Rossiyada saqlangan asal, olma va yong'oq. Asal kurortlari: bayram tarixi, an'analari va zamonaviyligi
Avgust - yozning eng unumdor oyi: ekilgan va ekilgan hamma narsa pishadi, hosil yig'iladi, qish qulay bo'lishi uchun hamma narsa qilinadi. Rossiyada bu oy har doim pishgan hosillar, yarmarkalar va qishloq xo'jaligining eng yaxshi yutuqlari ko'rgazmalari sharafiga bayramlarga boy bo'lgan. Pravoslavlikning paydo bo'lishi bilan bu qadimiy xalq bayramlari Najotkor - Iso Masihga minnatdorchilik va ulug'lash cherkov bayramlari bilan birlashtirildi. Va, albatta, bu yorqin, sevimli bayramlar rus madaniyatining bir qismidir.
Butparast va pravoslav
Avgust oyi davomida bir-biridan keyin uchta saxiy bayramlar ustuvorlik tartibida tarqalgan - birinchi kurortlar, ikkinchi va uchinchi. Shunga ko'ra - asal, olma, yong'oq. Ushbu bayramlarning har birida o'sha kuni amalga oshirilgan an'analar yoki harakatlar bilan bog'liq bo'lgan bir nechta boshqa nomlar mavjud. Asal kurortlari Pravoslav kalendariga ko'ra, u 14 avgustga to'g'ri keladi (1). Shu kuni dunyo tarixidagi voqealar sodir bo'ldi, ular sharafiga cherkov tomonidan bayramlar o'rnatildi. Bundan tashqari, kundalik darajada ko'p narsalar sodir bo'ldi, ulardan asrlar davomida ulug'vor an'analar shakllangan. Misol uchun, ko'knori urug'lari pishib, yig'ish kerak edi. Qish arafasida nima qilish kerakligini hech qachon bilmaysiz!
Bayramni nishonlash uchun juda ko'p sabablar
Suvni duo qilish marosimi esa shu kunga to'g'ri keladi va kuzgi ekinlar ekiladi va asal yig'iladi. Bu ishchining muhim kunidir. Va insonning ishida u har doim har bir alohida hududda samoviy yordamchilar va shafoatchilarga ega bo'lgan. Shunday qilib, Sibirda Birinchi Najotkorda Bokira Maryamning tug'ilishini etkazgan buvisi Sulaymonida sharafiga bayram bo'lib o'tdi. Afsonaviy doya onalar, homilador ayollar va tabiblarning birinchi shafoatchisi sifatida hurmatga sazovor bo'lib, ular tug'ish paytida unga yordam so'rab murojaat qilishadi. Shuning uchun Birinchi Najotkor, bunday mazmunli bayram xalq orasida boshqacha nomlanadi - Ko'knori, Asal, Asalari va boshqalar.
Konstantinopoldan kelganlar
Suv ne'mati sharafiga bayram ham deyiladi: Suvda, ho'l va suvda qutqaruvchi. Bunday nom ham bor - kelib chiqish kuni. Bu nom Konstantinopoldan kelgan bayramni anglatadi, uning to'liq nomi Rabbiyning hayot baxsh etuvchi xochining halol daraxtlarining paydo bo'lishiga o'xshaydi. Bu kunda har doim diniy marosim bo'lib o'tdi. Konstantinopolda ular charchagan aholini muqaddaslash va yordam berish uchun hayot beruvchi xochni olib, uni shahar bo'ylab olib ketishdi. yozgi issiqlik. Ikkinchi cherkov bayrami, aslida, Qutqaruvchi kuni, uning to'liq nomi rahmdil Najotkor va eng muqaddas Theotokos bayrami, 1164 yil 1 avgustda (eski uslubda) qo'lga kiritilgan nasroniy askarlarining ikki karra g'alabasiga bag'ishlangan. Shu kuni Andrey Bogolyubskiy Volga bolgarlarini mag'lub etdi, Vizantiya imperatori Manuel Saratsenlarni mag'lub etdi.
Chor Rossiyasidagi eng mashhurlaridan biri
Ko'pgina maqolalarda ta'kidlanishicha, ushbu bayram eng yaxshi suvdagi Qutqaruvchi sifatida tanilgan. Ko'pchilikka qarab san'at asarlari, aniqki, ilgari shunday bo'lgan. O'zim Rossiya imperatori suvga yurishda qatnashdi, Iordaniyaga sho'ng'idi, ketishda xochni o'pdi va patriarxning duosini oldi. Keyin armiya muqaddas qilindi. Inqilobdan oldingi Rossiyada bu asosiy davlat va cherkov bayrami edi. Suvning barakasi butun mamlakat bo'ylab sodir bo'ldi, chunki Muqaddas Rus, afsonaga ko'ra, aynan shu kuni suvga cho'mgan.
