superficie.
  2. Cubra el plato con film transparente, cúbralo con aceite y bata un huevo de gallina. Tira y ata los bordes de la película. Agrega sal al agua caliente y baja el huevo directamente al film, cocina por cuatro minutos.
  3. Dividir el aguacate en dos partes, cortarle el hueso y pelarlo. Coloque la pulpa en un bol, sazone con jugo de limón, agregue el requesón. Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Sazone al gusto con pimienta negra y sal.
  4. Corta un círculo de un trozo de pan; su diámetro debe coincidir con el diámetro de la ensaladera en la que se colocó el salmón. Rocíe el pan con aceite por cada lado y tueste por ambos lados.
  5. Retire el huevo del film y envíelo al pescado. Coloca la mezcla de queso y aguacate sobre el huevo, y también rellena los huecos de la ensaladera con la mezcla. Cubrir la parte superior con pan tostado y presionar ligeramente. Cubre la ensaladera con un plato y dale la vuelta.

Consejo: puedes decorar la ensalada con una ramita de eneldo y aceitunas.

chuletas de pescado

Te aseguramos que definitivamente nunca hay demasiadas de estas chuletas. Este es el aperitivo de pescado de Año Nuevo más rápido y original.

Requerido:

  • 1 lata de saurio enlatado;
  • 2 patatas + 2 huevos;
  • 1 remolacha;
  • 100 g de arroz hervido;
  • 25 ml de aceite vegetal refinado;
  • 100 g de harina premium;
  • 100 g de galletas molidas;
  • agregue pimienta negra al gusto.

Requerido: 25 min. Contenido calórico por ración: 150 kcal.

Cómo hacerlo:

  1. Hervir las remolachas, las patatas y dejar enfriar. Hervir el arroz. Coloque la paparda en un bol y tritúrela.
  2. Rallar las remolachas y las patatas y añadirlas al pescado, revolver. Agregue el arroz hervido, sazone con sal y pimienta. Agrega el huevo a la mezcla preparada.
  3. Para hacer el empanizado, bata un huevo de gallina por separado y vierta el pan rallado y la harina en recipientes separados.
  4. Forme pequeñas chuletas redondas. Empanizar cada uno por harina, luego por huevo y pan rallado.
  5. Calentar una sartén con aceite y sofreír las chuletas hasta color dorado. No freír durante mucho tiempo, ya que el aperitivo se elabora con ingredientes ya preparados. Servir con verduras.

Consejo: Es mejor hornear las remolachas para el plato en el horno, llevará más tiempo, pero el tubérculo quedará brillante y nada aguado.

Para obtener más recetas deliciosas de aperitivos navideños, mira este video.

No es difícil hacerse amigo del dueño de 2019, el Yellow Earth Pig. Está claro que es mejor no cocinar carne de cerdo, y no recomendamos hacer gelatina con lengua de cerdo o carne en gelatina con patas. Bueno, el Cerdo no tiene quejas sobre otros productos.

¡Hola a todos! El invierno está en pleno apogeo, los niños juegan en la nieve fuera de la ventana y, en general, el ambiente es previo al Año Nuevo. Ruido, estrépito y de alguna manera diversión en el alma.

Hoy decidí complacerlos con bocadillos deliciosos y sencillos para las próximas vacaciones. En la nota anterior lo hicimos, pero en esta encontrarás algo nuevo e interesante para ti que seguro prepararás para tu mesa cuando llegue el día y la hora indicados.

Entonces, elige una idea para ti, toma un bolígrafo, escribe los productos en un cuaderno y corre a la tienda. Y no olvides marcar esta página, te será útil, porque todos estos bocadillos geniales se pueden preparar no solo para el Año Nuevo, sino también para cumpleaños y otros eventos.

Me parece que muchos conocen este aperitivo, es muy rápido y bastante sencillo, porque se utilizan muy pocos ingredientes, pero resulta muy bonito y, yo diría, acogedor. Esta decoración en forma de bolas quedará muy bien con cualquier

Necesitaremos:

  • palitos de cangrejo - 1 paquete 200 g
  • queso procesado - 2 paquetes
  • mayonesa
  • ajo - 2-3 dientes
  • eneldo - manojo


Método de cocción:

1. Rallar los palitos de cangrejo en un rallador mediano. Pelar los ajos y pasarlos por una prensa de ajos.


2. Mezclar estos dos ingredientes en un bol. A continuación picamos el eneldo y lo añadimos ahí, pero no todo, dejamos un poco para otra cosa. Agrega mayonesa y revuelve con una cuchara, obtienes una masa fría.


3. Mójate la mano agua fría y hacer bollos con esta mezcla.


4. Colócalas en un plato, o puedes hacerlo de otra manera, después de darle forma, moja cada bola en eneldo, y como quedará un poco húmeda, el eneldo se pegará bien. En consecuencia, se creará ese ambiente festivo. ¡Buen provecho!


Impresionante bocadillo de pan de pita que es el primero en ser arrasado

¿Crees que hay lavash en tu mesa? Estoy seguro de que sí, porque puedes hacer creaciones tan crujientes con él que tus invitados simplemente se tragarán los dedos. Ahora se han inventado una gran variedad de rellenos:

Muchas veces ni siquiera tengo tiempo para probar todo, te sugiero que veas otro video, opciones increíbles, espero que tú, como tus invitados, quedes en un shock maravilloso, cocines con alegría y con nosotros:

Una nueva receta de aperitivo de carne para una mesa de buffet en brochetas.

Ahora te propongo preparar un aperitivo súper rápido en palitos, o como también se les llama, brochetas. Muy a menudo, muchas amas de casa preparan estas delicias con salchichas o jamón; ningún banquete está completo sin estos productos.

Entonces, aprendamos a servir bella y elegantemente.

Necesitaremos:

Primera opción

  • salchicha ahumada - 100 g
  • Queso mozzarella o cualquier queso - 100 g
  • pepino encurtido - 1 ud.
  • rojo pimiento dulce— 1 ud.
  • aceituna
  • queso crema o queso crema

Segunda opción

  • pepino fresco - 1 ud.
  • tomate - 1 pieza
  • jamón - 100 g
  • queso derretido en rodajas
  • albahaca

Tercera opción

  • pepino fresco - 1 ud.
  • jamón - 100 g
  • pimiento dulce - 1 pieza
  • tomates cherry - 4-5 piezas
  • alcaparras - 2 piezas

Método de cocción:

1. Prepara todos los productos y haz el trabajo preparatorio con anticipación, usando un pequeño aro culinario, puedes tomar una jeringa normal, recuerda cómo en el último post hicimos canapés contigo, aquí esta idea también te puede venir bien si no tiene un dispositivo especial.


