uy-Sarimsoq-Qovurilgan idishda pishirish uchun pushti qizil ikra baliq retseptlari. Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra - suvli va yumshoq baliqlarni tayyorlash uchun retseptlar. Qo'ziqorinli pishirilgan pushti qizil ikra

Qovurilgan idishda pishirish uchun pushti qizil ikra baliq retseptlari. Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra - suvli va yumshoq baliqlarni tayyorlash uchun retseptlar. Qo'ziqorinli pishirilgan pushti qizil ikra

Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra, albatta, bug'da pishirilgan yoki pishirilgandek sog'lom emas. Ammo bu shaklda ham u foydali moddalarning bir qismini saqlab qoladi.

Faqat qizarib pishgan pushti qizil ikra tiniq qobiq va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, uning narxi deyarli hamma uchun mos. Pushti qizil ikra har qanday do'konda yoki bozorda sotib olish oson.

Ko'pgina uy bekalari qizarib pishgan pushti qizil ikra quruq bo'lib chiqishiga ishonishadi. Shunchaki, bu baliqning teri ostida yupqa yog 'qatlami bor. Va pushti qizil ikra suvli qilish uchun uni teri bilan qovuring.

Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra - pishirishning umumiy tamoyillari

Pishirish uchun yangi baliqni oling.

Baliqni bo'laklarga bo'lib, qovuring.

Muzlatilgan baliqlarni suvda eritib oling.

Pishirishdan oldin baliqni pishiring bug'doy un.

O'rtacha olovda ikkala tomondan baliqni qovuring.

Pishirgandan keyin sabzavot bilan qoplangan pushti qizil ikra qoldiring.

Tayyor baliqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda barcha ortiqcha yog'lar so'riladi.

Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra - klassik retsept

Bitta pushti qizil ikra;

120 g bug'doy uni;

O'simlik yog'i;

Qora qalampir;

Baliq ziravorlari.

1. Pushti lososni tarozidan tozalang, o'tkir pichoq qanotlarni, quyruqni va boshni olib tashlang. Qorin bo'shlig'ida kesma qiling va baliqdan barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang.

2. Tana go'shtini suvga botirib, yuving. Sochiq bilan quriting va 3,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

3. Baliq bo'laklarini tuz va murchga soling. Ularni 18 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

4. Tovoq ichiga un quyib, yarim qoshiq baliq ziravorlarini qo'shing va aralashtiring.

5. Olingan aralashmada har bir baliq bo'lagini birma-bir pishiring. Un pushti qizil ikra ustida tekis qatlamda yotishi kerak.

6. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Baliq bo'laklarini bir tekis joylashtiring, ular bir-birini qoplamasliklari kerak. Yuqori olovda pechka bilan baliqni har tomondan ikki daqiqa davomida qovuring. Metall spatula bilan doimo pushti qizil ikra aylantiring.

7. Tayyor baliqni limon bo'laklari bilan bezatilgan xantal bilan birga issiq holda xizmat qiling.

Qo'ziqorinli qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra

490 g pushti qizil ikra (file);

370 g shampignon;

kungaboqar yog'i;

Bir stakan smetana 3,5% yog'li.

1. Baliq filetosini yuving sovuq suv va ortiqcha namlikdan xalos bo'ling.

2. Terini olib tashlang va filetalarni 1/2 dyuymli qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

3. Pushti qizil ikra tuz bilan ishqalang va qora murch seping. Baliqni ziravorlar bilan bir muddat namlash uchun chetga qo'ying.

4. Champignons bilan birga piyozni tozalang va suv ostida yuving. Qo'ziqorinlarning ildizlarini kesib, ularni quritib, nozik qatlamlarga kesib tashlang. Piyozni kvadrat shaklida maydalang.

5. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va baliqni yarim pishganicha qovuring. Oq rangga aylanishi bilan uni issiqdan olib tashlang. Baliqni plastinka ustiga qo'ying.

6. Xuddi shu qovurilgan idishga yog' quying va piyozni qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgunga qadar ularni birga qaynatib oling.

7. Keyin darhol smetana qo'shing, qopqog'ini yoping va 16 daqiqa davomida pishiring.

9. Tayyor taomni 12 daqiqaga qoldiring.

10. Idishni issiq shaklda xizmat qiling, uni plitalarga joylashtiring. Avval baliq qo'shing, so'ngra qo'ziqorin sousini quying.

Marinad bilan qovurilgan pushti qizil ikra

520 g pushti qizil ikra;

Tomat pastasi;

Ikki piyoz va sabzi;

O'simlik moyi;

Bir qoshiq sirka;

Dafna yaprog'i;

To'rt l. bug'doy un;

Bir choy qoshiq shakar;

Bir qoshiq chinnigullar;

45 ml suv.

1. Baliqni yuving va quriting. Uni qo'ying kesish taxtasi va o'tkir pichoq bilan o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi. Ularni har tomondan qalampir seping va tuz bilan ishqalang. Idishga soling va 11 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

2. Sabzavotlarni yuving, qobig'ini olib tashlang va ularni maydalang. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va sabzi maydalagichga maydalang.

3. Qovurilgan idishga yog' quying va uni qizdiring. Baliq bo'laklarini har tomondan un bilan to'kib tashlang va qovurilgan idishga soling. Pushti qizil ikra oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, keyin uni plastinkaga o'tkazing.

4. Toza qovurilgan idishni olovga qo'ying va piyozni yog'ga qovuring. Biroz vaqt o'tgach, unga sabzi qo'shing. Sabzavotlarni 4 daqiqa davomida birga qovuring. Keyin sabzavotlarni tomat pastasi bilan tatib ko'ring va yana sakkiz daqiqa pishiring.

5. Sabzavotlarga suv, qalampir, shakar, sirka, tuz, chinnigullar va dafna yaprog'i qo'shing. Aralashtiring va 14 daqiqa qaynatib oling.

6. Baliqni tekis qatlamda plastinkaga joylashtiring va uni issiq sabzavotli marinad bilan yoping. Idishni sovutguncha qoldiring xona harorati. Keyin baliqni marinad ostida oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga uch soat davomida qo'ying.

7. Idishni sovuq, o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Piyoz bilan qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra filetosi

130 g piyoz;

Uch osh qoshiq stol uni;

Ayçiçek yog'i.

1. Baliqni tarozidan tozalang. Qon va tupurish uchun uning boshini kesib, suv ostida yuving. Pushti qizil ikra quriting, tizma bo'ylab kesib oling va filetoni suyakdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Terini qirqing va tortish harakati bilan olib tashlang.

2. Fileto yuving, tilim, qalampir va tuz bilan kesing. 14 daqiqaga shunday qoldiring.

3. Pichoqni olib, piyoz qobig'ini olib tashlang. Keyin piyozni yuving, quriting va santimetr qalinlikdagi halqalarga maydalang.

4. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga o'simlik yog'ini quying. U qizdirilayotganda, baliqni bug'doy uniga soling va bo'laklarni panga soling.

5. Bir marta aylantirib, besh daqiqa davomida pushti qizil ikra pishiring. Baliq oltin jigarrang bo'lgach, uni plastinkaga o'tkazing.

6. Barcha baliq bo'laklari tayyor bo'lgach, piyozni bir xil qovurilgan idishga soling. To'liq pishganicha qovuring.

8. Yong'inni o'chiring va idishni 7 daqiqaga qoldiring.

9. Baliqni ustiga piyoz bilan xizmat qiling. Garnitür sifatida makaron yoki pyuresi mos keladi.

Sabzavotli skovorodkada qovurilgan pushti qizil ikra

390 g pushti qizil ikra;

Besh osh qoshiq un;

Qora qalampir;

Besh osh qoshiq yog';

280 bolgar qalampiri;

120 g pomidor.

1. Fileto ichiga soling iliq suv, va pushti qizil ikra to'liq eriguncha kuting. Keyin pushti qizil ikra yuving va bo'laklarga bo'ling.

2. Bolgar qalampirining tashqi qismini cho'tka bilan tozalang. Sabzavotlarni yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Tozalangan qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.

4. Sabzavotlarni tozalash uchun maxsus pichoq yordamida sabzi qobig'ini olib tashlang. Sabzavotni ingichka tilimga kesib oling.

5. Pomidorni yuving, quriting va o'tkir pichoq bilan kub shaklida kesib oling.

6. Yog 'qovurilgan idishda qizdirilayotganda, nonni tayyorlang. Unni tuz, ziravorlar va qalampir bilan aralashtiring. Ushbu aralashmada baliqni botirib oling. Uni har tomondan besh daqiqa davomida qovuring. Tayyor bo'laklarni idishga joylashtiring.

7. Boshqa qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qovuring piyoz shaffof bo'lgunga qadar. Qovurilgan piyozga sabzi qo'shing va yana to'rt daqiqa qovuring. Keyin qo'shing Bolgar qalampiri, tuz, pomidor va qalampir. Hammasini yana 12 daqiqa qaynatib oling.

8. Tayyor sabzavot aralashmasi baliq qo'shing va aralashtiring.

9. Issiq baliq va sabzavotlarni mustaqil taom sifatida xizmat qiling.

Smetana sousida qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra filetosi

460 g pushti qizil ikra (file);

To'rt qoshiq smetana;

200 g qo'ziqorin;

90 g piyoz;

Olti osh qoshiq un;

O'simlik moyi;

Quruq arpabodiyon.

1. Qo'ziqorinlarni xohlagancha kesib oling va 12 daqiqa davomida yog'da qovuring. Keyin piyozni tozalang, ularni halqalarga kesib oling va qo'ziqorinlarga qo'shing. Yana 6 daqiqa qovuring.

2. Qovurilgan idishga bir qoshiq un va zerdeçal qo'shing va un jigarrang bo'lguncha qovuring.

3. Idishga smetana soling, aralashtiring va suv qo'shing.

4. Tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtirib, sousni qaynatib oling.

5. Yuvilgan va quritilgan pushti qizil ikra filetosini unga botirib, qizdirilgan yog'da qizarguncha har tomondan qovuring.

6. Tayyor baliqni sousga qo'shing, aralashtiramiz va sous qalin bo'lgunga qadar hamma narsani qaynatib oling.

7. Idishni qovurilgan sabzavotlar bilan birga, ustiga sous quyib xizmat qiling.

Sabzi bilan qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra

610 g baliq;

Maydalangan qalampir aralashmasi;

60 g bug'doy uni;

Ikkita katta sabzi;

non bo'laklari;

Bir selderey;

Kungaboqar yog'i;

To'rtta dafna barglari;

Petrushka.

1. Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, uni eritish uchun muzlatgichdan bir kun oldin olib qo'ygan ma'qul. Agar baliq yangi bo'lsa, darhol uni tozalashni boshlang. Baliqdan barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang, yuving va quriting.

2. Pushti qizil ikra qismlarga bo'linib, ziravorlarni qo'llaringiz bilan yoyib, har bir baliq bo'lagiga teng ravishda taqsimlang. Pushti qizil ikra 7 daqiqaga qoldiring.

3. Bir piyola ichiga unni to'kib tashlang va unda pushti qizil ikra har bir bo'lagini aylantiring. Keyin baliqni non bo'laklariga aylantiring.

4. Baliqni har tomondan to'rt daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Pushti qizil ikrani spatula bilan aylantiring. Tayyor bo'laklarni qog'oz peçete ustiga qo'ying, shunda ular barcha ortiqcha yog'larni o'zlashtiradi.

5. Maxsus pichoqni oling va sabzi tozalang. Sabzavotni yaxshilab choping.

6. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga, halqalarga yoki kubiklarga bo'ling.

7. Selderey poyasini yuving va o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.

8. Barcha sabzavotlarni yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. Ularga ziravorlar va dafna barglari qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.

9. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, dafna barglarini olib tashlang.

10. Sabzavot aralashmasining yarmini plastinkaning pastki qismiga qo'ying, ularga pushti qizil ikra filetosini qo'ying va yana tepada qolgan sabzavotlar bilan hamma narsani yoping.

11. Idishni tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

12. Idishni qaymoq va bir bo'lak non bilan xizmat qiling.

Xamirdagi pushti qizil ikra, qovurilgan idishda qovurilgan

2,2 kg pushti qizil ikra filetosi;

yarim limon sharbati;

Qora qalampir;

Kungaboqar yog'i;

260 g un;

250 ml sut.

1. Pushti qizil ikra filetosi, agar muzlatilgan bo'lsa, oddiy suvga botiring va uni 35 daqiqaga qoldiring.

2. Baliqni yuving va kesish taxtasiga qo'ying. Har bir filetoni uch santimetr qalinlikda maydalang.

3. Pushti qizil ikra idishga soling va quying limon sharbati, tuz, quritilgan o'tlar va qalampir seping.

4. Har bir narsani aralashtiring, baliqni tuzlamoq bilan yoping va uni 18 daqiqaga qoldiring.

5. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va ularni turli xil idishlarga taqsimlang.

6. Kaltaklangan sarig'larga iliq sut, tuz va bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Har bir narsani urib, elenmiş un qo'shing. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak.

7. Oqlarni mikser yoki supurgi bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring. Ushbu aralashmani xamirga qo'shing.

8. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying va undagi yog'ni qizdiring. Baliqni xamirga soling.

9. Pushti qizil ikra har tomondan jigarrang bo'lguncha qovuring.

10. Tayyor bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying. Ularga tuzlangan bodring, sabzavot va yashil piyoz bilan xizmat qiling.

11. Garnitura sifatida qaynatilgan kartoshka, guruch, karabuğday pyuresi yoki kartoshka pyuresi.

12. Xizmat qilishdan oldin idishni tug'ralgan arpabodiyon, rayhon, maydanoz va shilantro bilan seping.

Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra - fokuslar va foydali maslahatlar

Qisqichbaqasimon qobiq uchun pushti qizil ikra uni unga soling.

Baliqni suvli qilish uchun pishirishdan oldin uni limon sharbati bilan marinadlang.

Taomga ekzotik ta'm berish uchun uni qovurayotganda apelsin sharbati bilan seping.

Ushbu taomni tayyorlash uchun har qanday ziravorlar to'plami mos keladi.

Agar so'ralsa, baliqni hayvon yog'larida qovuring.

Ba'zan un o'rniga non bo'laklarini ishlating.

Lazzatlanish uchun baliq bo'laklarini sarimsoq granulalariga aylantiring.

Pushti qizil ikra qanotlarini kesib oling, markaziy suyakni olib tashlang va kerak bo'lganda tarozilarni olib tashlang.

Baliqni taxminan 70 gramm og'irlikdagi qismlarga bo'ling.


Zaytun moyini quruq ziravorlar bilan aralashtiring.


Baliq bifteklarini har tomondan xushbo'y moy bilan surting va 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.


Non aralashmasini tayyorlang. Quruq ko'pirtirish yordamida unni Himoloy tuzi bilan aralashtiring.


Aralashmada har bir baliq bo'lagini aylantiring. Ortiqcha unni cho'tka bilan tozalang.


Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni qizdiring. Baliqni joylashtiring va yuqori olovda 5 daqiqa qovuring.


Bifteklarni aylantiring va 5 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Yong'inni o'chiring, panani yoping va baliqni 3 daqiqaga qoldiring.


Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor bifteklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.


Pushti qizil ikrani xizmat ko'rsatish taxtasiga qo'ying. Qora qalampir bilan qo'pol tuz va qalampir bilan ozgina tuzlang.


Idishni xantal mikro o'simliklari yoki arpabodiyon bilan bezang. Yana achchiq ta'mga ega bo'lish uchun siz baliqni limon sharbati bilan ozgina sepishingiz mumkin, baliq mazali issiq yoki sovuq bo'lib, muzlatgichda yaxshi saqlanishi mumkin. Siz qovurilgan pushti qizil ikra bilan xizmat qilishingiz mumkin bayram dasturxoni asosiy baliq taomi sifatida yoki faqat kechki ovqat uchun.

Pushti qizil ikra qovurish paytida quruq bo'lishi mumkin. Ushbu qizil baliqni chindan ham mazali qilish uchun siz qovurilgan idishda pushti qizil ikra qanday pishirish haqida tasavvurga ega bo'lishingiz kerak. Go'sht shirali va boy ta'mga ega bo'lishi uchun uni yog'da pishirish yaxshidir. Taom uchun yangi tana go'shtini tanlash ham muhimdir.

Ingredientlar

Pushti qizil ikra bifteklari 4 dona) Tovuq tuxumlari 1 dona Non bo'laklari 4 osh qoshiq. Sariyog 2 osh qoshiq. Baliq uchun ziravorlar 2 chimdim

  • Porsiya soni: 4
  • Tayyorlash vaqti: 15 daqiqa
  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa

Qovurilgan idishda pushti qizil ikra qanday mazali pishiriladi

Qovurish uchun siz baliq uchun tayyor ziravorlar aralashmalaridan foydalanishingiz yoki sevimli ziravorlaringizning guldastasini to'plashingiz mumkin. Qaynatilgan guruch yoki kartoshka bu baliq uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

Qovurilgan idishda qizil baliqni qanday pishirish mumkin:

  1. Baliq bifteklarini ziravorlar va tuz bilan seping. Shuni yodda tutingki, pushti qizil ikra - dengiz baliqlari, shuning uchun u allaqachon bir oz sho'r.
  2. Bo'laklarni 10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
  3. Tuxumni vilkalar bilan idishga soling.
  4. Tuxum aralashmasiga qizil baliqning marinadlangan bo'laklarini botirib, non bo'laklariga soling va sariyog 'bilan qovurish uchun qovurilgan idishga soling.

Baliq oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, u tayyor. Uni alohida taom sifatida yoki har xil yonma-ovqatlar bilan issiq holda xizmat qiling.

Qovurilgan idishda pushti qizil ikra filetosini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept pishirish uchun javob beradi mazali taom har qanday bayram munosabati bilan. Xamirdan foydalanib, oddiy qovurilgan qizil baliqni osongina haqiqiy oshpazlik lazzatiga aylantira olasiz.

Taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • pushti qizil ikra filetosi (500 g);
  • tuxum (1 dona);
  • piyoz (1 dona);
  • bug'doy uni (6 osh qoshiq);
  • suv (150 ml);
  • o'simlik yog'i (3 osh qoshiq);
  • tuz (1/2 choy qoshiq);
  • maydalangan qora qalampir (1/3 choy qoshiq);
  • granüllangan shakar (1 osh qoshiq).

Pishirish jarayoni quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

  1. Baliq filetosini tuz, qalampir va shakar bilan seping. Bo'laklarni 15-20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
  2. Piyozni mayda maydalagichda maydalang. Unga tuxum va un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani tuzlang va ichiga quying sovuq suv. Olingan xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
  3. Baliq filetosini xamirga botirib, qizdirilgan skovorodkada ikkala tomondan qovuring o'simlik yog'i.

Idishning tayyorligi oltin jigarrang qobiq bilan ko'rsatiladi va uning ostida bu qovurish usuli bilan har doim yumshoq go'sht bo'ladi.

Pushti qizil ikra juda mazali bo'lishidan tashqari, u juda foydali. Baliq aminokislotalar, yod va B guruhi vitaminlariga boy, shuning uchun parhez oziq-ovqat sifatida tavsiya etiladi. Pushti qizil ikradan mazali tushlik yoki kechki ovqat tayyorlash uchun uni yog'da qovuring. Idishni etarlicha suvli qilish uchun uni xamirga qovurish yaxshiroqdir.

Pushti qizil ikra sog'lom va juda arzon baliqdir. Ammo siz va oila a'zolaringiz uni tez-tez iste'mol qilishni xohlashlari uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish muhimdir. Va deyarli har qanday qizil baliq kabi pushti qizil ikra bilan bog'liq asosiy muammo shundaki, u quruq bo'lib chiqadi. Mazali suvli pushti qizil ikra Agar siz uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilsangiz, u ishlaydi. Marinad uni suvli va shuning uchun mazali qilishga yordam beradi. Bu juda oddiy, oson va tez tayyorlanadi, shuningdek, byudjetga mos keladi. Unga kiritilgan barcha komponentlar, ehtimol, har bir uy bekasi uchun mavjud. Qovurilgan idishdagi bu qovurilgan pushti qizil ikra sizning stolingizda tez-tez mehmon bo'ladi!

Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra suvli va mazali bo'ladi

Retseptda malina sirkasi ishlatiladi, lekin siz har qanday sirkadan foydalanishingiz mumkin - olma, balsamik yoki stol sirkasi.

qovurilgan qovurilgan pushti qizil ikra qanday pishiriladi

Tarkibi:

  • pushti qizil ikra - 1 ta o'rta tana go'shti,
  • tuz - 0,5 osh qoshiq,
  • piyoz - 2 bosh,
  • sirka 6-9% - 2 osh qoshiq,
  • o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. tuzlamoq uchun + 2 osh qoshiq. qovurish uchun,
  • soya sousi- 1 osh qoshiq,
  • qalampir aralashmasi - 10 no'xat,
  • dafna yaprog'i - 2 dona.

Pishirish jarayoni:

Marinadni darhol mahkam yopiq qopqoqli va mos o'lchamdagi (shu jumladan baliq va piyoz) idishda pishirish yaxshidir. Soya sousini, o'simlik yog'ini va sirkani birlashtiring. O'zingizning xohishingizga qarab yog'ni tanlang - siz kungaboqar yoki zaytunni olishingiz mumkin. Ham xushbo'y tozalanmagan, ham tozalangan bo'ladi.


Qalampirni (qora, yashil, oq va pushti aralashmasi) ohakda yoki tegirmonda maydalang. Tuzli qalampir va tuz aralashmasini qo'shing. Tuz va ziravorlar eritilib, yog ', sous va sirka birlashtirilishi uchun mustahkamlik iloji boricha silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.


Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Marinadga yuboring.


Yaxshilab aralashtiramiz.


Pushti qizil ikra sovuq suv bilan yuvib tashlang. Qopqoqlarni va qorong'i plyonkani olib tashlang. Ichidagi hamma narsani yaxshilab yuvib tashlang ochiq rang va xarakterli baliq hidining yo'qolishi. Taxminan uch santimetr kengligida bo'laklarga bo'ling.


Qizil baliqni piyozga qo'shing va tuzlang. Yaxshilab aralashtiramiz. Qopqoqni mahkam yoping. 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida bir necha marta aralashtirish tavsiya etiladi, lekin buni qilish shart emas. Vaqtingiz kam bo'lsa, pushti qizil ikra tezroq marinadlashingiz mumkin - 30 daqiqadan ikki soatgacha. Ammo bu holda uni muzlatgichga qo'ymang.


Qovurish uchun yog' bilan qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Unga baliqni piyoz va qolgan tuzlamoq bilan birga joylashtiring, dafna barglarini qo'shing.


10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, yopiq holda. Keyin uni olib tashlang, olovni o'rtacha darajaga tushiring va yana 10 daqiqa qovuring.


Piyoz bilan birga qismlarga bo'ling. Yangi o'tlar (maydanoz, silantro yoki arpabodiyon) bilan seping.


Agar so'ralsa, pushti qizil ikra har qanday yon piyola - kartoshka, makaron, pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, baliqni mayonez, smetana yoki pomidorga asoslangan sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.


Pushti qizil ikra juda suvli va mazali bo'lib chiqadi!

Yoqimli ishtaha!

Yuliya L bizga pushti qizil ikra qanday mazali pishirishni, retsepti va muallifning fotosuratini aytdi

Qovurilgan skovorodkada qovurilgan pushti qizil ikra baliqning o'zi juda quruq bo'lishiga qaramay, juda mazali va suvli bo'lib chiqadi. Ammo bo'laklar unga botirib, yog'da qovurilganligi sababli, baliq quruq emas. Va qovurilgan piyoz qo'shilishi bilan - mutlaqo mazali!

Qovurilgan idishda qovurilgan pushti qizil ikra (mazali, quruq emas)

Kerakli ingredientlar:

  • pushti qizil ikra;
  • un;
  • piyoz;
  • tuz, ziravorlar;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pushti qizil ikra quruq bo'lmasligi uchun qovurilgan idishda qanday qovuriladi

1. Baliqni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling.

2. Ularni alohida stakanda tuzlang va ularni 10 daqiqaga qoldiring.

3. O'simlik yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying.

4. Baliqni unga botirib, ikki tomondan qobiqqa qadar qovuring.

5. Baliq qovurayotganda, piyozni tozalang, uni yarim halqalarga kesib oling, shuningdek, alohida qovurilgan idishda o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

Siz piyozga ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.

6. Tayyor baliqni bu piyoz bilan seping va xizmat qiling.

Tushlik uchun ajoyib variant va juda oson va tez tayyorlanadi. Yoqimli ishtaha!



Tegishli nashrlar: