Asal xantal sousi: go'sht uchun eng yaxshi qo'shimcha. Asal xantal sousi: kaloriyalar, retseptlar va tayyorlash

Har bir uy bekasi uning idishlari nafaqat oila a'zolarini, balki unga kelgan barcha mehmonlarni ham quvontirishini orzu qiladi. Garchi oshxonada muvaffaqiyat kaliti ko'pchilik foydalanishni unutib qo'yadigan kiyinish yoki soslar ekanligini kam odam tushunadi. Lekin ular har qanday taomni saqlab qolishi yoki eng oddiy pishirilgan tovuqni haqiqiy asarga aylantira oladiganlardir. Shuning uchun, nihoyat, ajoyib natijaga erishish uchun nima bilan birlashtirilishi kerakligini bilish juda muhimdir. Va quyida biz aynan shunday sehr haqida gapiramiz va bu asal-xantal sousi bo'ladi. Uning barcha retseptlari juda oddiy, ammo unutilmas.

Bu asal-xantal kiyinishiga alohida e'tibor berishingiz kerak, chunki bu turli xil ko'rinadigan ingredientlarning kombinatsiyasi ajoyib natija beradi va siz har qanday taomga mos keladigan kiyinishni olasiz. Tayyorlash juda oddiy, ammo qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi bilan pishirishning ko'plab variantlari mavjud, ular siz tayyorlayotgan taomni aniq ta'kidlashi mumkin. Garchi salatlarda an'anaviy retsept ko'pincha ishlatiladi.

Ingredientlar

• oddiy xantal yoki Dijon - 2 osh qoshiq (3 bu erda hammasi sizning taomlaringizni qanchalik achchiq yoqtirishingizga bog'liq);
• suyuq asalari asal - 2 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi 1 osh qoshiq;
• o'rta kattalikdagi zanjabil ildizi;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• soya sousi - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli

Ushbu kiyimni tayyorlashni boshlashdan oldin sizga kerak:

1. Agar zanjabil ildizi yangi bo'lsa va qadoqlanmagan bo'lsa, uni tozalash yaxshiroqdir, chunki u barcha kerakli ta'm hislarini berishiga amin bo'lasiz. Va maydalangan va qadoqlangan zanjabilda endi bunday ziravorlar va o'tkirlik bo'lmasligi mumkin.
2. Ildizni tozalaganingizdan so'ng, uni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak bo'ladi.
3. Shundan so'ng, yuqoridagi barcha ingredientlarni bitta idishga quying va yaxshilab aralashtiring.

Asal xantal sousi va kiyinish bilan bog'liq juda muhim jihat shundaki, siz infuzionga to'g'ri vaqt ajratishingiz kerak. Buni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, shuning uchun kiyinish retsept bo'yicha taxminan ikki soat davomida o'tirsin.

Qanotlar uchun asal va xantal sousi

Agar an'anaviy sous haqida gapiradigan bo'lsak, u tovuq qanotlari yoki boshqa parranda go'shti uchun yaxshiroq mos keladi, ammo bu retseptda yong'oqdan foydalanish juda muhimdir. Bu erda siz tanlagan yong'oq turini ham hisobga olishingiz kerak. Asal-xantal sousiga o'ziga xos ta'm qo'shadigan engil achchiqlik va nozik shirinlik bilan yong'oq bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Ingredientlar

• ari asal - 2 osh qoshiq;
• Rus achchiq xantal - 1,5 osh qoshiq;
• yong'oqlar - 100 g;
• bir osh qoshiq limon sharbati;
• yarim choy qoshiq muskat yong'og'i;
• ikki chinnigullar sarimsoq.

Tayyorlash usuli

1. Birinchidan, qo'shimcha mahsulotlarga g'amxo'rlik qiling va sarimsoqni maydalang, yong'oqlarni maydalang.
2. Keyin boshqa ingredientlarni idishga solib, yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
3. Ularni asta-sekin birlashtirib, sekin aralashtiramiz.
4. Keyinchalik, asal xantal sousini stolga qo'yishingiz kerak, shunda u infuz qilinadi va gazlanadi.
5. Idishga quyishdan oldin oshpazlar uni yana yaxshilab aralashtirishni maslahat berishadi.

