สูตรคุกกี้คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม คุกกี้ชีสกระท่อมอร่อยมาก สูตรคุกกี้ชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ที่บ้าน

อาหารอันโอชะนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กทุกคนด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแม่เตรียมคุกกี้ชีสกระท่อมด้วยมือของเธอเอง ผลิตภัณฑ์ที่กลายเป็นว่านุ่มผิดปกติและละลายในปากของคุณสามารถนำติดตัวไปบนท้องถนนหรือเดินเล่นได้

การทำคุกกี้คอทเทจชีส

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม นวดแป้ง และการอบนั้นง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ไม่มีปัญหากับเรื่องนี้ คำถามเพิ่มเติม. หากคุณไม่รู้ว่าจะทำคุกกี้คอตเทจชีสได้อย่างไร ลองดูวิธีการทำอาหารด้านล่าง คำแนะนำทีละขั้นตอนจะยืนยันกับคุณว่าคุกกี้ที่ทำจากแป้งคอทเทจชีสอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรอาหาร

อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายในสูตร และคุณสามารถเพิ่มได้เกือบทุกอย่าง เช่น กล้วย ช็อคโกแลต เกล็ดมะพร้าวผลไม้แห้ง ฯลฯ เลือกสูตรคุกกี้คอทเทจชีสที่เร็วและง่ายที่สุดในเตาอบเพื่อเอาใจครัวเรือนของคุณด้วยขนมอบโฮมเมดที่เปี่ยมด้วยความรัก ภาพถ่ายอาหารจานสุดท้ายจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าของหวานสำหรับชาจะเป็นอย่างไร

ทราย

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีเตรียมอาหารแบบในภาพ แต่เมื่อคุณทำทุกอย่างตามสูตรเพียงครั้งเดียว คุณก็สามารถอบผลิตภัณฑ์โดยหลับตาได้ ขนมชนิดร่วนคอทเทจชีสกลายเป็นเนื้อนุ่มอร่อยจนพรรณนาไม่ได้และดีต่อสุขภาพมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะมอบขนมอบแบบโฮมเมดให้กับเด็ก ๆ แทนที่จะมอบขนมหวานต่าง ๆ ที่ซื้อในร้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• วานิลลิน – 0.3 ช้อนชา;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 400 กรัม;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งและบดคอทเทจชีสในเครื่องปั่น ละลายเนย
2. ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาล ตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทน้ำมันลงไป จากนั้น มวลนมเปรี้ยว.
3. เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในผงฟู นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 50 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วปั้นคุกกี้เป็นรูปทรงใดก็ได้
5. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กุหลาบ

หากมีคอทเทจชีสเหลืออยู่ในตู้เย็น แต่คุณไม่รู้วิธีใช้ คุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยที่น่าแปลกใจได้ คุกกี้ของ Rosette นุ่ม แต่แต่ละชิ้นมีเปลือกกรอบ อย่าพลาดโอกาสปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยขนมอบโฮมเมดรสชาติเยี่ยมด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามสูตรทีละขั้นตอนนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บีบคอทเทจชีสด้วยผ้าขาวบางเพื่อเอาของเหลวทั้งหมดออก เพิ่มไข่แดงลงไปและผสม เพิ่มน้ำตาลและเนยบางส่วน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงไป ร่อนแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสมโดยตรง นวดแป้งให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปล่อยทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาที
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มมันลงไป น้ำเชื่อมไม่กี่นาที กรองของเหลวส่วนเกินออก
3. รีดแป้งออกเพื่อให้ชั้นมีความหนา 3 มม. หั่นเป็นเส้นบางๆ โรยด้วยน้ำตาล แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นม้วน: ก่อให้เกิดดอกตูมและกลีบกุหลาบ
4. อบบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยน้ำตาลผง

นมเปรี้ยวและข้าวโอ๊ต

การอบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ของหวานหรืออาหารแสนอร่อยที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของคุณคือคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส หากคุณไม่ทราบวิธีทำคุกกี้ สูตรคลาสสิกจากนั้นลองดูสูตรทีละขั้นตอนนี้ เวลาในการเตรียมเพียง 10 นาทีและในที่สุดคุณก็จะได้ของหวานที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 1 ถ้วย;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตรีด - 2.5 ถ้วย;
• ถั่ว, เบอร์รี่ – 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว เพิ่มประเภทของถั่วและผลเบอร์รี่ที่คุณคิดว่าจำเป็น เช่น อัลมอนด์หรือถั่วสน
2. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางลูกบอลที่เกิดจากส่วนผสมนมข้าวโอ๊ตไว้ด้านบน กดแต่ละอันลงเบา ๆ
3. ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
4. เย็นก่อนเสิร์ฟ

หู

อ่อนโยน ผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่มผู้ที่ชื่นชอบสินค้าอบที่บ้านหลายคนชอบพวกเขา คุกกี้คอทเทจชีส Ushki (หรือที่เรียกว่า Crow's Feet หรือ Shells) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการดื่มชาพร้อมกับของหวานแสนอร่อยที่ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย คุณยายทวดของเราใช้สูตรนี้ แต่ก็ยังไม่สูญเสียความนิยมแม้แต่ทุกวันนี้ จำวิธีการอบคุกกี้คอทเทจชีสแบบง่าย ๆ ดังในภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ผงฟู – 0.3 ช้อนชา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• เนย – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีผลิตภัณฑ์นมทั้งสองจนเนียน เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม
2. ปั้นเป็นลูกบอลด้วยมือ จากนั้นใช้ไม้นวดแป้งให้มีความหนา 5 มม. สร้างวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. ตักแป้งที่เหลือออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้
3. วางน้ำตาลลงบนจานแบน จุ่มด้านหนึ่งของวงกลม จากนั้นพับครึ่งเพื่อให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จุ่มด้านหนึ่งอีกครั้ง พับครึ่งเพื่อทำเป็นซองจดหมาย ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
4. วางคุกกี้บนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 35 นาที

สามเหลี่ยม

หากต้องการเสิร์ฟขนมที่สวยงามและอร่อยพร้อมชา คุณไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า ค้นหาวิธีทำคุกกี้สามเหลี่ยมด้วยน้ำตาลด้วยมือของคุณเอง เพราะกระบวนการนี้ง่ายมาก อย่าลืมบันทึกสูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณ จากนั้นคุณก็สามารถทำอาหารอันโอชะดั้งเดิมได้ทุกเมื่อ

วัตถุดิบ:

• สารสกัดอัลมอนด์ – 0.5 ช้อนชา;
• ส่วนผสมการอบ Bisquick – 2 ถ้วย;
• เนยหรือมาการีน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 0.3 ถ้วย;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 0.3 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 220 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมสำหรับอบลงในภาชนะ ใส่คอทเทจชีส น้ำตาล สารสกัดอัลมอนด์ และเนย ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้เศษละเอียด ผสมส่วนผสมกับนมและไข่แดง
2. นวดแป้งจนนุ่มแต่ยืดหยุ่น โดยเติมส่วนผสมในการอบเพิ่มตามต้องการ
3. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ออก
4. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาด้านบนด้วยไข่ขาว โรยด้วยอัลมอนด์สับ และโรยด้วยน้ำตาล
5. อบประมาณ 15 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

คุกกี้ดังกล่าวกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่อาจพรรณนาได้เสมอ การอบด้วยคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวทำจากส่วนผสมที่มีอยู่และกระบวนการเองก็ไม่ซับซ้อนเลย ของหวานไม่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำได้ แต่คุกกี้ที่เนื้อนุ่มด้านในและมีเปลือกกรอบน่ารับประทานนั้นคุ้มค่าแก่การปรนเปรอตัวเองและสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

• กรดซิตริก – 0.3 ช้อนชา;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 2.5 ถ้วย;
• มาการีน – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
• วานิลลิน - 0.4 ช้อนชา;
• คอทเทจชีสไขมันสูง – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่, ครีมเปรี้ยว, วานิลลาและเกลือ ความสม่ำเสมอของมวลควรมีลักษณะคล้ายแป้งชีสเค้ก
2. ในภาชนะอื่นผสมแป้งกับกรดซิตริก, โซดา, มาการีนขูด
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งซึ่งไม่ควรติด
4. แผ่ชิ้นงานออกเป็นชั้นเซนติเมตรแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว
5. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบแล้วอบประมาณ 25 นาที

ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

รสชาติและกลิ่นหอมของขนมพัฟอบสดใหม่ทำให้มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่แยแส คุกกี้ที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงานหรือจะพาลูกไปเดินเล่นก็ได้ นมเปรี้ยวไส้ลูกเกดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่บ้าน เงื่อนไขหลักสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จคือการทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• วานิลลิน – 0.3 ช้อนชา;
• พัฟเพสตรี้ – 400 กรัม;
• น้ำตาลผง, เมล็ดงา – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำไส้: ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, วานิลลา, ลูกเกดนึ่ง, น้ำตาล
2. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 15x35 ซม.
3. กระจายไส้ครึ่งหนึ่งให้ทั่วพื้นผิวของสี่เหลี่ยม แต่อย่าไปจนสุดขอบ รีดแป้งเป็นม้วน บีบขอบและวางด้านตะเข็บแป้งลง ตัดม้วนเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ
4. วางบนถาดอบ ทาไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยงา
5. นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ก่อนเสิร์ฟโรยแป้งพัฟที่เติมด้วยน้ำตาลผง

สำหรับเด็ก

เป็นการดีกว่าที่จะมอบขนมอบสดใหม่ให้กับเด็กๆ ที่ทำจากวัตถุดิบที่คุณมั่นใจในคุณภาพ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้ช็อกโกแลตเบบี้และเพิ่มลงในแป้งได้ ซีเรียลและกล้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมหวานจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รักความหวานซึ่งขาดไม่ได้สักวันหนึ่ง ชนิดนี้ถือว่า การทำอาหารตามสูตรไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลตชิ้น (หยด) – 0.3 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 0.75 ถ้วย;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 50 กรัม;
• เฮอร์คิวลีสสะเก็ด - 1 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกบดคอทเทจชีสด้วยส้อม จากนั้นเทลงในเครื่องปั่น ส่งกล้วยหั่นเป็นชิ้นตรงนั้น บดส่วนผสมจนเนียน
2. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในชาม ใส่ข้าวโอ๊ต และบดในเครื่องปั่นด้วย
3. ละลายมาการีนเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในมวลนมเปรี้ยว เติมแป้งทุกอย่างแล้วคลุกแป้งเพิ่มชิ้นช็อคโกแลต วางส่วนผสมไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ปั้นแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. อบที่ 190 องศา 20 นาที

ผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้านจะต้องประทับใจกับผลิตภัณฑ์ขนมที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแน่นอน จานนี้ดูนุ่มนวลร่วนรสชาติเข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟร้อน Cookies Kisses กับคอทเทจชีสนั้นซับซ้อนกว่าผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนทั่วไปเล็กน้อย แต่คุณควรใช้ความพยายามและพลังงานเพื่อให้ได้ขนมอบที่อร่อยมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 240 กรัม
• ผงฟู – 4 กรัม;
• แป้ง – 340 กรัม;
• ผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เนย – 226 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
2. วางในเครื่องปั่น เนยคอทเทจชีส และผิวเลมอน ตีส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 5 นาที ความเร็วสูงสุดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดเล็กก็ควรถูมวลผ่านตะแกรงจะดีกว่า
3. ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว นวดแป้งให้เรียบไม่ให้ติดมือ แผ่มวลออกเพื่อให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร ทำวงกลมด้วยแก้ว
4. วางน้ำตาลลงบนจานแล้วจุ่มวงกลมลงไปทุกด้าน พับแป้งลงครึ่งหนึ่งแล้ววางชิ้นส่วนลงบนแผ่น
5. อบคิสประมาณ 30-35 นาที

การอบจากคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

จากผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ คุณสามารถสร้างคุกกี้ไม่เพียงแต่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นขนมอบกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจึงเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัวหรือเป็นของว่างในที่ทำงาน ลักษณะเฉพาะของการเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมคือทอดแอปเปิ้ลซึ่งในกรณีนี้คือไส้และเติม kefir ลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• อบเชย.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผลไม้ก้อนด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยอบเชย
3. บดคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลจนเนียน เทลงใน kefir
4. ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลทอดลงในภาชนะเดียวกัน
5. เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบประมาณ 30 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย - ความลับในการอบ

ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบกินคอทเทจชีสทั่วไป เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนประกอบนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังทนได้ดีอีกด้วย อุณหภูมิสูง. ที่จะได้รับ คุกกี้แสนอร่อยจากคอทเทจชีสให้พิจารณาคำแนะนำเหล่านี้:

1. ซื้อคอทเทจชีสเท่านั้นครีมหรือ สีขาวซึ่งมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
2. ทิ้งผลิตภัณฑ์ สีเทามีกลิ่นเปรี้ยวหรือเหม็นอับ
3. เพื่อให้คุกกี้นุ่มนวลยิ่งขึ้นควรถูมวลนมผ่านตะแกรงก่อนปรุงอาหาร

วีดีโอ

คุกกี้นมเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ผิดปกติของคอทเทจชีสและขนมอบซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ

คุกกี้ชีสกระท่อมคลาสสิก

สูตรของหวานที่ง่ายที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่สองฟอง;
• เนยมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
• คอทเทจชีสประมาณครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณควรเริ่มเตรียมคุกกี้โดยใช้ฐานซึ่งก็คือแป้ง รวมคอทเทจชีสและไข่ลงในชาม
2. จากนั้นตอกไข่ที่นั่นแล้วใส่เนยซึ่งควรทำให้นิ่มลงเล็กน้อยก่อน ผสมทั้งหมดนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้จากนั้นผลลัพธ์จะนุ่มนวลและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
3. หลังจากนั้นให้ใส่แป้งแล้วนำส่วนผสมจนเนียน
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการแผ่มวลผลลัพธ์ออกเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ ออกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

