Armut kompotini qanday tayyorlash mumkin. Apelsin qobig'i bilan doljinli nok kompoti. Qish uchun nok kompoti

Yoz mavsumining oxiri har doim ham zerikarli, kulrang kundalik hayot va kayfiyatning etishmasligini va'da qilmaydi. Darhaqiqat, yozgi aholi va uy bekalari uchun, aksincha, faol hosilni yig'ish vaqti boshlanadi.

Meva, sabzavot va rezavorlar oilaviy byudjetni sezilarli darajada tejash imkonini beradi, chunki ularni oshxonada ishlatib, siz tushuna olasiz. katta miqdorda mazali va g'ayrioddiy retseptlar.

Shunday qilib, hosil muzlatilgan, konservalangan, pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, mazali ichimliklar tayyorlanishi mumkin. Masalan, jele kabi rus oshxonasida an'anaviy ichimlik bo'lgan kompot.

Hatto sabzavotlar ham kompot uchun asos bo'lishi mumkin, ammo eng tetiklantiruvchi va yoqimli ichimliklar nok kabi pishgan, suvli mevalardan olinadi.

Biz sizning e'tiboringizga retseptlarni taqdim etamiz, unga ko'ra har bir kishi issiq kunda chanqoqni yo'qotish uchun nok kompotini pishirishi yoki qish uchun bankalarda tayyorlashi mumkin.

Yangi nok kompoti (kastryulkada)

Klassik retsept

Ushbu ichimlikni tayyorlashning klassik usuli yangi armutga asoslangan.

Kompot uchun ishlatilishi mumkin turli navlar, lekin o'rtacha qattiqlikdagi mevalarni tanlash yaxshidir. Buning sababi, pishirish jarayonida juda yumshoq bo'lganlar parchalanishi mumkin.

Uchun asosiy retsept Yangi nok kompoti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

Pishgan nok - ½ kg;
granüllangan shakar - 200 g;
suv - ½ l;
Limon kislotasi;
Dolchin kukuni.

Supermarketda sotib olingan yoki o'z bog'ingizdan yig'ilgan nok bo'ladimi, pishirish uchun ichimlikning etakchi tarkibiy qismini tayyorlash muhimdir. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha ko'katlar bilan dastani yirtib tashlashingiz kerak, so'ngra mevalarni qo'l bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Keyin siz armutni osongina tozalashga yordam beradigan maxsus pichoqni ishlatishingiz kerak. Mevalarni tayyorlashning oxirgi bosqichi yadroni urug'lar bilan olib tashlashdir, buning uchun siz birinchi navbatda mevalarni yarmiga yoki chorakka kesib olishingiz mumkin.

Keyin mevani kerakli shaklga kesib olishingiz kerak. Qoida tariqasida, armut 4 qismga bo'linadi, so'ngra har chorak bir xil bo'laklarga bo'linadi.

Mevalarni ichkariga soling sovuq suv, unda bir chimdim oldindan eritilishi kerak limon kislotasi. Ularni 10 daqiqaga qoldiring va olib tashlang.

Ayni paytda siz panani 500 ml suv bilan to'ldirishingiz mumkin, tarkibini qizdiring issiq harorat. Undagi granüllangan shakarni suyultiring, yog'och spatula bilan aralashtiring va nok bo'laklarini panga soling.

Kompotni sekin olovda 15-30 daqiqa davomida pishirish kerak, bu armutning qattiqligiga bog'liq.

Ular yumshashi bilan panani olovdan olib tashlashingiz va tarkibini sterillangan bankalarga quyishingiz mumkin.

Agar so'ralsa, tayyor ichimlikka bir chimdik doljin kukuni qo'shishingiz mumkin.

Vanilli quritilgan mevalardan

Vaholanki klassik retsept Armut kompoti yangi mevalarga asoslangan, siz quritilgan mevalarga asoslangan boshqa tayyorlash usulidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, agar xohlasa, uy bekalari nafaqat quritilgan noklarni, balki olma, o'rik, quritilgan o'rik, mayiz va boshqalarni ham ishlatishlari mumkin.