Baliq uchun xantal-asal sousi

Agar siz baliq uchun sous tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda an'anaviy ingredientlardan tashqari, arpabodiyon bilan olma yoki sharob sirkasini ishlatadigan retseptlardan foydalaning. Va barchasi, chunki bu sirka pishirilgan baliqning xushbo'yligi va ta'mini ta'kidlaydi va idishning ko'rinishini yaxshilaydi. Va agar siz olma sharbatini tanlasangiz, tanangizni mikroelementlar va vitaminlar bilan ham to'ldirishingiz mumkin. Aytgancha, asal-xantal sousiga arpabodiyon va sharob sirkasini qo'shish milliy shved oshxonasida mavjud.

Ingredientlar

• asal - 2 osh qoshiq;
• olma sirkasi - 1 osh qoshiq;
• Dijon xantal - 2 osh qoshiq.

Ammo sousning shved versiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar - 1 osh qoshiq;
• xantal - 2 osh qoshiq;
• asal - 2 osh qoshiq;
• sharob sirkasi - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
• arpabodiyon va maydanozni tatib ko'rish uchun.

Ushbu ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni qo'shishingiz mumkin:

• sitrus;
• sharob yoki gilos;
• qatiq;
• uzum urug'i sharobi.

Tayyorlash usuli

1. Boshqa kiyinish yoki sous retseptlarida bo'lgani kabi, barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtirgandan keyin yaxshilab aralashtirish kerak bo'ladi.
2. U qaynagandan so'ng, har kim o'z dozasini ratsionga qo'yishi va mehmonlar ovqatni kiyinmasdan tatib ko'rishlari uchun uni sosli qayiqda xizmat qilsangiz yaxshi bo'ladi.

Ammo o'tlar bilan shved retseptini tanlaganingizda, sizga kerak bo'ladi:

1. Birinchidan, uni yuving, barcha qo'pol qismlarni olib tashlang, so'ngra uni mayda maydalang.
2. Shundan so'ng, qolgan ingredientlarni aralashtiring.
3. Olingan suyuqlikni mikserga to'kib tashlang.
4. Undagi sousni bir hil qaymoqli massa paydo bo'lguncha urishingiz kerak bo'ladi.
5. Shundan keyingina ko'katlarni qo'shing.
6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sousni alohida sousli qayiqda xizmat qiling.

Siz o'zingizning sousingiz yoki kiyinish uchun variantlarni mustaqil ravishda o'zgartirishingiz va kerakli deb hisoblagan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Asosiysi, xantal va asaldan iborat bo'lgan retseptning asosiga yopishib olishdir, chunki ularsiz siz kerakli effektga erisha olmaysiz. Va boshqa qo'shimcha komponentlar va mahsulotlar faqat ta'mning boshqa soyasini qo'shish va ma'lum bir taomni ta'kidlash imkonini beradi.

Asal xantal sousi o'zining afzalliklari tufayli alohida e'tiborga loyiq bo'lganlardan biridir. Birinchidan, bu kiyinish juda mazali bo'lib, deyarli barcha taomlar, har qanday salat uchun ishlatilishi mumkin. Tayyorlanishi oson. Ko'p retseptlar mavjud.

An'anaviy sous

Idishda bir nechta katta qoshiq xantal, tozalangan o'simlik moyi va bir xil miqdordagi asal, bir osh qoshiq limon sharbati, ikki chinnigullar sarimsoq va bir chimdim muskat yong'og'i aralashtiriladi. Bir hil massani olgandan so'ng, ta'mga to'yinganlik uchun sosni bir necha soat davomida qoldirish kerak.

Zanjabil bilan

Shunga o'xshash yangi zanjabil ildizini o'z ichiga olgan asal xantal sousi bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• xantal;
• limon sharbati;
• zaytun moyi;
• zanjabil ildizi;
• tuz.

Pishirishni boshlaganingizda, siz zanjabil ildizini oldindan tozalashingiz va uni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Keyin asal-xantal sousining barcha qayd etilgan ingredientlarini idishga soling va yaxshilab aralashtiring.

Muhim: yuqori sifatli kiyinishni tayyorlash uchun zarur shart - bu infuzion vaqt, shuning uchun bu muhim nuqtani e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.

Soya sousi bilan

Ba'zi uy bekalari turli xil idishlarga soya sousini qo'shishni yaxshi ko'radilar. Quyidagi retsept ham ushbu mahsulotni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz xavfsiz ovqat pishirishingiz va oilangizni mazali kiyinish bilan ajablantirishingiz mumkin.

Ishda foydalaniladigan komponentlar:

• soya sousi;
• Dijon xantal;
• zanjabil ildizi.

Ushbu sousni qanday tayyorlash mumkin? Piyoz va zanjabil ildizini tozalang. Keyin ularni blender bilan maydalash kerak. Aralashmani kiyinish tayyorlangan idishga joylashtiring va boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va quyish uchun vaqt bering.

Soya sosu bilan asal xantal sousi tayyor, siz yangi oshpazlik asaridan foydalanishingiz mumkin.

Olma sirkasi bilan

Ular bu sous haqida siz uni eyishingiz va ortiqcha kaloriyalar haqida qayg'urmasligingizni aytishadi. Ushbu asal-xantal sousi mikroelementlar va uglevodlar etishmasligidan aziyat chekadigan odamlar uchun foydali bo'ladi. Ushbu retsept uchun qanday mahsulotlar kerak:

• zaytun yog'i;
• olma sirkasi;
• Dijon xantal.

Taomni tayyorlash juda oson. Bu erda hech narsani yuvish yoki tozalashning hojati yo'q, faqat barcha ingredientlarni olib, kichik idishga aralashtiring. Turli xil salatlar va go'sht uchun sosli qayiqda xizmat qiladi.

Shved tilida

Bu mazali kiyinishda o'tlar, xususan arpabodiyon bo'lishi mumkinligini hamma ham bilmaydi. Ushbu sous shved oshxonasida an'anaviy hisoblanadi. Bu, ayniqsa, baliq uchun juda mos keladi, lekin u har qanday salat uchun ham yaxshi. To'ldirishni tashkil etadigan komponentlar:

• shakar;
• xantal;
• sirka;
• o'simlik moyi;
• qora qalampir;
• arpabodiyon.

Avval siz arpabodiyon bilan shug'ullanishingiz kerak. Uni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish, quritish, qo'pol poyalarini olib tashlash va keyin maydalash kerak. Plastinada arpabodiyondan tashqari barcha boshqa ingredientlarni birlashtiring. Mikserdan foydalanib, tarkibni kremsi bo'lguncha urish tavsiya etiladi.

Oxirgi teginish aralashmaga arpabodiyon qo'shishdir. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va infuziya qilish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

Ko'knori urug'lari bilan

Agar siz ko'knori urug'ining maxsus yozuviga ega bo'lgan sousni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda bo'shliqni to'g'rilashni unutmang. Bu kiyinish go'shtli idishlar, ayniqsa salatlar bilan yaxshi ketadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• xantal;
• zanjabil kukuni;
• sirka;
• qora qalampir va tuz;
• o'simlik moyi.

Ushbu retsept avvalgilari bilan bir xil manipulyatsiyalardan foydalanadi. Yog'dan tashqari deyarli barcha komponentlar aralashtiriladi. Ushbu harakat tugagach, siz moy qo'shishingiz mumkin va shundan keyingina yaxshilab urishingiz mumkin.

Ta'mi juda o'ziga xos, haşhaş mavjudligi seziladi, shuning uchun ko'knori mahsulotlarini sevuvchilar ushbu retseptni yoqtirishi kafolatlanadi.

Sitrus bilan

Qovurish uchun maxsus ishlatiladigan retsept mavjud. Ushbu taomni yaratish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• kungaboqar yog'i;
• stol xantal;
• apelsin yoki limon;
• maydalangan zanjabil.

Ushbu retsept bo'yicha asal xantal sousi boshqa barcha analoglar kabi oson va sodda tayyorlanadi. Ammo u tovuq yoki cho'chqa go'shtini qovurish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan boshqa o'zgarishlardan farq qiladi. Bunday kiyimda pishirilgan go'sht, ayniqsa, cho'chqa qovurg'alari ishlatilganda, nihoyatda mazali va aromatik bo'ladi. Bir piyola ichida asal, xantal va moyni silliq bo'lguncha aralashtiring.

Muhim: agar asal allaqachon shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida yog' bilan isitish yaxshidir. Shundan so'ng, aralashtirish jarayoni ancha sodda bo'ladi.

Endi siz maydalangan zanjabil, to'rtdan bir limon sharbati yoki yarim apelsin, qalampir va tuzni tatib ko'rishingiz va yana hamma narsani aralashtirishingiz mumkin. Yana bir bor ta'kidlaymizki, bu asal-xantal sousi go'sht mahsulotlarini pechda pishirish uchun juda mos keladi.

Gilos va sharob bilan

Quyidagi retsept sizga g'ayrioddiy ta'm beradi. U sharob va gilosga asoslangan. Asl olcha xantal o'zining hidi va ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi. Ushbu kiyinish go'sht va baliq uchun mos keladi. Shunday qilib, siz olishingiz kerak:

• yarim stakan port vinosi;
• 115 g chuqurchalarsiz gilos;
• chorak chashka sariq xantal urug'i;
• bir xil miqdordagi jigarrang xantal urug'lari;
• 2/3 chashka shampan sirkasi;
• chorak stakan oddiy suv;
• 1/8 choy qoshiq dengiz tuzi;
• 2 osh qoshiq asal;
• 2 choy qoshiq quruq xantal.

Ushbu sanab o'tilgan barcha mahsulotlarni oldingi retseptlarga o'xshash plastinkada birlashtiring. Ushbu variant bo'yicha asal xantal sousi o'tkir ta'mga, sog'lomlikka, tayyorlash qulayligiga va xilma-xillikka ega.

Uzum yadrosi yog'i bilan

Ehtimol, ko'pchilik hayratda qoladi va uzum yadrosi yog'ini o'z ichiga olgan kiyinish bilan diversifikatsiya qilinadi. Siz zaxiralashingiz kerak:

• asal;
• xantal;
• limon sharbati yoki sharob sirkasi;
• uzum urug'idan siqilgan yog';
• yangi arpabodiyon;
• tuz.

Kichik idishda sirka, xantal va asalni aralashtiring. Asta-sekin yog' qo'shing va ko'pirtiring. Keyin tuz va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, qora murch qo'shing.

Muhim: agar sizda shakarlangan asal bo'lsa, u suyuq va shaffof bo'lguncha qizdirilishi kerak.

Olingan kiyinish muzlatgichda uch kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Yong'oq bilan

Ta'mlarning ekstravaganzasining davomi retsept bo'ladi, unda printsipial jihatdan hech qanday maxsus narsa yo'q, lekin uning o'ziga xos ta'mi bor. Ushbu sousni tayyorlash uchun siz suyuq asal, rus xantal va tug'ralgan yong'oqlarni teng nisbatda olishingiz kerak, har qanday turdagi, garchi yong'oqdan foydalanish yaxshiroq bo'lsa.

Ushbu retseptning barcha ingredientlarini birlashtiring va siz yangi kiyinishdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Shu bilan birga, ta'm parametrlari yong'oq turiga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Kiyinish parranda, go'sht va baliq uchun mos keladi.

Smetana bilan

Har bir uy bekasi retseptni o'zgartirishi va natijada juda qiziqarli ta'mga ega yangi sousni olishi mumkin. Misol uchun, yaratish foydali bo'ladi:

• bir necha qoshiq xantal;
• bir xil miqdordagi smetana;
• ikki bo'lak sarimsoq chinnigullar;
• limon sharbati (siz uni butun mevadan yoki yarmidan olishingiz mumkin - barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq);
• bir oz tuz, qalampir va zaytun moyi.

Bu mazali bo'lib chiqadi! Shunday qilib, siz salat kiyinish uchun ushbu oddiy, ammo original retseptdan foydalanishingiz kerak. Bu köfte, baliq va go'sht, hatto kolbasa bilan mazali bo'ladi. Siz smetana qoldirishingiz mumkin, keyin usiz yoki u bilan siz butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lasiz.

Ko'pincha mukammal pishirilgan, suvli va ajoyib mazali go'sht uchun biror narsa etishmayapti! Ya'ni, tayyor taomning ta'mini yanada ochib beradigan ajoyib sous. Faqat ma'lum bir go'sht turiga mos keladigan turli xil soslarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin, Xudoga shukur, har qanday taomning ta'm xususiyatlarini mukammal ochib beradigan liboslar ham mavjud. Ulardan biri asal xantal sousidir.

Bu deyarli har qanday taom uchun ajablanarli darajada mos bo'lgan asal-xantal sousi: tovuq, mol go'shti va hatto baliq. Uning ta'mi biroz g'ayrioddiy va achchiq, u ham achchiq, ham shirin, issiq va ozgina nordon. Ammo qo'rqmang, ular qarama-qarshiliklar jalb qiladi, deb bejiz aytishmagan! Bu bizning retseptimizda sodir bo'ladi. Siz o'zingizning ta'mingiz va afzalliklaringizga ko'ra ishlatiladigan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, siz maydalangan muskat yong'og'i yoki siqilgan sarimsoqni osongina qo'shishingiz mumkin yoki shunchaki asal va xantaldan sof klassik sousni tayyorlashingiz mumkin. Keling, xantal sosini turli usullar bilan qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Asal xantal sousi retsepti

Tarkibi:

• asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq, ziravorlar, muskat yong'og'i - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Shunday qilib, xantal sousini tayyorlash uchun bir piyola oling va ichiga asal qo'ying. Tayyorlangan xantal qo'shing va barcha asal tarqalguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin yangi limondan sharbatni siqib, aralashmasimizga qo'shing. Keyin o'simlik moyini quying va vilkalar bilan yaxshilab uring. Tugatish uchun siz sarimsoqning bir chinnigulini siqib chiqarishingiz yoki mayda tug'ralgan muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin. Asal bilan xantal sousi muzlatgichda saqlanishi kerak, plastik to'rva yoki plyonka bilan mahkam yopilgan. Bu sousni qovurilgan tovuq sonlari yoki ingichka to'g'ralgan mol go'shti ustida tatib ko'ring. Bu nihoyatda mazali bo'ladi, siz barmoqlaringizni yalaysiz! Tajriba qiling va yangi, mazali va g'ayrioddiy narsalarni o'ylab topishdan qo'rqmang!

Zanjabil bilan asal xantal sousi uchun retsept

Tarkibi:

• xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• zanjabil ildizi - 3 g;
• tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Asal xantal sousini qanday tayyorlash mumkin? Asalni plastinka ichiga joylashtiring, xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin limon sharbatini siqib, zaytun moyi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Zanjabilni ehtiyotkorlik bilan tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va sousimizga qo'shing. Barcha ingredientlarni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring, aralashmani yaxshilab pishiring va shundan keyingina stolda to'liq sous sifatida xizmat qiling.

