เราเลือกมันฝรั่งที่มีเนื้อสีแดงและสีม่วงสำหรับแปลง ประเภทของมันฝรั่ง: รู้จัก ดีต่อสุขภาพ และไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก

ลักษณะสำคัญของมันฝรั่งพันธุ์ "ยิปซี":

• หัวขนาดใหญ่มีน้ำหนักตั้งแต่ 100 ถึง 130 กรัม
• รูปร่างกลมรี
• หัวมีความเรียบร้อยเรียบไม่มีกระแทกหรือหลุมบ่อ
• เปลือกมีสีม่วงอมฟ้า, ธรรมดา, บาง, มันเงา;
• ดวงตาตื้น ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ ไม่มีสี
• เนื้อเป็นสีขาวหรือครีมเมื่อตัด
• ปริมาณแป้งมีค่าเฉลี่ยตั้งแต่ 12 ถึง 14%
• มีโปรตีน วิตามิน ไอโอดีน และแร่ธาตุอื่นๆ ที่มีคุณค่าสูง

มันฝรั่งหลากหลาย "ยิปซี" หมายถึงหรือขึ้นอยู่กับ เขตภูมิอากาศ. ความหลากหลายได้ชื่อมาจาก เปลือกสีม่วงดั้งเดิม. เนื้อสีขาวนวลสร้างความแตกต่างที่สวยงาม และทำให้หัวเหมาะสำหรับปรุงอาหาร ผลผลิตดีถึง 250 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์

ในตารางด้านล่างเราได้รวบรวมไว้หลายรายการ ลักษณะสำคัญ พันธุ์ที่แตกต่างกันมันฝรั่งเพื่อให้คุณสามารถเปรียบเทียบกับยิปซีได้:

อย่างไรก็ตามหัวมีน้ำหนักไม่เท่ากันมันฝรั่งขนาดใหญ่และสิ่งของชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่สามารถขายได้จะถูกมัดไว้ใต้พุ่มไม้เดียว บน รูปร่างและคุณภาพของรากพืชได้รับอิทธิพลอย่างมากจากความอุดมสมบูรณ์ของดิน อุณหภูมิอากาศ และการรดน้ำ

ในตารางด้านล่างคุณจะพบข้อมูลเกี่ยวกับมวลของหัวมันฝรั่งพันธุ์อื่น:

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้คือเปลือกบางและละเอียดอ่อนมาก ทำให้การทำความสะอาดเครื่องจักรทำได้ยาก หัวจะเสียหายอย่างรวดเร็วเมื่อเก็บเกี่ยวด้วยรถผสม. ซึ่งจะช่วยลดมูลค่าของพันธุ์สำหรับฟาร์มขนาดใหญ่ แต่ในทุ่งนาเล็ก ๆ มันฝรั่งจะเติบโตและเก็บเกี่ยวได้โดยไม่มีปัญหา สร้างความพึงพอใจให้กับเกษตรกรและชาวสวนสมัครเล่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งที่ไม่เสียหายนั้นยอดเยี่ยมมาก ไม่เหี่ยวเฉาหรือทำให้แห้ง ไม่ทนต่อการขนส่งที่ยาวนานได้ดี

พุ่มไม่สูงจนเกินไป กระทัดรัด ไม่แผ่กระจาย. การก่อตัวของมวลสีเขียวเป็นค่าเฉลี่ย ใบมีขนาดกลาง สีเขียวเข้ม ขอบใบหยักเล็กน้อยและมีเส้นใบชัดเจน ลำต้นมีสีเข้มและมีโทนสีน้ำเงิน ดอกไม้ขนาดใหญ่สีฟ้าสดใสถูกเก็บรวบรวมในกลีบดอกเล็ก ๆ ผลเบอร์รี่ไม่ค่อยมีการตั้งค่า ระบบรูทพัฒนาอย่างดี

พืช ทนทานต่ออันตรายมากมาย:,ธรรมดา,เทาเน่า,ไวรัสต่างๆ:, . ต้านทานได้ดี ความพ่ายแพ้ก็เป็นไปได้

เนื้อมีความนุ่ม ละเอียดอ่อน มีรสชาติเข้มข้นและไม่เหลว ผิวที่บางและอ่อนนุ่มอุดมไปด้วยไอโอดีนและวิตามิน เนื้อสีขาวหรือสีครีมจะไม่เข้มขึ้นเมื่อหั่น เมื่อสุก มันฝรั่งจะคงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนไว้ แต่อย่าสุกเกินไป เหมาะสำหรับการอบ เตรียมเครื่องเคียง หรือสลัดสวยๆ

นี่คือรูปถ่ายเพิ่มเติมของมันฝรั่งยิปซี:

ต้นทาง

“ ยิปซี” เป็นความหลากหลายของการคัดเลือกพื้นบ้านซึ่งเป็นต้นแบบซึ่งเป็นลูกผสมดัตช์แบล็กบารอนที่มีชื่อเสียงและ ความหลากหลายไม่รวมอยู่ในทะเบียนของรัฐและมีมันฝรั่งแพร่หลาย ไม่เหมาะสำหรับ การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรม เนื่องจากจะทนทุกข์ทรมานอย่างมากระหว่างการทำความสะอาดกลไก ส่วนใหญ่มักปลูกในฟาร์มขนาดเล็กรวมทั้งในแปลงส่วนตัว

ควรปลูกมันฝรั่งยิปซีในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศอบอุ่นหรือแบบทวีป

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีหลักของความหลากหลาย ได้แก่ :

• คุณภาพรสชาติสูงของหัว
• การเจริญเติบโตเร็ว;
• ผลผลิตที่ดี
• เปลือกสีฟ้าม่วงที่ผิดปกติ
• ความต้านทานต่อโรคที่สำคัญ

ความหลากหลายไม่มีข้อเสียเลย สามารถพิจารณาคุณสมบัติได้ ต้องการสารอาหารในดินและความชื้นปานกลาง.

ปัญหาอีกอย่างหนึ่ง - เปลือกบางเกินไปซึ่งทำให้ง่ายต่อการตัดหัว แต่ช่วยลดการใช้หัวรวมกันเมื่อเก็บเกี่ยว

คุณสมบัติของการเพาะปลูก

สามารถใช้ควบคุมวัชพืชได้

หนึ่งสัปดาห์ก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวแนะนำให้ตัดยอดทั้งหมดออกซึ่งจะช่วยให้หัวมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและยังสะสมสารที่มีประโยชน์อีกด้วย ไม่ควรปล่อยให้มันฝรั่งนอนอยู่บนพื้น ดีกว่าที่จะลบออกก่อนหน้านี้เล็กน้อยวิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ (เช่น)

โรคและแมลงศัตรูพืช

ความหลากหลาย "ยิปซี" นั้นไม่ไวต่อคนจำนวนมาก โรคที่เป็นอันตราย: มันฝรั่ง, ไวรัสทั่วไป, ไวรัสต่างๆ ค่อนข้างต้านทานและไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา สำหรับการป้องกันจำเป็นต้องแช่หัวด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อก่อนปลูก

ขอแนะนำให้เปลี่ยนสถานที่ปลูกทุกๆ 2-3 ปีซึ่งจะช่วยป้องกันโรคที่ไม่พึงประสงค์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืช

สารทดแทนในอุดมคติสำหรับมันฝรั่งคือ phacelia หัวไชเท้า oilseed หรือ พืชเหล่านี้จะทำให้ดินอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และป้องกันการเกิดการติดเชื้อตามแบบฉบับของกลางคืน

เช่นเดียวกับพันธุ์ที่มีผิวสีฟ้า "ยิปซี" มักถูกโจมตีโดยคลิกบีทเทิล อดีตทำลายยอดตัวอ่อนของหลัง () โจมตีหัวสร้างอุโมงค์ในพวกมันและลดคุณภาพเชิงพาณิชย์ของพืชราก

การไถพรวนดินและพุ่มไม้ก่อนปลูกจะช่วยกำจัดศัตรูพืชได้ การใช้งานที่เป็นไปได้ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพปลอดสารพิษพวกเขามีความจำเป็นอย่างยิ่งในระหว่างการก่อตัวของหัว มักแนะนำให้ใช้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีขึ้น

“ ยิปซี” เป็นพันธุ์ที่น่าสนใจและมีแนวโน้มว่าจะปลูกได้ดีที่สุดในฟาร์มหรือในแปลงส่วนตัว

ที่ การดูแลที่เหมาะสมหัวจะออกมาสวยงามมากและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ไม่อยู่ภายใต้การเสื่อมสภาพสามารถรวบรวมได้ปีต่อปีบนเว็บไซต์ของคุณเอง

คิระ สโตเลโตวา

ปัจจุบันผู้เพาะพันธุ์ในประเทศจำนวนมากกำลังพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งที่มีเนื้อสี มันฝรั่งสีต่างๆ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างไม่ต้องสงสัย เรามาดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน

วิล็อตเต้

Vitalot ไม่ใช่ชื่อเดียวของผักที่มีเนื้อสีม่วง เรียกอีกอย่างว่า Chinese Truffle หรือ Negro เชื่อกันว่าแหล่งกำเนิดของมันฝรั่งชนิดนี้คืออเมริกาใต้ Vitalot ยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน แต่ในประเทศอื่นก็ถือว่าแปลกใหม่

สีม่วงของหัวเกิดจากการมีสารในมันฝรั่งที่เรียกว่าแอนโทไซยานิน มีประโยชน์ต่อร่างกายและใช้ในการแพทย์ ดังนั้นผักสีจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผักที่มีสีเหลืองหรือสีขาว แพทย์แนะนำให้ใช้ Vitalot สำหรับผู้ที่มีปัญหากับ ระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือทางเดินอาหาร นอกจากนี้ผักยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการแก่ก่อนวัย

หัวที่มีผิวเกือบดำมีลักษณะเป็นวงรียาวยาว 10-12 ซม. ไม่สามารถพูดได้ว่า Vitalot สูง ความหลากหลายที่มีประสิทธิผลดังนั้นใน ระดับอุตสาหกรรมพวกเขาไม่ได้ปลูกฝังมัน น้ำหนักมันฝรั่งแต่ละลูกคือ 65-75 กรัม แต่ก็มีแบบ 100 แกรมด้วย สีของเปลือกเกือบดำ เนื่องจากความหลากหลายนั้นสุกช้าจึงเหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว

มันฝรั่ง Vitalot อร่อยได้ทุกรูปแบบ หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วจะมีรสหวาน และถ้าคุณปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยกลิ่นถั่วเล็กน้อยจะปรากฏขึ้นซึ่งนักชิมชื่นชอบมันฝรั่ง Vitalot สามารถใช้ต้ม ทอด หรือทำมันฝรั่งทอดได้ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน มันฝรั่งจะคงสีไว้

เมื่อปลูกพันธุ์นี้ในประเทศคุณควรคำนึงว่ามันต้องการดินเบาและแสงสว่างเพียงพอ

สีฟ้าทั้งหมด

All Blue ได้รับความนิยมในยุโรปและอเมริกาเหนือ หากคุณแปลชื่อเป็นภาษารัสเซีย คุณจะได้รับ "All Blue" แต่สีของเนื้อและเปลือกสามารถเรียกได้ว่าเป็นสีน้ำเงินม่วง ในเวลาเดียวกันสีของเปลือกจะใกล้เคียงกับสีน้ำเงินมากขึ้นและเนื้อจะใกล้เคียงกับสีม่วงมากขึ้น ลักษณะพิเศษของ All Blue คือ รอยตัดมีขอบสีขาวใสใกล้เปลือก

All Blue เป็นพันธุ์กลางถึงปลายและมีคุณภาพการรักษาที่ดี รูปร่างของหัวมีลักษณะคล้ายวงรี มีขนาดปานกลางถึงใหญ่ น้ำหนักของตัวอย่างบางส่วนคือ 180-200 กรัม ดวงตามีขนาดกลางหรือเล็ก

มันฝรั่งหลากสีออลบลูมีรสชาติที่ดีไม่ว่าจะผ่านความร้อนใดก็ตาม แต่ระหว่างปรุงสีจะเข้มน้อยลง เช่นเดียวกับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ แต่เมื่อทอดและระหว่างอบ ความเข้มของสีไม่เปลี่ยนแปลง

ออลบลูเป็นอาหารที่หลากหลาย

แปลกใหม่

พันธุ์นี้มีอายุมากกว่า 30 ปี มันเกิดมาจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวดัตช์ ในแง่ของระยะเวลาการทำให้สุก Exotic อยู่ในประเภทของสายพันธุ์กลางถึงต้น หากเราพูดถึงข้อบกพร่องก็รวมถึงความลึกของดวงตาด้วย ทำให้กระบวนการทำความสะอาดยากขึ้น ส่วนข้อดีนั้นนอกเหนือจากนั้น อิทธิพลเชิงบวกต่อสุขภาพของมนุษย์ เราสามารถสังเกตราคาเมล็ดพันธุ์ที่ต่ำได้

หัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีผิวหนังปกคลุม สีม่วง. ข้างในรากพืชมีสองสี สีม่วงซึ่งเป็นสีหลักสลับกับสีขาว ผู้เชี่ยวชาญเรียกหินอ่อนสีชนิดนี้ว่า

นี่เป็นหนึ่งในมันฝรั่งสีไม่กี่สายพันธุ์ที่ต้านทานโรคที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคของเรา ดังนั้น Exotic จึงสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัยในแปลงส่วนตัว

เรด เอ็มม่า (โรเต้ เอ็มม่า)

นี่คือผลงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวเยอรมัน มันฝรั่งหลากสีนี้ปรากฏในปี 2547 เติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบทวีปที่แห้งแล้ง ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งพันธุ์เยอรมันเพื่อทำมันฝรั่งบด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารหัวจะพัฒนากลิ่นรสเผ็ด

Rote Emma เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตปานกลาง ในช่วงออกดอกช่อดอกที่มีดอกสีชมพูอ่อนจะปรากฏบนพุ่มไม้สูง ผักขนาดกลางที่สุกจะมีเนื้อสีแดงอมชมพู พวกมันถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังสีแดงและมีเส้นเลือดเล็กๆ สีขาวและสีชมพู เปลือกมีความเรียบเนียนเมื่อสัมผัสราวกับเปิดด้วยขี้ผึ้ง ดวงตามีขนาดเล็ก

ยูเครนเนื้อแดง

จากชื่อมันง่ายที่จะเดาว่าผู้เชี่ยวชาญจากยูเครนมีส่วนร่วมในการเลือกพันธุ์นี้ ต่างจากมันฝรั่งสีส่วนใหญ่ Krasnomyakotny ของยูเครนให้ผลตอบแทนสูง รสชาติของหัวเป็นสิ่งที่ดี ในระหว่างการอบชุบ ความเข้มของสีจะไม่เปลี่ยนแปลง

เมื่อปลูกมันฝรั่งหลากสีนี้ในประเทศ คุณควรคำนึงว่าพุ่มไม้จะสูงถึง 70 ซม. พุ่มไม้สูงเช่นนี้ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง พืชผลจะต้องถูกเนินเขาหลายครั้ง ส่วนช่วงสุกนั้นพันธุ์จะอยู่ในช่วงกลางถึงต้น

Purple Peliss (ม่วงหล่อ)

ความหลากหลายนี้เพิ่งเปิดตัว พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันทำงานเกี่ยวกับการสร้างสรรค์มัน มันฝรั่งที่ได้มีโครงสร้างร่วนจึงเหมาะสำหรับการต้มมากกว่า

Pelis สีม่วงมีขนาดกลาง พันธุ์ต้น. พุ่มไม้เติบโตได้สูงถึง 80 ซม. หัวรูปไข่ถูกปกคลุมไปด้วยผิวสีม่วง สีของเยื่อกระดาษตรงกับสีของเปลือก แต่มีสีอ่อนกว่า เช่นเดียวกับพันธุ์ยูเครนเนื้อแดง Purple Beauty มีความโดดเด่นด้วยผลผลิตสูง ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกร คุณสมบัติพิเศษของพันธุ์นี้คือเนื้อเนื้อฉ่ำซึ่งง่ายต่อการแยกน้ำออก ปริมาณแคลอรี่ของ Purple Peliss คือ 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

โรบิน

มันฝรั่งหลากสีนี้เพาะพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์ชาวรัสเซีย ตามกฎแล้วความสูงของพุ่มไม้จะต้องไม่เกิน 50 ซม. ในระหว่างการสุกหัวจะได้สีแดงเข้ม คุณสมบัติพิเศษของ Malinovka คือสีของเนื้อหัวอ่อนไม่แตกต่างจากสีของเนื้อของการเก็บเกี่ยวที่สุกดี ในระหว่างการรักษาความร้อน ความเข้มของสีของผักจะไม่ลดลง

นี่เป็นพันธุ์ต้นที่มีอายุการเก็บรักษาสูง

มหัศจรรย์สีแดง

Red Wonder เป็นมันฝรั่งที่มีผิวสีแดง มันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับชนิดของดิน และไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพอากาศ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพื้นที่หนาวเย็นของรัสเซียซึ่งมีฤดูร้อนสั้น

มันฝรั่งจะสุกโดยเฉลี่ย 70 วัน หัวรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัมมีสี สีชมพูมีเส้นเลือดขาว. ความพิเศษของ Red Wonder คือดวงตากดเข้าด้านในเล็กน้อย มันฝรั่งสีแดงกุหลาบเหล่านี้

Red Wonder สามารถใช้เตรียมอาหารได้ทุกประเภท รสชาติไม่แตกต่างจากมันฝรั่งขาวทั่วไปมากนัก

จากพันธุ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นพันธุ์ต่อไปนี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในรัสเซีย:

• โรบิน;
• เรดวันเดอร์;
• แปลกใหม่;
• ยูเครนเนื้อแดง

มันฝรั่งหลากสีที่มีเนื้อสีเหลือง

แม้ว่ามันฝรั่งที่มีสีด้านในจะดูแปลกใหม่สำหรับหลาย ๆ คน แต่ผักที่มีเปลือกสีม่วงหรือสีชมพูก็มีอยู่ในตลาดรัสเซียมาหลายปีแล้ว ด้านในของมันฝรั่งมีสีเหลือง สีขาว หรือสีครีม พันธุ์เหล่านี้บางส่วนเป็นมันฝรั่งสี เราจะไม่พิจารณาคำอธิบายของพวกเขา เราแสดงรายการเฉพาะประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีคุณค่าสำหรับรสนิยมสูง เหล่านี้รวมถึง: Blue Danube, Bela Rosa ( กุหลาบขาว), Borodyansky Pink, ฤดูใบไม้ผลิ, หงส์ขาว ทุกพันธุ์ยกเว้นโรซ่าและหงส์ขาวจะมีหัวสีเหลืองอยู่ข้างใน

มันถูกเรียกว่า vitotelot, negress, ไชนีสทรัฟเฟิล และมันฝรั่งทรัฟเฟิลฝรั่งเศสสีน้ำเงิน หัวขนาดเล็กที่มีเนื้อสีม่วงเข้มและผิวเกือบดำมีคุณค่าสูงในการปรุงอาหารเนื่องจากมีรสชาติถั่วเฉพาะและการเก็บรักษาสีที่ผิดปกติหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ในอาหารหลายชนิดทั่วโลก ผักชนิดนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับมันฝรั่งสีน้ำเงินมีประโยชน์และเป็นอันตรายอย่างไรเหมาะกับอาหารประเภทใด - เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความต่อไป

มันฝรั่งที่มีเนื้อสีม่วง: มันช่างมหัศจรรย์จริงๆ

ไม่มีใครรู้ว่ามันฝรั่งสีม่วงหลากหลายสายพันธุ์นี้มาจากไหน เชื่อกันว่าบ้านเกิดของมันคือประเทศโบลิเวียและเปรูในอเมริกาใต้ซึ่งผักราตรีได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ตามรายงานบางฉบับการกล่าวถึงไม้ยืนต้นครั้งแรก พืชผักพันธุ์สีน้ำเงินมีอายุย้อนกลับไปตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 19 และเป็นของฝรั่งเศส

เธอรู้รึเปล่า? คำภาษาฝรั่งเศสซึ่งหมายถึงมันฝรั่งสีน้ำเงิน "vitelot" ในสาเหตุของมันไม่เกี่ยวข้องกับผักเลย ตามที่นักภาษาศาสตร์มันมาจาก "vit" ซึ่งเป็นรูปแบบล้าสมัยของ "verge" และแปลว่าอวัยวะเพศชายและคำต่อท้าย« -อีลอตเต» . เห็นได้ชัดว่าหัวถูกตั้งชื่อเพราะรูปร่างของมัน

ภายนอกผักรากดูไม่เด่นมาก มีลักษณะเด่นคือมีขนาดที่เล็ก รูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และมีผิวหนังหนาและหนาแน่น ซึ่งช่วยให้เก็บรักษาได้ดี หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 70 กรัมและมีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร

ข้างในมีเนื้อแป้งไลแลคที่เข้มข้นซึ่งจะนิ่มมากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แต่ไม่สูญเสียสี เช่นเดียวกับหัวแบบดั้งเดิม หัวที่แปลกใหม่ถูกนำมาใช้ในการต้ม ทอด ตุ๋น และอบ

เป็นลักษณะเฉพาะที่มันฝรั่งสีม่วงไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกเชิงอุตสาหกรรมโดยสิ้นเชิง นี่เป็นเพราะผลผลิตต่ำและ การเจริญเติบโตช้าพันธุ์ โดยพื้นฐานแล้วพันธุ์ดังกล่าวจะปลูกในแปลงครัวเรือนในปริมาณจำกัด ดังนั้นการมีส่วนร่วม แรงงานคนกำหนดราคาสินค้าที่สูงกว่ามากเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่น

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

เนื้อสีม่วงเข้มเกิดจากสารแอนโทไซยานินจำนวนมากในหัว แต่นอกเหนือจากสารเหล่านี้แล้ว ผักยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่สำคัญอีกด้วย เป็นลักษณะเฉพาะที่ไม่พบหลายชนิดในการรวมกันดังกล่าวในพืชรากอื่น ๆ

เธอรู้รึเปล่า? Alexandre Dumas นักเขียนชาวฝรั่งเศสผู้โด่งดังชอบมันฝรั่งสีม่วง โดยเรียกมันในหนังสือของเขาว่า "Grand dictionnaire de Cuisine" ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในบรรดาพันธุ์ยอดนิยมทั้งหมด.

ผลิตภัณฑ์ดิบที่ให้บริการ 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 2 กรัม;
• ไขมัน - 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 16 กรัม;
• เถ้า - 1.4 กรัม;
• ใยอาหาร - 1.6 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• น้ำ - 80 กรัม;
• ไทอามีน - 3 ไมโครกรัม;
• ไรโบฟลาวิน - 0.06 มก.;
• ไบโอฟลาโวนอยด์ - 3 ไมโครกรัม;
• กรดแพนโทธีนิก - 0.3 มก.;
• ไพริดอกซิ - 0.3 มก.;
• กรดโฟลิก - 8 ไมโครกรัม;

• กรดแอสคอร์บิก - 18 มก.;
• โทโคฟีรอล - 0.3 มก.;
• ไบโอติน - 0.1 ไมโครกรัม;
• ไฟโลควิโนน - 1.8 มก.;
• ไนอาซิน - 1.3 มก.;
• โพแทสเซียม - 527 มก.;
• แคลเซียม - 10 มก.;
• แมกนีเซียม - 31 มก.;
• โซเดียม - 5 มก.;
• กำมะถัน - 32 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 58 มก.;
• คลอรีน - 46 มก.;
• อลูมิเนียม - 860 mcg;

• โบรอน - 115 ไมโครกรัม;
• เหล็ก - 1.5 มก.;
• ไอโอดีน - 5 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ - 7 ไมโครกรัม;
• ลิเธียม - 71 ไมโครกรัม;
• แมงกานีส - 0.17 มก.;
• ทองแดง - 140 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัม - 8 ไมโครกรัม;
• นิกเกิล - 5 ไมโครกรัม;
• รูบิเดียม - 492 ไมโครกรัม;
• ซีลีเนียม - 0.3 ไมโครกรัม;

• ฟลูออรีน - 26 ไมโครกรัม;
• โครเมียม - 9 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 0.36 มก.;
• กรดอะมิโน (อาร์จินีน, วาลีน, ฮิสทิดีน, ไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ไลซีน, เมไทโอนีน, ธ รีโอนีน, ทริปโตเฟน, ฟีนิลอะลานีน, ไทโรซีน, อะลานีน, แอสพาร์ติก, ไกลซีน, กลูตามิก, โพรลีน, ซีรีน, ไทโรซีน, ซิสเทอีน);
• กรดไขมัน (โอเมก้า 6, ไมริสติก, ปาล์มมิติก, สเตียริก, ปาล์มมิโตเลอิก, โอเมก้า 9, ไลโนเลอิก, ไลโนเลนิก);
• แป้ง - 15 กรัม;
• ซูโครส - 0.6 กรัม;
• ฟรุกโตส - 0.1 กรัม;
• กลูโคส - 0.6 กรัม

ด้วยส่วนประกอบที่หลากหลายปริมาณแคลอรี่ของหัวสีม่วงจึงมีเพียง 72 กิโลแคลอรีซึ่งเทียบเท่ากับการเสิร์ฟหอยแมลงภู่พอลลอคหรือน้ำเกรพฟรุตที่ไม่มีน้ำตาลในปริมาณที่คล้ายกัน นักโภชนาการให้ความสนใจกับการขาดวิตามินในผลิตภัณฑ์และแนะนำอย่างยิ่งให้เสริมด้วยสมุนไพร

เธอรู้รึเปล่า? บ้านเกิดของมันฝรั่งคืออเมริกาใต้ ที่นั่นชาวอินเดียได้ปลูกฝังพันธุ์ป่าซึ่งเป็นต้นกำเนิดของไวเตล็อต ผักนี้เข้ามาในยุโรปในปี 1580 ระหว่างการเดินทางของพระเนโรนิม กอร์ดัน อย่างไรก็ตาม ชาวบ้านในท้องถิ่นถือว่าของขวัญจากต่างประเทศกินไม่ได้ และเชื่อมานานแล้วว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้เกิดโรคร้ายแรง รวมถึงโรคเรื้อน

มีประโยชน์อะไร

Vitelot สมควรได้รับความสนใจไม่เพียงเพราะสีที่ไม่ได้มาตรฐานเท่านั้น ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นมีปริมาณมากกว่าบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ถึง 3 เท่า และปริมาณวิตามินเอเป็น 5 เท่าของความต้องการในแต่ละวัน

นอกจาก พันธุ์ลูกผสมในทางปฏิบัติแล้วอย่าดูดซับไนเตรตและไนไตรต์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ บางคนถึงกับใช้ยอดของพืชในการปรุงอาหาร ประเพณีเหล่านี้อธิบายได้ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากมาย มาดูพวกเขากันดีกว่า

เพื่อการย่อยอาหาร

การมีใยอาหารในผักรากช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและโลหะหนัก เป็นผลให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้นและกระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืด ปวดท้องเป็นตะคริว รวมถึงผู้ที่มีอาการท้องผูกและท้องร่วง

มันฝรั่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงของอาการมึนเมา และเนื่องจากส่วนประกอบของแป้งที่ห่อหุ้มไว้ จึงช่วยปกป้องผนังของอวัยวะย่อยอาหารจากการกัดเซาะและแผลในกระเพาะอาหาร น้ำหัวคั้นสดมีประสิทธิภาพมากในการรักษาและป้องกันโรคกระเพาะ, ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่และลำไส้อักเสบ

สำคัญ! เพื่อรักษาสีที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อหัวสีม่วงแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ต้มในน้ำเค็มไม่เกิน 20 นาที

เพื่อสร้างภูมิคุ้มกัน

คุณสมบัติทางภูมิคุ้มกันของทรัฟเฟิลจีนนั้นสัมพันธ์กับกรดแอสคอร์บิกที่มีอยู่ซึ่งมีปริมาณในหัวหนึ่งเท่ากับมะนาว ด้วยการโต้ตอบกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์ วิตามินนี้จะช่วยเร่งการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาโทนสีที่สำคัญของร่างกาย

แร่ธาตุ กรดไขมัน และกรดอะมิโนจำนวนมากช่วยบำรุงร่างกาย ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางและการสูญเสียความแข็งแรงโดยทั่วไป

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

การศึกษาพบว่าการบริโภคมันฝรั่งสีน้ำเงินทุกวันช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและเสริมสร้างผนังหลอดเลือดแดง ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทำความสะอาดหลอดเลือดและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยในการต่อสู้กับภาวะเกล็ดเลือดต่ำ และยังช่วยลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตาย หลอดเลือด และหัวใจล้มเหลว

แร่ธาตุที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยปรับปรุงสูตรเลือด มันไหลเวียนเร็วขึ้นผ่านหลอดเลือดที่สะอาดและแข็งแรงขึ้นซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ

เธอรู้รึเปล่า? นักปฐพีวิทยาชาวฝรั่งเศสผู้มีชื่อเสียง อองตวน-โอกุสต์ ปาร์มองติเยร์ โน้มน้าวให้เพื่อนร่วมชาติของเขาเชื่อว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โอ้และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันฝรั่งผ่านการหลอกลวงทางจิตวิทยา พระองค์ทรงหว่านพืชที่มีรากในทุ่งและมอบหมายให้คนเฝ้าดูแล แต่ยามที่เฝ้าระวังจะควบคุมดินแดนที่มอบหมายให้พวกเขาเฉพาะในระหว่างวันเท่านั้น และในตอนกลางคืน เพื่อนบ้านอดไม่ได้ที่จะสงสัยว่านักปฐพีวิทยาผู้น่านับถือกำลังเติบโตหลังรั้วอย่างไร ดังนั้นวัฒนธรรมจึงแพร่กระจายไปทั่วฝรั่งเศสและเมื่อเวลาผ่านไปก็เกินขอบเขต

สำหรับการมองเห็น

ผักรากให้ประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับสายตาสั้น ต้อกระจก และต้อหิน ซึ่งขัดขวางการพัฒนาของโรคเหล่านี้ Tubes ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ใช้เวลาอยู่หน้าจอมอนิเตอร์เป็นจำนวนมาก ปริมาณไทอามีน สารต้านอนุมูลอิสระ และสังกะสีในปริมาณสูงช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงของจอประสาทตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ

สำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง แต่หัวก็ช่วยลดน้ำหนักได้ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่สะสม สร้างกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ยิ่งไปกว่านั้นไม่มี การออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่สมดุลอย่างเหมาะสมจะไม่บรรลุผลตามที่คาดหวัง

ใช้ประกอบอาหาร: เหมาะกับอาหารจานไหน?

เมื่อพวกเขาเห็นมันฝรั่งลูกเล็กดำคล้ำ ผู้ซื้อจำนวนมากคิดว่าพวกมันหายไปและหลีกเลี่ยงมัน ความหลากหลายนี้หาได้ยากในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด หากคุณโชคดีพอเจอของแปลกตาบนเลย์เอาต์ เป็นไปได้มากว่ามันจะเป็นการนำเข้าจากต่างประเทศ

สำคัญ! ไม่ควรเก็บหัวมันฝรั่งไว้ในที่มีแสง ในสภาวะเช่นนี้ระดับโซลานีนซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพจะเพิ่มขึ้น.

แต่คุณไม่ควรกลัวไวเทโลตเพราะคุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษได้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดและใช้ความร้อนร่วมกับเปลือกเนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด ส่วนใหญ่แล้วหัวในรูปแบบนี้จะอบหรือต้ม

หากคุณต้องการทำอาหารที่หรูหรากว่านี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งสีม่วงปอกเปลือกได้ ลอกเปลือกออกได้ง่ายแม้จะมีความยืดหยุ่นและความหนาก็ตาม

ผักรากสามารถทำแพนเค้กผักที่ยอดเยี่ยม, แพนเค้ก, หม้อปรุงอาหาร, มันบด, ซุป, zrazy, มันฝรั่งทอดโฮมเมด, เนื้อย่าง, สตูว์, สลัดต่างๆ รวมถึงไส้เกี๊ยวและพาย

เนื้อสัตว์ ปลา ผัก สมุนไพร และ พืชตระกูลถั่ว. ในการทำอาหารมีสูตรอาหารมากมายสำหรับคอร์สที่หนึ่งและสอง เครื่องเคียงและแม้แต่ของหวานที่ใช้มันฝรั่ง นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียมตัว และตามที่นักชิมระบุว่ามีรสชาติถั่วที่น่าพึงพอใจ

สำคัญ! คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงไวเทโลตได้โดยการวางช้อนลงในน้ำ เนยหรือโดยถือรากผักที่ปอกเปลือกแล้วไว้ใต้น้ำเย็นที่เข้มข้น

มันจะทำร้ายได้อย่างไร

อาหารมันฝรั่งหลายชนิดคุ้นเคยกับอาหารสลาฟ เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการรับประทานอาหารประจำวันโดยไม่มีอาหารเหล่านี้ คนที่มีสุขภาพดี. ในเรื่องนี้พันธุ์สีม่วงเปรียบเทียบได้ดีกับพันธุ์คลาสสิกในปริมาณแป้งที่น้อยกว่า

แต่โภชนาการดังกล่าวไม่ใช่สำหรับทุกคน และยิ่งกว่านั้นในปริมาณมาก การกินมากเกินไปทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องอืด ท้องอืด และท้องผูก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นผลที่เลวร้ายที่สุดของความหลงใหลในผักรากมากเกินไป

แพทย์แนะนำให้ควบคุมจำนวนมื้อที่ผู้สูงอายุ เด็ก และสตรีมีครรภ์รับประทานอย่างเคร่งครัด โดยทั่วไป Vitelot ควรละทิ้งสำหรับการวินิจฉัยต่อไปนี้:

• โรคอ้วน(ผลิตภัณฑ์เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่กระตุ้นการสะสมของไขมัน)
• โรคเบาหวาน(มันฝรั่งสีม่วงมีโมโนและไดแซ็กคาไรด์จำนวนมากรวมถึงซูโครสกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งโดยรวมแล้วจะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง)
• โรคกระเพาะ(ข้อจำกัดนี้ใช้กับอาหารมันเทศทอดและอบเท่านั้น)
• ความดันเลือดต่ำ(ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความดันโลหิต);
• ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล;
• ท้องผูก(อนุญาตให้ใช้น้ำซุปข้นแบบเบาซึ่งจะไม่ทำร้ายผนังลำไส้)

คิระ สโตเลโตวา

ทุกวันนี้ พันธุ์มันฝรั่งแดงกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ชาวสวน เนื่องจากมีผลไม้ที่สวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อน มันฝรั่งสีแดงและผลไม้ที่มีเปลือกสีขาวและสีเหลืองสามารถนำมาใช้ทำเฟรนช์ฟรายส์ยอดนิยม ต้มหรือทอดได้ มันฝรั่งสีแดงลูกใหญ่มีหลายพันธุ์และแบ่งออกเป็นพันธุ์ต้น กลาง-ต้น และปลาย ชาวสวนหลายคนสงสัยว่ามันฝรั่งชนิดไหนดีกว่ากันที่มีผิวสีเหลืองหรือสีแดง?

ในความเป็นจริงแต่ละพันธุ์มีข้อดีของตัวเองมันฝรั่งสีแดงที่มีเนื้อสีขาวดูสว่างกว่า นอกจากนี้มันฝรั่งผิวแดงหลากหลายพันธุ์จะไม่ทำให้คนสวนไม่แยแส ชาวสวนควรเลือกพันธุ์มันเทศสีแดงที่เหมาะกับความต้องการของตนมากที่สุด สภาพภูมิอากาศถิ่นที่อยู่

สีแดงสด

Red Scarlet เป็นพันธุ์ดัตช์ที่คัดสรรมาในช่วงแรกๆ เติบโตภายใน 80 วัน ในช่วงออกดอกก้านมันฝรั่งจะสั้นและมีโทนสีแดงม่วง ระดับผลผลิตสูงถึง 600 c/ha สีแดงสีแดงเหมาะที่สุดสำหรับทางตอนใต้ของรัสเซีย ผลไม้หนึ่งผลมีน้ำหนัก 90 กรัม รูปร่างของหัวมีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเรียบเล็กน้อยพื้นผิวไม่มีร่อง ผลไม้มีตาน้อย

ข้อดี

• ความอดทนต่อฤดูร้อนที่แห้งแล้ง
• ไม่มีความมืดเนื่องจากความเสียหาย
• เป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกร
• รสชาติที่ดี.
• ระดับความปลอดภัย
• ง่ายต่อการขนส่ง
• ด้วยการใช้ปลูกบ่อยครั้งจึงไม่เปลี่ยนคุณสมบัติของพันธุ์ดั้งเดิม

ข้อเสียรวมถึงระดับความต้านทานต่อโรคพืชยอดนิยมโดยเฉลี่ยเช่นตกสะเก็ดทั่วไป ในระหว่างการงอกของหัวมันฝรั่งอาจสูญเสียความเรียบ

โบโรเดียนสกี้สีชมพู

Borodyansky pink เป็นมันฝรั่งพันธุ์ต้น ประเภทนี้มีวัตถุประสงค์ตาราง พันธุ์มีใบสีเขียวขนาดใหญ่และพุ่มเล็ก ๆ มีดอกสีขาว ในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตการออกดอกจะแสดงออกอย่างอ่อนแอ ผักหนึ่งชิ้นมีน้ำหนักมากถึง 130 กรัม ผลผลิตโดยประมาณต่อเฮกตาร์คืออย่างน้อย 250 เซ็นต์ มีความแตกต่าง รสชาติดีเยี่ยม. ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการทำน้ำซุปข้น ชาวสวนบางคนเปรียบเทียบพันธุ์สีชมพู Borodyansky กับพันธุ์ Red Riding Hood และ Zarya เก็บไว้ได้นานและผลไม้ไม่แตกร้าว

พันธุ์นี้สามารถขนส่งไปยังภูมิภาคต่างๆ ของประเทศและต่างประเทศได้

มันฝรั่งถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการขาย เนื่องจากผักมีผลไม้คุณภาพสูงเกือบ 100% และมีการนำเสนอที่ดี รูปร่างหัวเป็นต้นฉบับ อาจมีลักษณะกลมหรือรูปไข่เล็กน้อยและมีตาเล็กจำนวนมาก เนื้อเป็นสีขาวหรือสีครีม ผิวมีสีชมพูหรือสีแดง

ข้อดี

• มันฝรั่งที่ไม่โอ้อวด (สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิดและภายใต้สภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน)
• สีชมพู Borodyansky ให้ผลดี
• ความหลากหลายมีหัวคุณภาพสูง
• สายพันธุ์นี้สามารถต้านทานโรคได้มากที่สุด

Zhukovsky ในช่วงต้น

ในบรรดามันฝรั่งพันธุ์ต้นที่มีอยู่ทั้งหมด Zhukovsky ต้นเป็นหนึ่งในพันธุ์แรก ๆ ผลไม้มีขนาดใหญ่เสมอ ผิวเป็นสีชมพูหรือสีแดง ข้างในเป็นผลไม้ที่มีเนื้อสีเหลืองหรือสีขาว รสชาติของ Zhukovsky ในยุคแรกนั้นละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย มันฝรั่งชนิดนี้เหมาะสำหรับการบด ต้ม และทำเฟรนช์ฟรายส์ เรื่อง เงื่อนไขที่เหมาะสมการจัดเก็บต้น Zhukovsky จะถูกเก็บไว้โดยเฉลี่ยนานถึง 6-12 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ Zhukovsky ในช่วงต้นสามารถต้านทานไส้เดือนฝอยและตกสะเก็ดได้ ด้วยการรดน้ำและดูแลต้นไม้อย่างเหมาะสม มันสามารถเติบโตได้บนดินที่ไม่ดีและยังคงให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ข้อดี

• ระดับผลผลิตที่มั่นคง
• เปอร์เซ็นต์ประสิทธิผลสูง
• ผลิตช่อดอกสีม่วงแดง
• มันฝรั่งมีหลายหน่อ
• ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเลือกทำมันฝรั่งทอดด้วย

ผลผลิตต่อเฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 300-600 เซ็นต์ ซึ่งเป็นตัวเลขที่สูง

เบลลาโรซา

มันฝรั่ง Bellarosa หรือที่ชาวสวนนิยมเรียกพันธุ์นี้ว่าดอกกุหลาบมักถูกจัดว่าเป็นพันธุ์แรกสุดที่ให้ผลผลิตสูง ชื่อของพันธุ์นี้มาจากผลไม้ซึ่งมีสีชมพูอ่อนหรือสีแดง ในระหว่างการเจริญเติบโตของพืช พุ่มไม้มีสีแดงม่วงและเนื้อผลไม้สีเหลืองอ่อน เชฟเน้นย้ำถึงคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำให้พันธุ์ Bellarosa มีชื่อเสียงในทางการค้า ระดับผลผลิตเฉลี่ยโดยทั่วไปเกิน 320 c/ha มันฝรั่งไม่หยาบและไม่เปื้อนระหว่างการเก็บรักษา

ข้อดี

• อัตราการรอดชีวิตสูงใน ประเภทต่างๆดิน
• ความน่าดึงดูดภายนอกของผลไม้
• เบลลาโรซาแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ทนต่อไวรัสและโรคประเภทต่างๆได้อย่างง่ายดาย
• สุกใน 65 วัน

สีแดงเรียบง่าย

สีแดงธรรมดาหมายถึงพันธุ์ที่สุกช้ากว่าปกติ ระยะเวลาการทำให้สุกโดยเฉลี่ยสำหรับสีแดงธรรมดาคือ 82-87 วัน ผลไม้ที่มีผิวสีชมพูหรือสีแดง เนื้อในผลมีสีอ่อน

ข้อดี

• ปริมาณแป้ง 19%
• เมื่อสุกหัวจะไม่นิ่ม จึงเหมาะสำหรับการทอดและทำเฟรนช์ฟรายส์ด้วย
• Simple Red มีรสชาติผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและละเอียดอ่อน
• ด้วยการดูแลที่เหมาะสม มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้นาน
• ผลผลิต 250-400 c/g.

โรมาโน

มันฝรั่งโรมาโนถือเป็นพันธุ์ต้นและให้ผลผลิตอย่างล้นเหลือ เข้ากันได้ดีกับทุกฤดูกาลและติดทนนาน ช่วงฤดูหนาว. โรมาโนสามารถต้านทานโรคและไวรัสทั่วไปได้ในระดับตัวบ่งชี้โดยเฉลี่ย อาจทำให้เกิดบาดแผลได้จากการตกสะเก็ดธรรมดาดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำการรักษาเพิ่มเติมสำหรับการติดเชื้อนี้

ข้อดี

• เปอร์เซ็นต์ผลผลิตที่มั่นคง
• เปลือกจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน
• ผลไม้มีสีแดงม่วงสวยงามเนื้อสีขาว

ปลูกมันฝรั่งโรมาโนในดินอุ่น แสงอาทิตย์ดินที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 15 องศา

ร็อคโค

พันธุ์ Rocco แตกต่างจากมันฝรั่งประเภทอื่นตรงที่ดึงดูดสายตาเนื่องจากมีหัวสีแดงเด่นชัด Rocco จัดอยู่ในประเภทสุกปานกลางถึงเร็ว ประมาณ 95% ของหัวที่มีจำหน่ายในท้องตลาดได้มาจากพุ่มเดียว ขอแนะนำให้เก็บมันฝรั่งเป็นหลักในฤดูหนาวเนื่องจากจะงอกเร็วที่อุณหภูมิอบอุ่น ผู้ปลูกผักแนะนำให้ปลูกพันธุ์นี้ในดินที่อบอุ่นและมีปุ๋ย สำหรับการได้รับ ผลลัพธ์ที่ดีไม่แนะนำให้ทำร้ายผักหรือแตกหน่อ Rocco มีเปอร์เซ็นต์ความต้านทานต่อโรคพืชติดเชื้อสูง ชอบดินชื้นซึ่งจะต้องได้รับการดูแลตลอดการเจริญเติบโตตั้งแต่วินาทีที่หัวปรากฏขึ้น

ข้อดี

• รูปร่างของผลเป็นรูปไข่
• พันธุ์ Rocco นั้นไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศ
• ความหลากหลายสามารถต้านทานโรคต่างๆ

จากข้อมูลที่มีอยู่ ระดับผลผลิตสูงถึง 400 c/ha Rocco ได้รับการคัดเลือกจากผู้ขายเป็นหลักเพื่อการขายปลีก

ปิกัสโซ

มันฝรั่ง Picasso เป็นหัวหลากหลายชนิดที่ให้ผลผลิตสูง ถือเป็นผักสายกลางที่ได้รับจากการคัดเลือกของชาวดัตช์ มีความต้องการดินที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างมาก พุ่มมันฝรั่งโดดเด่นด้วยลำต้นยาวและมีดอกสีขาวมากมาย

ข้อดี

• มันรักษาผลไม้ในรูปแบบดั้งเดิมเป็นเวลานานโดยรักษารสชาติและคุณสมบัติในการรักษา
• หัวมีรูปร่างเป็นวงรีและทำความสะอาดง่าย
• สายพันธุ์ Picasso สามารถต้านทานโรคทั่วไปได้

ภายนอกมันฝรั่งมีสีเหลืองแดงและมีสีแดงกระเด็นบริเวณดวงตาเป็นหลัก ประมาณ 95% ของผลิตภัณฑ์ที่วางตลาดได้มาจากพุ่มไม้

ซดาบีตัก

เป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่ง zdabytak ที่อร่อยไม่แพ้กันซึ่งได้รับความนิยมในภาคกลางของรัสเซีย ความหลากหลายมีรูปร่างกลมภายนอก ขนาดมาตรฐานผลไม้มากถึง 130 กรัม เยื่อกระดาษ สีขาว. ด้านนอกมีตาเล็กแต่บ่อยครั้ง

ในลักษณะที่ปรากฏพืชจะมีลักษณะคล้ายกับพันธุ์ต่อไปนี้:

• เบลารุส

ข้อดี

• หากคุณเก็บผลไม้ไว้ในห้องที่เหมาะสมและมันฝรั่งหลายพันธุ์ในคราวเดียว ผลไม้ชนิดนี้ก็จะคงอยู่ได้ตลอดทั้งปีโดยไม่เน่าเสีย
• ที่ การลงจอดที่ถูกต้องและการดูแลอย่างสม่ำเสมอทำให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ความลึกลับของปีเตอร์

พันธุ์ปริศนาของปีเตอร์เติบโตได้ดีในภาคตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซียและเป็นพันธุ์ที่สุกปานกลาง (80-95 วัน) มีไว้สำหรับใช้บนโต๊ะมีปริมาณแป้ง 10-12.5% ผลไม้ได้รับการปรับให้เหมาะกับดินที่เปียกและเย็นเกินไป ในรัสเซีย ปริศนาของปีเตอร์นั้นพบได้บ่อยที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมด เนื่องจากมีความสามารถรอบด้านและต้านทานต่อสภาพอากาศที่แปรปรวน รูปร่างของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชั้นบนเปลือกสีชมพู ด้านในเป็นสีชมพูครีม

ข้อดี

• ในการเตรียมผลไม้ประเภทนี้มักใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์และผัก ประเภทต่างๆ. เหมาะสำหรับทุกเมนูเนื่องจากมีรสหวาน
• เปอร์เซ็นต์ผลผลิตคือ 300 c/ha
• เติบโตได้ดีในทุกสภาวะ

เมื่อเตรียมผลไม้เพื่อปลูกคุณต้องพิจารณาคุณสมบัติดังต่อไปนี้ ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อเตรียมเมล็ดควรใช้หัวจากการเก็บรักษาโดยไม่แตกหน่อ ทางที่ดีควรงอกเล็กน้อยก่อนปลูกเพื่อให้หัวมีต้นกล้าที่สั้นและแข็งแรง หัวที่เติบโตในฤดูหนาวเป็นเวลานานนั้นไม่สามารถยอมรับได้อย่างแน่นอนสำหรับการหว่านปริศนาของปีเตอร์ นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะแตกหรือทำลายต้นกล้าของเมล็ด

หากคุณปฏิบัติตาม เทคโนโลยีที่เหมาะสมด้วยการปลูกมันฝรั่งหลากหลายพันธุ์นี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพสูง

โรดริโก

พันธุ์โรดริโกทำให้สุกใน 70-85 วันและเป็นพันธุ์กลางถึงปลาย ผลผลิตต่อร้อยตารางเมตรคือ 450 กิโลกรัม โรดริโกเป็นมันฝรั่งชนิดหนึ่งที่มีผิวสีแดงและเนื้อสีเหลืองหรือสีขาว ผลไม้หนึ่งผลสามารถมีน้ำหนักได้ถึง 800 กรัมด้วยการดูแลที่เหมาะสม พันธุ์โรดริโกไม่มีข้อเสียเนื่องจากเหมาะสำหรับปลูกในทุกสภาพอากาศและบนดินทุกชนิด โรดริโกซื้อได้ดีที่สุดโดยชาวสวนที่ต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตมากมายด้วย ต้นทุนขั้นต่ำเช่นเดียวกับผู้ที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของรัสเซีย

ข้อดี

• ผลไม้เนื้อเนียนที่มีจำนวนตาน้อยที่สุดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดเครื่องจักร
• โรดริโกสามารถใช้ในการต้ม ทอด และทำเฟรนช์ฟรายส์ได้
• ภายนอกหัวสีแดงเข้มดูสวยงามมาก

ราโมนา

คำอธิบายระบุว่าพันธุ์ราโมนามีผิวสีแดงและเนื้อสีขาวเหลือง สุกใน 80-100 วัน เป็นพันธุ์กลางถึงปลาย ผลผลิตต่อร้อยตารางเมตรมีขนาดเล็กเพียง 100-150 กิโลกรัม พันธุ์รามอนเหมาะสำหรับทางตอนใต้ของประเทศของเราและทนความร้อนและความแห้งแล้งได้ดี ผลมีลักษณะรูปไข่ มีน้ำหนักประมาณ 70-90 กรัม ผลไม้ราโมนาเหมาะสำหรับการบดและทอด

พันธุ์ยอดนิยมมันฝรั่ง. คำอธิบายของพันธุ์ สวนและสวนผัก ฉบับที่ 151

มันฝรั่งแดง

มันฝรั่งสีแดง สาย การคัดเลือกของผู้คน

มันฝรั่งพันธุ์ที่ดีที่สุดของการคัดเลือกจากรัสเซียและต่างประเทศ ส่วนที่ 2

มันฝรั่งที่มีเนื้อสี

ข้อดี

• ผลไม้และพุ่มไม้แทบไม่เคยถูกโจมตีโดยด้วงมันฝรั่งโคโลราโด
• ในหนึ่งฤดูกาล คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2 ครั้ง
• พันธุ์นี้ขนส่งได้ดีและเก็บไว้ได้นาน

มันฝรั่งสีเป็นความโกรธแค้นครั้งใหม่ในแฟชั่นสวน ยังไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนเนื่องจากการขาดแคลน วัสดุปลูก. อย่างไรก็ตามชาวสวนสนใจพวกเขามากขึ้นเรื่อยๆ

ตอนนี้มันฝรั่งไม่เพียงแต่มีเนื้อสีขาวหรือสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังมีสีแดง สีน้ำเงิน และสีม่วงอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องกลัวมันฝรั่งชนิดนี้เนื่องจากพันธุ์เหล่านี้ไม่ได้มาจากพันธุวิศวกรรม แต่มาจากการผสมข้ามพันธุ์ นอกจากนี้การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ายิ่งสีมีความเข้มข้นมากเท่าใด สารอาหารและวิตามินในหัวก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

เชื่อกันว่ามันฝรั่งหลากสีช่วยป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งและโรคอื่น ๆ และรสชาติของมันฝรั่งก็ไม่ด้อยไปกว่ามันฝรั่งปกติเลย ดังนั้นหัวไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เตรียมมันฝรั่งสีในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งปกติ มีเพียงบางพันธุ์เท่านั้นที่มีรสชาติแปลกใหม่ คือขิงหรือรวยกว่า หัวมีสีมีรสชาติดีเมื่อทอดหรือต้ม สามารถใช้ในสลัดได้สำเร็จ หัวสีทำให้แพนเค้กหรือมันฝรั่งทอดยอดเยี่ยม

คำแนะนำจาก "ครัวเรือน"

เพื่อให้มันฝรั่งไม่สูญเสียระหว่างการปรุงอาหาร สีสวยควรปรุงไม่เกิน 20 นาที และที่ดีกว่านั้นคือต้มในเปลือก

พันธุ์มันฝรั่ง COLORIO

วิตาลอต- เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดามันฝรั่งหลากสี ผลมีลักษณะยาวและมีสีม่วง เก็บเกี่ยวสุกในภายหลัง จึงสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวโดยไม่สูญเสีย สีจะคงอยู่ในระหว่างการปรุงอาหาร ดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อบดหรือทอด

อัลบลู (ออลบลู)- มันฝรั่ง สีฟ้า. สวยมาก. สุกปานกลางสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน สามารถทอด ต้ม และอบได้

มหัศจรรย์สีแดง- ความหลากหลายที่ให้ผลผลิตสูงด้วยหัวสีแดงและเยื่อกระดาษ คุณสมบัติ- ดวงตาจม ซึ่งทำให้ทำความสะอาดได้ยาก เหมาะสำหรับการประมวลผลใด ๆ

การระเบิด- มันฝรั่งสุกเร็วที่มีหัวสีน้ำเงินม่วง สีของเปลือกจะเหมือนกับสีของเยื่อกระดาษ ให้การเก็บเกี่ยวเร็วมาก อาหารที่ทำจากมันดูแปลกตามาก

บลูดานูบได้รับความนิยมไม่ใช่เพราะผลตอบแทนสูง แต่เป็นเพราะสูง คุณภาพรสชาติ. ทนทานต่อโรคเชื้อรา

ไลแลค- สีของเนื้อเป็นสีชมพูอมม่วงมีลายหินอ่อน หัวมีขนาดกลาง มีสีเข้ม มีขอบหรือตรงกลางสีขาว อาหารสำเร็จรูปมีรสอัลมอนด์อ่อน ๆ

ใหม่จากผู้ใช้

ไม่กี่คนที่รู้ว่าบลูเบอร์รี่เป็นตับยาวจริงๆ ที่แห่งเดียวก็สามารถเติบโตและเกิดผลได้มากมาย...

เพื่อให้การทำสวนเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน ควรดูแลเครื่องมือที่จำเป็นและมีประโยชน์ที่สุด 1. ผู้ดูแลสำหรับ...

สารคลายดินเป็นสิ่งที่จำเป็นมากในสวน พวกมันแสดงปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง ทำให้ดินมีแสงสว่าง มีน้ำ และ...

ได้รับความนิยมมากที่สุดบนเว็บไซต์

วันครบรอบบลูเบอร์รี่: พวกเขาจะมีชีวิตอยู่จนถึงอายุห้าสิบ...

ไม่กี่คนที่รู้ว่าบลูเบอร์รี่เป็นตับยาวจริงๆ เมื่อวันที่หนึ่งม...

30.04.2019 / นักข่าวประชาชน

18/01/2017 / สัตวแพทย์

แผนธุรกิจเพาะพันธุ์ชินชิลล่าจากปลา...

ใน สภาพที่ทันสมัยเศรษฐกิจและตลาดโดยรวมสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจ...

12/01/2015 / สัตวแพทย์

ด้วยความช่วยเหลือของการตัดแต่งกิ่งคุณสามารถเพิ่มผลผลิตของลูกเกดดำได้หลาย...

23.04.2019 / นักข่าวประชาชน

คลังแสงของผู้เริ่มต้นและมืออาชีพ...

เพื่อให้การทำสวนเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน ดูแลสิ่งสำคัญ...

30.04.2019 / นักข่าวประชาชน

ลิ่มเลือดมาจากไหน และทำไมจึงฉีกขาด...

“ลิ่มเลือดหลุดออกมาแล้ว” ในคำสแลงของแพทย์ นี่คือความตาย...

04/30/2019 / สุขภาพ

ถ้าเปรียบเทียบคนที่นอนเปลือยเปล่าอยู่ใต้ผ้าห่มกับคนที่...

11/19/2016 / สุขภาพ

ส่วนผสม: ขนมปัง - 6-8 ชิ้น; มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ...

04/30/2019 / ทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย

ทางที่ดีควรซื้อต้นกล้าจากเรือนเพาะชำ มีรับประกันว่าปลูก...

13.04.2019 / นักข่าวประชาชน

ปฏิทินการหว่านจันทรคติของชาวสวน...

11.11.2015 / สวนผัก