Mazali, qalin qulupnay murabbosi. Qulupnayli qalin murabbo. Butun rezavorlar bilan qulupnay murabbo

Qish uchun murabbo qanday tayyorlanadi

Bizning retsept bo'yicha qish uchun qulupnay murabbosi o'zining noyob ta'mi va uzoq saqlash muddatidan tashqari yana bir afzalliklarga ega: uni tayyorlash juda oson!

1 soat

200 kkal

5/5 (1)

Mening xayolimda yoz qulupnay bilan uzviy bog'liq. Biz tom ma'noda har yili bu suvli qizil mevalarni iste'mol qildik. Ammo mo‘l hosilni yo‘q qilish uchun akam va menning birgalikdagi sa’y-harakatlarimiz ham yetarli bo‘lmadi. So‘ng buvi yerto‘ladan turli bankalarni chiqarib, qishga tayyorgarlik ko‘ra boshladi. Qulupnayli qalin va mazali murabbo Men uning tayyorlagan taomlarini qoshiq bilan yeyishim mumkin edi. Qulupnay murabbosi beparvo yozni eslatdi.

Endi men o'zim qulupnay murabbo tayyorlayman. buvimning retsepti. Bizning oilamizda hamma uni yaxshi ko'radi. Bolalar uni krep yoki bulochka bilan iste'mol qilishni afzal ko'radilar, er uni oq pishloq va tvorog bilan iste'mol qilishni afzal ko'radi va men hali ham shakarsiz choy bilan yuvilgan qulupnay murabbosini qoshiq bilan iste'mol qilaman.

O'zining noyob ta'mi va uzoq saqlash muddatiga qo'shimcha ravishda, buvimning retsepti bo'yicha murabbo yana bir shubhasiz afzalliklarga ega: uni tayyorlash juda oson. Tejamkor uy bekalari mavjud bo'lgan barcha rezavorlardan foydalanish imkoniyatidan xursand bo'lishadi. Har qanday o'lchamdagi qulupnay murabbo uchun mos keladi: kichik, o'rta, katta. Agar rezavorda nuqson bo'lsa, uni oddiygina kesib, qolganini umumiy idishga solib qo'yishingiz mumkin.

Qish uchun qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Tayyorgarlik bosqichi

Rezavorlar bo'ylab tartiblang. Quyruqlarni olib tashlang, yuving va suvni yaxshilab to'kib tashlang. Hech qanday pushaymon bo'lmasdan, yashil, pishgan yoki chirigan rezavorlardan qutuling.

Ingredientlar

Qancha qulupnay mavjudligiga qarab nisbatlar osongina o'zgarishi mumkin.

Inventarizatsiyadan sizga steril kerak bo'ladi shisha idishlar, keng emalli pan va tikuv uchun qopqoqlar.

Qish uchun qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Tayyorlangan qulupnayni katta idish yoki yirtqichlardan joylashtiring va rezavorlarni maydalang. Buni immersion blender yoki oddiy yog'och maydalagich yordamida amalga oshirish mumkin.
Ikkinchi variant ham afzalroq - rezavorlarni maydalagich yordamida pyurega aylantirish jarayonida ko'proq sharbat chiqariladi.
Unga berry pyuresini quying emalli pan qalin keng taglik bilan va ichiga konfiture ikkala paketini quying.
Idishni past olovga qo'ying va kukun to'liq erimaguncha pyuresi doimo aralashtiriladi. Biz pyuresi qaynatilguncha kutamiz, keyin asta-sekin shakar va limon kislotasini qo'shamiz. Aralashtirishni to'xtatmasdan, pyureni yana qaynatib oling va uni ushlab turing past olovda 5-7 daqiqa davomida.
Issiq konfiguratsiya darhol tayyorlangan shisha idishlarga quyiladi. Blankalarning asosiy qismi uchun mo'ljallangan uzoq muddatli saqlash, metall qopqoqlar bilan mahkamlang.

Qulupnay murabbosi murabbosiz tayyorlanishi mumkin. Ammo keyin sizga ko'proq shakar kerak bo'ladi va berry pyuresi uzoq vaqt davomida olovda saqlanishi kerak. Konfiguratsiyali variant afzalroqdir, chunki u pishirish vaqtini qisqartirishga imkon beradi. Buning yordamida murabbo saqlanib qoladi maksimal miqdor vitaminlar va ozuqa moddalari. Va vaqt va kuchni tejash muhim ahamiyatga ega.

Qulupnay murabbosini saqlash

Murabbo idishlari salqin, quruq, qorong'i joyda saqlanadi. Ideal harorat xona haroratidan past - 10-15 daraja. Agar idishlar to'g'ri sterilizatsiya qilingan va muhrlangan bo'lsa, murabbo keyingi yozgacha xavfsiz tarzda qoldirilishi mumkin. To'g'ri, bizning oilamizda u qadar uzoq vaqt saqlanmaydi.

Jam murabbodan farq qiladi, chunki uni tayyorlashda meva va rezavorlarning yaxlitligini saqlash shart emas. Konfiguratsiyani qanday qilish faqat sizga bog'liq. Men juda bir hil bo'lmagan murabboni afzal ko'raman, shuning uchun rezavorlarni tayyorlashda men ularni faqat yog'och maydalagich bilan ozgina maydalayman. Agar siz yanada nozik tuzilishga ega bo'lishni istasangiz, rezavorlarni blender yordamida pyurelang yoki elakdan o'tkazing.

Faqat konfiguratsiya eriganidan keyin shakar qo'shing.

Murabbo sifati haqida uning yorqin yoqut rangi va qalin mustahkamligini aytadi. Tayyorlik darajasini tekshirish uchun pishirish vaqtida pandan qoshiqni olib tashlang. Agar murabbo undan qalin uzluksiz ipda oqib chiqsa, u tayyor.

Qulupnay murabbosi har qanday shirin pishiriq bilan yaxshi ketadi. U pirog va pechene tayyorlashda plomba sifatida ishlatilishi mumkin. Bu krep va pancakes uchun ajoyib qo'shimcha.

Qulupnay murabbo tvorog va bilan birgalikda ham yaxshi har xil turlari oq pishloqlar.

Bilan aloqada

Yozda, rezavorlar va mevalar mo'l-ko'l bo'lganda, murabbo tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Bunday delikateslarning eng mashhur turlaridan biri qulupnay murabbosidir. Qish uchun retsept murakkab emas, hatto pishirishda kam tajribaga ega bo'lgan yangi uy bekasi ham buni qila oladi. Ushbu taomni o'zlashtirib, siz shunga o'xshash tarzda turli xil rezavorlardan boshqa murabbo tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, gilos, shirin gilos, malina, ko'k yoki smorodina qish uchun tayyorlangan qulupnay murabbosi turli xil idishlar uchun juda yaxshi. Unga krep, tost, yupqa krep, amerikacha krep yoki yangi pishirilgan gofretlar bilan xizmat qilish mumkin.

Qish uchun qulupnay murabbo tayyorlaganingizdan so'ng, endi shirinliklar uchun har doim to'ldirish mumkinligiga amin bo'lishingiz mumkin. Qandolatchilar uni shirin pirog, kekler va rulonlarga qo'yishdan mamnun. Ko'pincha murabbo pirojnoe yoki mayda pishiriqlar uchun gubkalarga yog 'kremini yoki ko'pirtirilgan qaymoqni yoyishdan oldin surtiladi.

Internetda fotosuratlar bilan qish uchun qulupnay murabbosi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo natijada sizning ta'mingizga kerakli noziklikni olish har doim ham mumkin emas. Axir, har bir uy bekasi o'z afzalliklariga ega. Ba'zi odamlar o'ziga xos nordonlik bilan murabbo yoqtirishadi, boshqalari esa bu taomning shirinroq versiyalarini afzal ko'radilar. Jamning mustahkamligi uchun afzalliklar ham o'xshash.

Ba'zilar jelega o'xshash murabbolarni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa, aksincha, murabboni kamroq qalin qilishga harakat qilishadi. O'zingiz uchun chinakam ideal murabbo tayyorlash uchun bularning barchasini hisobga olish kerak.

Qish uchun pishirilgan qulupnay murabbosi mazali bo'lishi uchun siz avval tanlashingiz kerak yaxshi qulupnay. Albatta, pishmagan yashil rezavorlar bu maqsad uchun mos emas. Xushbo'y suvli qulupnaylarga ustunlik berish yaxshidir, shirinligi deyarli sezilmaydi.

Mavjud klassik retsept qish uchun qulupnay murabbo. Ushbu noziklik uchun siz 1 kg yangi qulupnay, 1,2 kg oddiy oq shakar va ozgina olishingiz kerak. limon kislotasi. Qish uchun qulupnay murabbo tayyorlashdan oldin siz tanlashingiz kerak mos konteyner, unda murabbo pishiriladi. Bu erda oddiy kostryulka mos kelmaydi - murabbo shunchaki yonib ketadi. Siqilish uchun zanglamaydigan po'latdan yoki zamonaviy keramikadan tayyorlangan maxsus kostryulkalar sotib olish tavsiya etiladi.

Birinchidan, qulupnayni saralash, yaxshilab yuvish va yashil quyruqlarni olib tashlash kerak. Keyin rezavorlarni murabbo pishiriladigan idishga quying. Rezavorlar shakar bilan qoplanishi va 8 soatga qoldirilishi kerak. Qish uchun qulupnay murabbo tayyorlashdan oldin, rezavorlar namlangan bo'lishi kerak. Shuning uchun siz murabbo tayyorlashni boshlashingiz kerak yaxshi kech ertalab pishirishni boshlash uchun.

Siz 3 ta to'plamda murabbo tayyorlashingiz kerak. Pishirish paytida siz doimo ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Siz murabbo tez pishirishingiz kerak, 15 daqiqadan oshmasligi kerak. Shundan so'ng siz murabbo sovishini kutishingiz kerak. Bu 5-6 soat davom etadi. Endi siz qaynatilgan rezavorlarni blender yordamida maydalashingiz mumkin, keyin yana qaynatib, murabbo 5 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Issiq massa sovishi kerak, bu 5 soat davom etishi mumkin.

Yozda rezavorlar va mevalar mo'l-ko'l bo'lib, ko'p odamlar qishga o'zlari tayyorgarlik ko'rishadi. Mashhur rezavorlardan biri - qulupnay. Qish uchun qulupnaydan mazali murabbo tayyorlanadi, u jelatin yoki limon qo'shilishi bilan qaynatiladi. Murabbo tayyorlash uchun muzlatilgan reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin.

Limonli qulupnay murabbosi

Bu limon va zanjabil qo'shilgan qulupnaydan tayyorlangan mazali butun berry murabbosi. Retsept oddiy va hatto tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi.

Tarkibi:

yarim kilogramm qulupnay;
1,5 limon;
yarim kilogramm shakar;
zanjabil - 60 gr;
yulduzli anis.

Tayyorlanishi:

IN issiq suv Limonlarni yuving va qobig'ini maydalang. Limondan sharbatni siqib oling va torting.
Zanjabilni tozalang va qirg'ichdan o'tkazing.
Rezavorlar, zanjabil, limon qobig'i va sharbatni birlashtiring. Har bir narsani blender bilan bir hil massaga maydalang.
Pyuresni shakar bilan aralashtiring. Qaynatishga keltiring, keyin yana 20 daqiqa pishirib, aralashtiramiz va ko'pikni olib tashlang.
Issiqlikdan murabbo olib tashlang va 10 soatga qoldiring.
Yana murabbo qaynatib oling, yulduzcha anis qo'shing va past olovda bir soat qaynatib oling. Panani yopishning hojati yo'q.
Tayyor murabboni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va o'rang, yulduzcha qizilmiyani olib tashlashni unutmang.

Limon va zanjabil bilan qulupnay murabbo tayyorlash taxminan 3 soat davom etadi. Pishirishdan oldin rezavorlarni saralang: hatto ozgina buzilganidan ham foydalana olmaysiz.

Muzlatilgan qulupnay murabbosi

Agar sizda yangi rezavorlar bo'lmasa, supermarketlarda sotiladigan muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

1 kg. qulupnay;
shakar - 750 g.

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan rezavorlarni qalin idishga quying va shakar qo'shing.
Past olovda pishiring va ko'pikni olib tashlang.
Qaynatganda, yana besh daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling.
Murabbo soviganida protsedurani takrorlang.
Uchinchi marta qalin qulupnay murabbosini uch daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling va bir kun qaynatish uchun qoldiring.

Muzlatilgan qulupnaydan murabbo tayyorlash uchun 50 daqiqa vaqt ketadi.

Tayyorlash uchun 35 daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

yarim kilogramm shakar;
600 gr. rezavorlar;
1 choy qoshiq jelatin;
50 ml. suv.

Tayyorlanishi:

Mevalarni yuving, poyalarini olib tashlang, shakar qo'shing va aralashtiring.
Mevalarni blender yoki maydalagich yordamida maydalang.
Murabbo 25 daqiqa davomida pishirilsin, ko'pikni olib tashlang va yonib ketmaslik uchun aralashtiring.
Ajralish iliq suv jelatin, asta-sekin suv qo'shing va aralashtiring. Jelatinni namlang va shishib ketganda, rezavorlarga qo'shing.
Yana etti daqiqa davomida jelatin bilan murabbo pishiring va sterillangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.

Jelatin tufayli murabbo qalin bo'ladi, lekin jelega aylanmaydi.

Besh daqiqali qulupnay murabbosi

Siz murabbo tayyorlashingiz mumkin qisqa vaqt va natija klassik retsept bo'yicha pishirishdan farq qilmaydi.

Tarkibi:

shakar - 800 g;
kilogramm rezavorlar.

Tayyorlanishi:

Mevalarni tayyorlang, tozalang va yuving.
Qulupnaylarni maydalang. Buning uchun siz go'sht maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Berry pyuresini murabbo pishiriladigan idishga o'tkazing, shakar qo'shing.
Doimiy aralashtirib, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va yana besh daqiqa davomida pishiring.
Murabbo salqinlash uchun qoldiring, keyin yana 2 marta 5 daqiqa qaynatib oling.

Ezilgan va butun rezavorlar yordamida qulupnaydan besh daqiqalik murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Qulupnay butun dunyodagi eng mashhur rezavorlardan biridir. Uning nozik, shirin-nordon ta'mi va yumshoq, suvli tuzilishi ko'pchilikning gastronomik zavqini keltirib chiqaradi. Ammo bu qirol berryining jozibali bo'lishining yagona sababi emas, chunki uning ta'mi va xushbo'y lazzatlaridan tashqari, u foydali moddalarning butun omborini o'z ichiga oladi. Vitaminlar, mikroelementlar, kislotalar inson tanasiga ham ichki (rezavorlar iste'mol qilganda) va tashqaridan (mevani oziq-ovqat sifatida ishlatganda) foydali ta'sir ko'rsatadi. kosmetik mahsulot). Biroq, bu ajoyib va sog'lom berry o'smaydi butun yil davomida(issiqxonada etishtirish hisobga olinmaydi) va sovuqda qulupnaydan bahramand bo'lish uchun ko'pchilik ixtiro qilingan turli xil variantlar uning saqlanishi. Eng mashhur usullardan biri qulupnay murabbosi bo'lib, u nafaqat ajoyib rezavorning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi, balki ajoyib mustahkamlik, hid va, albatta, ta'mga ega.

Bir necha usulda tayyorlanishi mumkin bo'lgan qish uchun qulupnay murabbosi uchun ushbu retseptni hoziroq sinab ko'ring.

Qulupnay murabbo - qish uchun klassik retsept

Bu eng oddiy va eng ko'p qo'llaniladigan usul.

Qulupnaydan mazali murabbo tayyorlash uchun sizga faqat uchta ingredient kerak bo'ladi:

qulupnay 1 kg;
shakar 1 kg;
limon sharbati bitta meva.

Pishirish jarayoni quyidagicha:

Toza, tanlangan rezavorlar 1: 1 nisbatda shakar bilan sepiladi va ikki soatga qoldiriladi, shunda qulupnay sharbat beradi.
Olingan sirop katta yirtqichlardan quyiladi va olovga qo'yiladi.
Qaynatilgan sharbatga shakar bilan rezavorlar qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi. Limon sharbatini qo'shing, bu ajoyib desertga achchiqlikni qo'shadi va ortiqcha shirinlikni olib tashlaydi.
Siropda qaynatilgan qulupnay blenderda maydalanadi va natijada olingan massa 20-30 daqiqa davomida pishirish uchun olovga qo'yiladi.
Tayyorlangan murabbo sterillangan va quruq bankalarga quyiladi.

Murabbo tayyor.

Eslatmada. Yakuniy qaynatish uchun siz namlik bug'lanishi uchun maydonni oshirish va murabbo qalinroq qilish uchun katta kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin.

Qulupnay murabbo - besh daqiqa, tez va oson retsept

Bu murabbo tayyorlashning eng keng tarqalgan turlaridan biridir. Tezligi, soddaligi va foydaliligi tufayli bu usul ko'plab uy bekalari tomonidan qo'llaniladi.

Bu quyidagicha:

qulupnay 2 kg;
shakar 0,8 kg.

Yig'ilgan hosilni yuving, sopi olib tashlang, chirigan va ajinlangan mevalarni olib tashlang. Blender, go'sht maydalagich yoki maydalagichdan foydalanib, qulupnayni pyuresi va shakar qo'shing.

Olingan aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin sovutib oling va 8 soatdan keyin ko'proq namlikni bug'lash va qalin murabbo olish uchun protsedurani ikki marta takrorlang.

Sekin pishirgichda desert

Zamonaviy jihozlar oshxonada ishlashni ancha osonlashtiradi. Oddiy pishirish sharoitida ishlamaydigan ajoyib murabbo yaratish uchun siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Bu nafaqat styuardessaga ko'proq bo'sh vaqt beradi, balki odatdagi noziklikning mustahkamligini o'zgartirib, uni yanada yumshoq, zich va boy qiladi.

Qulupnay murabbo retsepti:

qulupnay - 1 kg;
shakar - 700 g;
limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
jelatin - 1 osh qoshiq. (100 ml qaynoq suvda oldindan suyultiriladi).

Pishirish printsipi xuddi yirtqichlardan foydalanilgandek bir xil bo'lib qoladi, yagona farq: shakar qo'shilgan qulupnay pyuresi alohida idishda tayyorlanadi va shundan keyingina multivark idishiga o'tkaziladi. Keyin 1 soat davomida "O'chirish" dasturini tanlang. Vaqti kelganda murabbo tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, qalinroq yoki qo'shimcha komponentlar qilish uchun jelatin qo'shishingiz mumkin. Tayyor murabbo oldindan tayyorlangan idishlarga quyilishi kerak, bu uzoq vaqt davomida ajoyib noziklikni saqlab qoladi.

Qulupnay murabbosi nafaqat har qanday taomni bezatibgina qolmay, balki sovuq mavsumni yoz va iliqlik aromalari bilan to'ldiradigan ajoyib desertga aylanishi mumkin.

Eslatmada. Limon sharbatini qo'shsangiz, murabbo rangi saqlanib qoladi va unga o'ziga xos tus beradi.

Mazali va qalin qulupnay murabbosi

Bir qator turli retseptlar mavjud bo'lib, ular nafaqat qulupnay, shakar va limon sharbati kabi standart ingredientlarni, balki ularni ham o'z ichiga olishi mumkin. qo'shimcha elementlar, bu taomning ta'mini yanada boy va qizg'in qiladi. Ushbu ingredientlarga yalpiz, apelsin, olma va oq shokolad kiradi. Bir-birining ta'mini buzmaslik uchun bu mahsulotlarni bir-biriga qo'shmaslik yaxshiroqdir.

Shaxsan men odatdagidek qish uchun qulupnay murabbo tayyorlamayman. qulupnay murabbosi, har qanday holatda, nisbatlarga ko'ra, qish uchun mening qulupnay zahiralari quyidagicha ko'rinadi: 25% murabbo, 25% qulupnay siropi va 50% konservalar. Murabbo tayyorlashning turli xil variantlari orasida men ham oilam kabi qulupnay murabbosini afzal ko'raman, garchi kayfiyatim ko'tarilganda, qoida tariqasida, boshqa mevalardan: gilos, olxo'ri, smorodina va shaftolidan bir-ikki banka murabbo tayyorlayman. .

Bugungi murabbo tayyorlash uchun bizga faqat ikkita ingredient kerak: qulupnay va donador shakar. Ushbu mahsulotlar klassik konservalangan qulupnay murabbosini tayyorlash uchun etarli. Albatta, kichik ingredientlarni qo'shishni o'z ichiga olgan boshqa ko'plab pishirish variantlari mavjud, ammo bu retsept mening sevimli bo'lib qolmoqda.

Qulupnay murabbosini tayyorlash jarayoni murabbo tayyorlashga juda o'xshaydi, shuning uchun siz qish uchun rezavor mevalarni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz. Har bir narsa taxminan ikki soat davom etadi, shundan so'ng siz har tomonlama do'kon ekvivalentidan yaxshiroq bo'lgan mazali uy qurilishi mahsulotiga ega bo'lasiz.

Qish uchun tayyor qulupnay murabbosini tayyorlashingiz shart emas, lekin qulupnayning pishishi davrida o'zingizni ushbu shirinlik bilan davolash uchun retseptdan foydalaning. Bu mazali taomni krep, krep, pechene yoki shirinliklar bilan xizmat qilish juda o'rinli bo'ladi. Muxlislar murabboni suv bilan suyultirishi, hosil bo'lgan ichimlikka muz kublarini tashlashi va issiq mavsumda chanqog'ini qondirishi mumkin.

Tarkibi:

1 kg qulupnay
500 g shakar

Taomni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:

Yoqimli ishtaha!

Qish uchun jelatin va butun rezavorlar bilan qulupnay murabbo

Qish uchun klassik qulupnay murabbo ta'midan allaqachon charchaganlar uchun jelatin qo'shilishi bilan retseptning versiyasini sinab ko'rishni maslahat beraman. Pishirish bilan shug'ullanish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin menimcha, ko'plab uy bekalari natijadan mamnun bo'lishadi.

Tarkibi:

3 kg qulupnay
1,5 kg shakar
5 osh qoshiq. jelatin

Tayyorlash usuli:

Avvalo, biz qulupnayni ajratamiz. Biz chirigan mevalarni tashlaymiz, rezavorlardan yashil ildizlarni olib tashlaymiz, so'ngra qulupnayni filtrga quyamiz va yuvamiz.
Biz barcha rezavorlarni ikkita teng qismga ajratamiz: bir qismi tanlangan qulupnay, ikkinchi qismi qolgan rezavorlar.
"Ikkinchi navli" qulupnayni blender yordamida pyuresi bilan maydalang. Olingan massani yirtqichlardan to'kib tashlang va shakarning yarmini qo'shing.
Keyin butun rezavorlarni yirtqichlardan joylashtiring.
Aralashtirishni to'xtatmasdan, murabbo qaynatib oling va darhol o'chiring.
60 daqiqadan so'ng, qolgan donador shakarni murabbo ichiga quying va yana olovga qo'ying.
Murabbo qaynatiladi, unga jelatin qo'shing, so'ngra murabbo past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.
Tayyor qulupnay murabbosini sterillangan bankalarga to'kib tashlang va ularni ehtiyotkorlik bilan qopqoq bilan yoping. Konservatsiyani adyol bilan yoping va idishlarni to'liq sovushini kuting.

Sekin pishirgichda qish uchun mazali qulupnay murabbo

Agar siz murabbongizda nordon bo'lishni yoqtirsangiz, men sizga ushbu retseptga e'tibor berishingizni maslahat beraman. Qulupnay murabbosiga siqilgan limon sharbati qo'shilishi tufayli qish uchun tayyor tayyorlanishning ta'mi o'ziga xos bo'ladi, bu ko'pchilikni yoqtirishi mumkin.