Hozirgi kunda eng mashhur nom
Ammo bizning davrimizda First Spas asal sifatida yaxshi tanilgan va mashhur. Bayram xalq orasida juda mashhur bo'lib, u tilga olingan yuzlab hikmatlar, matallar va matallardan dalolat beradi.
O'nlab urf-odatlar u bilan bog'liq. O'z-o'zidan ma'lumki, Najotkor Lakomka kunidan boshlab ular asal eyishni boshladilar. O'sha kundan boshlab biz ham kuzgi ekinlar ekib, no'xatni sinab ko'rdik. Malinalar o'rmonlarda pishib turardi va ularning ortidan suruv bo'lib yurish ham marosim va an'ana edi. Va boshqa ko'p narsalar. Lekin eng muhimi, shu kuni asal bilan to'ldirilgan asal qoliplarini tozalash kerak edi. Avgustdagi Birinchi Najotkor, shuningdek, Makovey kuni yoki oddiygina Makovey deb ataladi. 7 shahid aka-ukalarga bag'ishlanadi, u ko'knori hosili bilan qandaydir bog'langan. Shu kuni piroglar ham haşhaş urug'i bilan pishiriladi. Ammo baribir, ko'proq darajada, bu asalarichilar bayramidir.
An’analar va e’tiqodlar asrlar davomida shakllangan
Ko'p asrlar davomida Asal Qutqaruvchisini qanday nishonlash bo'yicha an'analar rivojlangan. Bu kunda asalarichining o'ziga ham, u qiladigan har bir narsaga, aslida marosimga alohida ahamiyat beriladi. Bir e'tiqod bor edi: agar siz shu kuni asalni "sindirmasangiz", u yo'qoladi yoki uni qo'shni asalarilar olib ketishadi, ular o'sha kundan boshlab "asal poralarini" olib kelishmaydi - bu kun muhim voqea hisoblangan. Faqat qo'shnilar emas, balki barcha asalarilar asal ishlab chiqarishni to'xtatdilar. Erta tongdan asalarichilar asalari bog'ida edilar va urf-odatlarga rioya qilib, uyadan asal qoliplarini "yorishni" boshladilar. Avval sig'imga to'ldirilgan eng ko'p chuqurchalarni tanlash kerak edi. Chiqarilgan asalning bir qismi toza idishga solingan (yog'ochga afzallik berilgan) va muqaddaslik uchun cherkovga olib ketilgan.
Spa - "shirin tish"
Barcha urf-odatlarga rioya qilgan va o'sha kundan boshlab ular ro'za tutishlari kerak bo'lgan asalarichilarga cherkovdan olib kelingan asalni tatib ko'rishga ruxsat berildi. Qadim zamonlardan beri bu mahsulot deyarli barcha kasalliklar uchun panatseya hisoblangan. Muqaddas asalning mo''jizaviy kuchi ikki baravar oshdi. Muborak asalning birinchi qoshig'ini tatib ko'rganda qilingan orzu albatta amalga oshadi. Bayram uchun asalli pirog va zanjabil pishirilgan, mast qiluvchi asal (mead) va alkogolsiz ichimliklar ushbu mahsulotdan.
Asalarichilar va barcha odamlar avgust oyida birinchi Najotkorga imkon qadar saxiy bo'lishlari kerak edi, ular nafaqat kambag'allarga asal berishlari kerak edi; Shu munosabat bilan, Spasdagi har qanday kambag'alning tibbiy sumkasi bo'lishini ko'rsatadigan so'zlar bor edi. Tilanchilar o'zlarining oziq-ovqat ulushlarini sextonning olukidan oldilar, u cherkovga ajratilgan ulushdan to'ldirdi. Bu bilan hech narsa tugamadi - kechqurun bir guruh bolalar asalarichilarga sog'lik, ishlariga muvaffaqiyat tilab, asal so'rashgan qo'shiqlar bilan asalarizorga kelishdi. Birinchi Najotkorning bayrami uzoq vaqt davom etdi.
Bugungi kunda ham amalda bo'lgan belgilar
Najotkorning nomi bilan bog'liq bo'lgan bu birinchi avgust bayrami asrlar davomida rivojlangan o'nlab belgilar bilan o'ralgan. Ehtimol, hozir, ekologik o'zgarishlar tufayli, ularning hammasi ham to'g'ri emas, lekin ularning barchasi boy rus folkloriga tegishli. Va ba'zilari bugungi kunda o'z ahamiyatini yo'qotmagan.
Asal Qutqaruvchidan keyin daryolardagi suv juda sovuq bo'lib, qaldirg'ochlar va tez uchib ketishlari, atirgullar so'nishi, og'ir shudring yog'ishi, asalarilar asal olib yurishmaydi. Rossiyada juda ko'p bo'lgan uzoq burchaklarda, Birinchi Najotkor ostonasida turgan bir paytda, ular kuzgi ekinlar uchun erni haydashni to'xtatmadilar (yirik qishloq xo'jaligi korxonalari ko'proq foydalilik nuqtai nazaridan boshqariladi. har doim ham belgilarga to'g'ri kelmaydi) va qishda xirmonlarni tayyorlash. Yoki ular ham otlarni cho'milishadi, chunki agar bu birinchi kurortlarda qilinmasa, hayvonlar qishdan omon qolmaydi, chunki ular muzlashadi. Afsonaga ko'ra, ularning qoni "muzlaydi". Albatta, bu kunda chekka joylarda quduqlar muborak bo'ladi, tozalanadi va yangilari qaziladi (belgida aytilishicha, quduqqa hech narsa zarar etkaza olmaydi) va bu "suv marosimining kichik ne'mati" deb ataladi.
Pirogsiz qanday bayram?
Shu kuni yangi hosilning birinchi unidan asal bilan pirog va zanjabil pishiriqlarini pishirish odat tusiga kiradi. Bu kunda ko'p narsalarni qilish kerak - no'xatni chimchilash, asal yig'ish, qishki ekinlarni ekish, bularning barchasini cherkovda, shu jumladan kuzgi ekinlar uchun don qilish va keksalarga ta'zim qilish uchun boring, shunda eng keksa birinchisini tashlaydi. bir hovuch yerga. Bundan tashqari, ayollar ham gunoh qilishga vaqtlari bo'lishi kerak edi, chunki bu kunda ular uchun hamma narsa kechirildi. Birinchi kurortlarda dala ekish odati ham shunga o'xshash narsaga ega edi majburiy shart- qishloqdagi erkaklar soniga qarab tuxum qaynatilgan. Kim eng ko'p to'ldirilgan bo'lsa, birinchi urug'larni erga tashlash huquqiga ega edi. Bu ular oqsoqollarning yordamiga murojaat qilmagan joylarda.
Barcha holatlar uchun belgilar
Ojiz va himoyasizlar - bevalar va yetimlarga ko'rsatilgan yordam juda qadrlangan. Qo'shnilar ularga sovg'alar bilan kelishdi va har tomonlama yordam berishdi - bog' qazish yoki o'sha omborni olib tashlash, qish uchun o'tin tayyorlash. Bu mavzuda beva ayolning hovlisiga hech bo'lmaganda bir chimdim tashlash kerak degan gap ham bor. Ob-havoga ham e'tibor qaratildi. Yomg'ir yog'sa, yong'inlar kam bo'ladi, agar shamol ko'tarilsa, siz shlyapangizni kuzatib borishingiz kerakligi aytilgan. Agar ergashmasangiz, shlyapa yerga tushadi - sizni uzoq safar kutmoqda. Ta’kidlanganidek, laylaklar bayramga bir hafta qolganda sayohatga shaylansa, bahor iliq, qish esa erta va ayozli keladi.
Spas the First (Asal) yoz bilan xayrlashish uchun boshlang'ich nuqta bo'lib xizmat qildi. Dumaloq raqslar va bayramlar tugadi, qishga jiddiy tayyorgarlik va ikki haftalik juda qattiq Dormition Fast boshlandi.
Honey Spasni hamma biladi
Ammo ateizm davlat siyosati bo'lgan davrlarni boshidan kechirgan ko'pchilik odamlar cherkov bayramlarining nozik jihatlarini yaxshi bilishmaydi. Shuning uchun, qaysi Birinchi Najotkor degan savol ajablanarli emas. Ular bir xil nomdagi uchta bayram borligini bilishadi, biri olma, ikkinchisi asal, uchinchisi yong'oq - va bu yaxshi.
Bu, ayniqsa, shahar aholisi uchun to'g'ri keladi - ular qishki ekinlarni ekish yoki asal yig'ish mumkin emas. Va siz hatto qushlarni tomosha qila olmaysiz - faqat chumchuqlar va qarg'alar, va hippodromlardagi otlar issiq, ularning qonlari muzlamaydi. Har yili tobora kengayib borayotgan va rang-barang bo'lib borayotgan ko'plab yarmarkalar va cherkovlar yaqinidagi olomon shahar aholisini voqealardan xabardor bo'lishga majbur qiladi. Spalarda ular Pasxadan kam emas. Shuning uchun, asalarichilik mahsulotlarini faol reklama qilish va sotish boshlanishi bilanoq, ko'pchilik birinchi Spas nima ekanligini qiziqtirmaydi. Ko'ryapman - azizim.
Bolalikda qanday bo'lganini eslaysizmi? Ertalab quyoshning do'stona nurlaridan uyg'onishdan, yumshoq to'shakdan turishdan yaxshiroq narsa yo'q. yalang oyoq oshxonaga qadam qo'ying, sovuq sut quying, tiniq tepani yirtib tashlang oq non va achchiq-shirin asalni qahrabo qatlamlarga quying.
Yozgi asal hosili eng ko'p: turli xil gullar va o'tlardan, ta'mga boy asal navlari olinadi.
Rossiyada asal yig'im-terimi iyun oyida boshlanib, eski uslub bo'yicha 1 avgustda, yangi uslub bo'yicha 14 avgustda tugaydi. Shu sababli, qadim zamonlardan beri, uchta avgust bayramining birinchisiga bag'ishlangan Qutqaruvchi (rahmdil Najotkor va eng muqaddas Theotokos bayrami), Honey Spas yoki "Suvdagi kurortlar" deb nomlangan.
Honey Spas qaysi sana?
2018 yilda Honey Spas, har doimgidek, 14 avgust. Assumption Fast ushbu bayram bilan boshlanadi (2018 yil 14-avgustdan 27-avgustgacha). Aslida ichida cherkov kalendar Asal Qutqaruvchisi kabi bayram yo'q. Ushbu kunni cherkov nishonlaydi Mehribon Najotkor va Bibi Maryamning bayrami. U Najotkorning piktogrammasidagi belgilar sharafiga o'rnatildi, Xudoning muqaddas onasi Va hurmatli xoch Muqaddas olijanob knyaz Andrey Bogolyubskiy bilan janglar paytida Volga bolgarlari 1164 yilda. Bu kun ham bag'ishlangan. Bular cherkov bayramlari asal yig'im-terimining tugashiga to'g'ri keldi. Natijada, odamlar orasida xalqning sevimli taomlari bayrami pravoslav bayrami bilan mustahkam bog'langan. Va endi biz, ota-bobolarimiz kabi, ma'badda Asal Qutqaruvchini nishonlaymiz, asalni duo qilamiz va Rabbiyning xochini hurmat qilamiz.
Asal kurortlari tarixi
Asal Qutqaruvchida barcha cherkovlar 1164 yilda Buyuk Gertsog Andrey Bogolyubskiyning Volga bolgarlari va Yunoniston imperatori Mixail Saratsenlar ustidan g'alabasi sharafiga rahmdil Najotkor va eng muqaddas Theotokosni nishonlaydilar.
Ushbu kunning asosiy bayrami 9-asrda Konstantinopolda "avgust oyida tez-tez uchraydigan kasalliklar tufayli" tashkil etilgan. Shu kuni, Muhtaram Xoch daraxti qirollik xazinasidan eskirgan, shahar ko'chalari muqaddas qilingan va "shu kundan boshlab, eng muqaddas Theotokos yotqizilishigacha, ular butun shahar bo'ylab litiaslarni ijro etib, keyin qurbonlik qilishgan. u odamlarga sig'inish uchun" (19-asr yunoncha soatlar kitobidan).
Shu kuni, Buyuk Doksologiyadan keyin Matins cherkovlarida xoch olib tashlanadi, shunda xohlagan har bir kishi Muqaddas Xochni ulug'lashi mumkin. Shundan so'ng, suvning kichik duosi sodir bo'ladi.
Honey Spas an'analari
Asal Qutqaruvchisiga yangi asal, ko'knori urug'ini olib kelish odat tusiga kiradi. dorivor o'tlar- avgustni samarali qiladigan hamma narsa.
Bu kunda asalarichilar bolalar va kambag'allarga asal qo'shib bir parcha asal tarqatish taqvodor odati bor. Asal Qutqaruvchisining oshpazlik an'analari shirin tishlari borlarni quvontirmaydi: bu kuni ular asalli zanjabil pishiriqlari, zanjabil pishiriqlari, asal bilan Lenten kreplari, asal kvaslari va pivo pishiriqlarini pishiradilar (Aytgancha, u o'sha paytda Rossiyada ishlatilgan. vaqt kasalliklarga davo sifatida).
14 avgust kuni bayramning yana bir nomi bor - Makovey, xalq orasida Poppy Spas sifatida tanilgan. Cherkovlar onasi Solomiya bilan birga Makkabiylarning etti shahid birodarlarini eslashadi. Ma'lumki, miloddan avvalgi 166 yilda. Makkabe sulolasi yahudiylarning diniy urf-odatlarini taqiqlovchi farmonlarga qarshi isyon ko'tardi. Va yana til darajasi bu xalq odatlarining "birlashmasi" (14 avgustdan boshlab ular dalalarda haşhaş urug'ini yig'ishni va bu plomba bilan pirog pishirishni boshladilar) va cherkov bayrami bo'lib chiqdi.
Nega asal kurortlari "suvdagi kurortlar" deb ham ataladi? To'liq kundalik tushuntirish ham bor: shu kuni eski quduqlar, suv omborlari va muqaddas buloqlar tozalanib, yangilariga baraka berildi. Diniy marosimdan keyin odamlar "gunohlardan poklanish uchun" cho'milishdi va barcha chorva mollarini cho'milishdi. "Ho'l kurortlar" deb atalgandan keyin dehqonlar endi suzishmaydi.
Honey Spas fotosurati
Yuliya Makoveychuk surati
Foto Sankt-Peterburg diniy akademiyasi, www.flickr.com
Yuliya Makoveychuk surati
Gremyachev monastirining asalarixonasi, Vladimir Eshtokin surati
Rus rassomlarining rasmlarida asal kurortlari
Mashhur rus rassomlari ko'pincha asalarichilarning rasmlarini tuvallarda aks ettirgan.
Jdanov V. Yu. Asal qutqardi
Kramskoy I. N. Pasechnik
Lazareva Svetlana. Asal saqlanib qoldi
Yozning so'nggi oyi tabiat in'omlari, hosil, asal, olma, non, suv va hatto yong'oqlarga bag'ishlangan bayramlarga boy. Shuning uchun avgust oyida biz uchta kurortni nishonlaymiz: asal, olma va yong'oq. Bu kunlarda olingan sovg'alar uchun Xudoga va tabiatga minnatdorchilik bildirish odat tusiga kiradi yig'ib olingan. Bu, shuningdek, o'rmonlarda, bog'larda va dalalarda to'plangan lazzatlardan bahramand bo'lish uchun ajoyib imkoniyatdir.
Birinchi kurortlar 2018 - Honey Spas
2018 yilda asal kurortlari © Depositphotos
Ukraina 14-avgust, seshanba kuni Honey Spas 2018-ni nishonlaydi. Birinchi kurortlarning boshqa nomlari - Poppy Spas 2018, Makovei, Wet Spas. Bu kunda quduqlar va suv omborlaridagi suvga baraka berilganda kichik suv duosi o'tkaziladi. Odamlar asal kurortlarini shunday deb atashdi, chunki o'sha kundan boshlab asalarilar asal olib yurishmaydi, deb ishonishgan. Aynan shu kuni asalarichilar uyalardagi birinchi chuqurchalarni olib, cherkovda muqaddaslashdi. Bu vaqtda to'plangan asal eng shifobaxsh hisoblangan. Lekin siz uni faqat muqaddaslashdan keyin eyishingiz mumkin, ya'ni. Honey Spas-dan oldin emas. Asal Qutqaruvchisi bayramida bir-birlarini asal bilan davolash, asal keklari, pirojnoe va zanjabil pishiriqlarini pishirish odat tusiga kiradi.
HAM OʻQING:
Ikkinchi Spas - Apple Spas
Apple Spas 2018 © Depositphotos
Biz Apple Spas 2018-ni 19-avgust, yakshanba kuni nishonlaymiz. Ushbu bayram ham Rabbiyning o'zgarishi bilan mos keladi. Va shu kuni yoz bilan xayrlashish boshlanadi. tomonidan xalq an'anasi Ikkinchi Najotkorda olma va boshqa mevalar muborak bo'lib, bu kundan oldin iste'mol qilinmasligi kerak. Olma Qutqaruvchisi bayramida odamlar bir-biriga munosabatda bo'lishadi yangi olma va turli xil olma taomlari.
HAM OʻQING:
Uchinchi kurortlar - yong'oq kurortlari
Yong'oq kurortlari 2018 © Depositphotos
Olma Qutqaruvchisidan keyin an'anaviy tarzda 29 avgust kuni nishonlanadigan Yong'oq qutqaruvchisi keladi va 2018 yilda u chorshanba kuniga to'g'ri keladi. Ushbu bayram, shuningdek, Canvas Savior va non Savior deb ataladi. Bu vaqtda, o'rim-yig'imning oxiri sodir bo'ladi, shuning uchun birinchi non va piroglar yangi hosilning donidan pishiriladi, so'ngra uni duo qiladi va butun oila tomonidan iste'mol qilinadi. Va avgust oyining oxiriga kelib yong'oqlar pishib etiladi.
Honey Spas faraz Lentining birinchi kunida boshlanadi. Istanbulda va o'tmishda Konstantinopolda qadim zamonlardan buyon "Xoch daraxti" deb ataladigan narsalarni ko'chalar orqali olib o'tish an'anasi mavjud. Odamlar orasida bu muqaddas xususiyat kasalliklarni yo'q qilishga qodir va nafaqat ruhiy, balki jismoniy jarohatlarni ham davolay oladi, degan keng tarqalgan e'tiqod mavjud edi. Muqaddas xochni har kim ulug'lashi mumkin edi. Daraxtga kirish Bibi Maryamning uyqu kunigacha ochiq edi.
Rossiyada asal kurortlari qachon paydo bo'lgan?
Rossiyada Honey Spas 15-asrdan beri ma'lum. Shu kundan boshlab Rossiyada juda muhim bir qator boshlandi Pravoslav bayramlari- Rabbiyning o'zgarishi va taxmin Xudoning onasi. Umuman olganda, Assumption Fast uch bosqichdan iborat: Honey Spas, Apple Spas va Nut Spas. Buyuk Lentdan farqli o'laroq, Uspenskiy ro'zasi ro'za tutgan odamdan katta jiddiylikni talab qilmaydi, lekin bu Ro'za Ro'zasi va Pyotrning Lentidan farqli o'laroq, butunlay oddiy emas.
Faraz ro'zasida nima eyishingiz mumkin?
Hafta boshida Pravoslav ro'za, shuningdek, chorshanba va juma kunlari, ikkinchi va to'rtinchi kunlarda quruq ovqatga ustunlik berish kerak, ro'za tutadigan odamlar qaynatilgan sabzavotlarga ruxsat berishlari mumkin, yog'dan foydalanmasdan; Ovqatga faqat dam olish kunlari yog' qo'shishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerakki, cherkov Rabbiyning o'zgarishi yoki Olma kunigacha olma va uzumni iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi.
Asal yoki ho'l saqlangan
Rossiyaning ba'zi hududlarida Birinchi Najotkor (Asal) Mokri deb ham atalgan va shu kuni ruhoniylar suv omborlarini ochishga borishdi va keyingi muqaddaslik uchun suv yig'ishdi. Oddiy odamlar Ular shu kuni suzishni afzal ko'rishdi, chunki Birinchi, ho'l kurortlardagi suv, albatta, muqaddas deb hisoblangan.
Keyinchalik Mokry Spas asal deb atala boshlandi. Asalni qutqarishning boshlanishi bilan asal qoliplarini kesish yoki sindirish buyurilgan. Agar siz shu kuni o'zingizning asal qoliplaringizni tozalamasangiz, unda barcha asal qo'shni asalarilarga o'tadi, ular albatta tegilmagan asalni egallab olishadi, deb ishonishgan. Parishionerlar nafaqat suvni, balki asalni, kelajakdagi ekinlar uchun urug'larni va hatto sabzavotlarni ham duo qilish uchun cherkovga olib kelishdi.
Ko'knori saqlanib qoldi: Asalning janubiy talqini
Rossiyaning janubida ko'knori boshlari cherkovga olib borilgan, shuning uchun bayram Ko'knori Qutqaruvchisi deb atala boshlandi. Muborak ko'knori urug'idan pirog, bulochka va maxsus ko'knori urug'larini tayyorlash uchun ishlatilgan. Ikkinchisi eng ko'p orzu qilingan taomga aylandi bayram dasturxoni. Makovniki tayyorlash uchun asalni qaynatib, birinchi ko'pikni olib tashlash kerak edi. Keyin, ko'knorni ushlab turing ochiq olov har bir narsa bir hil massaga aylanib, qalinlashguncha ko'pik bilan birga. Makovnik qalinlashgandan so'ng, u soviydi va keyin stolga xizmat qiladi, oldindan bo'laklarga bo'linadi. Qadim zamonlardan beri ota-bobolarimiz ko'knori tabiatning oddiy sovg'asi emas, balki chinakam sehrli ekanligiga ishonishgan. Uydagi xonalarni yovuz ruhlardan himoya qilib, haşhaş urug'i sepildi.
Asal Najotkorining urf-odatlari va belgilari
Asal Najotkorining boshlanishi dehqonlar uchun dalalarni kuzgi ekinlar uchun tayyorlash vaqti kelganligini anglatardi. Ekin maydonlarini boshlash an'anasi shunday edi: qishki javdar ekish paytida ular qishloqdagi eng sharafli va tajribali shudgorni topib, uni dalaga olib kelishdi va undan birinchi javdarni erga tashlashni so'rashdi.
Saqlangan asalning ham o'ziga xos belgilari bor edi. Agar birinchi malina katta bo'lsa, unda imkon qadar erta javdari ekish kerak, deb ishonilgan. Malinalar kichik bo'lsa, ish bilan kutish yaxshidir. Rezavorlar haqidagi xabarni erkaklar og'ir dala ishlarida o'rmonda malina tergan ayollar olib kelishdi. Rossiyada ular malinani juda yaxshi ko'rar edilar va ularni asosiy noziklik deb bilishardi va shu bilan birga ular malinani tez-tez iste'mol qilishardi. dori. Hozirgacha bu berry shamollash uchun eng yaxshi profilaktika vositalaridan biri hisoblanadi.
Honey Spas 2019 qachon nishonlanadi?
Yozgi cherkov bayramlari xalq urf-odatlari va tabiat bilan alohida aloqasi bilan ajralib turadi. Bugun biz ularning uchta eng muhimi haqida gaplashamiz va olma, asal va qaysi sanani aniqlashga harakat qilamiz yong'oq saqlangan 2019 yil, shuningdek, bugungi kunda qanday taomlarni iste'mol qilish yaxshiroq.
Bizning slavyan madaniyatimiz ko'plab yozgi urf-odatlarga to'la bo'lib, ularning mohiyati butparastlik e'tiqodlari va nasroniy axloqi o'rtasidagi chuqur bog'liqlikdadir. Shunday qilib, kurortlar juda qiziqarli - yozning ikkinchi yarmida nishonlanadigan bayramlar. Ushbu bayramlarning soni kam: faqat uchta. Bayramning nomi Najotkor deb atalgan Iso Masihga ishorani o'z ichiga oladi. Ommabop tushunchada bu nom, hozirgi vaqtda odamlar o'zlarini qutqarib, uchta asosiy yoz mahsuloti: olma, non (yong'oq) va asalda omon qolishga harakat qilishlari haqidagi chuqur fikrni yashiradi.
olma
Apple Spas 2019 - slavyan an'analarida hosilning dastlabki kunlaridan biri. Avgust oyining boshida, aniqrog'i - oyning 19-kunida yangi uslubda nishonlanadi. Birinchi qutqaruvga tezda ergashing. Bu kunning ma'nosi tabiatning o'zgarishini boshlashi va kuzga tayyorlanishi bilan bog'liq.
Apple Spas-da cherkovda yangi hosildan olmalarni yoqish odatiy holdir. Bu kun, ayniqsa, o'lgan yosh bolalarning ota-onalari tomonidan hurmat qilinadi. Agar oila shu paytgacha olma iste'mol qilmagan bo'lsa, keyingi dunyoda bola jannat daraxti mevasini sovg'a sifatida oladi, deb ishoniladi. Shu sababli, olma qutqarilishidan oldin olma yeyish mumkin emas edi. Oilasida baxtsizlik yuz bergan ayol cherkovga xizmat qilish uchun bir nechta mevalarni yoritish va o'liklarning qabrlariga topshirish uchun olib borishi shart deb hisoblangan.
Ushbu bayramda quyosh botishini dalada ko'plab qo'shiqlar va raqslar bilan kutib olish odat tusiga kirgan. Ota-bobolarimiz qo'shiq va raqslar bilan dumaloq raqslarni ham yaxshi ko'rishgan. Bundan tashqari, olma yordamida turli xil taomlarni tayyorlash odatiy hol edi. Tasavvur qiling: pirog va krep bilan bir xil stolda pishirilgan pushti pishirilgan olma olma murabbosi. Qo'ziqorin va rezavorlar qo'shilgan xamirdan tayyorlangan pishiriqlar ham bu vaqtda oilalar uchun sevimli taomlar edi. Ularning fotosurati quyida ko'rsatilgan.
