โภชนาการของอาหารถั่วเลนทิล จานถั่วเลนทิล: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ซุปถั่วแดงกับเนื้อ

พืชผลนี้มาจากพืชตระกูลถั่ว มีลักษณะคล้ายถั่วลันเตาหลากสีขนาดต่างๆ เมล็ดอาจมีขนาดเท่าข้าวหรือใหญ่กว่าถั่วก็ได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับต้นกำเนิดเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีรสหวานเล็กน้อยอย่างชัดเจน ถั่วเลนทิลเกิดขึ้น ประเภทต่างๆ: แดง น้ำตาล เขียว...

ตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงถั่วเลนทิลเขียว พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดนี้ต้องใช้เวลาในการเตรียมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอน แต่อย่าตกใจไปในทันทีมาเริ่มกันด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า

คุณควรปรุงผลิตภัณฑ์นี้นานแค่ไหน? และคุณปรุงอะไรได้บ้าง?

กฎสำหรับการปรุงถั่วเลนทิลเขียว

ในการปรุงถั่วเลนทิลให้อร่อยคุณต้องฟังเคล็ดลับต่อไปนี้:

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรโดยใช้ธัญพืชสีเขียวเหล่านี้ มีดังต่อไปนี้ สูตรง่ายๆเตรียมอาหารจานอร่อย

ซุปถั่วเขียวกับขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่สามารถเตรียมธัญพืชได้ แม้ว่าพวกเขาจะสุกเกินไปเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นเพราะพวกเขายังต้องบดด้วยเครื่องปั่น

มีการกล่าวไว้ข้างต้นว่าปรุงถั่วเลนทิลเขียวนานแค่ไหน ขั้นแรกคุณต้องแช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้นุ่มขึ้นและสุกเร็วขึ้นแล้วจึงตั้งไฟ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกและสับละเอียด หลังจากนั้นจะต้องผัดผักในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
2. สำหรับขนมปังกรอบ ให้หั่นขนมปังเป็นก้อน วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ทันทีที่ขนมปังกรอบกรอบต้องดึงออกแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก
3. ถั่วเลนทิลต้มผสมกับผักอะโรมาครึ่งหนึ่งหลังจากนั้นทุกอย่างจะเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกและเติมน้ำที่ต้มพืชตระกูลถั่ว
4. มวลที่ได้จะถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นจนกระทั่งเกิดโครงสร้างครีม หัวหอมและแครอทที่เหลือก็วางอยู่ที่นี่ด้วย

ควรเสิร์ฟซุปข้นในชามเล็ก ๆ โดยเติมครีมไขมันต่ำและขนมปังกรอบ

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วและขนมปังกรอบที่แปลกตาและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของซุปจะดึงดูดทั้งครอบครัว จานนี้มีความหลากหลายมาก โต๊ะอาหารเย็นและจะทำให้แขกของคุณพอใจ

สูตรถั่วเลนทิลรมควัน

หลายคนรู้ดีว่าการผสมผสานระหว่างพืชตระกูลถั่วและเนื้อรมควันมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรนี้มีไว้สำหรับแม่บ้านที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้และรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิลเขียวอย่างโอชะ

วัตถุดิบ:

ที่นี่มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมพืชสีเขียวอย่างรอบคอบ มันไม่ง่ายเหมือนการทำอาหารปลายข้าว อย่าอายที่จะลองทำระหว่างทำอาหารเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ธัญพืชที่ปรุงสุกเกินไปจะดูไม่สวยงามนัก ในขณะที่ธัญพืชที่ปรุงไม่สุกจะดูเหมือนถั่วแห้งมากกว่า

วิธีทำอาหาร:

1. ควรสับเนื้อรมควันเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ, กระเทียมเป็นชิ้น ๆ
2. ก่อนอื่นคุณต้องทอดมันลงไป น้ำมันดอกทานตะวันเนื้อรมควันแล้วใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่กระเทียมลงในกระทะและหลังจากผ่านไปห้านาทีให้ต้มพืชตระกูลถั่วโดยไม่มีน้ำ
3. เคี่ยวทุกอย่างรวมกันอีกสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่เกลือและพริกไทยก่อน เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสด

กลิ่นหอมไม่เพียงแต่นำทั้งครอบครัวเข้ามาในครัวเท่านั้น แต่ยังนำเพื่อนบ้านทั้งหมดจากถนนด้วย เชื่อฉันเถอะว่าพืชตระกูลถั่วที่มีเนื้อรมควันและกระเทียมจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะ อย่างที่คุณเห็นสูตรนั้นง่ายมากและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก

ถั่วเลนทิลกับเห็ด

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ นี้ วัสดุก่อสร้างเพื่อเซลล์ของเรา สารนี้ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์ แต่จะทำอย่างไรถ้าตอนนี้การถือศีลอดหรือการกินเจกลายเป็นพื้นฐานของชีวิต?

