Uy uchun non kesgich: bu foydali gadjetni qanday tanlash mumkin. Nonni kesish va qadoqlash

Tushda dilimlenmiş non ogohlantiradi: aslida siz muvaffaqiyat va baxtsizliklaringizni boshqalar bilan baham ko'rishingiz kerak bo'ladi. Nima uchun yana aytilgan tasvirni orzu qilasiz? Tush kitobi tushning eng yorqin tafsilotlarini eslab, ularga malakali talqin qilishni taklif qiladi.

Siz boshqa qahramonlar bilan to'g'ralgan non yeyayotganingizni orzu qilganmisiz? Tush kitobi haqiqiy hayotda sizga doimiy ravishda o'rtacha qoniqish bilan ta'minlanishiga ishonadi.

Ammo tushida quritilgan non bo'laklarini ko'rish, hayotning eng yaxshi bosqichidan o'tmoqchi emasligingizni anglatadi. Xuddi shu fitna sevishganlar o'rtasidagi kelishmovchiliklarni kafolatlaydi.

Jang!

Nega nozik kesilgan nonni orzu qilasiz? Siz to'siqlar va qiyinchiliklarga duch kelishingiz kerak. Ammo ularni engib, siz baxtli va xotirjam yashaysiz.

Nonning ingichka bo'laklarga bo'linishini ko'rish juda ham yomonroq. Tush kitobi vaziyatdan ichki norozilikni va yashash sharoitlarining yomonlashishini va'da qiladi.

Ko'p qalin bo'laklarni ko'rdingizmi? Sizning yaxshi tanishlaringiz va sodiq do'stlaringiz ko'p. Ammo agar ular tushida tasodifan stolga sochilgan bo'lsa, unda aslida siz qasam ichasiz va boshqalar bilan muammoga duch kelasiz.

To'liq hayot kechiring!

Nega kesilgan nonni orzu qilasiz? Tush kitobi siz o'zingizning to'liq imkoniyatlaringiz bilan yashamayotganingizga ishonadi, go'yo siz qo'shimcha kuch sarflashdan yoki kimgadir his-tuyg'ularni bepul berishdan qo'rqasiz. Ammo bu yondashuv hayotingizni monoton va zerikarli qiladi.

Siz eskirgan non bo'laklarini orzu qilganmisiz? Tushda, bu ba'zi yoqimli munosabatlar asta-sekin eskirganligini va o'tmishda qolayotganini anglatadi. Eng yangi non bo'laklari haqida orzu qilish yaxshi. Tasvir yangi ishqiy munosabatlar va juda ko'p aql bovar qilmaydigan hissiyotlarni va'da qiladi.

O'zingni qo'zg'atma!

Siz tushingizda to'g'ralgan nonni iste'mol qildingizmi? holda alohida harakat umidsiz holatda muvaffaqiyatga erishasiz.

Men sizni davolanayotganingizni orzu qilardim mazali non, yoki yam-yashil bezatilgan dasturxonda faqat non yeysizmi? Tush kitobi hozirgi bosqichda uzoq umr va nisbatan xotirjamlikni kafolatlaydi.

Kechasi siz yana bir bo'lak iste'mol qilmoqchi edingiz, lekin o'zingizga yomon qaradingizmi? Siz juda shuhratparast va o'zingizga ishonasiz va ko'pincha boshqalarning istaklarini e'tiborsiz qoldirasiz.

Dekodlash xususiyatlari

Siz ko'proq narsani olishni xohlaysizmi aniq talqin uyqu? Tush kitobining maslahatini oling va tushdagi nonning barcha xususiyatlarini hisobga oling.

• Dumaloq - farovonlik, farovonlik.
• Cho'zilgan, tasvirlar, non - mashaqqatli mehnat, jiddiy harakat.
• G'isht - kasallik, muvaffaqiyatsizlik.
• Bug'doy - mo'l-ko'llik, mamnunlik.
• Javdar - hashamatsiz barqarorlik.
• Qora - qiyin paytlar, pul etishmasligi.
• Qo'pol - adovat, turmush o'rtoqlar, sheriklar o'rtasidagi janjal.
• Mog'or - yo'qotish.

Foyda yoki qiyinchilik?