Apple Spas 2019-yilda qaysi sanaga rejalashtirilgan? 2019 yilda Apple Spas 19 avgust, shanba kuni bo'lib o'tadi, bu juda yaxshi, chunki ish kunlarida ko'pchilik oddiygina cherkovga tashrif buyurib, madaniyatga qo'shilishni istaganlar uchun juda muhim bo'lgan ushbu ajoyib tadbirdan zavqlana olmaydi. ularning ajdodlari. Qulay bo'lganda, siz turli xil olma piroglari va sharlottalarni pishirishingiz mumkin, hatto dangasa ham qila oladi.
Asal
Honey Spas 2019 yangi uslubga ko‘ra 14 avgustga to‘g‘ri keladigan bayramdir. Bu kun Iso Masihning xochga mixlanishining ramzi bo'lgan xoch yaratilgan tanasi va shoxlaridan daraxtlar xotirasiga bag'ishlangan. Bundan tashqari, shu paytdan boshlab Assumption Fast boshlanadi, bu vaqtda sabzavot eyish va asal yig'ishga ruxsat beriladi. An'anaga ko'ra, bu kunda diniy marosimlarni o'tkazish, suvni duo qilish va daryolarda cho'milish odat tusiga kirgan. Shu paytdan boshlab dalalarda kuzgi javdar ekish boshlandi. Honey Spas rasmlari rassomlarning ushbu ajoyib bayramni qanday ko'rishini tushunishga yordam beradi.
Bundan tashqari, ibodatxonalarda nafaqat suvni, balki yangi hosildan asalni ham yoritish odat edi. tomonidan xalq e'tiqodlari Ushbu bayramda ayollarning ilgari kechirilmagan barcha gunohlari kechirildi.
Bundan tashqari, 14 avgust ko'knori yig'im-terimiga to'g'ri keladigan Avliyo Makabeusni hurmat qilish kuni ekanligi ham qiziq. Shuning uchun bu bayramda nafaqat asal qo'shilgan kreplarni pishirish va iste'mol qilish, balki haşhaş urug'i piroglari, rulolar va, albatta, bulkalar tayyorlash odat tusiga kiradi.
2019 yilda Honey Spas 14 avgust, dushanba kuni bo'lib o'tadi. Agar siz shu kuni cherkovga kela olmasangiz, unda kechqurun, oilangiz bilan uyda bayramni nishonlash uchun yig'ilish tashkil qiling. mazali stol. O'zingizning yaqinlaringizga kekik yoki yalpiz asosida asal va choy bilan haşhaş urug'i rulosini tayyorlang. Ushbu komponentlarning barchasi ajoyib sharhlarga ega va birgalikda juda yaxshi ishlaydi.
yong'oq
Nut Spas 2019-yil avgust bayramlari seriyasining oxirgisi. Yangi uslubda 29 avgust kuni nishonlanadi. Najotkorning mo''jizaviy qiyofasini olishga bag'ishlangan - dunyodagi eng hurmatli piktogrammalardan biri Slavyan madaniyati. Yong'oqlar bu bayramning yagona ramzi emas. Ulardan tashqari, bu kunda non katta hurmat bilan o'tkaziladi. Aynan shu bayramning ikkinchi nomi - nonni qutqaruvchining mohiyati.
Bu vaqtda yong'oq, rezavorlar yoki asal bilan eyish mumkin bo'lgan yangi hosil qilingan dondan turli xil pishirilgan mahsulotlarni pishirish odatiy holdir. Bunday taom nafaqat mazali, balki ovqatlanish uchun ham foydali bo'ladi.
Nut Spas 2017 qaysi sana? Yangi yilda Nut Spas seshanba kuni tushadigan 29-da bo'lib o'tadi. Ushbu bayramda yaqinlaringizni mazali, ammo oddiy pishiriqlar yoki uy nonlari bilan xursand qilishga harakat qiling. Yong'oqlarni qutqaruvchisi bilan tabriklash eng yaxshisi bilan bulochka va piroglar bilan birga bo'ladi yong'oq yoki findiq.
Fotogalereya
Foto 1. Yong'oqli pirog Foto 2. Asalli pirog