ปรากฎว่า ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วพวกเขามีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารที่ทำจากพวกมันจึงตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและที่สำคัญที่สุดคือเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

หลังจากอาหารจานนี้กับเห็ดคุณสามารถเข้าใจได้ว่าเนื้อสัตว์นั้นไม่สำคัญนักเมื่อมีอาหารอร่อยมากมายอยู่รอบตัวและคุณสามารถอดอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ถั่วเลนทิลสุกจนสุก
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
3. ทันทีที่ผักผัดคุณจะต้องใส่ถั่วเลนทิลลงไป
4. ใส่เกลือ กระเทียม สมุนไพรสับละเอียด และเทครีมลงไปทุกอย่าง
5. ทุกอย่างจะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นครีมจะจับตัวเป็นก้อน หลังจากผ่านไป 5 นาทีจานก็พร้อม

วัฒนธรรมที่น่าทึ่งนั้นมีคุณสมบัติมากมาย นอกเหนือจากปริมาณโปรตีนที่สูงแล้ว ยังมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย ในประเทศของเรา วัฒนธรรมนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนักในขณะนี้ แม้ว่าครั้งหนึ่ง Rus จะเป็นผู้จัดหาก็ตาม แม้แต่ขนมปังก็ยังอบจากที่นั่น

เป็นการยากที่จะตอบว่าทำไมพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ถึงมีความต้องการต่ำ แต่ความจริงก็ยังคงอยู่ แต่ประเทศในเอเชียและแอฟริกาเหนือชอบใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพนี้ และเราหวังเช่นนั้นสำหรับคุณ!

เรียนรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิลเขียว กินเพื่อสุขภาพ!

สูตรสำหรับโจ๊กนี้จะดึงดูดผู้ที่ประหยัดเวลาและดูรูปของพวกเขา

วัตถุดิบ:

ถั่วแดง – 1.5 ถ้วย;

แครอท – 1 ชิ้น;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

เกลือ – 1 ช้อนชา;

น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนใช้ต้องล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดก่อน น้ำไหล. จากนั้นเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 (ถั่วเลนทิลแดง 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน) ใส่เกลือพริกไทยแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นคุณต้องลดความร้อนบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด

คุณควรปรุงถั่วเลนทิลแดงนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้? ประมาณ 20-30 นาที ในขณะที่กำลังทำอาหารให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับให้ละเอียด หัวหอม. วางผักลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจน สีทอง. หลังจากนั้นให้ใส่ลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วแล้วผสม จานพร้อมแล้ว

โจ๊กนี้ยังสามารถใช้เป็นกับข้าวได้

ถั่วเลนทิลกับมะเขือเทศบราซิล

วิธีปรุงถั่วเลนทิลแดงเป็นกับข้าวโดยไม่ต้องใช้เตา? สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ ไมโครเวฟ. วิธีการปรุงถั่วเลนทิลนี้ยืมมาจากอาหารบราซิล

วัตถุดิบ:

ถั่วแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;

หัวหอม – 0.5 ชิ้น;

เกลือ – 0.25 ช้อนชา;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

พริกไทยดำป่น -0.25 ช้อนชา

น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

ล้างถั่วเลนทิลแล้วแช่ในน้ำไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ นำชิ้นงานไปเข้าเตาไมโครเวฟโดยตั้งไฟสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะทำเช่นนี้ คุณต้องแน่ใจว่าน้ำครอบคลุมถั่วเลนทิลอย่างน้อย 2-3 ซม. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นให้เข้ากันกับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาที มะเขือเทศควรจะนิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วเทน้ำมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติที่ฉุนและเพิ่มลงในถั่วเลนทิล หลังจากผสมแล้ว ให้นำจานเข้าไมโครเวฟอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที กับข้าวบราซิลพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นสามารถเตรียมอาหารถั่วเลนทิลแดงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ถั่วเลนทิลไม่ได้เป็นเพียงพืช แต่เป็นตำนานทั้งหมด ตาม ประวัติศาสตร์พระคัมภีร์เอซาวน้องชายคนหนึ่งขายสิทธิบุตรหัวปีของเขา (และเป็นมรดกส่วนใหญ่) ให้กับยาโคบอีกคนหนึ่งเพื่อซื้อซุปถั่วเลนทิลหนึ่งจาน นี่ควรจะเป็นจานแบบไหน?