Entonces necesitas hacer trozos redondos de pepino y mozzarella. El pimiento rojo se puede cortar en cubos.

2. Engrase un trozo redondo de salchicha con queso crema; corte el producto cárnico en círculos finos con un cuchillo afilado. A continuación, dobla la pieza por la mitad y nuevamente por la mitad.


3. Conecta todo con una brocheta.


4. Haz el segundo mini sándwich de la misma manera, es decir, corta el pepino y el tomate en círculos, usa tomates cherry. Corta el jamón y el queso en tiras largas y dóblalas como un acordeón, para luego pincharlas con un palo.


No olvide agregar una hoja de albahaca, que le dará un sabor y un toque picante únicos.

5. Pero el tercer tipo será un poco más complicado de pepino y jamón, haz tiras del mismo largo, preferiblemente largas, luego pon una encima de la otra, puedes cubrirlo con queso crema y pimienta. Cortar los tomates por la mitad, el pimiento morrón en tiras.


Cuando enrolles las lonchas de jamón y pepino, coloca entre ellas los pimientos morrones y el eneldo. Picar las aceitunas en trozos pequeños.


6. ¡Y este es el resultado! Colócalos de forma sencilla y sorprendente en una fuente para servir. ¡Buen provecho!


“Setas Amanita” elaboradas con huevos y tomates.

Aunque sé que muchas personas saben cómo preparar este plato, pero tal vez tú lo hagas de alguna manera diferente, escribe tus reseñas y comentarios en este artículo))).

Necesitaremos:


Método de cocción:

1. Picar las cebollas y los champiñones en trozos pequeños. Freír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén cocidos.

¡Importante! Freír los champiñones a fuego lento y no olvidar revolver.


2. Cortar la mayor parte del huevo de gallina cocido y quitarle la yema. Por supuesto, inicialmente hay que pelar los huevos. Muele la yema con un tenedor hasta obtener migajas finas y agrega mayonesa, mezcla. Luego agrega los champiñones fritos y revuelve también. Puedes agregar un poco de sal.


3. Cortar el tomate en dos partes, quitarle la pulpa y las semillas, esta será la tapa del futuro champiñón. Secar con una toalla de papel.


4. Rellenar con cuidado las claras con el relleno preparado.


5. Pónganse los sombreros y planten nuestras bonitas hojas de lechuga en el césped. Decora con mayonesa y dibuja puntos en las tapas. ¡El bocadillo Fly Agaric resultó genial! ¡Haz feliz a ti y a tus seres queridos!


"Bolas navideñas" en nueces

Bueno, ahora hagamos otro plato que seguro que combinará muy bien, porque resulta bastante vistoso y vistoso. Y si lo combinas con la primera receta de esta nota quedará buenísimo.

Necesitaremos:

  • nueces - 100 g
  • pechuga de pollo hervida - 1 pieza
  • ajo - 1 diente
  • queso duro - 150 g
  • eneldo - manojo
  • mayonesa
  • sal y pimienta
  • queso procesado - 1 paquete

Método de cocción:

1. Como siempre, antes que nada, prepara todo lo necesario para no olvidarte de nada.


2. Muele las nueces en una licuadora. Picar la pechuga de pollo en trozos pequeños.


Picar el eneldo lo más fino posible. Corta el queso procesado en cubos para que sea más fácil mezclarlo después. Rallar el queso duro con un rallador fino. Pasar un diente de ajo por una prensa.

3. Mezcle los trozos de pollo y el queso procesado. Agrega la mitad de las nueces picadas, el resto te servirá para otra cosa. Agregue también queso duro y hierbas al bol, pero deje una pequeña parte para enrollar.


Agrega sal, pimienta y agrega el ajo picado, agrega lentamente la mayonesa, la masa no debe quedar demasiado líquida, ¡así que no te excedas! Haz bolitas.

4. Bueno, ahora enróllalas en eneldo, queso y otra en nueces. Otra opción, puedes enrollarlo en granos granizados, y también enrollarlo en curry o pimentón, obtendrás una bola amarilla. Estas son las coloridas delicias que obtendrás.


5. También puedes enrollarlo en zanahorias o remolachas hervidas, hacer aros de eneldo. ¡Que tengas un festín divertido!


Snezhki, un manjar increíblemente sabroso (una receta sencilla de refrigerio para el Año Nuevo)

Ahora preparemos una delicia para el vino y el champán. Es ideal para este propósito, pero por supuesto puedes usarlo de esta manera.

Necesitaremos:

  • filete pechuga de pollo hervido - 2 piezas (320)
  • nueces - 45 g
  • queso tierno - 140 g
  • crema agria - 2 cucharadas
  • ralladura de naranja - 1 cucharada
  • jugo de naranja - 1-2 cucharadas
  • curry, sal al gusto,
  • hojuelas de coco - 60 g


Método de cocción:

1. Con un rallador fino, ralle la ralladura de naranja y ralle aproximadamente 1 cucharada. Exprime el jugo de media naranja (1 cucharada). Corta el pollo en trozos pequeños. Coloca todo esto en una taza honda. A continuación, sigue con las nueces molidas.

¡Importante! Las nueces se pueden sustituir por cacahuetes, avellanas o almendras si se desea.


2. Haga bolitas y luego sumerja cada bolita en hojuelas de coco.


3. Decora como desees, déjalo reposar en el frigorífico durante aproximadamente 1,5 horas y luego ¡disfrútalo para tu salud! ¡Buen provecho!


Sorprende a los niños con una merienda de galletas saladas y queso crema

Para los niños, sugiero hacer el siguiente amuleto interesante y atractivo. O mejor dicho, un montón de todo tipo de delicias increíbles. Como a todos los niños les encantan las galletas, esta idea definitivamente les gustará más que a nadie.

Además, si los haces en forma de mariquitas, obviamente al final de la noche no quedará ni rastro de ellos. ¡Todos gemirán, eso es seguro!

Necesitaremos:

  • requesón - 100 g
  • galletas saladas - 50 g
  • Tomates cherry - 6 piezas
  • queso - 100 g
  • huevo de gallina - 6 piezas
  • aceitunas y hierbas

Método de cocción:

1. Unte el queso crema sobre la superficie de las galletas y luego corte los tomates por la mitad. Y coloca cada parte sobre una galleta, tal como se muestra en esta foto.


Hacer una cabeza y puntos negros con las aceitunas. Obtendrás mariquitas traviesas. Coloca los greens a tu discreción en cualquier lugar.

3. Picar el queso duro en trozos triangulares y coger unas brochetas especiales.


4. También puedes utilizar palillos, unir varios trozos de queso y aceituna con este palito.


5. Bueno, en conclusión, puedes rellenar los huevos cocidos, que cortas por la mitad, con cualquier relleno de ensalada, porque de todos modos los tendrás en tu festín, o utilizar la yema y decorar con hierbas.


6. No parece nada especial, pero parece festivo y solemne. ¡Crea para tu salud!


Preparando el aperitivo de mandarina - novedad 2019

Un bocadillo de naranja sabroso y satisfactoriamente hermoso sin duda alegrará a tus amigos. Es muy importante crear un ambiente festivo tanto entonces como buen humor No te dejará en toda la noche.

Necesitaremos:

  • zanahorias - 3 piezas
  • hojas de eneldo - un manojo
  • queso - 100 g
  • mayonesa
  • huevo cocido - 2 piezas

Método de cocción:

1. Hervir las zanahorias y pelarlas. Rallarlo con un rallador fino. Deja este tazón a un lado.

Ahora coge otro recipiente y ralla el queso con un rallador fino, luego pica finamente las verduras y ralla la clara y la yema.


Agrega mayonesa, pero solo un poco para que no quede líquida. De lo contrario no podrás cegar. Forme bolitas a partir de la masa resultante.

¡Importante! Mezclar sólo con las manos para sentir la masa.

2. Coloca las zanahorias en tu palma y coloca allí un bulto blanco y luego envuélvelo en este envoltorio.


3. Y esto es lo que pasó, mandarinas o naranjas tan geniales. Se ve genial e increíblemente impresionante. Seguro que tus invitados quedarán satisfechos.


Un rico snack rápido para el Año del Cerdo

Si de repente por alguna razón no tuviste tiempo de hacer todo lo que tenías en mente, y queda muy poco tiempo, te sugiero que uses este video y hagas huevos rellenos con forma de abejas, vaya, se ve gracioso:

Una deliciosa receta de merienda festiva en tartaletas.

Y ahora llega el turno de los aperitivos de pescado, te sugiero hacer atún, uno caliente y otro frío. Y para que la opción sea inusual y nueva en ejecución, usaremos tartaletas aquí.

Necesitaremos:

opción 1

  • mayonesa - 50 g
  • frijoles mostaza - 1 cucharadita
  • atún - 1/2 lata
  • queso - 50 g
  • huevo - 1 pieza
  • pepino - 1 pieza
  • granada
  • cebolla y eneldo
  • tartaletas

opción 2

  • mayonesa - 60 g
  • atún – 100 g
  • champiñones - 100 g
  • huevo - 1 pieza
  • queso - 60 gramos
  • pasta de tomate - 1 cucharada
  • tartaletas
  • verde

Método de cocción:

1. Coge el atún y colócalo en el fondo de un bol de cristal, no olvides escurrir la grasa, añade queso rallado en un rallador fino. Luego agregue los granos de mostaza.


Pelar el pepino y picarlo lo más fino posible. También necesitas picar cebollas verdes y eneldo.

¡Importante! Prepárelo inmediatamente antes de servir.

Pelar el huevo cocido y cortarlo en trozos. cuchillo afilado bastante pequeño. Agregue mayonesa al tazón y revuelva. Rellena las tartaletas con el relleno resultante. Utilice semillas de granada para decorar.

2. Ahora hagamos un aperitivo caliente; para ello rallamos el queso duro con un rallador fino. Triturar el atún con un tenedor, cortar las setas y el huevo cocido en trozos pequeños. Picar las verduras.


Mezclar todo y sazonar con mayonesa, rellenar las tartaletas con el relleno resultante, engrasar la superficie de las tartaletas con pasta de tomate, meter al horno durante 10 minutos a 180 grados.

3. Creaciones hermosas, jugosas y, lo más importante, saludables están listas, ¡toma una muestra! ¡Disfrutar!


Aperitivo caliente con queso y champiñones.

La siguiente opción será bastante interesante, porque se utilizarán champiñones, pero en lugar de tartaletas o pan se utilizará una tapa y en ella se colocará el relleno. Por tanto, se trata de una auténtica novedad para el próximo evento.

Necesitaremos:

  • filete de pollo - 1 ud.
  • champiñones frescos - 200 g
  • cebolla - 1 pieza
  • queso duro - 100 g
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite vegetal
  • cilantro

Método de cocción:

1. Cortar la cebolla en cubos. Con las setas haz lo siguiente: corta todos los tallos y deja las sombreras. Picar finamente las piernas con un cuchillo y colocar en una sartén con aceite vegetal. Freír las cebollas y los champiñones hasta que estén casi cocidos a fuego lento, añadir sal y pimienta al gusto.


A continuación, corte el filete de pollo en cubos y cocine a fuego lento con los champiñones. Debido a que el pollo se cocina rápidamente, no tendrás que permanecer mucho tiempo frente a la estufa. Después de eso, deje enfriar el relleno resultante y espolvoree con hierbas, por ejemplo, cilantro. Remover.

2. Ahora rellena la tapa de champiñones con el relleno y espolvorea queso rallado por encima.


3. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee la fuente durante 20 minutos a 200 grados.

¡Importante! Inicialmente, el horno debe calentarse a 200 grados.


¡Y estas bellezas te están esperando! Disfruta de este delicioso snack caliente para tu salud. ¡Buen provecho!

Pingüinos de olivo: una receta sencilla y deliciosa

Otra opción sencilla y sin complicaciones; los niños quedarán encantados con lo que vean, y sin duda tus amigos y familiares también. ¡Haremos pingüinos con aceitunas o aceitunas, los pondremos en un plato y trataremos absolutamente a todos!

Una gran idea, por cierto, puedes decorar tu favorito con ellos o Sí, o simplemente ponerlos ahí, ¡aún así es hermoso!

Necesitaremos:

  • Aceitunas grandes sin hueso – 10 unidades
  • Aceitunas pequeñas sin hueso (mini) – 10 unidades
  • Queso crema – 30 g
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Palillos de madera – 10 uds.

Método de cocción:

1. Hervir las zanahorias y pelarlas. Haz la base para los pingüinos, para ello corta las zanahorias en círculos, el diámetro debe ser de 2 cm y el grosor del plástico debe ser de 5 mm.


2. Corta una aceituna grande a lo largo hasta la mitad para que se pueda abrir. Y luego llena ese espacio vacío con queso crema. Este será el cuerpo del pingüino. Retire con cuidado el exceso de queso con una servilleta.


Recorta un pequeño triángulo de los círculos de zanahoria, como ves en la imagen. Hacer un pico con este triángulo y meter una zanahoria, o más bien un trozo, en una aceituna pequeña. Y el círculo de zanahorias del que se cortó el triángulo se convertirá en las patas del futuro pingüino.

3. Conecte todas las piezas juntas. Sería fantástico si guardaras estos inquietos y los colocaras en tu ensalada favorita, o simplemente los sirvieras como canapés. Creo que todos estarán extremadamente felices.


Estas son las delicias divertidas y divertidas que te he preparado hoy, espero que te haya gustado la nota y seguro la lleves a tus marcadores. ¡Todo lo mejor, feliz año nuevo! ¡Nos vemos! ¡Adiós!

Al fin y al cabo, son los aperitivos los que se sirven al principio de la comida y abren el apetito de los invitados. Como regla general, a las amas de casa les gusta preparar varios sándwiches, canapés, panecillos, patés para la mesa de Año Nuevo... ¡Hay tantas recetas que tus ojos se vuelven locos! Para que a nuestros lectores les resulte más fácil encontrarlas, hemos hecho una selección que incluye solo las recetas más sencillas y deliciosas con fotos. En esta selección seguro que encontrarás snacks para el Año Nuevo 2017 que se adapten a tus gustos y presupuesto.

Canapés con salchicha y queso en brochetas

Y nuestro “hit parade” de snacks de Año Nuevo 2017 comienza con un canapé en miniatura con salchicha y queso. Estos canapés se preparan de forma sencilla y rápida, pero se adaptan a cualquier mesa y agradarán a cualquier empresa. ¡Prepárate y no te arrepentirás! Ingredientes principales: pan, embutidos, queso, aceitunas.


El delicado y exquisito rollito de espinacas con pescado rojo salado se convertirá, sin duda, en el favorito de la mesa de Año Nuevo 2017. Este aperitivo no solo resulta muy sabroso, sino también muy original en apariencia. Ingredientes principales: espinacas, huevos, harina, queso crema, pescado rojo, hierbas.

Merienda de Año Nuevo "Mandarinas"


¡Este aperitivo es perfecto para preparar la mesa de Año Nuevo 2017! Las "mandarinas" crearán un ambiente festivo y harán sonreír a sus invitados. Y el plato se prepara con los ingredientes más simples. Ingredientes principales: queso fundido, huevos, zanahorias, hierbas, mayonesa.


Siempre hay quienes no les gustan las innovaciones, pero prefieren los clásicos probados por el tiempo. Por lo tanto, los picatostes con espadines probablemente nunca pasarán de moda. Sencillo, rápido y sabroso: todo lo que necesita para la fiesta de Año Nuevo. Ingredientes principales: baguette, espadines en aceite, pepino, mayonesa, ajo.


Un excelente aperitivo de pescado que simplemente cautivará a todos los reunidos en la mesa. Si te encanta la caballa, esta receta es una excelente opción para la mesa navideña. Por supuesto, tendrás que dedicar tiempo a prepararte, pero el resultado será impresionante. Ingredientes principales: caballa, cebolla, zanahoria, gelatina.

Huevos rellenos de queso


Un aperitivo sencillo y sabroso que encajará bien en el menú de Año Nuevo 2017. Productos simples, suficiente cocina rapida- estas son las principales ventajas de este plato. Ingredientes principales: huevos, mantequilla, queso, mostaza, mayonesa.


Al parecer, ¿cómo se pueden combinar los panecillos orientales y nuestras patatas y arenque favoritos? ¡Es muy sencillo, mira nuestra receta y recuerda! ¡Preparado para el Año Nuevo 2017, este aperitivo tendrá una gran demanda en la mesa! Ingredientes principales: patatas, arenque salado, mantequilla.


Estamos acostumbrados a comprar embutidos para cortar snacks en tiendas y supermercados. ¿Y si preparas tú mismo carne seca para la mesa de Año Nuevo en casa? ¡Pruébalo, quedará delicioso! Ingredientes principales: filete de pollo, pimienta roja y negra, pimentón, sal, ajo.


El hígado de bacalao es un producto sabroso, saludable y delicioso, perfecto para una cena navideña. Te sugerimos preparar aromáticos bocadillos con ensalada de hígado de bacalao, huevo y queso. Ingredientes principales: hígado de bacalao en aceite, baguette, huevos, queso, ajo, hierbas, mayonesa.

Aperitivo con berenjena “Champiñones”


Un delicioso aperitivo de berenjenas, champiñones y queso con una original ración en forma de champiñones decorará la mesa de Año Nuevo 2017 y hará las delicias de adultos y niños. Ingredientes principales: berenjenas, champiñones, queso, mayonesa, ajo.


Otro aperitivo de pescado enlatado apto para preparar para la mesa de Año Nuevo. Este panecillo se prepara de forma sencilla y bastante rápida, perfecto para quienes no disponen de mucho tiempo para preparar un festín. Ingredientes principales: pan de pita fino, huevos, queso fundido, conservas de pescado en aceite, mayonesa.

Bolitas de queso al ajillo (sin freír)


Las bolitas de queso con ajo son un aperitivo maravilloso para el Año Nuevo 2017. Preparar este plato es un placer, incluso los niños te ayudarán a hacer rodar las bolitas. Al mismo tiempo, siempre puedes ajustar la receta según tus preferencias gustativas. Ingredientes principales: queso duro, ajo, mayonesa, semillas de sésamo, pimentón, hierbas.


Un bizcocho de berenjena grande, bonito y elegante, como si estuviera creado para la mesa de Año Nuevo. A la hora de preparar una merienda tendrás que esforzarte mucho, pero tus esfuerzos no pasarán desapercibidos. Ingredientes principales: berenjena, harina, huevos, tomates, nueces, queso, mayonesa, hierbas.


Otra maravillosa receta de arenque para la mesa de Año Nuevo 2017. Aquí se infunde pescado salado en deliciosa marinada junto con verduras. Ingredientes principales: filete de arenque salado, cebolla, zanahoria, raíz de rábano picante, azúcar, vinagre, sal, especias.


Las deliciosas gougères francesas rellenas de queso crema y pescado rojo son una excelente opción para un menú navideño. Al preparar este aperitivo para el Año Nuevo 2017, serás conocido entre tus invitados como un cocinero maravilloso. Ingredientes principales: leche, mantequilla, harina, huevos, queso duro, queso crema, salmón salado, hierbas, ajo.

Huevos rellenos de arenque y remolacha


La remolacha y el arenque son una combinación familiar y favorita. Sugerimos sorprender a los invitados y rellenar mitades de huevos con relleno de remolacha y queso y trozos de arenque salado. ¡Resulta delicioso y hermoso! Ingredientes principales: huevos, remolacha, queso, arenque, mayonesa.


Antes de esta receta, en nuestra selección de aperitivos navideños para el Año Nuevo 2017 prevalecían platos ligeros en miniatura. Y ahora le presentamos el abundante y nutritivo asado de cerdo casero bajo el revelador nombre "Festive". Ingredientes principales: carne de cerdo, ciruelas pasas, mostaza, ajo, especias.