Siz mog'or bilan kesilgan nonni orzu qilganmisiz? Shoshilinch ravishda biror narsani o'zgartirish va yangi daromad manbasini izlash kerak.

Agar siz yangi tug'ralgan non sotib olgan bo'lsangiz, unda hayot tinch va to'la bo'ladi. Agar tushingizda siz mahsulotni o'zingiz kesib tashlasangiz, unda uyda cheksiz, kichik bo'lsa ham, janjallar davri keladi.

Nega bo'laklarga bo'lingan ulkan nonni orzu qilasiz? Tush kitobi sizga saxiy meros olishingizga ishonadi.

Kamtarroq bo'ling!

Tushda atrofga sochilgan non bo'laklarini ko'rish, tom ma'noda siz biror narsadan juda norozi bo'lishingizni va buning uchun boshqalarni ayblay boshlashingizni anglatadi.

Agar nonni o'zingiz kesishingiz kerak bo'lsa, nega orzu qilasiz? Tush kitobi bu fitnani qat'iyatning ramzi deb hisoblaydi, ammo kelishmovchilikni bashorat qiladi.

Shaxsan siz kesilgan nonni orzu qilganmisiz? Ko'proq tejamkor yashashga harakat qiling va keraksiz xarajatlarga yo'l qo'ymang.

Bu qanchalik ahamiyatsiz bo'lmasin, zamonaviy uy bekalari har qanday elektr "yordamchilar" mavjudligi bilan kundalik hayotlarida juda omadli. Bu mashinalar, ayniqsa, biror narsani tezda kesish, urish yoki isitish kerak bo'lganda oshxonada foydalidir. Mana yana bir ixtiro deb ataladi non kesgich sizga tez yordam beradi, eng muhimi, non mahsulotlarini teng ravishda kesib oling.

Non kesgich qanday ishlaydi?

Ushbu jihozning ishlash printsipi juda oddiy - bir non maxsus patnisga solinadi, so'ngra o'tkir pichoqlar ishga tushiriladi, ular kerakli qalinlikdagi bo'laklarni kesib tashlaydi va siz har qanday qalinlikni o'rnatishingiz mumkin. Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, pichoqlar teflon bilan qoplangan va bu nuance ularga non bo'laklarini yopishtirishni butunlay yo'q qiladi.

Non kesgichlarning tasnifi

Tekshirish usuliga ko'ra, barcha non kesgichlarni quyidagilarga bo'lish mumkin:

• qo'lda - nonni berish va kesish qo'lda amalga oshiriladi;
• yarim avtomatik - non qo'lda oziqlanadi va avtomatik ravishda kesiladi;
• avtomatik - nonga xizmat qilish ham, kesish ham inson aralashuvisiz amalga oshiriladi.

Pichoqlar turiga ko'ra, non kesgichlar ham turli turlarga bo'linishi mumkin. Eng yaxshi va eng amaliy pichoq - bu disk pichog'i, uning yordami bilan non kesgichda bo'lakning kengligini sozlash juda oson va bundan tashqari, u yanada funktsionaldir. Bundan tashqari, o'roqsimon pichoq (pichoq faqat mahsulotni kesadi va maxsus moslama nonni pichoq tomon itaradi) va ramka pichog'i (bo'lakning qalinligini o'zgartirish uchun siz pichoq solingan ramkani almashtirishingiz kerak) kiritiladi). Ammo oxirgi ikki turdagi pichoqlar juda funktsional emas, lekin bunday pichoqlar bilan uy uchun non kesgich mavjud bo'lish huquqiga ega.

Bundan tashqari, mavjud non kesgich stol va pol. Lekin uchun uyda foydalanish polga o'rnatilgan jihozni sotib olishning hojati yo'q, u katta hajmli va nisbatan ega katta o'lchamlar- shuning uchun uy oshxonasida kichikroq ish stoli mashinasining ixcham versiyasi bilan ishlash juda mumkin.

Uy uchun non kesgich: chiroyli non bo'laklari va boshqalar

Non kesgichlarning turlaridan biri - kesish yoki kesish mashinasi bo'lib, uning ishlash printsipi bir xil, ammo u juda ko'p funktsiyalar to'plamiga ega. Bu kerakmi? Albatta, ha, agar siz muntazam ravishda uy xo'jaliklari uchun ovqat tayyorlasangiz va tez-tez mehmonlarni qabul qilsangiz.

