ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุด สุขสันต์วันอีสเตอร์เพื่อน! สวยจังเลย... ไอเดียเก๋ๆ ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามเป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะที่สำคัญที่สุดสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ขนมอบสามารถตกแต่งได้หลายวิธี: ผสมผสานไอซิ่งและโรย ช็อคโกแลตและถั่ว คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีที่แปลกตาและเป็นต้นฉบับโดยใช้สีเหลืองอ่อน สามารถปกปิดได้มิดชิดหรือนำไปใช้ปั้นหุ่นฟิกเกอร์ก็ได้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งและช็อกโกแลตหยดได้ วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสารเติมแต่งขนมต่างๆระบุไว้ในภาพถ่ายและวิดีโอมาสเตอร์คลาสที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว และในตัวอย่างเจ๋ง ๆ คุณจะได้รับแนวคิดในการสร้างขนมอบตามสั่งด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

วิธีตกแต่งเค้กคอทเทจชีสด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - คลาสมาสเตอร์ภาพถ่ายพร้อมสูตรอาหาร

เค้กชีสกระท่อมเองก็ดูสวยงามมาก และเมื่อคุณใช้เมล็ดฝิ่น แยม และผลไม้เป็นไส้ คุณจะได้งานศิลปะที่แท้จริง วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมของเยลลี่และแยมได้อธิบายไว้ในคลาสมาสเตอร์ถัดไป ภาพถ่ายด้านบนจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำงานโดยไม่มีข้อผิดพลาดและทำเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรเค้กชีสกระท่อม DIY สำหรับอีสเตอร์

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เมล็ดงาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ท่อระบายน้ำ เนย - 100 กรัม;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แยม (2 ประเภท) - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
• เยลลี่ - 1 แพ็คเกจ;
• ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
• โรยเค้กอีสเตอร์

สูตรรูปถ่ายสำหรับคอทเทจชีสเค้กพร้อมกฎการตกแต่งอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งด้วยถั่วช็อคโกแลตไอซิ่ง

ส่วนผสมของช็อคโกแลตหรือเคลือบและถั่วช่วยให้คุณทำเค้กที่สวยงามและอร่อยมากโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เด็กๆ จะต้องชอบขนมอบอีสเตอร์เหล่านี้อย่างแน่นอน และจะกลายเป็นขนมวันหยุดสุดโปรดของพวกเขา ชั้นเรียนปริญญาโทด้านล่างจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง ซึ่งรวมถึงแบบง่ายและ คำแนะนำที่ชัดเจนงาน. แม้แต่แม่บ้านอายุน้อยที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้เคล็ดลับดังกล่าวได้

ส่วนผสมสำหรับชั้นเรียนปริญญาโทในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งและถั่ว

• ไอซิ่งขนมสี (ขายในร้านค้า);
• พิสตาชิโอ - 100 กรัม;
• ไข่มุกขนม

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ด้วยไอซิ่งและถั่ว

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งและถั่วอย่างถูกต้อง?

ปกติ วอลนัทเหมาะสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ พวกเขาไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีต่อสุขภาพของขนมอบอีกด้วย และเมื่อใช้ร่วมกับช็อคโกแลตถั่วก็สามารถสร้างเค้กวันหยุดที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือน

ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตและถั่ว

• ช็อคโกแลต 70% - 100 กรัม
• ครีม -20% - 50 มล.;
• วอลนัท - 50 กรัม

ชั้นเรียนปริญญาโทเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - ช็อคโกแลตและถั่ว

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยการโรยและหยดช็อคโกแลต - คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่าย

การใช้โรยเป็นการตกแต่งมาตรฐานสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ใน ร้านขายขนมคุณสามารถซื้อทั้งการตกแต่งที่มีสีที่ไม่ได้มาตรฐานและหยดช็อคโกแลต (หยด) และลอนผม คุณสามารถเรียนรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างสวยงามและดั้งเดิมด้วยการโรยที่คุ้นเคยในคลาสมาสเตอร์ต่อไปนี้

รายชื่อส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมพร้อมโรยหน้า

• น้ำตาลผง - 100 กรัม;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว;
• โรย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยการโรยปกติ

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมด้วยโรยและช็อคโกแลตหยด

การใช้หยดช็อคโกแลตจะช่วยกระจายการออกแบบเค้กอีสเตอร์ตามปกติ พวกเขาจะเสริมผลิตภัณฑ์ขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้มันอร่อยมาก เค้กอีสเตอร์ที่สวยงามที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมจะไม่เสียรูปร่างและการตกแต่งจะ "ลอย" อยู่ด้านบนและจะไม่พัง

ส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยโรยและช็อกโกแลตหยด

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โรย;
• ช็อคโกแลตหยด

คลาสมาสเตอร์ภาพถ่ายเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมพร้อมโรยและหยดช็อคโกแลต

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนสำหรับอีสเตอร์ - เต็มรูปแบบพร้อมตัวเลขตามคลาสมาสเตอร์

การใช้งาน สีเหลืองอ่อนยืดหยุ่นช่วยให้คุณสร้าง การออกแบบดั้งเดิมเค้กอีสเตอร์ซึ่งจะพิชิตสมาชิกในครัวเรือนและแขกของบ้านอย่างแน่นอน ด้วยสีเหลืองอ่อนที่สวยงาม คุณสามารถสร้างลุคที่ไม่เป็นมาตรฐานสำหรับขนมอบตามปกติของคุณ และทำให้มันกลายเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อนเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรูปร่างที่ไม่ได้มาตรฐานและสร้างรูปอีสเตอร์สุดเท่ คุณสามารถเรียนรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนและวิธีการเตรียมอย่างถูกต้องในชั้นเรียนปริญญาโทต่อไปนี้

ส่วนผสมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์

• มาร์ชแมลโลว์ (มาร์ชแมลโลว์) - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
• สีย้อม;
• เคลือบขนมสี
• ผลเบอร์รี่, ผลไม้, เยลลี่, โรย - ไม่จำเป็น

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนอย่างสมบูรณ์

ทำตุ๊กตาสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

รูปร่างสีเหลืองอ่อนที่สวยงามเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ การทำด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษ สีเหลืองอ่อนที่กล่าวถึงด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการแกะสลักรูปปั้น: มีความหนาแน่นและคงรูปร่างได้ดี แต่ไม่เหมาะกับการคลุมเค้กให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน สีเหลืองอ่อนนี้มีความยืดหยุ่นน้อยกว่าและแข็งตัวเร็ว แต่ตัวเลขที่ทำจากมันสามารถใช้ตกแต่งทั้งเค้กอีสเตอร์และคัพเค้กวันหยุดได้

รายชื่อส่วนผสมสำหรับทำเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

• น้ำตาลผง - 500 กรัม;
• เจลาติน - 10 กรัม;
• น้ำ - 50 มล.
• สีย้อม

ชั้นเรียนปริญญาโทภาพถ่ายเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากสีเหลืองอ่อน

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีที่ผิดปกติ - แนวคิดเกี่ยวกับรูปถ่ายและตัวอย่างวิดีโอเกี่ยวกับการตกแต่งขนมอบ

การใช้การตกแต่งและสารเติมแต่งที่ไม่ได้มาตรฐานในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ช่วยให้คุณได้รับขนมอบดั้งเดิมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะสนุกกับการรับประทาน เหมาะสำหรับ การตกแต่งที่สดใสส่วนผสมต่อไปนี้เหมาะสำหรับเค้กอีสเตอร์:

• การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ (เช่น แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, กีวี, กล้วย, มะเดื่อ)
• ของตกแต่งขนมที่มีรูปร่าง (มักจะขายในช่วงวันหยุดทั้งในร้านค้าเฉพาะและในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
• ผลไม้รสเปรี้ยว (คุณสามารถวางส้มหรือมะนาวเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย)
• เครื่องเทศและสมุนไพร (คุณสามารถวางดาวโป๊ยกั้กและใบสะระแหน่ไว้ที่ด้านบนของเค้ก แต่คุณสามารถวางแท่งอบเชยสองสามแท่งลงบนจานข้างขนมอบได้)
• ลูกอม เมอแรงค์ และมาร์ชเมลโลว์ (เค้กอีสเตอร์ใด ๆ สามารถตกแต่งได้อย่างเย็นสบายด้วยขนมทรงกลมหลากสีและไอซิ่ง หรือเพียงแค่ใส่มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็กหรือเมอแรงค์สีสดใสไว้ด้านบน)

ริบบิ้นหลากหลายชนิดถูกใช้เป็นของตกแต่งที่กินไม่ได้สำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถผูกผลิตภัณฑ์ไว้กับพวกเขาและเสิร์ฟในแบบฟอร์มนี้กับโต๊ะ การผสมผสานระหว่างริบบิ้นโปร่งใสและผ้าซาตินจะช่วยให้คุณสร้างการตกแต่งที่มีชีวิตชีวาที่สุดแม้แต่กับเค้กอีสเตอร์โดยไม่ต้องตกแต่งด้านบนเป็นพิเศษ มันจะดูน่าประทับใจน้อยลง แต่ก็ไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลงเลย แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายต่อไปนี้จะบอกวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ พวกเขาจะช่วยคุณค้นหาตัวเลือกการตกแต่งเบเกอรี่สุดเจ๋งอื่นๆ

แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่แปลกตา

ภาพถ่ายที่น่าสนใจตัวอย่างการตกแต่งเค้กอีสเตอร์จะช่วยให้คุณประเมินแต่ละแนวคิดด้วยสายตาและสัมผัสกับความสุขที่แท้จริงของการชมผลงานชิ้นเอกของขนม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนรวมส่วนผสมข้างต้นเมื่อตกแต่งเค้กอีสเตอร์ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ขนมที่มีชีวิตชีวาและสวยงามที่สุด ตัวเลือกที่มีประโยชน์ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณได้รับแนวคิดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

ตัวอย่างวิดีโอการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ที่แปลกตา

ไม่เพียง แต่แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายเท่านั้น แต่ยังมีตัวอย่างวิดีโอที่ใช้งานได้จริงซึ่งจะช่วยให้แม่บ้านสาวเลือกการตกแต่งที่น่าสนใจที่สุด คลาสมาสเตอร์ที่พิจารณาแล้วจะช่วยให้คุณค้นหาตัวเลือกทั้งที่ซับซ้อนและเรียบง่าย สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุดศึกษา คำแนะนำโดยละเอียดและก่อนอีสเตอร์จะเริ่มอบ

ในคลาสต้นแบบภาพถ่ายและตัวอย่างวิดีโอเหล่านี้คุณจะพบแนวคิดที่แปลกและเจ๋งที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มันอาจจะเป็นเช่นนั้น เคลือบคลาสสิกและโรยเช่นเดียวกับส่วนผสมของช็อคโกแลตและถั่ว การใช้ช็อกโกแลตหยด ผลไม้สด และผลไม้แห้งจะช่วยทำเค้กอีสเตอร์สูตรดั้งเดิมได้ คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อนทั้งหมดหรือด้วยสีเหลืองอ่อนตามคำแนะนำที่ให้ไว้ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จะช่วยคุณสร้างผลงานชิ้นเอกของขนมด้วยมือของคุณเอง แฟน ๆ ทุกคนของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยไม่ได้มาตรฐานและสวยงามสามารถทำได้งานนี้

ฉันทักทายคุณวันนี้และยินดีที่จะพัฒนาธีมอีสเตอร์ต่อไป ยิ่งไปกว่านั้นยังมีอะไรอีกมากมายในนั้น หัวข้อที่น่าสนใจ. เพื่อสิ่งนั้น สุขสันต์วันหยุดเริ่มเตรียมตัวล่วงหน้า สร้างสรรค์ . และวันก่อนวันหยุด การอบเค้กอีสเตอร์และการสร้างไข่อีสเตอร์ก็เริ่มขึ้น และแม่บ้านทุกคนต่างก็ค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยกว่าที่อื่น

แน่นอนว่าขนมอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนั้นประสบความสำเร็จไปแล้วครึ่งหนึ่ง แต่สำหรับวันหยุดคุณก็ต้องการตกแต่งด้วย และปริศนาก็เริ่มต้นขึ้น - จะทาอย่างไรและอย่างไรแล้วโรยบนเค้ก และทุกอย่างง่ายมาก อ่านด้านล่าง ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับราคาไม่แพงมากและ ตัวเลือกที่สวยงาม. เราลืมไปบ้างถึงแม้ว่ามันจะเหมาะมากสำหรับการตกแต่งวันหยุดก็ตาม

วิปครีมไข่ขาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมและใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ค้นพบความแตกต่างที่จะทำให้ครีมในอุดมคติแล้ว คุณไม่เพียงแต่ใช้โปรตีนเท่านั้น แต่ยังใช้อย่างอื่นได้ด้วย แต่นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำในวัยเด็กของฉัน แม่ตีผ้าขาว ตกแต่งขนมอบ และมอบที่เหลือจากกระบวยให้เรา เราเลียช้อนพวกนี้จนมันส่องแสง!

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำครีมง่ายๆ นี้ได้ ดังนั้นฉันจะให้กฎพื้นฐานสำหรับการตีไข่ขาวแก่คุณ

1. จานที่สะอาดและแห้งสนิท
2. ไข่จะต้องเย็น
3. หากไม่ทาครีมทันทีหลังทำอาหาร ครีมก็จะละลาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

มันง่ายมากในการเตรียม ไข่จะถูกแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง

วางชามที่คุณใส่ไข่ขาวไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที มันควรจะเย็นแล้วจึงเริ่มทำอาหารได้

ตีเฉพาะไข่ขาวเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเติมผงครั้งละ 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที
จากนั้นเทลงไป 1 ช้อนชา น้ำมะนาวแล้วตีครีมจนตั้งยอดดี การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 6 ถึง 11 นาที

ก่อนตกแต่ง ปล่อยให้ขนมอบเย็นลง ไม่เช่นนั้นครีมใดๆ อย่างน้อยก็จะเริ่มไหลลงมาด้านข้าง

จำเป็นต้องใช้มวลโปรตีนฟูทั้งหมดในวันถัดไปมันจะไม่โปร่งสบายอีกต่อไปเพราะมันจะจับตัวและแห้ง

คุณสามารถใช้ครีมอะไรก็ได้ เช่น บัตเตอร์ครีมทำให้ดอกไม้สวยงาม

ควรเก็บอีสเตอร์ประเภทนี้ไว้ในตู้เย็นและสามารถเปลี่ยนเนยได้ซึ่งคงรูปร่างได้ดี แต่ไม่มีไขมันและแคลอรี่สูงเท่ากับเนย

ตกแต่งช็อคโกแลตที่บ้าน

มีการใช้การตกแต่งช็อคโกแลตอยู่เสมอ มันดูดีมากตรงกันข้ามกับน้ำตาลผงหรือไวท์ช็อคโกแลต คุณยังสามารถสร้างตัวอักษรหรือเส้นช็อกโกแลตโดยใช้ไอซิ่งเคลือบเงาสีขาวได้!

ส่วนใหญ่แล้วพวกเขาเพียงแค่เอาช็อกโกแลตนมแท่งหนึ่งมาหักแล้วละลายในอ่างน้ำ จากนั้นเมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดละลายหมดแล้ว กระบวนการออกแบบก็เริ่มต้นขึ้น คุณสามารถคลุมด้านบนของขนมอบแทนการฟรอสติ้ง หรือคุณสามารถคิดเกี่ยวกับการออกแบบก็ได้

ยกตัวอย่างผมชอบไอเดียตัวอักษรสีเข้มหวานๆ บนครีมไข่ขาวมากๆ

หรือฉันอยากจะเสนอไอเดียดีๆ เกี่ยวกับตะกร้าโดยใช้ส่วนผสมของลายฉลุและช็อคโกแลตด้วย

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เตรียมลายฉลุ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระดาษลอกลายหรือกระดาษ parchment เราวัดถั่วลูกเล็กๆ ของเราเป็นเส้นรอบวงแล้วตัดแถบที่มีความยาวเท่ากันซึ่งมีความกว้าง 4 เซนติเมตรออก

ตอนนี้ส่วนที่ยากมา เทช็อกโกแลตลงในถุง มัดขอบให้เรียบร้อย แล้วตัดปลายกระดาษแก้วที่อยู่ตรงมุมออก เราเริ่มวาดเส้นทางช็อคโกแลตตามเทมเพลต ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเย็นลง

เพื่อให้แน่ใจว่าแถบจะหลุดออกมาดี ให้ทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนแล้วจึงทาช็อกโกแลต

การทำไอซิ่งสำหรับเค้ก

ครีมโปรตีนเริ่มแตกสลายเมื่อคุณหั่นถั่ว และเศษนี้จำนวนมากก็ถูกโยนทิ้งไป วันนี้ขอเสนอสูตรทำไวท์ไอซิ่งด้วยแต่ไม่ใส่ไข่ก็ไม่แตกเลย ความลับทั้งหมดอยู่ที่การไม่มีโปรตีนและการเติมเจลาติน

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เจลาติน
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• น้ำมะนาว

เทเจลาตินลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วปล่อยให้บวม

จากนั้นเทน้ำตาลลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะลงไป และจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

ขจัดมวลร้อนออกจากความร้อน

เพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วผสม

จากนั้นตีด้วยเครื่องผสม ความเร็วสูงสุด 4-5 นาทีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว

ตอนนี้บีบน้ำมะนาว 2-3 หยดลงในส่วนผสมนี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยส้ม ส้มโอ หรือสีย้อมได้

ตีต่ออีกสามสิบวินาทีแล้วเสร็จ

มันวางบนพื้นผิวได้ง่ายและบีบออกจากกระบอกฉีดขนม

คุณยังสามารถเติมสีย้อมใดๆ ลงในเคลือบนี้ได้

ต้องทำในขั้นตอนการเติมเจลาติน จากนั้นสีจะเข้ากันดีกับมวลทั้งหมด

ไอเดียในการตกแต่งขนมโดยใช้ลายฉลุ

ฉันเริ่มต้นการเดินทางในการออกแบบการอบขนมด้วยวิธีนี้ และฉันยังคิดว่ามันง่ายและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด

ตัวเลือกการตกแต่งนี้ประกอบด้วยการวางลายฉลุบนพื้นผิวของขนมอบซึ่งมีการวางมวลที่ตัดกันกับการเคลือบ

มันดูสวยงามมากเมื่อวางลูกไม้ขนาดใหญ่ไว้ด้านบนของช็อคโกแลตและโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน คุณสามารถทำตรงกันข้ามแล้วเทโกโก้หรือน้ำตาลสีลงบนพื้นผิวมันวาวสีขาว

ฉันตัดลายฉลุของฉันออก มีดสเตชันเนอรีจากกระดาษและซองชา แต่ถ้าคุณมีภาพวาดขนาดใหญ่ก็ควรเลือกแผ่นแนวนอน นำไปใช้กับพื้นผิวที่ไม่เรียบเช่นพื้นผิวโค้งได้ง่ายกว่าการใช้กระดาษแข็งเปล่า

ฉันยังเตรียมเทมเพลตสองสามแบบที่เหมาะกับวันศักดิ์สิทธิ์ด้วย

เช่นตัวอักษรที่ใช้กันทุกวันนี้

กระต่ายในไข่เป็นภาพสัญลักษณ์มาก และจะเหมาะมากสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบกว้าง

ไม่ได้มีชิ้นส่วนจำนวนมากและตัดออกได้ง่าย

ตกแต่งหน้าเค้กแบบไม่มีโปรตีนทำอย่างไร?

หลายคนกลัวการใช้ไข่ดิบเป็นอาหาร เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันเริ่มตกอยู่ในกลุ่มคนประเภทนี้ด้วย ดังนั้นเรามาดูกันว่าการออกแบบอื่นใดที่อาจเหมาะสมกัน

ที่รัก สำหรับผู้ที่ชอบทานหวาน นมข้นจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้องใช้ gostovskaya ปกติในชั้นบาง ๆ แต่อันที่ต้มแล้วอาจมีความหนากว่า แต่ก็ไม่เหลวเหมือนปกติ หรือใช้น้ำตาลไอซิ่งที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นหรือช็อคโกแลตละลาย

เอาล่ะ เราได้เตรียมฐานไว้แล้ว ตอนนี้เราต้องการเพิ่มสีสันที่สดใส! และเราวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน ถั่ว และ MMD

ใช่แล้ว เมล็ดต่างๆ ที่รักของฉันในไอซิ่งสีสดใส กัมมี่ และคุกกี้ชิ้นเล็ก - นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ

สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับความเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพควรรับประทานมะละกอมะม่วงและสับปะรดหวานจะดีกว่า

คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง เช่น อินทผลัม มะเดื่อ หรือลูกพรุนและลูกเกดลงไปได้

แต่บ่อยครั้งที่ผลไม้แห้งจะเข้าไปในแป้งแทนที่จะใช้ตกแต่งภายนอก

ตกแต่งด้วยมาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนทำให้ดอกไม้ รูปร่าง และลวดลายสวยงาม แต่การทำสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปันที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร แป้งอร่อยสำหรับการตกแต่งมาร์ชแมลโลว์ในร้านเรียกว่ามาร์ชแมลโลว์

ดู วิดีโอโดยละเอียดซึ่งพนักงานต้อนรับสาวสวยแสดงและอธิบายทุกอย่างอย่างชัดเจน

ฉันคิดว่ากระบวนการสร้างการตกแต่งที่มีสีสันเช่นนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้คุณอย่างมาก!

ดูว่าการตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนคืออะไร: ดอกไม้เครื่องประดับ และฉันชอบความคิดที่จะตัดองค์ประกอบหนึ่งออกไป

มันดูกลมกลืนกันมากและไม่มีรายละเอียดที่ไม่จำเป็น

ไอเดียง่ายๆ ด้วยเกล็ดมะพร้าวและโรยหน้า

ในวัยเด็ก แม่และยายของฉันใช้แต่โรยขนมที่ซื้อจากร้านค้าหรือน้ำตาลทรายสีเท่านั้น ตอนนี้นอกจากจะมีโรยแล้ว รูปแบบที่แตกต่างกันดังนั้นคุณสามารถเลือกตามสีได้ หากต้องการ ให้เลือกหลายสีหรือต้องการเป็นโทนสีเดียว

บ่อยครั้งที่โรยลงบนขนมอบโดยพยายามทำให้เท่ากัน

แต่เรามักจะวาดตัวอักษรหลักสองตัวของวันหยุด XV เสมอซึ่งแปลว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถเขียนบทบรรยายแบบเต็มบนเค้กอีสเตอร์ได้ แต่คุณสามารถเขียนบทย่อได้อย่างแน่นอน ทีนี้ถ้าเรามีเค้กช็อคโกแลตเราก็สร้างตัวอักษร เกล็ดมะพร้าวเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน

วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้ง?

คุณสามารถตกแต่งแป้งได้ไม่เพียงแต่ที่ด้านบนของเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันไม่ราบรื่นนัก

สำหรับด้านบน คุณสามารถทำดอกกุหลาบและใบไม้ได้ ตัวอย่างเช่น แผ่แป้งธรรมดาออก อาจไม่ใช่แป้งยีสต์

ใช้แก้วตัดวงกลม 5 วงออก เราวางพวกมันไว้ในบรรทัดเดียวเพื่อให้ขอบของอันถัดไปอยู่บนอันก่อนหน้าแล้วม้วนเป็นม้วน

เราผ่าครึ่งแล้วตกแต่งดอกไม้ให้เสร็จ

เพื่อป้องกันไม่ให้ดอกกุหลาบปลิวไปมาระหว่างการอบ เราจึงวางมันไว้บนไม้จิ้มฟัน และนำขนมอบเข้าเตาอบจนสุกเต็มที่

แต่คุณสามารถสร้างเส้นขอบอีสเตอร์ที่แปลกตาได้ ในการทำเช่นนี้เรายังแผ่ชั้นจากแป้งธรรมดาใช้ลูกไม้ยาววางลงบนชั้นแล้วเริ่มรีดผ้าด้วยหมุดกลิ้ง

ด้วยวิธีนี้เธอจะโอนรูปแบบของเธอไปทดสอบ

ตอนนี้เราจะถอดลูกไม้ออกแล้วตัดลวดลายตามขอบ

มาเปลี่ยนของเรากันเถอะ ว่างเปล่าสวยงามบนถาดอบแล้วอบให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบประมาณห้านาทีที่ 180 องศา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเริ่มคงรูปร่างได้

จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบแล้วห่อเค้ก เรายังยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

ตอนนี้คุณต้องอบการออกแบบนี้เป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ตกแต่งเบอร์รี่ด้วยสตรอเบอร์รี่

และดีไซน์เบอร์รี่ก็ดูทันสมัยมากเช่นกัน เช่น ใช้สตรอเบอร์รี่ แน่นอนว่าเราจะไม่นำอาหารแช่แข็งออกไป เพราะอาหารเหล่านี้จะละลาย ปล่อยของเหลวและน้ำผลไม้ออกมาเป็นจำนวนมาก และทำให้เน่าเสียได้ รูปร่างการอบ งั้นเรามาเอาสตรอเบอร์รี่สดกันดีกว่า ยิ่งกว่านั้นตอนนี้มีจำหน่ายในไฮเปอร์มาร์เก็ตตลอดเวลาของปี

เพื่อเพิ่มความหวานสามารถจุ่มผลเบอร์รี่ลงในช็อคโกแลตได้

เมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่แล้วคุกกี้จะดูเป็นธรรมชาติมาก ของเธอ สีสว่างสร้างแรงบันดาลใจและเตือนถึงฤดูร้อนและความอบอุ่นทันที

ที่รัก! ฉันพบตัวเลือกมากมายสำหรับตัวเองแล้วว่าฉันจะดำเนินการอีสเตอร์นี้ คุณจะตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้อย่างไร? ความคิดและความปรารถนาของคุณน่าสนใจมาก!

เค้กอีสเตอร์ก็เหมือนกับเค้กวันเกิดชิ้นใหญ่! นี่คือของหวานหลักและรอคอยมานาน และไม่ใช่แค่แป้งที่มีรสหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ตกแต่งงานรื่นเริง. การเคลือบสีขาวแบบดั้งเดิมเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์และการเริ่มต้นชีวิตใหม่ ตัวเลือกการตกแต่งอื่น ๆ ทั้งหมด - สีหรือช็อคโกแลตฟองดอง, จารึก, โรย - ปรากฏในภายหลังมากและยังมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เนื่องจากความสวยงามและ คุณภาพรสชาติ. เรามาเริ่มด้วยสูตรอาหารทุกประเภทและตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับวันหยุดกันดีกว่า

ตัวเลือกการตกแต่งที่อร่อย เรียบง่าย และรวดเร็ว

มาเริ่มทำความรู้จักกับอาหารรสเลิศจากที่นี่กันเถอะ สูตรง่ายๆ. พวกเขาจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังก้าวแรกในธุรกิจขนมหวานตลอดจนแม่บ้านทุกคนที่ชอบทำขนม

ตัวเลือกหมายเลข 1 - น้ำตาลผง อะไรจะง่ายไปกว่าการตกแต่งเค้กด้วยผงหรือน้ำตาลที่เตรียมไว้บดในเครื่องบดกาแฟ? ที่นี่สีขาวแบบดั้งเดิมยังคงอยู่ และความละเอียดอ่อนจะเพียงแค่เลียนิ้ว!

ตัวเลือกหมายเลข 2 - คนผิวขาววิปปิ้งด้วยน้ำตาล คุณจะต้องมีเครื่องปั่น มิกเซอร์ หรือที่ตี น้ำตาล - ครึ่งแก้วสำหรับโปรตีนแต่ละชนิด (ปกติสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้ว) หากคุณอบเค้กด้วยตัวเอง ไข่แดงก็ถูกใช้เป็นแป้ง และไข่ขาวที่เหลือจะมีประโยชน์มากสำหรับการเคลือบ ทาวิปโฟมหนาไว้บนเค้กอีสเตอร์แล้วปล่อยให้แห้งในเตาอบ กลายเป็นสูตรประหยัดจากคุณย่าของเรา

วิธีง่ายๆหมายเลข 3 - ไอซิ่งอีสเตอร์สำเร็จรูป สามารถซื้อได้ในช่วงวันหยุดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตของชำทุกแห่ง สิ่งที่บรรจุอยู่ในถุงใบเล็กประกอบด้วยน้ำตาลผงพร้อมสารเติมแต่ง (แป้งและกรดซิตริก) แป้งในองค์ประกอบจำเป็นสำหรับการทำให้มวลหนาขึ้นเร็วขึ้นเพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

โดยทั่วไปสูตรจะเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์: ตีแป้งกับไข่ขาวตามสัดส่วนที่ระบุ จากนั้นใช้ช้อนหรือแปรงทาขนมทาด้านบนของเค้ก

ความลับในการทำเคลือบ

มีเคล็ดลับในการเตรียมเคลือบที่มีความสม่ำเสมอและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ จำไว้ตลอดไป เพื่อที่เราจะได้ภาคภูมิใจกับผลงานชิ้นเอกของขนมของเราในภายหลัง:

วิธีทำเคลือบไข่ขาว – วิดีโอ

เราใช้โรยตกแต่ง

ท็อปปิ้งขนมสำเร็จรูปถือเป็นความมหัศจรรย์อย่างแท้จริงในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ความแตกต่างประการหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญ: เมื่อใดที่ต้องโรยขนมอบด้วย คุณต้องจับช่วงเวลาที่เคลือบแข็งตัวเล็กน้อย แต่ไม่แห้งสนิท หากคุณเพิ่มโรยเร็วเกินไปลงในมวลโปรตีนเหลว อนุภาคที่มีสีสันเหล่านี้ก็จะละลาย ถ้ามันสายเกินไปก็น้ำตาล องค์ประกอบตกแต่งจะไม่ติดกับพื้นผิวของเค้ก มิฉะนั้นจะไม่มีข้อจำกัด

คุณสามารถเลือกโรยสีและรูปทรงใดก็ได้ในร้านและตกแต่งขนมอบตามที่คุณต้องการ

สามารถนำมารวมกันตกแต่งเค้กอีสเตอร์ได้ ประเภทต่างๆการตกแต่งสร้างการผสมผสานสีและรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อความหลากหลายที่มากยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่โรยด้วยส่วนผสมที่สวยงาม อร่อย และมีกลิ่นหอมได้ไม่แพ้กัน ได้แก่:

• เกล็ดมะพร้าว;
• ดาร์กช็อกโกแลตนมและไวท์ช็อกโกแลต
• ผลไม้หวาน

แทนที่จะใช้เคลือบโปรตีน คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตโฮมเมดหรือแท่งละลายได้ จากนั้นใช้ตัวเลือกนี้ในการตกแต่งเค้ก: โรยเศษบนเคลือบดาร์กช็อกโกแลต สีขาวและในทางกลับกัน บน เคลือบสีขาว- ช็อคโกแลตสีดำ.

สำหรับผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตนมแบบโฮมเมดมีการพิสูจน์แล้ว สูตรอร่อย. คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• นม 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมบนเตา
2. ใส่โกโก้และน้ำตาลลงในกระทะพร้อมนม
3. แยกเนยออกจากกันในอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมนม
4. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. ทาช็อกโกแลตที่เตรียมไว้กับขนมอบทันที เพราะมันแข็งตัวเร็วมาก

ตัวอักษรและจารึกอันแสนหวาน

มีวิธีที่น่าสนใจหลายวิธีในการทำจารึกแสดงความยินดีบนเค้กอีสเตอร์

แนวคิดการตกแต่งดั้งเดิม

นอกเหนือจากตัวเลือกยอดนิยมที่กล่าวถึงแล้ว ยังมีวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมอีกมากมาย พูดง่ายๆ ก็คือคุณสามารถโรยทุกอย่างที่มีรสหวาน ขนาดเล็ก และสวยงามลงบนไอซิ่งได้ ตัวอย่างเช่น:

เค้กอีสเตอร์จะสวยงามมากถ้าคุณติดผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วบนไอซิ่ง เชอร์รี่สองสามลูกอยู่ตรงกลางขนมปังหวานทรงกลม น่ารัก สดใส และอร่อย!

จุดสุดยอดของศิลปะการทำขนมคือเค้กอีสเตอร์ที่สวยงามซึ่งมีรูปทรงที่ทำจากน้ำตาลสีเหลืองอ่อนหรือมาร์ซิปัน คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้เหมือนจากดินน้ำมัน ดังนั้นให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการสร้างตุ๊กตากระต่ายแสนหวาน สีต่างๆไก่ นกพิราบ กิ่งวิลโลว์ ไข่อีสเตอร์จิ๋ว เทวดา และทุกสิ่งทุกอย่าง

สำหรับเด็ก คุณสามารถเตรียมเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็ก ๆ และใช้วิธีการตกแต่งดังต่อไปนี้: วาดใบหน้าที่ยิ้มแย้มตลก ดวงดาวที่สดใส และหัวใจที่ยอดเยี่ยมโดยใช้วิธีทำขนม

แต่กาวมาร์ชเมลโลว์หรือเมอแรงค์กับเค้กอีสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุด โปรตีนดิบใช้แทนกาวในการประกอบอาหารได้ดี

ไอเดียในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น! ตัวเลือก:

สัมผัสสุดท้ายก่อนเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณรู้เกือบทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์แล้ว ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยด้านการทำอาหารและการตกแต่งเหลืออยู่เล็กน้อย

• ในการเสิร์ฟเค้กอีสเตอร์ที่เสร็จแล้วอย่างสวยงามจะผูกด้วยริบบิ้นหนึ่งเส้นหรือผ้าปักฉลุหลากสีหลายอัน อย่าลืมผูกโบว์อันเขียวชอุ่มเหมือนกับการผูกของขวัญ และคุณสามารถติดก้านที่มีดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ ไม่ว่าจะเป็นดอกไม้สดหรือดอกไม้ประดิษฐ์ เข้ากับริบบิ้นก็ได้ วางรวงข้าวสาลีและไข่ตกแต่งไว้เคียงข้างกัน
• จำหน่ายกระดาษทำอาหารพิเศษสำหรับห่อเค้กอีสเตอร์ (วาดด้วยดอกไม้และลวดลายอื่น ๆ ) ด้วย
• ขนมอบอีสเตอร์ดูไม่เรียบร้อยบนผ้าเช็ดปากถักนิตติ้งสีขาว ผ้าเช็ดตัวที่ประดับด้วยเครื่องประดับประจำชาติก็เป็นพื้นหลังที่ดีสำหรับอาหารอีสเตอร์เช่นกัน หากคุณชอบจานแบบดั้งเดิม ให้เลือกจานสีขาวกลางๆ หรือจานที่เข้ากับสีของของตกแต่งบนขนมอบของคุณ

และสิ่งที่สำคัญที่สุด: ควรตกแต่งเค้กอีสเตอร์เท่านั้น อยู่ในอารมณ์ที่ดีและด้วยความรักต่อกระบวนการทำอาหารและต่อผู้ที่อบของขวัญให้ เมื่อนั้นผลลัพธ์ก็จะเป็นงานศิลปะขนมที่แท้จริงน่าดูและลิ้มรส ขอให้เราใช้ความแข็งแกร่งทางจิตวิญญาณและจินตนาการอันยาวนานของเราเพื่อทำให้อีสเตอร์เป็นหนึ่งในเทศกาล วันหยุดที่ดีที่สุดในหนึ่งปี!

เปลือกน้ำฅาลสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มีไข่ - วิดีโอ

หนึ่งในที่สุด วิธีดั้งเดิมการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการตกแต่งด้วยแป้ง ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คุณสามารถใช้แป้งหลักที่ใช้ทำเค้กอีสเตอร์ หรือคุณสามารถใช้แป้งไร้เชื้อที่ทำขึ้นเพื่อการตกแต่งโดยเฉพาะ

หากต้องการตกแต่งด้วยแป้งหลักเมื่อขึ้นรูปเค้กอีสเตอร์คุณต้องพักไว้เล็กน้อย แป้งพร้อมให้เติมแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้ปั้นตกแต่งได้ง่ายขึ้น เมื่อเค้กพร้อม ก่อนนำเข้าเตาอบ ให้วางแป้งที่ตกแต่งไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง ติดด้วยแท่งไม้ แล้วทาด้วยนมหรือไข่ที่ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช. ในเตาอบการตกแต่งที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในขนาดและคุณต้องปิดด้านบนให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้ของตกแต่งไหม้ หลังจากการอบ แท่งไม้ต้องเอาออกจากเค้ก

เพื่อให้แน่ใจว่าการตกแต่งแป้งไม่พอดีกับเตาอบและคงรูปร่างไว้ คุณสามารถเตรียมแป้งธรรมดา น้ำ และเกลือได้ แป้งควรจะนุ่มเพื่อให้คุณสามารถสร้างดอกไม้ ใบไม้ และนกได้อย่างง่ายดาย ดอกไม้และใบไม้ที่ทำจากแป้งนี้ไม่เสียรูปร่าง แต่ก็ไม่อร่อยเท่ากับของตกแต่งจากแป้งหลัก ไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้งนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ของตกแต่งไหม้ ของตกแต่งวางอยู่ด้านบนของเค้กที่ทาน้ำมันไว้

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยครีมโปรตีน

ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด คุณสามารถใช้ไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาล (สำหรับไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม แล้วตีเป็นเมอแรงค์) ตกแต่งเค้กร้อนด้วยเมอแรงค์ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 90-100°C

คุณสามารถทำครีมโปรตีน "เมอแรงค์เปียก" ได้เต็มรูปแบบ สำหรับกระรอก 2 ตัวนี้ ขอหยิกหน่อย กรดมะนาวและ 60 กรัม น้ำตาลถูกตีเป็นครีมในห้องอบไอน้ำ เค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้วสามารถตกแต่งได้ทันทีและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ครีมแห้ง สามารถโรยครีมด้วยโรยสีที่ซื้อจากร้านค้าด้านบนได้

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยครีมโปรตีน และโรยหน้าด้วยถั่วและผลไม้แห้ง เค้กดูดั้งเดิมเมื่อห่อด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษที่สวยงามด้วยริบบิ้นที่สวยงาม

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

การเคลือบที่ดีมากที่แข็งตัวได้ดีและไม่สลายคือการเคลือบน้ำตาลที่มีเจลาติน เราเจือจางเจลาติน 1 ช้อนชาในน้ำร้อน (ประมาณ 70 ° C) หนึ่งช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ. ผสมน้ำหนึ่งช้อนกับน้ำตาล 100 กรัมแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้มต้มนานหลายนาทีจนน้ำตาลละลาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผสมกับเจลาตินเจือจาง พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย (5 นาที) ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมสีขาวเหมือนหิมะ จากนั้นเราก็ทาลงบนเค้กทันทีแล้วตกแต่งด้วยโรยหรือของตกแต่งอื่น ๆ ทันทีเพราะเคลือบจะแข็งตัวเร็ว

คุณสามารถทำเคลือบง่ายๆ ได้โดยการผสม 120 กรัม น้ำตาลผงและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (หรือส้ม) ช้อน ต้องผสมผงและน้ำผลไม้ให้ละเอียดจนเนียนด้วยไม้พายซิลิโคน ทาเคลือบบนเค้กอุ่นๆ เมื่อแข็งตัวเคลือบจะเปลี่ยนเป็นสีขาว

คุณยังสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้และลวดลายที่ทำจากสีเหลืองอ่อนได้ แต่ในการทำเช่นนี้คุณต้องเรียนรู้วิธีใช้งานล่วงหน้า

เทคโนโลยีการทำอาหารสมัยใหม่และจินตนาการของมนุษย์ที่ไม่สิ้นสุดทำให้สามารถใช้เวลาตลอดชีวิตในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สมบูรณ์แบบ

01.04.2017

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สดใสและบางทีอาจเป็นวันหยุดที่รอคอยมานานที่สุดของปีสำหรับคริสเตียนทุกคน การตกแต่งหลักของโต๊ะอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ ไข่สี และคอทเทจชีสอีสเตอร์

Kulich เป็นขนมปังทรงสูงที่อุดมไปด้วยซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์

เค้กอีสเตอร์ - สัญลักษณ์และความหมาย

ถึงสิ่งสำคัญ วันหยุดของชาวคริสต์ตามประเพณีพวกเขาอบขนมปังที่มีเชื้อ - อาร์ตอสซึ่งแสดงถึงไม้กางเขนและมงกุฎหนามซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละของพระคริสต์

ในวันแรกของเทศกาลอีสเตอร์ อาร์ตอสจะถูกหามไปรอบๆ โบสถ์ จากนั้นจึงวางมันไว้บนแท่นบรรยาย โดยพักไว้หนึ่งสัปดาห์ ในสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์ จะมีการตัดและแจกจ่ายให้กับนักบวชในโบสถ์ทุกคน อาร์ตอสเป็นสัญลักษณ์ของขนมปังแห่งชีวิต การรับอาร์ตอสเปรียบได้กับการรับศีลมหาสนิท

Kulich - อะนาล็อกของ artos โฮมเมด. ใน วันพฤหัสบดีเปิด แป้งยีสต์อบในวันศุกร์แล้วจึงนำไปถวายในวัด Kulich เป็นตัวตนของขนมปังที่พระคริสต์ทรงแบ่งปันกับเหล่าสาวกของพระองค์ในช่วงพระกระยาหารมื้อสุดท้าย

ประเพณีนี้ยิ่งใหญ่มากจนแม้ในช่วงสงครามเมื่อผู้คนไม่มีอะไรเลยก็นำขนมปังดำมาถวายในวันอีสเตอร์

ประเพณีของคริสเตียนมีหลายประเภท การอบอีสเตอร์. แต่มีเพียง Russian Kulich เท่านั้นที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ มีโครงสร้างเบาและย่อยง่าย

เค้กอีสเตอร์จริงมีรูปทรงกระบอก เพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานลงในแป้งและด้านบนของขนมอบตกแต่งด้วยไอซิ่งซึ่งมีตัวอักษร XB วางอยู่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์

ตามประเพณี ส่วนหนึ่งของเค้กอีสเตอร์ถูกบริจาคให้กับคนยากจน ในการทำเช่นนี้ มีการอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็กๆ และบริจาคให้กับสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า โรงพยาบาล และสถานที่คุมขัง

เป็นที่น่าสังเกตว่าการตัดเค้กอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก หลายคนหั่นมันเป็นชิ้นตามยาว แต่จะทำได้ก็ต่อเมื่อรับประทานทั้งชิ้นเท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว ด้านบนจะถูกตัดออก และเค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นแนวตั้ง ยิ่งไปกว่านั้น ด้านบนจะถูกรับประทานเป็นลำดับสุดท้าย เนื่องจากจะช่วยป้องกันไม่ให้เศษแตกเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมเค้กอีสเตอร์คือการตกแต่ง นี่จะทำให้ขนมอบของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ไอเดียที่ดีที่สุดสำหรับการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

1. ผงน้ำตาล.คุณยายของเราก็ใช้วิธีนี้เช่นกัน เนื่องจากความเรียบง่าย จึงยังคงได้รับความนิยมมาจนทุกวันนี้ เพียงนำแป้งแล้วร่อนผ่านกระชอนลงบนเค้กโดยตรง

2. ไข่ขาวตีด้วยน้ำตาลวิธีการนี้ก็มาจากอดีตเช่นกัน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาลจนได้โฟมหนาและหนาแน่น ใช้สำหรับคลุมพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ ไข่แดงสามารถใช้เตรียมแป้งเค้กอีสเตอร์ได้

3. เคลือบด้วยผงตกแต่ง. การเตรียมเคลือบเป็นเรื่องง่าย: นำน้ำตาลผงผสมกับแป้งและกรดซิตริก ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมที่คงตัว ค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งของผงและแป้งลงไป พื้นผิวของขนมอบเคลือบด้วยเคลือบและตกแต่งด้วยผงตกแต่ง เกล็ดน้ำแข็งจะไม่ติดถ้าไอซิ่งแห้ง

4. ผลไม้หวาน ลูกปัด และตุ๊กตาที่ทำจากน้ำตาลวันนี้คุณสามารถซื้อเม็ดน้ำตาลเป็นเงินและ สีทอง. พวกมันดูงดงามอย่างยิ่งบนพื้นหลังสีขาว หากคุณมีลูก ให้ใส่ใจกับหุ่นน้ำตาลของดอกไม้หรือสัตว์ต่างๆ ใช้ตัวเลขที่ไม่ใหญ่เกินไป ดูดีที่สุดบนเค้กอีสเตอร์

5. ดินสอน้ำตาลสิ่งประดิษฐ์นี้ช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงบนพื้นผิวของขนมอบ นอกจากนี้การตกแต่งด้วยดินสอจะน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้ทั้งครอบครัวใช้เวลาอย่างมีความสนใจและได้รับประโยชน์

6. มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน. ในการเตรียม ให้ใช้มาร์ชเมลโลว์สีขาวขนาดปกติ 250 กรัม เทน้ำมะนาว 50 มล. ลงไป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 25 วินาที มันจะนิ่มและเริ่มละลาย ใส่เนย 30 กรัมลงในมวลที่ได้แล้วเริ่มนวดค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อทำให้มวลยืดหยุ่นได้ จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะบรรจุในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากจำเป็นก็สามารถระบายสีด้วยสีผสมอาหารหรือน้ำผักหรือเบอร์รี่ได้ คุณสามารถปั้นร่างได้หลากหลายจากสีเหลืองอ่อน

7. ตัวอักษร ข. ทาด้วยดินสอน้ำตาลหรือทำจากแป้งเค้กอีสเตอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกที่มีความหนาเท่ากันแล้ววางตัวอักษรบนพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์โดยทาน้ำมันด้วยไข่แดงก่อนหน้านี้

8. เคลือบช็อคโกแลต.ละลาย 1/3 ของไวท์ช็อกโกแลตแท่ง เทลงในชั้นบาง ๆ ลงบนกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท ราดลงบนดาร์กช็อกโกแลตแท่งที่ละลายแล้ว แบ่งชั้นไวท์ช็อกโกแลตแช่แข็งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยให้ทั่วชั้นดาร์กช็อกโกแลต

9. เคลือบเลมอนรวมผิวเลมอนกับน้ำตาลผง 110 กรัม ละลายลูกพลัม 30 กรัม เนยและเพิ่มส่วนผสมของความสนุกและผงลงไป บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกที่นี่แล้วเทครีมอุ่นลงไป เอาชนะทุกสิ่งได้ดี เทส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้กร้อนแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

10. องค์ประกอบดั้งเดิมสำหรับตกแต่ง “ลูกไก่และไข่”. ขูดเชดดาร์ 85 กรัมโดยใช้เครื่องขูดที่ดีที่สุด เพิ่มลูกพลัม 55 กรัมลงในแป้งร่อน 120 กรัม เนยและนวดแป้ง เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่ง ตีไข่แดง เติมน้ำเพียงเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่แดงบางส่วนลงในชามแล้ววางส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยแป้งแล้วตัดรูปร่างของไก่และไข่ด้วยแม่พิมพ์ ทาด้วยส่วนผสมไข่แดง โรยด้วยชีส แล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยตัวเลขที่เย็นลง

11. ผงตกแต่ง DIY. เตรียมจากฐานและสีผสมอาหาร ฐานอาจเป็นเซโมลินาหรือผงน้ำตาลทรายขาว ฐานถูกทาสี ในการทำเช่นนี้ให้วางไว้ในสีที่เจือจางในน้ำเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นวางลงบนกระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ก้อนที่ได้จะถูกบดให้เป็นผง

12. ตกแต่งด้วยแป้ง. ไม่เพียงแต่ตัวอักษรเท่านั้นที่ทำมาจากแป้ง แต่ยังมีรูปทรงต่างๆ ซึ่งติดอยู่บนพื้นผิวของขนมอบโดยใช้วิปปิ้งไข่ขาว แป้งใช้แบบเดียวกับเค้กอีสเตอร์หรือเตรียมตามสูตรอื่น การตกแต่งยังติดอยู่หลังการอบ ในกรณีนี้จะติดกาวโดยใช้น้ำเชื่อม

13. เลมอนช็อคโกแลตฟัดจ์ละลายเนย 65 กรัม เติมน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมน้ำตาลผง 225 กรัม ที่นี่เราก็ส่งโกโก้ 75 กรัมไปด้วย ผสม. คุณควรจะได้มวลที่มีความหนืด ตกแต่งพื้นผิวของเค้กด้วย

14. เคลือบช็อคโกแลตหลากสี. ฐานสำหรับทำเคลือบ สีที่ต่างกัน- ไวท์ช็อกโกแลต. อย่างไรก็ตาม อย่าใช้สีฉูดฉาด ควรใช้โทนสีอ่อน เช่น สีเขียว เหลือง หรือชมพู ด้านบนของเคลือบสามารถโรยด้วยถั่วสับละเอียด ผลไม้หวาน หรือผงขนม

ละลายไวท์ช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง เย็นจนอุ่น เติมสีย้อมและคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมข้นหรือ เนย. คุณสามารถใช้น้ำผักหรือเบอร์รี่เป็นสีย้อมได้ หากเคลือบบางเกินไปให้เติมแป้งลงไป

15. เคลือบ “ท๊อฟฟี่”. เพิ่มท๊อฟฟี่ 220 กรัมลงในนมหนึ่งในสี่แก้วแล้วตั้งไฟอ่อน กดค้างไว้จนกว่าลูกอมจะละลายหมด ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง 60 กรัม ปรุงเคลือบจนเรียบ

16. การตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและถั่ว. ละลายดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม เทครีม 55 มล. แล้วปรุง กวนจนเนียน ปิดพื้นผิวของขนมอบที่แช่เย็นด้วยเคลือบช็อคโกแลตแล้วโรยด้วยถั่วสับละเอียด

17. กาแฟฟัดจ์. ชงกาแฟดำ 120 มล. เทน้ำตาล 320 กรัมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลาย เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ตีและทาไอซิ่งลงบนเค้ก

18. ฟัดจ์ผลไม้. ปัด ¾ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงกับโปรตีนจนฟู เติมน้ำเบอร์รี่สักสองสามช้อนโต๊ะจนกระทั่งสีสม่ำเสมอ

การเสิร์ฟ-สัมผัสการตกแต่งขั้นสุดท้าย

ตอนนี้คุณรู้วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้สวยงามและแปลกตาแล้ว ยังคงต้องเพิ่มสัมผัสเล็กน้อยเพื่อทำให้การนำเสนอน่าประทับใจยิ่งขึ้น:

ผูกเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผ้าซาติน ฉลุหรือริบบิ้นปัก ผูกโบว์นุ่มๆ คุณสามารถแนบรายการสดเข้ากับ Ribbon ได้ ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ. วางรวงข้าวสาลีและไข่สีบนจานใกล้ๆ

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผ้าเช็ดปากถักทรงกลมหรือผ้าปัก

ใน เมื่อเร็วๆ นี้มีการใช้ตุ๊กตาต่างๆ ในการตกแต่ง ตั้งแต่ดอกไม้ไปจนถึงตุ๊กตาตัวละครในเทพนิยาย ไม่แนะนำให้ตกแต่งอีสเตอร์ด้วยเอลฟ์ทุกชนิดและตัวละครอื่น ๆ จะดีกว่าถ้าเป็นดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ ตัวอักษร หรือรูปไก่

สิ่งสำคัญคือการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยความรักและอิน อารมณ์ดีแล้วคุณจะพบกับงานศิลปะการทำขนมอย่างแท้จริง