สูตรชาเครื่องเทศ เครื่องเทศและสมุนไพรใดบ้างที่เติมลงในชา? วิธีการชง? วิธีทำชาขิง

สิ่งที่รวมชาลาเต้อิตาเลียนและมาซาลาอินเดียเข้าด้วยกันคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกลิ่นและรสชาติ เนื่องจากมีเพียงชา เครื่องเทศ และนมเท่านั้นที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

แต่คุณไม่สามารถหาชาลาเต้รสเผ็ดได้ทุกที่เนื่องจากยังไม่ได้รับความนิยมที่จำเป็นในรัสเซีย แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับมันแล้ว คุณสามารถลองทำอาหารที่บ้าน ลิ้มรสความสงบของจิตใจของอิตาลีในตอนเย็นฝนตก หรือรสขมเผ็ดร้อนของอินเดียที่ร้อนแรง

สูตรชัยลาเต้คลาสสิก

หากคุณรู้สึกหนาวข้างนอกในวันที่อากาศหนาว แค่ทำไชลาเต้สักแก้วให้ตัวเอง คุณจะป้องกันตัวเองจากโรคหวัดและให้กำลังใจ

ชาลาเต้ สูตรง่ายๆ จะทำให้คุณได้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดยังหาได้ง่ายจากร้านค้าทุกแห่ง

เตรียมตัว:

• นม 3.2% – 380 มล.
• ชาดำ – 2 ช้อนชา หรือถุงชา
• พื้นดิน – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลอ้อยหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย ถั่วหวาน– 1-2 ชิ้น;
• - 5 รายการ;
• ขิง – ผงแห้ง 5 กรัม หรือ 2-3 ชิ้น.

การตระเตรียม:

1. คุณสามารถปรุงอาหารแบบเติร์ก โดยที่เราใส่น้ำตาลและเครื่องเทศทั้งหมด ยกเว้นอบเชย เติมน้ำ 40-50 มล. แล้วนำไปต้ม
2. เติมนมและอบเชยเล็กน้อย ทิ้งไว้ 4 นาที
3. เรานำชาลงในกาน้ำชาหรือใส่ถุงชาแล้วเทส่วนผสมของเครื่องเทศและนมลงไปปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
4. อุ่นนมที่เหลือที่อุณหภูมิ 40-50°C แล้วตีให้เป็นฟองโดยใช้เครื่องเฟรนช์เพรสหรือเครื่องชงกาแฟ

วิธีทำโฟมจากนมสำหรับชาสามารถดูได้ในวิดีโอ

และส่วนที่ดีที่สุดคือชาลาเต้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของไขมันนมและปริมาณสารให้ความหวาน อาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 58 ถึง 72 กิโลแคลอรี สิ่งนี้ไม่เพียงดีต่อสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย

รสเผ็ดและกลิ่นหอมของตะวันออกสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมให้กับเครื่องดื่มได้ วิธีทำชาลาเต้ใส่เครื่องเทศและดื่มเพลิน มาดูกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 250 มล.;
• นม 0.2% – 250 มล.
• ชาดำ – 8 กรัม;
• แท่งอบเชย – 1 ชิ้นหรือบด – 10 กรัม;
• สด - สองสามชิ้นหรือบด;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำและขาว - 3 กรัมต่อชิ้น;
• – ½ ช้อนชา;
• หรือโป๊ยกั๊ก - 2 ดาว
• น้ำตาล, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. การเตรียมเครื่องดื่มเป็นเรื่องง่าย โดยผสมน้ำกับนม เครื่องเทศ และสารให้ความหวานในภาชนะ
2. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 7-9 นาที
3. เทเครื่องดื่มลงในถ้วยผ่านกระชอนแล้วเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของตะวันออก

เพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมแนะนำให้ตีนมที่เหลือเป็นฟองแล้วเติมลงในชา วิดีโอแสดงตัวเลือกในการชงชาลาเต้รสเผ็ดที่บ้าน

ชาเครื่องเทศสามารถมีได้ตั้งแต่ 305 ถึง 80 กิโลแคลอรี ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของสารให้ความหวาน โดยจะมีและไม่มีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ท้ายที่สุดแล้วใน สภาพอากาศหนาวเย็นคุณต้องการชาหวานเผ็ดที่มีรสเปรี้ยว

ตอนนี้ได้รับความนิยม ชาเขียว– มันจะเพิ่มความกระฉับกระเฉงไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟแต่ยังเป็นชาดำอีกด้วย แต่ตอนนี้เรามาดูกันว่าสามารถทำเครื่องดื่มจากชาเขียวได้หรือไม่

สารประกอบ:

• 5 กรัม ชาเขียว;
• 5 กรัม ;
• 3 กรัม กระวาน ขิงบด และลูกจันทน์เทศ;
• นมและน้ำอย่างละ 200 มล.
• 5 กรัม อบเชย;
• กานพลู 5 ชิ้น;
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก เพียงรวมองค์ประกอบทั้งหมดนำไปต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ชาเขียวลาเต้พร้อมแล้ว

หากคุณไม่มีเครื่องเทศอย่างใดอย่างหนึ่งในมือ ให้ลองเปลี่ยนใหม่ รสชาติของชารสเผ็ดสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยวานิลลา อบเชย พริกไทย และเปลือกส้ม

ทดลองสัดส่วนแล้วคุณจะพบ ส่วนผสมที่ลงตัวเครื่องเทศ นม และชา

อย่ากลัวที่จะลองรสชาติใหม่ๆ แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง! อร่อย!

