Dudlangan kolbasa bilan solyanka tayyorlash uchun retsept. Solyanka tuzlangan bodring bilan

Agar muzlatgichda yotgan go'sht mahsulotlari bilan nima qilishni bilmasangiz, unda bu sho'r va nordon sho'rva tayyorlang. Kolbasa bilan Solyanka jamoasi, asta-sekin retsept biz taqdim etgan fotosurat bilan u tuzlangan bodring va zaytun qo'shilishi bilan klassik go'shtli bulonda pishiriladi. Bu boy sho'rva sizni isitadi sovuq havo va og'ir ish kunidan keyin sizni to'ldiradi.

Solyanka - tuzlangan bodring va bir necha turdagi go'sht yoki kolbasa bilan sho'rva. Ba'zan solyanka qo'ziqorin yoki baliq bilan tayyorlanadi. Bodringni tuzlangan yoki tuzlangan holda ishlatish mumkin, nima bo'lishidan qat'i nazar. Kolbasa solyanka - xushbo'y, mazali va eng muhimi qoniqarli sho'rva. Uni bir bo'lak limon bilan xizmat qiling, sho'rvani bir qoshiq smetana bilan ziravorlang.

Kolbasa bilan aralash go'sht hodgepodge kaloriya tarkibi

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati kolbasa bilan aralash hodgepodge 100 gramm tayyor sho'rva uchun mo'ljallangan. Jadvalda keltirilgan ma'lumotlar ko'rsatkichdir.

Kolbasadan hodgepodge qanday tayyorlanadi

Klassik hodgepodge tayyorlash retsepti asrlarga borib taqaladi va u erda u "selyanka" deb nomlangan. Turli uy bekalari uchun retsept, tarkibi va tayyorlash usuli farq qilishi mumkin, ammo asosiy komponentlar hamma uchun bir xil. Solyanka asosan go'shtli bulonda bir necha turdagi kolbasa va go'sht qo'shilishi bilan pishiriladi. Birlashtirilgan kolbasa hodgepodgening ta'mi har doim nordon, issiq va sho'r - bu uning "mazasi". Keling, kolbasa bilan hodgepodge qanday pishirishni batafsil ko'rib chiqaylik.

Suyakdagi go'sht - 400 gr.
Qaynatilgan kolbasa - 250 gr.
Salam kolbasa (quruq) - 250 gr.
kungaboqar yog'i - 70 ml.
Piyoz - 2 dona.
Tuzlangan bodring - 2-3 dona.
Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiq
Kartoshka - 3-4 dona.
dafna yaprog'i - 1 dona.
Petrushka
Qora qalampir no'xati - 5 dona.
Limon - 4 bo'lak
Tuxumlangan zaytun - 1 dona
Smetana - 100 gr

Mazali va aromatik hodgepodge uchun sizga go'shtli bulon kerak. Cho'chqa suyaklari ustiga suv quying va past olovda qaynatib oling, tozalangan piyoz, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing. Bulyonni taxminan bir soat davomida pishiring. Bu vaqt tugagandan so'ng, kolbasa bilan hodgepodge asosiy tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, yog'ga qovuring, maydalangan bodring qo'shing.

Tomat pastasini qo'shing. Shu bilan birga, kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va bulonda pishirishga yuboring, bir chimdik tuz qo'shing va suyaklarni olib tashlang, go'shtni olib tashlang.

Qovurilgan idishni aralashtirib, oz miqdorda bulonni quying.

Qaynatilgan kolbasa va go'shtni kub shaklida kesib oling, salamni choping.

Engil qovurib, qovurilgan sho'rvaga qo'shing.

Bulyon va kartoshkani asosiy sho'rva qozoniga quying. Qaynatishga keltiring, ta'mga tuz qo'shing va suyuqliksiz zaytun qo'shing.

Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring. Kolbasa bilan Solyanka tayyor. Bir tilim limon va bir qo'g'irchoq smetana bilan xizmat qiling.

Tovuqli kolbasa solyanka

Kolbasa va tovuq go'shti bilan solyanka tayyorlashdan ko'ra osonroqdir klassik versiya. Sho'rvaning ushbu versiyasini tayyorlash uchun sizga tovuq ko'kragi va ikki turdagi kolbasa kerak bo'ladi.

Tovuq ko'kragi - 300 gr.
- qaynatilgan kolbasa - 150 gr.
- Salam kolbasa - 150 gr.
- piyoz - 1 bosh
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuzlangan bodring - 3 dona.
- dafna yaprog'i - 2 dona.
- Maydalangan qalampir
- Tuz
- Yashil

1. Avval pishiring tovuq bulyon. Ko'krakni yaxshilab yuvib tashlang, terini olib tashlang va 50 daqiqa qaynatib oling. Tovuq filetosini suyaklardan olib tashlang va maydalang.

2. Ikki turdagi kolbasa kub shaklida kesilishi mumkin, lekin tercihen chiziqlar bo'lib, keyin yog'siz yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuriladi.

3. Ko'katlar va tuzlangan bodringlarni pichoq bilan maydalang, piyozni tozalang va yarmiga bo'lingan ingichka halqalarni kesib oling.

4. Piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra tug'ralgan bodring qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida qovurishda davom eting.

5. Ikki osh qoshiq tomat pastasini qovurilgan bilan aralashtiring va aralashtiring. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va bir necha daqiqa qaynatib oling.

6. Tayyorlangan tovuq buloniga qovurilgan kolbasa, tovuq filesi va tomat pastasida qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Dafna yaprog'i va qalampir qo'shing, taxminan etti daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chirgandan so'ng, zaytunni qo'shing va qopqog'i yopiq holda sho'rva pishiring.

Solyanka - eng ko'plaridan biri mazali taomlar rus oshxonasi. Har bir uy bekasi uni har doim kamida bir marta pishirgan. Solyanka - go'sht mahsulotlari, qo'ziqorin yoki baliqdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan taom. Ikkinchi taom deb ataladigan qalin hodgepodge ham mavjud. Bu taom birinchi marta qaerda paydo bo'lganligini aytish qiyin. To'g'ri, ruslar solyankani o'zlarining haqiqiy rus taomlari deb bilishadi. Aslida, bu unchalik muhim emas, chunki bu noziklikni sevuvchilar uchun uni uyda pishirish juda muhimdir. Shunisi e'tiborga loyiqki, "o'zimizning" solyanka restoranlarda taqdim etilganidan ancha mazali. kolbasa bilan - eng keng tarqalganlaridan biri, u prefabrik deb ham ataladi, chunki u odatda bir necha turdagi kolbasalardan iborat.

Kolbasa bilan Solyanka retsepti, birinchi usul

Tarkibi:

3 litr suv, 5 dona kartoshka, 200 gr yarim dudlangan va qaynatilgan kolbasa, 1 dona katta piyoz, har biri 2 dona pomidor, 10 dona zaytun (pomidor), yarim limon, tatib ko'rish uchun: qalampir, ziravorlar, ko'katlar, tuz.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling va kartoshka qo'shing. Piyozni to'g'rab oling va o'simlik yog'ida qovuring, to'g'ralgan pomidorlarni qo'shing va 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Sosisni chiziqlar bilan, tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishga kolbasa va bodring qo'shing, aralashtiring va hamma narsani panga quying. To'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring. Pishirish tugashidan taxminan 10 daqiqa oldin, ta'mga ziravorlar, qalampir, o'tlar, tuz va agar xohlasangiz, zaytun qo'shing. Xizmat qilayotganda sho'rva limon bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Ko'rib turganingizdek, bu juda oddiy solyanka retsepti, keyingisi biroz o'ylashni talab qiladi, ammo bunga arziydi.

Kolbasa bilan Solyanka retsepti, ikkinchi usul

Tarkibi:

500 g mol go'shti, 100 g qaynatilgan va yarim dudlangan kolbasa, 150 g o'rik, 1 bosh piyoz, 2 osh qoshiq margarin va tomat pastasi, 1 dona dafna yaprog'i, 2 tuzlangan bodring, qalampir, tuz va ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini yuving va quying sovuq suv, tuz, qo'shing
bir parcha maydanoz va to'liq pishganicha pishiring. Tayyorlangan go'shtni filtrga soling va bulondan maydanoz ildizini olib tashlang. Piyozni maydalab, margarinda qovuring. Piyozdan alohida, tomat pastasini qovuring. Tuzlangan bodringni tozalang, donalarni tanlang va ularni kub shaklida kesib oling. Bulyonni qaynatib oling, o'rik qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring. Sosisni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling va bulonga qo'shing. U erda piyoz, tomat pastasi va bodring qo'shing, ta'mga ziravorlar, qalampir va tuz qo'shing. Yana 15 daqiqa davomida pishiring. Stolda xizmat qilish. Sho'rvani o'tlar bilan bezang.

Kolbasa bilan Solyanka retsepti, uchinchi variant

Tarkibi:

400 g yangi karam, 300 g 1 sabzi, 1 piyoz, 3 ta tuzlangan bodring, ta'mga tuz, ko'katlar va qalampir.

Tayyorlanishi:

Hammayoqni shikastlangan barglardan tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qovurilgan idishga soling, ta'mga qalampir va tuz qo'shing va past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, halqalarga kesilgan piyoz va mayda maydalangan sabzi qo'shing. Pishirishda davom eting (taxminan 30 daqiqa). Bu vaqtda, chiziqlar bilan kesilgan sosisni qovuring, pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin sho'rvaga bodring qo'shing. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling.

Dudlangan go'shtli solyanka uchun retsept

Tarkibi:

Dudlangan tovuq oyoqlari, shampignonlar, servelat kolbasa, kartoshka, sabzi, tuzlangan bodring, piyoz, limon, zaytun, pomidor sousi, qalampir, ko'katlar va ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Dudlangan go'shtni qaynoq suvga soling va bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin kub shaklida kesilgan tuzlangan bodring qo'shing. O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Bundan tashqari, kolbasa, tomat pastasi va qo'ziqorinlarni alohida qovuramiz. Bulyonga qovurilgan ovqatlar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshkani qo'shing. To'liq tayyor bo'lgunga qadar sho'rva pishiring, oxirida zaytun va bir necha bo'lak limon qo'shishni unutmang. Ko'katlar bilan xizmat qilganda.

Solyanka - ziravorli sho'rva turlaridan biri. Bu go'sht yoki qo'ziqorin, baliq yoki yog'siz bo'lishi mumkin - juda ko'p farqlar mavjud. Solyankaning barcha turlarining asosiy o'xshashligi uning asosiy tarkibiy qismining xilma-xilligidadir. Misol uchun, agar siz go'shtli hodgepodge tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda u bir nechta go'sht mahsulotlarini o'z ichiga oladi, agar siz qo'ziqorin hodgepodge tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda ularning bir nechta turlari mavjud.

Solyankaning barcha turlari, albatta, tuzlangan bodring bilan tayyorlanadi. Solyanka biluvchilar juda yaxshi ko'radigan sho'rvaga o'ziga xos va o'ziga xos ta'mini beradigan ulardir. Tuzlangan karam ko'pincha sho'rvaga qo'shiladi. Hodgepodgega chiroyli ochiq jigarrang rang berish uchun tomat pastasini qo'shing. Va, albatta, zaytun va limonsiz hodgepodge tasavvur qilish qiyin. Barcha ingredientlar birgalikda sho'rvaga ozgina baharatlı va baharatlı ta'm beradi.

Siz qaynatilgan yoki dudlangan tovuq, go'sht, har xil turdagi qo'ziqorinlar, dudlangan yoki qo'yishingiz mumkin qaynatilgan kolbasa, Bekon.

Solyanka nafaqat kundalik tushlik uchun, balki bayram stolida ajoyib taom bo'ladi.

Bu sho'rva kuch va isinishni mukammal darajada tiklaydi, shuning uchun hodgepodge tayyorlash sovuq va noqulay ob-havo sharoitida ayniqsa muhimdir.

Hodgepodge tayyorlashning klassik versiyasida kamida to'rt turdagi go'sht mahsulotlari mavjud bo'lib, ularning har birini o'zingizning ta'mingizga mos ravishda tanlashingiz mumkin; Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan Solyanka yoqimli boy ta'mga ega yorqin va qalin bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

Go'shtli bulon (mol go'shti) - 2 l;
Dudlangan kolbasa - 200 g;
Tuzlangan bodring - 1 dona;
Zaytun - yarim banka;
Qaynatilgan mol go'shti - 300 g;
Dudlangan go'sht - 200 g;
Dereotu - bir guruh;
Piyoz - 2 dona;
Tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
kolbasa - 5 dona;
Limon - 0,5 dona.

Tayyorlash usuli:

Keling, boy bulonni tayyorlaylik. Buning uchun mol go'shtining bir qismini qaynatib oling (tercihen suyakka). Pishirish jarayonida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
Tayyor go'shtni bulondan oling va uni kub shaklida kesib oling.
Bundan tashqari, bodringni kichik kubiklarga va zaytunni halqalarga kesib tashladik.
Qaynayotgan bulonga go'sht, tug'ralgan zaytun va bodring qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
Qolgan go'sht ingredientlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang.
Keling, qovurdoqni tayyorlaylik. Buning uchun piyozni yog'da ozgina qovuring. 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq un, aralashtiramiz, bir oz ko'proq qovuring.
Piyoz-un aralashmasiga tomat pastasini qo'shing va aralashtiring. Qalampir va tuz.
Qovurilgan go'shtni hodgepodge ichiga joylashtiring va aralashtiring.
Dereotni maydalab, sho'rvaga qo'shing. Hodgepodge bir necha daqiqa qaynatiladi, olovni o'chiring.
Solyankaga bir bo'lak limon, 2-3 zaytun va bir qoshiq smetana bilan xizmat qiling.

Tarmoqdan qiziqarli

Xushbo'y, boy va qalin - bu mazali achchiq sho'rva barchani xursand qiladi. Tovuqni qaynatish, qovurish yoki füme qilish mumkin, zaytun zaytun yoki kapers bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

Tovuq - 1 dona;
Tuzlangan bodring - 3 dona;
Sabzi - 1 dona;
Yarim dudlangan kolbasa - 100 g;
kolbasa - 3 dona;
Piyoz - 2 dona;
Tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
Limon - 1 dona;
Petrushka arpabodiyon;
Paprika, qalampir, zaytun.

Tayyorlash usuli:

Biz tovuqni yuvamiz, panga joylashtiramiz va qaynatamiz. Pishirish jarayonida ko'pikni olib tashlang. Tovuqni bulondan olib tashlang, salqin, suyaklardan ajratib oling va go'shtni maydalang.
Tuzlangan bodringni tilim yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Yog'da piyoz va sabzi qovuring, tomat pastasini qo'shing.
Sosisni ingichka chiziqlar bilan, kolbasalarni doira shaklida kesib oling.
Bulyonni qaynatib oling, sabzi va piyoz qo'shing. Yana qaynatishga keltiring.
Sho'rvaga bodring va go'shtli ingredientlarni qo'shing. Paprika, dafna yaprog'i, ozgina qalampir va tuz qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.
Limon va zaytunni ingichka tilimga kesib oling, yangi o'tlarni mayda to'g'rang.
Hodgepodge bilan plastinkada yarim doira limon, bir oz zaytun, o'tlar va bir qoshiq smetana qo'ying.

Endi siz fotosurat bilan retsept bo'yicha dudlangan kolbasa bilan solyanka qanday pishirishni bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Hodgepodge tayyorlash juda oddiy, ammo idishni tayyorlashda quyidagi fikrlarga e'tibor bering.
Zaytun o'rniga siz sho'rvada kapersdan foydalanishingiz mumkin, agar xohlasangiz, ikkalasini ham qo'shing.

Solyanka sho'rvaga kiritilgan ingredientlarga qarab, go'sht, baliq yoki qo'ziqorin bo'lishi mumkin bo'lgan konsentrlangan boy bulonda tayyorlanadi.

Solyankaning o'ziga xos ta'mini yaxshilash va uni yanada boyroq qilish uchun pishirish oxirida siz qaynatilgan va suzilishi kerak bo'lgan sho'rvaga ozgina bodring sho'r suvini quyishingiz mumkin.

Barcha go'sht mahsulotlari allaqachon sho'rvaga qo'shiladi tugagan shakl. Go'sht, tovuq - hamma narsani avval qaynatish kerak.

Agar so'ralsa, hodgepodgega qo'shimcha sabzavotlar, masalan, kartoshka qo'shishingiz mumkin.

Agar siz baliq sho'rvasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, baliq, baliq, pike perch yoki mersin kabi baliqlarni tanlash tavsiya etiladi.

Baliq solyanka limon bilan xizmat qilishi kerak, lekin qaymoqsiz, go'sht solyanka - smetana va limon bilan, qo'ziqorin - faqat smetana bilan. Barcha taom variantlari yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.

Solyanka jamoasi - ziravorlar qo'shilishi bilan kuchli bulonda pishirilgan issiq birinchi taom. Uch turdagi an'anaviy ruscha güveç: qo'ziqorin, go'sht yoki baliq, karam sho'rvasining kislotaliligini, rassolnikning sho'rligini va o'tlarning achchiqligini birlashtiradi. Serf oshpazlari rus oshxonasiga ilg'or texnologiya bilan fundamental ixtiro berdilar.

Hodgepodge - klassik retsept

Solyanka jamoasi - an'anaviy rus dasturxonidan foydalangan retsept: go'sht va kolbasa, karam va tuzlangan bodring, yangi o'tlar. Bunday turli xil tarkibiy qismlar tsitrus sharbati bilan ziravorlangan boy asos bilan birlashtirilib, keyinchalik zodagonlarning dasturxoniga o'tgan "selyanka" - dehqon pishirig'i nomi ostida xizmat qilgan.

mol go'shti bulyoni - 1,2 l;
sho'r suv - 250 ml;
qaynatilgan mol go'shti - 200 g;
qaynatilgan tovuq ko'kragi - 150 g;
jambon - 150 g;
yangi karam - 200 g;
pomidor - 2 dona;
tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
smetana - 100 g;
qora qalampir no'xati - 6 dona;
yangi maydanoz - 5 g;
yangi arpabodiyon - 5 g;
piyoz - 20 g;
kapari - 15 g.

Qaynatilgan sho'rni bulon bilan birlashtiring.
Jambon, ko'krak va mol go'shti, sabzavot komponentlarini teng kubiklarga kesib oling va suyuqlikka soling.
Ziravorlar va smetana qo'shing va qaynab ketmasdan, taxminan chorak soat davomida olovda turing.
Tayyor hodgepodge limon sharbati va kapers bilan ziravorlanadi.

Go'sht go'shti retsepti

Solyanka jamoasi - an'anaviy taverna achchiq qalin sho'rva, boy ingredientlarga boy: asos uchun suyak ustida dana, jambon, parranda go'shti va makkajo'xori mol go'shti. Ushbu pivoning bir lavhasi butun kun uchun to'liq ovqat edi. Idishning asosiy tarkibiy qismlari vaqti-vaqti bilan sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin, yakuniy ta'mni o'zgartiradi.

mol go'shti - 1000 g;
tovuq ko'kragi - 350 g;
jambon - 150 g;
piyoz - 50 g;
achchiq qalampir - 1 dona;
pomidor - 100 g;
shirin qalampir - 1 dona;
tuzlangan bodring - 3 dona;
limon - 1 dona;
sabzi - 50 g;
maydanoz - 15 g.

Go'sht solyankasini tayyorlashdan oldin, ko'krak qafasi yordamida asosni pishiring, tovuq ko'krak, sabzi va achchiq qalampir.
Qovurilgan piyozni tug'ralgan pomidor va shirin qalampir bilan birlashtirib, pishiring.
Jambon va ko'krakni kub shaklida, bodringni kub shaklida kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.
Tayyor güveçni limon va maydanoz bilan seping.

Kolbasa bilan Solyanka

Ko'p asrlik taverna sho'rvasi o'zgartirildi va o'zgartirildi. Zamonaviy uy bekalari moliyaviy jihatdan qulay mahsulotlardan foydalanadilar va ta'midan voz kechmasdan kuchli qaynatmaga ko'p vaqt sarflamaydilar, chunki ular arzon. kolbasa go'shtni suyaklar bilan almashtiring va dudlangan lazzat bilan issiq idishlarni quying.

salam - 200 g;
xom dudlangan kolbasa - 200 g;
cho'chqa yog'i - 100 g;
zaytun - 50 g;
barrel bodring - 2 dona;
piyoz - 30 g;
tomat pastasi - 100 g;
maydalangan qora qalampir - 5 g;
dafna yaprog'i - 2 dona;
suv - 3 l;
bir hovuch yangi o'tlar;
o'simlik moyi- 35 ml.

Qovurilgan dastlabki to'rttasini suyuqlik bilan to'ldiring.
Tug'ralgan sabzavotlarni xamir qo'shilgan yog'ga botiring.
Hodgepodge tayyorlash chorak soatdan ko'proq vaqtni oladi, shuning uchun go'shtdan keyin sabzavot qo'shing.
Tayyor taomni tug'ralgan zaytun bilan tatib ko'ring.

Kartoshka bilan Solyanka

Aralash go'shtli solyanka - kartoshka bilan retsept - uy bekalari tomonidan qalinligi va yopishqoqligi uchun ixtiro qilingan uy qurilishi versiyasi. Bu variant klassik versiyaga juda o'xshamaydi, lekin ayni paytda mavjud bo'lish huquqiga ega, ayniqsa, har bir kishining sevimli sabzavoti to'yinganlik va ta'mni qo'shib, uzoq vaqt davomida ochlik tuyg'usini engib, sizni sovuqda isitadi.

cho'chqa go'shti - 300 g;
tovuq filesi - 200 g;
kolbasa - 100 g;
kolbasa - 100 g;
kartoshka - 200 g;
pomidor sousi - 80 g;
zaytun - 10 dona;
suv - 3 l.

Milliy solyanka uchun cho'chqa go'shti va tovuq filetosidan tayyorlangan tayanch kerak bo'ladi.
Tayyorlangan cho'chqa go'shti, kolbasa, fileto, frankfurt va sabzavot mahsulotlariga suyuqlik quying.
Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar güveçni pishiring, sous va zaytun qo'shing.

Dudlangan go'shtli hodgepodge - retsept

Turli dudlangan sho'rva bilan Solyanka sho'rva birinchi navbatda issiq achchiqning mazali versiyasidir. Buning uchun turli xil ingredientlar kerak bo'ladi: achchiq kolbasa, jigar yoki til shaklida sakatatlar, qaynatilgan go'sht. Bunday noz-ne'matlar nafaqat ta'mni boyitibgina qolmay, balki qishloq pishiriqlarini restoran taomlari toifasiga aylantiradi.

mol go'shti qovurg'alari - 400 g;
dudlangan cho'chqa go'shti - 300 g;
qaynatilgan til - 100 g;
dudlangan kolbasa - 100 g;
suv - 3 l;
konservalangan pomidor - 100 g;
sho'r suv - 100 ml.

Hodgepodge tayyorlashdan oldin, qovurg'alarni bir soat qaynatib oling.
Barcha ingredientlarni chiziqlar bilan kesib oling va turli xil idishlarda qovuring.
Ovqatni bulonga joylashtiring, sho'r suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin solyanka

Qo'ziqorinlardan tayyorlangan hodgepodge uchun maxsus texnologiyalar talab qilinmaydi. Sevimlilaringizni birlashtirib, injiqlik bilan harakat qiling yangi qo'ziqorinlar marinadlanganlar bilan, bir nechta go'shtli ingredientlarni, mavsumni tashlang pomidor sousi bir tomchi limon bilan va idish tayyor. Quritilgan va muzlatilgan o'rmon sovg'alari damlamani yanada xushbo'yroq qilishga yordam beradi.

yangi qo'ziqorin assortimenti - 400 g;
tuzlangan asal qo'ziqorinlari - 150 g;
pomidor sousi - 75 g;
bir hovuch zaytun;
yangi arpabodiyon - 15 g;
jambon - 150 g;
kolbasa - 100 g;
qaynatilgan cho'chqa go'shti - 150 g;
salam - 100 g;
limon - 1 dona;
suv - 3 l.

Tayyorlangan qo'ziqorinlarni, go'sht va sabzavot preparatlarini maydalang.
Barcha elementlarni birga qovuring, suyuqlik qo'shing, sous qo'shing va chorak soat davomida pishiring.
Qo'ziqorinli go'shtning tayyor hodgepodge yangi o'tlar va tsitrus tilimlari bilan ziravorlanadi.

Solyanka baliq jamoasi

Uxa bu issiq taomning ajdodiga aylanadi, deb kim o'ylabdi. Axir, baliq versiyasi birinchi bo'lib paydo bo'ldi. O'zgarishlardan so'ng, kapers va pomidor bilan ziravorlangan baliqning bir nechta navlaridan iborat asl rus taomlari boy ta'm va hidga ega bo'ldi. Oxirgi xususiyatlar, ayniqsa, agar siz ikki turdagi baliqdan foydalansangiz, yaqqol namoyon bo'ladi: yog'li va yog'siz.

perch tana go'shti - 1 dona;
ozgina tuzlangan qizil ikra - 400 g;
levrek - 400 g;
suv - 2 l;
sho'r suv - 200 ml;
tuzlangan bodring - 100 g;
tomat pastasi - 75 g;
kapari - 20 g;
bir hovuch zaytun.

Baliqdan hodgepodge tayyorlashdan oldin, baliq bulonini tayyorlang.
Baliq va tuzlangan bodringni kesib, qaynatib, makaron va sho'r suv qo'shing.
Issiq taomni oxirgi juft ingredientlar bilan tatib ko'ring.

Sekin pishirgichda aralash hodgepodge

Issiq pishiriqlarning uchta turidan eng mashhuri go'shtdan tayyorlangan. Boy tarixga ega bo'lgan taom eng yaxshi pishiriladi zamonaviy texnologiya- gadjetga tayanib, ovqat pishirishning barcha yuklarini yelkangizdan olib tashlash imkonini beruvchi multivark. Hodgepodge uchun oddiy retsept bir soatdan ko'proq vaqtni oladi va ajoyib ta'mi kun bo'yi davom etadi.

cho'chqa go'shti filetosi - 300 g;
tovuq ko'kragi - 100 g;
sho'r suv - 200 ml;
tug'ralgan pomidor - 100 g;
tuzlangan bodring - 100 g.

Ro'yxatdagi tug'ralgan mahsulotlarning birinchi juftini "Qovurish" rejimida pishiring.
Qolgan ingredientlarni qo'shing, bir litr suyuqlik qo'shing, "Sho'rva" rejimini yoqing va yarim soatdan keyin taomingizdan zavqlaning.

womanadvice.ru

Kolbasa retsepti bilan Solyanka

Ingredientlar

Fotosurat bilan kolbasa bilan Solyanka tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Mol go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, uni idishga o'tkazing, salqin suv bilan yoping va qaynatib oling.

Tuzlangan bodringni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing.

Sosisni tasodifiy kublarga kesib tashlang.

Sovutilgan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va maydalang.

Endi qovurilgan piyozga pomidor va tug'ralgan kolbasa qo'shing.

Keyin qovurilgan idishni sho'rva bilan idishga soling.

Keyin zaytun, tuz qo'shing va ovqatni yana 7 daqiqa pishiring. Hammasi shu, kolbasa bilan issiq, aromatik va yangi hodgepodge tayyor!

Video retsepti kolbasa bilan Solyanka

Kolbasa klassik retsepti bilan Solyanka

Klassik retsept bo'yicha kolbasa bilan hodgepodge ham tayyorlashingiz mumkin. Bu birinchi taom juda qoniqarli, boy va mazali!

bigpovar.com

Solyanka go'sht jamoasi

Solyanka an'anaviy taom Rus oshxonasi, birinchi eslatmasi 16-asrda paydo bo'lgan. To'g'ri, o'sha uzoq vaqtlarda bu sho'rvada hozir tanish bo'lgan kolbasa, zaytun va pomidorni topish qiyin edi, chunki bunday mahsulotlar hozircha Rossiyada eshitilmagan. Ehtimol, avvalgi ovqatlardan uyda qolgan hamma narsa hodgepodgega tashlangan va bu taomni kuchli go'sht, baliq yoki qo'ziqorinli bulonda pishirish odat tusiga kirgan. Ko'pincha solyankaga tuzlangan bodring, qo'ziqorin yoki baliq qo'shilgan, shuning uchun sho'rva o'z nomini oldi. Ushbu sho'rva uchun zarur bo'lgan ingredientlarning klassik ro'yxati mavjud bo'lgani va hali ham mavjud emasligi va siz unga yuragingiz xohlagan narsani qo'yishingiz mumkinligi sababli, hodgepodge jamoa deb ataladi.

Katta ziyofatlardan so'ng, kolbasa va go'shtli shirinliklar qolganda go'shtli go'shtni tayyorlash ayniqsa qulaydir. bayram dasturxoni, buzilib ketmoqchi bo'lgan, shuningdek ochiq bankalar zaytun, zaytun va bodring bilan. Bu sho'rvada kamida to'rttasini qo'yish odatiy holdir har xil turlari go'sht, va u sizga yoqadigan har qanday narsa bo'lishi mumkin - qaynatilgan cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq, kolbasa, dudlangan qovurg'a, qaynatilgan, qaynatilgan dudlangan va xom dudlangan kolbasa, jambon, gazlangan go'sht, jambon va boshqa go'sht delikateslari. Solyanka dudlangan go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olishi juda ma'qul, chunki ular sho'rvaga o'ziga xos va juda ishtahani ochadi. Sho'rvaga achchiq, sho'r ta'm berish uchun tuzlangan bodring, zaytun, qora zaytun va hatto kapers qo'shish odatiy holdir. Biroq, mazali, to'g'ri hodgepodge tayyorlash uchun ona ruscha tuzlangan bodring etarli bo'ladi va sizning shaxsiy didingizga mos ravishda chet ellik ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Men bu erda klassik go'shtli solyanka retseptini taqdim etaman, uni ko'plab oshxonalar, kafelar va restoranlarda iste'mol qilish mumkin. Bu juda ko'p mehnat talab qiladigan taom bo'lishiga qaramay, asosan ko'plab ingredientlarni uzoq vaqt maydalash zarurati bilan bog'liq bo'lsa-da, uni tayyorlashda texnik jihatdan qiyin narsa yo'q, shuning uchun hatto tajribasiz oshpaz ham buni juda yaxshi bajara oladi. Ammo natija, albatta, butun oilangizni, ayniqsa uning erkak qismini xursand qiladi, chunki juda ko'p turli xil go'shtli sho'rva, bulonning achchiq-achchiq boy ta'mi va dudlangan go'shtning aqldan ozgan xushbo'yligi, albatta, munosib taomni oladi. har bir erkak qalbida javob. Aytishlaricha, Solyanka bilan bir stakan sovuq aroq berish odatiy holdir. Men buni shaxsan sinab ko'rmadim, lekin menimcha, bu kombinatsiya hatto eng qattiq erkak yuragiga ham to'g'ri yo'l ochadi.

ne-dieta.ru

Go'sht va kolbasa bilan Solyanka

Solyanka ajoyib xushbo'y, nihoyatda mazali va qoniqarli. Rus oshxonasining eng mashhur taomlaridan biri, tushlik va qishki kechki ovqat uchun mos keladi.

INREDIENTLAR

Suyakda cho'chqa go'shti 900 gramm
Lampochka 2 dona
Dafna yaprog'i 2 dona
Dudlangan kolbasa 250 gramm
Qaynatilgan kolbasa 250 gramm
Tomat pastasi 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Tuzlangan bodring 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Zaytun 100 gramm
Petrushka 50 gramm
Ayçiçek yog'i 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Limon 1 dona
Tuz 3 chimdim

1-qadam

Kastryulkaga 3,5 litr suv quying, dafna yaprog'i, piyoz va go'sht qo'shing. 2 soat davomida past olovda pishiring.

2-qadam

2 soat pishirgandan so'ng, bulondan hamma narsani olib tashlang, go'shtni suyakdan ajratib oling va bulonga soling. Bir muddat olovni o'chiring.

3-qadam

Piyoz va bodringni maydalang.

4-qadam

Piyoz va bodringni chuqur qovurilgan idishga joylashtiring, tomat pastasi va qo'shing kungaboqar yog'i. Qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5-qadam

Sosisni ingichka qilib kesib oling.

6-qadam

Bulyonga kolbasa va qovurilgan piyoz va bodringni botirib oling. Past olovni yoqing, yaxshilab aralashtiring, 10 daqiqa qaynatib oling.

7-qadam

8-qadam

Petrushkani mayda maydalang.

9-qadam

Panga zaytun va maydanoz qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring. Keyin plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling.

povar.ru

Solyanka aralash go'sht klassik retsepti fotosurat bilan. Uyda pishirishning 5 ta eng yaxshi usuli.

Hammaga xayrli kun!! Men siz bilan yana aloqadaman, Tatyana Kashitsina. Bilasizmi, biz yaqinda ko'chib o'tdik yangi kvartira, va biz bir haftadan beri uy qurishni nishonlayapmiz!! Shuning uchun, mehmonlar nafaqat kechki ovqat uchun, balki tushlik uchun ham bizga tez-tez kelishadi. Va qandaydir tarzda tushlik ovqatini diversifikatsiya qilish va uni bayramona qilish uchun men mehmonlarni juda mazali va xushbo'y sho'rva bilan davolashga qaror qildim - hodgepodge.

Bu turdagi sho'rva bizning asrimizgacha saqlanib qolgan an'anaviy rus taomidir. Ammo bu mahsulot nomi qaerdan kelganini hech kim bilmaydi, versiyalardan biri idishga nom beradi qishloqlik, ya'ni qishloq qishloq taomlari. Va rus tilida sho'rva degani " mishmash". Yana bir versiyada aytilishicha, issiq birinchi taom dastlab "" deb nomlangan. solyanka", sho'rva tarkibidagi tarkibiy qismlar tufayli, masalan, tuzlangan bodring, zaytun, ya'ni turli xil sho'rlar.

Odamlar bu taom haqida birinchi marta 15-asrda gapira boshladilar va bu yog'li baliq sho'rva edi. Keyin bizning rus oshxonamizda pomidor paydo bo'ldi va retsepti tubdan o'zgardi. Hoziroq solyanka o'tkir ta'mga ega va kuchli hid ziravorlar. Kerakli ingredientlar hisobga olinadi tuzlangan bodring, limon, zaytun, ziravorlar, konsentrlangan bulon. Xo'sh, ko'pincha, albatta, tayyorlanadi prefabrik go'shtli bulonda.

Klassik go'sht solyanka.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Aytgancha, bu boy go'shtli bulon osilgan sho'rvadir. Aslida, bu eng yaxshi davo, bu osilganlar uchun juda yaxshi. Va bu sho'rvani tayyorlashning ahamiyatsiz sababi bayramona mo'l-ko'lchilikdan keyin turli xil go'sht mahsulotlarining qoldiqlari bo'ladi.

Shunday qilib, go'sht hodgepodge uchun mahsulotlarning asosi, albatta, qovurilgan qaynatilgan go'shtdir turli navlar, dudlangan go'sht, kolbasa, tuzlangan yoki tuzlangan bodring, ziravorlar va qalampir. Keling, sho'rva tayyorlaylik klassik retsept.

Cho'chqa go'shti 300 gramm

Mol go'shti 300 gramm

Ov kolbasa 200 gramm

Sizning ta'mingizga dudlangan go'sht 400 gramm

Kartoshka 250 gramm

Sabzi 100 gramm

Tomat pastasi 100 gramm

Tuzlangan bodring 300-400 gramm

O'simlik yog'i 60 gramm

Tuz, ziravorlar, koriander, qalampir no'xati

Zaytun, limon, smetana, xizmat qilish uchun o'tlar

1. Birinchidan, cho'chqa go'shti va mol go'shti cho'zinchoq bo'laklarga bo'linishi kerak.

2. Tayyor go'shtni katta yirtqichlardan joylashtiring va o'rtacha olovda pishiring.

3. Go'shtga sizning ta'mingizga dafna yaprog'i, koriander, xushbo'y qalampir, ko'p rangli qalampir no'xati qo'shishingiz kerak.

4. Bizning bulonni tuzlang, lekin tuzni ko'paytirmang, sho'rva pishirish oxirida tatib ko'ring va tuz qo'shing.

5. Keling, dudlangan go'shtni kesishni boshlaylik. Biz ularni ham uzun bo'laklarga kesib tashladik.

6. Kolbasalarni ham chiziqlar bilan kesib oling.

7. Kartoshka va sabzi chiziqlar yoki doira shaklida kesib oling.

8. Piyozni kub shaklida mayda to'g'rang.

9. Piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

10. Go'shtli buloningiz qaynab ketgach, uni to'kib tashlashingiz va go'shtga qaynoq suv quyishingiz kerak, yana tuz qo'shing va pishirishni davom eting.

11. Piyoz tayyor bo'lgach, unga boshqa sabzavotlarni qo'shing.

12. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

13. Piyozga bodring qo'shing va aralashtiring, 4 daqiqa qovuring.

14. Endi tomat pastasini qo'shing, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

15. Go'sht pishganida, unga tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing.

16. Endi sho'rvamizga qovurilgan qo'shamiz.

17. Keyin füme go'shtlarni jo'natamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Sho'rva qaynab, yana 5-7 daqiqa qaynatish kerak.

18. Agar sho'rva yuzasida yog'li plyonka hosil bo'lsa, uni qoshiq bilan olib tashlang.

19. Bizning xushbo'y sho'rva tayyor. Aralashtiring va kislotalikni tatib ko'ring. Men tez-tez bodring tuzlanganini to'g'ridan-to'g'ri kavanozdan qo'shaman, chunki menga nordon yoqadi.

20. Hodgepodgeni plitalarga to'kib tashlang. Bir necha zaytun, smetana, limon qo'shing, ta'mga va xizmat qilish uchun o'tlarga seping.

Agar siz hech qachon bunday mazali oshni tatib ko'rmagan bo'lsangiz, uni albatta tayyorlang, ishonchim komilki, bu ilohiy ta'm sizning qalblaringizni zabt etadi.

Kartoshka bilan go'sht solyanka. Uyda qanday ovqat pishirish kerak?

Agar siz bu taomni bir necha marta pishirmagan bo'lsangiz ham, o'ylaymanki, siz uni tayyorlash oson, juda qoniqarli, dudlangan va tuzlangan bodring lazzatlarining ajoyib kombinatsiyasi bilan allaqachon tushunib yetgansiz. Biz sho'rvani quyidagi juda mazali retsept bo'yicha tayyorlaymiz.

300 gr. cho'chqa go'shti pulpasi

50 gr. dudlangan kolbasa

20 mg. o'simlik yog'i

80 gr. dudlangan cho'chqa ko'kragi

15 gr. tomat pastasi

1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, ko'pikni olib tashlashni unutmang, kichik piyoz bilan pishiring.

2. 40 daqiqa qaynatilgandan so'ng, go'sht va piyozni olib tashlang va tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring.

3. Kartoshka pishayotganda, dudlangan go'shtlarimizni piyoz qo'shib o'simlik yog'ida qovuring.

4. Qaynatilgan go'shtni ham chiziqlar bilan kesib, dudlangan go'sht bilan birga bir necha daqiqa qovurish kerak.

5. Tuzlangan bodringni kub shaklida kesib, panga soling.

6. Tomat pastasini shakar bilan aralashtirib, go'shtga qo'shing. Bir-ikki osh qoshiq bulon qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin hamma narsani yirtqichlardan joylashtiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling.

7. Pishirish oxirida zaytun va o'tlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, limon bilan bezang va smetana bilan xizmat qiling.

Kolbasa bilan Solyanka juda mazali retsept

Dudlangan kolbasa, balik - 400 gramm

Tovuq filesi- 400 gramm

Tuzlangan bodring - 4 dona

Piyoz- 2 ta

O'simlik yog'i - 50 mililitr

Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Qora zaytun yoki qora zaytun - ta'mga

Smetana - ta'mga

Shakar, tuz, ziravorlar - ta'mga

1. Piyoz tozalanishi va kub shaklida kesilishi kerak.

2. Kolbasa va baliklarni chiziqlar bilan kesib oling.

3. Tovuq filetosini past olovda pishiring.

4. Go'sht pishirilayotganda, tuzlangan bodringni maydalang.

5. Piyozni o'simlik yog'ida qovuring.

6. Piyozga bodring qo'shing.

7. Qovoqqa bir oz bulon qo'shing va 7 daqiqa qaynatib oling, tovuqni oling, ozgina sovutib oling va bo'laklarga bo'ling.

9. Tomat pastasini, ozgina suv qo'shing va yana taxminan 7 daqiqa qaynatib oling.

10. Olingan massani issiq bulonga o'tkazing. Panning ostidagi olovni yoqing. Sho'rvani 20 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. Tayyorlangan hodgepodgeni plitalarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Bundan tashqari, har bir plastinkaga smetana va zaytun qo'shing.

Baliq solyanka. Baliq solyanka qanday pishiriladi

Bilan solishtirganda go'sht hodgepodge, baliq kaloriya miqdori bo'yicha ko'proq "kamtarona". Odatda bir necha turdagi baliqlardan tayyorlangan bu taom har jihatdan ancha oson tanlovdir.

Sho'rva tizmasini o'z ichiga olishi kerak, ularsiz siz mazali bulonni va go'shtli baliq bo'laklarini olmaysiz. Tizma idishga mustahkamligini berganda, siz uni tashlab yuborishingiz mumkin, lekin go'shtni sho'rvaga qo'shing, shuning uchun u suyaksiz bo'lishi yaxshiroqdir. Qizil ikra oilasidan baliq tanlash yaxshidir.

Va bu taomga nordon ta'mga ega bo'lgan ovqatlar ham kiradi - tomat pastasi, kapers, zaytun, limon, tuzlangan bodring (sho'r suvli yoki sho'rsiz). Siz hamma narsani bir vaqtning o'zida yoki alohida qo'shishingiz mumkin, asosiysi uni haddan tashqari oshirmaslikdir.

har qanday yangi baliq filesi (afzal bir nechta navlar) - 550 gr.

har qanday dudlangan baliq filesi - 260 gr.

baliq bulyoni (tercihen tizma ustida) - 2,2 l

piyoz - 2 dona.

tuzlangan bodring yoki kapers - 160 yoki 60 gr.

tomat pastasi - 90 gr.

xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 55 ml

zaytun va qora zaytun - ta'mga

yangi limon - ta'mga

kam yog'li smetana - ta'mga

yangi arpabodiyon - ta'mga

dafna barglari - 1-2 dona.

yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga

stol tuzi - ta'mga

Baliq bulyonini tizmadan pishiring. Kerakli miqdor Yangi va dudlangan baliq filetosini mayda bo'laklarga, tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Qovurilgan idishda ta'msiz o'simlik yog'ini qizdiring va piyoz qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, so'ngra tomat pastasini qo'shing va aralashtirib, yana bir necha daqiqa olovda turing. Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling yoki ularni maydalang, ularni bulonning kichik bir qismi bilan to'kib tashlang va taxminan besh daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar piyoz bilan birga pishiring.
Tayyorlangan baliq buloniga tayyorlangan yangi va dudlangan baliq bo'laklarini qo'shing, undan orqa miya olib tashlang. Go'shtni tizmadan ham bulyonga solamiz. Uch daqiqadan so'ng qovurilgan piyoz va pomidor, bodring yoki asirlarni qo'shing va hamma narsani besh daqiqa davomida qaynatib oling.
Idishni stol tuzi va yangi maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring, dafna yaprog'i va yangi arpabodiyonga tashlang, hamma narsani qopqoq bilan yoping va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Xizmat qilayotganda, har bir plastinkaga smetana, limon bo'laklari, zaytun va qora zaytun qo'shing.

Bu mazali bo'lib chiqdi !! Yoqimli ishtaha!!

Solyanka go'shtni kolbasa bilan aralashtirdi. Video retsept

Bu birinchi taomni kolbasa bilan tayyorlash juda mazali. Odatda ingredientlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

Dudlangan tovuq jambon - 200 gr.
suyakdagi cho'chqa go'shti - 400 gr.
kolbasa - 200 gr.
dudlangan kolbasa - 100 gr.
tuzlangan bodring - 2 dona.
kartoshka - 2 dona.
piyoz - 1 dona.
tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
zaytun - 8 dona.
ziravorlar - ta'mga
limon - 1/2 dona.

Siz uchun men kolbasa bilan Solyanka sho'rva uchun video retseptini tayyorladim. Keling, ko'rib chiqamiz va tayyorlaymiz:

Kolbasa bilan Solyanka - bu rus oshxonasining boyligi va soddaligini aniq ko'rsatadigan retsept. Klassik taom, bir vaqtlar tayyorlash uchun bir necha soat talab qilingan, yarim soatlik uy versiyasida sizni ta'mi va xilma-xilligi bilan ajablantirishi mumkin. Yaxshiyamki, zamonaviy mahsulotlarning arsenali katta va har doim sizning tasavvuringizni ko'rsatishga yordam beradi.

Solyankani kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin?

Kolbasa bilan hodgepodge xuddi shu nomdagi taomning versiyalariga nisbatan bir qator afzalliklarga ega. Bu nafaqat muzlatgichda tez-tez chiqindiga tushadigan go'sht qoldiqlarini qayta ishlash usuli, balki ovqatlanish va zichlikni qo'shadigan sabzavot va donlardan foydalanish imkoniyatidir va shu bilan issiq ovqatga xos bo'lgan "yig'ish" tasvirini ta'kidlaydi.

Solyanka tayyorlashda siz ingredientlarni tejamaslik kerak - ko'proq dudlangan go'sht, asos shunchalik boy va aromatik bo'ladi.
Kolbasa bilan Solyanka - nordon va sho'rning muvozanati muhim bo'lgan retsept, shuning uchun pishirilganda "tarqalmaydigan" çıtır bodringlardan foydalaning.

Kolbasa bilan Solyanka sho'rva - boy asosdan iborat bo'lgan ta'mga boy taom bo'lib, tayyorlash qonunlariga ko'ra, har bir bo'lak darhol qoshiqqa tushishi uchun to'rt xil kolbasa bo'lishi kerak, teng ravishda kesiladi. Texnik qoidalarga rioya qilgan holda, muvaffaqiyat nafaqat pishirish mahoratida, balki turli xil mahsulotlarda ekanligini unutmasligingiz kerak.

Tarkibi:

shifokor kolbasa - 150 g;
salam - 250 g;
servelat - 150 g;
tuzlangan bodring - 3 dona;
piyoz - 2 dona;
tomat pastasi - 70 g;
limon - 1/2 dona;
zaytun - 10 dona.

Tayyorgarlik

Piyoz va bodringni qovuring. Makaron qo'shing va suv bilan yirtqichlardan joylashtiring.
U erda kolbasa va zaytun kublarini qo'shing.
Kolbasa bilan Solyanka - xizmat qilganda o'tlar va limon bilan bezatilgan retsept.

Va kolbasa - kuchli bulonning o'ziga xos asosi bilan an'anaviy issiq ovqatlarni idrok etishga eng mos keladigan taom. Arzon parranda go'shtidan foydalanish pishirish vaqtini qisqartirishga yordam beradi, uy sharoitida pishirilgan byudjetli taomdan tashqariga chiqmasdan boy, klassik lazzatga erishadi.

Tarkibi:

tovuq sonlari - 450 g;
dudlangan kolbasa - 250 g;
tuzlangan bodring - 4 dona;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
limon - 1 dona;
zaytun - 15 dona.

Tayyorgarlik

Tovuq sonlaridan bulon tayyorlang.
Bodringni xamirga soling.
Kolbasa bo'laklarini qovuring, ularni go'shtga qo'shing, bodring, limon, zaytun qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
Kolbasa bilan tovuq solyanka - bu yarim soatlik dam olishni talab qiladigan retsept.

Kolbasa bilan Solyanka o'zining cheksiz xilma-xilligi bilan hayratda qoldiradi. Qanchalik retseptlar o'zgarmasin, zaytun har doim mos keladi va klassik xizmatni eslatadi. Ushbu gastronomik teginish achchiqlikni qo'shadi va taomni to'ldirishga yordam beradi. Siz bilishingiz kerakki, uzoq muddatli ishlov berish strukturani yo'q qiladi va shuning uchun ular tugatilishidan biroz oldin kiritiladi.

Tarkibi:

dudlangan kolbasa - 150 g;
ov kolbasalari - 250 g;
zaytun - 200 g;
limon - 1 dona;
kornişonlar - 200 g;
makaron - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Sosisni makaron bilan qovuring.
Bodring, zaytun va limon bilan birlashtiring. 2 litr suv quying.
10 daqiqada pishiradi.

Kolbasa va kartoshka bilan Solyanka - minimal ingredientlar va maksimal lazzat bilan issiq, mazali taomga xizmat qilishning ajoyib usuli. Biroq, mavjudligi shart emas. Kartoshka kublarini qaynoq suvga solib, bir necha daqiqa qaynatib, kraxmalli asosga ega bo'lgach, qolgan mahsulotlarni qo'shing.

Tarkibi:

dudlangan kolbasa - 150 g;
shifokor kolbasa - 150 g;
kartoshka - 4 dona;
tuzlangan bodring - 3 dona;
piyoz - 2 dona;
tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
zaytun - 10 dona;
limon bo'laklari - 4 dona;
dafna yaprog'i - 1 dona;
smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Kartoshka kublarini qaynatib oling.
Sosisni maydalab, qovuring va kartoshka bilan birlashtiring.
Tomat pastasida bodring va piyozni qovuring.
Aralashmani bulonga soling, dafna yaprog'i va zaytun qo'shing va 5 daqiqa qaynatilgandan so'ng, bir chetga qo'ying.
Kolbasa bilan Solyanka - bu retsept bo'lib, unda smetana va limon bo'laklari taomni to'ldiradi.

Solyankani kolbasa bilan tayyorlash taomning tarixi bilan chambarchas bog'liq. Qalin kambag'alning pivosi, asosan, karam yoki yangi karam qo'shilgan oddiy sabzavotlardan iborat bo'lib, klassik solyankaning ajdodi bo'lib, nafaqat ikkinchisining ta'mini diversifikatsiya qildi, balki ozuqaviy qiymat va boylikka erishishga yordam berdi.

Tarkibi:

qaynatilgan kolbasa - 230 g;
karam - 450 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
ketchup - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
zaytun - 15 dona.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan karamni 30 daqiqa qaynatib oling.
Piyoz va sabzi qovuring, kolbasa va ketchup qo'shing.
Barcha elementlarni birlashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.

Kolbasa bilan uy qurilishi solyanka asta-sekin yirtqichlardan qaynab turgan turli xil mahsulotlarni nazarda tutadi va bu mo'l-ko'lchilik nafaqat oddiy sabzavotlar va bir nechta kolbasa bo'laklaridan, balki oldindan saqlangan qo'ziqorinlardan ham iborat. Ular rus solyankasiga xos bo'lgan ta'm g'alayonini yaratadi, xushbo'ylikni to'ldiradi va taomga ishtahani ochadi.

Tarkibi:

salam - 180 g;
ov kolbasalari - 230 g;
shampignonlar - 200 g;
limon - 1/2 dona;
tuzlangan bodring - 2 dona;
makaron - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
zaytun - 15 dona.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni, piyozni va kolbasalarni qovuring.
Makaron, zaytun, bodring va limon pulpasini qo'shing.
15 daqiqa davomida pishiring.

Agar sekin pishirgich ishga tushsa, kolbasa bilan u kundalik oilaviy taomga aylanadi. Har bir komponentni qayta-qayta qovurishga asoslangan uzoq pishirish texnikasi "sho'rva" funktsiyasi bilan almashtiriladi, uning yordamida mahsulotlar o'zining shiraliligini saqlab qoladi va bir soat ichida hech qanday qiyinchiliksiz xushbo'y klassik issiq taomga aylanadi. .