Xitoyda tirik mushuk va itlar qaynab turgan qozonlarda qaynatiladi. Ular tiriklayin qovuriladi va qaynatiladi Nega itlar tiriklayin qaynatiladi?
Xitoy janubidagi Guansi provinsiyasining Yulin shahrida yaqinda yakunlangan “It yeyish festivali” haqidagi televideniyedagi reportajlar va nashrlar keng jamoatchilikning noroziligiga sabab bo‘ldi va butun dunyo bo‘ylab hayvonlar huquqlari faollarining faollik to‘lqiniga sabab bo‘ldi. Telekanal va nashrlar muharrirlari itlarni tiriklayin yoqib, qaynatib, so‘yib, sho‘rvaga tayyorlashni aks ettiruvchi video va fotosuratlarni namoyish etishdan avval, tomoshabinlarni ko‘rgan narsasi ruhiyatga jiddiy zarba berishidan ogohlantirmoqda. Hatto to'lib toshgan qafaslarda o'tirgan va dahshatli taqdirni kutayotgan turli zotdagi itlarning fotosuratlari ham hech kimni befarq qoldira olmaydi - ular itlar va boshqa ko'plab hayvonlarning huquqlari qonun bilan himoyalangan G'arb mamlakatlari aholisi uchun juda dahshatli ko'rinadi.
Bu voqeani yoritishda yagona yorqin nuqta Yulin bozoriga kelgan itning qutqarilishi bo'ldi, uning tashqi ko'rinishi Humane Society International faoli Piter Liga shunchalik ta'sir qildiki, u itni it go'shti sotuvchilaridan sotib oldi va uni o'zi bilan olib ketishga qaror qildi. AQSH. Hozir yangi egasidan Riki laqabini olgan it karantinda va Amerikaga parvozni kutmoqda.
Faollar va ekologlarning Yulindagi "it" qirg'ini bo'yicha g'azablangan petitsiyalariga javoban, Xitoy rasmiylari "bunday festival o'tkazilmaydi", shuning uchun ular hech qanday chora ko'rmaydilar. It go'shti sotuvchilari o'z asoslarida boshqa mamlakatlarning urf-odatlariga ishora qiladilar, masalan, Hindistonda ular mol go'shti yemaydilar, chunki sigir hindular uchun muqaddas hayvondir, musulmonlar va yahudiylar cho'chqa go'shtini rad etishadi, chunki ular bu hayvonni hisobga olishadi " iflos” va ba'zi xalqlar qo'zichoqdan voz kechmoqda. Go'sht do'konlari peshtaxtalari va chorva mollari jasadlarini ko'rish mumkin bo'lgan go'sht omborlaridan olingan fotosuratlar G'arbda hech kimni g'azablantirmaydi.
Yuqorida tilga olingan an’ananing “qadimiylik” nazariyasiga qarshi fikrlar ham mavjud. Shunday qilib, Janubiy Koreyaning Kyonsangbuk-do provinsiyasida ikki ming yillik dafn etilgan qabr topildi, unda inson skeleti bilan birga itning skeleti ham bor edi. Olimlar, tabiiyki, it o'lgan egasi bilan dafn etilgan deb taxmin qilishdi, bu o'z navbatida, u haqiqatan ham oila a'zosi sifatida hurmatga sazovor bo'lganligini anglatadi. Eramizning IV asriga oid qoya suratida yonma-yon osilgan qo‘chqor, cho‘chqa va itning jasadlari tasvirlangan. Ammo xuddi shu rasmda siz itlarning bemalol yurayotganini ko'rishingiz mumkin - ular odamlar ovqat eyishga tayyorlanayotgan hayvonlarga umuman o'xshamaydi.
Koreyada it go'shti bir necha ming yillar davomida iste'mol qilingan degan qarashning eng ashaddiy muxoliflari koreyslar uni faqat XX asrda iste'mol qila boshlaganiga ishonishadi. Shu munosabat bilan ikkita asosiy versiya mavjud. Birinchisi, hammasi 1910 yildan 1945 yilgacha Yaponiya mustamlakachiligi davrida boshlangan. Yaponlar rekvizitsiya qilishdi va deyarli barcha dehqon chorva mollarini metropolga olib ketishdi, bu esa koreyslarga ochlikdan o'lmaslik uchun itlarni iste'mol qilishdan boshqa tanlov qoldirmadi. Ba'zi tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, yaponiyaliklar itlarni terisidan foydalanish uchun o'ldirishgan, ammo eramizning 675 yildan beri Yaponiyada iste'mol qilish taqiqlangan go'shtni tashlab yuborishgan. Ikkinchi versiyaga ko'ra, koreyslar roppa-rosa 65 yil oldin boshlangan 1950-53 yillardagi Koreya urushi paytida, shuningdek, Koreya yarim orolida ocharchilik hukm surganligi sababli itlarni iste'mol qila boshlagan.
Shunday qilib, "ming yillik an'analar" haqida hech qanday gap yo'q, it go'shtining foydali xususiyatlari bezatilgan va ular haqidagi afsonalar biznesmenlar tomonidan ataylab qo'llab-quvvatlanmoqda, deydi jamoat tashkilotlari faollari itlarni go'shti uchun o'ldirishni taqiqlash. . Ammo, ularning umidsiz kurashiga qaramay, yaqin kelajakda bunday taqiq joriy etilishi dargumon - agar zarur qonun darhol qabul qilinsa, Janubiy Koreyada ijtimoiy oqibatlar juda sezilarli bo'ladi. Buni The Korea Observer internet nashri bosh muharriri o‘rinbosari ham tan oldi. Jeyms Xyams, hozirda bu masala bo'yicha hujjatli film ustida ishlamoqda. Xyamsning o'zi itlarni so'yish va go'sht uchun sotish sanoatiga to'liq taqiq qo'yish tarafdori:
Janubiy Koreyada so'yish uchun boqiladigan to'qqiz yuz mingga yaqin it bor.
- 2010 yildagi statistik ma'lumotlarga ko'ra, Janubiy Koreyada taxminan yuz ming fermaga tegishli bo'lgan to'qqiz yuz mingga yaqin it bo'lgan. Shunday qilib, kichik fermer xo'jaliklarida 7-8 ta it bor, ba'zilari esa kamroq. 10-20 ta it bo'lgan joyda ular oilalar uchun muhim daromad manbaiga aylanadi. Shunday qilib, it go'shti sanoatini darhol taqiqlash ularni tirikchilikdan mahrum qiladi - bu men xohlagan oxirgi narsa. O'rtacha bitta itning narxi taxminan 70 dollarni tashkil qiladi. Demak, fermer it go‘shtini restoranlarga sotayotgan bo‘lsa, uni boshqa daromad manbai bilan ta’minlashimiz kerak. Humane Society International kabi tashkilotlar daromadni yangi biznes boshlash uchun ishlatishlari uchun fermerlardan itlar sotib oladi.
Jeyms Xyamsning so'zlariga ko'ra, yaqinda Humane Society International faollari 23 ta it sotib olgan bitta fermer ko'kni etishtirish va sotishda muvaffaqiyat qozongan. Xyams va uning hamkasblariga ko‘ra, Janubiy Koreya hukumati endi, birinchi navbatda, it go‘shti sanoatida hali ham yetishmayotgan aniq qoidalar va litsenziyalash tartiblarini zudlik bilan joriy qilishi kerak. Bu ko'pincha o'g'irlangan yoki yo'qolgan uy hayvonlari uchun ishlatiladigan qora bozorni yo'q qiladi. Xitoy Xalq Respublikasida ham xuddi shunday muammolar haqida gapiriladi - u erda uy itlari ham tez-tez o'g'irlanadi va it go'shti sotuvchisining qafasiga tushishdan oldin hayvon nima yeyishini deyarli hech kim nazorat qilmaydi. Sanitariya me'yorlarining to'liq etishmasligi zaharlanish xavfini keskin oshiradi.
Jeyms Xyams Koreyada so'yish uchun maxsus boqilgan it zotlari borligini, koreyslarning o'zlari esa bunday it va uy itlarini turli hayvonlar sifatida qabul qilishini ta'kidlaydi. Va ular "uy zotlari" go'shtini yemaydilar. Ammo bu vijdonsiz savdogarlarni to'xtatmaydi:
- Yer yuzida hayvonlar huquqlarining birgalikda mavjudligi (CARE) tashkiloti 2012 yilda tekshiruv o'tkazdi. Uning faollari hayvonlar saqlanadigan va o'ldiriladigan bir necha joylarga tashrif buyurishdi. Ular o'limni kutayotgan yuzlab "uy zotli" itlarni topdilar. Shunday qilib, egalari uchun ular "go'shtli" itlar yoki "uy hayvonlari" itlari bo'ladimi, farqi yo'q edi. Ulardan biri go'sht uchun sotadigan itlarning 70 foizi oltin retrieverlar va boshqa "uy" zotlari ekanligini tan oldi. Bir hayvonning narxi yil vaqtiga qarab o'zgaradi, lekin o'rtacha ikki yuz dollarni tashkil qiladi. Yana bir sobiq savdogarning aytishicha, huski va boshqa shunga o'xshash zotlarning go'shti sifati bo'yicha maxsus oziqlangan itlarning go'shtiga o'xshash, ammo arzonroq.
Eslatib o‘tamiz, Janubiy Koreya va boshqa mamlakatlarda itlarni eyish amaliyoti to‘xtatilishini shaxsan istaydigan va itlarni shafqatsizlarcha so‘yishning keng tarqalgan amaliyotiga zudlik bilan chek qo‘yishni talab qilayotgan Jeyms Xyams ham u “madaniy” deb atagan narsaga qarshi chiqadi. imperializm", "birovga madaniyat nima to'g'ri va nima noto'g'riligini boshqasiga aytishga imkon beradi". U o'zining yangi filmida Koreyada it go'shtini iste'mol qilish an'anasi haqiqatan ham juda qadimiy va mustahkam o'rnatilganmi yoki yo'qligini aniqlamoqchi ekanligini ta'kidlaydi. Yoki Janubiy Koreya jamiyati bu an'anani o'tmishda tark etishga tayyor.
Xitoy qishloqlaridan birida yashovchilar itni tutib, tiriklayin qaynatib, doim kulishdi, deb xabar bermoqda Daily Mail.
Telefonda suratga olingan videoda baxtsiz itning yoqani kiygan holda qaynoq suv idishida qiyshaygani aks etgan.
Hayvonning panjalari bog'langan, ammo qishloq aholisi hali ham uni bambuk tayoq bilan ushlab turishlari kerak - it tom ma'noda azob chekmoqda!
Fight Dog Meat asoschisi Mishel Braun shunday yozadi:
“Itni shu tarzda pishirish, u bir soat hushida qoladi va undan keyin ham o'ladi. Quvur shunchalik kichkinaki, it chidab bo'lmas azoblardan qochish uchun hatto cho'kib keta olmaydi. Men bunga qarasam, ichimda bu odamni va kulayotgan tomoshabinlarni xafa qilish uchun cheksiz bir ishtiyoq uyg'onadi. Itning azobini va mavjud odamlarning pastkashligini tasvirlashga so'z yo'q."
It go'shti an'anaviy ravishda Sharqiy Osiyoning bir qancha mamlakatlarida, jumladan, Xitoy, Vetnam va Filippinda talabga ega bo'lib kelgan, garchi u avvalgidek mashhur bo'lmasa ham.
Ehtimol, eng bahsli voqea har yili iyun oyida Guangxi provintsiyasining Yulin shahrida o'tkaziladigan it go'shti festivalidir. Agar ilgari talabni qondirish uchun festival davomida 10-15 ming it o‘ldirilgan bo‘lsa, hozir bu ko‘rsatkich 1000 tagacha kamaygan.
Shunga qaramay, har yili dunyo bo'ylab bir necha million itlar go'sht uchun o'ldiriladi.
"Tirik hayvonlarni pishirishni to'xtating!" Ijtimoiy tarmoq foydalanuvchilariga qo'ng'iroq qilib, Xitoy va Koreyada hayvonlarga nisbatan shafqatsizlikka qarshi navbatdagi petitsiyani imzolashni taklif qilishdi.
O'qishdan bir necha soniya o'tgach, siz ushbu iboraning mohiyatini dahshat bilan tushunasiz: "Tirik hayvonlarni pishirishni to'xtating!" Vujudingizda sovuq o'tadi va tomog'ingizda xiyonatkor bo'lak ko'tariladi ...
Go'shtning ta'mini yaxshilash uchun hayvonlar qaynatiladi ... tirik. It yoki mushuk azob chekayotganda, u adrenalinni chiqaradi, bu go'yoki "taomga" o'ziga xos o'tkirlik beradi.
Ba'zida hayvonlar tiriklayin qozonda qovuriladi. Quyidagi fotosuratda Guanchjoudagi (Xitoy) ko'cha bozorida kuchukcha hali ham tirik.
Va pastda, siz xitoylik ayol hayvonni maxsus moslamalar bilan ushlab, ochiq olovda qanday qovurayotganini ko'rasiz.
Kattalar ham, bolalar ham "noziklik" ni kutib, tayyorgarlikni tomosha qilishdan zavqlanishadi.
Xo'sh, xitoylik gurmeler hayvon qanchalik og'riqli o'lsa, uning go'shti shunchalik suvli va yumshoq bo'lishiga amin bo'lganligi sababli, ba'zi restoranlarda hayvonning suyaklari avval sinadi, ba'zan esa tirikligida terini olib tashlashadi.
Shveytsariya hayvonlarni himoya qilish tashkiloti vakillarining so'zlariga ko'ra, terini olib tashlaganidan so'ng, hayvonlar azob-uqubat bilan kurashadi, umidsiz o'zlarini himoya qilishga urinadi, nafas olish va yurak urishi, ko'z qovoqlarining harakati yana 5-10 daqiqa davomida sezilarli bo'ladi.
Ular mushuklarni qiynashdan kam zavq olishmaydi.
Ga binoan Ozarbayjon hayvonlarni himoya qilish jamiyati (AOSP) prezidenti Azer Garayev, butun dunyodan minglab foydalanuvchilar tomonidan imzolangan turli mamlakatlarda hayvonlarga nisbatan shafqatsizlikka qarshi petitsiyalar kamdan-kam natijalarga olib keladi.
“Yildan yilga turli kampaniyalar tashkil etilmoqda, ayrim davlatlar hukumatlariga murojaatlar imzolanmoqda, ammo buning foydasi kam.
Butun dunyo bo'ylab hayvonlarni himoya qilish tashkilotlari erisha olgan yagona narsa - bu Ispaniyaning ba'zi shaharlarida korridaga taqiq joriy etilgani. Shunday qilib, Kanar orollari, Barselona, Kataloniyada buqalar jangi endi o'tkazilmaydi”, - deydi A.Qoraev.
Uning so‘zlariga ko‘ra, buqalar jangi ispanlar uchun qadimiy an’anadir. Xitoyliklar uchun esa bunday an'ana mushuk va itlarni iste'mol qilishdir.
"Biz bu masalani ko'targanimizda, Xitoyda odamlar hayratda. Ularning fikricha, urf-odatlari, masalan, tovuq go‘shtini iste’mol qilishimizdan ko‘ra yovvoyi emas, – deydi A.Qoraev.
Uning fikricha, Xitoy hayvonlarga nisbatan shafqatsizlik norma sifatida qabul qilingan ko‘plab mamlakatlardan biridir.
"Koreya, Yaponiya, Norvegiya va hatto Kanadada ham xuddi shunday holatlar sodir bo'ladi (har yili kanadalik muhr ovchilari yuz minglab muhrlar kuchuklarini mo'ynalari uchun so'yishadi)," deydi Human Rights Watch uyushmasi rahbari.
Mushuk va itlarning qaynayotgan qozonga botirib, olovda tiriklayin qovurilishiga qarshi petitsiyaga allaqachon 24 mingdan ortiq odam imzo chekkan. Insoniy rahm-shafqat qadimgi an'analarni engishga qodirmi? Ishonish qiyin.
Aytgancha, shu yil boshida Koreyada bo‘lib o‘tgan “Jahon sammiti” arafasida ochilgan ushbu masala bo‘yicha onlayn petitsiya talab qilingan 26 ming imzoni ololmagani ajablanarli.
Xitoy buyuk davlat. Ular Rossiyani ancha oldin ortda qoldirdilar, endi Amerikaga yetib olishga harakat qilmoqdalar. Xitoy madaniyati butun Rossiya bo'ylab tarqaldi. Yin, Yang, Crap. Xitoy "tibbiyoti". Sariq kalamush yilini sariq tonlarda nishonlaymiz. Va kulrang - kul rangda. Va SSSR parchalanib ketdi, chunki Lenin feng shui bo'yicha emas, balki maqbarada yotadi. Biz "Xitoy tajribasini" o'rganishimiz kerak, keyin yashaymiz. Biroq, bu tajriba shundan iboratki, Xitoy nafaqat yutuqlar haqida. Bu iflos, haddan tashqari ko'paygan chumoli uyasi bo'lib, unda odamlar tiyinga ishlaydilar, kalamushlarni yeyishadi va kuchini oshirish uchun ayiqning o't pufagini tiriklayin kesib tashlashadi.
Quyidagi fotosurat zaif odamlar uchun emas. Xitoy oshxonasining noz-ne'matlari (qaynoq suv idishida tiriklayin itlarni pishirish, qovurilgan kalamushlar, mushuklar va boshqalar) va boshqalar. Xitoyning an'anaviy "tibbiyoti" yovvoyi hayvonlarni sadistik tarzda yo'q qilish shaklida.
Quyidagi fotosuratda - Xitoydagi restoran, xitoylik ayol ovqatlanmoqda qaynatilgan it jinsiy olatni.
Xitoyda ular itlarni tiriklayin qaynatishni yaxshi ko'radilar. U azob chekayotganda, u adrenalin chiqaradi. Bu taomning ta'mini yaxshilaydi.
Xitoy oshxonasida asosiy narsa shundaki, it juda tez o'lmaydi. Go'shtda adrenalin bo'lmaydi.
Men uni pishirdim - endi uni qovurishim kerak. Xitoylik oshpaz oshxonasini qanchalik toza saqlashiga e'tibor bering.
Siz uni tiriklayin qovurishingiz ham mumkin. Quyida Guanchjou shahridagi ko'cha bozorida jonli kuchukcha tayyorlanmoqda.
Bu erda kuchukcha hali ham tirik.
Xitoylik oshpaz shunday qildi:
U kuchukchani oyoqlaridan va maxsus qisqichlar bilan - bo'ynidan ushlab turadi:
Kuchukcha deyarli tayyor.
Hamma hissiyot bilan qaraydi. Xitoy bolalari shu yerda. Ular ulg'aygach, kuchukchalarni ham tiriklayin qovurishadi.
Ular nafaqat itlarni, balki mushuklarni ham eyishadi.
Bu shunday bir narsa chiqadi:
Mana, Guanchjoudagi restorandan yana bir taom. Qovurilgan kalamushlar.
Xo'sh, bugungi kun uchun oshxona bilan kifoya. Keling, deb ataladigan narsaga o'tamiz Xitoy "tibbiyoti". Albatta, buni dori deb atash mumkin emas. Shovqin va fanatizm aralashmasi. Misol uchun, ayiq safrosi iktidarsizlikni davolaydi, deb ishoniladi. Quyidagi fotosuratda, Xitoyning "tibbiyoti" uchun ayiqning o't pufagi behushliksiz kesilgan:
Ayiq panjalari - Xitoy oshxonasining nozikligi, shuningdek, "dorilar" uchun xom ashyo. Shu sababli, har yili yuzlab Uzoq Sharq ayiqlari yo'q qilinadi. Suratda: Kronotskiy qo'riqxonasi, Kamchatka. Brakonerlar ayiq bolasini o‘ldirib, panjalarini kesib, o‘t pufagini kesib tashlashgan.
Yo'lbars xitoyliklar uchun ham juda qadrlidir. Ular qismlarga bo'linadi va potentsial "stimulyatorlar" tananing deyarli barcha qismlaridan tayyorlanadi.
Shuningdek, xitoy tibbiyotida karkidon shoxi barcha kasalliklar uchun panatseya hisoblanadi, deb ishoniladi. 400 dan ortiq variantlarda qo'llaniladi. Biroq, ilmiy tibbiyot bularning barchasini rad etadi. Karkidon shoxi hech qanday dorivor xususiyatga ega emas.
Ammo ular hali ham o'ldirilgan.
Karkidon bolasi xitoylik obskurantizm uchun bo‘laklangan onasining jasadiga yopishib olgan.