Non kesgich nafaqat nonni, balki sabzavot, meva, go'sht va hatto pishloqni ham kesishi mumkinligini kam odam biladi. Va bu allaqachon nimanidir aytadi. Bir daqiqa ichida non bo'laklari qanday kesilishini tasavvur qiling har xil turlari, va nonni kesish juda oson, ham juda yangi, ham kechagi non. Nondan keyin siz pomidor va bodringni salat uchun kesishingiz mumkin, apelsin, banan va pishloq ham bu erda kesiladi.

Lekin bu hammasi emas. Barcha bo'laklar, u non yoki olma bo'lsin, bir xil o'lchamda va bir xil qalinlikda bo'ladi. Yaxshi xizmat qilingan stolga qo'yilgan teng bo'laklardan ko'ra estetik jihatdan yoqimli va ishtahani nima bo'lishi mumkin? Agar siz bayramona dasturxon yoki boshqa oilaviy bayram uchun dasturxon tuzishingiz kerak bo'lsa, bu ayniqsa muhimdir.

Bu erda shuni ham ta'kidlash kerakki, non elektr blokida kesish natijasida tejaladi. Vaqt o'tishi bilan bu hech kimga sir emas oshxona pichoqlari zerikarli bo'lib, pishirilgan mahsulotlarni kesishda zerikarli pichoqlar bilan juda ko'p bo'laklar qolgan. Yana bir narsa - non kesgichning o'tkir pichoqlari bilan kesish - bu holda hech qanday chiqindilar bo'lmaydi.

Krakerlar uchun non kesgich

Ba'zi oilalar, shuningdek, kraker uchun non kesgich kabi qurilma sotib olishlari kerak. Xususan, agar sizda farzandlaringiz bo'lsa yoki siz shunchaki xushbo'y krakerlarni yaxshi ko'rsangiz, bu mashina juda yaxshi yordamchi bo'ladi. To'g'ralgandan so'ng, shunchaki baget, non yoki non bo'laklarini quritish uchun pechga qo'ying va siz allaqachon ularning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Uyingiz uchun non kesgichni qanday tanlash mumkin

Non kesish mashinasini sotib olishdan oldin uning xususiyatlarini o'rganish va kerakli funktsiyalarni bilish tavsiya etiladi. Misol uchun, agar sizga faqat nonni kesish uchun birlik kerak bo'lsa, unda ko'proq funktsional, ammo qimmatroq kesgichni olishning ma'nosi yo'q.

Qo'lda non kesish mashinasi eng ko'p byudjet varianti, chunki undagi barcha funktsiyalar qo'lda bajariladi. Ammo avtomatiklar biroz qimmatroq bo'ladi.

Ammo non kesgichdagi vosita asosiy rol o'ynaydi va butun birlikning "yuragi" hisoblanadi. Shuning uchun, siz non kesgich ishlab chiqaruvchisiga e'tibor berishingiz va ishonchli tanlashingiz kerak. Ishonchlilar orasida biz TM Clatronic-ni ajratib ko'rsatishimiz mumkin - bu yuqori sifatli maishiy texnika ishlab chiqaradigan nemis kompaniyasi.

Pichoqlarga kelsak, keng pichoqlarga ustunlik berish yaxshidir. Agar u dumaloq pichoq bo'lsa, unda kengligi kamida 15 sm bo'lgan pichoqni tanlang. Ammo agar siz hali ham non kesgichni afzal ko'rsangiz, unda tishli pichoqli tilimlagichni tanlang - bu turdagi pichoq har qanday turdagi mahsulotni, xoh u hali ham iliq yangi non yoki qayta ishlangan pishloqni kesishga imkon beradi.

Ko'rib turganingizdek, oshxonada non kesgich juda foydali. Albatta u emas maishiy texnika muhim, lekin bu uy bekasiga nafaqat nonni, balki boshqa mahsulotlarni ham kesish jarayonini osonlashtirish va tezlashtirishga katta yordam beradi.

3.
- Bugun qaysi kun, oy, yil?
- Hisoblashdan qanday dars?
- Ob'ektga nom bering.
- Oxirgi darsda nimani o'rgandingiz?

