Elektr pechidagi rejimlar. Gaz pechidan qanday foydalanish kerak? Pechni ishlatishning umumiy qoidalari

Qayta isitishni unutmang

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar idishni pechga qo'yishdan oldin idishni istalgan haroratgacha qizdirishni tavsiya qiladi. Bu to'g'ri. Ammo mahsulotni sovuq pechga qo'yish mumkin bo'lgan istisnolar mavjud. Masalan, yog'li go'sht. Bunday holda, pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin pechni o'chirish mumkin. Idish qoldiq harorat tufayli pishiriladi. Pishirish vaqtida pechning eshigi ichidagi istalgan haroratni saqlab turish uchun iloji boricha kamroq ochilishi kerak.

Ovqat pishirish uchun pechlarda isitish rejimlari

Har bir pechda turli xil isitish sozlamalari mavjud. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik:

- 1-rejim: pastki + yuqori isitish. Ushbu rejim barcha pechlarda mavjud. Uni klassik, an'anaviy yoki statik isitish deb ham atash mumkin. Pastki va yuqori isitish bir vaqtning o'zida yoqiladi, pastdan issiq oqim va yuqoridan sovuq oqim tushadi. Pishirish jarayoni sekin, issiqlik har doim ham bir tekis taqsimlanmaydi. Ammo ba'zi idishlarni tayyorlash uchun bu rejim to'liq mos keladi. Misol uchun, mazali pishirilgan mahsulotlar, kekler, kekler, non, pechene, pechene, to'ldirilgan sabzavotlar, baliq, lazanya, qovurilgan go'sht, parranda go'shti, cho'chqa qovurg'alari va yog'siz mol go'shti uchun.

- 2-rejim: pastki isitish + yuqori isitish + fan. Ushbu rejimning ishlash printsipi avvalgisiga bir oz o'xshaydi. Biroq, orqa devorga o'rnatilgan fan tufayli, issiq havo oqimi pech bo'ylab teng ravishda taqsimlanadi, agar siz ushbu isitish rejimidan foydalangan holda taom tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ovqatni unutmang qisqa vaqt tez qizaradi. Buning yordamida siz idishning shiraliligini saqlab qolishingiz va tiniq qobiq olishingiz mumkin. Pishirish jarayoni taxminan 30% ga kamayadi.

Ushbu rejim tashqi va ichki tomondan bir tekis pishirishni talab qiladigan, masalan, keks, qovurilgan pishiriqlar, kostryulkalar, qovurilgan pishiriqlar va cho'chqa go'shti bo'laklari uchun javob beradi.

Eslatmada. Ventilyatorli pechlar ko'p funktsiyali deb ataladi va ularsiz - statistik.

- 3-rejim: pastki intensiv isitish + yuqori isitish. Bu klassik rejimning yana bir o'zgarishi. Ammo pastki isitish elementi kuchliroq. Shuning uchun, idishni yuqoridan pastgacha tezda qovurish kerak bo'lganda, ushbu rejimda pishirish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u issiqlikni yaxshi o'tkazmaydigan shakllar uchun juda yaxshi: alyuminiy kostryulkalar, shisha va boshqalar.

- 4-rejim: pastki isitish Pastki isitish har bir pechda mavjud, ammo modelning murakkabligiga qarab, u boshqa rol o'ynaydi va mavjud turli darajalar kuch. Piroglarni nam plomba bilan quritish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Uzoq muddatli pishirish uchun past issiqlik ham tanlanadi.

Ushbu rejimning kamchiliklari bor: idishni tayyorlash uchun ko'proq vaqt talab etiladi va uy bekasi pishirish jarayonini nazorat qilishi kerak (pishirish varag'ini yuqoriga yoki pastga siljiting, uni oching).

- 5-rejim: pastki isitish + fan. Ushbu rejimning ishlash printsipi past isitish bilan deyarli bir xil. Biroq, fan tufayli pishirish jarayoni tezroq davom etadi. Pastdan issiqlik shiftga ko'tariladi va bu vaqtda fan tomonidan yaratilgan havo oqimlari uni ko'taradi va uni pech bo'ylab tarqatadi, pishirishni tezda tugatish yoki ochiq pirog pishirish kerak bo'lganda, oshpazlar ushbu rejimdan foydalanishni tavsiya qiladi. Ushbu rejim past ko'tarilgan pishiriqlarni pishirish uchun ham qulaydir xamirturush xamiri. Ushbu rejimning afzalliklari: pishirilgan mahsulotlar har tomondan bir tekis qovuriladi va ayni paytda suvli ichkarida.

Eslatma: idish ustida isitiladigan havo aylanishini buzmaslik uchun, bu rejimda pishirganda, past kostryulkalardan foydalanish tavsiya etiladi.

- 6-rejim: yuqori isitish Bu rejim qulay, chunki isitish juda qizg'in emas. U deyarli tayyor idishlarni (masalan, kostryulkalar, qizarib pishgan non, keks) ustiga qovurish uchun, shuningdek, ozgina qovurilgan sabzavotlarni grilda pishirish uchun javob beradi. Yuqori isitish, julienni pishirish uchun yaxshi, shuningdek, ustiga oltin jigarrang qobiq kerak bo'lgan idishlar.

- 7-rejim: yuqori isitish + fan. Bu avvalgi pishirish rejimining "tezlashtirilgan versiyasi". Ushbu rejim tufayli siz bir xil ichki isitish bilan idish yuzasida engil oltin qobiqqa erishishingiz mumkin. Shuning uchun, qoliplarda pishiriladigan idishlar uchun ushbu rejimni tanlashingiz kerak: sabzavotli sufle, güveç, lazanya va go'sht.

- 8-rejim: halqali isitgich + fan. Spiral isitgich pechning orqa devorida joylashgan bo'lib, uning ichida fan ham mavjud. Buning yordamida havo gorizontal ravishda taqsimlanadi va tezda butun xonani to'ldiradi issiq havo oqimlarining gorizontal harakati bir vaqtning o'zida pechning 2-3 darajasiga o'rnatiladigan bir nechta idishlarni tayyorlashga imkon beradi. Lekin shu bilan birga, barcha idishlar uchun harorat bir xil bo'lishi kerak. Afzalligi shundaki, turli xil taomlarni tayyorlashda ham ularning aromati va ta'mi aralashmaydi. Buning sababi shundaki, pechning ichidagi quruq havo va namlikni olib tashlash bu sodir bo'lishiga to'sqinlik qiladi.

Ushbu rejim samaradorlik va yuqori tezlikni birlashtiradi. Bu turli bayramlar arafasida, qisqa vaqt ichida ko'plab taomlarni tayyorlash kerak bo'lganda juda qulay. Bu isitish juda yumshoq va oziq-ovqatning har ikki tomonida yonishiga olib kelmaydi. Fanli halqali isitgichning ishlashi o'tlarni, mevalarni, qo'ziqorinlarni, puff pastalarini quritish, uy konservalarini va ichi suvli va yaxshi pishirilishi kerak bo'lgan barcha idishlarni sterilizatsiya qilish uchun juda yaxshi.

Eslatma: bu rejimda siz pishirish vaqtini biroz kamroq belgilashingiz kerak, chunki idish tezroq pishadi.

- 9-rejim: halqali isitgich + fan + pastki isitish. Ushbu pishirish rejimi kuchli va hatto issiqlikdan foydalanadi. Ammo oldingi rejimdan farqli o'laroq, bu erda faqat pechning o'rta darajasi ishlatiladi. U frantsuz kartoshkasi, yarim tayyor mahsulotlar, strudel va pizza tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Taom yaxshi pishiriladi: to'ldirish suvli bo'lib qoladi va xamir qizarib ketadi. Pitsadan tashqari siz cheesecakes, bulochka, sirlangan pirog va mevali pirog, cheesecakes, pishirilgan kartoshka tayyorlashingiz mumkin.

Ovqat pishirishdan tashqari, bu rejim ovqatni isitish, muzdan tushirish va issiq saqlash uchun ishlatilishi mumkin.

- 10-rejim: halqa isitish + fan + pastki + yuqori isitish. Bu funksiya juda kam uchraydi va faqat qimmat modellarda. Ko'pchilikda savol tug'ilishi mumkin: nega bir vaqtning o'zida juda ko'p funktsiyalar? Har bir narsa juda oddiy, birinchidan, u qisqa vaqt ichida kerakli haroratga erishishga imkon beradi. Bu funktsiya oltin jigarrang qobiq shakllanishini va chuqur pishirishni talab qiladigan texnik idishlar uchun kerak. Ba'zan isitgichlar faqat yarmida, ba'zan esa maksimal darajada ishlatiladi.

Oshpazlik lazzatlarini o'zlashtirish uchun siz nafaqat mos retseptni tanlashingiz, balki pechni qanday qilib to'g'ri ishlatishni ham aniqlashingiz kerak. Ko'p jihatdan pishirishning xususiyatlari qanday pechni ishlatishingizga bog'liq - gaz yoki elektr.

