ของว่างแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด: อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารจานร้อน (ทีละขั้นตอน)

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณจะไม่มีเวลาส่งเสียงดัง ปีเก่าจุ่มกระดาษพร้อมคำอธิษฐานในแก้วแชมเปญประกาย เพลิดเพลินกับของขวัญและแสดงความยินดีกับผู้อื่น - เนื่องจากปีใหม่หน้าอยู่ใกล้แค่เอื้อม กับ กระแสเร็วหลายวันกลายเป็นเรื่องยากที่จะจำได้ว่าสภาพอากาศในงานเฉลิมฉลองครั้งก่อนเป็นอย่างไรและสิ่งที่เขียนไว้ในกระดาษอันล้ำค่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงที่แท้จริงพวกเขาจะไม่มีวันลืมว่ามีอะไรอยู่บนโต๊ะในปีที่แล้ว สลัดตัวไหนสมควรได้รับการยกย่องสูงสุดและมีอาหารจานอร่อยกี่จานที่แขกอนุมัติ ด้วยความคิดและจินตนาการเพียงเล็กน้อยพวกเขาจะคิดได้อย่างแน่นอนว่าของว่างสำหรับปีใหม่ปี 2560 ใดที่ได้รับการปรับเปลี่ยนให้ดีที่สุดและควรเปลี่ยนชิ้นใดทั้งหมด เย็นและร้อนน่าสนใจและเรียบง่ายอร่อยและดั้งเดิม - ของว่างใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี หากเลือกสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายอย่างระมัดระวัง คุณภาพของส่วนผสมจะถูกตรวจสอบ และจานนั้นจะถูกจัดเตรียมอย่างสบายๆ และเสิร์ฟให้กับแขกด้วยสุดใจของคุณในช่วงปีใหม่ของไก่ไฟ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 ของว่างใหม่ที่น่าสนใจ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตามปฏิทินตะวันออกปีหน้าจะผ่านไปภายใต้การอุปถัมภ์ของนกประจำบ้านที่เรียบง่าย แต่ดุร้ายมาก - ไก่ไฟ ในคำถามว่าจะตกแต่งบ้านอย่างไรและจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ควรคำนึงถึงลำดับความสำคัญและคุณสมบัติของสัญลักษณ์ ในกรณีนี้ ตัวละครไม่ยอมรับส่วนผสมเทียม เนื้อสัตว์ปีก หรืออาหารที่มีไขมันและซับซ้อนเกินไป โดยคำนึงถึงความละเอียดอ่อนและคุณสมบัติของเมนูนกที่เราคัดสรรมา ตัวเลือกที่ดีที่สุดของว่างที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560 โดยใช้สูตรทีละขั้นตอนด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะทำอาหาร จานอร่อยโดยไม่ยากลำบากมากนัก

ส่วนผสมที่จำเป็น

• Lavash ผักโขมอาร์เมเนีย – 2 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส – 350 กรัม
• เฟต้าชีส – 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 300 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่: สูตรวิดีโอ

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับของว่างที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่คือ la Caprese การตีความสมัยใหม่ของอาหารอิตาเลียนรสเลิศ สว่างสดใส เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ สูตรนี้ผสมผสานความเป็นกรดละเอียดอ่อนของมะเขือเทศเข้ากับกลิ่นหอมของโหระพา ความครีมของมอสซาเรลลา และความเค็มของซอสได้อย่างลงตัว นอกจากนี้การรักษาดังกล่าวจะดึงดูดแฟน ๆ ของส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี - ไก่ไฟอย่างแน่นอน

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่ โปรดดูสูตรวิดีโอ:

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560 - สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ

ลงทุกจาน. โต๊ะปีใหม่ควรจะมีความหลากหลายและมีสีสันเหมือนกับตัวไก่ไฟเอง การใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติที่กล้าหาญที่สุดในสูตรจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ สีสว่าง. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแบบดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2017 – ทางเลือกที่ดีที่สุดในทุกๆทาง. มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหน้าตาน่ารับประทานเป็นที่ยอมรับของ Fire Rooster และประสบความสำเร็จอย่างมากตามสัญญาณปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 250 กรัม
• แตงกวาสด- 2 ชิ้น
• ซอฟท์ครีมชีส – 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• คาเวียร์สีแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม – 3-4 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างผักและสมุนไพรลงไป น้ำเย็น. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในจานลึกผสมครีมชีสกับสมุนไพรสับและแตงกวา
3. ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ ขยายเป็น พื้นผิวการทำงานติดฟิล์มวางชิ้นปลาไว้เป็นแถวเพื่อให้เหลื่อมกันเล็กน้อย
4. แปรงแซลมอนเบดด้วยส่วนผสมของชีสและแตงกวาอย่างทั่วถึง ยกขอบฟิล์มขึ้นแล้วม้วนให้เป็นม้วนเรียบร้อย แช่เย็นผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 60-90 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำม้วนออกแล้วนำฟิล์มออก ตัดบล็อกยาวเป็นถังสูง 3-4 ซม.
6. วางใบสลัดผักสดบนจานแบน วางแซลมอนโรลชิ้นเล็กไว้ด้านบน แล้ววางคาเวียร์สีแดงสองสามเม็ดในแต่ละอัน
7. โรยอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแสนอร่อยด้วยน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่ 2560 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ไก่ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองในชนบทคุ้นเคยกับอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้สมองไปกับสูตรอาหารจากเชฟผู้เก่งกาจอีกต่อไป ก็เพียงพอแล้วที่จะเตรียมหน่อไม้ฝรั่งร้อนๆกับเบคอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ โดยหลีกเลี่ยงกระบวนการที่ซับซ้อนและการแปรรูปที่ใช้เวลานาน การปฏิบัติที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้แขกประหลาดใจในช่วงปีใหม่ 2560 และจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยรสชาติเผ็ดร้อน กลิ่นหอมน่ารับประทาน และการนำเสนอที่ไม่ได้มาตรฐาน

ส่วนผสมที่จำเป็น

• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสด – 500 กรัม
• เบคอนชิ้นบาง – 8 ชิ้น
• มิโซะวาง – 2 ช้อนโต๊ะ
• สาเก – 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น – 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสใหม่พร้อมเห็ดสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560

ของขบเคี้ยวในเทศกาลในทาร์ตและตะกร้าเป็นสิ่งที่มีความเกี่ยวข้องอยู่เสมอ แต่หากสูตรอาหารดั้งเดิมที่มีส่วนผสมจากโรงงานสุดคลาสสิกหายไปนาน สูตรอาหารของเราเพิ่งจะเริ่มเอาชนะนักชิมใหม่ๆ รวมถึงในเมนูปีใหม่ด้วย แทนที่จะเป็นทาร์ตที่ซื้อจากร้านค้าควรใช้ตะกร้าแบบโฮมเมดที่ทำจากแป้งขนมปังชนิดร่วนเค็ม และควรแทนที่แฮมที่ซื้อในร้านกับชีสแข็งด้วยเห็ดทอดอะโรมาติกพร้อมครีมกระเทียมรสเผ็ด เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยชีสใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 และมอบความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณในการทำอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

• ชีสแปรรูป – 4 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เห็ดแชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม
• น้ำเย็น – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำสูตรทีละขั้นตอน

1. ตามสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยชีสใหม่พร้อมเห็ดควรเริ่มทำอาหารด้วยการอบตะกร้าขนมปังชนิดร่วน สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับแป้ง เกลือ และน้ำ แล้วคลึงแป้งที่อ่อนนุ่มออก ทิ้งส่วนผสมไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. หลังจากผ่านไป 60 นาที ให้นำแป้งขนมชนิดร่วนออกมาแล้วคลึงเป็นชั้นบางๆ ตัดเป็นวงกลมและจัดเรียงด้านในของกระป๋องทาร์ตที่ทาน้ำมันไว้ อบตะกร้าเค็มจน สีทอง. ปล่อยให้เย็นสนิท
3. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้วยสับ หัวหอมในน้ำมันพืช ทำให้มวลเห็ดเย็นลงและกระจายในตะกร้าทราย
4. ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ทำให้ชีสแปรรูปนิ่มลงแล้วผสมกับกระเทียมขูด ใช้ถุงบีบ บีบชีสลงบนตะกร้าเห็ดที่เป็นกองเรียบร้อย
5. ล้างพริกหยวกแดง คว้านเมล็ด แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยชีสด้วยเห็ด พริกแดงและก้านผักชีลาว เสิร์ฟตะกร้าทรายสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560 โดยวางไว้บนจานขนาดใหญ่ใบเดียว

ของว่างสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560: สูตรวิดีโอ

สถานที่พิเศษบน ตารางเทศกาลครอบครองของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 ให้กับเด็กๆ เนื่องจากคนรุ่นใหม่เป็นที่รู้จักว่าเป็นคนที่ไม่แน่นอนและพิถีพิถันที่สุดการเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมพร้อมรูปถ่ายจึงไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่มันค่อนข้างจริง! เด็กๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับของว่างร้อนและเย็นแสนอร่อยง่ายๆ ได้หากนำเสนอ ในลักษณะที่น่าสนใจและนำเสนอในรูปแบบใหม่อันน่าทึ่ง ชมวิดีโอของเราสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม:

ใกล้ปีใหม่แล้วและแม่บ้านก็กำลังจัดทำเมนูสิ่งที่พวกเขาจะเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว แต่เนื่องจากวันหยุดจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ ผู้เข้าพักจึงมาถึงโดยไม่คาดคิดในวันใดๆ หลังวันส่งท้ายปีเก่า

จะทำอย่างไรถ้าพวกเขากำลังจะมาถึง แต่คุณไม่มีเวลาทำอาหาร แถมยังเบื่อสลัดและอาหารอื่น ๆ ในช่วงวันหยุดอีกด้วย? ในกรณีนี้สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอย่างรวดเร็วจะมาช่วยเหลือซึ่งดูน่ารับประทานอิ่มและสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยช่วงวันหยุดเย็นอย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ

ยอมรับว่าในทุกวันหยุดคุณต้องการอะไรที่เรียบง่ายและน่ารับประทานเพื่อเฉลิมฉลองต่อไปในบริษัทที่ใกล้ชิดและเป็นมิตร ฉันไม่ต้องการห่านบนจานหรือของอร่อยๆ อีกต่อไป คุณเพียงแค่ต้องการของว่างแสนอร่อย

แล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นล่ะ? ตามกฎแล้ว สิ่งเหล่านี้คือแซนด์วิช คานาเป้ โรล ทาร์ตไส้เต็มและสไลซ์ทุกชนิด

ทั้งหมดนี้สามารถสร้างได้อย่างรวดเร็วทั้งบนโต๊ะปีใหม่และหลังจากนั้น

1. แซนด์วิชสำหรับปีใหม่ 2562

บางทีแซนวิชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแซนด์วิชที่มีปลาสีแดงและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 0.5 ก้อน
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• มะนาว – 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – 0.5 พวงต่ออัน
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมฐานขนมปัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดก้อนที่สวยงามเป็นชิ้น ๆ ในแนวทแยงมุมเล็กน้อย

หากต้องการรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น สามารถนำไปทอดในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้

2. หั่นปลาแดงเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นเนื้อนุ่ม

3. หั่นมะนาวที่ล้างสะอาดแล้วลงในแก้ว แล้วผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นสี่ส่วน

4. สับแตงกวาสดเป็นแก้วหรือแบ่งครึ่ง

5. ทาชีสที่ละลายแล้วให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นขนมปัง

สำหรับการนำเสนอที่น่าประทับใจ คุณสามารถผ่าครึ่งขนมปังแต่ละชิ้นเพื่อให้เป็นชิ้นยาวขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาณและจะรับประทานให้หมดในสองหรือสามคำ

6. วางชิ้นปลา มะนาว 1-2 ชิ้น และแตงกวา 1-2 ชิ้นลงบนชิ้นงาน แล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

จัดได้สวยงาม จานวันหยุดแซนวิชจะเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องบนโต๊ะปีใหม่

2. คุณสามารถเตรียมของว่างอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่?

ใดๆ ของว่างง่ายๆอาจดูเหมือนอาหารที่ปรุงค่อนข้างซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการของคุณในฐานะนักออกแบบ

คุณสามารถหั่นส่วนผสมเดียวกันเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ววางลงบนจานรอง

หรือจะให้รูปทรงที่มีเสน่ห์โดยการบิดหรือจัดเรียงส่วนผสมทั้งหมดก็ได้ เช่น เป็นรูปดอกระฆัง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทกับชีสและกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ยอดเยี่ยมแทนชีส คุณภาพรสชาติจานนี้เสริมด้วยคอทเทจชีสเค็มเล็กน้อย

2. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมที่ขูดแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

3. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

แทนที่จะใช้ไส้กรอกต้ม แฮมเป็นชิ้นก็อร่อยดี

4. เติมถุงที่รีดแล้วอย่างระมัดระวังด้วยไส้ผลลัพธ์โดยใช้ช้อนชา

เพื่อให้ eklki ที่ได้นั้นคล้ายกับไส้ "ระฆัง" มากขึ้นควรใส่มะกอกหรือซอสสีเข้มหยดลงบนแกน

3. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด

มะเขือเทศยัดไส้จะดูค่อนข้างแปลกตาความสว่างของพวกมันจะทำให้คุณถูกกินอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดหรือมะเขือเทศขนาดกลางปกติ – 15-20 ชิ้น
• มวลนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสไม่หวาน – 200 กรัม
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ธนูขนนก – 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกและขูดด้านในออกอย่างระมัดระวัง (เมล็ดและน้ำที่มีเส้นเลือด) เพื่อให้ผิวด้านนอกยังคงอยู่พร้อมกับผนังของเนื้อมะเขือเทศ

2. สับผักอย่างประณีต

3. บดกระเทียมด้วยการกด

4. นวดให้เข้ากัน มวลนมเปรี้ยว. เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างกับสมุนไพรและกระเทียม คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

5. ใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารหนึ่งช้อนชาหรือดีกว่านั้นเติมมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วเติมและตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

คุณไม่อยากกินพวกมันจริงๆเหรอ?