Asal bilan xantal sousi uchun retsept

Tarkibi:

• asal - 150 g;
• Dijon xantal - 100 g;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• zanjabil ildizi - 10 g;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorgarlik

Piyozni oling, tozalang va blender idishiga soling. Tozalangan yangi zanjabil ildizi, asal, xantal, soya sousini qo'shing va yaxshilab chopib, silliq bo'lguncha uring. Sosni qaynatib oling va keyin uning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling.

Oxir-oqibat, shuni qo'shimcha qilmoqchimanki, asal xantal sousi o'rtacha kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun hatto dietada bo'lgan odamlar ham uni osongina sotib olishlari mumkin. Bundan tashqari, bunday sous nafaqat mazali, balki sog'lom. Axir, xantal kaltsiy, magniy, oqsil va boshqa foydali mikroelementlarga boy. Bu moddalarning barchasi har qanday odam uchun zarurdir, u o'z vaznidan xursandmi yoki vazn yo'qotishga harakat qiladimi. Asalga kelsak, siz o'zingiz yaxshi bilasizki, bu eng foydali parhez mahsuloti. Shunday qilib, barcha shubhalarni bir chetga surib qo'ying va mo''jizaviy sousni tayyorlash uchun oshxonaga yuguring!

Asal va xantal o'ziga xos lazzat xususiyatlariga ega, ammo ularni bir sousda birlashtirib, issiq, nordon, shirin va issiq lazzatlarni uyg'unlashtirishi mumkin. Bu kombinatsiya deyarli har qanday taomga mos keladi.

Xantal va asal sousi baliq, go'sht, sabzavotli idishlar, salatlar, shuningdek, dengiz mahsulotlari idishlari uchun ishlatilishi mumkin.

Asal xantal sosini tayyorlash uchun ingredientlar oldindan tayyorlanishi mumkin. Tayyor xantaldan foydalanish yaxshidir, lekin kukunli xantal har doim ham sizga kerak bo'lgan narsalarni ishlab chiqarmaydi. Bundan tashqari, tayyor xantal turlarining xilma-xilligi tufayli siz tayyorlangan sousning ta'mini osongina sinab ko'rishingiz mumkin.

Asal va xantal sousining retsepti

Sos uchun masalliqlar:

• - 2 osh qoshiq kavanoz xantal;
• - 2 osh qoshiq asal;
• - 2 osh qoshiq ixtiyoriy o'simlik yog'i;
• - 1 osh qoshiq limon sharbati;
• - 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• - bir chimdik muskat yong'og'i.

Qanday pishirish kerak Asal xantal sousi, asta-sekin retsept:

1. Agar asal juda shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritish mumkin.
2. Asalning turi keyingi sousning ta'miga ham ta'sir qilishi mumkin.
3. Avval asalni chuqur idishga soling, keyin xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Ushbu aralashmaga limon sharbati qo'shiladi. Siz uni tayyor yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
5. Buning uchun sizga bitta limon kerak bo'ladi, u bir necha soniya davomida qaynoq suvga botiriladi, keyin ikkiga bo'linadi va sharbati siqib chiqariladi.
6. Limon sharbatidan keyin o'simlik yog'i qo'shiladi.
7. Kremsi mustahkamlik olish uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq va muskat yong'og'i kukunini qo'shing.
8. Asal xantal sousi tayyor!

Asal xantal sousi retsepti

Asal xantal sousining retsepti yangi zanjabil qo'shib, achchiqroq bo'lishi mumkin. Pishirish jarayonining o'zi bir xil, faqat pishirish oxirida tug'ralgan zanjabil qo'shiladi va o'simlik moyi zaytun moyi bilan almashtiriladi.
Tayyor sousni xizmat qilishdan oldin salqin joyda saqlash yaxshidir, shunda komponentlar bir-birida yaxshiroq eriydi.

Cho'chqa, tovuq, qovurg'alar, qanotlar, o'rdak, ko'krak, asal xantal sousidagi kurka va boshqa go'sht va o'yin idishlari

Go'sht va o'yin idishlari uchun qalinroq va boyroq sous yaxshiroqdir. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• - asal, xantal, zaytun moyi - teng miqdorda;
• - 1 limon;
• - sarimsoq va 1 piyoz.

Piyozni iloji boricha mayda to'g'ralgan yoki hatto maydalangan bo'lishi kerak. Buni eng rivojlangan piyoz ta'mini olish uchun qilish kerak.
Alohida-alohida, avval asal va xantalni idishga aralashtiring, keyin piyoz va sarimsoq, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing. Komponentlarni birlashtirish uchun hamma narsani aralashtiring, so'ngra ko'pirtirish yoki blender yordamida qalin, havodor mustahkamlik olinmaguncha uring.
Miqdor va qo'shimcha komponentlar sizning didingizga qarab ishlatilishi mumkin. Biroq, muskat yong'og'i va zanjabilni birgalikda ishlatish sousning ta'mini buzishi mumkin. Bu sous pishirilgan yoki bilan ajoyib ketadi

Asal xantal sousi eng mashhur va eng oson tayyorlanadigan soslardan biridir. Bu standart, chunki u go'sht, baliq yoki boshqa dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi.

Zamonaviy uy bekalari go'shtni qanchalik mohirona tayyorlashmasin, uni tayyorlash uchun ingredientlarni milligrammgacha tekshirmasinlar va pechda qovurish yoki pishirish vaqtini ikkinchi darajagacha hisoblashmasin, ammo mazali gurme sousisiz, barcha harakatlar ketishi mumkin. isrof qilmoq. Shuning uchun, tajribali uy bekalari o'z daftarlariga iloji boricha barcha turdagi soslar uchun turli xil retseptlarni yozishga harakat qilishadi, chunki go'shtning har bir turi, xoh tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, bu go'shtning ta'mini ideal tarzda ta'kidlaydigan ma'lum bir sousni talab qiladi.

Ammo har qanday go'shtga mos keladigan sous bor, ya'ni asal xantal sousi, g'ayrioddiy achchiq-shirin va nordon kuydiruvchi ta'm, uning ta'mi sizning taomingizga o'ziga xos nafislik baxsh etadi va sousdagi ba'zi ingredientlarni o'zgartirish go'shtning ta'mi har safar butunlay boshqacha bo'lishini ta'minlashga yordam bering.

Go'sht uchun asal xantal sosini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati

Asal xantal sousini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

2 osh qoshiq asal va bir xil miqdorda xantal - 2 osh qoshiq o'simlik moyi - bir juft sarimsoq, shuningdek, sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar;

Sos uchun zanjabil ildizi, muskat yong'og'i, soya sousidan ham foydalanishingiz mumkin - umuman olganda, sizning tasavvuringiz nimani taklif qilsa.

Go'sht uchun asal xantal sousini tayyorlash usuli

Avvalo, asal va xantal kichik idishda yaxshilab aralashtiriladi va agar asal juda shakarlangan bo'lsa, avval uni suv hammomida eritishingiz kerak. Keyin limonni oling va sharbatini siqib oling, undan 1 osh qoshiq xantal va asal bilan idishga qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyin aralashmaga o'simlik yoki zaytun moyi qo'shiladi, so'ngra vilkalar bilan aralashtiriladi va bir hil holga kelishi va bo'laklar bo'lmasligi uchun ozgina chayqatiladi. Xo'sh, endi mayda-chuyda narsalar qoldi. Ikki dona sarimsoqni oling. Ularni matbuot yordamida maydalab, hosil bo'lgan aralashma bilan idishga qo'shing. Aralash oxirgi marta aralashtiriladi va sous xizmat qilishga tayyor!

Agar so'ralsa, siz sousga maydalangan zanjabil ildizini qo'shishingiz mumkin, xantalni ko'proq achchiqdan kamroq achchiqgacha o'zgartiring, issiq uchun qalampir bilan ziravorlar va boshqa ziravorlar qo'shing.