ถั่วเลนทิลเป็นพืชในตำนานและเก่าแก่มาก มันถูกบริโภคเป็นอาหารในยุคสำริด อย่างไรก็ตามแม้จะมีถั่วเลนทิลอายุมาก แต่ทุกวันนี้พวกเขาก็ยังเป็นแขกรับเชิญที่หายากในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซีย ในบรรดาพืชตระกูลถั่วถั่วและถั่วเป็นที่นิยมมากกว่าและมันฝรั่งข้าวและพาสต้ามักถูกใช้เป็นเครื่องเคียงมากกว่า แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป นอกจากนี้ในยุคกลาง รัสเซียยังเป็นซัพพลายเออร์หลักของถั่วเลนทิล มีการทำอาหารหลายจานและแม้กระทั่งขนมปังก็อบด้วย แต่ต่อมาถั่วเลนทิลก็ถูกแทนที่ด้วยพืชชนิดอื่น เช่น มันฝรั่ง ซึ่งไม่สมควรได้รับเลย

ตอนนี้ถั่วเลนทิลกำลังค่อยๆฟื้นคืนตำแหน่งบนโต๊ะของเรา แต่เป็นสิ่งที่แปลกใหม่ และแม้ว่าจะมีวางจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่งและราคาของ "ความอยากรู้" ก็ต่ำ และการซื้อถั่วเลนทิลคุ้มค่ามากเพราะเตรียมง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะทานของว่างเพื่อความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน

ผลิตภัณฑ์อาหาร

ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งหมายความว่าพวกมันมีโปรตีนจำนวนมาก (จาก 25 ถึง 35% โดยน้ำหนัก) ซึ่งทำให้มันน่าดึงดูดเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ จำกัด ตัวเองอยู่แค่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม - มังสวิรัติและการอดอาหาร นอกจากนี้ถั่วเลนทิลยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม - ไม่สะสมไนเตรต องค์ประกอบที่เป็นพิษ หรือนิวไคลด์กัมมันตรังสี

ในแง่หนึ่งถั่วเลนทิลเป็นยาแก้ซึมเศร้า เชื่อกันว่าการบริโภคมันในอาหารอย่างต่อเนื่องช่วยให้จิตใจสงบลง ความสงบจิตสงบใจและความสมดุล ในเวลาเดียวกันถั่วเลนทิลจะปรับปรุงเสียงและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน การบริโภคถั่วเลนทิลแนะนำเป็นพิเศษสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ ปัญหาทางเดินอาหาร และโรคเบาหวาน ถั่วเลนทิลมีเส้นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและไม่มีไขมัน ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้

ความลับในการทำอาหาร

อาหารที่มีโปรตีนสูงมักต้องใช้เวลาปรุงนานและบางครั้งก็ต้องแช่น้ำไว้ แต่ไม่ใช่ถั่วเลนทิล นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วที่สุดในบรรดาพืชตระกูลถั่ว - ตั้งแต่ 10 ถึง 15 นาที

คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมายจากถั่วเลนทิล - ซุปและซุป, มันบดและสตูว์, สลัดและเครื่องเคียง, เนื้อทอดและลูกชิ้น, ไส้พาย ถั่วเลนทิลเข้ากันได้ดีกับสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ และแครอท ทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรคลาสสิกรวมถึงเครื่องเทศที่ "แปลกใหม่" เช่น สะระแหน่ ออริกาโน ยี่หร่า เหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

ในซุปและอาหารจานหลัก ถั่วเลนทิลมักจะผสมกับเนื้อสัตว์และไก่ รวมถึงใช้น้ำซุปเป็นฐาน หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก คุณสามารถซื้อถั่วเลนทิลในถุงทำอาหารแบบพิเศษ ซึ่งในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องล้างพวกมันและตวงสัดส่วน คุณยังสามารถซื้อถั่วเลนทิลบรรจุกระป๋องในขวดเพื่อให้พร้อมใช้งานได้

ต้องล้างถั่วเลนทิลก่อนปรุงอาหาร น้ำเย็น. วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ในกระชอนที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อให้สิ่งเจือปนจากภายนอกหายไปและยังมีถั่วเลนทิลอยู่ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำมากกว่าถั่วถึง 1.5-2 เท่า ควรโยนถั่วเลนทิลลงในน้ำเดือดแล้ว จากนั้นรอจนน้ำเดือดอีกครั้งและลดความร้อนลง ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10-40 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย คนเป็นครั้งคราวและค่อยๆ ชิมเพื่อตรวจสอบความสุก ขอแนะนำให้ใส่เกลือถั่วเลนทิลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น

บางครั้งน้ำหนักของถั่วเลนทิลในอาหารสำเร็จรูปจะแสดงเป็นกรัมซึ่งไม่สะดวกเสมอไปโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่มีตาชั่งในครัว ข้อมูลต่อไปนี้จะช่วยได้: น้ำหนักของถั่วเลนทิลเต็มแก้วคือ 210 กรัม แก้วปกติ 200 กรัมคือ 170-180 ผลถั่วเลนทิลมักจะมีขนาดเล็กและแบน สีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อย่างไรก็ตามพืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีไม่มากนักและไม่ใช่ทั้งหมดที่มีอยู่ในรัสเซีย

ถั่วเลนทิลแดง (อาคาแดง ส้ม อียิปต์)

ความหลากหลายที่ "น่ารังเกียจ" ที่สุด - จากการปรุงสตูว์ตามพระคัมภีร์ที่มีชื่อเสียงดังนั้นเอซาวที่ "ซื้อ" ซุปมหัศจรรย์จึงเริ่มถูกเรียกว่าเอโดม (เอโดม) ซึ่งแปลว่าสีแดง ถั่วแดงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย ปอกเปลือกจึงเดือดเร็วกว่าพันธุ์อื่นๆ แทบจะในทันที นอกจากสตูว์แล้ว ยังใช้ทำน้ำซุปข้น ไส้พาย ข้าวต้ม สลัดและสตูว์อีกด้วย

อย่างไรก็ตามความหลากหลายนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำซุปข้น - ด้วยความนุ่มนวลอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณต้องการรักษารูปร่างของ "ลูกปัด" สีทองเช่นในการตกแต่งสลัดคุณจะต้องตรวจสอบการปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง เวลาเพื่อไม่ให้ถั่วเลนทิลกลายเป็นข้าวต้ม และโปรดจำไว้ว่าเมื่อสุกสีของถั่วเลนทิลจะเปลี่ยนจากสีแดงหรือสีส้มเป็นสีทองนั่นคือสีจะจางลงเล็กน้อย

สูตรอาหาร. ซุปถั่วเลนทิล

ตามเนื้อผ้า สตูว์นี้เตรียมจากถั่วเลนทิลแดง แต่คุณสามารถลองใช้พันธุ์อื่นได้โดยเพิ่มเวลาในการปรุง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ บางสูตรต้องใส่ผักชีฝรั่ง แครอท มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ และผักชี ในซุปบางรุ่น (เช่นฝรั่งเศส) จะมีการเติมครีมเปรี้ยวลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว สูตรที่ให้ไว้ที่นี่มีความโดดเด่นในเรื่องความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม

ส่วนผสม: ถั่วเลนทิล 200 กรัม, มะเขือเทศ 5 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 4 กลีบ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1.5 ลิตร, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม. จัดเรียงและล้างถั่วเลนทิล ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนนิ่ม เพิ่มถั่วเลนทิลและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที โอนไปยังกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารจนถั่วเลนทิลนิ่ม (ประมาณ 20 นาที) หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า กระเทียมเป็นชิ้น ใส่ลงในสตูว์ เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ นำไปต้มและปรุงอาหารอีกสองสามนาที นำออกจากเตา เพิ่มหากต้องการ น้ำมะนาว. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ถั่วเขียว

พันธุ์นี้เก็บเกี่ยวได้ไม่สุกเมื่อผลยังมีสีเขียว จึงเป็นที่มาของชื่อ เช่นเดียวกับถั่วเลนทิลแดง ถั่วเลนทิลเหล่านี้เหมาะกับสลัด มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดและเนื้อสัตว์ (ไก่) แม้จะปรุงนาน ๆ แต่ก็ไม่กลายเป็นน้ำซุปข้นและยังคงรูปร่างของถั่วไว้

สูตรอาหาร. ถั่วเลนทิลทอด

ชิ้นเนื้อเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติที่เข้มงวดและระหว่างอดอาหาร

ส่วนผสม: ถั่วเลนทิลเขียว 1 ถ้วย, หัวหอม 6 หัว, น้ำมันพืช (สำหรับทอด), เกลือ, เครื่องเทศ, เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม. เทถั่วเลนทิลล้างและปล่อยสิ่งแปลกปลอมด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ ใส่เครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง ใส่ถั่วเลนทิลลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ความชื้นส่วนเกินและบดร่วมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มเกลือและพริกไทย นวดเนื้อสับ ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ออกมาแล้วกลิ้งให้เป็นเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้านจนเกิด "เปลือก" ลักษณะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เวลาทอดทั้งหมดอยู่ที่ 15 นาที

ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล

เก็บเกี่ยวถั่วเลนทิลสีน้ำตาลเมื่อสุกเต็มที่ ความหลากหลายนี้เป็นสิ่งเดียวที่ต้องแช่ - จากครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม มันปรุงอาหารได้เยี่ยมยอดและสามารถทำเป็นน้ำซุปข้นได้ ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลมีรสถั่วมากที่สุด (และบางครั้งก็เป็นเห็ด) ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด

สูตรอาหาร. บวบยัดไส้ถั่วเลนทิล

ส่วนผสม: ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล 1 ถ้วย, บวบขนาดกลาง 2 ชิ้น (โดยเฉพาะบวบ), หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, มะเขือเทศ 6 ลูก, พริก 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พาร์เมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช, น้ำ 100 มล., เกลือ ,รสสมุนไพร.

การตระเตรียม. เตรียมถั่วเลนทิลตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ปั้นบวบเป็น “เรือ” โดยแบ่งเป็นครึ่งและตัดแกนออก ทาน้ำมันบนถาดอบและวางบวบด้านที่หั่นไว้ลงไป ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที พลิกบวบแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ถั่วเลนทิลเป็นถั่วอ่อนที่ขายแบบแห้ง สามารถบริโภคได้ในรูปแบบของโจ๊ก ซุป เครื่องเคียง สตูว์ และเนื้อทอด แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าจดจำของอาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงถั่วเลนทิล สูตรอาหารสมัยใหม่จะช่วยให้คุณได้ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยโดยใช้เมนูหลายเมนูหรือ วิธีดั้งเดิมบนเตา

นานแค่ไหนในการปรุงถั่วเลนทิลจนนุ่ม?

