สูตรโปรตีนและอาหารสัตว์ปีกไก่ อาหารอกไก่ที่มีปริมาณแคลอรี่

อุดมไปด้วยโปรตีนและไม่มีไขมันเลย อย่างไรก็ตามมันเป็นไขมันที่ทำให้อาหารมีรสชาติและคุณต้องลองปรุงอกไก่ให้อร่อยและเป็นโภชนาการ Marinades จะช่วยคุณที่นี่ วิธีต่างๆการปรุงอาหาร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส

เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถกินได้ไม่เพียงแต่เนื้อต้มเท่านั้น ผู้ลดน้ำหนักสามารถเข้าถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายวิธี เช่น การอบ การตุ๋น การย่าง การลวก การต้ม ถุงพลาสติก,ทอดในกระทะแบบไม่ติด อกไก่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบของเนื้อสับ, อาหารทอด, มัฟฟิน, บี้เป็นสลัดหรือยัดไส้ลงไป

คุณสามารถยัดอกไก่ที่มีส่วนผสมของ และ สด หรือ รสชาติของอกและเนื้อที่อบจะเปลี่ยนไปหากคุณบดด้วยชีสเล็กน้อย เลือกชีสไขมันต่ำที่ไม่เพิ่มแคลอรีให้กับจานมากนัก

สามารถเตรียมชิ้นเนื้อและมัฟฟินตามหลักการเดียวกันโดยผสมสับในเครื่องปั่นด้วยและสองช้อนชา เนื้อชิ้นเหล่านี้อยู่ได้หลายวัน โดยที่คุณไม่ต้องยืนหน้าเตาอีกต่อไป

สลัดอกไก่จะอร่อยกว่าถ้าไม่มีมันเสมอ มันเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด

สูตรใดก็ได้ที่สามารถทำให้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สิ่งที่ไม่ใช่อาหารมากที่สุดคือการทอดในน้ำมัน เนื้อจะดูดซับน้ำมันและมีแคลอรี่สูงกว่า ดังนั้นคุณจะต้องงดการทอดโดยใช้น้ำมัน หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงน้ำมันได้ ให้ใช้ปริมาณขั้นต่ำ - หนึ่งช้อนชา

กำจัดผิวหนังและไขมันที่มองเห็นออกจากหน้าอกเสมอ เนื้อกับอกไก่ไม่เหมือนกัน เต้านมกับผิวหนังมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อ

ควรเลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ ทางเลือกที่ดี- และคนอื่น ๆ ชีสอาหาร. โปรดจำไว้ว่าหนึ่งหน่วยบริโภคของชีสคือ 30 กรัม ดังนั้นให้คำนวณเป็นสูตรเพื่อที่คุณจะได้ไม่กินเกินความจำเป็น

ความหมายและ องค์ประกอบทางเคมี อกไก่, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ความลับของการปรุงเต้านม สูตรอาหารที่หลากหลายจากเนื้อไก่

อกไก่เป็นส่วนเนื้อสันนอกของอกไก่ สีชมพูอ่อน. เมื่อต้มแล้วผลิตภัณฑ์จะมีเนื้อเส้นใยหนาแน่น สีขาว. เนื้อไก่สามารถต้ม อบ ทอด หรือปรุงในหม้อหุงช้าได้ มีหลากหลายสูตรโดยส่วนผสมหลักคืออกไก่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอกไก่

เนื้อต้ม 100 กรัมมี 137 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่ย่อยง่าย ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน (24.7 กรัม)
• ไขมัน (1.9 กรัม)
• คาร์โบไฮเดรต (0.4 กรัม)
• น้ำ (73 กรัม)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใช้ได้กับคนทุกกลุ่มอายุ การผสมผสานขององค์ประกอบที่มีคุณค่าในเนื้อปลาช่วยเสริมประสิทธิภาพการปกป้องของร่างกาย วิตามินบีมีหน้าที่ในกระบวนการเผาผลาญ ผู้ที่มีระบบเผาผลาญช้าจำเป็นต้องรวมเนื้อขาวไว้ในอาหาร

เป็นเนื้อ (อก) ที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและสารที่ย่อยยากไม่เหมือนส่วนอื่นของไก่

จำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ช่วยให้สามารถนำไปใช้ในการลดน้ำหนักได้ อาหารลดน้ำหนักจำนวนมากรวมถึงการบริโภคอกไก่เป็นประจำ

ความลับในการทำอาหาร

เป็นความผิดพลาดที่คิดว่ามีเพียงคนที่ลดน้ำหนักอยู่ตลอดเวลาเท่านั้นที่กินนมแม่ การเตรียมการที่เหมาะสมจะเปลี่ยนอกแห้งให้เป็นอาหารจานอร่อยและฉ่ำที่ทุกคนจะเพลิดเพลินโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อปลาสามารถทอด ต้ม อบ นึ่งได้

เพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเวลาในการแล่เนื้อเต้านม ให้ซื้อเนื้อสำเร็จรูปแช่เย็น หากเต้านมแข็ง ให้นำออกจากเตาอบหนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร ตู้แช่แข็งและทิ้งไว้ค้างคืนที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ละลายน้ำแข็งใน เตาอบไมโครเวฟจะทำให้เต้านมแข็งและไม่มีรส

ก่อนปรุงอาหารควรทุบเนื้อสันนอกออกจะดีกว่า ข้อยกเว้นคือการปรุงผลิตภัณฑ์ ตัดอกไก่ให้ทั่วเมล็ด

เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใช้น้ำดอง แช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วย สมุนไพรจะมีผลกระทบเชิงบวกต่อ คุณภาพรสชาติและกลิ่นหอมของจานที่เสร็จแล้ว เมื่อทอด ให้ใช้เกล็ดขนมปังที่จะกักเก็บน้ำในผลิตภัณฑ์ไว้ จำไว้ว่าเนื้อปลาจะสุกเร็ว ดังนั้นควรจับตาดูขั้นตอนการทำอาหารให้ดี

สูตรอาหาร

ผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไก่ซึ่งให้สารสำคัญแก่ร่างกายมนุษย์และเพิ่มพลังงาน โปรตีนที่มีอยู่คือ วัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อ จานเนื้อนึ่ง - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่เกี่ยวข้อง สายพันธุ์ที่ใช้งานอยู่กีฬา

คาร์โช

Kharcho ถือเป็นภาษาจอร์เจีย อาหารประจำชาติซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเนื้อแกะ จะทำเนื้อไก่แทนเนื้อแกะ จานเบาและแคลอรี่ต่ำ

เพื่อเตรียม kharcho ไก่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและ tkemali - 75 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ฮอปซูเนลีเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ข้าวที่ล้างแล้วและหัวหอมสับลงในภาชนะที่มีเนื้อไก่ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือ ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ใส่ทั้งซอสและเครื่องปรุงรสตามชอบ เกลือคาร์โช ตกแต่งซุปด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไก่กับฟักทอง

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ ส่วนน้ำดองก็ให้รสชาติที่เผ็ดร้อน

สินค้า:

• เนื้อ - 2 ชิ้น;
• เนื้อฟักทอง - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ

สูตรหมัก:

• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
• ซีอิ๊ว- 20 กรัม
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• เกลือเล็กน้อยและส่วนผสมของพริกไทย

การเตรียมน้ำดอง:

รวมส่วนผสมข้างต้นคนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย

วิธีเตรียมจาน:

หั่นฟักทองปอกเปลือกหยาบ หัวหอมเป็นครึ่งวง และกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ สับเนื้อไก่เป็นชิ้นใหญ่ รวมส่วนผสมข้างต้นในภาชนะเดียวแล้วเติมน้ำดอง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ให้ทาน้ำมันบนกระทะแล้ววางอาหารในน้ำดอง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปิดภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับเตาอบ หากต้องการทำให้เนื้อและผักเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้นำฟอยล์ออกก่อนปรุงอาหารสักครู่

สลัดเนื้อและผักกาดขาวปลี

สลัดใช้เวลาเตรียมไม่นาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี - 8 ใบ;
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - ครึ่งส้ม;
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - ทางเลือกของคุณ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างใบกะหล่ำปลี ตากแห้ง ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นเส้น ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสพร้อมเครื่องปรุงรสและน้ำมะนาว แช่สลัดทิ้งไว้สักพัก

พายเต้านมอาหาร

การอบขนมสามารถดีต่อสุขภาพได้ตราบใดที่คุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• เนื้อสันนอก - 300 กรัม;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 70 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แป้งมันฝรั่ง - ครึ่งช้อนชา;
• โซดา - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

บดเกล็ดข้าวโอ๊ตและผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับไข่ในภาชนะอื่น เพิ่มซีเรียลผัด เติมเกลือ โซดา พริกไทย และแป้ง คน. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับกระเทียม เชื่อมต่อส่วนประกอบต่างๆ กระจายส่วนผสมให้ทั่วภาชนะที่ทนความร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือ 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที

พาสต้าไก่

จานนี้จะตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา พาสต้าโฮมเมดจะเข้ามาแทนที่ ไส้กรอกที่มีคุณภาพน่าสงสัย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
• ปาปริก้า - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ลูกจันทน์เทศและเกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ละลายเกลือเล็กน้อยในน้ำ 200 มล. แช่เนื้อที่ล้างแล้วในสารละลายแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง เอาเนื้อออกแล้วมัดด้วยด้ายที่แข็งแรง

เตรียมส่วนผสม:

ละลายน้ำผึ้งในห้องอบไอน้ำ ใส่กระเทียม พริกไทย ถั่วและน้ำมันพืชลงไป แปรงเนื้อที่มัดไว้ด้วยส่วนผสม เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางอกในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาที ปิดเตาอบ อย่าถอดถาดอบออก และปล่อยให้เนื้อเย็นลง ดึงเชือกออกแล้วตัดพาสตรามีออกเป็นส่วนๆ

สูตรวิดีโอสำหรับพาสต้าไก่:

ข้าวต้มเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• ข้าว (พันธุ์เมล็ดกลม) - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น, ยี่หร่า, ขมิ้น, ครึ่งช้อนชาอย่างละ;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

แช่ข้าวที่ซาวไว้ล่วงหน้าไว้หนึ่งชั่วโมง หั่นอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะแล้วใส่ชิ้นไก่ ทอดจนเปลือกสีขาวปรากฏขึ้น เพิ่มหัวหอมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีแครอท ผัดผักจนนิ่มโดยใช้ไม้พายคน เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส เพิ่มข้าวลงในผัก ปรุงจนโปร่งแสงแล้วจึงเติม น้ำร้อนให้คลุมข้าวได้ประมาณ 2 ซม. ปรุงโดยใช้ไฟอ่อน จานใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเตรียม

ไก่อบใน kefir

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม;
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 10 กรัม;
• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นไก่เป็นส่วนๆ เท kefir ลงไป สับผักและเพิ่มเครื่องเทศ อบไก่และผักในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ประมาณ 40 นาที อุณหภูมิในการอบ 180 องศา

อาหารเต้านมในกระดาษฟอยล์ด้วยมะนาวและมะเขือเทศ

การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียม และเครื่องปรุงรส ล้างเต้านม เอาผิวหนังออก ใช้มีดแทงหลายๆ จุด เกลือกระจาย ส่วนผสมสำเร็จรูปทิ้งไว้ 30 นาที พับฟอยล์เป็น 2 ชั้น จัดวางเต้านม ปิดเต้านมทั้งหมดด้วยหัวหอมสับ คลุมหัวหอมด้วยมะเขือเทศและชิ้น

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบไก่ประมาณหนึ่งชั่วโมง เปิดฟอยล์แล้วแทงเนื้อด้วยส้อม วางชิ้นชีสไว้ด้านบน อุณหภูมิสูงละลายชีส หากต้องการให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 600 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสสำหรับไก่ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

เช็ดเต้านมที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยเครื่องปรุงรส เทซอสลงบนอกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ เลือกฟังก์ชั่น "ไอน้ำ" เทน้ำอุ่น (1 ลิตร) ลงในชามหลายเมนู วางเนื้อลงในถาด จานนี้ใช้เวลาเตรียม 45 นาที นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เย็น

นี่คือสูตรวิดีโอสำหรับการปรุงไก่ในหม้อหุงช้า:

อกไก่มีโปรตีนจำนวนมาก โดยที่ร่างกายไม่สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติดังนั้นจึงช่วยลดน้ำหนักได้ เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีและดี สมรรถภาพทางกายขอแนะนำให้เชี่ยวชาญสูตรอาหารอกไก่

ติดต่อกับ

เนื้ออกเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทำให้อิ่มได้ดีและมีโปรตีนจำนวนมาก และจำเป็นอย่างยิ่งเมื่อลดน้ำหนัก แต่คุณไม่ควรซ่อนความจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่เนื้อหลังปรุงสุกจะค่อนข้างแห้งและไม่มีรส แต่นี่สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีเตรียมเต้านมในอาหารอย่างเหมาะสมเท่านั้น

เต้านมในอาหาร - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ภารกิจหลักในการเตรียมเต้านมในอาหารคือการทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ และหนึ่งในความลับหลักก็คืออย่าปรุงมากเกินไป ยิ่งคุณปรุงเนื้อขาวนานเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งเหนียวและไร้รสชาติมากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าการบรรจุด้วยเนยหรือเบคอนจะช่วยแก้ปัญหาได้ แต่เนื้อก็จะไม่มีแคลอรีต่ำอย่างแน่นอน

วิธีทำอาหารในการปรุงอาหารอกฉ่ำ:

การดอง ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆและซอสสำเร็จรูปได้

แม่น ทำลายเส้นใยแข็งทำให้เนื้อมีรูพรุนและนุ่มขึ้น

ตัดกับเมล็ดพืช ยังส่งเสริมการสลายเส้นใย

ทำอาหารในเลโซน, หายใจ พวกเขาจะไม่ยอมให้น้ำคั้นออกมาจากเนื้อ

การใช้ซอสทุกชนิด

เตรียมอาหารจากอกอาหารสับเป็นเนื้อสับ

ไม่ว่าจะเลือกวิธีรักษาความชุ่มฉ่ำใดก็ตาม เต้านมที่ได้รับอาหารจะไม่อร่อยและอ่อนนุ่มหากมันเหม็นอับ เนื้อสัตว์ที่ถูกแช่แข็งจะทำให้อร่อยได้ยากกว่า ดังนั้นจึงควรซื้อเต้านมแช่เย็นจะดีกว่า

คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่อกไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย อย่างที่สองมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าครั้งแรก (85 ต่อ 115) เมื่อเตรียมอาหาร คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดในน้ำมัน และให้ความสำคัญกับการต้ม (ในน้ำและไอน้ำ) การอบ การตุ๋น และการย่าง ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้เอาเปลือกซึ่งเป็นเซลล์ไขมันที่สะสมอยู่ออกแล้ว

สูตรที่ 1: อาหารเต้านมใน kefir “เผ็ด”

อกอาหารแสนอร่อยในซอส kefir ซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน สำหรับการหมักควรใช้ kefir 0.5 หรือ % ของไขมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อก 0.5 กก.

100 กรัม เคเฟอร์;

กระเทียม 3 กลีบ

เกลือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

ตัดอกไก่เป็นเส้น โดยให้ชิดกับเนื้อเสมอ เท kefir ใส่กระเทียมสับเกลือและหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ จากนั้นวางลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่ง ถ้าไม่ชอบกลิ่นกระเทียมก็เปลี่ยนได้ หัวหอม.

คุณยังสามารถอบอกอาหารหมักด้วยกระเทียมและเคเฟอร์ในเตาอบได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อลงในพิมพ์ โดยควรเป็นแบบไม่ติด และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 °C โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 2: อาหารเต้านมด้วยบัควีทในหม้อ

บัควีทและเต้านมไดเอทเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนักสองชนิด แล้วทำไมไม่ปรุงด้วยกันล่ะ? สูตรนี้ดีเพราะแก้ปัญหาเครื่องเคียงได้ทันที นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและใช้เวลาทำอาหารมากนัก กระบวนการที่ใช้งานจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ส่วนผสมที่จำเป็น:

บัควีท 1 แก้ว

อก 0.4 กก.

กระเปาะ;

แครอท;

3 มะเขือเทศ

50 กรัม ครีมเปรี้ยว

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ตัดเต้านมเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ จากนั้นสับเป็นเส้น ด้วยวิธีนี้มันจะออกมานุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ล้างบัควีทแล้วสะเด็ดน้ำ สับหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และผสมให้เข้ากัน วางเต้านมไว้ที่ด้านล่างของหม้อ จากนั้นวางมวลผัก และบัควีทไว้ด้านบน เทน้ำเค็มโดยให้อยู่เหนืออาหาร 3 ซม. หากคุณมีน้ำซุปที่มีไขมันต่ำก็สามารถเติมลงในหม้อได้ วางครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ครีม ปิดฝาหม้อ ปรุงเต้านมอาหารด้วยโจ๊กบัควีทในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรที่ 3: อาหารเต้านมด้วยแชมเปญ

อาหารสลิมมิ่งสามารถอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ และอกอาหารที่มีเห็ดยืนยันสิ่งนี้ ม้วนฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมดและไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านม 0.7 กก.

กระเทียม 3 กลีบ

แชมปิญอง 0.3 กก.

2 หัวหอม;

พริกไทยเกลือ

ครีมเปรี้ยว 0.1 กก.

น้ำมันสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

สับเห็ดแชมปิญองและหัวหอมอย่างประณีต ใส่พริกไทย เกลือ และบีบลงในกระทะที่ทาน้ำมันเล็กน้อยสักครู่ จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที ในเวลานี้ให้หั่นอกเป็นจานแล้วตีให้เข้ากัน โรยเกลือที่ด้านบนตะแกรงด้วยกระเทียมสับและพริกไทยคุณสามารถใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศใดก็ได้ซึ่งจะทำให้ม้วนมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วางไส้เห็ดลงบนเต้านมอาหารแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น มัดด้านบนด้วยด้ายหรือปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน วางโรลไว้ในจานอบ เพิ่มครีมเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยคนให้เข้ากัน อัดจาระบีม้วนด้วยซอสที่ได้แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง

สูตรที่ 4: อดอาหารด้วยกะหล่ำปลี “เม่น”

สูตรมีน้ำหนักเบาและมาก เนื้อชิ้นฉ่ำมีอกซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า กะหล่ำปลีขาวและแครอทรวมอยู่ด้วยเพื่อเป็นอาหารเสริมสำหรับเต้านม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อก 0.4 กก.

กะหล่ำปลี 0.3 กก.

1 แครอท

ไข่ขาว;

แป้งหนึ่งช้อนที่ไม่สมบูรณ์

น้ำซุป 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร

บิดอกเป็นเนื้อสับ สับกะหล่ำปลีและแครอทเคี่ยวในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้มวลผักมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและเม่นในอนาคตจะดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณต้องเย็นผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทยใส่ไข่ขาวดิบ ทำให้มือเปียกและสร้างลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม วางในจานอบ เพิ่มน้ำซุปเนื้อผสมกับแป้งแล้วเทลงบนเม่น ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เม่นสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือนมแทนน้ำซุปได้

สูตรที่ 5: อาหารเต้านมในกระดาษฟอยล์ด้วยมะนาวและมะเขือเทศ

จานสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนบนเตาหรือทำอาหารไม่เป็นเลย สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเต้านมด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านมทุกขนาด

มะเขือเทศ 1 ลูก

มะนาว 1/2 ลูก;

วิธีทำอาหาร

วางอกไก่ลงไป เขียงด้านที่ใหญ่กว่าลง มีตุ่มอยู่ด้านบน ตัดแนวตั้งโดยให้ห่างจากกัน 1-2 ซม. โดยไม่ต้องตัดให้สุด 1 ซม. คุณควรจะได้หีบเพลงที่ต้องใส่เกลือและรดน้ำ น้ำมะนาวและใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นในแต่ละชิ้น ห่อเต้านมอาหารด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

สูตรที่ 6: อาหารเต้านมด้วยถั่ว

อาหารโปรตีนสองชนิดที่จะช่วยให้คุณได้รับความพึงพอใจและ ลดน้ำหนักอย่างอร่อย. สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนถั่วต้มเป็นถั่วกระป๋อง น้ำดองมีน้ำตาลซึ่งคนเอวบางไม่เป็นมิตร คุณสามารถใช้ถั่วอะไรก็ได้ แต่ถั่วขาวจะนุ่มกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ 0.4 กก.

ถั่วแห้ง 0.2 กก.

กระเปาะ;

น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร

น้ำมัน 1 ช้อน;

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

แช่ถั่วในน้ำปริมาณมากล่วงหน้า โดยควรข้ามคืน จากนั้นล้างออกเท น้ำใหม่และต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วย ขนาดประมาณเท่าเมล็ดถั่ว ใส่น้ำมันในกระทะทอดหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีใต้ฝา จากนั้นใส่ถั่วต้มลงในกระทะ ใส่เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ เติม น้ำมะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

นี้ สูตรพื้นฐาน. ซึ่งคุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้: บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, กะหล่ำปลี สิ่งนี้จะทำให้จานมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น และมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า

สูตรที่ 7: ไส้กรอกต้มจากอกอาหาร

คุณสามารถทำไส้กรอกโฮมเมดที่นุ่มชุ่มฉ่ำได้จากเนื้ออกในอาหาร และที่สำคัญจะปราศจากสีย้อมและสารกันบูด ดังนั้นคุณจึงสามารถมอบให้กับเด็กๆ ได้อย่างปลอดภัย มีสองวิธีในการปรุงไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เนื้อ 0.5 กก.

นม 0.1 กก.

1 ช้อนชา เจลาติน;

เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร

ผสมเจลาตินกับนมแล้วพักไว้ 15-30 นาที เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ขาว เกลือ เครื่องเทศลงไป ไม่จำเป็นต้องละเลยเครื่องเทศคุณสามารถใช้อะไรก็ได้: แกง, khmeli-suneli, ชนิดที่แตกต่างกันพริกไทยผักชี เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วคนให้เข้ากัน เนื้อสับพร้อมแล้ว

สำหรับวิธีแรก คุณจะต้องใช้กระดาษรองอบและปลอกสำหรับอบขนม วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment ในรูปแบบของท่อนไม้ห่อให้แน่น มัดปลายด้วยด้ายแล้วพันรอบไส้กรอกทั้งหมดเพื่อให้มีความหนาเท่ากันเมื่อปรุง ตอนนี้คุณต้องวางชิ้นงานไว้ในปลอกหรือถุงอบ มัดปลายให้แน่นแล้วพันด้วยด้ายเพื่อไม่ให้ฟิล์มพองตัว ปรุงในกระทะเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นให้เย็นและเอาเปลือกทั้งหมดออก

วิธีที่สองนั้นง่ายกว่า แต่ไส้กรอกนั้นสั้น คุณต้องมีถ้วยทรงกระบอก ทาน้ำมันด้านในเติมเนื้อสับ 2/3 ใส่ในกระทะที่มีน้ำบนผ้าแล้วไส้กรอกก็สุกจนสุก ถ้วยจะต้องมีฝาปิด เมื่อน้ำระเหย คุณต้องเติมน้ำลงในกระทะ ค่อยๆ นำไส้กรอกที่เสร็จแล้วออกจากเต้านมอาหารออกจากถ้วยอย่างระมัดระวัง

สูตรที่ 8: เต้านมในอาหารบรรจุในหม้อต้มสองชั้น

สูตรอาหารสำหรับรับประทานอกไก่รสเผ็ดพร้อมมะกอกและพริกหยวก ปรุงในหม้อต้มสองชั้น ใช้เครื่องเทศจำนวนมากซึ่งเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

อก 2 ซีกนั่นคืออันหนึ่งจากไก่

12 มะกอก

1 พริกหยวก;

เครื่องเทศอาจเป็นอาหารเกาหลี

ซีอิ๊ว.

วิธีทำอาหาร

ทำกระเป๋าแนวนอนที่หน้าอก ยิ่งมีขนาดใหญ่ยิ่งดี เคลือบซีอิ๊วทั้งภายในและภายนอกอย่างไม่อั้น หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกหยวกเป็นก้อนหลังจากเอาแกนและเมล็ดออกแล้ว รวมเข้าด้วยกัน. เพิ่มเครื่องเทศลงในไส้ เติมส่วนผสมลงในช่องเนื้อ ใส่ในหม้อนึ่ง และโรยด้วยเครื่องเทศด้านบน ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 9: ลดความอ้วนด้วยถั่ว

หัวเต้านมอาหารนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังและกระจายเมนูที่น่าเบื่อ มันดูอ่อนโยนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่คนที่ไม่ลดน้ำหนักก็ยังชอบมัน วอลนัทมีแคลอรี่สูงแต่คุณไม่จำเป็นต้องกลัวสิ่งนั้น ไขมันนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายและปริมาณแคลอรี่ของหัวที่เสร็จแล้วมีเพียง 214 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

เต้านม 0.3 กก.

วอลนัท 0.1 กก.

เกลือพริกไทย

กระเปาะ;

กระเทียมกลีบหนึ่ง

วิธีทำอาหาร

ต้มอกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น สับหัวหอมและกระเทียมแล้วเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำเล็กน้อย ในเวลานี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเทลงในชามเครื่องปั่น เพิ่มวอลนัทและหัวหอมตุ๋น เกลือและพริกไทย. บดให้ละเอียด หากมวลมีความหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่เตรียมเต้านมไว้ได้

หากคุณต้องการทุบเต้านมด้วยค้อนจะสะดวกกว่าถ้าใช้ฟิล์มยึด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญเสียน้ำผลไม้ จะยังคงสภาพเดิมและจะสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

เมื่อหมักเนื้อจะต้องเจาะเป็นชิ้นใหญ่ในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือมีด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะได้ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำมากขึ้น จานที่มีเนื้อสัตว์ต้องปิดฝาหรือฟิล์ม

เนื้อจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มกว่าถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งหนึ่งช้อนลงในน้ำดอง มัสตาร์ดยังทำให้เส้นใยอ่อนตัวได้ดี ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเติมลงในซอสหรือน้ำหมักใดๆ ก็ได้ แม้แต่ซอสที่ทำจากนมก็ตาม

ซีอิ๊วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหมักเนื้อปลา และมีแคลอรี่ต่ำ หากไม่มีสิ่งใดอยู่ในมือก็สามารถเติมเต้านมไดเอทได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะมันค่อนข้างเค็ม

ปรากฎว่าการไดเอทเต้านมอาจมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของเราก็ยืนยันเรื่องนี้ ให้เส้นทางแห่งความผอมเป็นเรื่องง่ายและเมนูหลากหลาย!

สูตรอาหารจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารสัตว์ปีกได้อย่างถูกต้องหากคุณปฏิบัติตามขั้นตอนทั้งหมดในคำแนะนำอย่างเคร่งครัด แนะนำในเนื้อหานี้ สูตรโปรตีนสามารถใช้ที่บ้านเพื่อทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ อาหารประเภทไก่ช่วยให้คุณลดปริมาณไขมันในอาหารประจำวันและเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของโปรตีน สูตรอาหารที่นำเสนอสำหรับอาหารประเภทโปรตีนนั้นรวมอยู่ในอาหารเพื่อการบำบัดหลายชนิดและช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์หลักของเนื้อไก่คือมีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก (มากกว่า 22%) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรา เนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ (ไก่งวง ห่าน หรือเป็ด) มีปริมาณโปรตีนจากสัตว์ช้ากว่าเล็กน้อย และเนื้อ "สีแดง" นั้นด้อยกว่าไก่โดยสิ้นเชิงในพารามิเตอร์นี้

นอกจากนี้โปรตีนจากไก่ยังมีกรดอะมิโนถึง 92% ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ไม่มีเนื้อสัตว์อื่นใดที่สามารถอวดสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายได้มากมายขนาดนี้ ไก่มีวิตามินบีรวมซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบการเผาผลาญให้เป็นปกติ

อาหารจานไก่และสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหาร

ต่อไปนี้เป็นอาหารไก่บางชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น สูตรอาหารไก่ที่เป็นอาหารทั้งหมดมีรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียด. คุณสามารถเตรียมอาหารไก่ที่เป็นอาหารได้ในครัวที่บ้านของคุณ: มีสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับสิ่งนี้

ไก่ในครีม

วัตถุดิบ:

ไก่ 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

นำกระดูกออกจากไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดใส่เกลือและพริกไทย สับหัวหอมอย่างละเอียดและทอด ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนไก่ หลนเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะที่มีฝาปิด

ไก่ในน้ำซุปผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ที่ควักไส้ออก 1 ตัว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผักที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชาพริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมคุณจะต้องมีขวดแก้วที่มีความจุประมาณ 0.7 ลิตร เธอจำเป็นต้องล้าง น้ำร้อนด้วยสบู่แล้วล้างออกให้สะอาด 3-4 ครั้ง

2. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง โรยพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วใส่ลงไป เหยือกแก้ว. เทน้ำซุปผักอุ่น ๆ วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

3. จากนั้นห่อขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาเย็น เพิ่มอุณหภูมิทีละน้อย

4. นำอุณหภูมิมาไว้ปานกลางและคงไว้ ทิ้งขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ย้ายไก่อบลงในชามพอร์ซเลนทรงลึกหรือชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

อกไก่ทอดมะนาวบาล์ม

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น, แชมเปญ 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เนย 100 กรัม, ไวน์ขาว 125 มล., ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ใบเลมอนบาล์ม (มิ้นต์) 20 ใบ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากอกไก่ ล้างออกให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ

2. ปอกเห็ด ล้าง หั่นเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยบางส่วนแล้วทอดไก่ลงไปประมาณ 5 นาที นำเนื้อออกจากกระทะแล้ววางในที่อุ่น ใส่เนยที่เหลือลงในน้ำมันที่ใช้ทอดไก่ ละลาย และเคี่ยวเห็ดและหัวหอม เทไวน์ลงไปใส่ครีมต้มจนซอสข้น ล้างเลมอนบาล์ม ตากแห้ง สับ ใส่ในซอส ใส่ไก่ และอุ่นเล็กน้อย

สูตรและอาหารไก่และสัตว์ปีก

เมนูไก่แสนอร่อยสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันได้อย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเลือกสูตรอาหารสัตว์ปีกที่เหมาะสมเพื่อให้รสชาติไม่น่าเบื่อหรือน่าเบื่อ เมนูต่อไปนี้เสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ รูปแบบต่างๆการดำเนินการ อาหารสัตว์ปีกที่เตรียมตามคำแนะนำมีรสชาติและคุณสมบัติทางอาหารที่ดีเยี่ยม

เนื้อไก่ซอสขาว.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ลอกหนัง 1.8 กก. 1 ถ้วย น้ำซุปไก่หรือนม 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย 4 ช้อนโต๊ะ ชีสไขมันต่ำขูดหนึ่งช้อนเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นเส้นใส่เกลือ ตากแป้งในกระทะโดยไม่ต้องทอดจากนั้นค่อยๆเทน้ำซุปไก่ร้อนหรือนมร้อนแล้วคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้ม ผสมซอสขาวที่ได้กับครีมเปรี้ยวแล้วนำไปต้ม

2. ใส่เนื้อลงในหม้อเทซอสที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบในเตาอบจนสุก

ชิ้นไก่ในซอสวอลนัทตุรกี

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 800 กรัม, ราก 1 พวง, น้ำ 1 ลิตร, วอลนัท 200 กรัม, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโยเกิร์ต 125 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันมะกอก, 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันวอลนัท, มิ้นต์, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่รากที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในน้ำเค็มแล้วนำไปต้ม

2. ปรุงเนื้อไก่เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนสุก นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้นหนาเท่ากัน

3. ผสมเมล็ดถั่ว, หัวหอมสับละเอียด, กระเทียม, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอกและน้ำซุปไก่แช่เย็น 8 ลิตรด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. วางเนื้อไก่ชิ้นบนใบผักกาดหอมแล้วราดซอสถั่วลงไป ผัดแถบเนื้อด้วยน้ำมันพืช ประดับด้วยใบสะระแหน่

ไก่ฉลอง.

วัตถุดิบ:

ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว หัวหอมเล็ก 3 หัว 200 ก เห็ดสดไวน์แห้ง 2 แก้วครีมเปรี้ยว 170-180 กรัมหรือนมเปรี้ยวเครียด 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 2 ฟอง, น้ำ, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเบา ๆ ในกระทะตื้นพร้อมน้ำมัน เพิ่มและทอดจน สีทองหัวหอมสับใส่เกลือเห็ดปอกเปลือกและสับ

2. คนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เติมไวน์ น้ำร้อนหนึ่งแก้ว และเคี่ยวอีกครั้งประมาณ 1 ชั่วโมง จนเนื้อสุก นำเนื้อที่เสร็จแล้วลงในจานอุ่น ใส่ไข่แดงบดด้วยครีมเปรี้ยวลงในซอสที่ตุ๋นไก่ ( นมเปรี้ยว) และคนให้เข้ากัน ตั้งไฟบนเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทซอสนี้ลงบนไก่แล้วเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่ไดเอท (มีรูป)

ก่อนที่คุณจะปรุงไก่เป็นอาหารที่บ้านคุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารไก่ที่มีรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดกระบวนการทำอาหาร แสดงหลักการพื้นฐานของวิธีการปรุงอาหารไก่เป็นอาหาร

ไก่ต้มในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวไม่มีหนัง 3 หัวหอม 25 กรัม แป้งสาลี, มะเขือเทศ 5-6 ลูก (หรือมะเขือเทศบด 100 กรัม), กระเทียม 2 กลีบ, พริกชี้ฟ้า, สมุนไพร (ผักชี, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย), น้ำ 50 มล., น้ำซุป 100 มล., เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มซากที่แปรรูปแล้ว เจือมะเขือเทศบดด้วยน้ำ (หรือต้มมะเขือเทศสด ถูผ่านกระชอนแล้วกรองผ่านตะแกรง) นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป โรยด้วยเกลือ และกรองน้ำซุป

2. ลอกไขมันออกแล้วเทลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่หัวหอมสับละเอียดและเคี่ยวให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

3. จากนั้นเทน้ำซุปที่กรองแล้ว 100 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ พริกบด กระเทียม ผักชี และปรุงต่ออีก 5 นาที

4. หั่นไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ นำไปใส่ในซอสเดือด ใส่พาร์สลีย์และเซเลอรี่สับละเอียด ปล่อยให้เดือดและยกลงจากเตา

ไก่กับกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ:

ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว กะหล่ำปลี 1 กก. 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 3 ลูก (กระป๋อง), ผักชีฝรั่ง, น้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ ฉีกกะหล่ำปลี วางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยชิ้นไก่ และปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ

2.ใส่มะเขือเทศสับใส่น้ำมันสามอย่าง ถ้วยกาแฟน้ำเกลือและปิดฝากระทะ ปรุงไก่เป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ

ไก่ตุ๋นกับมะเขือเทศ

ไม่ควรใส่เกลือสัตว์ปีกหรือซอสไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เนื่องจากมะเขือเทศและมะกอกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

สะโพกไก่ลอกหนัง 1 กก. มะเขือเทศ 700 มล น้ำผลไม้ของตัวเอง, กระเทียม 3 กลีบ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, พริกแดง, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือและพริกไทยที่ต้นขาใส่เครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมผสม ปอกมะเขือเทศ ใส่ในเครื่องปั่น (พร้อมกับน้ำผลไม้) แล้วสับ

2. วางต้นขาลงในกระทะ เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 40 นาที)

ตำรับอาหารสำหรับเตรียมอาหารประเภทผักจากสัตว์ปีก

การปรุงอาหารจากสัตว์ปีกต้องใช้ทักษะและความรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีของกระบวนการนี้ อาหารสัตว์ปีกควรมีน้ำหนักเบาและย่อยได้สูง ด้านล่างนี้เป็นสูตรการทำอาหารสัตว์ปีกสำหรับทุกโอกาสซึ่งจะช่วยกระจายตารางประจำวันและวันหยุดของคุณ

ขาไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 4 ขา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ไวน์ขาว 100 มล., มะเขือเทศบด 500 กรัม, มะกอกหลุม 100 กรัม, ปราชญ์สด

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดขาไก่ทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว น้ำมันพืช. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม ใส่หัวหอมและกระเทียมที่ขาแล้วทอดอย่างรวดเร็ว

2. เทไวน์ขาวลงบนขาแล้วใส่มะเขือเทศบด ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่มะกอกลงไป

3. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซอสด้วยใบเสจสับ และตกแต่งด้วยใบเสจทั้งใบ

เรือมะเขือกับไก่

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 2 อัน, เนื้อไก่ 250 กรัม, พริกหวาน 2 อัน, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำมันงา, เกลือ, พริกไทย, จันทน์เทศ, พาสลีย์.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ทำการตัดตามยาว ตัดเป็นเส้นรอบๆ ตลอดความยาวของมะเขือยาว ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกเพื่อสร้างเรือ

2. เช็ดด้านในเรือด้วยเกลือ วางบนจานแบน พักไว้สักครู่เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก

3. ตัดส่วนที่สามของเยื่อกระดาษที่แยกออกมาเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อน ตัดแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ

4. ผสมหัวหอม แครอท และเนื้อมะเขือยาว เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที

5. หั่นพริกหวานเป็นเส้น วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 2 นาที พริกควรจะยังคงกรุบกรอบเล็กน้อย

6. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชแล้วผสมอีกครั้ง

7. ใส่ส่วนผสมของหัวหอม แครอท และเนื้อมะเขือยาวลงในมะเขือม่วงที่เตรียมไว้ให้แน่น ถัดไปเพิ่มชั้นพริกหวาน

8. วางเนื้อไก่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน อบมะเขือยาวที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

9. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

มะเขือยาวอบกับไก่ในซอส

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 1 อัน, กระเทียม 1 กลีบ, หัวหอมเล็ก 1/2 หัว, มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด 150 กรัม, เนื้อไก่ไม่มีหนัง 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดไขมันต่ำหนึ่งช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านแล้ววางในจานอบ

2. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C พลิกกลับหลังจากผ่านไป 20 นาที และหลังจากนั้นอีก 20 นาทีให้นำออกจากเตาอบ

3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดบนไฟอ่อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดและเพิ่มไฟ ผัดซอสอย่างรวดเร็วแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมซอส

4. ลดไฟปานกลางและเคี่ยวไก่ประมาณ 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น นำกระทะออกจากเตาแล้วคนซอสกับผักชีฝรั่งสับ

5. วางมะเขือยาวเป็นวงกลมลงในจานอบ วางไก่สองสามชิ้นอย่างระมัดระวังพร้อมกับซอส ปิดด้วยมะเขือยาวชิ้นถัดไปแล้วทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง โรยด้วยชีสขูด

6. วางกระทะในเตาอบประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย

บวบกับไก่และมะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

บวบ 1 ลูก, มะเขือเทศ 2 ลูก, อกไก่ไร้หนัง 500 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 1 ช้อนกระเทียม 2-3 กลีบ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกน้ำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ น้ำเย็น,หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่บวบลงไป

2. จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 10 นาที หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นๆ ขับไล่โดยใช้ กดมือกระเทียมผสมกับมะเขือเทศบด

3. ใส่ไก่ มะเขือเทศ และมะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ลงในบวบ ผสมและเคี่ยวในกระทะที่มีฝาปิดประมาณ 20 นาที

บวบอบกับไก่และชีส

วัตถุดิบ:

บวบ 800 กรัม, เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม, กระเทียม, มายองเนสเบา 150 กรัม, ชีสไขมันต่ำ 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่นบวบ 2 ชิ้นเป็น 4 ชิ้นตามยาว ใส่เกลือ หั่นบวบหนึ่งลูกเป็นก้อนแล้วเติมเกลือด้วย

2. ทาน้ำมันพืชลงบนแม่พิมพ์ แล้วใส่บวบหั่นเต๋า ไก่ต้ม และกระเทียมฝานลงไป

3. เทมายองเนสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

ไก่ตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

2 ขาไม่มีผิวหนัง, หัวหอม 1 หัว, บวบ 1 ชิ้น, มะเขือเทศ 2 ลูก, เครื่องเทศ (มิ้นต์, ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา), น้ำ 200 มล., 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขาออกเป็นต้นขาและไม้ตีกลอง เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ไก่ลงไป แล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย

2. หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที

3. หั่นบวบเป็นก้อนใหญ่ สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กลงเล็กน้อย เพิ่มผักลงในไก่และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

สูตรโปรตีนและอาหารไก่และรูปถ่าย

คุณควรค้นหาว่าคุณสามารถเตรียมอาหารประเภทไก่อะไรบ้างที่บ้านและพยายามนำสูตรอาหารที่แนะนำไปใช้ ต่อไปนี้เป็นสูตรโปรตีนพร้อมรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นถึงความน่าดึงดูดใจของอาหารจานเสร็จ

ไก่กับมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

ไก่ไม่มีหนัง 850 กรัม มะเขือม่วง 800 กรัม น้ำมันมะกอก 60 ชิ้น มัตสึน 400 มล. กระเทียม 1-2 กลีบ เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. สับไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝาจนสุก

2. เสิร์ฟมัตสึนกับกระเทียมสับแยกกัน

ไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวไม่มีหนัง, มะเขือเทศ 5-6 ลูก, หัวหอม 3-4 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชี 6 ก้าน, ผักชีลาว 4 ก้าน, รสเผ็ด, ผักชีฝรั่ง, พริก, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นซากที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ แล้วล้างออก

2. ใส่มะเขือเทศสับ (หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว) หัวหอมสับเป็นวงและเกลือในกระทะที่มีก้นหนา

3. จากนั้นวางชิ้นไก่ ใส่สมุนไพรสับละเอียด (ผักชี ผักชีฝรั่ง รสเผ็ด ผักชีฝรั่ง) แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

4. ใส่กระเทียมบดและพริกชี้ฟ้าลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน

สูตรอาหารไก่ดั้งเดิม: ภาพถ่าย, วิธีทำอาหาร

สูตรไก่ในปัจจุบันมีหลายพันรายการขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ หน้านี้นำเสนออาหารไก่ยอดนิยม: สูตรการทำอาหาร ภาพถ่ายส่วนปรุงสำเร็จ และรายการส่วนผสม คุณสามารถดูตัวอย่างเมนูไก่ทั้งหมดในรูปภาพและเลือกเมนูที่คุณชอบได้ รูปร่างตัวเลือกการทำอาหาร

พริกไทยยัดไส้เนื้อไก่

วัตถุดิบ:

พริกหวานลูกใหญ่ 8 เม็ด เนื้อไก่ไม่มีหนัง 2 ชิ้น ข้าว 1/2 ถ้วย หัวหอม 2 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก แครอท 1 ลูก กระเทียม แป้ง เกลือ พริกไทยดำป่น พริกหวานแดง อาหารคาว (ชูบริตซาบัลแกเรีย) ใบโหระพา น้ำตาล ข้าวโพด น้ำมัน, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, น้ำหรือไวน์ขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยแล้วเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อขจัดความชื้น อบพริกในเตาอบ

2. หุงข้าวในน้ำเค็มจนเกือบสุก ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในชามลึก

3. ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มพริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส ใบโหระพาและเกลือลงในเนื้อสับ

4. นวดเนื้อสับให้ละเอียดจนเนียน ยัดไส้พริกอบกับเนื้อสับ ใส่ในกระทะ เติมน้ำเดือดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. ในการเตรียมซอส ให้ทอดกระเทียมสับ เนื้อมะเขือเทศไร้เมล็ด และแครอทขูดละเอียดในกระทะ ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เติมน้ำเล็กน้อย (หรือไวน์ขาวแห้ง)

6. ถูส่วนผสมสตูว์ผ่านกระชอนหรือตะแกรง ใส่พริกที่ขูดลงไป ส่วนผสมผัก. เกลือและพริกไทยซอสใส่น้ำตาล

7. ในถ้วยแยกต่างหาก ให้เจือจางน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อน กรองผ่านกระชอนแล้วค่อยๆ เทลงในซอสเดือด คนอย่างต่อเนื่อง ต้มซอสด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที

8. เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป พริกยัดไส้และปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ไก่ตุ๋นกับดอกกะหล่ำและเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัวน้ำหนัก 1.5-2 กก. ดอกกะหล่ำ 400 กรัม หัวหอม 3 หัว แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น เห็ดสด 100 กรัม ถั่วเขียว 100 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1-2 ใบ, ถั่วดำ 3-5 เม็ดหรือ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำ, ผักดอง

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ ไส้ออก ล้างให้สะอาด วางเครื่องใน (หัวใจ, สะดือ, ปอด) ลงในกระทะ, เทน้ำ 3 1/2 ถ้วย, ใส่ใบกระวาน, พริกไทย, นำไปต้ม, ใส่ตับและปรุงน้ำซุป

2. ในเวลานี้ แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก หนัง เอ็น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย ปอกหัวหอมล้างและสับ

3. วางหัวหอมที่ด้านล่างของหม้อที่แบ่งส่วน วางเนื้อลงไป เทในน้ำซุปที่กรองร้อนเพื่อให้ครอบคลุมอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ และปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

4. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ล้างออก กะหล่ำถอดออกเป็นลูกบอลแยกกันและตัดแต่ละส่วนออกเป็นหลายส่วน ปอกเปลือกล้างและหั่นเห็ดเป็นชิ้น

5. เส้นเลือดสะอาดหมดจด ถั่วเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทเป็นชิ้นหรือเส้นบาง ๆ

6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในหม้อเติมเกลือลงในแต่ละชั้นปรับระดับพื้นผิวเทน้ำซุปที่เหลือลงบนเนื้อหาแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบแล้วเคี่ยวต่ออีก 25-30 นาที .

7. เสิร์ฟจานนี้ร้อนกับผักดอง

ไก่ตุ๋นกับเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ไม่มีหนัง 2-3 ตัว, แครอท 3-4 ชิ้น, เห็ดพอชินีสด 6-10 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก, เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้าง สับและลวกแครอท ผักชีฝรั่ง และเห็ดพอชินีด้วยน้ำเดือด

2. ลอกหนังออกจากไก่ที่ควักไส้และล้างแล้ว หั่นซากออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

3. โรยด้วยแครอท สมุนไพรและเห็ดครึ่งหนึ่ง เกลือ ปิดฝา วางบนถาดอบในเตาอบร้อนและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไก่คั้นน้ำออกมา จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ ผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที

4. วางนกบนจาน พร้อมด้วยแครอท เห็ด สมุนไพร แล้วจัดเสิร์ฟ

อาหารที่มีอกไก่ - ไก่สับ, แชมปิญองและพริกหวาน

เพื่อเตรียมอาหารที่มีอกไก่คุณสามารถใช้สูตรอาหารต่างๆที่เสนอในหน้านี้ อย่างไรก็ตาม ฟรคาสซีที่ทำจากไก่ เห็ดแชมปิญอง และพริกหวานมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

เนื้ออกไก่ลอกหนัง 400 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 หัว หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, พริกหวาน 3 เม็ด, สับเป็นเส้น, แชมปิญองสด 200 ชิ้น, หั่นเป็นชิ้น, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, กระเทียม 5 กลีบ, ครีมไขมันต่ำ 100 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. หมักอกในครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผัดหัวหอมและ พริกหยวกเป็นเวลา 3-5 นาที จากนั้นใส่แชมเปญลงไปผัดต่ออีก 3 นาที

2. ใส่อกไก่กับน้ำดอง ครีม และเครื่องเทศ ปรุงจนสุก

ไก่ตุ๋นกับกระเทียมและทารากอน

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ตัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำซุปเข้มข้น 1/3 ถ้วย, ทารากอนแห้ง 1 ช้อนชา, ออลสไปซ์บด 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ควักไส้ไก่ ลอกหนังออก ล้างและผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน

2. วางชิ้นเนื้อสัตว์ปีกลงในพิมพ์ โรยด้วยทาร์รากอนและกระเทียมบด เทน้ำซุปร้อนที่กรองแล้ว เกลือ และพริกไทย

3. ปิดฝา วางในเตาอบที่อุ่นไว้ และเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้

4. โรยไก่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟร้อน

ชาโคคบิลีไก่ในกระถาง

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัว หัวหอม 2 หัว น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนไวน์ (พอร์ตหรือมาเดรา) 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนมะนาว 1 ลูก 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู 2-3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนโต๊ะเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก คว้านไส้ ล้าง และสับเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำซุปจากเครื่องในและปลายปีกแล้วกรอง

2. วางชิ้นไก่ลงในหม้อเซรามิกทนไฟ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด มะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู ไวน์ น้ำซุปเครื่องในไก่ เกลือและพริกไทย ปิดฝา ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 โมง

3. ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่มะนาวฝานไร้เมล็ด 1-2 ชิ้นในแต่ละหม้อ แล้วโรยสมุนไพรไว้ด้านบน

ไก่ตุ๋นควินซ์และใบโหระพา

วัตถุดิบ:

ไก่ 1.2 กก. ควินซ์ 1.7 กก. หัวหอม 3 หัว น้ำ 1 แก้ว ใบโหระพา 200 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชี เครื่องเทศ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แกะหนังไก่ออก ล้างซากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมสับใส่เนื้อใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศใบโหระพาสับแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

2. ล้างมะตูม เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น

3. วางเนื้อพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางชิ้นควินซ์ไว้ด้านบน เติมน้ำร้อน และเคี่ยวในเตาอบที่ ฝาปิดผ่านไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงโดยไม่ต้องคน

4. เมื่อเสิร์ฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนจาน โรยด้วยผักชีลาวสับ และผักชี

ไก่ตุ๋นกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ตัวน้ำหนักไม่เกิน 500 กรัม, แอปเปิ้ล 700 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. นำหนังออกจากไก่หั่นเป็น 4 ส่วนเกลือและพริกไทย จากนั้นจึงนำไปใส่หม้อ ใส่แอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ และลูกพรุนไม่มีเมล็ด

2. เทครีมเปรี้ยวลงบนเนื้อหาของหม้อ ปิดฝาแล้ววางในเตาอบอุ่นปานกลางประมาณ 10-15 นาที

3. เสิร์ฟในหม้อ

ไก่ตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ไก่ใหญ่ 1 ตัว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อน, แครอท 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ต้นหอม 1 ต้น, เห็ดสด 100 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำซุป 1 แก้ว, ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้วหรือนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งซากไก่ที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนๆ ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ใส่หัวหอมสับ กระเทียมบด เทน้ำซุป และเคี่ยวบนไฟอ่อน

2. เกือบแล้ว เนื้อปรุงสุกเพิ่มเห็ดสับผักและเคี่ยวอีกครั้ง ก่อนความพร้อม 5 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว (นมเปรี้ยว) แล้วต้มบนไฟอ่อน

ไก่ตุ๋นในซอสผัก

วัตถุดิบ:

ซากไก่ 2 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 2 ต้น, หัวหอมเล็ก 2 หัว, น้ำซุปเนื้อหรือน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, ไวน์องุ่นขาว 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 1 ช้อนชาหรือกรดซิตริกเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อนเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากไก่ ล้างน้ำ สับเป็น 4 ส่วน ใส่ในหม้อให้แน่น ใส่รากที่ปอกเปลือก ล้างแล้วสับ หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมด เติมน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเปล่าให้เหลือ 3/4 ของความสูง ใส่ เกลือแล้วปิดฝาหม้อ วางหม้อในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

2. ทอดแป้งในน้ำมันพืชเจือจางด้วยน้ำซุป 1 แก้วที่นำมาจากหม้อเทไวน์แล้วปรุงในกระทะเป็นเวลา 10 นาที กรองซอสที่ทำเสร็จแล้วเติมน้ำมะนาวหรือ กรดมะนาวเติมเกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน เทซอสลงในหม้อพร้อมกับไก่ และเคี่ยวทุกอย่างในเตาอบโดยปิดฝาไว้อีก 15 นาที

3. เมื่อเสิร์ฟ ให้วางชิ้นไก่ลงบนจานแล้วราดซอสจากหม้อ โรยด้วยผักชีลาวสับ คุณสามารถเสิร์ฟข้าวต้มมันฝรั่งหรือถั่วเขียวปรุงรสด้วยน้ำมันเป็นกับข้าวได้

นกกระทาอบในมะเขือยาว

วัตถุดิบ:

มะเขือยาว 4 ลูก, ซากนกกระทา 4 ชิ้นไม่มีผิวหนัง, มะเขือเทศ 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาว ตัดยอด เอาแกนออก เกลือมะเขือยาวที่เตรียมไว้ พักไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกอีกครั้ง

2. เกลือซากนกกระทาที่ผ่านกระบวนการและล้างแล้วโรยด้วยพริกไทยและวางนกกระทา 1 อันในมะเขือยาวแต่ละอัน จากนั้นวางมะเขือยาวบนถาดอบโดยหงายด้านที่หั่นแล้ว คลุมแต่ละอันด้วยมะเขือเทศครึ่งลูกแล้วเทน้ำมันลงไป อบในเตาอบ

เกมอบด้วยผัก

วัตถุดิบ:

เกม 1.5 กก., น้ำ 2 แก้ว, รากผักชีฝรั่ง 3 ราก, รากผักชีฝรั่ง 2 ราก, หัวหอม 3 หัว, แครอท 1 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. นำผิวหนังออกจากเกม เอาเครื่องในออก ล้าง หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย วางในพิมพ์ เติมน้ำร้อน ใส่รากที่ผ่าครึ่ง ปอกเปลือกหัวหอมทั้งหมด แครอท ใบกระวาน เครื่องเทศ และเกลือ

2. ปิดฝาและวางในเตาอบอุ่นปานกลางเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

3. เมื่อเสิร์ฟ วางเกมลงในจาน เทน้ำซุปจากพิมพ์ โรยด้วยสมุนไพร

สูตรอาหารตุรกี: วิธีการเตรียม

สูตรอาหารไก่งวงเกี่ยวข้องกับการกำจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมดและใช้เวลาปรุงอาหารน้อยที่สุด ต่อไปนี้เป็นอาหารไก่งวงซึ่งเป็นสูตรที่ทำเองที่บ้านได้ง่าย

ไก่งวงอบในกะหล่ำปลีและหัวหอม

วัตถุดิบ:

ไก่งวงตัวเล็ก 1/2 หัว หัวหอมใหญ่ 1 หัว ขนาดกลาง 1 หัว กะหล่ำปลีขาวยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หั่นกะหล่ำปลี เอาก้านออก แบ่งเป็นใบ ล้างแต่ละใบแล้วสับ

2. ปอกหัวหอมสับผสมกับกะหล่ำปลี

3. วางครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ลงในกระทะลึกที่มีการเคลือบสารกันติด วางชิ้นไก่งวงอย่างระมัดระวังแล้วปิดทุกอย่างด้วยส่วนผสมหัวหอมและกะหล่ำปลีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้ววางกระทะในเตาอบที่ไม่ร้อนเกินไป นำเนื้อมาเตรียมไว้

4. วางเครื่องเคียงไก่งวงและผักลงบนจานขนาดใหญ่หรือแบ่งระหว่างจาน เสิร์ฟร้อน

สูตรห่านอบกับแอปเปิ้ล: ส่วนผสมและวิธีการ

ห่านที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมกับแอปเปิ้ลสามารถเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างได้ จานเทศกาล. หากคุณใช้สูตรนี้สำหรับห่านอบกับแอปเปิ้ลจานนี้จะกลายเป็นอาหารและย่อยง่าย แล้วสิ่งที่ตามมาก็คือ สูตรละเอียดห่านทำอาหารกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

ห่านย่างกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ห่าน 2-2.5 กก., แอปเปิ้ล 800 กรัม, มาจอแรม 2 กรัม, หัวหอม 4 หัว, น้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย, ยี่หร่า, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ ผลไม้ของ Juglans regia ( วอลนัท) ใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในด้านการปรุงอาหารและการรักษาโรค แน่นอนเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง...

เพื่อตามหาเซนติเมตรที่เอวที่ต้องการ เด็กผู้หญิงบางคนกระทำการอย่างสิ้นหวังและทรมานตัวเองด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวด ในขณะที่บางคนถึงกับหิวโหย แต่ในการลดน้ำหนัก คุณเพียงแค่ต้องจัดระเบียบอาหารให้เหมาะสมและรวมอาหารที่สมดุลและมีแคลอรีต่ำด้วย สิ่งเหล่านี้รวมถึงอกไก่อย่างไม่ต้องสงสัย

เนื้อแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก น้ำหนักเกินและเล่นกีฬา ดังนั้น ผลิตภัณฑ์อาหารคือไก่ มีคอลลาเจนและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อยกว่า เส้นใยจึงย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วและง่ายกว่า นอกจากนี้เนื้อไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแชมป์ในด้านปริมาณโปรตีนอย่างถูกต้อง เต้านมประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นประมาณ 22% 92% และมีไขมันเพียง 3 กรัม พารามิเตอร์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณรักษารายวันได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องใช้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อย่างไรก็ตามในการลดน้ำหนักด้วยอกไก่สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้ถูกต้อง ทางที่ดีควรต้มอบหรือเคี่ยวเนื้อสัตว์ดังกล่าว ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวและโดยเฉพาะมายองเนส ค่าพลังงานอกไก่ต้ม 100 กรัม มีพลังงานเพียง 114 กิโลแคลอรี ก็ควรสังเกตด้วยว่าใน เนื้อไก่สำหรับผิวจะมีแคลอรี่เป็นสองเท่าหากไม่มีเลย ในผิวหนัง 100 กรัม ตรวจพบไขมันประมาณ 33 กรัม 368 กิโลแคลอรี และโคเลสเตอรอล 63 มก. ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงและรับประทานอกโดยไม่ใส่มัน

อกไก่มีวิตามินบี 2 จำนวนมาก มันมีประโยชน์ต่อกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้เนื้อนี้ยังประกอบด้วยธาตุเหล็กในรูปแบบที่ย่อยง่าย เหนือสิ่งอื่นใดประกอบด้วย B1, B3, B12 รวมถึงแร่ธาตุ - โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, โซเดียม, ฟอสฟอรัส ทั้งหมดนี้ทำให้ไก่เป็นหนึ่งในอาหารโภชนาการที่ดีที่สุด

โปรตีนจำนวนมากในเนื้อไก่ทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับกล้ามเนื้อและเซลล์ภูมิคุ้มกัน ในทางกลับกันช่วยปกป้องร่างกายจากการแทรกซึมของไวรัสและแบคทีเรียและยังป้องกันการเกิดมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้สัตว์ปีกยังมีซีลีเนียมซึ่งจำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมน ต่อมไทรอยด์. ความแข็งแกร่งพลังงานและความมีชีวิตชีวาของบุคคลขึ้นอยู่กับพวกเขา และทริปโตเฟน (กรดอะมิโน) จะสร้างเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ซึ่งต่อมาในตอนกลางคืนจะส่งเสริมการผลิตเมลานินและช่วยให้นอนหลับสบาย

สูตรอาหารจากอกไก่ที่เป็นอาหาร

• ไก่อบกับบรอกโคลีขั้นแรกให้เตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์ ปอกรากขิง (15 กรัม) ขูดและสับพริกให้ละเอียด (1 ฝัก) รวมส่วนประกอบเหล่านี้แล้วเทซีอิ๊วขาว (15 มล.) มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน(30 มล.) และน้ำมะนาว (30 มล.) เกลือส่วนผสมแล้วเติมเกลือและน้ำตาล (5 กรัม) แช่อกไก่ทั้งตัวในน้ำดองให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

หลังจากนั้นให้คลุมแผ่นอบเล็ก ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์พับเป็นสองชั้นแล้ววางเต้านมไว้แล้วเทน้ำดองลงไป แยกบรอกโคลี (300 กรัม) ออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วส่งแบบดิบๆ ไปที่ไก่ หลังจากปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เปิดฟอยล์ออกเล็กน้อย แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ซอสโยเกิร์ตไขมันต่ำ (150 มล.) ผสมกับน้ำมะนาวและผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับ

• อกไก่อบในปลอกพร้อมผักเนื้อไก่อาจแห้งได้ง่ายระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะอบในซอง ด้วยวิธีนี้เต้านมจะคงความชุ่มฉ่ำไว้ ถูด้วยเครื่องเทศดอง ใช้ปาปริก้า ขมิ้น เกลือ ผงกะหรี่ และส่วนผสมของพริก ทิ้งเนื้อไว้ 15 นาที

ในขณะเดียวกันก็ทำงานเกี่ยวกับผัก เอามะเขือเทศ แครอท พริกหยวกกระเทียมหอมและสับหยาบ ก่อนอบโรยเต้านมด้วยกระเทียม วางผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดไว้ในปลอก มัดแล้วทำรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา อบไก่ที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 40 นาที

• แกงไก่พร้อมข้าวในหม้อนึ่งขมิ้นและผักชีทำให้อาหารจานนี้มีความหมายเป็นพิเศษ นอกจากนี้ส่วนผสมของเครื่องเทศเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย หั่นเนื้อไก่ (400 กรัม) เป็นก้อน และหั่นเห็ด (100 กรัม) เป็นชิ้น ผสมขมิ้น (5 กรัม) ลูกจันทน์เทศ (2 กรัม) ผักชี (5 กรัม) และยี่หร่า (5 กรัม) ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศเหล่านี้ และหากเป็นไปได้ ให้หมักทิ้งไว้ 6-10 ชั่วโมง คุณสามารถเตรียมการนี้ได้ในชั่วข้ามคืน

เทข้าวกลม (150 กรัม) ลงในภาชนะที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับนึ่งในชุดนึ่งและใส่เห็ดด้วย โรยเกลือเล็กน้อยลงบนส่วนผสม วางชิ้นไก่ลงในชามอีกใบโดยเว้นช่องว่างระหว่างชิ้นไก่ วางลงบนข้าว จากนั้นเมื่อไก่คั้นน้ำมา ข้าวต้มก็จะชุ่มไปด้วย ตั้งเวลานึ่งเป็นเวลา 30 นาที

• ไก่อบในขนมปังพิต้าทำความสะอาดเนื้อ (500 กรัม) จากฟิล์มและไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมหนึ่งลูกแล้วทอดส่วนผสมเหล่านี้แยกกัน โรยเนื้อด้วยพริกแดง (1.5 กรัม) และเกลือ (8 กรัม) ปอกกระเทียม (3 กลีบ) บดด้วยเกลือเล็กน้อยสับพริกให้ละเอียด (1 ฝัก) เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ 2 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะพร้อมหัวหอม โรยด้วยพริกไทยดำ (1.5 กรัม) และน้ำตาล (4 กรัม) แล้วเทลงในน้ำ (80 มล.) เคี่ยวซอสประมาณ 10 นาที

จากนั้นนำเนื้อออกจากเตาเทครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (40 มล.) แล้วโรยด้วยผักชี (7 ก้าน) ตัดขนมปังพิต้าสองแผ่นแต่ละแผ่นออกเป็น 6 ชิ้น วางเนื้อลงไปแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด (200 กรัม) ม้วนแผ่นให้เป็นรูปทรงหลอดและวางด้านตะเข็บลงบนถาดอบ ขั้นแรกให้ใส่ซอสครึ่งหนึ่งลงไป แล้วเทซอสที่สองลงไปบนหลอดลาเวนเดอร์ อุ่นจานในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

การลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารอกไก่ไม่เพียงมีประสิทธิภาพ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกกับข้าวที่ถูกต้องและวิธีการปรุงอาหาร หากคุณทอดเนื้อในกระทะ อย่าลืมเคี่ยวหรือปรุงในเตาอบ หลีกเลี่ยงซอสที่มีไขมัน และแน่นอน ควบคุมขนาดและจังหวะของส่วนด้วย