Otro refrigerio de Año Nuevo proviene de la cocina francesa: pequeños bollos de natillas rellenos de queso derretido. Esta receta también se puede personalizar según tus gustos. Ingredientes principales: harina, huevos, margarina, queso fundido, mayonesa.


Los jugosos y brillantes canapés de pepino serán un excelente comienzo para la fiesta de Año Nuevo 2017. Estos “sándwiches” en miniatura cautivarán tanto a niños como a adultos. Ingredientes principales: pan, mostaza, pepino, requesón, ajo, hierbas.


Otro aperitivo original de arenque basado en el famoso "Arenque bajo un abrigo de piel". Este plato resulta brillante e inusual, es popular y atrae la atención de todos los invitados a la mesa. Ingredientes principales: arenque, remolacha, huevos, mayonesa, pan negro.


¡Y de nuevo arenque! Bueno, ¿dónde estaríamos sin ella? Este sencillo y sabroso refrigerio para el Año Nuevo 2017 se prepara simplemente con los productos más simples y económicos. Puedes preparar este paté de arenque literalmente en 5 minutos (si hierves las zanahorias con anticipación). Ingredientes principales: filete de arenque, zanahorias, queso fundido, mantequilla.


Otra opción para un bizcocho “elegante” para la mesa de Año Nuevo 2017. Ingredientes sencillos y sabrosos, y una preparación fácil y rápida hacen de este plato un invitado bienvenido en la mesa. Ingredientes principales: huevos, champiñones, cebollas, mayonesa, queso.


Si te encanta la cocina georgiana, ¿por qué no preparar unos deliciosos, abundantes y saludables rollitos de berenjena con nueces para el Año Nuevo? Ingredientes principales: berenjena, nueces, ajo, hierbas.


Otra receta deliciosa y sencilla de canapés: un sándwich en miniatura de "un diente", esta vez con arenque y manzana sobre pan de centeno. Ingredientes principales: arenque ligeramente salado, pan, manzana, limón, cilantro, vodka, mayonesa.


¡El rollito de huevo más tierno con queso y ajo es un excelente refrigerio para el Año Nuevo 2017! El plato tiene un aspecto original y festivo y se prepara fácil y rápidamente con productos disponibles para cualquier ama de casa. Ingredientes principales: huevos, crema agria, queso duro, queso fundido, mayonesa, hierbas, ajo.


Nuestra selección de recetas sencillas y deliciosas para aperitivos de Año Nuevo se completa con rollitos de pita con tu ensalada favorita de palitos de cangrejo y maíz. Ingredientes principales: pan de pita fino, palitos de cangrejo, queso, huevos, maíz enlatado, mayonesa.

¡Buen provecho y feliz año nuevo 2017!

Incluso antes del Año Nuevo, las amas de casa estudian las recetas con interés. platos festivos, intentando sorprender a los invitados con la elegancia del servicio, el ingenio y el talento culinario. Al preparar la mesa de Año Nuevo, no es costumbre olvidarse del símbolo del próximo año: el Perro Amarillo Terrenoso. Se cree que el patrón del año debe ser apaciguado con respeto y golosinas adecuadas. A la hora de elegir recetas de snacks para el Año Nuevo 2018, no conviene ser demasiado original. El perro lo agradecerá más. cualidades gustativas platos y hospitalidad que la sofisticación de la mesa de Año Nuevo. No es quisquillosa y se complacerá con aperitivos de pollo, carne y verduras. Si aún quieres cocinar algo complejo, deja que sea uno de los platos principales.

Bolitas de snack: variedad de sabores

Los ingredientes de las bolitas son a veces los más sencillos, lo que no impide que ocupen el lugar que les corresponde en la mesa de Año Nuevo. Gracias a su peculiar presentación, vuelven año tras año como plato navideño.

bolas de atún

Esta opción de refrigerio se prepara con huevos, queso duro (puede tomar "ruso") y el ingrediente principal será el hígado de bacalao enlatado.

Ingredientes: hígado de bacalao - 1 lata, huevos de gallina - 2 piezas, queso - 100-150 g,

Abre el frasco con cuidado y escurre el exceso de grasa. Transfiera el hígado a un plato y tritúrelo con un tenedor.

Agregue huevos de gallina finamente rallados y queso al hígado.

Picar finamente las verduras: eneldo y cebolla verde. Agrega al resto de la mezcla y mezcla bien.

Enrolle la mezcla en bolas.

Puedes enrollarlo en semillas de sésamo o nueces.

Bolas para la mesa de Año Nuevo - 5 opciones.

Ofrecemos varias recetas más de bolas de queso. Es mejor preparar varios tipos a la vez utilizando una base.


 Las bolas de queso son un excelente refrigerio navideño. Definitivamente decorarán la mesa con su apariencia.

Base de bolas de queso: queso – 250 g, ajo – 2 dientes, huevo de gallina cocido – 5 piezas, mayonesa.

Rallar los huevos duros, el ajo y el queso en un rallador fino. Agrega la pimienta de Jamaica y la mayonesa.

Revuelva hasta que quede suave. Agrega sal si es necesario.

La masa debe tener una consistencia tal que sea conveniente sacar bolas de ella. Dividir toda la masa en 5 partes.

Para preparar bolitas con palitos de cangrejo, rallar 100 g de palitos de cangrejo y añadirlos a la mezcla de queso (dejar aproximadamente un tercio para enrollar las bolitas de queso).

Agregue mayonesa (1 cucharada), revuelva.

Forme bolas, enróllelas en virutas de cangrejo y colóquelas en un plato.

Para preparar bolas de queso con relleno de pepino y pescado, pela un pepino pequeño y córtalo en cubos pequeños. Agregue a la mezcla de queso y revuelva. Apelotonar.

Coloca un trozo de pescado rojo en su interior para que no se vea. Luego enrolle las bolas formadas en semillas de sésamo.

Para preparar bolitas con relleno de zanahoria, ralle las zanahorias crudas en un rallador fino, agréguelas a la mezcla de queso y revuelva. Formar bolitas.

Coloca un trozo de nuez en su interior. Enrolle las bolas en nueces tostadas picadas.

El cuarto tipo de bolas. Agregue pescado rojo finamente picado y cebollas verdes a la mezcla de queso y revuelva.

Formar bolitas. Ya tienen un aspecto elegante, pero se pueden rebozar con hierbas secas.

La quinta opción es con tomates secados al sol; primero hay que picarlos finamente.

Coloca una aceituna dentro de la bola. Enrollar las bolitas en pimentón dulce.

Esta variedad de colores se puede servir en la mesa navideña.

Sándwiches: merienda tradicional y canapés festivos

Parecería que los sándwiches son un plato absolutamente cotidiano que no tiene cabida en la mesa navideña. Pero la experiencia lo desmiente. Los sándwiches tienen muchas ventajas:

  • prepárese rápidamente;
  • puedes utilizar productos económicos;
  • luce muy sabroso.

 Los sándwiches con espadines se preparan muy rápido, pero tienen un aspecto festivo.

Ingredientes: espadines – 1 frasco, pan de centeno, huevos duros - 3 piezas, pepinillos encurtidos - 2 piezas, tomates frescos - 2 piezas, hierbas, mayonesa, ajo - 1 diente.

Corta las rebanadas de pan en triángulos.

Calentar una sartén, añadir un poco de aceite vegetal y sofreír los picatostes por ambos lados.

Exprime un diente de ajo en la mayonesa. Remover.

Rallar los huevos cocidos en un rallador grueso.

Opción 1: Cortar los tomates en rodajas finas. Divide cada rebanada por la mitad.

Unte los picatostes con salsa de ajo.

Coloca huevos rallados sobre cada tostada.

Coloca un trozo de tomate más cerca del borde y coloca un pescado al lado. Adorne con eneldo.

Opción 2. Cortar los pepinos en aros en diagonal.

Unte los picatostes con salsa. Agrega el pepino encurtido.

Luego agregue espadines a los pepinos y decore con perejil.

Servir sobre hojas de lechuga.

Bien sándwiches con caviar rojo.

Una opción muy interesante para servir bocadillos con caviar y pepino. Así se preparan.


 Coger una hogaza, cortar trozos redondos y secarlos un poco.

Unte dos trozos con mantequilla.

En uno de los espacios en blanco, corte un agujero redondo estrictamente en el centro.

Colóquelo sobre toda la pieza de trabajo; obtendrá una especie de pozo.

Coloca el caviar en el agujero.

Adorne con rodajas de pepino y perejil.

Los sándwiches se convertirán decoración brillante Mesa de Año Nuevo, aunque no por mucho tiempo.

Canapés: carne, dietético, vegetal.

A diferencia de los sándwiches comunes, los prácticos canapés que se pueden llevar fácilmente a la boca son festivos. Si organiza una fiesta en la que no se espera un gran festín, es mejor elegir canapés. Aunque también serían apropiados en una mesa normal de Año Nuevo.


 Ingredientes para canapés calientes: parmesano – 100 g, mozzarella – 100 g, pimiento morrón – 1 pieza, ciruelas pasas – 6 piezas, coles de Bruselas – 6 piezas, tocino (tiras) – 8 piezas.

Corta el parmesano en seis trozos cuadrados bastante gruesos.

Desdobla las ciruelas en dos mitades; si hay un hoyo en el interior, retíralo. Coloque el queso en una mitad y cubra con la otra mitad de ciruelas pasas.

Envolver las ciruelas en una tira de tocino y pincharlas con un palillo.

Tomar un pimiento morrón, quitarle el tallo y las semillas.

Cortar en cuadrados del tamaño del canapé. Corta la mozzarella en trozos grandes.

Envuelva una tira de tocino alrededor de la mozzarella junto con un trozo de pimiento colocado sobre ella. Perforar con un palillo.

Vierta agua en una cacerola, agregue sal y deje hervir. Coloque las coles de Bruselas en agua hirviendo. Hervir durante unos minutos. Envolver en tocino y pinchar con un palillo.

tenemos tres diferentes tipos canapés

Colóquelos en un horno caliente, transfiriéndolos a una bandeja para hornear, durante unos minutos.

Los canapés calientes están listos.

La versión de canapés con tocino sugerida anteriormente; todavía resultan ricas en calorías debido a este trozo de carne. Veamos qué puedes utilizar para hacer canapés dietéticos que no afecten en modo alguno a tu figura.


 Estos son canapés griegos inusuales servidos con salsa.

Ingredientes: paquete de queso feta, hierbas (eneldo, perejil, orégano), tomates cherry, pepinos frescos, aceite de oliva, vinagre balsámico, limón, pimienta negra, aceitunas deshuesadas, brochetas para canapés.

Cortar el queso en cubos.

Pepinos - en aros.

Ensarte un tomate, una aceituna, un pepino y un cubito de queso en las brochetas.

Picar las verduras.

Agrega 2 cucharadas. l. vinagre balsámico, 4-5 cucharadas. l. aceite de oliva, zumo de limón– 1 cucharada. l., un poco de pimienta. Remover. La salsa está lista.

Vídeo: canapés para la mesa festiva.

Rollitos festivos de tortilla, pan de pita, carne, pescado.

Los panecillos son un plato increíble, sin importar de qué estén hechos. En cuanto a variedad, compiten con las ensaladas. Los más populares son los panecillos hechos con pan de pita y carne, pero hay recetas en las que la base es una tortilla, una tortita o un arenque. Puedes ver todas estas recetas con fotos a continuación. Tenga en cuenta que usted mismo puede crear los rellenos utilizando, por ejemplo, ingredientes de ensalada como base.

Rollito de muslos de pollo rellenos de queso y hierbas

Este abundante panecillo se sirve como refrigerio frío o caliente.


 Ingredientes: muslos de pollo - 600-700 g, hierbas frescas, ajo - 3 dientes, queso - 200 g.

Picar el cilantro y el ajo.

Rallar el queso. Mezclar todo. Puedes agregar mantequilla al relleno.

Toma la pierna de pollo. Córtelos a lo largo, corte con cuidado el hueso, teniendo cuidado de no dañar la integridad de la piel; esto es lo más difícil de preparar.

Envuelva el filete en film transparente y elimine las partes gruesas con un martillo.

Extienda el papel de aluminio y coloque los trozos de filete superpuestos a lo largo.

Agrega sal y pimienta. Coloca el relleno.

Enrolle el filete en un rollo.

Envolver en papel de aluminio. Envuelva el papel de aluminio con hilos.

Lavash con pescado rojo

Esta receta utiliza pescado rojo y queso crema, ingredientes simples y sabrosos, cuya combinación a muchos les encanta. Las hojas de lechuga diluyen el sabor y añaden jugosidad.


 Ingredientes: salmón o trucha – 400 g, pan de pita, queso crema – 200 g, mayonesa, lechuga, eneldo. Cortar el pescado en trozos.

Engrasa el pan pita con queso crema.

Colocar encima las hojas de lechuga.

Unte la ensalada con mayonesa.

Coloque el pescado rojo encima.

Enrollar el rollo.

Encuentra más recetas de relleno en el vídeo.

Vídeo: rellenos para panecillos lavash.

Rollitos de huevo con jamón y queso

Si horneas previamente varios panqueques de huevo, te servirán como base, que no será peor que el pan de pita.


 Rompe 5 huevos en un bol y agrega unas 3 cucharadas de hierbas finamente picadas. l.

Luego agregue 5 cucharaditas. mayonesa, un poco de sal.

Batir con una batidora o batidora.

Calentar una sartén con aceite vegetal y hornear tortitas. Con la cantidad especificada de ingredientes se obtendrán aproximadamente 8 panqueques.

El relleno puede ser cualquier cosa. Una de las opciones es queso y jamón. El jamón se corta en tiras y el queso se ralla en un rallador grueso. Agrega el ajo y la mayonesa pasados ​​​​por una prensa. Remover.

Coloque el relleno en cada panqueque y enróllelo hasta formar un rollo.

Corta cada tubo en tres partes en diagonal. Colocar en un plato.

Rollitos de tortilla con carne picada

Esta receta no es tan sencilla como parece. La tortilla debe mezclarse bien y hornearse en el horno. Además, debes asegurarte de que se desprenda bien del papel. Esto puede causar problemas. Después de hornear se deja reposar un rato. Lea más en la receta.


 Un abundante refrigerio de carne hará las delicias del símbolo del próximo año.

Para preparar una tortilla, debes tomar 6 huevos, sémola - 2 cucharadas. l., una pizca de sal y pimienta, queso - 200 g. Para el relleno: carne o carne picada - 500 g de cebolla - 2 piezas, sal y pimienta al gusto.

Rallar el queso duro en un rallador grueso.

Batir 6 huevos.

Agregue mayonesa a los huevos.

Vuelve a batir la mezcla. Agrega un poco de pimienta, sémola, un poco de sal. Revuelva hasta que todos los grumos de sémola se hayan disuelto.

Agregue gradualmente el queso duro rallado. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos, tiempo durante el cual la sémola se hinchará.

Mientras tanto, pica la cebolla.

Freírlo en una sartén caliente con aceite vegetal hasta que esté dorado.

Mientras se fríen las cebollas, corta el cerdo en cubos medianos.

Tritúralos en una licuadora. Si usa carne picada, omita este paso.

Agregue cebollas fritas a la carne picada. Agregue los condimentos y la sal.

Remover. Puedes agregar ajo.

Tome una bandeja para hornear, cúbrala con papel pergamino y engrase el papel con aceite vegetal.

Revuelve nuevamente la mezcla de huevo y viértela poco a poco sobre la bandeja para hornear, distribuyéndola uniformemente.

Precalienta el horno a 180 grados, hornea por 15 minutos.

Coloque la tortilla terminada sobre una mesa forrada con una bolsa para hornear. Coloca la carne picada sobre la tortilla.

Enrolle el rollo con fuerza.

Asegure los bordes. Colocar en el horno sobre una bandeja para hornear a 180 grados. Hornea por 40 minutos.

Después de hornear, deje el panecillo durante aproximadamente media hora para que la tortilla absorba el jugo liberado. Cortar el rollo y servir. Se puede servir tanto frío como caliente.

Rollitos de arenque: cremosos

La mesa de Año Nuevo no puede realizarse sin arenque. El arenque estará debajo de un abrigo de piel y la anfitriona lo cocinará. Pero es mejor probar algo no tan común y corriente el día de Año Nuevo, pero que al mismo tiempo sea fácil de preparar.


 Ingredientes: arenque – 1 pieza, pepino – 1 pieza, queso crema – 200 g.

Cortar el arenque desechando las espinas. No cortes a lo largo de la espalda.

Cubrir el filete con film transparente y golpearlo con un martillo de cocina.

Corta el pepino a lo largo en tiras finas.

Luego divídelas transversalmente en 2-3 partes y córtalas en tiras.

Unte el interior del filete con queso crema.

Coloque pajitas de pepino encima.

Enrolle el arenque hasta formar un rollo. Colocar en el frigorífico.

Servir con pan integral rebanado.

Ensaladas: recetas originales y sencillas.

¿Vas a volver a cocinar el tradicional Olivier para el Año Nuevo? Si ya lo has decidido, no te disuadiremos. Olivier y las mandarinas son un símbolo del Año Nuevo. Pero recomendamos buscar nuevas recetas de ensaladas para el menú navideño.

Comer piñas, masticar pollo...

Esta ensalada utiliza un mínimo de ingredientes.


 Ingredientes: pechuga de pollo, piñas enlatadas - 1 lata, huevo - 5-6 piezas, queso - 200 g, mayonesa.

Coloque una capa de pechuga de pollo en rodajas en una ensaladera. Lubricar con mayonesa.

Rallar los huevos y el queso en un rallador grueso. Coloca primero una capa de huevos.

Lubrique también con mayonesa.

Corta la piña en cubos, dejando un aro de piña para decorar. Luego viene una capa de piña enlatada.

Espolvorea queso rallado encima.

Luego nuevamente se ponen huevos, mayonesa, piña, queso, mayonesa, poner encima un aro de piña y espolvorear con el resto de los huevos rallados.

Ensalada "Diyor" - un plato de la cocina uzbeka

Dier es una ensalada con patatas fritas. Si se desea, se sirve como guarnición de platos de carne.


 Ingredientes: patatas - 3-4 piezas, huevo de gallina cocido - 4 piezas, queso duro - 100 g, pepino - 1 pieza, lechuga, aceite vegetal, sal, mayonesa.

Cortar las patatas en tiras, sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Colocar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Colóquelo en una ensaladera, agregue sal y revuelva.

Cortar el pepino y los huevos en tiras.

Rallar el queso en un rallador fino.

Coloque las hojas de lechuga en el fondo del plato. La primera capa es patata. Se necesitará la mitad de número total papas. La segunda capa son pepinos, también la mitad, la tercera capa son huevos. Luego haz una fina capa de mayonesa. Espolvorear con queso rallado (la mitad del volumen).

Repite todas las capas, la última debe ser la capa de queso.

Ensalada tibia de pollo - ligera

El pollo marinado y la lechuga también son un plato interesante.


 Para preparar necesitarás 2 filetes de pollo, hojas de lechuga; mostaza, aceite de oliva, salsa de soja– 2 cucharadas. l., 0,5 cucharaditas. Pimienta molida y cilantro, semillas de sésamo - 1 cucharada. l. añadido al final.

El filete de pollo debe lavarse y recortarse todas las membranas.

Luego el filete se corta en tiras finas y se divide por la mitad.

Prepara la marinada mezclando aceite y salsa.

Agrega los condimentos.

Mezclar bien.

Vierta la marinada sobre los trozos de pollo y revuelva.

Dejar marinar durante media hora.

Luego colóquelo en una fuente para horno precalentada a 180 grados durante 20 minutos.

Cubrir el fondo del plato con hojas de lechuga. Coloque el pollo preparado sobre las hojas de lechuga y rocíe con una pequeña cantidad de aceite de oliva.

Añade unos aros de ají picante.

Espolvorea con semillas de sésamo.

