คุณสามารถทำอะไรจากมะนาวสำหรับฤดูหนาว? บรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว วิธีเตรียมมะนาว: สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย ขิง บวบ และแยมแอปเปิ้ล

แม่บ้านของเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับรากขิง รากที่ลุกไหม้นี้ได้รับความนิยมในสมัยโบราณ แหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่ามีการใช้ขิงเมื่อ 3,000 ปีก่อน ถึงกระนั้นชาวเอเชียโบราณก็ยังให้ความสนใจกับรสชาติของมันและ สรรพคุณทางยา. ขิงถูกใช้เป็นเครื่องเทศ ยารักษาโรค และแม้กระทั่งในการปฏิบัติทางจิตวิญญาณ คุณสมบัติของขิงนั้นน่าทึ่งมากจนพวกเขาเริ่มใช้มันเพื่อสร้างเครื่องดื่มแห่งความรักและการชงที่หลากหลาย คนรักหวานก็ไม่ละเลยขิงเช่นกัน ทุกชนิด แยมขิงและ “ขนมอมยิ้มฮาเร็ม” ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่หมอโบราณ

“อมยิ้มฮาเร็ม” ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและส่งออกไปยังหลายประเทศ

พวกเขาถูกสร้างขึ้นเช่นนี้: ขิงสับบาง ๆ (เกือบโปร่งใส) เทน้ำผึ้งแล้วตากให้แห้ง อาหารอันโอชะนี้ได้ชื่อมาจากการที่เชื่อกันว่าขิงสามารถกระตุ้นและเพิ่มความต้องการทางเพศได้ รวมทั้งช่วยปลดปล่อยจิตใจด้วย

เราเสนอให้คุณหลายอย่าง สูตรแยมขิง.

ต้องบอกทันทีว่าทุกคนมีการรับรู้ถึงความเฉียบคมเป็นของตัวเอง ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับสัดส่วนที่แนะนำในครั้งต่อไปได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเข้าหรือสนับสนุนส่วนประกอบที่สองก็ตาม เลือกระดับ "ความร้อน" ที่คุณต้องการแล้วเพลิดเพลิน ดังนั้น, …

วิธีเตรียมรากขิงสำหรับทำแยม

รากแข็งสดที่มีผิวสะอาดเหมาะสำหรับแยม ก่อนปรุงอาหารควรล้างขิงด้วยฟองน้ำให้สะอาด แม่บ้านบางคนขูดรากขิงบางส่วนหั่นเป็นชิ้น เลือกวิธีใดก็ได้

ทำแยมขิงดีกว่าในภาชนะเคลือบฟันขนาดเล็ก แม่บ้านบางคนแนะนำว่าอย่าใช้ส่วนที่เป็นเส้นใยตรงกลางของรากขิง แต่มันเหมาะสำหรับเป็นยาต้มซึ่งแยมจะสุก

แยมขิงกับมะนาว

ไม่ต้องทำอาหาร! แยมรักษาและมีสุขภาพดี!

วัตถุดิบ:

• ขิง – 1,000 กรัม
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล – 1,000 กรัม
• มะนาว – 8-10 ชิ้น

ล้างขิง หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเปลือกออก สับหรือบดรากให้ละเอียด

สับมะนาวโดยใช้อะไรก็ได้ ด้วยวิธีที่สะดวกโดยเอาเมล็ดออกก่อนหน้านี้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาความสนุกออก

เพิ่มน้ำผึ้งลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน วางทุกอย่างลงในขวดโหลที่สะอาดและแช่เย็น

แยมขิงสามารถปรุงกับผลไม้อะไรก็ได้ หากสูตรต้องใช้น้ำเชื่อมก็สามารถทำจากส่วนเส้นใยตรงกลางของรากได้ น้ำเชื่อมนี้ปรุงเป็นเวลา 15 ถึง 30 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะได้ความสวยงาม สีชมพูและยังเพิ่มรสชาติให้กับแยมอีกด้วย

แยมส้ม มะนาว และขิง

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ขิง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว

น้ำเชื่อมสามารถเตรียมได้โดยมีหรือไม่มีส่วนตรงกลางของรากก็ได้ หากรากของคุณยังอ่อนอยู่ คุณสามารถสับทั้งรากได้ น้ำเชื่อมก็เตรียมตามปกติ ละลายน้ำตาลในน้ำหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม

สับส้มอย่างประณีต แม่บ้านบางคนพยายาม "คนจรจัด" และค่อยๆ ดึงส้มออกจากฟิล์มสีขาว บางคนชอบความขมขื่นแปลกๆ ที่หนังเรื่องนี้มอบให้ พวกเขาจึงไม่ใช้เวลาในการชำระล้างมัน เลือกเพื่อตัวคุณเอง

วางส้มสับลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

ขณะที่ส้มกำลังเดือด ให้หั่นมะนาว (ตามชอบ) แล้วใส่ลงในส้ม และเราก็ทำอาหารต่อไป

เทลงในขวดและปิดผนึก

แยมขิงกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ขิงขูดหรือสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลเนื้อแน่นและหวานขนาดใหญ่ 5-6 ผล
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและสับขิงและแอปเปิ้ลอย่างประณีต

ผสมในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารกวนด้วยไฟปานกลางประมาณ 30-40 นาที

มวลที่ได้สามารถตีด้วยเครื่องผสมหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง

ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

ปรุงอาหารต่อไปอีก 20-30 นาที มันกลายเป็นแยมชนิดหนึ่ง

สามารถเทใส่ขวดและเก็บในตู้เย็นได้

แยมขิงกับส้มและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กก. และพันธุ์แข็งและหวาน
• ส้ม 1 กก
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำ 100 กรัม

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

แช่ส้มไว้ 20 นาที น้ำร้อนหรือน้ำเดือด

ปอกส้ม เอาเยื่อสีขาวออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำลงในกระทะก้นหนาแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

เทลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้น

ถ้าคุณชอบอบเชย คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

หากต้องการรสส้มเข้มข้น ให้เติม เปลือกส้ม. ในการทำเช่นนี้เปลือกส้มจะถูกสุ่มและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อกำจัดความขม จากนั้นปรุงตามปกติด้วยส่วนผสมอื่นๆ

แยมขิงและมะนาว

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 6 ชิ้นใหญ่
• มะนาว - 8 ชิ้น ขนาดไม่ใหญ่มาก
• รากขิงปอกเปลือก – 100 กรัม
• ใบมะนาว – 6 ชิ้น
• น้ำตาล – 5 แก้ว

บีบมะนาวและมะนาว น้ำร้อนหรือน้ำเดือดแล้วเอาความเอร็ดอร่อยออก

บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งลูก แล้วหั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะ ผสมน้ำผลไม้ ใบมะนาว ผิวเลมอน และขิงสับ 1 ช้อนชา การไม่มีใบมะนาวไม่สำคัญ - คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ใบมะนาว ส่วนผสมเหล่านี้ต้องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในกระทะอีกใบให้ต้มรากขิง นำน้ำซุปที่ได้ 1 ถ้วยเทลงในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำคั้นจากมะนาวความสนุกและขิงสับละเอียด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

แยมขิง

วัตถุดิบ:

• รากขิง – 50 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 150 กรัม
• หญ้าฝรั่น - เหน็บแนม
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม

รวมรากขิงที่ปอกเปลือกและสับกับน้ำตาลและน้ำในกระทะ ใส่ไฟและต้มประมาณ 15-20 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเครื่องเทศ ปิดและเทแยมลงในขวด

แยมอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม! คุณจะต้องเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. มะตูมปอกเปลือกและสับ

ใส่ควินซ์ น้ำตาล และน้ำลงในกระทะ นำไปต้มกวนและปรุงจนมะตูมนิ่ม

ถูส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงลงในกระทะอีกใบ

เพิ่มขิงและปรุงอาหารจนเหมือนแยม

แยมที่สวยงามและอร่อยเป็นพิเศษ ความสอดคล้องประกอบด้วยลูกแพร์ชิ้นในน้ำเชื่อมหนาสวยงาม ในการปรุงอาหารคุณต้องมีลูกแพร์เนื้อแน่น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1.2 กก
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก
• ขิง – 50-100 กรัม

ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บีบน้ำมะนาวแล้วเติมลงในลูกแพร์ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เมื่อน้ำคั้นออกมา ให้วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงต่อประมาณ 20 นาที

ปอกรากขิงเอาเส้นใยแข็งออก ขูดขิงและเพิ่มลูกแพร์

ต้มส่วนผสมทั้งหมดต่ออีก 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา

วางในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้สนิท

แยมบ๊วยกับขิง

ลูกพลัมควรจะแข็งแรงและหวาน และควรมีการแยกหินที่ดีด้วย หากคุณเติมเพกตินขณะทำแยม คุณจะได้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยม แยมที่ไม่มีเพกติน- ยังเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ยังเหมาะเป็นท็อปปิ้งหน้าเค้กอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• พลัม – 1 กก
• น้ำตาล – 0.5 กก
• น้ำ – 50 มล
• ขิง – 1 ชิ้น
• เพคติน - ไม่จำเป็น

เตรียมลูกพลัมโดยผ่าครึ่ง

ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่ลูกพลัมลงไป ขอแนะนำให้วางลูกพลัมหงายด้านผิวหนังขึ้น

ปอกเปลือกและสับขิงให้ละเอียด คุณสามารถทำได้โดยใช้มีดปอกเปลือก คุณสามารถปรับปริมาณขิงได้ตามความต้องการ

เพิ่มขิงลงในลูกพลัมแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที

ตั้งกระทะโดยวางแยมไว้ประมาณ 30-60 นาที แล้วปล่อยให้เดือด

จากนั้นนำลูกพลัมไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเพคตินได้หากต้องการ ใส่แยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้สนิท เมื่อใส่แยมลงในขวดแนะนำให้วางลูกพลัมก่อนแล้วจึงเติมน้ำเชื่อมที่เหลือ

แยมขิง บวบ และส้ม

แยมอร่อยและเผ็ด

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 กก
• ขิง – 15 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว – 0.5 ชิ้น

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกรากขิงสับละเอียดหรือเสียดสี เพิ่มไปที่บวบ

หั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นแล้วใส่บวบ คลุมทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

วางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุง กวนประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเอาชนะมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง

ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ขิง บวบ และแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1 กก
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำมะนาว – 300 กรัม
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ปอกเปลือกและสับขิงและแอปเปิ้ล

ต้มน้ำเชื่อมสำหรับแยมโดยเติมน้ำมะนาว 100 กรัม

ในกระทะอีกใบ เทน้ำมะนาวที่เหลือลงบนบวบและขิงสับแล้วตั้งไฟ ตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ประมาณ 40 นาที

ทันทีที่บวบนิ่มและโปร่งใส แยมก็พร้อม เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ก้านรูบาร์บ (สับ) – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสับ – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมผักชนิดหนึ่ง - ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกและสับขิง วางทั้งหมดนี้ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล เพิ่ม น้ำมะนาวและทิ้งไว้ 20 นาที

วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงประมาณ 15 นาที คนตลอดเวลา

ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น

แยมขิงกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ขิง - 1 ชิ้น (รากขนาดกลาง)

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลแล้วพักค้างคืน ในตอนเช้าควรปล่อยน้ำฟักทองออกมาเยอะๆ

เตรียมรากขิง - ปอกเปลือกและสับ

เพิ่มส่วนที่เป็นเส้นใยของรากลงในน้ำฟักทอง (1 แก้ว) แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วเติมลงในแยม

ล้างมะนาวและเอาเมล็ดออก จากนั้นเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในแยม

ตอนนี้คุณต้องใส่ฟักทองเพื่อปรุง ทันทีที่แยมเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวจนฟักทองนิ่มและโปร่งแสง

ต้องคนแยมเป็นระยะและเอาโฟมออก

ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมขิงและแตง

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเตรียมคุณสามารถทำให้มันติดขัดหรือเป็นเครื่องปรุงก็ได้

วัตถุดิบ:

