Croutons ขนมปังขาวแสนอร่อยในเตาอบ ทำแครกเกอร์โฮมเมดในเตาอบ

กระเทียมน่าทึ่งมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งใครก็ตามที่ต้องการรักษาสุขภาพ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และความต้านทานต่อร่างกายโดยรวมควรรวมอยู่ในอาหารของคุณ ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้เชี่ยวชาญ ยาแผนโบราณเพื่อรักษาสภาพทางพยาธิวิทยาที่หลากหลาย และด้วยความชำนาญในการปรุงอาหาร กระเทียมจึงกลายเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารสำเร็จรูป เพิ่มเครื่องเทศ ความเอร็ดอร่อยของรสชาติ และกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่ทำให้น้ำลายสอของคุณ เรามาอธิบายวิธีทำแครกเกอร์ในเตาอบด้วยกระเทียมกันดีกว่า

แครกเกอร์ในเตาอบจาก ขนมปังขาว– สูตรกระเทียมและสมุนไพร

ในการเตรียมของว่างคุณต้องตุนก้อนสีขาวสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและกระเทียมสามกลีบ ใช้เกลือละเอียด สมุนไพรอิตาเลียนแห้งหรือสด

ตัดก้อนเป็นก้อนประมาณหนึ่งคูณหนึ่งเซนติเมตร เทน้ำมันมะกอกลงในถาดอบ ใส่กระเทียม ผ่านการกดกระเทียม แล้วใส่สมุนไพรแห้ง

วางชิ้นขนมปังบนถาดอบใส่เกลือและผสมให้เข้ากันด้วยมือ น้ำมันและเครื่องปรุงรสควรกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

วางกระทะในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 160 องศา และปรุงเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที ใช้ไม้พายคนแครกเกอร์ทำอาหารเป็นระยะ ๆ ครั้งละสิบถึงสิบห้านาที

กรูตองก้อนยาวกับกระเทียมและสมุนไพร

ในการเตรียมขนมปังกรอบเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องเตรียมก้อน กระเทียม 2-3 กลีบ สมุนไพรสับละเอียดจำนวนหนึ่ง (ตัวเลือกผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ออริกาโน หรือโหระพา) คุณจะต้องมีน้ำมันพืชและเกลือด้วย

เทน้ำมันหนึ่งร้อยมิลลิลิตรลงในชามสลัดหรือชามขนาดที่เหมาะสม ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดลงในภาชนะ เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน
สับขนมปังเป็นชิ้นตามต้องการแล้วแช่ในส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้น เทลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 ถึง 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที

วิธีทำแครกเกอร์กับกระเทียมและปาปริก้า?

ในการเตรียมขนมปังกรอบเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องตุนครึ่งก้อน ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ใช้เกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย และกระเทียมสองสามกลีบ

ตัดเปลือกออกจากก้อน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ วางแครกเกอร์ในอนาคตไว้ในภาชนะที่ทนความร้อน ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมน้ำสลัด: รวมกัน น้ำมันพืชพร้อมเกลือ พริกไทยดำ และปาปริก้าป่น ผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดลงในส่วนประกอบเหล่านี้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

นำแครกเกอร์ออกจากเตาอบเทน้ำมันพืชผสมกับเครื่องเทศ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ (แต่ตอนนี้ปิดแล้ว) และทิ้งไว้ห้าถึงสิบนาที

วิธีทำ croutons ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากก้อนกระเทียมและชีส?

ในการเตรียมของว่างคุณต้องตุนกระเทียมสี่หรือห้ากลีบหนึ่งก้อนผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ใช้พาร์เมซานขูดสี่สิบห้ากรัมและน้ำมันมะกอกหกสิบมิลลิลิตร

ปอกกระเทียม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านการกดกระเทียม ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง และสับเป็นชิ้นเล็กๆ รวมผักชีฝรั่งกับกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย

วางส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและให้ความร้อนเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบวินาที

รวมขนมปังที่เตรียมไว้กับน้ำมันเครื่องเทศอุ่น ๆ ผสมให้เข้ากัน วาง croutons ในอนาคตบนถาดอบ วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา แล้วปรุงเป็นเวลาแปดนาที โรยขนมปังกรอบด้วยพาร์เมซานขูดแล้วทิ้งไว้อีกห้านาทีจนเป็นสีทองสวย

croutons กระเทียมธรรมดา (crostini)

ในการเตรียมขนมปังกรอบเวอร์ชันนี้ ให้เตรียมขนมปัง 1 ก้อน น้ำมันมะกอก 50 มิลลิลิตร และกระเทียม 2 กลีบ

ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมเทน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ขนมปังชิ้นธรรมดาก็ได้) แล้วตากให้แห้งในเตาอบ จากนั้นทาขนมปังกรอบด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียม พักในเตาอบสักพักแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

Croutons กับกระเทียมและปู

ในการเตรียมขนมปังกรอบที่อร่อยน่าอัศจรรย์คุณต้องตุนก้อนสามแผ่นปูอัดหนึ่งร้อยกรัมและกระเทียมสองสามกลีบ ใช้น้ำมันพืชเกลือและสมุนไพรจำนวนยี่สิบห้ามิลลิลิตร

รวมกระเทียมปอกเปลือกด้วย ปูอัดล้างให้สะอาดด้วยสมุนไพรน้ำมันพืชและเกลือ บดส่วนประกอบดังกล่าวด้วยเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตัดก้อนเป็นชิ้นแล้วเคลือบให้ทั่วด้วยส่วนผสมของปูทั้งสองด้าน

คุณสามารถเตรียมแครกเกอร์พร้อมกระเทียมแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ที่หายาก

และเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างที่กรอบและฉุนโดยที่อาหารจานแรกไม่อร่อยนักและสลัดหลายชนิดก็เป็นไปไม่ได้เลย และสำหรับบางคน อาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องกับเบียร์ อย่างที่คุณอาจเดาได้ นี่คือแครกเกอร์โฮมเมด ก่อนหน้านี้ฉันแค่ทำให้ขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแห้งในกระทะหรือบนถาดอบในเตาอบแล้วเรียกมันว่าแครกเกอร์ แต่ตอนนี้ฉันเตรียมแครกเกอร์โฮมเมดให้แตกต่างออกไป และไม่เพียงแต่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีกว่าอย่างไม่มีที่เปรียบอีกด้วย แครกเกอร์โฮมเมดเหล่านี้แทบจะแยกไม่ออกจากที่ขายในร้านค้า และคุณเองก็เป็นผู้สร้างสรรค์รสชาติของมันเอง วันนี้ฉันจะทำขนมปังกรอบโฮมเมดพร้อมเกลือ พริกไทย และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• 1/2 ก้อน (อาจจะเหม็นอับเล็กน้อย)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา (ไม่ต้องกอง)
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• กระเทียม 4 กลีบ

แครกเกอร์ในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เตรียมแครกเกอร์โฮมเมดเหล่านี้จากก้อนสีขาวคลาสสิก มันมีความหนาแน่นในอุดมคติสำหรับสิ่งนี้ แน่นอนว่าการทำแครกเกอร์โฮมเมดจากขนมปังที่มีกลิ่นอับเล็กน้อยนั้นสมเหตุสมผลที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถใช้ขนมปังสดใหม่ได้เช่นกัน เราตัดก้อนเป็นก้อนหรือให้แครกเกอร์มีรูปร่างอื่นในอนาคตซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อความสำเร็จของอาหารจานสุดท้าย

เราตั้งกระทะขนาดใหญ่ให้ร้อนแล้วส่งแครกเกอร์ในอนาคตของเราไปทอดเบา ๆ แม้ว่านี่จะเป็นสูตรขนมปังกรอบที่อบในเตาอบ แต่ขั้นตอนการทอดก็เป็นสิ่งจำเป็น และฉันจะอธิบายว่าทำไม ขนมปังแม้ว่าจะเหม็นอับเล็กน้อย แต่หลังจากผสมกับเนย (ซึ่งเป็นขั้นตอนต่อไป) ก็ขู่ว่าจะกลายเป็นโจ๊กบางส่วนและเราไม่ต้องการผลกระทบดังกล่าว เราอยากได้แครกเกอร์สวยๆทั้งชิ้น เพื่อให้ก้อนขนมปังคงรูปร่างไว้เราจะนำไปตากให้แห้งในกระทะ ขั้นตอนนี้ใช้เวลาไม่นานประมาณ 5 นาที หากใช้ความร้อนสูงและคนแครกเกอร์ในกระทะบ่อยๆ

มาถึงขั้นตอนการเตรียม “รสชาติ” สำหรับแครกเกอร์ของเราแล้ว ฐานจะเป็นเนยสองประเภท - ทานตะวันและเนยและเราเพิ่มทุกสิ่งที่ควรมีอยู่ในรสชาติของแครกเกอร์ลงในเนย คราวนี้ฉันใส่แค่กระเทียมสดและพริกไทยป่น เกลือ คุณยังสามารถใช้ปาปริก้าบด ขมิ้น กระเทียมแห้ง สมุนไพรแห้งผสม และอื่นๆ ได้

เพิ่มเนยเครื่องเทศลงในแครกเกอร์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็วางแครกเกอร์ลงบนถาดอบ (หากต้องการคุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้) แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เพื่อให้แห้งอีกครั้งและแก้ไขรสชาติ อบแครกเกอร์เป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

นั่นคือสูตรทั้งหมด ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย และทุกสิ่งที่เรียบง่ายนั้นยอดเยี่ยม ลองนึกภาพว่าเราเปลี่ยนขนมปังเมื่อวานให้เป็นของว่างแสนวิเศษที่จะเติมความสดชื่นและเสริมซุป บอร์ชท์ เพิ่มความสดใสในการดูทีวีในตอนเย็น และคุณยังสามารถทำสลัดเลิศรสกับขนมปังกรอบ (เช่น ซีซาร์) อร่อย!

เครือข่ายทีเซอร์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หากคุณเบื่อที่จะกินขนมปังธรรมดาฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมปังกรอบอร่อยจากขนมปังขาวในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่สะดวกมากซึ่งคุณสามารถเตรียมของว่างง่ายๆ ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ใช้ขนมปังวันธรรมดา เครื่องเทศเล็กน้อย แล้วคุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของขนมปังกรอบบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้แครกเกอร์ยังสะดวกในการรับประทานระหว่างเดินทางและคุณจะสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเดินทางจะไม่ดูน่าเบื่อและยาวนานนัก

สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปังขาว 300 กรัม
- ชา 1 อัน ล. เครื่องปรุงรสไก่
- เกลือเล็กน้อย
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การตระเตรียม

ฉันชอบใช้ขนมปังของเมื่อวานหรือวันก่อนของเมื่อวานกับขนมปังกรอบ ปกติจะไม่มีใครกินขนมปังประเภทนี้อีกต่อไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น แครกเกอร์สมบูรณ์แบบในเรื่องนี้ ฉันตัดขนมปังเก่าเป็นก้อน ขนมปังเก่าหั่นง่ายและไม่แตกสลาย



เพื่อให้แครกเกอร์มีรสชาติที่แน่นอน ฉันจึงโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้: สำหรับปลาสำหรับเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญคือการให้ขนมปังมีรสชาติที่ต้องการ



เนื่องจากเครื่องปรุงรสของฉันไม่ใส่เกลือ ฉันจึงใส่ขนมปังให้เค็มเล็กน้อย ถ้าฉันใช้เครื่องปรุงรสและมีเกลืออยู่แล้ว ฉันก็จะไม่ใส่เกลือ





ฉันโรยแครกเกอร์ด้วยพริกไทยดำสดๆ



เพื่อเพิ่มรสชาติฉันบีบกระเทียมลงบนแครกเกอร์แล้วคนเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังมีกลิ่นหอมของกระเทียม



ฉันเทน้ำมันลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้แช่ประมาณ 5-6 นาที





ฉันใส่แครกเกอร์ลงในกระทะพร้อมกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมด ฉันใส่มันในเตาอบเพื่ออบจนเป็นสีเหลืองทอง แครกเกอร์ควรแห้งสนิทในเตาอบและมีความกรอบ



ฉันนำแครกเกอร์สีน้ำตาลออกจากเตาอบ ฉันปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย



ฉันใส่แครกเกอร์ในรูปแบบใดก็ได้แล้วเสิร์ฟ



กรูตองขนมปังขาวที่ปรุงในเตาอบสามารถรับประทานได้หากคุณหิวและไม่อยากรออาหารกลางวันและแค่อยากทานของว่าง ฉันมักจะเสิร์ฟขนมปังกรอบพร้อมซุปร้อนๆ บ่อยๆ จากนั้นซุปก็จะอร่อยขึ้นและคุณไม่จำเป็นต้องกินขนมปังธรรมดา เพราะมีขนมปังกรอบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่แช่ในน้ำมัน เครื่องเทศ และกระเทียม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมและ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่รู้วิธีทำให้แครกเกอร์ขนมปังแห้งในเตาอบอย่างถูกต้อง สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและกรอบอย่างแท้จริงลงในสลัดและซุป เสิร์ฟพร้อมชา และใช้เป็นของว่างจานด่วนได้ ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติมากขึ้นหากปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เพื่อให้ได้แครกเกอร์อร่อยๆตุนไว้

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ถัดไปควรสับกระเทียมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษชีสควรขูดละเอียดส่วนผสมเหล่านี้ควรผสมกับเนยและเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมของรสชาติลงบนขนมปังก้อนเพื่อให้ทุกชิ้นมีความอิ่มตัวเท่ากัน

ตอนนี้วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางของว่างลงใน 1 ชั้น ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น อุณหภูมิในการอบขนมปังขาวไม่ควรเกิน 170° C ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงจนมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

Croutons ที่หอมกรุ่นและกรอบที่ทำจากขนมปังขาวพร้อมกระเทียมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรก: Borscht, rassolnik, ซุปไก่, ซุปข้น ฯลฯ สามารถเพิ่มขนมปังกรอบดังกล่าวลงในสลัด เสิร์ฟพร้อมซอสและเครื่องจิ้มที่เตรียมไว้ กลิ่นกระเทียมในระหว่างการอบสามารถได้ยินทั่วทั้งห้องครัว - ครอบครัวของคุณอาจจะรวมตัวกันก่อนจะยกกระทะออกจากเตาอบ เชื่อฉันเถอะว่าจานที่ยังไม่เย็นนี้บินออกจากถาดอบทันที ดังนั้นเตรียมขนมปังส่วนใหม่ที่มีเนยกระเทียมและเกลือไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรส

วัตถุดิบ

• ขนมปังขาว 0.5 ก้อน
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือ 2 หยิบมือ
• น้ำมันพืช 30 มล.

การตระเตรียม

1. ตามเนื้อผ้าแครกเกอร์จะถูกหั่นเป็นก้อนดังนั้นเราจะซื้อขนมปังขาวในรูปของอิฐแม้ว่าขนมปังจะเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ก็ตาม มาหั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ (ถ้าไม่ได้ขายเป็นชิ้น) แล้วจึงหั่นเป็นแท่งหรือก้อน

2. ปอกกลีบกระเทียม ล้างในน้ำแล้วกดลงในชามหรือภาชนะที่ไม่ลึกเกินไป เติมเกลือสองสามหยิบมือแล้วเทน้ำมันพืชลงไป (ไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมรบกวนกระเทียม) ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

3. กระจายเท่า ๆ กันระหว่างชิ้นขนมปังที่หั่นบาง ๆ น้ำมันกระเทียมโดยเกลี่ยด้วยช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ

4. วางจานอบด้วยกระดาษแล้วเทชิ้นขนมปังที่ทาน้ำมันลงไป วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศาแล้วทำให้แห้งประมาณ 40-45 นาที โดยที่ประตูเปิดออกเล็กน้อย

โชคดีที่ฉันไม่รู้ว่าจะหา "ความละเอียดอ่อน" และสารเพิ่มกลิ่นหอม E 631 และโมโนโซเดียมกลูตาเมตได้จากที่ไหน แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ คุณก็สามารถทำของว่างที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณประโยชน์ที่น่าสงสัยได้ มาทำขนมปังกรอบขนมปังขาวในเตาอบกันเถอะ! สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสำหรับผู้เริ่มต้น (และไม่เพียงเท่านั้น) และอีกสองตัวเลือกในการเตรียมกระทืบสำหรับเป็นของว่าง

กรูตองสีแดงก่ำทำจากขนมปังขาวพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียม

ขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอมและดังโอชะเหล่านี้ แห้งจนเป็นสีทอง จะช่วยเสริมอาหารจานแรก สลัด หรือการชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจ ไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตราย มีแต่ความสุขในการรับประทานเท่านั้น!

วัตถุดิบ:

วิธีอบ croutons กระเทียมจากขนมปังขาวในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

ทั้งขนมปังโปร่งและขนมปังธรรมดาเหมาะสำหรับเป็นของว่างกรอบๆ ขอแนะนำให้ใช้ขนมอบของเมื่อวาน และไม่มากนักเพื่อจุดประสงค์ในการประหยัดและการทำฟาร์มแบบไร้ขยะ แต่เพื่อความสะดวกสบาย ซาลาเปาที่เหม็นอับเล็กน้อยจะตัดง่ายกว่ามากและสลายน้อยกว่ามาก ดังนั้นแครกเกอร์จะออกมาเรียบร้อยมากขึ้น ขั้นแรกแบ่งก้อนออกเป็นแผ่นหนา 1.5-2 ซม. แล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
เตรียมตัว รสธรรมชาติและเพิ่มรสชาติ ปอกกลีบกระเทียมเล็กน้อย สับด้วยมีดหรือกดผ่านการกด โอนไปยังชามขนาดเล็ก ใส่เกลือ บดให้ละเอียดจนกระทั่งเครื่องเทศหอมระเหยน้ำออกมา กระเทียมสดสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมบดได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องบดอะไรเลย
เพิ่มสมุนไพรProvençalและพริกไทยดำเล็กน้อย หากคุณไม่มีเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป ให้แทนที่ด้วยโรสแมรี่ ออริกาโน ใบโหระพา ไธม์ ผักชีลาว และอะโรเมติกส์อื่นๆ ในรูปแบบแห้งและบด ไม่ชอบเครื่องเทศเหล่านี้เหรอ? คุณไม่จำเป็นต้องวางมันลง เทเนยลงไป ควรใช้น้ำมันมะกอก มันจะไม่เพียงแต่ให้เปลือกสีน้ำตาลทองเมื่ออบแครกเกอร์ในเตาอบ แต่ยังช่วยให้ของว่างโฮมเมดมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อีกด้วย และมีประโยชน์มากกว่าทานตะวันทั่วไป แต่ถ้าคุณไม่มีผลิตภัณฑ์คั้นผลมะกอกอยู่ในมือ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านทันที น้ำมันพืชอะไรก็ได้ ผัดเนื้อหาของชาม
เพิ่มลงในชิ้นขนมปัง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมกระจายทั่วถึง วาง croutons ในอนาคตไว้บนถาดอบ เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขา "นอนลง" ในชั้นเดียว สูงสุด - สอง หากถึงเวลา "เกวียน" ให้อบแครกเกอร์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของวิธีการปรุงอาหารนี้คือไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นขนมปัง พวกเขาจะไม่ไหม้ แขกเคาะประตูแล้วเหรอ? เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา วางถาดอบกับขนมในอนาคต แล้วไปพบกับความทุกข์ ขณะที่ล้างมือ ขนมก็อาจจะเป็นสีน้ำตาล โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แต่อย่าลืมที่จะ "สุ่ม" พวกเขาในบางครั้ง จะต้องวอร์มเตาอบก่อนโดยไม่คำนึงถึงเวลาและอุณหภูมิ
ทำให้มันฝรั่งทอดกรอบเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปใช้ตามที่ตั้งใจไว้ นั่นคือกินอย่างมีความสุข ฉันชอบที่จะเพิ่มมันลงในเนื้อรมควันที่มีกลิ่นหอม อร่อยเพียงอุกอาจ และก็อร่อยกับเบียร์ด้วย อาจจะ:)

เกล็ดขนมปังขาวกับชีสแข็ง

โดยเฉพาะสำหรับคนรักชีส แต่ฉันคิดว่าผู้ที่มีความสัมพันธ์ที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์นี้จะไม่รังเกียจที่จะกระทืบ!

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังตามรูปในสูตรที่แล้ว
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด ทั้ง Parmesan อันสูงส่งและ "การบรรจุขวดในท้องถิ่น" ของรัสเซียหรือดัตช์ธรรมดาจะทำได้
3. คุณจะใช้กระเทียมไหม? ปอกกานพลูแล้วสับตามวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมกับเกลือ คุณไม่จำเป็นต้องกินเยอะ เพราะชีสส่วนใหญ่มักจะมีรสเค็ม บดด้วยช้อนตามที่ฉันได้อธิบายไว้ข้างต้น เทน้ำมันพืช พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
4. โรยขนมปังขาวด้วยส่วนผสมนี้ ผสม croutons ในอนาคตให้ละเอียด โรยด้วยชีสขูด คนอีกครั้ง
5. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง คนเป็นระยะๆ ในช่วง 5-7 นาทีแรก เพื่อให้เศษชีสที่ละลายแล้วกระจายทั่วเกล็ดขนมปัง
6. เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ตัวเลือกที่มีพริกหยวก

คุณชอบปาปริก้าบดจากธรรมชาติมากกว่าสีและเครื่องปรุงที่ละลายในไขมันหรือไม่ เพราะเหตุใด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ คุณอาจจะชอบรสชาติและกลิ่นอันละเอียดอ่อนของเครื่องเทศในแครกเกอร์โฮมเมดมากกว่ารสชาติที่ซื้อจากร้านซึ่งเกี่ยวข้องกับความเป็นพิษ

รายการร้านขายของชำ:

วิธีเตรียมแครกเกอร์:

1. วิธีเตรียมขนมปังก็เหมือนกับวิธีข้างต้น
2. หยดน้ำมันลงบนก้อนหรือชิ้น
3. เพิ่มปาปริก้าและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. เช็ดขนมปังขาวให้แห้งและเป็นสีน้ำตาลจนกลายเป็นขนมปังกรอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบร้อน (อุณหภูมิ - 200 องศา)
5. พร้อม!

สนุก! เพลิดเพลินไปกับกระทืบ!

หมดยุคแล้วที่แครกเกอร์เป็นวิธีเดียวที่จะไม่ตายจากความหิวโหย ด้วยความพยายามที่จะประหยัดขนมปังจำนวนเล็กน้อยอยู่แล้ว ผู้คนจึงทำให้ขนมปังแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ วันนี้แครกเกอร์ไม่ได้มีแค่ ของว่างง่ายๆแต่พวกมันถูกใช้เป็นของว่างสำหรับเบียร์ในรูปแบบของขนมปังกรอบสำหรับซุปและยังรวมอยู่ในสลัดหลายชนิดด้วย ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้า แม่บ้านเกือบทุกคนสามารถเตรียมการที่บ้านได้ ที่บ้านพวกเขาจะไม่เพียง แต่ทำกำไรได้มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว คุณใส่ความรัก ความเอาใจใส่ และส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในการจัดเตรียม

ผู้คนทำแครกเกอร์แห้งในสมัยโซเวียต การหาขนมปังในสมัยนั้นเป็นงานที่ค่อนข้างยากจึงใช้ทุกชิ้น พวกเขาไม่ได้ทิ้งขนมปังเก่าทิ้ง แต่ทำแครกเกอร์จากมัน และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ขนมปังชนิดใดในการทำแครกเกอร์: ขาวหรือดำ สดหรือเหม็นอับ สิ่งสำคัญคือขนมปังไม่มีเวลาปั้น

มีหลายวิธี หลังจากได้ลองปรุงแล้ว แครกเกอร์ในเตาอบครั้งหนึ่งคุณจะไม่ซื้อมันในร้านอีกต่อไป นอกจากนี้วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพมากที่สุด ในกระบวนการเปลี่ยนขนมปังให้เป็นแครกเกอร์ ขนมปังจะสูญเสียความชื้นประมาณ 2/3 เพียงจำไว้ว่าขนมปังดำมีความชื้นมากกว่าขนมปังขาว จะใช้เวลาเตรียมตัวอีกสักหน่อย แม้ว่าวิธีนี้จะค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามทั้งหมด กฎที่จำเป็นและข้อกำหนดที่ในที่สุดคุณก็พอใจกับผลลัพธ์

ลองพิจารณาดู กระบวนการโดยละเอียดทำแครกเกอร์ที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการแครกเกอร์เพื่อจุดประสงค์อะไร หากแครกเกอร์มีไว้สำหรับสลัดชิ้นนั้นก็ควรมีขนาดเล็กเช่นหากเป็นของว่างสำหรับเบียร์ก็สามารถทำได้ด้วยขอบ 2.5 ซม.

ก่อนที่คุณจะเริ่มตัดเป็นชิ้น ให้ตั้งเตาอบไว้เพื่ออุ่นก่อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบแห้ง 180 องศา วางชิ้นที่หั่นไว้อย่างระมัดระวังบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที เมื่อหมดเวลา ให้นำถาดอบออกแล้วปล่อยแครกเกอร์ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

มันเป็นการเตรียมการที่เรียบง่าย แครกเกอร์ในเตาอบ. เพื่อผลลัพธ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ก่อนใส่แครกเกอร์ในเตาอบ ให้โรยแครกเกอร์ด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก และหากแครกเกอร์มีไว้สำหรับชาคุณสามารถใช้น้ำตาลผงได้ แต่เพียงโรยด้วยผงทันทีหลังจากนำแผ่นอบออกจากเตาอบ เตรียมไว้ทางนี้. แครกเกอร์ในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน

ทุ่มเทให้กับผู้ที่ชื่นชอบการกินขนมปังกรอบกับ Borscht วิธีการดังต่อไปนี้– กรูตองในซอสกระเทียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Borscht ยูเครนแทนที่จะเป็นโดนัททั่วไป

คุณสามารถนำขนมปังขาวและขนมปังดำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่เล็กมาก เทน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วลงในชามใบเล็ก (สามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้เช่นกัน) บีบกระเทียม 3-4 กลีบและสมุนไพรแห้งลงไปในน้ำมัน สมุนไพรเกือบทุกชนิด ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ใบโหระพา และอื่นๆ สามารถใช้เป็นผักใบเขียวได้ จุ่มชิ้นสับลงในส่วนผสมที่ได้แล้ววางบนถาดอบ อบจนแครกเกอร์ในเตาอบมีความแข็งตามที่ต้องการ

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้วว่าการทำอาหาร แครกเกอร์ในเตาอบไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน นอกจากนี้ ขนมปังธรรมดายังสามารถใช้เป็นของว่างชั้นเลิศที่มีรสนิยมแตกต่างกันได้ แครกเกอร์ควรเก็บไว้ในที่แห้ง ภาชนะพลาสติกแต่มีทางเข้าอากาศ คุณควรรู้ว่าแครกเกอร์ดูดซับกลิ่นได้ดีมาก ดังนั้นควรเก็บให้ห่างจากอาหารอื่นๆ

Bon Appetit ทุกคน!