"ตีนกา" - สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้คอทเทจชีส "ตีนกา" แม้จะมีชื่อที่ซับซ้อน แต่ก็เตรียมได้ง่ายและถ้าคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำคุณจะได้รับอาหารอันโอชะเกือบ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนยก้อนใหญ่
• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลมากกว่า 100 กรัมเล็กน้อย
• น้ำสองสามช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีสประมาณ 300 กรัม
• ไข่แดงสองฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้แช่แข็งเนยไว้อย่างดีเพราะต้องขูดก่อน
2. เพิ่มคอทเทจชีสและแป้งลงในเนยและทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันหรือถูด้วยมือของคุณ
3. เติมเฉพาะไข่แดงและน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมจนได้ก้อนเนื้อเดียวกัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักพัก
4. ขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นตัว คุณสามารถเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา เพื่อให้มีเวลาอุ่นขึ้น ทำเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรจากก้อนแป้งแล้วตัดเป็นชิ้นกลม
5. จุ่มชิ้นงานลงในน้ำตาล งอครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาลอีกครั้งแล้วงออีกครั้งจนได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยมคล้าย ตีนกา. ส่วนบนต้องเป็นน้ำตาล
6. เก็บในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที

คุกกี้คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน ซึ่งฉันมั่นใจว่าไม่เพียงแต่ผู้ที่ชื่นชอบของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วย

คอทเทจชีสมีความหลากหลายและน่าสนใจ พ่อครัวทุกคนจะมีชีสของตัวเองอยู่เสมอ สูตรดั้งเดิมเพราะคุณจะพบความลับในการเตรียมของหวานอันแสนวิเศษนี้

บางคนทำคุกกี้คอทเทจชีสจากแป้งชอร์ตคัสต์ บ้างก็ทำจากแป้งยีสต์ และบางคนถึงกับชอบทำขนมอบด้วยคอทเทจชีสโดยไม่ใช้แป้ง บางคนใส่ลูกเกดลงในแป้ง บ้างก็ใส่ผลไม้หวาน บ้างก็ใส่ช็อคโกแลต สูตรทั้งหมดเหล่านี้ก็มีที่ของตัวเองและแต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง

กล่าวอีกนัยหนึ่งมีตัวเลือกการอบหลายร้อยแบบสำหรับขนมที่ยอดเยี่ยมนี้ และฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับบางส่วนในตอนนี้

คุ้มค่าที่จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและจะมีขนมนมเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ - ขนมอบรสหวานนุ่มและเป็นต้นฉบับ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:

• คอทเทจชีส (ควรร่วน, โฮมเมด, มีไขมันเต็ม) – 0.5 กก
• เนย – 230-250 กรัม
• เกรดสูง แป้งสาลี– 1.5 แก้วไม่มีสไลเดอร์
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลผงสำหรับโรย
• แยมหนาหรือแยมใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ – 200-250 กรัม

วิธีทำคุกกี้ให้อร่อย

เมื่อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเตรียมแป้งชิ้นเอกของคุณได้ ขณะที่คุณกำลังนวดขนมอบ ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่น

ผสมเนยละลาย คอทเทจชีส และน้ำส้มสายชูหมัก หรือ น้ำมะนาวโซดา

ร่อนแป้งต้องทำเพื่อให้แป้งนุ่มนุ่มโปร่งสบายใส่ลงในภาชนะพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณ

แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกเพื่อให้ได้ชั้นความหนาประมาณ 0.3-0.5 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมตามที่คุณต้องการ

วางช้อนไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น แยมหนาและทำซองจดหมายหรือม้วนขึ้น

หากคุณต้องการให้อาหารอันโอชะของคุณมีรสหวานมาก ก่อนอบ ให้จุ่มน้ำตาลแต่ละซองแล้ววางบนถาดอบ

อบตับประมาณยี่สิบนาที (อุณหภูมิเตาอบ 170-180 องศา) เมื่อความหวานเริ่มเป็นสีน้ำตาลแล้วให้นำออกมาโรยด้วยผงหวานก่อนเสิร์ฟก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

หากคุณจุ่มคุกกี้ลงในน้ำตาลก่อนนำไปปรุงอาหาร คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลผงอีกต่อไป

แป้งสาลีที่สวยงามและอร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาล. ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ คุณสามารถกินดอกกุหลาบได้โดยไม่ต้องมีอะไรหรือกับเครื่องดื่มใด ๆ เช่น น้ำผลไม้ ชา นม ฯลฯ

ส่วนผสมสำหรับดอกกุหลาบ 25-27 ดอก:

• มาการีนนิ่ม – 200-220 กรัม
• คอทเทจชีสใด ๆ ในแพ็คปริมาณไขมันที่เหมาะสมที่สุดคือ 3.5 และ 9% - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - สองชิ้น
• ผงสำหรับตกแต่งและน้ำตาลในแป้ง - แก้ว
• วานิลลินแพ็คเก็ต – 3 กรัม
• ชั่วโมง, l. โซดา (ดับด้วย kefir หรือน้ำส้มสายชู)
• แป้งร่อน - ต้องใช้ประมาณสี่แก้ว

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสที่อร่อยและแปลกตา

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม สลับกันเติมมาการีน ไข่ น้ำตาล จากนั้นโซดาและวานิลลิน อย่าลืมเอาโซดาออกมาด้วย

เราเริ่มค่อยๆเทแป้งลงในมวลที่ทำเสร็จแล้วคนตลอดเวลา คุณต้องการมันมาก (จะมาพร้อมกับประสบการณ์) เพื่อที่แป้งจะได้ไม่ติดนิ้วเมื่อกวน อาจจำเป็นต้องใช้ปริมาณมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ข้างต้น

ห่อส่วนผสมที่ได้ไว้ในฟิล์มยึดพิเศษแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลายี่สิบนาที

ตอนนี้ต้องรีดแป้งแช่แข็งเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ที่มีความหนาประมาณสามมม. สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ายิ่งชั้นของคุณบางลง ดอกกุหลาบก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

ใช้แก้วทำเป็นวงกลม สำหรับดอกกุหลาบหนึ่งดอกคุณจะต้องมีแก้ว 3-4 ใบ

วางจำนวนที่ต้องการเป็นวงกลมซ้อนกันแล้วม้วนเป็นม้วน

เราตัดม้วนผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและจะมีดอกกุหลาบสวยงามสองดอกอยู่ตรงหน้าคุณ

เปิดเตาอบ วางดอกกุหลาบบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ แล้วเตรียม เวลาทำอาหารประมาณ 15-18 นาที อุณหภูมิเตาอบ 180-190 องศา

คุกกี้ชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ขอแสดงความยินดีด้วย! แต่คุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" โรยขนมอบด้วยน้ำตาลผงที่เตรียมไว้ เทลงบนช็อคโกแลตหรือแยมใดก็ได้แล้วรับประทานได้ คุกกี้เหล่านี้จะรับประทานอย่างเพลิดเพลินทั้งอุ่นและเย็น

คุกกี้ชีสกระท่อม - "ความอ่อนโยน"

อาหารอันโอชะนี้ได้รับชื่อเพราะมันละลายในปากของคุณ เหมาะสำหรับมื้อเช้าและยังสามารถเดินทางไกลได้อีกด้วย เด็กๆชอบขนมนี้มาก

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• บรรจุคอทเทจชีสใด ๆ – 250 กรัม (หลวมหรือเป็นแพ็ค)
• เนย – 180 กรัม
• โซดาช้อนชา
• วานิลลินอยู่บนปลายมีด
• แป้งสาลีสีขาว - ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำตาล – 150 กรัม
• กรดซิตริก – 1\2 ช้อนชา โกหก

กระบวนการทีละขั้นตอนในการทำซอฟต์คุกกี้

ขูดเนยผสมกับคอทเทจชีสแล้วบดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียด

เพิ่มโซดาลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว กรดมะนาววานิลลินค่อยๆเติมแป้งร่อนหนึ่งแก้ว หากต้องการเพิ่มก็ไม่ควรให้แป้งเหนียว

แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ เทน้ำตาลลงในจานแยกแล้วเปิดเตาอบเพื่ออุ่น

ทำเป็นวงกลมหรือบีบตับที่มีรูปร่างใดก็ได้ จุ่มแป้งลงในน้ำตาลแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

วางขนมของคุณเพื่ออบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีที่ 170-180 องศา

ทำให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

อาหารอันโอชะยอดนิยมของชาวยุโรป พวกเขามักจะเสิร์ฟของหวานนี้ในตอนเช้าพร้อมกับชาพร้อมแยม (แยม) หรือน้ำเชื่อม

คุณควรใช้เวลา:

• ท่อระบายน้ำมัน. – 230-240 กรัม
• คอทเทจชีส – 230-250 กรัม
• น้ำตาล-แก้ว
• ผงฟู – แพ็ค (15-20 ก.)
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ก่อนปรุงอาหารควรร่อนแป้งคอทเทจชีสและเนยให้เย็นลง คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารหรือทำเองก็ได้

วิธีเตรียมขนมอบนมเปรี้ยวจากขนมพัฟ

สับเนยให้ละเอียดหรือขูดด้วยเครื่องขูด แล้ววางลงในแป้งเล็กน้อย ส่งคอทเทจชีสไปที่นั่น

นวดแป้งด้วยมือของคุณ เริ่มจากตรงกลางถึงขอบ

แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ พับครึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นนำไปวางบนฟิล์ม ห่อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัว

เมื่อผลิตภัณฑ์หลักสำหรับเตรียมของหวานแข็งตัวแล้ว ก็ถึงเวลานำออกมาและเริ่มทำขนมของคุณ โรยชั้นด้วยน้ำตาลกระจายให้ทั่วพื้นผิว

นำแป้งมาด้านปลายแคบแล้วม้วนไปทางตรงกลางเพื่อสร้างเป็นม้วน ตัดเป็นชิ้นตามขวางเพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการ แล้ววางลงในพิมพ์ที่เคลือบมาการีนไว้ก่อนหน้านี้ ปล่อยให้ผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วยืนอยู่ในห้องเป็นเวลา 15-20 นาที ในระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบ

ขนมหวานอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา

ขนมพัฟเสิร์ฟเย็น ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบหรือช็อกโกแลตละลายได้

ขนมที่ละเอียดอ่อนนี้ดูแปลกตาและดูสวยงามบนโต๊ะ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมันมาก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำตาลทราย - หนึ่งร้อยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่แดง – 5 ชิ้น
• โซดา Slaked - ครึ่งช้อนชา
• กองแป้งสาลี
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน

สูตรทีละขั้นตอน

พักไว้หนึ่งในสี่ของคอทเทจชีส (ใช้สำหรับไส้) ใส่ไข่แดง, โซดาและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มที่เหลือ, ผสมและพักส่วนผสมไว้ประมาณสิบนาที

ส่งแป้งที่ร่อนแล้วไปยังองค์ประกอบที่ระบุเพิ่มจนมวลที่ได้ข้นขึ้นมีความหนาแน่นและไม่ติด

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งออกเพื่อให้ความหนาของชั้นประมาณครึ่งเซนติเมตร จาระบีครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีสที่เหลือผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยวปิดทั้งหมดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วม้วนทั้งหมดเป็นม้วนซึ่งควรตัดออก ในส่วนเท่าๆ กันมีความหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ทำให้มีตับออกมา

วางแผ่นอบพร้อมขนมในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 170-175 องศา โรยขนมที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วเสร็จ

ความสุขของนมเปรี้ยว - เบเกิล

มินิตับทำจากแป้งนมเปรี้ยว ซึ่งสามารถอบโดยใส่แยมหรือไม่ก็ได้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนยหรือมาการีน – 220 กรัม
• นมเปรี้ยว – 500-600 กรัม
• แป้ง - สาม, สามและครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟูแบบซอง (15 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (20-25 กรัม)
• น้ำตาลทราย - ประมาณหนึ่งแก้ว
• ผงหวาน – 0.5 ถ้วย
• อบเชย - ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ผสมแป้ง ผงฟู เนยขูดเข้าด้วยกัน นวดทั้งหมดด้วยมือของคุณโดยเฉพาะ

เพิ่มผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวคลุกแป้งให้แข็งและไม่เหนียวเหนอะหนะ ในกรณีนี้ ควรนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที จำไว้ว่ายิ่งคอทเทจชีสมีความชื้นมากเท่าไร คุณก็ยิ่งต้องใช้แป้งมากขึ้นเท่านั้น

ปล่อยให้ก้อนแป้งนั่งและแช่แข็งเล็กน้อยในตู้เย็น จะเป็นการดีที่สุดหากพักอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

แบ่งมวลที่เสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วนแล้วม้วนออกแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ในขณะเดียวกัน โปรดทราบว่ายิ่งสามเหลี่ยมของคุณใหญ่ขึ้น เบเกิลของคุณก็จะใหญ่ขึ้นตามไปด้วย

โรยแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้คอทเทจชีสเดียวกันหรือนมข้นต้มแยม เราม้วนเบเกิลแล้วส่งไปอบ ทันทีที่ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารมาถึงและเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถนำขนมออกมาได้

การอบอาจใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารอยู่ที่ 170 ถึง 90 องศา

ก่อนเสิร์ฟจานให้แขกโรยด้วยผง

เพื่อให้ได้ขนมอบที่อร่อยดี ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสเมื่อปรุงอาหารซึ่งกำลังจะหมดอายุหรือมีรสเปรี้ยวแล้ว

ก่อนใช้ต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งสำหรับอบก่อนเพื่อให้ขนมของคุณมีความนุ่มขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น พวกมันก็จะละลายในปากของคุณ

หากเป็นไปได้ ควรใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดในการอบแทนที่จะซื้อมา ในกรณีนี้คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่แห้งและมีไขมันมากกว่า หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคอทเทจชีสก็ควรสะเด็ดน้ำออกและอย่าใช้และควรบีบคอทเทจชีสออกด้วย

เป็นการดีที่สุดที่จะตีส่วนผสมคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นจากนั้นก็จะถูกต้องโปร่งสบายและเป็นเนื้อเดียวกัน

การทดลอง อย่ากลัวที่จะสร้างและประดิษฐ์ ผสมเครื่องเทศต่างๆ ลงในคุกกี้คอทเทจชีส เช่น อบเชย เมล็ดป๊อปปี้ ผิวเลมอนหรือส้มเขียวหวาน ผลไม้หวาน ลูกเกด จากนั้นคุณก็สามารถทำของหวานสูตรดั้งเดิมของคุณเองได้อย่างแท้จริง

ในการเตรียมขนมหวานในรูปแบบโภชนาการ คุณไม่ควรใช้แป้งในแป้ง และกระบวนการอบควรปล่อยให้ใช้หม้อหุงช้าแทนเตาอบ

แป้งคุกกี้ขนมปังชนิดร่วน (วิดีโอ)

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการและความอร่อย! ขอให้ดีที่สุด!

ทวีต

บอกวีเค

คุกกี้นมเปรี้ยวกับช็อคโกแลต ถั่ว ผลไม้ และแยมผิวส้ม อะไรจะดีไปกว่าของหวานในตอนเย็นฤดูร้อนอันอบอุ่น? วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสที่อร่อยที่สุด?

คุณสามารถทำคุกกี้รูปทรงใดก็ได้จากแป้งนมเปรี้ยว นั่นเป็นเหตุผลที่เด็กๆ ชื่นชอบกระบวนการทำอาหารมาก เพิ่มหลายรายการ ประเภทต่างๆ ไส้หวาน– และแม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้

นอกจากนี้คอทเทจชีส - ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อย หากคุณไม่สามารถชักชวนให้พวกเขากินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวในรูปแบบดั้งเดิมได้คุกกี้จะช่วยได้

กฎที่คุณต้องรู้ในการทำคุกกี้คอทเทจชีส

ความลับทั้งหมดของการทำขนมที่ดีที่สุดคือการเลือกและเตรียมคอทเทจชีสที่ถูกต้อง คำแนะนำบางประการในเรื่องนี้:

• คอทเทจชีสแบบเม็ดหยาบจะไม่ทำงานแป้งดังกล่าวจะผสมได้ยากและรสชาติของผลิตภัณฑ์จะล้นหลามส่วนผสมอื่น ๆ
• สมาชิกในครอบครัวไม่น่าจะชอบคุกกี้ไขมันต่ำเพราะจะทำให้ไม่มีรสชาติโดยสิ้นเชิง ปริมาณไขมันขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์นมหมักคือ 5%
• ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ร่อนคอทเทจชีสผ่านตะแกรง วิธีนี้จะทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น และขนมอบจะนุ่มและโปร่งสบาย
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อาหารอันโอชะแห้งในระหว่างการอบ ให้วางชามน้ำกระป๋องเล็กๆ ไว้ใต้แผ่นรองอบ มันจะระเหยไปในเตาอบ
• ทางที่ดีควรอบจานด้วยกระดาษรองอบพิเศษที่ทาน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ทาจาระบีบนถาดอบและทันทีหลังปรุงอาหารให้นำขนมอบออกจากแผ่นกระดาษรองอบไม่เช่นนั้นมันจะติดกับคุกกี้
• แป้งต้องใช้ผงฟูหรือโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูมิฉะนั้นคุกกี้จะแบน
• หากสูตรมีไข่ ก็ควรใช้ไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร ไข่แดง - ในแป้ง, ไข่ขาว - สำหรับการจุ่มครั้งสุดท้าย

แม่บ้านที่แท้จริงจะรวบรวมความลับอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยตัวเองพร้อมกับได้รับประสบการณ์การทำอาหาร ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถประสบความสำเร็จในจานนี้ได้

คุกกี้คอทเทจชีสโฮมเมด

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

หลังจากเตรียมคุกกี้แล้วแนะนำให้พักให้เย็น เมื่อเย็นพวกเขาจะไม่เสียรูปร่างและรสชาติเข้มข้น

จะทำขนมหวานให้ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กได้อย่างไร? เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักเพิ่มเติมที่นั่น คุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวจะนุ่มและละลายในปากของคุณหลังอบ

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

แคลอรี่ – 512 กิโลแคลอรี

1. ตั้งเนยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้อง
2. ร่อนคอทเทจชีสผสมกับไข่ เนย และครีมเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 30% เหมาะที่สุด
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วผสม
4. เทผงฟูและน้ำตาลเกือบทั้งหมดทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อโรย
5. วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบ ทาแผ่นอบและแผ่นอบด้วยกระดาษ
6. รีดแป้งเป็นชั้น ๆ ตัดเป็นวงกลมเรียบร้อยโดยใช้แม่พิมพ์จุ่มน้ำตาลทราย
7. วางบนถาดอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเย็น ๆ จะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหวาน

หนึ่งในรูปทรงที่อร่อยที่สุดที่สามารถมอบให้กับคุกกี้ที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวได้คือกังหัน เรียกอีกอย่างว่าหอยทาก หู และอื่นๆ คุกกี้จัดทำขึ้นในลักษณะนี้: แป้งพร้อมรีดออกเป็นชั้นกลมๆ แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมเหมือนพิซซ่า จากนั้นเริ่มจากปลายกลมก็ม้วนเป็นม้วนสวยงาม เพื่อกระจายความละเอียดอ่อนม้วนสามารถเติมสิ่งที่อร่อยได้ ฉันเสนอแยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ และช็อคโกแลต

เวลาทำอาหาร – 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – 525 กิโลแคลอรี

1. เตรียมแป้ง: บดคอทเทจชีสพร้อมกับน้ำตาลทรายใส่แป้งร่อนและเนยละลายผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตะแกรงหรือสับผิวส้ม มีดคมเพิ่มลงในแป้งและผสม
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชา
4. ตัดไส้ทุกประเภทเป็นก้อนเล็ก ๆ ยาวประมาณ 3 ซม. และหนา 0.5 ซม.
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วแผ่ออกเป็นสองชั้นกลม กระจายไส้ตามขอบเป็นชั้นเดียวแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเพื่อให้มีความหวานอยู่ด้านบนของแต่ละชิ้น
6. เริ่มกลิ้งกังหันของเราจากด้านบน โดยปิดไส้ลงในแป้ง
7. วางคุกกี้บนแผ่นหนังที่ทาน้ำมัน วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

คุกกี้จะมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องโรยน้ำตาลทรายเพิ่มเติมในสูตรนี้

คุกกี้คอทเทจชีสเวอร์ชันดั้งเดิมพร้อมชีสและช็อคโกแลต

จานที่เตรียมตามสูตรนี้แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าในเรื่องความสมบูรณ์และความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร ชีสสามารถใช้เป็นไส้หรือเป็นส่วนประกอบของแป้งได้ หากคุณเอาช็อคโกแลตออก ขนมอบจะไม่หวานและสามารถรับประทานเป็นของว่างกับเบียร์ได้เป็นต้น

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

แคลอรี่ – 472 กิโลแคลอรี

1. เตรียมแป้งตามสูตรที่คุ้นเคยอยู่แล้ว: บดน้ำตาลและคอทเทจชีสใส่เนยที่นิ่มแล้วและค่อยๆแป้ง
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาผสมทุกอย่างปั้นเป็นก้อนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. ช็อกโกแลตสามารถนำมาใช้ทำขนมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่นขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วแทนน้ำตาล หรือเตรียมเคลือบช็อคโกแลตโดยการละลายแท่งในอ่างน้ำ
5. แผ่แป้งเป็นชั้น ๆ แล้วตัดคุกกี้กลมออก
6. วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที
7. นำจานที่ยังไม่สุกออกมาโรยด้วยช็อคโกแลตหรือเคลือบแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

คุกกี้เหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับกาแฟดำร้อนหนึ่งแก้ว

สุดท้ายนี้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบรสหวานที่มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน อบเชยไม่ได้เป็นเพียงส่วนผสมที่อร่อยสำหรับอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบในการตกแต่งอีกด้วย คุกกี้โรยผงอบเชยจะดูน่ารับประทานมาก

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

แคลอรี่ – 483 กิโลแคลอรี

1. เตรียมแป้ง: ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลใส่ผงฟูหนึ่งช้อนชาใส่แป้งร่อนแล้วใส่ไข่
2. ผสมอบเชยหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง
3. สร้างคุกกี้รูปสามเหลี่ยมโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
4. โรยขนมที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยที่เหลือ

นอกจากอบเชยแล้ว ถั่วที่บดเป็นผงจะใส่เข้าไปในจานด้วย

• เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้กระทะได้ สูตรคุกกี้ยังคงเหมือนเดิม ต้องอบเท่านั้น น้ำมันพืชในกระทะทอดทั้งสองด้าน คุณไม่ควรหลงไหลไปกับคุกกี้ประเภทนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เมื่อทอดจะลดลงอย่างมาก
• เมื่อซื้อคอทเทจชีสคุณควรพึ่งพาประสาทรับกลิ่นของคุณเอง หากคุณคิดว่ามันมีกลิ่นเปรี้ยวและสีไม่น่ารับประทานมากคุณจะต้องปฏิเสธการซื้อ
• บางสูตรแนะนำให้ใช้แบบไม่นิ่ม อุณหภูมิห้องแต่ตรงกันข้าม - เนยแช่แข็งและขูด อาหารจานเสร็จไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
• ส่วนผสมที่ระบุในสูตรก็เพียงพอที่จะเตรียมคุกกี้ได้ประมาณ 30 ชิ้น
• อย่าใช้แป้งข้าวไรย์หรือแป้งแพนเค้กในการปรุงอาหาร คุกกี้จะไม่ฟู แต่ใช้ แป้งข้าวไรพวกเขาจะขมขื่นด้วยซ้ำ

สูตรอาหารขนมหวานตั้งแต่วัยเด็กมักมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ ความลับของพวกเขาอยู่ที่ความเรียบง่ายและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุกกี้นมเปรี้ยวสามารถเตรียมด้วยครีมเปรี้ยวช็อคโกแลตและไส้ผลไม้จานนี้เสริมด้วยถั่วเป็นพิเศษ หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยของอร่อยคุณควรหันไปหาสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาและแม่บ้านหลายพันคน