ถั่วชนิดใดที่จะปลูก? รสชาติในวัยเด็ก: พันธุ์ถั่วที่ดีที่สุดสำหรับการเติบโต โอเรกอนน้ำตาลถั่ว

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่พบมากที่สุด พันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: น้ำตาลและการปอกเปลือก น้ำตาลก็มีผลไม้ ระยะเริ่มต้นความสุกสามารถรับประทานร่วมกับฝักได้ ในเปลือกที่มีเปลือกเนื่องจากชั้นแข็ง (แผ่นหนัง) ที่มีอยู่ใบเหล่านี้จึงกินไม่ได้

เราคุ้นเคยกับการเรียกถั่วในสภาพไม่สุกโดยเรียกถั่วจิ๋ว ตัวอย่างเช่น เราพูดว่า “พายกับถั่ว” และสลัด “กับถั่ว” มีก ภาษาต่างประเทศเฉดสีเหล่านี้เหรอ? บนอาหารกระป๋อง คุณจะพบชื่อเป็นภาษาอังกฤษ และทุกที่ที่มีคำว่า “peas” โดยไม่มีคำย่อที่แสดงความรักใคร่ ปอกเปลือก, เขียว, ฝัก - "ถั่วแยก", "ถั่วเขียว", "ถั่วในหม้อ" ตามลำดับ

ตอนนี้เรามาพูดถึงพันธุ์ต่างๆโดยเฉพาะและวิธีการเลือกอย่างถูกต้องและกำหนดคุณภาพ

ถั่วเขียว (พันธุ์น้ำตาลและสมอง)

จากมุมมองของวิธีทำอาหารสิ่งที่มีค่าที่สุดคือถั่วลันเตาสด - "ถั่วเขียว" นี่คือสิ่งที่ผู้ซื้อเลือกบ่อยที่สุด มันกินไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นกับผักอื่น ๆ เครื่องเคียงและซุปด้วย

สีเขียวที่สุดเช่น ถั่วที่ยังไม่สุกที่สุดคือถั่วน้ำตาล นี่คือการเจริญเติบโตเต็มที่ครั้งแรกเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผล 8-10 วันหลังดอกบาน นี่คือช่วงเวลาที่ฝักมีสีเขียว แบน ฉ่ำ เนื้อและในเวลาเดียวกันก็อ่อนโยน และเมล็ดถั่วในนั้นยังไม่สุกสมบูรณ์ หากคุณต้องการกินถั่วที่นุ่มที่สุด และพวกมันกินหมดทั้งฝัก ให้มองหาถั่วที่มีลักษณะเหล่านี้ “Mange tous” หรือ “กินให้หมด” เป็นคำที่ชาวฝรั่งเศสเรียกว่า

ในวันที่ 12-15 หลังดอกบานจะเก็บเกี่ยวถั่วเขียว ช่วงนี้เป็นช่วงที่ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลมากที่สุด ถั่วจะสุกต่อไปและกลายเป็นถั่วในระยะต่อไปของการสุก ปริมาณน้ำตาลจะลดลงเมื่อสุก ในขณะที่ปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้น

พันธุ์สมอง

คุณควรใส่ใจกับพันธุ์ถั่วสมอง ชื่อนี้มาจากการที่ผลไม้จะเหี่ยวเฉาเมื่อสิ้นสุดการสุกหรือในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง เนื่องจากแป้งสะสมน้อยที่สุดจึงมีรสชาติดีที่สุดและถือว่าหวานที่สุด ความหลากหลายนี้ใช้สำหรับเตรียมสลัดและบรรจุกระป๋องต่างๆ ไม่แนะนำให้ต้ม แต่บางครั้งก็เติมลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารในนาทีสุดท้าย

รสชาติเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบคุณภาพของถั่วเขียว

หากเลือกพันธุ์น้ำตาลให้มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดหากต้องการตรวจสอบการมีอยู่ของน้ำตาลและคุณภาพของถั่วเขียว ให้ลองใช้ดู ยิ่งอร่อยและหวานมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

เมล็ดถั่ว

ถั่วลันเตามีเมล็ดทรงกลมและมีแป้งและมีแคลอรีสูง มักใช้สำหรับทำซุปและซีเรียล ฝักไม่ได้ใช้เหมือนพันธุ์น้ำตาล

พันธุ์นี้เก็บเกี่ยวได้เมื่อฝักยังมีสีเขียวและถั่วลันเตาโตตามขนาดที่ต้องการ ผลไม้ที่สุกเกินไปจะสูญเสียสีเขียว มีสีขาวหม่นปรากฏขึ้น รสชาติเปลี่ยนไป และมีสัญญาณของตาข่ายสีขาวปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

พันธุ์ที่ปอกเปลือกมีจำหน่ายทั้งแบบแยกส่วน คุณยังสามารถหาแป้งถั่ว ซีเรียล และแกลบได้อีกด้วย มักใช้ในอาหารกระป๋อง

ถั่วคุณภาพดีมีเมล็ดขนาดเท่ากัน มีขนาดใหญ่ และไม่กินโดยสัตว์รบกวน

พื้นที่จัดเก็บ

ถั่วเขียวแตกต่างจากถั่วที่เสื่อมสภาพและเหี่ยวเฉาค่อนข้างเร็ว ดังนั้นหลังจากซื้อแล้ว ให้นำไปไว้ในที่เย็นและมืดโดยเร็วที่สุด แต่หากคุณไม่ได้วางแผนจะใช้ภายในวันเดียวกัน อย่าลืมใส่ไว้ในตู้เย็น ที่อุณหภูมิ 0-2 องศาเซลเซียส จะอยู่ได้นานถึง 3 วัน จากนั้นน้ำตาล วิตามินซี และปริมาณแป้งก็จะลดลง

หากเก็บถั่วสดได้ยาก การแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องจะดีที่สุด ด้วยวิธีที่สะดวก. นอกจากนี้การแช่แข็งอย่างรวดเร็วยังเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารโบราณซึ่งได้รับการยืนยันจากนักโบราณคดีมาโดยตลอด ในมาตุภูมิ ผักนี้ถูกใช้ทุกวันแม้แต่ "ภายใต้ซาร์ถั่ว" ถือเป็นอาหารที่จำเป็นและธรรมดาจนกระทั่งนำมาจากฮอลแลนด์ (ศตวรรษที่ 17) ความหลากหลายใหม่- น้ำตาล (ถั่วเขียว) ซึ่งกลายเป็นอาหารของคนชั้นสูงมาเป็นเวลานานไม่ใช่สำหรับคนธรรมดาสามัญ ปัจจุบันความหลากหลายนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมและดีต่อสุขภาพ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินถั่วเขียว เกือบทุกสวนมีพื้นที่สำหรับปลูกพืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้เทคโนโลยีการเกษตรยังไม่รวมถึงกิจกรรมที่ซับซ้อน องค์ประกอบที่สำคัญของการเก็บเกี่ยวที่ดีคือการเลือกเมล็ดถั่วที่หลากหลายและมีคุณภาพสูง ด้วยการเลือกสรรวัสดุเมล็ดพันธุ์ในปัจจุบัน การเลือกคำอธิบายจึงไม่ใช่เรื่องง่าย พันธุ์ที่แตกต่างกันจะช่วยคุณในเรื่องนี้

ในบทความนี้คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดผลผลิตและคุณภาพของผลไม้ที่ได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ระยะเวลาการทำให้สุกของพันธุ์อัลฟ่านั้นเร็วมาก 45-55 วันผ่านไปจากช่วงเวลาที่ถั่วงอกงอกเหนือผิวดินจนถึงความสุกงอมทางเทคนิค ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยผลผลิตที่มั่นคง (6-7 ตัน/เฮกตาร์) ความต้านทานต่อเชื้อราฟิวซาเรียม โรคใบไหม้จากแอสโคไคตา และโรคอื่นๆ

ความสูงของพุ่มไม้เป็นเซนติเมตรสูงถึง 55 มีถั่ว 2 อันเกิดขึ้นในแต่ละซอกใบและมีเมล็ด 5-9 เมล็ดพัฒนาในฝักยาว 7-9

พันธุ์ถั่วอัลฟ่า

ลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมคือมูลค่าและรสชาติเชิงพาณิชย์สูงเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงในองค์ประกอบ

เมื่อหยอดเมล็ดจะใช้รูปแบบต่อไปนี้: ระยะห่างระหว่างแถว - 20, ช่วงเวลาระหว่างเมล็ด - 5, ความลึกของการแช่ถั่ว - 3-4

เมล็ดถั่ว วันที่เร็วสุกโดยมีฤดูปลูก 55-60 วัน ความสูงของพุ่มไม้สูงถึง 50-70 ซม. ดังนั้นจึงต้องใช้สายรัดถุงเท้ายาว พารามิเตอร์ฝักที่ระยะความสุกทางเทคนิค: ความยาว – 7-8 ซม. จำนวนเมล็ด – 5-9 ชิ้น วัฒนธรรมสามารถทนต่อโรคใบไหม้และโรคราแป้งได้

หากดินได้รับการปฏิสนธิอย่างถูกต้องในขั้นตอนการเตรียมการหว่านก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม คุณสมบัติของผลไม้เป็นอย่างมาก รสหวานเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง ตัวชี้วัดผลผลิต: 7-8 ตัน/เฮกตาร์

แอมโบรเซีย

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงมีระยะเวลาทำให้สุก 45-56 วัน พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึง 70 ซม. ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปักหลักหรือติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่อง ที่ซอกใบมีถั่ว 2 อันพัฒนาขึ้น ในช่วงสุกงอมทางเทคนิค ฝักยาวถึง 8-10 ซม. แต่ละฝักมีเมล็ด 6-8 เมล็ด. ความต้านทานต่อโรคอยู่ในระดับปานกลาง มีความทนทานต่อฟิวซาเรียม

งานหว่านจะดำเนินการในเดือนพฤษภาคมและในเดือนมิถุนายนถึงเวลาเก็บเกี่ยว (มากถึง 1.3 กิโลกรัมต่อ 1 ตารางเมตร) เมื่อปลูกจะใช้รูปแบบต่อไปนี้: 30x15 ความลึกของการแช่ถั่วสูงถึง 5-6 ซม.

การสมัครปกติ ปุ๋ยแร่ยืดอายุการติดผลซึ่งจะเป็นการเพิ่มผลผลิต

ศรัทธา

สุด ๆ ความหลากหลายในช่วงต้นถั่วที่มีฤดูปลูก 50 วัน พุ่มไม้มีขนาดกลางมีความสูงถึงครึ่งเมตร ฝักตรงหรือโค้งเล็กน้อยมีถั่ว 6-9 เม็ด การงอกของพืชที่เป็นมิตรจะถูกแทนที่ด้วยการติดผลที่เป็นมิตรไม่น้อย

การแก่ชราอย่างเข้มข้นจำเป็นต้องเพิ่มเติม สารอาหารโดยจะต้องใส่ปุ๋ยทุกๆ 10 วัน เก็บเกี่ยวได้มากถึง 500 กรัมต่อตารางเมตร เมื่อลงจอดจะใช้รูปแบบต่อไปนี้: 15x5 ความลึกของการแช่ - 4-6 ถั่วใช้สดเพื่อแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง

คำอธิบายของพันธุ์แอมโบรเซีย

ออสการ์

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงช่วงต้นฤดูปลูก 65-69 วัน พุ่มไม้จะเติบโตได้สูงถึง 80 ซม. ดังนั้นคุณควรติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องไว้ข้างเตียงหรือผูกไว้กับหมุดแต่ละอัน ฝักมีขนาดใหญ่ สีเขียวเข้ม ยาวได้ถึง 9 ซม. มีเมล็ด 10-12 เมล็ด ความต้านทานโรคอยู่ในระดับปานกลาง พืชสามารถทนต่อการเหี่ยวเฉาของ Fusarium ได้. ตัวชี้วัดผลผลิต: 7 ตัน/เฮกตาร์

เมื่อปลูกให้ใช้รูปแบบต่อไปนี้: 20x6 ซม. หากก่อนดำเนินการหว่านเมล็ด ปุ๋ยคุณภาพดินจึงไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ย

พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงที่ไม่โอ้อวดโดยมีฤดูปลูก 60-70 วัน ลำต้นที่แข็งแรงนั้นสร้างขึ้นได้สูงถึง 80 ซม. ซึ่งต้องมีขั้นตอนการรัดหรือติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่อง โดยเฉลี่ยแล้ว 14 ฝักผูกอยู่บนพุ่มไม้แต่ละอันมีความยาว 5-8 ซม. จำนวนถั่วคือ 6-9 ชิ้น

ลักษณะเฉพาะของพืชคือการไม่มีชั้นกระดาษซึ่งช่วยให้สามารถบริโภคผลไม้สดได้โดยไม่ต้องเอาออกจากฝัก

ถั่วยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งและบรรจุกระป๋องด้วย

วัฒนธรรมมีความต้านทานต่อโรคโดยเฉลี่ยและสามารถทนต่อกลางคืนได้ น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิจึงเหมาะสมกับการปลูกในไซบีเรีย เทคโนโลยีการเกษตรนั้นง่ายมากไม่มีเงื่อนไขพิเศษสำหรับการรดน้ำและการใส่ปุ๋ย

ชูการ์โอเรกอน

พืชที่สุกปานกลางถึงต้น มีฤดูปลูก 55-70 วัน ถั่วถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกในภูมิภาคมอสโก บางครั้งความสูงของพุ่มไม้เกิน 1 ม. ดังนั้นจึงต้องติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องไว้ข้างเตียง ความยาวของเมล็ดโดยเฉลี่ย 7-9 ซม. แต่ละเมล็ดมีถั่วประมาณ 7 เม็ดด้วย พื้นผิวเรียบ. ลักษณะเฉพาะของ Sugar Oregon คือความหนาของชั้นกระดาษมันบางมากจนสามารถกินผลไม้พร้อมกับฝักได้