เราทุกคนคุ้นเคยกับการเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารต่างๆ ช่วยทำให้กลิ่นหอมสดใสและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ยังสามารถนำมาใช้ในการเตรียมเครื่องดื่ม เช่น ชา ได้อีกด้วย ในกรณีนี้เครื่องเทศจะไม่เพียงให้กลิ่น แต่ยังให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย ชากับเครื่องเทศสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันขจัดกระบวนการอักเสบและมีผลดีต่อการเผาผลาญ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดเพื่อเตรียมชาอะโรมาติก และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นจะขึ้นอยู่กับชุดของมัน

• เครื่องเทศเผ็ดๆ เช่น พริกไทยเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ นอกจากนี้การบริโภคยังส่งผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญและการสลายไขมัน
• มิ้นท์ขึ้นชื่อในเรื่องฤทธิ์ระงับประสาท ยิ่งไปกว่านั้น มันไม่เพียงแต่ทำให้สงบอย่างสมบูรณ์ แต่ยังช่วยขจัดอาการคลื่นไส้และปวดศีรษะอีกด้วย
• เติมกระวานลงในชาเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร เครื่องดื่มนี้ยังช่วยบรรเทาอาการไออีกด้วย
• โป๊ยกั้กและโป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่สามารถปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้อย่างมาก เมื่อใส่ในชาจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้
• ขิงจะช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร ขจัดสารพิษและสารประกอบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย และบรรเทาอาการอักเสบ นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังช่วยในเรื่องพิษและมีผลทำให้ร้อนขึ้น
• ชากับกานพลูจะดีต่อสุขภาพของคุณ ช่องปาก. บรรเทาอาการปวดฟัน ช่วยในการรักษาปัญหาทางทันตกรรม และขจัดกลิ่นปาก นอกจากนี้แนะนำให้ใช้เครื่องเทศนี้กับโรคของสตรี
• เนื่องจากมีกลิ่นหอมจึงมักเติมอบเชยลงในชา แต่นั่นไม่ใช่สิ่งเดียวที่มีคุณค่าเกี่ยวกับเรื่องนี้ สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความอยากของหวานได้

  ในบันทึก! คุณสมบัติสุดท้ายมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากคุณต้องการลดน้ำหนัก

• ลูกจันทน์เทศเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแกร่งในการต่อสู้กับเชื้อโรคและปรับสภาพได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้เครื่องเทศนี้ยังช่วยยืดอายุความเยาว์วัยอีกด้วย

ชามาซาล่าคืออะไร?

ชามาซาลาเป็นชาดำอินเดียที่ใส่เครื่องเทศซึ่งมีคุณค่าโดยเฉพาะในประเทศตะวันออก เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่น่าทึ่ง จัดทำจากชาใบใหญ่หรือชาเม็ดพร้อมเครื่องเทศหลายชนิดและส่วนผสมดังกล่าวมีวางจำหน่ายแล้วใน แบบฟอร์มเสร็จแล้ว. สิ่งที่คุณต้องทำในการเตรียมชามาซาลาคือการเทน้ำเดือดลงบนใบชา

ในบันทึก! ตามเนื้อผ้า จะมีการเติมเครื่องเทศทั้งช่อลงในชามาซาลา รวมถึงโป๊ยกั้ก อบเชย จันทน์เทศ, กระวาน, ยี่หร่า, กานพลู, ผักชี, ขิง, ยี่หร่า!

คุณสามารถเตรียมชามาซาล่าด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย เฉพาะในกรณีนี้จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องเทศบดสด - พวกมันจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นที่สุดแก่การชง คุณยังสามารถใช้ทั้งหมดได้ - ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เครื่องเทศจะถูกใส่ในถุงแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร พวกเขาจะค่อนข้างง่ายที่จะเอาออก และไม่จำเป็นต้องกรองเครื่องดื่ม

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมชาด้วยเครื่องเทศมาซาล่าได้ด้วยตัวเองโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• เทนมลงในกระทะเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและชาดำ
• นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางโดยคนตลอดเวลา
• ในขณะเดียวกันให้เตรียมเครื่องเทศ: บดรากขิงชิ้นเล็ก ๆ ในครก
• เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือแล้วบดอีกครั้งด้วยสาก
• หลังจากเดือด 2-3 นาทีให้เอานมกับชาและน้ำตาลออกจากเตาแล้วเติมส่วนผสมของเครื่องเทศ
• ทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

ในบันทึก! ผู้ที่ชื่นชอบชานี้บางคนชอบที่จะเติมใบชาที่ส่วนท้ายสุดหลังจากที่นมต้มกับเครื่องเทศแล้ว เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะทำให้ชาเข้มข้นขึ้น!

สูตรชาเผ็ดยอดนิยม

ด้วยโป๊ยกั๊ก

เติมเมล็ดโป๊ยกั้กหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเดือดครึ่งลิตร ปิดฝาถ้วยแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในชามแยกต่างหาก ชงชาเขียวหรือชาดำครึ่งลิตร หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมส่วนผสมและกรองหากจำเป็น

ชาโป๊ยกั้กมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสค่อนข้างหวาน เขาออกเดินทางอย่างรวดเร็ว ปวดศีรษะ, กำจัดอาการคลื่นไส้, ช่วยให้คุณหลับเร็วขึ้นและปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ

อบเชย

ชากับเครื่องเทศนี้สามารถเตรียมได้ตามสองสูตร ตัวเลือกแรกนั้นง่ายที่สุด เทชาและอบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะที่บดในครกลงในกาน้ำชา เติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือดครึ่งลิตร หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทเครื่องดื่มลงในถ้วย

ตัวเลือกที่สองในการทำชาอบเชยคือใส่นม ก่อนอื่นคุณต้องชงใบชาในน้ำแล้วเทลงในถ้วย แต่มีปริมาตรเพียงครึ่งหนึ่งเท่านั้น จากนั้นเพิ่มหนึ่งในสามของช้อนชาในแต่ละมื้อ อบเชยบดและเทนมลงไป ผสมเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วให้เข้ากัน

ด้วยขิง

ในบันทึก! เพื่อให้ขิงสามารถถ่ายทอดคุณสมบัติพื้นฐานให้กับเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ จะต้องไม่เพียงแค่เทน้ำเดือดเท่านั้น แต่ต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหลายนาที และเพื่อเร่งกระบวนการนี้จะดีกว่าที่จะไม่หั่นเครื่องเทศเป็นวงกลม แต่ต้องเสียดสี!

คุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในชาด้วยขิงซึ่งทำให้ร่างกายอิ่มด้วยกรดแอสคอร์บิกและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ และจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนในช่วงฤดูหนาว ในการเตรียม ให้ต้มรากขิงขูดหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเดือดเป็นเวลาสองถึงสามนาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตา และเติมชาเขียวลงไปเล็กน้อย ปิดเครื่องดื่มไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชา กรองและเพิ่มชิ้นมะนาว

ด้วยกระวาน

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมกล่องกระวาน 7 กล่อง วางบนเตาแล้วปล่อยให้เนื้อหาเดือด ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเติมชา 3 ช้อนชา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผิวส้มได้ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้สักครู่

ชาที่ใส่เครื่องเทศอย่างกระวานจะช่วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและขจัดความเครียดได้อย่างสมบูรณ์แบบหลังจากวันที่ยากลำบาก

ด้วยลูกจันทน์เทศ

เทชา 1.5 ช้อนชาลงในกาน้ำชา เติมอบเชย 1/4 ช้อนชาและลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชาที่สาม เติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือดครึ่งลิตร ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเทใส่ถ้วย

ปลอดภัยต่อการใช้งาน

เพื่อให้ชาพร้อมเครื่องเทศได้รับประโยชน์เป็นพิเศษคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มหนึ่งมื้อไม่ควรมีเครื่องเทศเกิน 5 กรัม
• หากคุณมีอาการป่วยใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
• สำหรับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะควรจำกัดปริมาณเครื่องเทศในอาหาร
• ลูกจันทน์เทศส่วนใหญ่ร่วมกับอบเชยอาจทำให้เกิดตะคริวได้
• ระวังกานพลู - การให้ยาเกินขนาดทำให้เกิดอาการง่วงนอน

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

ชาดำเป็นเครื่องดื่มที่น่าเบื่อและไม่มีรสสำหรับฉัน และไม่ดีต่อสุขภาพเลยเหมือนกับกาแฟ ในช่วงของการเป็นมารดาตอนต้น การละทิ้งสิ่งเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง นั่นหมายความว่าเราจะเหลือชาเขียว สมุนไพร หรือชาดอกไม้ สองอย่างหลังนี้ยังมีช่องว่างที่ต้องปรับปรุงในประเทศไทย แต่ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับชาที่ใส่เครื่องเทศที่ไม่สมควรได้รับความนิยมอย่างไม่สมควรในปัจจุบัน

ในอายุรเวท เครื่องเทศไม่ได้เป็นเพียงสารแก้ไขรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย ฉันใช้ชาเครื่องเทศอินเดียซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่างมาเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งแล้ว ฉันมีสูตรอาหารสำหรับทุกอารมณ์และทุกสภาวะ เครื่องดื่มเหล่านี้ช่วยปรับปรุงอุปนิสัยและสุขภาพ และไม่เป็นอันตรายต่อลูกชายวัยทารกของฉัน นอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง และจะไม่เสิร์ฟในร้านอาหารใดๆ ยกเว้นในร้านกาแฟเวทบางแห่งหรือในวัด

ชาเครื่องเทศ 1: ยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, มิ้นต์ เติมพลัง

ตำยี่หร่าหนึ่งช้อนชาลงในครก ที่นั่นเราสับดาวโป๊ยกั้กสองสามดวงแล้วใส่ทั้งหมดลงในกาน้ำชา เพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15-20 นาที

• รสชาติ– สดชื่น ร่าเริง ไม่ธรรมดา เนื่องจากโป๊ยกั้กจึงมีกลิ่นเพคทัสซินเล็กน้อย - จำยาแก้ไอในวัยเด็กของเราได้ไหม?
• ผล. ผู้ปกครองคนใดที่ไม่เคยติดโฆษณา Espumisan จะรู้ดีว่าชาใส่ยี่หร่านั้นวิเศษมาก การรักษาแบบธรรมชาติขัดต่อ . คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของยี่หร่า - ช่วยเพิ่มการให้นมบุตร, หยุดกระบวนการอักเสบและโดยทั่วไปยี่หร่าเป็นหนึ่งใน สินค้าที่จำเป็น c และหนึ่งในเครื่องเทศสากลไม่กี่ชนิด - ยี่หร่าเช่นกระวานมักจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนเสมอ
• โป๊ยกั้กในชานี้ช่วยรักษาโรคหอบหืด โรคที่เกิดจากภาวะซึมเศร้าและการออกแรงมากเกินไป และบรรเทาอาการปวดในลำไส้และกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็ว โป๊ยกั้กเป็นพืชที่มีความกระตือรือร้น: เสริมสร้างความแข็งแกร่ง ความศรัทธาของบุคคล และเป็นผลให้สนับสนุนและฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน

ชาเครื่องเทศ 2: ชาขิง ภาวะโลกร้อน

สูตรที่ง่ายที่สุด ฉันหั่นรากขิง 1-2 ซม. เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 15-20 นาที
จากนั้นใส่มะนาวฝานเป็นน้ำผึ้งไทยหอมๆ ในถ้วย (ไม่ต้องใส่น้ำผึ้งลงไปก็ได้) ชาร้อน) อ้อยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออ้อย แยม ฯลฯ ชาขิงสามารถ “ตกแต่ง” ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณมีหรืออะไรก็ได้ที่ใจคุณปรารถนา

• รสชาติ: เติมพลัง เผ็ดร้อน เผ็ดขิง
• ผล:ฉันดื่มชาขิงเช่นเมื่อฉันต้องทำสิ่งที่สำคัญ แต่ฉันไม่มีอารมณ์: รากนี้ให้แรงบันดาลใจและอารมณ์ดี ขิงทำให้คุณอุ่นขึ้นดังนั้นเช่นเดียวกับน้ำผึ้งคุณไม่ควรใช้ก่อนออกไปข้างนอกเพราะเป็นหวัด - มันเต็มไปด้วยโรคหวัด อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของขิงเป็นหัวข้อใหญ่อีกประเด็นหนึ่งสำหรับการอภิปราย

ชาเครื่องเทศ 3: ยี่หร่าและขิง การต่อสู้

ฉันบดยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะสับรากขิง 1-2 ซม. ใส่ลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันยืนกรานฉันดื่ม

• รสชาติ: ทั้งสดชื่นเพราะยี่หร่า และอุ่นเพราะขิง
• ผล: เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร และยังช่วยให้เด็กที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่รับมือกับก๊าซได้ - เราตรวจสอบแล้ว นอกจากนี้ยังช่วยคุณแม่จัดการกับพวกเขาด้วย แต่อย่างที่ทราบ เจ้าหญิงอย่าทำเรื่องแบบนั้น...

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง น้ำตาล และมะนาวเพื่อลิ้มรส ควรดื่มระหว่างหรือหลังอาหารดีกว่า - ช่วยย่อยอาหาร

ชากับเครื่องเทศ: ขมิ้นและอบเชย ยินดี.

ใส่ขมิ้นและแท่งอบเชย 1/4 ช้อนชาลงในน้ำเดือดครึ่งลิตร ต้มทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเติมนมหนึ่งแก้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วปิด

• รสชาติ: อบอุ่น บางเบา กลิ่นของบางอย่างไม่ว่าจะเป็นไม้สนหรือลูกกวาด
• ผล: เติมพลัง. ชานี้แตกต่างจากกาแฟตรงที่เติมพลังเบา ๆ โดยไม่ต้องกระทบกล้ามเนื้อหัวใจและไม่มีผลกระทบจากกาแฟ "เตะกลับ" - เมื่อมีการเติมพลังเทียมตามมาด้วยความเหนื่อยล้าและการระคายเคืองที่มีความแข็งแกร่งใกล้เคียงกัน อบเชยสุภาพบุรุษนั่นคือสิ่งที่มันเป็น!

ขมิ้นในชาเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ทรงพลัง โดยช่วยกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหาร และยังช่วยให้ผู้หญิงกำจัดเชื้อราที่กินอยู่ถาวรได้อีกด้วย แน่นอนว่าเพื่อผลการรักษาคุณต้องดื่มขมิ้นเป็นเวลานานและสม่ำเสมอ แต่ชาที่ใส่อะไรหวานๆ เข้าไปจะช่วยทำให้อารมณ์และน้ำเสียงของคุณดีขึ้น และช่วยบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ฉันรักมันมาก!

ชาเครื่องเทศ 5: มะนาว, พริกไทย, กานพลู, กระวาน, ยี่หร่าหรือยี่หร่า, เกลือดำ หนาวหรือชิคุนจิ

สูตรเครื่องดื่มอินเดียต้นตำรับที่ทำจากมะนาวพร้อมเครื่องเทศ และสำหรับประเทศไทย โดยเฉพาะตอนนี้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ร้อนที่สุด เป็นเพียงสวรรค์! ชื่อดั้งเดิมของชาเย็นนี้คือชิคุนจิ
ผสมน้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลอ่อนหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 1 แก้ว โรยสารละลายน้ำเชื่อมมะนาวที่ได้ด้วยส่วนผสมเครื่องเทศพิเศษหนึ่งหรือสองหยิบมือ
เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศสำหรับชิคุนจิแยกกัน ในครกหรือเครื่องปั่น ให้บดกานพลู 3-4 ตา, ยี่หร่าหรือยี่หร่า 2 ช้อนชา, เมล็ดจากฝักกระวาน 2-3 เมล็ด, พริกไทยดำ 2-3 เม็ด, เกลือดำอินเดีย 2-3 หยิบมือ ผลลัพธ์ที่ได้ “ชิคุนจิมาซาลา” (มาซาลาเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศในอาหารอินเดีย) สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดได้

• รสชาติ: เลมอน เผ็ดผิดปกติ
• ผล: สดชื่นและเย็นสบายท่ามกลางความร้อน ตอบสนองความต้องการรสชาติที่สดใสและหลากหลาย - ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ตัว แต่เราแต่ละคนก็มีมัน

อันดับแรก ฉันจะจำกัดตัวเองไว้แค่ห้าข้อนี้ สูตรอาหารพื้นฐานชาที่เน้นเครื่องเทศ แม้ว่าจริงๆ แล้วฉันจะพูดโพล่งออกมามากกว่านั้น: ฉันผสมชาดอกไม้กับเครื่องเทศ ทดลองในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ ผสมอบเชยกับลูกจันทน์เทศ ยี่หร่ากับผักชี มะกรูดกับกระวาน ฯลฯ แต่นี่เป็นโพสต์แรกของฉันเกี่ยวกับอาหารเวท และฉันกลัวที่จะให้ข้อมูลมากเกินไปจากความรู้อันไม่มีที่สิ้นสุดซึ่งเป็นเรื่องใหม่สำหรับหลาย ๆ คน ฉันคงจะมีโพสต์มากมายเกี่ยวกับประสบการณ์ของฉันในการใช้เครื่องเทศ สมุนไพร อาหารแปลกใหม่สำหรับเรา ฯลฯ อยู่ข้างหน้ามากมาย

ซื้อเครื่องเทศอินเดียได้ที่ไหน

หากคุณอาศัยอยู่ในประเทศไทย คุณสามารถซื้อกระวาน อบเชย ยี่หร่า ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่น ๆ ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตบิ๊กซีและเทสโก้โลตัสและส่วนใหญ่ ราคาต่ำสำหรับเครื่องเทศฉันมักจะมองหาในแม็คโคร
ขิง สะระแหน่ และสมุนไพรอื่นๆ สามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตลาดไทย ซึ่งมีอยู่ทุกที่ เครื่องเทศอินเดียชนิดพิเศษที่ไม่เป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น เกลือดำ, อาซาโฟเอติดา, ชัมบาลลา เป็นต้น ตัวอย่างเช่นในพัทยา คุณสามารถซื้อได้ที่ถนนสายสอง/บริเวณพัทยาใต้ ในกรุงเทพมีตลาดอินเดียขนาดใหญ่คือตลาดอินเดียพาหุรัดซึ่งอยู่ติดกับเยาวราช - พบเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมดที่นั่นอย่างแน่นอน
เครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นมีราคาไม่แพงและใช้อย่างประหยัด ตัวอย่างเช่นยี่หร่า 200 กรัม - มาโคร 60 บาท, แท่งอบเชย - 50 บาทสำหรับ 200 กรัม เป็นต้น เครื่องเทศที่แพงที่สุดคือกระวานลูกจันทน์เทศและหญ้าฝรั่น - นี่คือราชาแห่งเครื่องเทศที่ได้รับการยอมรับ
หากคุณกำลังอ่านโพสต์นี้จากรัสเซีย ยูเครน เบลารุส และประเทศอื่นๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อเครื่องเทศคือซื้อจากร้านขายเครื่องเทศออนไลน์ อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศอินเดียหลายชนิดมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรัสเซียทั่วไป เช่น ขมิ้น ขิง ลูกจันทน์เทศ กานพลู ผักชี ทุกวันนี้สิ่งนี้แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซียหรือไม่?

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย: วิธีดื่มชากับเครื่องเทศอย่างถูกต้อง

ตามอายุรเวท เครื่องเทศแต่ละชนิดมีผลพิเศษต่อร่างกายมนุษย์และลักษณะนิสัย และสิ่งมีชีวิต และยิ่งไปกว่านั้น ลักษณะของเราแต่ละคนก็เป็นปัจเจกบุคคล ควรทำความคุ้นเคยกับการจำแนกอายุรเวชของรัฐธรรมนูญของมนุษย์ (Vata, Pitta, Kapha) เพื่อเลือกสมุนไพรที่เหมาะกับคุณไม่มากก็น้อย เพราะสิ่งที่ดีต่อกะปะอย่างน้อยก็อาจไม่ดีต่อปิตตะด้วย ตามหลักการแล้ว คุณควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญอายุรเวชที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ซึ่งเป็นแพทย์ที่ศึกษาวิทยาศาสตร์อันละเอียดอ่อนนี้ในสถาบันและมหาวิทยาลัยในอินเดียมานานหลายปี นักวิทยาศาสตร์อายุรเวทจะแนะนำคุณเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ และเลือกชุดเครื่องเทศที่เหมาะกับคุณโดยเฉพาะและสำหรับโอกาสต่างๆ ที่แย่ที่สุดก็แค่ Google หรือเรียนหลักสูตรสำเร็จรูปเกี่ยวกับอายุรเวช เพื่อจุดประสงค์ “ตัวคุณเอง” คุณไม่จำเป็นต้องเรียนหนังสือนานหลายปี พระคัมภีร์และตำราเกี่ยวกับอายุรเวทในความคิดของฉัน
สุดท้ายคุณต้องศึกษาอย่างน้อยสักหน่อย สรรพคุณทางยาเครื่องเทศเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย ตัวอย่างเช่น กานพลูช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมากและอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตตกได้ และประโยชน์และอันตรายของขิงหากเลือกไม่ถูกต้องก็อาจใกล้เคียงกัน: สามารถทำให้ผู้คนในรัฐธรรมนูญ "โปร่งสบาย" (วาตะ) เช่นฉันเสียสมดุล กระทบกระเทือนจิตใจ... ตะวันออกเป็นเรื่องละเอียดอ่อน!
บางทีในตอนแรกชาเครื่องเทศอาจดูแปลกเกินไปหรือแปลกใหม่เกินไป แต่สำหรับฉัน นี่คือชีวิตประจำวันไปในทางที่ดีอยู่แล้ว และหากไม่มีสารพัดเหล่านี้ ชีวิตก็ดูจืดชืด นี่คือเครื่องดื่มและยาที่ช่วยฉันซึ่งอยู่ใกล้แค่เอื้อม ในฐานะหนูตะเภาที่รอบคอบ หลังจากทดลองมาเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่ง ฉันขอประกาศว่า: มันได้ผล!..

ด้วยความปรารถนาดีที่จะมีชีวิตที่เผ็ดร้อนอร่อยและมีสุขภาพดีขอแสดงความนับถือ Marta

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารใดๆ ในโลกที่ไม่มีเครื่องเทศทุกชนิด แต่ละคนมีกลิ่นรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง กาลครั้งหนึ่งเมื่อหลายศตวรรษก่อน เครื่องเทศมีคุณค่ามากกว่าทองคำ เพื่อประโยชน์ของพวกเขา เส้นทางการค้าใหม่จึงถูกสร้างขึ้น สถานะของบุคคลนั้นตัดสินจากจำนวนเครื่องเทศที่ใช้ในเมนูของบ้านเขา

รสชาติของอาหารใด ๆ เปลี่ยนไปเมื่อเติมเครื่องเทศ เครื่องปรุงรสยังสามารถใช้ชงชาได้ ชาใส่เครื่องเทศเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในภาคตะวันออก เครื่องเทศช่วยให้มีกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและรสชาติอันน่าทึ่ง พวกเขามอบชาด้วยคุณประโยชน์ที่ไม่มีใครเทียบได้และเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน,ปิดกั้นกระบวนการอักเสบ,เร่งการเผาผลาญ เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ในฤดูหนาวเนื่องจากเครื่องเทศของชาหลายชนิดให้ความอบอุ่นและมีชีวิตชีวา

ส่วนใหญ่มักใช้ในการชงชา:

• อบเชย,
• ขิง,
• กระวาน,
• สะระแหน่,
• โป๊ยกั๊ก,
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
• ดอกคาร์เนชั่น,
• จันทน์เทศ,
• โป๊ยกั้ก,
• วนิลา.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศชา

เครื่องเทศที่เผ็ดร้อนเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ เครื่องเทศบางชนิดสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ เครื่องเทศบางชนิดสลายไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญ ดังนั้นโป๊ยกั๊กและโป๊ยกั้กซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะจึงช่วยปรับปรุงสภาพของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก วานิลลาป้องกันการเกิดโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ หยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และชะลอกระบวนการชรา

มิ้นท์มีคุณสมบัติสงบเงียบ ช่วยแก้อาการคลื่นไส้และบรรเทาอาการปวดหัว ในการแพทย์อินเดีย ขิงถือเป็นยาสากลซึ่งใช้เพื่อยืดอายุความเยาว์วัย มีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ย่อยอาหารดีขึ้น ช่วยแก้อาการเมาเรือ เป็นพิษ บรรเทาอาการอักเสบ และขับสารพิษออกจากร่างกาย

ให้กับผู้ที่ประสบปัญหา โรคเบาหวานคุณควรใส่ใจกับอบเชย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เครื่องเทศนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยลดความอยากของหวาน กระวานช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยรับมือกับอาการปวดหัวและไอ แนะนำให้ใช้กานพลูเพื่อรักษาปัญหาทางทันตกรรม ช่วยบรรเทาอาการปวดฟันและกลิ่นปาก ขอแนะนำสำหรับโรคของผู้หญิงและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ

ลูกจันทน์เทศสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย และสร้างผลโทนิค การบริโภคเป็นประจำช่วยให้คุณยืดอายุความเยาว์วัยได้ พริกไทยเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ น้ำมันหอมระเหยที่บรรจุอยู่ในพริกไทยสามารถเรียกได้ว่าเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ

สูตรการชงชาด้วยเครื่องเทศ

มีสูตรการชงชาพร้อมเครื่องเทศมากมาย คุณสามารถทดลองกับพวกเขาสร้างรสนิยมใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง เมื่อชงชาดำและชาเขียวควรเพิ่มเครื่องเทศชา

ชาโป๊ยกั๊ก

เมล็ดโป๊ยกั้ก 1 ช้อนชาเทลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตร ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ชงชาเขียวหรือชาดำ วิธีดั้งเดิมแยกกัน จากนั้นผสมชา 0.5 ลิตรกับการแช่โป๊ยกั๊ก เครื่องดื่มมีรสหวานและมีกลิ่นหอมสดใส การรับประทานตอนเย็นจะช่วยให้การนอนหลับของคุณดีขึ้น ชาช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะและคลื่นไส้

ชาอบเชย

สูตรคลาสสิก.ชาดำและอบเชยชิ้นหนึ่งบดในครกจะถูกต้มในกาน้ำชา สำหรับการต้มน้ำที่ใช้ต้องไม่เกิน 90 องศา

ขิงดื่มกับมะนาวเติมขิงขูดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที น้ำผึ้งจะช่วยให้เครื่องดื่มมีรสหวาน และมะนาวฝานจะช่วยเพิ่มรสชาติ

ชากับขิงและมิ้นต์ขิงสับ 1 ช้อนชา ก้านสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มเทน้ำเดือด หลังจากแช่แล้วคุณสามารถดื่มกับน้ำผึ้งได้

ชากระวาน

ชาเครื่องเทศนี้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวตะวันออก ในการเตรียมใส่กล่องกระวาน 8 กล่องลงในภาชนะที่มีน้ำ 1.2 ลิตรนำไปต้ม จากนั้นคุณต้องต้มเครื่องดื่มเป็นเวลาสิบนาที เติมชาดำ ผิวส้ม 2-3 ช้อนชา แล้วต้มอีกครั้ง เครื่องดื่มชาต้องแช่ไว้ห้านาที ดื่มกับน้ำตาลและนม ชาบรรเทาความเหนื่อยล้าและช่วยให้คุณผ่อนคลาย

ชาลูกจันทน์เทศ

ชง 1 ช้อนชาในกาน้ำชา ชาดำ 1/4 ช้อนชา อบเชย 1/3 ช้อนชา จันทน์เทศ. หลังจากแช่เป็นเวลา 10 นาทีคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ทำให้ชุ่มชื่น 0.5 ลิตร มันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม

ชามาซาล่า

Masala - ชาอินเดียพร้อมเครื่องเทศ ในการเตรียมจะใช้เครื่องเทศหลายประเภทในคราวเดียว: ขิง, กระวาน, กานพลู, อบเชย, พริกไทย มีหลายวิธีในการเตรียมชามาซาลา ที่พบบ่อยที่สุด: เติมลงในนมและนำไปต้ม รากขิงบดด้วยเครื่องเทศอื่นๆ จากนั้นทุกอย่างก็ผสมและแช่ไว้เป็นเวลา 15 นาที หลังจากกรองแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งของชา

ข้อห้ามสำหรับเครื่องเทศชา

ในกรณีที่ไม่มีโรคคุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ไม่เกิน 5 กรัม ควรจำกัดการใช้เครื่องเทศหากคุณมีปัญหากระเพาะอาหาร ระบบสืบพันธุ์. ในปริมาณมากลูกจันทน์เทศและอบเชยอาจทำให้เกิดอาการชักและอาการง่วงนอนอาจเกิดขึ้นได้หากกานพลูเกินขนาด

ชาไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม นี่คือการแช่อะโรมาติกที่สามารถให้ความแข็งแรงและพลังงาน ตามประวัติศาสตร์ เครื่องดื่มนี้ถูกทดลองครั้งแรกในประเทศจีน เริ่มแรกใช้ใบชาเป็นยา หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มใช้เป็นเครื่องดื่มโดยเติมสมุนไพร ผลไม้ เบอร์รี่และเครื่องเทศต่างๆ ลงไป พวกเขาทำให้เครื่องดื่มสามารถรักษาได้มากขึ้น แล้วคุณควรเติมอะไรลงในชาของคุณ?

ดื่มกับกานพลู

เครื่องเทศชาสามารถพบได้บนชั้นวางของทุกห้องครัว ใช้เวลาอย่างน้อยกานพลู เครื่องดื่มที่มีสารเติมแต่งดังกล่าวน่าพึงพอใจและ รสชาติดั้งเดิม. กานพลูจะไม่เพียงช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและอารมณ์ของคุณ แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับชาปกติด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องเทศดังกล่าวประกอบด้วย caryophyllene, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, แคลเซียม, ไกลโคไซด์, กรดอินทรีย์และแทนนิน

ในส่วนของวิตามิน กานพลูมีวิตามินบี ได้แก่ บี 1 และ บี 2 นอกจากนี้เครื่องเทศของชายังประกอบด้วยวิตามินซี พีพี และเออีกด้วย น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของชากานพลู

กานพลูไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเทศดั้งเดิมสำหรับชาเท่านั้น อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วย มันคืออะไร?

กานพลูเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ เครื่องเทศชานี้สามารถปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้ ท้ายที่สุดแล้ว กานพลูเป็นเครื่องเทศเผ็ดร้อนที่สามารถระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารได้ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ชากานพลูสำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้เครื่องเทศยังมีข้อห้ามในการให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ที่มีอาการแพ้ส่วนบุคคลตลอดจนความดันโลหิตต่ำและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

สูตรชากานพลู

สูตรชาเครื่องเทศค่อนข้างง่าย ในการจัดเตรียมคุณควรเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กานพลู - 1-2 ชิ้น;
• อบเชย - ½แท่ง;
• ชาดำหรือชาเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - ½ลิตร;
• น้ำส้มหรือน้ำเกรพฟรุต - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ขิง;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ก่อนอื่นคุณต้องผสมเครื่องเทศทั้งหมด (ขิง, กานพลู, อบเชย) เครื่องเทศควรเทน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ยาต้มที่เตรียมไว้ควรเทลงในใบชา ขอแนะนำให้ใส่เครื่องดื่มประมาณ 3-5 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ มะนาวฝาน และน้ำตาลลงในชาได้

ดื่มขิง

วิธีเตรียมชาอินเดียดั้งเดิมพร้อมเครื่องเทศ? คุณสามารถเพิ่มขิงลงในเครื่องดื่มได้ เครื่องเทศตะวันออกนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ยา. มันไม่มีความเท่าเทียมกับเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งในด้านรสชาติและคุณสมบัติในการรักษา

ชาขิงเป็นของดั้งเดิมมีกลิ่นหอมและมีสีสัน ตามความรู้โบราณเครื่องดื่มดังกล่าวทำให้เลือดอุ่น กล่าวอีกนัยหนึ่งขิงช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และนำไปสู่การปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบต่าง ๆ ของร่างกาย นอกจากนี้เครื่องดื่มยังสามารถชำระล้างสารพิษในร่างกายได้อีกด้วย

สรรพคุณของชาขิง

เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมเครื่องดื่มที่มีขิงจึงมีประโยชน์มาก คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ใน ยาพื้นบ้านขิงใช้:

• เพื่อกำจัด น้ำหนักเกิน;
• เพื่อขจัดอาการเสียดท้องและบรรเทาความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ
• เพื่อปรับปรุงการทำงานของตับ การไหลเวียนของน้ำดี และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพื่อบรรเทาอาการและอาการไม่พึงประสงค์เช่นท้องเสียคลื่นไส้อาเจียน
• เป็นยาชูกำลัง;
• เพื่อการกำจัด กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากช่องปาก
• เพื่อต่อสู้กับการหมักในลำไส้และท้องอืด
• เพื่อแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบสืบพันธุ์

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มนี้หาก:

• อุณหภูมิร่างกายสูง
• มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้;
• การปรากฏตัวของโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือด
• การกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร

สูตรชาขิง

แล้ววิธีการปรุงด้วยเครื่องเทศล่ะ? หากคุณตัดสินใจใช้ขิง คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• ชาดำ - 3 ช้อนชา;
• ใบลูกเกดดำ (แห้ง) - 3 ช้อนชา;
• รากขิง - 30 กรัม

ขั้นแรกคุณควรชงชาดำโดยเทน้ำเดือดลงบนใบชา หลังจากนั้นครู่หนึ่งจะต้องกรองเครื่องดื่มและเทลงในกระติกน้ำร้อน คุณควรเพิ่มรากขิงสับและใบลูกเกด ขอแนะนำให้ใส่เครื่องดื่มไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ควรบริโภคแบบร้อนเท่านั้นโดยเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเล็กน้อย

ชามาซาล่า

หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่น่าสนใจเช่นมาซาลา นี่คือชาอินเดียใส่เครื่องเทศ มีการใช้เครื่องเทศหลายชนิดในการเตรียม เครื่องดื่มนี้อุ่นและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ในการเตรียมชามาซาลา คุณจะต้องมีส่วนผสม 4 อย่าง:

1. ชา. ส่วนใหญ่มักใช้สีดำใบใหญ่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มชาขาว แดง หรือชาเขียวได้หากต้องการ
2. น้ำนม. สามารถใช้บริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำ
3. เครื่องเทศสำหรับชามาซาล่า ตามกฎแล้วจะมีการเติมเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในเครื่องดื่ม อาจเป็นอบเชย, พริกไทยดำ, กานพลู, กระวาน, ขิง อนุญาตให้ใช้ถั่วและดอกไม้และเลือกโดยคำนึงถึงความเข้ากันได้และผลลัพธ์ที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น ขิง พริกไทย และโป๊ยกั้กผสมกันสามารถทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและกำจัดอาการง่วงนอน ในขณะที่มิ้นต์และหญ้าฝรั่นสามารถทำให้คุณสงบลงได้
4. สารให้ความหวาน ชาพร้อมนมและเครื่องเทศเตรียมโดยเติมน้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดง หากต้องการคุณสามารถใช้นมข้นหรือน้ำผึ้งได้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของชามาซาลา

การผสมผสานระหว่างเครื่องเทศและชาแต่ละอย่างมีความเฉพาะเจาะจง องค์ประกอบทางเคมี. อย่างไรก็ตามสามารถระบุองค์ประกอบหลักได้ ชามาซาล่าประกอบด้วย:

• วิตามินของกลุ่ม B - B 1, B 2, B 4, B 5, B 6, B 9, B 12 รวมถึง PP, E และ C;
• ธาตุรอง: ทองแดง เหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี แคลเซียม ฯลฯ
• กรด (ส่วนประกอบหลักคือชา มีหน้าที่รับผิดชอบต่อปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้): วิตามินซีและแพนโทธีนิก

สำหรับปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มตัวเลขนี้จะอยู่ที่ประมาณ 379 กิโลแคลอรี แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ชามาซาลาก็รวมอยู่ในอาหารบางประเภทด้วย นี่เป็นเพราะปริมาณไขมันที่เหมาะสม (37%) โปรตีน (18%) และคาร์โบไฮเดรต (46%)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำไมชาใส่เครื่องเทศและนมถึงมีประโยชน์มาก? เครื่องดื่มนี้:

• บรรเทาอาการง่วงนอนและเติมพลัง;
• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• ส่งผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ขจัดสารพิษและขจัดความรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร
• ทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและทำความสะอาดร่างกายของสารประกอบที่เป็นอันตราย
• ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ดับกระหายและความหิว
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยเพิ่มความจำและความสามารถทางจิต

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมชามาซาลา คุณจะต้อง:

• น้ำ - ¾ถ้วย;
• นม - 1 ถ้วย;
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• กระวาน - 5 ชิ้น;
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• อบเชย - 1 หยิก;
• ขิงบด - 1 หยิก;
• ชาดำ - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ขั้นแรกบดเครื่องเทศทั้งหมดเทลงในภาชนะแล้วเติมชาดำ ส่วนผสมที่ได้จะต้องเติมน้ำและนมโดยเติมส่วนประกอบแต่ละส่วน 3/4 ถ้วย ควรนำเครื่องดื่มไปต้มแล้วเติมน้ำตาลและนมที่เหลือ เมื่อชามาซาล่าเดือด ให้ยกออกจากเตาแล้วกรอง ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ร้อนและทันทีหลังการเตรียม

ก่อนที่จะดื่มชาที่มีเครื่องเทศอย่าลืมข้อห้าม คุณควรทำความคุ้นเคยกับสิ่งเหล่านี้ล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงผลที่ไม่พึงประสงค์