ปลาซาร์ดีนทอดในน้ำมันพร้อมเซโมลินา ปลากระป๋องเป็นสูตรอาหารที่อร่อยมาก ปลากระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานด่วนที่ไม่ซับซ้อนโดยใช้จ่ายขั้นต่ำ เงินเรานำปลากระป๋องมาให้คุณทราบ จานนี้ก็. ทางเลือกงบประมาณชิ้นเนื้อจากปลาสับและช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมากในขณะที่ในตอนท้ายคุณจะได้ชิ้นเนื้อที่อร่อยและฉ่ำไม่น้อย ข้อดีของการใช้ปลากระป๋องไม่เพียงแต่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงระยะเวลาในการเก็บรักษาตลอดจนไม่จำเป็นต้องแปรรูปเนื้อปลาในระยะยาวอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำมันและของเหลวบดเนื้อด้วยส้อมเอากระดูกออกผสมเนื้อกับส่วนผสมที่จำเป็นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด Voila - จานที่แสนอร่อยและมีรสชาติพร้อมในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย!

ปลากระป๋องที่ดีที่สุดสำหรับทำชิ้นเนื้อปลา ได้แก่ แซลมอนสีชมพู ทูน่า ปลาซาร์ดีน พอลลอค และซาร์ดีน กำลังทดลองกับ หลากหลายชนิดอาหารกระป๋องคุณจะได้ชิ้นเนื้อที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทุกครั้ง นอกจากนี้รสชาติสุดท้ายยังขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมที่คุณเพิ่มลงในเนื้อปลากระป๋อง - อาจเป็นมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่าง, สมุนไพร ฯลฯ อย่าลืมเครื่องเทศซึ่งจะช่วยเน้นรสชาติของอาหารจานเสร็จ การหายใจที่เลือกก็มีบทบาทเช่นกัน บทบาทสำคัญ- ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้แป้งข้าวโพดคุณจะได้เนื้อปลากระป๋องที่น่าสนใจมาก

ปลาทูน่ากระป๋องกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง
3 มันฝรั่งต้ม
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
กระเทียม 2 กลีบ
แป้ง,
หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
บดอาหารกระป๋องและมันฝรั่งต้มด้วยส้อม จากนั้นใส่ในชาม ใส่ไข่ หัวหอมสับ กระเทียมสับ และสับละเอียด หัวหอมเขียว. ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะเพื่อให้เนื้อสับที่ได้นั้นสามารถนำมาปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ ม้วนชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าว 1/2 ถ้วย
สมุนไพรสดหรือแห้ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ต้มข้าวในน้ำเกลือหนึ่งแก้วจนนิ่ม บดปลาแซลมอนสีชมพูและข้าวโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
บัควีทต้ม 1 ถ้วย
หัวหอมเล็ก 1 หัว
1/2 แครอท
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจน สีทอง. ใส่แครอทขูดและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่ม บดปลากระป๋องด้วยส้อม ใส่มันฝรั่งทอด ไข่ และบัควีท นวดเนื้อสับแล้วใส่แป้ง หากส่วนผสมเหลวเกินไป ให้เติมแป้งเพิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นชิ้นทอดแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันจนสุก

กระป๋องปลากระป๋องพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:
ปลาซัวริกระป๋อง 1 กระป๋อง
เซโมลินา 1 ถ้วย
ไข่ 1 ฟอง
หัวหอมเล็ก 1 หัว
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้งข้าวโพด,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
บดปลากระป๋องให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่ในชาม เพิ่มเซโมลินาและผสม ปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่ไข่ หัวหอมสับ มายองเนส และสมุนไพรสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชุบแป้งข้าวโพดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับลูกเดือย

วัตถุดิบ:
ปลาซาร์ดีนกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวฟ่าง 200 กรัม
1 หัวหอม
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
ผักชีบด 1 ช้อนชา
เกลือ,
เกล็ดขนมปัง,
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกเดือยแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ผัดหัวหอมสับ, แครอทขูดและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม ใส่ลูกเดือย ผักทอด ไข่ ผักชีลาวสับ และผักชีบด ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันจนสุก

ปลากระป๋องสามารถปรุงเพิ่มได้หลากหลาย ทั้งอบหรือทอด เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสต่างๆ มีหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานนี้ อย่ากลัวที่จะทดลองปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย แล้วพวกเขาจะขอบคุณคุณอย่างแน่นอน

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก มันง่ายมาก และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

เราเสนอให้ทำอาหาร ปลาทอดจากอาหารกระป๋องที่มีเซโมลินาและอีกทางเลือกหนึ่ง - ด้วยบัควีท ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารทั้งหมดไม่แพง สามารถพบได้บนชั้นวางของในร้าน และอาหารเองก็มีราคาเกือบ "เพนนี" แต่สามารถเลี้ยงได้ทั้งครอบครัว!

สูตรอาหารใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน แต่ถ้าคุณมีปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศหรือปลาซันรี่ในน้ำมันที่บ้าน ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง สูตรของตัวเองไม่เปลี่ยนแปลงเลย

ใช้สำหรับประกอบอาหาร วิธีปกติ– ทอดในกระทะด้วยเนย แต่หากต้องการคุณสามารถทำชิ้นเนื้อโดยการนึ่งหรือใช้หม้อหุงช้าได้ เลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ

ชิ้นเนื้อที่มีเซโมลินาจากปลากระป๋องในน้ำมันจะออกมานุ่มและอ่อนโยน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารก จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับครอบครัว ของว่างเบาๆ หรือแม้แต่ปิกนิกในฤดูร้อน จานที่มีเนื้อทอดที่มีกลิ่นหอมสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของปลา

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
เซโมลินา – 150 กรัม;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
มายองเนส – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

วิธีทำชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องแสนอร่อย

ใส่ปลากระป๋องลงในชาม นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าซาร์ดิเนลลา นี่คือชิ้นส่วนของปลาซาร์ดีนในน้ำมัน ถ้าคุณมีปลากระป๋องอื่นๆ ในครัว ให้เอาไปเลย แต่โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้ต้องใช้ปลาประมาณ 200 กรัม สะเด็ดน้ำมันออกจากชิ้นจะไม่จำเป็นในสูตร เอาเมล็ดออกด้วย บดชิ้นส่วนด้วยส้อมหรือไม้พายจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้

เพิ่มเซโมลินาแห้งลงในปลาทันที ผสมให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับละเอียด คุณสามารถขูดหรือบดในเครื่องปั่นได้ เพิ่มลงในชาม

ตอกไข่. เพิ่มเกลือและมายองเนส ซอสที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ และถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ให้เติมมัสตาร์ดโต๊ะหรือพริกป่นลงไป

ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน แป้งทอดควรออกมา เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดเซโมลินาจะบวมดี ให้วางส่วนผสมไว้บนโต๊ะ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว คราวนี้ให้ปิดฝาชามหรือถุงไว้

ปล่อยให้กระทะที่มีน้ำมันร้อนขึ้น ในขณะเดียวกันก็นำแป้งมาด้วยช้อนโต๊ะ อย่ากลัวถ้ามันเหลวไปสักหน่อย เนื้อชิ้นจะออกมาชุ่มฉ่ำมากขึ้น สร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทรงกลมแบนเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ทำให้แป้งเปียก น้ำเย็น. ปิ้งชิ้นงานด้วยแป้ง หากคุณมีเกล็ดขนมปังอยู่ในมือ คุณสามารถใช้มันปรุงอาหารได้ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ขึ้นรูปไว้ทันที กระทะร้อนด้วยเนย

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองที่ด้านล่าง สิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 2-3 นาทีอย่างแท้จริง จากนั้นพลิกแต่ละชิ้นกลับด้าน ในการประกอบอาหาร ให้ใช้ไฟอ่อนกว่าปานกลางเล็กน้อย

หากไม่ต้องการใช้น้ำมันในการทอดมากก็สามารถเคี่ยวผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำต้มสุก 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำร้อนหรือน้ำซุป ใช้ปลาหรือผัก เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ทอดผลิตภัณฑ์อีกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง และจานจะพร้อม

เสิร์ฟปลากระป๋องกับเซโมลินากับเครื่องเคียง ถั่วกระป๋องหรือสลัดสมุนไพรสดก็เหมาะที่สุด หากต้องการให้ทำซอสด้วย - ครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรสับหรือแตงกวาดองขูด

เครือข่ายทีเซอร์

ปลากระป๋องกับบัควีท

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและรวดเร็วคือปลากระป๋อง "ซาร์ดีน" สูตรเองใช้เวลาไม่นาน แต่คุณต้องมีบัควีทปรุงสุกอยู่แล้ว จะดีมากถ้าคุณยังมีซีเรียลจากวันสุดท้ายอยู่ เนื้อชิ้นเหล่านี้มีสองชิ้นในหนึ่งเดียว ทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียง ดังนั้นการเพิ่มมื้ออาหารที่ดีที่สุดคือการหั่นผักและสมุนไพรสด

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนบัควีทเป็นอันอื่นได้ เช่น ข้าวบาร์เลย์หรือลูกเดือย แต่ควรปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้าจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน – 200 กรัม
หัวหอม – 0.5 ชิ้น;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
แครอท – 40 กรัม;
บัควีทต้ม – 1 ช้อนโต๊ะ;
ขนมปัง (เกล็ด) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้งสาลี – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

เนื่องจากบัควีททอดจะสุกเร็วจึงควรผัดผักไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า ปอกเปลือกและล้างหัวหอมครึ่งหนึ่ง ตัดให้เล็กลง ผัดในกระทะด้วยเนยหนึ่งช้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

หลังจากปอกเปลือกและล้างแล้ว ให้ขูดแครอท เพิ่มหัวหอม ผัดผักจนนิ่ม หากต้องการ ให้เพิ่มผักอื่นๆ ลงในผัด – แบบหวาน พริกหยวกกระเทียม บวบ หรือฟักทองเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่สับส่วนผสม แต่ควรขูดมัน

นำปลาซาร์ดีนออกจากกระป๋อง สะเด็ดน้ำมัน. บดชิ้นส่วนด้วยไม้พายจนเนียน ถ้ามีกระดูกก็ควรดึงมันออกมา

เพิ่มบัควีทที่ต้มไว้ล่วงหน้าและผักผัด ตีไข่

เพิ่มแป้ง

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. แห้งยังสามารถนำไปใช้เพื่อลิ้มรส เครื่องเทศ– ชนิดเดียวหรือประกอบแล้ว คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วถึง

ดูแลตัวเองด้วยช้อนโต๊ะธรรมดาหรือที่ตักไอศกรีม ด้วยวิธีนี้ชิ้นเนื้อจะมีขนาดเท่ากัน ใช้ช้อนตักแป้ง สร้างผลิตภัณฑ์ในมือของคุณ ชุบเกล็ดขนมปัง แทนที่จะหายใจปกติ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบด เศษถั่ว หรือแม้แต่เมล็ดงาก็ได้ ตอนนี้วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

พลิกมัน อีกสองนาทีจานก็จะพร้อม

ปลาชิ้นจาก "ซาร์ดีน" กระป๋องพร้อมบัควีทพร้อมแล้ว! เสิร์ฟตอนนี้ในขณะที่ยังร้อน นอกจากนี้ให้นำผักสดและผักชีฝรั่งรสเผ็ด อร่อย!

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชิ้นเนื้อที่ทำจากปลากระป๋องนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเนื้อสับทั่วไป นอกจากนี้จานดังกล่าวยังมีกลิ่นหอมและฉ่ำกว่ามากและไม่ต้องอยู่ใกล้เตาเป็นเวลานาน

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารปลากระป๋อง

ปลากระป๋องทำในเวลา 40-50 นาทีอย่างแท้จริง จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ ควรสังเกตว่าการเลือกประเภทปลาสำหรับชิ้นเนื้อในอนาคตนั้นไม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญคือขวดบรรจุชิ้นส่วนที่เป็นเนื้อไม่มีครีบ หัว และองค์ประกอบอื่น ๆ ที่กินไม่ได้ รวมถึงน้ำมันจำนวนมาก

ปลากระป๋อง: สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเองคุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมที่มีราคาแพงและหลากหลายมากมาย สำหรับลูกชิ้นที่เราต้องการ:

ปลากระป๋อง (โดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู) - 2 ขวดมาตรฐาน
ข้าวเมล็ดยาว - 1/3 แก้วเล็ก
หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้นขนาดกลาง (คุณไม่สามารถใช้งานได้หากต้องการ);

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

ปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋องมีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดีมาก แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มแกะสลักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณควรเตรียมปลาสับไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแยกข้าวเมล็ดยาวออก ล้างให้สะอาด แล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม

หลังจากแปรรูปซีเรียลแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมมันฝรั่งได้ ต้องทำความสะอาดแล้วจึงขูด (ใหญ่) เกี่ยวกับ หัวหอมจากนั้นคุณควรสับเป็นก้อนเล็กๆ

การเตรียมเนื้อสับ

การเตรียมชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องใช้เวลาไม่นาน ท้ายที่สุดแล้วในการสร้างอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องแยกผลิตภัณฑ์จากแม่น้ำออกจากกัน ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่บดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องด้วยส้อมแล้วใส่ข้าวต้มมันฝรั่งขูดหัวหอมสับและไข่ดิบดิบลงไป ส่วนผสมต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศด้วย แต่คำนึงถึงความจริงที่ว่าปลามีรสเค็มและเผ็ดเกินไปแล้ว

เมื่อคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนขนาดใหญ่ คุณจะได้เนื้อสับที่ค่อนข้างหนาซึ่งคงรูปร่างได้ดี

กระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์และทอดบนเตา

เนื้อปลากระป๋องซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณควรถือเนื้อสับขนาดใหญ่ 1.5 ช้อนในมือแล้วปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมแล้วทำให้แบนเล็กน้อย ถัดไปจะต้องรีดชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปทั้งหมด แป้งสาลี(หรือเกล็ดขนมปัง) แล้ววางในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องวางชิ้นเนื้อไว้บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นเนื้อ Saira กระป๋อง

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อะโรมาติกคุณต้องมี:

ปลากระป๋อง (แนะนำให้ใช้ saury) - 2 ขวดมาตรฐาน
ซีเรียล- ½แก้วเล็ก

ปรุงเนื้อสับ

ปลาซาร์ดีนกระป๋องจะเนื้อนุ่มเป็นพิเศษหากคุณใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น ข้าวโอ๊ต ลงในเนื้อสับ สำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ปลาควรวางในชามขนาดใหญ่แล้วบดด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน (พร้อมกับน้ำซุป) ถัดไปคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ไข่ชนบทขนาดใหญ่, ข้าวโอ๊ตและเครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือลงใน saury เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอม

การขึ้นรูปและการทอดผลิตภัณฑ์

เนื้อปลากระป๋องควรทำในลักษณะเดียวกับที่คุณใช้เป็นประจำ เนื้อสับ. ในการทำเช่นนี้คุณต้องถือมันไว้ในมือด้วยช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อนครึ่งจากนั้นจึงทำเป็นลูกบอลหรือวงรีแล้วบดให้ละเอียด

ถัดไปจะต้องวางชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปจากปลากระป๋องทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น หลังจากนี้จะต้องวางจานไว้บนจานพร้อมกับกับข้าวและน้ำเกรวี่แล้วจึงเสิร์ฟร้อน

การทำชิ้นปลาสอดไส้ชีส

ชิ้นเนื้อกระป๋องในน้ำมัน (เช่น "Sprats") มีกลิ่นหอมและมีไขมันมากเกินไป ในเรื่องนี้เราไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในการเตรียมเนื้อสับ สำหรับอาหารจานนี้ ควรซื้อปลาในน้ำซุปที่มีรสชาติดีที่สุด ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่เหมาะสมที่สุดคือปลาซาร์ดีน

ดังนั้นในการทำลูกชิ้นทอดให้อร่อยเราจะต้อง:

ปลากระป๋อง "ซาร์ดีน" - 2 ขวดมาตรฐาน
หัวหอมขมไม่ใหญ่เกินไป - 1 ชิ้น;
ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
ข้าวเมล็ดยาว - ½แก้วเล็ก
ฮาร์ดชีส - ประมาณ 140 กรัม
แป้งเบาหรือเกล็ดขนมปัง - ใช้ตามต้องการ
น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - ใช้สำหรับทอด
เครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจส่วนตัว

การประมวลผลส่วนประกอบ

เนื้อปลาจากปลาซาร์ดีนกระป๋องและชีสแข็งจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับตัวเลือกอาหารจานก่อนหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวเมล็ดยาวในน้ำเค็มล่วงหน้าและสับหัวหอมที่มีรสขมให้ละเอียด ส่วนผลิตภัณฑ์นมแข็งควรหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 x 2 เซนติเมตรเท่านั้น

การทำเนื้อสับให้อร่อย

ก่อนที่จะทำผลิตภัณฑ์และยัดไส้ด้วยชีส คุณควรผสมปลาซาร์ดีนกระป๋องสับพร้อมกับหัวหอมสับ ไข่ชนบท ข้าวเมล็ดยาวต้ม และเครื่องเทศหอมในชามเดียว เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างหนา

ขึ้นรูปชิ้นเนื้อแล้วทอด

หลังจากเตรียมเนื้อสับแล้วคุณจะต้องถือมันไว้ในมือจำนวนหนึ่งช้อนครึ่งแล้วแบนให้เป็นเค้กแบนวางชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้นมแข็ง สินค้ายังคงอยู่ภายใน

หลังจากผลิตภัณฑ์ปลาทั้งหมดขึ้นรูปในลักษณะเดียวกันแล้ว ควรรีดในแป้งสาลี (หากต้องการคุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังก็ได้) จากนั้นวางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

การทอดปลาทอดใช้เวลาประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้าน ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ควรถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและน่ารับประทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไส้ควรละลายหมด แต่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

หลังจากเตรียมชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องแล้ว ควรนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและกระจายบนจานพร้อมกับเครื่องเคียง นอกจากนี้จานนี้สามารถราดด้วยมะเขือเทศอะโรมาติกหรือซอสครีมได้ นอกจากนี้สำหรับมื้อกลางวันขอแนะนำให้นำเสนอขนมปังสีเข้มหรือสีอ่อนสลัดผักสดและสมุนไพร อร่อย!

วันนี้เรากำลังทำอาหาร ปลากระป๋องกับเซโมลินา. เตรียมตัว ปลากระป๋องเป็นเรื่องน่ายินดีเพราะมันเรียบง่าย เข้าถึงได้ และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ปรุงสุก ปลาทอดตามสูตรของเราจะได้เนื้อฉ่ำ กลิ่นหอม และ...

ปลาซาร์ดีนกระป๋อง

5 จาก 1 รีวิว

ปลากระป๋องกับเซโมลินา

ปลาหมึกกระป๋อง

ประเภทของจาน: อาหารประเภทปลา

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

ปลาซาร์ดีนหรือปลาใด ๆ - 1 กระป๋อง
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ.

การตระเตรียม

ระบายของเหลวออกจากขวดแล้ววางปลาลงในชาม
บดปลากระป๋องด้วยส้อม เพิ่มเซโมลินาและผสม
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในปลาสับ
จากนั้นใส่ไข่ไก่ มายองเนส หรือครีมเปรี้ยว และเกลือตามชอบ ให้คนให้เข้ากัน
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
เพื่อให้เซโมลินาบวม ให้พักปลาสับไว้ 20 นาที
จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
ทอดปลาทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก

หมายเหตุ

หลังจากการทอด สามารถเคี่ยวปลาชิ้นได้ประมาณห้านาที เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาและลดความร้อนลงเล็กน้อย

อร่อย!

ปลากระป๋องกับเซโมลินา

วันนี้เรากำลังเตรียมปลากระป๋องกับเซโมลินา การทำชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะทำได้ง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว เนื้อปลาปรุงสุกตามสูตรของเรามีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลูกชิ้นจากปลาซาร์ดีนกระป๋อง 5 จาก 1 บทวิจารณ์ ลูกชิ้นจากปลากระป๋องพร้อมเซโมลินา พิมพ์ลูกชิ้นจากปลากระป๋อง ผู้แต่ง: ปรุงอาหาร ประเภทของจาน: จานปลา อาหาร: ส่วนผสมของรัสเซีย ปลาซาร์ดีนหรือปลาใด ๆ - 1 กระป๋อง, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น, เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอม - 1 ชิ้น เกลือ การเตรียม: สะเด็ดน้ำขวด...

ส่วนผสม: - แซลมอนสีชมพู 1 กระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง(240 กรัม); - 1 หัวหอม; - ไข่ไก่ 2 ฟอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; - ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน - เกลือ; - น้ำมันพืช.

ชิ้นเนื้อจะฟูและโปร่งมากขึ้นหากคุณใช้แป้งแพนเค้ก มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยมของพวกเขาเลย

เทของเหลวออกจากขวดแซลมอนสีชมพู วางปลาลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ตีไข่และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในเนื้อสับ ผัดทุกอย่างให้ละเอียดและเติมเกลือหากจำเป็น เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากันจนเนียน

ส่วนผสมของชิ้นเนื้อจะกลายเป็นของเหลวมาก ดังนั้นให้ใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นโดยใช้ช้อนโต๊ะ เช่น แพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว มันบด หรือสลัดผักสด

ปลากระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: - ปลาซาร์ดีนหรือปลาซันนี่ในน้ำมัน 1 กระป๋อง (200 กรัม) - 1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าวสีขาว; - 2 มันฝรั่ง; - 1 หัวหอม; - หัวบีทต้ม 20–30 กรัม (ไม่จำเป็น) - ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก - เกล็ดขนมปัง 100 กรัม - พริกไทยดำป่นเล็กน้อย - เกลือ; - น้ำมันพืช.

หุงข้าวและมันฝรั่งจนนุ่ม แกะเปลือกออกจากหัวหอม ขูดผักต้มบนเครื่องขูดละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพร แล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว บดปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมัน และคนให้เข้ากันในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผสมเนื้อสับด้วยมือ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นลูกบอลรูปไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดปลาทอดด้วยไฟปานกลาง

ไม่แนะนำให้ใช้ sprats ในสูตรเนื่องจากมีรสชาติที่เด่นชัดเกินไป นอกจากนี้หลังจากการทอดแล้วชิ้นเนื้อดังกล่าวอาจมีรสขม

ปลากระป๋อง: เคล็ดลับการทำอาหาร

ลูกชิ้นปลาจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

ก่อนเตรียมจานให้ใส่ขวดอาหารกระป๋องในตู้เย็นจากนั้นเนื้อสับจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น - บดปลาด้วยอุปกรณ์แช่เย็น หากคุณผ่านเครื่องบดเนื้อให้ล้างมีดด้วยน้ำเย็น ; - ถ้าปลาไม่ติดมันเกินไปให้ใส่เนยเล็กน้อยในเนื้อสับ - อย่าเผลอใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม โดยเฉพาะมันฝรั่ง ปลาสับควรมีอย่างน้อย 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด - นวด เนื้อสับด้วยมือไม่ใช่ช้อนแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 20 นาที - ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือจุ่มในน้ำ .

ด้วยการใช้เวลาเพียง 15 นาที คุณสามารถเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวด้วยการเตรียมอาหารอย่างมาก เนื้อทอดแสนอร่อย. เปล่าประโยชน์ที่หลายคนถือว่าขวดโหลเป็นอาหารในแคมป์ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากพวกเขาได้ แต่มันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไป

ในสมัยโซเวียต ความนิยมของขวดโหลปลากระป๋องได้รับการส่งเสริมด้วยวิธีการทางการตลาดที่ค่อนข้างตลก แม้กระทั่งก่อนสงคราม เมื่อในประเทศมีเนื้อสัตว์ไม่เพียงพอที่จะเลี้ยงประชาชน พวกเขาก็เริ่มผลิตอาหารกระป๋องจำนวนมหาศาล พวกเขาบอกว่าในตอนแรกไม่มีใครอยากซื้อ แต่ผู้คนเชื่อว่าพวกเขากำลังใส่ปลาที่แย่ที่สุดลงในขวด ตามคำแนะนำของผู้บังคับการอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียต มีข่าวลือแพร่สะพัดไปทั่วประเทศว่ามีผู้ลักลอบขนส่งเครื่องประดับในขวดโหลดังกล่าว และบางส่วนก็ลงเอยด้วยการค้าขาย ในไม่ช้าสินค้ากระป๋องก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก ไม่มีใครค้นพบสมบัตินี้ แต่ทุกคนก็เข้าใจว่าปลากระป๋องนั้นค่อนข้างกินได้

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ผู้คนต่างกระตือรือร้นที่จะปรุงซุปจากขวด ทำไส้ในพาย ใส่ในสลัด แข่งขันกันประดิษฐ์คิดค้น สูตรดั้งเดิม. และทอดชิ้นเนื้อแสนอร่อย

ฉันควรทานอาหารกระป๋องอะไรบ้าง? ใช่เลย! มีทบอลคุณภาพดีอาจทำจากปลาซันรี ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรลในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ราคาย่อมเยา อร่อยนะแต่การทำชิ้นเนื้อจากทูน่าและแซลมอนสีชมพูมีราคาแพง แต่ถ้าคุณต้องการฉลองเรื่องพุงก็ทำเลย ลูกชิ้นน่ารับประทานสามารถเตรียมได้จากอาหารกระป๋องในมะเขือเทศ

ปลากระป๋อง - สูตรคลาสสิก

นี่คือสูตรอาหารจากเยาวชนโซเวียตของฉันเมื่อร้านค้าคลั่งไคล้ แต่จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเราเตรียมชิ้นเนื้อที่อร่อยมาก การเตรียมการนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ ใครก็ตามที่ลองครั้งแรกก็สามารถจัดการได้

คุณจะต้องการ:

อาหารกระป๋อง-ขวดโหล
กระเปาะ
ไข่ – 2 ชิ้น
นม - ต้องใช้เท่าไหร่?
ก้อน ( ขนมปังขาว) – 2-3 ชิ้น
เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง
เกลือน้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

ต้มไข่ต้มล่วงหน้า เย็นและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถเพิ่มไข่ดิบได้ การตัดสินใจเป็นของคุณ
วางขนมปังชิ้นลงในชามแล้วเติมนม ปล่อยให้นั่งและนุ่ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดนมแล้วบี้เนื้อด้วยมือของคุณ
เปิดขวด เทน้ำมันหรือสารกันบูดออก ใช้ส้อมให้นิ่ม แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ เลือกเมล็ด.
สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสม ชิมรส ปรับรสชาติเกลือ
ทำชิ้นเนื้อรูปไข่จากเนื้อสับที่ได้ เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนต่างๆ คงรูปร่างได้ดี ให้ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางลูกชิ้น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่จำเป็นต้องทอดนาน เพราะเนื้อทอดจะสุกเร็วมาก

วิธีทำข้าวหน้าปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

ฉันไม่เคยหุงข้าวสำหรับทำชิ้นเนื้อโดยเฉพาะเลย แต่หากเหลือหลังอาหารเย็นนิดหน่อยก็ตั้งใจว่าจะมีลูกชิ้นปลาในวันรุ่งขึ้น แม้ว่าครอบครัวจะมีขนาดใหญ่ก็สามารถต้มซีเรียลได้

คุณจะต้องการ:

ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน – 3 กระป๋อง
แครอท.
กระเปาะ
แป้ง – ช้อนขนาดใหญ่ 2-6 ช้อน (ขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวในปลา)
เกลือ – ½ ช้อนเล็ก
ข้าว-แก้ว
ไข่.
น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรทีละขั้นตอน:

วันก่อนหุง ให้หุงซีเรียลข้าว ฉันแนะนำให้คุณเทช้อนลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันแล้วเม็ดจะไม่ติดกัน กินข้าวอะไรก็ได้ ยกเว้นข้าวสวยหรือข้าวสับก็ใช้ได้

เพื่อให้ชิ้นเนื้อดูสวยงาม ให้ทอดจากหัวหอมหั่นเต๋าและแครอทขูดหยาบ เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ใส่ลงในข้าว

เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีนแล้วใส่เนื้อหาลงในชาม เทน้ำมันออกแล้วบดด้วยส้อม

ใส่ข้าวและผักลงในตัวปลา คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน พริกไทยเนื้อสับ ปรุงรสเกลือ เติมถ้าจำเป็น

เพิ่มแป้ง นวดเนื้อสับให้ละเอียดอีกครั้ง หากคุณใส่ปลาจากกระป๋องเท่านั้น ให้เติมช้อน 1 หรือ 2 ช้อนลงไป ตัดสินใจเพิ่มเนยกระป๋องและเพิ่มปริมาณแป้งตามต้องการ

เนื้อสับควรมีความหนามากเพื่อให้ชิ้นเนื้อขึ้นรูปได้ง่ายและไม่แตกสลาย

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อย

หยิกชิ้นเนื้อสับออกแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มชิ้นงานลงในไข่

ทำชิ้นเนื้อทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ใส่ลงในกระทะที่ใส่น้ำมันร้อน

ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามทั้งสองด้าน โปรดทราบว่าด้านที่สองจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นอย่าอยู่ห่างจากเตามากเกินไป

เมื่อทอดลูกชิ้นอย่าใช้ไฟสูง ไม่เช่นนั้นคุณจะได้เปลือกที่สวยงามอยู่ด้านบน แต่ด้านในของลูกชิ้นจะยังคงดิบอยู่ ปรับให้อยู่ในระดับปานกลาง

ปลากระป๋องกับเซโมลินา

เป็นเรื่องปกติที่จะใส่เซโมลินาลงในชิ้นเนื้อใด ๆ โดยจะเพิ่มปริมาณของชิ้นเนื้อทำให้นุ่มและอร่อย ช่วยให้รูปทรงไม่หลุดร่อน

เอา:

ปลาซาร์ดีน - กระป๋อง
เซโมลินา - แก้ว
ไข่ - สองสาม
หัวหอมใหญ่.
มายองเนส – 2-3 ช้อนขนาดใหญ่
โซดา - เหน็บแนม
เกลือน้ำมัน

วิธีทอด:

บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมใส่เซโมลินาคนให้เข้ากัน
สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วใส่ลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยหากต้องการแล้วตีไข่ลงไป
ใส่มายองเนส โซดา ผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
พักไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินามีเวลาที่จะบวม
ทำชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูป ม้วนด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ทอดทั้งสองด้าน หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก ฉันแนะนำให้คุณนึ่งลูกชิ้นหรืออบในเตาอบ

ปลากระป๋องกระป๋องกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งไม่ได้เป็นเพียงกับข้าวที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสารตัวเติมที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นปลาอีกด้วย ทำให้นุ่มฟู Saira สามารถถูกแทนที่ด้วยปลาทูน่า

ไซร่า กระป๋องน้ำมัน-กระปุก
มันฝรั่งต้มแล้ว – 300 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
กระเทียม - สองสามกลีบ
หัวหอม - หัว
หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
ข้าวโพดอาหารกระป๋อง - 4 ช้อนใหญ่
เกลือ – ½ ช้อนเล็ก
น้ำมันดอกทานตะวัน
กระวาน, พริกไทย, ขิงบด, ขมิ้น, พริกไทย, เกลือ. เพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ บางทีคุณอาจมีเครื่องปรุงรสปลาสำเร็จรูปในถุงซ่อนไว้ นั่นก็จะใช้ได้ดีเช่นกัน

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในเปลือกไว้ล่วงหน้า เย็น. แต่ไม่สมบูรณ์ไม่เช่นนั้นหัวจะบดยาก ปอกมันฝรั่งบดให้ละเอียด (หรือใช้เครื่องปั่น)
ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับ
บดปลาและเพิ่มน้ำซุปข้น ตอกไข่ ใส่เมล็ดข้าวโพด และหัวหอมทอด เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส วางไข่ไว้ตรงส่วนท้าย ถ้าส่วนผสมเริ่มไหลเกินไป ให้ข้ามไข่ใบที่สองไป
สร้างลูกชิ้นรูปไข่และจุ่มในเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

ชิ้นเนื้อกระป๋องแสนอร่อยพร้อมข้าวโอ๊ต

ลูกชิ้นที่เติมข้าวโอ๊ตรีดจะรวมอยู่ในรายการอาหารสำหรับ โภชนาการที่เหมาะสม(หน้า) แม้จะมีส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่ชิ้นเนื้อก็อร่อยและน่าพึงพอใจ

จำเป็น:

แซลมอนสีชมพู (แซลมอน) – ขวด 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต – 100 กรัม
หัวหอม - หัว
ไข่.
Dill - ก้านสองสามอัน

วิธีการทำ:

นำชิ้นปลาออกจากขวดแล้วสับ เทน้ำมันลงในชามแล้วใส่ข้าวโอ๊ตรีด คนให้เข้ากัน
ตีไข่ดิบและหัวหอมสับ ให้เวลาเนื้อสับในการต้ม (ประมาณ 20-30 นาที)
ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-5 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - สูตรอร่อยมาก

ตัวเลือกเทศกาลสำหรับการเตรียมลูกชิ้นแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพู – 390 กรัม
ซีอิ๊วขาว – 40 มล.
ไข่.
หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน
น้ำมัน – 20 มล.
น้ำส้ม – 20 มล.
ผิวเลมอน (ส้ม) – 5 กรัม
กระเทียมกลีบหนึ่ง
ขิง – 5 กรัม
เกล็ดขนมปัง

นำปลาแซลมอนสีชมพูออก แกะกระดูกออก แล้วใช้ส้อมบดเนื้อ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรลงในชาม ยกเว้นน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูผสมเนื้อหาให้เป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ปั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วทอดในกระทะจนสุก เวลาทำอาหาร: 3 นาทีในแต่ละด้าน

ปลาแมคเคอเรลทอดกระป๋อง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ธัญพืชที่น่าสนใจปรากฏในอาหารของเรา - เส้นคูสคูส ลองเติมแทนข้าวแล้วจะติดใจ รสชาติดั้งเดิมสินค้า.

วัตถุดิบ:

ปลาทูกระป๋อง – 150 กรัม
Couscous – 120 กรัม
ไข่.
หัวหอม - หัว
น้ำเดือด - แก้ว
พริกไทย ปาปริก้า เกลือ น้ำมัน

การตระเตรียม:

วันก่อนปรุงอาหาร นึ่งซีเรียลด้วยน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้มไข่ให้เย็น สลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เอาปลาแมคเคอเรลออก จำไว้ด้วยส้อม เพิ่มลงในคูสคูส เพิ่มหัวหอมสับและเครื่องปรุงรส
นวดเนื้อสับแล้วปั้นเป็นลูกบอล ทอดในน้ำมันจนสุก

ปลากระป๋องในเตาอบ

สูตรเนื้อปลาทุกสูตรมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ถ้าคุณปรุงในเตาอบ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารนั้นแทบจะแทบไม่มีเลย จานนี้สามารถรวมอยู่ในเมนูอาหารได้

วัตถุดิบ:

ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน – 220 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม – 220 กรัม
เกล็ดขนมปัง – 0.5 กก.
หัวหอม.
กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
ขิง - ชิ้น
พริกป่นแกง - เหน็บแนม
ซอสมะเขือเทศ – 40 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง เย็นและบดในเครื่องปั่น
สับขิง หัวหอม กานพลูกระเทียม ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
เพิ่มปลาแมคเคอเรลบดลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรและเติมเกลือ หลนเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เทซอสมะเขือเทศลงไปแล้วใส่มันฝรั่งบดลงไป
ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นตัวและปั้นเป็นก้อนกลม
ตีไข่ในชามใบหนึ่งแล้ววางแครกเกอร์ลงบนจานอีกใบ ทำขนมปังสองครั้งโดยจุ่มชิ้นส่วนลงในไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่แครกเกอร์
วางในจานทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ปลากระป๋องกระป๋องพร้อมข้าวและมันฝรั่ง

Saira ในน้ำมัน – 2 กระป๋อง
มันฝรั่ง - สองสาม
กระเปาะ
แป้ง - ช้อนขนาดใหญ่
ข้าว - ½ถ้วย
Rusks - 3 ช้อนขนาดใหญ่
น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ ผักชีฝรั่ง พริกไทย

หุงข้าวต้มให้เย็น
นำออกจากขวดแล้วบดเนื้อปลา
ต้มมันฝรั่งขูดด้วยมันฝรั่งทอดขนาดใหญ่
ทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมัน
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งสับ
ทำชิ้นเนื้อกึ่งสำเร็จรูป จุ่มในเกล็ดขนมปัง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

วิดีโอ: วิธีปรุงปลาทะเลชนิดหนึ่งจากปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

เพื่อทะเลาะวิวาทใน ซอสมะเขือเทศคนของเราปฏิบัติต่อเราด้วยความนับถือ เราสนุกกับการทำซุป แต่ชิ้นปลาที่ยอดเยี่ยมก็อร่อยมากเช่นกัน เก็บสูตร!

เพื่อให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาเป็นเวลานานและใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง คุณสามารถทำชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องที่แม่บ้านทุกคนมีในตู้เย็น เชื่อฉันสิพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าพวกเขาเลย คุณภาพรสชาติปลาสับแบบดั้งเดิม เราได้เลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจและง่ายต่อการปฏิบัติตามมาให้คุณแล้ว

คุณสมบัติของการเตรียมชิ้นเนื้อจากปลากระป๋อง

เนื้อปลากระป๋องจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ลักษณะเฉพาะของอาหารจานนี้คือในการเตรียมคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของมันเองได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารกระป๋องที่ไม่มีกระดูก ครีบ หัว และส่วนอื่น ๆ ของปลาที่กินไม่ได้ และชิ้นเนื้อเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างแน่นอน

หากต้องการทำเนื้อปลากระป๋อง เพียงเทน้ำมันหรือน้ำผลไม้ลงในชามแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด และสามารถเติมน้ำผลไม้และน้ำมันลงในเนื้อสับได้หากดูเหมือนแห้งสำหรับคุณ

ลูกชิ้นปลา: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเติมข้าวลงในเนื้อสับ ข้าวหน้าปลากระป๋องมีความฟูและอร่อยมาก ปลาซาร์รี่หรือปลาแมคเคอเรลกระป๋องเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้อาหารกระป๋องอื่นๆ ในน้ำมันได้ และเพื่อให้เนื้อชิ้นมีสีสันคุณสามารถเพิ่มแครอททอดขูดลงในเนื้อสับได้

สารประกอบ:

ปลากระป๋อง – 1 ขวด;
2 หัวหอมขนาดกลาง
ข้าว (ควรเป็นเมล็ดสั้น) – 125 กรัม
เกล็ดขนมปัง;
ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มข้าวจนเกือบสุก จากนั้นจึงล้างและสะเด็ดน้ำในกระชอน อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย
เราทำความสะอาดหัวหอม สับหัวหนึ่งหัวในเครื่องปั่น และสับหัวที่สองอย่างประณีต
เปิดอาหารกระป๋องอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในชามก้นลึก บดด้วยส้อม เนื้อปลาพร้อมแล้ว
ใส่ข้าวลงไปในเนื้อปลา
ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและหัวหอมสับลงในเครื่องปั่น
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่และความสม่ำเสมอของเนื้อสับจะสม่ำเสมอ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย
ทาน้ำมันพืชลงบนมือเบา ๆ แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของเรา ขอแนะนำให้ทำให้มันเล็กเพื่อที่จะได้ทอดได้ดี ม้วนชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปัง
เนื้อปลากระป๋องไม่สามารถเคี่ยวได้ดังนั้นเราจึงต้องทอดด้วยไฟปานกลางจนได้สีทอง
ชิ้นเนื้อพร้อมรับประทานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้

กระป๋องปลากระป๋องพร้อมเซโมลินา

ตอนนี้เรามาเตรียมปลากระป๋องจากปลากระป๋องโดยเติมเซโมลินาลงในเนื้อสับ แม่บ้านบางคนใช้แป้ง แต่เป็นเซโมลินาที่จะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม

สารประกอบ:

saury 1 ขวดในน้ำมัน
1 หัวหอม;
3 ไข่;
5 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
½ ช้อนชา โซดา;
เกล็ดขนมปัง;
ผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือสด
ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
ในชามแยกต่างหากที่มีด้านลึก ตีไข่จนเนียน เพิ่มเซโมลินาและหัวหอมลงในส่วนผสมไข่แล้วผสม
วางอาหารกระป๋องลงบนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด
เราล้างผักชีลาวให้แห้งแล้วสับ
เพิ่มอาหารกระป๋องผักชีลาวและโซดาตามจำนวนที่ระบุลงในไข่ด้วยเซโมลินา คำแนะนำ: คุณต้องระวังสัดส่วนของโซดา: ควรใส่ให้น้อยลงเพื่อที่ชิ้นเนื้อจะได้ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ ควรปรุงรสเนื้อสับด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน
ทิ้งปลาสับที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อใส่ลงไป
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงคุณสามารถทอดชิ้นเนื้อในแบบที่เรารู้อยู่แล้วโดยรีดเป็นเกล็ดขนมปังก่อน
เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วกับมันฝรั่งหรือข้าว

เนื้อนุ่มกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมใดบ้างที่เติมลงในเนื้อปลาสับเพื่อเปลี่ยนรสชาติปกติ เช่น มันฝรั่ง การเตรียมปลาซาร์ดีนกระป๋องตามสูตรนี้จะทำให้คุณได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สารประกอบ:

ปลาซาร์ดีนหนึ่งขวด
หัวหอม;
ไข่ไก่
ข้าว 200 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
น้ำมันพืช;
เกล็ดขนมปัง;
ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

กระป๋องกับก้อน

กลายเป็นเรื่องปกติไปแล้วที่จะเติมขนมปังหรือก้อนขนมปังที่แช่ในนมหรือน้ำลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ ปลากระป๋องก็สามารถเตรียมได้ในลักษณะเดียวกัน ลองเลย-แล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

สารประกอบ:

โถอาหารกระป๋อง
หัวหอม;
2 ไข่;
ก้อน 2-3 ชิ้น;
น้ำหรือนม
ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ
เกล็ดขนมปัง;
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

เนื้อปลากระป๋องเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและเป็นทางเลือกราคาประหยัดที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อปลาสับ

สำหรับการทำลูกชิ้น ปลากระป๋องที่ทำจากปลาลวก เช่น ปลาทูน่า พอลล็อค ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน และอื่นๆ จะเหมาะกว่า ด้านล่างนี้เราจะดูสูตรอาหารโฮมเมดพร้อมรูปถ่ายที่หลากหลาย

กับข้าว

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำข้าวปลากระป๋องทอดได้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

ปลากระป๋อง 250 กรัม (พร้อมน้ำมัน)
ไข่สด 2 ฟอง;
2 หัวหอม;
1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสวย;
0.5 ช้อนชา เกลือแกง;
ผักชีฝรั่ง 1 กรัม
ใบกระวาน 1 ใบ;
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
ส่วนผสมพริกไทย ¼

การตระเตรียม:
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์แตกเป็นชิ้น ควรหุงด้วยข้าวสวยจะดีกว่า ต้มซีเรียลล่วงหน้าเติมเกลือและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

ปอกหัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมันพืชจน สีเหลืองอ่อน. ผสมเนื้อย่างที่เย็นแล้วกับข้าว

ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง สับละเอียด แล้วใส่ลงในชาม เราตีไข่ในนั้น

สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง บดเนื้อหาด้วยส้อมแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ

ผสมเนื้อสับให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นทอด ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามด้วยไฟแรง จากนั้นพลิกกลับลดไฟใส่ใบกระวานลงในกระทะแล้วทอดใต้ฝาจนสุก ลูกชิ้นปลาแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ปลาซาร์ดีนกับเซโมลินา

เซโมลินาเป็นเมล็ดพืชที่เป็นกลางซึ่งแทบไม่รู้สึกถึงเนื้อสับเลย ดังนั้นแม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบปลากระป๋องกับเซโมลินา

1ข. ปลาซาร์ดีน (กระป๋อง);
1 ช้อนโต๊ะ semolina;
2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสไขมันต่ำ
1 หัวหอม;
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
เปิดกระป๋องอาหารกระป๋อง ใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในชามแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อครีม เพิ่มเซโมลินาและผสม

ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือก สับหัวหอมอย่างประณีต แล้ววางลงในชามพร้อมกับปลา เราใส่มายองเนสลงไปตีไข่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้) หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ธัญพืชพองตัวได้ดี

จากนั้นเราก็สร้างชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งหรือเซโมลินาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำปิดฝาเคี่ยวปลาซาร์ดีนกระป๋องต่อไปอีกห้านาทีจนสุกด้วยไฟอ่อน

พร้อมไส้ชีส

ชิ้นเนื้อที่มีไส้ชีสดูน่าสนใจยิ่งขึ้นบนโต๊ะ ชีสที่ละลายแล้วช่วยเสริมรสชาติของอาหารได้อย่างกลมกลืนและแทนที่ซอส

2ข. ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
1 ไข่ขนาดใหญ่;
ข้าวยาว 100 กรัม
1 หัวหอมใหญ่
ดัตช์ชีส 140 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งธรรมดา
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ต้มข้าวล่วงหน้าแล้วสะเด็ดน้ำ ไม่จำเป็นต้องซาวข้าวด้วยน้ำเย็น เพราะ... แป้งซึ่งทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะจะถูกชะล้างออกไป

หั่นชีสแข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2x2 ซม. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด

บดปลาซาร์ดีนกระป๋อง โดยสะเด็ดน้ำปลาออกก่อน เพิ่มหัวหอมสับลงในปลา ไข่ข้าวและเครื่องเทศ ผสมมวลชิ้นเนื้อให้ละเอียดและเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์

เราใส่เนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนครึ่งในมือแล้วทำเค้กกลมบนฝ่ามือ วางก้อนชีสไว้ตรงกลางแล้วทำเป็นชิ้นเล็กๆ

ม้วนชิ้นส่วนด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะพร้อมเนย ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-8 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้ชิ้นเนื้อสุกเต็มที่และชีสด้านในละลาย

วางชิ้นเนื้อลงบนจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้ชีสรั่วไหลออกมา เราตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและผักสับสด

ปลาทูน่ากับมันฝรั่ง

ชิ้นเนื้อที่ทำจากปลากระป๋องและมันฝรั่งมีความนุ่มและอร่อยมาก ปลาเป็นตัวกำหนดรสชาติ ส่วนมันฝรั่งก็เพิ่มเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

1ข. ปลาทูน่ากระป๋อง (ในน้ำผลไม้);
3 หัวมันฝรั่ง
2 กลีบกระเทียม
1 หัวหอม;
ไข่ 1 ฟอง;
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
0.5 พวงหัวหอมสีเขียว
น้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและปรุงจนนิ่ม ใช้ที่บดเพื่อทำมันฝรั่งบดแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

นอกจากนี้เรายังสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากอาหารกระป๋องและรวมกับมันฝรั่ง

ตีไข่ไก่ลงในชามพร้อมเนื้อสับ ใส่กระเทียมสับ หัวหอมสับ และหัวหอมสีเขียว สำหรับความหนืดให้เติมแป้งสาลี 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เราสร้างลูกบอลกลมชุบแป้งทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 5-7 นาทีจนได้หน้าแดงที่สวยงาม

อบในซอสมะเขือเทศกับชีส

หากมีไว้สำหรับเด็กก็ควรปรุงในเตาอบโดยเติมซอสมะเขือเทศแสนอร่อย

1ข. ปลาแซลมอนสีชมพู
2 หัวหอมเล็ก
6 ช้อนโต๊ะ semolina;
3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศต้มหนา
คอสโตรมาชีส 50 กรัม
ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
3 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว
เกลือแกงเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การตระเตรียม:
เนื้อหา กระป๋องดีบุกวางบนจานเอาเครื่องเทศที่มีอยู่ออกแล้วนวดปลาแซลมอนสีชมพูให้เป็นเนื้อ

ปอกหัวหอม, ขูดลงในปลาโดยตรง, เพิ่มเซโมลินา, ตีไข่ดิบและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ด้วยมือที่เปียกเราสร้างผลิตภัณฑ์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าชุบแป้งสาลีทอดเบา ๆ ทั้งสองด้านในกระทะ เราโอนการเตรียมการไปยังถาดอบ

ผสมมะเขือเทศกับเครื่องเทศ ใส่เกลือ และราดซอสลงบนชิ้นเนื้อ ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 190 องศา

จากนั้นวางชีสลงบนแต่ละชิ้นแล้วอบจนเปลือกชีสก่อตัว

จาก saury กับลูกเดือย

ด้วยลูกเดือย ปลาซาร์ดีนกระป๋องไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากอีกด้วย

1ข. ปลากระป๋องกระป๋อง;
ข้าวฟ่าง 0.2 กก.
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง;
1 หัวหอม;
ผักชีฝรั่งสด 0.5 พวง;
1 ช้อนชา ผักชีสับ
กระเทียม 3 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ. แครกเกอร์ (บด);
เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ทุกอย่างจะอร่อยถ้าคุณแปรรูปลูกเดือยอย่างถูกต้อง เราคัดแยกเมล็ดโดยเอาเมล็ดสีดำออกทั้งหมด ล้างให้สะอาดในหลาย ๆ น้ำแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ต้มลูกเดือยในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายของเหลวที่เหลือและทำให้ส่วนผสมเย็นลง

นำเปลือกออกจากหัวหอม ล้าง และสับให้ละเอียด ปอกเปลือกแครอท สับให้ละเอียด แล้วสับกลีบกระเทียม มีดคม. ผัดผักที่เตรียมไว้ในน้ำมันกลั่นจนนิ่ม แต่คุณต้องแน่ใจว่าผักเหล่านั้นไม่ทอด

ตอนนี้เราเตรียมเนื้อสับโดยผสมอาหารกระป๋องบด โจ๊กลูกเดือย ผักผัด ผักชีลาวสับ ไข่ และเครื่องเทศในชามเดียวจนเนียน

ด้วยมือที่เปียกเราปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเบา ๆ ในแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก

พร้อมทูน่ากระป๋องและปูอัด

สูตรที่ผิดปกติของลูกชิ้นปลากระป๋องกับปูอัด

1ข. ปลาทูน่า (ในน้ำผลไม้พร้อมน้ำมันเพิ่ม);
ไข่ไก่ 1 ฟอง;
ปูอัดแช่แข็ง 200 กรัม
หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
2 ช้อนโต๊ะ. การหายใจ

การตระเตรียม:
เราระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋องบดชิ้นปลาเป็นเนื้อหลังจากเอาเครื่องเทศออก

เรานำอาหารทะเลออกจากช่องแช่แข็งปล่อยให้ละลายเล็กน้อยแล้วถูด้วยขี้เลื่อยก้อนใหญ่

ล้างหัวหอมสับละเอียดผสมกับปลาทูน่าและอาหารทะเล เกลือส่วนผสมตีไข่และผสม

เราทำผลิตภัณฑ์ ปิ้งขนมปังเป็นเกล็ดขนมปัง วางบนเขียง แล้วแช่ในช่องแช่แข็งสักพัก

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ทอดในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าลูกชิ้นปลากระป๋องจะมีรสชาติอร่อย น่ารับประทาน และคงรูปร่างได้ดีอยู่เสมอ คุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

คุณสามารถได้เนื้อชิ้นเนื้อนุ่มฟูโดยเติมรำข้าวสาลี แป้งแพนเค้กพิเศษ หรือเซโมลินาลงในเนื้อสับ
ชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดจะทำจากเนื้อสับที่ทำจากปลากระป๋องในน้ำมันและปลาลวก
ทางที่ดีควรใส่หัวหอมผัดลงในปลาสับ เพราะ... ผักทอดจะมีรสหวานและนุ่มขึ้น
ในการเตรียมมวลชิ้นเนื้อให้ใช้เฉพาะอาหารกระป๋องแช่เย็นเท่านั้น
ปลารมควันกระป๋อง (เช่น ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) ไม่เหมาะกับสูตรอาหารเพราะว่า พวกเขามีรสชาติที่เข้มข้นมากและจะมีรสขมในจานที่ทำเสร็จแล้ว
หากเตรียมมวลจากปลาลวกเท่านั้นให้เติมเนยละลายเพื่อความชุ่มฉ่ำ
นวดก้อนเนื้อด้วยมือของคุณและก่อนที่จะทอดให้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ชิ้นเนื้อสับหลายองค์ประกอบจะต้องมีส่วนประกอบของปลาอย่างน้อย 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด
ในการทำชิ้นเนื้อด้วยข้าวหรือข้าวโอ๊ตให้หนาแน่นขึ้นข้าวต้มหรือข้าวโอ๊ตจะถูกบิดเพิ่มเติมในเครื่องบดเนื้อ
สะดวกในการปั้นผลิตภัณฑ์ด้วยมือเปียก
คุณสามารถเสิร์ฟปลาทอดปรุงสุกพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ โดยทานคู่กับซอสเห็ด ชีส หรือซอสมะเขือเทศ

สูตรเนื้อปลากระป๋องสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย ลูกชิ้นทอดตุ๋นอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมกับซอสและเครื่องเคียงหลากหลายชนิด ดังนั้นจึงไม่มีข้อจำกัดในการทดลองทำอาหารที่นี่ เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

การทำอาหารชิ้นเนื้อจากปลากระป๋อง

หลายคนคุ้นเคยกับการถือว่าอาหารกระป๋องเป็นอาหารแคมป์ แต่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงจากพวกเขาได้ สูตรอาหารมากมายและบทวิจารณ์ที่น่าชื่นชมทางออนไลน์เพียงยืนยันข้อเท็จจริงนี้เท่านั้น ดังนั้นหากคุณเบื่อกับอาหารที่คุ้นเคยและต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่ผิดปกติอย่าลืมหยิบปลากระป๋องจากชั้นวางของในร้าน

วิธีการเลือก?

ทางเลือกของปลากระป๋องมีให้เลือกมากมาย แต่บ่อยครั้งที่เราซื้อ “หมูสะกิด” ท้ายที่สุดเราไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ในกระป๋องโลหะเหล่านี้ เกณฑ์หลักคือการตรวจสอบด้วยสายตาและความไว้วางใจในผู้ผลิต นอกจาก:

กระป๋องจะต้องไม่บุบสลาย ไม่อนุญาตให้มีรอยบุบและสนิมบนพื้นผิว
ใส่ใจกับวันหมดอายุ
จะดีกว่าถ้าขวดบ่งบอกว่ามีปลาอยู่ในนั้นเป็นชิ้น ๆ
ดูองค์ประกอบ ( ตัวเลือกที่เหมาะจะมีเพียงปลาน้ำมันดอกทานตะวันเครื่องเทศธรรมชาติและเกลือในนั้น) - ยิ่งมีการระบุรสชาติและสารเติมแต่งเทียมที่หลากหลายมากเท่าไรผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพน้อยลงเท่านั้น

การเตรียมส่วนผสม

แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่เฉพาะเจาะจงมากสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้หรือจานนั้น แต่ก็ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทดลอง นี่เป็นเคล็ดลับบางประการที่คุณจะต้องมีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารกระป๋องแช่เย็นก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้จะทำให้การทำงานกับพวกเขาง่ายขึ้น เมื่อบดด้วยส้อม ทุกส่วนจะผสมกัน และคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
อย่าทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่เกินไป หากคุณพยายามกลับด้านในกระทะ พวกมันอาจแตกหักได้
เมื่อเตรียมเนื้อสับ ต้องแน่ใจว่าเนื้อปลาสับละเอียดเพียงพอ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รสชาติที่สม่ำเสมอและจะไม่ขาดออกจากกัน
เซโมลินาจะช่วยเปลี่ยนชิ้นเนื้อจากเนื้อปลาบดให้เป็นซูเฟล่เนื้อนุ่ม ผสมกับเนื้อสับล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาบวม
คนรักหัวหอมควรบดส่วนผสมเผ็ดนี้ให้ละเอียดก่อนใส่ลงในปลา ชิ้นใหญ่เกินไปไม่ใช่ตัวบ่งชี้ถึงอาหารจานอร่อยได้ดีที่สุด

สูตรอาหาร

การทำชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้ สิ่งสำคัญคือการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ปลาต่อไปนี้เหมาะสำหรับเนื้อทอด: แซลมอนสีชมพู, พอลลอค, ปลาซาร์ดีน, ปลาทูน่า หากคุณพบบางสิ่งที่แปลกใหม่บนชั้นวางคุณสามารถจินตนาการได้อย่างอิสระและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยการผสมผสานที่แปลกตา อย่าลืมว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับอาหารกระป๋องที่ใช้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมด้วย อาจเป็นข้าว มันฝรั่ง เซโมลินา เครื่องเทศก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน การเติมในปริมาณปานกลางลงในจานสามารถเน้นรสชาติของปลาได้อย่างเป็นประโยชน์

คลาสสิค

บ่อยที่สุดเมื่อเตรียมชิ้นเนื้อใด ๆ แม่บ้านก็ใส่ขนมปังลงไป ด้วยเหตุนี้โครงสร้างของจานจึงดีขึ้นจึงมีความหนาแน่นน้อยลง นอกจากนี้ยังส่งผลต่อรสชาติซึ่งจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ดังนั้นในการเตรียมชิ้นเนื้อจากอาหารกระป๋องตาม สูตรคลาสสิกเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

อาหารกระป๋องเอง (คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณเอง) - หนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณ
ไข่ไก่หนึ่งคู่
หัวหอมใหญ่;
นม (คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่นมจะมีรสชาติดีขึ้น)
ขนมปังดำหรือก้อน - สองชิ้น;
ส่วนผสมพริกไทย
การหายใจ (คุณสามารถใช้แครกเกอร์หรือใช้แป้งธรรมดาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้)

ในส่วนของการเตรียมการนั้นเราจะพิจารณากระบวนการทั้งหมดทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1.เปิดอาหารกระป๋องแล้วใช้ส้อมบด คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่น เนื่องจากเนื้อปลาจะค่อนข้างนิ่มและคุณสามารถปั่นจนเกินไปจนได้น้ำซุปข้น รสชาติปลาจะไม่ชนกระดูกหรือชิ้นใหญ่เกินไปจะน่าพอใจกว่ามาก

ขั้นตอนที่ 2.เทนมลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อนิ่มแล้วจะผสมกับเนื้อสับได้ง่ายกว่ามาก

ขั้นตอนที่ 3ต้มไข่ให้สุก. แม่บ้านบางคนก็เติมแบบดิบๆ คุณสามารถลองทั้งสองตัวเลือก เราจะปอกไข่ที่เสร็จแล้วแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้)

ขั้นตอนที่ 4เรารวมส่วนผสมทั้งหมดของเรา อย่าลืมหัวหอม เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ในทุกส่วนของเนื้อสับควรมีผลิตภัณฑ์ในส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ

ขั้นตอนที่ 5เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปัง เทน้ำมัน (ดอกทานตะวัน) ลงในกระทะที่อุ่น

ขั้นตอนที่ 6ทอดส่วนผสมของเราจนสุก เนื่องจากอาหารกระป๋องพร้อมแล้ว จึงใช้เวลาประมาณสองสามนาที (ในแต่ละด้าน)

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด และวิธีการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตามคำขอของแม่บ้าน เช่น หากคุณกำลังเตรียมอาหารให้เด็กๆ ให้ใช้หม้อต้มสองชั้น ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายในจาน

กับข้าว

สำหรับสูตรนี้ เราจะต้องมีส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรคลาสสิก เพิ่มอันใหม่อันเดียวเท่านั้น - นี่คือข้าว คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง (นิ้ว แบบฟอร์มเสร็จแล้ว). ข้อดีของสูตรนี้คือถ้าคุณมีข้าวเหลือจากมื้อเย็นเมื่อวาน ก็สามารถนำไปใช้เตรียมอาหารจานใหม่ได้ ถ้าปรุงสดก็ให้ปอกเปลือก ข้าวนี้จะให้กลูเตนที่เราต้องการ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกัน

ต่อไปเราจะทำตามรูปแบบที่คุ้นเคยอยู่แล้ว สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง เอาเมล็ดออก (ถ้ามี) แล้วสับด้วยส้อม สำหรับสูตรนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นสูงแนะนำให้ใช้ไข่ดิบ ยิ่งไปกว่านั้น คงจะดีถ้าคุณตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกันแล้วใส่ลงในเนื้อสับ นี่จะทำให้มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย

หลังจากนั้นให้ใส่ข้าว หากเพิ่งต้มก็ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ถัดมาเป็นเครื่องเทศ หัวหอมสับ เกลือ เพื่อให้เนื้อชิ้นมีรสชาติพิเศษ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรตามรสนิยมของคุณได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด

อย่าเปิดความร้อนสูง สิ่งนี้จะทำให้ด้านนอกของผลิตภัณฑ์สุก แต่ด้านในจะยังคงดิบอยู่

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำข้าวหน้าปลากระป๋อง โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

ด้วยเซโมลินา

หนึ่งในสูตรยอดนิยม สามารถเพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อชิ้นใดก็ได้ ตัวเลือกกระป๋องก็ไม่มีข้อยกเว้น ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรเซโมลินาสูตรใดและคุณต้องเติมเซโมลินาในปริมาณเท่าใด โปรดจำไว้ว่าต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถผสมกับเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งหรือเทนมลงไป (หากปริมาณมาก)

สำหรับสูตรของเรา เราขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมในสัดส่วนต่อไปนี้: อาหารกระป๋องประมาณ 200 กรัม และเซโมลินา 1.5 ถ้วย ในบรรดาส่วนผสมเพิ่มเติม เราจะต้องมีไข่ พริกไทย เกลือ และหัวหอมสองสามฟอง หากคุณไม่ชอบให้ชิ้นเนื้อมันเยิ้ม ให้สะเด็ดน้ำมันทั้งหมดล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในกระชอน เราใช้ส้อมและสับชิ้นปลา หัวหอมเพิ่มความอ่อนโยนให้กับเนื้อชิ้น แต่ด้วยเหตุนี้คุณต้องสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นแบ่งไข่เป็นเนื้อสับผสมกับเซโมลินาเกลือและเครื่องเทศ พักไว้จนเซโมลินานิ่มลง หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถทำให้ชิ้นเนื้อเป็นรูปทรงตลกๆ ได้

แต่อย่าลืมโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้วยทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงเซโมลินาชิ้นเล็ก ๆ ให้ดูวิดีโอด้านล่าง

ข้อดีของอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เนื้อทอดจะอร่อยมาก แต่ยังมีความสามารถรอบด้านอีกด้วย คุณสามารถนำเสนอให้กับนักชิมที่อายุน้อยที่สุดได้อย่างปลอดภัย นำไปปิกนิกกับคุณ และยังสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวได้อีกด้วย

กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่เต็มเปี่ยมในเนื้อสับด้วย ในสูตรมันฝรั่งเราอนุญาตให้ตัวเองทดลองกับเครื่องเทศเพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ เราจะต้อง:

ปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู);
มันฝรั่งสองสามลูก
กระเทียม;
อบเชย;
กระวาน;
ใบกระวาน;
ขิง (หนึ่งหยิก);
ขมิ้น;
พริก;
น้ำตาลและเกลือ

พยายามจำลำดับที่คุณเติมเครื่องเทศ เพราะจะเป็นตัวกำหนดรสชาติสุดท้ายของชิ้นเนื้อชิ้นต่างๆ ดังนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมัน แล้วผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ดิบลงในกระทะ เครื่องเทศแรกที่เราจะใช้คือขิง ทอดเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำครึ่งถ้วยแล้วเติมเครื่องเทศชุดถัดไป: ขมิ้นและใบกระวาน ใส่ปลาบดในขั้นตอนเดียวกัน

ตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนในขณะที่ทุกอย่างเคี่ยว (20 นาที) ไฟควรจะปานกลาง เปิดฝา นำใบกระวานออก และเติมกระวานเล็กน้อย นำออกจากเตา คนและบดด้วยเครื่องบด สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือพริกและอบเชย เนื้อสับรสเผ็ดของเราพร้อมแล้ว ไม่มีอะไรที่เป็นต้นฉบับในกระบวนการทอดชิ้นเนื้อ วางลงในกระทะแล้วรอจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หากคุณต้องการเตรียมเนื้อปลาสำหรับโต๊ะวันหยุด ให้ใช้ปลาแซลมอน ปลาชั้นสูงตัวนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง ในกรณีนี้คุณสามารถทิ้งเครื่องเทศดั้งเดิมไว้ได้ (เกลือพริกไทย) เพื่อไม่ให้รสชาติของปลามากเกินไป แขกของคุณไม่มีใครเดาด้วยซ้ำว่าคุณใช้ปลาแซลมอนกระป๋อง

ด้วยเกล็ดข้าวโอ๊ต

เพื่อให้เนื้อชิ้นนุ่มและอร่อย ให้ใช้ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันที. พวกเขาจะลดเวลาในการปรุงอาหาร หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณก็สามารถใช้แบบปกติได้ แต่จะต้องแช่ไว้ในน้ำต้มอุ่นก่อน สูตรการทำปลาทอดกับข้าวโอ๊ตนั้นง่ายมาก แต่รสชาติจะทำให้คุณและครอบครัวประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้ว แม้แต่อาหารที่คุ้นเคยก็สามารถให้ข้อมูลที่น่าสนใจผ่านส่วนผสมใหม่ๆ ได้

เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้น คุณจะต้องมีขวดปลากระป๋องในการเตรียม เปิด เอากระดูกออก สับ ทุกสิ่งทุกอย่างก็เรียบง่ายเหมือนกัน ผสมปลากับหัวหอมสับและไข่ที่ตีแล้ว เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ล. สะเก็ดและผักชีลาวสับ (คุณสามารถใช้แบบแห้งก็ได้) สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทย แม้ว่าเราจะรับประทานซีเรียลสำเร็จรูป แต่ก็ต้องมีเวลาเพื่อให้บวม ดังนั้นให้ทิ้งเนื้อสับไว้ 20 นาที ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้

ด้วยบัควีท

ข้อได้เปรียบอย่างมากของปลากระป๋องคือความสามารถในการรวมเข้ากับซีเรียลต่างๆ เราได้พิจารณาตัวเลือกกับข้าวแล้ว แต่ตัวเลือกไม่ จำกัด เฉพาะซีเรียลนี้ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้บัควีท ธัญพืช และแม้แต่ข้าวบาร์เลย์มุก ดังนั้นเราจึงได้อาหาร "สองในหนึ่งเดียว" นี่จะเป็นทั้งกับข้าวและเนื้อทอดเอง เพื่อป้องกันไม่ให้จานดูว่างเปล่า ให้ใส่ผักสับสดเป็นกับข้าวซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังมองดูรูปร่างของตัวเอง

เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ลองอบชิ้นเนื้อในเตาอบ คุณสามารถลองปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นได้ เพื่อให้เปลือกมีสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ให้ทอดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย หากกระทะยอมให้ (อาหารไม่ไหม้) คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระทะ

ดังนั้นให้เอาบัควีทต้มหนึ่งแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ เนื่องจากอาหารกระป๋องมีรสเค็มอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้ใช้ปลาซาร์ดีนสำหรับสูตรนี้ (แม้ว่าอาหารกระป๋องอื่นๆ จะได้ผลก็ตาม) เพิ่มลงในปลาบด (คุณจะต้องมีหนึ่งขวดด้วย) ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะแล้วใส่ในเนื้อสับ ถัดไปคือสายไข่ (2 ชิ้น) เครื่องเทศเกลือ เนื้อสับของเราพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการสร้างชิ้นเนื้อที่เรียบร้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังและทอด

ปลากระพงกระป๋อง 🥝 วิธีทำปลากระพงให้อร่อย

หลายคนชอบชิ้นเนื้อปลาที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไม่จำเป็นต้องเตรียมปลาสับสด สำหรับ จานอร่อยแค่ปลากระป๋องก็ทำได้! ถ้า จานเนื้อหากคุณเบื่อหรือไม่อยากทำอาหารที่ซับซ้อน คุณสามารถเตรียมข้าวผัดกับปลากระป๋องได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ชิ้นเนื้อดังกล่าวมีราคาถูกกว่าหมูสับมาก ใช่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูและเนื้อวัวก็ตาม ต้องใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหาร และเนื้อปลากระป๋องกับมันฝรั่งหรือข้าวโอ๊ตก็เตรียมได้ง่ายและเร็วกว่ามาก

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับเตรียมชิ้นเนื้อจากปลากระป๋องและ สูตรที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วที่สุด.

ทำไมต้องเป็นชิ้นเนื้อกระป๋อง?

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของชิ้นเนื้อเหล่านี้คือ ความเรียบง่ายและสะดวกในการเตรียมการ(แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้) และทุกคนก็สามารถเข้าถึงได้เช่นกันเพราะจะใช้แทนงบประมาณสำหรับลูกชิ้นสับ นอกจากนี้อาหารกระป๋องจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่จำเป็นต้องแปรรูปเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง คุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำมันและน้ำปลาแล้วจึงคลุกเคล้าด้วยส้อม

ลูกชิ้นปลาเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! บางคนอาจบอกว่าปลาต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนเป็นเวลานาน จึงไม่มีประโยชน์หรือคุณค่าทางโภชนาการเหลือ... แต่ด้วยความชำนาญในการจัดการอาหารกระป๋อง คุณจะได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตาม กระดูกปลาที่นิ่มแล้วยังคงอยู่ในอาหารกระป๋อง และอุดมไปด้วยแคลเซียมที่ย่อยได้ ปรากฎว่าปลากระป๋อง 100 กรัม มีแคลเซียมมากเท่ากับนมหนึ่งแก้ว. และการแปรรูปปลา อุณหภูมิสูงช่วยปลดปล่อยและเพิ่มคุณประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไลโคปีนและเบตาแคโรทีน. คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อชิ้นเนื้อสีชมพู ชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมจากปลากระป๋อง และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปลากระป๋อง

ปลากระป๋องกับเซโมลินา

คุณจะต้องการ:

ก่อนอื่นคุณต้องบดอาหารกระป๋องด้วยส้อมเพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน หากคุณเปลี่ยนเซโมลินาเป็นข้าวโอ๊ต ขั้นตอนควรจะเหมือนเดิม
จากนั้นใส่หัวหอมลงไป หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไข่ มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว และเกลือตามชอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวช่วยเสริมรสชาติของปลาได้เป็นอย่างดี
ทิ้งเนื้อสับไว้ เป็นเวลา 20 นาทีนี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเซโมลินาที่จะบวม ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วชุบแป้ง เกล็ดขนมปัง หรือเซโมลินาชนิดเดียวกัน
ทอดในน้ำมันพืชแล้วเคี่ยวประมาณห้านาที ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะปิดฝาแล้วลดความร้อนลงเล็กน้อย

ลูกชิ้นปลากระป๋องพร้อมมันฝรั่งและข้าว

ชิ้นเนื้อเหล่านี้ทำจากอาหารกระป๋องพร้อมข้าว อิ่มมาก.

คุณจะต้องการ:

ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (200 กรัม)
1/3 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
หลอดไฟ,

2 มันฝรั่ง
หัวบีทต้ม 20 กรัม
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือและพริกไทย.

ข้าวและมันฝรั่งต้องปรุงจนนุ่มและในเวลานี้ให้ปอกหัวหอม
ขูดหัวบีทและมันฝรั่งต้มอย่างประณีต สับหัวหอมและสมุนไพร จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด
บดปลาด้วยน้ำมันแล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมผัก
เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นลูกบอลรูปไข่และเคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง
ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองอย่างอร่อยด้วยไฟปานกลาง

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

คุณจะต้องการ:

แซลมอนสีชมพู 240 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
หลอดไฟ,

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ.

วางปลาลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม สับหัวหอมและสมุนไพร ตีไข่ นวดเนื้อสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน! เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งแล้วคลุกเนื้อสับอีกครั้ง
อย่าเพิ่งตกใจไป มวลกลายเป็นของเหลวไปมาก วางเนื้อสับบนกระทะโดยใช้ช้อน เหมือนแพนเค้ก.
ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวได้ น้ำซุปข้นผักหรือสลัดที่คุณชื่นชอบ

ปลากระป๋องรสเผ็ด

คุณจะต้องการ:

แซลมอนสีชมพู 200 กรัม
2 มันฝรั่งขนาดกลาง
หลอดไฟ,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
กานพลูกระเทียม,
ใบกระวาน

ขิงเล็กน้อย
ช้อนชา ขมิ้น,
กระวาน,
พริกขี้หนู,
อบเชย,
น้ำตาลเกลือเล็กน้อย

สับหัวหอมและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ (หลังจากนั้นเราจะผสมส่วนผสมทั้งหมดลงไป) ใส่ขิง เพิ่มมันฝรั่งก้อนที่นั่นแล้วทอด 5 นาที.
เพิ่มปลากระป๋องบดด้วยส้อมลงในผัก ควรค่อยๆ เติมเครื่องเทศที่เหลือ โดยใส่ขมิ้นและใบกระวานลงไปพร้อมกับน้ำครึ่งถ้วย
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวส่วนผสม 20 นาทีเอาใบกระวานออก และเพิ่มกระวานเล็กน้อย
ปิดไฟ บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบด เติมเกลือ น้ำตาล พริกและอบเชย
ม้วนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

ข้าวหน้าปลากระป๋อง

ความพิเศษของเนื้อชิ้นนี้คือ... พวกเขาม้วนในแป้งข้าวโพดอาหารจานนี้มีความน่าสนใจ

จะต้อง:

ปลากระป๋อง 200 กรัม
ข้าว 300 กรัม
2 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง

4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด,
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทย.

ปล่อยให้ข้าวสุกและในระหว่างนี้บดปลาด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น
ผัดหัวหอมสับในกระทะ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตีไข่อย่างระมัดระวัง ใส่เกลือและพริกไทย
ปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้งข้าวโพดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

ความลับในการทำอาหาร

หากต้องการทำให้ลูกชิ้นปลากระป๋องอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้เคล็ดลับเหล่านี้ซึ่งทดสอบโดยแม่บ้านหลายๆ คน:

หากต้องการเพิ่มความเผ็ดให้เติมเนื้อสับลงไป หัวหอมทอดและพริกไทยดำปลา”รัก”เครื่องปรุงรสนี้จริงๆ
หากต้องการทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย ให้เพิ่ม แป้งแพนเค้ก รำข้าวสาลี หรือเซโมลินา. สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติเท่านั้นเนื้อชิ้นจะนุ่มขึ้น!
ปลากระป๋องเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำชิ้นเนื้อทอด แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่งก็มี รสชาติแรงเกินไปและหลังจากการทอดลูกชิ้นดังกล่าวจะมีรสขม
เนื้อสับจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันหากก่อนปรุง อาหารกระป๋องเย็น.
เช่นเดียวกับมีดที่คุณจะสับปลา หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อ คุณจะต้องล้างมีด น้ำแข็ง.
คุณต้องนวดเนื้อสับด้วยมือ แต่ไม่ใช่ด้วยช้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ปลาเนื้อสับสามารถปรุงรสได้ เนย.
หากชิ้นเนื้อของคุณมีส่วนผสมอื่น ๆ มากมาย อย่าลืมสัดส่วน: ไม่น้อยกว่า 2/3 ของปริมาตรของเนื้อสับทั้งหมด.
เป็นการดีกว่าถ้าใช้นิ้วจุ่มน้ำเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือและชิ้นเนื้อจะได้เรียบเนียน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน: วิธีปรุงชิ้นเนื้อจากปลากระป๋อง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับอาหารปลากระป๋อง

ปลากระป๋อง: สูตรทีละขั้นตอน

ปลากระป๋อง (โดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู) – 2 ขวดมาตรฐาน
ข้าวเมล็ดยาว - 1/3 ของแก้วเล็ก
หัวมันฝรั่ง – 2 ชิ้นขนาดกลาง (คุณไม่สามารถใช้งานได้หากต้องการ);

การประมวลผลผลิตภัณฑ์

หลังจากแปรรูปซีเรียลแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมมันฝรั่งได้ ต้องทำความสะอาดแล้วจึงขูด (ใหญ่) สำหรับหัวหอม คุณควรสับเป็นก้อนเล็กๆ

การเตรียมเนื้อสับ

กระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์และทอดบนเตา

เนื้อปลากระป๋องซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณควรถือเนื้อสับขนาดใหญ่ 1.5 ช้อนในมือแล้วปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมแล้วทำให้แบนเล็กน้อย ถัดไปจะต้องรีดชิ้นเนื้อที่ขึ้นรูปทั้งหมดในแป้งสาลี (หรือเกล็ดขนมปัง) แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องวางชิ้นเนื้อไว้บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นเนื้อ Saira กระป๋อง

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อะโรมาติกคุณต้องมี:

ปลากระป๋อง (แนะนำให้ใช้ saury) - 2 ขวดมาตรฐาน
หัวหอมขม (ไม่ใหญ่เกินไป) - 1 ชิ้น;
ไข่ชนบทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
ข้าวโอ๊ต - ½แก้วเล็ก
แป้งเบาหรือเกล็ดขนมปัง - ใช้ตามต้องการ
น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น – ใช้สำหรับทอด
เครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจส่วนตัว

ปรุงเนื้อสับ

ปลาซาร์ดีนกระป๋องจะเนื้อนุ่มเป็นพิเศษหากคุณใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น ข้าวโอ๊ต ลงในเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ ให้วางผลิตภัณฑ์จากปลาลงในชามขนาดใหญ่แล้วใช้ส้อมบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน (พร้อมกับน้ำซุป) ถัดไปคุณต้องเพิ่มหัวหอมสับละเอียด, ไข่ชนบทขนาดใหญ่, ข้าวโอ๊ตและเครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือลงใน saury เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อสับที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอม

การขึ้นรูปและการทอดผลิตภัณฑ์

เนื้อปลากระป๋องควรทำแบบเดียวกับที่คุณใช้เนื้อสับปกติทุกประการ ในการทำเช่นนี้คุณต้องถือมันไว้ในมือด้วยช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อนครึ่งจากนั้นจึงทำเป็นลูกบอลหรือวงรีแล้วบดให้ละเอียด

การทำชิ้นปลาสอดไส้ชีส

ดังนั้นในการทำลูกชิ้นทอดให้อร่อยเราจะต้อง:

ปลากระป๋อง “ซาร์ดีน” – 2 ขวดมาตรฐาน;
หัวหอมขม (ไม่ใหญ่เกินไป) - 1 ชิ้น;
ไข่ชนบทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
ข้าวเมล็ดยาว - ½แก้วเล็ก
ฮาร์ดชีส – ประมาณ 140 กรัม
แป้งเบาหรือเกล็ดขนมปัง - ใช้ตามต้องการ
น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น – ใช้สำหรับทอด
เครื่องเทศใด ๆ รวมถึงเกลือ - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจส่วนตัว

การประมวลผลส่วนประกอบ

การทำเนื้อสับให้อร่อย

ขึ้นรูปชิ้นเนื้อแล้วทอด

ปลากระป๋อง - สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารที่อร่อยและราคาประหยัด

ไม่มีอะไรจะทำกำไรได้และง่ายกว่าการทำชิ้นปลากระป๋อง ความเร็วของการเตรียมการได้รับการสนับสนุนจากต้นทุนที่ต่ำและความสะดวกในการจัดเก็บของการเตรียมการที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งมีความแตกต่างกัน คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเติมพิเศษและบางครั้งก็มากกว่านั้น วัสดุที่มีคุณภาพกว่าเนื้อสับสด

วิธีทำชิ้นเนื้อจากอาหารกระป๋อง?

มีสูตรอาหารมากมายในการทำปลาชิ้นอร่อยจากอาหารกระป๋อง ทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการระบายน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ปลาบดด้วยส้อมหรือบดและผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติม ส่วนอย่างหลัง ได้แก่ ไข่ แครกเกอร์ มันฝรั่ง หรือซีเรียล ซึ่งก็คือผลิตภัณฑ์ที่มัดเนื้อสับ

ปลากระป๋องแสนอร่อยเป็นสูตรที่ต้องใส่ใจในรายละเอียด ตัวอย่างเช่น ก่อนปรุงอาหาร ควรทำให้อาหารกระป๋องเย็นลงจะดีกว่า ทำงานกับผลิตภัณฑ์แช่เย็นได้ง่ายกว่า
ควรจำไว้ว่าชิ้นเนื้อปลากระป๋องซึ่งเป็นสูตรที่อร่อยมากซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ซีเรียลนั้นมีความละเอียดอ่อนในการเตรียมการ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ล้างซีเรียลหลังปรุงอาหาร มิฉะนั้นซีเรียลจะสูญเสียความเหนียวและชิ้นเนื้อจะแตกออกระหว่างการทอด

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ปลากระป๋อง - สูตรที่คำนึงถึงลักษณะรสชาติและประเภทของผลิตภัณฑ์ แซลมอนสีชมพูจัดอยู่ในวงศ์แซลมอนซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดใส รสชาติเข้มข้น และสีที่น่ารับประทาน ด้วยเหตุนี้ จึงเหมาะสมกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการหายใจและทำชิ้นเนื้อสไตล์เอเชีย โดยเติมความสนุก กระเทียม และขิงลงในเนื้อสับ

หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม;
แซลมอนสีชมพู - 390 กรัม
ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
น้ำส้ม - 20 มล.
น้ำมัน - 20 มล.
ความเอร็ดอร่อย - 5 กรัม;
ขิง - 5 กรัม;
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
แครกเกอร์ - 70 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น

เอากระดูกออกจากปลาแซลมอนสีชมพู
ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
แบบฟอร์มทอด
ทอดปลากระป๋องเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

ข้าวหน้าปลากระป๋อง

ข้าวผัดปลากระป๋องบรรจุกระป๋องเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ ในด้านหนึ่ง ข้าวทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบ ในทางกลับกัน จะช่วยเพิ่มความอิ่มและไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าว มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาซัวรี่ในซอสมะเขือเทศ เนื้อชิ้นจะดูชุ่มฉ่ำน่ารับประทานยิ่งขึ้นพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

saury ในซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม;
เซโมลินา - 40 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
แครกเกอร์ - 120 กรัม

ผัดหัวหอม กระเทียม และชิ้นปลาพร้อมกับซอสมะเขือเทศในกระทะจนของเหลวระเหย
เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินา หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่ข้าวและไข่ลงไป
ปิ้งขนมปังในเกล็ดขนมปัง
ทอดปลากระป๋องเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

ปลากระป๋องกับเซโมลินา - สูตร

ปลากระป๋องกับเซโมลินาเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยม ตัวเลือกนี้อธิบายได้จากคุณสมบัติของเซโมลินาซึ่งความเหนียวซึ่งมีประโยชน์เมื่อขึ้นรูปชิ้นเล็ก ๆ และเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ นั้นมีประโยชน์ต่อความนุ่มและความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เซโมลินาชง คุณสามารถใช้น้ำผลไม้จากกระป๋องเป็นของเหลวได้

ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 250 กรัม
เซโมลินา - 200 กรัม;
โซดา;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ครีม - 40 มล.

บดอาหารกระป๋องในเซโมลินา
ใส่ครีม โซดา ไข่ หัวหอม และพักไว้ 30 นาที
ตักเนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลา 10 นาที

ปลากระป๋องกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งทอดที่มีปลากระป๋องอยู่ข้างใน คุณสมบัติหลัก- เนื้อสัมผัสน่ารับประทาน ต้องขอบคุณเปลือกมันฝรั่งที่ทำให้พวกมันกรอบนอกและมีไส้ด้านในที่นุ่ม ดับเบิ้ลได้สีน้ำตาลทองและความกรุบกรอบจากการชุบไข่และเกล็ดขนมปัง การเคลือบหนานี้ช่วยให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างและทำให้ขนฟูขึ้น

มันฝรั่ง - 500 กรัม;
ปลาทูน่า - 190 กรัม;
มัสตาร์ด Dijon - 5 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แครกเกอร์ - 80 กรัม;
ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม;
น้ำมัน - 20 มล.

ผสมปลากับมัสตาร์ด น้ำมัน เครื่องเทศ และผักชีฝรั่ง
ปั้นน้ำซุปข้นให้เป็นเค้กแบน วางไส้ปลาไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น และปิดผนึกขอบ
ขนมปังในไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปังแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที

ปลากระป๋องกับข้าวโอ๊ต

ชิ้นเนื้อจาก "Hercules" และปลากระป๋องแม้จะมีส่วนผสมที่ "เจียมเนื้อเจียมตัว" แต่ก็ดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงประเภทของซีเรียลที่ไม่มีสิ่งเจือปนและอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งส่งเสริมความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อสับ จึงใช้แทนแป้ง จึงเป็นทั้งส่วนประกอบในการจับตัวและการหายใจ

ปลาแซลมอน - 200 กรัม
เฮอร์คิวลีสสะเก็ด - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น

บดปลาเติมน้ำมันเล็กน้อยจากขวด สะเก็ดและผสม
เพิ่มไข่และหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

ปลากระป๋องกับบัควีท - สูตร

เนื้อบัควีทและอาหารกระป๋องช่วยแก้ปัญหาได้หลายอย่างในคราวเดียว: ช่วยกำจัดโจ๊กที่เหนื่อยล้าและไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวแยกต่างหาก นอกจากนี้ยังอร่อยดีต่อสุขภาพประหยัดและเป็นต้นฉบับ ควรสังเกตว่าบัควีทเป็นธัญพืชที่ร่วน เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อคงรูปร่างไว้ในระหว่างการทอด ควรผสมโจ๊กในเครื่องปั่น

บัควีทต้ม - 500 กรัม;
ปลากระป๋องในน้ำมัน - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
แป้ง - 60 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น

ผัดหัวหอมและแครอท
บดบัควีทในเครื่องปั่น ผสมกับปลา แป้ง ไข่ และผัด
ปั้นเป็นชิ้นเล็กแล้วทอดในน้ำมัน

ปลากระป๋องกับคูสคูส

แม่บ้านที่ตามทันเวลาทำขนมชิ้นอร่อยจากอาหารกระป๋องด้วยผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัย ตัวอย่างเช่น ด้วย couscous ซึ่งเป็นอนุพันธ์ของเซโมลินา มันมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับมัน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและแสดงออกมากกว่า Couscous ถูกเติมลงในเนื้อสับในรูปแบบสำเร็จรูป (นึ่งด้วยน้ำเดือด) ดังนั้นเนื้อชิ้นจึงทอดอย่างรวดเร็ว

คูสคูส - 125 กรัม;
น้ำเดือด - 250 มล.
ปลาทูน่า - 150 กรัม;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ปาปริก้า - 5 กรัม;
พริกไทยดำป่น - 5 กรัม

นึ่งเส้นคูสคูสด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
ใส่ปลา ไข่ เครื่องปรุงรส และหัวหอมลงไป
ปั้นเป็น 8 ชิ้นและเป็นสีน้ำตาลในกระทะ

ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ

ชิ้นเนื้อกระป๋องในมะเขือเทศไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าผลิตภัณฑ์ปลาในน้ำมัน ในทางตรงกันข้ามพวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาติและสีที่สดใส ตามกฎแล้วเนื้อหาทั้งหมดของขวดมีส่วนร่วมในการเตรียมเนื้อสับดังนั้นสำหรับความหนาแน่นจึงเติมเซโมลินาหรือมันฝรั่งบดลงไป ด้วยเซโมลินาเนื้อทอดจะดูเหมือนแพนเค้ก ส่วนมันฝรั่งบดจะมีรูปทรงคลาสสิก

มันฝรั่ง - 200 กรัม;
ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ - 425 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
แป้ง - 120 กรัม;
น้ำมันสำหรับทอด.

ต้มและบดมันฝรั่ง
ผสมกับอาหารกระป๋อง สมุนไพร และไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขนมปังในแป้งแล้วทอด

ปลากระป๋องในเตาอบ

ชิ้นเนื้อกระป๋องในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนอาหารทอด ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็ไม่น่าเบื่อและไม่มีรสชาติรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันจากทอด: พวกเขามีเปลือกสีทองและเนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้จากขนมปังแครกเกอร์ทอดสองครั้ง มันเพิ่มความกรุบกรอบและช่วยให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและชุ่มชื้น

ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน - 220 กรัม
มันฝรั่งต้ม - 220 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
แครกเกอร์ - 500 กรัม;
น้ำมัน - 40 มล.;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ผงกะหรี่ - 1 ช้อนชา;
กระเทียม - 3 ชิ้น;
ขิง - 10 กรัม;
พริกป่น - 5 กรัม;
ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม

ผัดหัวหอมขิงและกระเทียม
เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นปลา
หลนเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหย
ผัดซอสมะเขือเทศและมันฝรั่ง
เย็นจัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ทอดแครกเกอร์ในน้ำมัน
ตีไข่.
ขนมปังสองเท่าในไข่และเกล็ดขนมปัง
ชิ้นเนื้อที่อบจากปลากระป๋องปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ปลากระป๋องนึ่ง

สูตรอาหารส่วนใหญ่จะอธิบายวิธีทำลูกชิ้นปลากระป๋องแสนอร่อยโดยการทอดหรืออบ วิธีการทั้งหมดนี้ดี แต่ไม่ได้นำไปสู่การลดปริมาณแคลอรี่ของจาน วิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงแคลอรี่ส่วนเกินได้คือการนึ่งชิ้นเนื้อ ในกรณีนี้มันจะเบากว่า มีสุขภาพดีกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และนุ่มกว่าของทอด

อาหารกระป๋องในน้ำมัน - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แครกเกอร์ - 70 กรัม;
เกล็ดข้าว - 50 กรัม;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
ผสมกับเกล็ดขนมปังและไข่
ปรุงรสและปั้นเป็นชิ้น
ขนมปังในเกล็ดข้าวแล้ววางบนตะแกรงหวด
นึ่งชิ้นปลากระป๋องเป็นเวลา 10 นาที