วิธีปรุงลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในฤดูหนาว

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ลูกแพร์มีวิตามินมากมาย ตัวอย่างเช่น วิตามิน C, A, K, PP ลูกแพร์ยังมีเพคติน ซัลเฟอร์ กรดโฟลิก โคบอลต์ สังกะสี ทองแดง และแทนนิน รสชาติของลูกแพร์นั้นหวานมากแม้ว่าจะมีน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ลก็ตาม และมีรสหวานเนื่องจากมีฟรุกโตสมากกว่ากลูโคส ดังนั้นแพทย์จึงอนุญาตให้นำลูกแพร์รสเปรี้ยวหวานมารับประทานในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรค โรคเบาหวานและโรคอ้วน

ลูกแพร์เนื่องจากเนื้อหาของพวกเขา น้ำมันหอมระเหยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการติดเชื้อต่างๆ ถ้าคุณมี อารมณ์เสียหรือคุณหดหู่ - กินลูกแพร์ให้มากขึ้น!

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหารและการเผาผลาญ ลูกแพร์ ช่วยคุณแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ เพื่อให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้ดี จำเป็นต้องมีโพแทสเซียมซึ่งมีอยู่ในลูกแพร์ในปริมาณที่เพียงพอ นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวหลายอย่างทำจากลูกแพร์ ผลไม้แช่อิ่มจะถูกบิดต้มและ... พวกเขายังมาจากลูกแพร์ พายแสนอร่อย. ฉันแนะนำให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับ 3 ที่ โถลิตร. นี้ สูตรที่ดีที่สุดของทั้งหมดที่ฉันเคยเห็น

ในการทำเช่นนี้เราจำเป็นต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำตาล 0.5 ลิตรต่อขวด 3 ลิตร
- แพร์;
- กุญแจสำหรับบิดกระป๋อง
- ฝาโลหะเพื่อการอนุรักษ์
- กระป๋อง 3 ลิตร
- ผ้าห่ม (สำหรับห่อกระป๋อง)
- น้ำแร่หรือน้ำกรอง

การตระเตรียม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องเลือกลูกแพร์ ดังนั้นจึงแนะนำให้คัดแยกลูกแพร์โดยไม่มีรอยบุบและไม่นิ่มเกินไป เทลูกแพร์ลงในถ้วยแล้วเทน้ำลงไป





เราล้างลูกแพร์แต่ละลูกแยกกัน เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้ส้อมแทงลูกแพร์แต่ละลูกใน 2 หรือ 3 ตำแหน่ง





สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันมักจะใช้ขวดขนาด 3 ลิตรในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม หนึ่งในวิธีการฆ่าเชื้อแบบชั้นจากหม้ออัดแรงดัน เราวางขวดและฝาปิดสำหรับขวดโหลบนชั้น เทน้ำจากหม้ออัดแรงดันลงในกระทะ เราใส่โครงสร้างทั้งหมดนี้ด้วยแก๊สและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที







หากคุณไม่มีเวลาฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้แก๊ส คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟ 1 ขวดใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที โดยเทน้ำลงในขวดแล้ววางไว้ด้านข้างในเตาไมโครเวฟ เปิดไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 8 นาที ระบายน้ำที่เหลือออกจากขวด
ใส่ลูกแพร์ (ประมาณครึ่งหนึ่ง) ลงในขวด










ปล่อยให้นั่งสักครู่ - 8-10 นาที ต่อไปคุณต้องทำน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม สะเด็ดน้ำออกจากขวด ในการทำเช่นนี้เราจึงใส่ฝาพิเศษไว้บนขวด







สะเด็ดน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล





ฉันเทน้ำตาลลงในขวดขนาด 3 ลิตร 0.5 ลิตร นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทใส่ขวดพร้อมลูกแพร์





ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้นโดยใช้กุญแจ ตรวจสอบขวดโหลหลังจากขันสกรูกลับด้านแล้ว โถไม่ควรรั่ว ห่อผลไม้แช่อิ่มในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท





เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินที่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มเป็นสิ่งทดแทนเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิดได้ดีที่สุด นี่คือสิ่งที่ฉันพยายามพิสูจน์ให้ลูกสาวของฉันเห็น และฉันต้องยอมรับว่าฉันค่อนข้างประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ และทั้งหมดเป็นเพราะฉันปรุงอาหารโดยผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ หนึ่งในสูตรดังกล่าว: ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ฤดูหนาวกับลูกพลัม

มันอร่อยมาก: ลูกแพร์และลูกพลัมเข้ากันได้อย่างลงตัวและสร้างองค์ประกอบรสชาติที่ยอดเยี่ยม และสีของผลไม้แช่อิ่มนี้ก็ดีสดใสสดใส - เด็ก ๆ ชอบสิ่งเหล่านี้มาก

ในฐานะแม่บ้านฉันรู้สึกประทับใจกับความจริงที่ว่าผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อนั่นคือจะไม่ต้องรอหน้าเตาให้น่าเบื่อ อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้มีข้อดีหลายประการ แต่ข้อเสีย... ฉันหาไม่เจอเลยยกเว้นว่าผลไม้แช่อิ่มนี้เมาเร็วมากเพราะใครๆ ก็ชอบมันเท่ากันทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ดังนั้นปีหน้าฉันอาจจะต้องใส่มันลงในขวดที่ใหญ่กว่านี้ - ลิตรของฉันก็หมดลงในทันที! ฉันจะไม่กวนใจคุณด้วยการพูดคุยที่ไม่จำเป็น ฉันควรตรงประเด็นและแบ่งปันวิธีเตรียมลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยลูกพลัม

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• ลูกพลัม 70 กรัม
• ลูกแพร์ 100 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• กรดซิตริก 2 หยิก;
• น้ำ 0.85 ลิตร

* ระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้ว: ลูกพลัมไม่มีเมล็ด ลูกแพร์ไม่มีแกน

วิธีทำลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

เราคัดแยกลูกพลัมและลูกแพร์โดยเอาส่วนที่บดหรือบูดออก ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งตามร่องแล้วกระแทกหลุม ผ่าครึ่งลูกแพร์ ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็น 6-8 ชิ้น

ใส่ลูกพลัมและลูกแพร์ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน

ปิดฝาขวดโหลแล้วห่อให้แน่น แช่ขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ 25 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝาขวดด้วยผลไม้แล้วห่อด้วยวิธีเดียวกัน

นำน้ำที่ระบายออกจากกระป๋องไปต้มใส่น้ำตาลลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีคนให้เข้ากัน เทลงในน้ำเชื่อม กรดมะนาวและเติมผลไม้ใส่ขวดจนเต็มขวด

เราปิดผนึกขวดผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นหนาทันที พลิกกลับด้านแล้วห่ออีกครั้ง ปล่อยทิ้งไว้จนผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์ในขวดสำหรับฤดูหนาวที่มีลูกพลัมควรเก็บไว้ในที่มืดซึ่งอาจอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ควรใช้ลูกพลัมเป็นผลไม้แช่อิ่ม พันธุ์ปลายจึงไม่นุ่มเมื่อสุก

เราเลือกลูกแพร์สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่สุกแต่เนื้อแน่น โดยควรเป็นลูกแพร์พันธุ์เดียวกัน

คุณรู้หรือไม่ว่าการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากลูกแพร์นอกเหนือจากผลไม้แช่อิ่มและแยม? กรุณาแบ่งปันกับเรา การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่, ฉันไม่รู้จะทำอาหารอะไรแล้ว... ฉันจะตั้งตารอสูตรอาหารและเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น!

ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถทำอะไรพิเศษจากลูกแพร์ได้นอกจากแยม แล้วจะใส่ถังเก็บเกี่ยวได้ที่ไหน? ลูกแพร์จะไม่สดตลอดฤดูหนาว ทางเลือกที่ดีลูกแพร์โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวซึ่งรักษาทั้งรสชาติและวิตามิน - ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์ทั้งตัว

• แพร์

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์