Oddiy quritilgan meva kompotini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Quritilgan nok - 2 ta katta hovuch;
suv - 5 l;
Vanil shakar - 3 osh qoshiq.

Siz nafaqat do'konda sotib olingan quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin, chunki tajribali yozgi aholi pulni tejash, hosilni mohirlik bilan quritishga qodir.

Quritilgan mevalar o'tib ketsa-da oldindan davolash Quritishdan oldin ular hali ham saralanishi kerak. Axir, ular orasida siz buzilgan mevalar, novdalar va boshqa qoldiqlarni topishingiz mumkin. Shundan so'ng, mevalarni filtrga soling va faqat sovuq suv bilan yuving.

Bir yirtqichlardan 5 litr suv bilan to'ldiring, unga yuvilgan quritilgan nok qo'shing va qaynab ketguncha past olovda qoldiring. Suv qaynay boshlagach, yana 7 daqiqa kuting, shakar qo'shing va kompotni yana 3 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Pishirgandan so'ng, meva kompoti to'liq tayyor emas, shuning uchun uni pishirish imkoniyatini berishingiz kerak. Bu juda yaxshilanadi ta'm sifatlari ichish, uni yanada yoqimli va suvli qilish. Infuziya vaqti 6 soatgacha. Keyin ichimlikni sterillangan idishlarga quyishingiz mumkin.

Qish uchun nok kompoti: eng oddiy retsept

Armut kompoti uchun klassik retseptlar umumiy qabul qilingan pishirish usullari bo'lib, ular yangi boshlanuvchilar va tajribali uy bekalari uchun mos keladi. Biroq, birinchi marta pishirishda qo'llarini sinab ko'rishga qaror qilgan xonimlar kompotni soddaroq tarzda tayyorlashlari mumkin.

Oson nok kompoti retsepti uchun sizga kerak bo'ladi:

nok - 1 kg;
suv - 3 l;
granüllangan shakar - 70 g;
Limon sharbati - 1 ta mevadan.

Pishirish vaqtini qisqartirish uchun yumshoq noklarni tanlash yaxshidir. Avval mevani qo'l bilan yuvish, bir vaqtning o'zida ulardan novdalar va ko'katlarni olib tashlash muhimdir. Keyin ularni choraklarga bo'ling va yadroni urug'lar bilan kesib oling.

Tayyorlangan mevalarni limon sharbati bilan oldindan kislotalangan suvga botiring. Ushbu qadam pishirish paytida ham, undan keyin ham armutning tabiiy rangini saqlab qolishga yordam beradi. Agar xohlasangiz, uni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

Siropni tayyorlash uchun olovga suv solingan idish qo'ying va suv harorati qizib ketguncha kuting. Keyin unda granüllangan shakarni eritishingiz mumkin. Olingan siropga armutni joylashtiring va yumshatilguncha pishiring.

Qish uchun tayyor nok kompoti sterillangan idishlarga quyilishi kerak.

An'anaviy sterilizatsiyasiz pishirish

Idishlarni o'ralganidan keyin sterilizatsiya qilish jarayoni ko'pincha ko'p vaqt va kuch talab qiladi, uy bekalari esa har doim ham oshxonada bo'lish imkoniga ega emas. Bu holda siz qish uchun nok kompotini ishlatishingiz mumkin maxsus retsept. Unda idishlarni sterilizatsiya qilish bosqichi o'tkazib yuboriladi.

Buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

nok - ½ kg;
suv - ½ l;
Granüle qilingan shakar - 200 g.

Meva tayyorlang, uni qo'lda yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha ko'katlar va poyalarni olib tashlang. Keyin har bir mevani choraklarga bo'ling va yadroni urug'lar bilan olib tashlang.

Mevani qayta ishlashdan keyingi qadam shakar siropini tayyorlashdir. Buning uchun panani suv bilan to'ldiring va issiq bo'lgunga qadar yuqori olovga keltiring.

Keyin olovni minimal darajaga tushiring, shakar qo'shing va qaynaguncha yana bir necha daqiqaga qoldiring. Shakar qo'shgandan so'ng, siropni pishirish tugaguniga qadar aralashtirishni unutmang.

Ushbu kompot retsepti idishlarni sterilizatsiya qilishning hojati yo'qligini nazarda tutsa-da, ular hali ham yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak.