Ensalada de carne con cebollas en escabeche

Esta ensalada también tiene pocos componentes, pero todos combinan muy bien: carne de res, cebollas encurtidas, pepinillos encurtidos... hay algo en ella.


 Ingredientes: ternera hervida – 400 g, un frasco de pepinos comprados (pepinillos), puedes usar caseros, mayonesa, cebollas – 1-2 piezas.

La carne de res debe separarse en fibras.

El proceso puede llevar algún tiempo.

Corta los pepinos en tiras.

Picar la cebolla en mitades, verter agua hirviendo para que el agua cubra la cebolla y agregar 2 cucharadas. l. vinagre 70%. Sazone con sal y pimienta. Dejar marinar durante una hora.

Mezclar la carne, los pepinos y las cebollas.

Sazone con mayonesa.

Se puede servir en porciones.

Decorar con una tira fina pepino fresco. Se corta con un pelador de verduras.

Coloca la tira de pepino en el plato como un acordeón.

Aperitivos rellenos de huevo y arenque

A mucha gente le encantan los snacks rellenos. El relleno da un sabor interesante a productos conocidos desde hace mucho tiempo: huevos, champiñones, pescado.

Huevos rellenos de nueces

Los huevos son un invitado frecuente en la mesa navideña. Probablemente hayas hecho huevos rellenos más de una vez. Pero aquí todo lo decide el relleno. Intente usar nueces este Año Nuevo.


 Ingredientes: huevos, mayonesa, semillas de granada, nueces, diente de ajo, sal, lechuga, perejil.

La cantidad de ingredientes depende del tamaño y la cantidad de huevos.

Hay que hervir los huevos, cortarlos por la mitad y separar las yemas de las claras. Coloca las claras en un plato.

Triturar las yemas con un tenedor.

Rallar el queso en un rallador fino y añadir a las yemas.

Picar las nueces en migajas con un cuchillo.

Viértelas en la mezcla general.

Exprime el ajo allí. Agrega un poco de sal.

Mezclar todo bien y añadir 2-3 cucharadas de mayonesa. l. Revuelva nuevamente.

Toma una hoja de lechuga. Córtalo en pequeños trozos triangulares con un cuchillo.

Coloque cada pieza en la mitad de un huevo con el borde rizado hacia afuera.

Coloque el relleno preparado en la cavidad. Adorne con hojas de perejil y semillas de granada.

Arenque Relleno Con Zanahorias

A las amas de casa normalmente no les gusta cortar el arenque sin saber por qué borde acercarse. Y la mayoría de las recetas requieren filete deshuesado. Antes de rellenar arenque según esta receta, le sugerimos que primero averigüe cómo desmontarlo correctamente.


 Ingredientes: un arenque, el más grande, huevo - 1 pieza, mantequilla - 50 g, queso fundido - 1 pieza, zanahorias pequeñas, verduras.

Hervir las zanahorias y los huevos y, mientras tanto, empezar a cortar el arenque. Primero, use un cuchillo para recoger la piel en la base de la cabeza y retírela gradualmente, comenzando desde la parte posterior.

Corta la cabeza. Luego abre la panza y retira las menudencias.

Corta la cola. Haz un corte a lo largo de la parte superior de la espalda y usa tus manos para comenzar a separar el filete de los huesos.

Primero separe la mitad y luego saque la columna vertebral.

Con unas pinzas, retire los huesos que sobresalgan.

Recorte las porciones del filete que sean demasiado gruesas en el lado que toca la columna vertebral. Esta carne la utilizaremos para el relleno.

Reserva los filetes. Corta la carne cortada en cubos.

Corta el queso procesado en cuadritos pequeños. Picar las verduras.

Picar el huevo en cubos. Mezclar los ingredientes picados.

Haz lo mismo con las zanahorias.

Derrita la mantequilla y viértala. Remover.

Coloque un trozo de arenque sobre film transparente.

Luego ponle el relleno.

Cubrir la parte superior con un segundo trozo de filete.

Envuelva bien con film transparente.

Colocar en el frigorífico durante varias horas. Luego córtelo en trozos y sirva.

Bocadillos de masa: lo más destacado de la mesa de Año Nuevo

Si parece que la mesa aún no está lo suficientemente llena, incluya bocadillos de masa en el menú de Año Nuevo.

Vol-au-vents con relleno de queso y huevo

El vol-au-vent es un plato francés elaborado con masa de hojaldre. Es más fácil utilizar algo comprado que hacerlo usted mismo, especialmente si no tiene idea de cómo hacerlo correctamente.


 Se sirve frío o caliente.

Ingredientes: hojaldre – 700 g, yemas – 4 piezas, especias, sal, hierbas, crema agria – 2 cucharaditas, queso fundido – 200 g, harina.

Espolvoree harina sobre una superficie para cortar. Estirar el hojaldre. Tome dos vasos de diferentes diámetros. Usando un vaso más grande, recorta círculos.

Usando un vaso más pequeño, recorta círculos en el interior.

Pincel ligeramente los bordes de la masa con huevo batido, pega un aro encima, vuelve a cepillar los bordes y coloca el segundo aro.

Coloque los vol-au-vents en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar los volovanes con huevo batido. Precalienta el horno a 200 grados y coloca allí los volovanes. Déjalas hornear hasta que estén doradas. Se hornean rápidamente.

Mientras tanto, ralla las yemas con un rallador fino y en el mismo bol ralla el queso fundido con un rallador grueso.

Picar las verduras.

Transfiera al queso y las yemas. Agrega especias. Remover. Si el queso está bastante duro, añade un poco de crema agria.

Presione un poco la parte inferior de los volovanes terminados.

Rellenar los volovanes.

Tartaletas con pollo y champiñones

Otra opción a base de masa son las tartaletas de mantequilla o de hojaldre. Sirven como recipientes para ensaladas. También son fáciles de comprar ya preparados. Ofrecemos una de las recetas.


 Para preparar tartaletas con pollo ahumado necesitará: champiñones crudos - 150 g, pollo ahumado - 100 g, queso fundido - 100 g, tartaletas - 8-10 piezas, mayonesa, ajo - 2 dientes.

Picar finamente y sofreír los champiñones, cortar el pollo en cubos pequeños.

Rallar el queso derretido. Es mejor meterlo primero en el frigorífico durante 10 minutos. Ralla también el ajo. Mezclar todos los ingredientes preparados en un plato.

Sazone con mayonesa. Mezclar bien. Rellena las tartaletas.

Decorar con verduras.

Video: rellenos para tartaletas.

Si lo desea, las tartaletas se pueden preparar en casa.

Vídeo: masa de tartaleta

A la hora de preparar tu mesa navideña, no olvides uno consejo importante: No hagas de los aperitivos el plato principal.



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