โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม โจ๊กบัควีทกับเห็ดนางรม โจ๊กบัควีทกับเห็ดนางรมและผัก

สวัสดีเพื่อนรัก! เทศกาลมหาพรตกำลังจะสิ้นสุดลง เหลือเวลาอีกไม่ถึงหนึ่งสัปดาห์และโลกออร์โธดอกซ์ทั้งหมดจะเฉลิมฉลองการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ ฉันใฝ่ฝันที่จะเข้าร่วมพิธีกลางคืนในปีนี้ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไร พระเจ้าเต็มใจ ระฆังถูกแขวนไว้ในโบสถ์ไม้หลังใหม่ของเรา ในวันอาทิตย์ใบปาล์ม มีเสียงระฆังอันศักดิ์สิทธิ์ จิตวิญญาณก็ชื่นชมยินดี โดยทั่วไปแล้ว ระฆังมีคุณสมบัติอัศจรรย์และยังสามารถรักษาผู้คนได้อีกด้วย

ประโยชน์ของบัควีท

ฉันชอบบัควีทมาตั้งแต่ชั้นอนุบาลฉันยังไม่ลืมโจ๊กบัควีทกับน้ำตาลและเนยของโรงเรียนอนุบาลมันอร่อยมากสำหรับฉันดูเหมือนว่าตอนนี้มันไม่เป็นอย่างนั้นแล้ว)

บัควีทเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนักร่วมกับ kefir โดยไม่ต้องทำอะไรเลย ประกอบด้วยวิตามินที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเราในการรักษาระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้เป็นปกติ

ฉันเพิ่งพบว่ามีบัควีทสีเขียวด้วย ฉันไม่ได้ลอง แต่มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของมันในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีสำหรับร่างกาย

จานบัควีทที่ฉันต้องการเตรียมกับคุณวันนี้มีประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน และมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

ในการเตรียมบัควีทกับเห็ดฉันใช้:

• เห็ดนางรม 500 กรัม
• บัควีท 2 ถ้วย
• 3 หัวหอม
• น้ำ 6 แก้ว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 มล

สูตรบัควีทกับเห็ดพร้อมรูปถ่าย

ล้างหัวหอม ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันใส่หัวหอมสับละเอียดทั้งหมด ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ในขณะที่หัวหอมได้สีที่ต้องการ ให้ล้างเห็ดแล้วสับตามใจชอบ ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป

เห็ดนางรมมีประโยชน์อย่างไร?

นอกจากบัควีทที่ดีต่อสุขภาพแล้ว จานนี้ยังประกอบด้วยเห็ดนางรมซึ่งมีโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ทุกวันนี้เห็ดไม่ใช่ความสุขแบบถูกๆ ซึ่งฉันชอบทำซุปอร่อยๆ ที่นี่ราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นฉันจึงพบเห็ดชนิดอื่นมาทดแทนและไม่เสียใจเลยแม้แต่น้อย ปรากฎว่าเห็ดนางรมเป็นเห็ดที่มีประโยชน์มากซึ่งมีสารที่สามารถต้านทานการก่อตัวของเนื้องอกต่าง ๆ ได้ เห็ดนางรมมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด

รวมอยู่ในอาหารหลังทำเคมีบำบัดและยังปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลและกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

อย่างที่คุณเห็นส่วนประกอบของจานได้รับการคัดเลือกให้ดีต่อสุขภาพดังนั้นบัควีทกับเห็ดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย จานนี้มีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน: มีคุณค่าทางโภชนาการมากและความรู้สึกหิวจะไม่มาหลังจากนั้นไม่นาน

ฉันซื้อเห็ดนางรมในร้าน ในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว พวกมันสดอยู่เสมอ หลายคนปลูกเห็ดนางรมที่บ้านฉันไม่รู้ความลับทั้งหมด แต่ฉันรู้แน่ว่าพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์ในการปลูกนั้นมีเปลือกเมล็ดทานตะวันเพราะฉันพบมันในเห็ดมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อล้างพวกมัน .

เมื่อหัวหอมได้สีที่ต้องการให้ใส่เห็ดนางรมสับลงไปผสมปิดฝาแล้วเคี่ยวเอาฝาออกเป็นระยะ ๆ แล้วกวนเห็ดกับหัวหอม เมื่อเห็ดปล่อยน้ำออกมา ในไม่ช้าเห็ดก็จะระเหยและเริ่มทอดเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเติมบัควีต ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเกลือและพริกไทยเห็ดเพื่อลิ้มรส

ก่อนทำเช่นนี้ควรล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นให้สะอาด จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดปิดฝาแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ตอนนี้ฉันใช้กระทะแบบที่แม้แต่บัควีทนึ่งก็สามารถใส่ลงไปได้) ถ้าฉันมีกระทะขนาดใหญ่ฉันจะทำทุกอย่างในนั้น แต่เนื่องจากกระทะไม่ใหญ่มากฉันจึงต้องต่อกระทะ ใส่บัควีตและเห็ดจากกระทะลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไป

ฉันคิดแบบนี้: สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วน้ำสามแก้วเนื่องจากฉันมีบัควีท 2 แก้วแล้วก็น้ำ 6 แก้ว ปิดฝาแล้วจุดไฟ ก่อนอื่นฉันปล่อยให้ส่วนผสมเดือดและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนบัควีทสุกเต็มที่ และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหลังจากที่น้ำระเหยไปหมด

บัควีทกับเห็ดจานง่าย ๆ นี้จะช่วยได้มากสำหรับผู้ที่อดอาหาร อาหารนี้มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “บักวีตแบบอาราม” เราจะทำอาหารหลังอีสเตอร์)

อย่างไรก็ตาม ฉันทำเห็ดนางรมในลักษณะเดียวกันทุกประการ ฉันแค่ใช้ข้าวเท่านั้น มันกลายเป็นเห็ดพิลาฟ และฉันก็ทำมันด้วยมันฝรั่งด้วย ฉันยังผัดเห็ดกับหัวหอม ทำมันฝรั่งบด และใส่เห็ดลงไปที่นั่น ซึ่งเป็นอาหารจานไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เราชอบกินบัควีทกับเห็ดกับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวาสด ตอนที่ฉันถ่ายรูปจานนี้ เราก็กินมันกับผักดอง แต่ตอนนี้เราต้องการทุกอย่างที่สดใหม่

ดังนั้นคุณสามารถรวมเห็ดนางรมกับซีเรียลต่าง ๆ ได้ ฉันดีใจที่โพสต์แสดงให้ฉันเห็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยม เรียบง่าย และแสนอร่อย คุณทำอาหารอะไรด้วยเห็ดนางรมบ้าง แบ่งปันในความคิดเห็น อร่อย!

ด้วยความเคารพและความรัก Elena Kurbatova

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เรานำเสนอคลาสมาสเตอร์ให้กับคุณพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของความอร่อยที่น่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็อาหารจานไม่ติดมัน - โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม ความง่ายในการเตรียมทำให้สูตรนี้เป็นที่นิยมมาก ที่จริงแล้วบัควีทที่มีกลิ่นหอมนั้นเป็นแขกที่ต้อนรับในบ้านของเราเสมอ ในฤดูหนาวเนื่องจากคุณสมบัติอันล้ำค่าที่มีผลดีต่อการดูดซึมวิตามินซี ความต้องการวิตามินซีจึงเพิ่มขึ้นหลายเท่า ซีเรียลมหัศจรรย์นี้มีพื้นเพมาจากกรีซและได้รับความนิยมในหลายประเทศทั่วโลก ชื่อที่สองคือข้าวดำ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่เคอร์เนลก็เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญของอาหารหลายชนิด เนื่องจากแร่ธาตุทั้งหมดจะถูกสลายไปจนหมด ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่มีอยู่นั้นแทบจะไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์เลยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารทารกจึงมีความจำเป็นมาก แม้ว่าอาหารฝรั่งเศสจะไม่มีซีเรียล แต่บัควีทก็ปลูกเพื่อผลิตน้ำผึ้งธรรมชาติ ในแปลงสวน หญ้าละเอียดอ่อนที่มีดอกเล็กๆ สีขาวและสีชมพูนี้ช่วยเสริมดินและกำจัดวัชพืช ด้วยความสามารถอันเหลือเชื่อในการฟื้นฟูร่างกายหลังการเจ็บป่วย สามารถต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้สำเร็จ การรับประทานโจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง คุณอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียโรคต่างๆ มากมายโดยไม่ต้องใช้ยา เด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินไปกับบัควีทที่ยอดเยี่ยมนี้ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดผักสดและผักดองจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานวิเศษเช่นนี้ ฉันมักจะทำบัควีทแสนอร่อยนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำบริสุทธิ์ 2 แก้ว
- บัควีท 1 แก้ว
- หัวหอม 1 หัว
- เห็ดนางรม 300 กรัม
- เกลือแกงหยาบ
- หัวหอมสีเขียวเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เทซีเรียลลงในกระทะแล้วล้างออกให้สะอาด เอาก้อนกรวดและเปลือกเล็ก ๆ ออก เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากเดือด ใส่เกลือ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาที
หากคุณวางแผนที่จะปรุงโจ๊กเป็นอาหารเช้า ให้เติมน้ำดื่มข้ามคืน ในตอนเช้า สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปต้มและต้มประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม




ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นจนโปร่งใส
ล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำไหลและขจัดสิ่งสกปรก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเห็ดนางรม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเนื่องจากเห็ดสูญเสียของเหลวมากและลดขนาดลงอย่างมาก - คุณไม่ควรสับมากเกินไป อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เห็ด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหย แล้วจึงผสมกับหัวหอมทอด ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ผัดและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที




เทอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดหอมลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ หากต้องการทำให้ส่วนผสมอิ่มตัว ให้ปิดกระทะแล้ววางไว้ใกล้แหล่งความร้อนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง






หากคุณไม่มีเวลา ให้วางภาชนะทนความร้อนในเตาอบประมาณ 30-40 นาที โดยคงไฟอ่อนไว้ ครอบครัวของคุณจะชอบบัควีตร้อนร่วน เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว อร่อย!




จากโจ๊กนี้คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยได้

สำหรับป๊อปคอร์น ให้ตากบัควีต 100 กรัมในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลา 12 ชั่วโมง ใส่บัควีตลงในน้ำมันร้อนที่อุณหภูมิ 200 ° C เมล็ดข้าวควรจะเริ่มแตกเหมือนป๊อปคอร์น วางป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วลงในตะแกรงแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ผัดเกลือและน้ำตาลผง

ใช้มือของคุณแยกเห็ดตามเส้นใยออกเป็นเส้นหนา 4-5 มม. ใช้ไฟแรงผัดเห็ดนางรม กานพลูกระเทียมบด ไธม์ และใบกระวานในน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 2 นาที วางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ลบเครื่องเทศ หั่นเห็ดครึ่งตัวเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางส่วนที่เหลือลงในกระทะแล้วปิดด้วยนมถั่วเหลืองและน้ำซุปเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. นำไปต้มและลดลงครึ่งหนึ่งโดยใช้ไฟปานกลาง

นำกระทะออกจากเตา บดเห็ดในเครื่องปั่นจนเนียน ถูผ่านตะแกรง

ทอดบัควีทที่เหลือจนเป็นถั่วในกระทะที่แห้ง ต้มในน้ำซุปผักจนสุกเต็มที่ โดยไม่ลดความร้อนผสมกับเห็ดนางรมและเห็ดบด คน. วางบัควีทลงในจานลึก แตะมันบนโต๊ะเพื่อให้โซบะกระจายเท่าๆ กัน เพิ่มข้าวโพดคั่วและเสิร์ฟ

โจ๊กบัควีทกับเห็ดนางรมเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณ โจ๊กมีกลิ่นหอมมากขึ้นแม้จะใช้กับเห็ดชนิดนี้ก็ตาม และถ้าคุณกินเห็ดป่า คุณจะ "เลียนิ้ว" อย่างแน่นอน จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยใช้เตาอบ เตาไฟฟ้า หม้อหุงช้า หรือแม้แต่หม้อต้มสองชั้น วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งคือการปรุงโจ๊กบัควีทแล้วผสมกับเห็ดและหัวหอมทอดในกระทะ อุ่นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที อีกทางเลือกในการปรุงอาหารคือการไม่ใส่เกลือเลยและเติมซีอิ๊วขาวก่อนเสิร์ฟ ปรากฎว่าอร่อยและน่าสนใจ

วัตถุดิบ

• เห็ดนางรม 120 กรัม
• บัควีท 150 กรัม
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• 1 ช้อนชา เกลือ (ไม่มีสไลด์)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• เครื่องเทศตามต้องการ
• ผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ตั้งโจ๊กบัควีทเพื่อปรุงโดยเทน้ำลงในกระทะในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 (บัควีท 1 ส่วน - น้ำ 2 ส่วน) เติมเกลือเล็กน้อย (เกลือ 2/3 ช้อนชา) ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวนจนสุก - โจ๊กควรจะนุ่มและร่วน ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊ก ให้ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มเห็ดและหัวหอมสับใส่เกลือแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพราะเห็ดนางรมเนื้อนุ่มอาจไหม้ได้

3. ใส่บัควีทร่วนที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถสับแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะได้ ปิดฝาแล้วเคี่ยวทั้งหมดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที