อิอิ จากอกไก่.. เนื้อไก่เผ็ดเกาหลี อิอิ ไก่ต้มxhe

ฉันลองไก่เกาหลีตัวแรกของฉันตอนที่ไปเยี่ยมสาวเกาหลีจริงๆ ฉันต้องบอกว่าจนถึงตอนนั้นฉันค่อนข้างสงสัยเกี่ยวกับสลัดเฮอะทั้งหมดที่สามารถซื้อได้ ณ จุดใด ๆ ในตลาด และฉันไม่เคยเป็นแฟนตัวยงของสลัดแบบนี้มาก่อน แต่อันนี้โดนใจตั้งแต่คำแรกเลย! เป็นเพียงการเฉลิมฉลองรสชาติ! เผ็ดปานกลาง เปรี้ยวเล็กน้อย สัดส่วนของไก่และผักกำลังดี แน่นอนว่าสูตรนี้ไปอยู่ในสมุดบันทึกของฉันในวันเดียวกันนั้นเอง! สูตรนี้ทำไก่เกาหลีอร่อยๆได้ครั้งแรกเลย อิอิ ฉันถ่ายรูปสูตรไว้เพื่อให้คุณเห็นเองว่าขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนเลย อย่างน้อยก็ง่ายกว่าที่ฉันคิดไว้มาก ฉันต้องการเตือนคุณทันที - ไก่สำหรับเฮไม่ได้ต้มหรือทอด แต่เป็นหมักดิบ ดังนั้นควรระมัดระวังในการเลือกไก่ในร้านด้วย จะต้องสดอย่างแน่นอนและจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• หัวหอม – 180 กรัม
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา – 1 ช้อนชา (เมื่อส่ง)
• ผักชีสด – 10 กรัม (เมื่อเสิร์ฟ)

วิธีทำไก่เฮ่เป็นภาษาเกาหลี

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีปัญหาในการตัดเนื้อ (บางครั้งเนื้ออุ่นอาจไม่แน่นอนและแตกสลายอยู่ใต้นิ้วของคุณ) คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 15 นาที

ต่อไปเป็นผัก เราทำความสะอาด ล้าง ตากแห้ง และสับ สับแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณไม่มี ให้ใช้เครื่องขูดธรรมดาที่มีฟันขนาดใหญ่แทน ในความคิดของฉันรูปลักษณ์ของแครอทจะไม่สวยอีกต่อไป แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย

เราหั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงหรือสี่วง (ถ้าหัวค่อนข้างใหญ่) หัวหอมเล็กก็สามารถหั่นเป็นวงได้

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามพร้อมกับไก่

ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู

หลังจากนั้นให้ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนจนมีควันเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันร้อนนี้

ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียด เราชิมรส เติมเกลือและความเปรี้ยวหากจำเป็น หากคุณใช้กรดมากเกินไปในทันใดคุณสามารถดับด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยได้

ตอนนี้ heh ควรหมัก ในการทำเช่นนี้ให้ปิดภาชนะด้วยสลัดด้วยชามแบนวางน้ำหนักบนชามนี้แล้วใส่ลงในตู้เย็นในรูปแบบนี้ซึ่งควรยืนไว้อย่างน้อยหนึ่งวันเพื่อให้เนื้อไก่ดิบหมักอย่างแน่นอน ในช่วงเวลานี้แนะนำให้มองเข้าไปในตู้เย็น 3-4 ครั้งแล้วเขย่าเนื้อหาของภาชนะเพื่อผสม

สักพักก็เอาไก่ที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็น อิอิ ในการเสิร์ฟ ให้บีบสลัดเบาๆ จากน้ำดองแล้ววางลงบนจาน โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและผักชีสับหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

คำพูดที่รู้จักกันดีว่า "ซุปและโจ๊กเป็นอาหารของเรา" ในความคิดของฉันหยุดมีความเกี่ยวข้องมานานแล้ว และไม่มีอะไรน่าประหลาดใจเกี่ยวกับเรื่องนี้ แม่บ้านสมัยใหม่ที่พยายามปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยอาหาร "ต่างประเทศ" ซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา รวมถึงอาหารอิตาเลียน ฝรั่งเศส จีน และอาหารอื่นๆ

เช่น ที่บ้าน ฉันทำพิซซ่าและซูชิซึ่งทั้งครอบครัวชอบ สามีและลูกชายของฉันติดแครอทเกาหลี และอาหารเกาหลีโดยทั่วไป ล่าสุดยืมสูตรมาจากคนทำไก่เฮ ขนมขึ้นชื่อของเอเชีย พวกเขาชอบชื่อนี้ โดยทั่วไปแล้วฉันไม่เห็นมีอะไรซับซ้อนเลยจึงตัดสินใจลองดู สิ่งเดียวที่ทำให้สับสนเล็กน้อยคือสลัดนี้ใช้เนื้อไก่ดิบ

ฉันถามทางอินเทอร์เน็ตว่าเฮคืออะไรและเตรียมไก่จากเกาหลีอย่างไร ปรากฎว่าเกาหลีแท้ๆนั้นเตรียมมาจากเนื้อดิบหรือปลา แต่มีเพียงของสดเท่านั้นที่ซื้อทันทีก่อนเริ่มทำอาหาร คนเกาหลีต่างไปช้อปปิ้งที่ตลาดหลายครั้งต่อวันเพื่อซื้อของต่างจากเรา สำหรับพวกเขา ความสดของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ฉันกลัวที่จะให้อาหารเนื้อดิบแก่ครอบครัวและพบสูตรที่ใช้ปรุงเนื้อปลา

คุณพร้อมที่จะทดลองแล้วหรือยัง? จากนั้นเราก็เข้าครัวไปเรียนทำไก่กันเถอะ อิอิ ฉันหวังว่าผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะชื่นชอบสลัดนี้และนำสูตรนี้ไปไว้ในคลังแสงของพวกเขา

วิธีทำไก่ อิอิ ส่วนผสม

• เนื้อไก่ – 500 กรัมหรือ 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 500 กรัมหรือ 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• หัวหอม – 1 หัว
• แตงกวา – 500 กรัมหรือ 2-3 ชิ้น
• ผักชีสด – 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ถ้วย
• เอสเซ้นส์ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำและแดงป่นเกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เมื่อซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เรามาดูวิธีเตรียมไก่กันดีกว่า ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานมาก

วิธีเตรียมไก่เฮ่ที่บ้าน

1.ขั้นแรกให้เตรียมอกไก่ หากเนื้ออยู่ในช่องแช่แข็งจะต้องนำออกล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาละลาย จากนั้นล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งซับด้วยผ้าเช็ดครัว

2.ก่อนจะปรุงไก่ อิอิ หมักเนื้อไว้ก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้วางไว้บนเขียงแล้วใช้มีดคมๆ ตัดเป็นเส้นบางๆ และยิ่งบางก็ยิ่งดี วางเนื้อไก่ลงในชามแล้วเติมเครื่องเทศ: เกลือ พริกไทย และสารสกัด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้

3.ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก ตัดแตงกวาเป็นเส้น หลังจากปอกก้านและเมล็ดแล้ว ให้หั่นพริกหยวกเป็นเส้น โทนสีของจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณใช้พริกที่มีสีต่างกัน ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ โดยเอาเปลือกออกก่อน ฉันย้ายผักลงในชามแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยคนให้เข้ากัน

4. ล้างผักชีเขียวใต้น้ำไหลแล้วเขย่าออก เพิ่มลงในผักหลังจากหั่นแล้ว

5. ก่อนที่คุณจะปรุงไก่ คุณต้องตัดสินใจเลือกภาชนะที่คุณจะตุ๋นเนื้อไก่ก่อน ตัวอย่างเช่น ฉันใช้หม้อเหล็กหล่อ อาหารจะสุกดีกว่าในนั้น

6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง จากนั้นจุ่มเนื้อที่หมักไว้แล้วเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ฉันมักจะเติมน้ำเล็กน้อยลงในหม้อต้ม อย่างแรกเนื้อจะนุ่มขึ้น และอย่างที่สองจะไม่ไหม้

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเปิดเครื่องดูดควันก่อนปรุงไก่ฮะหรือเปิดหน้าต่างเพื่อระบายอากาศเพราะสาระสำคัญจะเริ่มระเหยและจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์รุนแรงในห้องครัว

7. เมื่อเนื้อพร้อมแล้วจะต้องย้ายไปยังชามที่มีผักใบเขียว เพื่อปรับปรุงรสชาติฉันมักจะเทน้ำมันที่เหลือซึ่งเคี่ยวเนื้อไว้เสมอ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว ควรพักจานไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้นำสลัดไปแช่ในตู้เย็น จานนี้เสิร์ฟเย็น

ไก่เฮ่จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ชื่นชอบของว่างทั้งคาวและเผ็ด คนเกาหลีไม่เคยปรุงจากเนื้อหมู แต่ปรุงจากเนื้อวัวหรือปลาเท่านั้น แต่วันนี้เราจะดัดแปลงขนมเกาหลีให้เข้ากับความเป็นจริงและเตรียมจากไก่ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

ฮเยเป็นอาหารประจำชาติของเกาหลี จริงอยู่ในเกาหลีนั้นไม่ได้เตรียมมาจากสัตว์ปีก แต่มาจากอาหารทะเลหรือเนื้อวัว

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นน้ำดองซึ่งทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 550 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• เกลือแกงหนึ่งช้อน;
• เครื่องเทศสองช้อนซ้อนสำหรับแครอทรสเผ็ด
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ
• น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรสถั่วเหลืองอย่างละห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 110 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนบางที่สุด
2. ผสมกับหัวหอมครึ่งวง กลีบกระเทียมสับ เกลือ สารให้ความหวาน และเครื่องปรุงรสเกาหลี
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงในผลิตภัณฑ์ที่รออยู่ นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำส้มสายชูและซอส ผสมส่วนผสม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วหมักเฮอในความเย็นนานถึงสองวัน

ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไร อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

กับแครอทที่บ้าน

หากคุณชอบขนมประเภทเนื้อที่มีรสชาติเผ็ดร้อนก็ต้องลองทำไก่ดู อิอิ หากต้องการลดเครื่องเทศลงเล็กน้อยและเพิ่มความสว่างให้กับจาน ให้ใช้แครอทหวานในสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 600 กรัม
• แครอทและหัวหอมสองอัน
• ช้อนน้ำส้มสายชู
• น้ำสลัดเกาหลีสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับแถบแครอทและหัวหอมครึ่งวง
2. เติมเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเติมน้ำมันร้อน ลองชิมดู ถ้าเปรี้ยวเกินไปก็เติมน้ำตาลลงไป
3. ปิดฝาภาชนะด้วยสิ่งของและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน

ด้วยพริกหยวกและแตงกวา

ปัจจุบันขนมเกาหลีสามารถเตรียมได้หลายวิธี บางคนยึดติดกับสูตรดั้งเดิม ในขณะที่บางคนก็เติมส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ตัวอย่างเช่น แตงกวาสด และพริกหยวก

หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับจาน ให้ใช้ผักหลากสี

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 350 กรัม
• แตงกวาสองตัว
• พริกหยวกหลากสีสามลูก
• แครอท;
• น้ำมันพืช 60 มล.
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศเกาหลี
• น้ำส้มสายชู 45 มล.
• 35ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผักและเนื้อเป็นเส้นผสมกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเกาหลี
2. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันอุ่น น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสถั่วเหลือง ผสมและหมักภายใต้ฝาปิดในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ไก่บ้านเฮ ง่ายและรวดเร็ว

การทำอาหารสมัยใหม่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจากอาหารที่แตกต่างกันของโลก วันนี้เราจะเตรียมอาหารประจำชาติเกาหลี - ไก่ อิอิ ส่วนผสมหลักคือเนื้อไก่ และเราจะปรุงเองที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ปีก 450 กรัม
• แครอทที่เตรียมไว้สไตล์เกาหลี
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ
• ซอสเทอริยากิ (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. พริกไทยเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มซอสเทอริยากิซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสหวาน
2. ผสมแครอทเกาหลีที่เตรียมไว้กับหัวหอมครึ่งวงแล้ววางลงในกระทะที่มีเนื้อพร้อมกับเกลือ เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที
3. ปรุงรสสตูว์ด้วยผักด้วยน้ำส้มสายชูและเก็บในที่เย็นเป็นเวลาสิบชั่วโมง

ตัวเลือกด้วยกระเทียมและผักชี

สูตรต่อไปนี้อาจไม่ดึงดูดทุกคน เนื่องจากใส่ผักชีลงในอาหารเรียกน้ำย่อย กลิ่นหอมของมันมีความเฉพาะเจาะจง แต่เมื่อรวมกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ จะทำให้ของขบเคี้ยวอร่อยมาก อย่าละเลยตัวเลือกนี้ในการเตรียมอาหารเกาหลีเพราะอาจทำให้คุณประหลาดใจได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 450 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องปรุงรสเกาหลีและผักชีบดเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปไก่ 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ อย่าเติมเกลือลงในน้ำซุป. ทำให้ไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อพร้อมกับกลีบกระเทียมสับ
3. ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี ผักชี และเกลือ คุณยังสามารถเติมน้ำส้มสายชูและพริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรสได้
4. เทลงในน้ำซุปคนให้เข้ากันและทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ปรุงด้วยเมล็ดงา

เมล็ดงามีรสหวานถึงแม้จะมีรสถั่วก็ตาม เมื่อถูกความร้อน รสชาติและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ส่วนผสมนี้ในการปรุงอาหาร

เชฟชาวเกาหลีมักเติมใบงาลงในอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมที่ใช้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 650 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียมห้ากลีบ
• ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ช้อนพริกไทยร้อนเกลือ
• ใบงา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ชิ้นเนื้อ หัวหอม กระเทียมสับละเอียด และใบงาลงในชาม
2. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ เทน้ำส้มสายชู ซอส และน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อย
3. ผสมส่วนผสมและปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงให้เข้ากันสักวันหนึ่ง

หากคุณหาใบงาไม่เจอ ให้นำเมล็ดพืชมาตากให้แห้งในกระทะที่แห้งแล้วใส่ในจานสำเร็จรูป

ความแตกต่างของการปรุงไก่ อิอิ

1. สำหรับฮะ จะใช้เนื้อดิบซึ่งไม่ผ่านการบำบัดความร้อนใดๆ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรงแล้วหมักเท่านั้น แน่นอนว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จจะแตกต่างกัน แต่ความเผ็ดร้อนและความแปลกประหลาดของของว่างจะยังคงอยู่
2. เครื่องปรุงรสที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับเฮคือพริกไทยทั้งสีแดงและสีดำ มักเติมซีอิ๊วลงในของว่างด้วย ในร้านค้าคุณจะพบชุดเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับทำอาหาร และแม่บ้านหลายคนใช้เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี
3. หากต้องการสัมผัสถึงรสชาติที่แท้จริงของขนมเกาหลี ควรเติมเครื่องเทศหลังจากเทน้ำมันอุ่นๆ ผลิตภัณฑ์ที่เผ็ดร้อนจะกำจัดกลิ่นของเครื่องปรุงรสเผ็ดทั้งหมด

นี่เป็นวิธีที่ทำให้คุณรู้สึกได้ถึงความเหมือนกันกับวัฒนธรรมการทำอาหารตะวันออกได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมง่ายๆ ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - และคุณจะได้ของว่างคาวบนโต๊ะซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากใจกลางของเกาหลี

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อไก่

ขั้นตอนที่ 2: ขูดแครอทและสับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 3: ตุ๋นเนื้อกับผัก

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 5: ทำให้จานเย็นลง

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟ

ไม่ควรใส่น้ำร้อนลงในตู้เย็นทันทีเพราะอาจทำให้ตู้เย็นเสียหายได้ ปล่อยให้เย็นดีกว่า (นำออกไปที่ระเบียง) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเท่านั้น

สามารถเก็บจานไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 4 วัน แต่ตามกฎแล้วไก่จะถูกกินทันทีและด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

• อกไก่ – 700 กรัม
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช – 150 มล.
• หัวหอม – 300 กรัม
• แครอท – 300 กรัม
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผสมแครอทเกาหลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล

ทำอาหารไก่สูตรเฮ.

ล้างอกไก่ให้สะอาด เอาผิวหนังออกแล้วเช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เราตัดมันเป็นเนื้อ ตัดเป็นเส้นเล็กๆ กว้างประมาณ 2 เซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องหั่นให้หนาขึ้น ไม่เช่นนั้นไก่จะไม่หมัก วางเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงในชามลึก

ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อ หากต้องการคุณสามารถใช้หัวหอมเพิ่มได้เมื่อหมักแล้วจะอร่อยมากและฉ่ำ

ขูดแครอท (สำหรับแครอทเกาหลีหรืออะไรก็ได้ตามชอบ) แล้วใส่เนื้อไก่และหัวหอมลงในชาม

ในขั้นต่อไปของการเตรียมไก่ อิอิ ใส่เครื่องเทศลงไป เครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท เกลือ และพริกไทยดำป่น เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มน้ำมันพืช ดังนั้นให้ต้มน้ำมันแล้วเทลงในชาม

ผสมเนื้อหาของชามให้ละเอียดและบดให้แน่น จากนั้นปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ช่วงนี้ไก่จะหมักอย่างดี

อย่าคิดว่าเนื้อไก่ในสลัดจะออกมาดิบและกินไม่ได้ หากคุณเตรียมทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัดผลลัพธ์จะน่าทึ่งมาก และคุณจะทำอาหารซ้ำๆ เฮ้จากไก่.

อร่อย!