• แตง – 2 กก
• น้ำตาล – 0.5 กก
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ขิง – 1 ชิ้น

ตัดแตงและแอปเปิ้ลเป็นก้อน หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นครึ่ง บีบน้ำจากอีกครึ่งหนึ่งแล้วใส่แตงโมและแอปเปิ้ลลงไป

เพิ่มขิงสับลงในผลไม้ เปลี่ยนแปลงปริมาณตามรสนิยมของคุณ เพิ่มน้ำตาลที่นี่และผสมให้เข้ากัน

วางมวลทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เมื่อสุกแล้ว ให้เทน้ำลงในภาชนะสำหรับแยมที่จะปรุง อุ่นมันเหนือไฟ จากนั้นใส่ผลไม้

ทำแยมขิงและแตงต้องใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง สามารถปรับเวลาได้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแยมที่คุณต้องการ

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

มะนาว - ส้มซึ่งอยู่ในวงศ์ Rutaceae อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของต้นไม้ซึ่งมีการปลูกและส่งออกไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในเวลาต่อมา เป็นพืชที่ชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่อบอุ่นด้วย ความชื้นสูง, ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ ใน สัตว์ป่าความสูงของต้นไม้ไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง มะนาวมักจะปลูกเป็น ไม้ประดับที่บ้าน. ลำต้นของพืชมีใบและเข็มสั้นเกลื่อนหนาแน่น ดอกมะนาวและออกผล ตลอดทั้งปี. ระยะเวลาการเก็บหลักจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและสิ้นสุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลของต้นไม้เป็นผลไม้กลมเล็ก ๆ มีสีเขียวเข้ม
ในแง่ของพันธุกรรม มะนาวเกือบจะเหมือนกับมะนาว ระหว่างที่เรียนอยู่มากมาย พันธุ์ที่แตกต่างกันต้นไม้. ที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขา:
เม็กซิกัน;
หวาน;
รังปูร์.
ก่อนอื่นเลย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มะนาวควรถือว่าแคลอรี่ต่ำ องค์ประกอบของวิตามินในผลไม้ไม่แตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวชนิดอื่น: ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีหน้าที่ในการรักษาโทนสีที่ดี ระบบภูมิคุ้มกัน. องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กเช่นโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัส ฯลฯ สารทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนร่วมในชีวิตของร่างกายมนุษย์ ปริมาณเพกตินสูงช่วยให้แน่ใจว่าสามารถกำจัดเกลือ โลหะหนัก และสารพิษได้ กรดแอสคอร์บิกร่วมกับโพแทสเซียมมีหน้าที่ในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด การรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยป้องกันฟันผุและหินปูนบนฟัน แร่ธาตุในผลิตภัณฑ์ช่วยให้เหงือกแข็งแรง ในการแพทย์แผนปัจจุบัน มะนาวใช้รักษากระบวนการอักเสบ คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและการบูรณะถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการสร้างยา ผลไม้มะนาวยังใช้ในการเสริมความงามเพื่อฟื้นฟูสุขภาพผิว ผม และเล็บอีกด้วย

ห้ามบริโภคมะนาวหากคุณมีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง การบริโภคผลไม้มากเกินไปอาจทำให้เคลือบฟันถูกทำลายได้ เมล็ดส้มเป็นพิษและสามารถทำให้เกิดพิษได้
เมื่อเลือกมะนาว ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับเปลือกของมันก่อน: มีเนื้อเรียบเนียนไม่มีรอยบุบหรือหยาบกร้าน และยังมีความมันวาวอีกด้วย สีของเปลือกควรเป็นสีเขียวเข้มไม่มีจุด มะนาวสุกมีความแน่นแต่ไม่หนาแน่น หากเนื้อผลไม้รสเปรี้ยวแข็งเกินไป แสดงว่ายังไม่สุก ไม่ควรซื้อมะนาวที่แห้งและนิ่มเกินไป: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภค คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นได้
การใช้มะนาวในการปรุงอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงของหวานและเครื่องดื่มเท่านั้น ผลไม้ตระกูลส้มทำแยม ถนอมอาหาร และปรุงแต่งสำหรับฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยม เช่นเดียวกับมะนาว มะนาวมักถูกใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียมผักดองต่างๆ สำหรับใช้ในอนาคต ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถบดเป็นน้ำซุปข้นและแช่แข็งในรูปแบบนี้ หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วตากแห้งที่บ้าน
มากกว่า รายละเอียดข้อมูลโอ วิธีที่ดีที่สุดการเตรียมมะนาวสำหรับฤดูหนาวแสดงไว้ด้านล่างในสูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและ คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการปรุงอาหารตลอดจนวิธีเก็บรักษาเสบียงดังกล่าวให้ยาวนาน

มะนาวเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด การเยียวยาธรรมชาติต่อต้านโรคหวัด ชา แยม พาย - มีหลายสูตรสำหรับการใช้ส้ม แม่บ้านหลายคนรีบเตรียมมะนาวเพื่อสุขภาพด้วยการกลิ้งใส่ขวดโหล หากต้องการเพลิดเพลินกับแยมโฮมเมดแสนอร่อยในฤดูหนาว ให้ใช้ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีนี้ถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุด ในฤดูหนาว เลมอนฝานเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับชาหรือเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบหรือเครื่องดื่ม ในการเตรียมการคุณจะต้องมีน้ำตาลและผลไม้วิตามินสีเหลืองในปริมาณเท่ากัน แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะแนะนำให้ใช้สัดส่วนนี้เฉพาะในกรณีที่คุณคลุมชิ้นไว้เท่านั้น เพื่อความคงตัวของพื้นดิน คุณต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นสองเท่า

คำแนะนำ. แยมมะนาวนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บการเตรียมการไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถใช้น้ำตาลได้เพียง 0.5 กิโลกรัมต่อผลไม้รสเปรี้ยวแต่ละกิโลกรัม

เพื่อปกปิดผลไม้เปรี้ยวด้วยชิ้น:

ตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวที่มีและไม่มีน้ำตาล

วิธีการที่คล้ายกันคือการบดมะนาวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• เตรียมผลไม้รสเปรี้ยว: ล้าง, แห้ง;
• หั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดและหางออก
• ผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงละเอียดหรือใช้อุปกรณ์บดอื่น
• ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในภาชนะเดียวกัน

• คนส่วนผสมที่มีรสหวานและเปรี้ยวเป็นระยะเพื่อให้เม็ดน้ำตาลทรายละลาย
• เทลงในขวดและปิดฝา ฝาพลาสติก. ใส่ไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำ. มะนาวจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้นหากคุณกลิ้งมันลงบนโต๊ะก่อนปรุงอาหารโดยใช้ฝ่ามือกด

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและไม่ยุ่งยากคือการใส่มะนาวที่ล้างให้สะอาดและแห้งทั้งลูกลงในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวสามารถนำออกมาขูดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งได้ แม้แต่ผลเดียวก็อยู่ได้นาน เพิ่มขี้กบที่เกิดขึ้นลงในชาและขนมอบ เชื่อกันว่าด้วยวิธีการเตรียมนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้ จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์

สำหรับผู้ที่ชอบหวาน - เยลลี่ แยม และแยมซิตรัส

หากต้องการทำแยมง่ายๆ ห้านาทีที่มีลักษณะคล้ายน้ำผึ้ง คุณต้องมี:

1. ขจัดความสนุกออกจากมะนาวและชั้นสีขาวที่อยู่ด้านล่าง (นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิดความขมหลัก)
2. บิดผลไม้ด้วยน้ำตาล สัดส่วน 1:1
3. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย
4. จากนั้นนำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
5. เย็นแล้วเทใส่ขวด ม้วนขึ้น

คำแนะนำ. คุณไม่จำเป็นต้องตัดชั้นสีขาวออกจากมะนาว แต่เพียงแค่เอาผิวเลมอนออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที ใส่ผลไม้ลงในน้ำเดือดแล้วใส่ลงไป น้ำเย็น.

วิธีทำแยมมะนาว:

1. ล้างผลไม้ 1 กิโลกรัม เทน้ำเดือดลงไป
2. หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
3. เทน้ำ 1 ลิตร แล้วตั้งไฟปานกลาง เวลา - 45 นาที
4. ใช้ช้อนมีรูขจัดส่วนที่เป็นชิ้นออกแล้วถูลงในน้ำมะนาวโดยใช้ตะแกรง
5. เพิ่มน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีกชั่วโมง
7. ตรวจสอบความพร้อมของแยม: เติม 1/4 ช้อนชา ลงในน้ำเย็น หากไม่กระจาย ให้เทส่วนผสมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีม้วนเลมอนเยลลี่:

1. ล้างเทน้ำเดือดแล้วเช็ดผลไม้สีเหลือง 1 กิโลกรัมให้แห้ง
2. สับเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะที่ไม่ติด
3. เทน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง
4. กรองและใส่ของเหลวลงบนกองไฟ
5. ขณะกวนให้เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมเป็นบางส่วน
6. ปรุงอาหารจนข้น 2 นาที ก่อนปิดเตา ให้เทเจลาตินที่เจือจางแล้วลงในน้ำซุป (เตรียมตามคำแนะนำ)
7. คนให้เข้ากัน เทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อ แล้วปิดฝา

วิธีเก็บรักษามะนาวเค็ม

ผลไม้ดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ จานเนื้อซอสหรือของว่างอิสระสำหรับเตกีล่าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ กระบวนการทีละขั้นตอนการเตรียมการ:

คำแนะนำ. นอกจากใบกระวานแล้ว คุณสามารถใช้กานพลู พริก พริกไทยหรืออบเชยได้

ดูเหมือนว่า - ทำไมต้องม้วนมะนาวถ้าขายในหลายภูมิภาคแม้ในฤดูหนาว? แต่เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลิ้มรสความหอมเท่านั้น การเตรียมการที่อร่อยจากส้ม ลองดูแล้วพบว่าด้วยการเก็บรักษาเช่นนี้ ช่วงเย็นของฤดูหนาวจะรู้สึกสบายเป็นพิเศษ

มะนาว Confiture: วิดีโอ

เราทำเครื่องดื่มจำพวกส้มที่อร่อยที่สุด หรือแค่แยมเลมอนก็ได้

การปรุงอาหารนั้นถูกต้องและอร่อยมากเพราะเราคิดค้นสูตรของเราเองโดยดูถูกกฎทั้งหมดและสูตรอาหารของคนอื่น :) ง่ายและรวดเร็ว

ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมตุนขวดโหลทรงน่ารักสำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณ และแรงบันดาลใจ! :)

นำมะนาว 4 ผล ส้ม 4 ผล มะนาว 2 ผล และน้ำตาล 1 กิโลกรัม

ล้าง ปอกเปลือก และถ่ายรูปผลไม้รสเปรี้ยว

ด้วยความหลงใหล ขจัดกระดูกทุกส่วนออก

ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นขนาดลิ่ม

สับเปลือกมะนาว 1 ลูกและส้ม 1 ลูกหรือมากกว่านั้นอย่างประณีตเพื่อลิ้มรส

เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

วางบนเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันจนทั่ว

หลังจากนั้นภายในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมง 20 นาที ผลงานชิ้นเอกจะข้นขึ้น เปลี่ยนเป็นสีส้ม และกระจายกลิ่นหอมไปทั่วบ้าน
อย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลและคนตลอดเวลา!

จากนั้นนำออกจากเตาและให้เย็นเล็กน้อย

เราได้รับมันเช่นนี้:

ตอนนี้ ถ้าคุณตุนขวดแยมหม้อขลาดน่ารักไว้แล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วเทแยมเข้าไปข้างในได้เลย :)

แยมส้มพร้อมแล้ว:

ที่จริงแล้วปริมาณแยมก็เพียงพอสำหรับ 3 ขวดดังกล่าว ดังนั้นควรเตรียมสถานที่ล่วงหน้า

ตักแยมด้วยช้อนหรือกัดด้วยพาร์เมซานหรือชีสชนิดแข็งอื่นๆ

อร่อย! :)