เราเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง - เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว การเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวคือการเก็บเกี่ยวหรือเก็บเกี่ยว

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวจากสวนของคุณเอง? เริ่มในเดือนกันยายน เมื่อมาถึงจุดนี้ชาวสวนสมัครเล่นหลายคนมีคำถาม: เมื่อใดที่ต้องเอาแครอท, หัวบีท, มันฝรั่ง, กระเทียมออกจากสวนสำหรับฤดูหนาวและผักอื่น ๆ เพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานและดี? ในการทำเช่นนี้คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการที่จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวได้อย่างเหมาะสม

เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง

สถานที่แรกในบรรดาพืชผักในประเทศของเราถูกครอบครองโดยมันฝรั่ง คุณจะได้เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจากสวนในฤดูหนาวและวิธีทำอย่างถูกต้อง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำความสะอาดให้ตรงเวลา หากคุณขุดหัวมันฝรั่งล่วงหน้า มันจะไม่ถึงน้ำหนักสูงสุด เป็นที่น่าสังเกตว่าการเพิ่มขึ้นต่อปีต่อร้อยตารางเมตรควรอยู่ที่ 10 ถึง 20 กิโลกรัม โดยธรรมชาติแล้วการเก็บเกี่ยวดังกล่าวจะรักษาได้ยาก หากหัวนอนอยู่บนพื้น โรคอาจเสียหายได้เนื่องจากฝนจะเริ่มในฤดูใบไม้ร่วง แล้วคุณจะกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวในสวนของคุณได้อย่างไร? แน่นอนว่าจำเป็นต้องศึกษาพืชด้วยตนเองอย่างรอบคอบเนื่องจากสามารถให้สัญญาณแรกได้ ก่อนอื่นยอดจะต้องเปลี่ยนเป็นสีเหลืองก่อนแล้วจึงนอนลง

สัญญาณที่สองคือผิวหนังบนหัวมันฝรั่ง มันควรจะหนาแน่น หากคุณใช้นิ้วถูผิวหนังและไม่หลุดออกมา แสดงว่าถึงเวลาที่จะเริ่มเอามันฝรั่งออก หากอากาศยังคงอบอุ่นและแห้ง คุณสามารถใช้เวลาขุดมันฝรั่งได้ ท้ายที่สุดยิ่งหัวมีน้ำน้อยลงและมีแป้งมากขึ้นเท่าไร การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

หากนักพยากรณ์อากาศคาดการณ์ว่าจะมีฝนตกหนัก และมีฝนตกหนักในตอนเช้า และอุณหภูมิในตอนกลางคืนลดลงเหลือ 10°C คุณก็สามารถหันไปใช้เทคนิคทางการเกษตรหลายอย่างได้ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการติดเชื้อมันฝรั่งที่มีโรคใบไหม้ในช่วงปลาย

หนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ให้ตัดหญ้าแล้วเอายอดพืชออก สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ครบกำหนดหัว ผลที่ได้คือความแข็งของมันฝรั่งจะเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งเนื่องจากมีเปลือกที่หนาแน่นมากขึ้น

สิบวันก่อนเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง ให้ผึ่งให้แห้ง - นี่เป็นการอบแห้งยอดโดยใช้ สารเคมี- เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้สารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตได้ คุณจะต้องใช้ยา 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร หลังจากนั้นยอดจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเหลืองจนแห้ง ทุกอย่างจะใช้เวลาหลายวันในระหว่างนั้นลำต้นจะคืนหัวที่สะสมไว้ทั้งหมด สารอาหาร.

มันฝรั่ง

ไม่กี่สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวคุณสามารถดำเนินการ Senication ในสวนได้ - นี่คือการรักษายอดมันฝรั่งด้วยสารละลาย superฟอสเฟต น้ำหนึ่งถังต้องใช้สาร 2 กิโลกรัม ยานี้ส่งเสริมการกระจายตัวของโปรตีนและแป้งระหว่างหัวและยอด ผลิตภัณฑ์ยังช่วยลดความเข้มข้นของไนเตรตในหัวและเพิ่มผลผลิต 15%

ดังนั้น , เมื่อใดควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในฤดูหนาวเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน ควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจากสวนในสภาพอากาศแห้งและอากาศแจ่มใส อุณหภูมิอากาศไม่ควรต่ำกว่า 8°C การเก็บเกี่ยวต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวเสียหาย อย่าทิ้งลงในภาชนะจากระยะไกล หลังจากการเก็บเกี่ยวแล้วจะต้องวางหัว ฟิล์มพลาสติกเพื่อให้มันแห้ง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง ไม่แนะนำให้วางหัวมันฝรั่งบนยอดให้แห้งเพราะอาจติดเชื้อโรคใบไหม้ได้ หลังจากนั้นควรคัดแยกพืช เรียงตามขนาดหัว และเลือกเมล็ด หลังจากนั้นควรวางหัวไว้ในห้องแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์จนกระทั่งสุก หลังจากนั้นจึงสามารถเก็บพืชผลไว้ในร้านขายผักหรือห้องใต้ดินได้

เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวแครอทคือเมื่อใด?

ถูกต้อง คุณสามารถเริ่มต้นก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกได้ ก่อนอื่นต้องขุดรากพืชด้วยพลั่วแล้วค่อยดึงยอดออกอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้จำเป็นต้องแน่ใจว่าปลายแครอทไม่แตกออก ไม่อย่างนั้นผักก็ทนไม่ไหว การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและจะเริ่มเน่าเปื่อย จึงต้องรับประทานอย่างเร่งด่วน แครอทต่างจากหัวมันฝรั่งตรงที่ไม่สามารถตากแดดให้แห้งได้เพราะมันจะเหี่ยวเฉา เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพืชรากควรสลัดดินด้วยมือของคุณเองจะดีกว่า ก่อนเก็บแครอท คุณต้องเอายอดทั้งหมดออกก่อน มิฉะนั้นรากพืชจะงอกขึ้นมาใหม่ นี่จะดูดน้ำออกจากพวกมันทั้งหมด แครอทควรเก็บไว้ในกล่องโรยด้วยทรายผสมกับมะนาวก่อนหน้านี้ ทราย 10 ส่วน ต้องใช้ปูนขาวเพียง 1 ส่วน คุณยังสามารถใส่แครอทลงในส่วนผสมดินเหนียวแล้วตากให้แห้ง

การเก็บเกี่ยวหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก คุณสามารถเก็บเกี่ยวหัวบีทได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากพืชรากของพวกมันไวต่ออุณหภูมิต่ำมาก หากผักแข็งตัวเล็กน้อยจะมีสีดำปรากฏขึ้นข้างใน รากพืชที่ขุดขึ้นมาจะต้องถูกสะบัดออกจากดินที่เกาะติดกันอย่างทั่วถึง และจะต้องตัดยอดออกให้เหลือตอไม้เล็กๆ คุณสามารถเก็บหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขี้เลื่อยหรือทราย

เมื่อต้องเก็บเกี่ยวกระเทียมจากสวน

เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวกระเทียมคือเมื่อใด? สามารถทำได้หลังจากที่ใบล่างของพืชแห้งสนิทและใบบนเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เมื่อเก็บเกี่ยวสวน คุณไม่ควรรีบเร่งและตัดใบทันทีเนื่องจากยังมีสารอาหารเพียงพอ ควรมัดกระเทียมเป็นมัดหรือเป็นมัดดีกว่าแล้วตากให้แห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี หลังจากนี้เท่านั้นจึงจะสามารถถอดใบออกได้ โดยเหลือหัวแต่ละข้างไว้โดยมีก้านยาวอย่างน้อยสามเซนติเมตร หลังจากนั้นคุณสามารถวางหัวกระเทียมลงในกล่องแล้วโรยด้วยขี้เลื่อยเปลือกหัวหอมหรือขี้เถ้า คุณยังสามารถทิ้งใบไม้แห้งไว้แล้วถักกระเทียมก็ได้ มันคุ้มค่าที่จะเก็บถักเปียกระเทียมไว้ในสถานะที่ถูกระงับ วิธีนี้จะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก หากปล่อยกระเทียมทิ้งไว้ตอนเก็บเกี่ยว ปีหน้าจะงอก กระเทียมไม่กลัวน้ำค้างแข็ง นี่พวกเขา วิธีง่ายๆและคุณได้เรียนรู้วิธีเก็บเกี่ยวกระเทียมอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องยุ่งยาก

นั่นอาจเป็นคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวสวน คุณได้เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวกระเทียม แครอท หัวบีท และมันฝรั่งอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว

เราหว่านหรือปลูกต้นไม้ส่วนใหญ่ในฤดูใบไม้ผลิและดูเหมือนว่าในช่วงกลางฤดูร้อนเราก็สามารถผ่อนคลายได้แล้ว แต่ ชาวสวนที่มีประสบการณ์พวกเขารู้ดีว่าเดือนกรกฎาคมเป็นเวลาที่ต้องปลูกผักเพื่อให้ได้ผลผลิตล่าช้าและมีโอกาสเก็บรักษาได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังใช้กับมันฝรั่งด้วย ควรใช้การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงต้นฤดูร้อนอย่างรวดเร็วไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งครั้งที่สองเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการใช้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ

มะเขือเทศแอสตราข่านสุกดีอย่างน่าทึ่งเมื่อนอนอยู่บนพื้น แต่ประสบการณ์นี้ไม่ควรทำซ้ำในภูมิภาคมอสโก มะเขือเทศของเราต้องการการสนับสนุน การสนับสนุน สายรัดถุงเท้ายาว เพื่อนบ้านของฉันใช้เสาทุกชนิด เชือกผูก ห่วง โครงต้นไม้สำเร็จรูป และรั้วตาข่าย แต่ละวิธีในการยึดโรงงานให้อยู่ในแนวตั้งมีข้อดีในตัวเองและ “ ผลข้างเคียง- ฉันจะบอกคุณว่าฉันวางพุ่มมะเขือเทศบนโครงบังตาที่เป็นช่องและสิ่งที่ออกมา

Bulgur กับฟักทองเป็นอาหารทุกวันที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายภายในครึ่งชั่วโมง Bulgur ต้มแยกกันเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ด - การบดทั้งหมดและหยาบใช้เวลาประมาณ 20 นาทีการบดละเอียดเพียงไม่กี่นาทีบางครั้งบางครั้งซีเรียลก็เทน้ำเดือดเช่นคูสคูส ในขณะที่ซีเรียลกำลังสุก ให้เตรียมฟักทองลงไป ซอสครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงนำส่วนผสมต่างๆ หากคุณเปลี่ยนเนยละลายด้วยน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวด้วยครีมถั่วเหลืองก็สามารถรวมไว้ในเมนูถือบวชได้

แมลงวันเป็นสัญญาณของสภาพและพาหะที่ไม่ถูกสุขลักษณะ โรคติดเชื้อเป็นอันตรายต่อทั้งคนและสัตว์ ผู้คนต่างมองหาวิธีกำจัดแมลงที่ไม่พึงประสงค์อยู่ตลอดเวลา ในบทความนี้เราจะพูดถึงแบรนด์ Zlobny TED ซึ่งเชี่ยวชาญด้านสารไล่แมลงวันและรู้เรื่องเกี่ยวกับพวกมันมาก ผู้ผลิตได้พัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์เฉพาะเพื่อกำจัดแมลงบินได้ทุกที่อย่างรวดเร็ว ปลอดภัย และไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ดอกไฮเดรนเยียจะบาน ไม้พุ่มผลัดใบที่สวยงามนี้ให้ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมหรูหราตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน ร้านขายดอกไม้พร้อมใช้ช่อดอกขนาดใหญ่สำหรับตกแต่งงานแต่งงานและช่อดอกไม้ เพื่อชื่นชมความงาม พุ่มไม้ดอกไฮเดรนเยียในสวนของคุณ คุณควรดูแลสภาพที่เหมาะสม น่าเสียดายที่ไฮเดรนเยียบางชนิดไม่บานปีแล้วปีเล่า แม้ว่าชาวสวนจะได้รับการดูแลและความพยายามก็ตาม เราจะอธิบายว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นในบทความ

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนรู้ดีว่าพืชต้องการไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมเพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ เหล่านี้เป็นสารอาหารหลักสามประการซึ่งการขาดสารอาหารดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ รูปร่างและผลผลิตของพืช และในกรณีขั้นสูงอาจทำให้พวกมันตายได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจถึงความสำคัญขององค์ประกอบมหภาคและจุลภาคอื่นๆ ต่อสุขภาพของพืช และมีความสำคัญไม่เพียง แต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดูดซึมไนโตรเจนฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอย่างมีประสิทธิภาพด้วย

สตรอเบอร์รี่สวนหรือสตรอเบอร์รี่อย่างที่เราเคยเรียกกันว่าเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมช่วงต้นที่ฤดูร้อนมอบให้เราอย่างไม่เห็นแก่ตัว เรามีความสุขมากกับการเก็บเกี่ยวครั้งนี้! เพื่อให้ “เบอร์รี่บูม” เกิดขึ้นซ้ำทุกปี เราต้องดูแลพุ่มเบอร์รี่ในฤดูร้อน (หลังจากสิ้นสุดการติดผล) บุ๊กมาร์ก ดอกตูมซึ่งรังไข่จะก่อตัวในฤดูใบไม้ผลิและผลเบอร์รี่ในฤดูร้อนจะเริ่มประมาณ 30 วันหลังจากสิ้นสุดการติดผล

แตงโมดองรสเผ็ด - ของว่างรสอร่อยไปจนถึงเนื้อที่มีไขมัน แตงโมและเปลือกแตงโมมีการดองมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่กระบวนการนี้ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน ตามสูตรของฉัน คุณสามารถเตรียมแตงโมดองได้ภายใน 10 นาที แล้วมันจะพร้อมในตอนเย็น ของว่างรสเผ็ด- แตงโมหมักเครื่องเทศและพริกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน อย่าลืมเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น ไม่เพียงเพื่อความปลอดภัยเท่านั้น เมื่อแช่เย็นแล้ว ขนมชิ้นนี้ก็แค่เลียนิ้วของคุณเท่านั้น!

ในบรรดาพันธุ์ฟิโลเดนดรอนที่หลากหลายและลูกผสมนั้นมีพืชหลายชนิดทั้งขนาดยักษ์และขนาดเล็ก แต่ไม่ใช่สปีชีส์เดียวที่แข่งขันกันอย่างไม่โอ้อวดกับสปีชีส์หลักที่เจียมเนื้อเจียมตัว - ฟิโลเดนดรอนหน้าแดง จริงอยู่ ความสุภาพเรียบร้อยของเขาไม่ได้เกี่ยวข้องกับรูปลักษณ์ของพืช ลำต้นและกิ่งแดง ใบใหญ่ หน่อยาว ขึ้นรูปถึงแม้จะใหญ่มาก แต่ก็มีภาพเงาที่สง่างามโดดเด่น แต่ก็ดูหรูหรามาก การหน้าแดงของ Philodendron ต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่างน้อยก็ได้รับการดูแลเพียงเล็กน้อย

ซุปถั่วชิกพีกับผักและไข่ - สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อยซึ่งได้แรงบันดาลใจจาก อาหารตะวันออก- ซุปข้นที่คล้ายกันนี้จัดทำขึ้นในอินเดีย โมร็อกโก และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โทนสีถูกกำหนดโดยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - กระเทียม, พริก, ขิงและเครื่องเทศรสเผ็ดจำนวนหนึ่งซึ่งสามารถประกอบได้ตามรสนิยมของคุณ ควรทอดผักและเครื่องเทศในเนยใส (เนยใส) หรือผสมน้ำมันมะกอกและ เนยมันไม่เหมือนกันแน่นอนแต่รสชาติก็คล้ายกัน

พลัม - แล้วใครล่ะจะไม่คุ้นเคย?! เธอเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน และเนื่องจากมีรายการพันธุ์ที่น่าประทับใจมากมาย จึงน่าแปลกใจ การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมพอใจกับความหลากหลายในแง่ของการสุกและมีสีรูปร่างและรสชาติของผลไม้ให้เลือกมากมาย ใช่ในบางแห่งรู้สึกดีขึ้นในบางแห่งรู้สึกแย่ลง แต่แทบไม่มีผู้อาศัยในฤดูร้อนคนใดยอมทิ้งความสุขในการปลูกมันบนแปลงของเขา ปัจจุบันสามารถพบได้ไม่เพียงแต่ในภาคใต้เท่านั้น เลนกลางแต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียด้วย

ของตกแต่งมากมายและ พืชผลไม้ยกเว้นที่ทนแล้งต้องทนทุกข์ทรมานจาก ดวงอาทิตย์ที่แผดเผาและต้นสนในช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ - จากแสงแดดเสริมด้วยการสะท้อนจากหิมะ ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมการพิเศษสำหรับการปกป้องพืชจาก การถูกแดดเผาและความแห้งแล้ง - Sunshet Agrosuccess ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซีย ในเดือนกุมภาพันธ์และต้นเดือนมีนาคม แสงอาทิตย์มีความกระตือรือร้นมากขึ้นและพืชยังไม่พร้อมสำหรับสภาวะใหม่

“ผักทุกชนิดมีเวลาของตัวเอง” และพืชทุกชนิดก็มีเวลาในการปลูกของตัวเอง ใครก็ตามที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชจะทราบดีว่าฤดูร้อนสำหรับการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ: ในฤดูใบไม้ผลิพืชยังไม่เริ่มเติบโตอย่างรวดเร็วไม่มีความร้อนอบอ้าวและฝนมักจะตก อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามแค่ไหน สถานการณ์มักจะเกิดขึ้นจนต้องปลูกในช่วงกลางฤดูร้อน

พริกคอนคาร์เน่ แปลจาก สเปน-พริกใส่เนื้อ นี่คืออาหารเท็กซัสและเม็กซิกันที่มีส่วนผสมหลักคือพริกและเนื้อฝอย นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ยังมีหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และถั่วอีกด้วย สูตรพริกแดงถั่วแดงนี้อร่อย! จานนี้เผ็ดร้อน ไส้เยอะมาก และอร่อยมาก! คุณสามารถทำหม้อใบใหญ่ ใส่ในภาชนะแล้วแช่แข็ง คุณจะได้รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์

แตงกวาเป็นหนึ่งในพืชสวนที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดและไม่ใช่ว่าชาวสวนทุกคนจะได้รับจริงๆ การเก็บเกี่ยวที่ดี- แม้ว่าการปลูกแตงกวาจะต้องได้รับการดูแลและเอาใจใส่เป็นประจำ แต่ก็มีความลับเล็กน้อยที่จะเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก เรากำลังพูดถึงการบีบแตงกวา เราจะบอกคุณในบทความว่าทำไมต้องบีบแตงกวาอย่างไรและเมื่อไหร่ จุดสำคัญเทคโนโลยีการเกษตรของแตงกวาคือการก่อตัวหรือประเภทของการเจริญเติบโต

ถึงเวลาเพลิดเพลินไปกับผลงานของคุณแล้ว และเพื่อที่จะรักษาผลไม้เหล่านี้ไว้ จะต้องเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง นี่คือเคล็ดลับบางประการ

การเก็บเกี่ยวผัก

แตงกวา

เมื่อเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องกำจัดผลไม้ที่มีรูปร่างผิดปกติออกเนื่องจากจะป้องกันการสุกของผักใบเขียวตามปกติ ควรเก็บทุกหนึ่งหรือสองวันในตอนเช้า คุณต้องแยกผักอย่างระมัดระวัง: ก้านควรอยู่บนเถาวัลย์ สำหรับการเก็บเกี่ยวขอแนะนำให้ใช้เครื่องมือเพื่อไม่ให้ก้านเสียหาย

มะเขือเทศ

หากมะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีน้ำตาล แสดงว่าถึงเวลาเริ่มเก็บเกี่ยวแล้ว ในเวลาเดียวกันหากฤดูร้อนอากาศเย็นคุณไม่ควรรอให้สุกเต็มที่ - ในกรณีนี้ไม่เพียงเก็บเกี่ยวผลไม้สีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้สีเขียวและสีขาวด้วยซึ่งสามารถทำให้สุกในห้องที่แห้งและอบอุ่น มะเขือเทศถูกตัดพร้อมกับก้าน การทำความสะอาดจะต้องเสร็จสิ้นก่อนที่อุณหภูมิตอนกลางคืนจะลดลงต่ำกว่า *8°C

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีขาวพันธุ์กลางฤดูเก็บเกี่ยวตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม สัญญาณสำหรับการรวบรวมคือใบล่างเหลืองและการหยุดการเจริญเติบโตของหัวกะหล่ำปลี ควรหั่นผักในตอนเช้าจะดีกว่าในขณะที่อุณหภูมิไม่สูงมาก ตั้งแต่ทศวรรษที่สามของเดือนสิงหาคม คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวดอกกะหล่ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดขนาดใหญ่ที่ลับคมอย่างดี Kohlrabi ก็ถูกตัดแบบคัดเลือกเช่นกัน แต่เฉพาะในกรณีที่ก้านของผลไม้ได้รับความหนาที่ต้องการแล้ว - เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-8 ซม.

ฟักทอง

ผักนี้จะต้องเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศแห้ง การสุกของฟักทองนั้นพิจารณาจากการทำให้ก้านแห้ง การก่อตัวของลวดลายบนเปลือกไม้ และการแข็งตัวของฟักทอง ขอแนะนำให้จัดเรียงผลไม้ที่ตัดแล้วตามความเหมาะสม ส่วนที่สุกเกินไปเล็กน้อยหรือมีตำหนิควรใช้ให้เร็วที่สุด ผลไม้คุณภาพดีกว่าสามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวได้ ขอแนะนำให้ตากให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นเล็กน้อยในแสงแดด ในวันที่ฝนตกควรใช้ที่กำบังเพื่อตากผัก

มะเขือ

พืชผลนี้เริ่มถูกตัดทันทีที่มืดลง ไม่ควรเก็บช้าไม่เช่นนั้นผักจะขม เมื่อแยกผลไม้คุณต้องทิ้งก้านไว้: มะเขือยาวจะถูกเก็บไว้นานกว่า หากผลไม้บางชนิดยังไม่สุก สามารถตัดจากต้นโดยตรงแล้วแขวนให้สุกในที่อบอุ่น

มันฝรั่ง

หากยอดมันฝรั่งเหี่ยวเฉาและเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวในพุ่มไม้ที่ขุดขึ้นมาเพื่อทดสอบอย่างน้อย 3 ซม. ก็ถึงเวลาขุด เวลาในการเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ควรเก็บเกี่ยวพืชผลให้สมบูรณ์ก่อนที่ดินจะเริ่มแข็งตัว เมื่อทำการเก็บเกี่ยวด้วยตนเอง จะใช้ส้อมเพื่องัดหัวอย่างระมัดระวังจากด้านข้างเตียง จากนั้นพวกเขาก็ค่อย ๆ ดึงพุ่มไม้ขึ้นไปที่ยอด เขย่าหัวออกจากพื้น ฉีกออกแล้วใส่ในถัง

เพื่อน

ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่ไม่เช่นนั้นจะต้องเก็บจากพื้นดิน การเก็บเกี่ยวลูกแพร์มักจะเริ่มตั้งแต่เวลา ระยะเริ่มแรกการเจริญเติบโตของพวกเขา ในระหว่างกระบวนการเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายผิวบางของผลไม้ - คุณสามารถใช้ถุงมือเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ เก็บลูกแพร์ไว้ กล่องไม้ที่อุณหภูมิ -1 ​​ถึง +2"C

การทำความสะอาดแตง

แตงโม

ทำไมแตงโมที่ซื้อตามร้านค้าปลีกถึงอยู่ได้ไม่นาน? เนื่องจากไม่สามารถขนย้ายได้หากไม่มีผ้าปูที่นอนเนื้อนุ่มหลายชั้น ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับ "การเก็บรักษาในระยะยาว" คือผลไม้ที่นำออกจากเถาอย่างระมัดระวังประมาณ 5-7 วันก่อนจะสุกเต็มที่ เมื่อซื้อแตงโมโดยคำนึงถึงการเก็บรักษาในระยะยาว ให้เลือกผลไม้ที่มาถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง และนำผลไม้ที่วางอยู่ด้านบน

การเก็บเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่

ควรเก็บผลเบอร์รี่ในตอนเช้า แต่ไม่เร็วเกินไป - หลังจากน้ำค้างหายไป ในสภาพอากาศแห้ง คุณสามารถเก็บราสเบอร์รี่ได้ในตอนเย็น ความถี่ในการเก็บรวบรวมคือทุกๆ สองถึงสามวัน สำหรับการรวบรวมให้ใช้ตะกร้าที่มีความลึกไม่มากซึ่งด้านล่างมีใบราสเบอร์รี่อยู่ เมื่อเต็มตะกร้าก็คลุมด้วยผ้ากอซ ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเต็มที่จะถูกเก็บเฉพาะในกรณีที่ต้องขนส่งในระยะทางไกลเท่านั้น

สวนแบล็คเบอร์รี่

ต่างจากพุ่มไม้ป่า แบล็คเบอร์รี่ในสวนไม่มีกิ่งก้านมีหนาม ดังนั้นการรวบรวมจึงไม่ยากเลย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ตกลงบนพื้นขอแนะนำให้ยกพวกมันขึ้นไปบนโครงบังตาที่เป็นช่อง - ด้วยวิธีนี้พืชจะครอบครอง พื้นที่น้อยลงและสะดวกกว่าในการเก็บเกี่ยวจากกิ่งที่ยกขึ้น ผลเบอร์รี่จะค่อยๆ สุก ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ซึ่งหมายความว่าจะต้องเลือกสรรในขณะที่สุก หลังจากการเก็บเกี่ยวหน่อเก่าจะถูกตัดออก: หน่อใหม่จะเติบโตแทนที่ในปีหน้า

โรสฮิป

การเก็บเกี่ยวผลไม้สามารถเริ่มได้เร็วที่สุดในช่วงกลางเดือนสิงหาคม คัดสรรผลเบอร์รี่ที่แน่น แต่ไม่สุกเล็กน้อยเพื่อเก็บเกี่ยว ผลไม้อ่อนทิ้งไว้ให้สุก สะโพกกุหลาบจะถูกเด็ดออกพร้อมกับกลีบเลี้ยงและก้าน ทั้งสองจะถูกลบออกหลังจากการทำให้แห้ง โรสฮิปตากแห้งในเตาอบโดยเปิดประตูหรือในเตาอบรัสเซียที่อุ่นไว้ล่วงหน้า

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่มีประสิทธิผลมากที่สุดของปี คุณเพียงแค่ต้องมีเวลาในการรวบรวม ดำเนินการ หรือจัดเก็บ พืชผัก- กฎข้อแรกสำหรับการเก็บรักษาผลผลิตที่ประสบความสำเร็จคือการประกอบที่เหมาะสม ที่ การทำความสะอาดที่เหมาะสม,ผักเก็บรักษาได้เกือบทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีคุณภาพรสชาติสูง ผักส่วนใหญ่ควรเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่ เนื่องจากผักจะนุ่มกว่าเมื่อเก็บตั้งแต่อ่อน รสหวาน- ผักดังกล่าวได้แก่ ถั่วลันเตา ถั่ว บวบ หัวไชเท้า แครอท รวมถึงพืชใบทุกชนิด ในขณะที่พวกมันสุก ให้เก็บเกี่ยวมะเขือเทศ มะเขือยาว พริกไทย แตงกวา บวบ สควอช ถั่วและถั่วลันเตา ข้าวโพดหวานฝัก และหอกหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ

ควรเก็บเกี่ยวผักเมื่อไรและอย่างไร?

1. พืชใบและสมุนไพร ( ผักกาดหอม สีน้ำตาล ผักโขม ใบโหระพา ฯลฯ ) เก็บจนสุกเต็มที่เมื่อใบอ่อนและฉ่ำน้ำ

2. มะเขือ เก็บเมื่อสุกแล้วใช้มีดตัดก้านออกอย่างระมัดระวัง มะเขือยาวที่มีไว้สำหรับเก็บหรือขนส่งระยะสั้นจะถูกตัดออกพร้อมกับก้านเมื่อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลไม้ขนาดใหญ่ไม่เหมาะแก่การบริโภคเนื่องจากมีรสขมและมี เมล็ดขนาดใหญ่- ก่อนน้ำค้างแข็งสามารถเอาผลไม้สุดท้ายออกพร้อมกับพืชได้ นำพุ่มไม้ออกพร้อมกับรากและผลไม้สุกแล้วแขวนไว้ "หัวลง" ในห้องที่อบอุ่นและไม่มีน้ำค้างแข็ง ผลไม้สดอยู่ได้ไม่นาน

3. พริกไทย เก็บเมื่อผลสุกเมื่อผลไม้มีสีสมบูรณ์

4. มะเขือเทศ สิ่งแรกที่ต้องทำคือกำจัดผลไม้ที่เป็นโรคเสียหายหรือสุกเกินไปออกจากพุ่มไม้ สำหรับการบริโภค ควรเก็บเกี่ยวผลไม้ในขณะที่สุก เลือกผลไม้ที่มีไว้สำหรับเก็บหรือขนส่งระยะยาวเมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วนำไปเก็บในที่จัดเก็บ นำออกจากพุ่มไม้เมื่ออุณหภูมิกลางคืนไม่ลดลงต่ำกว่า 8°C เพิ่มเติมด้วย อุณหภูมิต่ำมีอยู่จริง ความเสี่ยงใหญ่การติดเชื้อราในผลไม้ซึ่งจะปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษา (ผลไม้เน่าหรือเปลี่ยนเป็นสีดำ) หากพยากรณ์สภาพอากาศหนาวเย็นและผลไม้ยังคงเป็นสีเขียว ให้เลือกสีเขียว

5. แตงกวา บวบ และสควอช เก็บเกี่ยวในขณะที่สุกงอมในขั้นตอนการสุกที่ไม่สมบูรณ์ ผลไม้สุกและสุกเกินไปไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร (มีโครงสร้างแข็งและสูญเสียรสชาติเฉพาะตัว) หากพุ่มไม้ยังคงออกผลและคาดว่าอุณหภูมิจะลดลง ให้คลุมพุ่มไม้ด้วยใยเกษตรในเวลากลางคืนหรือยืดฟิล์มให้ทั่วกรอบ สิ่งนี้จะช่วยยืดอายุของพุ่มไม้และผลไม้ได้นานขึ้น แตงกวา บวบ และสควอชไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บสดในระยะยาว

6. ฟักทอง. สูง คุณภาพรสชาติเฉพาะฟักทองที่โตเต็มที่เท่านั้นที่มี การสุกเต็มที่จะเกิดขึ้นในเดือนกันยายน ผลฟักทองเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ก่อนจัดเก็บให้นำผลไม้ออกจากเตียงพร้อมกับก้าน (เลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่ไม่มีความเสียหายแม้แต่น้อย) แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ แล้วส่งไปเก็บครับ.

7. กะหล่ำปลีต้น เลือกเอาออกตามความจำเป็น สามารถหั่นหัวกะหล่ำปลีได้หากมีน้ำหนักอย่างน้อย 400 กรัม พันธุ์ต้นกะหล่ำปลีไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

8. กระเทียม ลบเมื่อใบล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (เกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคม) เก็บเกี่ยวกระเทียมฤดูใบไม้ผลิในช่วงต้นเดือนกันยายน และเฉพาะในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น การเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวดิบ สภาพอากาศฝนตกไม่ได้เก็บไว้นาน

9. หัวหอม. ขุดขึ้นมาหลังจากที่ลำต้นเหี่ยวเฉาไปหมดแล้ว เก็บหัวไว้หลายวันหรือหลายสัปดาห์ ตากให้แห้ง กลางแจ้ง- เมื่อคอของหัวแห้งสนิทแล้ว ให้เก็บพืชผลไว้

10. หัวบีทและแครอทตอนต้น ขุดรากผักตามต้องการ เก็บเกี่ยวให้เสร็จสิ้นภายในสิบวันที่สองของเดือนกันยายน คุณไม่ควรรีบขุดและอย่าสาย เนื่องจากเมื่ออุณหภูมิลดลงเท่านั้น สารอาหารทั้งหมดจากมวลพืชจะไปถึงรากพืช จึงมีรสหวานและฉ่ำมากขึ้น แต่อย่ารอช้าในการขุด: น้ำค้างแข็งตอนกลางคืนสามารถทำลายพืชรากของหัวบีท รูทาบากา และหัวไชเท้าที่ยื่นออกมาจากดินได้ พืชรากของคื่นฉ่ายและแครอทตั้งอยู่ลึกลงไปในดินและได้รับความเสียหายน้อยกว่าจากน้ำค้างแข็ง เราแนะนำให้เก็บเกี่ยวพืชรากให้เสร็จภายในสิ้นเดือนกันยายน

11. มันฝรั่ง. พันธุ์ต้นเริ่มเก็บตามความจำเป็นเมื่อหัวมีขนาดเท่าๆ กัน ไข่ไก่- การเก็บเกี่ยวสมบูรณ์หลังจากยอดเปลี่ยนเป็นสีเหลือง (ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน) ก่อนเก็บเกี่ยว ให้ตัดยอดและวัชพืชทั้งหมดออกแล้วนำออกจากพื้นที่ ขุดรังหัวโดยใช้ส้อมหรือพลั่ว จัดเรียงหัวที่ขุดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในอากาศให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วนำไปจัดเก็บ.

พันธุ์ปลายเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวคือสิบวันที่สองของเดือนสิงหาคม เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง หนึ่งหรือสองสัปดาห์ก่อนขุด ตัดยอด ซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งสุกดีและสร้างผิวที่หนาแน่น ตากพืชที่ขุดไว้ให้แห้ง คัดแยกและจัดเก็บ มันฝรั่งเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานมาก

12 - ผักราก – หัวบีท, แครอท, ขึ้นฉ่าย, พาร์สนิป, ผักชีฝรั่ง - ขุดรากพืชที่จมอยู่ในดินอย่างสมบูรณ์โดยใช้ส้อมหรือพลั่ว (ขุดดินรอบๆ แล้วเอารากออก) ตักพลั่วลงในดินในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้พืชเกิดความเสียหาย หากส่วนหนึ่งของพืชรากวางอยู่บนพื้นผิวดิน (หัวบีท, หัวผักกาด) ก็จะถูกดึงออกมาได้ง่าย

ตัดใบของผักรากที่เก็บไว้เหลือก้านใบเพียงครึ่งเซนติเมตร ทำสิ่งนี้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว เราไม่แนะนำให้หักก้านใบออกเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะติดเชื้อในเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บซึ่งทำให้รากเสื่อมเร็ว

13. สาย กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำบรัสเซลส์ จะต้องเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีตอนปลายก่อนที่น้ำค้างแข็งจะเริ่มต้น เวลาที่ดีที่สุด– ต้นและกลางเดือนตุลาคม อย่าชะลอการเก็บเกี่ยวเนื่องจากในช่วงที่ฝนตกเป็นเวลานานหัวกะหล่ำปลีจะแตก คุณสามารถเก็บกะหล่ำดาวโดยใช้รากแล้วฝังไว้ในทรายหรือดินในห้องใต้ดิน ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนาน

การจัดส่งเมล็ดพันธุ์ผักในยูเครน (Kyiv, Donetsk, Kharkov, Dnepropetrovsk, Zaporozhye, Ivano-Frankivsk, Kremenchug, Ternopil, Uzhgorod, Krivoy Rog, Lugansk, Odessa, Kherson, Sumy, Chernigov, Chernivtsi, Lviv, Poltava, Lutsk, Kirovograd, เชอร์กาซี , Khmelnitsky, Simferopol, Sevastopol, Vinnitsa, Zhitomir, Nikolaev, Rivne, Yalta, Melitopol, Bila Tserkva)