Tarkibi:

500 g qulupnay
500 g shakar
2 osh qoshiq limon sharbati

Tayyorlash usuli:

Biz qulupnaydan ildizlarni yirtib tashlaymiz, shundan so'ng biz rezavorlarni yuvamiz.
Mevalarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni shakar bilan yoping.
Blenderdan foydalanib, rezavorlarni bir hil massaga maydalang.
Olingan massani ko'p pishirgichli idishga quying, qopqog'ini mahkam yoping va 20 daqiqa davomida "Stew" rejimini yoqing. Bu vaqt shakarning erishi uchun etarli.
Keyin multivarkni oching va "Pishirish" rejimini yoqing.
Ko'p pishirgichning qopqog'ini yopmasdan murabbo tayyorlang, doimo aralashtirib turing. Pishirish paytida ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlash kerak.
Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, murabbo ichiga limon sharbati quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyor murabboni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va qopqoqlarni o'rang.
Adyol bilan qoplangan murabbo to'liq sovib ketgandan so'ng, uni saqlash joyiga o'tkazish mumkin: kiler, shkaf, podval, nur va boshqalar.

Asal bilan qish uchun shakarsiz qulupnay murabbo

Uyda tayyorlangan qulupnay murabbo shakarsiz ham tayyorlanishi mumkin. Siz faqat ushbu mahsulotni boshqa "shirin" ingredientlar bilan almashtirishingiz kerak: asal va olma. Agar sizning oshpazlik ruhingiz tajriba qilishni xohlasa, unda ushbu retseptga e'tibor bering.

Tarkibi:

2800 g qulupnay
4 osh qoshiq. asal
3 osh qoshiq. limon sharbati
2 ta olma

Tayyorlash usuli:

Boshlash uchun biz rezavorlardan shikastlangan joylarni kesib tashlaymiz, shuningdek, ildizlarni olib tashlaymiz. Shundan so'ng, qulupnayni suvda yuving.
Yog'och ohak yoki blenderdan foydalanib, rezavorlarni bir hil massaga maydalang.
Olmalarni tozalang.
Qulupnay aralashmasini yirtqichlardan to'kib tashlang va asal, limon sharbati va maydalangan olma qo'shing.
Tarkibi bilan panani olovga qo'ying va qaynatib oling. Taxminan chorak soat davomida murabbo past olovda qaynatiladi.
Murabbo pishirayotganda ko'pik paydo bo'ladi, shuning uchun uni vaqtida olib tashlashni unutmang.
Qaynatish boshlanganidan 15 daqiqa o'tgach, murabbo tayyor bo'ladi va biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa uni steril bankalarga quyish va uni saqlashdir.
Bundan tashqari, bu murabbo plastik idishlarga quyilishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Endi siz qish uchun qulupnay murabbo tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun qulupnay murabbosini o'zingiz tayyorlaganingiz ma'qul, do'konda sotib olingan mahsulotlarni sotib olishni to'xtating. Murabbo tayyorlashning butun jarayoni ko'p vaqtni talab qilmaydi, lekin bu bilan siz doimo oilangizga yoqadigan mahsulot sifatiga ishonchingiz komil bo'ladi. Va nihoyat, sizning qulupnay murabbongiz birinchi marta mazali bo'lib chiqishi uchun bir nechta maslahatlar bermoqchiman:
Pishirish uchun faqat pishgan va yaxshi (buzilmagan) rezavorlardan foydalaning, chunki siz tayyorlagan murabbo sifati ko'p jihatdan bunga bog'liq bo'ladi;
Qulupnayni blender yordamida murabbo qilish yaxshidir, metall elakdan yoki ohakdan foydalaning;
Shakar o'rniga ba'zi uy bekalari qulupnay murabbosiga asal va olma qo'shishni afzal ko'rishadi;
Qish uchun qulupnay murabbosi nafaqat konservalangan, balki plastik idishga quyilganidan keyin muzlatgichda ham saqlanishi mumkin.