เมื่อปลูกให้ใช้รูปแบบต่อไปนี้: 30x15 หน่ออ่อนพัฒนาอย่างหนาแน่น ดินที่อุดมสมบูรณ์อุดมไปด้วยแคลเซียม (ตัวกลางควรเป็นกลางหรือมีกรดเล็กน้อย) การเติมอากาศยังส่งผลต่อผลผลิตด้วย ดังนั้นจึงดำเนินการอย่างสม่ำเสมอ

ฟาโรห์

ผลผลิตอยู่ในช่วงกลางฤดู โดยมีฤดูปลูก 68-85 วัน ลักษณะเฉพาะคือผลผลิตสูงเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 18.9 เซ็นต์จากหนึ่งเฮกตาร์ พืชมีภูมิต้านทานที่ดีและทนแล้งได้ง่าย มีความทนทานต่อโรครากเน่าและโรคใบไหม้จากแอสโคไคต้า จำนวนโหนดก่อนช่อดอกแรกคือ 11-15 โดยแต่ละโหนดมี 3 ดอก

เมล็ดถั่วออริกอน

ดอกไม้เพลิง

ระยะสุกเร็วฤดูปลูกคงอยู่หลายวัน พุ่มไม้มีก้านที่แข็งแรง ดังนั้นที่ความสูง 65-80 ซม. การรัดถุงเท้าจึงไม่ใช่ขั้นตอนที่จำเป็น ฝักสุกมีความยาว 8-9 ซม. แต่ละฝักมีถั่ว 7-8 อัน ความหลากหลายของสมองมีลักษณะทางการค้าสูงและ คุณภาพรสชาติ.

ทรอยก้า

ปลูก วันที่ล่าช้าสุกโดยมีฤดูปลูก 78-96 วัน พุ่มไม้นั้นมีความยาวปานกลางดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำสายรัดถุงเท้ายาว

ถั่วในถั่วมีขนาดเล็ก 6-7 ชิ้น แต่หวานมากซึ่งมีคุณค่าจากเกษตรกรและพ่อครัว

ถั่วทรอยก้า

ตัวชี้วัดผลผลิต – 5 ตัน/เฮกตาร์ Troika เป็นของสมองหลากหลายทั้งรสชาติและคุณภาพเชิงพาณิชย์นั้นยอดเยี่ยมมาก

ด้วยการปลูกถั่วลันเตาค่ะ พื้นที่เปิดโล่งแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เพื่อเป็นรางวัลสำหรับเวลาและความพยายามของคุณ คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสูงที่จะเติมเต็มอาหารจานต่างๆ ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

อยากเข้าสู่การอนุรักษ์? คุณรู้หรือไม่ว่าจะซื้อพันธุ์ไหนดีกว่าและจะปลูกเมล็ดถั่วได้อย่างไร? คุณต้องการ ทัศนศึกษาระยะสั้นในหัวข้อนี้? บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของการดูแลพืชตระกูลถั่วและการปลูกถั่วคัดเลือกในสวนของคุณ

ถั่ว: คำอธิบายของวัฒนธรรม

ตัวแทนของตระกูลถั่ว - พืชถั่ว - อยู่ในกลุ่มพืชผักทนความเย็นจัด นี้ โรงงานปีนเขาสูงถึง 15 ถึง 250 ซม. (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) ดอกมีรูปร่างคล้ายผีเสื้อกลางคืนขนาดเล็กและมีโคนเป็นสีขาวหรือสีม่วง ดำเนินการหว่านเมล็ด ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิโดยรอให้ดินอุ่นขึ้นถึง +4...+6 องศาเซลเซียส

ถั่วจะรู้สึกดีที่สุดในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่น ไม่มีลม และมีแสงสว่างเพียงพอ เมื่อเตรียมเตียงก็เพียงพอที่จะเติมอินทรียวัตถุหรือปุ๋ยแร่ธาตุ

พื้นที่เพาะปลูกใด ๆ ที่มีปริมาณฮิวมัสสูงเหมาะสำหรับการหว่านไม่ว่าพืชชนิดใดจะเติบโตและเกิดผลบนเตียงนี้มาก่อน

น่าสนใจ! ถั่วไม่ต้องการไนโตรเจนมากเกินไป

ความหลากหลายของพันธุ์ถั่ว

มีถั่วมากกว่าร้อยชนิดทั้งแบบธรรมชาติและแบบเทียมโดยผู้เพาะพันธุ์ ทั้งหมดถูกนำมาใช้ใน วัตถุประสงค์บางอย่าง: เพื่อการอนุรักษ์ การประกอบอาหาร เกษตรกรรม และภาคส่วนอื่น ๆ ของชีวิตมนุษย์ เมล็ดถั่วและถั่วแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: น้ำตาลและเปลือก ถั่วชนิดแรกมีถั่วที่นุ่มและหวาน ซึ่งเรียกว่าสะบัก ใบของอัญชันชนิดนี้ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้จนกระทั่งสิ้นสุดระยะเวลาการสุกของข้าวเหนียว

ลักษณะเฉพาะของถั่วลันเตาเช่น "ของโปรด" ก็คือตัวถั่วนั้นไม่มีชั้นกระดาษ พวกเขารับประทานทั้งตัวเช่นเดียวกับกระเจี๊ยบหรือกระเจี๊ยบ

ถั่วลันเตาน้ำตาลมีสองกลุ่มย่อย: ซุปและของหวาน

ซุปถั่วลันเตา: คุณสมบัติ

ผลไม้ของซุปถั่วลันเตาชนิดไม่มีกระดาษมีขนาดแตกต่างกัน: มีขนาดเล็กกว่าพันธุ์อื่นมาก

ฝัก (ไม้พาย) ใช้ทำซุปเมื่อเมล็ดยังอยู่ในช่วงวัยเด็ก ชนิดย่อยของซุป ได้แก่ เมล็ดถั่ว "ที่ชื่นชอบ", "ไม้พายซุป-181", "เฮนรี่-15", "น้ำตาลแอมโบรเซีย", "น้ำตาลโอเรกอน"

ชนิดย่อยนี้เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคสด เฉพาะถั่วลันเตาที่สุกแล้วเท่านั้นที่เต็มไปด้วยน้ำผลไม้และวิตามินและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบเพลิดเพลินกับผลไม้หวานของถั่ว

น่าสนใจ! ใบถั่วถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร พวกเขาทำกับข้าวอร่อย

ลักษณะของพันธุ์ถั่วฝักยาว

ลักษณะเฉพาะของปลอกกระสุนพันธุ์ถั่วอยู่ที่การมีชั้นหนังเหนียวด้วย ข้างในฝักเป็นชั้นที่กินไม่ได้

ถั่วอ่อนจะถูกปอกเปลือกและเมล็ดที่ยังไม่สุกนั้นจะถูกนำไปใช้เป็นอาหาร เรียกพวกมันว่า "ถั่วเขียว"

ในบรรดาพันธุ์ถั่วปอกเปลือกที่หลากหลาย ผู้เพาะพันธุ์ระบุเมล็ดถั่วที่มีประสิทธิผลมากที่สุด: "Tsarevich", "Ranny-301", "ผู้ชนะ", "ยอดเยี่ยม-33"

พันธุ์สากล ได้แก่ ถั่วลันเตาน้ำตาล ผลไม้ของพืชชนิดนี้เหมาะสำหรับการรับประทานทั้งลูกอ่อนและผลสุก

คุณสมบัติของการหว่านเมล็ดถั่ว

หากคุณกำลังวางแผนที่จะหว่านเมล็ดถั่วเป็นครั้งแรก มีบางสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

แบคทีเรียที่เป็นปมได้เลือกรากถั่วให้เป็นดินที่เอื้ออำนวยต่อการดำเนินชีวิต แบคทีเรียเหล่านี้ดูดซับไนโตรเจนอย่างแข็งขัน

เมื่อหว่านถั่วเป็นครั้งแรกโดยใส่ปุ๋ยในดินแทนองค์ประกอบที่มีไนโตรเจนคุณสามารถใช้ ยาพิเศษกลุ่มแบคทีเรีย - "Nitragin" อัตราสารเติมแต่งของแบคทีเรียคือ 5 กรัม/กก. สารเติมแต่งนี้ช่วยให้คุณทำให้กระบวนการพัฒนาของถั่วเป็นปกติโดยไม่ต้องอดอาหารด้วยไนโตรเจน

แทนที่จะใช้ไนทราจิน คุณสามารถใช้ปุ๋ยหมักเน่าหรือปุ๋ยฮิวมัส ปุ๋ยฟอสฟอรัส-โพแทสเซียม

บนดินที่เตรียมไว้เป็นพิเศษการเก็บเกี่ยวจะดีขึ้นและอุดมสมบูรณ์มากขึ้น มะนาวสามารถใช้เป็นปุ๋ยได้: 300 กรัม/ตร.ม. โดยเติมโพแทสเซียม - 30 กรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า - 20 กรัม

น่าสนใจ! ในบริเวณที่ถั่วเคยปลูกในปีที่สองของการปลูก การเก็บเกี่ยวที่ดีกะหล่ำปลีให้

ก่อนหยอดเมล็ดจะต้องแช่เมล็ดถั่วลันเตาในสารละลายที่เตรียมไว้เป็นพิเศษพร้อมปุ๋ยไมโคร ก่อนที่จะแช่ในดิน ถั่วจะได้รับการบำบัดด้วยบอแรกซ์ กรดบอริก หรือแอมโมเนียมโมลิบเดต การรักษานี้ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันการเน่า เชื้อรา โรคราน้ำค้าง และขับไล่สัตว์ฟันแทะ

การเตรียมเตียงไม่ได้จบลงด้วยการใส่ปุ๋ยในดิน ควรเตรียมการล่วงหน้า: การติดตั้งส่วนรองรับสำหรับต้นไม้ที่โตเต็มวัย หลายคนปลูกถั่วและไม่รู้ว่าเมื่อคืบคลานไปตามพื้นดินพืชผลไม่ได้ให้ผลผลิตตามที่ต้องการ แต่จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์มากขึ้นเมื่ออยู่ในตำแหน่งตั้งตรง

วิธีการหว่านเมล็ด?

คุณรู้วิธีหว่านถั่วอย่างถูกต้องหรือไม่?

การหว่านจะดำเนินการในริบบิ้น 3-4 เส้นโดยรักษาระยะห่างระหว่างเส้นสูงสุด 16 ซม. และริบบิ้นสูงสุด 45 ซม.

ระดับการหว่านเมล็ดในดินขึ้นอยู่กับชนิดของดิน หากหินดินเหนียวมีอิทธิพลเหนือไซต์แสดงว่าถั่วถูกหว่านแบบตื้น ในดินเนื้อเบาที่สามารถถูกชะล้างออกไปได้ เมล็ดจะถูกหว่านให้ลึกยิ่งขึ้น

สำคัญ! ติดตามระดับการหว่านเมล็ดถั่ว หากปลูกแบบตื้นก็สามารถจิกนกศัตรูพืชได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เตียงในสวนดึงดูดความสนใจของนก ให้วางกิ่งไม้ในบริเวณที่หว่านเมล็ดพืช แล้วคลุมด้วยฟางหรือหญ้า

ความสุกงอมทางเทคนิคของถั่วขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการปลูกและระดับการงอก ดังนั้นการหว่านจะดำเนินการในเวลาอันสั้นในขณะเดียวกันก็บรรลุความสุกของฝักถั่วแต่ละฝักไปพร้อม ๆ กัน

สังเกตการงอกของเมล็ดถั่วภายใน 14 วันหลังหยอดเมล็ดในดิน พันธุ์ถั่วลันเตาจะเติบโตช้าในช่วงต้นฤดูปลูก วัชพืชจะปกคลุมพืชผลอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพืชจึงจำเป็นต้องกำจัดวัชพืช

การงอกของเมล็ดถั่วประสบความสำเร็จได้ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้: การมีความร้อนและความชื้น การเข้าถึงแสงและออกซิเจนก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีอิทธิพลต่อความเร็วของการงอกของเมล็ดถั่วและการพัฒนาต่อไป หน่อที่มีสุขภาพดีและแข็งแรงสามารถต้านทานโรคและการติดเชื้อที่อาจส่งผลต่อพืชผลได้ดีกว่า ความเสียหายต่อพืชตระกูลถั่วเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากความไม่สมดุลของธาตุอาหารพืชและการดูแลที่ไม่เหมาะสม หากดินมีน้ำขัง แบคทีเรียจากเชื้อราและเชื้อราจะพัฒนาเกือบตลอดเวลา โรคและแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยที่ส่งผลกระทบ พืชตระกูลถั่ว, รวม:

• โรคราแป้ง;
• รากเน่า;
• peronosporosis (เรียกว่าโรคราน้ำค้าง);
• แอนแทรคโนส;
• เพลี้ยถั่ว;
• ด้วงงวง

เพื่อป้องกันการเกิดโรคในถั่วเขียวและลดจำนวนศัตรูพืชคุณจำเป็นต้องรู้วิธีขับไล่ศัตรู แต่ที่สำคัญที่สุดคือปฏิบัติตามกฎข้อเดียว: ดูแลพืชผล

ไม่จำเป็นต้องติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องเมื่อถั่วโตขึ้นเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้พืชผลเจริญเติบโตได้โดยไม่ถูกทำลายจากกระแสลม นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเก็บเกี่ยวจากโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง

มีการติดตั้ง Trellis ทุก ๆ ครึ่งเมตรตามแนวขอบทั้งหมดของไซต์หากเตียงมีขนาดเล็กแสดงว่ามีรั้วกั้นทั้งหมด

การดูแลพืชประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชและการรดน้ำ

ถั่วทุกชนิดปลูกตามรูปแบบที่คล้ายกัน

ผลถั่ว

พันธุ์สุกเร็ว เมล็ดถั่วพวกเขาเริ่มมีผลหลังจาก 4-5 สัปดาห์และผลสุกช้า - หลังจาก 6-7 สัปดาห์

การหว่านถั่ว - การเก็บเกี่ยวที่หลากหลาย พืชผักระยะเวลาการติดผลจะขยายออกไปนานถึง 6 สัปดาห์ ใบมีดน้ำตาลและถั่วเปลือกจะเก็บเกี่ยวหลังจาก 1-2 วัน

ตลอดระยะเวลาการติดผลใน สภาพที่สะดวกสบายการเจริญเติบโตผลผลิตรวมของถั่วลันเตาและถั่วลันเตาสามารถเข้าถึง 5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

พืชตระกูลถั่วมีแคลอรี่สูงและดีต่อสุขภาพ ถั่วอุดมไปด้วยเส้นใย โปรตีน แป้งและน้ำตาล ไลซีน วิตามินและกรด พืชชนิดนี้ใช้ในการปรุงอาหารและการเกษตร

การปลูกถั่วเป็นกระบวนการที่สนุกและไม่ต้องใช้แรงงานมากจนเกินไป นี้ พืชที่มีประโยชน์เหมาะสำหรับการบริโภคสด บรรจุกระป๋อง และเตรียมอาหารต่างๆ

ใช้สำหรับเลี้ยงแพะ พืชตระกูลถั่วใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับนก

ก่อนการใช้มันฝรั่งอย่างแพร่หลาย ผักอันดับหนึ่งคือถั่ว ได้รับการปลูกฝังในระดับเดียวกับพืชธัญพืชหลักและรับประทานได้บ่อยเท่าที่ควรนั่นคือขนมปังและถั่วครอบครองสถานที่หลักบนโต๊ะ ชื่อโบราณของเยลลี่ถั่ว (ใครทำวันนี้?) คือ "sat" สะท้อนให้เห็นถึงองค์ประกอบโปรตีน น้ำตาล และวิตามินที่อุดมด้วยเมล็ดพืชสมุนไพรเล็กๆ ที่เรียกว่าถั่ว ปัจจุบันชาวเมืองในฤดูร้อนพยายามหว่านมากที่สุด พันธุ์ที่ดีที่สุดถั่วเพื่อให้คุณได้กินถั่วอร่อยๆ ตลอดฤดูร้อน

ถั่วเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่อยู่ในตระกูลถั่ว รากของมันเป็นแบบแตะ แต่แตกแขนงมาก เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่นในตระกูลนี้ มันช่วยปรับปรุงดินด้วยรากและเสริมสมรรถนะด้วยไนโตรเจน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากแบคทีเรียที่เป็นก้อนกลมที่พัฒนาไปตามรากของมัน พวกมันดูดซับไนโตรเจนจากชั้นบรรยากาศและสะสมอยู่ในดิน นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้หว่านถั่วนานาพันธุ์ก่อนปลูกพืชหลักนั่นคือมักใช้เป็นปุ๋ยพืชสด

ลำต้นของพืชกลวงเป็นไม้ล้มลุก อาจเป็นแบบพักหรือเป็นพวง เรียบง่ายหรือแตกแขนง ขึ้นอยู่กับพันธุ์และพันธุ์ที่เลือก ถั่วชนิดต่าง ๆ มีลำต้นที่มีความยาวต่างกันอาจมีความยาวได้ตั้งแต่ 15 ซม. ถึง 2.5 ม. ใบมีสภาพไม่สมบูรณ์ ปลายใบมีการปรับเปลี่ยน กลายเป็นกิ่งก้านที่ช่วยม้วนงอ อย่างที่ทราบกันดีว่าต้นไม้นั้นเกาะติดกับพวกมัน

พันธุ์ที่แตกต่างกันมีสีต่างกัน (เขียวอ่อน, เขียวเข้ม, แม้กระทั่งสีน้ำเงิน) รูปร่างและขนาดก็แตกต่างกันเช่นกัน ดอกกะเทยประเภทมอดมีสีขาวหรือ สีม่วงเฉดสีที่แตกต่างกัน

ผลไม้นั้นเป็นถั่วตามสายเลือด แม้ว่าเราจะเรียกมันว่าฝักก็ตาม

ถั่วแต่ละเมล็ดมีเมล็ดตั้งแต่ 4 ถึง 10 เมล็ด นอกจากนี้ยังมีสีและรูปร่างแตกต่างกันด้วย เมล็ดที่เราเรียกว่าถั่วมีลักษณะกลมหรือเป็นมุมไม่สม่ำเสมอ เรียบหรือมีรอยย่น

คุณค่าทางโภชนาการอันน่าทึ่งของผักอธิบายได้จากโปรตีนจากผักที่มีปริมาณมหาศาลพร้อมกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล แป้ง วิตามิน ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเกลือเหล็กหลายชนิด ชาติพันธุ์วิทยาใช้ยาต้มเมล็ดและยอดนี้ พืชที่น่าทึ่งเป็นยาขับปัสสาวะและ แป้งถั่วใช้เป็นยาพอกแก้ฝี

การจัดหมวดหมู่

การจำแนกทางพฤกษศาสตร์แบ่งสกุลถั่วทั้งหมดออกเป็นประเภทต่อไปนี้: แดงเหลืองและการหว่าน แดงเหลืองเป็นเพียงป่าเท่านั้นไม่ได้ปลูกฝัง มันเติบโตในเอเชียไมเนอร์ พืชมีการเจริญเติบโตต่ำ ก้านบางผลมีขนาดเล็ก (ไม่เกิน 4 ซม.) สีเขียวอ่อน เมล็ดมีลักษณะกลม เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.4 ซม.

ในทางกลับกันถั่วก็แบ่งออกเป็น 6 ชนิดย่อย:

• สูง;
• ซีเรีย;
• อะบิสซิเนียน;
• ทรานส์คอเคเชียน;
• เอเซีย;
• การหว่าน

สองชนิดย่อยแรกเป็นเพียงวัชพืช ส่วนอีกสามชนิดถัดไปได้รับการปลูกฝัง แต่ค่อนข้างดั้งเดิม มีเพียงเมล็ดถั่วเท่านั้นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายเพื่อเป็นอาหาร อาหารสัตว์ และปุ๋ยพืชสดต่อไปนี้เป็นพันธุ์ถั่วที่มีสูง คุณค่าทางโภชนาการ. ในหมู่พวกเขามีน้ำตาลหวานพันธุ์สมองคำอธิบายและลักษณะที่ชาวเมืองฤดูร้อนต้องการเมล็ดพืชที่หว่านบนแปลงของพวกเขา

เมล็ดถั่วจำนวนมากแบ่งออกเป็นสองชนิดตามโครงสร้างของผลไม้ กลุ่มใหญ่– ปอกเปลือกและน้ำตาล

ฝักถั่วมีชั้นหนังแข็งและไม่สามารถรับประทานได้แม้จะเป็นสีเขียวและไม่สุกก็ตาม เมล็ดสุกมีแป้งจำนวนมากนำไปตากแห้งแช่แข็งบรรจุกระป๋องต้มได้ดีและใช้สำหรับทำซุปและโจ๊ก

ฝักถั่วสแน็ปอินไม่มีชั้นกระดาษหนัง แต่มีรสหวานและอ่อนโยนดังนั้นจึงรับประทานผลไม้ที่ไม่สุกทั้งหมด ผลไม้สุกดูไม่สวยงามนัก แต่มีรอยย่นเล็กน้อยเนื่องจากสูญเสียความชื้นในระหว่างกระบวนการสุก ถั่วลันเตามีความแน่นอนมากกว่าในแง่ของดินและการดูแลรักษาพวกมันป่วยบ่อยขึ้นและถูกศัตรูพืชโจมตี

พันธุ์สมองคือพันธุ์ที่มีเมล็ดไม่เรียบ แต่มีรอยย่นและมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม มีแป้งเล็กน้อย แต่มีซูโครสมาก มีรสหวานกว่า และไม่เปียกเมื่อสุก เมล็ดกลมเรียบและเมล็ดสี่เหลี่ยมย่นพบได้ทั้งแบบมีเปลือกและน้ำตาล ถั่วหวานหรือเมล็ดพืชนั้นรับประทานดิบ บรรจุกระป๋องและแช่แข็ง

พันธุ์ที่ดีที่สุด

การหว่านถั่วจะแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับ ลักษณะที่แตกต่างกัน. ดังนั้นพันธุ์ทั้งหมดจึงแบ่งออกเป็นโต๊ะกระป๋องและเป็นสากล โรงอาหารมักใช้สำหรับเตรียมอาหารต่างๆ ในสภาพสุกงอม อาหารกระป๋องรับประทานและเตรียมในขั้นตอนถั่วเขียว พวกสากลนั้นใช้ทั้งไม่สุกและสุกเต็มที่

พันธุ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ขึ้นอยู่กับความยาวของฤดูปลูก ต้นแรกสุกใน 45-60 วัน ต้นกลางใน 60 ถึง 80 วัน และต้นช้าต้องใช้เวลามากกว่า 80 วันหลังจากการงอกจึงจะสุกเต็มที่

เมื่อเลือกพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกคุณต้องอ่านคำอธิบายอย่างละเอียดโดยคำนึงถึงเวลาสุกคำอธิบายรสชาติและวัตถุประสงค์ของผลไม้

“อาโวลา”

เป็นพันธุ์ที่สุกช่วงกลางถึงต้น ใช้เวลาเพียง 57 วันจึงจะสุก Avola บริโภคสด แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง เติบโตได้สูงถึง 70 ซม. ไม่ต้องการการสนับสนุนให้ผลสีเขียวสดใสพร้อมถั่วลันเตาเนื้อหวาน

"อดากัมสกี้"

เหล่านี้เป็นถั่วกลางฤดูเช่นกัน ซึ่งจะสุกใน 55 วัน พืชให้ผลสีเขียวเข้มยาวได้ถึง 8 ซม. มีเมล็ดสมองหวาน (ถั่ว) 5-9 เมล็ด สามารถเติบโตได้สูงถึง 60 ซม. โดยไม่ต้องรองรับ เมล็ดนำมารับประทานและนำไปประกอบอาหาร บรรจุกระป๋องและแช่แข็งเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

"อัลฟ่า"

ในถั่วเปลือกต้น "อัลฟ่า" ความสุกงอมทางเทคนิคจะเกิดขึ้น 46–53 วันหลังจากการงอก พืชที่เติบโตต่ำนี้ให้ผลกว้าง (สูงถึง 1.5 ซม.) และยาว (สูงถึง 9 ซม.) ซึ่งแต่ละผลมีถั่วตั้งแต่ 5 ถึง 9 อัน ส่วนใหญ่มักจะบรรจุกระป๋อง แต่ก็สดดีเช่นกัน

"วิโอลา"

พันธุ์ปอกกลางฤดู "วิโอลา" จะทำให้สุกใน 61–79 วัน ลำต้นโตได้สูงถึง 80 ซม. ผลมีสีเขียว โค้งเล็กน้อย เมล็ดของมันถูกบีบอัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสใช้เป็นถั่วเขียวและบรรจุกระป๋อง "วิโอลา" เติบโตได้ดีในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซม

“ทรอยก้า”

ถั่วเปลือกปลาย "Troika" สุกใน 80-90 วัน พวกมันอยู่ในสมองพันธุ์สากลขนาดกลาง

"ไข่มุกฮาฟสกี้"

ถั่วเปลือกกลางฤดูจะทำให้สุกใน 60–70 วันซึ่งเป็นสากลบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง เติบโตจาก 70 ถึง 100 ซม. มีลักษณะโค้งมน ถั่วสีเขียวเข้มแหลม ยาวได้ถึง 8 ซม.

"เจกาโลวา 112"

น้ำตาลกลางฤดู สุก 60–80 วันหลังงอก เมล็ดหวานมันสมอง (8-10 เมล็ด) วางอยู่ในฝักสีเขียวอ่อนกว้างยาว ลำต้นโตได้สูงถึง 180 ซม. กินและเก็บรักษาทั้งดิบและสุกเต็มที่

"ไม่สิ้นสุด 195"

น้ำตาลพันธุ์มหัศจรรย์นี้เป็นพันธุ์กลางฤดู โดยจะสุกใน 65 วัน สามารถเก็บเกี่ยวครั้งที่สองได้หากไม่อนุญาตให้สุกครั้งแรกบนลำต้น ลำต้นโตได้สูงถึง 115 ซม. ผลมีขนาดใหญ่สีเขียวอ่อนยาวสูงสุด 10 ซม. วาล์วมีความหนาและหวาน ถั่วกินสดบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง

"ออริกอน"

เรียกอีกอย่างว่า "น้ำตาล 2" ซึ่งเป็นถั่วลันเตาที่สุกปานกลาง (55–60 วัน) เมล็ดจะรับประทานสด แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง พืชเติบโตได้สูงถึง 120 ซม. ฝักยาวมีใบเนื้อหนาโดยไม่มีชั้นกระดาษ

“เกรเกอร์”

ถั่วลันเตาที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งปลูกในยูเครน พื้นที่ขนาดใหญ่. เมล็ดเกรเกอร์มีปริมาณโปรตีนสูง ลำต้นโตได้สูงถึง 110 ซม. และทนทานต่อการพักตัว

พันธุ์ที่สุกเร็ว "มาดอนน่า" และ "สตาร์ทเตอร์" ที่มีลักษณะคล้ายกันเรียกว่าถั่วรุ่นใหม่ พวกมันไม่ตามอำเภอใจ ไม่ต้องการเทคโนโลยีการเกษตร และแสดงความต้านทานได้ดีเยี่ยมภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย

วิดีโอ "ถั่วชนิดต่าง ๆ บนเว็บไซต์"

ดูภาพรวมสั้นๆ เกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกถั่วลันเตา โดยเฉพาะพันธุ์อัลฟ่า ตั๊กแตน และสวีทเพิร์ล

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งประกอบด้วยวิตามิน จุลธาตุและธาตุมาโคร ใยอาหาร แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย มันมีประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น คนที่มีสุขภาพดีแต่ยังสำหรับโรคต่างๆตลอดจนระหว่างตั้งครรภ์ มีถั่วหลายชนิดที่ปลูกทั่วโลก ถั่วหลากหลายชนิดมีรสชาติต่างกัน คุณสมบัติภายนอกพันธุ์พืชและฝัก วิธีการปลูก และจุดอื่นๆ อีกมากมาย

พันธุ์ถั่วเปลือก

เมล็ดถั่ว

น่าสนใจ!

ถั่วปอกเปลือกมีเมล็ดเรียบ พูดง่ายๆ ก็คือเก็บเกี่ยวตอนยังอ่อนไม่สุกในขณะที่ยังมีสีเขียวอยู่ ถั่วพันธุ์เหล่านี้ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง การแช่แข็ง และการเตรียมอาหารที่หลากหลาย: ซุป น้ำซุปข้น และโจ๊ก

• "ครั้งแรกในช่วงต้น"– พันธุ์ปอกเปลือกที่ทำให้สุกภายใน 52 วันหลังงอก การเจริญเติบโตมีความเป็นมิตร ลำต้นโตได้สูงถึง 70 ซม. ในช่วงฤดูปลูก ใบเรียบง่าย ทั่วไป ดอกมีขนาดกลาง สีขาว. ฝักมีลักษณะโค้ง มีสีเขียว ปลายแหลม เมล็ดมีรอยย่น รสชาติเยี่ยมมาก
• "พริมโรส"- พันธุ์ที่อายุน้อยเป็นพิเศษ ให้ผลผลิตครั้งแรกในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน หากปลูกในเวลาที่เหมาะสม ลำต้นโตได้สูงถึง 50-60 ซม. ฝักมีลักษณะตรงหรือโค้งเล็กน้อย ภายในมีเมล็ด 6-8 เมล็ด ถั่วลันเตาอร่อยมากหวานเรียงกันเป็นฝัก มีน้ำตาลและสารอาหารจำนวนมาก สดดี แต่ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปด้วย
• "ศรัทธา"– พันธุ์ต้น (โดยเฉลี่ย 50 วัน) พร้อมเมล็ดสมอง ใช้สดสำหรับบรรจุกระป๋องและเตรียมอาหารต่างๆ ลำต้นโตได้สูงถึง 55-65 ซม. ฝักตั้งตรง อาจโค้งเล็กน้อยแต่ไม่มาก ความยาวของฝักคือ 6-9 ซม. มีถั่ว 8-9 เม็ด แต่บางครั้งก็มีน้อยกว่านั้น ชั้นกระดาษของฝักได้รับการพัฒนาอย่างดี ผลผลิตด้วย ตารางเมตรถึง 1.2 กก.
• "ดอกไม้เพลิง"– ปลอกเปลือกถั่วสมอง ทำให้สุกเร็ว มันเติบโตได้สูงถึง 60-85 ซม. โดยปกติจะไม่อยู่บนโครงบังตาที่เป็นช่อง แต่เป็นเช่นนั้น เพื่อความสะดวกในการเก็บมักจะผูกง่ายๆ 1-2 ครั้ง ฝักยาว 8-9 ซม. และมีถั่วเขียวหวานและนุ่ม 7-9 ชิ้น นี่คือความหลากหลายสากลที่สามารถใช้ได้ทั้งสำหรับการบรรจุกระป๋องและการเตรียมอาหารที่หลากหลายและสำหรับการบริโภคสดดิบ

พันธุ์ถั่วสมอง

ตรวจสอบบทความเหล่านี้ด้วย

ถั่วสมอง

ถั่วสมองแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นตามประเภทของถั่วที่ผลิต มีรอยย่นและไม่สม่ำเสมอ จึงเป็นที่มาของชื่อ ถั่วประเภทนี้มีรสหวานและบริโภคหรือแปรรูปในขณะที่เป็นสีเขียว

• “ความสุขของเด็กๆ”– ถั่วมีรอยย่นและมีสมอง เช้ามาก. เติบโตได้สูงถึง 60 ซม. ฝักเติบโตได้โดยเฉลี่ย 10 ซม. โดยมีถั่วอยู่ข้างใน 9-10 เม็ด ถั่วมีขนาดเล็กสีเขียวหวาน มีภูมิคุ้มกันต่อฟิวซาเรียม
• "ลำธารสีเขียว"ทำให้สุกเร็ว เติบโตได้สูงถึง 50 ซม. ฝักตั้งตรง ไม่ใหญ่มาก บรรจุ 7-10 เมล็ด ถั่วมีรอยย่นสีเขียวเป็นมุม ใช้สำหรับบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง มีความโดดเด่นด้วยการเจริญเติบโตที่เป็นมิตรและภูมิคุ้มกันที่ดี
• “ไข่มุกมรกต”– พันธุ์กลางฤดู สุกใน 60-70 วัน เถาวัลย์ค่อนข้างแข็งแรง ดังนั้นบางครั้งพันธุ์นี้ก็ปลูกในลักษณะนั้น ไม่ใช่ปลูกบนโครงบังตาที่เป็นช่อง ฝักยาวได้ถึง 11 ซม. และมีถั่วย่นขนาดใหญ่ ความหลากหลายนั้นอร่อยมากมีรสชาติที่สดใหม่และน้ำผลไม้ในปริมาณสูง การบริโภคเป็นสากล
• “วิโอเลน่า”– ถั่วสมองสุกเร็ว เติบโตเป็นพุ่มเล็กสูงถึง 70 ซม. ฝักมีสีเขียว ประมาณ 8 ซม. แต่ละฝักมีถั่วย่น 7-8 อัน ใช้สำหรับการบริโภคสดเนื่องจากมีรสหวานน่ารับประทานโครงสร้างของเมล็ดมีความละเอียดอ่อน แต่ยังเหมาะสำหรับการแปรรูปอีกด้วย

พันธุ์ถั่วน้ำตาล

ถั่วลันเตาน้ำตาล

ถั่วลันเตาน้ำตาลผลิตถั่วที่มีเนื้อนุ่ม ควรรับประทานสดดีที่สุดในขณะที่ยังมีสีเขียวและมีขนาดเล็ก ไม่เพียงแต่ถั่วเท่านั้น แต่ยังมีฝักของถั่วนี้อีกด้วย แล้วถั่วลันเตาพันธุ์ไหนโดดเด่นกว่าที่อื่น? เราขอเสนอคำอธิบายเกี่ยวกับพันธุ์ถั่วลันเตาที่ดีที่สุด:

• "พลั่วน้ำผึ้ง"– น้ำตาล, ถั่วลันเตากลาง (60-75 วัน) ตรงตามชื่ออย่างสมบูรณ์ ถั่วมีรสหวานเหมือนน้ำผึ้ง และฝักก็มีลักษณะคล้ายพลั่วเล็กน้อย พืชเติบโตได้สูงถึง 75 ซม. ฝักโค้งเล็กน้อยหรือตรงสูงถึง 8 ซม. ข้างในมีถั่ว 7-8 อัน ตามกฎแล้วจะมีการบริโภคสดแม้ว่าโดยหลักการแล้วการใช้งานจะเป็นสากลก็ตาม ผลผลิต 1.5 กก./ม. ตร.ม.
• "บุตรหัวปี"– พันธุ์ต้น 45 วันผ่านไปจากช่วงเวลาของการเกิดขึ้นไปจนถึงความสุกงอมทางเทคนิค การเจริญเติบโตมีความเป็นมิตร ลำต้นโตได้สูงถึง 120 ซม. ฝักไม่โค้งเกินไป ยาวปานกลาง ไม่กว้าง มีสีเขียว ถั่วมีรอยย่นไม่มากนัก มีรสหวาน มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน การใช้งานสากล ผลผลิต 0.5 กก./ม. ตร.ม.
• "เจกาโลวา-112"- ลูกผสมที่ได้รับจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซีย เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อนเนื่องจากความหลากหลายนี้ไม่เพียงใช้เมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฝักด้วย ในแต่ละพุ่มไม้นั้นสุกได้มากถึง 50 ฝักต่อฤดูกาล แต่ผลผลิตขึ้นอยู่กับการดูแลและการรดน้ำเป็นหลัก ถั่วมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดี
• "น้ำตาล 2"– พันธุ์กลาง-ต้น (55-65 วัน) รสชาติดี ให้ผลผลิตสูง เติบโตได้สูงถึง 90 ซม. ฝักมีลักษณะทั่วไป มีสีเขียวอ่อน ไม่มีชั้นกระดาษ ยาวสูงสุด 10 ซม. โค้ง ถั่วมีรสหวานฉ่ำไม่มีเส้นใยแข็ง เหมาะสำหรับการบริโภคสด ถั่วมีรสหวานฉ่ำ มักใช้ในสลัดและของว่าง
• "แอมโบรเซีย"- ความหลากหลายในยุคแรก เถาวัลย์เติบโตได้สูงถึง 70 ซม. ไม่มีอีกแล้ว ฝักมีความโค้งเล็กน้อยและมีถั่ว 7-8 เม็ด สีของฝักเป็นสีเขียวอ่อน ใช้สำหรับบริโภคสดและบรรจุกระป๋อง ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถรวมทั้งถั่วและฝักไว้ในอาหารของคุณได้ พวกมันมีรสหวาน อวบอ้วนและมีเนื้อมาก
• "ไม่สิ้นสุด-195"– พันธุ์กลาง-ต้น การเป็นผู้ใหญ่นั้นเป็นมิตรเสมอ ชนิดของเมล็ดคือสมอง พันธุ์นี้ทำให้สุกใน 70-90 วัน ลำต้นโตได้สูงสุดถึง 115 ซม. ดอกมีขนาดใหญ่สีขาว 1 ดอกบนก้านช่อแต่ละดอก ฝักมีสีเขียวอ่อน ภายในมีเมล็ด 6-7 เมล็ด เมล็ดมีสีเหลืองอมเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง รสชาติเยี่ยมมาก ถั่วมีรสหวานและฉ่ำ ผลผลิตสูงถึง 7.9 ตัน/เฮกตาร์

พันธุ์ถั่วที่เติบโตต่ำ

ถั่วที่เติบโตต่ำ

ถั่วส่วนใหญ่มีลำต้นสูง พวกมันปีนขึ้นไปและมักจะปลูกบนโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องหรือมีสายรัดถุงเท้ายาว คนแคระหรือ พันธุ์ที่เติบโตต่ำถั่วมีความสูง 30-70 ซม. ดังนั้นจึงเติบโตได้ง่ายกว่ามาก สายรัดถุงเท้ายาวที่จำเป็นนั้นน้อยมาก จริงจัง และ โครงสร้างที่ซับซ้อนสายพันธุ์เหล่านี้ไม่ต้องการและการเก็บเกี่ยวก็ดี

• "อัลฟ่า"– พันธุ์ปอกเปลือกต้น ระยะเวลาการสุกคือ 46-53 วัน ผลผลิตที่ การดูแลที่ดีถึง 2.8 กก./ม. ตร.ม. ลำต้นต่ำ - 50-55 ซม. ฝักยาวสูงสุด 7 ซม. สีเขียวเข้มปลายแหลม เมล็ดมีขนาดใหญ่ กลม มีสีเขียว รสหวานฉ่ำ ใช้สดหรือแปรรูป
• “ปาฏิหาริย์แห่งคัลเวดอน”– น้ำตาลประเภทต่างๆ ที่ให้ผลผลิตสูงในช่วงต้น สุกใน 60-75 วัน เถาวัลย์เติบโตได้สูงถึง 55 ซม. แต่มักจะต่ำกว่า ฝักสูงถึง 8 ซม. พร้อมถั่วขนาดใหญ่ 7-8 อัน รสชาติเป็นเลิศและมีปริมาณโปรตีนสูง อัตราผลตอบแทนโดยประมาณต่อตารางเมตรคือ 0.58-1.2 กก.
• "ชาวจีน"– ถั่วกลางฤดู ประเภทน้ำตาล. พุ่มสูงถึง 70 ซม. โตเร็วและให้ฝักยาวมาก สวยงามสูงถึง 14 ซม.! มันมี วัตถุประสงค์สากล. อย่างไรก็ตาม เมื่อสด ควรรับประทานถั่วอ่อนประเภทนี้ก่อนที่เมล็ดจะเกิน 5-6 มม. ในเวลานี้พวกเขาหวานและชุ่มฉ่ำที่สุด
• “เซอร์ไพรส์คุณย่า”- มาก ความหลากหลายยอดนิยมทำให้เกิดพุ่มสูงถึง 65 ซม. ฝักโค้งด้วยปลายแหลมและชั้นกระดาษหนัง ความยาวของฝักคือ 8-10 ซม. ภายในมีถั่วเขียวอ่อน 8-10 เม็ด เก็บฝักอร่อยได้มากถึง 500 กรัมต่อตารางเมตร

ถั่วประเภทที่ผิดปกติ

ถั่วที่ผิดปกติ

ในบรรดาถั่วประเภทต่าง ๆ ก็ยังมีถั่วหลากหลายสายพันธุ์อีกด้วย

• “บลูพ็อด” – ความหลากหลายที่น่าสนใจซึ่งไม่เพียงแต่เป็นพืชผลที่มีคุณค่าและมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งเว็บไซต์ด้วย เป็นพันธุ์กลางฤดู สุกใน 70 วัน เติบโตได้สูงถึง 150 ซม. ฝักยาว 8-9 ซม. สีม่วงอมฟ้า ประกอบด้วยถั่วเขียวมากถึง 9 ชิ้น หลังจากสุกเต็มที่แล้วถั่วก็จะได้รับ สีน้ำตาลและเกิดรอยเหี่ยวย่นมาก
• "พี่เลี้ยงหนวดเครา"เป็นของที่เรียกว่า aphilic type - พันธุ์ไร้ใบซึ่งใบบางส่วนถูกเปลี่ยนเป็นกิ่งก้านเลื้อยเพิ่มเติม การสุกจะเกิดขึ้นใน 60-65 วัน ลำต้นโตได้สูงถึง 80 ซม. ฝักยาวได้ถึง 10 ซม. แต่ละฝักมีเมล็ดสีเขียวประมาณ 7-9 เม็ด ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา อร่อยมาก ฝักทั้งหมดรวมทั้งอวัยวะเพศหญิงถูกบริโภคไป
• "สไลเดอร์"- ถั่วชนิดไม่มีใบ ฤดูปลูกคือ 53-55 วัน มันมีระยะเวลาติดผลนานมาก พุ่มไม้โตได้สูงถึง 70 ซม. ไม่โอ้อวด ฝักมีความโค้งเล็กน้อยแต่ไม่มาก มีความยาวปานกลาง แต่ละอันมีมากถึง 9 ถั่ว

น่าสนใจ!

ด้วยการดูแลที่เหมาะสม การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บเกี่ยวในหลายขั้นตอนจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก!