พาย Kefir: สูตรสำหรับคนขี้เกียจ พาย kefir ง่ายๆ

พายโฮมเมดถือว่าถูกต้อง สัญลักษณ์ของเตาไฟของครอบครัว- คุณมักจะอยากกลับไปที่บ้านที่กลิ่นหอมเวียนหัวของขนมอบสดใหม่มาจากห้องครัว สันติภาพและความเข้าใจซึ่งกันและกันครอบงำอยู่ในนั้น ไม่น่าแปลกใจที่ภูมิปัญญาชาวบ้านพูดว่า:“กระท่อมไม่ใช่สีแดงตรงมุม แต่อยู่ที่พาย” แต่ถึงแม้จะเข้าใจสิ่งนี้ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำลายคนที่พวกเขารักด้วยพายโดยพิจารณาจากกระบวนการทำอาหารที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้นใช้เวลานานต้องใช้ความรู้และทักษะ เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับข้อความดังกล่าว แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่งสำหรับกฎ - พายเยลลี่ kefir

พายเยลลี่จัดทำขึ้นจากส่วนผสมที่มีอยู่อย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงและไม่ต้องใช้เวลานวดแป้ง ไม่ต้องทำตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด เนื่องจากความเรียบง่าย เยลลี่พายจึงถูกเรียกว่าเลซี่พาย ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมแต่อย่างใด

ข้อดีอีกประการของพายเทคือความสามารถในการทดลองเติมได้ไม่รู้จบ คุณสามารถอบพายเยลลี่ kefir ในเตาอบได้อย่างปลอดภัย ถือเป็นทางเลือกของรัสเซียแทนพิซซ่า- ใช้ผักและผลไม้ เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และเห็ดที่ผสมกันหลากหลายชนิดเป็นไส้ เมื่อเชี่ยวชาญการเตรียมพายเยลลี่แล้วคุณจะไม่มีปัญหาในการเลี้ยงอาหารที่บ้านและแขกที่ไม่คาดคิดด้วยวิธีที่อร่อยน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับอีกต่อไป

หลักการทำพายเยลลี่

• ส่วนผสมหลักสำหรับพายเยลลี่:มายองเนส kefir ไข่ และแป้ง Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนม มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายหรือมาการีน หากคุณทำพายด้วย kefir เพียงอย่างเดียว รสชาติของมันจะละเอียดอ่อนและเป็นอาหารมากขึ้น
• เพื่อให้แป้งขึ้นฟูให้ใช้ผงฟูหรือโซดา โซดาดับด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือเติม kefir แล้วปล่อยให้ยืน 3-5 นาทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์นมหมักเกิดฟอง
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
• ควรเติมไส้จนสุกหากเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล หรือจนสุกครึ่งหนึ่งในกรณีใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลีขาวเหนียว และผักอื่นๆ สามารถเพิ่มผักใบเขียวที่อ่อนนุ่ม (กะหล่ำปลีอ่อน, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สามารถเพิ่มดิบได้
• สามารถใส่ไส้ลงในแป้งได้โดยตรงสำหรับพายแล้วคนให้เข้ากัน อีกทางเลือกหนึ่ง– เทแป้งเป็นชั้น วางไส้แล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ในกรณีแรกพาย kefir จะมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารส่วนที่สองจะดูเหมือนพายคลาสสิกที่มีไส้มากกว่า
• ขอแนะนำให้วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
• พายอบในเตาอบที่ อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลา 30-50 นาที- ระยะเวลาขึ้นอยู่กับการเติม ความลึกของแม่พิมพ์ และลักษณะของเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายเยลลี่ kefir กับกะหล่ำปลี

พายเยลลี่ Kefir กับกะหล่ำปลีและไข่เป็นพายเยลลี่ชนิดที่พบมากที่สุด คุณสามารถปรุงมันได้ ตลอดทั้งปี: ในฤดูหนาวจากกะหล่ำปลีขาวหรือเปรี้ยวในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน - จาก กะหล่ำปลีต้นและความเขียวขจี กะหล่ำปลีมีวิตามินจำนวนมากและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ชิ้นนี้ พายด่วนไม่ทำลายรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• มายองเนส 1 แก้ว
• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กะหล่ำปลีหนุ่ม 500 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 50 ก.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และมายองเนส เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้ที่ตี
2. เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงและเกลือเล็กน้อย ผัดจนไม่มีก้อน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง คนอีกครั้ง
3. ทำไส้. ต้มไข่ 3 ฟองให้แข็งปอกเปลือกและสับละเอียด สับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมสำหรับไส้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยจาระบีหรือน้ำมัน เทลงไปด้านล่าง 1/3 ของแป้ง- วางไส้และเรียบออก เทแป้งที่เหลือเท่าๆ กันด้านบน
5. อบพายในเตาอบที่อุ่นไว้ 200°C ประมาณ 40 นาที- พายกะหล่ำปลีควรจะเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อม แท่งไม้ซึ่งจะต้องคงความแห้งไว้ นำออกจากเตาอบ เย็น.
6. เสิร์ฟพายเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

คำแนะนำ:เพื่อให้พายกะหล่ำปลีออกมาดี กะหล่ำปลีในไส้ควรจะนุ่มและหวาน- ผัดกะหล่ำปลีแข็งในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมนม 100 มล. แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม หากกะหล่ำปลีมีรสขม ให้เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีฝอยแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที ความขมขื่นจะหายไป