4. ของว่างช่วงวันหยุดด่วนๆ

ไม่มีอะไรจะเร็วไปกว่าการเตรียมการง่ายๆ แต่ ไส้อร่อยและเกลี่ยให้ทั่วชิป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งแผ่นกว้าง – 1 แพ็ค
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ – 250 กรัม
• มะกอกดำ – 0.5 ขวด
• กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือเทศเป็นก้อนอย่างประณีต

2. บดกระเทียมและสมุนไพรที่ชอบ อาจเป็นผักชีลาวอย่างเดียวหรือผักใบเขียวก็ได้

4. ผสมส่วนผสมบดที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับมายองเนส

5. ตักไส้แต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง และตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ฐานมันฝรั่งทอดไม่มีเวลาแช่น้ำจากไส้

5.ของว่าง : เย็น รวดเร็ว ง่าย

เห็ดดองเข้ากันได้ดีกับวอดก้าที่ดีเสมอ จะเป็นอย่างไรหากคุณเสิร์ฟพวกมันไม่เพียงแค่วางบนจานเท่านั้น แต่ยังทำเป็นยัดไส้เห็ดแชมปิญองด้วยล่ะ?

วัตถุดิบ:

• หมวกแชมเปญหมัก – 20 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น
• ชีสขูด – 50 กรัม
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม - 50 กรัม
• หัวหอมและผักใบเขียว - 10 กรัมต่อชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก - 2-3 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับไข่และ ไส้กรอกต้มก้อนเล็ก ๆ

2. สับหัวหอมและผักใบเขียว

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับไวน์และมายองเนส เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน

4. วางไส้ที่เตรียมไว้บนฝาเห็ด จัดเรียงและตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรและมะกอกชิ้นบนจาน

6. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเทศกาล – อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับทุกรสนิยม

พนักงานต้อนรับหญิงวางสิ่งที่น่าสนใจอื่น ๆ ไว้บนโต๊ะในวันหยุดสำคัญ ๆ อีกบ้าง? ไข่ปีศาจ แน่นอน! และพวกเขาก็อัดแน่นไปด้วยอะไรก็ตาม! และเห็ดและเนื้อสัตว์ผักและผลไม้ ท้ายที่สุดแล้ว ไข่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 150 กรัม
• แตงกวา – 0.5 ชิ้น
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ผ่าไข่ต้มแต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก

2. สับผักใบโปรดของคุณ

3. ทำไส้ไข่แดงสับด้วยสมุนไพรและมายองเนสผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน

4. หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นรูปดอกกุหลาบ

5. ตกแต่ง หั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วแบ่งครึ่ง

6. เติมไข่ขาวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ แล้ววางดอกกุหลาบปลา แตงกวาฝาน และก้านสมุนไพรไว้ด้านบน

เพื่อให้ได้ผลที่ดียิ่งขึ้นควรส่งไส้ผ่านสิ่งที่แนบมากับกระบอกฉีดยารูปดาว

7. สูตร “ราฟฟาเอลโล” กับปูอัด: ง่ายและอร่อย

เห็นด้วย ปีที่ผ่านมามีกี่คนที่ชอบขนมหวานอย่าง Raffaello? ถ้าคุณทำ ของว่างดั้งเดิมคล้ายกับขนมชนิดนี้แต่มีส่วนผสมที่ไม่หวานใช่ไหม?

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งจานเสร็จ

การตระเตรียม:

1. ขูดปูอัดอย่างประณีตแล้วแบ่งมวลที่ได้ออกเป็นสองส่วน

3. สับหรือขูดชีสอย่างประณีต

แทนที่จะเป็นชีส ชีสแปรรูปค่อนข้างเหมาะสมซึ่งจะทำให้มวลมีความเหนียวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อรีดเป็นลูกบอล

5. ผสมมวลปูครึ่งหนึ่งกับส่วนผสมอื่นๆ และมายองเนส แล้วผสมจนข้นและเนียน

6. นำปูสับที่ได้เล็กน้อยมาไว้ในมือทำเค้กแบนเล็ก ๆ โดยวางมะกอกหลุมไว้ตรงกลาง

7. ปิดเค้กแล้วม้วนลูกบอลที่ได้ให้ทั่วระหว่างฝ่ามือของคุณ

8. ม้วนแต่ละลูกลงในส่วนผสมปูที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม อย่าลืมตกแต่งตามเทศกาล

8.สูตรแซนด์วิชยอดนิยม

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแซนด์วิชที่ใช้ในชีวิตประจำวันสามารถเปลี่ยนเป็นแซนด์วิชสำหรับเทศกาลได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เสิร์ฟเข้าไป รูปร่างผิดปกติหรือตกแต่งเพิ่มเติม

ตัวอย่างเช่นเรามาดูวิธีทำแซนวิชจากขนมปังปิ้งด้วยหัวปาเต้หรือปลาทะเลชนิดหนึ่งสำหรับวันหยุด

แซนวิชขนมปังปิ้งราคาประหยัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมหัว

สำหรับของว่างคุณสามารถใช้ปาเต้แบบโฮมเมดหรือแบบขวดที่ซื้อมาก็ได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 0.5 ก้อน
• ปาเต้ – 1 ขวด
• ไข่นกกระทาต้ม – 5-10 ชิ้น
• เนย – 20 กรัม
• สีเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดแก้วออกจากแก้ว

2. ทอดแก้วขนมปังในเนย

3. ปอกเปลือก ไข่นกกระทาเพื่อผ่าครึ่ง

4. ใช้เข็มฉีดยาในการทำอาหารบีบหัวลงบนฐานขนมปังแล้วตกแต่งด้วยไข่และสมุนไพร

ผิดปกติใช่มั้ย?

อาหารเรียกน้ำย่อยเลิศรสของขนมปังทอดกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง – 1 ก้อน
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง – 1 ขวด
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แตงกวา – 1-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• มายองเนส – 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วแบ่งเป็นครึ่ง

2. ทอดฐานขนมปังเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองแล้วทามายองเนสเป็นตาข่ายเล็ก ๆ

4. โรยไข่สับไว้ด้านบน

5. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ในแต่ละชิ้น

6. ในการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเราต้องหั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผักธรรมดา

7. นำแตงกวามาเสียบไม้แล้วเสียบเข้ากับแซนด์วิชเพื่อให้ดูเหมือนเรือ

มันออกมาสวยงามไหม? และเพื่อสร้างความรู้สึกเหมือนกองเรือคุณสามารถวางใบผักกาดหอมบนถาดใส่แซนด์วิชได้

9. ของว่างปีใหม่ - อาหารที่เพิ่มความอยากอาหาร

คุณจำได้ไหมว่าตอนเด็กๆ คุณฝันแบบนั้นได้อย่างไร ของเล่นปีใหม่กลายเป็นกินได้เหรอ? พ่อแม่จึงแขวนขนมโดยผูกด้วยริบบิ้นแทนลูกโป่ง

จะเป็นอย่างไรถ้าเราลองทำของว่าง “ลูกบอลคริสต์มาส” ล่ะ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 250 กรัม
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
• มะกอก – 0.5 กระป๋อง
• วอลนัทหรือถั่วลิสง - 0.5 ถ้วย
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว, กระเทียม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1.สับเนื้อไก่ คุณยังสามารถบดมันได้โดยการฉีกเป็นเส้นใยเดี่ยวๆ ก็ได้

2. ขูดชีสแปรรูป

3. บดสมุนไพรและกระเทียม หากคุณไม่ชอบกระเทียมก็สามารถแยกออกจากจานได้

4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

5. ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอลขนาดกลางโดยใช้ฝ่ามือของคุณ

6. สับถั่วแล้วม้วนลูกบอลเป็นเศษที่ได้

7. ผ่ามะกอกครึ่งหนึ่งเพื่อให้มีรูอยู่ด้านบน

8. วางลูกบอลลงบนจาน วางมะกอกครึ่งลูกไว้บนลูกบอลแต่ละลูก แล้วสอดห่วงผักชีฝรั่ง (หัวหอม) ลงไปในแต่ละลูกเพื่อทำเป็น "ของเล่น"

3. ทาขนมปังแต่ละชิ้นให้เท่าๆ กันด้วยชั้นชีสที่ละลายแล้ว คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

4. วางใบผักกาดหอมและไส้กรอกที่พับอย่างประณีตไว้ด้านบน โดยสอดใบไม้สีเขียวเข้าไปในรอยพับ

5. หั่นมะเขือเทศ (โดยเฉพาะเชอร์รี่) ครึ่งหนึ่ง วางบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน แล้วติดลงในแซนด์วิชชิ้นเล็ก

5. ปูอัดจะต้องละลายเพื่อให้สามารถเปิดเป็นชิ้นได้โดยไม่แตกหัก

6. กระจายไส้ให้ทั่วจานปูแต่ละแผ่น

7. ม้วนม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นเฉียง

คุณสามารถเตรียมทาร์ตที่มีเนื้อปูและมะกอกได้

วัตถุดิบ:

• ทาร์ต – 1 แพ็คเกจ (10-20 ชิ้น)
• เนื้อปู (หรือแท่ง) – 200 กรัม
• มะกอก – 1 ขวด
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายเนื้อปูและบดให้เข้ากันกับมะกอกโดยใช้เครื่องปั่น

ควรเอามะกอกเป็นหลุมหรือเอาออกก่อนเตรียมไส้)

3. ปรุงรสมวลที่ได้ด้วยมายองเนสและผสม

มายองเนสจะช่วยทำให้ส่วนผสมแห้งน้อยลง เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวจากขวดมะกอก

5 ขนมง่ายๆ รับปีใหม่ 2562

ตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่าคุณมีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัสซึ่งใช้เวลาเตรียมตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจในช่วงวันหยุดปีใหม่

ขอให้เป็นวันหยุดที่ดีและ... ดูแลตับด้วยการทานอาหารที่ดี!

เหลือน้อยมากแล้ว และแม่บ้านหลายคนก็ใช้สมองอย่างหนักในการสร้างสรรค์เมนูวันหยุด ที่นี่คุณจะได้พบกับกฎและสูตรอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ 2560 ตามปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่เข้าสังคมได้มากที่สุดและไฟเป็นสัญลักษณ์ พลังงานที่สำคัญผู้มุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหามันด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อทำให้ความสว่างเจือจางลง ช่วงสีสีที่ใช้งานได้ดีที่สุดคือสีขาวและสีเงิน และแน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมเรื่องเทียนได้!

วิธีสร้างเมนูปีใหม่

การเชื่อในลางบอกเหตุเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคดีให้กับไก่ไฟและสามารถเอาใจเขาได้เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นค่ำคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความชอบและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและมีสีสันนี้ด้วย

ไก่เป็นสัตว์ประหยัดแต่ไม่โลภ โต๊ะเทศกาลควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเต็มไปด้วยอาหารและจานชามมากมาย อาหารอาจเป็นอาหารที่เรียบง่าย ไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

คุณมักจะเห็นไก่ทอด เป็ด หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ บนโต๊ะวันหยุด แต่ไม่ใช่ในวันส่งท้ายปีเก่าที่กำลังจะมาถึง คุณต้องละทิ้งอาหารจานดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ปีศาจไว้บนโต๊ะ

โต๊ะปีระกาไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม, ครีม 300 มล. ที่มีไขมันไม่เกิน 10%, ชีส 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เกลือและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า น้ำมันพืช. เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบปลาประมาณ 30-35 นาที

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 10 หัว ไข่ขาว 2 ฟอง เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ เพื่อปรุงมันฝรั่ง โดยตีไข่ขาวให้เข้ากัน ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงในถาดอบ น้ำมันมะกอกและวางแผ่นมันฝรั่งไว้ หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ ควรอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้ควรคนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

ม้วนหมูกับลูกพรุนและเฟต้าชีส

ส่วนประกอบ : 1 กก คอหมูเฟต้าชีส 200 กรัม ลูกพรุน 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 250 กรัม ไขมันไม่เกิน 25% น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช 4 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาแห้ง 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่มันไว้ น้ำอุ่นเพื่ออาการบวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ด) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องปรุงรส ซอสนี้ควรเคลือบทั้งสองด้านของเนื้อแต่ละชิ้น ปล่อยให้เนื้อนั่งประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็หั่นชีสด้วย

ตอนนี้คุณต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู 1/4 แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ม้วนวางบนถาดอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมบางส่วนสำหรับอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, สมุนไพร - ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ห่อ

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก วางปลาลงในชามแล้วใช้ส้อมสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสขูดและ น้ำมะนาว. สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันดีกว่า ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าที่นุ่มคุณต้องใช้ความเขียวขจี ตัดดาวและของเล่นออกจากมะเขือเทศ ของเล่นสามารถทำจากทับทิมและมะกอกได้

จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำกรวย แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงตามภาพด้านล่าง

สินค้าที่ต้องการ: 200 gr เนื้อไก่, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ผักกาดหอม 1 พวง, เกลือตามชอบ

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ให้คนให้เข้ากัน

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางสลัดไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือหัวไชเท้าได้

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

สแน็ค "ก้างปลา"

สำหรับของว่างที่คุณต้องการ: ขนมปังพิต้า 1 แผ่น, คอทเทจชีส 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, สีแดง 2 ชิ้น พริกหยวก,มะกอก 20 ชิ้น,ใบผักกาดหอม 1 พวง. หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสดก็ได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน

วางชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกสับละเอียดและพริกไทย

วางฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ทรยศด้วยนิ้วของคุณ รูปสามเหลี่ยม. ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเอาฟิล์มยึดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางแต่ละชิ้นบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่ฐานต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาคอด 300 กรัม (จะใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด, มายองเนส 1 ซอง และเครื่องปรุงรสตามชอบ .

ต้มปลาค็อด โดยแยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด หากคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ให้บดให้เข้ากัน คุณต้องบดมันฝรั่ง สับไข่อย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับพริกไทยแตงกวา หัวหอมเขียว. ควรกลิ้งลูกบอลแต่ละลูกอย่างดีในจานใดจานหนึ่งและวางบนจาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อระบายสีลูกบอลได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ไอเดียหั่นโต๊ะปีใหม่

จะต้องมีการหั่นผักเนื้อสัตว์และผลไม้บนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงบนจาน แต่คุณยังสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้อีกด้วย

วิดีโอ: “เมนูสำหรับปีใหม่ 2560”

สวัสดีปีใหม่!

