มันฝรั่งอบในเตาอบด้วย วิธีปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ อาจเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือจานแยกก็ได้ มันฝรั่งอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยซอส ครีมเปรี้ยว ชีส หรือกระเทียม คุณจะพบกับวิธีเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการอบมันฝรั่งให้อร่อยในเตาอบด้านล่าง

วิธีปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในแจ็คเก็ต ทอด บด หรืออบ ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในรูปแบบแต่ละรูปแบบ สูตรการอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ด้วยกระบวนการนี้ผักจะคงอยู่ จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์และรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก หากมันฝรั่งอบในเตาอบถูกเตรียมจากผักอ่อน ๆ พวกมันก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังคิดขึ้นมาด้วย แต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่เสริมผักนี้: เบคอน, น้ำมันหมู, ชีสหรือเนื้อสัตว์ - ถ้ามีสิ่งใดสิ่งหนึ่งปรากฎออกมามาก จานอร่อย. คุณสามารถวางมันฝรั่งที่อบในเตาอบได้หลายวิธี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชิ้นลูกบาศก์หรือหีบเพลงสิ่งสำคัญคือการสังเกตเวลาและติดตามระยะเวลาในการอบมันฝรั่งในเตาอบ หากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่ควรเกิน 40 นาที และที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์เพื่อเตรียม สูตรที่แตกต่างกัน. สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกก็เหมาะสม ผู้ที่ต้องการกินอะไรที่เติมมากขึ้นควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นเบคอนและหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะเช่นกัน: มันฝรั่งอบในเตาอบกับปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลจะอร่อยมาก หลักการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตจะเหมือนกันในทุกสูตร: หัวจะถูกอบจากนั้นจึงเติมไส้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก แต่ควรปอกผลเก่าจะดีกว่า
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ม้วนกระดาษฟอยล์แล้วตัดสี่เหลี่ยมหลายๆ อันให้ใหญ่พอที่จะห่อมันฝรั่งแต่ละลูกได้
4. อัดจาระบีชิ้นงานด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 2-3 ชั้น วางบนถาดอบ แล้วอบ
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ล้างผักและสับมัน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตรวจสอบความพร้อมของแจ็คเก็ตมันฝรั่งโดยใช้ช้อนกดลงไป ถ้านิ่มให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมซอสครีมเปรี้ยวลงไป
7. อบต่ออีก 5 นาที

กับชิกเก้น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยเพียง! ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะกับอาหารจานนี้ - ขา ต้นขา น่อง น่อง หรือแม้แต่ปีก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจไม่สุก มันฝรั่งอบในเตาอบเข้ากันได้ดีไม่เพียงเท่านั้น เนื้อไก่แต่ยังมีไก่งวงด้วย สำหรับซอสควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมายองเนสไม่ทำให้ไก่อิ่มตัว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช– เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบทันที
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
3. ล้างและปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดอันแรกเป็นลูกบาศก์ ส่วนอันที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ดังที่แสดงในรูปภาพ
4. วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สลับกันเป็นชั้นๆ ทาครีมเปรี้ยวทับด้านบนโดยใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น
5. ล้างไก่ รอจนแห้ง จากนั้นวางลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
6. อบประมาณ 85 นาที

ด้วยชีส

จากสูตรทั้งหมดสามารถพิจารณาวิธีที่อร่อยที่สุดในการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบที่น่ารับประทานทำให้ไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้นี้ จานเบาเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ และยังถือว่าเป็นหนึ่งในกราแตงฝรั่งเศสอีกด้วย นี่คือชื่อของอาหารที่อบจนได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือเกล็ดขนมปัง มันง่ายมากในการเตรียมกราแตงเวอร์ชันรัสเซีย สูตรที่มีรูปภาพด้านล่าง จะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง – น้ำหนัก 1 กก.
• ครีมหรือนมเข้มข้น - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้มันอุ่นได้ถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมลูกจันทน์เทศและนม ใส่เกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกกระเทียม ถูจานอบด้วย จากนั้นทาน้ำมันด้วย
6. วางมันฝรั่งซ้อนกันจากตรงกลางถึงขอบ
7. โรยหน้าด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งไปอบตั้งเวลาไว้ 40 นาที

ด้วยกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่มีเปลือกกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ หรืออื่นๆ ที่คุณชอบก็ถือว่าดี ลองสูตรชนบทนี้ด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-10 หัว;
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชาเช่นกัน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดช่องเตาอบของเตาเพื่อให้ความร้อน เลือกอุณหภูมิ 200 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ
2. ล้างหัวด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
3. วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะพร้อมฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ เทน้ำมันมะกอกที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝา เขย่าแรงๆ จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งไปอบประมาณ 50 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สูตรคลาสสิกถือได้ว่าเป็นการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเนื้อสับ แม้ว่าจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งใน ตัวเลือกดั้งเดิม– เจาะรูในมันฝรั่ง แล้ววางเนื้อสับทอดลงไป แล้ววางชีสชิ้นเล็กๆ ลงไป มันดูสวยงามและอร่อยมาก! จานอบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ครีม – 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาทำความร้อนได้ถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำหลุมในแต่ละหลุมตามที่แสดงในภาพ
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งโดยให้รูหงายขึ้น
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่หัวหอมสับ ผสมทุกอย่าง
5. เติม ไส้เนื้อมันฝรั่งทุกอัน
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากันตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม
7. เทส่วนผสมครีมและน้ำลงบนมันฝรั่ง
8. อบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ มันดูอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งอบมักมีเห็ดเป็นส่วนผสม อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจ- นี่หมายถึงการอบจานที่ไม่ใช่แค่ในแม่พิมพ์ แต่ในหม้อ ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามแยกต่างหาก โดยผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
2. นำภาชนะอื่นมาผสมนมและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้
3. เติมมันฝรั่งลงในหม้อแต่ละหม้อจนสูงประมาณ 3/4 จากนั้นใส่หัวหอมสับ เทซอสครีมเปรี้ยว และโรยชีสขูดด้านบน
4. นำไปอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

สูตรนี้มีข้อดีมากกว่าสูตรอื่นมากมาย มันฝรั่งอบในเตาอบในปลอกไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือน้ำมันด้วยเหตุนี้จานจึงมีแคลอรี่น้อยลงและเตาด้านในก็ไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังฉ่ำและเข้มข้นกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดจะดีกว่าถ้าถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือกดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบและทำหลายๆ รูเพื่อให้อากาศไหลออกมา คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกได้
4. วางสิ่งที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

ถ้าเป็นขวดดองหรือ เห็ดกระป๋องจากนั้นลองอบด้วยมันฝรั่ง - จานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะสามารถนำป่าสดหรือเห็ดแช่แข็งได้ การทำอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเรื่องง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ จานมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเห็ดยังเหมาะเป็นกับข้าวด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เห็ด – พอร์ชินี แชมปิญอง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ประมาณ 0.4 กก.
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวมันฝรั่ง – 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางแผ่นอบที่มีเนยอยู่ข้างในสักสองสามนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง วางบนมันฝรั่ง
4. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง สับตามต้องการ จากนั้นทอดในกระทะ วางบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอมด้วย
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมแล้วเทลงบนส่วนผสมบนถาดอบ
6. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
7. ส่งไปอบประมาณ 40 นาที

กับปลา

หากต้องการปรุงปลาอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งอย่างโอชะควรใช้ปลาทะเล - มีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย หรือพริก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบ มะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากใช้ทดแทนมะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส – 100 กรัม;
• เนื้อ ปลาทะเล– 0.5 กก.
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นจึงวางปลา มะเขือเทศ และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. ทาด้วยมายองเนสแล้วอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบถือได้ว่าอร่อยที่สุดและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับสูตรฤดูหนาวมากกว่า เพราะเมื่อข้างนอกอากาศหนาว คุณคงอยากจะอบอุ่นร่างกายด้วยสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มันฝรั่งที่อบในเตาอบสามารถใช้ร่วมกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวนุ่มๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ จากนั้นสูตรด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ครีม – 0.45 ลิตร;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก
2. ล้างมันฝรั่งด้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. เทครีมด้านบน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

วีดีโอ

อาหารที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชิ้นเนื้อ, ครีม, ชีส, เบคอน, เนื้อสับ, น้ำมันหมูและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นคุณสมบัติเด่นของโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน

กลิ่นหอมพิเศษตลอดจนรสชาติอันประณีตของผักอันเป็นที่รักนี้ด้วยสารปรุงแต่งต่าง ๆ หรือในรูปแบบบริสุทธิ์ (ในกระดาษฟอยล์ชิ้น) จะสร้างความพึงพอใจให้กับจิตวิญญาณของนักชิมและ มือสมัครเล่นธรรมดาๆ อาหารอร่อย. มันจะน่าสนใจสำหรับมังสวิรัติด้วย

บทความนี้อธิบายสูตรอาหารต่างๆ สำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบในรูปแบบต่างๆ

จานอบเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับของว่างประเภทเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นจานอิสระได้

ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม - เพียง 1 ชั่วโมง (การเตรียมและการอบ)

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส:

การตระเตรียม:

1. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแผ่นกลม
2. แยกชีสแข็งและกระเทียมออกจากกัน
3. เปิดเตาอบที่ 180°C ล่วงหน้า
4. ใส่น้ำมันลงในภาชนะใส่จานทรงลึก
5. ผสมชีสและมันฝรั่ง ใส่เกลือและเครื่องเทศ วางในรูปแบบ.
6. โรยด้วยกระเทียม
7. ตีไข่และผสมกับนม เพิ่มส่วนผสมลงในจาน
8. อบประมาณ 40 นาที
9. ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
10. เสิร์ฟมันฝรั่งอบในเตาอบอุ่น ๆ ด้วย สลัดผักและขนมเนื้อ (ปลา)

มันฝรั่งในซอสครีมเปรี้ยว

อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้ในรูปแบบดินเหนียวหรือเซรามิก (หม้อ) โดยเติมเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว

ในเตาอบมันจะให้ความรู้สึกถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจและความพึงพอใจหากเสิร์ฟในหม้อโดยตรง

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าอาหารที่ปรุงในหม้อดินและเคี่ยวในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอุดมสมบูรณ์ที่สุด

โชคดีที่ปัจจุบันมีทั้งอุปกรณ์ที่เหมาะสมและสามารถอบในเตาอบได้ (หรือเตาอบ - ในร้านอาหาร)

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.6 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 มิลลิลิตร
• เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม;
• เครื่องเทศ - 5 กรัม;
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร

การตระเตรียม:

1. สับมันฝรั่งไร้หนังเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. บดเนื้อเป็นส่วนๆ
3. อุ่นเตาอบไว้ที่ 220°C
4. ผสมส่วนผสมใส่เกลือและเครื่องเทศ
5. ใส่ส่วนผสมลงในหม้ออบในเตาอบ
6. เพิ่มครีมและน้ำ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

อาหารเย็นตามเทศกาลสำหรับคนที่คุณรักหรือแขกพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

น่าลิ้มลองและ รูปร่างเช่นเดียวกับอาหารจานดั้งเดิมเมื่อเสิร์ฟ ก็ปรุงได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ

นอกจากนี้ก่อนที่จะอบมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์และชีสในเตาอบคุณต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างบนเตาก่อน

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• นม - 100 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• เครื่องเทศ - 4 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปรุงเนื้อสับด้วยหัวหอมสับในกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศ ผสม.
2. ต้มมันฝรั่งจนนิ่มใส่เกลือ
3. เปิดเตาอบที่ 180°C
4. เตรียมมันฝรั่งบดพร้อมนมและเนย
5. วางมันฝรั่ง 1/2 ลูก
6. โรยเนื้อและหัวหอมให้เท่าๆ กัน และโรยมันฝรั่งที่เหลือลงบนเนื้อสับ
7. ที่สุด ชั้นบนทำจากชีสขูด
8. อบประมาณ 15 นาที

มันฝรั่งอบเนื้อสับในเตาอบพร้อมแล้ว และนั่นคือทั้งหมด! รวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้ก็เหนือคำบรรยาย

มันฝรั่งกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส

หม้อตุ๋นผักชีสและหมูเนื้อนุ่มอบในเตาอบที่ยอดเยี่ยมจะทำให้มื้อเย็นแบบโฮมเมด - โรแมนติกครอบครัวเป็นกันเอง - ยอดเยี่ยมอย่างไม่อาจลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.6 กิโลกรัม
• เนื้อหมู - 0.8 กิโลกรัม
• หัวหอม - 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 20 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• เกลือ - 20 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - 4 กรัม

การเตรียมมันฝรั่งอบกับเนื้อ:

1. เปิดเตาอบที่ 200 °C
2. บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องขูดใส่เกลือ
3. ตีแผ่นเนื้อขนาดกลางด้วยค้อนทุบโรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
4. กระจายเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมัสตาร์ดโต๊ะ
5. สับหัวหอมใส่เกลือ
6. อัดจาระบีจานอบในเตาอบ
7. วางมันฝรั่ง จากนั้นจึงใส่ชิ้นเนื้อและหัวหอม
8. ขูดชีสแข็งผสมกับมายองเนสแล้ววางลงบนชั้นบนสุดของจาน
9. อบประมาณ 40 นาที
10. สามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจได้ที่โต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน

มันฝรั่งกับเห็ด

จานผักไร้ไขมันที่มีรสชาติครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศจะดึงดูดนักชิมที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ไขมันต่ำที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ปรุงในซองทำอาหาร (และฉ่ำ) มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมันยังจะทำให้เด็ก ๆ พอใจอีกด้วย

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง ในแง่ของความซับซ้อน - เรียบง่ายและเข้าใจได้

ในการเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบ สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• เห็ดสด - 0.4 กิโลกรัม
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• ครีมเหลวที่มีปริมาณไขมันสูง - 50 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
• เกลือ - 20 กรัม;
• ปาปริก้า - 5 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - 4 กรัม;
• ปลอกสำหรับการอบ

การตระเตรียม:

1. ผัดผักสับทีละครั้ง - เห็ด, หัวหอม, แครอท
2. สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
3. เทผักลงไป เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน
4. ใส่ส่วนผสมลงในซองปรุงอาหาร
5. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C
6. อบจานเป็นเวลา 45 นาที

มันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก

มาก สูตรดั้งเดิมอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้เป็นครั้งคราวกับคนที่คุณรักจะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลาย

เนื้อสัตว์และชีสเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ผักที่อุดมสมบูรณ์ช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำ และเครื่องเทศเพิ่มกลิ่นหอมและความหรูหราให้กับอาหารจานนี้

ส่วนผสมในการเตรียมอาหารสำหรับสองคน:

• เนื้อสับ - 0.5 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• พริกหยวกสีแดง - 150 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอท - 200 กรัม;
• มะเขือเทศสด - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 30 มิลลิลิตร
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำซุป - 150 มิลลิลิตร
• เกลือ - 20 กรัม;
• เครื่องเทศ - 5 กรัม

การเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบ (ภาพ) พร้อมไส้:

1. สับพริกหวานครึ่งหนึ่งและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่เกลือและเครื่องเทศ
2. เทน้ำลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วคนให้เข้ากัน
3. ผัดหัวหอม พริกหยวก และแครอทสับที่เหลือในน้ำมันมะกอกทีละรายการ
4. ผสมและเคี่ยวในน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาที
5. ทำในมันฝรั่งปอกเปลือก ผ่านรูและเติมเนื้อสับลงไป
6. ทาน้ำมันบนจานอบเล็กน้อย และจัดเรียงมันฝรั่งยัดไส้ให้เท่าๆ กัน กระจายผักย่างให้ทั่วพื้นผิวของแต่ละชิ้น
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าที่ 200°C
8. อบจานเป็นเวลา 40 นาที
9. สับมะเขือเทศเป็นวงขนาดกลางแล้วขูดชีส
10. วางส่วนประกอบเหล่านี้ลงบนมันฝรั่งที่เกือบเสร็จแล้วแล้วอบต่ออีก 15 นาที

เสิร์ฟบนจานแบนพร้อมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และผักดอง

มันฝรั่งในเบคอนในเตาอบ

อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นควันจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ไม่จำเป็นต้องมีความสามารถหรือความรู้พิเศษใดๆ ในการเตรียม แต่สุดท้ายก็เป็นเช่นนี้ ของว่างร้อนๆจะกลายเป็นพระสิริอันสูงสุดบนโต๊ะเทศกาลหรือทุกวัน

ส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดเรียบง่ายและเข้าใจได้แม้กระทั่งกับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ:

• เบคอนรมควัน - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปรุงมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เอาเปลือกออก
2. เปิดเตาอบที่ 220°C
3. โรยแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้วห่อด้วยเบคอน
4. อบจานเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก ซอส หรือซอสมะเขือเทศ สูตรมันฝรั่งอบห่อเบคอนในเตาอบนี้จะทำให้เมนูอาหารที่บ้านของคุณมีความหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น

มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์

นี้ สูตรที่ไม่ธรรมดามันฝรั่งอบจะเพิ่มในคอลเลคชันการทำอาหารของผู้ชื่นชอบผักนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้นอกจากส่วนผสมหลักแล้วยังมีแฮม ชีส สมุนไพรสดและเครื่องเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานเดี่ยวชั้นเลิศจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ และยังเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ปรุงเองที่บ้านอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.2 กิโลกรัม
• แฮม - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• สมุนไพรสด - 20 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

การปรุงมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ:

1. ในมันฝรั่งที่ไม่มีผิวหนังให้ตัดตามขวางหลาย ๆ ครั้งตามผักทั้งหมด
2. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C
3. สับแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
4. วางแต่ละชิ้นลงในหลุมของมันฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น
5. ตัดฟอยล์เป็นชิ้น ๆ แล้วห่อหีบเพลงลงไป
6. วางในกระทะและอบเป็นเวลา 35 นาที
7. เมื่อเสิร์ฟให้นำมันฝรั่งออกจากกระดาษฟอยล์แล้วโรยจานด้วยสมุนไพรสดและชีสขูด
8. เสิร์ฟร้อนกับสลัดและซอส

มันฝรั่งกับไก่

จานอร่อยและชุ่มฉ่ำที่สามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นและเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ

ส่วนผสมสำหรับอาหารจานหลัก:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• ไก่ (เนื้อ) - 0.4 กิโลกรัม
• แครอท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 100 กรัม;
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ - 15 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง - 4 กรัม
• สมุนไพรสด - 20 กรัม;
• แขนทำอาหาร

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C
2. สับผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตัดเนื้อเป็นก้อน
4. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะแล้วผสม ใส่เกลือและเครื่องเทศ
5. วางในปลอกทำอาหาร ส่วนผสมพร้อมใส่เนยและน้ำ ปิดผนึกให้แน่น
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟให้วางจานลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งกับน้ำมันหมู

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อยอีกมากมาย ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งและน้ำมันหมู จานที่ง่ายที่สุดนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี: ในกระดาษฟอยล์, ครึ่งหนึ่งของรูปเรือ, กับกระเทียมอ่อน

สูตรแรก: มันฝรั่งกับน้ำมันหมูและหัวหอมในกระดาษฟอยล์

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 200°C ปอกผักหลัก (1 กิโลกรัม) แล้วสับเป็นแผ่นกลมกว้าง 7 มิลลิเมตร หั่นหัวหอม (200 กรัม) เป็นวง น้ำมันหมูสดหรือเค็ม (อาจเป็นเนื้อล้วนหรือเป็นชั้นก็ได้) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (200 กรัม)

เลเยอร์มันฝรั่งกับหัวหอมและน้ำมันหมู โรยด้วยเครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศ ไธม์) และเกลือ (ตามชอบ)

ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในกระทะ อบจานเป็นเวลา 40 นาที

นำออกจากกระดาษฟอยล์ก่อนเสิร์ฟ มันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรเข้ากันได้ดีกับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คุณยังสามารถเตรียมไปปิกนิกได้ด้วย

สูตรที่สอง: เรือมันฝรั่งพร้อมน้ำมันหมูและกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจากส่วนผสมดังกล่าวก็เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพมากกว่า

หากคุณต้องการความโรแมนติกเล็กๆ น้อยๆ หรือจู่ๆ ความทรงจำเกี่ยวกับท้องทะเลก็กลับมาท่วมท้นอีกครั้ง การตัดสินใจที่ดีจะเตรียมเรือมันฝรั่ง - พร้อมน้ำมันหมูและกระเทียม (หัวหอม)

และอันนี้ด้วย อาหารที่น่าสนใจเด็ก ๆ รักมัน คุณสามารถทำอาหารให้พวกเขาได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมันหมู

การตระเตรียม:

อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C ล้างมันฝรั่ง (0.7 กิโลกรัม) ออกจากเปลือกแล้วแบ่งตามยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน สับน้ำมันหมู (200 กรัม) และกระเทียมหรือหัวหอม (50 กรัม) เป็นชิ้น วางในแต่ละครึ่ง (จากด้านในของผัก) ตามลำดับ - น้ำมันหมู, กระเทียม ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน

เคลือบจานอบด้วยมายองเนสแล้ววางเรือ อบประมาณ 40 นาที

จานดั้งเดิมที่นุ่มนวลและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์พร้อมแล้ว

สูตรที่สาม: มันฝรั่งใหม่พร้อมกระเทียมและน้ำมันหมู

และในฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมอาหารจากส่วนผสมเหล่านี้ได้ เช่นเดียวกับผักสดที่ปรากฏในสวนหรือตลาด

จานที่ทำจากพวกเขามีรสชาติที่ซับซ้อน มันยังโดดเด่นด้วยการเตรียมการที่ค่อนข้างรวดเร็ว

การตระเตรียม:

แต่ละชิ้นถูกล้างและทำให้แห้งอย่างดี มันฝรั่งใหม่(1 กิโลกรัม) แบ่งเป็น 2 ซีก วางผักครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางน้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง (200 กรัม) ลงบนแต่ละชิ้น และโรยด้วยเครื่องเทศ (ออริกาโน่ ปาปริก้า) และเกลือ

อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที บดกระเทียมอ่อน (30 กรัม) โดยใช้ที่บดกระเทียม สับสมุนไพรสดอย่างประณีต (20 กรัม) แล้วโรยจานที่เสร็จแล้วเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบเป็นชิ้น

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารมันฝรั่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว เด็ก และผู้ที่เป็นมังสวิรัติ

ท้ายที่สุดเมื่ออบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ก็มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งทอด เพียงปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันน้อยลง อีกทั้งยังไม่มีไขมันสัตว์อีกด้วย

จานร้อนแบบสแตนด์อโลนที่ยอดเยี่ยม (กับข้าว, อาหารเรียกน้ำย่อย) ที่ดูสวยงามและน่ารับประทานบนโต๊ะ

มีหลายตัวเลือกในการให้บริการ:

• กับชีสแข็งขูด
• กระเทียมสับ;
• พร้อมด้วยซอสหรือซอสมะเขือเทศ

เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อสัตว์ ผัก และผักดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช - 10 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 20 มิลลิลิตร
• เกลือ - 10 กรัม;
• ออริกาโน - 1 กรัม;
• แกง - 1 กรัม;
• ขมิ้น - 1 กรัม;
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช
3. ต้องล้างมันฝรั่ง กำจัดความชื้นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกว้างปานกลางพร้อมกับเปลือก
4. วางชิ้นส่วนในภาชนะทรงลึกโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเติมน้ำมันมะกอกลงไปผัด
5. แบ่งมันฝรั่งลงในจานอบ
6. ปรุงด้านหนึ่งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นพลิกด้านอีก 10 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับสด

มันฝรั่งที่เตรียมในลักษณะนี้ยังเหมาะสำหรับไก่ทั้งตัวที่อบในเตาอบ - เป็นกับข้าว

สรุป

สูตรมันฝรั่งอบที่มีส่วนผสมต่างๆได้แก่ เป็นโอกาสที่ดีทดลองกับรสชาติและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นหรือทำอาหารมังสวิรัติได้ตลอดเวลา

และที่สำคัญใช้เวลาปรุงประมาณ 60 นาทีหรือน้อยกว่านั้น ซึ่งบางครั้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับแม่บ้านเมื่อคุณต้องการอาหารเช้าที่สดใหม่ อาหารเย็นให้กับครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว อร่อย และน่าพึงพอใจ ทำของว่างให้ตัวเองและคนที่คุณรัก รวมถึงของว่างสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำมันฝรั่งอบ มันรวดเร็ว อร่อย และไม่ลำบากเลย ข้อเสียอย่างเดียวคือบางครั้งคุณอยากจะกระทืบมันจริงๆ แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไปเพื่อให้ได้กระทืบที่ต้องการ หลังจากลองใช้ตัวเลือกมากมายแล้ว ฉันจึงตัดสินใจเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์และได้ผลเสมอ หากคุณยังไม่ทราบวิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ ๆ ฉันขอเสนอสูตร win-win ของฉันให้กับคุณ มันฝรั่งกลับกลายเป็นกรอบจริงๆ (และทั้งหมด ไม่ใช่ครึ่งชิ้นในแต่ละครั้ง)! แถมยังมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ให้มันลอง. ฉันแน่ใจว่ามันฝรั่งทอดกรอบเหล่านี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700-800 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา ไม่มีหม้อ
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 100 มล.
• กระเทียม – 4 กลีบ

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันมีมันฝรั่งลูกเล็ก อันดับแรกฉันผ่าครึ่งแต่ละอัน จากนั้นจึงแบ่งออกเป็นสามส่วนเพิ่มเติม

จากนั้นใส่ชิ้นสับลงในชามลึกแล้วเทลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 10-15 นาที ฉันมักจะเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องทันทีที่เทน้ำลงบนมันฝรั่ง เราจำเป็นต้องได้เปลือกที่กรุบกรอบ ดังนั้นเราจึงตั้งเตาอบไว้ที่ 200-220 องศา (ตรงนี้จะดีกว่าเพื่อดูว่าเตาอบของคุณร้อนแค่ไหน)

ตอนนี้เราทำน้ำสลัดสำหรับมันฝรั่ง แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสด้วยสมุนไพร เพียงแค่ทามันฝรั่งด้วยน้ำมัน เติมเกลือลงไป แค่นี้ก็เสร็จแล้ว แต่รสชาติดีขึ้นแน่นอนด้วยการใส่น้ำสลัด ปอกกระเทียมสับด้วยการกดหรือใช้เครื่องขูด เราใส่มันลงในชาม เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือทั้งหมดลงในกระเทียม

คนส่วนที่แห้งของน้ำสลัด จากนั้นเติมน้ำมันลงในชาม ครั้งนี้ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น แต่ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้ลองทำน้ำสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสมุนไพรและกระเทียมจากโพรวองซ์

ผัดน้ำสลัดอีกครั้งหนึ่งก็พร้อม

กลับไปที่มันฝรั่งกันเถอะ เรานำมันออกจากน้ำเติมน้ำจืดแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้งแล้ววางมันฝรั่งลงในกระชอน น้ำควรระบายออกจากมันฝรั่งให้มากที่สุด ยิ่งแห้งมากเท่าไร มันฝรั่งทอดก็จะกรอบมากขึ้นเท่านั้น ฉันยังเช็ดมันให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

วางชิ้นแห้งลงในชามพร้อมน้ำสลัด คนให้เข้ากันจนราดด้วยน้ำสลัดอะโรมาติกจนทั่ว

ตอนนี้ใช้ถาดอบที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมี ปิดด้วยกระดาษรองอบ เราวางมันฝรั่งแผ่นบนกระดาษ ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากและจัดวางให้เป็นแถวคู่ สิ่งสำคัญคือการกระจายพวกมันในชั้นเดียวโดยไม่ทับซ้อนกัน หากมีน้ำสลัดเหลืออยู่ (ฉันมีเหลือประมาณหนึ่งช้อนชา) ให้เทลงบนมันฝรั่ง

วางแผ่นอบในเตาอบและอบที่ 200-220 องศาประมาณ 25 นาที มันฝรั่งควรมีสีน้ำตาลสวยงาม

พร้อม! สิ่งที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งอบด้วยวิธีนี้คือซอสหรือครีมเปรี้ยวที่คุณชื่นชอบ ควรกินร้อนดีกว่าแม้ว่าชิ้นที่เย็นแล้วจะไม่สูญเสียความกรอบก็ตาม

อร่อย!

ความจริงที่ว่ารสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายคุณภาพและขนาดของหัวไม่ได้ถูกกล่าวถึงด้วยซ้ำ และถึงแม้ว่าเมื่อมองแวบแรกไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบหากไม่มีความรู้ในเรื่องนี้ ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอย่างแท้จริงจะไม่ปรากฏออกมา

สำหรับมันฝรั่งที่ดีและเหมาะสม:

• หัวหนาแน่นและแข็ง
• ผิวเรียบเนียนและสม่ำเสมอ
• ไม่มีเม็ดสีเขียว (บ่งชี้ว่าผลไม้มีโซลานีนซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและไม่เป็นอันตราย)
• ขนาดกลาง (อันเล็กยังไม่มีประโยชน์จริง ๆ และอันที่ใหญ่เกินไปจะไม่สามารถเติบโตได้มากนักหากไม่มีอิทธิพลทางเคมี)
• เยื่อกระดาษแข็ง (ถ้านิ่มและเปียกผักก็ "มีไนเตรต" อยู่เต็ม)

ในการอบคุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งมีแป้งจำนวนมาก มีบางชนิดที่มีตัวบ่งชี้นี้อย่างแน่นอน จากนั้นจานก็จะร่วน ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัด ควรใช้มันฝรั่งที่มีแป้งต่ำ และสำหรับการทอด - แป้งปานกลาง

ตัวเลือกการปรุงอาหารในเตาอบ

มีมากมายนับไม่ถ้วน แต่เราได้เลือกสูตรอาหารที่ดีกว่าเล็กน้อยมาห้าสูตร

การปรุงมันฝรั่งอบที่มีกลิ่นหอมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมครีม

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• ครีม 1 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ เรียบร้อย วางไว้ในรูปแบบ. ต้องวางแก้วเป็นวงกลมซ้อนทับกัน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมครีมกับเกลือ พริกไทย และ จันทน์เทศ. เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่ง ต้องอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา หม้อตุ๋นจะต้องอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับสมุนไพรและกระเทียม

สารประกอบ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 30 ก เนย
• กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
• โรสแมรี่ช้อนโต๊ะ
• 50 กรัม ใบสดผักโขม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในพิมพ์ ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดกระเทียมในเนยละลาย เทส่วนผสมจากกระทะลงบนมันฝรั่ง เพิ่มพริกไทยและเกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล) อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบในจานที่ไม่มีฝาปิด จากนั้นนำมันฝรั่งออก ผสมกับผักโขม แล้วนำกลับเข้าเตาอบ เมื่อผักโขมนิ่มลงแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบด้วยสมุนไพร (วิดีโอ)

แฟนมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 8 ชิ้น
• เนย (เล็กน้อย)
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราเปิดเตาอบไว้ที่สองร้อยองศา ในขณะเดียวกันปอกเปลือกล้างและสะเด็ดน้ำมันฝรั่ง ด้วยมีดอันคมกริบในแต่ละหัวเราทำการตัดทุกๆ 3 มม. ละลายเนย เราใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงในพิมพ์ ทาด้วยเนย พริกไทย และเกลือ บาดแผลหงายหน้าขึ้น จานอบจนสุกคุณสามารถทาไขมันได้หลายครั้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

หากต้องการสามนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมคุณสามารถโรยด้วย Parmesan ขูดได้

แฟนมันฝรั่ง (วิดีโอ)

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในแขนเสื้อ

จานนี้ทำง่าย มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และมีรสชาติที่สดใส และนี่คือสูตร:

รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารของการปรุงถั่วเขียว

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง 1.2-1.5 กก
• น้ำมันพืช 100 มล. (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง 2 ช้อนชา
• ปาปริก้า 2 ช้อนชา
• เกลือ 1-1.5 ช้อนชา (หรือซีอิ๊ว)

มันฝรั่งล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น มันฝรั่งแต่ละชิ้นมีมากถึง 6 ชิ้น ในชามแยกต่างหาก ทำซอส: ผสมเครื่องปรุงรส, ปาปริก้า, เกลือ, กระเทียมบีบผ่านการกด แทนเกลือ คุณสามารถใช้ซีอิ๊วขาวได้ (ไม่ต้องใส่พริกไทยเยอะ)

คุณต้องแช่มันฝรั่งทอดในซอสนี้ ควรแช่มันฝรั่งให้ละเอียด เราโอนมันลงในปลอกอบและเทซอสหมักที่เหลือลงในปลอกด้วย วางไว้ในเตาอบอุ่นถึงสองร้อยองศา อบจานจนสุกประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

มันฝรั่งอบสไตล์คันทรี่ (วิดีโอ)

เวดจ์มันฝรั่งกับยี่หร่า

ในภาพจานนี้ดูน่ารับประทานมาก สูตรนี้น่าลองทำดู

สารประกอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ยี่หร่าเล็กน้อย
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อน

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมชิ้นเหล่านี้กับน้ำมันและยี่หร่า แช่จานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เปิดเตาอบที่ 22 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมซอส: กระเทียมบีบเป็นครีม

มันฝรั่งโปรตุเกส

สารประกอบ:

• 8 มันฝรั่ง (เล็ก)
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เนย
• โรสแมรี่

ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วในเปลือก วางกลีบกระเทียมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทน้ำมันเล็กน้อย วางมันฝรั่ง ใช้ช้อนกดแต่ละอันเล็กน้อย - คุณต้องการให้รูที่หลุดออกมาปรากฏบนผิวหนัง ใส่เนย โรสแมรี่ และเกลือลงในรูนี้ วางในเตาอุ่นจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล เทน้ำมันจากก้นกระทะลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพร

วิธีทำเห็ดแชมปิญองให้อร่อย

• ยิ่งชิ้นมันฝรั่งบางลงก็จะยิ่งอบเร็วขึ้นเท่านั้น
• ใช้เครื่องปรุงรสด้วยสมุนไพรฝรั่งเศสและอิตาลี
• เปลี่ยนแปลงซอส: ชนะฐานด้วยครีม ซีอิ๊ว, ผักใบเขียว;
• เนื้อสัตว์และเห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีของมันฝรั่ง
• เสิร์ฟอาหารด้วยครีมเปรี้ยวผักชีลาวเห็ดเค็มหรือดอง

เมื่อคุณดูรูปมันฝรั่งอบแสนอร่อยแล้ว ความปรารถนาที่จะทำอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณต้องรออีกต่อไป ลองมันฝรั่งอบในเตาอบโดยใช้สูตรใหม่!

เทคนิคการอบมันฝรั่ง (วิดีโอ)

อร่อย!

บทวิจารณ์และความคิดเห็น

(4 การให้คะแนนเฉลี่ย: 2,25 จาก 5)

นีน่า 25/10/2558

มันฝรั่งเป็นผักสารพัดประโยชน์จริงๆ! ผู้ใหญ่และเด็กรักเขา มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจากมัน แต่ฉันชอบอบมันในเตาอบ ฉันชอบมันฝรั่งยัดไส้เห็ดและมีเครื่องเทศเยอะเป็นพิเศษ

ดอกคาโมไมล์ 11/12/2558

แฟนมันฝรั่ง (ฉันเจอชื่อแล้ว!) เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน เฉพาะระหว่าง "ครึ่งชิ้น" เท่านั้นที่ฉันหั่นบาง ๆ โขลกและหมักเนื้อหน้าอกที่มีไขมัน น้ำมันหมูก็เป็นไปได้เช่นกัน คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวแตก

มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ล้างมันฝรั่งลูกเล็กให้สะอาดแล้ววางลงบนผิวหนังโดยตรงหลังจากทาด้วยน้ำมันและเกลือแล้วบนถาดอบในเตาอบ มันฝรั่งที่ขุดสดใหม่ออกมาได้ดีเป็นพิเศษ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ทอมจิก 09/06/2017

การอบมันฝรั่ง (ควรอ่อนกว่า) ในกระดาษฟอยล์ทำได้ง่ายและอร่อยมาก ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งแล้วใส่น้ำมันหมู ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งหนึ่งชิ้น เคลือบมันฝรั่งด้วยเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ถ่านร้อน มันฝรั่งมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ! คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

มันฝรั่งอบในเตาอบ — อาหารที่เป็นที่รู้จักในอาหารเกือบทุกประเภทของโลก มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เป็นการยากที่จะเลือกสิ่งที่ดีที่สุด เมื่ออบมันฝรั่งจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ความรู้พิเศษ เวลา และทักษะในการทำอาหาร สูตรอร่อยไม่จำเป็นเช่นกัน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบมันฝรั่งแดงก่ำในเตาอบได้

สูตรที่พิสูจน์แล้ว

วิธีการทำอาหารแบบง่าย ๆ นี้มีข้อดี:

1. มันฝรั่งหลังการอบสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้
2. ส่วนผสมที่เติมเข้าไปสามารถเปลี่ยนรสชาติได้มากจนการสร้างสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจและง่ายดาย
3. เตรียมอาหารสำหรับเมนูประจำวันหรือสำหรับ ตารางเทศกาล. เวลาและความพยายามที่ผู้ปรุงอาหารต้องการยังคงมีเพียงเล็กน้อย
4. หลังจากการอบ มันฝรั่งจะคงสารอาหารส่วนใหญ่ไว้

เพื่อกระจายสูตรอาหารมันฝรั่ง จึงอบโดยเติมเครื่องเทศ ซอส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ การผสมผสานดั้งเดิมของมันฝรั่งด้วย:

1. ผัก. เพิ่มเมื่ออบ พริกหยวก, กะหล่ำ,หัวหอม,แครอท,มะเขือเทศ,บวบ
2. ชีส. ไม่เพียงแต่พันธุ์แข็งเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพันธุ์ครีม ละลาย และรมควันด้วย
3. เนื้อ. เมื่อรวมกับเนื้อหมูไก่เนื้อรมควันหรือเนื้อสับจะได้อาหารจานฉ่ำและมีกลิ่นหอม
4. อาหารทะเล เห็ด ปลา สมุนไพร

ควรลองใช้ตัวเลือกที่แนะนำด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าสูตรง่ายๆ นี้ไม่เหมือนใคร

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

มันฝรั่งที่มีชื่อนี้จะทำหน้าที่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาเนื้อสัตว์และนอกเหนือจากสลัด มันฝรั่งอบในเตาอบมีคุณสมบัติดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอด ใช้เวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการอบและการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยปรุงในเตาอบจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ . ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวเพราะอบโดยมีผิวหนังอยู่ ในการเสิร์ฟมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยในเตาอบคุณต้องดำเนินการ:

• หัว – 1 กก.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ส่วนผสมที่เหลือจะถูกนำมาตามรสนิยมและความชอบ สูตรนี้ต้องเตรียมเกลือแกง สมุนไพร พื้นดิน เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง,กระเทียมสับ.

มันฝรั่งต้องล้างแล้วหั่น จานทำงานได้ดีถ้าชิ้นมีขนาดกลาง คุณต้องเติมเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันเพื่อลิ้มรส ผสมอย่างระมัดระวัง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดเรียงมันฝรั่งให้สวยงามบนถาดอบและคุณสามารถอบมันได้ ที่อุณหภูมิ 180°C ใช้เวลาเพียง 40 นาทีก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับซอสครีมเปรี้ยวนั้นเตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

มันฝรั่ง (800 กรัม)

ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ)

เกลือ, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นี่คือชุดพื้นฐาน

แต่มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งกับเห็ด ชีส และหัวหอมได้ เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน

ล้างหัวและปล่อยให้แห้ง โดยไม่ต้องปอกเปลือกให้หั่นมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบ ทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแต่ละชิ้น อบเป็นเวลา 40 นาทีที่ t = 180°C จากนั้นหั่นมันฝรั่งร้อนด้านบนแล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ อย่างละชิ้น เนยที่ละลายแล้วจะทำให้มันฝรั่งชุ่มและให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการเตรียมมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และสมุนไพร ให้ปอกหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (2-3 มม.) สำหรับบุ๊กมาร์กเดียวคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม (มีไขมัน)
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัว หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

หากครีมมีปริมาณไขมันสูงคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย ผสมครีมกับเกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ, ผักชีฝรั่งสับ อัดจาระบีบนถาดอบหรือแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง 2 ชั้นที่ด้านล่าง ข้างบน - ซอสครีมเปรี้ยว. คนรักหัวหอมสามารถเพิ่มชั้นหัวหอมได้ วางทั้งชุดสลับชั้นกัน หลังควรเป็นครีมเปรี้ยว ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และกระทะมีฝาปิด อบที่อุณหภูมิ t = 200°C เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

อีกจานที่ช่วยแม่บ้าน - มันฝรั่งอบในเตาอบในแจ็คเก็ต . เพื่อรักษารสชาติของมันฝรั่งแม่บ้านจึงใช้กระดาษฟอยล์ สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมจะใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ:

1. สำหรับการอบคุณจะต้องมีผักผิวบางและน้ำมันพืช พันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดจะทำให้สุกเร็วหรือมันฝรั่งอ่อน
2. หัวถูกเลือกให้มีขนาดเท่ากันและฟอยล์จะถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดที่มีพื้นที่เพียงพอที่จะห่อได้
3. ผักแต่ละรากจะถูกล้างให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหลจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 200° วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบอย่างน้อย 45 นาที
5. นอกจากนี้ (หากต้องการ) ทำซอสจากมายองเนส ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพร
6. หัวที่เสร็จแล้วจะถูกตัดและวางซอสไว้ข้างใน

มันฝรั่งอบอบในเตาอบโดยเติมสมุนไพร เครื่องเทศ และท็อปปิ้งต่างๆ เพื่อเตรียมสูตรนี้ให้ตัดหัวที่ล้างอย่างดีด้วยไม้กางเขน วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในการตัดและหัวห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลายชั้น ก้านโรสแมรี่สดหรือผักชีลาววางอยู่บนมันฝรั่ง หากคุณหั่นเป็นแนวยาว เบคอนหรือน้ำมันหมูสักชิ้น พริกหวานหรือเห็ดทอด ชีสขูด หรือเฟต้าชีสก็เข้ากันได้ดี

ประโยชน์ของมันฝรั่งอบและปริมาณแคลอรี่

มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีเพราะต้องใช้เวลาและส่วนผสมในการเตรียมอาหารน้อย สูตรนี้ช่วยให้คุณรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นต่ำ แต่คุณประโยชน์ที่จับต้องได้ มันฝรั่งอบต่อ 100 กรัมมี 80 กิโลแคลอรี แม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการพิจารณาว่ามันเป็นอาหารแคลอรี่สูงก็ตาม เหตุผลในความเห็นนี้คือวิธีการเตรียมการ หากคุณเลือกสูตรอาหารที่ไม่มีไขมันสัตว์หรือเนื้อสัตว์ ผลเสียต่อความผอมของคุณก็จะน้อยมาก มันฝรั่งอบไม่มีเปลือกมี 77 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งช่วยให้คุณบริโภคได้ค่อนข้างบ่อยโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผักมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย:

• กรดอะมิโนเกือบทั้งหมดมีอยู่ในพืช
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามินซี;
• คาร์โบไฮเดรต
• แร่ธาตุ (โบรมีน, ซัลเฟอร์, ทองแดง, ไอโอดีน, แคลเซียม, สังกะสี, ซิลิคอน)

เปลือกมีสารอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงแนะนำให้อบหัวเป็นระยะโดยไม่ต้องทำความสะอาด

มันฝรั่งใหม่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หากคุณปรุงมันฝรั่งใหม่ในเตาอบ สูตรนี้จะคล้ายกับรสชาติของผักที่อบด้วยไฟ มีตัวเลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจหลักการทำอาหาร สามารถใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สำหรับอาหารจานอร่อย 4-5 เสิร์ฟให้เตรียม:

• มันฝรั่งใหม่ 8 ชิ้น
• 150 มล น้ำมันมะกอก.

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนี้เหมาะกับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ต้องล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก วางในชาม โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ คนให้เข้ากัน วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางมันฝรั่งไว้ด้านบน และราดด้วยน้ำมันมะกอก ปิดด้วยแผ่นที่สอง พับขอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ดึงถาดอบออกมา งอขอบของฟอยล์ แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 3-5 นาที คุณจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่อร่อย วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งใหม่ด้วยเบคอน ชีส หรือผัก ให้อบทั้งหัว จากนั้นพลิกฟอยล์ออกหัวถูกตัดเติมไส้แล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง

มันฝรั่งอบกับมายองเนส

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยมายองเนสได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งซึ่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นมายองเนสเกลือและเครื่องเทศ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เติมเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง ผสมมายองเนสเกลือและเครื่องเทศจากนั้นจึงเติมหัวสับลงในส่วนผสมนี้ ผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้ววางเข้าด้วยกันบนถาดอบ เตาอบวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 180°C - 200°C อบจานอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับมายองเนสในเตาอบคือหม้อปรุงอาหาร สำหรับจานนี้มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือต้มไว้ล่วงหน้า มายองเนสผสมกับกระเทียมสับใส่ผักเป็นชิ้น ๆ ลงในซอสนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้ววางชิ้นมันฝรั่งลงบนถาดอบแล้วโรย สมุนไพรแห้ง. จานนี้อบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 200°C จำนวนกระเทียมและรายการสมุนไพรที่คุณต้องการเพิ่มรสชาติของอาหารจะถูกเลือกตามต้องการ

มันฝรั่งอบกับผัก

ผักอบในเตาอบเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในมันฝรั่ง คุณสามารถเตรียมทั้งตัวเลือกในชีวิตประจำวันและเทศกาลได้ ที่นี่ไม่เพียงแต่การเลือกผักเท่านั้นที่มีบทบาทสำคัญ แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดด้วย สิ่งที่ง่ายที่สุดประกอบด้วย:

• กระเทียม (สับ) – 5 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, แกง, ผักชี) - เหน็บแนม

ชุดผักสำหรับอบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7 ชิ้น;
• มะเขือยาวสีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• บวบหรือบวบ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

หัวถูกตัดเป็นชิ้นสะดวกแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง วิธีที่สองในการเตรียมคือการใส่ในเตาอบก่อนผักอื่นๆ และให้เวลามันฝรั่งในการอุ่นเครื่อง ในชามแยกต่างหาก ผสมมะเขือยาวและบวบ หั่นเป็นวงและพริกไทยเป็นเส้น ผัดผักเบา ๆ ในน้ำมันมะกอก เตรียมน้ำสลัด. ที่มีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาวรวมกับเครื่องเทศ

ใส่ผักทอด. วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุด และโรยหน้าด้วยผักที่เหลือและน้ำสลัด แผ่ให้แบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟไว้ที่ 180°C

ความนิยมของสูตรนี้เกิดจากความแปรปรวนของส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มหรือแยกเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ออกจากรายการได้อย่างปลอดภัย มันฝรั่งอบกับผักจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

หัวอบกับชีส

เช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่นๆ อาหารจานนี้สามารถเตรียมโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยหรือปรุงให้ซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใดมันจะมีความโดดเด่นด้วยเปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมซึ่งได้มาเมื่ออบชีส
คุณต้องทานมันฝรั่ง (7 ชิ้น), ชีสแข็ง (100 กรัม), มายองเนสไขมันต่ำ (4 ช้อนโต๊ะ) ไข่ไก่(2 ชิ้น) น้ำมันพืช (2 ช้อนชา) เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขูดชีสแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ตีไข่หนึ่งฟองในแต่ละฟอง จากนั้นผสมส่วนหนึ่งกับสมุนไพรสับแล้วพักไว้ ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสะเด็ดน้ำแล้วผสมกับส่วนที่สองของชีสขูด เพิ่มเครื่องเทศและวางส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อบที่อุณหภูมิ t=180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ วางส่วนผสมของชีสและสมุนไพรลงบนมันฝรั่ง และอบผักต่อไปอีก 10 นาที การปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ชีสขูด แต่ผสมกับนมและมายองเนส นอกจากนี้ ให้ใส่เบคอนชิ้น กระเทียมหรือก้านโรสแมรี่ด้วย จากนั้นรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไป แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้เหมือนกัน

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบพร้อมกระเทียมและแกง

อดไม่ได้ที่จะชอบมันฝรั่งรุ่นนี้ที่มีเปลือกกรอบในเตาอบ เสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เปลือกโลกเกิดจากเปลือกดังนั้นจึงควรใช้มันฝรั่งใหม่หรือพันธุ์ผิวบางจะดีกว่า เพื่อเตรียมสูตรอย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

• 5-6 มันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• กระเทียม 3-4 กลีบ

นอกจากนี้ – เกลือ ออริกาโน แกง พริกไทยดำป่น
ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ขนาดที่เหมาะสม. ในภาชนะเดียวผสมเครื่องเทศกระเทียมสับและน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180°C ชุบชิ้นส่วนหัวในส่วนผสมเครื่องเทศแล้ววางบนถาดอบ อบประมาณ 20 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200°C แล้วทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 30 นาที ตกแต่งมันฝรั่งเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!

บทสรุป:มันฝรั่งอบในเตาอบอร่อยและ จานเพื่อสุขภาพ. เตรียมง่ายและมีความสุขในการรับประทาน