รสชาติของพายเยลลี่จะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเติมยี่หร่าลงในไส้ ลูกจันทน์เทศหรือผักชีฝรั่ง

พาย kefir ด่วนกับปลา

ปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเราสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ค่า ปลาทะเลปริมาณโปรตีนสมบูรณ์สูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามิน A, B, D, PP, ธาตุขนาดเล็ก ลองทำพายปลา. เนื่องจากการอบด้วยความร้อนเป็นระยะเวลาสั้นๆ ปลาจึงยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาส่วนใหญ่ไว้ได้ พายมีความฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• มาการีน 100 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ ช้อน
• Capelin สด 500 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีม่วง) 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดา ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล มาการีนที่ละลายแล้ว คน. เพิ่มแป้ง นวดแป้งให้หนาเหมือนแพนเค้ก
2. ละลาย Capelin ถอดกระดูกและหัวออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทแป้งเล็กน้อยลงไปด้านล่าง ใส่ Capelin, หัวหอม, เกลือและพริกไทยตามชอบ เติมแป้งที่เหลือ
4. วางกระทะไว้ในเตาอุ่น อบพายเยลลี่เป็นเวลา 45 นาที

คำแนะนำ:แทนที่จะใช้ Capelin คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เนื้อปลาทะเล- พายปลาจะน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเติมสมุนไพรสดหรือสมุนไพรหอมแห้งลงในไส้

พาย kefir แสนอร่อยพร้อมปลากระป๋องและมันฝรั่ง

หากสูตรพายก่อนหน้านี้ดูต้องใช้แรงงานมากสำหรับคุณ เนื่องจากคุณต้องแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก ให้เตรียมพายขี้เกียจกับปลากระป๋อง อาหารกระป๋องอะไรก็ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมัน พายที่ทำจากปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ พายง่ายๆ นี้มารวมกันแทบไม่ทัน สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมแล้ววางพายในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• มายองเนส 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 2 กระป๋อง
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่งแจ็คเก็ตต้ม 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ เกลือ และโซดาเล็กน้อย เพิ่มแป้งร่อนและสมุนไพรโปรวองซ์ นวดจนไม่มีก้อนเหลือจนเนียน
2. ความสม่ำเสมอเป็นเหมือนแพนเค้ก
3. เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำมันลงในชามแยกต่างหาก บดปลาด้วยส้อม คุณสามารถเอากระดูกขนาดใหญ่ออกเพื่อทำให้พายนุ่มขึ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อัดจาระบีกระทะ วางมันฝรั่ง ปลา และหัวหอมเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งอีกครั้ง เทแป้งลงบนไส้ เขย่าจนแป้งทะลุลงไปด้านล่าง ปรุงพายเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180 °C ไม่เกิน 35-40 นาทีความคิด: สูตรพายนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวให้เติม kefir และน้ำมันที่ระบายออกจากปลาลงในพายพร้อมปลากระป๋อง นี่จะทำให้จานมีรสเผ็ด ถ้าคุณมีสมุนไพรสด ให้ใส่ลงไปคนให้เข้ากัน.

ปลากระป๋อง สูตรอาหารพายง่ายๆ

บน kefir พร้อมอาหารกระป๋อง คุณสามารถรับชมได้ในวิดีโอทีละขั้นตอน

พายเจลลี่ Kefir พร้อมเนื้อจะได้รับการชื่นชมจากครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งกว่าและทุกคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการเตรียมพายเนื้อคุณต้องใช้เนื้อที่ปรุงสุกแล้ว - ต้ม, อบ, ตุ๋น ไม่แนะนำให้ทำพายจากเนื้อสดอย่างรวดเร็วเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่มีเวลาถึงความพร้อมภายใน 30-40 นาที แต่ในพายคุณสามารถ "ซ่อน" ไส้กรอก แฮม ไส้กรอก และเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่เหลือได้ ไส้กรอกที่ได้นั่งอยู่ในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง 3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แฮม 250 ก.
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง พวงเล็ก
• ต้นหอม 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• จาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจาก kefir, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง, เกลือเล็กน้อยและผงฟู
2. เตรียมไส้. ต้มไข่ 3 ฟองให้เย็น ปอกเปลือกและสับหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหัวหอมสีเขียว
3. และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามรูปพาย ผสมส่วนผสมสำหรับไส้เกลือและพริกไทย วางแป้งและไส้ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันตามคำแนะนำข้างต้นสูตรทีละขั้นตอน

คำแนะนำ:ปิโรก อบจนเสร็จ เนื่องจากไส้ใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอบแป้งพาย ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้ ทันทีที่แห้ง พายเนื้อก็พร้อม

หลังอาหารมีไก่ย่างเหลือชิ้นหนึ่งเตรียมพายแสนอร่อยตามสูตรพายเยลลี่ในเตาอบพร้อมแฮม แทนที่จะใส่กะหล่ำปลี เราแนะนำให้ใส่เห็ดแชมปิญองที่ทอดในเนย ปรุงรสด้วยพริกไทยและโหระพา

สูตรพาย Kefir กับเนื้อสับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

พายแสนอร่อยก็ทำจากเนื้อสับเช่นกัน เนื้อสับอาจเป็นแบบดิบหรือแบบทอดก็ได้ เพื่อให้พายอบชั้นของเนื้อสับดิบควรมีขนาดเล็ก พายที่มีเนื้อสับสดมีลักษณะคล้ายซัมซา ลองทำพายตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สำหรับการทดสอบ: น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เกลือ ½ ช้อนชา

• สำหรับการกรอก:เนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับ
• 300 ก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ยี่หร่า 1 ช้อนชา

• สำหรับการอัดจาระบีและโรยแม่พิมพ์:
• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
2. ผสมแป้งพายโดยใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตร อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ กระจายเนื้อสับให้เท่ากัน โรยสับละเอียด, ผักชีลาวสับ, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยยี่หร่า
3. เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 °C ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีโรยพายสับด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีน้ำตาลทองตามรูปพายตอนเริ่มสูตร

วิธีการเสิร์ฟ:พายแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศสดและหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตาอย่างไม่น่าเชื่อ แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน!

คุณสามารถดูสูตรพายเนื้อสับทอดทีละขั้นตอนได้ในวิดีโอ

พายเยลลี่ไส้เห็ด

เราขอแนะนำให้ตรวจสอบสูตรพายไส้เห็ดด้วย

ประโยชน์ของพายเยลลี่

เมื่อพยายามเตรียมพายเยลลี่ตามสูตรใดสูตรหนึ่งที่ให้ไว้ในรูปภาพ คุณจะต้องนำอาหารที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยนี้มาใช้อย่างแน่นอน สูตรพาย kefir ขี้เกียจใด ๆ มีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้:

พร้อมในไม่กี่นาที

- ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยตนเองคุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย และไม่ต้องทำความสะอาดครัวเป็นเวลานาน

ไม่จำเป็น อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม(หมุดกลิ้ง, เครื่องผสม, แบรนเดอร์) เพียงชามและที่ตีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยส้อมได้

- ส่วนผสมในแป้งเช่น kefir, ครีมเปรี้ยว, นม, มายองเนส, โยเกิร์ตสามารถนำมารวมกันหรือแทนที่กันได้อย่างง่ายดายโดยไม่กระทบต่อรสชาติของพายเยลลี่แป้งจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ก็ยังออกมาดี

- ไส้สามารถเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้– ผัก ผลไม้ สมุนไพร ปลาและเนื้อสัตว์ เห็ดสับ คอทเทจชีส ชีสแยกชิ้นหรือรวมกัน

พายเยลลี่ช่วยให้คุณกระจายโต๊ะทำให้ทั้งน่าสนใจและดีต่อสุขภาพและคุณจะไม่เบื่อกับสูตรนี้เลยแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับการเตรียมพายเยลลี่ได้

จังหวะบ้าๆ ชีวิตสมัยใหม่ไม่ทิ้งเวลาดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ในกรณีนี้พวกเขาจะช่วย สูตรง่ายๆเตรียมพายด้วย kefir การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่พบได้ในทุกบ้าน

นอกเหนือจากชุดส่วนผสมขั้นต่ำแล้ว คุณจะต้องมีเวลาว่างตั้งแต่ไม่กี่นาทีถึงครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันเท่าใดก็ได้ เพื่อให้ได้แป้งที่โปร่งสบาย ขอแนะนำให้ใช้ผงฟูหรือโซดา

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดเป็นไส้ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและเนื้อหาของตู้เย็น ในบทความวันนี้เราจะดูตัวเลือกการอบยอดนิยมและทั่วไป เราจะปรุงอาหารในเตาอบ

หากจำเป็น ให้เปลี่ยนปริมาณส่วนผสม เนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมหมักและคุณภาพ แป้งสาลี.

ใครชอบขนมอบเนื้อฉ่ำๆ ก็ใช้ตัวนี้ได้ สูตรด่วน- การเตรียมการจะต้องใช้เวลาขั้นต่ำ ความพยายามที่ดี- คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งให้แน่นแล้วรอให้แป้งอยู่ตัว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว;
• เซโมลินาและแป้งอย่างละ 125 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• กะหล่ำปลีส้อม 1/2;
• 2 หัวหอม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

สำหรับพายจานด่วน อาหารกระป๋องที่คุณชอบก็เหมาะ

• 50 ก เนย;
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืช
• สีเขียว.

ทีละขั้นตอน

เทเบกกิ้งโซดาลงในชามที่มี kefir แล้วทิ้งไว้สักครู่ หากคุณใช้เซโมลินา ให้ใส่ลงไปก่อน จากนั้นนำชามออกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู หลังจากนั้นเราก็ส่งแป้งและไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งวง จากนั้นสับกะหล่ำปลี

ผัดผักในเนยเบา ๆ จากนั้นเทนมสดใส่เกลือปิดฝาแล้วเคี่ยวสักครู่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับปลากระป๋อง ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเติมแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ตอนนี้เพิ่มไส้ หากคุณต้องการคุณสามารถสร้างความหดหู่เล็กน้อยและทำลายมันได้ ไข่ไก่.

เติมแป้งที่เหลือแล้ววางพายในเตาอบอุ่นที่ 170 องศา อบประมาณ 40 นาที เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

ขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยกับแอปเปิ้ล

แม่บ้านทุกคนมีจานที่ต้องเตรียมซึ่งต้องใช้เวลาขั้นต่ำ อาจเป็นของหวานจากแอปเปิ้ล เตรียมได้ง่ายมากและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในสูตรได้

สำหรับพายเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 2 ถ้วย;
• ไข่ 1 ฟอง;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 แก้ว
• 4-5 แอปเปิ้ลสด.

การตระเตรียม

ขั้นแรกเรามาเตรียมการทดสอบกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทผลิตภัณฑ์นมหมักลงในชามทรงลึก จากนั้นเราก็ส่งโซดาที่ราดด้วยน้ำมะนาวซึ่งไม่จำเป็นเนื่องจาก kefir สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่น้ำมะนาวช่วยให้คุณกำจัดกลิ่นโซดาได้อย่างสมบูรณ์

ตอนนี้แตกไข่ไก่ลงในภาชนะร่อนแป้งสาลีสองแก้วใส่น้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลสด ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษหรือใช้มีดด้วยตนเอง หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่แอปเปิ้ลสับลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

ต้องแน่ใจว่าได้ทาถาดอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย จากนั้นเราก็ใส่แป้งพร้อมผลไม้ลงไปแล้วกระจายไปตามด้านล่าง

วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 45 นาที จานนี้ดูโปร่งสบายและอร่อย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ทำขนมหวานกับแยมในเตาอบ

ถ้าคุณมีฟันหวาน คุณจะต้องชอบสูตรพายด่วนนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วเรายังจะเพิ่มแยมอีกด้วย ใช้อันที่คุณชอบที่สุดหรือมีในสต็อก

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• แป้ง 300 กรัม
• แยม 1 แก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

การตระเตรียม

เทแยมลงในชามลึก คุณยังสามารถใช้แยมหรือแยมผิวส้มก็ได้ เพิ่มโซดาคนให้เข้ากันและพักไว้ 5 นาทีเพื่อให้ฟองโฟมและเพิ่มปริมาตร

ตอนนี้ใส่น้ำตาลเท kefir ตอกไข่สองฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ โปรดทราบว่าเมื่อใช้แยมหนาคุณจะต้องใช้แป้งสาลีน้อยลงดังนั้นควรคำนึงถึงความสม่ำเสมอจึงควรมีลักษณะคล้ายมวลครีม

มาเตรียมถาดอบกัน ด้านล่างเราวางกระดาษ parchment ทาน้ำมันพืชแล้วจึงโอนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่ในเตาอบ ซึ่งจะต้องวอร์มไว้ที่ 180°C ก่อน อบประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับประเภทของกระทะและเตาอบ ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน โรยขนมอบเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นบางส่วน

ผงฟูด่วนและเค้กโกโก้

ไม่รู้จะเตรียมชาอะไร? ทำขนมช็อกโกแลตง่ายๆ ในเตาอบ คุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ แม้ว่าสูตรจะเรียบง่าย แต่ขนมอบก็นุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• 3 ไข่;
• โซดา 1/2 ช้อนชา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงในชามลึก เติมเบกกิ้งโซดาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ปฏิกิริยาทั้งหมดเริ่มต้นขึ้น

Kefir ดับโซดาได้เกือบหมด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยได้

1. หลังจากนั้นเทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วใส่ไข่ที่ตีด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องผสม
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งสาลี 1 ถ้วยกับผงฟูและโกโก้
3. ตอนนี้เพิ่มแป้งที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมแห้งจนสีสม่ำเสมอ
4. ผสมมวล kefir กับส่วนผสมที่แห้ง
5. ทาน้ำมันดอกทานตะวันในถาดอบ วางแป้งลงไปและค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

สำหรับการอบ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์เทฟลอนหรือซิลิโคน

1. วางพายในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 50 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการจับคู่

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถทาครีมหรือโรยด้วยน้ำตาลผง หลังจากเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟของหวานรสช็อกโกแลตได้

สูตรการทำพายม้าลายทีละขั้นตอน

ทุกคนคงคุ้นเคยกับขนมอบม้าลายที่มีรสชาติละเอียดอ่อนที่สุดและ รูปลักษณ์ดั้งเดิม- อาจดูเหมือนว่าการทำพายต้องใช้ประสบการณ์มาบ้าง แต่สูตรนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้

วัตถุดิบ:

• kefir ½ถ้วย;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
• โซดาไฟ ½ ช้อนชา;
• เนย 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

ตีไข่ด้วยเกลือแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไป เป็นผลให้มวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณและได้รับ สีขาว- หลังจากนั้นเท kefir ลงในชามแล้วเติมโซดาที่หั่นไว้ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน โดยคนส่วนผสมตลอดเวลา จากนั้นเทเนยละลายลงไป

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเทผงโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือก้อน เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมวลสีขาวแล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

วางถาดพายด้วยกระดาษ parchment จากนั้นสลับกันเติมส่วนผสมสีดำและสีขาวหนึ่งช้อนเต็ม หากจำเป็น คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันทำให้คราบสวยงามได้

เปิดเตาอบที่ 180°C แล้วใส่แม่พิมพ์ที่ใส่ส่วนผสมลงไป ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยแท่งไม้ อย่าลืมลองใช้สูตรนี้หากคุณต้องการทำของหวานที่โปร่งสบายและอร่อย

สูตรง่ายๆกับกะหล่ำปลี

ขนมคลาสสิกคือพายกะหล่ำปลีซึ่งหลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก เป็นของว่างชั้นเยี่ยมและเป็นมื้ออาหารที่เติมเต็มคุณได้นาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก
• แป้ง 3 ถ้วย;
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• โซดา 1/2 ช้อนชา;
• ชีส ผลิตภัณฑ์รมควัน แฮม สามารถเลือกได้

การตระเตรียม

ก่อนอื่นมาสับกันก่อน กะหล่ำปลีขาวนำไปใส่กระทะแล้วเคี่ยวลงไป ฝาปิดจนสุกครึ่งหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทลงในสูตรได้

ระหว่างนี้เรามาเตรียมแป้งกันดีกว่า ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่เกลือ และตีจนเนียน จากนั้นเพิ่ม kefir และโซดา คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นครีม

หากคุณใช้ชีสคุณต้องขูดมันบนเครื่องขูดขนาดกลาง เรายังหั่นแฮมหรือผลิตภัณฑ์ที่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

อัดจารบีถาดอบด้วยน้ำมันอย่างดี ในการเตรียมพายเยลลี่ ก่อนอื่นให้เทแป้งครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงเติมไส้ และเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด คุณยังสามารถผสมแป้งกับกะหล่ำปลี (ส่วนผสมเพิ่มเติม) แล้วเติมส่วนผสมลงในแม่พิมพ์

วางเค้กในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C แล้วอบประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขนมอบด่วนพร้อม kefir และเนื้อสับ

หากคุณต้องการทำอาหารจานอร่อย แต่ไม่มีเวลา คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้ พายเนื้อเยลลี่อร่อยและน่าพึงพอใจ ในการทำเช่นนี้เราต้องการเนื้อสับและส่วนผสมที่จำเป็นอื่น ๆ สำหรับคำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด โปรดดูวิดีโอด้านล่าง:

ฉันหวังว่าสูตรอาหารทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำอาหารมื้อเย็นหรือเป็นของว่างที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้เล็กน้อยโดยคำนึงถึงความพร้อมของผลิตภัณฑ์และรสนิยม

พาย kefir หั่นบาง ๆ

พาย Kefir เป็นขนมอบที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งสามารถเตรียมได้ทุกวัน ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษหรือผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ราคาแพงใดๆ ตามกฎแล้วทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในตู้เย็น แต่จะใช้เวลาไม่นานในการวิ่งไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดเพื่อหา kefir ใช้เวลาไม่นาน และความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลเป็นพายร้อนๆ ที่อร่อยและนุ่มนวล

พาย kefir ด่วนพร้อมไส้ในเตาอบ

เกี่ยวกับเรื่องนี้ ตัวอย่างง่ายๆคุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงพายด้วย kefir ได้อย่างแท้จริงในเวลาเพียงไม่กี่ครั้ง แป้งกลายเป็นสากลอย่างแน่นอนและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ทั้งคาวและหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – ครึ่งกก
• เกลือ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• kefir – 500 มล
• ไข่ – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

พายยีสต์กับ kefir: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้สามารถอบพายเนื้อนุ่ม เข้มข้น และฟูพร้อมไส้ผลไม้หอมได้ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและให้เฉดสีที่สดใสยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกพรุนแอปริคอตแห้งหรือมะเดื่อแห้งลงในมวลหวาน จานนี้จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ๆ และจะดึงดูดความสนใจของแม้แต่ผู้ที่ผ่อนคลายกับผลิตภัณฑ์ทำอาหารโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ

• น้ำต้มสุก - 100 มล
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 750 กรัม
• kefir – 250 มล
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ไข่แดง – 1 ชิ้น
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย
• น้ำตาลผง

สำหรับการเติม

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• น้ำตาล – 100 กรัม
• ลูกเกด – 100 กรัม
• วานิลลิน - ซอง
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ในน้ำ อุณหภูมิห้องละลายน้ำตาลก่อน แล้วตามด้วยยีสต์ คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามเซรามิกทรงลึก รวมกับเคเฟอร์และเกลือ ใส่ยีสต์เจือจางแล้วนวดให้เป็นแป้งที่หลวมและเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายสุดเทลงไป น้ำมันดอกทานตะวันและนวดจนแป้งเริ่มติดมือดี
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าลินิน ผ้าเช็ดครัวและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในการทำไส้ ให้ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ที่เรียบร้อย
5. ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลตั้งไฟเล็กน้อยแล้วใส่แอปเปิ้ล เพิ่มลูกเกดอบเชยและวานิลลินผสมกับไม้พายแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ติดด้านล่าง จากนั้นระบายแอปเปิ้ลในกระชอนปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกและทำให้เย็นสนิท
6. วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง นวดเล็กน้อย แล้วแบ่งเป็น 22-24 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน
7. ใช้นิ้วของคุณเหยียดลูกบอลแต่ละลูกเป็นวงกลมแบน วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบให้แน่น
8. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ วางพายไว้ คว่ำด้านลง และปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที
9. ปัดนมและไข่แดงลงในชาม ใช้แปรงซิลิโคนเคลือบพายด้วยส่วนผสมนี้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่น
10. อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
11. ทาพาย kefir ที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลายในโรงอาบน้ำแล้วเสิร์ฟทันที

พาย kefir ทอดแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

พายเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วหากจู่ๆ แขกก็ปรากฏตัวในบ้าน ทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นสามารถพบได้ในห้องครัวและคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แยมหวานหรือไส้เท่านั้น แยมหนาแต่ยังรวมถึงมันฝรั่ง ข้าวพร้อมไข่ สมุนไพรสด หรือ เนื้อสับโดยทั่วไปแล้วทุกสิ่งที่อยู่ในมือ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 200 มล
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ
• แยม - โถ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในภาชนะทรงลึกรวมกับโซดาแล้วผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่และ kefir อย่างระมัดระวังนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นได้
3. ใช้ช้อนตักส่วนหนึ่งออก วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วใช้มือนวดให้เป็นเค้กทรงกลม วางไส้ไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบ
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนาแล้วทอดพายในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
5. วางขนมอบที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน จากนั้นเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนหรือนม

วิธีทำพาย kefir หวานในเตาอบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พายที่ทำด้วยวิธีนี้กลายเป็นพายที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และเข้มข้น หากคุณไม่ชอบเชอร์รี่มากเกินไป คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้ เบอร์รี่ หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้ รสชาติของแป้งจะไม่ได้รับผลกระทบแม้แต่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ – 400 กรัม
• kefir – 400 มล
• ไข่ – 6 ชิ้น
• แป้ง – 400 กรัม
• ผงฟู – 3 ช้อนชา
• น้ำตาล – 400 กรัม
• เนย
• น้ำตาลผง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ล้างเชอร์รี่สด เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. ตีไข่ด้วยส้อม ผสมกับน้ำตาล แล้วตีประมาณ 2-3 นาที โดยตีให้เป็นโฟมเนื้อบางเบา
3. เพิ่ม kefir และผสมเบา ๆ
4. ร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูผ่านตะแกรงในครัวลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ kefir แล้วนวดให้เข้ากัน แป้งพร้อมมันควรจะหนาและตกลงมาจากช้อนเป็นริบบิ้นที่ลื่นไหล
5. ทาจาระบีที่ด้านข้างของกระทะทนความร้อนด้วยมาการีน และปูด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งเข้าไปข้างใน วางเชอร์รี่ทั้งลูกไว้ด้านบนเป็นวงกลม โรยด้วยน้ำตาลแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่น
6. อบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีที่ 180°C อย่าเปิดประตูระหว่างการปรุงอาหาร
7. หากต้องการให้โรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแก้วโปรด

วิธีทำพาย kefir กับกะหล่ำปลี

พายที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจนี้สามารถเสิร์ฟแทนขนมปังพร้อมน้ำซุปเนื้อหรือซุปเข้มข้น มันจะเน้นรสชาติที่สดใสและเสริมด้วยกลิ่นกะหล่ำปลีสดฉ่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย- ครึ่งกก
• มาการีนครีม – 150 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• kefir – 250 มล
• โซดา – 1\2 ช้อนชา
• กะหล่ำปลี – ครึ่งกก

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ใส่มาการีนลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วละลายในอ่างน้ำ จากนั้นผสมกับไข่และน้ำตาล
2. ละลายโซดาใน kefir แล้วเทของเหลวลงในมาการีน
3. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ นวดแป้งให้ละเอียดจนยืดหยุ่นและนุ่ม
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส และบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
5. ทาเนยเทียมในกระทะทนความร้อน วางแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่กะหล่ำปลี
6. ตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วเทลงบนไส้ผัก โปรยมาการีนชิ้นบางๆ ด้านบนแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
7. วางพายกะหล่ำปลีในเตาอบ ที่อุ่นไว้ที่ 180°C นำเข้าอบประมาณ 50 นาที จากนั้นปิดไฟและทิ้งจานไว้ข้างในอีก 10-15 นาที
8. ตัดพายที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือซุปข้น

วิธีอบพายช็อคโกแลตด้วย kefir: สูตรวิดีโอ

คุณสามารถทำพาย kefir ได้มากที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- วิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดวิธีการใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพื่ออบขนมหวานที่นุ่ม ฟู พร้อมด้วยโกโก้ ลูกเกด และของหวานอย่างง่ายดายและรวดเร็ว วอลนัท.

พาย Kefir เตรียมได้ง่ายมากจนใครๆ ก็ทำได้ แม่บ้านทุกคนมีสูตรเค้กขนมปังขิงหรือเบเกิลที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง แต่ไม่มีสูตรใดเทียบได้กับเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานและไส้พายหอมกรุ่นอบสดใหม่ที่ชุ่มฉ่ำ

แม่บ้านทุกคนเก็บรักษาสูตรพาย kefir ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาอย่างระมัดระวังซึ่งสืบทอดมาจากแม่หรือยายของเธอ

พายสำหรับเทศกาลทุกวัน สิ่งที่คุณต้องทำคือไปที่ห้องครัวและเตรียมผลงานชิ้นเอกของคุณ

พายที่ทำจากส่วนผสมง่ายๆ ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านมาโดยตลอด

Kefir ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้ แป้งพาย Kefir มีข้อดีหลายประการเนื่องจากมีราคาถูกและสามารถซื้อได้ทุกที่ ร้านขายของชำ- ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นมหมักปกติขนมอบแสนอร่อยจะได้รสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ แป้ง Kefir จะออกมานุ่มและสวยงามอยู่เสมอ และการอบพายใช้เวลาน้อยมาก

สูตรการอบด้วย kefir พร้อมรูปถ่าย: ง่ายและอร่อย

ส่วนที่มีพาย kefir สดได้รวบรวมทุกอย่างไว้แล้ว สูตรที่ดีที่สุด- ด้วยความเรียบง่ายของกระบวนการ แม้แต่ผู้ที่ไม่ต้องการใช้แป้งก็สามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้ คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายเขียน ในภาษาง่ายๆจะช่วยคุณเตรียมพาย kefir:

• กับกะหล่ำปลี;
• ด้วยลูกพลัม
• กับแอปเปิ้ล
• ปลา;
• งูเห่า;
• เร็ว;
• เรียบง่าย;
• กับแยม;
• อร่อย;
• รีบ;
• ในเตาอบ
• ในหม้อหุงช้า

พาย kefir แสนอร่อยแต่ละชิ้นจะมาพร้อมกับรูปถ่ายที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมไส้สำหรับพาย kefir และแป้ง kefir และประเมินผล รูปร่างการอบ ดูรายละเอียด การก่อตัวที่ถูกต้องสินค้า. แม่บ้านบางคนทำงานได้ดีกับกระบวนการทั้งหมดนี้ แต่ไม่มีจินตนาการในการตกแต่งเค้กมากนัก คำแนะนำมากมายจากผู้เชี่ยวชาญในหน้าของส่วนนี้จะช่วยได้ที่นี่เช่นกัน กำลังติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนพาย kefir อบสดใหม่จะดูไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กที่สวยงาม

ในหน้าของหัวข้อนี้ ผู้อ่านจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแต่วิธีการเตรียมพายที่ยอดเยี่ยมด้วยหลากหลายอย่างอิสระเท่านั้น ไส้อร่อยแต่พวกเขาจะได้เรียนรู้วิธีทำ kefir ด้วยตัวเอง วิธีเลือก kefir ที่มีคุณภาพดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดในร้าน และวิธีเปลี่ยน kefir ในพายเยลลี่ ผลิตภัณฑ์นมหมักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่างๆ ซึ่งคุณสามารถหาสูตรพาย kefir ได้ในหน้าที่มีสูตรเท่านั้น

ความลับในการทำแป้ง kefir

วันนี้เรามีเมนูเด็ดๆ มาฝากในครัวของเรา รวดเร็ว อร่อย เหมาะกับทุกเทศกาล เราจะเชี่ยวชาญพายเคเฟอร์เยลลี่หรือ "ขี้เกียจ" ในเตาอบ เหล่านี้จะเป็นสูตรอาหารที่มีหัวหอมและไข่, กะหล่ำปลี, ปลากระป๋อง, คอทเทจชีสและแยม

การอบประเภทนี้เป็นของสิ่งที่เรียกว่างูพิษ ซึ่งหมายความว่าเราไม่ต้องนวดแป้งด้วยมือ เพื่อความเรียบง่ายและประหยัดเวลาที่แม่บ้านเหล่านี้ให้ความสำคัญกับพายขี้เกียจเช่นนี้

พาย kefir เยลลี่ (ขี้เกียจ) กับหัวหอมและไข่ในเตาอบ

พายเคเฟอร์เจลลี่ (ขี้เกียจ) พร้อมหัวหอมและไข่ปรุงในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นช่วงฤดูร้อน และในขณะที่คุณทำอาหาร ฉันจะบอกวิธีเปลี่ยนหัวหอมด้วยหัวหอม และรับโอกาสในการปรนเปรอครอบครัวของคุณ จานอร่อยตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• kefir (ครีมเปรี้ยวเจือจางโยเกิร์ตจะเข้ามาแทนที่อย่างสมบูรณ์แบบ) - 1 ถ้วย;
• ไข่ (2 ฟองสำหรับแป้งและ 5 ฟองต้ม);
• แป้ง - มากกว่าหนึ่งแก้วครึ่งเล็กน้อย
• ผงฟู (ตามคำแนะนำ);
• หัวหอมสลัดผักสด - 2 ช่อ;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวงหากต้องการ
• เนย - ประมาณ 50 กรัม (ต้องทิ้งให้อุ่นเพื่อให้นิ่ม)

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเราทำการเติม หั่นขนหัวหอมสีเขียวที่คัดแยกและล้างแล้วเป็นชิ้นยาวประมาณ 1 ซม. คุณสามารถเพิ่มผักชีลาวเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น จากนั้นจึงสับด้วยเช่นกัน ผสมและเติมเกลือ จากนั้นนำเครื่องบดมันฝรั่งมาบดผักใบเขียวเล็กน้อยในชามเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้นภายใต้อิทธิพลของเกลือ

เพิ่มไข่ต้มสุกสับลงไปแล้วทาเนยละลาย ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ไม่มีต้นหอมเหรอ? เอาหัวหอม. สับหัวหอมใหญ่ 3 หัวใส่ในกระชอนเทน้ำเดือดลงไปแล้ว - น้ำเย็น- หลนในกระทะใต้ฝาปิดจนโปร่งใส รสชาติของมันจะแยกไม่ออกจากขนสดเลย

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการทดสอบ เราใส่ส่วนประกอบต่างๆ (แป้ง, เคเฟอร์, ไข่, ผงฟู) ลงในชามเดียวในคราวเดียว เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันจนกว่าคุณจะได้มวลที่เนียนและมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

หากไม่มีผงฟู ก็สามารถเติมเบกกิ้งโซดาได้ (ประมาณปลายช้อนชา) ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู kefir เปรี้ยวจะทำเช่นนี้

ทาแผ่นอบด้วยเนยและ "แป้ง" ด้วยเซโมลินา เทแป้งครึ่งหนึ่งของเราลงไปที่ด้านล่าง วางไส้ทั้งหมดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเติมส่วนอื่นของแป้งลงไป ใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ในขณะที่พายเยลลี่อบยังร้อนอยู่ ให้ทาด้วย kefir หรือเนยเพื่อให้เปลือกนิ่ม ตัดจบแล้วโทรหาครอบครัวกัน

พาย kefir เยลลี่ (เต็ม) กับกะหล่ำปลี “แขกบนธรณีประตู”

วัตถุดิบ:

• kefir 250 มล. (โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมเปรี้ยว);
• กะหล่ำปลี - ส้อมเล็ก ๆ
• 3 ไข่ (1 ฟองสำหรับแป้ง 2 ฟอง);
• แป้งมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• ผงฟู - ครึ่งช้อน

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือให้เข้ากัน ถูด้วยมือให้นิ่ม และ 15 นาที หลนในกระทะเติมน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้เย็น

ผสมแป้ง kefir ไข่ และผงฟูด้วยเครื่องผสม คุณต้องการให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง

ตัวอย่างเช่นหากคุณอยู่ที่เดชาและไม่มีเครื่องผสมอาหารอยู่ในมือก็ไม่ต้องกังวล สามารถผสมแป้งได้โดยใช้ส้อมธรรมดา

แยกไข่ 2 ฟองออกจนเกิดฟองเล็กน้อย

เราอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชและเริ่ม "ประกอบ" พายในอนาคตในนั้น เทแป้งบางส่วนลงไปแล้ววางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ด้านบนให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังและปรับระดับด้วยช้อน

และนำไปอบในเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง กลิ่นจะคลานไปทั่วอพาร์ตเมนต์อย่างบ้าคลั่ง เชื่อฉันสิ มันถูกลองมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง!

พายเจลลี่ Kefir กับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• kefir แก้ว 250 กรัม
• แป้งประมาณ 2 แก้ว
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

มีพายรุ่นรอยัลพร้อมปลาทะเลชนิดหนึ่ง และโดยสุจริต เมื่อพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ จำนวนมากมีราคาถูกเพียงใด ทำไมบางครั้งจะไม่ได้ล่ะ?

เนื่องจากที่นี่เราจัดเตรียมไส้ไว้สำหรับเรา การเตรียมอาหารจึงกลายเป็นขั้นตอนที่ง่ายที่สุดในขั้นตอนเดียว นั่นคือเพียงแค่ตีแป้ง

โดยใช้การเคลื่อนไหวตามปกติ เท kefir ลงในชาม ตอกไข่ โซดา ใส่เกลือ และคนในแป้ง เราจำเป็นต้องได้มวลที่หนา หนืด แต่ยังคงเป็นของเหลว

วางถาดด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่าง วางปลาที่บดด้วยส้อมไว้ด้านบนแล้วกระจายแป้งที่เหลือไว้ด้านบน และ - อบในเตาอบอย่างน้อย 40 นาที ตกแต่งพายที่เย็นแล้วด้วยหัวหอมสีเขียว

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับพาย kefir เยลลี่กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีทำพายเหลวหวานกันดีกว่า เหล่านี้เป็นของหวานที่เข้ากันได้ดีกับชา กาแฟ นม หรือโกโก้อยู่แล้ว ก่อนอื่นเรามีสูตรพาย kefir ที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล สิ่งที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งคุณจะไม่สามารถดึงหูเด็กและผู้ชายได้

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• น้ำตาลครึ่งแก้วสำหรับแป้งและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับไส้
• เนยครึ่งแท่ง (ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง (ตามคำแนะนำ);
• 3 ไข่ (2 ฟองสำหรับแป้ง + 1 ไส้);
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ควรเป็นพันธุ์ที่ไม่มีกรด)
• น้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนไม่สามารถสัมผัสเม็ดทรายได้อีกต่อไป

เท kefir ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลา ตีต่อประมาณ 5 นาที แป้งที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมบาง ๆ - เรียบเนียนและเป็นมัน

ย้ายเครื่องผสมลงในชามโดยใส่คอทเทจชีสใส่ไข่ดิบแล้วโรยน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้เรายังตีส่วนผสมเพื่อให้คอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกัน

เปลี่ยนปริมาณไขมันของคอทเทจชีส สาวหุ่นเพรียวสามารถรับไขมันต่ำได้และสำหรับเด็กนักเรียนที่หิวโหยก็เหมาะสำหรับจากตลาดเช่นกัน

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในไส้ ผสมให้เข้ากัน

และอีกครั้ง เราใส่สามชั้นลงในแม่พิมพ์ลงบนกระดาษ parchment ด้านล่างและด้านบนเป็นแป้งและตรงกลางมีแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีส

อย่ากดไส้ลงในแป้งลึกเกินไป เพราะอาจทำให้ชั้นล่างไม่สามารถขึ้นได้อย่างเหมาะสม

พายอบประมาณ 40-50 นาที นำออกมาแล้วโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

พาย kefir อันเขียวชอุ่มพร้อมแยม

อาหารง่ายๆ อีกจานที่แม่บ้านเรียกว่าขนมปังขิงคือพายเคเฟอร์เยลลี่รสหวานพร้อมแยม เป็นเรื่องน่ายินดีและง่ายต่อการเตรียมแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• kefir - 1 แก้ว;
• แยม (แยมดิบ) - 250 มล.
• 2 ไข่;
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• แป้ง (ร่อน) - 2 แก้วกอง

การตระเตรียม:

ในชามผสม ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล เราแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหลือทีละรายการ นวดเป็นแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบประมาณ 50 นาที

เปลี่ยนแยม. วิธีนี้ไม่เพียงแต่คุณจะได้รับรสชาติใหม่ของพายเท่านั้น แต่ยังได้รับอีกด้วย สีใหม่ทดสอบ.

และสุดท้ายคือสูตรวิดีโอสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมเนื้อสับและชีส

น่าทาน!