การเฉลิมฉลองปีใหม่ในประเทศของเรามักจะมีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่เสมอ มันบังเอิญว่าในวันนี้โต๊ะก็เต็มไปด้วยขนมและสารพัดทุกประเภท งานเฉลิมฉลองจะดำเนินต่อไปจนถึงเช้า ดังนั้นจึงควรมีของกินเล่นเพียงพอตลอดวันหยุด ตามกฎแล้วโต๊ะปีใหม่แตกต่างจากโต๊ะวันหยุดทั่วไปในอาหารที่หลากหลายของขบเคี้ยวต่าง ๆ รวมถึงการตกแต่งโต๊ะด้วย ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติทั้งหมดของโต๊ะปีใหม่และยังมีสูตรอาหารที่น่าทึ่งสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ

ตารางปีใหม่ - คุณสมบัติ

ปีใหม่แล้ว วันหยุดพิเศษ. และเรายังเฉลิมฉลองด้วยวิธีพิเศษอีกด้วย เช่น บ้านได้รับการตกแต่ง สมาชิกครอบครัวแต่ละคนสวมชุดที่สวยงาม และแน่นอนว่ามีการเสิร์ฟโต๊ะตามเทศกาลด้วย งานเลี้ยงปีใหม่มักประกอบด้วยอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ซึ่งจะต้องรวมถึง:

• การหั่น;
• ของว่าง;
• สลัด;
• อาหารจานร้อนจากเนื้อสัตว์และปลา
• ขนม;
• เครื่องดื่ม

แม่บ้านตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารจานไหนสำหรับปีใหม่

ขึ้นอยู่กับสัญลักษณ์ของปีใหม่ อาหารจานนี้อาจมีอยู่มากมายบนโต๊ะหรือในทางตรงกันข้ามไม่มีเลย

ตัวอย่างเช่น ในปีกุน หลายคนไม่รวมเนื้อหมูในเมนูปีใหม่เพื่อไม่ให้เป็นการขัดต่อสัญลักษณ์แห่งปี อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ทำเช่นนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าผู้คนเชื่อเรื่องลางบอกเหตุหรือไม่

สิ่งสำคัญคือเมนูปีใหม่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสมดุลอีกด้วย ดังนั้นในที่ที่มีอาการรุนแรง จานเนื้อมักจะจับคู่กับผักสดหั่นบาง ๆ

อย่าลืมจัดโต๊ะ! ในวันส่งท้ายปีเก่าทุกอย่างควรจะสวยงามและรื่นเริง ผักและผลไม้สดจะช่วยตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถติดตั้งเชิงเทียนที่สวยงามได้ อย่าลืมเพิ่มผ้าเช็ดปาก และอย่าลืมผ้าปูโต๊ะที่หรูหราด้วย

ทีนี้เรามาดูเมนูปีใหม่กันดีกว่า ต่อไปเราจะนำเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดและอาหารจานร้อนที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ อาหารทั้งหมดนี้เตรียมง่ายมาก และพวกเขามีรสชาติที่เหลือเชื่อจริงๆ!

ขนมปีใหม่

ต้องมีของว่างบนโต๊ะปีใหม่ ประการแรกนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่างานฉลองตามกฎแล้วกินเวลาค่อนข้างนาน (บางครั้งจนถึงเช้า) และแขกก็นั่งที่โต๊ะเป็นระยะ ประการที่สองบนโต๊ะปีใหม่มีอยู่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งควรทานคู่กับของว่างด้วย ในบทความนี้เราได้รวบรวมสามข้อมากที่สุด ตัวแทนที่โดดเด่นของว่างที่จะทำให้แขกทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อย "โอลิเวียร์โรล"

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เบื่อกับการเตรียมสลัดโอลิเวียร์สำหรับปีใหม่แต่อยากรักษาประเพณีไว้ อาหารเรียกน้ำย่อย Olivier Roll จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 2 เรื่องตลก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• Lavash แบบบาง - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วต้มจนนิ่ม ต้มและปอกเปลือกไข่ด้วย กระจายขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
2. ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยชีสละลาย
3. ขูดไส้กรอกแล้ววางลงบนลาวาชที่ทาด้วยชีส
4. ขูดแครอทต้มแล้ววางบนไส้กรอก
5. ตามแครอทจะมีชั้นมันฝรั่งต้มขูดวางอยู่บนขนมปังพิต้า
6. จากนั้นวางแตงกวาดองขูดบนขนมปังพิต้าแล้วทามายองเนสบาง ๆ
7. วางชั้นไข่ขูดต้มบนตาข่ายมายองเนส
8. ขนมปังพิต้าถูกรีดอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ
9. ม้วนชิ้นวางบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ชีสบอล

ขนมกรุบกรอบสุดวิเศษที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย มันหายไปบนโต๊ะวันหยุดภายในไม่กี่นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลีเกรด 1 - 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้ง)
• แป้งสาลีเกรด 1 - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหายใจ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองแข็ง และเติมเกลือเล็กน้อย
3. จากนั้นเติมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะลงในผ้าขาวแล้วผสม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด แล้วใส่ไข่ขาวและแป้งลงในชาม ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เทแป้งลงบนจานแล้วม้วนแป้งที่ได้ให้เป็นลูกบอลด้วยลูกบอลเปียกแล้วม้วนแป้ง
6. ทอดลูกบอลให้ลอยอยู่ในน้ำมัน
7. ทันทีที่ลูกบอลได้สีทองจะต้องนำออกมาและวางบนจานที่มีผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
8. จากนั้นวางชีสบอลของเราลงบนจานเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับลูกบอลได้หากต้องการ หลากหลายชนิดซอส

ทาร์ตสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ของว่างที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งบนโต๊ะปีใหม่คือทาร์ต ทาร์ตสามารถเติมได้เกือบทุกอย่าง ทาร์ตปีใหม่ของเราจะสอดไส้ไก่ สับปะรด และวอลนัท ของว่างเบาๆ และน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - ตั้งแต่ 5 ถึง 7 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวและวอลนัทเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดต้มและทำให้เย็นในน้ำซุปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ในชามเดียวกับเนื้อไก่
3. สับวอลนัทและสับปะรดอย่างประณีต
4. รวมส่วนผสมที่บดทั้งหมดใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่มวลที่ได้ลงในทาร์ตแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและครึ่งหนึ่ง วอลนัท.

นอกจากวอลนัทแล้วทาร์ตยังสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมหลายเมล็ดได้ วิธีนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสดใสและน่าประทับใจยิ่งขึ้นบนโต๊ะปีใหม่

สลัดปีใหม่

สลัดเป็นอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่ มีมากมายใน เมนูวันหยุด. ทุกปีแม่บ้านจะพยายามเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกด้วยสลัดใหม่ๆ แสนอร่อย ในบทความของเราเราได้รวบรวมสามสลัดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของเราซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ

สลัด "ซาร์สกี"

สลัดในอุดมคติที่สร้างสรรค์ขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเฉลิมฉลองปีใหม่ในแบบราชวงศ์อย่างแท้จริง มีส่วนผสมทั้งหมดเพื่อทำให้สลัดนี้เป็นศูนย์กลางของความสนใจบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 เรื่องตลก;
• มันฝรั่ง - 3 เรื่องตลก;
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์) - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง ปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้ ทาด้วยมายองเนส
3. จากนั้นขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียด วางไว้บนแครอท ทามายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ตามด้วยมันฝรั่งจะมีไข่ขูดเป็นชั้นๆ และทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง
5. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วหั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นเส้น
6. วางผักชีฝรั่งสับและปลาสับไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของกระดาษฟอยล์
7. เราห่อสลัดเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบปลา เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมดแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
8. หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำสลัดโรลออกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนจานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงจำนวนเล็กน้อย

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของม้วนเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดพัฟปกติอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใส่ปลาแซลมอนสับและผักชีฝรั่งที่ด้านล่างสุดแล้ววางส่วนผสมที่เหลือในลำดับย้อนกลับ

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

สลัดที่เหมาะสำหรับสาว ๆ ที่น่ารักในวันส่งท้ายปีเก่า มันเบาสวยงามมากและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจ พยายามเตรียมสลัด - และแขกของคุณจะไม่เฉยเมย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ต้นขาไก่ - 2 ถึง 3 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• ลูกพรุน - 50 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่และแครอทจนนิ่มและปอกเปลือก
2. ต้มน่องไก่จนนุ่มและเย็นในน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางแก้วบนจานแบนขนาดใหญ่แล้ววางเนื้อสับไว้รอบแก้ว หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. วางลูกพรุนสับละเอียดไว้บนเนื้อ
5. หลังจากลูกพรุนแล้วไข่ต้มสับละเอียดจะถูกวางลงบนจานและใช้ตาข่ายมายองเนส
6. บดแครอทต้มบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนไข่ อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้งและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. หลังจากแครอทก็จะมีชั้นชีสขูดและมายองเนสอีกครั้ง
8. หั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนชีส
9. ปิดส่วนที่เปิดของสลัดด้วยเมล็ดทับทิม นำแก้วออกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สลัดนี้สามารถตกแต่งด้วยมากกว่ากีวีและทับทิม คุณสามารถเพิ่มสับปะรด 2-3 ชิ้นหรือวางลูกพรุนที่หั่นเป็นเส้นก็ได้

สลัด "พายุหิมะ"

สลัดปีใหม่ที่เข้มข้นและสดใสมาก มันจะเสริมโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ทำให้แขกหิว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 6 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• แฮม - 100 กรัม;
• ชีส - 50 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดมันฝรั่ง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
2. วางมันฝรั่งสับลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น
3. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. หั่นไข่และผักดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแฮมเป็นเส้น ชีสสามอันบนเครื่องขูด
5. ใส่เห็ดทอด ถั่วลันเตา และผลิตภัณฑ์ที่สับก่อนหน้านี้ลงในชาม
6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เราใส่สลัดลงในชามสลัด โรยมันฝรั่งทอดและหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน

สำคัญ! ไม่แนะนำให้ทิ้งสลัด Vyuga ไว้ในวันที่สองซึ่งแตกต่างจากสลัด Olivier ต้องรับประทานในวันที่เตรียมเพื่อไม่ให้เสียรสชาติหรือเน่าเสีย

อาหารจานร้อนปีใหม่

อาหารจานร้อนมักอยู่ตรงกลางโต๊ะปีใหม่เสมอ พวกเขาดึงดูดแขกไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดึงดูดแขกด้วย รูปร่าง. แน่นอนว่าอาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ควรประกอบด้วยเนื้อสัตว์เป็นหลัก อย่างไรก็ตามก็ไม่ควรละเลยปลาเช่นกัน ด้านล่างนี้เรานำเสนอสูตรอาหารจานร้อนที่น่าทึ่งสามสูตร รวมถึงตัวเลือกเนื้อสัตว์และปลา แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวเองและอาจเตรียมอาหารจานร้อนทั้งสามประเภทได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าเวลาในการเตรียมการค่อนข้างสั้น

สตูว์เนื้อกับเห็ดและลูกพรุน

จานที่ยอดเยี่ยมเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ ปรากฎว่าน่าพึงพอใจและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ - 800 กรัม;
• เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 15 ถึง 20% - 180 มิลลิลิตร
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำปริมาณเล็กน้อย
2. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ (กระทะทรงลึก) โดยใช้ไฟอ่อน
3. ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่เนื้อ
4. ตัดลูกพรุนที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเนื้อ
5. ทั้งหมดนี้เคี่ยวในกระทะประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 40-50 นาที
6. หลังจากหมดเวลา ให้ใส่ครีมลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
7. จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์หากยังแข็งอยู่เล็กน้อยให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
8. สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปขูดหรือมอสซาเรลลาชิ้นพร้อมกับครีมได้

แซลมอนในซอสครีม

อ่อนโยนที่สุด จานรสเลิศซึ่งจะไม่คงอยู่เป็นวันที่สองอย่างแน่นอน ปลากลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ คุณต้องการอะไรอีกสำหรับจานปีใหม่!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแดง (เช่นปลาแซลมอน) - 1.5 กิโลกรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมันสูงมาก - 500 มิลลิลิตร
• ฮาร์ดชีส - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะนาว มะกอก และสมุนไพร - สำหรับตกแต่ง
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ใส่กระชอน ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
2. แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
3. ในการเตรียมซอส ให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงในครีมเพื่อลิ้มรส
4. ทาถาดอบหรือจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. วางปลาลงในพิมพ์ เทซอสที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
6. ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำปลาออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับเข้าเตาอบ
7. คุณสามารถตกแต่งปลาที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร มะนาวฝานและมะกอกครึ่งหนึ่ง

นอกจากปลาแซลมอนแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารทะเลอื่นๆ เช่น กุ้ง ในลักษณะเดียวกันได้ ลำดับของการกระทำและส่วนผสมจะเหมือนกัน แต่คุณต้องใช้กุ้งแทนปลาแซลมอนเท่านั้น

ม้วนไก่กับเห็ดและชีส

จานร้อนนี้สามารถทำให้ทุกคนพอใจได้อย่างแน่นอน มันจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะปีใหม่ ม้วนไก่กับเห็ดและชีสเป็นอาหารสากลสำหรับทุกวันหยุด และผลงานชิ้นเอกดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และรสชาติก็แทบจะตายเพื่อ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• ชีส - 100 กรัม;
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม;
• ครีมไขมัน 10% - 200 มิลลิลิตร
• แป้งสาลีเกรด 1 - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ผัดหัวหอมและเห็ดเข้าด้วยกันในน้ำมันพืชเล็กน้อยประมาณ 6-7 นาที
3. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยตามชอบ
4. ขูดชีสแล้ววางลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนเนื้อกับชีสเป็นม้วนแล้วยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
5. วางม้วนไก่ลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 3 นาที)
6. เทครีมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดผัดกับหัวหอม
7. วางโรลทอดลงในจานอบแล้วราดซอสครีมเห็ดที่เตรียมไว้
8. วางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
9. วางม้วนเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟและประดับด้วยสมุนไพร

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้เราจะมี มีให้เลือกมากมาย- รวบรวมสูตรอาหารที่น่าทึ่งทั้งหมด ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล

พวกเขาจะแตกต่างทั้งเรียบง่ายและซับซ้อนยิ่งขึ้นและมีการออกแบบที่น่าสนใจ!

หากต้องการดูบทความอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกรอบ ซึ่งจะนำคุณไปยังสูตรอาหารที่ต้องการได้ในคลิกเดียว:

เธอแปลกมากจนแขกไม่แยกแยะเธอจากส้มเขียวหวานจริงในทันที!

แต่พอลองก็ถามสูตรจริงๆ เผ็ดปานกลาง ชีสเข้มข้น และสวยงามตระการตา - เป็นการตกแต่งที่แท้จริงสำหรับงานฉลอง

วัตถุดิบ

• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่

การตระเตรียม

ขูดชีสแข็งและแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด ปอกไข่ต้มแล้วขูดให้ละเอียด

ผสมทั้งหมดนี้ในภาชนะเดียวแล้วเติมมายองเนสและกระเทียมบด คนให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน นี่จะเป็นการเติมเต็มของเรา

ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ด้วยมือที่เปียก

วางส้มเขียวหวานในอนาคตของเราบนจานรองทำลักยิ้มไว้ด้านบนเพื่อทำให้การเตรียมการคล้ายกับผลไม้มากยิ่งขึ้น

นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้แข็งตัว ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการทำงานร่วมกับพวกเขาต่อไป

เมื่อชีสกลมแข็งตัวพอแล้ว เราก็เริ่มมาส์กด้วยผิวสีส้ม

ในการทำเช่นนี้ให้สับแครอทต้มบนเครื่องขูดละเอียด

หล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืช เกลี่ยเนื้อแครอทให้ทั่วฝ่ามือแล้ววางไส้ไว้ตรงกลาง

ใช้การเคลื่อนไหวเบาๆ ปิดผนึกไส้ทุกด้านโดยใช้การลูบไล้

หากเกิดช่องว่าง ให้เติมแครอทอีกเล็กน้อย

ดังนั้นชิ้นงานของเราจึงควรหุ้มด้วย "เปลือก" ให้หมด

วางบนจานและโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง เหลือเชื่อจริงๆ!

ดูเหมือนส้มเขียวหวาน แต่ข้างในเป็นครีมชีสที่น่าประหลาดใจ!

รับประกันความพึงพอใจของผู้เข้าพัก!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาสีแดงและแตงกวา

ทำง่ายมาก สวยงาม พร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน - มันจะกลายเป็นไฮไลท์ที่คุ้มค่าของโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) - 100 กรัม
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แตงกวา - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

การเตรียมค่อนข้างง่าย: ใส่ครีมชีสลงในชาม

หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีลาวที่นั่นแล้วบีบกระเทียมออก

กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอม แต่ถ้าคุณไม่ชอบคุณสามารถทำได้ถ้าไม่มีมันก็จะอร่อยไม่น้อย

ผัดเนื้อหาของชามจนเนียน

หากคุณไม่มีครีมชีส คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปได้

เรามีสูตรวิธีทำครีมครีมแสนอร่อยด้วยตัวเองที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

เลือกแตงกวาผลยาวเพื่อหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งเราจะห่อไส้

วางให้เท่ากันตลอดความยาวแล้วม้วนเป็นม้วน

คุณควรได้ม้วนที่เรียบร้อยเช่นนี้ เนื่องจากความหนืดของชีสจึงจับตัวกันได้ดี

ในทำนองเดียวกัน ให้เติมปริมาณตามใจชอบเพื่อเติมให้เต็มจาน

สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ความงาม! โรลเหล่านี้ละลายในปากของคุณ!

สแน็คลูกบอลคริสต์มาส

นี่เป็นความงามของปีใหม่ที่มีมนต์ขลัง ลูกบอลคริสต์มาสแสนอร่อย! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะยินดีกับพวกเขา

และทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ

• อกไก่ต้ม (เนื้อ) – 300 กรัม
• ซอฟท์ชีส – 200 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - พวง
• สลัด - 1 หัว
• มะกอก - กำมือ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม

หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมส่วนผสมเหล่านี้ในชาม ใส่มายองเนสลงไป หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรด้วย คน.

บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือใช้ช้อนบดจนเป็นเกล็ดละเอียด

ม้วนส่วนผสมไก่และชีสให้เป็นลูกบอลบนฝ่ามือของคุณแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว

ปิดจานด้วยใบผักกาดหอม และโรยหน้าด้วยผักชีลาว เช่น กิ่งสปรูซ

วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้ด้านบน วางมะกอกครึ่งลูกไว้ในแต่ละอัน

ใส่ขนหัวหอมที่โค้งงอลงในแต่ละอันซึ่งจะเลียนแบบเชือก

ของว่างพร้อมแล้ว! รสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันจะทำให้คุณได้รับอารมณ์ที่น่าพึงพอใจที่สุด

เธอช่างน่ารักและทะมัดทะแมงขนาดไหน! คนที่รักมะกอกคงจะชอบมันมาก

และไม่ต้องสงสัยเลยว่าคานาเป้ดังกล่าวจะทำให้มีชีวิตชีวาและตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างมาก!

วัตถุดิบ

• มะกอกหลุม (ใหญ่และเล็ก)
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมชีส
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

การตระเตรียม

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.

ในการประกอบนกเพนกวินหนึ่งตัว คุณจะต้องมี: แครอทฝาน 1 ชิ้น, มะกอกขนาดใหญ่ 1 ชิ้น, มะกอกขนาดเล็ก 1 ชิ้น และไม้จิ้มฟัน 1 อัน

คุณต้องตัดแก้วแครอทเป็นรูปสามเหลี่ยม

ส่วนใหญ่จะเป็นขาของนกเพนกวิน และสามเหลี่ยมที่ตัดออกจะเป็นจะงอยปาก

ใส่จะงอยปากเข้าไปในมะกอกอันเล็ก เนื่องจากเราเอาแบบหลุมมา จึงมีรูสำหรับใส่แครอทเข้าไปอยู่แล้ว

หั่นมะกอกลูกใหญ่ด้านหนึ่งแล้วใส่ครีมชีสลงไป ฟิลาเดลเฟียชีสจะทำ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมนกเพนกวิน เราวางลำตัวไว้บนอุ้งเท้า วางหัวไว้ด้านบน แล้วติดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไม้จิ้มฟัน

นั่นเป็นวิธีที่เขาน่ารัก

เราทำคานาเป้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เพิ่มอีกสองสามแบบด้วยวิธีเดียวกัน ปริมาณตามรสนิยมของคุณ

สวยและอร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสตรอเบอร์รี่

ความงามนี้สามารถเตรียมได้จากปลาเฮอริ่ง เราสามารถพูดได้ว่านี่คือปลาเฮอริ่งจิ๋วใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ทุกคนรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน และการออกแบบที่สดใสจะเหมาะกับโต๊ะเทศกาล!

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอนี้ คุณจะไม่มีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับการทำอาหารหลังจากดู:

Elegant Frosties จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พอใจ! ตามสูตรสำหรับ 3 ชิ้น

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• พริกไทยแดง (หรือเมล็ดทับทิม) - 3 ชิ้น

การตระเตรียม

ล้างมะเขือเทศ ตัด "หมวก" ออกแล้วเอาเนื้อออก

ขูดชีสผสมกับกระเทียมและมายองเนส

โปรดทราบว่าหากคุณวางแผนทำขนมสำหรับเด็ก คุณสามารถละเว้นกระเทียมได้

เติมมะเขือเทศเปล่าด้วยมวลผลลัพธ์แล้วปิดด้วย "หมวก" ที่ด้านบน

เราทำเคราจากมายองเนส, ดวงตาจากพริกไทย, จมูกจากพริกแดง (สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดทับทิม)

อร่อย.

อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่พร้อมไข่และกุ้ง

เมนูที่หาที่เปรียบมิได้ ตกแต่งอย่างน่าสนใจ และละลายในปาก!

วัตถุดิบ

• ไข่ต้ม - 7 ชิ้น
• กุ้งต้ม - 14 ชิ้น
• ครีมชีส (สามารถแปรรูปได้) - 70 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วมัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว -1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกป่น และปาปริก้า (ตามชอบ)
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม

ต้มกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลาห้านาที โดยเราอยากให้กุ้งยังคงความฉ่ำอยู่

ในการทำเช่นนี้โรยพริกไทยป่นเบา ๆ เติมเกลือแล้วบีบน้ำมะนาวหนึ่งในสี่และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

จะทำให้กุ้งเงางามสวยงาม ตอนนี้มาเตรียมไส้สำหรับ "เรือ" ไข่ของเรากัน

ต้องต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วปอกเปลือก จากนั้นผ่าครึ่ง เอาไข่แดงใส่ชามแยกต่างหาก

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ไข่แดง เทมายองเนสที่นั่น ใส่มัสตาร์ด ปาปริก้า กานพลูกระเทียม และครีมชีส

ทั้งหมดนี้ต้องบดด้วยส้อมคนให้เข้ากันจนเนียน

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในถุงบีบหรือธรรมดา ถุงพลาสติกโดยตัดปลายออก

เติมไข่ด้วยไส้และวางกุ้งไว้บนเรือแต่ละลำ ประดับด้วยมะนาวฝานและความเอร็ดอร่อยของมัน

โรยด้วยปาปริก้าหรือพริกป่นเพื่อลิ้มรสถ้าคุณชอบเผ็ด

มันกลายเป็นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ประณีตและเผ็ดร้อน!

อาหารเรียกน้ำย่อยผักกับแตงกวาและมะเขือเทศเชอรี่

นี่เป็นวิธีที่เรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นการรักษาโต๊ะปีใหม่ที่หรูหราและรื่นเริง

เสร็จสิ้นภายในไม่กี่นาที แขกของคุณจะมีความสุข!

วัตถุดิบ

• แตงกวาขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - ไม่จำเป็น
• ครีมชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
• ปาปริก้า

การตระเตรียม

ขั้นแรก มาเตรียมสเปรดครีมกันก่อน

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมชีสเนื้อนุ่มบดด้วยส้อมผสมกับผักชีลาวสับละเอียดและกระเทียมบด

โอนมวลที่ได้ลงในถุงขนม

ตัดแตงกวาเป็นวงกลม บีบ “สเปรด” ลงบนพื้นผิวของแตงกวาแต่ละลูก

หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง เติมแตงกวาแต่ละส่วนด้วยครึ่งหนึ่งเหล่านี้

ประดับด้วยปาปริก้าและผักชีฝรั่ง เรียบง่ายและเจ๋งมาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับตารางวันหยุด

อีกหนึ่งทางเลือกที่รวดเร็วและยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่

หลายๆ คนชอบบวบ แต่ยังไม่ได้ลองทำเป็นของว่างเลย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แป้ง - 100 กรัม (สำหรับขุดลอก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• กระเทียม – 1 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 1/2 ช้อนชา
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา

การตระเตรียม

ปอกเปลือกบวบ ตัดเป็นวงกลมหนา 1 ซม.

ใช้แป้งเติมเกลือแล้วม้วนเป็นวงกลมบวบลงไป และลงบนกระทะ

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ในเวลานี้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมให้บางลงเล็กน้อยเท่านั้น และทำซอส: เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในส่วนผสม

และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน: เคลือบบวบเป็นวงกลมด้วยซอสแล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง อร่อยและรวดเร็ว!

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เตรียมแพนเค้กโรลไข่ยัดไส้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สำหรับการเฉลิมฉลองของคุณ

พวกเขายอดเยี่ยมมากจนถูกกวาดออกจากโต๊ะทันทีที่เริ่มงานเลี้ยง!

เราขอเชิญคุณมาดู วิดีโอโดยละเอียดสูตรอาหารสำหรับจานนี้:

อาหารเรียกน้ำย่อยปูอัดราฟฟาเอลโล

อีกหนึ่งทางเลือกที่ถูกใจทั้งตาทั้งท้อง! ล้มโต๊ะก่อน!

วัตถุดิบ

• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะกอก
• มายองเนส

การตระเตรียม

ในชามขนาดใหญ่ใบหนึ่งขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมออก เติมเกลือ เติมมายองเนสแต่อย่ามากเกินไป

มวลควรมีความหนืดพอที่จะขึ้นรูปได้ เราขอแนะนำให้เพิ่มมายองเนสในส่วนต่างๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการและไม่หักโหมจนเกินไป

ผสมทุกอย่างจนเนียน

ปูอัดยังต้องบดแยกกันอย่างประณีต

สร้าง "ราฟาเอลกิ" จากมวลชีสที่ได้ ใส่มะกอกไว้ตรงกลางแต่ละอันแล้วม้วนให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปูอัด. การรวมตัว!

ทาร์ตแสนอร่อยพร้อมตับปลา

สดใส ดั้งเดิม น่าทึ่ง!

วัตถุดิบ

• ทาร์ต – 12 ชิ้น
• ตับปลา - 1 ขวด
• ไข่ – 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง (หรือดอง) – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ย้ายตับปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก แล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป

วิธีนี้เราหมักไว้ก็จะนุ่มขึ้น ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลาห้านาที

สับแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดไข่บนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มทั้งหมดข้างต้นลงในตับปลาพร้อมกับผักชีฝรั่งสับและมายองเนส

เติมทาร์ตของเราด้วยไส้และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

เรากินด้วยความยินดี!

Boucher กับครีมชีสและคาเวียร์สีแดง

นี่คือขนมแสนอร่อยที่จะทำให้วันหยุดของคุณสดใสขึ้น!

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานพิเศษนี้ เราขอเชิญคุณชมสูตรวิดีโอโดยละเอียดที่จะเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด!

อาหารเรียกน้ำย่อยอันหรูหรา ดอกคาลล่า ทำจากชีสแปรรูป

ดอกไม้บนโต๊ะวันหยุดจะมีประโยชน์มาก และถ้ามันอร่อยด้วยก็จะดีเป็นสองเท่า!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส
• ชีสแปรรูป - 1 แพ็คเกจ
• ขนหัวหอมสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้สำหรับม้วนดอกไม้ของเรา: ขูดมันฝรั่งและไข่ให้ละเอียดผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส

ตัดแครอทเป็นเส้นเพื่อให้มีลักษณะคล้ายเกสรตัวเมียของดอกคาลลา

เรานำชีสออกจากบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชีสแตกเราต้องการมันทั้งหมด

เราวางชิ้นตามแนวทแยงมุมใส่ไส้และฟางแครอทไว้ตรงกลางแต่ละอันแล้วห่อเป็นรูปตา

เราจัดวางพวกมันในรูปแบบ "ต้นคริสต์มาส" บนจานแบน เพื่อให้ดูคล้ายกับของดั้งเดิมมากขึ้น และตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

หาที่เปรียบมิได้! และรสชาติก็เช่นกัน!

แซนวิชหยิกกับคอทเทจชีส

แซนวิชที่ยอดเยี่ยมตระการตาและน่าดึงดูดสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ

• ก้อน (บาแกตต์) - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• เนย ( อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ปาปริก้าป่น - 3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราตัดก้อนไม่หนาเป็นแนวทแยง ทาเนยแต่ละชิ้นเบา ๆ

คอทเทจชีส ถ้าคุณมีที่บ้าน เนื้อหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่มายองเนสลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้มีลักษณะเหมือนครีมข้น

หากคอทเทจชีสของคุณมีโครงสร้างที่ดีอยู่แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เพียงผสมกับมายองเนสแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งมวลนมเปรี้ยวทั้งหมดออกเป็นสามส่วนเราทุกคนจะมีรสนิยมที่แตกต่างกัน

ผสมส่วนหนึ่งกับผักชีฝรั่งสับจะได้สีเขียว

ผสมส่วนที่สองกับปาปริก้า - มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

และส่วนที่สามใส่กระเทียมก็จะยังคงเป็นสีขาว