1. Talabalar bilan suhbat:
- Nima uchun idishlar sovuq deb ataladi?
– Oziq-ovqat mahsulotlarini issiqlik bilan ishlov berish nimani anglatadi?

2. "Sovuq E'lonlar" taqdimotini ko'rsatish ( 1-ilova ).
Idishlarga qarang va sovuq idishlarga tegishli bo'lganlarni nomlang (ikkita misoldan foydalaning).

Bu taomlarni tayyorlashni 5-sinfda o‘rganamiz.
Kim allaqachon pishirishni sinab ko'rgan?
Bugun biz ushbu idishlarni tayyorlash uchun ovqatni qanday qilib to'g'ri kesish kerakligini bilib olamiz.
Keling, ovqat tayyorlashda amal qilishimiz kerak bo'lgan asosiy qoidalarni eslaylik?

Dars mavzusi: Amaliy ish. Dilimlangan non.
Xom va pishirilgan sabzavotlarni kesish.
Bugun biz sabzavotlarni birlamchi qayta ishlash, ayrim mahsulotlarni kesish shakllari, mahsulotlarni kesish uchun asboblar va asboblar bilan tanishamiz. Keling, non, xom va pishirilgan sabzavotlarni qanday kesishni bilib olaylik. Darsda olingan bilim va ko'nikmalar turli xil taomlarni tayyorlash uchun zarurdir.

Nazariy ma'lumotlarni uzatish.

1. O'qituvchining hikoyasi, "Sabzavotlarni birlamchi qayta ishlash" slayd-shou ( 2-ilova , slaydlar 1-6)
Endi biz sabzavotlarni birlamchi qayta ishlash (sabzavotlarni tayyorlash) bilan tanishamiz.
Sabzavotlarni qanday tayyorlash kerak deb o'ylaysiz?

– Mahsulot sifatini tekshiring, saralang (sabzavotlar chirimasligi, oqsoqlanishi, chirigan hid bo‘lmasligi kerak) Faqat yangi sabzavotlar tanlanishi kerak. Saralashda chirigan yoki buzilgan sabzavotlar olib tashlanadi, mahsulot sifatiga mos kelmaydigan sabzavotlar oziq-ovqat chiqindilari qutisiga joylashtiriladi.
- yuving (buni oqayotgan suv ostida bajaring) sovuq suv)
– Peel (sabzavotlar pichoq yoki sabzavot tozalagich bilan tozalanadi; peelinglar maxsus tayyorlangan idishlarga joylashtirilishi kerak).
– Ikkinchi marta chaying (tozalangan sabzavotlarni chayish kerak).
- Bo'lak
Ba'zi sabzavotlar sovuq idishlarni tayyorlashdan oldin qaynatiladi. Sabzavotlarni qobig'i bilan qaynatib, ular ichida sovutib, keyin qobig'ini tozalash kerak.

2. O'qituvchining hikoyasi, slayd namoyishi "Mahsulotlarni kesish shakli", "Kesish uchun asboblar va asboblar". ( 2-ilova , slaydlar 8-13).
Har bir taomning o'ziga xos kesish shakli mavjud. 5-sinfda biz sovuq ishtahani - sendvich, vinaigrette, salat tayyorlash uchun ovqatni kesib tashlaymiz. Siz bilan birgalikda ushbu idishlarni tayyorlash uchun mahsulotlarni kesishning qaysi shaklini qo'llashni hal qilamiz. Endi biz mahsulotlarni kesishning ba'zi shakllarini ko'rib chiqamiz

– Buterbrod tayyorlash uchun non ingichka bo‘laklarga (qalinligi 1-1,5 sm) kesiladi. Nonni kesish uchun maxsus pichoqlar va kesish taxtalari ishlatiladi.
– Salat uchun karamni chiziqlar bilan kesish mumkin
– Kartoshka, lavlagi, sabzi aylana, kubik, chiziqlar, kub shaklida kesilishi mumkin. Dilimlash uchun siz pichoq yoki sabzavot kesgichdan foydalanishingiz mumkin.
– Piyoz halqa yoki yarim halqa shaklida kesiladi. Piyoz parchalanmasligi va bir tekis kesilishi uchun siz maxsus ushlagichdan foydalanishingiz mumkin. Piyozni maydalash uchun maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
– Sabzi va lavlagi maydalangan bo‘lishi mumkin.

Amaliy ishlarni bajarish(ovqat tayyorlash xonasida amalga oshiriladi).

1. Ish ob'ekti bilan tanishish.
– Non 1 sm qalinlikdagi bo‘laklarga bo‘linadi (o‘quvchilarning ko‘rish qobiliyati yetarli darajada rivojlanmaganligi sababli o‘qituvchi chizg‘ichda 1 sm ni topib, tilim qalinligi bilan solishtirishni taklif qiladi). Ushbu bo'lak taxminan 40 g ni o'z ichiga oladi.
– Bodring 5 mm qalinlikdagi bo‘laklarga bo‘linadi.
– Hammayoqni chiziqlar bilan kesiladi.
– Qaynatilgan kartoshka kub shaklida kesiladi.
– Sabzi qo‘pol qirg‘ichda to‘g‘ralgan.
- Piyoz yarim halqalarga kesiladi.

2. Mehnat sharoitlarini tahlil qilish.
Ish paytida shikastlanishning oldini olish uchun pichoq va asboblar bilan ishlashda xavfsizlik qoidalariga qat'iy rioya qilishingiz kerak.
Ushbu qoidalarni nomlang.

– To'g'ri tashkil etish ish joyi.
Ish stoliga kesish taxtasi qo'yilgan, asboblar va jihozlar o'ng tomonda.
– Non va sabzavotlarni kesish uchun asboblar va asboblarni ko'rsatish (pichoq, sabzavot to'sar, maydalagich, ushlagich).

3. Pichoq bilan ishlashni frontal ko'rsatish.

– Pichoqning tarkibiy qismlari (tutqich, pichoq).
– Pichoqni to'g'ri ushlash, ustiga qo'yish kesish taxtasi mahsulotlar.
– Mahsulotni ushlab turgan chap qo‘lning holati.
- Ish holati va harakat o'ng qo'l kesish paytida pichoq bilan.
- Mahsulotlarni kesish usullarini ko'rsatish (namoyish paytida qo'llarning xavfsiz holatiga, pichoqning harakat yo'nalishiga shikast etkazmaslik uchun e'tibor bering, shuningdek, tejamkor va aniq kesishga e'tibor bering. mahsulot).

4. Amaliy ish

5. Bajarilgan ishlarning sifatini baholash.

6. Ish joylarini tozalash.

1. Talabalar bilan suhbat:

- Bugun yangi nimani o'rgandingiz?
- Nima qilishni o'rgandingiz?
– Qaysi turdagi mahsulotlarni eslaysiz?
– Oziq-ovqatlarni kesish uchun qanday asboblar va asboblar ishlatilgan?

2. Talabalarning javoblari va darsdagi ishtirokini baholash, baholarni sharhlash.

Ota-onalarga ovqat tayyorlashda yordam bering. Kesishni bajaring zarur mahsulotlar ota-onalar nazorati ostida.

Tanaffus paytida o'zini tutish qoidalari haqida suhbat.

Bundan oddiyroq narsa yo'qdek tuyuladi to'g'ralgan non, lekin insoniyat bu kashfiyot uchun uzoq yo'lni bosib o'tdi, qiyinchiliklar, dramalar va ilmiy izlanishlarga to'la yo'l. Bunga ishonish qiyin, lekin to'g'ralgan non hatto Ikkinchi Jahon urushi paytida Amerikada taqiqlangan edi. Lekin birinchi narsa.

Dilimlangan nonning tarixi amerikalik ixtirochining nomi bilan uzviy bog'liq Otto Frederik Rohvedder. Nemis muhojirlarining o'g'li Otto 1880 yilda Ayova shtatidagi Devenport kichik shaharchasida tug'ilgan. 25 yoshida u zargarlik kasbini o'rgangan, uchta zargarlik do'konining egasi bo'lgan va hayotdan mamnun bo'lishi mumkin edi. muvaffaqiyatli tadbirkor, lekin bir fikr Rohwedderni ta'qib qildi. U yomon uxlab qoldi, asabiylashdi va asabiylashdi va barchasi o'z mijozlari haqida qayg'urgani uchun.

Uy bekalari Ottoning do'konlariga kelib, uy ishlaridan shikoyat qilishdi. Rohvedder bu kesilgan barmoqlarni ko'rdi, ular hatto o'zi yasagan uzuklarni ham bezatolmaydi. Bularning barchasi ayollarning nonni kesish uchun ishlatadigan o'tkir pichoqlari tufayli edi. Shunda Otto nimanidir o‘zgartirish kerakligini tushundi... va dunyodagi birinchi avtomatik non kesish mashinasini o‘ylab topdi.

Ixtirochi hayratga tushgan birinchi narsa bu bo'lak qancha qalin bo'lishi kerak edi? U o'z savolini gazetada e'lon qildi va 30 ming o'quvchidan javob oldi, deya xulosa qildi o'rtacha va chizishni boshladi. Yana bir muammo shundaki, dilimlenmiş non tezroq eskirdi. Keyin Otto bo'laklarni uzun metall qisqich bilan ulash g'oyasini o'ylab topdi.

Rohwedder o'z do'konlarini sotdi, shahar chekkasidan ombor sotib oldi, u erda mashinasini yig'ishni rejalashtirdi va chizmalarga o'tirdi. Birinchi non kesgichni yig'ishga deyarli hamma narsa tayyor bo'lgach, dahshatli narsa yuz berdi - ixtirochining ombori uning barcha rasmlari bilan birga yonib ketdi. Ammo Otto taslim bo'lmadi. 1927 yilga kelib, u o'ziga kerak bo'lgan hamma narsani qayta yig'di va hatto mo''jizaviy mashinasini takomillashtirdi. Endi, shtapel o'rniga, non mum qog'ozga o'ralgan va uzoqroq yumshoq bo'lib qoldi.

Birinchi to'g'ralgan non 1928 yil 7 iyulda Ottoning tug'ilgan kunida Missuri shtatining Chillicotes shahridagi Fred Bench's novvoyxonasida sotilgan. Non kesgichni sanoatchilar ehtiyotkorlik bilan kutib olishdi, biroq xaridorlar tom ma'noda toza bo'laklarga bo'lingan nonlarga urishdi.

5 yil o'tgach, novvoyxonalarning 80 foizi Rohwedder ixtirosidan foydalanishni boshladilar va dilimlenmiş non butun nonlarga qaraganda ancha yaxshi sotila boshladi. Qo'shma Shtatlarda hatto: "Bu kesilgan nondan beri ixtiro qilingan eng yaxshi narsa" degan gap bor edi.

Ammo bu hikoyada qorong'u sahifalar ham bor. 1943 yilda, Ikkinchi Jahon urushi avjida, Qo'shma Shtatlar hukumati dilimlenmiş nonni ishlab chiqarish va sotishni taqiqladi. Buni talab qilishiga ishonish qo'shimcha xarajatlar. AQSh aholisi hukumatning tashabbusini qo'llab-quvvatlamadi; gazetalar g'azablangan uy bekalarining maktublarini nashr qila boshladilar, shuning uchun taqiqdan ikki oy o'tgach, to'g'ralgan nonni javonlarga qaytarish kerak edi.

Dilimlangan non bu yil o'zining 88 yilligini nishonladi. Ajablanarlisi shundaki, ular uni Rossiyada faqat 2000-yillarning boshlarida sotishni boshladilar. Bunday nonning tarkibi odatdagidan farq qilmaydi, faqat tayyorlash usuli farq qiladi. "Sendvichlar uchun" non "shimgich texnologiyasi" yordamida ikki bosqichda pishiriladi. Kesilgandan so'ng, u eskirishga vaqt topolmasligi uchun iloji boricha tezroq qadoqlanadi. Nonvoylar dilimlenmiş nonni muzlatgichda saqlashni tavsiya qiladi, shuning uchun u uzoqroq qoladi.

Salom, aziz sayt o'quvchilari! Bugun biz non kesgich kabi har qanday pishirish yoki oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun bunday ajralmas qurilma haqida gapiramiz.

