แยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับสูตรหน้าหนาว แยมสตอเบอรี่หนาๆ แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ในบรรดาแยม แยม และแยมที่มีอยู่ทั้งหมด สตรอเบอร์รี่ถือว่าดีที่สุดอย่างถูกต้อง คุณไม่สามารถหาคำคุณศัพท์ได้มากมายที่จะอธิบายว่าแยมสตรอเบอร์รี่มีความสวยงาม มีกลิ่นหอม และอร่อยเพียงใด ด้วยเหตุผลบางประการ รสชาติของมันจึงชวนให้นึกถึงวัยเด็ก เมื่อแม่และยายเตรียมอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ และพวกเราตัวเล็ก ๆ ก็กินขนมอบสดใหม่บนแก้มทั้งสองข้าง ราดด้วยแยมสตรอเบอร์รี่หรือแยมสตรอเบอร์รี่
เพื่อให้จดจำรสชาติในวัยเด็กได้บ่อยขึ้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง นอกจากนี้สูตรยังง่ายกว่าการทำแยมมาก

ข้อมูลรสชาติ แยมและแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมหนา 250 มล.

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่

เมื่อทำแยมสตรอเบอร์รี่ไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ เกณฑ์หลัก– ความเหมาะสมกับอาหาร แน่นอนว่าคุณไม่สามารถใช้ผลเบอร์รี่เน่าเสียตรงไปตรงมาและมีเชื้อราได้ แต่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่มีขนาดเล็ก ไม่เท่ากัน นิ่มหรือช้ำในแยม ซึ่งยังไม่ได้คัดแยกสำหรับแยมหรือบนโต๊ะอาหารตามเทศกาล
สตรอเบอร์รี่มักจะมีก้อนดินติดอยู่ เพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง ให้เทลงในกระชอนแล้วใส่เข้าด้วยกันในชามน้ำเย็น


หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำกระชอนที่มีสตรอเบอร์รี่ออกจากน้ำแล้ววางลงไป ฝักบัวน้ำอุ่น. เมื่อทรายหยุดไหลออกจากด้านล่าง แสดงว่าผลเบอร์รี่สะอาดแล้ว เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วนำกลีบเลี้ยงออก


หลังจากนั้นให้เปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถบดผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ด้วยที่บดหรือถูผ่านตะแกรง แต่จะง่ายกว่ามากในการบดในเครื่องปั่น


หนึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่ 500 กรัมให้เป็นน้ำซุปข้น 400 มล.


เทเบอร์รี่บดลงในชามเคลือบฟัน เทน้ำตาลทรายที่นั่น

ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ให้คนตลอดเวลา โดยทำเช่นนี้ ช้อนไม้เพื่อให้น้ำซุปข้นออกซิไดซ์น้อยลง ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก


ในเวลาเดียวกันกับการปรุงอาหาร ให้เตรียมขวดโหล ฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด แล้วจึงทำให้แห้ง เทกรดซิตริกลงในขวดที่สะอาดในอัตรา 1 กรัมต่อปริมาตร 100 มล.


ปรุงแยมเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น คุณสามารถใช้ภาชนะที่มีฝาปิดเกลียวแน่นหรือฝาปิดพิเศษได้ ไม่จำเป็นต้องพลิกกลับและห่อขวดโหล


คุณสามารถเก็บแยมสตรอเบอร์รี่ได้ที่ อุณหภูมิห้อง 1 ปี. เปิดขวดเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 10 วัน

เครือข่ายทีเซอร์

สารเพิ่มความหนา
หากคุณต้องการแยมสตรอเบอร์รี่ที่หนาขึ้นก็ต้องต้มผลเบอร์รี่และน้ำตาลให้นานขึ้น - ยิ่งของเหลวระเหยไปมากเท่าไร แยมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น แต่คุณไม่มีเวลายืนเหนือแอ่งน้ำเป็นเวลานานเสมอไป และในขณะเดียวกันก็ต้องคนตลอดเวลาด้วย นั่นเป็นเหตุผล เมื่อเร็วๆ นี้สารเพิ่มความข้นจากธรรมชาติได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งช่วยประหยัดเวลา:

1. เพคติน (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ผงเพคติน 40 กรัม) ใส่น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเพกตินลงในภาชนะปรุงอาหาร คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ เมื่อเนื้อหาเริ่มเดือดให้เติมน้ำตาลและคนอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเทแยมลงในขวดได้
2. Zhelfix (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้สารทำให้ข้น Zhelfix 2:1 40 กรัม) ผสม Zhelfix เข้ากับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ใส่สตรอเบอรี่บด ตั้งไฟให้เดือด ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้เทน้ำตาลที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะปรุงแยมเป็นเวลา 3 นาที
3. เจลาติน (สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องเติมเจลาติน 20 กรัม) ใส่สตรอเบอร์รี่บดลงในชาม ใส่น้ำตาลและเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ทันทีที่แยมเริ่มเดือด ให้คนอย่างต่อเนื่องและทั่วถึงประมาณ 1-2 นาที หลังจากนั้นจึงใส่ลงในขวดโหลได้

สารเพิ่มความข้นเหล่านี้ทำหน้าที่อะไร?ประการแรกมีความคงตัวของแยมผิวส้มที่น่าทึ่งแยมที่ทำเสร็จแล้วไม่แพร่กระจายซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นไส้พายและขนมปังได้ ประการที่สอง เวลาขั้นต่ำสำหรับการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ และประการที่สาม ต้องใช้น้ำตาลทรายจำนวนน้อยกว่ามาก สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาลเพียง 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว แต่แน่นอนว่าหากคุณเป็นคนชอบหวานเกินไป ให้ปรับปริมาณน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ อีกประการหนึ่ง ก่อนใส่แยมลงในขวด ให้หยดลงบนจานรองเล็กน้อย ถ้าไม่ลามแสดงว่าพร้อมแล้ว ถ้ามันไหลก็ต้มต่ออีกหน่อยจนข้นขึ้น

หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับแยม ให้ใช้กรดซิตริก น้ำผลไม้ หรือมะนาวฝาน นอกจากนี้ยังจะช่วยรักษาสีแดงสดของการเตรียมสตรอเบอร์รี่และแยมดังกล่าวจะไม่กลายเป็นน้ำตาล การกระทำโดยทั่วไป กรดมะนาวช่วยให้คุณรักษาสี กลิ่น และรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่ได้

สำหรับสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ก็เพียงพอที่จะบีบน้ำจากมะนาว 1 ลูกแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับน้ำตาล จากนั้นนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที

คุณรู้วิธีทำแยมโดยไม่ใช้ความร้อนหรือไม่? เคล็ดลับก็คือ ต้องอุ่นน้ำตาล (850 กรัม) ในเตาอบก่อน แล้วเทลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ (500 กรัม) ขณะที่ยังอุ่นอยู่ หลังจากนั้นมวลควรคงอยู่ประมาณ 4 ชั่วโมง สภาพห้อง. จากนั้นเติมเพกติน 1 ถุง (20 กรัม) และน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ แม่พิมพ์ควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นจึงปิดผนึกและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
แยมสตรอเบอร์รี่ “5 นาที”

แยมสตรอเบอร์รี่ "5 นาที" ทำคล้ายกับที่อธิบายไว้ในสูตรภาพถ่ายใช้เวลาปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้นและคุณต้องใช้น้ำตาลมากขึ้นในสัดส่วนเดียวกับสตรอเบอร์รี่
วิธีการใช้แยมสตรอเบอร์รี่?
แยมดูอร่อยมากจนบางครั้งก็น่าเสียดายที่ต้องเพิ่มที่ไหนสักแห่ง การเสิร์ฟขนมปังปิ้งสดหรือขนมปังขาวกับเนยสักชิ้นเป็นอาหารเช้าพร้อมกับกาแฟก็เพียงพอแล้ว และเทอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้ลงไปด้านบน
ยังดีกว่า เตรียมแพนเค้ก ชีสเค้ก หรือแพนเค้ก แล้วเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมชาหอมสมุนไพรและแยมสตรอเบอร์รี่
หากแยมไม่หนาเกินไป ให้เทลงบนลูกไอศกรีมขณะเสิร์ฟ หรือจะโรยถั่วสับเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ก็ได้
แยมสตรอเบอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการแช่เค้กและชีสเค้ก ไส้พายและโรลอีกด้วย

แยมสตรอเบอร์รี่สามารถเจลได้สองวิธี - เติมน้ำตาลเพียงอย่างเดียวหรือใช้เพคติน (gelfix, agar-agar) หากเราเตรียมตามวิธีแรก (น้ำตาลเท่านั้น) ดังนั้นสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมเราต้องใช้น้ำตาลอย่างน้อย 800 กรัม การรวมเพคตินในแยมจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 600 กรัม สำหรับ "ถูกต้อง" ” คน ปฏิกริยาเคมีกระบวนการและไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ถูกใจเท่านั้น มะนาวยังให้บริการในรูปแบบของน้ำผลไม้หรือผงกรดซิตริก

เป็นที่ทราบกันดีว่าแยมสามารถหนาและเทได้เป็นเนื้อเดียวกันหรือมีผลไม้และผลเบอร์รี่ แยมสตรอเบอร์รี่ตามสูตรที่นำเสนอมีความหนาปานกลางเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงโดยไม่ใช้น้ำ ซึ่งหมายความว่าจะสุกเร็วขึ้นและยังคงรักษาวิตามินและรสชาติได้ดีขึ้น

วิธีการใช้แยมสตรอเบอร์รี่?

แยมมีความหลากหลายมากกว่าแยมที่ใช้งานอยู่ แน่นอนว่าก่อนอื่น นี่คือสเปรดบนขนมปังที่ยอดเยี่ยมและมีรสหวานปานกลาง (แยมจะหวานกว่า) แต่จุดประสงค์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น: แยมเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กไร้เชื้อและอาหารคอทเทจชีส

แยมสตรอเบอร์รี่จะมีประโยชน์มากกว่าหนึ่งครั้งในการเติมขนมอบตั้งแต่พายยีสต์ไปจนถึงเค้กสปันจ์ที่อวดรู้ แล้วเขาเก่งเรื่องของหวานขนาดไหน! ไอศกรีม ซูเฟล่ มูส หรือแม้แต่ค็อกเทล - เหมาะสำหรับทุกที่ ทำให้ทุกอย่างมีรสชาติสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ธรรมดา!

ดังนั้นสูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องเตรียมอะไรบ้าง?

วัตถุดิบ

• น้ำตาล - 800 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่

ปอกใบออกจากสตรอเบอร์รี่จัดเรียง (ผลเบอร์รี่อาจไม่สมบูรณ์แบบ แต่ควรทิ้งส่วนที่เน่าเสีย) ล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้ปั่นสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง

หลังจากกรองมวลที่ได้แล้ว ให้กำจัดเมล็ดสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กออก

เทสตรอเบอร์รี่บดลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งไฟปานกลาง

คนนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที อย่าลืมสังเกตเพราะอาจหลบหนีได้

เทใส่ น้ำมะนาวและปรุงต่ออีก 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยให้โฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวหลุดออกไป สตรอเบอร์รี่ไม่ควรต้ม แต่อาจไหลออกมาได้

เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ผ่านการสเตอริไลซ์แล้วปิดฝาฆ่าเชื้อหากเก็บไว้ วิธีใช้ ให้เทใส่ขวดโหลที่สะอาดและแห้ง พักให้เย็น ปิดและแช่เย็นทันที

• หากคุณต้องการได้สตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นในแยม ให้แบ่งครึ่งกิโลกรัม บดบางส่วนให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วหั่นบางส่วนออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน หลังจากที่น้ำซุปข้นกับน้ำตาลเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่สตรอเบอร์รี่สับพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วปรุงต่อ
• สำหรับแยมที่หนาขึ้น ให้ใช้เพคติน วิธีการทำเช่นนี้เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ (โดยปกติจะเป็นผงผสมกับน้ำตาล)
• อย่าใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปและช้ำในการทำแยมหากคุณต้องการได้ความคงตัวของเยลลี่ที่เด่นชัด - พวกมันมีเพคตินตามธรรมชาติเล็กน้อย จริงอยู่สามารถแก้ไขได้โดยใช้เพคตินแบบผงเพิ่มเติม อย่าใช้เกินปริมาณที่ระบุไว้บนถุง เนื่องจากเจลจะเกิดขึ้นหลังจากการเย็นตัวลง (เช่นเดียวกับเจลาติน)

ในฤดูร้อนเมื่อมีผลเบอร์รี่และผลไม้มากมายก็ถึงเวลาเริ่มทำแยม หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแยมสตรอเบอร์รี่ สูตรสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ซับซ้อนแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารน้อยก็สามารถจัดการได้ เมื่อเชี่ยวชาญอาหารจานนี้แล้วคุณสามารถเตรียมแยมอื่น ๆ จากผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ได้ในลักษณะเดียวกัน ตัวอย่างเช่นจากเชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่หรือลูกเกด แยมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเหมาะสำหรับอาหารจานต่างๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก ขนมปังปิ้ง แพนเค้กแผ่นบาง แพนเค้กอเมริกัน หรือวาฟเฟิลอบสดใหม่

เมื่อทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแล้วคุณสามารถมั่นใจได้ว่าตอนนี้สามารถเติมของหวานได้เสมอ นักทำขนมมีความสุขที่ได้ใส่ลงในพายหวาน มัฟฟิน และโรล บ่อยครั้งที่แยมจะทาบนฟองน้ำสำหรับเค้กหรือขนมอบชิ้นเล็กๆ ก่อนที่จะทาบัตเตอร์ครีมหรือวิปครีม

บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะได้อาหารอันโอชะที่ต้องการตามรสนิยมของคุณ ท้ายที่สุดแล้วแม่บ้านทุกคนก็มีความชอบของตัวเอง บางคนชอบแยมที่มีความเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ ในขณะที่บางคนชอบอาหารจานนี้ที่มีรสหวานกว่า การตั้งค่าความสอดคล้องของแยมก็คล้ายกันเช่นกัน

บางคนชอบแยมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ แต่บางคนกลับพยายามทำให้แยมหนาน้อยลง ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาพิจารณาเพื่อสร้างแยมในอุดมคติสำหรับตัวคุณเองอย่างแท้จริง

เพื่อให้แยมสตรอเบอร์รี่ปรุงสุกมีรสชาติอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกก่อน สตรอเบอร์รี่ที่ดี. แน่นอนว่าผลเบอร์รี่สีเขียวที่ไม่สุกไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ทางที่ดีควรเลือกสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวจนแทบสังเกตไม่เห็น

มีสูตรคลาสสิกสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สำหรับอาหารอันโอชะนี้ คุณควรรับประทานสตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาวปกติ 1.2 กิโลกรัม และกรดซิตริกเล็กน้อย ก่อนที่จะเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกก่อน ภาชนะที่เหมาะสมโดยที่แยมจะสุก กระทะธรรมดาไม่เหมาะกับที่นี่ - แยมก็จะไหม้ สำหรับแยมขอแนะนำให้ซื้อกระทะพิเศษที่ทำจากสแตนเลสหรือเซรามิกสมัยใหม่

ขั้นแรก ควรแยกสตรอเบอร์รี่ ล้างให้สะอาด และนำหางสีเขียวออก จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่จะแยมปรุง ผลเบอร์รี่จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง ก่อนที่จะทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว จะต้องแช่ผลเบอร์รี่ไว้ก่อน นั่นคือเหตุผลที่คุณควรเริ่มทำแยม ตอนเย็นดีกว่าเพื่อเริ่มทำอาหารในตอนเช้า

คุณต้องปรุงแยมเป็น 3 ชุด ระหว่างทำอาหารควรตักโฟมออกอยู่เสมอ คุณต้องปรุงแยมอย่างรวดเร็วไม่เกิน 15 นาที หลังจากนี้คุณต้องรอให้แยมเย็นลง ใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถบดผลเบอร์รี่ต้มโดยใช้เครื่องปั่นจากนั้นคุณต้องนำไปต้มอีกครั้งและต้มแยมเป็นเวลา 5 นาที มวลร้อนจะต้องเย็นลง ซึ่งอาจใช้เวลา 5 ชั่วโมง

แยมสตรอเบอร์รี่เป็นของหวานที่หนากว่าแยม ใช้ร่วมกับชา ซาลาเปา และเติมลงในไอศกรีมหรือขนมอบ สตรอเบอร์รี่มีองค์ประกอบย่อยที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพมากมาย ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ผลประโยชน์

มีกลิ่นหอมและ ของหวานแสนอร่อยซึ่งทำจากสตรอเบอร์รี่มีเพคติน สิ่งเหล่านี้ทำให้แยมมีความหนืดและความหนา เพื่อความหนาแน่นของแยม ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ลวกและต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำตาล

ด้วยเทคโนโลยีพิเศษวิตามินส่วนใหญ่จึงถูกเก็บรักษาไว้ พวกมันมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ รองรับแยมสตรอเบอร์รี่ ระบบหัวใจและหลอดเลือดดีต่อการย่อยและให้พลังงานตลอดทั้งวัน

แยมสตรอเบอร์รี่ถือเป็นของหวานที่พบได้ทั่วไป สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ใน เวลาฤดูหนาวคุณจะมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมของขนม

แยมสตรอเบอร์รี่คลาสสิก: สูตร

การเปิดขวดแยมในฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับการเตรียมฤดูร้อนจะดีแค่ไหน นี่ไม่ได้หมายถึงแค่แยมกับชาเท่านั้น แต่คุณสามารถอบได้ ขนมปังอร่อยพายหรือทำแซนด์วิช ชวนคุณมาลองทำแยมสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นพื้นฐาน จากนั้นแม่บ้านก็เริ่มมีสารปรุงแต่งต่างๆ

ในการเตรียมของหวานนี้ ให้เตรียมส่วนผสม:

• น้ำตาล.
• สตรอเบอร์รี่.
• เพคติน (เป็นไปได้โดยไม่มีมัน)

โดยปกติแล้ว เมื่อทำแยม คุณจะต้องเติมน้ำตาลและสตรอเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1:1 อย่างไรก็ตามมีผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องลดปริมาณน้ำตาลลง ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่น่าจะชอบรสชาติที่หวานและหวานจนเกินไป

สตรอเบอร์รี่มีเพคตินอยู่แล้ว ความหนืดไม่เพียงพอเสมอไป ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าแยมจะออกมาดีแม่บ้านหลายคนจึงใส่เพกตินหนึ่งถุง

ขั้นแรก แปรรูปผลเบอร์รี่ จัดเรียง ล้าง และใส่ในภาชนะเดียว จากนั้นนวดให้เข้ากันด้วยไม้พาย ตอนนี้เพคตินที่คุณต้องการในแยมจะเริ่มปล่อยออกมา

ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล ตัวอย่างเช่น คุณตัดสินใจทานผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม แล้วจึงรับประทานน้ำตาลในปริมาณเท่าเดิม หากคุณตัดสินใจที่จะทำแยมด้วยเพกติน ก็ให้เติมเพกตินลงไปด้วย จากนั้นคุณสามารถคาดหวังความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น

ตอนนี้ใส่แยมบนไฟร้อนปานกลางจนเดือดและคนตลอดเวลา ท้ายที่สุดในเวลานี้ของหวานมีแนวโน้มที่จะไหม้จนก้นกระทะ โดยเฉพาะถ้าคุณมีภาชนะเคลือบฟัน

เมื่อแยมเดือดให้ต้มเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบความหนาของขนม ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อนไม้ที่มีแยมเหลืออยู่แล้วจุ่มลงไป น้ำเย็น. คุณจะสังเกตได้ทันทีว่าความคงตัวเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรและคุณมีแยมสตรอเบอร์รี่ที่ข้น ตอนนี้คุณสามารถม้วนมันขึ้นมาได้

เพิ่มเจลาติน

แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ มีความคงตัวสม่ำเสมอเสมอ ดังนั้นในการอบจึงไม่กระจายตัวมากเท่ากับแยมทั่วไป

แยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินทำง่าย หลักการของมันเกือบจะเหมือนกับ สูตรคลาสสิก. คุณต้องใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ในอัตราส่วน 1:1 และเติมเจลาตินถุงใหญ่ 1 ถุง โดยปกติจะประกอบด้วย 20 กรัม

ทำโจ๊กจากสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่น ซึ่งง่ายที่สุดในการบดด้วยส้อมหรือช้อนไม้ เทส่วนผสมเบอร์รี่กับน้ำตาล เจลาติน แล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นต้มประมาณ 5 นาที

ตอนนี้วางบางส่วนลงบนจานรอง หากแยมกระจายตัวแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ

ตอนนี้คุณสามารถม้วนมันขึ้นมาได้ อย่างที่คุณเห็นแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินไม่จำเป็นต้องมีเทคโนโลยีการเตรียมพิเศษ ดังนั้นคุณจึงสามารถจดบันทึกสูตรนี้ได้อย่างปลอดภัย

แยมสตรอเบอร์รี่มิ้นต์

ของหวานนี้มีรสชาติและสดชื่น วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ค่ะ รุ่นคลาสสิก, คุณรู้อยู่แล้วว่า. อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนพยายามทดลองและเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลาย สตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับมิ้นต์

ให้มันลอง. ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีวันลืมเลือน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรนี้ได้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มสะระแหน่ไม่กี่ก้าน

ในการเตรียมของหวานคุณจะต้อง:

• มิ้นท์ - พวงใหญ่หนึ่งอัน (80 กรัม)
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• เพคติน - 2 ซอง

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนสะระแหน่แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมง คุณจะต้องใช้น้ำเชื่อมนี้ในภายหลัง ในขณะเดียวกันก็เตรียมและแปรรูปสตรอเบอร์รี่ ตัดมันเป็นชิ้น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเบอร์รี่ ชิ้นที่ใหญ่มากจะต้องถูกตัดออกเป็น 4 ส่วนชิ้นเล็ก - ออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้เอาสะระแหน่ออกแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง เทลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเติมผลเบอร์รี่ นำไปต้มอีกครั้ง หยิบเพกติน 2 ซองแล้วเติมลงในส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ ตอนนี้ต้มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยมาก มันจะเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณในฤดูหนาว

แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาว

คุณไม่ต้องการแยมหวานเสมอไป หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มมะนาวได้ ซึ่งจะทำให้แยมมีรสหวานอมเปรี้ยว คุณต้องใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ: สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล อย่างละ 1 กิโลกรัม อย่างไรก็ตามคุณต้องเพิ่มมะนาว 1 หรือ 2 ลูกที่นี่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

แยมจัดทำในลักษณะเดียวกับแยมคลาสสิค วางผลเบอร์รี่และน้ำตาลบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อคุณมีเวลา ให้บีบน้ำมะนาวออกทั้งลูก รอให้ผลเบอร์รี่เดือด ตอนนี้เทน้ำมะนาวลงในกระทะ ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วม้วนขึ้น

การตรวจสอบความหนาและรสชาติของแยมเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณรู้สึกว่าน้ำตาลไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มได้ตามใจชอบ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่าอาหารจานร้อนจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป ปล่อยให้มันเย็นก่อนลองตัดสินใจดู

แล้วคุณจะเห็นว่าแยมสตรอเบอร์รี่ของคุณจะอร่อยขนาดไหน! จดสูตรไว้ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับคุณในฤดูร้อนหน้า

แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวและวานิลลา

ของหวานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมและเป็นยาอีกด้วย ในการทำแยม ให้เตรียมส่วนผสมดังนี้

• น้ำตาลและผลเบอร์รี่อย่างละ 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 1-1.5 ชิ้น;
• น้ำ - 50 กรัม;
• วานิลลา - 1 ฝัก;
• เมล็ดมะนาว - 30 กรัม

คุณต้องบีบน้ำออกจากมะนาวเพื่อให้ได้ 100-125 กรัม ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และสับละเอียดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและเทน้ำมะนาว เมล็ดพืชใช้แทนเพกตินและช่วยให้แยมข้นขึ้น ใส่ไว้ในถุงผ้าแล้วหย่อนลงในแยมที่กำลังเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเพคตินที่จะออกมา ตอนนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที คุณสามารถม้วนแยมได้

อย่าลืมเอาส่วนเกินออก (วานิลลาและเมล็ดพืช) ตอนนี้คุณมีแยมสำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาวแล้ว

ปริมาณแคลอรี่

หลายๆคนดูรูปร่างและสุขภาพของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่สนใจปริมาณแคลอรี่ของแต่ละผลิตภัณฑ์ ถ้าเราพูดถึงแยม ก็น่าสังเกตว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่ใช้

แยมนี้ประมาณ 100 กรัม ให้พลังงาน 275-285 กิโลแคลอรี ในแยมมีโปรตีนประมาณ 0.4 กรัม ไขมันสูงสุด 0.1 กรัม แต่มีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 71 กรัม

สรุปได้ว่าแยมสตรอเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่น้อยมาก มันมีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ ดังนั้นคุณจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้มากนัก อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าด้วยความช่วยเหลือของแยมสตรอเบอร์รี่คุณมีโอกาสที่จะหลีกเลี่ยงการติดเชื้อไวรัสในฤดูหนาว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทำขนมนี้เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก

ตอนนี้คุณรู้บ้างแล้ว ความคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่ ยังมีความลับบางประการจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์:

• หากคุณปรุงแยมในชามเคลือบฟัน ให้คนส่วนผสมเกือบตลอดเวลา ท้ายที่สุดแล้วน้ำตาลก็ไหม้บนกระทะจนยากต่อการล้าง
• คนแยมหรือแยมด้วยช้อนไม้เท่านั้น มีความเห็นว่าวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีนี้มากขึ้น
• เวลากลิ้งแยม ให้ใส่ 1 ช้อนชาลงในขวดเสมอ ซาฮารา มีแนวโน้มว่าจะคงอยู่จนถึงฤดูหนาวหน้า
• หลังจากกลิ้งแล้ว ให้พลิกขวดโหลแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ
• ตรวจสอบรสชาติของแยมเฉพาะเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้น

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวให้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวและเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมเป็นตัวแทน ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งได้มาจากการต้มสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล สามารถเก็บรักษาแยมได้ เวลานานเนื่องจากมีน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งรบกวนการทำงานของจุลินทรีย์ ผู้คนทุกวัยชื่นชอบแยมและเป็นที่ต้องการ

วันนี้เราจะไม่ไปร้านเพื่อซื้อแยม แต่ทำเองที่บ้าน มีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรเรียบง่าย คลาสสิค และสมเหตุสมผล และมีเพียงเหตุผลเดียวเท่านั้น - สารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยให้การดูดซึมอาหารดีขึ้น

เมื่อปรุงแยมผลเบอร์รี่จะเตรียมในลักษณะเดียวกับแยมในขั้นตอนเดียว น้ำเชื่อมในแยมควรมีความคงตัวเหมือนเยลลี่และไม่กระจายออกไป ซึ่งต่างจากแยมแยม

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1.5 - 2 กก

การทำแยม:

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โรยด้วยน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

แล้วใส่เข้าไปให้แน่น ขวดแก้ว. จากด้านบนเทชั้นทราย (1 ซม.) ลงไปถึงคอ

ขวดถูกมัดด้วยกระดาษ parchment หรือปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่เนื้อหนาอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 1 แก้ว

การเตรียมสูตร:

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ลูกเล็กและบดเพื่อทำแยมได้ ปรุงแยมในขั้นตอนเดียว มีความแตกต่างจากการทำแยม - ผลเบอร์รี่นิ่มสนิท

สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกต้มในน้ำเดือดก่อน (10 นาที) จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายทั้งหมดแล้วปรุงจนนุ่ม

ตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับแยม: ใช้ช้อนใส่น้ำเชื่อมเล็กน้อยและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานรองที่สะอาด หากหยดไม่กระจาย แต่กดค้างไว้เหมือนปุ่ม เราก็ถือว่าเนื้อหาถูกต้มอย่างถูกต้องแล้ว

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก 2 - 3 กรัมซึ่งจะทำให้แยมดูสวยงาม!

เนื้อหาที่ต้มแล้วจะถูกใส่ให้ร้อนในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ และปิดหลังจากที่เย็นลง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับน้ำลูกเกดแดง

สินค้า:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำลูกเกดแดง 1 แก้ว

การตระเตรียม:

เราเตรียมสตรอเบอร์รี่เป็นแยม จากนั้นปรุงในน้ำลูกเกดแดง (10 นาที)

ใส่น้ำตาลและปรุงจนสุก

ใส่ลงในขวดโหลสะอาดที่เตรียมไว้ คลุมด้วยฝาหรือกระดาษ parchment เก็บในที่เย็น

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งลูกและลูกเกดแดงข้าม

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ลูกเกดแดง 200 กรัม

การเตรียมสูตร:

ล้างสตรอเบอร์รี่และเอากลีบเลี้ยงออก

ส่งผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วรวมกับสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้

ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้จน วันถัดไป(เวลา 14 - 16 ชั่วโมง)

จากนั้นต้มส่วนผสม:

• เอาสตรอเบอร์รี่ออกมา
• และน้ำคั้นยังคงสุกจนกลายเป็นเยลลี่
• จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงต่อจนสุก

ก่อนบรรจุแยมลงในขวด ควรแช่เย็น ไม่เช่นนั้นสตรอเบอร์รี่จะเข้มข้นที่ด้านบนของขวด แยมสำเร็จรูปบรรจุในขวดปิดฝาและฆ่าเชื้อ แยมผลผลิต 0.8 กก.

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

สินค้า:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาล 700 กรัม
• เจลาติน 2 ช้อนชา

การเตรียมสูตร:

1. เตรียมสตรอเบอร์รี่: ล้าง เอากลีบเลี้ยงออก และปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มน้ำตาลทรายและคนเบา ๆ หลายครั้ง
3. ทิ้งสตรอเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเจลาตินตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า เจลาตินควรจะบวม
5. วางกะละมัง (หรือกระทะ) ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม โดยคนตลอดเวลา
6. นำโฟมทั้งหมดออกจากสตรอเบอร์รี่แล้วเติมเจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป
7. ค่อยๆ เคี่ยวส่วนผสมเบอร์รี่ของเราด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
8. ปิดไฟ. สูตรพร้อมแล้ว

เราใส่มันลงในขวดโหลแล้วรอให้เย็นลง - ปิดและมัด

แยมสตรอเบอร์รี่: สูตรทำแยมจากสตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดแดง, เชอร์รี่ - แยม "สารพัน"

สินค้าที่ต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก
• ราสเบอร์รี่ 0.5 กก
• ลูกเกดแดง 300 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 2 กก

การทำแยมเบอร์รี่นานาชนิด:

1. จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง น้ำไหล, ถอดก้านออก วางสตรอเบอร์รี่บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง

2. จัดเรียงราสเบอร์รี่และทำความสะอาดเศษซาก จากนั้นล้างอย่างระมัดระวัง เช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ จากนั้นรวมเข้ากับสตรอเบอร์รี่

3. ล้างและทำให้แห้งลูกเกดแดง

บดด้วยเครื่องบดไม้

จากนั้นถูผ่านตะแกรง

บดสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น

4. เทน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงบนราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ เติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

5. ล้างเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก คลุมด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ไฟคนให้เข้ากันนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วยกลงจากเตา

6. สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล

นำราสเบอร์รี่และลูกเกดขูดไปต้ม คนตลอดเวลา และปรุงเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเชอร์รี่ ผัดอย่างระมัดระวังและปรุงเป็นเวลา 10 นาที โดยขจัดฟองออก

7. ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วนำไปตั้งไฟต่ออีก 10 - 15 นาที วางน้ำเชื่อมลงบนจานรอง หากหยดไม่กระจาย แสดงว่าแยมพร้อมแล้ว

8. ขณะที่ยังร้อน ให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งสนิทแล้วปิดด้วยฝาเกลียว ควรเก็บขวดไว้ในที่เย็น

แยมสตรอเบอร์รี่กับลูกเกดหรือมะยมบด

สินค้า:

• สตรอเบอร์รี่ 800 กรัม
• น้ำตาล 800 กรัม
• น้ำซุปข้นลูกเกด 800 กรัม (หรือมะยม)

สูตรอาหาร:

1. ล้างลูกเกดเก็บผลเบอร์รี่และเทน้ำจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะเตี้ย นำไปต้มอย่างรวดเร็ว ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นผ่านเครื่องคั้นผลไม้ น้ำซุปข้นลูกเกดพร้อมแล้ว
2. หากคุณต้องการปรุงด้วยมะยมให้ล้างเอาก้านและกลีบเลี้ยงออกแล้วบดให้ละเอียดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มใต้ฝาจนนิ่ม (ประมาณ 10 - 20 นาที) จากนั้นนำไปผ่านเครื่องคั้นผลไม้ มะยมบดพร้อม
3. สตรอเบอร์รี่ถูกจัดเรียง ล้างให้สะอาด และเอาก้านออก ผลเบอร์รี่ประมาณ 3/4 เสิร์ฟเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วต้ม หลังจากนั้นเล็กน้อย เติมน้ำตาล 1/4 ส่วนแล้วปรุงอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 10 - 15 นาที
4. จากนั้นใส่น้ำตาล เคอร์แรนท์ (หรือกูสเบอร์รี่) บดละเอียด และสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องข้นจนเนื้อหาเริ่มเจล
5. ขวดที่ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เต็มไปด้วยแยมเดือดขอบจะถูกเช็ดอย่างรวดเร็วและปิดฝาอย่างรวดเร็ว คว่ำขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนจัดเก็บ ให้เช็ดขวดโหลด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

หากแยมกลายเป็นของเหลวมีวิธีแก้ไข: ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดประมาณ 15 - 20 นาทีแล้วม้วนฝาขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ที่มีวุ้นวุ้นเป็นตัวทำให้ข้น - สูตรวิดีโอ

อย่างที่คุณเห็นขั้นตอนการทำแยมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่สนุก แต่หน้าหนาวจะอร่อยขนาดไหน!

คุณสามารถดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมสูตรสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้ในบทความจาก Vladimir เพื่อนเพื่อนร่วมงานของฉัน: https://garim-parim.ru/varene-iz-klubniki.html

ตุนสูตรอาหาร - ฤดูกาลสตรอเบอร์รี่เริ่มต้นแล้ว!