โพแทสเซียม: ปริมาณรายวัน ความแตกต่างอายุและเพศในปริมาณสารอาหารหลัก อิทธิพลของโพแทสเซียมไอออนต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

โพแทสเซียมสำหรับหัวใจและหลอดเลือด

โพแทสเซียม- หนึ่งในแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดในร่างกายของเรา ในธรรมชาติ โพแทสเซียมจะพบได้เฉพาะเมื่อรวมกับธาตุอื่นๆ เท่านั้น เช่น ในน้ำทะเล และในแร่ธาตุหลายชนิด ในหลาย ๆ ด้าน คุณสมบัติทางเคมีของโพแทสเซียมนั้นคล้ายคลึงกับโซเดียมมาก แต่ในแง่ของการทำงานทางชีวภาพและการใช้งานโดยเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ยังคงแตกต่างกัน

โพแทสเซียมถูก "ค้นพบ" เป็นครั้งแรกหรือถูกแยกออกด้วยวิธีอิเล็กโทรไลซิสของโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ที่หลอมละลาย (KOH) ในปี 1807 โดยนักเคมีชาวอังกฤษ Davy ซึ่งเรียกมันว่า "โพแทสเซียม" ชื่อนี้ (แม้ว่าในบางภาษาจะมีตัวอักษรสองตัว s) ยังคงใช้อยู่ในภาษาอังกฤษ ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และ ภาษาโปแลนด์. ในปี ค.ศ. 1809 L. V. Gilbert เสนอชื่อ "โพแทสเซียม" (จากภาษาอาหรับ al-kali - โปแตช) ชื่อนี้รวมอยู่ใน เยอรมันจากที่นั่นไปจนถึงภาษาส่วนใหญ่ของภาคเหนือและ ของยุโรปตะวันออก(รวมถึงภาษารัสเซีย) และ "ชนะ" เมื่อเลือกสัญลักษณ์สำหรับองค์ประกอบนี้ - K.

โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบทางชีวภาพที่สำคัญที่สุดโดยเฉพาะใน พฤกษา. หากดินขาดโพแทสเซียมพืชจะพัฒนาได้แย่มากผลผลิตจะลดลงดังนั้นเกลือโพแทสเซียมที่สกัดได้ประมาณ 90% จึงถูกนำมาใช้เป็นปุ๋ย

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการทำงานของเซลล์และร่างกายมนุษย์ที่ไม่มีโพแทสเซียม มันเป็นองค์ประกอบสำคัญของอวัยวะและเนื้อเยื่อส่วนใหญ่ของเรา - ระบบต่อมไร้ท่อ ประสาท หัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบอื่น ๆ รวมถึง 50% ของของเหลวทั้งหมดใน ร่างกาย.

ความต้องการรายวัน ผู้ใหญ่ - โพแทสเซียม 2-5 กรัม ขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว การออกกำลังกายสถานะทางสรีรวิทยา ภูมิอากาศ และสถานที่อยู่อาศัย การอาเจียน ท้องเสียเป็นเวลานาน เหงื่อออกมาก และการใช้ยาขับปัสสาวะจะทำให้ร่างกายต้องการโพแทสเซียมเพิ่มขึ้น

หน้าที่ของโพแทสเซียมในร่างกาย .

โพแทสเซียม “ได้ผล” เมื่อจับคู่กับโซเดียมเท่านั้น ขอบคุณคู่นี้ (อยากเขียนว่า "หวาน" แต่มันเค็ม! ;)) เยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมดทำงานได้ นอกจากนี้โพแทสเซียมยัง “รับผิดชอบ” ในการรักษาความเข้มข้นของธาตุหลัก สารอาหารสำหรับหัวใจ (แมกนีเซียม) และการทำงานทางสรีรวิทยา

ขอบคุณโพแทสเซียม อัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตของเรายังคงเป็นปกติ รักษาสมดุลของกรดเบสของเลือด สมองได้รับออกซิเจนในปริมาณที่เพียงพอ กระแสประสาทถูกส่งได้ดี และกล้ามเนื้อทำงานได้ดี (เนื่องจากเพิ่มเสียงของ กล้ามเนื้อโครงร่างและเรียบ) รักษาระดับพลังงานของร่างกายด้วยเหตุนี้ สมรรถภาพทางจิตของเราเพิ่มขึ้น ความอดทนและความแข็งแกร่งทางกายภาพเพิ่มขึ้น โพแทสเซียมป้องกันความเหนื่อยล้า และยังลดความเสี่ยงในการเกิดอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง

เป็นที่รู้กันดีว่าการทำงานของโพแทสเซียมเป็นยาต้านเกล็ดเลือด ป้องกันไม่ให้เกลือโซเดียมสะสมในหลอดเลือดและเซลล์ นอกจากนี้ยังป้องกันการสะสมของเกลือโซเดียมในเซลล์และหลอดเลือดและยังส่งเสริมการขับถ่ายเกลือ ของเหลว และสารพิษออกจากเนื้อเยื่อของร่างกายทางปัสสาวะและเหงื่อ

โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนในระบบบัฟเฟอร์ของร่างกาย เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์หลายชนิด และมีผลทำให้ร่างกายเป็นด่าง

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ ผู้ชื่นชอบการออกกำลังกายที่ออกกำลังหนักและยาขับปัสสาวะ รวมถึงผู้สูงอายุที่ต้องดูแลรักษา ระดับที่เหมาะสมที่สุดโพแทสเซียมในร่างกาย

การขาดโพแทสเซียม (ภาวะโพแทสเซียมต่ำ) ในร่างกายอาจเกิดขึ้นได้เมื่อใช้ยาขับปัสสาวะและฮอร์โมนไกลโคคอร์ติคอยด์เกินขนาด, อาเจียนบ่อย, ท้องร่วง, เหงื่อออกมาก, การทำงานของต่อมหมวกไตมากเกินไป ภาวะโพแทสเซียมต่ำนำไปสู่ความอ่อนแอของกล้ามเนื้อ, ไม่แยแส, อาการง่วงนอน, atony ในลำไส้, คลื่นไส้, อาเจียน, อาการบวมน้ำ, oliguria (การขยายรวมถึงการขยายตัวของขอบเขตของหัวใจ, การปรากฏตัวของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง, การเปลี่ยนแปลงในคลื่นไฟฟ้าหัวใจ

ภาวะโพแทสเซียมสูง (โพแทสเซียมส่วนเกิน) สามารถเกิดขึ้นได้กับไตอักเสบเฉียบพลัน, hypofunction ของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต, ในระหว่างการรักษาด้วย spironolactone, ฯลฯ เป็นที่ประจักษ์จากความปั่นป่วนทางร่างกายและจิตใจ, อาชาของแขนขา, สีซีดของผิวหนัง, ความสามารถในการละลายน้ำของเนื้อเยื่อลดลง, การขับปัสสาวะเพิ่มขึ้นและการขับถ่ายโซเดียมเพิ่มขึ้นใน ปัสสาวะ การเปลี่ยนแปลงของคลื่นไฟฟ้าหัวใจ

แหล่งที่มาของโพแทสเซียม

แหล่งโพแทสเซียมที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่ ผลไม้แห้ง ผลไม้และผักสด ผลเบอร์รี่ ธัญพืชงอก พืชตระกูลถั่วและธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว มันฝรั่ง ผักโขม กะหล่ำปลีทุกประเภท หัวบีท องุ่น ขนมปัง ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มโอ) ใบสะระแหน่ ,เมล็ดทานตะวัน,กล้วย. นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมค่อนข้างมากในปลาและผลิตภัณฑ์จากนม

วิตามินบี 6 ดูดซึมโพแทสเซียมได้สะดวก ในขณะที่แอลกอฮอล์ทำให้ดูดซึมได้ยาก

คุณควรกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงตลอดทั้งวัน ส้ม กล้วย และมันฝรั่งอบเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ได้รับการยอมรับมานานแล้ว ดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณเป็นประจำ

ในช่วงฤดูสุกของเมล่อน ให้รวมแตงและแตงโมไว้ในเมนูของคุณด้วย เป็นแหล่งโพแทสเซียมอีกแหล่งหนึ่ง ใช้ประโยชน์จากฤดูกาลสุกของผลไม้เหล่านี้ให้เต็มที่และรับประทานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้จากรสชาติเหล่านั้นได้

ตลอดทั้งปีโดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาวอย่าลืมรวมผลไม้แห้ง กล้วย และส้มไว้ในอาหารของคุณด้วย เนื่องจากเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม จึงช่วยแก้ปัญหาการขาดโพแทสเซียมเมื่อไม่สามารถรับประทานผักและผลไม้สดได้

ผลไม้อะโวคาโดมีโพแทสเซียมจำนวนมากและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดต่างๆ นอกจากนี้อะโวคาโดยังมีโปรตีนและกรดไขมันคุณภาพสูงซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก

การบริโภคน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่จากผักสดจะทำให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียมในปริมาณมาก ตัวอย่างเช่น น้ำแครอทที่ปรุงสดใหม่หนึ่งแก้วมีสารอาหารหลักนี้ประมาณ 800 มก.

ซุปที่ทำจากพืชตระกูลถั่วเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มโพแทสเซียมให้กับอาหารของคุณ

เพื่อถนอมอาหาร จำนวนเงินสูงสุดโพแทสเซียมขอแนะนำให้นึ่งหรือต้มในปริมาณน้ำขั้นต่ำ ห้ามบริโภคโพแทสเซียมในรูปแบบใดๆ ทั้งสิ้น สารประกอบเคมีหรือรูปแบบยา: จะทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารและหากได้รับในปริมาณมากอาจถึงแก่ชีวิตได้

บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบทบาทขององค์ประกอบทางเคมีหลักของเซลล์ - โพแทสเซียม - ในการเผาผลาญของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เรายังจะพบว่าการบริโภคโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในแต่ละวันจะช่วยให้มั่นใจในการทำงานของอวัยวะสำคัญและระบบทางสรีรวิทยาของร่างกายของเรา

ชีวเคมี หน้าที่และโอกาสของมัน

ใน ชีวิตประจำวันเรามักจะใช้วลีเช่น: “คุณควรกินสิ่งนี้เพราะมันดีต่อสุขภาพ” เบื้องหลังข้อความทั่วไป มีวิทยาศาสตร์ทั้งหมดที่ให้คำตอบที่ครอบคลุมสำหรับคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีของสารที่รวมอยู่ใน ผลิตภัณฑ์อาหาร. ชีวเคมีศึกษาบทบาทขององค์ประกอบทางเคมีในการเผาผลาญและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับ สรีรวิทยาอายุการควบคุมอาหารและสุขอนามัยอาหาร หน้าที่: เพื่อศึกษากลไกการควบคุมปฏิกิริยาการดูดซึมและการสลายตัวรวมทั้งชี้แจงบทบาทขององค์ประกอบทางเคมีเช่นโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมคลอรีนในชีวิตของเซลล์และร่างกายมนุษย์โดยรวม จากการวิจัยทางชีวเคมี การควบคุมอาหารจะกำหนดปริมาณโพแทสเซียม เหล็ก ซัลเฟอร์ และองค์ประกอบอื่นๆ ที่จำเป็นในแต่ละวันเพื่อให้แน่ใจว่าการเผาผลาญอยู่ในระดับปกติ

องค์ประกอบทางเคมีเบื้องต้นของสิ่งมีชีวิต

นักวิทยาศาสตร์ชีวเคมีได้พิสูจน์แล้วว่าพืช สัตว์ และมนุษย์มีองค์ประกอบทางเคมีส่วนใหญ่ในตารางธาตุของ D. Mendeleev ในเซลล์ โพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเรากำลังพิจารณาถึงความสำคัญคือองค์ประกอบหลักนั่นคือเนื้อหาในเซลล์อยู่ในระดับสูง ลองดูที่ฟังก์ชั่นของพวกเขาโดยละเอียดและค้นหาว่าความต้องการโพแทสเซียมในแต่ละวันสำหรับบุคคลจะเป็นอย่างไร

บทบาทของโพแทสเซียมในการลำเลียงสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์

เพื่อกำหนดบทบาทของโพแทสเซียมในการถ่ายโอนไอออนผ่าน bilayer ของเซลล์เมมเบรนจะใช้ตัวบ่งชี้เช่นค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่าน P ขึ้นอยู่กับความหนาของเยื่อหุ้มเซลล์ความสามารถในการละลายของโพแทสเซียมไอออนในชั้นไขมันและ D. ตัวอย่างเช่น รูพรุนของเมมเบรนเม็ดเลือดแดงของมนุษย์นั้นถูกคัดเลือกสำหรับโพแทสเซียมไอออน และค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านของพวกมันคือ 16.00 น./วินาที นอกจากนี้การซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ของกระบวนการที่ยาวที่สุดของนิวโรไซต์ - แอกซอนค่อนข้างต่ำนั้นขึ้นอยู่กับช่องโพแทสเซียมอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าควรสังเกตว่าสามารถส่งไอออนอื่น ๆ ได้ แต่มีค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านต่ำกว่าโพแทสเซียม จากที่กล่าวมาข้างต้นจะมีความชัดเจนว่าบทบาทใดในการทำงาน ระบบประสาทโพแทสเซียมมีบทบาทซึ่งเป็นบรรทัดฐานรายวันโดยเฉลี่ย 2 กรัมและสำหรับผู้ที่ทำงานหนัก - 2.5 ถึง 5 กรัม

อิทธิพลของโพแทสเซียมไอออนต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ข้อมูลทั้งหมดและ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานปกติของหัวใจและการทำงานของระบบหลอดเลือด ในปัจจุบันมีความเกี่ยวข้องมากเนื่องจากระดับความเครียดที่เพิ่มขึ้น จังหวะชีวิตที่เพิ่มขึ้น และความแพร่หลายของนิสัยที่ไม่ดี (การสูบบุหรี่ โรคพิษสุราเรื้อรังของ ประชากร). ปัจจุบันอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองยังสูงมาก โพแทสเซียมซึ่งเป็นบรรทัดฐานประจำวันที่เข้าสู่ร่างกายของเราด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์อันทรงคุณค่าเป็นหลัก ได้แก่ ปลา เนื้อลูกวัว นม ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและควบคุมภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตาย ซึ่งจะช่วยป้องกันการละเมิด อัตราการเต้นของหัวใจ: ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและอิศวร เราไม่ควรมองข้ามความจริงที่ว่าองค์ประกอบหลักนั้นมีอยู่ในพืชหลายชนิดที่ทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับเรา ได้แก่ ในมันฝรั่ง - 420 มก. ในหัวบีท - 155 มก. ในกะหล่ำปลี - 148 มก. (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)

เพื่อนร่วมเดินทางที่ดีของโพแทสเซียมคือแมกนีเซียม

ควรสังเกตว่านอกเหนือจากโพแทสเซียมแล้ว แมกนีเซียมไอออนยังจำเป็นต่อการเผาผลาญปกติในเซลล์อีกด้วย พวกมันอยู่ในองค์ประกอบมหภาคและมักทำหน้าที่เป็นตัวเสริมฤทธิ์กันในปฏิกิริยาทางชีวเคมี แมกนีเซียมเช่นเดียวกับโพแทสเซียมซึ่งเป็นบรรทัดฐานรายวันค่อนข้างสูง (จาก 0.8 ถึง 1.2 กรัม) ควบคุมเสียงของกล้ามเนื้อโครงร่างกิจกรรมของหัวใจควบคุมการนำสัญญาณในเนื้อเยื่อประสาทดังนั้นทั้งสององค์ประกอบจึงถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันการนอนไม่หลับหงุดหงิด และภาวะตื่นตระหนกอันเป็นผลมาจากการขาดโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

องค์ประกอบหลักทั้งสองรวมอยู่ในอาหารที่มีอาหารเช่นข้าวบัควีทพืชตระกูลถั่วตับและสัตว์ปีกรวมถึงเครื่องดื่มนมหมัก การบริโภคอาหารดังกล่าวเป็นประจำจะช่วยชดเชยการขาดโพแทสเซียมในร่างกายมนุษย์

ความแตกต่างอายุและเพศในปริมาณสารอาหารหลัก

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ทั้งองค์ประกอบขนาดเล็ก - แมกนีเซียมและโพแทสเซียม (บรรทัดฐานรายวันซึ่งมีตั้งแต่ 2 ถึง 4 กรัมต่อวัน) - ส่งผลต่อการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและส่งเสริมการเจริญเติบโตและการซ่อมแซม สิ่งนี้สำคัญมากก่อนอื่นเลย วัยเด็ก. ที่จะได้รับ จำนวนที่ต้องการโพแทสเซียม (จาก 0.15 ถึง 0.3 กรัมต่อวัน) อาหารของเด็กควรประกอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะแอปริคอต กล้วย และสตรอเบอร์รี่ เด็กจำเป็นต้องบริโภค kefir โยเกิร์ต เนื้อไก่ และไข่ในปริมาณที่เพียงพอ เนื่องจากร่างกายของเด็กๆ เติบโตอย่างรวดเร็ว ความสมดุลของโพแทสเซียมในเซลล์ที่เป็นบวกในแต่ละวันจึงเป็นสิ่งจำเป็น ไอออนขององค์ประกอบทางเคมีนี้มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและไกลโคเจน สร้างคุณสมบัติในการบัฟเฟอร์ของเลือด และยังช่วยควบคุมการนำกระแสประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ เราสามารถพูดได้อย่างถูกต้องว่าฟังก์ชันข้างต้นทั้งหมดดำเนินการโดยโพแทสเซียม บรรทัดฐานรายวันสำหรับเด็กคือ 460 มก. องค์ประกอบทางเคมีนี้มีความจำเป็นในการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายของผู้หญิงด้วย คุณควรได้รับโพแทสเซียมมากถึงสามกรัมต่อวัน เมื่อพิจารณาถึงความจริงที่ว่าการออกกำลังกายหนักส่วนใหญ่ทำโดยผู้ชาย ปริมาณโพแทสเซียมต่อวันควรสูงถึง 5 กรัม

นักโภชนาการเตือนว่าการบริโภคน้ำตาลทรายขาว กาแฟ และแอลกอฮอล์สกัดกั้นการดูดซึมโพแทสเซียมจากอาหารที่เข้าสู่ระบบทางเดินอาหาร การขาดธาตุอาหารหลักสามารถเอาชนะได้โดยใช้วิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อน เช่น “ดูโอวิต” “สุประดิน” หรือโดยการแนะนำเข้าสู่อาหารของผู้ที่มี นิสัยที่ไม่ดี, ผลไม้แห้ง, วอลนัท, เมล็ดฟักทอง. สิ่งนี้ควรรับประกันความต้องการโพแทสเซียมในแต่ละวัน ในแอปริคอตแห้งมีปริมาณ 2.034 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณนี้ควรแบ่งออกเป็นหลายมื้อและไม่ควรรับประทานในคราวเดียว มิฉะนั้นอาจมีอาการอาหารไม่ย่อยได้ ในการเชื่อมต่อกับความนิยมของวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง นักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนาอาหารซึ่ง วิธีที่ดีที่สุดความต้องการแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในร่างกายของเรานั้นมีความสมดุล ก่อนอื่นนี่คือการแนะนำอาหารผสมโปรตีนผักที่ย่อยง่ายซึ่งไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวและนึ่ง พวกเขามีความต้องการโพแทสเซียมรายวันเป็นกรัม - ตั้งแต่ 3 ถึง 4.7 เช่นเดียวกับปริมาณแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและธาตุที่ต้องการ

เหตุใดโภชนาการจึงควรครบถ้วน

จะเกิดอะไรขึ้นหากร่างกายของเราขาดธาตุแมกนีเซียมและโพแทสเซียมมากเกินไป? โปรดจำไว้ว่าการบริโภคประจำวันควรเป็น 1.8-2 กรัมและ 3-4.7 กรัมตามลำดับ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ความผิดปกติทางประสาท และความดันโลหิตสูงอาจเกิดขึ้นได้จากการขาดธาตุ เช่น โพแทสเซียม ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 4.7 กรัมมิฉะนั้นบุคคลนั้นจะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็น polyuria ความผิดปกติของหัวใจและไต

ใบไม้ที่มืดลง การปรากฏตัวของรอยไหม้ตามขอบ และการม้วนงอเป็นสัญญาณของการขาดโพแทสเซียมซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดที่จำเป็นสำหรับพืช เพื่อชดเชยสิ่งนี้แนะนำให้ใส่ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมลงในดิน รายละเอียดปลีกย่อยของการใช้โพแทสเซียมไนเตรตและโพแทสเซียมซัลเฟตเมื่อปลูกมะเขือเทศและพืชอื่น ๆ จะกล่าวถึงในบทความด้านล่าง

คำอธิบายคุณสมบัติของโพแทสเซียมไนเตรต

ผลึกสีขาวที่เรียกว่าโพแทสเซียมไนเตรต (potassium nitrate) เป็นปุ๋ยสังเคราะห์ที่มีความเป็นด่างทางสรีรวิทยาที่ใช้เป็นอาหารผลไม้ ดอก และ พืชผลเบอร์รี่, ผักรากและผักอื่นๆ

ความสนใจ! ขอบเขตของการใช้ปุ๋ยนี้คือการให้อาหารแก่พืชดอกและผลไม้ที่ปลูกบนดินทุกประเภทหรือในเรือนกระจก ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้โพแทสเซียมไนเตรตในการให้อาหารพืชที่ปลูกเพื่อส่วนของพืช - ลำต้นใบ

เปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบหลักในปุ๋ยคือ:

• โพแทสเซียม 40-46%
• ไนโตรเจน 13%

โพแทสเซียมไนเตรต - ผลึก สีขาว

การใส่ปุ๋ยด้วยโพแทสเซียมไนเตรตช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืชโดยเพิ่มความสามารถในการดูดซับสารอาหารจากดิน ปรับปรุงการหายใจของเซลล์ และกระตุ้นกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง

อัตราส่วนโพแทสเซียมและไนโตรเจนนี้ช่วยให้สามารถใช้ปุ๋ยได้แม้ในระหว่างการก่อตัวของรังไข่ ซึ่งเป็นการสร้างพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวคุณภาพสูง หลังจากเติมโพแทสเซียมไนเตรต ขนาดของผลไม้ รสชาติ และคุณภาพก็เพิ่มขึ้น

ความสนใจ! การเติมปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของพืช เพิ่มความต้านทานต่อความหนาวเย็นและความผันผวนของสภาพอากาศ และช่วยปกป้องพืชจากความเสียหายจากแมลงตัวเล็ก ๆ

การใส่ปุ๋ยด้วยโพแทสเซียมไนเตรตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับพืชที่ไวต่อปุ๋ยที่มีคลอรีน ไม่แนะนำให้ใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมไนเตรตเมื่อปลูกกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและสมุนไพร

วิธีการใช้โพแทสเซียมไนเตรต

เนื่องจากมีความสามารถในการดูดความชื้นสูง ปุ๋ยนี้จึงสะดวกในการใช้เป็นสารละลายในน้ำ เมื่อใช้ปุ๋ยที่ราก คุณจะต้องการน้ำ 10 ลิตร:

• 25 กรัม - สำหรับต้นไม้
• 20 กรัม - สำหรับพุ่มไม้
• 15 กรัม - ดอกไม้

เพื่อให้โพแทสเซียมไนเตรตดูดซึมได้ดีขึ้นโดยพืชจึงสามารถใช้ในรูปของเหลวได้

ในการให้อาหารทางใบ ปุ๋ยควรมีความเข้มข้นมากขึ้น ดังนั้นควรใช้ปุ๋ย 25 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ปริมาณการใช้องค์ประกอบสารอาหารต่อ 1 m2:

• 0.5 ลิตรสำหรับผัก
• 0.7 ลิตรสำหรับดอกไม้
• 1 ลิตรสำหรับพุ่มไม้
• 1.5-7 ลิตร สำหรับต้นไม้

หากจำเป็น สามารถใช้โพแทสเซียมไนเตรตในรูปแบบแห้งได้โดยเพิ่ม 20 กรัมต่อ 1 ตารางเมตรในสปริง หากมีการวางแผนที่จะใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนอื่นนอกเหนือจากโพแทสเซียมไนเตรตแล้วปริมาณของมันจะลดลงเหลือ 15-20 กรัม การใช้ปุ๋ยโดยไม่คำนึงถึงวิธีควรรวมกับการรดน้ำ

ความสนใจ! ในช่วงฤดูปลูกโดยใช้วิธีทางใบโพแทสเซียมไนเตรตสามารถใช้ได้ 2-4 ครั้งในช่วงเวลา 2 สัปดาห์โดยครั้งสุดท้ายหนึ่งเดือนก่อนเก็บเกี่ยว

คำอธิบายของโพแทสเซียมซัลเฟต

ปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมอีกประเภทหนึ่งคือโพแทสเซียมซัลเฟตหรือโพแทสเซียมซัลเฟตซึ่งเป็นปุ๋ยเข้มข้นสำหรับโรงเรือนระเบียงและการปลูกดอกไม้ในร่มและเตียงแบบเปิด องค์ประกอบทางเคมีปุ๋ยประกอบด้วยโพแทสเซียม 50-53% รวมถึงแคลเซียมโซเดียมซัลเฟอร์และเหล็กออกไซด์เล็กน้อย

โพแทสเซียมซัลเฟต

การใช้งานช่วยเพิ่มปริมาณการเก็บเกี่ยว ความเข้มข้นของวิตามินและน้ำตาลในผลไม้ และความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง ปุ๋ยสามารถใช้ได้ทั้งแบบแห้งหรือแบบสารละลาย:

• ระหว่างการเตรียมการก่อนหว่าน;
• เมื่อลงจอด;
• ในช่วงฤดูปลูก
• หลังจากติดผล

ความสนใจ! ประสิทธิผลของโพแทสเซียมซัลเฟตจะเพิ่มขึ้นหากเติมด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจนและฟอสฟอรัส

สามารถใช้โพแทสเซียมซัลเฟตได้ ประเภทต่างๆดิน แต่จะเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับการให้อาหารสดพอซโซลิกและ ดินพรุ. บนดินสีเทาเกาลัดและเชอร์โนเซมนั้นมีการฝึกฝนในการเลี้ยงพืชที่ใช้โพแทสเซียมจำนวนมากและมีความไวต่อคลอรีน:

• ต้นผลไม้;
• พืชเบอร์รี่
• พืชตระกูลถั่ว ผักตระกูลกะหล่ำ และอื่นๆ พืชผัก;
• องุ่น.

โพแทสเซียมซัลเฟตเหมาะสำหรับการให้อาหารพืชทั้งในเรือนกระจกและในเตียงเปิด

คุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

โพแทสเซียมซัลเฟตใช้ในการปลูกผักในสภาพเรือนกระจกหรือในแปลงเปิด

ในการเลี้ยงแตงกวาที่ปลูกในเรือนกระจกจะต้องใส่ปุ๋ยสองครั้ง:

• ก่อนเริ่มออกดอก
• ก่อนที่จะติดผล

โพแทสเซียมซัลเฟตในปริมาณ 1 ช้อนชา เติมช้อนลงในสารละลายธาตุอาหารที่ประกอบด้วยน้ำ 10 ลิตร, ครอก 200 กรัม, 1 ช้อนชา ช้อนซุปเปอร์ฟอสเฟต ปุ๋ยที่ซับซ้อนนี้ใช้ที่รากโดยใช้บัวรดน้ำ

เมื่อปลูกแตงกวาบนเตียงจะต้องใช้โพแทสเซียมซัลเฟตบ่อยขึ้น - มากถึง 5 ครั้งตลอดฤดูร้อน

ความสนใจ! แตงกวาไม่สามารถทนต่อการขาดโพแทสเซียมหรือมากเกินไปได้ ดังนั้นจึงควรเติมโพแทสเซียมตามความต้องการของพืช

โพแทสเซียมซัลเฟตเป็นปุ๋ยที่แนะนำสำหรับการให้อาหารมะเขือเทศที่ปลูกในเรือนกระจกและบนพื้นดิน บน เตียงเปิดเพิ่มขณะขุดเตียง - 20 กรัม/ตร.ม. นอกจากนี้การให้ปุ๋ยโพแทสเซียมในรูปของสารละลายในน้ำจะเป็นประโยชน์สำหรับต้นกล้ามะเขือเทศ

นอกจากมะเขือเทศและแตงกวาแล้วยังแนะนำให้เลี้ยงกะหล่ำปลี, มะเขือยาว, หัวไชเท้า, พริกไทยและผักสลัดด้วยโพแทสเซียมซัลเฟต ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนการขุดควรใส่ปุ๋ยในอัตรา 30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร ในสัดส่วนเดียวกันการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมจะมีประโยชน์สำหรับพืชหัว

โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพและผลที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งการขาดโพแทสเซียมไนเตรตและโพแทสเซียมซัลเฟตสามารถชดเชยได้ การปฏิบัติตามปริมาณและความถี่ของการใช้จะรับประกันผลตอบแทนสูง

สำหรับองุ่น โพแทสเซียมเป็นหนึ่งในสามสารอาหารที่สำคัญ (อีกสองอย่าง: ไนโตรเจนและฟอสฟอรัส) ซึ่งการขาดโพแทสเซียมจะส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จในภายหลัง การขาดมันส่งผลกระทบต่อกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง เป็นอันตรายต่อผลผลิต ลดความต้านทานต่อสภาพอากาศเลวร้ายและภัยพิบัติอื่น ๆ และส่งผลกระทบต่อความไวแสงของพืช และนี่ไม่ใช่ปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับปริมาณแร่ธาตุไม่เพียงพอ ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนใส่ใจกับการทำให้วอร์ดสีเขียวอิ่มด้วยสารอาหารที่พวกเขาต้องการ คุณต้องมีประสบการณ์และความรู้เพื่อรับรู้ถึงการขาดของพวกเขา บทความต่อไปนี้จะช่วยในการเติมเต็มส่วนหลัง

การขาดโพแทสเซียมในองุ่นเกิดจากการทำให้ใบแดง

ผลกระทบต่อร่างกาย

โพแทสเซียมเป็นโลหะที่เป็นด่างและเคลื่อนที่ได้มาก การปรากฏตัวของมันในองุ่นทำให้พืชตกอยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากถึงขั้นเสียชีวิตได้ ควรแสดงรายการกระบวนการทั้งหมดและพิจารณารายละเอียดปัญหาที่เกี่ยวข้องกับข้อบกพร่อง

• ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือ สารนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาของการเจริญเติบโตอย่างแข็งขันและมีผล โลหะจะสร้างเซลล์ใหม่และมีผลดีต่อการสังเคราะห์ด้วยแสง การขาดสารจะช่วยลดอัตราการเติบโตส่งผลเสียต่อการสังเคราะห์ด้วยแสงและทำให้เกิดคลอโรซีส
• การขาดแร่ธาตุยังทำให้เกิดผลลัพธ์ที่น่าผิดหวังต่อการต้านทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรง เช่น น้ำค้างแข็ง หรือความร้อนและความแห้งแล้ง ความอดอยากจากแร่ธาตุส่งผลต่อความไวของพืชต่อโรคเชื้อรา
• ผลที่น่าเศร้าอีกประการหนึ่งของสถานการณ์ที่น่าเศร้าคือความไวของเนื้อเยื่อพืชเพิ่มขึ้น แสงแดดซึ่งอาจทำให้เกิดแผลไหม้และเนื้อตายได้
• โพแทสเซียมจะเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของความชื้นในดินที่ใช้ เมื่อมีไม่เพียงพอในสิ่งมีชีวิตสีเขียว ปริมาณการใช้น้ำจะเพิ่มขึ้น และพืชจะทนต่อความแห้งแล้งได้ยากขึ้น
• ผลที่เลวร้ายที่สุดของการขาดโลหะคือการชะลอตัวหรือความล่าช้าในการสุกของผลไม้ การเก็บเกี่ยวสุกไม่สม่ำเสมอเป็นพัก ๆ หน่อไม่สุกไม่ต้องการที่จะเติบโตยังคงเปราะบางอย่างเจ็บปวดและเป็นสีเขียวเหมือนเด็ก และในผลไม้เองก็มีระดับน้ำตาลลดลงซึ่งทำให้เสียประสบการณ์ในการรับรสชาติ
• ด้านพลิกของการขาดคือส่วนเกิน ความสุดขั้วทั้งสองเป็นอันตราย ในแต่ละวิธีของตัวเอง หากมีแร่ธาตุมากเกินไปสำหรับพืชผลเบอร์รี่จะสุกเร็วมาก แต่ไม่มีเวลาถึงขนาดปกติ ความอุดมสมบูรณ์มากเกินไปยังส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ด้วย - ไม่ใช่ในทางบวกเช่นกัน

และนี่ไม่ใช่ผลที่ตามมาทั้งหมดที่เกิดจากความอดอยากของแร่ธาตุหรือการกินองุ่นมากเกินไป โชคดีที่มีวิธีรับรู้ปัญหาและป้องกันได้ทันเวลา

โพแทสเซียมเกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง ดังนั้นจึงมีความสำคัญต่อองุ่น

อาการของการอดอาหาร

ความต้องการพิเศษขององุ่นสำหรับโลหะนั้นแสดงออกมาในช่วงการเจริญเติบโตในช่วงระยะเวลาของกระบวนการทางชีวเคมีที่ประสบผลสำเร็จ แร่ธาตุเป็นผู้มีส่วนร่วมในการเผาผลาญอย่างร้อนแรง ความคล่องตัวของมันถูกแสดงออกมาในการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วและง่ายดายทั่วทั้งพืช เป็นผลให้มันถูกรวบรวมในปริมาณมากในส่วนของพืช - ใบตาและยอด การขุดค้น "ทรัพยากรแร่" ดำเนินการโดย ระบบรูท. วัสดุที่สกัดได้ทั้งหมดจะถูกส่งไปยังส่วนที่เติบโต และเมื่อถึงเวลาที่ผลเบอร์รี่สุก มันก็จะถูกส่งไปยังเมล็ดของมัน

เช่น คุณสมบัติทางชีวภาพทำให้เกิดความยากลำบากในการระบุข้อบกพร่อง ปัญหาเผยให้เห็นทุกสีในช่วงปลายฤดูร้อนในช่วงสุดท้ายและ เดือนที่แล้วฤดูร้อน เมื่อเกิดความแห้งแล้ง รากไม่สามารถดึงสารออกจากดินได้ตามจำนวนที่ต้องการ พืชเริ่มกินตัวเองโดยรวบรวมโลหะจากใบไม้และไม้เก่า หากเป็นเช่นนี้เป็นเวลานาน ต้นไม้จะเริ่มเหี่ยวเฉาและตายไป

การขาดแร่ธาตุสามารถพิจารณาได้จากสัญญาณต่อไปนี้ โดยแบ่งออกเป็นระยะต่างๆ:

• ในช่วงแรกของความอดอยาก ใบและยอดจะหยุดพัฒนา พวกมันดูเล็ก อ่อนแอ เปราะบาง และผอมมาก ในระดับสัมผัส - ใบล่างให้ความรู้สึกเหมือนหนังแล้วจึงมีลักษณะมันเงา รูปร่าง. พวกมันจะแข็งและกระทืบเมื่อแตกหัก ขอบพับลง
• ในระหว่างการอดอาหารเฉียบพลัน สีจะเปลี่ยนไป ขอบใบล่างจางลงจากนั้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง สำหรับพันธุ์องุ่นแดง สัญญาณของการขาดโลหะจะดูแตกต่างออกไป: แทนที่จะเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง ใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีแดง เปลี่ยนเป็นสีม่วง หรือ สีฟ้า. จากนั้นอาการของแผลไหม้เล็กน้อยและเนื้อร้ายของเนื้อเยื่อจะปรากฏขึ้น ใบไม้โดยเฉพาะบริเวณใกล้กระจุกจะแห้ง และกระจุกเองก็เริ่มล้าหลังในด้านขนาดและการเจริญเติบโตอย่างเห็นได้ชัด
• พุ่มไม้ทั้งหมดก็ค่อยๆตายไป เนื่องจากความอดอยากเป็นเวลานานทำให้พืชไม่พร้อมสำหรับน้ำค้างแข็ง การฟื้นฟูพืชภายใต้เงื่อนไขของการใส่ปุ๋ยโพแทสเซียมในปริมาณมากจะต้องใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งปีถึงหลายปี

การขาดแคลนโลหะสามารถทำลายความหวังในการเก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด ไร่องุ่นทั้งหมดอาจได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ

สัญญาณของความอดอยากอาจเกิดขึ้นในตัวอย่างเดียว สาเหตุอาจเป็นความเสียหายทางกล ผลของกิจกรรมของสัตว์หรือแมลงศัตรูพืชในโพรง การใช้ยาฟอสเฟตเกินขนาดและสารเคมีอื่นๆ

ต้นไม้ที่ถูกทิ้งไว้ในความเมตตาแห่งโชคชะตาจะหายไปชั่วนิรันดร์ภายในไม่กี่ปี หากมีการขาดโพแทสเซียมในฤดูใบไม้ผลิของปีหน้าสิ่งมีชีวิตที่ได้รับผลกระทบจะเติบโตได้ไม่ดีใบจะยังคงเล็กจำนวนหน่อที่ออกผลใหม่จะลดลงหลายครั้งและคุณภาพของผลเบอร์รี่จะต่ำ เนื่องจากขาดน้ำตาล หากไม่ดำเนินการตามกำหนดเวลา ภายในหนึ่งปีผลของมาตรการจะลดลง การฟื้นตัวจะทำได้ยาก และอาการของความอดอยากจะปรากฏลึกขึ้นและรุนแรงขึ้น ภายในสองปีพุ่มไม้จะเริ่มตายเนื่องจากภูมิคุ้มกันลดลงและคุณไม่สามารถฝันถึงการเก็บเกี่ยวได้อีกต่อไป

การขาดโพแทสเซียมจะทำให้พืชตายในปีหน้า

การฟื้นฟูองุ่น

พุ่มไม้ที่ “ได้รับอาหารอย่างดี” ซึ่งมีแร่ธาตุอย่างดี มีอยู่ในใบสูงถึง 1.6% และดูดซับโดยเฉลี่ยสูงถึง 120 K 2 O/เฮกตาร์ ควรจัดเตรียมโลหะจำนวนนี้ให้กับพุ่มไม้ในช่วงฤดูปลูก ระบบรากจะดึงแร่ธาตุออกจากดิน โพแทสเซียมมีความเกี่ยวข้องกับแร่ธาตุจากดินเหนียว และเมื่อสภาพอากาศสลายไป สารที่จำเป็นอาจหายไป - โลหะจะถูกชะล้างออกได้ง่ายหากไม่ถูกดูดซับโดยฮิวมัสหรือสารดินเหนียว ระดับโพแทสเซียมขึ้นอยู่กับชนิดของดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในดินทราย ซึ่งต่างจากดินเหนียวซึ่งความเสี่ยงของการชะล้างไม่มากนัก

ไม่ว่าดินจะเป็นชนิดใดและปริมาณโลหะเริ่มต้นในนั้น พืชมักจะต้องการการเสริมสมรรถนะดินเพิ่มเติมด้วยปุ๋ยโพแทสเซียมเสมอ หากวอร์ดสีเขียวยังคงรู้สึกไม่สบาย คุณจะต้องเสียสละองุ่น - องุ่นมากเกินไปรบกวนการฟื้นตัว การให้อาหารรากจะดีที่สุด ปุ๋ยที่ละลายน้ำได้. พวกเขาจะเจือจางในน้ำและหลังจากรดน้ำปริมาณมากแล้วให้นำไปใช้กับดินเพื่อให้แร่ธาตุสามารถเข้าถึงรากได้ ดำเนินการและ การให้อาหารทางใบในส่วนเล็กๆ

โพแทสเซียมซัลเฟตไม่เพียงช่วยลดการขาดสารเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลองุ่นอีกด้วย

ประเภทของเหยื่อโปแตชแตกต่างกันไปตามข้อดีและข้อเสียผลกระทบต่อพืชและผลผลิตขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภทของดิน ผู้ปลูกไวน์ใช้ปุ๋ยต่อไปนี้กันอย่างแพร่หลาย:

1. โพแทสเซียมคลอไรด์. ข้อดีคือละลายน้ำได้ง่าย ข้อเสีย: ต้องใช้หินปูนในดินเบื้องต้นเนื่องจากมีฤทธิ์ออกซิไดซ์ ดูเหมือนผงสีขาว

1. โพแทสเซียมซัลเฟต ปุ๋ยโพแทสเซียมปราศจากคลอรีน ข้อดีอีกอย่างคือช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้ สามารถผสมกับปุ๋ยชนิดอื่นได้อย่างปลอดภัย

1. เกลือโพแทสเซียม ปุ๋ยนี้มีสีแดงและอุดมไปด้วยคลอรีน (ปริมาณของมันเกินระดับคลอรีนในปุ๋ยโปแตชประเภทอื่น) แม้ว่าจะถูกชะล้างออกไปเมื่อเวลาผ่านไปก็ตาม เมื่อใช้แล้วสามารถผสมกับปุ๋ยชนิดอื่นละลายน้ำได้ ควรใช้ในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยว ในบางครั้ง ขอแนะนำให้ใช้ในปริมาณที่กำหนดอย่างเคร่งครัด

1. คาลิแมกเนเซีย ประกอบด้วยโพแทสเซียมในปริมาณ 30% ของสาร รวมทั้งคลอรีนและแมกนีเซียม ละลายน้ำได้ ชาวเมืองในฤดูร้อนชอบที่จะใช้มันในกรณีที่ขาดแมกนีเซียมบนดินที่มีแสง มีปุ๋ยอื่น ๆ ที่มีโลหะนี้ - ไนโตรฟอสกา, อะโซฟอสกาและอื่น ๆ

ผู้ปลูกองุ่นชอบเลือกปุ๋ยโปแตชจากสามตัวเลือกแรกที่นำเสนอ สามารถสมัครได้ตลอดเวลาของปี จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในปริมาณมากในช่วงฤดูปลูกโลหะถูกดูดซึมได้ดีจากพืช และเพิ่มผลผลิตและการเจริญเติบโต แต่ผลของมันจะแตกต่างกันไปในแต่ละพืช เนื่องจากบางพันธุ์ต้องการแร่น้อยกว่าพันธุ์อื่น พันธุ์ Aligote เป็นเนื้อหา การให้อาหารในช่วงฤดูร้อนและปริมาณโลหะที่สกัดได้จากดิน พุ่มไม้ที่แข็งแรง เช่น ลูกจันทน์เทศสีขาว มีความต้องการโพแทสเซียมมากขึ้น

โพแทสเซียมไม่เพียงช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตและการพัฒนาขององุ่นเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรสชาติของผลเบอร์รี่ด้วย เขาคือต้นทาง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผลเบอร์รี่และไวน์ที่ทำจากพวกมันมีประโยชน์ต่อหัวใจและยืดอายุขัย

โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบของกลุ่มแรกของระบบธาตุ เลขอะตอมขององค์ประกอบคือ 19 ซึ่งแสดงด้วยตัวอักษร K เนื่องจากเป็นสารอย่างง่าย จึงเป็นโลหะอ่อนที่มีสีเงิน ออกซิไดซ์ได้ง่ายและเกิดปฏิกิริยา

ในธรรมชาติไม่พบโพแทสเซียมในรูปแบบบริสุทธิ์ พบได้ร่วมกับธาตุอื่นเท่านั้น

เป็นส่วนหนึ่งของน้ำทะเลและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย ในแง่ของคุณสมบัติทางเคมีจะเปรียบเทียบโพแทสเซียมด้วย องค์ประกอบทางเคมีเช่น โซเดียม (นา). แต่คุณสมบัติทางชีวภาพของพวกมันแตกต่างกันอย่างมาก และร่างกายต้องการโพแทสเซียม

บทบาทในร่างกายมนุษย์

โพแทสเซียมเล่นมาก บทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์:

• มีส่วนร่วมในการส่งแรงกระตุ้น
• ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ, ควบคุมความดันออสโมติก;
• ปรับสมดุลกรดเบสของเลือดให้เป็นปกติ
• รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มระหว่างเซลล์
• ให้ออกซิเจนแก่สมอง
• ส่งผลต่อความเข้มข้นของแมกนีเซียมในร่างกาย
• มีส่วนร่วมในการทำงานของไตให้การขับถ่าย
• ควบคุมสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย
• ลดความดันโลหิตสูง
• กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์และการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
• โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์โปรตีน
• มีส่วนร่วมในการทำงานของกล้ามเนื้อ (จำเป็นสำหรับ การออกกำลังกายและโหลด)

บรรทัดฐานของโพแทสเซียมในเลือดทุกวัน

ความต้องการโพแทสเซียมรายวัน:

• ผู้ใหญ่ต้องการโพแทสเซียม 2-4 กรัมต่อวัน
• เด็กต้องการ 400 มก. ต่อวัน
• มูลค่ารายวันสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ได้รับ การออกกำลังกายเพิ่มขึ้นเป็น 5-6 กรัม

อาการขาดโพแทสเซียมในร่างกาย

การขาดโพแทสเซียมในร่างกายทำให้กล้ามเนื้อหัวใจหดตัวไม่ดีเมื่อขาดโพแทสเซียมบุคคลจะประสบกับความเจ็บปวดและเหนื่อยล้าในกล้ามเนื้อซึ่งเป็นผลมาจากการทำงานของโพแทสเซียมในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

อาการชักเกิดขึ้นบ่อยครั้ง

ความดันโลหิตได้รับผลกระทบ เมื่อขาดโพแทสเซียม จะมีอาการเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ การหายใจจะตื้นขึ้น และอาจปัสสาวะบ่อยได้

การขาดองค์ประกอบนี้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของท้องมาน มักเกิดปัญหากับการย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญ

โพแทสเซียมส่วนเกินในร่างกาย

เมื่อมีโพแทสเซียมมากเกินไปในร่างกาย ภาวะโพแทสเซียมสูงจะเกิดขึ้นในกรณีนี้ บุคคลที่เป็นโรคโพแทสเซียมสูงจะมีอาการ:

• เพิ่มความหงุดหงิดและความปั่นป่วน
• ความวิตกกังวล,
• ความอ่อนแออย่างกะทันหันโดยไม่มีเหตุผลที่ชัดเจน
• อาการเจ็บหน้าอก
• อาการชาเล็กน้อยของแขนขา
• ท้องเสีย
• กระตุ้นให้ปัสสาวะบ่อย
• หายใจลำบากและจังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติ (จังหวะ)

อาการขาดโพแทสเซียมและส่วนเกินในร่างกายค่อนข้างจะใกล้เคียงกัน

โพแทสเซียมยังเกี่ยวข้องกับกระบวนการที่เรียกว่าโพแทสเซียมโซเดียมปั๊ม ซึ่งเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นในเซลล์ของร่างกาย

กระบวนการนี้มีความสำคัญต่อการเผาผลาญในเซลล์ที่มีชีวิต!

ผลิตภัณฑ์ที่มีโพแทสเซียม

จากอาหารโพแทสเซียมจะถูกดูดซึมได้ 75–90%ดังนั้นเพื่อให้ได้ปริมาณที่เพียงพอจึงควรปรับอาหารของคุณ ปริมาณโพแทสเซียมในอาหาร ตารางด้านล่าง:

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ประเภท ความหลากหลาย ฯลฯ ตัวบ่งชี้ปริมาณโพแทสเซียมจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่มีอาหารที่ขจัดโพแทสเซียมออกจากร่างกายของเรา ดังนั้นคุณควรรู้จักพวกเขาและควบคุมอาหารเพื่อทำให้โพแทสเซียมเป็นปกติ

อาหารที่ช่วยขจัดโพแทสเซียมออกจากร่างกาย

การเตรียมโพแทสเซียม

มักเกิดขึ้นที่ร่างกายมนุษย์ไม่ต้องการดูดซึมโพแทสเซียมจากอาหาร ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับโรคระบบทางเดินอาหารและความผิดปกติอื่นๆ ในกรณีเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญกำหนดให้เตรียมโพแทสเซียมเป็นยา:

• แอสปาร์กัม– ยาที่มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ช่วยคืนความสมดุลของสารซึ่งเป็นแหล่งของโพแทสเซียมขจัดความผิดปกติของการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมของโพแทสเซียม มีจำหน่ายในรูปแบบหลอดสำหรับฉีด ราคาตั้งแต่ 30 รูเบิล;
• คาลินอร์– เติมเต็มการขาดโพแทสเซียม กำหนดไว้สำหรับอาการรุนแรงของภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ แบบฟอร์มการเปิดตัว: เม็ดฟู่ ใช้เวลา 3 ครั้งต่อวัน
• โพแทสเซียมเป็นฟองเภสัชวิทยา – เติมเต็มการขาดโพแทสเซียมในร่างกาย แบบฟอร์มการเปิดตัว: ผงสำหรับเตรียมสารละลาย บรรทัดฐานรายวัน: 2-3 ซอง;
• โพแทสเซียมคลอไรด์ใช้เป็นสารละลายทางปาก. แบบฟอร์มการเปิดตัว: ผงสำหรับเตรียมสารละลาย บรรทัดฐานรายวัน: 3-4 ซอง;

ใส่ใจตัวเองและสุขภาพของคุณ ในวิดีโอด้านล่าง ผู้เชี่ยวชาญอธิบายถึงอันตรายของการขาดโพแทสเซียมในร่างกาย: