ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ - หมักและอบ หมักปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับอบและปรุงอาหารบนไฟแบบเปิด

ปลาปรากฏในเมนูของบรรพบุรุษของเราเร็วกว่าเนื้อสัตว์มาก มันสะดวกที่จะจับ และพวกเขาไม่ได้คิดมากในการเตรียมมัน ไฟไม่กี่นาทีและอาหารก็พร้อม! ไม่รู้ว่าครั้งแรกปรากฏตัวเมื่อใด แต่เป็นน้ำทะเลแน่นอน วันนี้แม่บ้านเตรียมน้ำดองสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูไม่เพียง แต่ใส่เกลือเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศสมุนไพรผักต่างๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และส่วนผสมอื่นๆ สูตรอาหารยอดนิยมและเตรียมง่ายที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

เหตุใดน้ำดองจึงจำเป็นสำหรับปลา?

งานหลักของน้ำดองคือการให้รสชาติที่พิเศษ กระบวนการนี้จำเป็นสำหรับวิธีการปรุงอาหารใด ๆ เนื่องจากเนื้อที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่ กรอบด้านบนชุ่มฉ่ำด้านใน - รสชาติดังกล่าวจะเกิดขึ้นได้หลังจากหมักเนื้อแล้วเท่านั้น ส่วนประกอบหลักในการจัดองค์ประกอบคือ:

กรด (ไวน์ kefir น้ำมะนาว และอื่นๆ) หน้าที่ของมันคือทำให้นุ่มและป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรีย
น้ำมัน (ผัก, มะกอก) เผยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ลดฤทธิ์รุนแรงของกรด และปกป้องจานไม่ให้แห้งหลังปรุงอาหาร
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส พวกเขาให้รสชาติเพิ่มเติมแก่เนื้อสัตว์เป็นพิเศษ

ดังนั้นหากแม่บ้านไม่ใช้ส่วนประกอบพื้นฐานดังกล่าวก่อนปรุงปลาก็จะไม่ออกมาฉ่ำและรุนแรง ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะพอใจกับกระบวนการรับประทานอาหารดังกล่าวดังนั้นคุณต้องเลือกสูตรอาหารต่อไปนี้เพื่อเตรียมอาหารอร่อย

อบปลาแซลมอนสีชมพูกับน้ำดอง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำว่าอย่าทอดปลาแซลมอนสีชมพู แต่ควรอบแทน เนื่องจากวิธีการปรุงอาหารนี้จะรักษาสารอาหารสูงสุดและไม่ทำให้แห้ง เมื่อเตรียมน้ำดองสิ่งสำคัญคืออย่า "หักโหม" ด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรเพราะกลิ่นหอมของพวกมันจะครอบงำรสชาติของปลา ส่วนผสมที่เหมาะสมและคลาสสิกที่สุด ได้แก่ พริกไทยดำบด เกลือ น้ำมะนาว คุณสามารถใช้มันได้เท่านั้นโดยเติมน้ำ 1 แก้วต่อปลา 1 กิโลกรัม ต่อไปก็เป็นเรื่องของรสนิยม!

ตัวอย่างเช่น น้ำหมักแซลมอนสีชมพูสำหรับการอบในรูปแบบนี้:

มะนาวครึ่งลูก
น้ำมันพืช (มะกอก) สองช้อนขนมหวาน
โรสแมรี่แห้งเล็กน้อย
เกลือและพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)

บดเครื่องเทศด้วยเกลือในน้ำมันเติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วถูซากให้เข้ากัน (ไม่ควรเกิน 1.5 กก. ไม่เช่นนั้นจะต้องหมักเพิ่ม) วางในที่เย็นเป็นเวลา 20-25 นาที หากหั่นปลาเป็นเหรียญ ระยะเวลาในการหมักจะลดลง 10 นาที

ควรอบปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนจะดีกว่า วิธีนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:

สีชมพูจะไม่ไหม้
ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว
เนื้อปลาจะยังคงชุ่มฉ่ำอยู่ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในเตาอบ (170–190 องศา)

คุณสามารถอบปลาทั้งตัวหรือเป็นชิ้นก็ได้ ในกรณีแรก น้ำดองต้องใช้เวลามากขึ้นในการแช่ปลา และอย่างที่สองควรใช้เมื่อจัดสรรเวลาขั้นต่ำในการเตรียมอาหาร

กิจกรรมนันทนาการกลางแจ้งและปลาแซลมอนสีชมพูบนตะแกรง

กิจกรรมนันทนาการกลางแจ้งใดๆ ก็ตามเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารรสเลิศต่างๆ บนกองไฟแบบเปิด ปลาก็ไม่เว้น! เนื้อสีขาวหรือสีชมพูที่โชกไปด้วยควันและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบนั้นเป็นที่ต้องการเสมอ แน่นอนว่าปลาแซลมอนสีชมพูสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องหมัก แต่จานนั้นจะขาดรสชาติและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้คนมักไปปิกนิกกันไกลจากบ้าน ดังนั้นควรเตรียมน้ำหมักแซลมอนสีชมพูบนตะแกรงให้เหมาะกับสถานการณ์ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefir) แบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์จะขยายตัวอย่างรวดเร็วซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษได้ น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวสามารถทดแทนได้

สูตรน้ำดองยอดนิยมประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไวน์ขาว 1 แก้ว
ถั่วเหลืองขวดเล็ก (200 กรัม)
น้ำตาลของหวาน 4 ช้อน
ขิงแห้งหรือสด 100 กรัม
น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 5 ช้อนขนมหวาน
พริกไทยแดงหรือดำเพื่อลิ้มรส

โปรดทราบว่าไม่มีเกลือในสูตร! จะแทนที่มันอย่างสมบูรณ์แบบ ซีอิ๊ว. น้ำดองรสเปรี้ยวเหมาะสำหรับนักชิม จะต้องประกอบด้วย:

1 ส้ม
มะนาวฉ่ำ 2 ลูก
ช้อนขนม 2 ช้อนดอกไม้
น้ำมันพืช (มะกอก) 2 ช้อนขนมหวาน

ขูดผลไม้รสเปรี้ยวแล้วบีบน้ำออกเติมน้ำผึ้งและน้ำมัน เป็นการดีที่จะย้ายและเติมแซลมอนสีชมพู ส่วนผสมนี้ออกแบบมาสำหรับปลา 1.5 กิโลกรัม และเวลาในการหมักคือ 6-8 ชั่วโมง การทำน้ำดองเป็นความสุข ประการแรก กลิ่นของขิง เครื่องเทศ และไวน์ช่วยสัมผัสถึงกลิ่น ประการที่สอง กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและเป็นเพียงการผสมส่วนผสมเท่านั้น

หากคุณไม่ชอบบางอย่างเกี่ยวกับเรื่องนี้ คุณสามารถนำเครื่องเทศที่คุณไม่ชอบออกหรือเปลี่ยนเครื่องเทศอื่นได้ตลอดเวลา ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรทิ้งน้ำดองไว้เพื่อราดปลาที่เสร็จแล้ว มันจะทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูมีเปลือกกรอบและรสชาติสีทอง

วิธีการทอดจะถูกเลือก ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาแซลมอนสีชมพู ปลาตัวเล็กถูกแทงและตัวใหญ่ (หั่นเป็นชิ้นเบื้องต้นโดยเลือกกระดูกขนาดใหญ่) วางบนตะแกรง

ไม่ว่าแซลมอนสีชมพูจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นการอบในเตาอบ (วิธีที่นักโภชนาการแนะนำ) หรือการทอดบนตะแกรง แต่การใช้น้ำดองจะทำให้ปลามีรสชาติพิเศษ: นุ่มเผ็ดและฉ่ำ

ควรเสิร์ฟปลาด้วยผักใบเขียวจะดีกว่า ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงสุกบนไม้เสียบไม้หรือไม้เสียบไม้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและผักเป็นกับข้าว

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสเต็กแซลมอนสีชมพู:

สังเกตเห็นข้อผิดพลาด? เลือกและคลิก Ctrl+ป้อนเพื่อแจ้งให้เราทราบ

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย บรรจุอยู่ในปลาแซลมอนสีชมพู กรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยชะลอกระบวนการชราและถือว่าอ่อนเยาว์ วิตามินพีพี เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของกระเพาะอาหารและระบบประสาท

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นแหล่งสะสมไอโอดีนและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์และยังมีโซเดียมและฟลูออรีนอีกด้วย การดำเนินงานที่เหมาะสมระบบไหลเวียนโลหิต กระบวนการสร้างเม็ดเลือด เมแทบอลิซึมของน้ำและกระดูก เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายอีกด้วย ดังนั้นจึงต้องมีปลาจากตระกูลปลาแซลมอนอยู่ในอาหารของทุกคน

แซลมอนสีชมพูสามารถเตรียมได้หลายวิธี สามารถต้มหรือทอดได้ แต่เนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแห้งเล็กน้อย วิธีที่ดีที่สุดและสมเหตุสมผลกว่าคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์ โดยการอบปลาให้สุกค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเองปรากฎว่าฉ่ำและนุ่มมาก แต่ต้องหมักก่อน สำหรับน้ำดองคุณไม่จำเป็นต้องคิดอะไรเหนือธรรมชาติ แค่ใช้เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันพืช และมะนาว และคุณยังสามารถใช้โรสแมรี่เพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ส่วนผสมทั้งหมดนี้ช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อปลาและป้องกันไม่ให้ของเหลวระเหย

วัตถุดิบ:

ดังนั้นในการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1.2-1.3 กก.
มะนาว – 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช – 70-80 กรัม (4.5-5 ช้อนโต๊ะ)
เล็ก – 2-3 ชิ้น;
หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
– 2-3 ชิ้น;
เกลือ, ส่วนผสมพริกไทย, โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส;
ยาก – 50 กรัม (สำหรับทุกคน)

กระบวนการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

ขั้นแรก คุณต้องเตรียมปลา: ทำความสะอาด นำครีบ หางและหัวออก คว้านไส้ออก แล้วล้างให้สะอาดเพื่อเอาเกล็ดและเลือดออก จากนั้น หั่นปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นส่วนๆ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วโรยด้วยโรสแมรี่แห้ง

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันพืช 1:1 และน้ำมะนาว

เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

ในขณะที่ปลากำลังหมัก ให้ล้างและปอกผัก เราหั่นแครอทและมะเขือเทศลูกเล็กเป็นวง แครอทขนาดใหญ่สามลูกบนเครื่องขูด และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ตั้งอุณหภูมิในเตาอบเป็น 220°C แล้วเปิดเครื่องทำความร้อน วางจานอบก้นลึกด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีขอบ เทน้ำมันแล้ววางผักเป็นชั้นๆ แครอทแรกจากนั้นหัวหอม

เราวางปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ ลงบน "เสื้อคลุมขนสัตว์" โดยวางมะนาวฝานไว้ระหว่างแต่ละชิ้น มีวงแหวนมะเขือเทศอยู่ด้านบนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกชั้นหนึ่งซึ่งขอบปิดผนึกอย่างแน่นหนา

วางแม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที จากนั้นเราก็ถอดออก ชั้นบนกระดาษฟอยล์และปลาก็เกือบจะพร้อมแล้ว

โรยปลาแซลมอนสีชมพูที่ปรุงสุกด้วยชีสขูดละเอียดแล้วนำไปอบในเตาอบอีกสองสามนาทีคุณจะได้เปลือกชีสที่ฉุนและรสชาติครีมที่เป็นเอกลักษณ์ของจาน

สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นสัดส่วน โรยหน้าด้วยมะนาวฝาน หรือกับข้าวต่างๆ เช่น ข้าว

หลังจากดูภาพเหล่านี้แล้ว ปากของฉันก็เริ่มน้ำลายสอ และหลังจากอ่านสูตรอย่างละเอียดแล้ว ก็ชัดเจนทันทีว่าไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหาร สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนเล็กน้อยคือการมีแครอทอยู่ด้วย ความจริงก็คือสามีของฉันไม่สามารถทนเธอได้ ฉันอยากขอคำแนะนำว่าอาหารของฉันจะทนทุกข์ทรมานมากหรือไม่หากไม่ใส่ผักนี้ลงไป

ลิด้า ฉันคิดว่าคุณภาพของอาหารจะไม่ลดลงถ้าคุณไม่ใส่แครอทลงไป โดยรวมแล้วสูตรนี้เยี่ยมมาก ฉันทำสิ่งที่คล้ายกันกับปลาแซลมอน แต่ไม่มีมะนาวและแครอทเท่านั้น คุณเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ รสชาติอันละเอียดอ่อนที่น่าทึ่ง ปลาก็จะละลายในปากของคุณ ฉันคิดว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้โดยเฉพาะกับมะนาว ใช่ และคุณสามารถปรุงได้บ่อยขึ้น แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ประหยัดกว่า

ลิดา ฉันรู้จากภาพว่าไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ และรูปภาพ - ใช่ ยำ-ยำ-ยำ) เราทำอะไรที่คล้ายกันที่บ้านแล้ว แต่ไม่มีมะเขือเทศ และฉันก็หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ รสชาติเยี่ยมมากและสูตรก็ออกมาดีเสมอ มาลองกับมะเขือเทศดูดีกว่าไหม? อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำปลาเทราท์และนกน้ำอื่นๆ ด้วยวิธีนี้ได้ และมันจะอร่อยอยู่เสมอ

Natalya คุณเข้าใจสิ่งที่คุณพูดหรือไม่คุณพูดถึงวลี - และนกน้ำอื่น ๆ ซึ่งบอกเป็นนัยว่าตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงเป็ดและห่านได้รวมถึงความงามเช่นหงส์ ทันทีที่มือของคุณไม่ลังเลที่จะเขียนอะไรแบบนี้โดยเฉพาะเกี่ยวกับหงส์ ฉันเงียบไปแล้ว แต่ในความเห็นของคุณ คุณสามารถเพิ่มเต่า จระเข้ กบ และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ อีกมากมายได้

แม่บ้านหลายคนมีช่วงเวลาที่อยากทำอะไรแปลก ๆ และอร่อย อย่างที่คุณทราบมีสูตรอาหารมากมายทั้งปลาและปลา แล้วจะเลือกอะไรดี? หลายคนต้องเผชิญกับคำถามนี้ แต่มาลองทำแซลมอนสีชมพูในน้ำดองกันดีกว่า - เมื่อมองแวบแรกเรียบง่าย แต่ก็ยังมากอยู่ จานอร่อย.

เพื่อเตรียมสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

แซลมอนสีชมพูสด
หัวหอม.
แครอท.
พริกหยวก.
ซีอิ๊ว.
แป้งสาลี. แต่คุณสามารถใช้ breadcrumbs ได้เช่นกัน - มันเป็นเรื่องของรสนิยม
วางมะเขือเทศ
น้ำมันพืช.
พริกไทยดำ.
เกลือ.

ก่อนที่คุณจะเริ่มหมักปลา ฉันอยากจะให้คำแนะนำที่สำคัญและมีคุณค่าอย่างหนึ่งซึ่งเป็นเรื่องจริงที่สุดและ เคล็ดลับง่ายๆสูตรนี้ - ยิ่งปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ในน้ำดองนานเท่าไรก็จะยิ่งนุ่มและรสชาติดีขึ้นในที่สุด

ตอนนี้เรามาดูสูตรปลากันดีกว่า

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดให้สะอาดและควักไส้ออก อย่าลืมตัดหาง หัว และครีบออกด้วย ปลาแซลมอนสีชมพูควรหั่นเป็นสองส่วนพร้อมผิวหนัง

จากนั้นล้างเนื้อปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวางตามขนาดที่ต้องการ ตอนนี้คุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นให้วางทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

ในขณะที่ปลาของคุณกำลังทอดคุณจำเป็นต้องเคี่ยวน้ำดองในอนาคตบนเตาถัดไปในกระทะเพราะเราควรลงเอยด้วยปลาแซลมอนสีชมพูภายใต้น้ำดองและไม่ใช่แค่ เพื่อให้ผักเคี่ยวอย่างถูกต้องคุณต้อง เพื่อเพิ่มเล็กน้อยลงในกระทะ เนย. หัวหอมและ พริกหยวกควรสับหยาบและควรสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เมื่อผักเคี่ยวเล็กน้อยก็ต้องใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มได้ ผสมให้เข้ากัน แล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่เริ่มทอด ถ้าน้ำเดือดก็ควรเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย

หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว จะต้องวางผักไว้ในชามสลัดทรงลึก โดยให้ด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน ตอนนี้วางปลาแซลมอนสีชมพูลงบนผักชั้นแรก จากนั้นจึงใส่ผักอีกครั้ง

เมื่อใช้วิธีนี้คุณจะต้องทำหลายชั้นสลับผักและปลา ชั้นสุดท้ายควรเป็นผัก

หลังจากที่คุณใส่ทุกอย่างเข้าที่แล้ว ให้ทิ้งปลาไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อุณหภูมิห้อง- นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูที่อยู่ใต้น้ำดองดึงน้ำจากผักทั้งหมดและมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างสมบูรณ์

เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แซลมอนสีชมพูดองก็จะถูกนำไปแช่ในตู้เย็น เนื่องจากจานนี้ควรเสิร์ฟแบบเย็น

นอกจากนี้ยังมีวิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งโดยที่ปลาแซลมอนสีชมพูภายใต้น้ำดองกลายเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจไม่น้อย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

ปลาแซลมอนสีชมพูตัวเล็กหนึ่งตัว
แครอท - สามชิ้น
หัวหอม - หกชิ้น
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
มายองเนส 150 กรัม
ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
น้ำมันพืช.
เกลือ.
พริกไทย.
ผักชีบด
น้ำมะนาวสองสามหยด

ปลาแซลมอนสีชมพูควรทำความสะอาดเครื่องในและเกล็ดอย่างทั่วถึง ตัดหัว หาง และครีบ หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ตอนนี้ถูด้วยเกลือแล้วโรยน้ำมะนาวสักสองสามหยด ปล่อยปลาไว้ในขณะที่คุณเตรียมผัก

สับหัวหอมห้าหัว (ควรประณีต) สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดทั้งหมด น้ำมันพืชโรยพริกไทยเล็กน้อยและใส่ผักชีเล็กน้อย

สับหัวหอมอื่นแล้วผสมกับสมุนไพรสับ ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วทาปลาด้วยส่วนผสมนี้ คุณสามารถสังเกตได้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูที่หมักไว้จะนุ่มกว่านี้หากหมักด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้วางปลาแซลมอนสีชมพูบนถาดอบ วางผักไว้ระหว่างชิ้นปลา แล้วโรยสมุนไพรและหัวหอมไว้ด้านบน ในที่สุดคุณสามารถเทมายองเนสและครีมเปรี้ยวที่เหลือลงไปแล้วใส่ปลาในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา

โปรดดูเมนู - วันนี้เราจะเสิร์ฟอาหารปรุงสุกที่น่าทึ่ง แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในเตาอบ- ปรุงด้วยเปลือกกรอบรสเผ็ด รสส้มอ่อนๆ และกลิ่นอันละเอียดอ่อน น้ำมันมะกอก. ปลาถูกหมักไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและเมล็ดผักชีบด จากนั้นจึงอบในกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาน้ำและกลิ่นหอมทั้งหมด แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในเตาอบมันกลับกลายเป็นว่าต้องขอบคุณสูตรหมักพิเศษที่เพิ่มความรักเล็กน้อยและแน่นอนว่ามีความหลงใหลเล็กน้อย

คุณรู้ไหมว่าปลาแซลมอนสีชมพูมีอายุประมาณ 1.5 ปี วางไข่ครั้งหนึ่งในชีวิตแล้วตายทันทีโดยวางไข่ได้ 1.5-2 พันฟอง

ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมปลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับเป็นสัดส่วน: งดงาม มหัศจรรย์ และอร่อย! คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าปลาสีแดงที่น่าสนใจจะเปิดเผยตัวเองในกลุ่มผักชีได้อย่างไร - และฉันเกรงว่าจะอธิบายไม่ได้คุณแค่ต้องลองดู แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในเตาอบ- มันง่ายกว่าที่คิดไว้มากเมื่อมองแวบแรก ดังนั้นคุณต้องลงมือทำธุรกิจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู 1 ซาก (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ )

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชี;

1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ;

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;

เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างปลา หั่นหัว แล้วใส่ลงในจานอบ