ก่อนที่จะปรุงถั่วเลนทิล คุณต้องคัดแยกพวกมัน โดยแยกเศษ ดิน และแกลบออกจากกัน เพื่อความสะดวก ให้วางถั่วไว้บนผ้ากระดาษสีขาวหรือจาน วางถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้ลงในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที เมื่อตัดสินใจปรุงโจ๊กจากถั่วเหล่านี้เป็นครั้งแรกแม่บ้านหลายคนมีคำถาม: พวกเขาต้องแช่ถั่วเลนทิลก่อนปรุงอาหารหรือไม่? เพื่อให้เมล็ดข้าวคงรูปร่างและไม่นิ่มเกินไประหว่างปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องแช่เมล็ดก่อน

ระยะเวลาในการปรุงถั่วเลนทิลอาจอยู่ระหว่าง 10 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับจานที่คุณจะปรุง หากคุณซื้อถั่วสับหลังจากผ่านไป 10-20 นาทีคุณจะได้มวลคล้ายโจ๊ก ถั่วเลนทิลเหล่านี้สุกเร็ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับซุปบด คุณสามารถเพิ่มการปรุงถั่วทั้งเมล็ดเป็น 45 นาที โดยปล่อยให้ถั่วเลนทิลเคี่ยวใต้ฝาจนนิ่มสนิท

คุณสมบัติของการปรุงถั่วแดงดำเขียวและเหลือง

ถั่วเลนทิลมีประมาณ 11 สายพันธุ์ ซึ่งมีสี รูปร่างของเมล็ดพืช รสชาติ และแม้แต่วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทราบถึงประโยชน์ของถั่วเลนทิลและวิธีการปรุงอาหาร คุณประโยชน์ ได้แก่ ธาตุเหล็ก วิตามินบี กรดโฟลิคโพแทสเซียมคาร์โบไฮเดรตด้วยเหตุนี้ถั่วเลนทิลจึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของทุกคน การบริโภคอาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้เป็นประจำมีประโยชน์ต่อ:

• โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร;
• การฟื้นฟูระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติ

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะซื้อถั่วเหล่านี้สำหรับจานอะไรและคุณจะปรุงอะไร หากคุณวางแผนที่จะปรุงโจ๊กคุณต้องซื้อถั่วเลนทิลสีเขียวหรือสีน้ำตาลหรือสีดำแบบฝรั่งเศส ถั่วที่มีสีนี้มีแนวโน้มที่จะคงรูปร่างของเมล็ดไว้โดยไม่กลายเป็นมวลคล้ายน้ำซุปข้น สำหรับซุปและสตูว์คุณควรใช้ถั่วเลนทิลสีแดง, สีเหลืองหรือสีส้มเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกมันจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและรุนแรงจนกลายเป็นโจ๊ก

วิธีการปรุงถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

เพื่อป้องกันไม่ให้ใช้เวลาส่วนตัวในการทำอาหารมื้อเย็นมากเกินไป เราขอแนะนำให้ใช้หม้อหุงช้า อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่เป็นเอกลักษณ์นี้จะช่วยให้คุณได้อาหารจานเสร็จโดยไม่มีปัญหาเพิ่มเติม คุณต้องเตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นและวางไว้ในชามหลายเมนู ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่วเลนทิลสีเขียวล้าง - 1 ถ้วยหลาย;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• มัสตาร์ดธัญพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• พริกป่นสด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• รากผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งอัน
• ข้าวโพดกระป๋อง– 200 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ใส่ส่วนผสมที่ระบุลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง และคนด้วยไม้พายพลาสติก
2. หม้อหุงข้าวสมัยใหม่มีฟังก์ชั่นมากมายรวมถึงโหมด "Multicook" เลือกฟังก์ชันนี้ ปิด ฝาครอบด้านบนและคุณมีเวลาว่างหนึ่งชั่วโมงในขณะที่อุปกรณ์เตรียมอาหารจานถั่วเลนทิลแสนอร่อยให้กับคุณ

ถั่วเลนทิลเตรียมอาหารอะไรบ้าง?

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารถั่วเลนทิล ถั่วเหล่านี้สามารถใช้แยกกันในรูปแบบของโจ๊กแสนอร่อยหรือในการสร้างสรรค์อาหารที่ซับซ้อน หากต้องการกระจายอาหารเช้าของคุณหรือเซอร์ไพรส์ครอบครัวสำหรับมื้อเย็น ให้เตรียมอาหารที่มีถั่วเลนทิล คุณสามารถทำชิ้นเนื้อทอดกับข้าวและยังมีสูตรอาหารที่บอกรายละเอียดวิธีรวมถั่วเลนทิลกับธัญพืชและผักประเภทอื่น ๆ

คำแนะนำ: หากต้องการเพิ่มรสชาติของถั่วเลนทิลที่ปรุงสุกแล้ว ให้ใส่ใบกระวาน 2-3 ใบหรือเสจแห้ง 1 หยิบมือ คุณยังสามารถใช้รากหรือใบขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่ก็ได้ ขอแนะนำให้ใส่เกลือและพริกไทยถั่วเลนทิลในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

วิธีทำซุปข้น

ซุปข้นเป็นซุปที่มีความเข้มข้นซึ่งต้องเตรียมด้วยผักหรือซีเรียลจำนวนมาก เพื่อให้ได้สุขภาพที่อร่อยและดีที่สุด จานแสนอร่อยเราขอแนะนำให้เตรียมซุปถั่วเลนทิลบด การเตรียมการที่ถูกต้องขึ้นอยู่กับความแม่นยำในการสังเกตส่วนผสมที่ต้องการทุกสัดส่วน สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วเลนทิลแดง – 200 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย;
• หัวหอมแดงสับละเอียด (กลาง) – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• แครอทขูด – 1 ชิ้น;
• ยี่หร่าและพริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• กานพลูของกระเทียม;
• มะนาวและใบสะระแหน่
• เครื่องปั่นแช่;
• หม้อ.

ซุปน้ำซุปข้นจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ถั่วเลนทิล น้ำซุป หัวหอม แครอท กระเทียม วางมะเขือเทศ ยี่หร่า พริกไทย แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด
2. ลดความร้อนและเคี่ยวจนผักและถั่วสุกทั่วถึง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาและทำให้ส่วนผสมของซุปนิ่มลงอย่างรวดเร็ว เครื่องปั่นแช่. คุณควรจะได้มวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น เวลาปั่นระวังอย่าให้ซุปร้อนกระเด็น ใช้ความเร็วต่ำ
4. จากนั้นคุณต้องเติมเกลือและบีบมะนาวฝาน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยใบสะระแหน่

ถั่วเลนทิลกับไก่

สำหรับ อาหารเย็นกับครอบครัวสำหรับสองคนคุณจะต้อง:

• 300กรัม อกไก่;
• ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำสามแก้ว
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า, แกง;
• หัวหอมใหญ่

หารือ

วิธีปรุงถั่วเลนทิลให้อร่อย

ถั่วเลนทิลเป็นธัญพืชแสนอร่อยที่เพิ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราในราคาต่ำ ดูเหมือนว่าถั่วเลนทิลจะดูน่าดึงดูดและคุณต้องการรวมไว้ในอาหารของคุณ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้ว่าสามารถเตรียมอาหารประเภทใดได้บ้างโดยใช้ส่วนผสมนี้

เนื้อหาในส่วนนี้ของเว็บไซต์ประกอบด้วยสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารถั่วเลนทิลอย่างเรียบง่ายและอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าถั่วเลนทิลนั้นมีหลายประเภท บางแห่งมีการขายสีส้ม บางแห่งเป็นสีเขียว แต่ที่พบมากที่สุดคือถั่วเลนทิลสีเขียวเข้มซึ่งใกล้กับสีน้ำตาลมากกว่า แน่นอนคุณสามารถเดาได้ทันทีว่าหลายคนใช้ซีเรียลนี้เป็นกับข้าว แต่เชื่อฉันเถอะว่ากับข้าวที่ปรุงง่ายๆนั้นยังห่างไกลจากตัวเลือกเดียวสำหรับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้

มีตัวเลือกมากมายสำหรับสิ่งที่คุณปรุงจากถั่วเลนทิล และหากคุณไม่รู้ว่าจะหาตัวเลือกเหล่านี้ได้จากที่ไหน วันนี้คุณมาถูกที่แล้ว สูตรอาหารทั้งหมดที่เผยแพร่บนพอร์ทัลของเราและมีถั่วเลนทิลจะอยู่ในส่วนนี้โดยอัตโนมัติ เป็นผลให้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายด้วยการเติมถั่วเลนทิล ซุป และแม้แต่ของหวานที่น่าสนใจและแปลกตา

ผู้หญิงหลายคนสนใจสูตรถั่วเลนทิลสำหรับการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ แน่นอนหากคุณพิจารณาอย่างรอบคอบถึงผลประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ต่อร่างกาย คุณสามารถสรุปได้อย่างปลอดภัยว่าส่วนผสมนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ในทางกลับกัน นักโภชนาการก็พูดถึงการกระทำนี้เช่นกัน หากอ่านเมนูวันนี้แล้ว โภชนาการที่เหมาะสมอยู่ในนั้นเป็นระยะๆ ตัวเลือกที่แตกต่างกันก็จะพบถั่วเลนทิล เนื่องจากนอกเหนือจากคุณสมบัติที่บันทึกไว้แล้ว ซีเรียลนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากอีกด้วย

อาหารถั่วเลนทิล: สูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยในการเตรียมที่บ้านคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน เพราะก่อนจะเผยแพร่แต่ละสูตรบนเว็บไซต์ของเรา เราได้ทดสอบแล้ว เราพยายามไม่เพียงแค่อธิบายขั้นตอนการทำอาหาร แต่ให้สูงสุดในแต่ละบทความ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเตรียมอาหารจานพิเศษ ทั้งหมดนี้เป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้แต่ละจานประสบความสำเร็จในที่สุด

22.03.2018

ซุปถั่วเขียว

เพื่อให้สามารถกระจายเมนูของครอบครัวได้ตลอดเวลา คุณควรมีสูตรอาหารง่ายๆ ในสต็อกเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง หนึ่งในนั้นคือสูตรซุปถั่วเลนทิลนี้ จดบันทึกสิ่งนี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ถั่วเลนทิลเขียว - 150 กรัม
- มันฝรั่งสองลูก
- หัวหอมลูกเล็ก,
- แครอทขนาดเล็ก,
- กานพลูกระเทียม
- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง ใบกระวาน,
- น้ำมันพืช 30 มล.
- น้ำมะเขือเทศ 30 มล.
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

13.03.2018

ถั่วเลนทิลทอด

ชิ้นเนื้อแสนอร่อยไม่เพียงแต่ทำจากเนื้อสัตว์เท่านั้น พวกมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจากถั่วเลนทิล ยิ่งไปกว่านั้นก็เป็นอย่างมาก สูตรราคาไม่แพงวี ทางการเงินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญใช่ไหม?

วัตถุดิบ:

- ถั่วเลนทิล - 150 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

31.10.2017

สูตรซุปถั่วเลนทิลตุรกี

ชาวเติร์กตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมใช้เครื่องเทศและสมุนไพรเท่าที่จำเป็นในอาหารของพวกเขา มันสำคัญมากสำหรับพวกเขาที่จะต้องเน้นย้ำถึงรสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของส่วนประกอบหลักอย่างเต็มที่ แต่ไม่ต้องปิดด้วยซอสหรือสมุนไพรจนหมด ดังนั้นในสูตรของวันนี้ยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติของซุปถั่วเลนทิลเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและมิ้นต์ก็ให้ความสดชื่นอย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล 1 แก้ว
- ซีเรียลข้าวสาลี 0.5 ถ้วย
- 1 หัวหอม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนย;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มิ้นต์โหระพา

27.10.2017

ซุปถั่วแดงกับมะเขือเทศ

เราขอเชิญคุณเตรียมซุปถั่วเลนทิลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่างที่คุณทราบ ผลิตภัณฑ์นี้มีโปรตีน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย ดังนั้นซุปนี้จึงเหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- ถั่วเลนทิลแดง - 240 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน;
- มะเขือเทศค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง;
- หัวหอมเล็ก
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกไทยดำ;
- ผักชี;
- ปาปริก้า;
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก 20 มล.

22.10.2017

น้ำซุปข้นถั่วฝักยาวฟักทอง

คุณต้องการชาร์จแบตเตอรี่ของคุณตลอดทั้งวันหรือไม่? เตรียมซุปฟักทองบดที่มีกลิ่นหอม มันกลับกลายเป็นสารอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย เรารับรองว่าการเสิร์ฟครั้งเดียวจะไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามการเตรียมการก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย ดูสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เนื้อฟักทอง 400 กรัม
- น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร
- มันฝรั่ง 150 กรัม
- ถั่วเลนทิลแดงหนึ่งกำมือ
- หัวหัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืช 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวใด ๆ - สำหรับเสิร์ฟ;
- แครกเกอร์ กรูตอง หรือขนมปังโฮลเกรน สำหรับเสิร์ฟ

24.09.2017

ซุปถั่วแดงถือศีลอด

เราเสนอสูตรง่ายๆ อร่อยเบา ๆซุปถั่วเลนทิลแดง ผัก และเครื่องเทศ ให้เมนูของคุณไม่เพียงแต่หลากหลายและอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิลแดง 250 กรัม
- 2 แครอท
- 1 หัวหอม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- พาสต้า 100 กรัม (บะหมี่)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันวอลนัท
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรส

01.04.2017

ถั่วเลนทิลทอด วีแกน รสเนื้อสัตว์

คุณสามารถปรุงอาหารได้มากด้วยถั่วเลนทิล สูตรอาหารที่น่าสนใจ. ตัวอย่างเช่น เนื้อทอดมังสวิรัติ ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย สูตรของเราจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้อง
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล - 0.15 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แป้งสำหรับเนื้อสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แป้งสำหรับหายใจ
- ปาปริก้าบดหวาน - 1 ช้อนชา;
- ปรุงรสเนื้อ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดชิ้นเนื้อ

21.02.2017

ซุปไก่และถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

น้ำซุปง่ายๆจาก สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซุปถั่วเลนทิลคือการใช้หม้อหุงช้า แม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะเหมาะกับเตาธรรมดาก็ตาม

ส่วนผสมสำหรับจาน:

- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหอมหนึ่งหัว
- ไก่ 200 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- มันฝรั่งสองลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว
- เครื่องปรุงรสและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

23.01.2017

ถั่วเลนทิลเขียวตุ๋นกับผัก

เราเตรียมจานผักแสนอร่อยตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย ส่วนผสมประกอบด้วยผัก เครื่องเทศรสเผ็ด และน้ำมันมะกอก ถั่วเลนทิลตุ๋นกับผักดีต่อสุขภาพและ จานอร่อยซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นหรือในวันอดอาหารได้

วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิลเขียว - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- หัวหอม - 0.5 หัวหอมทั้งหมด
- บวบ - 1 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- กะหล่ำดอก - ช่อดอกหลายดอก
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- แกง - 1 ช้อนชา
- ปาปริก้า - 2 ช้อนชา
- ปราชญ์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 3 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส

31.05.2016

เห็ดพอชินีแห้งและซุปถั่วเลนทิล

ซุปเห็ดเข้ากันได้ดีมากกับพอร์ชินีหรือเห็ดป่าอื่นๆ แต่ถ้าคุณเป็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ไม่เคย" คนเก็บเห็ด คุณสามารถซื้อเห็ดแห้งจำนวนหนึ่งที่ตลาดและปรุงอาหารจานแรกที่น่าทึ่งสำหรับมื้อกลางวันได้ สิ่งหนึ่งที่คุณต้องมั่นใจในสินค้าที่คุณกำลังซื้อ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ
- 250 กรัม ถั่วเขียว,
- แครอทหนึ่งอัน
- หัวหัวหอม
- กระเทียมสองกลีบ
- พวงผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

25.03.2016

ถั่วเลนทิลเขียวตุ๋นในซอสมะเขือเทศพร้อมผัก

ถั่วเลนทิลเขียวที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติอร่อยและอร่อยมาก มันมีเพียง อาหารสุขภาพและไม่มีอะไรพิเศษสำหรับ เมนูถือบวชจึงเตรียมจานเข้าพรรษาอย่างมั่นใจ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- ถั่วเลนทิลเขียว - แก้ว
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 100 กรัม
- บวบหนึ่งอัน
- มะเขือยาวหนึ่งลูก
- ออริกาโนหยิกใหญ่
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

07.01.2016

Christmas Kutya ทำจากถั่วเลนทิล

ในวันคริสต์มาสจะมีของว่างและขนมต่างๆ มากมายอยู่บนโต๊ะเสมอ แต่วันหยุดจะไม่สมบูรณ์อย่างแท้จริงหากคุณไม่ได้เตรียมคุตยาคริสต์มาส เราเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ในสูตรทีละขั้นตอนของเรา

วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล - 1 กำมือ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
- ลูกเกด - 1 กำมือ
- ลูกอมช็อคโกแลต - 1 ชิ้น

02.10.2015

ซุปถั่วเลนทิลกับไก่และผัก

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกจะไม่ทำให้คุณเฉยเมยหากเพียงเพราะไม่พบในตำราอาหารบ่อยนัก ไม่เชื่อฉันเหรอ? ชมและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินเพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ - หนึ่งลิตรครึ่ง
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วเลนทิลแดง - 4 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ข้าวสีขาว- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าแดงป่น - 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - 5 กรัม
- ผักใบเขียวสับละเอียด - 2 หยิกต่อ 1 มื้อ
- น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส

03.07.2015

ซุปถั่วเลนทิลกับไก่

เราเตรียมสตูว์ถั่วเลนทิลแสนอร่อยและน่ารับประทานมากสำหรับ น้ำซุปไก่. ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก จานแรกออกมาหนาและมีกลิ่นหอมอย่าลืมจดสูตรของเราและใช้ในโอกาสแรก - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- แครอท 1 อัน
- ถั่วเลนทิลแดง 0.5 ถ้วย
- 3 ชิ้น มะเขือเทศ,
- 1 กระเทียม
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น

- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำหรือแดงป่นเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

03.07.2015

ซุปถั่วแดงและฟักทอง

เราเตรียมซุปหอมที่อุดมไปด้วยผักและเครื่องเทศในน้ำซุปไก่พร้อมถั่วเลนทิลแดงและฟักทอง จานแรกออกมาอร่อยสวยงามและน่าพึงพอใจ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวหรือช่วงวันหยุด

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- ถั่วเลนทิลแดงแห้ง 0.5 ถ้วย
- ฟักทอง 150 กรัม
- หัวมันฝรั่ง 2 หัว
- แครอท 1 อัน
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน
- ก้านกระเทียม 1 อัน
- กระเทียม 2 กลีบ
- มะเขือเทศ 5 ลูก (มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
- พริกไทยร้อน 1 ฝัก
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกป่นเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส