สลัดกับลูกพรุนวอลนัทและแครอท แครอทตุ๋นกับลูกพรุน สูตรแครอทตุ๋นกับลูกพรุน

ในการเตรียมสลัดที่มีแครอท ลูกพรุน และไก่ ให้ใช้แครอท เนื้อไก่ ลูกพรุน น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล ผักชีบด พริกไทยดำ กลีบกระเทียม

ล้างเนื้อไก่หรือขาไก่ (หรือส่วนเนื้ออื่นๆ ของไก่) ปรุงจนนิ่ม

คุณยังสามารถทอดเนื้อไก่ด้วยน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำหรืออบในเตาอบได้

เย็น. ฉีกเป็นเส้นใยหรือตัดเป็นเส้น

ตัดลูกพรุนเป็นก้อน ถ้ามันแห้งและแข็ง ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ล้างแครอท. ใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาผิวหนังออก บดรากผักเป็นเส้นยาวบาง ๆ

ปอกกลีบกระเทียมแล้วบีบกระเทียมลงในแครอท ใส่เกลือ, น้ำตาล, ผักชี, พริกไทยดำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวัน. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับแครอทที่จะชุ่มฉ่ำ

เพิ่มเส้นใยให้กับแครอท เนื้อไก่และลูกพรุนสับ คนและลิ้มรส หากจำเป็นให้ปรับรสชาติ

ใส่สลัดกับแครอท ลูกพรุน และไก่ หมักเล็กน้อยในตู้เย็นจนเย็น

อาหารหมายเลข 5p ที่แพทย์กำหนดไม่ใช่ประโยคสำหรับอาหารรสจืดและไม่มีรสตลอดชีวิต เนื่องจากในตอนแรกอาจดูเหมือนกับผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง

อาหารไดเอทหมายเลข 5p สามารถจัดเตรียมได้อย่างสวยงามและอร่อยยิ่งกว่าอาหารประจำวันของผู้ที่ไม่ควบคุมอาหารใดๆ ในขณะเดียวกันอาหารดังกล่าวก็มีข้อได้เปรียบอย่างไม่ต้องสงสัย - ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณเลยและทำให้รักษารูปร่างที่ดีได้ง่ายขึ้น

หนึ่งในอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ในแง่ของคุณค่าทางอาหารและวิตามินต่อร่างกายคือแครอทตุ๋นกับลูกพรุน เทคโนโลยีการทำอาหารสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายและ สินค้าที่จำเป็นมีอยู่ในคลังของแม่บ้านทุกคน

สูตรแครอทตุ๋นกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

แครอท – 500 กรัม
ลูกพรุน – 125 กรัม
นมไขมัน 3.2% - 25 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 50 กรัม
เนย – 15 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

แครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ผักลงในกระทะที่มีก้นหนาและเคลือบสารกันติด เนยและนมและเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่งโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
ในขณะเดียวกันก็เตรียมลูกพรุน ซักหลายครั้งแล้วจึงนำไปแช่ น้ำอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อลูกพรุนนิ่มพอแล้ว ให้แยกหลุม ใส่ลงในแครอท และเคี่ยวจนสุกเต็มที่
เพื่อเพิ่มจาน คุณภาพรสชาติหากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะลงไปและหากไม่มีลูกพรุนอยู่ในมือก็สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพไม่น้อย
เสิร์ฟพร้อมครีม อร่อย!

แครอทตุ๋นกับลูกพรุนสำหรับตับอ่อนอักเสบ

คุณภาพที่มีคุณค่าอย่างน่าอัศจรรย์ของอาหารจานนี้คือแครอทตุ๋นมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์ดิบ

โดยเฉพาะความแปลกประหลาดนี้ สตูว์ผักขอแนะนำให้ใช้กับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังเนื่องจากมีคุณสมบัติหลายประการที่ช่วยบรรเทาอาการของโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ และการหลั่งของตับอ่อน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถเสิร์ฟแครอทตุ๋นกับลูกพรุนบนโต๊ะอาหารได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ สิ่งเดียวที่ควรคำนึงถึงคือฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายของลูกพรุน
เล็ก คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ควรเลือกผักสำหรับทำอาหารแบบฉ่ำ แต่ถ้าเกิดขึ้นว่าแครอทแห้งไปเล็กน้อย การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว,ก่อนปรุงอาหารควรแช่ในน้ำเย็นหลายชั่วโมง

ปริมาณสารอาหารและปริมาณแคลอรี่

วัตถุดิบ:

ลูกพรุน 150-200 กรัม
แครอทเกาหลี. 200 กรัม
เห็ดสด (แชมปิญอง) 250 กรัม
ไก่ อกรมควัน, 250 กรัม;
แตงกวาสด 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช;
มายองเนส;
กระเทียมไม่กี่กลีบ;
ผักชีฝรั่งสด;
เกลือพริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

เราจะเตรียมสลัดนี้ในแบบพัฟ มาเริ่มเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกันดีกว่า ควรแช่ลูกพรุนไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า น้ำร้อนจากนั้นลูกพรุนจะบวมและรสชาติจะดีขึ้น จากนั้นตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ
คุณสามารถเตรียมแครอทเกาหลีตามสูตรของคุณเองหรือซื้อได้จากร้านค้า ถ้าแครอทยาวเกินไป ย่อให้สั้นลงเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้กินสลัดได้สะดวกยิ่งขึ้น
ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เห็ดลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้ ผัดเห็ดจนสุก สีทองทั้งสองด้าน จากนั้นจึงย้ายไปยังภาชนะที่แยกจากกันและปล่อยให้เย็น
ขอแนะนำให้ใช้ไก่รมควัน แต่สามารถเลือกรูปแบบกับอกต้มหรือแฮมได้ ตัดส่วนผสมที่เลือกเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
สับผักชีฝรั่งสดและกระเทียมด้วยมีด จากนั้นใส่ผักชีลาวและกระเทียมลงในมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เราได้เรียนรู้ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดของเรา
สลัดของเราจะเป็นชั้นๆ ดังนั้นเราจึงต้องมีรูปแบบพิเศษ คุณสามารถใช้จานที่มีด้านข้างหรือวงแหวนทำอาหารได้ คุณสามารถสร้างวงแหวนได้ด้วยตัวเองจากกระป๋องรูปร่างควรอยู่ในรูปทรงกระบอก วางเนื้อสับบนสลัดชั้นแรก ทาด้วยซอสและเติมเกลือเล็กน้อย ถัดมาเป็นชั้นของลูกพรุน หลังจากลูกพรุนแล้ว ใส่เห็ดทอดลงไป ชั้นที่สี่คือสลัด และก็จะกลายเป็น แตงกวาสดและตามด้วยแครอทเกาหลี ค่อยๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสที่เตรียมไว้และเติมเกลือเล็กน้อย ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศเชอรี่หรือ ไข่ไก่. หลังจากปรุงอาหารแล้ว สลัดจะต้องนั่งพักสักหน่อยเพื่อแช่น้ำ ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากยิ่งขึ้น อร่อย.

รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย - นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับ พัฟสลัดด้วยลูกพรุน เมนูวันหยุดจริงๆ!

ฉันเสนอสูตรสลัดหัวบีทที่ยอดเยี่ยมให้คุณ สลัดมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดนี้รวมหลายรสชาติ ทั้งเผ็ด หวาน และเค็ม สลัดที่น่าสนใจมากที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและเหมาะสำหรับทุกวันหยุด สลัดวางเป็นชั้นๆ และวิธีที่ดีที่สุดคือทำในชามขนาดเล็ก แก้ว หรือชามสลัด ลองดูคุณและแขกของคุณจะชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน

หัวผักกาด 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ลูกพรุน 5 ชิ้น
ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ฟัน
เนื้อไก่ 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 60 กรัม
มายองเนสเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
วอลนัท 2 ช้อนโต๊ะ

ควรวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดหรือชามเล็ก: ชั้นแรกคือครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของแครอทและลูกเกด

สลัดชั้นถัดไปคือชีสกับกระเทียม

สูตรที่ 2: สลัดปรากกับพัฟลูกพรุน (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดชั้นกับไก่ ผัก ไข่ ลูกพรุนเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม อร่อยและ สลัดที่สวยงาม“ปราก” จะช่วยเติมเต็มความสมบูรณ์แบบของคุณ ตารางเทศกาล.

เนื้อไก่ (หรือหมู, เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
แครอท – 150 กรัม
แตงกวาดอง – 150 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม
ลูกพรุน – 50 กรัม
วอลนัท – 20 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดชั้นกับไก่และลูกพรุน ต้มเนื้อไก่ แครอท และไข่ล่วงหน้าและแช่เย็น

เนื้อต้ม ( เนื้อไก่) หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทต้มและไข่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

บนจานแบนเราสร้างสลัดหลายชั้นโดยทามายองเนสแต่ละชั้น ชั้นแรกคือแตงกวาดองและมายองเนส

ชั้นที่สองคือไก่และมายองเนส

ชั้นที่สามคือไข่และมายองเนส

ชั้นที่สี่คือถั่วลันเตาและมายองเนส

ชั้นที่ห้าคือแครอท

เราทำรูปแบบมายองเนสตามใจชอบบนพื้นผิวของสลัดที่ประกอบด้วยแครอท ถั่วลันเตา ไข่ แตงกวา และเนื้อไก่
วางลูกพรุนหั่นเป็นเส้นตามขอบสลัด วางถั่วสับไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้านข้าง สลัดวันหยุดก้านผักชีฝรั่ง.

สลัดชั้น “ปราก” พร้อมแล้ว อร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดชั้นอร่อยกับลูกพรุน

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับสลัดชั้น "ความอ่อนโยน" แสนอร่อยพร้อมลูกพรุนซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย สินค้าเรียบง่าย - รสชาติไม่ธรรมดา! ลูกครึ่งหญิงจะชอบสลัดมากกว่า

เนื้อไก่ - 200 กรัม;
ลูกพรุน - 100 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
วอลนัท - 50 กรัม;
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
เขียวขจี

ต้มเนื้อไก่และไข่ พักให้เย็น หั่นเนื้อเป็นเส้น ไข่ และแตงกวาสด (ปอกเปลือก) เป็นก้อน สับถั่ว เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำ ตากลูกพรุนให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางสลัดในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ชั้นล่างเป็นเนื้อไก่ + ตาข่ายมายองเนส

สลัดชั้นถัดไปคือลูกพรุนและวอลนัทหนึ่งชั้น + มายองเนสหนึ่งตาข่าย

ชั้นบนสุดชั้นสุดท้ายคือแตงกวาสด + มายองเนสหนึ่งตาข่าย

ตกแต่งได้สวยงามและ สลัดแสนอร่อย“ความอ่อนโยน” ด้วยแตงกวา ไข่ และสมุนไพร สลัดพร้อมแล้ว คุณสามารถเซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณได้!

สูตรที่ 4: สลัดชั้นกับลูกพรุนและวอลนัท

สลัดมีรสเผ็ดและไส้ ถึงส่วนผสมจะดูแปลกตา แต่ก็ทำให้สลัดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองมัน!

แฮม - 300 ก
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
วอลนัท (สับ) - 0.5 ถ้วย
ลูกพรุน - 100 กรัม
กระเทียม - 2 ฟัน
มายองเนส (ของโปรด) - 250 กรัม

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมกระเทียมสับถั่วและลูกพรุนแล้วผสมกับมายองเนส

ใส่โปรตีนที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบในชามสลัด

ด้านบนมีน้ำสลัดหลายชั้น

โรยด้านบนด้วยไข่แดงขูด แช่สลัดทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สูตรที่ 5: สลัดพัฟกับไก่และลูกพรุน (ทีละขั้นตอน)

สลัดจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย ไม่เหมือนสลัดพัฟทั่วไป

อกไก่ – 300-350g
ลูกพรุน – 150 กรัม
วอลนัท - 80-100 กรัม
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
มายองเนส – เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 150 กรัม)

ต้มอกไก่ (แน่นอนว่าคุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้ แต่ฉันชอบอกมากกว่าเพราะฉ่ำกว่า) เอากระดูกและหนังออกแล้วสับให้ละเอียด ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกพรุนให้สะอาด (ควรแช่ไว้ก่อนดีกว่า) แล้วสับให้ละเอียด สับถั่วให้ละเอียดด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น (แต่ไม่ใช่แป้ง)

วางสลัดเป็นชั้น ๆ (อย่าบีบชั้นให้แน่น พวกมันควรจะนุ่ม)

ชั้นที่ 1: เนื้อไก่ + ตาข่ายมายองเนสบาง ๆ (ฉันตัดมุมของบรรจุภัณฑ์ด้วยมายองเนสจึงบีบมายองเนสบาง ๆ ออกมา)

ชั้นที่ 2: ลูกพรุน; + วอลนัท

ชั้นที่ 3: ไข่ขาว + มายองเนส

ชั้นที่ 4: แตงกวา + มายองเนส

ชั้นที่ 5: ไข่แดง

ตกแต่งสลัด: ตา - มะกอก, จมูก - แครอทต้ม, โบว์ - มะเขือเทศเชอร์รี่, หนวด - ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรทำสลัดในตอนเย็นเพื่อแช่ค้างคืนไว้จะดีกว่า! อร่อย!

สูตรที่ 6: สลัดแครอทบลูส์กับลูกพรุน

การผสมผสานรสชาติของแครอทหวาน ลูกพรุน แตงกวาเปรี้ยว แครอทเกาหลีรสเผ็ดเล็กน้อย และไก่ ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าทึ่ง สลัดที่เสิร์ฟจะดึงดูดแขกของคุณทุกคนในทันที และแน่นอนว่าจะไม่อยู่บนโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารอันโอชะมากมายเป็นเวลานาน

มาเตรียมสลัดไก่และลูกพรุนด้วยชื่อลึกลับว่า "แครอทบลูส์" และมีรสชาติที่น่าทึ่ง

แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
แครอทอ่อนเกาหลี – 150 กรัม
แครอทดิบ - 2 ชิ้น
เนื้อไก่ (เนื้อไก่ใด ๆ ) – 350 กรัม
ลูกพรุนอ่อน – 160 กรัม
หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
ไข่ – 6 ชิ้น,
ชีสใด ๆ (แข็ง) – 150 กรัม
แตงกวาดอง (เล็ก) – 3 ชิ้น
มายองเนส – 400 กรัม

ล้างลูกพรุนให้สะอาดและอย่าสับหยาบ ถ้าลูกพรุนไม่นิ่มมาก ให้เติมน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนโปร่งแสง ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ขูดแครอทดิบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดต่อไปจนนิ่มจากนั้นจึงเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดผ่านกระชอน ผสมน้ำซุปข้นแครอทที่เสร็จแล้วกับมายองเนส

หั่นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดแตงกวาดองเป็นเส้นขนาดกลางอย่าเสียดสีมิฉะนั้นสลัดจะรั่ว

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์แล้วเราก็เริ่มประกอบสลัดโดยทาแต่ละชั้นติดต่อกันไม่มากจนเกินไปด้วยมายองเนสผสมกับแครอท: ไก่, แครอททอดกับหัวหอม, ขาว, แตงกวา, ไข่แดง, ลูกพรุนสับ, ชีสขูด

ชั้นสุดท้ายคือแครอทเกาหลีซึ่งสามารถพริกไทยเพิ่มได้อีกเล็กน้อย (ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้) อย่าทามายองเนสด้วย ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ปล่อยให้นั่งเพราะฉะนั้นสลัดทุกชั้นจึงเข้ากันได้ดี

สลัดชั้นใหม่พร้อมไก่และลูกพรุน “แครอทบลูส์” พร้อมแล้ว! ให้บริการ! สลัดมีรสชาติอร่อยแปลกตาและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมเตรียมสลัดที่น่าสนใจ (ในทุกแง่มุม) เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เสียใจ อร่อย!