Shirin kartoshka - etishtirish. Qalamchalarni saqlash: payvand qilish va ko'paytirishdan oldin qalamchalarni qanday saqlash kerak Shirin kartoshka Shirin kartoshka - Tavsif

Viloyatimizda shirin kartoshka hali keng tarqalmagan. Har bir inson uning ta'mi bilan tanish emas va mamlakatimizda ko'pchilik shirin ildiz sabzavotlarini tayyorlash haqida o'ylamaydilar. Ushbu bo'shliqni to'ldirish uchun biz siz bilan baham ko'ramiz qiziqarli retseptlar shirin kartoshkani saqlash.

Shirin kartoshka ildizlari ekishdan 12-14 hafta o'tgach qazib olinadi (bu vaqtga kelib poya va barglar sarg'ayadi va quriy boshlaydi). Agar shirin kartoshka urug'lardan o'stirilsa, hosil biroz kechroq pishadi - ildiz mevalari 14-16 haftadan keyin iste'mol qilishga tayyor. Ular vilkalar bilan qazib olinadi (juda ehtiyotkorlik bilan, teriga va pulpaga zarar bermaslikka harakat qilib), erdan qo'lda ozod qilinadi va saqlash yoki qayta ishlash uchun yuboriladi.

Saqlashdan oldin ildiz mevalari taxminan bir hafta davomida 28-30 ° S haroratda va 85-90% nisbiy namlikda saqlanadi. Xona vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilinadi. Ma'lum bo'lishicha, bu vaqtda shirin kartoshka olingan zararni "davolaydi" - ular qobiq bilan qoplangan va ildizning yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi. 10-15 ° S haroratda shirin kartoshka bir necha oy davomida o'z sifati va ta'mini saqlaydi (tublari sayoz tovoqlarga joylashtiriladi).

Yangi shirin kartoshkani faqat qattiq muzlatish uchun mo'ljallangan sanoat muzlatgichlarida muzlatish mumkin (bu holda muz kristallari ildiz hosilining hujayra tuzilishini buzmaydi). Kundalik hayotda yarim pishgan yoki qaynatilgan va pyure ildiz sabzavotlari muzlatilgunga qadar qovurilgan shirin kartoshka bo'laklari. Tayyorlangan xom ashyo qoplarga (idishlarga) solinadi, bog‘lanadi (yopiq) va muzlatiladi.

Shirin kartoshka xuddi kartoshka kabi quritiladi. U yuviladi, tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi yoki chiziqlar bilan kesiladi. Keyin shirin kartoshka yuviladi oqayotgan suv, 3-5 daqiqa davomida oqartiring, salqin sovuq suv va uni to'kib tashlang. Tayyorlangan bo'laklar elaklarga yoki sayoz pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan yotqiziladi va quritgichga (tandirda, pechda) joylashtiriladi. Shirin kartoshkani 80 ° C da quriting. Bo'laklar quriy boshlaganda, ularni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tayyor mahsulot pishirish varag'idan chiqariladi, salqinlash uchun ruxsat etiladi va qutilarga joylashtiriladi yoki qog'oz qoplarga quyiladi. Agar quritish jarayonida bir-biriga yopishtirilgan bo'laklarning quritilmagan "uyalari" paydo bo'lsa, ular qo'lda qismlarga bo'linadi, pishirish varag'iga (elak) yotqiziladi va quritiladi.

To'g'ralgan shirin kartoshka sho'r va ziravorli suvda yarmi pishganicha qaynatiladi (xushbo'y qalampir, qora qalampir, dafna yaprog'i va boshqalardan foydalaning). Mahsulot sterillangan bankalarga o'tkaziladi, issiq qaynatilgan suv bilan to'ldiriladi va ½ choy qoshiq qo'shiladi. sirka kislotasi (yarim litrli bankaga), o'rash, o'rash va sovutgandan keyin muzlatgichda saqlash.

Shirin kartoshka - 1 kg
Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Limon - 1-2 dona.
Zanjabil ildizi (tug'ralgan) - 1 choy qoshiq.

Shirin kartoshka yuviladi, tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi, kislotali suv bilan quyiladi va chorak soat davomida turishga ruxsat beriladi. Shakar va oz miqdorda suvdan sirop tayyorlang, limon bo'laklari va quritilgan shirin kartoshka bo'laklarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Pishirishni tugatishdan oldin zanjabil qo'shing (agar kerak bo'lsa).

Murabbo tayyorlash uchun tozalangan va katta bo'laklarga kesilgan shirin kartoshka oz miqdorda suv qo'shilishi bilan bug'lanadi (to'liq yumshatilgunga qadar). Shundan so'ng, u elakdan o'tkaziladi yoki ishqalanadi, shakar qo'shiladi (1 kg tayyor pyuresi uchun taxminan 500 g), limon qobig'i, limon sharbati va hajmi taxminan uchdan bir qismga kamayguncha doimiy aralashtirib qaynatiladi.

Agar siz hali ham o'zingizning uchastkangizga shirin kartoshka ekishga qaror qilsangiz, unda maqolada keltirilgan retseptlar albatta yordam beradi. Baxtli tayyorgarlik!

Sayt materiallarini nusxalashda manbaga faol havolani saqlang.

Ijtimoiy tarmoq tugmachasini bosing!

Sabzavotlar haqida qanday fikrdasiz?

e'lonlar

O'z didingizga qarab tanlang!

Sabzavotlar, sabzavotli idishlar, kosmetika va sabzavotlar bilan davolashning afzalliklari, sabzavotlarni etishtirish

Shirin kartoshkani saqlash

Ba'zilar uchun bu mavzu shirin kartoshka etishtirishda to'siq bo'ldi. Ko'p odamlar bu masalani to'liq o'rganmasdan yonib ketishdi. Shirin kartoshkani saqlashni eng muhim deb hisoblaydiganlar bor salbiy omil uning keyingi taqsimlanishida. Shirin kartoshkaning barcha afzalliklarini tushunadiganlar uchun bu hosilni etishtirishdan bosh tortish uchun sabab emas. Bir necha qoidalarni bir marta va umuman o'rganish kifoya:

10-12 darajadan past haroratlarda shirin kartoshka ildizlariga zarar etkazish ehtimoli yuqori.
20-22 darajadan yuqori haroratda, ko'pchilik ildiz mevalarni ekmoqchi.
Shirin kartoshkani havo namligi 50% dan kam va 85-90% dan yuqori bo'lgan xonada saqlamaslik tavsiya etiladi.
Shirin kartoshkani sichqonchali xonada saqlash ularni eng yaxshi ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishini anglatadi.

Yana bir shartni eslatib o'tish kerak. yaxshi saqlash, barcha oldingilaridan oldingi shart. Bu saqlash uchun shirin kartoshka tayyorlash.

Men darhol aytaman bu emas shart , shu bilan birga, bu ildiz mevalarni saqlash muddati va sifatiga ta'sir qiladi va shirin kartoshkaning ta'mi va sotilishini biroz yaxshilaydi. Saqlash uchun tayyorlashning mohiyati shundan iboratki, qazishdan keyin shirin kartoshka 4-6 kun davomida 28-32 daraja haroratda saqlanadi. va namlik 80-90%. Boshqacha qilib aytganda, ular shirin kartoshka "hammomi" ni tashkil qiladi. Ayniqsa, bunday tajriba uchun men eng oddiy namlagichni sotib oldim.

Qazishdan so'ng darhol shirin kartoshka yuviladi, bu kerak emas, lekin menimcha, bu juda qulay. Ildizlarni yuvishda ehtiyot bo'ling, yangi qazilgan shirin kartoshkaning terisi juda nozik; Yuvib bo'lgandan so'ng, shirin kartoshka to'r qoplarga solingan, bir oz quritilgan va "hammom" ga olib kelingan. Bu, mening holimda, hammom degani edi. Bu 2 dan 4 metrgacha bo'lgan kichik xona. Kirish ikkita plyonka bilan yopilgan. Xonaning ichida namlagich va termostatli fan isitgichi mavjud. Va bunday xonada, yuqorida tavsiflangan sharoitlarda, "yam so'lishi" sodir bo'ladi. 4-6 kundan keyin shirin kartoshka mos idishga o'tkaziladi va ovqatlanguncha saqlanadi? Yaxshi tayyorlangan shirin kartoshka ikki yilgacha davom etishi mumkin.

Shirin kartoshkani miqdoriga qarab qutilarda saqlashingiz mumkin, plastik qutilar, javonlar. Ular qog'ozga o'ralgan, pichan, somon, talaş va quruq qum bilan sepilishi mumkin. Ilgari uni qumda saqlagan bo‘lsam, endi uni ko‘p miqdorda plastik qutilarda saqlayman.

Shirin kartoshkaning ba'zi navlari, asosan stol va yarim desert navlari (Georgia Red, Vinnitsa Aboriginal, Howe Bay) 18 daraja haroratda allaqachon unib chiqa boshlaydi. Shirin navlari (Maitre, Betti) 21 daraja haroratda ham unib chiqmaydi. Bu nuqta shirin kartoshkani kvartira sharoitida saqlaydigan odamlar uchun juda muhim bo'lishi mumkin, bu erda deyarli salqin kommunal xonalar mavjud emas.

Men supermarketdan shirin kartoshka haqida alohida maqola yozaman, lekin ularni bu erda ham takrorlayman. Supermarketdagi shirin kartoshkani uyda saqlash juda qiyin, garchi ularni do'konlarda saqlash ham qiyin. Mana bir misol - Silpo supermarketidagi shirin kartoshka, aftidan, Ispaniyadan, uch hafta davom etdi va chiriy boshladi. Bu turdagi ildiz chirishi mening saytimda etishtirilgan shirin kartoshkaning barcha navlari uchun umuman xos emas. Ehtimol, bu chirish ildiz mevalarni o'sish inhibitörleri yoki hatto nurlanish bilan davolash bilan bog'liq.

Shirin kartoshka etishtirish

Shirin kartoshka ko'chatlari. Tuproq plyonka bilan qoplangan.

Shirin kartoshka Rossiyaning ko'p qismida, butun Ukraina va Belorussiyada etishtirilishi mumkin. Bu chidamli ekin Sibir va Sankt-Peterburgda ham havaskor bog'bonlar tomonidan muvaffaqiyatli etishtiriladi. Shirin kartoshka ekish uchun sizga ochiq joy kerak quyoshli joy, daraxtlar va binolar tomonidan soyalanmagan. Shirin kartoshka tuproqni tanlamaydi, ammo unumdorlikni oshirish uchun go'ng, kul va kaliyli o'g'itlarni qo'shish tavsiya etiladi, masalan, kaliy gumati yaxshi o'g'itdir. Endi shirin kartoshka Rossiya, Belarusiya va Ukrainadagi havaskor bog'bonlar orasida tez mashhurlikka erishmoqda. Buning sababi - o'simlikning oddiyligi, etishtirish qulayligi, yaxshi hosil, turli xil navlar va, albatta, bu o'simlikning ildiz mevalari yuqori ta'mi va parhez sifatlari.

Suxumi oq navlari

Kesilgan so'qmoqlar ildiz hosil qilish uchun suvga joylashtirilishi yoki darhol tuproq bilan stakanlarga yopishtirilishi mumkin. Shirin kartoshka juda bardoshli va tez o'sadigan o'simlik. Ikki-uch kun ichida kesilgan so'qmoqlarda ildizlar paydo bo'ladi va so'qmoqlar yaxshi ildiz otadi. To'shaklarga ekishdan oldin, so'qmoqlar to'g'ri chiziqlarga o'rganilishi kerak. quyosh nurlari ular kuyib ketmasligi uchun.

Viloyatimizda shirin kartoshka hali keng tarqalmagan. Har bir inson uning ta'mi bilan tanish emas va mamlakatimizda ko'pchilik shirin ildiz sabzavotlarini tayyorlash haqida o'ylamaydilar. Ushbu bo'shliqni to'ldirish uchun biz siz bilan shirin kartoshkani saqlash uchun qiziqarli retseptlarni baham ko'ramiz.

Ildizlar ekishdan 12-14 hafta o'tgach qazib olinadi (bu vaqtga kelib poya va barglar sarg'ayadi va quriy boshlaydi). Agar shirin kartoshka urug'lardan o'stirilsa, hosil biroz kechroq pishadi - ildiz mevalari 14-16 haftadan keyin iste'mol qilishga tayyor. Ular vilkalar bilan qazib olinadi (juda ehtiyotkorlik bilan, teriga va pulpaga zarar bermaslikka harakat qilib), erdan qo'lda ozod qilinadi va saqlash yoki qayta ishlash uchun yuboriladi.

Yangi shirin kartoshkani saqlash

Saqlashdan oldin ildiz mevalari taxminan bir hafta davomida 28-30 ° C haroratda va 85-90% nisbiy namlikda saqlanadi. Xona vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilinadi. Ma'lum bo'lishicha, bu vaqtda shirin kartoshka olingan zararni "davolaydi" - ular ustidan qobiq va tuberning buzilishiga yo'l qo'ymang. 10-15 ° S haroratda shirin kartoshka bir necha oy davomida o'z sifati va ta'mini saqlab qoladi (tublari sayoz tovoqlar).

Muzlatilgan shirin kartoshka

Yangi shirin kartoshkani faqat muzlatish mumkin sanoat muzlatgichlari, zarbani muzlatish uchun mo'ljallangan (bu holda muz kristallari ildiz hosilining hujayra tuzilishini buzmaydi). Kundalik hayotda ular muzlashadi yarim pishganicha qovuriladi shirin kartoshka bo'laklari yoki qaynatilgan va pyuresi ildiz sabzavotlari. Tayyorlangan xom ashyo qoplarga (idishlarga) solinadi, bogʻlanadi (yopiladi) va muzlatiladi.

Quritilgan shirin kartoshka

Shirin kartoshka xuddi kartoshka kabi quritiladi. Uning yuvish, tozalash, kesish yupqa bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesilgan. Keyin shirin kartoshka oqadigan suv bilan yuviladi, 3-5 daqiqa davomida oqartiriladi, sovuq suv bilan sovutiladi va drenajlanadi. Tayyorlangan bo'laklar elaklarga yoki yupqa qatlamga yotqiziladi sayoz pishirish tepsilarida va quritgichga qo'ying (tandirda, pechda). Shirin kartoshkani 80 ° C da quriting. Dilimlar quriy boshlaganda, ularni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tayyor mahsulot pishirish varag'idan chiqariladi, salqinlash uchun ruxsat etiladi va qutilarga joylashtiriladi yoki quyiladi qog'oz qoplarda. Agar quritish jarayonida bir-biriga yopishtirilgan bo'laklarning quritilmagan "uyalari" paydo bo'lsa, ular qo'lda qismlarga bo'linadi, pishirish varag'iga (elak) yotqiziladi va quritiladi.

Konservalangan shirin kartoshka

To'g'ralgan shirin kartoshkani qaynatib oling yarim pishganicha tuzlangan va ziravorlangan suv (xushbo'y qalampir va qora qalampir, dafna yaprog'i va boshqalardan foydalaning). Mahsulot sterillangan bankalarga o'tkaziladi va quyiladi issiq qaynatilgan suv, ½ osh qoshiq qo'shing. sirka kislotasi(yarim litrli kavanoz asosida), o'rang, o'rang va sovutgandan so'ng muzlatgichda saqlang.

Siropdagi shirin kartoshka

Shirin kartoshka - 1 kg
Limon sharbati - 2 osh qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.
Limon - 1-2 dona.
Zanjabil ildizi (tug'ralgan) - 1 choy qoshiq.

Shirin kartoshka murabbosi

Murabbo tayyorlash uchun tozalangan va katta bo'laklarga kesilgan shirin kartoshka oz miqdorda suv qo'shilishi bilan bug'lanadi (to'liq yumshatilgunga qadar). Shundan so'ng u bosing yoki ishqalang elakdan o'tib, shakar qo'shing (1 kg tayyor pyuresi uchun taxminan 500 g), limon qobig'i, limon sharbati va hajmi taxminan uchdan bir qismga kamayguncha doimo aralashtirib pishiring.

Agar siz hali ham o'zingizning uchastkangizga shirin kartoshka ekishga qaror qilsangiz, unda maqolada keltirilgan retseptlar albatta yordam beradi. Baxtli tayyorgarlik!

Yam yoki shirin kartoshka G'arb fitnes nashrlaridan tarjima qilingan dietalarning "bosilishi" bilan juda mashhur bo'ldi. Ha, barcha go'zal haykaltarosh qizlar va o'g'il bolalar shirin kartoshkani hurmat qilishadi, chunki ular tolaga boy, murakkab uglevodlar manbai va nihoyat, ular juda shirin. Bu shuni anglatadiki, u boshqa, unchalik foydali bo'lmagan ovqatlar bilan ortiqcha ovqatlanishdan himoya qiladi. Ammo shirin kartoshkaning bitta muhim kamchiligi bor. Mamlakatimizda sanoatda yetishtirilmaydi. Mavsum davomida siz Makedoniya va Isroildan shirin kartoshka sotib olishingiz yoki mahsulotni bog'dorchilik ixlosmandlaridan sotib olishingiz mumkin. Va shirin kartoshka haqida o'ylashga arziydi. Bu aslida boshqasiga qaraganda foydaliroq." eski do'st» butun sport jamoatchiligi - Oq guruch.

Maqolaning mazmuni:

Biz "qizil" deymiz, lekin biz "A vitamini" ni nazarda tutamiz. Shirin kartoshka yaxshi manba bu antioksidant. Shuning uchun, ko'rish keskinligini saqlab qolish, terining holatini yaxshilash va mashg'ulotlardan keyin tezroq tiklanishni istagan har bir kishi uchun tavsiya etiladi. A vitamini etishmovchiligi nafaqat og'ir patologiya shaklida o'zini namoyon qilishi mumkin asab tizimi va ko'rish, balki eng oddiy narsalar kabi - doimiy charchoq, kechqurun ko'rish keskinligining pasayishi, ko'zlardagi "qum", atonik sust rangpar teri ... Albatta, shirin kartoshka chempion emas, lekin agar siz sabzi chaynashdan charchagan, buta mevasi hali o'smagan yoki siz ularni shakarsiz iste'mol qiladigan yoshga etmagansiz, haftasiga bir yoki ikki kilogramm shirin kartoshka - bu chiqish yo'li.

Shirin kartoshka tarkibida S vitamini ham mavjud. Biroq uni oddiy kartoshkada ham topish mumkin. Shunday qilib, tejamkor bo'lganlar yamsni kartoshka bilan almashtirishlari mumkin, xayriyatki, agar siz ortiqcha ovlashga moyil bo'lmasangiz va kaloriya va makroelementlarni printsipial ravishda hisoblasangiz, na biri, na boshqasi o'z-o'zidan vazn ortishiga olib kelmasligi isbotlangan.