Keyin ularni tayyorlangan armut bilan to'ldiring, ularni sirop bilan to'liq to'ldiring, qovoqlari bilan yoping va ularni adyol yoki sochiq bilan o'rang.

5 daqiqadan so'ng, siropni boshqa idishga quyib, yana qaynatish kerak. U bilan bankalarni to'ldiring, ularni yoping va sochiq bilan o'ralgan holda 5 daqiqaga qoldiring.

Keyin yuqoridagi protsedurani yana takrorlashingiz kerak va siz bankalarni to'liq mahkamlashingiz mumkin. Idishlar sovutilgunga qadar ularni teskari aylantirish kerak. Endi siz qish uchun nok kompotini sterilizatsiya qilmasdan qanday tayyorlashni bilasiz.

Yana bir mazali va foydali ichimlikni qanday tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Qishda uning ta'mi sizga yozni eslatadi!

Va siz yalpizdan noodatiy foydalanish haqida bilib olasiz - murabbo. Siz bu ajoyib desertni o'tkazib yuborolmaysiz!

Ichkarida topasiz asta-sekin retseptlar Qish uchun koreys uslubidagi qovoq.

Olma bilan tandem

Mevali ichimlik tayyorlashda faqat nokdan foydalanish shart emas. Aksincha, ba'zi mevalar va rezavorlar bir-birini juda uyg'un ravishda to'ldiradi.

Qish uchun olma va nok kompotini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

Olma - 1 kg;
nok - 300 g;
granüllangan shakar - 425 g;
suv - 1 l.

Mevalarni pishirishdan oldin ehtiyotkorlik bilan saralash, buzilgan mevalardan qutulish muhimdir. Keyin ularni yuvish va novdalar va ko'katlardan tozalash kerak, ularni choraklarga kesib, urug'lar bilan yadrolarni olib tashlash kerak. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.

3 litr hajmdagi idishlar 1/3 qismini nok va olma bo'laklari bilan to'ldirish va qaynoq suv bilan to'liq to'ldirish kerak. Yarim soatga qoldiring va suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Uni qaynatib oling, granüllangan shakar qo'shing, siropni yana bir necha daqiqa pishirish uchun qoldiring.

Tayyor siropni mevali idishlarga quyishingiz mumkin, keyin ularni bug'langan qopqoqlar bilan burab qo'yishingiz mumkin. Nok va olma kompotlarini teskari aylantiring, adyol bilan yoping va sovib ketguncha qoldiring.

Uzum bilan retsept

Va endi biz qish uchun nok va uzum kompotini tayyorlashni taklif qilamiz. Yorqin suvli rezavorlar nafaqat nok kompotining ta'mini diversifikatsiya qiladi, balki unga boyroq soya va qiziqarli ko'rinish beradi.

Armut va uzumga asoslangan ichimlik uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

uzum - 300 g;
nok - 5 dona;
granüllangan shakar - 225 g;
Limon kislotasi.

Ushbu retsept qattiq armut va uzumni talab qiladi. oq xilma-xillik urug'siz. Mevalarni yuvib, shoxlarini olib tashlashingiz va armutdan yadro va urug'larni olib tashlashingiz kerak, ularni choraklarga kesib tashlang. Bir nechta teng bo'laklarga bo'ling.

Odatdagidek tayyorlang shakar siropi, nima uchun olovda yirtqichlardan suv soling va to'liq pishishidan bir necha daqiqa oldin unga shakar qo'shing.

Mevalarni bankalarga soling va ustiga qaynoq sirop quying. Keyin idishlardagi qopqoqlarni burab, ularni teskari qo'ying va sovib ketguncha sochiq bilan o'rang.

Boshlang'ich uy bekalari quyidagi pishirish qoidalariga e'tibor berishlari mumkin: mazali kompot qish uchun nokdan:

Armut xilma-xilligi qanchalik qiyin bo'lsa, ichimlik uchun meva qancha vaqt pishirilishi kerak;
Eng yuqori sifatli kompot uni talab qilishga dangasa bo'lmagan uy bekalaridan keladi;
Armut ichimligining idishlarini xona haroratida saqlash tavsiya etiladi;
Agar mevalar juda shirin bo'lsa, siz tayyor kompotni oz miqdorda limon kislotasi bilan suyultirishingiz mumkin;
Nektarga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik berish uchun pishirgandan keyin unga doljin kukuni yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin;
3 litrli bankalardan foydalanish yaxshidir.

Armut kompoti uy bekalari uchun yozgi hosildan foydalanish bo'yicha eng yaxshi takliflardan biridir:

Ingredientlarni tayyorlash jarayonini hisobga olgan holda, pishirish uchun bir soatdan kamroq vaqt ketadi;
Agar o'z bog'ingiz bo'lsa, ichimlik faqat shakarga tushadi;
U boshqa turdagi rezavorlar va mevalar bilan to'ldirilishi mumkin;
Ovqat pishirishda siz nafaqat yangi, balki quritilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin;
Ish bilan band uy bekalari uchun idishlarni sterilizatsiya qilish bosqichini o'z ichiga olmaydigan nok kompoti retsepti mavjud.

Armut kompotini oldindan tayyorlash mumkin va qishda siz ajoyib aromatik va mazali ichimlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Keling, saqlashning bir nechta usullarini ko'rib chiqaylik va har kimni tabiiy va sog'lom kompot bilan davolaylik.

Sterilizatsiyasiz qish uchun nok kompoti

Tarkibi:

nok - 1 kg;
shakar - 110 g;
suv - 3 l;
- ta'mi.

Tayyorgarlik

Biz mevalarni yuvamiz, ularni yirtqichlardan qo'yamiz, suv qo'shamiz va qaynatamiz. Keyin o'rtacha olovda taxminan 15 daqiqa davomida mevalarni qaynatib oling va nokni toza, sterillangan idishga o'tkazing. Issiq bulonga limon kislotasi qo'shing, shakar qo'shing va to'liq eritmaguncha hamma narsani aralashtiring. Siropni qaynatib oling va ehtiyotkorlik bilan mevalarni to'kib tashlang. Shundan so'ng, kavanozni o'rang va uni ag'daring, to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Qish uchun nok kompoti uchun retsept

Tarkibi:

nok - 2 kg;
suv - 750 ml;
shakar - ta'mga;
limon kislotasi - bir chimdik;
atirgul rezavorlari - bir chimdik.

Tayyorgarlik

Siropni tayyorlash uchun idishga suv quying, shakar qo'shing va qaynatib oling. Armutni tozalang va limon kislotasi bilan kislotali suvga soling. Keyin, pichoqni ishlatib, yadroni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va bitta gul kestirib, teshikka tashlang. Mevalarni sterillangan bankalarga joylashtiring, issiq sirop bilan to'ldiring va o'rnating nok kompoti 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun limon kislotasi bilan qish uchun.

Qish uchun uzum va nok kompoti

Tarkibi:

nok - 2 kg;
urug'siz uzum - 1 kg;
shakar - 2 osh qoshiq;
suv - 3 l.

Tayyorgarlik

Armutlarni yuving va katta bo'laklarga bo'ling. Biz uzumni yuvamiz, ularni filialdan olib tashlaymiz va meva va rezavorlarni idishga solamiz. Keyin qaynoq suv quying va 10 daqiqadan so'ng ehtiyotkorlik bilan panga quying. Shakarni tashlang, aralashtiring va issiq siropni meva ustiga quying, darhol qovoqlari bilan yoping.

Qish uchun nok-vanilli kompot

Tarkibi:

nok - 2 kg;
suv - 5 l;
shakar - 500 g;
limon kislotasi - 4 g;
vanillin.

Tayyorgarlik

Shakar, vanillin, limon kislotasi va suvdan sirop tayyorlang. Keyin ichiga kesilgan mevalarni ehtiyotkorlik bilan joylashtiring, olovni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin ularni tirqishli qoshiq bilan sterillangan bankalarga o'tkazing, siropni filtrlang, qaynatib oling va bankalarning tarkibini quying. Shundan so'ng, ularni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling va ularni o'rang.

Armut kompoti vitaminlarga boy, mazali, shirin, tetiklantiruvchi ichimlikdir. Ichimlikdan olingan mevalar turli xil shirinliklar va pishirilgan mahsulotlar uchun plomba tayyorlash uchun juda yaxshi. Qish uchun armut kompotini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Retseptlar unga qo'shishni taklif qiladi limon sharbati, yalpiz barglari, limon balzam va hatto rom - faqat sizning ta'mingizga ko'ra tanlashingiz kerak.

Har qanday turdagi armut uy qurilishi ichimlikini tayyorlash uchun javob beradi. Kichkina mevalar butun bankalarga joylashtiriladi, kattalari esa ingichka bo'laklarga bo'linadi, yadro va poyalarni olib tashlaydi.

Nok kompoti eng oson tayyorlanadigan ichimlikdir. Yorqinlik va engil nordon ta'mni qo'shish uchun siz mevalarga malina, zaytun yoki qizil smorodina, shuningdek olma, sitrus mevalari va ziravorlar (yulduzli qizilmiya, doljin) qo'shishingiz mumkin.

Qish uchun nok kompoti: oddiy retsept

Armut o'zining tabiiy kislotasiga ega emas, shuning uchun kompot tayyorlashda limon kislotasi, limon yoki limon sharbati qo'shing. Ular boshqa tabiiy nordon bilan almashtirilishi mumkin - qizil smorodina yoki gilos.

Tarkibi:

0,5 kg o'rta kattalikdagi nok;
100 gramm granüllangan shakar;
0,5 osh qoshiq. limon kislotasi;
1,25 litr suv;
bir oz vanillin;
3 ta kichik yalpiz barglari.

Tayyorlanishi:

Urug'lari va yadrolari olib tashlangan choraklarga kesilgan mevalarni 1,5 litrli idishga joylashtiring.

Armutlar ustiga granulalangan shakar seping.

Idishning eng yuqori qismiga qaynoq suv quying. Ilgari qaynoq suvda sterillangan qopqoqni darhol burab qo'ying.

Idishlarni issiq joyga teskari qo'ying. Ularni issiq narsaga, masalan, adyolga o'rashga ishonch hosil qiling.

16-20 soatdan keyin kompotni adyoldan ozod qilish va saqlash uchun salqin shkaf yoki oshxonada saqlash mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan nok kompoti 1 yil davomida saqlanishi mumkin.

Qish uchun nok kompoti: bosqichma-bosqich retsept

Armut ichimligida yangi limon bo'laklarini qo'shib, biz kattalar, bolalar va ularning figurasini tomosha qiladiganlarga yoqadigan mazali va juda foydali mevali shirinlikni olamiz.

Tarkibi:

1 kg nok;
1,25 litr suv;
150-250 g donador shakar;
1-2 limon.

Tayyorlanishi:

Idishlarni tayyorlang: idishlarni yuving va ustiga qaynoq suv quying. Qopqoqlarni qaynoq suvga soling va u erda qoldiring.

Mevalarni tayyorlang: zararsiz yoki qurt teshigisiz butunlarini tanlang. Ularni yuving va quriting.

Birinchidan, mevani yirtqichlardan joylashtiring va 1 limon sharbati bilan seping. 0,5 litr qaynoq suv qo'shing. Armutni bu eritmada 15 daqiqaga qoldiring.

Vaqt tugagach, mevalarni bankalarga joylashtiring, mevalarga limon halqasini qo'shing. Idishlarni bo'yniga qadar to'ldiring.

Meva namlangan suvdan foydalanib, sirop tayyorlang.

Uni bankalarga issiq qilib quying va darhol qopqoq bilan yoping.

Issiq bankalarni issiq narsaga o'rang, ularni qopqoqlarga aylantiring va to'liq sovib ketguncha ushlab turing.

Konservalangan kompot mevalari asal bilan yaxshi ketadi. Kichkina gurmeler, albatta, bu shirinlikni yoqtiradi.

Qish uchun butun armutdan kompot uchun retsept

Armut ichimligi uy qurilishi- shirin soda uchun mazali va juda sog'lom o'rnini bosuvchi, bu barcha avlodlarga albatta yoqadi.

Tarkibi:

12 o'rta nok;
300 g granüllangan shakar;
1,5 litr suv;
yarim limon sharbati (3 g miqdorida limon kislotasi bilan almashtirilishi mumkin).

Tayyorlanishi:

Mevalarni yuving, 1 sm dan ko'p bo'lmagan holda ularni 3 litrli idishga joylashtiring.

Armutni oqartirish uchun taxminan 2 litr suv tayyorlang. Unga limon sharbati yoki kislota qo'shing.

Suv qaynayotganda, mevalarni unga botiring (15 daqiqadan ko'p bo'lmagan) va olovni kamaytiring.

Armutlarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang, ularni sterillangan bankalarga joylashtiring va ularni issiq sirop bilan to'ldiring.

Qopqoqlarni mahkam burab qo'ying. Idishlarni qopqoqlarga qo'ying va to'liq sovib ketguncha ularni shu holatda qoldiring.

Qish uchun yovvoyi nok kompoti uchun retsept

Yovvoyi nok uzoq vaqtdan beri mashhur bo'lgan shifobaxsh xususiyatlari va hozirgacha keng qo'llaniladi xalq tabobati. Kichik mevalardan nafaqat qaynatmalar va damlamalar, balki kompotlar ham olinadi.

Tarkibi:

1,5 kg yovvoyi nok;
1,5 litr suv;
300 g granüllangan shakar;
4 g limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

Toza, sterillangan kavanozni taxminan 2/3 qismini nok bilan to'ldiring.

Suvga donador shakar qo'shing va qaynatib oling.

Sirop qaynashi bilanoq uni olovdan olib tashlang va bankalarga quying.

Ularni qopqoq bilan yoping, lekin ularni burama. 5 daqiqaga qoldiring va siropni yana panga quying. Qaynatishga keltiring.

3-4-bosqichlarni takrorlang.

Limon kislotasini iliq siropda eritib, qaynatib oling.

Idishlarga quying. Bu safar qopqoqlarni mahkam o'rang.

Qopqoqlarga kompot idishlarini qo'ying, ularni iliq narsaga o'rang va to'liq sovishini kuting.

Qish uchun uy qurilishi nok kompotining retsepti

Uyda tayyorlangan nok juda mazali va yumshoq kompot qiladi. Va unga malina qo'shib, siz ajoyib mustahkamlangan va ikki barobar sog'lom ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

1 kg nok (afzal shirin navlar);
1 osh qoshiq. pishgan malina;
1/3 choy qoshiq. limon kislotasi;
1 litr suv;
1 osh qoshiq. granüllangan shakar.

Tayyorlanishi:

Mevadan terini olib tashlashni unutmang va uni ikkiga bo'ling.

Yadroni qoshiq bilan olib tashlang.

Malinani hosil bo'lgan teshikka joylashtiring.

Mevalarni sterillangan bankalarga joylashtiring.

Siropni tayyorlang va uni qaynatib oling.

Idishlarga limon kislotasi qo'shing va qaynab turgan sirop bilan to'ldiring.

Qish uchun yovvoyi nok kompoti: retsept

Yovvoyi nok ajoyib bakteritsid agenti bo'lib, ulardan tayyorlangan kompot o'pka, bronxlar va ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tarkibi:

0,75 kg o'yin;
0,75 l suv;
150 g granüllangan shakar;
To'yingan rang uchun 250 g olma yoki olxo'ri (ixtiyoriy).

Tayyorlanishi:

Mevadan qobig'i va poyasini kesib oling va toza, tayyorlangan bankalarga soling. Yarim yoki elkagacha to'ldirilishi mumkin.

Mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa turing, agar mevalar tozalanmasa, vaqtni 30 daqiqaga oshirish yaxshidir.

Vaqt tugagach, suvni panga to'kib tashlashingiz va kerakli miqdorda shakar qo'shib, siropni tayyorlashingiz kerak.

Tayyor siropni bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni mahkam yoping.

Ular to'liq sovib ketgunga qadar, bankalar teskari, adyol bilan qoplangan holda saqlanishi kerak.

Foydali fokuslar

Armutni tozalashdan keyin qolgan qobig'i va yadrolarini tashlamang. Ulardan pancakes, pancakes yoki pishirilgan mahsulotlar uchun mazali sirop tayyorlashingiz mumkin.

Armut juda tez qorayadi. Shuning uchun, agar siz ko'p miqdordagi mevalarni kesishingiz kerak bo'lsa, ularni limon kislotasi eritmasiga kesib bo'lgandan so'ng darhol joylashtiring (1 litr sovuq qaynatilgan suv uchun 1 g kislotadan foydalaning).

Nok ichimligi mukammal mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega, bu juda foydali qish davri. Bu yaxshi dori yoqimli ta'mga ega bo'lgan immunitet tizimini mustahkamlash. Bundan tashqari, u uy qurilishi oddiy retsept qish uchun nok kompoti past kaloriya tarkibiga ega - atigi 70 kkal.

Konservalangan ichimliklarning xilma-xilligi orasida nok kompoti eng mazali hisoblanadi. Uni tayyorlash kerak " sanoat miqyosi”, chunki u har doim birinchi bo'lib ichadi. Armutning mo'l-ko'l mavsumida sizda bunday kompotni saqlab qolish uchun ajoyib imkoniyat bor.

Bunday konservatsiyani tayyorlash uchun 1 soat vaqt ketadi va bu erda keltirilgan ingredientlardan siz 3 litr kompot olasiz.

Tarkibi:

nok - 0,5 kg;
shakar - 1 osh qoshiq;
suv - 2,7 l.

Retsept

1. Kompot uchun siz topishingiz mumkin bo'lgan eng suvli nok navlarini sotib olishingiz kerak. Meva qancha ko'p sharbat chiqarsa, ichimlik shunchalik boy bo'ladi. Pishirish jarayonida shilimshiq bo'lib qolmasligi uchun siz kuchli armutlarga ustunlik berishingiz kerak. Mevalar pishgan, chiroyli va sezilarli kamchiliklarsiz bo'lishi kerak.

2. Armutlarni choraklarga bo'ling. Qolgan urug 'cho'ntaklari va meva poyalarini olib tashlang. Agar armut go'shti qorayishni boshlasa, uni oz miqdorda limon sharbati bilan sepish kerak.

3. Armut bo'laklarini ingichka bo'laklarga kesib oling. Ularni sirlangan idishga joylashtiring. Siz kompot tayyorlash uchun oddiy pandan foydalanishingiz mumkin (lekin faqat emal bilan).

4. Ezilgan mevalarni shakar bilan yoping. Siz uning miqdorini o'zingizning didingizga qarab to'liq sozlashingiz mumkin. Proportionlarni o'tkazib yuborishdan qo'rqmang. Agar siz juda oz shakar bersangiz, kompot ochilgandan keyin qo'shimcha qism bilan qaynatilishi mumkin. Agar u juda ko'p bo'lsa, ichimlikni qaynatilgan suv bilan suyultiring.

5. Shakar bilan armut ustiga suv quying. Shakarni eritib olish uchun hamma narsani yog'och spatula bilan aralashtiring.

6. Idishni o'rtacha olovga qo'ying. Kompotni qaynatishga keltiring. Nokni siropda 15 daqiqa qaynatib oling. Agar siz kompot uchun qattiq turdagi mevalarni tanlagan bo'lsangiz, ichimlikni 20 daqiqa davomida tayyorlashingiz mumkin.

7. Kavanozni va qopqog'ini soda bilan davolang. Keyin hamma narsani suv bilan yuving. Idishning bo'ynini qaynoq suv bilan sterilizatsiya qiling. Qopqoqni suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan kavanozni nok bo'laklari bilan to'ldiring. Issiq kompotning yarmini to'kib tashlang (konteyner yorilib ketmasligi uchun).

8. Idishni chetiga qadar kompot bilan to'ldiring. Agar sirop etarli bo'lmasa, qaynoq suv qo'shing. Kompotni sterilizatsiya qilish uchun idish yaxshi to'ldirilgan bo'lishi kerak ichki tomoni qoplaydi. Kavanozni saqlash uchun kalit bilan germetik tarzda yoping. Orqaga aylantiring va adyol bilan yoping. Konservalangan kompotni to'liq sovishini kuting.