Gaz pechidan qanday foydalanish kerak

Gaz pechidan foydalanish oson, bardoshli va tejamkor. U minimal funktsiyalar to'plami bilan jihozlangan, shuning uchun uni boshqarish oson. Bunday shkaf - eng yaxshi variant zaif elektr simlari bo'lgan oshxonalar uchun.

Gaz pechining minimal funktsiyalari bor, shuning uchun uni ishlatish oson.

Markazlashtirilgan gaz ta'minoti mavjud bo'lmaganda, u gaz tsilindridan ishlaydi. Idishdagi isitish ochiq olov tufayli sodir bo'ladi. Uni ushlab turish uchun gaz pastdan - burnerlarning nozullari orqali beriladi.

Gaz pechidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar:

Shkafda elektr ateşleme bo'lsa, boshqaruv dastagini bosing. Uni 6-10 soniya bosib turing va keyin soat miliga teskari yo'nalishda Maks holatiga aylantiring.
Pechni qo'lda yoqish uchun eshikni oching va yondirilgan gugurtni o'choqqa tuting. Bo'sh qo'lingiz bilan boshqaruv tugmachasini bosing va aylantiring. Yong'in paydo bo'lgandan keyin eshikni yoping.
Oziq-ovqatlarni ichkariga qo'yishdan oldin jihozni 10-15 daqiqa davomida isishiga ruxsat bering.
Belgilangan vaqtdan keyin eshikni oching, pishirish varag'ini yoki idishlarni kerakli darajaga qo'ying. Pechni yoping.
Haroratni sozlang. Piroglar 160 ° C da pishiriladi. Baliq, parranda go'shti, oq go'sht 180 ° S da, qizil go'sht, lazanya - 200 ° S da pishiriladi.
Vaqtni belgilang. Taymer signal berganda pechni oching va idish tayyorligini tekshiring.
Shkaf boshqaruv tutqichini dastlabki holatiga aylantirish orqali o'chiriladi.

Pechning asosiy kamchiliklari portlash xavfi hisoblanadi, shuning uchun har foydalanishdan oldin qurilmani gaz oqishini tekshirish kerak. Gazli shkaflarning kamchiliklari ham hisobga olinadi: yomon funksionallik, sekin isitish, yuqori haroratning yo'qligi. Foydalanuvchilar ko'pincha idishlarning notekis pishirilishiga e'tibor berishadi.

Elektr pechidan qanday foydalanish kerak

Statik elektr pechlar ikkita isitish elementi bo'lgan shkaf - yuqori va pastki. Ba'zan panjara mavjud. Qimmat modellar ko'p funktsiyali qurilmalardir. Ular fan bilan jihozlangan, buning yordamida idishlar yaxshi pishiriladi. Ularda ovqatni bug'lash va muzdan tushirish mumkin.

Oshpazlik lazzatlarini yaxshi ko'radigan uy bekalari elektr pechdan foydalanish yaxshiroqdir.

Elektr pechidan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar.

Idishlarni yaratish jarayoni uzoq vaqt davomida oddiy pishirishdan tashqariga chiqdi. Ushbu protsedurani o'ziga xos ijodkorlik bilan bog'lash mumkin, buning natijasida oshxona san'ati asarlari tug'iladi. Va bularning barchasi faqat tufayli mumkin bo'ldi zamonaviy texnologiya va yangi qurilmalar.

Eng keng tarqalgan va talab qilinadigan pechdir. Pechning maxsus dizayni o'ziga xos taomlardan tashqari noyob taomlarni yaratishga imkon beradi ta'm sifatlari Ular foydaliligi bilan ham farqlanadi. Ammo uy bekalari savolga duch kelishadi: ular o'z uylari uchun qaysi elektr yoki gaz pechini sotib olishlari kerak? Uni tushunish uchun siz elektr va gaz pechlarining tuzilishi va ishlash printsipini o'rganishingiz kerak.

Pechdagi idishlar

Nima uchun uyingizda pechka kerak?

Pechda pishirish nafaqat qulay, balki sog'lomdir. O'zingiz uchun hukm qiling: idishlar minimal miqdordagi yog 'yoki yog' bilan tayyorlanadi, qobiq yog'ning yonishi natijasida emas, balki ta'siri ostida olinadi. yuqori harorat. Shuning uchun bunday oziq-ovqat sog'lom va hatto bolalarga ham berilishi mumkin.

Ko'pgina uy bekalari pechni ob'ekt sifatida qabul qilishadi maishiy texnika, uning yordamida siz faqat yaratishingiz mumkin bayram taomlari. Misol uchun, go'shtni pishiring, pirog yoki kurka tayyorlang. Aslida, pechda pishirish jarayoni pechkaga qaraganda ancha oson va tezroq. Qovurilgan idishda qovurayotganda ovqat yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, uni doimo aylantiring, aralashtiring, issiqlikni kamaytiring yoki oshiring. Pechda hamma narsa teskari tartibda sodir bo'ladi. Har bir idish uchun siz alohida haroratni o'rnatishingiz mumkin, pishirish bir vaqtning o'zida har ikki tomonda amalga oshiriladi va taymer tayyorlikni ko'rsatadi. Bundan tashqari, qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan pishirib bo'lmaydigan idishlar mavjud.

Pechda qanday pishirish kerak

Qaysi pechni tanlash kerak: elektr va gaz

Barcha qaram va mustaqil, o'rnatilgan va mustaqil kabinetlarni ikki turga bo'lish mumkin:

asboblar gazda ishlaydi;
pechlar elektr energiyasi bilan ishlaydi.

Tanlashda asosiy narsa energiya manbaidagi farqdir. Yoniq zamonaviy bozor Har yili elektr energiyasida ishlaydigan modellar soni ortib bormoqda. Ma’lumki, talab taklifni belgilaydi. Ammo bu gaz pechlari elektrdan ko'ra yomonroq ekanligini anglatadimi va nima uchun ko'proq odamlar bu variantlarga moyil?

Har bir tur nima?

Uy bekalari muntazam ravishda pechdan foydalanadilar, lekin ko'pchilik ularning har birida qanday pechning sxemasi borligi haqida o'ylamaydilar. Zamonaviy modellar eski hamkasblariga qaraganda ancha funktsional bo'lib qoldi. Ular katta funktsiyalar to'plamini o'z ichiga oladi:

bir guruh turli dasturlar pishirish;
panjara funktsiyalari;
maxsus pishirish dasturlari;
taymer;
tozalash funktsiyalari va boshqalar.

Ammo shunga qaramay, har qanday pech, birinchi navbatda, metall tana go'shti shamollatish teshiklari bilan, uning ichida ish kamerasi mavjud. Kamera va korpus o'rtasida issiqlik izolyatori bilan to'ldirilgan maxsus bo'shliq mavjud. Bu isitish vaqtini qisqartiradi va ichidagi kerakli haroratni saqlaydi. Har qanday modelning ishlashi isitish elementlaridan mahsulotga kontaktsiz issiqlik uzatishga asoslanadi, buning natijasida u istalgan haroratgacha isitiladi.

Gaz yoki elektr pechka

Pechning turiga qarab foydalanish mumkin turli manbalar issiqlik:

elektr pechka - turli quvvatdagi isitish elementlari. Ularning isitish darajasi sozlanishi;
gaz - gaz etkazib berilganda paydo bo'ladigan ochiq olov. Uning oqimini tartibga solish mumkin. Brülörün nozulidan o'tib, u havo bilan aralashadi va yonadi.

Barcha pechlar isitish manbalarining soni va joylashuvi bo'yicha farqlanadi. Ular faqat pastki, pastki va yuqori qismlarga, ba'zan shkafning orqa devoriga o'rnatilishi mumkin.

Qanday foydalaniladi: isitish rejimlari va pechning funktsiyalari

Modellarga qarab, shkaflar turli xil isitish rejimlari bilan jihozlangan va qancha ko'p bo'lsa, tayyorlanishi mumkin bo'lgan idishlar ro'yxati qanchalik xilma-xil bo'lsa.

Arzon modellar yuqori va pastki isitish elementlari bilan jihozlangan. Ular ketma-ket yoki birgalikda yoqilishi mumkin. Ba'zi nusxalarda tepada yana bir isitish elementi bo'lishi mumkin - panjara.

Konveksiya rejimi

Qimmatbaho modellar, klassik isitish rejimlariga qo'shimcha ravishda, yana bitta - konveksiya bilan jihozlangan. U yoqilganda, o'rnatilgan fanning ishlashi tufayli shkafda issiq havoning majburiy taqsimlanishi sodir bo'ladi. orqa devor. Bu issiqlikning to'g'ri taqsimlanishiga yordam beradi, bu esa bir tekis pishirish va pishirishni ta'minlaydi.

Arzon gazli pechlarda isitish kameraning pastki qismida amalga oshiriladi. Pishirishni sozlash uchun pishirish tepsisini idishni yuqoriga yoki pastga siljitish kerak. Biroq, muhim afzallik - bu isitish tezligi. Gaz pechlarida u elektr hamkasblaridan sezilarli darajada yuqori.

Gaz shkafida panjara qiling

O'rtacha narx toifasidagi shkaflar panjara bilan jihozlangan. Ba'zi modellarda u elektr, boshqalarida gaz bo'lishi mumkin. Ko'pgina pechka ishlab chiqaruvchilari qimmatbaho modellarni konveksiya fanatlari bilan jihozlashni boshladilar. Ular butun kamera bo'ylab issiq havoni kuch bilan tarqatadilar.

Elektr pechlari gaz pechlariga qaraganda ko'proq issiqlik sozlamalariga ega.

Elektr pechlari bilan solishtirganda, gaz pechlari funktsional jihatdan sezilarli darajada past. Chunki standart rejimlarga qo'shimcha ravishda ular qo'shimcha rejimlarga ham ega, ularning mavjudligi modelga qarab farq qilishi mumkin:

yumshoq muzdan tushirish. Ushbu rejimda pech nozik harorat rejimida yoqiladi, bu esa ovqatni muzdan tushirishga imkon beradi;
tez isinish. U darhol yoqiladi maksimal harorat va bir necha daqiqada kerakli darajalarga etadi;
ovqatni issiq saqlash. U minimal haroratda ishlaydi, shuning uchun tayyorlangan idish pishirilmaydi, lekin issiq bo'ladi. Harorat rejimi o'rnatilgan termostat tomonidan nazorat qilinadi;
qaynatish - bu funktsiya yuqori haroratni talab qilmaydigan bo'tqa va boshqa idishlarni tayyorlash uchun javob beradi;
taymer - pishirishning boshlanish vaqtini rejalashtirish imkonini beradi va tugashini bildiradi;
harorat probi - mahsulot ichidagi haroratni o'lchaydi va uning tayyorligi haqida signal beradi.

Elektr pechining rejimlari

Biroz zamonaviy modellar xotira bilan jihozlangan. Bu funksiya pishirish vaqtini, shuningdek, eslab qolish imkonini beradi harorat rejimi turli xil taomlar. Ko'rinishidan, shuning uchun ko'plab oshpazlar va uy bekalari elektr pechni sotib olishni afzal ko'rishadi.

Uy oshxonasi uchun elektr pechni qanday tanlash mumkin

Elektr pechini tanlash butunlay unga tayinlangan ishlarga bog'liq. Agar sizga bulochka pishirish va go'shtni pishirish uchun ajoyib ishni bajaradigan model kerak bo'lsa, unda mini pech siz uchun juda mos keladi. Ushbu model juda arzon narxga ega, shu bilan birga pishirish sifati juda yaxshi. U kichik o'lchamlarga ega, shuning uchun u hatto eng kichik oshxona uchun ham juda mos keladi.

Ushbu turdagi ixcham pechlar statsionar qurilmalarning deyarli barcha funktsiyalariga ega. Funktsiyalar soni va harorat sharoitlari butunlay modelga bog'liq. Qurilmalar quyidagilar bilan jihozlanishi mumkin:

muzdan tushirish funktsiyasi;
konveksiya bilan yuqori isitish;
past harorat;
yuqori va pastki isitish;
Har qanday ish rejimida fanni yoqish imkoniyati.

Qoida tariqasida, bunday qurilmalar statsionar kabi kuchli emas, lekin 230 daraja har qanday taomni etarlicha tez pishirish uchun etarli.

Bugungi kunda bozorda mavjud bo'lgan pechlarning turlari hayratlanarli. Shuning uchun, u yoki bu model foydasiga tanlov qilish qiyin, ammo mumkin. Avvalo, bu yordamchi nima uchun kerakligini va oshxonada uy bekasining istaklarini qondirish uchun qanday funktsiyalarni bajarishi kerakligini tushunishingiz kerak.

Shunday qilib, asosiy tanlov parametrlari:

Amalga oshirish turi - bu o'rnatilgan pech yoki mustaqil bo'ladimi:

Agar siz faqat oshxonangizni ta'mirlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, o'rnatilgan dizaynni sotib olish yaxshiroqdir. Siz kerakli o'lchamlarni va dizaynni tanlashingiz mumkin;
agar oshxonada statsionar pechka o'rnatilgan bo'lsa, unda tanlov bir xil modellar bilan cheklangan, ammo siz pechka sotib olishingiz mumkin, u erda yuqori elementlar gaz va pastki qismi elektr bo'ladi yoki butun pechka elektr bo'ladi.

Funksiyalarning mavjudligi. Narx to'g'ridan-to'g'ri ushbu parametrga bog'liq:

byudjet modellari isitish rejimlarini sozlash qobiliyatiga ega va bir nechta asosiy funktsiyalarga ega;
qimmatroq elektr pechkalar ovqatni qulay pishirish, uni muzdan tushirish, taymer va pishirishni kechiktirish va ovqatni issiq saqlash uchun zarur bo'lgan barcha narsalar bilan jihozlanishi mumkin.

Quvvat va energiya samaradorligi. Ushbu parametrlar har bir model bilan birga kelgan ko'rsatmalarda o'qilishi kerak.

Dizayn. Zamonaviy modellardan tayyorlanishi mumkin turli materiallar. Eng mashhur va qimmat - bu sirlangan pechdir. Buni turlicha bajarish mumkin rangli echimlar va soyalar, bu uning xona dizaynini maksimal tanlashga yordam beradi.

Tanlashda e'tibor berishingiz kerak bo'lgan xususiyatlar

Ko'pgina modellar o'xshash funktsiyalar to'plamiga ega bo'lishiga qaramay, ularning ishlashi bir-biridan sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Keling, uy bekalari uchun eng muhim narsa - tozalash funktsiyasidan boshlaylik. Ko'p odamlar o'zlarining oshpazlik asarlarini pechlarda pishirishni afzal ko'rishadi, lekin ko'pchilik ularni yuvishni yoqtirmaydi, shuning uchun tozalash funktsiyasi tanlashda muhim mezondir.

Zamonaviy modellarda ishlatilishi mumkin bo'lgan 3 ta funktsiya mavjud, albatta, an'anaviy tozalash usulidan tashqari yuvish vositasi va gubkalar:

Katalitik - arzon modellarda qo'llaniladi. Ishlash printsipi: devorlarda yuqori haroratlarda yog'ning parchalanishiga yordam beradigan maxsus katalizator mavjud. Pishirgandan so'ng, axloqsizlikni olib tashlash uchun devorlarni nam shimgichni artib olishingiz kerak. Kamchilik: bir necha yil o'tgach, katalizatorning faolligi pasayadi.
Pirolitik - premium modellarda qo'llaniladi. Faollashtirish uchun shunchaki o'rnating kerakli funksiya va tamom. Pech 500 daraja haroratgacha isitiladi, shundan so'ng barcha yog 'yoqiladi, devorlarni nam shimgichni artib olish qoladi. Kamchilik: yuqori energiya sarfi.
Bug 'suv - har qanday pechda ishlatiladi. Bu eng samarali deb hisoblanadi. Kameraning pastki qismida suv bilan pishirish tepsisi qo'yiladi, maxsus tozalash funktsiyasi yoqiladi, bu pechni 70-80 daraja haroratgacha qizdiradi. Bug 'ta'siri natijasida axloqsizlik yumshaydi.

Uy bekalari uchun nazorat tizimini tanlash ham muhimdir. Elektron boshqaruv o'z-o'zini tartibga solish imkoniyatini sezilarli darajada kamaytiradi degan fikr mavjud. Aslida bu haqiqat emas. Nazorat turlari:

Elektron nazorat

Modellarni tanlashda siz ma'lum bir modelga kiritilgan barcha funktsiyalarga e'tibor berishingiz kerak. Faqatgina barcha imkoniyatlarni diqqat bilan tahlil qilgandan so'ng, siz to'g'ri tanlov qilishingiz va oshxonangiz uchun haqiqiy oshpazlik yordamchisini sotib olishingiz mumkin.

Kvartirada jonli olov. Mazali va stresssiz bo'lishingiz uchun gaz pechidan qanday qilib to'g'ri foydalanish kerak? Va yaxshi ovqatlanish bundan ham yaxshi. Ammo, afsuski, elektr pechka bizning ta'm kurtaklarimizni shirinlik bilan qoplaydigan ta'mga ega idishlarni ta'minlay olmaydi. Gaz plitasidan farqli o'laroq. Bu qanday hayvon va uni qanday engish mumkin? Bu yerga qisqacha ko'rsatmalar savolga javob izlayotganlar uchun: “Qanday foydalanish kerak gaz pechi?».

"Ishga tushirish" tugmasi yoki gaz blokini qanday "ishga tushirish" kerak

Uyingizda notanish maishiy texnika paydo bo'lganda, siz:

yo ko'rsatmalarni yaxshilab o'rganing va keyin harakat qiling;
yoki "beshinchi his" ni yoqing, "oracle" ni o'rnating yoki "ilmiy poking usuli" dan foydalaning.

Va ko'ryapsizmi, 2-stsenariydagi vaziyatning natijasi aniq. Uskunalar sizga yetkazib beriladi. O'rnatish. Uni sozlash. Ular ketmoqda. Va siz u bilan yolg'iz qoldingiz. Qiziq shu yerda boshlanadi.

Keyingi harakatlarni faqat afrikalik shamanlarning raqslari bilan solishtirish mumkin. Ular davomida ular g'alati tarzda puflaydilar, shovqin-suron qiladilar, moo va burishadi. Shunday qilib, sizni va asablaringizni pechka kabi bunday turdagi uskunalar bilan muvaffaqiyatsiz tanishishdan himoya qilish uchun biz ... Biz dahshatli sirni - uni yoqish sirini ochamiz.

Gaz plitasi ikki qismdan iborat - pechka Va pech. U qaram va mustaqil bo'lishi mumkin. Qaram pishirgichda o'choq uchun bitta boshqaruv mavjud va pechka, mustaqil - alohida.

Pechni yoqish uchun uni oching. Agar kerak bo'lsa, yoritishni yoqing (boshqaruvda maxsus tugma mavjud). Teshikni toping (odatda eshik birikmasidan yuqorida joylashgan). Gugurtni yoqing va olov manbasiga olib keling.

Endi tegishli tugmani bosing va kuting. Agar gaz ta'minoti bilan hamma narsa tartibda bo'lsa, pechni yoqishda hech qanday muammo bo'lmaydi. Yoqish nuqtai nazaridan, elektr pechka bilan osonroq, lekin gaz pechkasi xuddi shunday yaxshi, garchi u ko'nikish uchun biroz vaqt talab etadi.

Styuardessadan eslatma. Boshqaruv organi gaz plitasi ko'pincha chuqurlashtirilgan tutqichlar (mexanik) bilan ifodalanadi. Shuning uchun, pechkani (pechni) yoqish uchun siz dastagini ichkariga osongina bosib, soat yo'nalishi bo'yicha aylantirishingiz kerak. Va uni o'chirish uchun uni bosmasdan unga qarshi burang.

Zamonaviy gaz agregatlari quvonmaydi. Albatta, ular elektrga qaraganda ancha kam funktsiyalarga ega, ammo sifat va ishonchlilik ustundir. yuqori daraja. Misol uchun, Sloveniyaning Gorenje pechlarini olaylik.

Ularning sifati va o'rtacha narxi tufayli ular uzoq vaqtdan beri butun Evropani to'ldirdi. Ayniqsa, yirik mahsulotlar eksporti Germaniyaga yo‘naltirilmoqda. Nemislar esa sifat haqida ko‘p narsani bilishadi.

Shunday qilib, gaz pechlarining zamonaviy modellari foydali rejimlarni, shu jumladan "Boshqaruv" ni o'z ichiga oladi. gaz ta'minoti" Olov paydo bo'lgandan keyin siz maxsus tugmani uch soniya bosib turing va shundan keyingina qo'yib yuboring. Agar buni qilmasangiz, olov o'chadi.

Gaz bosimi haqida

Yangi binoga katta ko'chishni rejalashtiryapsizmi? Siz gaz plitasi haqida unutishingiz mumkin. Afsuski, zamonaviy turar-joy ko'p qavatli binolarda gaz ta'minoti mumkin emas. Nima deyishimiz mumkin, hatto eski 5-9 qavatli binolarda ham gaz past bosim tufayli kvartiraga "etib ketmasligi" faktiga tez-tez duch kelasiz.

Bu erda uy bekalarining ijodi o'ynaydi. Kimdir supurgidan novda bilan olov yoqsa, kimdir qog‘ozdan arqon yasaydi. Agar siz past gaz bosimi bilan bog'liq muammoga duch kelish uchun "omadli" bo'lsangiz, avval uni qo'yib yuboring.

Shundan so'ng, qog'ozni naychaga aylantiring, qo'lingizda ushlab turgan uchini suv bilan namlang va ikkinchisini olovga qo'ying. Pechni yoqish uchun ushbu "mo''jizaviy dizayn" dan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, buni faqat oxirgi chora sifatida qiling. Agar yo'q bo'lsa, gaz mutaxassisini chaqiring. O'zingizni sinab ko'rish uchun hech narsa yo'q " bosh og'rig'i"birovning majburiyatlari shaklida.

Agar gugurt tugasa, qanday qilib olov yoqish kerak? Oddiy zajigalkadan foydalaning. Printsip bir xil: gazni qo'yib yuboring, zajigalkani teshikka olib keling, olovni oching va hammasi. Ammo bu usul xavfli ekanligini unutmang.

Pechni yoqqaningizdan so'ng, xonani ventilyatsiya qilishni unutmang. Chekuvchilar uchun pechni zajigalka bilan "faollashtirish" ham bir necha daqiqalar masalasidir. Asosiysi, kuyib ketmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan harakat qilishdir.

Styuardessadan eslatma. Yuqoridagi "olov yoqish" usullari hayot uchun xavflidir. Siz ulardan foydalanishingiz mumkin, lekin biz buni tavsiya etmaymiz. Darhol pechka bilan birga uy zajigalkasini sotib olgan ma'qul, yoki dangasa bo'lmang va gugurt olishga boring.

Keyingisi nima

Tabriklaymiz! Siz gazni yoqdingiz, demak, oshpaz bo'lish uchun birinchi qadamni qo'ygansiz. Ovqat pishirish uchun gaz pechidan qanday foydalanish kerak? Bu erda idishning talablariga bog'liq.

Agar siz o'choqlarni soat yo'nalishi bo'yicha ehtiyotkorlik bilan aylantirsangiz, siz pechda va pechda issiqlikning oshishini ko'rasiz. Ammo bu erda havaskor chiqishlarsiz yaxshiroq. Mazali va foydali taom tayyorlash uchun retseptga amal qiling ("A" dan "Z" gacha bo'lgan hamma narsa u erda yozilgan). Bundan oldin, gaz pechini qanday ishlatishni qayta o'qishni unutmang.

Zamonaviy uy bekalari gaz plitalarini afzal ko'rishlariga qaramay, birinchisi, ayniqsa, viloyat shaharlari va qishloqlari aholisi orasida mashhur bo'lib qolmoqda. Ularni ishlatish oson va sodda, gaz iste'moli esa elektr energiyasidan ancha arzon. Gaz pechidan qanday foydalanish ushbu maqolada.

Gaz pechkasi pechidan qanday foydalanish kerak?

Avvalo, mahsulotning ko'rsatmalari va texnik ma'lumotlar varag'ini diqqat bilan o'rganishingiz kerak, ammo ular mavjud bo'lmasa ham, ishning nozik tomonlarini tushunish qiyin bo'lmaydi. Bu erda yoritish va pishirish bosqichlari:

Gaz pechining yonishi aniq ochiq olov, lekin ba'zi modellarda elektr ateşleme funktsiyasi mavjud, bu esa ishlarni ancha osonlashtiradi. Qoida tariqasida, bunday kichik tugma qurilma panelining o'ng tomonida, aylanadigan valflar yonida, pechda chiroqni yoqadigan tugma ostida joylashgan. Agar uni bosgandan va pechka kranini aylantirgandan keyin hech narsa sodir bo'lmasa, tugma ishlamaydi va siz pechni qo'lda yoqishingiz kerak bo'ladi.
Gaz pechidan qanday qilib to'g'ri foydalanishga qiziqqanlar, avvalo eshikni ochishingiz kerak, keyin pechning eng past temir patnisi ostidagi burnerni topishingiz kerak deb javob berishlari kerak. Modelga qarab, ateşleme uchun bitta teshik bo'lishi mumkin va o'rtada joylashgan yoki bir vaqtning o'zida ikkita va yon tomonlarda joylashgan.
Gaz plitasining pechidan qanday qilib to'g'ri foydalanishni so'raganlarga gugurt yoki zajigalkani yoqish, o'choq jo'mragini haroratni ko'rsatuvchi kerakli rejimga burish va uni o'choq teshigiga olib kelish tavsiya etiladi. Ba'zi modellarda siz biroz kutishingiz kerak va darhol aylanadigan valfni bo'shatmasligingiz kerak, aks holda olov yo'qolishi mumkin.
Olov yaxshi yonishi bilan siz eshikni yopishingiz mumkin, pechka isishi uchun 15 daqiqa kutib turing va shundan keyingina pishirish idishini patnisga qo'ying.

Endi eski uslubdagi gaz pechini qanday ishlatish aniq. Ko'pincha qurilma alyuminiy pishirish tepsisi va panjara bilan jihozlangan bo'lib, u pishirish tepsisini joylashtirish uchun raf sifatida ishlatiladi. Yog 'yig'ish uchun laganda ham bo'lishi mumkin. Pishirish varag'ini o'zingizning xohishingiz bilan yuqoriga yoki pastga siljitish orqali siz idishning pishirish darajasini sozlashingiz mumkin. Eng boshida, pishirish varag'ini o'rtasiga qo'yish tavsiya etiladi va pishirish jarayonida, agar pastki yonib ketgan va oltin jigarrang qobiq yaxshi shakllanmasa, uni yuqoriga ko'chiring va aksincha.