Sabzavot va poliz ekinlari: bodring, qovoq, piyoz, sabzi, karam, tarvuz va qovun. Qovoq va poliz ekinlarini etishtirish bo'yicha maslahatlar

) qovoq oilasiga tegishli ( Cucurbitaceae), 114 avlod va 760 turni o'z ichiga oladi. Daraxt va buta shakllari mavjud. Qovun ekinlari Osiyo, Afrika va Amerikaning tropik va subtropik mamlakatlaridan keladi. Ularning mevalari yangi holda iste'mol qilinadi va em-xashak ekinlari sifatida, shuningdek, tibbiyotda ishlatiladi. Ular tarkibida kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, temir, fosfor, oltingugurt mavjud. Qovun va qovunlarda vitamin C, karotin, tiamin va riboflavin ham mavjud.

Adabiyot

• V. F. Belik Qovun ekinlari. Moskva, Kolos. 1975 yil.
• S. E. Grushevoy qishloq xo'jaligi fitopatologiyasi. Moskva, Kolos. 1965 yil.
• I. P. Maslennikov, M. V. Orexovskaya va boshqalar Sabzavot ekinlarining zararkunandalari va kasalliklari va ularga qarshi kurash choralari. Rosselxozizdat, 1971 yil.
• Limar V.A. Ukrainada qovun yetishtirish. - Nikolaev: Nikolaev davlat agrar universiteti. - 110 s.

Wikimedia fondi. 2010 yil.

• Baxtiyorlar
• Baxchisaroy (Bashqirdiston)

Boshqa lug'atlarda "Qovun va qovun" nima ekanligini ko'ring:

QVUZ EKINLARI- qovoqdoshlar oilasiga mansub madaniy o'simliklar guruhi (tarvuz, qovun, qovoqning ayrim turlari). Oziq-ovqat, em-xashak, moyli o'simliklar, dorivor, manzarali va asal o'simliklari. Barcha qit'alarda... Katta ensiklopedik lug'at

Qovunlar- qovoqdoshlar oilasiga mansub madaniy o'simliklar guruhi (tarvuz, qovun, qovoq). O'rmalovchi yoki yopishuvchi o'simliklar. Ular Osiyo, Afrika va Amerikadagi tropik va subtropik mamlakatlardan keladi. Issiqlikni yaxshi ko'radigan, qurg'oqchilikka chidamli, uzoq umr ko'radi ... Buyuk Sovet Entsiklopediyasi

qovunlar- qovoqdoshlar oilasiga mansub madaniy o'simliklar guruhi (tarvuz, qovun, qovoqning ayrim turlari). Oziq-ovqat, em-xashak, moyli o'simliklar, dorivor, manzarali va asal o'simliklari. Barcha qit'alarda. * * * QVUZ EKINLARI QOVUZ EKINLARI, guruh... ... ensiklopedik lug'at

QVUZ EKINLARI- dehqonchilik bilan shug'ullanuvchi oilalar guruhi. qovoq (tarvuz, qovun, qovoqning ayrim turlari). Oziq-ovqat, ozuqa, moyli o'simliklar, dori-darmonlar, dekor. va asal dalalari. Ular barcha qit'alarda o'sadi ... Tabiiy fan. ensiklopedik lug'at

QVUZ EKINLARI- madaniy oilalar guruhi. oziq-ovqat, ozuqa va texnik maqsadlarda etishtiriladigan qovoq. maqsadlar. B.ga tarvuz, qovun va qovoq kiradi. Ular tropiklardan keladi. va subtropik Osiyo, Afrika va Amerika mamlakatlari; barcha qit'alarda, Shimoliy SSSRda o'stiriladi... ... Qishloq xo'jaligi entsiklopedik lug'ati

QVUZ EKINLARI- qovunlarda yetishtiriladigan o'simliklar (tarvuz, qovun, qovoq) ... Botanika atamalari lug'ati

qovunlar- oilaga mansub o'simliklar guruhi. qovoq (tarvuz, qovun, qovoq va boshqalar) Qovun ekish. Qovun ekilgan uchastkaga ... Ko'p iboralar lug'ati

em-xashak polizlari- Chorvachilik uchun ozuqa sifatida ishlatiladigan qovoq oilasining qishloq xo'jaligi ekinlari. [GOST 23153 78] Hayvonlar uchun ozuqa mavzulari Umumiy atamalar dala ozuqa ishlab chiqarish ... Texnik tarjimon uchun qo'llanma

SABZAVOTLAR, QOVUZLAR, ILDIZLAR VA TUKLAR- 8 ta sabzavot, poliz ekinlari, ildiz va ildiz Ingliz tili. SABZAVOTLAR, QOVVUZLAR, ILDIZ VA TUBER EKINLARI nemis. GEMUSE, MELONEN, WURZEL UND KNOLLENKULTUREN fransuz tili. Dukkakli, poliz ekinlari, MADANIYATLAR - RACINES VA TUBERCULES ... Fitopatologik lug'at-ma'lumotnoma

Qovunlar- pl. Poliz ekinlari. Efrayimning izohli lug'ati. T. F. Efremova. 2000... Zamonaviy izohli lug'at Rus tili Efremova

Kitoblar

• Qovun ekinlari Biz ekamiz, o'stiramiz, yig'amiz, muloyimlik bilan davolaymiz Mixalich Zvonarev N TsP, Zvonarev N.dan maslahatlar. Qovoqlar, burmalar, lagenariya, qovoq, qovoq, luffa - bularning barchasi ajoyib meva beradi. o'rta chiziq, ajoyib pazandalik xususiyatlariga ega, % shifobaxsh kuch va topadi ... 79 rublga sotib oling
• Poliz ekinlari. Biz ekamiz, o'stiramiz, yig'amiz, davolaymiz, N. M. Zvonarev. Qovoq, qovoq, lagenariya, qovoq, qovoq, luffa - bularning barchasi o'rta zonada ajoyib meva beradi, ajoyib pazandalik xususiyatlariga ega, shifobaxsh kuchga ega va ...

Qovun ekinlariga qovoq oilasining (Cucurbitaceae) bir guruhi kiradi, ularning mevalari odatda fiziologik etuklik bosqichida iste'mol qilinadi va bu oilaning odatdagi sabzavot ekinlaridan (bodring, qovoq, qovoq) farqli o'laroq, dalada etishtiriladi. yoki maxsus poliz ekinlari almashlab ekish. Ular orasida eng qimmatlilari dasturxon va yemlik tarvuz, qovun va qovoqdir.

Mamlakatimizda 400 ming gektar maydonda oziq-ovqat polizlari, qariyb 200 ming gektar maydonda yem-xashak ekinlari yetishtiriladi. Qovun yetishtirish SSSRning Yevropa qismining janubi va janubi-sharqida (Quyi Volga boʻyida, Shimoliy Kavkazda, Ukrainaning janubida, Moldova, Zakavkazda), Oʻrta Osiyo respublikalari va Qozogʻistonda joylashgan. O'ninchi besh yillikda SSSRda o'rtacha yillik oziq-ovqat poliz mahsulotlari ishlab chiqarish 3,6 million tonnani, poliz ekinlarini xarid qilish esa 2,1 million tonnani tashkil etdi.

Garchi Sovet Ittifoqi Qovun yetishtirish hajmi bo‘yicha u dunyoda birinchi o‘rinda turadi, hosil bo‘lgan mahsulotlar hali ham mamlakatimiz aholisining ehtiyojlarini qondira olmaydi. Bir kishi yiliga taxminan 31 kg qovun, shu jumladan 16,5 kg tarvuz, 9,3 kg qovun va 5,2 kg qovoq iste'mol qilishi tavsiya etiladi. Darhaqiqat, mamlakatimizda qovun iste’moli bir kishiga yiliga atigi 11,2 kg. Faqat Oʻrta Osiyo respublikalarida koʻp yoki kamroq kuzatiladi belgilangan norma. Buning sababi, respublikada poliz ekinlarining hosildorligi juda past bo‘lib, o‘ninchi besh yillikda o‘rtacha atigi 8,1 ts/ga tashkil etgan.

Mamlakat aholisini poliz va poliz mahsulotlari bilan ta’minlash uchun ularning hosildorligini keskin oshirish zarur. Bunday imkoniyat bor. Buni ilg‘or respublikalar, viloyatlar va alohida xo‘jaliklarning poliz yetishtirish tajribasi ham ko‘rsatib turibdi. Shunday qilib, o‘ninchi besh yillikda O‘zbekistonda poliz ekinlarining o‘rtacha hosildorligi 11,7 ts/ga, Tojikistonda 11,4, Qirg‘izistonda 13,7, Armanistonda 13,8, polizchilik eng rivojlangan Astraxan viloyatida esa o‘rtacha hosildorlikka erishildi. , - 16,6 t/ga. Bu hududda bir qator fermer xo'jaliklari katta maydonlar, ba'zan 1000 gektardan oshadi, 50-60 t/ga tarvuz mevasini oladi (masalan, Liman tumani, Lenin nomidagi kolxozda). Kolxozda Sotsialistik Mehnat Qahramoni I. A. Dedov jamoasi tomonidan sug'orish yordamida rekord darajadagi tarvuz hosili yetishtirildi. Umumiy mehnat» Astraxan viloyatining Liman tumani, 1976 yilda 45 gektar maydonda Melitopolskiy 142 navli tarvuz mevasining 1 gektaridan 100,6 tonna, 1979 yilda esa 1 gektar tarvuz mevasidan 123,3 tonna hosil olingan. Astraxan navi. 1980 yilda shu viloyat Narimanov tumanidagi “Prikaspiyskiy” sovxozidagi A. G. Yakasova bo‘linmasi “Astraxan” navli tarvuz mevasining 1 gektaridan 129,7 tonnadan olgan.

Mamlakatimizda poliz ekinlari orasida eng yuqori qiymat va dasturxon tarvuzi keng tarqaldi (u respublikaning turli hududlarida barcha poliz ekinlarining 70-80% ni egallaydi), keyin qovun (20-30%) va qovoq (5-10%). Stol tarvuzlari uchun asosiy ekin maydonlari SSSRning Yevropa qismida, poliz ekinlari - O'rta Osiyoda, qovoq hamma joyda, qovun yetishtirishning shimoliy hududlarida joylashgan. solishtirma og'irlik janubiy viloyatlarga nisbatan yuqori.

Stol tarvuzi

Stol tarvuzi Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum at Nakai (junli tarvuz) turiga tegishli. Bu turga ozuqa tarvuz ham kiradi. Stol tarvuzining barcha navlari bitta botanika naviga tegishli - var. vulgaris, o'nta ekologik va geografik guruhni o'z ichiga oladi: rus, Kichik Osiyo, G'arbiy Evropa, Zakavkaz, Markaziy Osiyo, Afg'oniston, Hindiston, Sharqiy Osiyo, Uzoq Sharq va Amerika (Fursa, 1982). SSSRda rayonlashtirilgan barcha tarvuz navlari asosan Rossiya, qisman Markaziy Osiyo va Zakavkaz ekologik-geografik guruhlariga tegishli.

Stol tarvuz mevalari qimmatli oziq-ovqat va dietali mahsulot. Ulardan asosan yangi, qisman texnik qayta ishlash uchun - tarvuzdan asal (nardek), shinni, murabbo, turli qandolat mahsulotlari (shakarlangan mevalar, murabbo, murabbo, shirinliklar, zefir va boshqalar) tayyorlash uchun foydalaniladi. Nostandart va pishmagan stol tarvuz mevalari tuzlash yoki chorva uchun ozuqa uchun ishlatiladi. Tarvuz urug'idan 50% gacha yog 'tarkibida va oqsil moddalariga boy bo'lib, siz yuqori sifatli tarvuz tayyorlashingiz mumkin. qutulish mumkin bo'lgan yog'.

Tarvuz mevalari dorivor maqsadlarda, ayniqsa bemorlar uchun ham katta ahamiyatga ega qandli diabet; Ular, shuningdek, kasalliklar bilan bog'liq shish uchun diuretik sifatida ishlatiladi yurak-qon tomir tizimi, kamqonlik, jigar, o't pufagi va siydik yo'llari kasalliklari bilan ularni iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va tanadan xolesterinni olib tashlashga yordam beradi.

Stol tarvuzi - kuchli ildiz tizimiga ega bo'lgan bir yillik otsu o'simlik. asosiy ildiz odatda vertikal ravishda taxminan 1 m chuqurlikka tushadi lateral novdalar, asosan, 20-30 sm chuqurlikda, 4-5 m uzunlikka yetib, ekinzorda o'rmalab yuruvchi, kuchli rivojlangan, juda shoxlangan, uzunligi 4 -5 m ga etishi mumkin tarvuz o'simliklarining barglari uzun petiolatli, odatda 3-5 bo'lakli. Barglari kesilmagan navlari ham bor (Qovun bargi, Butun barg) (18-rasm).

Tarvuz o'simliklarida uch xil gul bor - erkak, urg'ochi va germafrodit. Tarvuzning ertapishar navlarida birinchi urgʻochi gullari asosiy kurtakning 4-11-barglari qoʻltigʻiga, oʻrtapishar navlarida 15-18-barg qoʻltigʻiga, kechpishar navlarida birinchi urgʻochi gullari qoʻyiladi. 20-25-tugunlarda. Tarvuz mevasi ko‘p urug‘li, rezavor shaklidagi qovoqdir turli o'lchamlar, shakli, rangi, shakli va qobig'ining qalinligi, pulpa tuzilishi, rangi va boshqa xususiyatlari bilan va urug'lari bilan shakli, hajmi va rangi har xil.

Tarvuz o'simliklari urug'larning tez unib chiqishi va o'sish jarayonlarining yuqori intensivligi bilan ajralib turadi. Qulay sharoitlarda uning urug'lari ekilganidan keyin 3-4-kunida unib, 9-10-kunida unib chiqishi mumkin. Urug'ning unib chiqishi ildizning rivojlanishi bilan boshlanadi, u tuproqda kuchayadi, lateral ildizlarni hosil qiladi va shundan keyingina poya o'sishni boshlaydi va kotiledonlar amalga oshiriladi. Kurtaklar paydo bo'lganda, asosiy ildiz 10-20 sm ga etadi va ba'zi hollarda lateral ildizlarga ega bo'ladi. Ko'chatlar paydo bo'lganidan keyin 5-6 kun o'tgach, o'simliklarda birinchi haqiqiy barg hosil bo'ladi, keyin har 3-4 kunda - qisqargan internodali uchinchi, to'rtinchi va beshinchi barglar kichik tik buta ko'rinishini oladi (; "chodir" bosqichi). 20-40 kundan keyin asosiy kurtaklar (kirpiklar) shakllanishi boshlanadi, so'ngra birinchi va keyingi buyurtmalarning lateral kurtaklari paydo bo'ladi.

O'sish bilan bir vaqtda vegetativ organlar O'simliklarda gullar qo'yib, shakllana boshlaydi, so'ngra ularning gullashi unib chiqqandan taxminan 40-50 kun o'tgach boshlanadi. Avval erkak gullar, keyin esa urg'ochi gullar. Gullash odatda asosiy poyaning pastki barglari axillarida joylashgan gullar bilan boshlanadi, so'ngra pastdan yuqoriga tarqaladigan birinchi va keyingi tartiblarning lateral kurtaklari barglarining axillarida. Urug'lantirishdan so'ng darhol mevaning o'sishi va shakllanishi boshlanadi. Meva hosil bo'lishidan pishib yetilishigacha turli navlar tarvuz 35-50 kun, unib chiqqandan meva pishishiga qadar esa 60-120 kun davom etadi.

Tarvuz issiqqa chidamli ekin bo'lib, tuproq va havo haroratiga juda talabchan. Tarvuz urug'larining normal unib chiqishi uchun 16-17 ° C dan past bo'lmagan va 40 ° C dan yuqori bo'lmagan tuproq harorati talab qilinadi, optimal 25-35 ° S dir. O'simliklarning normal o'sishi va rivojlanishi uchun taxminan bir xil harorat kerak. Harorat 15 ° C ga tushganda, o'simliklarning o'sishi va rivojlanishi kechiktiriladi, hosildorlik pasayadi, 5-10 ° S haroratda uzoq vaqt davomida ta'sir qilish ularga zarar etkazadi. Tarvuz va qovun o'simliklari sovuqqa toqat qilmaydi.

Tarvuz qurg‘oqchilikka chidamli ekin hisoblanadi. Uning qurg'oqchilikka chidamliligi kuchli rivojlangan ildiz tizimi va ildiz tuklarining katta assimilyatsiya kuchi tufayli o'simliklarning tuproqdan namlikni oz miqdorda bo'lsa ham olish qobiliyatiga bog'liq. Tarvuz o'simliklari yorug'lik sharoitida ham juda talabchan. O'simliklar soyali bo'lsa (masalan, bulutli ob-havoda yoki kuchli qalinlashganda), ularning o'sishi susayadi, generativ organlarning shakllanishi, urug'lanish jarayoni va meva hosil bo'lishi yomonlashadi, ular yetib bormaydi. normal o'lcham, ularda ozgina shakar va quruq moddalar to'planadi. Tarvuz navlarining ko'pchiligi kun uzunligi uchun neytraldir, ba'zilari qisqartirilgan (10-12 soat) kunduzgi soatlarga ijobiy javob beradi.

Qovun

Qovun (Cucumis melo L.) ahamiyati va tarqalishi boʻyicha qovoqdoshlar oilasining tarvuzdan keyingi ikkinchi qovun ekini hisoblanadi. Cucumis L. turkumiga mansub boʻlib, 40 ga yaqin turni oʻz ichiga oladi, ulardan qovun va bodring, qolganlari yarim madaniy yoki manzarali ekiladi. A.I.Filovning (1969) soʻnggi tasnifiga koʻra, qovunning barcha shakllari bir turga kiritilgan boʻlib, u yetti ekologik-geografik guruhga boʻlinadi: Yevropa, Oʻrta Osiyo va Kichik Osiyo (madaniy shakllar), serpantin, Xitoy, aromatik (yarim madaniy) ) va yovvoyi begona o'tlar qovunlari.

Qovun mevalari qimmatli oziq-ovqat va parhez mahsulot bo'lib, shakar va vitamin miqdori bo'yicha hatto tarvuz mevalaridan ham oshib ketadi. Qovun mevalari, asosan, yig'ib olingandan so'ng darhol yangi iste'mol qilinadi (erta va o'rta mavsum navlari) yoki kuzgi-qishki saqlashdan keyin (kech pishadigan navlar). Bundan tashqari, ulardan qovun asali (bekmes), murabbo, shakarlamalar, konservalar, marinadlar tayyorlanadi, urug'idan ovqat yog'i tayyorlanadi. Oʻrta Osiyoda poliz mevasining pulpasini quritish va quyoshda quritish keng qoʻllaniladi. Chorva uchun ozuqa sifatida chiqindi, nostandart va pishmagan qovun mevalaridan foydalaniladi.

Qovun — bir yillik oʻt oʻsimlik. Uning ildiz tizimi tuzilishi va joylashuvi tarvuznikiga o‘xshaydi, lekin biroz kam rivojlangan. Qovunning asosiy ildizi uzunligi 60-100 sm ga, yonbosh ildizlari esa 2-3 m ga etadi, qovun o'simliklarining poyasi (kirpigi) uzun (2,5-3 m gacha), sudraluvchi. Uzoq toqqa chiqadigan navlar bilan bir qatorda, o'simlikning tagida hosil bo'lgan taxminan 40-60 sm uzunlikdagi asirlari va mevalari bo'lgan qisqa toqqa chiqadigan va buta shakllari mavjud. Qovun o'simliklarining barglari uzun bo'yli. Assimilyatsiya yuzasi tarvuzga qaraganda ancha zaifdir. Qovunning koʻpchilik navlari ikki jinsli urgʻochi gullarga ega, lekin ikki va germafrodit gulli navlari ham bor (19-rasm). Qovunning mevasi ko'p urug'li, rezavor shaklidagi qovoqdir. Qovun mevalari po‘stlog‘ining shakli, o‘lchami, rangi va shakli, pulpaning qalinligi, rangi, tuzilishi va ta’mi, urug‘ uyasining kattaligi, yo‘ldoshning konsistensiyasi va turi, urug‘ining shakli, o‘lchami va rangiga ko‘ra har xil bo‘ladi.

Qovunlarda, tuproq harorati 25-35 ° C bo'lganda, urug'lar 2-3-kuni allaqachon unib chiqadi, ekilganidan keyin 8-9-kunlarda kurtaklar paydo bo'lishi mumkin. Chiqib ketganidan 20-30 kun o'tgach, chodir fazasi boshlanadi, shundan so'ng asosiy poya va lateral kurtaklar o'sishi boshlanadi va paydo bo'lgandan keyin 30-60 kundan keyin gullash boshlanadi. Avval erkak gullar, bir necha kundan keyin urg'ochi gullar ochiladi. Turli xil ertapishar qovun navlarining mevalari tuxumdonlar urug‘lantirilgandan 20-70 kun o‘tgach yoki 55-120 kundan keyin pishadi.

Qovun ham tarvuz kabi issiqqa juda talabchan, issiqqa chidamli ekin hisoblanadi. Uning urug'lari 15 ° C dan past bo'lmagan haroratlarda unib chiqadi va o'simlikning normal o'sishi uchun 25-30 ° S harorat talab qilinadi. U namlik etishmasligiga juda chidamli. Bu, asosan, qovun o'simliklari tufayli qurg'oqchilik paytida suv chiqarishni kamaytirish qobiliyatiga bog'liq yuqori daraja barglardagi suvni ushlab turish kuchi, osmotik bosim, so'rish kuchi va hujayra shirasining konsentratsiyasi. Qovun o'simliklari yorug'likni talab qiladi. Uning ko'p navlari kun uzunligi uchun neytraldir.

Qovoq

Qovoq (Cucurbita L. jinsi). Qovoqning 27 turi mavjud, ulardan oltitasi etishtiriladi, qolganlari yovvoyi hisoblanadi. SSSRda uchta tur eng keng tarqalgan: qattiq po'stloq yoki oddiy (Cucurbita pepo L.), yirik mevali (C. maxima Duch.) va muskat yong'og'i (C. moschata Duch.).

Qovoq mevalari katta ozuqaviy, ozuqaviy, parhez va tibbiy ahamiyatga ega. Qovoq qanday oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatiladi uyda pishirish turli xil taomlar (salatlar, sho'rvalar, bo'tqa), konservalangan, tuzlangan, tayyorlangan qovoq sharbati va boshqa qayta ishlangan mahsulotlar. Qovoqning stol navlari, shuningdek, qovoq va qovoq, bu maqsadlar uchun ayniqsa qimmatlidir. Urug'lardan juda qimmatli oziq-ovqat yog'i olinadi. Qovoq, shuningdek, shirali hayvonlar uchun ozuqa sifatida keng qo'llaniladi.

Qovoq - bir yillik o't o'simlik. Uning ildiz tizimi tarvuz va qovunnikiga o'xshash joylashuv va tuzilishga ega, ammo ancha kuchliroqdir. Qovoq ildizining uzunligi 2 m ga etadi, birinchi darajali lateral ildizlar - 2-5 m, ikkinchi tartib - 2,5 m gacha, uchinchi tartib - 1,5 m gacha. Qovoqlarning asosiy assortimenti sudraluvchi, shoxlangan, 1-3-tartibdagi asosiy tok va lateral kurtaklardan iborat, ba'zan uzunligi 10 m ga etadi. Qovoqning qisqa ko'tarilish va buta shakllari ham mavjud. Qovoq barglari katta, uzun petiolatdir. Qovoq mevasi ko'p urug'li rezavor (qovoq).

O'simliklar har xil turlari qovoqlarning o'ziga xos xususiyatlari bor morfologik xususiyatlar(20 va 21-rasmlar). Shunday qilib, qattiq po'stloqli qovoq o'simliklari keskin kesilgan, o'ralgan jarohatlaydi; to'q yashil barglari odatda beshta uchli bo'lakli, barglari va poyalari qattiq tikanli tikanlar bilan qoplangan, gullari to'q sariq rangli, uchli gulbarglari, barrel shaklidagi sarg'ish kosasi, subulat sepals bilan. Mevalar shakli, rangi va naqshida farqlanadi; Qattiq (zirhli) va yumshoq qobig'i bo'lgan navlari bor; meva pulpasi tolali, qo'pol; poyalari keskin kesilgan, prizmatik. Urug'lari o'rta bo'yli (og'irligi 1000 urug'i 180-220 g), sarg'ish-oq yoki kremsi aniq belgilangan silliq romli (rim).

Katta mevali qovoq silindrsimon, o'simtasimon poyalari, dumaloq, buyraksimon yoki biroz chuqurchali yashil rangdagi barg pichoqlari, tashqi tomonga egilgan yorqin sariq barglari, tor, ipga o'xshash sepallari bo'lgan qadah shaklidagi yashil kosachaga ega. Mevalari katta, ko'pincha oq, kulrang yoki pushti rangda, odatda tekislangan yoki sharsimon shaklda, yumshoq po'stlog'i, kam tolali, bo'shashgan pulpa; poyalari silindrsimon. Urug‘i yirik (1000 ta urug‘ning vazni 300-450 g), oq yoki kofe rangi, noaniq jant bilan silliq.

sariyog'li qovoq morfologik xususiyatlar qattiq po'stloq va yirik mevali qovoq o'rtasida oraliq pozitsiyani egallaydi. Bu turga mansub o’simliklarning poyasi va barg poyasi yumaloq, poyasi esa meva tagida kengaygan, qirrali bo’ladi. Barglari quyuq yashil, boshqa turlarga qaraganda yumshoqroq, besh bo'lakli, bir oz chuqurchali yoki buyraksimon oq dog'li. Ko'pincha barglarga aylanadigan cho'zilgan, keng sepals bilan och to'q sariq rangli gulbarglari, quyuq yashil kosasi bo'lgan gullar. Mevalar shakli va hajmi jihatidan farq qiladi; ularning yuzasi odatda pushti-jigarrang yoki sariq rang engil uzunlamasına dog'lar bilan; pulpa to'q sariq yoki quyuq to'q sariq, muskat yong'og'i hidi bilan, zich, yumshoq. Urugʻlari oʻrta boʻyli va mayda (ogʻirligi 1000 ta urugʻ 80-150 g), toʻq-oq rangda, qirrasi quyuqroq oʻralgan.

Qovoq o'simliklari tarvuz va qovunga qaraganda o'sish jarayonlarining yuqori intensivligi bilan ajralib turadi. Qulay sharoitlarda qovoq urug'i ekishdan 6-7 kun o'tgach unib chiqishi mumkin. Qovoq o'simliklarining keyingi o'sishi va rivojlanishi tarvuz va qovun o'simliklari bilan bir xil tartibda sodir bo'ladi: chodir bosqichi boshlanadi, keyin asosiy va lateral kurtaklar o'sishi, gullar va pedunkullarning shakllanishi. Qovoqning turli navlarida gullash o‘sib chiqqandan 35-60 kun o‘tgach, mevasi pishishi tuxumdonlar urug‘lantirilgandan keyin 46-68 kun o‘tgach yoki 75-135 kundan keyin sodir bo‘ladi.

Qovoq issiqlikni talab qiladi, lekin tarvuz va qovunga qaraganda sovuqqa chidamliroq ekin hisoblanadi. Uning urug'lari taxminan 13 ° C haroratda, ba'zi navlarda - 10-12 ° S da unib chiqa boshlaydi. Oddiy balandlik har xil turdagi qovoqlarning o'simlik o'sishi 20-30 ° S haroratda sodir bo'ladi. Qattiq qobiqli qovoq navlari sovuqqa eng chidamli, navlari esa issiqlikka eng talabchan. sariyog'li qovoq. Qovoq tarvuz va qovunga qaraganda kamroq qurg'oqchilikka chidamli ekin hisoblanadi; chunki qovoq o'simliklari vegetatsiya davrida intensiv o'sadi va ularning assimilyatsiya apparati juda etadi katta o'lchamlar, ular doimo ko'p namlikka muhtoj. Qovoq, shuningdek, yorug'lik sharoitlarida ham tanlaydi.

Tarvuz, qovun, qovoq - yillik o'simliklar ikki xonali gulli qovoq oilasi: erkak va urg'ochi gullar bir xil o'simlikda alohida shakllanadi. Ayol gullari farqlash oson - ular ko'rinadigan tuxumdonga ega. Bu o'simliklar uzun tarvaqaylab ketgan poyalarni hosil qiladi. Odatda bunday poyalar yer bo'ylab tarqaladi, lekin agar qo'llab-quvvatlash bo'lsa, ular bo'ylab ko'tarilib, iplar bilan yopishadi. Tarvuz, qovun va qovoqda mevalar to'liq pishganda, ularda urug'lar pishganda yig'ib olinadi.

Qovunlarning mevalari qimmatli oziq-ovqat va parhez mahsulotidir. Ular yangi, pishirilgan, qovurilgan, tuzlangan, quritilgan va quritilgan shakarlamalar, asal bilan iste'mol qilinadi, ulardan pyuresi tayyorlanadi; Qovoq va em-xashak tarvuzi chorva uchun yangi va somon, makkajo'xori va boshqa ozuqalar bilan silalangan ozuqa uchun ishlatiladi.

Poliz ekinlari issiqlikka juda talabchan. Tarvuz va qovun quruq dashtlarning vatani; tarvuzlarning vatani - Janubiy Afrika, poliz ekinlari esa Kichik Osiyo va Markaziy Osiyo mintaqalaridir. Ular nafaqat toqat qiladilar yuqori harorat, lekin ayni paytda sezilarli quruq havo. Bunday sharoitda o'simliklar ayniqsa shakarli va xushbo'y mevalar hosil qiladi. Qovoq juda qurg'oqchilikka chidamli emas va issiqlikka kamroq talabchan. Uning urugʻlari 13° dan yuqori haroratlarda unib chiqa boshlaydi. Optimal harorat poliz va poliz ekinlarining o‘sishi va rivojlanishi uchun 25-30°; 12-15° dan past haroratlarda ular zaif rivojlanadi, 0° ga yaqin haroratda esa nobud bo'ladi.

Poliz va poliz ekinlarini yetishtirish bo‘yicha asosiy hududlarimiz Volgograd, Rostov viloyatlari, Krasnodar o‘lkasi, Zaqafqaziya, Ukraina va O‘rta Osiyo respublikalaridir. Mamlakatimizning eng janubiy viloyatlarida qovun maydonlarida asosan qovun ekiladi, asosiy maydonlarni tarvuz, hatto shimolda esa qovoq egallaydi.

Qovun ekinlari almashlab ekishda, qoida tariqasida, bir qator mintaqalarda (Ukraina SSR, Moldova, O'rta Osiyo) kuzgi bug'doydan keyin sabzavot almashlab ekishda qo'llaniladi; Tuproqni tayyorlash qovunlar 25-27 sm chuqurlikdagi kuzgi shudgorlash, erta bahorda tirmalash va bir yoki ikkitadan iborat bahorgi muolajalar. Shudgorlash uchun fosforli va kaliyli o‘g‘itlar, bahorda esa azotli o‘g‘itlar ekiladi. Fosforli o'g'itlar mevalarning pishishini tezlashtirish, ularning hosildorligi va sifatini oshirish. O'rtacha miqdor azotli o'g'itlar o'simliklarning o'sishini kuchaytiradi. Kimdan organik o'g'itlar Poliz ekinlariga chirigan go'ng solinadi.

Ertaroq va kuchli kurtaklar olish uchun ekishdan oldin qovun urug'lari isitiladi, namlanadi va unib chiqadi. Tuproq yaxshi isitilganda urug'larni seping. Qovoq va qovoq urug'lari 8-10 sm, tarvuz - 6-8 sm, qovun - 4-6 sm, qatorli yoki to'rtburchak urug'lar bilan ekiladi.

Qovun o'simliklari ekin, nav, tuproq turiga qarab katta oziqlanish maydoniga (1 dan 8 m2 gacha) muhtoj, iqlim sharoiti. Poliz ekinlarini parvarish qilish ko‘chatlarni yupqalash, qatorlarni ikki-uch marta yumshatish, begona o‘tlardan tozalash, qamishlarga tuproq sepish, kasallik va zararkunandalarga qarshi kurashishdan iborat.

Tarvuz va poliz ekinlaridan eng yuqori hosil – gektaridan 400 sentnergacha sug‘orish orqali olinadi. Vegetatsiya davrida gektariga 500-700 m3 suv normasi bilan 9-12 marta sug'orish amalga oshiriladi.

Kuz va qishda hosilni to'g'ri saqlash juda muhimdir. Tarvuz va qovunlarni saqlash uchun optimal harorat +1, +3°, tarvuz va qovun uchun havoning nisbiy namligi 80%, qovoq uchun esa taxminan 70% bo‘lganda qovoq +10°. Qovoq va em-xashak tarvuzi yangi hosilga qadar saqlanishi mumkin. Stol tarvuzlari 3-4 oydan ortiq davom etmaydi.

Qovunlar qovunlarda yetishtiriladigan meva va sabzavot ekinlari bilan ifodalanadi va qovoq oilasiga yoki Cucurbitaceae-ga tegishli. Bu oila sovuqqa chidamli va juda issiqlikni yaxshi ko'radigan turlarni o'z ichiga oladi.

Qovunlarning xususiyatlari

Qovun yetishtirishning o‘ziga xos xususiyatlari bor, chunki bu o'simliklar tropik va subtropik mamlakatlardan keladi va yuqori hosilni faqat optimal harorat sharoitlari va doimiy past namlik darajasini yaratish orqali olish mumkin. Harorat va namlikning bunday uyg'unligiga faqat maxsus jihozlar bilan jihozlangan issiqxonada erishish mumkin, ammo mamlakatimizning janubiy viloyatlarida poliz ekinlari sharoitlarda ham yaxshi o'sadi va meva beradi. ochiq yer.

Asosiy qovun o'simliklari ro'yxatiga qovun va tarvuz kabi oziq-ovqat ekinlari, shuningdek, qovoq va qovoq kiradi. Va agar siz o'ssangiz yaxshi hosil Qovoq va qovoq yangi sabzavot yetishtiruvchilar uchun ham qiyin bo'lmasa-da, issiqlikni yaxshi ko'radigan tarvuz va qovunning yuqori sifatli mevalarini olish juda qiyin.

Bu ekinlarning hosili yangi iste'mol qilinadi, ammo em-xashak va dorivor maqsadlarda ham ishlatiladi. Ba'zi botanika xususiyatlariga qaramay va o'xshash tuzilish mevalar, qovun pulpasi kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, temir, fosfor va oltingugurtning muhim miqdorini, shuningdek muhim vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Qovun ekinlarining katta qismi sudraluvchi va ancha uzun poya qismiga ega, shuningdek, katta barglari va kattaligi bilan ajralib turadi. sariq gullar. Biroq, qovun o'simliklarining nisbatan ixcham, buta shakllari ham mavjud va uy bog'ida sabzavotchilikda keng tarqalgan. Kuchli ildiz tizimining mavjudligi o'simliklar qurg'oqchilikka osonlikcha toqat qilish imkonini beradi.

Qovunni qanday etishtirish kerak (video)

Qovun turlari

Uy bog'ida sabzavotchilikda ko'pincha bir necha turdagi poliz va poliz ekinlari etishtiriladi. Bunday o'simliklarning qishloq xo'jaligi texnologiyasi biroz farq qiladi an'anaviy usullar boshqa mashhur sabzavot ekinlarini etishtirish.

Qovun va tarvuzlar o‘sish sharoiti bo‘yicha ayniqsa talabchan, vegetatsiya davri uzoq bo‘lgan o‘simliklar toifasiga kiradi, bu esa ularni asosan respublikaning janubiy viloyatlarida mashhur qiladi.

IN markaziy Rossiya Ertapishar va sovuqqa chidamli navlar ekilib, ko‘chatlar yetishtirilmoqda. Urug'larni ekish dastlabki va majburiy tayyorgarlikni, shuningdek, o'simliklarni bahorgi sovuqlardan himoya qilish uchun filmdan foydalanishni talab qiladi. . Qabul qilishning asosiy sharti yuqori hosil hisoblanadi to'g'ri tanlov ekin navlari, shuningdek, ekish qoidalari va etishtirish texnologiyasiga rioya qilish.

Uchish qoidalari

Havaskor sabzavot yetishtiruvchilarning uzoq yillik amaliyoti shuni ko'rsatadiki, ekish eng yaxshi ikki yoshli yoki uch yoshli urug'lar bilan amalga oshiriladi, ular erta gullashga qodir va ekinlarning pishishining tezlashtirilgan jarayoni bilan ajralib turadi. Yangi urug'lik materialini ekish uch kunlik majburiy quritishni o'z ichiga oladi harorat sharoitlari 30-35ºS ichida.

Uyalash usuli yordamida urug'larni ekish tavsiya etiladi. Avvalo, tuproqni chuqur qazish, asosiy o'g'itlar berish, begona o'tlarni tozalash, shuningdek, ekish uchun chuqurlarni tayyorlash, ekiladigan poliz ekinining nav va botanika xususiyatlariga qarab bir-biridan masofa bo'lishi kerak. Fosfor-kaliy komplekslari shaklida o'g'it, shuningdek, gumus yoki kompost, to'g'ridan-to'g'ri ekish teshiklariga qo'llanilishi mumkin.

Ko'rib chiqilayotgan guruhning issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarini ekish va etishtirish uchun joyni to'g'ri tanlash alohida ahamiyatga ega. Ko'chatlarni bir oz balandlikda, iloji boricha yaxshi yoritilgan va issiq joylarda joylashtirish yaxshidir. quyosh nurlari, turg'un namlik va sovuq havo massalari mavjud bo'lmasdan.

Qovoqni qanday ekish kerak (video)

O'sish texnologiyasi

Ko'pgina vatandoshlar do'kon yoki bozorda sabzavot va meva mahsulotlarini sotib olishni emas, balki uyda bog'dorchilik sharoitida mashhur va sog'lom poliz ekinlarini etishtirishni afzal ko'radi. Bunday holda, siz qishloq xo'jaligi texnologiyasiga qat'iy rioya qilgan holda nafaqat yuqori, balki sifatli hosil olishga umid qilishingiz mumkin:

• ko'chatlarni ko'chirib o'tkazish istalmagan, ildiz tizimi juda nozik bo'lgani uchun, shuning uchun o'sayotgan ko'chatlar to'g'ridan-to'g'ri hijob ko'chatlari qozonlarida amalga oshirilishi kerak;
• ko'chatlarga g'amxo'rlik qilishda o'simliklar yaxshi quyosh nuri va muntazam sug'orish bilan ta'minlanishi kerak;
• ko'chatlar may oyining oxirgi o'n kunligida yoki iyun oyining boshida doimiy joyga ko'chirilishi mumkin va ekish sanalari etishtirish mintaqasiga qarab o'zgaradi;

• erga yotgan mevalarning chirishiga yo'l qo'ymaslik uchun o'simlikning ildiz bo'yiniga qum qo'shish yoki mevalarning ostiga somon qo'yish kerak;
• qovun hosilini energiyani isrof qilishga va asosiy oqimni yo'naltirishga imkon bermaydigan ortiqcha uzumlarni tezda va malakali ravishda kesish juda muhimdir. ozuqa moddalari hosilning pishishi uchun;
• har bir o'simlikda tuxumdonlar sonini normallashtirish va turiga va naviga qarab 3-8 tuxumdondan ko'p bo'lmagan holda qoldirish tavsiya etiladi.

Shuni esda tutish kerakki, mutlaqo barcha qovun va qovunlar issiqlik va yorug'likka sezgirlikni oshirgan, shuning uchun ular faqat erga ekilgan va o'stiriladi. ochiq joylar soya yo'q.

Qovun va poliz ekinlarining kasalliklari va zararkunandalari

Shu sababli, zarar va zararlanishlarni aniqlash uchun ko'chatlarni muntazam ravishda tekshirish, shuningdek, almashlab ekishni kuzatish va begona o'tlarni tezda nazorat qilish kerak. Zarur hollarda poliz ekinlari vegetatsiya davrida qayta ishlanadi kimyoviy moddalar, ular orasida Inta-Vir, Actellik, Karbofos, shuningdek, Fitoverm yoki Topaz kabi zamonaviy mahsulotlar o'zlarini yaxshi isbotladilar.

Qovunlarni qovun pashshasidan qanday himoya qilish kerak (video)