Non tilimlagich non kesilgan joyda juda foydali bo'ladi. Agar biz gapiradigan bo'lsak sanoat hajmlari, usiz bu juda qiyin bo'ladi. Nonvoyxonalar, umumiy ovqatlanish korxonalari, tez ovqatlanish va boshqalar. Ular har qanday turdagi nonni tez, to'g'ri va chiroyli tarzda kesish imkonini beruvchi non kesgichlardan foydalanadilar. Qo'lda kesish bilan solishtirganda ijobiy tomonlari aniq: vaqt va mehnat xarajatlarini tejash, mahsulotlarning estetik xususiyatlarini yaxshilash va chiqindilarni kamaytirish.

Non kesish mashinasi deyarli jim ishlaydi. Barcha zamonaviy non kesgichlar himoya izolyatsiyasi bilan jihozlangan, bu esa xodimlarning xavfsizligini ta'minlaydi. Biroq, pichoq bilan kesishning oldini olish uchun ishlashni boshlashdan oldin xavfsizlik choralari bilan tanishishni unutmang.

Ko'pgina modellarda maydalangan yig'ish qutisi mavjud. Besleme tezligi deyarli har doim sozlanishi.

Nazorat usuli bo'yicha non kesgichlar turlari

Boshqarish turiga ko'ra avtomatik, yarim avtomatik va qo'lda non kesgichlarni ajratish mumkin.

Avtomatik non kesish mashinasi barcha jarayonlarni (nonni yuklash, bo'laklarning qalinligini sozlash bilan kesish) xodim ishtirokisiz amalga oshirishni o'z ichiga oladi. Ba'zi modellar ham avtomatik ravishda pichoqlarni moylaydi. Shuningdek, aqlli kesish opsiyasi bilan jihozlangan modellarga e'tibor bering: bunday non kesgichlar pichoqlarning bosimini mustaqil ravishda nazorat qiladi. turli navlar non mahsulotlari. Agar siz keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun sanoat non kesgichlariga qiziqsangiz, avtomatik tanlang.

Yarim avtomatik non kesish mashinasi o'z ichiga oladi qo'lda yuklash nondan. Boshqa funktsiyalar avtomatik ravishda amalga oshiriladi. Ovqatlanish uchun non kesgichlar ko'pincha ushbu turdagi tanlanadi, ayniqsa transport o'rtacha yoki yuqori bo'lmasa.

Nonni qo'lda kesish uchun xodimdan nonni yuklash, kerakli bo'lak qalinligini tanlash va uni to'g'ridan-to'g'ri kesish kerak. Modelga qarab yuklash old yoki orqa bo'lishi mumkin. Qo'lda non kesish mashinasi kichik korxonalar, kafelar va boshqalar uchun juda mos keladi.

Non kesish uchun pichoqlar

Disk pichoqlari mukammal funksionalligi va yuqori mahsuldorligi tufayli eng maqbul deb hisoblanadi. Nomidan ko'rinib turibdiki, u tishli diskga o'xshaydi. Disk pichoqli non kesgichlar elektron boshqaruv va qadoqlash tizimiga ega.

O'roqsimon pichoqlar unumdorligi biroz pastroq, ammo bunday non kesgichlarning sharhlari ham yaxshi. Pichoq o'roq shaklida bo'lib, kavisli shakli tufayli nonni chiroyli tarzda kesib tashlaydi.

Ramka pichoqlari eng oddiy hisoblanadi. Pichoqlar-fayllar qarama-qarshi yo'nalishda harakatlanadigan 2 qismdan iborat ramkaga biriktirilgan. Nonning o'zi o'z og'irligi ostida pichoqqa tushadi va dilimleme shunday sodir bo'ladi.

Nonni kesish uchun tarmoqli pichoqlar yaxshi, chunki kesishda ular mahsulotning minimal deformatsiyasiga olib keladi, bu esa issiq nonni kesish imkonini beradi. Kamar o'zaro harakatni amalga oshiradigan ramka pichoqlaridan farqli o'laroq, bir yo'nalishda aylanadi. Kamchiliklari: yuqori narx va almashtirishda nisbatan qiyinchilik.

Keskinlik uchun har qanday turdagi pichoqlarni olib tashlash mumkin. Pichoqlar alohida sotiladi va kerak bo'lganda almashtirilishi mumkin.

o'rnatish turi

Erga o'rnatilgan non kesish mashinasi katta o'lchamlarga ega va yirik sanoat korxonalarida (novvoyxonalar, fabrikalarda) qo'llaniladi.