Shirin kartoshka tarkibida juda yaxshi minerallar kompleksi mavjud - temir, kaltsiy, kaliy, selen, mis va hatto ozgina yod. Hech bo'lmaganda oziq-ovqatdan o'zlashtirmoqchi bo'lgan moddalar haqida gap ketganda, minerallar hech qachon etarli emas. Kompleks suv-tuz balansiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Fitnes olamining yana bir siri: agar siz shishishdan tezda xalos bo'lishingiz kerak bo'lsa, bir yoki ikki kilogramm oq baliq, shirin kartoshka va sarsabil. Tayyorlanishi qiyin bo'lgan barcha idishlarni bir qop limon sharbatida pishiring, bir nechta qo'shing avokado va 2-3 kun davomida dietangizni faqat shu bilan cheklang. Siz barcha kerakli oziq-ovqat qo'shimchalarini olasiz, mos keladigan hajmda va yams yoki shirin kartoshka tarkibidagi minerallar suv-tuz balansini o'rnatishga yordam beradi. Bu muskullar uchun quyidagi xalq kabi salbiy oqibatlarga olib kelmaydi grechka Va guruchli dietalar, yoki yashil choy ustida och tushirish va vizual effekt bir xil bo'ladi.

Shirin kartoshka sog'lom, muvozanatli dietaning tarkibiy qismi bo'lib, tarkibida murakkab uglevodlar va xun tolasi mavjud. Bu ichaklarni "tozalash" ga yordam beradi va sog'lom hazm bo'lishiga yordam beradi. Uglevodlarda bir xildan kamroq zichroq grechka va guruch, shuning uchun u ko'pincha oqsillar va yog'larni etarli miqdorda iste'mol qilishni ta'minlash muhimroq bo'lganda, ya'ni tanani quritish menyusida, odatda deyilganidek, dietada qo'llaniladi.

Shirin kartoshka haqiqatan ham shirin tishingizni qondirishga yordam beradi. Bir qarashda, bir xil ko'krak yoki baliqni shirin garnitür bilan chaynash juda g'ayrioddiy, lekin agar siz qovoq iste'mol qilsangiz yoki olma bilan g'oz pishirgan bo'lsangiz, bu yomon shirinlik emasligini bilasiz. yaxshi. Shunday qilib, kartoshka qanchalik g'alati tuyulmasin, vazn yo'qotish uchun bir nechta dietani saqlab qoldi.

Shirin kartoshka terini sog'lom saqlash uchun ovqatlanishingiz kerak bo'lgan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan. Murakkab uglevodlar va A vitamini manbalari bir vaqtning o'zida tananing gialuron kislotasining sekretsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, deb ishoniladi. Shirin kartoshka haqiqatan ham yaxshilanishi mumkin tashqi ko'rinish. Hech bo'lmaganda, undan foydalanish sizning yuzingiz 5 yoshga kattaroq ko'rinadigan quritish paytida o'sha daqiqaning boshlanishini biroz kechiktirishga imkon beradi. Bu ko'proq afzal ko'rganlar uchun ham amal qiladi sog'lom parhezlar- yosh teri uchun Yuzurixara dietasining targ'ibotchilari, xuddi shu nomdagi qishloq aholisining siri o'zlaridan 10 yoshga yoshroq ko'rinadigan shirin kartoshka (va bamya) iste'molida, deb hisoblashadi. pasport yoshi.

Shirin kartoshka etishtirish

Nima uchun Rossiyada shirin kartoshkani topish Xitoyning janubidagi axlatxonada yetishtirilmagan tilapiya sotib olishdan ko'ra yomonroqdir? Ha, chunki shirin kartoshka etishtirish bizning sharoitimizda issiqroq sharoitga qaraganda biroz qimmatroq iqlim zonalari. Birinchi shirin kartoshka ildizlari mamlakatimizga fitnes modellarining konteyner sumkalarida emas, balki Xitoyga va qaytib kelgan birinchi sayohatchilarning ipli sumkalarida keldi. Odamlar bilib oldilar foydali xususiyatlar yams, ularga ta'mi yoqdi va ular Xitoydan Uzoq Sharqqa bir nechta ildiz olib kelishdi.

Va keyin azob va izlanish yillari bor edi. May oyida siz shunchaki shirin kartoshkani erga yopishtirolmaysiz va uning o'sishi mumkin emas kartoshka. Ildizlarni fevral oyidan boshlab uyda o'stirish kerak. Odatda, har bir "kartoshka" chim, qum va qora tuproq aralashmasi bilan alohida stakanga ekilgan, shunda ildizning yarmi chiqib ketadi. O'simlikka zarar bermaslik uchun stakanni qaychi bilan kesib tashlash yaxshiroqdir. Shu tarzda ekilgan shirin kartoshka ildizlardan yashil kurtaklar paydo bo'lgunga qadar xonada "yashaydi".

Ko'chatlar tayyor bo'lgach, shirin kartoshka erga ekilgan bo'lishi mumkin. Odatda hodisa oddiy kartoshka ekish bilan bir vaqtga to'g'ri keladi. Shirin kartoshka ildizlari erga shunday chuqurlikka ko'milganki, unib chiqqanlar uning yuzasidan butunlay yuqorida joylashgan. Chirib ketmaslik uchun unib chiqmasdan, yon tomondan ehtiyotkorlik bilan sug'orishingiz kerak.

Biroq, bu asosan qishloq xo'jaligi ixlosmandlari tomonidan amalga oshiriladi. Hozircha bizda yirik korxonalar yo‘q.

Zamonaviy shaharning qattiq haqiqatida shirin kartoshkani Auchan va Perekrestok zanjirlarida, hatto undan keyin ham, asosan, maydan yozning o'rtalariga qadar topish mumkin. Bu vaqtda Makedoniyadan kelgan yirik ildiz mevalari mahalliy iste'molchini zabt etish uchun "keladi". Eng mazali shirin kartoshkani qanday tanlash mumkin? Ko'pchilik, aniq "gipertrofiya" bo'lmasdan, o'rta o'lchamdagi ildiz mevalarni sotib olish yaxshiroq ekanligiga amin. Katta shirin kartoshka, albatta, ta'sirli ko'rinadi, lekin uni pishirish noqulay. Siz baxtsiz kartoshkani deyarli go'sht pichog'i bilan kesishingiz kerak, ularni tozalash ham noqulay va siz ularni kesib bo'lmaydi - siz faqat "cho'g'lashingiz" mumkin.

Ba'zi manbalar bizni oddiy shirin kartoshka hech qachon katta bo'lmasligi haqida ogohlantiradi; Aslida, hamma narsa ancha sodda - kimdir uni o'z vaqtida olib tashlashni unutdi va u biroz o'sib chiqdi. Katta shirin kartoshka ildizlari shirin qaymoqqa o'xshamaydi va ko'proq o'xshaydi qovoq eski Bu butun sir. Agar so'ralsa, aytmoqchi, katta tuberni ham pechda pishirish mumkin, shunchaki uni "qassoblash" kerak. o'tkir pichoq.

Umuman olganda, "supermarket" shirin kartoshkaning bitta kamchiligi bor - ular kilogrammi uchun 200 rubldan turadi. Kamroq pul evaziga ko'proq shirin kartoshka olishni xohlaysizmi? Hududingizdagi dehqonchilik va bog'dorchilik ishqibozlarini Internetda qidiring. O'rim-yig'im mavsumida ular sizga shirin kartoshka sotishdan xursand bo'lishadi yanada maqbul narxlar.

Shirin kartoshkani qanday saqlash kerak

Shirin kartoshka boshqa ildiz ekinlari kabi saqlanadi. Ideal holda, bizda noldan yuqori haroratga ega, ammo 10 dan kam bo'lgan oshxona yoki quruq yerto'la bo'lishi kerak. yog'och qutilar, tagliklar ham ventilyatsiya qilinishi uchun tokchalar yoki stendlarga joylashtirilishi kerak. Shirin kartoshka erdan, ehtiyotkorlik bilan, o'simlikning bezakli ildizlariga zarar bermaslikka harakat qilib, qutilarga joylashtiriladi. U erda u 3 oygacha "yashashi" mumkin va agar normal shamollatish ta'minlansa, undan ko'p.

Agar biz shahar kvartirasida yashasak, shirin kartoshka uchun ko'proq narsani topishimiz kerak quruq joy. Agar bir chelak kartoshka bir hafta ichida unib chiqsa, faqat oshxonada qolsa, shirin kartoshka 8 kun ichida yomonlashadi (so'yib, qisman chiriy boshlaydi) ko'p odamlar shirin kartoshkaning strategik zaxiralarini "umumiy kamerada" saqlashadi muzlatgich. Agar u erda ijobiy harorat bo'lsa, bu ham mumkin.

Quritilgan shirin kartoshka 2-3 oy davomida qog'oz qoplarda saqlanishi mumkin. Uni vaqti-vaqti bilan silkitib turish kerak tort qilmaslik uchun.

Shirin kartoshkani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Og'ir sportchilar shirin kartoshkani bir yo'l bilan pishiradilar. Ular uni yuvishadi, qobig'i bilan to'g'ridan-to'g'ri kesib, pechda 180 daraja pishiradilar. Yog ', tuz va ziravorlar ixtiyoriy. Bu ular pishirishni bilmagani uchun emas. Shunga qaramay, bunday sportchining energiyaga bo'lgan ehtiyoji unikidan 1000 kkal yuqori ekanligini hisobga olish kerak. oddiy odam, haftasiga 3 marta sport zaliga kelish. Bu shuni anglatadiki, yakshanba va chorshanba kunlari biz keyingi "oshxona kuni" ga qadar etarli miqdorda oziq-ovqat bo'lishi uchun katta tovoqlar tayyorlashimiz kerak. Shuning uchun hech kim kartoshkani tozalashga vaqt sarflamaydi. Uni qattiq cho'tka bilan yaxshilab yuvish va lavabodagi suvni bir necha marta almashtirish kifoya.

Aytgancha, shirin kartoshkani tozalash shart emas va ularni shaffof bo'laklarga kesib tashlash har doim ham kerak emas. Kartoshka mukammal pishiriladi. Bundan tashqari, uni qaynatish, bug'lash, yirtqichlardan yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Va hatto sumkada pishiring Mikroto'lqinli pech, Garchi biz vaqti-vaqti bilan sabzavotlardagi faqat vitaminlar yo'qolishini va mikroto'lqinli pechda pishirishdan hech qanday foyda yo'qligini eshitamiz.

Shirin kartoshka oddiy kartoshkadan ko'ra 10 daqiqa ko'proq pishiriladi, ammo qiziquvchilar uchun ulardan tayyorlangan chipslar yanada pishiqroq bo'ladi. Hammasi sehrli xun tolasi haqida.

Shirin kartoshkani tayyorlash uchun "noto'g'ri" retseptlar ham mavjud. Nosport insoniyat shirin kartoshkani oddiy kartoshka bilan bir xil qiladi - bir tonna sariyog 'bilan frantsuz kartoshkasi, litr og'ir qaymoqli sho'rvalar va tarkibida shakar va un qo'shilgan kekler (Amerika madaniyatining merosi) bilan.

Chipslar

Bir kilogramm shirin kartoshkani oling, yuving va juda o'tkir pichoq bilan shaffof gulbarg bo'laklariga kesib oling. Mahsulotni pishirish varag'iga joylashtiring va 100 daraja haroratda 4 soat davomida zaytun moyi bilan püskürtün, limon sharbati va tomchilar dengiz tuzi(ixtiyoriy, u baribir quriydi, lekin chiplar kabi kamroq bo'ladi).

Folga ichida pishirilgan shirin kartoshka

Bir kilogramm kartoshkani yuving, kesib oling, har bir folga konvertiga 200 g xom mahsulot soling, seping. zaytun yog'i konvertni yoping, oddiy pechda bir soat davomida 180 da pishiring.

Kremli shirin kartoshka sho'rva

2 apelsin, 200 g tovuq ko'krak, 400 g shirin kartoshka va 400 g karam, bir stakan sabzavotli bulon.

Oddiy er-xotin qozonda ko'krak, kartoshka va karamni pishiring. Sabzavotli bulon bilan blenderda hamma narsani maydalang. Chinnigullar, doljin va ozgina reyhan va dengiz tuzi qo'shing.

Shirin kartoshkaning zarari

Boshqa har qanday sabzavot kabi, u ham sabab bo'lishi mumkin allergik reaktsiya. "Import qilingan shirin kartoshkadagi zararli pestitsidlar va gerbitsidlar" masalasi munozarali bo'lib, ko'pchilik do'konlarda sotiladigan narsalarni eyish mumkinligiga ishonishadi. Xuddi shu narsa GMOlarga ham tegishli. Ko'pgina GMO-fobilar "bunday emas" deb o'ylab, eng kichik shirin kartoshkani sotib olishadi. Karbongidrat fobiyasiga kelsak, hamma narsa so'rilgan miqdorga ham bog'liq. Agar siz 60 kg vaznga ega bo'lsangiz va kuniga 2 kilogramm shirin kartoshka iste'mol qilsangiz, bu sizning tanangizdagi yog'ning kamayishi emas, balki ortib borayotgani aybdor bo'lishi mumkin. Ammo 600 gramm kartoshka, hatto oddiy bo'lsa ham, sizning dietangiz uchun hech qanday dahshatli narsa qilmaydi. Har doimgidek, hamma narsa miqdorga bog'liq va mahsulot sifati.

Shirin kartoshkaning kaloriya tarkibi 60 kkal

Shirin kartoshkaning energiya qiymati (oqsillar, yog'lar va uglevodlar nisbati):

Protein: 2 g (8 kkal)
Yog ': 0 g (0 kkal)
Uglevodlar: 13,8 g (55 kkal)

Energiya nisbati (BZHU): 13%/0%/92%

Shirin kartoshkada mavjud vitaminlar va minerallar

Vitaminlar:

A - 0,3 mg, A - 300 mkg, B1 - 0,2 mg, B2 - 0,05 mg, C - 23 mg, PP - 0,932 mg.

Minerallar:

kaltsiy - 34 mg, magniy - 28 mg, kaliy - 397 mg, fosfor - 49 mg, temir - 1 mg.

Shirin kartoshkaning foydalari, ular bilan retseptlar haqida video

Ayniqsa, - fitness murabbiyi Elena Selivanova uchun

Shirin kartoshka , bizning mintaqamiz uchun foydali va hali ham ekzotik ildiz sabzavotlari. Shirin kartoshka etishtirish mas'uliyatli vazifadir, lekin siz ularni asrashni ham bilishingiz kerak.

Shirin kartoshkani saqlash

Shirin kartoshka 13-16 daraja haroratda va 85-90% nisbiy namlikda mukammal saqlanadi.
Ildizlar fevral oyining o'rtalariga qadar qum yoki talaş bilan qutilarda sovuq xonada saqlanishi mumkin.
Aynan shunday sharoitda shirin kartoshka ildizi uxlab qoladi va unib chiqmaydi.

Shirin kartoshka qutilarini iliq xonaga olib kirishimiz bilanoq, kerakli kurtaklar paydo bo'ladi. Axir, biz o'z sharoitimizda shirin kartoshkani so'qmoqlar bilan ko'paytiramiz - kartoshka kabi ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lishning ma'nosi yo'q, o'simlik hosil olishga vaqt topolmaydi. Batafsil ma'lumot "" maqolasida.
Agar harorat va namlik me'yorga to'g'ri kelmasa, shirin kartoshka ildizi unib chiqa boshlaydi. Agar may hali ham uzoqda bo'lsa-da, lekin novdalar allaqachon paydo bo'lgan bo'lsa, so'qmoqlarni olish mantiqan.

Shirin kartoshkani so'qmoqlar bilan qanday ko'paytirish yoki qishda shirin kartoshka ko'chatlarini qaerga qo'yish kerak

Agar siz shirin kartoshka ildizini yolg'iz saqlay olmasangiz, darhol ko'paytirishni boshlashingiz mumkin. Tup unib chiqa boshlaganda, uni qismlarga ajratish kerak, ularning har birida nihol bo'ladi.
Biz har bir qismini alohida idishda kuchli nihol bilan ekamiz. Suv va harorat 18 dan 27 darajagacha bo'lgan xonaga joylashtiring.

Har bir bo'lakdan kurtaklar o'sadi. Ular 3 ko'zgacha o'sganda, ikkita ko'zli so'qmoqni kesib oling, pastki bargni kesib oling va uni qutiga eking.
Bir oy o'tgach, siz yana ildiz mevalaridan asirlarni kesib olishingiz mumkin, va hokazo 4 martagacha - yanvardan aprelgacha.

May-iyun oylarida, tuproq to'g'ri isinib, sovuq qaytish xavfi o'tib ketganda, ildiz otgan so'qmoqlar erga ekilgan.

(1130 marta tashrif buyurilgan, bugun 1 marta tashrif buyurilgan)

Shirin kartoshka nima? Uni qanday etishtirish kerak? Uni qanday pishirish kerak? Umuman olganda, u kim va ular nima bilan ovqatlanishadi? Qaysi navlar mazali va samaraliroq?

Shirin kartoshka (Ipomoea batatas) yoki shirin kartoshka tropik o'simlik bo'lib, ma'lum bo'lishicha, bizning mamlakatimizda bir yillik ekin sifatida yaxshi o'sadi. o'rta chiziq. Shirin kartoshka uzum kabi o'sadi, yer bo'ylab sudralib yuradi yoki qisqa kurtaklar bilan butalar kabi o'sadi; ildizlarda ular ildiz deb ataladigan qalinlashuvlarni hosil qiladi (bu biologik nuqtai nazardan to'g'ri emas, lekin quloqqa tanish), ularni yeyish mumkin.

Shirin kartoshka etishtirish
Dastlab, shirin kartoshka etishtirishga qaror qilganda, biz o'z to'shaklarimizdagi an'anaviy kartoshkani iloji boricha ko'proq narsa bilan almashtirish vazifasini qo'ydik.

Biz, albatta, Kolorado kartoshka qo'ng'izi bilan hosil uchun kurashishni xohlamadik. Biz sinab ko'rgan barcha narsalardan shirin kartoshka hozirgacha eng yaxshi natija berdi. Shunday qilib, oxir-oqibat biz an'anaviy kartoshka etishtirishni deyarli butunlay to'xtatishga qaror qildik, ularning rangi, ta'mi va shakli bizga yoqqan ba'zi ekzotik navlardan tashqari. Va buning bir necha sabablari bor:

1. Shirin kartoshka juda (juda!) chidamli ekindir. Bu, ayniqsa, qurg'oqchilikka chidamli - shimolda shunday bo'ladi Voronej viloyati, Shirin kartoshka butalari joylashgan joyda, bizni yomg'ir bilan buzmaydi. Bundan tashqari, kartoshkadan farqli o'laroq, shirin kartoshka ildiz bilan emas, balki so'qmoqlar bilan ko'paytiriladi. Va bu infektsiyani yuqtirishni yo'q qiladi, bu kartoshkani "avloddan avlodga" etishtirishda deyarli muqarrar va shuning uchun shirin kartoshkani turli kasalliklarga nisbatan kamroq sezgir qiladi.

2. Shirin kartoshka, kartoshkadan farqli o'laroq, butunlay va mutlaqo yoqimsizdir. Kolorado kartoshka qo'ng'izi, va odatda Rossiya hududida o'ziga xos zararkunandalarga ega emas. Bu dehqon uchun qanday baxt ekanini tasavvur qila olasizmi? (Ammo Rossiyada bizga kartoshka olib kelingan vaqt ham bor edi, lekin Kolorado kartoshka qo'ng'izi hali u erda emas edi; ikki yuz yildan ortiq kartoshka baxti). Shirin kartoshka bilan bog'liq vaziyat yanada yaxshi - Rossiyada yashashga qodir "Kolorado shirin kartoshka qo'ng'izi" tabiatda mavjud emas. O'ziga xos bo'lmagan zararkunandalar, masalan, simli qurtlar, hali ham shirin navlarni afzal ko'rib, shirin kartoshkaga hujum qiladi. Biroq, shirin kartoshka kartoshkadan ko'ra ko'proq simli qurtlardan ta'sirlanadi.

3. Shirin kartoshka uchun urug'lik materialining (tuber) bu ildizlardan o'stirilgan butalar soniga nisbati kartoshkanikiga qaraganda kattaroq buyurtmadan ko'proqdir! Shunday qilib, ekishdan oldin kartoshka ildizini 3 qismga kesib tashlasak ham, shunga ko'ra, bitta ildizdan faqat uchta kartoshka tupini etishtirishimiz mumkin. Taqqoslanadigan og'irlikdagi shirin kartoshka ildizi, naviga qarab, 10 dan 40-80 (!) gacha so'qmoqlar hosil qiladi va ularning har biri to'laqonli buta hosil qiladi! Bu nisbatga ko'ra hosil juda foydali bo'lib chiqadi. Va ko'paytirish maqsadlari uchun juda tez, savol qanday qilib olinadi katta hosil oz miqdorda urug'dan.

4. Shirin kartoshka navlarining lazzat assortimenti oddiy kartoshkaga o'xshash navlarni ham o'z ichiga oladi - shuning uchun kartoshkani shirin kartoshka bilan almashtirish ekvivalentdan ham ko'proqdir! Shunday qilib, shirin kartoshkadagi an'anaviy kartoshka endi shirin kartoshkaning ta'mini to'ldiruvchi bo'lib, ular bilan bizning ratsionimizda uyg'un ravishda uyg'unlashadi.

5. Ekish materiali Shirin kartoshkada qishni o'tkazishning ikkita usuli bor - "kartoshka uslubi" (ildiz shaklida) va original - shaklda yopiq o'simliklar(lian). Bahorda ekish uchun shirin kartoshka so'qmoqlari kafolatlangan manbaga ega bo'lgan fermer xo'jaligi uchun ikkinchi usul qiziqish uyg'otmaydi. Ammo cheklangan miqdordagi urug'lardan foydalanib, shirin kartoshkani ko'paytirishga harakat qilayotganlar uchun bu xususiyat juda foydali. Agar bog'dorchilik mavsumida to'satdan ildiz shaklida har qanday shirin kartoshka hosilini etishtirishning iloji bo'lmasa, kuzda siz to'g'ridan-to'g'ri to'shakdan uzumni kesib olishingiz mumkin, shunda keyin ulardan so'qmoqlar olinadi. bahor.

Shirin kartoshka etishtirishning ham o'ziga xos qiyinchiliklari bor, bu esa uni saqlash talablariga bog'liq. Nolga yaqin haroratda (ya'ni isitilmaydigan qabrlarga) saqlanishi mumkin bo'lgan kartoshkadan farqli o'laroq, optimal harorat shirin kartoshkani saqlash uchun 10-16 S oralig'ida joylashgan. Shunday qilib, ularni saqlash usuliga ko'ra, kartoshka ko'proq "qishloq", shirin kartoshka esa ko'proq "shahar" (kvartira) ekinlari hisoblanadi. Shirin kartoshka so'qmoqlari ham juda sezgir salbiy haroratlar, Rossiyadagi barcha bog'bonlarga ma'lum bo'lgan sovuq havoning qaytish davrining xarakteristikasi (ammo, kartoshka butalari ham sovuqni yoqtirmaydi). Ammo agar kartoshka butasi sovuqdan omon qolish qobiliyatiga ega bo'lsa, unda muzlatilgan shirin kartoshka so'qmoqlaridan hosil olish imkoniyati juda past. Biz to'shaklarimizni agrotekstil (spinbond deb ataladigan) bilan oldindan qoplash orqali bu xavfning oldini olamiz. to'qilmagan material") Rossiyada bahor va kuzda deyarli muqarrar ravishda sodir bo'ladigan tungi sovuqlarning xavfli davrida. Va nihoyat, oxirgi qiyinchilik - shirin kartoshka kartoshkaga qaraganda ancha uzoqroq vegetatsiya davriga ega. Shuning uchun, faqat eng erta pishgan navlar Rossiya sharoitlariga mos keladi, o'rim-yig'imdan oldin vegetatsiya davri 90-110 kun. Yaxshiyamki, dunyoda shirin kartoshkaning ko'p navlari bor - tanlash uchun juda ko'p. Rossiya sharoitida etishtirish uchun "Batatovy Qushchi" da yigirmadan ortiq shirin kartoshka navlari tanlab olingan!

Shirin kartoshkaning ta'mi, parhez va pazandalik fazilatlari

Suratda - shirin kartoshka pyuresi turli navlar(oq, to'q sariq va binafsha). Shirin kartoshka keng ta'mi va rangi oshpazlik dizayn ustalarining palitrasiga!

Shirin kartoshka, navlarining xilma-xilligi tufayli keng ta'm va aromatik spektrga ega - aniq shirin qovoq va sabzidan tortib go'shtli va yong'oqli. Shirin kartoshkaning ba'zi navlari ta'mga neytralligi va kaloriya tarkibi bilan kartoshkaga yaqin - shuning uchun ularni endi "shirin kartoshka" deb atash mumkin emas, lekin ayni paytda ular yanada nozik ta'mga ega. Shunday qilib, pishirishda shirin kartoshka nafaqat asosiy taom sifatida xizmat qilishi, balki tez-tez ishlatiladigan kartoshkani garnitür sifatida almashtirishi mumkin. Har xil turdagi shirin kartoshka idishlari ko'p sonli retseptlarda mavjud. Shirin kartoshkani qovurish, pishirish, qaynatish mumkin. Siz shirin kartoshkadan sho'rva, salat, krep, chiplar tayyorlashingiz, ularni chuqur qovurishingiz mumkin va hokazo - bu ildiz sabzavotlari chindan ham universal va oshpazlik ma'nosida to'liq mahsulotdir!

Shirin kartoshka C vitaminiga boy va shuningdek, past glisemik indeksga ega (oddiy kartoshkaning deyarli yarmi), ya'ni shirin kartoshka ... foydali mahsulot diabet uchun. Katta miqdorda A vitamini va antioksidantlar (beta-karotin). apelsin navlari shirin kartoshka va binafsha rangdagi antosiyaninlar) terining qarishini oldini oladi va ko'rishni yaxshilaydi. Yuqori daraja Ushbu sabzavotga xos bo'lgan kaliy inson tanasiga stressni engishga yordam beradi.

Oziq-ovqat navlaridan tashqari, manzarali shirin kartoshka ham odamlar tomonidan etishtirilgan bo'lib, ular zamin qoplamasi va osilgan o'simliklar. Uning yuqori hayotiyligi, barglarning shakllari va ranglari xilma-xilligi, shuningdek tez o'sish, dekorativ shirin kartoshka maysazorlar, uylarning panjaralari (osilgan gulzorlardan foydalangan holda) uchun ajoyib bezak bo'lib, uy gullari to'plamini yaxshi to'ldiradi.

Shirin kartoshkani saqlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan muhim narsalar:

1. Shirin kartoshka ildizlari tirik va ular nafas oladi. Hech qachon ularni yopiq plastik qoplarda saqlamang - ildizlarning nafas olishidan chiqadigan gaz asta-sekin yig'ilib, oxir-oqibat ularni zaharlaydi. Qog'oz sumkalar saqlash uchun yaxshi va karton qutilar, shuningdek, tarqoq ildiz mevalari ustiga tashlangan plastmassa yoki tarpaulin materiallari. Darhaqiqat, agar siz davolanish jarayoniga (4-faktga qarang) etarlicha e'tibor qaratsangiz va ildiz mevalarini taxminan 15 ° C haroratda saqlasangiz, saqlash vaqtida ularni umuman yopishingiz shart emas (agar ular kemiruvchilarga kirish imkoni bo'lmasa). .

2. Ildizlaringizni idishlarga tashlamang. Yangi qazilgan, ular kuchli va buzilmas ko'rinadi - lekin ular emas! Ularni tashlash yoki tushirish kifoya, ichkarida kichik yoriqlar paydo bo'ladi. Bir necha oylik saqlashdan so'ng, bu kichik yoriqlar ko'pincha butun tuberni buzadigan katta chirigan joylarga aylanadi.

3. Shirin kartoshka tropik o'simlik bo'lib, uning ildizlari 10 ° S da "muzlay boshlaydi". Muzlatgichingiz noldan bir necha darajaga o‘rnatilgan bo‘lishi mumkin, bu sabzi, olma va ko‘pchilik sharbatlar uchun yaxshi haroratdir, lekin pomidor, banan va ayniqsa shirin kartoshka uchun unchalik yaxshi emas. Muzlatgichingiz past haroratda (yoki yangi meva va sabzavotlar saqlanadigan supermarketning sovuq xonasida, shu jumladan shirin kartoshka ildizlari) shirin kartoshka bir kundan kamroq vaqt ichida muzlab, tirik, nafas oladigan, sog'lom ildizga aylanadi. jasad. U hatto bir necha kun davomida yaxshi ko'rinadigan jasad bo'lib qolishi mumkin, ammo keyin dog'lar paydo bo'ladi va yadro qotib qoladi. Ushbu turdagi o'limning rasmiy nomi "sovuq shikastlanish" bo'lib, u metabolizmning o'zgarishi natijasida yuzaga keladi, bu hujayra devorining metabolizmni to'g'ri nazorat qila olmasligiga olib keladi.

4. Shirin kartoshka ildizlarini o'rim-yig'im kunidan boshlab davolash kerak. Uni davolash uchun ildizlaringizni 5 kun davomida 30-32 ° S haroratda saqlang. Bu vaqt ichida shirin kartoshka ikkinchi po'stlog'ini o'stiradi, bu ajoyib darajada samarali izolyatordir. Bunday davolanishdan so'ng siz ildiz mevalarni ekmoqchi qoldirishingiz mumkin oshxona stoli bir necha oy davomida, namlikni sezilarli darajada yo'qotmasdan. Ammo davolashsiz, shirin kartoshka saqlashda faqat bir yoki ikki oy davom etadi. Bundan tashqari, davolanish ta'mni rivojlantirish jarayonini boshlaydi.

Xavfsizlik to'g'ri sharoitlar 5 kundan ortiq davolanish uchun maxsus rejalashtirish va tayyorgarlikni talab qilishi mumkin. Mavjud bo'shliqlar haqida ijodiy o'ylab ko'ring: bu 100 vattli lampochkali katta shkaf, mustaqil termostatga ega hammom yoki hatto kichik elektr isitgichli alohida yotoqxona bo'lishi mumkin. Muvaffaqiyat uchun eng yaxshi natijalar, davolash xonangizdagi namlikni 80-90% darajasida saqlang.

5. Yangi qazilgan shirin kartoshka deyarli ta'msiz - ular, albatta, shirinlik emas! Shirin kartoshka tuzalib, bir necha oy davomida saqlash joyida saqlanmaguncha, to'liq lazzat salohiyatiga erisha olmaydi. Agar kerak bo'lsa, uni yangi qoshiq bilan iste'mol qiling, lekin uni Yangi yildan keyin hukm qilmang.