Stol usti non kesgichi ancha ixcham bo'lib, kichik korxonalar, kafelar va supermarketlarda qo'llaniladi. Uy uchun ish stoli non kesish mashinasi ham ishlatiladi: bunday qurilmalarning narxi yuqori emas va ko'plab uy bekalari nonni qo'lda kesishni shu tarzda almashtirishga qarshi emas, ayniqsa oila katta bo'lsa va ko'p non iste'mol qilinsa.

Non bo'laklari turi

Ruxsat etilgan yoki sozlanishi bo'lak qalinligi bo'lgan non kesgichlar mavjud. Sozlanishi qalinligi (0,5 dan 2 sm gacha) chiroyli xizmat ko'rsatish talab qilinadigan kafe va restoranlar uchun ayniqsa muhimdir. Katta novvoyxonalar ko'pincha qattiq dilimlash qalinligi bilan non kesgichlarni sotib oladi, ammo siz ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlaridan kelib chiqqan holda o'z ehtiyojlaringizni tahlil qilishingiz kerak.

Non pishirish uchun non kesgich

Katta novvoyxonalar uchun avtomatik non kesgich mos keladi. Non to'g'ragichni yoki stol ustidagi nonni tanlash novvoyxonangizning tartibiga bog'liq. Nonvoylar orasida mashhur modellarga e'tibor berishga arziydi:

— Wabama - keng texnik imkoniyatlarga ega bo'lgan nemis non kesgichlari, har qanday navdagi yangi va quritilgan nonni kesish uchun, sozlanishi tezlik va kesish qalinligi, Teflon pichoqlari;

- yangicha - Bolgariya, har qanday nonga mos keladi, issiqdan tashqari, unumdorligi soatiga 300 ta nongacha, qalinligi sozlanishi;

SinmagSM 302 - Italiya, unumdorligi soatiga 200 - 300 non, yangi nonni kesish, shuningdek, kub shaklida kesish mumkin.

Ovqatlanish xonasi uchun non kesgich

Oshxonalarda, oziq-ovqat fabrikalarida va boshqa ovqatlanish korxonalarida ham avtomatik, ham yarim avtomatik yoki qo'lda non kesgichlar qo'llaniladi. Bularning barchasi korxonadagi tirbandlikka, hajmlarga va xizmat ko'rsatish talablariga bog'liq. Ovqatlanish xonasi uchun non kesgichni tanlasangiz, modellarga e'tibor bering:

- Janissary AHM 300a - biz u haqida yuqorida yozgan edik;

- Jacduro 450 - Belgiya, polga o'rnatilgan qo'lda non kesish mashinasi, o'rta ishlab chiqarish uchun mos;

— StarfoodTR 350 — Tayvan, polga yotqizilgan, qattiq boʻlak qalinligi bilan;

- MPX 200 - Bolgariya, barcha turdagi o'choq nonlari va nonlar uchun;

— TR350 PYHL, TR 12 PYHL, BS 31 – Xitoy, ixcham va qulay non kesgichlar.

Krakerlar uchun non kesgich

Kublar yoki barlar shaklida krakerlarni tayyorlash uchun non bo'laklari bir vaqtning o'zida bir nechta tekislikda maxsus tarzda kesiladi. Pichoqlar mahsulotning shakli va tuzilishini buzmaslik uchun nonni maydalamasligi kerak. Gollandiyalik DAUB non kesgichlari yaxshi ish qiladi.

Uy uchun non kesgich

Agar siz uyingiz uchun mexanik non kesgich kabi qurilma sotib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, oshxonada ko'p joy egallamasligi uchun eng ixcham qurilmani tanlang. Agar siz o'z noningizni pishirsangiz, uy qurilishi non kesgichi juda foydali bo'ladi. Uyda mashinadan foydalanish oqlanmaydi, shuning uchun uy non kesgichlari odatda qo'lda bo'ladi. Do'konda uyingiz uchun non kesish mashinasini xarid qilishingiz mumkin. maishiy texnika yoki onlayn buyurtma qiling. Qanchalik ko'p funksiya va imkoniyatlarni xohlasangiz, narx shunchalik yuqori bo'ladi.

Quyida siz foydalanadigan non kesgich haqida savol berishingiz yoki sharh qoldirishingiz mumkin.